UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

DIRECCION DE ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE QUMICA FARMACUTICA

SLABO DE
BIOQUIMICA II

AO ACADMICO 2015 I - SEMESTRE

CONTENIDO
1.
2.
3.
4.
5.
6.

INFORMACIN GENERAL
SUMILLA
COMPETENCIADEASIGNATURA
UNIDADES DIDCTICAS
SISTEMADE EVALUACIN
BIBLIOGRAFA

ICA PER

2015

UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA ICA

DIRECCION DE ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE QUMICA FARMACUTICA

SLABO
I.

INFORMACIN GENERAL:
Nombre de asignatura

: BIOQUIMICA II

Cdigo de la Asignatura : OH-1067

Crditos Acadmicos

: 4.5

Periodo acadmico

: 2015 I

Periodo cronolgico

: 30 de Marzo al 11 de Julio del 2015

Ciclo de Estudios

: VI

Requisito

: Bioqumica II

Horas/Semana

: Clases tericas: 3 horas / semana

Clases prcticas: 3 horas / 3 grupos / semana

Docentes de la asignatura: Dra. Luz Chacaltana Ramos. (Coordinadora)

Dra. Josefa. Bertha Pari Olarte.
.
II.

SUMILLA
Bioqumica II

es una asignatura de naturaleza terico-prctica que

pertenece al rea de Especialidad. Cuyo propsito fundamental es que el

estudiante reconoce e interpreta los principios metablicos y los mecanismos
de regulacin que tienen el organismo en su integridad y los diversos tejidos,
para que sea capaz de reconocer los estados de salud y de enfermedad.
Comprende: 1. Los procesos bioqumicos que constituyen el metabolismo de
carbohidratos 2. Bioenergtica de las reacciones de descarboxilacion,
deshidrogenasas y fosforilacion oxidativa 3. Biosntesis fotosintticas de
glcidos - Dinmica de las membranas 4. Caracterstica de la transduccin de
seales y Mecanismo de accin neurohormonales 5. La bioenergtica de la
fotofosforilacion.

III.

COMPETENCIA DE ASIGNATURA
Define y describe los procesos metablicos y el mecanismo de regulacin, la
bioenergtica de las reacciones de descarboxilacion y deshidrogenasas del
metabolismo de los hidratos de carbono. As mismo conocer el cambio
qumico de transduccin de seal del tipo de receptores,

del mecanismo

clsico para la accin de las hormonas especficas responsables de los

efectos neurohornomales, como las reacciones que dependen directamente
de la absorcin de la luz.

IV.

UNIDADES DIDCTICAS

Unidad 1:
Resultado de aprendizaje:

Docente

Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Sesiones de
aprendizaje

Contenido

Estrategias
metodolgicas

Evidencias
de resultado

Semana
1

TEORA:
- distribucion y exposicin del
silabo
absorcionn,
distribuccion,
Metabolismo
y excrecion de
Hidratos de Carbono.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Mapa
conceptual.

PRCTICA :
- Normas de bioseguridaden el
laboratorio
- Digestn de carbohidratos

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

TEORA:
- Transporte de glucosa
- Metabolismo Energtico.
- Reacciones
enzimticas
(Fases):
Glucolisis.
fermentacin
lctica,
fermentacin alcoholica.

- Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.
- Seminario

- Resumen.

PRCTICA :
Determinacin cuantitativa de
los niveles glucosa en muestra
biologica.

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

Fecha:
- Dra. LUZ
CHACALTANA

Del 30 Marzo
al 04 de Abril
2015

-Dra. BERTHA
PARI
OLARTE.

Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Semana
2
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

PROCESOS BIOQUMICOS QUE CONSTITUYEN EL

METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
Describe y reconoce las funciones e importancia de los hidratos de
carbono en el metabolismo celular humano para su correcto
funcionamiento.

Del 06 al 11
de Abril del
2015

Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Semana
3
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA

Del 13 al 18
de Abril del
2015

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

TEORA:
-Ingreso
de
otros
monosacaridos
a
la
va
glucolitica:
Glucognesis,
glucogenolisis,
gluconeognesis.
- Sntesis de Glucosa a partir de
aminocidos, cidos grasos y
otros azucares

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.
- seminario.

-Resumen.

PRCTICA:
Extraccion y aislamiento del
glucogeno hepatico en ratas
albinas.

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

TEORA:
-Rutas
especiales
y
glucoconjugados: ruta de las
pentosa
fosfato,
interconversiones de azcares y
formacin de azcares unidos a
nucletidos.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Mapa
conceptual.

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

Dra. BERTHA
PARI
OLARTE.

Semana
4
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Del 20 al 25
de Abril del
2015

PRCTICA:
Shock Insulinico en ratones

Unidad 2:

BIOENERGTICA DE LAS REACCIONES DE

DESCARBOXILACION, DESHIDROGENASAS Y
FOSFORILACION OXIDATIVA

Resultado de aprendizaje:

Identifica las reacciones involucradas en el metabolismo

anaerbico y aerbico, as como la estructura y funciones de la
va catablica final del metabolismo del organismo aerbico.

Docente

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Sesiones de
aprendizaje

Fecha:

TEORA:
Reacciones
de
descarboxilacin: Oxidacin del
Piruvato a acetil CoA, Ciclo de
Krebs, ciclo del acido citrico.

Del 27 de
Abril al 02 de
mayo del
2015

PRCTICA:
Lectura crtica: ciclo de los
cidos tricarboxlicos

Semana
5

Semana
6
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA

Del 04 al 09
de Mayo del
2015

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Contenido

TEORA:
Reacciones
de
deshidrogenasa,
naturaleza
anfiblica del ciclo de Kreb,
Ciclo del glioxilato.
PRCTICA:
Determinacin Del Aldehdo
Deshidrogenasa en Muestra
biologicas.

Estrategias
metodolgicas
-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.
- Seminario
-Trabajo en
Grupo.
-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.
- seminario
-Trabajo en
Grupo.

Evidencias
de resultado

-Resumen

presentacin
cuestionario.

-Mapa
mental

Presentacin
de informe.

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Semana
7
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Del 11 al 16
de Mayo del
2015

TEORA:
- Fosforilacin oxidativa: via
mitocondrial del transporte de
electrones,inhibidores
y
desacoplantes de la fosforilacion
oxidativoa- ATP sintasa F0F1
rendimiento energetico
PRCTICA:
Reacciones de xido reduccin
en muestras biolgicas.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Trabajo en
Grupo.

-Resumen
grupal.

Presentacin
de informe.

Semana 8
Fecha:
Del 18 al 23 de Mayo

I Examen parcial

UNIDAD 3:

BIOSNTESIS FOTOSINTTICAS DE GLCIDOS - DINMICA

DE LAS MEMBRANAS

RESULTADO DE
APRENDIZAJE:

Reconoce e Interpreta las reacciones biosinteticas involucrados en

el metabolismo de glcidos de plantas y bacterias. As mismo
interpretara la dinmica de las diferente membranas biolgicas

Docente

Dra. LUZ
CHACALTANA
R

Sesiones de
aprendizaje

Contenido

Semana
9

TEORA:
- Biosintesis de glucidos en
plantas y bacterias: Biosintesis
del almidon y sacarosa, sintesis
de polisacaridos de la pared
celular
- integracion del metabolismo
glucidico en la celula vegetal.

Fecha:
- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Del 25 al 30
de Mayo del
2015

.
Dra. LUZ
CHACALTANA
R

Semana
10
Fecha:

PRCTICA:
Modalidades
eritrocitaria:
isotnicas,
turgencia.

de la membrana
en
soluciones
Plasmlisis
y

TEORA:
Dinmica de las membranas:
transporte de solutos a travs de
membranas.,canales inicos

Estrategias
metodolgicas

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Trabajo en
Grupo.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

Evidencias
de
Resultado

-Mapa
mental.

Presentacin
de informe.
- intervencin
oral

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Del 01 al 06
de Junio del
2015

PRCTICA:
Determinacin de fosfolpidos de
membrana en eritrocitos.

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

UNIDAD 4:
RESULTADO DE
APRENDIZAJE:
Docente

Dra. LUZ
CHACALTANA
R

Sesiones de
aprendizaje

Semana
11
Fecha:
Del 08 al 13
de Junio del
2015

- Dra. LUZ
CHACALTANA

Semana
12
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA

Del 15 al 20
de Junio del
2015

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

UNIDAD 5:
RESULTADO DE
APRENDIZAJE:
Docente

Identifica la biosealizacion de seales atraves de receptores

hormonales.
Evidencias
Estrategias
Contenido
de
metodolgicas
Resultado
TEORA:
Biosealizacin.-I
- Caractersticas generales de la
transduccin de seales
- Receptores acoplados a
protena G
-receptores tirosinoquinasas.
-Canales inicos de compuertas.
-receptores de adhesin celular
-otros tipo de receptores para el
estudio qumico clnico.

PRACTICA:
Caracterstica molecular de los
tipos de receptores membrana
les.

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Dra. LUZ
CHACALTANA
R

CARACTERSTICA DE LA TRANSDUCCIN DE SEALES Y

MECANISMO DE ACCIN NEUROHORMONALES

Sesiones de
aprendizaje

TEORA:
Biosealizacin.-II
-Regulacin
de
las
transcripciones por hormonas
esteroideas.
-sealizacin
en
microrganismos y plantas..
-regulacin del ciclo celular por
la protena quinasas
PRACTICA:
Regulacin de las
transcripciones por hormonas
esteroideas

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Mapa
conceptual.

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Trabajo en
Grupo.

-evaluacin
escrita

Presentacin
de informe.

LA BIOENERGTICA DE LA FOTOFOSFORILACION.
Identifica y reconoce los principios de los tipos de reacciones
bioenergticas.
Contenido

Estrategias
metodolgicas

Evidencias
de
Resultado

Dra. LUZ
CHACALTANA
R

Semana
13
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Del 22 al 27
de junio del
2015

Dra. LUZ
CHACALTANA
R

Semana
14
Fecha:

- Dra. LUZ
CHACALTANA
-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

Dra. LUZ
CHACALTANA
R

- Dra. LUZ
CHACALTANA

Del 29 de
Junio al 04 de
Julio del 2014

Semana
15
Fecha:
Del 06 al 11
de Julio del
2015

-Dra. BERTHA
PARI OLARTE

TEORA:
- bioenrgetica y termodinmica
-Transferencia
del
grupo
fosforilo y ATP
-Reacciones
de
oxidacinreduccin biolgica
PRCTICA:
Reacciones
de
oxido
reduccion .- Determinacin de
xido
ntrico
en
muestra
biologica.
TEORA:
- fotofosforilacin
-fotosntesis: captacin de la
energa luminosa
-absorcin de la Luz
-el flujo electrnico impulsado
por la luz.

PRCTICA:
Determinacin de la reaccin
fotosintetica

TEORA:
- sntesis del ATP por
fotofosforilacin
- evolucin de la sntesis
oxignica.

la

PRCTICA:
Determinacin de la reaccin
fotosinttica

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Trabajo en
Grupo.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

Semana 19
Fecha:
Del 05 al 08 de Agosto del
2015

V. EVALUACIN

Presentacin
de informe.

-Mapa
conceptual.
-intervencin
oral

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

-Saberes
previos.
-Conferencia
magistral.

-Mapa
conceptual.

-Trabajo en
Grupo.

Presentacin
de informe.

Semana 16
Fecha:
Del 13 al 18 de Julio del
2015
Semana 17-18
Fecha:
Del 20 de julio al 03 de
Agosto del 2015

-Resumen.

II Examen Parcial

Examen Sustitutorio

Examen Aplazados

1. La evaluacin ser permanente (EP), sistemtica y contina y se emplear

como instrumento bsico el portafolio, en el cual los estudiantes debern
archivar obligatoriamente las evidencias originales de su progreso en el
proceso de aprendizaje: lecturas, trabajos escritos, fichas de resumen,
informes de laboratorio, resmenes, trabajo de seminario y comentarios de
lecturas de aprendizaje autnomo. Adems se incluir notas de las respuestas
escritas en forma individual o pasitos escritos. Ser evaluado peridicamente y
al finalizar la asignatura.
2. De acuerdo al reglamento de evaluaciones de la Facultad El 30 % de
inasistencia del total de clases programadas en el curso, Inhabilita al
estudiante.
3. Los rubros y porcentaje de evaluacin son los siguientes:
Primer examen parcial

25%

Segundo examen parcial

25%

Promedio practico
Evaluacin permanente
Total

V.

30%
20%
100%

FUENTES DE INFORMACIN.
Bsica:
Murray R. Bioqumica Harper. 28. Ed. Editorial: Mcgraw-Hill. 2010
Nelson David L. Bioqumica Lehninger Principles Of Biochemistry
Editorial: Freeman 5 Ed . 2009
Stryer / Berg Bioqumica 6. Ed. Editorial: Revert. 2007
Trudy Mckee Bioqumica Las Bases Moleculares De La Vida 4. Ed
Editorial: Mcgraw-Hill 2009
Complementaria:
Champe C Bioqumica Editorial: Lippincott 4a Ed . 2008
Gmez J. Bioqumica 2. Ed. Editorial: Mcgraw-Hill. 2007.
Koolman . Bioqumica TEXTO Y ATLAS EDIT. PANAMERICANA 3A
ED.2008
DEVLIN T. BIOQUMICA 4A. ED. EDITORIAL: REVERT. 2007
30 de Marzo del 2015