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Dicotiledneas
Angiospermas
Centropermales
Chenopodiaseas
Chenopodium
Chenopodia
Cellulata
Chenopodium Quinua
Wild
Descripcin Botnica.
Es una planta anual herbcea de hasta 2 metros de altura. Se la denomina
pseudocereal, porque botnicamente no pertenece a los cereales verdaderos
como lo es el trigo, la cebada, maz y arroz, pero debido a su contenido alto en
lamido se lo conoce como un cereal. Segn la variedad puede tener
diferentes colores que van desde el amarillo al anaranjado, rojo vivo, rojo
oscuro y verde.
*Raz: Es pivotante con muchas ramificaciones y alcanza una profundidad de
hasta 60 cm
*Tallo: Posee un tallo principal con o sin ramas secundarias. Es de forma
cilndrica, a partir de las primeras ramas y termina en una inflorescencia.
Alcanza una altura entre 50 y 250 cm.
*Hojas: Son de formas variables, verdes, rojas o moradas. Son piliformes, es
decir poseen diferentes formas de hojas en una misma planta.
*Flores: Las flores son pequeas y carecen de ptalos; pueden ser
hermafroditas o postiladas.
Inflorescencia: Terminal encima de una gran variedad de tipos de semillas.
*Semilla: La semilla es pequea, aproximadamente de 2 mm de dimetro y 1
mm de espesor. El color puede ser amarillo, caf, crema, blanco o translucido.
*Periodo vegetativo: Su perodo vegetativo es entre 90 y 220 das, dependiendo
de las variedades.
IMPORTANCIA
MI ABUELA, LA QUINUA Y YO
Estela mi abuela siempre ha tenido un temperamento muy especial muchos le
hemos dicho que es terca y ella nunca da su brazo a torcer, si se le mete una
idea en la cabeza no hay forma de vida que le haga cambiar de parecer! Y segn
recuerdo desde que la conozco se habr equivocado uno o dos veces! Si hubiera
sido apostadora de caballos hubiera sido millonaria hace aos, pero para ella
los frjoles se deben ganar con el sudor de la frente. Nada que no te cueste
trabajo es bueno, ella ha sido una mujer trabajadora toda su vida.
Una tarde con mi abuela, pues mis padres estaban en Arequipa, ella me sirvi el
bendito plato de quinua con un huevo frito ella noto mi cara de disgusto y con
la infinita paciencia que tiene una abuela me dijo, la quinua es saludable y
rica, mira todos los quesitos que tiene yo que era un engendro mutante solo
chasquee con los labios, ella con su infinita paciencia me dijo Cmelo papito,
te va a gustar y yo comenc a comerlo pero con desgano! Me acabe el huevo
frito y el arroz y deje la quinua y eso fue el inicio de la guerra entre una abuela
terca y un nieto terco!!
Nunca antes ninguno de sus hijos se haba atrevido a dejarle el plato sin
terminar y segn me cuentan haba una correa que usaba como ayuda
pedaggica alimenticia que en buen romance quera decir Te lo comes o te
llueven correazos! Pero mi abuela no la usaba con sus nietos y menos conmigo
y mi hermana, ya sabes el dicho, los abuelos quieren ms a los nietos que a los
hijos.
Nunca antes ninguno de sus hijos se haba atrevido a dejarle el plato sin
terminar y segn me cuentan haba una correa que usaba como ayuda
pedaggica alimenticia que en buen romance quera decir Te lo comes o te
llueven correazos! Pero mi abuela no la usaba con sus nietos y menos conmigo
y mi hermana, ya sabes el dicho, los abuelos quieren ms a los nietos que a los
hijos.
2015