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ARTIGO DE REVISO

AO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPCIES DE MIRTILO (Vaccinium


spp.): UMA REVISO DA LITERATURA

Michele De Carli, Mrcia Keller Alves

Acadmica do curso de Bacharelado em Nutrio da Faculdade Nossa Senhora de Ftima


Nutricionista, Mestre em Biologia Celular e Molecular, Docente da Faculdade Nossa
Senhora de Ftima

Endereo para correspondncia:


Nome: Michele De Carli.
Endereo: Av. Jlio de Castilhos, 2140, apto 803. CEP: 95010-002/Centro. Caxias do Sul,
Rio Grande do Sul, Brasil.
E-mail: michidc@gmail.com

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ARTIGO DE REVISO/REVISION ARTICLE

AO ANTIOXIDANTE DE DIFERENTES ESPCIES DE MIRTILO (Vaccinium


spp.): UMA REVISO DA LITERATURA

ANTIOXIDANT ACTION OF DIFFERENT BLUEBERRY SPECIES (Vaccinium spp.): A


LITERATURE REVIEW

RESUMO
Introduo: Considervel ateno centrou-se sobre os benefcios do mirtilo na sade que
incluem ao antioxidante, anticancergena, antineurodegenerativa e atividade antiinflamatria. Objetivo: Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no
mirtilo (Vaccinium spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.
Fonte de dados: Atravs de reviso sistemtica nas bases de dados PubMed e BIREME
foram selecionados ttulos cientficos publicados no intervalo de 10 anos, utilizando os
descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres. Sntese dos
dados: Analisados 15 (quinze) trabalhos selecionados, evidenciou-se a eficcia da atividade
antioxidante presente no mirtilo auxiliando na preveno do estresse oxidativo, melhora da
funo visual, efeito cardioprotetor, renoprotetor, neuroprotetor, hepatoprotetor, performance
muscular e efeito do processamento industrial. Concluso: Diante da presente reviso do
mirtilo (Vaccinium spp.) pode-se concluir que o fruto possui potencial antioxidante, devido
ao das antocianinas encontradas em grande quantidade e em diferentes formas de
apresentao no mirtilo.

PALAVRAS - CHAVES: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres.

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ABSTRACT

Introduction: Considerable attention has focused on the health benefits of blueberries,


including antioxidant, anticancer, antineurodegenerativa and anti-inflammatory activity.
Objective: To identify in the current literature a antioxidant activity present in blueberry
(Vaccinium spp.), in order to evaluate the use in fighting free radicals. Data Source: Were
selected scientific titles published within the range of the last 10 years by a sytematic review
of databases on the PubMed and BIREME. Was used the descriptors: blueberry, antioxidants,
anthocyanins, Vaccinium and free radicals. Data Synthesis: Analyzing fifteen (15) selected
studies, we can show the effectiveness of the antioxidant activity in blueberry, aiding in the
prevention of oxidative stress , improves visual function , cardioprotective , renoprotective ,
neuroprotective , hepatoprotective , improves muscle performance and the effect of industrial
processing . Conclusion: Given the current revision of blueberry (Vaccinium spp.), it can be
conclued that the fruit has antioxidant potential, by the action of the anthocyanins found in
large quantities, and different ways of presenting in the blueberry.

KEY WORDS: blueberry, antioxidants, anthocyanins, Vaccinium and free radicals.

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INTRODUO

O mirtilo um arbusto que pertence famlia Ericaceae, pode ser encontrado nas
montanhas e florestas da Europa e da Amrica do Norte. Considervel ateno centrou-se
sobre os benefcios do mirtilo na sade, que incluem ao antioxidante, anticancergena,
antineurodegenerativa e atividade anti-inflamatria.
Muitas plantas contm grandes quantidades de antioxidantes, como os compostos
fenlicos, carotenoides e as vitaminas C e E, que desempenham papis importantes na
absoro e neutralizao de radicais livres. No que diz respeito ao mirtilo, encontramos as
antocianinas que pertencem aos flavonoides, grupo de pigmentos naturais com estruturas
fenlicas variadas4.
Antocianinas geram cor vermelha caracterstica, azul e pigmentos roxos em muitas
flores e frutas, como o mirtilo (Vaccinium myrtillus), groselha preta (Ribes nigrum), amora
preta (Rubus fruticosus) e morango (Fragaria spp.)5. Em muitos frutos, estes compostos
coloridos acumulam apenas na pele, enquanto que no mirtilo eles ocorrem na polpa do
fruto. Pelo menos 15 diferentes glicosdeos e antocianidinas contribuem para o perfil de
antocianina do fruto, que tambm contm nveis elevados de flavonoides, quercetina,
miricetina, alm de cidos hidroxicinmicos6,7.

OBJETIVO
Identificar na literatura atual a atividade antioxidante presente no mirtilo (Vaccinium
spp.) com a finalidade de avaliar o uso no combate aos radicais livres.

MTODO

Nesta reviso sistemtica da literatura, buscaram-se no perodo de agosto a outubro de


2013, artigos cientficos indexados nas bases de dados eletrnicas PubMed e BIREME. A
busca foi direcionada para publicaes de lngua portuguesa e inglesa, estudos com humanos
e animais e no perodo de 2003 a 2013. Para a busca nas bases de dados foram utilizados os
seguintes descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres. Com
base nos artigos encontrados, inicialmente foi feita uma seleo dos trabalhos mais relevantes

5
atravs da leitura dos ttulos e resumos. Incluram-se tambm publicaes relevantes citadas
nos links relacionados busca feita nas bases de dados, assim como das listas de referncias
dos artigos selecionados e obtidos na ntegra. Os artigos selecionados foram avaliados,
mantendo-se a terminologia dos autores das pesquisas, de acordo com o ano de estudo, tipo de
estudo, dosagem, efeito na sade e resultado, conforme Tabela 1. Foram excludos os artigos
em repetio, trabalhos publicados antes de 2003 e estudos que no estavam em concordncia
com o objetivo do trabalho.

RESULTADOS

Ao final da busca foram ento identificadas 210 publicaes cientficas, sendo 145 na
base de dados PubMed e 65 na base MEDLINE. Dos documentos listados foram excludos os
artigos repetidos, trabalhos publicados antes de 2003 e estudos que no estavam em
concordncia com o objetivo do trabalho. Aps esta anlise foram excludos 130 trabalhos dos
145 listados no PubMed, e foram excludos todos os 65 listados na base de dados MEDLINE.
Restou um total de quinze trabalhos, sendo todos da base PubMed, os quais foram
lidos na ntegra. O resultado final dos artigos selecionados para a composio da reviso
sistemtica apresentado na Tabela 01. Na Figura 01 esto representados, na forma de um
fluxograma, todos os passos para a seleo dos trabalhos utilizados na presente reviso
sistemtica.

6
Figura 1: Fluxograma de seleo de artigos

Perodo de realizao: agosto a outubro de 2013


Descritores: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vaccinium e radicais livres.

Artigos Filtrados
PubMed:
145

Artigos Filtrados
MEDLINE:
65

Total de 210 trabalhos para leitura de ttulos e resumos

Critrios de Excluso:
Artigos em repetio, trabalhos publicados antes do ano 2003 e estudos que no abrangessem o
assunto, dentro dos critrios pr-estabelecidos: blueberry, antioxidantes, antocianinas, vacccinium
e radicais livres.

Artigos excludos
PubMed:

Artigos excludos:
MEDLINE:

130

65

Resta um total de 15 artigos para serem lidos na ntegra

Critrios de Incluso:
Estudos que associaram o efeito da ao antioxidante do mirtilo na
sade.

Total de trabalhos selecionados para a reviso sistemtica:


Trabalhos selecionados na base de dados PubMed: 15

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REVISO

Mirtilo: Caractersticas da fruta e produo


O mirtilo uma planta frutfera de clima temperado pertencente famlia Ericaceae e
ao gnero Vaccinium8. um arbusto hexaploide, de folhagem decdua no inverno, que exige
nmero varivel de horas de frio por ano com temperaturas abaixo de 7,2 C, dependendo do
gentipo. Apresenta folhas cartceas e glabras. As flores so formadas durante a primavera
quando as plantas ainda esto sem folhas9.
De maneira geral, os frutos possuem em torno de 1 cm de dimetro e 1,5 g de peso,
podendo ser destinados tanto para o consumo in natura quanto ao processamento em forma de
purs, sucos ou desidratados, geleias, tortas, muffins, snacks e cereais8.
Mirtilos so ricos em polifenis, especialmente as antocianinas10,11, alm de conter
quercetina, catequinas, taninos, elagitaninos e cidos fenlicos, que contribuem para o seu
mix fitoqumico2.
As principais espcies com expresso comercial podem ser divididas em trs grupos
de acordo com o gentipo, hbito de crescimento, tipo de fruto e outras caractersticas:
highbush tem a melhor classificao em tamanho e sabor dos frutos; rabbiteye produz frutos
de menor tamanho e de menor qualidade, no entanto apresenta maior produo por planta e
melhor conservabilidade ps-colheita; e lowbush que produz frutos de tamanho pequeno,
destinados geralmente indstria de processamento8.
No Brasil, as principais cultivares de mirtilo produzidas pertencem ao grupo rabbiteye.
Apresentam como caractersticas o elevado vigor, plantas longevas, produtividade alta,
tolerncia ao calor e seca, baixa exigncia na estao fria, florao precoce, longo perodo
entre florao e maturao e frutos firmes, com longa vida ps-colheita, desde que
conservados adequadamente. Outra caracterstica a menor exigncia de horas de frio abaixo
de 7,2 C, que variedades do grupo highbush. Elas so capazes de brotar e florescer com
apenas 360 horas de frio, enquanto aquelas do grupo highbush necessitam entre 650 a\ 800
horas de frio8.
Os Estados Unidos detm 50% da produo mundial de mirtilo, sendo o estado do
Maine o maior produtor, com 25% da produo norte-americana. O Canad (provncias de
Quebec e Nova Esccia) produz 33% e o continente europeu 16%, cabendo ao restante do
mundo apenas 1% de participao no volume produzido em 200212.
A rea cultivada no Brasil superior a 150 hectares, praticamente tudo para
exportao. O Rio Grande do Sul o Estado que mais se destaca na produo de mirtilo. Em

8
2008, 45 produtores cultivando rea de 65 ha, produziram 150 toneladas13. O maior mercado
consumidor do Pas So Paulo, e o local onde se encontra o maior nmero de atacadistas
dessa fruta o Entreposto Terminal de So Paulo (ETSP), da Companhia de Entrepostos e
Armazns Gerais de So Paulo (CEAGESP). Praticamente toda a produo comercializada
na forma in natura e uma pequena parte destina-se indstria de sucos, sorvetes e doces13.

Compostos Fenlicos: antocianinas

Compostos fenlicos so definidos como substncias que possuem um anel aromtico


com um ou mais substituintes hidroxlicos14. As propriedades benficas desses compostos
podem ser atribudas capacidade de sequestrar os radicais livres, devido s propriedades de
xidorreduo, desempenhando importante papel na eliminao e desativao desses
radicais15.
Antocianinas (do grego: anthos, flor e kyanos, azul)16 so um grupo de pigmentos
vegetais hidrossolveis15e, quimicamente, so compostos fenlicos flavonoides. Seu espectro
de cor vai do vermelho ao azul, apresentando-se tambm como uma mistura de ambas as
cores, resultando em tons de prpura. Muitas frutas, hortalias, folhas e flores devem sua
atrativa colorao a estes pigmentos15. Geralmente os pigmentos esto localizados nos
vacolos epidrmicos das clulas vegetais, que so genunos bolsos dgua; tambm podem
ser encontradas em razes, hastes, folhas e sementes. So capazes de absorver a luz visvel17.
A estrutura das antocianinas baseada em um esqueleto C15, consistindo de um anel
aromtico ligado a um segundo anel na posio de C2. Essa estrutura completada por uma
ou mais molculas de acar ligadas em diferentes posies hidroxiladas da estrutura bsica18.
As antocianinas diferem entre si pelo nmero de grupos hidroxila, nmero e natureza dos
acares unidos molcula, posio desse acar e pelo nmero e natureza dos cidos
alifticos ou aromticos unidos aos acares da molcula19.
A antocianina mais frequentemente encontrada a cianidina, que confere colorao
vermelha. O vasto repertrio de cores apresentado na faixa entre o vermelho e o azul,
resultado do complexo formado entre esses polifenis, pectinas e ons metlicos20.

Ao Antioxidante do Mirtilo

Atualmente

existe

grande

interesse

no

estudo

dos

antioxidantes

devido,

principalmente, s descobertas sobre o efeito dos radicais livres no organismo. A oxidao

9
parte fundamental da vida aerbica e do nosso metabolismo e, assim, os radicais livres so
produzidos naturalmente ou por alguma disfuno biolgica21. A ao dos antioxidantes est
relacionada inibio da degradao oxidativa22.

Preveno do Estresse Oxidativo


O estudo de Jakesevic et al., 201123 mostrou que a suplementao com bilberry
(Vaccinium myrtillus) diminuiu significativamente a concentrao de malondialdedo no
intestino de camundongos em modelo de isquemia intestinal por reperfuso, indicando que
houve reduo na peroxidao lipdica causada por espcies reativas de oxignio. Os autores
concluem que a suplementao, devido ao teor de polifenis da fruta, pode prevenir ou
suprimir o estresse oxidativo.
Em outro estudo, avaliou-se o efeito protetor do extrato de blueberry sobre o dano
oxidativo causado na funo reprodutiva de ratos machos em modelo de hipxia hipobrica.
Os resultados mostraram que a suplementao com o extrato reduziu a peroxidao lipdica,
diminuiu a apoptose e aumentou a atividade enzimtica da glutationa redutase e da
superxido dismutase. Assim, demonstrou-se que o extrato de bluberry reduziu
significativamente o efeito danoso do estresse oxidativo causado pela hipxia hipobrica24.
Em contraste com os efeitos promissores observados em estudos com animais, at o
momento, h apenas um relatrio publicado sobre os efeitos da suplementao de mirtilo em
estado antioxidante e estresse oxidativo em indivduos humanos25, mostrando que a
suplementao com 330ml/dia de suco de mirtilo durante 4 semanas no resultou em
alteraes significativas nos biomarcadores do estado antioxidante e estresse oxidativo nos
participantes (n=31) em comparao ao grupo controle (n=31).

Melhora da Funo Visual


O estudo de Shim et al., 201226 avaliou o efeito das antocianinas de bilberry
(Vaccinium myrtillus) na funo visual de pacientes com glaucoma e os resultados sugerem
que as antocianinas podem ser teis em melhorar a funo visual em alguns indivduos.
Extrato de bilberry (Vaccinium myrtillus) foi testado para avaliar o efeito angiognico.
Os resultados mostraram que o extrato inibiu a angiognese tanto em experimento in vivo
quanto in vitro, provavelmente por inibir a fosforilao da protena quinase, regulada por sinal
extracelular (ERK ) e famlia protena quinase e serina/treonina. Estes achados indicam que

10
o extrato pode ser efetivo contra doenas que envolvem angiognese, como as doenas
oculares, a exemplo da retinopatia diabtica, degenerao macular relativa idade e galucoma
neovascular27.
O estudo de Miyake et al., 201228 mostrou que o extrato de bilberry (Vaccinium
myrtillus) apresentou efeito anti-inflamatrio e melhorou a elevao intracelular de espcies
reativas de oxignio e ativou NF-kB em modelo de uvete. Estes resultados indicam que o
extrato, rico em antocianinas, tem um efeito protetor na funo visual durante a inflamao.

Efeito Cardioprotetor
Os resultados do estudo de Ashour et al., 201129 mostraram que compostos solveis
em gua, obtidos da hidrlise enzimtica de blueberry (Vaccinium myrtillus), possuem boa
atividade antioxidante contra o dano celular causado por perxido de hidrognio em modelo
in vitro. O alto contedo fenlico total mostrou efeito protetor contra peroxidao lipdica,
dano do DNA e formao de corpos apoptticos, de forma dose dependente.
O estudo de Ahmet et al., 200930 avaliou as propriedades cardioprotetoras de uma
dieta enriquecida com blueberry e concluiu que a mesma protege o miocrdio do dano
causado por isquemia e tem potencial para atenuar o desenvolvimento de falncia cardaca
crnica aps infarto do miocrdio em ratos.

Efeito Renoprotetor
O estudo de Elks et al,. 201131 mostrou que uma dieta suplementada com blueberry, a
longo prazo, diminui a presso sangunea, preserva a hemodinmica renal, melhora o status
redox nos rins de ratos hipertensos, e, concomitantemente, demonstrou potencial de atenuar o
desenvolvimento de dano renal induzido pela hipertenso.

Efeito Neuroprotetor
O estudo de Wilson et al., 200632 mostrou que os compostos polifenlicos do
blueberry (Vaccinium angustifolium) aumentaram a expectativa de vida e diminuram o
envelhecimento do nematoide Caenorhabditis elegans, e que estes benefcios no apenas
refletem sobre a atividade antioxidante destes compostos, como tambm o aumento da
sobrevida durante estresse por aquecimento (termotolerncia).

11
Os resultados do estudo de Brewer et al., 201033 mostram que efeitos benficos do
extrato de blueberry podem envolver transitria sinalizao de estresse e proteo quanto
produo de oxiradical implicando em aumento cognitivo em ratos idosos. Os autores do
estudo concluram que o aumento da suscetibilidade toxicidade relacionada idade dos
neurnios, pode ser devido nveis mais altos de ativao das vias de pERK e pCREB que
podem ser protegidos pelo extrato de mirtilo atravs da inibio de ambos os caminhos.

Efeito Hepatoprotetor
Wang et al., 201034 mostraram que o blueberry (Vaccinium ashei) induz expresso
de Nrf2, HO-1, e Nqo1, componentes antioxidantes importantes no fgado, que protegem os
hepatcitos do estresse oxidativo. Soma-se a este resultado, a modulao da funo das
clulas T em camundongos, o aumento da superxido dismutase (SOD) e a diminuio de
malondialdedo (MDA) no grupo tratado com blueberry.
Em outro estudo de Wang et al., 201335 investigaram o efeito do consumo de suco de
blueberry (Vaccinium ashei) sobre fibrose heptica em ratos e sua influncia na defesa
antioxidante heptica. Os resultados mostraram que o consumo de suco atenuou
significativamente a fibrose heptica, o que foi associado com elevada expresso de
metalotionenas, aumento da atividade da superxido dismutase (SOD), reduo do estress
oxidativo e diminuio dos nveis hepticos de alfa-actina de msculo liso (-SMA) e
colgeno III (Col III).

Melhora da Performance Muscular


O estudo de McLeay et al. 201236 demonstrou que a ingesto de um smoothie de
mirtilo da espcie Syzygium paniculatum conhecido como mirtilo da Nova Zelndia, antes e
depois de exerccio extenuante, acelera a recuperao do pico de fora muscular isomtrica
em ratas. Este efeito parece envolver um aumento da regulao de processos adaptativos, os
processos de antioxidantes endgenos, acionados pelas aes combinadas do exerccio
excntrico e consumo de mirtilo.

12
Efeito do Processamento Industrial do Mirtilo
O propsito do estudo de Poiana et al., 201237 foi analisar o efeito do processamento e
da estocagem a 20C sobre as propriedades antioxidantes e na colorao de geleia com baixo
teor de acar, com diferentes concentraes de pectinas, com baixo grau de metoxilao. O
processamento trmico resultou em alteraes significativas com referncia aos valores
registrados para as frutas frescas, principalmente no teor total de antocianinas monomricas,
cido ascrbico, no total de compostos fenlicos e no poder antioxidante de reduo frrica.
Assim, os autores concluem que, comparada fruta, a geleia de mirtilo sofre importantes
perdas em seus compostos antioxidantes.

CONCLUSO
Diante da presente reviso do mirtilo (Vaccinium spp.) pode-se concluir que o fruto
possui potencial antioxidante, devido ao das antocianinas encontradas em grande
quantidade e em diferentes formas de apresentao no mirtilo.

13
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18
Tabela 01: Suplementao deBeta-alanina e estudos no desempenho do exerccio.

Autor

Tipo

(ano)

estudo

Ahmet
al., 2009

de Dosagem

Efeitos

na Resultados

sade

et Experimental

3 meses de dieta Efeito

344 ratos enriquecida


machos.

com cardioprotetor.

blueberry.
dietas

dieta

enriquecida

com

As

blueberry protege o

foram

miocrdio do dano

preparados

por

Harlan

Uma

Teklad

(Madison,WI)

causado

por

isquemia

potencial

usando

um

tem
para

atenuar

reformulado NIH-

desenvolvimento de

31 adicionando na

falncia

dieta

crnica, aps infarto

20g/kg

de

bluberry

do

liofilizado.

Consumiram
mdia
de

cardaca

miocrdio

em

ratos.

em

394mg/dia
blueberry

liofilizado, mais ou
menos 4,4g/dia de
blueberry frescas.
Ashour
al., 2011

et Experimental
-

48

machos

10

dias

ratos tratamento

de Efeito
oral, cardioprotetor.

com cpsulas de

Os

compostos

solveis em gua,
obtidos da hidrlise

pesando 250 extrato metanlico

enzimtica

a 300g.

blueberry

de mirtilo.
cpsula

Cada

continha

de

(Vaccinium

100mg de p do

myrtillus), possuem

fruto liofilizado.

boa

atividade

antioxidante contra o

19
dano celular causado
por

perxido

hidrognio

de
em

modelo in vitro. O
alto

contedo

fenlico

total

mostrou

efeito

protetor

contra

peroxidao lipdica,
dano do DNA e
formao de corpos
apoptticos,

de

forma

dose

dependente.

Brewer
al., 2010

et Experimental

24 meses; 125ml Efeito

ratos de

machos.

extrato

mirtilo

de neuroprotetor.

liofilizado

dissovido

aumento

da

suscetibilidade

toxicidade

uma

relacionada idade

concentrao de 10

dos neurnios pode

mg

ser devido a nveis

ml

em

hibernao ALF (

mais

vermelho de fenol

ativao das vias de

menos)

pERK e pCREB que

plus

0,5

mM Glutamax.

altos

podem

ser

protegidos
extrato

de

de

pelo
mirtilo

atravs da inibio
de

ambos

os

caminhos.
Elks et al., Experimental
2011

24

machos.

Dieta para 06 e Efeito

ratos para 12 semanas. renoprotetor.


As

dietas

foram

Uma

dieta

suplementada

com

blueberry, a longo

20
preparados
Harlan

por

prazo,

Teklad

diminui

presso

(Madison,WI)

sangunea,

preserva

usando

um

hemodinmica renal,

reformulado NIH-

melhora

31 adicionando na

redox nos rins de

dieta

ratos hipertensos, e

20g/kg

de

bluberry

status

concomitantemente

liofilizado.

Ratos

demonstrou

mantidos com dieta

potencial de atenuar

de blueberry por 6

semanas

de

consumiram
mdia

em

dano

induzido

374mg/dia

de

desenvolvimento
renal
pela

hipertenso.

blueberry

liofilizado, mais ou
menos 4,2g/dia de
blueberry
Ratos
com

fresco.
mantidos

dieta

de

blueberry por 12
semanas
consumiram
mdia
de

em

399mg/dia
blueberry

liofilizado, mais ou
menos 4,5g/dia de
blueberry fresco.
Jakesevic et Experimental
al., 2011

10 dias de dieta Preveno

63 padro

camundongos complementada

do A

suplementao

estresse

com

oxidativo.

(Vaccinium

bilberry

machos,

com uma cepa de

myrtillus)

diminuiu

pesando 20g.

origem humana de

significativamente a

21
Lactobacillus

concentrao

de

plantarum

malondialdedo

no

HEAL19, bilberry

intestino

de

(Vaccinium

camundongos

em

myrtillus)

modelo de isquemia

chokeberry (Aronia

intestinal

reperfuso,

de

indicando que houve

prunifolia).

dose

diria

bilberry

por

reduo

chokeberry

na

peroxidao lipdica

causada por espcies

respectivamente,

reativas de oxignio.

foi de 1,6 g / rato..

Os autores concluem
que

suplementao,
devido ao teor de
polifenis da fruta,
pode

prevenir

ou

suprimir o estresse
oxidativo.

Karlsen
al., 2010

et Randomizado 4

semanas

controlado suplementao
31

suco

de

participantes.

330ml/dia.

Preveno do No

de estresse

mirtilo, oxidativo.

resultou

em

alteraes
significativas

nos

biomarcadores

do

estado antioxidante e
estresse
nos

oxidativo
participantes

(n=31)

em

comparao

ao

grupo
(n=31).

controle

22
Matsunaga

Experimental

et al., 2007

Extratos de mirtilo Melhora

em in vitro e in vivo.

da O extrato inibiu a

funo visual.

camundongos

angiognese

tanto

em experimento in
vivo quanto in vitro,
provavelmente

por

inibir a fosforilao
da protena quinase
regulada por sinal
extracelular

(ERK

) e famlia protena
quinase
serina/treonina.
Estes

achados

indicam
extrato

que
pode

efetivo
doenas

o
ser

contra
que

envolvem
angiognese,

como

as doenas oculares,
a

exemplo

da

retinopatia diabtica,
degenerao macular
relativa idade e
galucoma
neovascular.

McLeay et Randomizado 12, 36 e 60 horas Melhora


al., 2012

10 ps

mulheres

Smoothie

saudveis.

preparado

exerccio. Performance

200mg
blueberries

muscular.
com
de

da
A ingesto de um
smoothie de mirtilo
da Nova Zelndia,
antes e depois de
exerccio extenuante,
acelera

23
congeladas.

recuperao do pico
de fora muscular
isomtrica em ratas.
Este efeito parece
envolver

um

aumento

da

regulao

de

processos
adaptativos,

os

processos

de

antioxidantes
endgenos,
acionados

pelas

aes combinadas do
exerccio excntrico
e

consumo

de

mirtilo.

Miyake
al., 2012

et Experimental

4 dias; extrato de Melhora


mirtilo

da O extrato de bilberry

contendo funo visual.

camundongos 39%
antocianinas.

de

(Vaccinium
myrtillus) apresentou
efeito

anti-

inflamatrio

melhorou a elevao
intracelular

de

espcies reativas de
oxignio

ativou

NF-kB em modelo
de

uvete.

resultados

Estes
indicam

que o extrato, rico


em antocianinas, tem

24
um efeito protetor na
funo

visual

durante

inflamao.

Poiana
al., 2012

et Experimental

7 meses. 100g de Efeito


massa fresca.

do

processamento

processamento

trmico resultou em

industrial

alteraes

do

mirtilo.

significativas

com

referncia
valores
para

aos
registrados

as

frutas

frescas,
principalmente

no

teor

de

total

antocianinas
monomricas, cido
ascrbico, no total
de

compostos

fenlicos e no poder
antioxidante
reduo

de
frrica.

Assim, os autores
concluem

que,

comparada fruta, a
geleia

de

sofre

importantes

perdas

em

mirtilo

seus

compostos
antioxidantes.

Shim et al., Retrospectivo 5 anos. Indivduos Melhora


2012

da As

com reviso com 12 meses ou funo visual.

antocianinas

podem ser teis em

25
de

mais

de

melhorar a funo

pronturios.

acompanhamento.

visual

332 pacientes em

indivduos.

em

alguns

um total. 60mg de
antocianinas
mirtilo

do

fornecidas

em cpsulas.
Wang et al., Experimental
2010

45 ratos.

8 semanas suco Efeito

Induz expresso de

de

Nrf2, HO-1, e Nqo1,

mirtilo Hepatoprotetor

1,5g/100g por dia

componentes

de p de mirtilo. 1

antioxidantes

ml

importantes

de

suco

de

no

mirtilo continha 2 g

fgado, que protegem

de mirtilos frescos.

os

hepatcitos

estresse

do

oxidativo.

Soma-se

este

resultado,

modulao

da

funo das clulas T


em camundongos, o
aumento da SOD e a
diminuio de MDA
no

grupo

tratado

com blueberry.

Wang et al., Experimental


2013

45 ratos.

8 semanas suco Efeito

O consumo de suco

de

atenuou

mirtilo Hepatoprotetor

1,5g/100g por dia

significativamente a

de p de mirtilo. 1

fibrose heptica, o

ml

de

que

mirtilo continha 2 g

com

de mirtilos frescos.

expresso

de

suco

foi

associado
elevada

metalotionenas,

de

26
aumento

da

atividade

da

superxido
dismutase

(SOD),

reduo do estress
oxidativo

diminuio

dos

nveis hepticos de
alfa-actina

de

msculo

liso

(a-

SMA) e colgeno III


(Col III).

Wilson
al., 2006

et Experimental
50 animais.

Polifenis

do Efeito

Os

compostos

mirtilo: 0 ug mL- neuroprotetor.

polifenlicos

1, n = 24 animais;

blueberry

200 ug mL- 1, n =

(Vaccinium

26 animais.

angustifolium)

do

aumentaram

expectativa de vida e
diminuram

envelhecimento

do

nematide
Caenorhabditis
elegans, e que estes
benefcios

no

apenas
sobre

refletem
a

atividade

antioxidante

destes

compostos,

como

tambm o aumento
da sobrevida durante
estresse

por

27
aquecimento
(termotolerncia).

Zepeda

et Experimental

al., 2012

30 ratos.

32

dias.

Via Preveno

intraperitonial

de estresse

do A

suplementao

com

extrato

10 mg de extrato oxidativo

reduziu

seco de mirtilo/kg

peroxidao lipdica,

de peso corporal

diminuiu a apoptose
e

aumentou

atividade enzimtica
da

glutationa

redutase

da

superxido
dismutase.

Assim,

demonstrou-se que o
extrato de bluberry
reduziu
significativamente o
efeito

danoso

estresse

do

oxidativo

causado pela hipxia


hipobrica.