Vitamina

Forma Aciva

Fuente

Deficiencia

A (retinal,
retinol, ac.
Retinoico)

-caroteno

Hgado, yema de
huevo, mantequilla,
leche

D (calciol)

7dehidrocolesterol
(animales)
ergosterol
(plantas)
- tocoferol

Leche, aceites de ,
yema de huevo e
higado

Ceguera nocturna,
queratomalacia,
epitelizacion
defectuosa
Raquitismo (ni.)
osteomalacia (ad.)

Aceites vegetales y
frutos secos

Anemia hemoltica,
trombosis y edema

Filoquinona y
menaquinonas

Trastornos
hemorragicos

Tiamina B1

Pirofosfato de
tiamina

Hojas verdes de
vegetales y frutas,
productos lcteos,
aceites vegetales,
cereales y carnes
Semillas, nueces,
germen de trigo,
legumbres, carne
magra

E
(tocoferoles)

BEBER, - apetito,
estreimiento,
nauseas, depresin,
neuropata perifer,
inestabilidad,
confusin mental,
ataxia, psicosis de

Reacc.
donde
participa

Prueba de lab

Almacena
miento
Higado

Reaccion
fotoltica
(ergocalciferon,
colecalciferol)
Antioxidane mas
abundante por
su toxicidad
Cascada de
coagulacin

Se sintetizan
en el hgado y
se localizan
en la piel
Dependen de la
absorcin
de la grasa

Descarboxilacion Transectolasa
R. catalizadas
eritrocitica
por transferasas HPLC

Estructuras
que contienen
lpidos
Microflora
intestinal

Estructu
ra

Wernicke-Korsakof
Rivoflavina B2 FMN
FAD

Carne, nueces y
legumbres

Niacina B3

Carne, nueces y
legumbres

Ac.
Pantotnico
B5
Piridoxina B6

NAD
NADP

Fosfato de
piridoxal

Cobalamina
B12

Ac. Flico

Levaduras,
cereales, yema de
huevo, higado
Levadura, hgado,
germen de trigo,
nueces, judas,
bananas

Higado de animales

Ac. dihidrofolico

Higado, levaduras,
vegetales de hoja

PELAGRA, Sindrome
de deficiencia,
glositis, dermatitis
descamativa,
fotofobia
PELAGRA, dermatitis,
diarrea y demencia

Metabolismo
energtico de
azucares y
lipidos

Glutation reductasa
del eritrocito

R. catalizadas
por
oxidorreductasa
Redox

Pruebas del
anticuerpo ICA

PATOLOGIA
NEUROLGICA,
irritabilidad,
nerviosismo,
depresin,
neuropata perifrica,
convulsiones, coma
Anemia
megaloblastica,
anemia perniciosa

R. catalizada por
glucgeno
fosforilasa.
Sintesis de 5HT,
ND, esfingosina

Aspartato
aminotransferasa
eritrocitasa

Metilacion,
conversin de
metilmalonil
CoA-succinil-CoA
Metilacion

Muestras de sangre
y mdula osea

Cancer de colon,
espina bfida,

Crematografia
liquida de alta

Biotina

Vit. C (ac.
Ascrbico)

NO consumo de
clara de huevos

Ac. ascorbico

Ctricas y frutas con

mucho zumo

leucemia lingocitica,
anemia
megaloblastica
Depresin,
alucinaciones, dolor
muscular, dermatitis

Escorbuto, peligro en
la funcin
inmunitaria,
defectuosa sntesis
de colgeno,
hemorragia
subcutnea,
debilidad muscular,
encas blandas,
osteoporosis

presion

R. de
carboxilacion,
lipogenesis,
glucognesis,
catabolismo de
aa.
sntesis de
colgeno y
adrenalina,
esteroides,
degradacin de
tirosina,
absorcin de
hierro