CARATULA

DEDICATORIA
Quiero dedicarle este trabajo
A Dios que me ha dado la vida y fortaleza
para terminar esta monografa del departamento de Puno.

INDICE

Tabla de contenido
CARATULA ..................................................................................................................................... 1
DEDICATORIA ................................................................................................................................ 2
INDICE............................................................................................................................................ 3
INTRODUCCION ............................................................................................................................. 4
DEPARTAMENTO DE PIURA ........................................................................................................... 5
1.- UBICACIN GEOGRFICA ..................................................................................................... 5
2.- RESEA HISTRICA .............................................................................................................. 6
2.1.- ORIGEN DEL NOMBRE PIURA ........................................................................................ 8
3.- GEOGRAFA DE PIURA .......................................................................................................... 8
4.- PRINCIPALES LUGARES Y ATRACTIVOS TURSTICOS ........................................................... 10
4.1.- CENTRO DE PIURA ....................................................................................................... 10
4.2.- CABALLOS DE PASO ..................................................................................................... 13
4.3.- CATACAOS ................................................................................................................... 14
4.4.- PLAYAS DE PIURA ........................................................................................................ 15
4.5.- ARTESANA DE PIURA .................................................................................................. 18
5.- GASTRONOMA .................................................................................................................. 23

INTRODUCCION

DEPARTAMENTO DE PIURA
1.- UBICACIN GEOGRFICA
Piura es un departamento del Per situado al extremo noroeste del pas. Esta
circunscripcin colinda al oeste con el Ocano Pacfico y limita con el
departamento de Lambayeque al sur, con Cajamarca al este y Tumbes por el
noroeste, as como con territorio ecuatoriano por el noreste. Comprende una
dilatada planicie en su mayor extensin Costa y una regin montaosa
menos extensa en la zona oriental del departamento Sierra. Desde la zona
montaosa discurren los ros Piura y Chira, que irrigan las excepcionales zonas
cultivadas de la planicie costera, donde se extiende el desierto peruano y
el bosque seco ecuatorial.
ALTITUD
Capital: 3827 msnm (Puno).
Mnima: 820 msnm (Lanlacuni Bajo).
Mxima: 4725 msnm (San Antonio de Esquilache).
CLIMA
La ciudad de Puno descansa a orillas del lago Titicaca y es de clima fro y
semiseco. La temporada de lluvias se inicia en octubre y concluye en abril. La
temperatura media anual mxima es 14C (58F) y la mnima 3C (37F).

2.- RESEA HISTRICA

El departamento de Piura tiene vestigios que pertenecen a tiempos remotos,
algunos estudiosos piensan que en esta parte del pas, podra encontrarse la
fase ms antigua del hombre de la costa.
Los tallanes o yungas fueron los primeros pobladores de Piura, vinieron de la
sierra durante una poca no precisada y vivieron en comarcas, que fueron
poblaciones sin organizacin ni jefe nico, fueron sometidos por los mochicas
que les permitieron conservar su organizacin y su lengua.
.

Cuando llegan los espaoles a Piura encuentran en el valle de Tangarar a

orillas del ro Chira un lugar hermoso para descansar antes de emprender su
conquista por el Sur del pas.
Estando en tierras piuranas Francisco Pizarro y su ejrcito espaol fundan la
primera ciudad espaola en el Per, a la que llamaron "San Miguel".

Durante la poca de la colonia, la

vida de los pobladores piuranos
transcurri en paz y tranquilidad,
llegando a ser paso obligado hacia
Lima, ya que por aquel entonces, el
Puerto de Paita ofreca las mejores
ventajas para los barcos que venan
de la metrpoli.
En 1820, con las incursiones de los
almirantes Brown y Cochrane de la
expedicin libertadora de don Jos
Foto del puerto de Paita
de San Martn, la poblacin piurana
se suma a la
causa libertadora, llegando el 4 de Enero de 1821 el pueblo a proclamar la
independencia en el atrio de la Iglesia San Francisco.
La divisin Piura conformada por 1000 hombres contribuy victoriosamente en
la independencia de Ecuador, tomando parte en la Batalla de Pichincha, el 24
de Mayo de 1822.
El 30 de enero de 1837 Piura fue elevada a la categora de Provincia del Litoral
peruano.

En 1861 se crea el Departamento de Piura con tres provincias: Piura, Paita y

Ayabaca.

El 14 de Enero de 1865 Huancabamba se

convierte en la cuarta provincia de Piura.
Durante la Guerra del Pacfico, el Almirante
Don Miguel Grau y Seminario, nacido en esta
noble tierra piurana, se convierte en hroe
durante la gesta de Angamos, demostrando
el amor por su patria y la nobleza de su
corazn.
A partir del ao 1980, el departamento de
Piura comienza una poca de ascendente y
pujante desarrollo comercial, industrial y
socio-econmico, a pesar de haber sido
devastado en el desastre de 1983, como
consecuencia del fenmeno del Nio,
manifestado en torrenciales lluvias durante

Foto del ovalo Miguel Grau

seis meses que afectaron su industria,

comercio y su infraestructura urbana.

Foto actual de la ciudad de Piura

2.1.- ORIGEN DEL NOMBRE PIURA

El origen del nombre Piura proviene de la palabra quechua Pirhua que
significa granero o depsito de abastecimiento. En tiempos remotos Piura era
una base de abastecimiento de los pobladores quechuas.
El Dr. Jos Albn Ramos, ex-Catedrtico de la Universidad Nacional de Piura,
en su libro "Regin Grau", respecto a la etimologa de la palabra Piura
manifiesta:
El nombre del Per est ligado al de Piura. El soldado Pedro Pizarro,
hermano de Francisco, informa que las hispanas huestes denominaron
PIRU a esta tierra por el nombre que encontraron en "esta provincia",
refirindose a los territorios hacia el sur de Tumbes, lo que antes de la
regionalizacin era el Departamento de Piura.
La "Crnica Annima" ratifica a Pedro Pizarro diciendo que Piura fue el
primer poblado de estas provincias "de quien toda la tierra e imperio tom
nombre de Piura que los espaoles dicen Per o Pir.
Existe la versin de que el nombre de "Pira" o "Pirhua" pronunciado por los
tallanes llevados a Espaa, dara lugar por mala pronunciacin de los
espaoles, al vocablo Per.
Asimismo, se habla de un dios Pira o personaje mtico. Este personaje
sera el fundador del clan talln PIRHUA del cual descendemos los
piuranos; de la corrupcin de aquel vocablo vendra en su momento el
trmino: PIURA.

3.- GEOGRAFA DE PIURA

La geografa del departamento de Piura tiene caractersticas propias y
variables dependiendo de donde uno se ubique en su regin.
Piura posee cordillera Andina, selva alta, bosque seco ecuatorial, valles
tropicales, desiertos (al sur) y recibe corrientes marinas tanto fras como
calientes durante todo el ao.

La variedad y fusin climtica que

otorgan caractersticas nicas a esta
regin, se debe principalmente al choque
de dos corrientes: la fra Corriente de
Humbolt de 13 a 19C, con el clido
Fenmeno El Nio de 22 a 27C. Estas
corrientes chocan a la altura de la baha
de Sechura al sur de la ciudad de Piura y
otorgan a la Regin de Piura una
caracterstica nica en sur Amrica, mitad
desierto, mitad trpico.
Este fenmeno del nio permite al mar de Piura que oscile entre los 18 y 23C,
durante los meses de invierno y otoo, y entre los 24C y 27 C durante el
verano y primavera. La temperatura promedio del mar es de 22C a la altura de
la provincia de Sechura y de 24C al norte de la ciudad de Paita.

El verano va de diciembre a abril, es muy caluroso y ms hmedo que el resto

de meses, con temperaturas a veces insoportables en la ciudad, las lluvias son
comunes durante esta poca, especialmente durante las noches.

La temperatura mxima en la costa puede llegar a los 40C y con una

sensacin trmica mayor debido a la humedad proveniente de vientos de la
clida corriente del Nio que por esas pocas influye en el hbitad piurano y
que otorgan temperaturas promedio que oscilan entre los 36C y 26C.

La temperatura mnima es de 15C que se registra durante las noches

invernales de Junio a Agosto. Las noches son ms frescas, secas y ventosas
debido a la influencia de la fra corriente de Humbolt que desva la corriente
clida ecuatorial hasta el mes de Diciembre.

4.- PRINCIPALES LUGARES Y ATRACTIVOS TURSTICOS

4.1.- CENTRO DE PIURA

A.- La Plaza de Armas
Es una de las plazas ms antigua y bella del pas, de corte espaol cuadrado,
est rodeada de rboles de tamarindos, ficus, crotos, cucardas, poncianas y
papelillos.
Ubicada en pleno centro de Piura, se le llama Plaza de Armas porque
antiguamente se realizaban desfiles cvicos y militares. Esta tradicin perdura
hasta nuestros das ya que todos los domingos, nuestra plaza de Armas es
punto de reunin para la ceremonia de izamiento del pabelln nacional y
desfiles cvicos.
En el centro de la Plaza de Armas se
encuentra el monumento de la libertad
"La Pola", el ms antiguo de Piura, que
fue colocado en 1870 durante el gobierno
de Balta. Los piuranos llaman a la estatua
"La Pola" debido a que exista una
estatua de madera muy similar al de
Policarpo Salvatierra (herona
colombiana)

B.- La Catedral

La catedral de Piura fue construida en la poca colonial y guarda pinturas de

Ignacio Merino, como la de San Martn de Porras y la Virgen Mara. El altar
mayor est revestido de pan de oro.

C.- Puentes
Los puentes de la ciudad de Piura han sido construidos para unir Castilla con
Piura, stos atraviesan el ro Piura. Los puentes ms conocidos son el Snchez
Cerro y el Bolognesi.

D.- La Paloma de la Paz

Construida en 1982 por el escultor peruano Vctor Delfn.Tambin pueden
visitar la casa de Miguel Grau Seminario.

E.- Casa Museo Grau

Se encuentra ubicada en la calle Tacna, antes llamada Mercaderes. La Casona
Museo Miguel Grau es duea de una de las reliquias histricas ms
importantes que posee la cultura peruana. Esta casa perteneci al abuelo de
nuestro insigne hroe Miguel Grau Seminario, donde este naci y pas la
mayor parte de su vida. La singular casona en forma de escuadra fue
duramente afectada por el terremoto de 1912, quedando casi destruida y
abandonada. Despus de muchos aos se inici su reconstruccin a cargo de
la Marina de Guerra del Per, entregndola el 27 de julio de 1989 con el
nombre que actualmente tiene.

El museo contiene una valiosa coleccin histrica, entre la cual destaca la carta
de Carmen Carvajal (esposa del chileno muerto en el combate de Angamos), el
huerto, la habitacin de nuestro hroe y su cuna de recin nacido, la espada
que perteneci a Miguel Jernimo Seminario, fotografas de las grandes y
lujosas fiestas realizadas en 1906, y la rplica del majestuoso monitor Huscar.

El objetivo principal de este museo es dar a conocer la importante obra de

dignidad y humanidad de nuestro valiente hroe de los Mares, as como su
ms claro ejemplo de gallarda y espritu nacional.
Atencin: Lunes a Viernes de 9:00 a.m. a 12:00 m, y de 3:30 p.m. a 6:00 p.m.
Los sbados y domingos de 9:00 a.m. a 12:00 m.

4.2.- CABALLOS DE PASO

El Departamento de Piura es cuna de los mejores ejemplares de caballo de
paso a nivel nacional; ste es sinnimo de nobleza y fidelidad, reconocido en el
mundo por su temperamento, altivez y elegancia, tambin forma parte de
nuestra riqueza cultural.

Piura se hace presente en los diversos concursos con los mejores potros,
yeguas, capones y potrancas criados por reconocidas familias del lugar que
conservan esta tradicin, cultivando en los nios el amor por los caballos y su
crianza; tradicin que enorgullece a todos los piuranos y que lo compartimos
con nuestros visitantes

La asociacin de criadores de caballos de paso, despus de muchos aos de

esfuerzo han logrado adquirir un local de 40 mil metros cuadrados, que queda
a 1 Km. del casero los Ejidos. Este local tiene una elegante infraestructura, con
una hermosa tribuna y una amplia cancha verde para el entrenamiento de los
caballos.
Aunado al espectculo propio del andar artstico y ligero del caballo de paso,
podremos apreciar a los chalanes y amazonas, personajes que montados
sobre l, dominan las riendas, dndole un mayor colorido y elegancia a las
exhibiciones.
Todos los fanticos del tambin conocido caballo "champagne" estn invitados
a ser partcipes de los espectculos y concursos organizados por nuestros
criadores piuranos.

4.3.- CATACAOS
Catacaos se encuentra ubicado a 12 Km. de Piura, pueblo tpico de arraigadas
costumbres.
Catacaos se caracteriza por su artesana en tejidos de paja y algodn, y
especialmente por sus filigranas en oro y plata. Algunos lugarers tursticos de
este sitio son:

La Glorieta

Plaza de Armas de Catacaos

Municipalidad de Catacaos

4.4.- PLAYAS DE PIURA

Sus playas de arenas de color entre blanco, naranja y dorado, el mar verdeturquesa, tibio y tranquilo; le han dado fama a nivel mundial entre esas playas
tenemos a Mncora y Coln.

Las riberas de Mncora, y Cabo Blanco, donde pesc Ernest Hemingway, son
ideales para el surf o la pesca de altura. La tranquila Playa de Coln al sur, es
ideal para el descanso.
A.- Coln
Es un hermoso balneario ubicado a 72 Km. de la ciudad de Piura en la
provincia de Paita. Alberga a la iglesia San Lucas, la primera fundada por los
espaoles en Amrica del Sur. Este balneario posee una excelente
infraestructura hotelera y restaurantes para atender cmodamente al turista,
adems de una extensa playa y un mar ideal para la prctica del windsurf
motonutica entre otros.

Para acceder a este balneario primero se debe tomar en Piura un bus a Paita,
puede ser transporte Dora (Esq. S. Cerro / Av. Gullman), costo del pasaje s/
2.50. Tiempo de viaje 1 hora y de Paita a Coln una combi s/. 2.00 el pasaje y
15 minutos de viaje.
B.- Yacila
Yacila es la caleta de pescadores que se convierte en balneario durante los
meses de verano. Est ubicada a 74 Km. al oeste de la ciudad de Piura en la
provincia de Paita.
Enmarcada entre cerros y rocas, Yacila brinda a sus visitantes un paisaje de
ensueo y la alegra de sus Carnavales en el mes de Febrero.
La playa de Yacila posee diferentes lugares para la prctica de deportes
extremos, como el rapel, pues est rodeada de grandes paredes rocosas,
posee tambin una duna de arena de 15 metros de altura para los aficionados
al sandboareding, su mar tiene olas tubulares para los bodyboarders, un muelle
para la pesca deportiva y una playa en forma de media luna para los clsicos
paseos vespertinos.
Si usted viene en grupo le sugerimos no dejar de visitar la Isla Foca, ubicada a
una hora y media de navegacin donde podr disfrutar de la naturaleza marina.

Ya en la isla observar una gran variedad de especies como leones marinos,

gaviotas, pinginos entre otros.

Para acceder a esta playa primero se debe tomar un bus de Piura a Paita.
Algunas de las empresas que le permitiran llegar a este lugar son:
Transp. DORA (Esq. S. Cerro / Av. Gullman) S/.2.50 Tiempo de viaje 1 hora.
Paita a Yacila una combi S/. 2.00 Tiempo de Viaje 15 minutos.
C.- Mncora
Mncora distrito talareo ubicado a 182 Km. al norte de la ciudad de Piura.
Posee una playa de arena blanca y mar clido todo el ao; excelente para la
prctica de deportes acuticos como el surf, pesca submarina. Tambin se
puede realizar inspeccin de diferentes parajes ecolgicos como las pozas de
barro medicinales y el coto de caza El Angolo.
Por su ubicacin es fcil acceder a playas vecinas como Los rganos a 15 Km.
al sur y Punta Sal a 22 Km. al norte, para acceder a cualquiera de estas playas
deber tomar una combi de Servicio Turstico pagando S/. 2.00 a cualquiera
de ambas playas. Para llegar a esta playa desde Piura deber tomar cualquiera
de las siguientes empresas de transportes:
Bus El Dorado (Av. Snchez Cerro 1119) S/. 15.00 Tiempo de viaje aprox. 3
horas.
Bus EPPO (Av. Snchez Cerro 1141) S/. 12.00 Tiempo de Viaje aprox. 4
horas.

4.5.- ARTESANA DE PIURA

En Piura existen dos centros artesanales muy importantes por la calidad de sus
trabajos y tradicin que estos pueblos cultivan de generacin en generacin.
"Catacaos", es considerada como la capital artesanal de Piura y "Chulucanas"
muy conocida por los finos trabajos de su cermica de barro que han dado la
vuelta al mundo conquistando mercados extranjeros.

Foto casa del artesano en Catacaos

Algo muy caracterstico de Catacaos es la habilidad innata de sus artesanos
que hacen maravillas de oro y plata, as como tambin de paja, madera, cuero,
barro y prendas codiciadas por los cientos de turistas nacionales y extranjeros
que llegan a estas soleadas tierras.

Entrada a Catacaos

En sus cermicas los pobladores de Catacaos hacen representaciones de sus

actividades diarias.

Artesana en madera de Catacaos

Los trabajos en madera realizados por los pobladores piuranos de Catacaos
son hechos con madera de zapote.

Artesana en paja
Panam es uno de los pases que aprovecha las bondades en la produccin de
sombreros de paja, provenientes de los artesanos de este tradicional pueblo
piurano.

Calle Comercio en Catacaos

Catacaos presenta a todos los turistas su histrica y bella calle Comercio,
arteria principal cuya antigedad de dos siglos ha recibido a miles de
mercaderes que han comercializado principalmente sus productos de paja y
junco.

Casa comercial con balcn colonial

La Encantada (Chulucanas)
La ciudad de Chulucanas, provincia de Morropn.
La luminosidad del paisaje y el clima agradable son otros atractivos igualmente
poderosos de este lugar.

Los finos trabajos de cermica de Chulucanas han dado la vuelta al mundo y

han conquistado los mercados nacionales y extranjeros.
Las races de este arte se encuentran en la cultura Vicus, que dej un
importante legado de ceramios y orfebrera en el monte que lleva su nombre.

A 5 Km. de Chulucanas est la Encantada, un casero famoso por sus

ceramistas, los temas reflejados en las obras de estos artistas son
normalmente costumbristas: las tradiciones, costumbres y modos de vida de la
zona.

Sin embargo, en los ltimos aos algunos de

estos ceramistas han optado por unos
diseos ms modernos que no se despegan
de sus races para dar paso a la modernidad
en los diseos y detalles. Entre los artistas
ms reconocidos se encuentran Gersimo
Sosa y Max Inga.

5.- GASTRONOMA
El poblador de Piura se caracteriza por ser exigente en el buen comer y eso se
ve reflejado en el buen sabor de la cocina piurana que ha dado la vuelta al
mundo.
El secreto se basa en su arte de sazonar as como tambin por sus altas
propiedades nutritivas cuyo sabor es bastante agradable, entre los potajes
tradicionales tenemos:
a.- Cebiche
Para un invento de piratas el cebiche de Piura se caracteriza porque tiene
como ingredientes principales: pescado o mariscos, cebolla y aj, si el cebiche
tiene presas grandes recibe el nombre de cebichn o encevichado.
El cebiche es por excelencia uno de los ms importantes y pirncipales platos
tpicos del departamento de Piura.

b.- Sudado de Pescado

Su caracterstica principal es que no necesita agua ya que sus ingredientes son
tomates, pescado, aj y un punto de chicha blanca acompaada de camote,
yuca, cancha o mote.

c.- Malarrabia

Es el potaje obligado de los viernes de cuaresma. El plato contiene arroz

amarillo, pescado salpreso pasado por agua caliente, pltanos verdes
sancochados, batidos y aderezados con cebolla al que se recubre con queso
de cabra.

d.- Seco de cabrito

Preparado con cabrito acompaado con sus tamales verdes de choclo tiernos.
Adems con abundante culantro y arroz blanco.

e.- Rachi rachi

Preparada con sangre y carne de cerdo o chivo. El cual tiene que asentarse
con anisado legtimo. Tambin se preparan las famosas rellenas y las tripas de
cerdo.Algunas veces se acompaa de chifles, la tradicional cancha y sarza
criolla preparada con cebolla, lim+on, culantro y aj verde.

f.- Seco de chabelo

Preparado con pltanos verdes, cecina (carne salada de res), cebolla, tomate,
aj, manteca, colorante, vinagre de chicha y sal. es considerado como un plato
tpico de catacaos.

g.- Chifles
Preparado con rodajas de pltano verde, los mismos que se fren con grasa de
vacuno, a los pltanos fritos se le agrega cancha la que se mezcla con sal bien
fina.

h.- Copus
El cops es uno de los platos ms conocidos de la cocina piurana, cocina
destacada dentro de la gastronoma peruana.
Es una carne que se cuece al horno bajo tierra siendo diferente a la
pachamanca ya que el horno es sellado con mantas y arcilla.
Los ingredientes son pltanos de freir maduros, camotes y carnes sazonadas
de gallina, pavo, chivo y carnero.

i.- Frito de domingos

Despus de ir a misa muy temprano y recibir la bendicin del Padre, a las siete
de la maana, los piuranos suelen comer el llamado frito norteo todos los
domingos. Aunque tiene pinta de almuerzo, ya que lleva arroz y adobo de
costilla de cerdo, no hay quien deje de comerlo. Es una tradicin sobre todo en
los pueblos como Catacaos, Chulucanas y en la misma Piura ciudad.
Estam preparado a base de arroz condimentado con achiote y costillas de
cerdo marinadas con aj panca y vinagre desde el da anterior. Por lo cual su
sabor es muy agradable. A este plato lo acompaan pltanos y camotes
cocidos; adems de un tamal de mote relleno y una taza caf bien cargado.

j.- Natilla

Las natillas constituyen el dulce piurano por excelencia, para su preparacin se

requiere leche de cabra, chancaca y harina.

k.- La chicha de Jora

En las fiestas y celebraciones piuranas no puede faltar la chicha, bebida tpica

preparada a base de maz blanco hervido y fermentado. Catacaos es la tierra
de la chicha. Banderas blancas en las puertas de las chicheritos anuncian su
venta.
La chicha se sirve en los tradicionales "potos"; cuando es ligera y se saca de la
superficie de los cntaros, recibe el nombre de "clarito" y suele tomarse como
aperitivo en un "poto" pequeo que para sorpresa de muchos se llama
"cojudito.