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As vita

AS VITAMINAS, ELEMENTOS NUTRITIVOS essenciais para a vida, possuem na sua estrutura compostos orgnicos nitrogenados, os quais o organismo
no capaz de sintetizar ou sintetiza em quantidades
insuficientes para o seu bom funcionamento e que, se
faltam na nutrio, provocam manifestaes de carncia. O corpo humano pode receber as vitaminas
atravs da alimentao, por administrao exgena
(injeo ou via oral), ou por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal. A falta de vita-

minas pode ser total avitaminose , ou parcial


hipovitaminose. Em ambas as situaes, podem surgir
manifestaes classificadas como doenas carenciais.
As vitaminas so encontradas em doses pequenas nos
alimentos, se comparadas aos macronutrientes como
protenas, carboidratos e gorduras. Nenhum alimento
em particular contm todas as vitaminas necessrias,
o que exige uma dieta balanceada ou formas de suplementao vitamnica para a obteno de um bom
funcionamento do organismo.

VITAMINAS

minas
Introduo

Embora o homem tenha sempre procurado a fonte da juventude, foi somente


nos ltimos anos que a cincia nos forneceu maneiras de reduzir a velocidade do
processo de envelhecimento, protegendo
a pele, os cabelos e as unhas contra efeitos metablicos e ambientais ou revertendo o fotoenvelhecimento. As vitaminas
ajudam a fornecer um ambiente benfico
para o processo de proteo, correo
e renovao da pele, do cabelo e das
unhas. As principais vitaminas de interesse em cosmticos so as vitaminas A, E,
C, D, B3, pantenol (pr-vitamina B5) e
B6. O fitantriol e os leos mega-6 (leo
de prmula e leo de borago ou borragem) so tambm muito teis em realar
o desempenho dos cosmticos e de artigos de toucador.
A partir dos 20 anos, sem que se perceba, a pele comea a perder lentamente algumas propriedades de resistncia e
auto-regenerao. O processo lento,
irreversvel e distinto, segundo o tipo de
pele de cada um. A medida que as fibras
de colgeno e de elastina, que formam
o chamado tecido de sustentao, reduzem sua eficcia, a pele perde, pouco a
pouco, sua capacidade de manter a flexibilidade, elasticidade e firmeza naturais.
Os sinais mais significantes de envelhecimento da pele so: rugas, manchas, pele
seca, perda de luminosidade e flacidez.

Fatores como radiao UV (cerca de


80% dos sinais visveis do envelhecimento
so causados pelos raios UV), poluio,
stress, m alimentao, entre outros, podem acelerar ou atrasar esse processo.
Esses fatores so a causa principal do
aparecimento dos radicais livres, o maior
acelerador do envelhecimento. J as
substncias antioxidantes, como certas
vitaminas, enzimas e outros elementos,
so bons retardadores.

Certas vitaminas,
enzimas e outros
elementos, so bons
retardadores do
envelhecimento.
Os radicais livres atacam as clulas
na parte superficial da epiderme, os queratincitos. Tambm degradam os fibroblastos (colgeno e elastina) da derme,
e podem, inclusive, lesar as cadeias de
DNA, protenas, carboidratos, lipdeos e as membranas celulares na parte
mais profunda de epiderme, causando,
nos casos mais graves, cncer. A pele
possui um complexo sistema de defesa
para neutralizar a ao dos radicais li-

vres, constitudo pela enzima superxido


dismutase (SOD), cuja funo principal
combat-lo. Porm, com o passar dos
anos e com as agresses cada vez mais
intensas, o organismo necessita ajuda externa, para ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro da pele. As vitaminas
E, C, alguns carotenides e os filtros solares, por exemplo, possuem qualidades
especiais de proteo perante o ataque
destas partculas agressivas.
Os filtros solares protegem a pele
dos efeitos nocivos das radiaes UV,
impedindo que se formem os radicais
livres, como conseqncia, reduzem o
risco de envelhecimento prematuro e a
apario de cncer de pele. Por outro
lado, estudos demonstram que mesmo
utilizando filtros solares, a radiao UV
pode penetrar em pequena quantidade
na pele e gerar os radicais livres, por
isso bom aliar ao uso tpico de vitaminas C e E, podendo assim alcanar
uma inibio maior rpida e eficaz
desses radicais.
Em geral, vitaminas lipossolveis
possuem uma maior capacidade de serem absorvidas pela pele e alcanar as
camadas de Malpighi, onde a maior
parte de seus efeitos podem ser sentidos.
Recentemente, as vitaminas lipoflicas,
como a vitamina E e a vitamina K, vm
sendo incorporadas em produtos cosmticos para adicionar benefcios senso-

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em formulaes cosmticas

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VITAMINAS

Pesquisadores vm sugerindo que


o consumo de alimentos ricos em
vitaminas antioxidantes
(em particular as vitaminas C e E)
provocam uma reduo do risco de
certas doenas crnicas, como o cncer,
doenas cardiovasculares e catarata.

riais e preventivos. No que diz respeito s vitaminas hidrossolveis, vrios


produtos tem adotado o pantenol (um
lcool biologicamente ativo, anlogo
do cido pantotnico) para suavizar
cremes e garantir propriedades regenerativas em formulaes para peles
sensveis ou danificadas.
A adio de vitaminas em formulaes cosmticas requer, por parte do formulador, um conhecimento das propriedades qumicas e fsicas de cada uma,
mas as caractersticas de estabilidade
das vitaminas so bem conhecidas e sua
incorporao na cosmtica seguem basicamente os mesmos princpios de sua
suplementao farmacutica.

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Pequena cronologia
das vitaminas

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A histria das vitaminas pode ser


dividida em cinco perodos distintos. O
primeiro e mais longo perodo, no qual
era empregada a cura emprica de algumas doenas atravs do uso de certos
alimentos, como o fgado para tratar a
cegueira noturna (deficincia de vitamina
A) pelos egpcios, registrado desde 1550
a.C., ou de escorbuto (falta de vitamina
C) pelos ndios americanos, com extrato
de agulha de pinho. Em 1753, um navio
ingls a caminho das ndias escapou de
doenas porque o capito obrigou seus

marinheiros a beber, diariamente, algumas gotas de suco de limo. Essa prtica


foi institucionalizada na marinha inglesa
aps o notvel tratado sobre o escorbuto
escrito, no mesmo ano, por James Lind
(1716-1794), mdico da Marinha Britnica, mas 100 anos ainda seriam necessrios para novas descobertas.
A segunda fase foi caracterizada por
um aprofundamento cientfico sobre
as propriedades dos alimentos e seus
efeitos j conhecidos, marcado pela
capacidade de induzir uma doena
decorrente de avitaminose em animais
e, assim, estudar seus efeitos. O marco
inicial desta fase foram os estudos realizados por Nicolai Lunin (1853-1937)
e Christiaan Eijkman (1858-1930) por
volta de 1890. Atravs destas experincias, cientistas como Sir Frederick Gowland Hopkins (18611947),
conhecido como o Pai das Vitaminas,
formularam teorias que incluam a necessidade de pequenas quantidades
de fatores de crescimento na alimentao. O termo vitamina foi cunhado
pelo bioqumico polons Casimir Funk
(1884-1967), em 1912. Funk achava que este nutriente era uma amina
(amine) da vida (vita). As aminas so
compostos formados pela substituio
de um ou mais tomos de hidrognio
na molcula da amnia (NH3) por

radicais orgnicos. A palavra inglesa


original vitamine foi posteriormente
modificada para vitamin, quando se reconheceu que nem todas as vitaminas
eram aminas. Em portugus no houve
modificao semelhante.
Nas dcadas seguintes, o objetivo das
pesquisas foi o isolamento, descoberta e
elucidao da estrutura das vitaminas,
assim como sua sntese. O perodo culminou em 1972, com a descoberta do
processo de sntese da vitamina B12,
(muitos cientistas acreditam que no existem mais vitaminas a serem descobertas,
mas ainda se esfoam neste sentido).
Nesse perdo pesquisadores envolvidos receberam o Prmio Nobel como
reconhecimento por seus trabalhos.
O prximo passo foi a compreenso das funes metablicas e bioqumicas das substncias, assim como
o estabelecimento de quantidades
mnimas necessrias a cada dia para
manter uma boa sade. Outro marco
desta era foi o incio da produo
comercial de vitaminas e suplementos. Com o advento da fortificao
vitamnica na produo de farinha,
cereais, leite e outros alimentos, doenas especficas como o escorbuto, o
beribri, o raquitismo e a pelagra
(avitaminose causada por deficincia
de niacina) foram praticamente er-

VITAMINAS

As vitaminas
lipossolveis

As vitaminas lipossolveis so as
vitaminas A, D, E, F e K. A primeira
vitamina descoberta, descrita e catalogada foi a vitamina A. Depois, foi
descoberta a vitamina B. Seguiu-se
ento um desdobramento: a vitamina B
era composta de diversos elementos e
surgiram a B1, B2, B3, posteriormente
desdobrou-se ainda mais. Com isto
nasceu a denominao de Complexo
B. Atualmente, a chamada vitamina F
no mais considerada vitamina.

VITAMINA A
Os retinides so substncias, como
o retinol e seus derivados, que tm as
propriedades biolgicas da vitamina A.
Eles ocorrem na natureza ou so produzidos sinteticamente.
A cegueira noturna, principal manifestao de sua carncia, j era conhecida dos egpcios h mais de 3 mil anos.
Eles desconheciam a razo dessa manifestao, mas a tratavam empiricamente
com compressas de fgado frito ou cozido
sobre os olhos. H dois mil anos, Hipcrates de Cs, o pai da medicina, j
recomendava comer fgado para tratar
a doena. Em 1865, no Brasil, foi descrita a Oftalmia brasiliana, uma doena
que atingia escravos mal-alimentados.
Em 1913, num estudo experimental, foi
descrito que animais atingidos pela xeroftalmia (secura dos olhos) tinham essa

Os pais das vitaminas:


Sir Frederick Gowland
Hopkins (18611947),
formulou teorias que
incluam a necessidade
de pequenas
quantidades de fatores
de crescimento
na alimentao e
Casimir Funk
(1884-1967) que deu
ao nutriente o nome pelo
qual conhecido.

manifestao curada pela ingesto de


gema de ovos, leite, manteiga e leo de
fgado de bacalhau. Durante a Primeira
Guerra Mundial (1914-1918) foi observado que a xeroftalmia em humanos era
decorrente da carncia de manteiga na
dieta. A estrutura qumica da vitamina A
foi definida por Paul Karrer (1889-1971),
em 1931, e a sua sntese foi realizada
por O. Isler, em 1946-47 nos laboratrios F. Hoffmann-La Roche.
Principais funes
Importante para as funes da retina, principalmente para a viso noturna.
Exerce funo na cornificao da pele e
das mucosas, no reforo do sistema imunolgico, formao dos ossos, cabelos e
unhas. Importante no desenvolvimento
embrionrio. Tem influncia nas reaes
imunolgicas e age na preveno de
certos tumores.
A vitamina A possui funo antioxidante, fixando-se aos chamados radicais
livres que se originam da oxidao de diversos elementos. Esses teriam um efeito
nocivo para as clulas e so tidos como
causadores de arteriosclerose, catarata,
tumores, doenas da pele e doenas reumticas.
Principais fontes
Fgado de galinha (11 mg), fgado
de gado (8 mg), pat de fgado (2 mg),
cenouras (1 mg) em contedo para cada
100 gramas de alimento.
Manifestaes de carncia
Sua falta pode atingir os olhos, o
sistema respiratrio, a pele, o sistema
gnito-urinrio, o sistema digestivo, as
glndulas sudorparas, os ossos, o sistema nervoso e o sangue.
A Dose Diria Recomendada (DDR)
de 1 mg ou 5.000 UI para pessoas normais. Para mulheres grvidas, pessoas
com distrbios de digesto das gorduras,
diabticos, idosos e alcolatras so recomendas doses 25 a 50% maiores.
Aplicao cosmtica
da vitamina A
Tambm chamada de vitamina normalizadora, associada ao bem-estar

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radicados dos pases industrializados


e drasticamente reduzidos nos demais,
mas ainda existe a necessidade de
implementar programas de suplementao vitamnica em diversos pases
da frica, sia e Amrica Latina, onde
doenas causadas por avitaminoses
continuam sendo comuns. Apesar das
melhoras, deficincias simples de vitaminas ainda so encontradas at em
pases desenvolvidos, particularmente
por serem sutis e difceis de detectar,
mais fcil para uma pessoa doente
notar que est com escorbuto do que
atribuir um cansao freqente a uma
hipovitaminose.
A atual fase concentra-se em investigar benefcios sade que vo alm
da simples preveno de doenas: suas
funes bioqumicas. O gatilho desta
era foi a descoberta em 1955 do efeito
anticolesterol da niacina, em adio de
sua capacidade de combater a pelagra. A partir desta descoberta, pesquisadores vm sugerindo que o consumo
de alimentos ricos em vitaminas antioxidantes (em particular as vitaminas
C e E) e em beta-caroteno provocam
uma reduo do risco de certas doenas crnicas, como o cncer, doenas
cardiovasculares e catarata.
Estudos vm sendo realizados sobre o papel dos radicais livres e da
ao dos antioxidantes no organismo.
Tecnologias avanadas tambm permitem um refinamento da prpria teoria
das vitaminas, do seu funcionamento e
absoro. As vitaminas classificam-se
em lipossolveis e hidrossolveis.

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VITAMINAS

A estrutura qumica da vitamina A foi definida por Paul Karrer em 1931, e a sua sntese foi realizada por O.
Isler, em 1946-47 nos laboratrios F. Hoffmann-La Roch

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da derme. Isto se deve ao fato de que


ela essencial para o desenvolvimento da pele, bem como para as unhas e
cabelos. Como acontece com a maioria dos derivados de vitamina A, seu
efeito depende da dose administrada.
Ela penetra na pele, normaliza e inibe
a queratinizao, aumenta a elasticidade da pele, reduz o espessamento da
epiderme, normaliza a pele ressecada,
reverte o fotoenvelhecimento e reduz a
escamao do couro cabeludo.
Como a exposio ao sol possui o
efeito de destruir a vitamina A presente
nos tecidos cutneos, uma alternativa
inclu-la em protetores solares para a

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pele e cabelos. Em alguns casos, produtos enriquecidos com vitamina A,


como o pr-retinol, so capazes tambm de reverter os efeitos do envelhecimento da pele.

VITAMINA D
Tambm chamada de calciferol, ,
na verdade, a denominao atribuda a
duas substncias, o ergocalciferol (D2) e
o colecalciferol (D3), ambas com propriedades de evitar ou curar o raquitismo.
Alguns autores atribuam a doena
falta de ar fresco e de sol em crianas
criadas em zonas urbanas, outros autores
creditavam a erros alimentares. Em 1919,
Sir Edward Mellanby (1884 -1955) e Kurt
Huldschinsky (18511935) verificaram
que todos tinham razo, pois adicionar
leo de fgado de bacalhau dieta ou expor as crianas ao sol, prevenia ou curava a doena. Em 1924, os autores Heis,
Steenbock e Black verificaram que irradiando as raes animais com radiao
ultravioleta tambm curava ou prevenia o
raquitismo. A sntese do 7-deidrocolesterol (provitamina D cutnea) foi realizada
em 1935 e da vitamina D em 1959.
Principais funes
A vitamina D age com um hormnio
na regulao do clcio nos ossos e sangue, com influncias sobre a homestase
mineral do organismo. necessria para

a absoro de clcio e fsforo no intestino delgado, distribuio para os ossos e


sua re-absoro nos rins.
Principais fontes
O organismo humano capaz de
sintetizar a vitamina D a partir do colesterol, por isso, poderia deixar de ser considerada uma vitamina segundo a definio das mesmas. Nas regies em que h
pouca radiao solar o corpo humano
tem a necessidade de complementar as
carncias alimentares e/ou ambientais.
As principais fontes so fgado, leos de
peixes e gema de ovos.
Manifestaes de carncia
A carncia de vitamina D provoca,
nas crianas, o raquitismo e nos adultos
a osteomalcia (amolecimento dos ossos). Nos idosos leva osteoporose.
Aplicao cosmtica
da vitamina D
Como a pele humana contm clcio, a vitamina D pode ser empregada
em produtos de cuidado para a pele e os
cabelos, como um agente de controle de
aspereza e proteo extra. A vitamina D
confere parte de seus benefcios mesmo
se aplicada sobre a pele ao invs de ingerida. Deve-se lembrar, no entanto, que
insumos cosmticos com vitamina D no
so permitidos na Unio Europia.

VITAMINAS

De fcil extrao e
incorporao, o beta-caroteno
possui a reputao de ser um
ingrediente natural e benfico,
figurando nas listas
de componentes de
shampoos, sabonetes, loes
de bronzeamento e cremes
de cuidado com a pele.

O beta-caroteno um dos mais de 600 carotenides conhecidos

Principais Funes: O beta-caroteno tem propriedades antioxidantes

na natureza, sendo considerado uma provitamina. Os caroteni-

que ajudam a neutralizar os radicais livres, molculas reativas e alta-

des so pigmentos que vo do amarelo ao vermelho e que esto

mente energizadas, formadas atravs de certas reaes bioqumicas

distribudos entre as plantas. Cerca de 50% destes podem poten-

normais (como nas respostas imunolgicas e na sntese da prostaglandi-

cialmente fornecer os efeitos da vitamina A, sendo assim referidos

na) ou atravs de fontes exteriores, tais como a poluio atmosfrica ou o

como carotenides de provitamina A. o mais abundante e a

tabagismo. Os radicais livres podem danificar os lipdios nas membranas

mais eficaz provitamina A encontrada nos vegetais, alm de ser o

celulares, bem como o material gentico nas clulas, podendo os danos

antioxidante mais potente do complexo vitamnico.

resultantes levar ao desenvolvimento do cancro. Tm sido efetuados v-

Em teoria, uma molcula de beta-caroteno pode ser clivada em duas

rios estudos em pacientes com reaes de pele anormais luz do sol, de-

molculas de vitamina A. No entanto, no interior do corpo, o beta-ca-

nominadas problemas de fotossensibilidade (i.e. protoporfria eritropoiti-

roteno apenas convertido parcialmente em vitamina A, sendo que o

ca) e o beta-caroteno tem mostrado exercer um efeito fotoprotetor nestes

resto armazenado. Alm disso, a proporo do beta-caroteno conver-

indivduos. Devido sua alta concentrao de fatores antioxidantes, um

tido para vitamina A no corpo controlada pelo nvel da mesma, como

ingrediente popular em formulaes para tratamento antienvelhecimento

tal, no pode causar a toxicidade nos humanos. Provas disponveis

da pele e dos cabelos, alm de ser consumido em forma de cpsulas por

atualmente sugerem que alm de ser uma fonte segura de vitamina

muitas pessoas. De fcil extrao e incorporao, possui a reputao de

A, o beta-caroteno desempenha vrios papis biolgicos importantes

ser um ingrediente natural e benfico, figurando nas listas de compo-

que podem ser independentes do seu estado como provitamina. A in-

nentes de shampoos, sabonetes, loes de bronzeamento e cremes de

gesto do beta-caroteno tem sido expressa como parte da Dose Diria

cuidado com a pele.

Recomendada (DDR) para a vitamina A. A DDR para o sexo masculino

Principais fontes: As melhores fontes de beta-caroteno so os vegetais

(acima de 11 anos) 1.000 mg de retinol ou 6 mg de beta-caroteno,

e frutas de forte tom amarelo/laranja (cenouras, batatas-doces, abbo-

enquanto a DDR para o sexo feminino ligeiramente inferior: 800 mg

ras, papaias, mangas, carambolas, nectarinas e pssegos) os vegetais de

de retinol ou 4,8 mg de beta-caroteno. Existem necessidades adicionais

folhas verdes escuras como o espinafre, brcolis, couve, chicria, agrio.

durante a gravidez e a amamentao, sendo recomendado aumentar

As manifestaes de carncia e/ou excesso so as mesmas relacionadas

em 20% o consumo.

avitaminose da vitamina A.

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Beta-Caroteno, o peso-pesado dos antioxidantes

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VITAMINAS

VITAMINA E
A vitamina E ou tocoferol refere-se
na verdade a oito substncias semelhantes reunidas sob o nome de tocoferis.
Em 1922, o Dr. Herbert McLean Evans
(1882-1971) e sua assistente Katherine
Scott Bishop observaram que ratas grvidas no conseguiam manter a prenhez na
falta de um fator desconhecido. Engravidavam, mas abortavam posteriormente;
tambm foram observadas alteraes nos
testculos dos ratos carentes dessa substncia, considerada antiesterilidade, da
vitamina E. Finalmente em 1936, Evans
isolou a substncia e verificou que se tratava de tocoferis, num total de oito, sendo o -tocoferol o mais importante.
Principais funes
Inicialmente, era tida como a vitamina da fertilidade, sendo indicada para
tratar a impotncia, mas para desiluso
de muitos, isso nunca ficou comprovado.

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A exposio ao sol
destri as vitaminas
presentes nos tecidos
cutneos. Uma excelente
alternativa inclu-las em
protetores solares para a
pele e cabelos.

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No existem provas que demonstrem ser


a vitamina E de utilidade no tratamento
de distrbios menstruais, vaginites, alteraes de menopausa, toxemia gravdica
e dificuldades reprodutivas. A vitamina E
ajuda no tratamento de miopatias necrosantes, mas no til no tratamento da
distrofia muscular.
Os tocoferis agem como antioxidantes, protegendo as clulas dos efeitos
nocivos das substncias txicas, principalmente dos radicais cidos. Atualmente, admite-se que protegem do cncer,
arteriosclerose, inflamaes articulares
e das complicaes da diabete, por
bloquearem as modificaes oxidativas
das lipoprotenas de baixa densidade.
discutvel se em doses altas, a vitamina
E exera algum benefcio na preveno
de doenas cardiovasculares. Existem
observaes em que foram administrados 400 U.I/dia de vitamina E em pacientes portadores de doena isqumica
do corao e nesse grupo, a incidncia

de um infarto do miocrdio foi reduzida


para a metade, mas a vida mdia dessas pessoas no foi prolongada.
Um outro estudo mostrou que, em
pacientes submetidos dilise renal, por
serem portadores de insuficincia renal
crnica, a incidncia de mortes por doena do corao caiu para a metade do
esperado quando lhes foi administrada
a vitamina E.
Manifestaes de carncia
Em ratos a falta da substncia provoca alteraes neurolgicas degenerativas da medula. Em humanos sua falta
provoca alteraes neurolgicas, como
diminuio dos reflexos, da sensibilidade
vibratria, da propriocepo e oftalmoplegia. A carncia tambm acarreta efeitos nocivos nas membranas das clulas
(em especial nas nervosas). As dificuldades visuais podem ser agravadas pela retinopatia pigmentar provocada pela falta
da vitamina. A DDR de 10 a 30 UI.

VITAMINAS

A vitamina E
um ingrediente
altamente desejvel
em formulaes
para rejuvenescer
e proteger os tecidos
cutneos.
facilmente
absorvida pela
pele aps
aplicao tpica.
E ativa. Esse processo ocorre seguramente na superfcie da membrana, j
que a vitamina C no pode penetrar
na membrana lipoflica, ou seja: a
substncia no s protege a membrana aps o incio da lipoperoxidao,
como tambm capta os radicais livres
antes que esses as ataquem.
Assim, a vitamina E atua como escudo protetor contra os radicais livres,
hidrata a pele de dentro para fora,
aumenta a maciez da pele por meio
de efeito acumulativo, suaviza e ajuda
no reparo do tecido (cicatrizao de
feridas), bloqueia a lipoperoxidao
devido a sua funo de antioxidante
in vivo, reduz os danos induzido pelo
raios UV, (por isso utilizado em produtos ps sol), ajuda a proteger contra o
stress ambiental e diminui o eritema e a
sensibilidade da pele aps a exposio
da luz UV. ainda, facilmente absorvido
atravs da pele, aps aplicao tpica.

um ingrediente altamente desejvel em formulaes para rejuvenescer


e proteger os tecidos cutneos. Pesquisas recentes indicam que o acetato
de vitamina E desempenha um grande
nmero de complexas funes reparadoras na pele, entre elas a proteo
contra o dano causado pelos raios UV,
alm de contribuir para a epitelizao
de pequenas leses. Empregado em
conjunto com a vitamina C, forma um
sistema antioxidante de longa durao,
prtico e benfico.

VITAMINA K
composta de 3 tipos, a K1 (fitomenadione), a K2 (menaquinonas) e a K3 (menadione). Em 1929, Henrik Carl Peter Dam
(1895-1976) observou que pintos alimentados com certas raes apresentavam
sangramentos decorrentes da diminuio
dos nveis de protrombina no sangue. Seis
anos depois verificou que uma substncia

COSMTICOS & PERFUMES

Aplicao cosmtica
da vitamina E
conhecida como a vitamina protetora por sua capacidade antioxidante in vivo. Sua hidrofobilidade explica
sua tendncia de estar concentrada no
interior das membranas. Essa situao
estratgica importante para combater
os ataques de radicais livres sobre os
lipdeos e fosfolipdios das membranas. O ataque a estes lipdeos pelos
radicais livres implica na peroxidao
lipdica, na origem da formao dos
radicais livres peroxi, que devido s
reaes em cadeia, podem atacar os
outros lipdeos da membrana. A vitamina E reage com estes radicais peroxi,
isto interrompe a reao em cadeia de
lipoperoxidao atuando como um antioxidante das membranas. Durante a
reao, a vitamina E transformada
em radical, por outro lado, a vitamina
C transforma esse radical em vitamina

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VITAMINAS

Cremes com vitamina


K so receitados por
dermatologistas contra
as olheiras. Algumas
pessoas acumulam
lquido na regio das
plpebras ao acordar e
os cremes base dessa
substncia melhoram
a drenagem evitando
esse acmulo.

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desconhecida, solvel em gorduras, combatia as hemorragias e deu-lhe o nome de


vitamina K (Koagulation vitamin).
Na mesma poca, outros investigadores, observando pacientes ictricos e
pesquisando as causas da diminuio
da coagulao sangnea, verificaram
ser a diminuio de protrombina o fator responsvel. Em 1936 verificaram
que animais com fstulas biliares, em
que a bile no chegava ao intestino,
apresentavam o mesmo problema
e verificaram que podiam corrigi-lo
acrescentando sais biliares alimentao. Em 1939, Edward Adelbert Doisy
(1893-1986) realiza sua sntese.

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Principais funes
As vitaminas K1 e a K2 praticamente no tm atividade farmacodinmica
em pessoas normais. A vitamina K atua
na produo de protrombina, fator
importante na coagulao do sangue.
Age na preveno de osteoporose em
idosos e mulheres aps a menopausa.
Principais fontes
Vitamina K pode ser encontrada em
verduras, ovos, queijo e fgado.
Em adultos a vitamina K2 formada no prprio intestino por ao de
bactrias sobre o contedo intestinal.
Em recm-nascidos isso no acontece, motivo pelo qual alguns pediatras

costumam administrar seu uso logo


aps o nascimento, a fim de evitar as
conseqncias de uma carncia e possveis sangramentos. A vitamina K1
encontrada nos vegetais.
Manifestaes de carncia
Em adultos, sua carncia extremamente rara e pode ser a conseqncia
de doenas que causem a m funo do
fgado, m absoro intestinal, alteraes da flora intestinal (uso prolongado
ou intensivo de antibiticos), uso de medicamentos fortes ou desnutrio. A carncia manifesta-se principalmente pela
tendncia hemorragias.
Ainda no esto determinadas as
doses mnimas dirias necessrias para
manter a normalidade da coagulao.
Admite-se como sendo 0,5 a 1 micrograma por quilo de peso o mnimo
necessrio. Pessoas deficientes em vitamina K so tratadas com 0,03 microgramas por quilo de peso.
Aplicao cosmtica
da vitamina K
Cremes com vitamina K so receitados por dermatologistas contra as
olheiras. Algumas pessoas acumulam lquido na regio das plpebras
ao acordar e os cremes base dessa
substncia e extrato de tlia melhoram
a drenagem evitando este acmulo.

As vitaminas
hidrossolveis

As vitaminas hidrossolveis so as
vitaminas B1, B2, B6, B12, biotina (B8),
cido pantotnico (B5), niacina ou niacinamida, ou ainda fator PP (B3), cido
flico (B9) e C.
A vitamina B foi a primeira das vitaminas solveis em gua a ser descoberta. Christiaan Eijkman (1858-1930),
mdico holands que atuava em Java,
considerado o descobridor da vitamina
B. Com o tempo descobriu-se que a vitamina B na realidade era um conjunto
de vitaminas, todas solveis em gua, e
passou-se a usar subscritos para identific-las como B1, B2 at B14. Hoje em
dia chama-se esse conjunto de complexo
de vitaminas B ou Complexo B.

VITAMINA B1
Conhecida por aneurina, tiamina
ou fator antiberibri, foi a primeira do
complexo B a ser descoberta. A sua ausncia provoca o beribri, doena de
grande incidncia no sculo dezenove,
principalmente na sia onde se iniciou a
produo do arroz polido. Os mdicos
chineses logo identificaram o problema
do beribri, por ser muito comum nos
marinheiros japoneses que tinham dieta
montona de arroz polido e peixes.
Perto de 1880, Kanehiro Takaki
(1848-1920), mdico da Frota Impe-

As vitaminas e o Prmio Nobel


O estudo das vitaminas e seus usos premiaram vrios cientistas com o Prmio Nobel, mostrando mais uma vez
a importncia do tema. Abaixo esto os prmios outorgados por estudos e descobertas na rea.
Ano

Disciplina

Cientistas premiados

Motivo da premiao

1928

Qumica

Adolf Windaus (1856-1959)

Por sua pesquisa sobre a constituio dos esterides e sua relao


com as vitaminas.

Medicina

Christiaan Eijkman (1858-1930)

Pela descoberta das vitaminas antineurticas.

Medicina

Sir Frederick Gowland Hopkins


(1861-1947)

Pela descoberta da vitamina de estmulo ao crescimento.

Medicina

George Hoyt Whipple (1878-1976),


George Richards Minot (1885-1950)
e William Parry Murphy (1892-1987)

Por suas descobertas sobre a terapia do fgado contra anemias.

Qumica

Sir Walter Norman Haworth (1883-1950)

Por suas pesquisas sobre a composio dos carboidratos e da vitamina C.

Qumica

Paul Karrer (1889-1971)

Por suas descobertas sobre a constituio dos carotenides,


das flavinas e das vitaminas A e B2.

Medicina

Albert von Szent-Gyrgyi Nagyrapolt


(1893-1986)

Por seu trabalho sobre o processo de combusto biolgica, com


referncia especial vitamina C e a catlise do cido fumrico.

Qumica

Richard Kuhn (1900-1967)

Por seu trabalho com carotenides e vitaminas.

Medicina

Henrik Carl Peter Dam (1895-1976)

Pela descoberta da vitamina K.

Medicina

Edward Adelbert Doisy (1893-1986)

Pela descoberta da natureza qumica da vitamina K.

1953

Medicina

Fritz Albert Lipmann (1899-1986)

Por descobrir a coenzima A e sua importncia no metabolismo intermedirio.

1955

Medicina

Axel Hugo Theodor Theorell (1903-1982)

Por sua pesquisa sobre a natureza e o modo de ao das enzimas de oxidao.

Medicina

Konrad Bloch (1912-2000) e Feodor


Lynen (1911-1979)

Por seus trabalhos sobre o mecanismo e a regulao do colesterol


e do metabolismo de cidos graxos.

Qumica

Dorothy Crowfoot Hodgkin (1910-1994)

Pela determinao estrutural da vitamina B12.

Medicina

Ragnar Granit (1900-1991)

Pela pesquisa sobre as propriedades eltricas da viso e relao


discriminao ocular de cumprimentos de onda.

Medicina

Haldan Keffer Hartline (1903-1983)

Por seu trabalho sobre os mecanismos que possibilitam a viso.

Medicina

George Wald (1906-1997)

Por sua pesquisa sobre os processos qumicos dos pigmentos oculares


e a converso da luz em imagens dentro do olho.

1929

1936

1937

1938

1943

1964

1967

rial Japonesa, estudou o problema dos


marinheiros japoneses e resolveu acrescentar alguns itens da alimentao dos
marinheiros ingleses alimentao dos
japoneses. Takaki acrescentou cevada,
carne e leite dieta dos marinheiros
e a doena desapareceu. Porm sua
interpretao estava errada, pois ele
achava que a causa do beribri era a
falta de protenas.

Em 1897, Eijkman observou que


o p resultante do polimento do arroz,
se diludo em gua e administrado aos
portadores de beribri, curava a doena. Em 1932, outro japons, o bioqumico S. Ohdake, identificou tomos de
enxofre na vitamina B, e ento o nome
de tiamina passou a ser usado para esta
vitamina (o prefixo ti vem do grego tion,
significando enxofre). Em 1936, a vitami-

na B1 finalmente foi isolada.


Muito sensvel ao calor, pH alcalino e
radiao. A solubilidade em gua tambm um fator na perda de tiamina, cerca de 25% da vitmaina B1 dos alimentos
se perde durante seu preparo.
Principais funes
Atua principalmente no metabolismo
energtico dos acares. A sua funo
33

VITAMINAS

Cosmticos nacionais
enriquecidos com vitaminas

O BOTICRIO
Batom Alto poder hidratante
graas ao leo de semente de
rcino e steres emolientes e da
manteiga de cupuau. J a cera
de carnaba, candelila e
microcristalina, so responsveis
pela resistncia do batom e sua
fixao nos lbios. A esses
componentes da formulao
somam-se o FPS 20 e as vitaminas
A e E, que combatem os radicais
livres, prevenindo os sinais de
envelhecimento nos lbios.
Batom hidratante Frmula
hidratante com complexo de
ceramidas e ingredientes
umectantes que auxiliam na
renovao da barreira protetora
dos lbios. Sua frmula contm
vitamina E e FPS 12, que
mantm os lbios protegidos da
ao do sol.
Corretivo lquido A formula oil
free com FPS 30 avaliada entre
os consumidores e possui secagem
rpida, de fcil absoro e longa
durao. Indicado para todos os
tipos de pele, sua textura leve e

34

oferece fcil espalhamento. Seus


principais ativos proporcionam um
efeito fantstico na pele:
Cafena e Extrato de Ginkgo
Biloba: melhoram a
microcirculao atenuando as
bolsas e olheiras.
Vitamina E e Ch Verde: defesa
contras os radicais livres.
FPS 30: muito mais proteo
para a pele contra os raios nocivos
do sol.
Base perfect face Frmula
base de gua e silicone, livre de
leo, possui FPS 12, vitamina
E e ingredientes que tratam e
protegem a pele.
AVON
Skin So Soft Sabonete
hidratante em barra com
vitamina A e vitamina E.
Avon Solutions Creme facial
hidratante para pele normal com
FPS 15 e vitaminas E, A e C.
Skin So Soft Loo firmadora
para o corpo, contendo
vitamina E e pr vitamina B5.

VITAMINAS
minado de B1) e outra estvel, esta ltima foi denominada de B2 e mais tarde
vitamina B2.
A radiao solar (UV), assim como
outras luzes fortes, inativa a riboflavina,
um copo de leite exposto luz perde
85% de sua riboflavina em cerca de 2
horas. Quando o alimento contendo a
vitamina cozido em gua, comum
ocorrerem grandes perdas.

como neurotransmissor discutida, mas


ainda no foi amplamente confirmada.
Principais fontes
Carnes, cereais, fgado, nozes, verduras e cerveja. O fermento natural
possui doses grandes de vitamina B1.
De fato, ela aparece em quase todos os
alimentos, mas geralmente em doses pequenas.
Alguns peixes e crustceos, alm de
chs pretos, podem conter fatores antitiamina.
Manifestaes de carncia
A doena carencial clssica o beribri que se manifesta principalmente em
alcolatras desnutridos e nas pessoas
mal-alimentadas dos pases pobres. A
manifestao neurolgica da carncia
de vitamina B1 tambm denominada
de beribri seco, caracterizando-se por
neurites perifricas, distrbios da sensibilidade com zonas de anestesia ou de
hiperestesia, perda de foras at a paralisia de membros. As manifestaes cardacas decorrentes da falta de vitamina
B1 so denominadas de beribri mido,
que se manifesta por falta de ar, aumento do corao, palpitaes, taquicardia, alteraes do eletrocardiograma,
inclusive insuficincia cardaca do tipo
dbito elevado. Nos bebs a falta de
vitamina B1 pode aparecer por vir do
leite materno muito pobre em tiamina,

principalmente se a me no receber suplementao.


A DDR de 1,5 mg para mes que
amamentam e para idosos recomendase o dobro da dose: 3 mg.

VITAMINA B2
tambm chamada de riboflavina,
ovoflavina ou hepatoflavina.
At 1879, foi observada uma srie
de compostos amarelados, isolados de
alimentos, e denominados de flavinas,
onde uma parte era lbil ao calor (deno-

Principais fontes
Leite, ovos, carne e verduras. A riboflavina uma das vitaminas, que em
pequenas doses, mais est presente na
natureza, fontes realmente ricas raras.
Manifestaes de carncia
Sua carncia rara, mas pode aparecer em gestantes, esportistas de alta
performance ou em casos de doenas
digestivas que alterem a sua absoro.
As primeiras manifestaes de carncia
so inflamaes da lngua, rachaduras
nos cantos da boca, lbios avermelhados, dermatite seborrica da face, tronco

B2: tambm chamada de riboflavina, ovoflavina ou hepatoflavina.

COSMETICOS & PERFUMES

A vitamina B1, tambm conhecida por aneurina, tiamina ou fator


antiberibri, foi a primeira do complexo B a ser descoberta.

Principais funes
Desempenha um papel importante
no metabolismo energtico e protetor
das bainhas dos nervos. um fator essencial no metabolismo de enzimas.

35

VITAMINAS

A niacina ainda chamada de niacinamida, cido nicotnico, fator PP ou, simplesmente vitamina B3.
a vitamina da inteligncia.
e extremidades, anemia e neuropatias.
Nos olhos, pode surgir a neoformao
de vasos nas conjuntivas, alm de catarata. As carncias de vitamina B2 costumam acompanhar a falta de outras. A
DDR de 1,7 mg para homens e 1,6 mg
para mulheres.
Aplicao cosmtica
da vitamina B2
As vitaminas do grupo B combatem a
descamao das camadas mais externas
da pele, aumentam a resistncia e diminuem os efeitos nocivos dos raios UV. A
vitamina B2 auxilia na formao da pele,
unhas e cabelos saudveis.

NIACINA (VITAMINA B3)


A niacina ainda chamada de niacinamida, cido nicotnico, fator PP
ou, simplesmente, vitamina B3. Popularmente conhecida como vitamina da
inteligncia.
Historicamente ligada pele
agra, o termo italiano para pele spera, doena conhecida naquele
pas, onde a dieta consistia principalmente de milho. Em 1914, Funk
postulou que a pelagra era uma doena carencial. Pouco tempo depois
Goldberg demonstrou que se podia
cura-la com carne fresca, ovos e leite. Goldberg tambm observou que
dando a dieta carente dos humanos
aos ces, o resultado era a doena
36

da lngua preta. Verificou ser tambm


um componente hidrossolvel, termo
estvel que acompanhava o complexo B. Em 1935, Warburg e outros isolaram o cido nicotnico do sangue
de cavalos.
Principais funes
Influncia a formao de colgeno e a pigmentao da pele
provocada pela radiao ultravioleta.
No crebro, a niacina age na formao de substncias mensageiras,
como a adrenalina, influenciando a
atividade nervosa.
Apesar de sua aplicao cosmtica
ser primariamente de natureza preventiva, a niacina uma adio comum
em produtos de cuidado com a pele
e com os cabelos, ajudando a prevenir leses cutneas e melhorando a
regenerao e renovao dos tecidos
da derme e epiderme. Alm disso, estudos dermatolgicos comprovaram
suas propriedade queratoplsticas
quando aplicada topicamente.
Principais fontes
Carnes e cereais. Origina-se do
metabolismo do triptofano: 60 mg de
triptofano produz 1 mg de Niacina.
Pessoas que se alimentam base de
milho so propensas a manifestaes
de carncia de Niacina por ser o milho
muito pobre em triptofano.

Manifestaes de carncia
A doena dos 3 D: Diarria, Demncia e Dermatite. A lngua pode apresentar cor avermelhada, ulceraes e
edema. Pode surgir salivao excessiva
e aumento das glndulas salivares. Aparecem dermatites parecidas como queimaduras de pele, diarria, esteatorria,
nuseas e vmitos.
No sistema nervoso, as manifestaes
como cefalia, tonturas, insnia, depresso, perda de memria e, nos casos
mais severos, alucinaes, demncia e
alteraes motoras, podem ser comuns.
Alteraes neurolgicas com perodos de
ausncia e sensaes nervosas alteradas.
A DDR de 15 mg.
Aplicao cosmtica
da vitamina B3
A vitamina B3 : coenzima na sntese
dos aminocidos e cidos nuclicos. Responsvel pela liberao da energia dos
carboidratos. Necessria para cabelos e
peles saudveis, melhora a circulao e
reduz a alta presso sangnea. Agente
de luminosidade na pele, com propriedades umectantes e emolientes.

CIDO PANTOTNICO (B5)


O cido pantotnico tem como sinnimos: coenzima A ou vitamina B5. Faz
parte do complexo B e foi descoberto por
Roger J. Williams (1893-1988) em 1933
como uma substncia essencial para o

VITAMINAS
crescimento de leveduras. Seu nome, do
grego panthos, significa de todos os lugares. Isso porque o cido pantotnico
encontrado em toda a parte. Em 1947,
Fritz Albert Lipmann (1899-1986) mostrou
que a acetilao da sulfanilamida necessitava de um cofator que continha cido
pantotnico. Em 1953, Lipmann ganhou
o Prmio Nobel de Medicina por descobrir a coenzima A e sua importncia no
metabolismo intermedirio.
Principais funes
Atua no metabolismo da maioria das
clulas, na produo hormnios, hidratos de carbono, protenas e lipdios. Interfere na produo de energia celular.
Principais fontes
Carnes, ovos, frutas, cereais e verduras so as fontes mais ricas. Mas a vitamina encontrada, praticamente, em
todos os alimentos.

co. O grupo de vitaminas do complexo B


essencial para um crescimento e manuteno normal da pele e do cabelo.
No tratamento da pele, ele penetra
rapidamente e hidrata, estimula a proliferao dos fibroblastos e, possivelmente
ajuda no reparo dos tecidos, promove a
epitelizao normal, melhora a cicatrizao e atua como agente antiinflamatrio.
No tratamento dos cabelos, a vitamina B5 componente natural do cabelo
saudvel; o pantenol convertido em B5
quando no cabelo, propicia hidratao
duradoura, aumenta a fora do cabelo,
aumentando a resistncia quebra, reduz a formao de pontas dublas, nutre
o cabelo e condiciona sem criar acmulos. No tratamento das unhas absorvido pelas mesmas e propicia flexibilidade
tornando-as menos frgeis.
O sol pode secar o cabelo, tornando-o opaco e sensvel. O etil pantenol
o derivado ter etlico do cido pan-

totnico. Como resultado da presena


de um grupo etil, a penetrao no cabelo aumentada, bem como o efeito
de hidratao. O etil pantenol propicia
uma penetrao ampliada no fio do
cabelo, hidratao duradoura, aumento da fora do cabelo, aumentando
a resistncia quebra, preveno do
dano causado pelo superaquecimento
e pelo ressecamento do cabelo e do
couro cabeludo, condicionamento sem
acmulo e tem efeito sinrgico com o
pantenol e o fitantriol.

VITAMINA B6
A carncia em piridoxina (piridoxol,
piridoxamina ou piridoxal) no provoca
no ser humano nenhuma sndrome especfica suscetvel de gerar uma descrio
tpica como o escorbuto, o beribri, a
pelagra, o raquitismo e a xeroftalmia.
provavelmente por esse motivo que sua
existncia foi observada somente tardia-

Manifestaes de carncia
So muito raras. Pessoas com dietas normais no tm carncia de cido
pantotnico. A DDR em at 10 g, estimada, pois difcil determinar esse valor,
por serem praticamente desconhecidos
os estados carenciais.
Aplicao cosmtica da vitamina B5
Empregado em formulaes cosmticas, o cido pantotnico possui
propriedades hidratantes e antiinflamatrias, com o benefcio de ser
completamente anti-alrgico. O cido
pantotnico ainda melhora a proliferao celular e a cicatrizao, sendo um
eficiente agente de tratamento de queimaduras, especialmente as causadas
pela radiao solar. Estudos apontam
benefcios na adio de cido pantotnico a produtos para os cabelos e
as unhas, onde apresenta uma boa
penetrao e compatibilidade com a
queratina dos tecidos e melhora a capacidade de acmulo de gua. Outra
aplicao adequada para o cido pantotnico o uso em bastes de creme
para lbios rachados devido ao frio.
O D-pantenol uma forma estvel e
ativa da vitamina B5 ou cido pantotni-

Empregado em formulaes cosmticas, o cido pantotnico possui


propriedades hidratantes e antiinflamatrias, com o benefcio de ser
completamente anti-alrgico.
37

VITAMINAS
mente, em 1935. Em 1926, foi verificado
que uma das conseqncias da falta de
vitamina B2 era a dermatite. Em 1936, P.
Gyrgy separou da vitamina B2 um fator
solvel em gua cuja falta era a real
causa das dermatites. Denominou-a de
vitamina B6. Diversos produtos tm a
mesma propriedade biolgica atribuda B6, configurando assim um termo
empregado para definir um grupo de
compostos que so metabolicamente
equivalentes.
Principais funes
A vitamina B6 uma coenzima e
interfere no metabolismo das protenas, gorduras e do triptofano. Atua na
produo de hormnios e estimulante das funes defensivas das clulas.
Tambm participa no crescimento dos
jovens.
Principais fontes
Cereais, carnes, frutas e verduras.
O cozimento reduz os teores de B6 dos
alimentos.

COSMTICOS & PERFUMES

Manifestaes de carncia
Muito raras, normalmente so leses seborricas em torno dos olhos,
nariz e boca, acompanhadas de glossite e estomatite. Quanto ao sistema
nervoso, a carncia de vitamina B6
pode provocar convulses e edema
de nervos perifricos, havendo suspeitas de que possa provocar a sndrome do tnel carpiano. Distrbios
do crescimento e anemia so atribu-

38

dos carncia de vitamina B6.


A necessidade diria de piridoxina
diretamente proporcional ingesto
de protenas na dieta. Por exemplo,
quem ingere 100 g/dia de protenas
necessita receber 1,5 mg/dia de piridoxina. Mulheres grvidas, fumantes e
alcolatras tm necessidade de doses
maiores da vitamina B6.
Aplicao cosmtica
da vitamina B6
Melhora a atividade anablica das
clulas da pele. A vitamina B6 ideal
para ser incorporada em produtos de
cuidado pessoal para crianas, onde
melhor absorvida pela pele e nas quais
uma hipovitaminose costuma causar
distrbios na sade cutnea e capilar.

BIOTINA (VITAMINA B8)


A biotina tambm conhecida
como vitamina H, vitamina B8 e coenzima R.
Em 1916, W. G. Bateman observou que ratos alimentados com clara
de ovo como nica fonte de protenas
desenvolviam desordens neuromusculares, dermatite e perda de pelos. Esta
sndrome poderia ser prevenida caso
se cozinhasse a clara ou se fosse acrescentado fgado ou levedura dieta. Em
1936, Fritz Kgl (18971959) e Tnis
isolaram da gema do ovo uma substncia que era essencial para o crescimento da levedura e a denominaram
biotina. Depois, verificou-se que esse
fator e aquele que prevenia a intoxi-

cao da clara de ovo cozida eram o


mesmo. Sua sntese foi realizada por
Vincent du Vigneaud (1901-1978), em
1942. Somente nos anos 70 que as
funes especficas da biotina comearam a ser conhecidas.
Principais fontes
Carnes, gema de ovos, leite, peixes
e nozes. A biotina estvel ao cozimento e manipulao industrial.
Principais funes
Possui funo importante na metabolizao de acares e gorduras.
ainda agente de fortalecimento dos
tecidos cutneos e age na absoro da
queratina, o que a torna uma adio
til em produtos para unhas e cabelos.
A biotina bem absorvida pelo tecido
cutneo, e quando empregada em formulaes tpicas ajuda a prevenir ou
minimizar os efeitos de leses dermticas, tambm eficaz no tratamento da
seborria.
Manifestaes de carncia
So muito raras e s aparecem se
houver destruio das bactrias intestinais e administrao de antimetablicos da biotina. Nestes casos surgem
glossite atrfica, dores musculares,
falta de apetite, flacidez, dermatite e
al-teraes do eletrocardiograma. Os
sintomas tambm ocorrem em pessoas
que se alimentam por longo tempo de
ovos crus ou por via parenteral.
Sua carncia pode ainda levar as

A carncia em piridoxina (piridoxol, piridoxamina ou piridoxal) no provoca no ser humano nenhuma


sndrome especfica suscetvel de gerar uma descrio tpica como o escorbuto, o beribri, a pelagra,
o raquitismo e a xeroftalmia.

VITAMINAS

Estima-se que
a administrao
preventiva de
cido flico no incio
da gravidez e durante
toda a gestao
reduz a incidncia
de malformaes
congnitas em 70%.

Aplicao cosmtica da
vitamina B8
A biotina atua como coenzima nas
reaes de carboxilao, melhora a
flexibilidade e fortalece as unhas, demonstra efeitos positivos nas razes dos
cabelos e combatendo eficazmente a
queda dos cabelos.
A biotina vem sendo incorporada
a produtos cosmticos com uma freqncia cada vez maior nos ltimos
cinco anos.

CIDO FLICO (VITAMINA B9)


Seus principais sinnimos so: folacina, folatos e cido pteroilglutmico. Chama-lo de vitamina M e vitamina B9 est quase fora de uso, mas
conhecida principalmente como
vitamina da futura-mame.
Descoberto durante as pesquisas
sobre o complexo B, o cido flico
necessrio em baixas quantidades
no organismo, mas sua presena

de grande importncia. Em 1931, a


Dra. Lucy Wills descreveu um novo
fator hematopoitico encontrado na
levedura, capaz de curar a anemia
tropical indiana. Ao longo da dcada
de 30, esse fator foi isolado em vrios experimentos distintos, mas apenas em 1941 o termo cido flico foi
empregado para definir um agente
de crescimento presente no espinafre.
A dieta habitual deve conter em torno de 0,2 mg do cido. O cozimento
dos alimentos pode destruir at 90%
do seu contedo, por isso a necessidade, muitas vezes de complementao.
Principais funes
Atua em conjunto com a vitamina
B12 na transformao e sntese de
protenas. necessria na formao
dos glbulos vermelhos, no crescimento dos tecidos e na formao do
cido desoxirribonuclico (DNA), que
interfere na hereditariedade.
O cido flico tem um papel na
preveno de doenas cardiovasculares, principalmente nos portadores
de distrbios metablicos, em que
h um aumento da hemocistena no
sangue, onde ele atua como redutor
dessa substncia txica. essencial
para o crescimento apropriado e bom

funcionamento do sistema nervoso e


nos ncleos sseos. A literatura mdica chinesa afirma que o cido flico
teria um efeito positivo na prevno
do cncer de estmago. Existem autores que sugerem efeitos preventivos
para o cncer de intestino grosso e
de colo de tero.
Principais fontes
Carnes, verduras escuras, cereais,
feijes e batatas. Um copo de cerveja
de 200 ml, contm 0,06 mg de cido
flico.
Manifestaes de carncia
no incio da gestao que a suplementao de cido flico mais
importante e um fator de risco o
fato de muitas mulheres ignorarem
que esto grvidas.
A manifestao principal da carncia de cido flico a alta incidncia de crianas com malformaes congnitas do sistema nervoso
(como a anencefalia e espinha bfida), nascidas de mes que foram
carentes em cido flico no incio da
gravidez. O aumento da ocorrncia
de partos prematuros, lbio leporino
e fissura palatina tambm notada
nesta situao.
Estima-se que a administrao

COSMTICOS & PERFUMES

leses da pele que se caraterizam por


dermatite esfoliativa severa e queda
de cabelos, ambos reversveis com a
administrao de biotina. Crianas
com seborria e pessoas com defeitos
genticos so tratados com doses de 5
a 10 mg/dia de biotina. A DDR de
100 a 200 microgramas.

39

VITAMINAS
preventiva de cido flico neste perodo e durante toda a gestao,
reduz a incidncia de malformaes
congnitas em 70%.
A carncia de cido flico, junto com a carncia de vitamina B12,
pode levar a vertigens, cansao, perda de memria, alucinaes e fraqueza muscular. A DDR de 0,2 mg para
crianas e 0,4 mg para adultos.

COSMETICOS & PERFUMES

VITAMINA B12

40

A vitamina B12 tambm chamada de


cobalamina (hidroxocobalamina, cianocobalamina, metilcobalamina, adenosilcobalamina), tem histria e suas funes,
intimamente ligadas ao cido flico e no
seu currculo possui dois prmios Nobel.
A jornada comeou em 1824 quando
James Combe (1796-1883) e Thomas
Addison (1793-1860) descreveram
casos de anemia megaloblstica. Combe
associou essa anemia a fatores digestivos, mas, em 1860, Austin Flint
(1812-1886) descreveu uma severa
atrofia gstrica e falou da possibilidade
de uma eventual relao com a anemia
anteriormente citada e, em 1872,
Antoine Biermer (1827-1892) deu-lhe o
nome de anemia perniciosa.
Em 1925, George Hoyt Whipple
(1878-1976) observou que o fgado
contm um potente fator que corrigia as
anemias ferroprivas de ces e finalmente George Richard Minot (1885-1950)
e William Parry Murphy (1892-1987)
descreveram a eficcia da alimentao
com fgado para reverter a anemia perniciosa e receberam por isso o prmio
mximo da medicina. Anos depois,
William Castle (1897-1990) observou a
existncia de um fator secretado pelas
clulas parietais do estmago, denominado fator intrnseco, que era necessrio
para corrigir a anemia perniciosa e que
agia em conjunto com um fator extrnseco, semelhante a uma vitamina, obtido
do fgado, mas foi somente 20 anos depois que Rickes, Smith e Parker isolaram
e cristalizaram a vitamina B12.
A estrutura cristalina da vitamina B12 foi determinada por Dorothy
Hodgkin e por isso tambm recebeu
um Prmio Nobel.

Nas tentativas de purificar o fator extrnseco Lucy Wills descreveu, em 1931,


uma forma de anemia perniciosa na
ndia, que respondia ao fator extrado
do fgado, mas que no respondia s
fraes purificadas que se sabia serem
eficazes no tratamento da anemia perniciosa. Era conhecido com o fator de
Wills, depois denominado vitamina M e
hoje conhecido como cido flico, que
foi isolado, em 1941, por Mitchell.
Estudos mostraram que nem a vitamina B12, nem o cido flico, so enzimas ativas para os humanos. Durante
a sua obteno formas lbeis e ativas
so convertidas em congneres estveis
da vitamina B12 e cido flico, a cianocobalamina e o cido pteroilglutmico,

respectivamente. Esses congneres devem ser convertidos in vivo para serem


eficazes para o metabolismo.
Principais funes
Essencial para o crescimento de
replicao celular. Importante na formao das hemcias (os glbulos vermelhos do sangue).
Principais fontes
Principalmente carne vermelha e fgado. tambm produzida pela flora
do intestino grosso e absorvida no intestino delgado depois dela ter sido ativada no estmago, onde chega com a
ingesto de alimentos. A vitamina B12
necessita do chamado fator intrnse-

VITAMINAS

Cosmticos nacionais
enriquecidos com vitaminas
YAKULT COSMETICS
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Pedaos da Natureza
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vitamina C) com o exclusivo
Complexo S.E. (princpio
ativo lcteo de hidratao
profunda), leos vegetais e
Vitamina E, que so ricos em
propriedades emolientes, nutritivas
e hidratantes, deixando a pele
macia e aveludada.
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linha Due Enriquecido com
germe de trigo, aloe vera
e vitamina E que, aliados ao
exclusivo Complexo S.E. (ativo
lcteo de hidratao profunda),
hidratam e nutrem a pele,
deixando-a macia e protegida
contra irritaes comuns
ao barbear.

Gel hidratante ps-barba


da linha Due
Contm 10% de Aloe Vera,
que acalma e auxilia no
processo de cicatrizao da
pele aps o barbear e que
combinada com o germe de
trigo e o exclusivo
Complexo S.E. (ativo lcteo
de hidratao profunda),
deixa a pele hidratada,
macia e com agradvel
sensao refrescante.
Batom Luzes Possui
frmula hidratante com
vitamina E e ceras naturais que
realam e protegem
a pele dos lbios
proporcionando emolincia
e cobertura homognea.
Linha capilar BioLamine
Contm vitaminas A e F,
somando-se s propriedades
de cada produto.

NATURA
Batom Extremo Conforto
Brilho com vitamina E.
Chronospharma com
vitamina C.
Mscara alongadora de clios
com vitamina E.

41

VITAMINAS
co, existente nos estmagos normais,
para ser absorvida, por isso pessoas
operadas do estmago, normalmente
apresentam os sintomas de carncia.
Como os vegetais geralmente no
contm a vitamina B12, os vegetarianos
costumam apresentar sua falta, mas no
uma regra, porque bactrias contaminantes dos vegetais ou mesmo as do trato intestinal, agindo sobre os restos desses vegetais, formam a vitamina B12 .
Manifestaes de carncia
A anemia macroctica ou perniciosa a principal manifestao. Existem evidncias de que nveis baixos
de B12 estariam associados a uma
maior incidncia de doenas vasculares e cancerosas.
Clulas de regenerao e replicao rpida (mucosas e epitlio cervical
uterino) tambm se ressentem da falta
da vitamina.

So propensos a apresentarem problemas os vegetarianos restritos (que


no ingerem protena animal), os portadores de parasitoses intestinais, pessoas operadas do pncreas e estmago,
portadores de doenas inflamatrias
dos intestinos crnicas e os idosos. Pessoa que ingere lcool em excesso tem
sua absoro prejudicada.
A deficincia de vitamina B12 pode
provocar leses irreversveis do sistema
nervoso causadas pela morte de neurnios, os sintomas so variados e decorrentes dessa morte ou perda de funo
das clulas atingidas nos mais diferentes
setores do crebro e da medula. Essas
alteraes podem ocorrer mesmo que a
anemia ainda no tenha se manifestado.
A DDR de 6 g/dia. Os nveis de vitamina B12 no sangue podem ser medidos
e assim fazer um diagnstico preciso.

VITAMINA C

COSMTICOS & PERFUMES

A vitamina C pode ser conhecida


como cido ascrbico ou vitamina
antiescorbtica.
O escorbuto, doena causada
pela falta da vitamina C, um dos
problemas mais antigos e j era
mencionado no Antigo Testamento e
nos escritos de Plnio o Velho (23-79
d.C). A primeira descrio precisa

42

A vitamina C sensvel luz, ao calor e ao


oxignio. Adicionada em alimentos, pode
ser parcial ou completamente destruda
por armazenagens.

deste flagelo foi feita pelo Senhor de


Joinville, em sua histria da cruzada de
So Luiz IX, no Egito, no sculo XIII.
Em 1535, os ndios do Canad
ensinaram ao capito marinheiro francs Jacques Cartier (14911557) que um ch feito com brotos de pinheiros do Canad curava
o escorbuto, doena clssica dos
marinheiros que passavam grandes
perodos em alto mar com uma dieta
pobre em frutas e legumes frescos.
O problema persistia e em meados do sculo XVII, com a introduo da batata na alimentao dos
europeus do norte, o escorbuto tornou-se uma doena rara em terra.
Em 1747 que o mdico naval britnico, James Lind (17161794), fez
um estudo, que separava os grupos
de marinheiros dando a eles dietas
diferenciadas.
Dos grupos, um recebia mostarda, outro cidra, outro vinagre, outro laranjas e limes, outro gua
do mar. Ao fim do experimento verificou-se que o grupo alimentado
com limes e laranjas recuperava-se
rapidamente da doena, ao contrrio dos outros. Com isso a marinha
inglesa introduziu na rao de seus
marinheiros o suco de limo.
A queda dos casos foi significativa, em 1780, s no Real Hospital
Naval de Portsmouth, foram tratados 1.457 casos de escorbuto e em
1870, dez anos depois da introduo do suco de limo, s trataram
2 casos. Anos depois descobriu-se
que a maioria dos animais sintetiza
a vitamina C, no entanto, o porco da
ndia, os macacos no humanides,
os morcegos-de-fruta da ndia e os
seres humanos no so capazes de
sintetizar o cido ascrbico.
Em 1936 o cido ascrbico foi
finalmente, isolado e identificado e,
em outubro de 1939, John Crandon,
um cirurgio ingls residente da Harvard Medical School, submeteu-se
voluntariamente a uma dieta de 161
dias sem vitamina C.
Aps 41 dias, a vitamina j no
era mais detectvel no seu plasma.

Principais funes
Participa na formao de catecolaminas, aumenta a absoro de ferro pelo
intestino, mantm o sistema imunolgico
em alta, sintetza hormnios e neurotransmissores, produz colgeno na pele
e outros tecidos. Aconselha-se que mulheres gestantes aumentem o consumo
da vitamina C em 30%, e mulheres que
amamentam em 60% (um litro de leite
materno possui 50 mg de vitamina C).

A vitamina C protege
a pele frente aos
efeitos nocivos dos
radicais livres,
procedentes das
radiaes UV.
Sua aplicao tpica
atravs de produtos
cosmticos permite
alcanar nveis
que no seriam
possveis com
a ingesto de
frutas ou de
suplementao oral.
leos naturais mega-6
Os estudos demonstram que a gua desempenha um papel importante na hidratao e

Principais fontes
Frutas (laranja, limo, acerola, morango, entre outros) e verduras frescas.

flexibilidade da pele. Entretanto, a habilidade das camadas superiores da pele (estrato crneo)

Manifestaes de carncia
Um dos sintomas visveis de sua
carncia nos cabelos, os fios lisos
tornam-se crespos ou speros. Leses
do colgeno. O escorbuto, hoje uma
doena praticamente desconhecida.
A DDR de 60 mg/dia, porm
alguns produtos comerciais contm
at 2000 mg por comprimido, o que
significa a ingesto de 35 ou mais
vezes a dose diria recomenda. Nesse caso o efeito curador de doenas virais, como a gripe. Usar a substncia para previnir o cncer, reduzir
risco de doena cardaca e catarata,
aumentar as defesas orgnicas, no
possui efeito comprovado. As chances de se obter um benefcio para a
sade com o uso de altas doses dirias so pequenas.

mega-6 no podem ser sintetizados pelo organismo. Quando so aplicados topicamente,

em resistir a perda de umidade depende muito da presena de certos lipdios poliinsaturados


de cadeia longa, conhecidos como cidos graxos essenciais. Esses lipdios classificados como

podem ser metabolizados na pele e diretamente incorporados nos lipdios estruturais da


epiderme (ceramidas), os blocos que constrem a barreira da gua do estrato crneo.
O leo de prmula e o leo de Borragem so fontes ricas de lipdios mega-6, e, em
particular de cido Gama Linolnico (GLA).
Nveis insignificantes de GLA so detectados na pele, pois a epiderme no possui as enzimas
necessrias para converter o cido linolico em GLA. Assim, h a necessidade de fornecer
ao corpo produtos que contenham este material. A aplicao tpica do leo de borragem
e do leo de prmula aumenta significativamente o nvel de GLA no estrato crneo.
Seus principais benefcios so: ajuda a reparar a barreira de hidratao natural de pele,
aumenta a habilidade de reteno da umidade da pele de dentro para fora (Hidratao
no oclusiva), mantendo , assim, a umectaco e a flexibilidade e ajuda o desenvolvimento
normal das clulas da epiderme, as quais, por sua vez, aumentam a eficcia das camadas
da pele (estrato crneo).

COSMTICOS & PERFUMES

Com 120 dias, surgiu hiperceratose


perifolicularm e com 121 dias desapareceu os glbulos brancos. Ao final
dos 161 dias de dieta, manifestaram-se
os sangramentos subcutneos e percebeu-se que um ferimento anterior havia
parado de cicatrizar.
A vitamina C sensvel luz, ao
calor e ao oxignio. Adicionada em
alimentos, pode ser parcial ou completamente destruda por armazenagens ou cozimentos prolongados. A
batata, por exemplo, perde 15% de
vitamina C a cada ms de armazenagem e se cozida sem a casca, perde
imediatamente entre 30% e 50% da
sua propriedade.

43

VITAMINAS

Cosmticos nacionais
enriquecidos com vitaminas
NVEA
Nvea Visage Age Reverse
Com vitamina C pura, vitamina
E, filtros UVA/B e extrato de uva.
A vitamina C pura (3%), age na
estrutura da pele, ativando
o processo de renovao celular.
A vitamina E e os filtros UVA/UVB,
evitam o envelhecimento precoce.
Linha Creme Anti-Rugas Q10
Plus Diurno e Noturno A
combinao da coenzima Q10,
da creatina, vitamina E e dos
filtros UV (diurno) estimula a
regenerao celular, melhora a
firmeza da pele, reduz as rugas
e previne o aparecimento de
linhas de expresso.
Fluido Anti-rugas Q10 Plus
A combinao da coenzima
Q10 e da creatina, vitamina
E, pr-vitamina B5 e filtros UV
reduz as rugas e previne o
aparecimento de novas linhas
de expresso, defende a pele do
processo de envelhecimento.

COSMTICOS & PERFUMES

MARIAH
Creme de Pentear Com
karit, queratina e silicone para
cabelos crespos e cacheados.

44

Creme Hidratante Bio Com


extrato de papaia e mel.

Gel Redutor Corporal Neorly


Equilbrio entre os princpios
ativos naturais (extrato de
algas) e as mais avanadas
tcnicas desenvolvidas em favor
da beleza. A ao do produto
ajuda a tratar e a manter a pele
firme e saudvel.
SOHO
Mscara Vitalizante Capilar
Condicionadora Elaborada
com ativos hidratantes, mel
quaternizado e protena de
aveia, Kerasan.
Spray Vitalizante Capilar
Noturno Contm leo
de meadowfoan (restaura a
estrutura interna do fio capilar),
etoxidiglicol (poderoso
condicionante e inibidor de
pontas duplas), protena de
soja hidrolisada (restaura o
fio, confere maciez, brilho e
uma agradvel sensao de
sedosidade), D-Pantenol e
bioex capilar (promove efeito
anti-esttico e anti-sptico).
Shampoo e Condicionador
Cabelos Orientais Possui em
sua frmula extratos gliclicos
de broto de bambu, ylangylang, shitake e melanina, alm
da ao anti-sptica e ao
contra radicais livres.

VITAMINAS

Para quem deseja


transformar seus cosmticos
e produtos de toucador em
produtos de desempenho
elevado necessrio que
os enriquea com vitaminas
e filtros solares.
Products, ex-Roche. Desta forma,
possvel aproveitar as propriedades antioxidantes da vitamina em
produtos tpicos para pele, rosto e
cabelos. A atividade biolgica do
STAY-C 50 inicia quando se aplica o
produto sobre a pele, ao entrar em
contato com a fosfatase, uma enzima constituinte normal da pele. O
STAY-C 50 alivia a pele do estresse
da oxidao peroxidao lipdica causada pela radiao UV-A que
induz formao de radicais perxidos ao longo da cadeia dos cidos graxos poliinsaturados. Um s
evento inicial pode induzir a muitos
ciclos de peroxidao que danifica
o DNA ou as protenas.
A vitamina C e seu forte poder
antioxidante, estimula a sntese do
colgeno, ajuda na reverso potencial do afinamento da epiderme, na
proteo contra os danos causados
pela radiao UV. um agente clareador, dando mais luminosidade a
pele. Atenua os sinais da idade. Tem
poder de sinergia com a vitamina E e
regenerador dela.

Concluses

Levar uma vida saudvel, com alimentao rica em vitaminas e outros


ingredientes, evitar o stress e o excesso
de sol e utilizar produtos cosmticos
com ingredientes ativos so estratgias
que podem levar manuteno de um
bom nvel de sade e beleza da pele.
Estudos conduzidos no decorrer dos
ltimos 15 anos fornecem a evidncia
forte de que determinadas vitaminas
podem ter um papel muito importante nos cosmticos. Algumas vitaminas
agem para proteger as clulas da pele
dos danos internos e externos, enquanto outras corrigem e devolvem beleza.
Alm disso, a adio de filtros de UVA
e de UVB pode realar o desempenho
das vitaminas, fornecendo uma proteo extra contra o fotoenvelhecimento,
evitando o envelhecimento prematuro e
subseqentemente, rugas na pele e enfraquecimento das fibras do cabelo.
Assim, para quem deseja transformar seus cosmticos e produtos de
toucador em produtos de desempenho
elevado necessrio que os enriquea
com vitaminas e filtros solares.

COSMTICOS & PERFUMES

Aplicao cosmtica
da vitamina C
Da mesma forma que a vitamina E,
tem propriedades redutoras e, portanto, um poderoso antioxidante.
Protege a pele frente aos efeitos
nocivos dos radicais livres, procedentes das radiaes UV.
A aplicao tpica da vitamina C
permite alcanar nveis que no seriam possveis com a ingesto de frutas ou de suplementao oral, porm,
devido sua grande instabilidade
contra a oxidao e tendncia de
deixar os produtos com a cor amarronzada, a vitamina C no figurava
com destaque em listas de ingredientes cosmticos, apesar de suas propriedades de rejuvenescimento.
Para compensar a alta instabilidade da substncia, quando em
aplicaes tpicas, pode-se utilizar
o STAY-C 50 (fosfato de ascorbila
trissdico), uma pr-vitamina C que
no interfere na qualidade fsicoqumica dos cosmticos (alterao
de cor devido a oxidao), comercializado pela DSM Nutritional

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