Manual Recetas Thermomatic

Manual de uso
y Recetario
para la thermo multifuncin
ndice

Antes de empezar 2
Seguridad en el uso 3
Garanta y caractersticas 4
Instrucciones bsicas 5
Partes y accesorios 6
Funcionamiento 7
Cmo cocinar 8
Cmo limpiar 10
Recetario 11
Antes de empezar a utilizar su ThermoMatic

ThermoMatic multifuncin
Lea detenidamente las instrucciones de este manual.

No sumerja en lquidos ninguna parte elctrica de la ThermoMatic.
No debe ser utilizada por nios.
No la encienda si tiene alguna parte daada.
Los accesorios slo deben ser utilizados en la ThermoMatic, de otro modo
podran sufrir daos irreparables.
No lo exponga al sol ni a los elementos climticos.
No utilice la ThermoMatic ni sobre ni cerca de focos de calor como hornos,
hornillos o placas vitrocermicas, de lo contrario podra ser daado.
No utilice la ThermoMatic para funciones distintas a las descritas.
No se acerque a la tapa cuando expulse calor, estar muy caliente.
No rellene el vaso con alimentos por encima del nivel de mximo.
Supervise el uso del dispositivo si ste es usado por cualquier nio.
No toque la jarra ni la tapa de la jarra mientras cocina, estar caliente y se puede
quemar.
Coloque la jarra en su sitio de manera correcta, de otro modo su ThermoMatic
no se pondr en funcionamiento. Si retira la jarra su ThermoMatic se apagar
automticamente.
No utilice el ThermoMatic si la jarra esta vaca.
No caliente a ms de 90 leche u otros alimentos que contengan almidn, se
saldrn de la jarra debido al incremento de volumen.
Conserve este manual para futuras referncias.
Seguridad en el uso
A continuacin le ofrecemos una serie de consejos de seguridad que debe seguir en el uso de su ThermoMatic:
Asegrese de que el voltaje del dispositivo es el adecuado.
Asegrese de que el enchufe est bien conectado a la
toma de corriente.
Evite que el cable conector quede colgado durante su uso,
podra causar un accidente, especialmente si hay nios
alrededor. Asegrese de que el cable est bien recogido.
Desenchufe el cable conector del enchufe cuando su
ThermoMatic no vaya a ser utilizado, cuando vaya a proceder a su limpieza, vaya a desplazarlo o exista algn
erroe de funcionamiento.
Deje de usar ThermoMatic bajo las siguientes condiciones:
La thermo, cable o enchufe estn rotos.
Si el aparato no funciona correctamente, debido a
una caida o golpe y presente algn elemento roto.
Si alguna de las anteriores condiciones se han dado,
por favor, contacte con el servicio de asistencia tcnica (SAT).
No site la ThermoMatic cerca o sobre superficies calientes como hornos, calentadores...
Para desconectar, siempre desenchufe pulsando
OFF primero, y despus desenchfelo de la pared sin
tirar del cable.
La ThermoMatic ha sido diseada exclusivamente para la

manipulacin de alimentos, no manipule otra sustancia que
no sea alimento. El uso de cualquier otra sustancia est expresamente contraindicado y anular la garanta del fabricante.
IMPORTANTE
Este dispositivo ha sido diseado para uso domstico;
cualquier otro uso inapropiado no se ver cubierto por
la garanta.
Cuando cocine sobre la vaporera, no debe seleccionar
la funcin tritutacin ya que podra desplazarse la vaporera.
NO triture si ha seleccionado una temperatura de 120C.
Cuando seleccione el tiempo antes de su uso, una vez
finalizado el tiempo, la maquina se parara, indicando
que el proceso ha finalizado.
Cuando parpadeen las luces de los botones de su Thermomatic, asegrese de que la tapa est bien cerrada
o asegrese de que la jarra est bien situada sobre la
base de su Thermomatic.
Cuando cocine al vapor, aada agua por debajo de la
vaporera y ponga los alimentos sobre sta. Seleccione
una temperatura de 120 C.
Garanta
Este producto tiene una garanta de 2 aos desde la fecha
de compra, siempre y cuando se presente la factura de
compra, el producto est en perfecto estado fsico y se
le d un uso adecuado tal y como se indica en el manual
de instrucciones y recetario. La garanta cubre todos los
defectos de fabricacin de su ThermoMatic en base a la
legislacin vigente, excepto las piezas consumibles como
cubetas interiores, bateras y accesorios.
Los siguientes casos no sern cubiertos por la garanta:
El producto ha sido usado fuera de su capacidad o
utilidad, maltratado, golpeado, expuesto a la humedad,
tratado con algn lquido o sustancia corrosiva, as
como por cualquier otra falla atribuible al consumidor.
El producto ha sido desarmado, modificado o

reparado por personas no autorizadas por el Servicio
de Asistencia Tcnica oficial.
Si la incidencia es originada por el desgaste normal de
las piezas debido al uso.
Para disponer del servicio de garanta es fundamental
adjuntar el Registro de Garanta y la factura de compra donde
se detalle la fecha de compra y el distribuidor autorizado.
Si en alguna ocasin detecta una incidencia con el
producto, debe contactar con el Servicio de Asistencia
Tcnica oficial de ThermoMatic:
Atencin al Cliente 902 10 74 02
info@thermomatic.es
Caractersticas tcnicas
Modelo: CEC1 Capacidad: 2,5 litros
Potencia: 1200W Voltaje: 220-240V
Frecuencia: 50/60 Hz Temp.: hasta 120
Importado por Grafimac S.L. CIF: ESB - 80113848.
Fabricado en RPC Diseado en Europa
Importado por Grafimac S.L. CIF: B - 80113848

Apartado de Correos 1066, Sucursal 1. 28224. Pozuelo de
Alarcn. Madrid. (Espaa).
Hecho en R.P.C. Diseado en Europa
Instrucciones bsicas
Funciones
Cocinar en vaso: Introduzca los ingredientes y seleccione la temperatura, la velocidad y el tiempo deseados.
Vapor: Aada agua en el fondo de la jarra y seleccione temperatura a 120. Coloque la vaporera y
sobre ella, aada los ingredientes a cocinar.
Triturar: Coloque dentro los ingredientes y seleccione
velocidad (1) durante algunos minutos hasta que quede
totalmente triturado.
Trocear: Presione el botn (P) de forma intermitente
para que la ThermoMatic vaya troceando los alimentos.
Picar/Rayar/Moler: Introduzca alimentos slidos y
seleccione velocidad 1 durante varios minutos. Obtendr una masa homognea.
Pulverizar: El mismo proceso que Picar/Moler, pero

para alimentos ms duros. Ejemplo: pan.
Batir: Puede mezclar slidos y lquidos. Pulse velocidad (1)
durante los minutos que considere (dependiendo de la densidad que desee) hasta obtener un lquido denso y homogneo.
Picar hielo: Utilice siempre los hielos de nevera no profesional, tienen que ser pequeos o, en su defecto, aadir un poco de agua. Presionar varias veces el botn (P)
hasta conseguir una montaa de hielo picado homognea.
Bao Mara: Sin velocidad. Sumerja el alimento en
agua a temperatura de 100 y el tiempo requerido por
la receta.
Partes y Accesorios
Medidor: Se utiliza para cerrar la apertura de la tapa,
adems de ser la unidad de medida del recetario.
Tapa de la jarra: Debe de estar perfectamente
cerrada para su funcionamiento, de otro modo NO
FUNCIONAR.
Vaporera: Se utiliza para cocinar al vapor, siga las
instrucciones del recetario en cada caso. Cuando
utilice la vaporera, asegrese de que ajusta con las
hendiduras de la jarra.
Niveles de Agua: Es muy importante no sobrepasarlo, de otro modo pueden rebosar los alimentos de
su interior al ser cocinados.
Cuerpo principal: Incluye panel de control, regulador de temperatura y la base sobre la que se apoya
la jarra.
Funcionamiento
Antes de comenzar, tenga siempre presente que la tapa tiene que estar en posicin
correcta. En caso contrario la ThermoMatic
dispone de un sensor que detecta que la
tapa no est bien cerrada y no funcionar.
Es importante tener en cuenta que la mquina empezar

a cocinar cuando la luz del botn del panel elegido se
quede fija, si parpadea ms de tres segundos, aproximadamente, y el botn ( ) hace lo mismo, es que no est
ajustada la tapa.
En la parte de la derecha del panel se encuentran

el botn de encendido/apagado ( ) y las velocidades.
ON/OFF ( ): Para empezar, debe presionar el botn ( )
(de encendido). Y para que pare volver a pulsar ( ). Una
vez encendida la mquina seleccione la combinacin de
funciones que desea que haga. Cuando se fija la luz es
que el programa est funcionando.
Pulsando 1: Cocina a velocidad continuada.
Pulsando 2: Cocina ininterrumpidamente. Tritura y
para.
Pulsando P: Sirve para trabajar a mxima velocidad.
Slo funciona si se mantiene pulsado.

El robot de cocina puede cocinar con o sin temperatura.
Si desea cocinar con temperatura, deber seleccionarla
primero. Est en la parte izquierda del panel, comprendiendo entre los 40 y 120.
El selector del tiempo es la rueda situada en el centro del panel. Deber seleccionar el tiempo deseado.
Las opciones de seleccin de tiempo son de 0 a 30 minutos. Si no selecciona nada, el tiempo de cocina llegar
hasta los 60 minutos.
Cmo cocinar
Cocinar con su nueva ThermoMatic es muy sencillo, solo
consiste en introducir los ingredientes, usar segn el recetario su ThermoMatic. A continuacin vamos a explicar
como cocinar en su robot de cocina ThermoMatic.
Se introducen todos los ingredientes en la cubeta interior
y en caso de que sea necesario alguno de los accesorios
(segn la receta).
A continuacin se introduce la jarra con los alimentos sobre el cuerpo principal de la ThermoMatic (siempre debe
estar la jarra bien acoplada a la base para cocinar). Posteriormente colocamos la tapa y la giramos en sentido
contrario al de las agujas del reloj.
IMPORTANTE, en el interior hay unas marcas de medicin que en caso de cocina y trituracin no deben de ser
sobrepasadas en su linea mxima.
En este momento procedemos a ajustar los parmetros
de la receta tal y como sugiera el recetario.
Seleccionaremos el tiempo de coccin (tiempo de coccin reejado en el recetario para cada receta), para lo
cual dispondremos del mando giratorio, que incrementa
de 1 a 60 minutos.
Le recomendamos que siga los tiempos marcados en el
recetario y que en caso de que el resultado no sea completamente de su agrado, modique el tiempo incrementando o disminuyendo el tiempo marcado por el recetario
a fin de hacer ms o menos la comida segn su gusto.
Seleccionaremos la velocidad de trituracin (velocidad de
triturado indicado en el recetario para cada receta), para
lo cual dispondremos de los botones 1 y 2.
Le recomendamos que siga las velocidades marcadas en
el recetario y que en caso de que el resultado no sea totalmente satisfactorio, modique la velocidad incrementando o disminuyendo la velocidad marcada por el recetario
a fin de hacer ms o menos la comida segn su gusto.
Seleccionaremos la temperatura de coccin (temperatura de coccin reejada en el recetario para cada receta), para lo cual dispondremos de los botones de la
izquierda, que seleccionan la temperatura adecuada.

Siempre que seleccionemos la temperatura de coccin
calentar durante el tiempo en que funcione el proceso de
coccin.
Tambin podemos utilizar ThermoMatic sin seleccionar
temperatura.
Le recomendamos que siga las temperaturas marcadas
en el recetario y que en caso de que el resultado no sea
totalmente de su agrado, modique la temperatura incrementando o disminuyendo la temperatura marcada por el
recetario a fin de hacer ms o menos la comida segn su
gusto.
Cmo limpiar su ThermoMatic
SAT (Servicio de Asistencia Tcnica)
No utilice nunca el lavavajillas para la limpieza de las

partes de su ThermoMatic.
En caso de que detecte un mal funcionamiento de su

ThermoMatic, antes de llamar al Servicio de Asistencia Tcnica compruebe las siguientes situaciones:
La tapa, el vaso medidor y la jarra, por estar en contacto con

los alimentos, se deben limpiar con agua y jabn y utilizando una esponja. Para el resto de los componente recomendamos el uso de un pao hmedo. No sumerja el cuerpo
principal ni la jarra, bajo ningn concepto, en ningn lquido,
causara daos irreparables que no estn cubiertos por la
garanta del fabricante.
Ocasionalmente no comienza a cocinar su ThermoMatic. Compruebe que le ha dado tiempo para

que su dispositivo comience a funcionar.
Acurdese siempre de desconectar el dispositivo de la red

antes de comenzar el proceso de limpieza.
Tenga cuidado cuando limpie las aspas de su ThermoMatic, estas no son desmontables y estn afiladas.
Es habitual que cuando cocinamos leche o tomate
queden restos de comida pegados en el interior, deje
en remojo durante unas horas en agua caliente y limpie con jabn.
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Si no puede encender. Compruebe que la jarra

est bien emplazada y est en su posicin
correcta.
Si escucha ruidos extraos mientras cocina,
verifique si hay sustancias extraas en el interior del
recipiente.
Si una vez ha comprobado estas situaciones el problema persiste, contacte con el Servicio de Asistencia
Tcnica de ThermoMatic:
info@thermomatic.es
902 10 74 02
Recetario
para la thermo
multifuncin
Salsas y
Cremas
Hummus
Tiempo de preparacin: 60 s. Pax: 4

2 dientes ajo medianos
400 g de garbanzos, cocidos y escurridos
50 g de than
5 g de sal
60 ml de agua
30 ml de zumo de limn
70 ml de aceite de oliva virgen extra
Para servir:
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
1 pellizco pimentn picante
Comino
Pan de pita o bagrir
1. Ponemos todos los ingredientes en la jarra y programamos 1 minuto a velocidad
1. Damos unos golpes de turbo una vez
finalizados el proceso anterior.
2. Servimos la preparacin en un plato, rociamos con el aceite de oliva y espolvoreamos el pimentn o comino. Acompaamos con pan de pita o bagrir.
Sugerencia: Puede sustituir el pan por cebolletas cortadas en tiras gruesas. Si quiere
sorprender con un pincho original, ponga un
poco de hummus en una cuchara y encima
una rodaja de pulpo feira rociado con aceite
de oliva virgen extra y espolvoreado con pimentn en polvo y sal.
Crema de Calabacn con

Crujiente de Jamn
Tiempo de preparacin: 20 m. Pax: 4

100 g puerros, (slo la parte blanca) o cebollas
troceadas
20 g mantequilla
500 g calabacines , semipelado y en trozos
500 ml agua
20 ml aceite de oliva virgen extra
6 quesitos
1 diente ajo
1 pellizco nuez moscada
Sal y pimienta
1. Ponemos en la jarra el puerro y el ajo y
troceamos pulsando Pulse durante unos
segundos hasta conseguir una mezcla
homognea.
2. Aadimos el aceite y la mantequilla y
programamos 6 minutos a temperatura
120C y velocidad 2.
3. Agregamos los calabacines y programe 6
minutos a 120 C y velocidad 2.
4. Incorporamos el agua, la sal, la pimienta y
la nuez moscada. Programamos 20 minutos a 100C y a velocidad 2 .
5. Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la
temperatura y programe 40 segundos a
velocidad 1. Si no ha quedado bien triturado, vuelva a programar unos segundos
ms a la misma velocidad.
6. Agregamos los quesitos y programe 5 mi-
13
Salsas y cremas
nutos a 80 C y velocidad 1.
7. Deshidratamos jamn serrano (envolverlo
en papel de hornear con un plato encima
para aplastarlo. 2 minutos en el microondas). Retiramos el papel y trocelo una
vez este fro.
8. Una vez servido en el plato la crema espolvoreamos el jamn.
Salsa Boloesa
Tiempo de preparacin: 30 m Pax: 4

300 g de carne picada (ternera y/o cerdo)
50 g de apio troceado
150 g de cebolla troceada
300 g de tomate de pera pelado troceado
60 g de mantequilla
50 ml de aceite
1 cucharadita azcar
Sal y Pimienta
1. Lavamos, pelamos y cortamos en dados la
cebolla, el apio y la zanahoria. Aadimos
en la jarra y trituramos 15 segundos a velocidad 1.
2. Incorporamos en la jarra el tomate y trituramos 25 segundos a velocidad 1.
3. Aadimos el aceite y programamos 7 minutos a 120 C y velocidad 2.
4. Ponemos en la jarra la carne, la mantequilla, la sal, el azcar y la pimienta. Mezclamos bien con la ayuda de una esptula
y programamos 20 minutos a 120 C y
velocidad 2.
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5. Retiramos y servimos sobre la pasta.

Sugerencia: Puede preparar salsa y meter
en tarros para su posterior uso.
dos a velocidad 1.
7. Dejamos reposar unos minutos y trituramos de nuevo 1 minuto a velocidad 1.
Guacamole
Crema de Lentejas

60 g de tomate frito
100 g de chorizo
100 g de jamn
1 bote de lentejas cocidas (540g)
100 g de queso crema
50 ml devino blanco
500 ml de caldo de pollo o verduras
50 ml aceite de oliva
2 dientes de ajo
Sal y Pimienta
1. Vertemos la cebolla y los ajos y troceamos
durante 10 segundos, velocidad 1.
2. Aadimos el aceite de oliva, la sal y la pimienta y programamos 5 minutos a 120
C y velocidad 2.
3. Aadimos el tomate frito y programamos
20 segundos a velocidad 1.
4. Aadimos el chorizo y el jamn y programamos 1 minuto a 100 C y velocidad 1.
5. Aadimos las lentejas sin escurrir, el caldo
de pollo, el vino blanco y programamos
10 minutos a 100 C y velocidad 2.
6. Dejamos enfriar unos minutos y aadimos
la crema de queso, trituramos 40 segun-

1 cebolleta mediana troceado (60g)
2 aguacates maduros troceado
1 tomate rojo mediano
1 ramita cilantro
1 jalapeo o dos cucharaditas de Tabasco
60 ml aceite de oliva virgen extra
zumo de lima de 1/2 lima
Sal y Pimienta
1. Ponemos todos los ingredientes en la jarra
y programamos 50 seg a velocidad 1.
2. Vertemos el guacamole en un cuenco y sirva con unos nachos.
Sugerencia: Para conservarlo sin que se
oxide, coloque el hueso del aguacate dentro
del cuenco con el guacamole.
Pisto
Ideal como entrante Pax: 4

300 g de calabacines sin pelar troceado
150 g de pimientos rojos troceado
150 g de pimientos verdes troceados
300 g de cebollas troceadas 500 g de tomate
triturado 100 ml de aceite
Sal y pimienta
Salsas y cremas
Elaboracion: 30 minutos dificultad: baja
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y
trituramos durante unos segundos pulsando el
boton pulse hasta que este bien triturado. Acabado este proceso programamos durante 30
minutos a una temperatura de 120 oc y una
velocidad de 2. Acabado el proceso ya estara
listo para servir.
Salmorejo
Ideal como primer plato ingredientes: 4

personas
200 g de jamon serrano a tacos 1 kg de tomates maduros troceados
100 g de miga de pan
20 ml de vinagre
100 ml de aceite de oliva virgen 2 dientes de ajo
4 Huevos cocidos troceados
Sal y pimienta
Elaboracin: 20 minutos
Dificultad: baja
Picamos en el vaso el jamn y el huevo cocido
pulsando el botn pulse durante unos segundos y reservamos.
Aadimos al vasolos tomates, los ajos, la sal,
la pimienta y el aceite y trituramos durante 3
minutos en velocidad 1.
Acabado este proceso aadimos el pan y el vinagre y trituramos durante 1 minutos a una velocidad de 2. Pulsamos pulse hasta que quede
una mezcla homognea.
Reservamos y mantenemos en el frigorfico
para enfriar.
Servimos fro acompaado con el huevo y el
jamn picado.
Pesto
Ideal como salsa

I
ngredientes: 4 personas
100 g de parmesano rallado
50 g de hojas de albahaca
50 g de piones
250 ml g de aceite
50 ml de agua
2 Dientes de ajo
Sal y pimienta
Dificultad: baja
Ponemos en el vaso los Ajos, los piones y la
albahaca y trituramos Pulsando el botn pulse
repetidas veces hasta conseguir una Mezcla
homognea. Cuando tengamos Todo triturado
y homogneo Programamos durante 5 minutos a Una velocidad de 1 y vertimos poco A
poco el aceite por el agujero de La tapa. Una
vez finalizado este proceso Aadimos el agua y
mezclamos Pulsando el botn pulse repetidas
Veces. Salpimentamos al gusto.
Mojo picn
Ideal como salsa

Ingredientes: 4 personas
75 g de pimiento rojo troceado
200 g de tomates troceado

200 ml de aceite
125 ml de agua
50 ml de vinagre.
1 Diente de ajo
1/2 Cucharada de organo
1/2 Cucharada de cominos
1 Guindilla (opcional)
Sal, pimienta y pimentn
Elaboracin: 15 minutos Dificultad: baja
Ponemos todos lo ingredientes en el vaso y
programamos durante 5 minutos a una velocidad de 1. Acabado este proceso si necesitamos triturar ms pulsamos el botn pulse hasta
conseguir una mezcla homognea. Retiramos
y reservamos. Lista para servir. Servimos con
patatas.
Salsa mostaza
Ideal como salsa
50 g de mantequilla
200 ml de nata lquida
2 Cucharadas de mostaza de Dijn
Sal y pimienta al gusto
Elaboracin: 10 minutos Dificultad: media
Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos durante 5 minutos a una temperatura de
100 C y a una velocidad de 1. Cuando quede
1 minuto aadimos La mostaza por el agujero
de La tapa. Acabado este proceso Aadimos
15
Salsas y cremas
la nata, la sal y la pimienta y programamos durante 5 minutos a una temperatura de 100C y
a una velocidad de 1. Retiramos y ya est lista
para servir. Complemento Perfecto de carnes
rojas y blancas.
el vaso. Seleccionamos la velocidad de trituracin 2 y la temperatura de coccin 120C durante 20 minutos. Dejamos reposar un par de
minutos y salpimentamos. Aadimos el aceite
y servimos.
Potito de galletas y frutas
Ajoarriero
6 galletas tipo Mara troceada

100 g de manzana troceada
100 g de pltano troceado
20 g de azcar
250 ml de zumo de naranja
350 g de patatas
150 g de migas de bacalao
Salado
100 ml de aceite de oliva
500 ml de agua
1 yema de huevo
1 dientes de ajo
Sal y pimienta al gusto
Ideal para nios

Ponemos todos los ingredientes en el vaso, y
trituramos en velocidad 1 durante 2 minutos. Si
queda muy espeso, aadimos un poco ms de
zumo de naranja.
Potito de pescado
Ideal para nios
75 g judas verdes
40 g merluza
50 g patata
500 ml agua
15 ml de aceite al final
1 Pizca sal
1 Cucharada de tapioca
Metemos todos los ingredientes troceados en
16
Ideal como entrante

Ponemos el bacalao en remojo 5 6 horas, lo
enjuagamos y escurrimos. Reservamos. Ponemos en el vaso el agua. Cortamos las patatas
en rodajas, aadimos las patatas en rodajas
y programamos 25 minutos a temperatura de
120C, sin trituracin. Una vez cocidas las patatas, dejamos 100 ml de agua en el vaso y retiramos el agua restante y sacamos las patatas.
Ponemos el vaso de nuevo y programamos velocidad 5, por el agujero de la tapa echamos
los ajos y el bacalao escurrido y trituramos. Una
vez triturado aadimos las rodajas de patata, la
yema y el aceite y trituramos durante 2 minutos
a velocidad 1. Pulse repetidas veces para con-
seguir un resultado ms homogneo.

Salpimentamos al gusto. Ponemos en un recipiente y adornamos con una rama de romero.
Crema de pollo
Ideal como primer plato. Pax: 4

30 g de mantequilla
100 g de puerro troceado
100 g de zanahoria troceada
400 g de patatas troceadas
150 g de variado de setas
250 g pechuga de pollo troceada
250 ml de leche
250 ml de agua
50 ml de aceite
1 pastilla de caldo de pollo
1 ajo troceado
Sal y pimienta
Aadimos en el vaso el ajo, el puerro, la zanahoria, el aceite y la mantequilla y programamos durante 13 minutos a una temperatura de
120C y una velocidad de 1. Cuando queden 5
minutos aadimos las setas por el agujero de la
tapa. Acabado el sofrito aadimos la leche, el
agua, la pechuga de pollo, las patatas, pastilla
de caldo, la sal y la pimienta y programamos
durante 30 minutos a una temperatura de 120
C y a una velocidad de 2. Adornamos con perejil picado y listo para servir.
Salsas y cremas
Sopa de cebolla
Ideal como primer plato

500G de cebollas troceadas
25 g de queso rallado
0,5 L de caldo de pollo
250 ml de agua
20 ml de aceite
1 Clara de un huevo
2 Rebanadas de pan tostado
Sal y pimienta
Aadimos el aceite, la cebolla, el caldo, la sal y
la pimienta y programamos durante 32 minutos
a una temperatura de 120 C y a una velocidad
de 2. Acabado este proceso aadimos la clara del huevo y pulsamos pulse para conseguir
una mezcla homognea. Cuando tengamos
una mezcla homognea aadimos el agua y sal
(si hiciera falta) y programamos durante 5 minutos a una temperatura de 120 C sin trituracin.
Servimos en cazuela. Ponemos en el fondo de
la cazuela el pan tostado y el queso sobre el
pan. Aadimos la sopa y listo para comer.
Vichyssoise

300 g de parte blanca del
Puerro troceado
200 g de nata para cocinar
20 g cebollino
50 g de mantequilla
700 ml de agua
Sal, pimienta, nuez moscada
Aadimos el puerro, 200 ml de agua, el aceite
y la mantequilla y programamos durante 10 minutos a una temperatura de 120 C y a una velocidad de 1. Finalizado este proceso aadimos
la patata, la sal, la pimienta y el agua restante y
programamos durante 20 minutos a una temperatura de 120 C sin trituracin. Una vez finalizado el proceso de coccin dejamos enfriar
durante unos minutos y entonces aadimos la
nuez moscada y la nata y programamos durante 8 minutos a una temperatura de 120 C y a
una velocidad de 1. Servimos y adornamos con
cebollino. Listo para comer.
Crema de setas

300 g de setas variadas
150 g de queso cremoso
100 g de calabacn troceado
900 ml de agua
100 ml de leche semidesnatada
2 Cucharadas de Bovril
Sal y pimienta

Ponemos en el vaso las setas, la cebolla, los
calabacines, el agua, la leche, la sal y la pimienta y programamos durante 30 minutos a una
temperatura de 120 C y una velocidad de 1.
Acabado este proceso aadimos el queso y trituramos pulsando el botn pulse repetidas veces hasta conseguir una mezcla homognea.
Acompaamos con picatostes y servimos.
Cebollas confitadas
Ideal como entrante
700 g de cebollas en juliana
70 g de mantequilla
30 g de caramelo lquido
30 ml de aceite
200 ml de vino tinto
50 ml de agua
2 Pastillas de caldo de carne
Sal y pimienta
Dificultad: baja
Ponemos el aceite, la mantequilla y la cebolla y programamos durante 30 minutos a una
Acabado este proceso aadimos el caramelo lquido, el vino, la pimienta, las pastillas de caldo
y el agua y programamos durante 5 minutos a
una temperatura de 120 C sin trituracin. Retiramos y servimos acompaando una carne.
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Arroces y
pastas
Risotto al funghi

50 g de boletus secos, previamente remojados
en agua durante 30 minutos o 2
boletus, frescos
350 g de arroz
20 g de mantequilla
40 g de queso parmesano rallado
100 ml de vino blanco
950 ml de caldo de verduras
1 chalota troceada
Perejil fresco (solo las hojas)
Sal y Pimienta
1. Ponemos el perejil en la jarra y programamos 3 segundos a velocidad 1. Retiramos
la jarra y reservamos.
2. Ahora ponemos la chalota en la jarra y programamos 1 minuto a velocidad 1.
3. Aadimos el aceite y los boletus escurridos
y programamos 3 minutos a 100 C y velocidad 1.
4. Acabado este proceso incorporamos la
vaporera y sobre esta aadimos el arroz y
el vino y programamos 3 minutos 100C y
velocidad 1. Retiramos el cubilete para que
evapore.
5. Ahora aadimos el caldo, la sal y programamos 13 minutos a 100 C y velocidad 2 con
el cubilete desencajado.
6. En el ltimo minuto, aadimos por el bocal
la mantequilla, el queso y el perejil reservado.
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Macarrones con sobrasada

500 g de tomate triturado
200 g de sobrasada ibrica
300 g de pasta
1,2 L de agua
Sal y pimienta
Ponemos el agua, 20 ml de aceite, la pasta y
sal en el vaso y programamos durante 12 minutos a una temperatura de 120 C sin trituracin.
Acabado el proceso retiramos, colamos y reservamos. Ponemos la cebolla y el tomate en el
vaso y trituramos durante unos segundos pulsando el botn pulse durante unos segundos
hasta que quede bien triturado. Acabado este
proceso aadimos el aceite y programamos durante 17 minutos a una temperatura de 120C
a una velocidad de 2. Cuando queden 2 minutos aadimos la sobrasada por el agujero de la
tapa. Acabado el proceso de coccin mezclamos bien pulsando el botn pulse hasta lograr
una mezcla homognea. Retiramos y servimos
sobre los macarrones. Espolvoreamos con
queso rallado y listo para servir.
Arroces y pastas
Arroz caldoso de verduras

50 g de alubia blanca cocida
100 g de judas verdes troceada
50 g de calabacn troceado
50 g de berenjena troceado
50 g de puntas de esprrago
50 g de nabo amarillo troceado
100 g de aceite de oliva
200 g de arroz bomba
1000 ml de agua
1 Alcachofa troceada
2 Dientes de ajo
temperatura de 120 C sin trituracin. Cuando

el agua este hirviendo aadimos el arroz por
el agujero de la tapa y cocinamos durante 18
minutos. Cuando queden 5 minutos aadimos
las alubias por el agujero de la tapa. Una vez
finalizado el proceso verificamos el punto de sal
y servimos en una cazuela de barro.

Ponemos en el vaso el tomate, la cebolla, el
ajo, el aceite, las judas, el calabacn, la berenjena, la zanahoria, las puntas de esprragos, el
nabo y 500 ml de agua y trituramos pulsando
el botn pulse hasta que quede bien triturado.
Aadimos. El aceite y programamos durante 15
minutos a una temperatura de 120 C y una velocidad de 1. Acabado este proceso aadimos
el pimentn, la sal, la pimienta y el agua restante y programamos durante 10 minutos a una
temperatura de 120C sin trituracin. Acabado
este proceso de coccin aadimos la alcachofa y el azafrn (opcional) y programamos a una
19
Verduras y
legumbres
Fabada
Menestra de verduras
150 g de fabes
1 L de agua
1 Dientes de ajo
50 g de cebolla
50 g de jamn en dados
50 g de beicon en dados
1/2 Chorizo
1/2 Morcilla
30 ml de aceite
50 ml de sidra
350 g de menestra congelada
50 g de panceta curada
Troceada
50 g de chorizo troceado
150 g de patata troceada
350 ml de agua
Sal y pimienta

Ponemos las fabes a remojo en agua el da
antes. Ponemos las fabes y 1 l de agua en el
vaso y programamos durante 15 minutos a
una temperatura de 120C sin trituracin. Escurrimos las judas y volvemos a colocarlas en
el vaso y aadimos el otro litro de agua, el ajo,
la cebolla, el jamn, el beicon y el chorizo y
programamos durante 15 minutos a una temperatura de 120 C sin trituracin. Acabado el
proceso removemos y aadimos la morcilla, el
aceite, la sidra, la sal, la pimienta y el pimentn y programamos durante 40 minutos a una
temperatura de 120 C sin trituracin. Y una
vez finalizado tendremos lista nuestra fabada
asturiana. Servimos en cazuela de barro.
20

Ponemos el aceite, la panceta y el chorizo y
programamos durante 4 minutos a una temperatura de 120 C sin trituracin. Una vez ha
finalizado el proceso aadimos las patatas, la
menestra, la sal, la pimienta y el agua y programamos durante 25 minutos (hemos echado la
verdura sin descongelar si es descongelada
programamos 20 minutos) a una temperatura.
De 120C sin trituracin. Listo para servir.
Verduras y legumbres
Berenjenas rellenas
Ideal como primer plato. Pax: 4

2 Berenjenas medianas
100 g de champin troceado
70 g de pimiento verde troceado
400 g de carne picada
2 Dientes de ajo, sal, pimienta y organo
Acabado el proceso de coccin aadimos la

lo que acabamos de vaciar de las berenjenas
por el agujero de la tapa y mezclamos pulsando el botn pulse durante unos segundos.
Acabado este proceso rellenamos las beren-
jenas con el relleno del vaso y espolvoreamos

con queso rallado. Introducimos en el horno
durante 10 minutos a una temperatura de
220C hasta que el queso este gratinado. Retiramos y servimos.

Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo,
y realizamos unos cortes en las mitades y rociamos con aceite, sal y pimienta y reservamos en
una fuente de horno. Precalentamos el horno
a una temperatura de 220C e introducimos la
fuente durante 30 minutos. Mientras las berenjenas estn en el horno aadimos en el vaso el
tomate, la zanahoria, la cebolla, el pimiento, el
ajo y el aceite y trituramos pulsando el botn
pulse durante unos segundos hasta que quede
bien triturado. Acabado este proceso programamos durante 25 minutos a una temperatura
de 120 C y una velocidad de 1. Cuando queden 22 minutos aadimos el champin por el
agujero de la tapa. Cuando queden 10 minutos
aadimos la carne picada por el agujero de la
tapa. Acabado el proceso de horneado retiramos las berenjenas y vaciamos las berenjenas.
21
Pescados
y mariscos
Mejillones al Vapor

1000 g de mejillones limpios
800 ml de agua
4 ajos sin pelar
1 limn en cuartos
6 u 8 bolitas de pimienta negra
4 cayena (opcional)
Lavamos bien los mejillones, rascamos las impurezas y escurrimos.
Ponemos en la vaporera con el resto de ingredientes y tapamos.
Ponemos el agua en la jarra sin llegar a cubrir la vaporera y tapamos la jarra.. Ahora programamos 15 minutos a 120C.
Sugerencia: Ideal para acompaar pulpo,
mariscos en general.
Rape al Vapor en Salsa Verde

0,5 kg de lomos de rape
150 ml de caldo de pescado
0,5 manojo de perejil (slo las hojas)
2 dientes de ajo
Ponemos las hojas de perejil y programamos
5 segundos a velocidad 2. Retiramos y reservamos.
22
Sin lavar la jarra, introducimos los ajos y programamos 5 segundos a velocidad 2. Con una
esptula, bajamos los restos de ajo de la tapa
y del interior de la jarra. Aadimos el aceite y
programamos 4 minutos a 100 C y velocidad 1. Incorporamos el vino y programamos 2
minutos a 100 C y velocidad 1. Ahora aadimos el caldo de pescado y programamos 5
minutos a temperatura 120 C y velocidad 1.
Mientras tanto, engrasamos con aceite el recipiente de la vaporera y colocamos dentro los
trozos de rape ligeramente salados y el laurel.
Ahora situamos la vaporera en su posicin y
programamos 7 minutos a 120 C. Colocamos
el rape en una fuente. Agregamos el perejil a la salsa y programamos 20 segundos a
velocidad 2. Vertemos por encima del rape y
servimos inmediatamente.
Sugerencia: Si desea una salsa ms espesa,
antes de aadir el perejil, diluya 1 cucharada de harina de maz (maicena) en 30 ml de
agua. Programamos 2 minutos a 100 C y a
velocidad 2 y aadimos la maicena diluida por
el bocal. Incorporamos el perejil y mezclamos
5 segundos y velocidad 2. Vertemos la salsa
sobre el pescado.
Fumet de pescado
Ideal como entrante
250 g de gambas arroceras
600 g langostinos
Pescados y mariscos
600 ml de agua
Sal y pimienta
Pelamos las gambas y langostinos y reservamos los cuerpos. Ponemos Las cabezas y
las cscaras en el Vaso. Aadimos el aceite y
programamos durante 5 minutos a una temperatura de 120C y una velocidad de 1. Una
vez finalizado el proceso aadimos el agua y
programamos durante 8 minutos a una temperatura de 120C sin trituracin. Acabado el
proceso pulsamos el botn pulse durante 20
segundos. Colamos el fumet por un colador
de malla fina y reservamos.
Patatas con bacalao

40 g de cebollita troceada
250 g de migas de bacalao
30 g de almendras fritas
325 ml de agua
40 ml de aceite
2 Dientes de ajo
Pimentn
Colorante alimenticio
1/2 Pastilla de caldo de pescado
Perejil
Sal y pimienta

Ponemos en el vaso las almendras y el perejil
y trituramos pulsando el botn pulse durante
unos segundos. Reservamos. Ponemos la cebollita, el vino, el aceite y los ajos en el vaso
trituramos pulsando el botn pulse durante
unos segundos hasta que este bien triturado.
Acabado este proceso programamos durante 7 minutos a una temperatura de 120C y
a una velocidad de 1. Cuando quede 1 minuto aadimos el pimentn por el agujero de la
tapa. Acabado este proceso aadimos las
patatas, el bacalao, las almendras, el perejil, la sal, la pimienta, la pastilla de caldo, el
colorante y el agua (suficiente agua para cubrirlas) y programamos durante 25 minutos
a una temperatura de 120C sin trituracin.
Acabado el proceso comprobamos que las
patatas este suficiente cocidas y si tenemos
que aadir unos minutos ms hasta que estn
listas. Retiramos y su plato est listo. Servir en
una fuente.
Atn encebollado
500 g de atn fresco en trozos
300 ml de agua
40 ml de aceite
5 Dientes de ajo
Pimentn dulce
Sal, pimienta y organo

Ponemos la cebolla, el ajo, el agua y el aceite
en el vaso y trituramos pulsando el botn pulse
durante unos segundos hasta que quede bien
triturado. Acabado el proceso aadimos la
sal, la pimienta, el organo y el pimentn y
programamos durante 20 minutos a una temperatura de 120 C de velocidad 1. Acabado
el proceso aadimos el atn y programamos
10 minutos a una temperatura de 120 C sin
trituracin. Su plato est listo.
Pastel de cabracho
300 g de merluza troceada
250 g de palitos de cangrejo
Troceados
125 g de bonito en aceite
5 Huevos
200 ml de nata lquida
200 ml de tomate frito
1 Pastilla de caldo de pescado
Unas gotas de brandy
Sal y pimienta
programamos durante 10 minutos a una temperatura de 120C y a una velocidad de 2.
Cuando haya acabado este proceso vertimos
en una fuente y dejamos enfriar. Ponemos en
23
Pescados y mariscos
moldes y guardamos en el frigorfico. Cuando
queramos servir tan solo tenemos que desmoldar y servir. Servimos sobre lechuga en un
plato, con mayonesa, etc.
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Carnes
Estofado de ternera
Albndigas a la jardinera
200 g de cebollas troceadas

125 g de tomate de pera pelado
100 g de champion
400 g ternera de guiso en trozos (no muy grandes)
200 ml vino tinto
500 ml Caldo de carne (500 ml de agua con
pastilla de carne)
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal y Pimienta
500 g de magro de cerdo picado
50 g de pimiento verde troceado
30 g de pimiento rojo troceado
100 g de judas verdes
100 g de guisantes
100 ml de agua
2 Diente de ajo
Miga de pan remojada en leche
2 Huevos y perejil
Sal, pimienta y nuez moscada
1. Ponemos las verduras en la jarra y trituramos 10 segundos a velocidad 1.

2. Aadimos el aceite y programamos 10 minutos a 120C y velocidad 1 con el cubilete
desencajado para que respire.
3. Aadimos el caldo, el vino y salpimentamos. Colocamos la vaporera y sobre sta
las patatas, la carne (salpimentada) y el
laurel. Programamos 35 minutos (dependiendo del grueso de la carne 5min (+/-) a
120C y velocidad 2.
4. Ponemos la salsa, las patatas y la carne
todo junto en una fuente.
5. Listo para servir.
Sugerencia: Ideal en dias de Invierno.

Ponemos en el vaso, la carne picada, 1 ajo, el
perejil, la miga de pan, la sal, la pimienta y la
nuez moscada y trituramos pulsando el botn
pulse durante unos segundos hasta que consigamos una mezcla homognea. Retiramos y
hacemos las albndigas y vamos empanndolas con el pan rallado y reservamos. Acabado
este proceso aadimos en el vaso el tomate,
la cebolla , el ajo, el pimiento, la zanahoria y
el aceite y trituramos pulsando el botn pulse
durante unos segundos hasta que este bien
triturado. Acabado este proceso programamos
durante 5 minutos a una temperatura de 120C
25
Carnes
y una velocidad de 1. Acabado este proceso de
coccin aadimos el vino, el agua, las judas,
los guisantes y programamos durante 30 minutos a una temperatura de 120C sin trituracin.
Mientras estamos cocinando la salsa, fremos
las albndigas con aceite en una sartn. Una
vez finalizado el proceso retiramos las albndigas y colocamos en una fuente donde pondremos la salsa y las albndigas. Dejamos reposar
y listo, sus albndigas estn listas para comer.
Adornamos con perejil picado.
Foie
Ideal como entrante

800 g de hgado de pato fresco
1 L de leche entera
500 ml de agua (vea receta)
1 Cucharada de oporto
2 Cucharadas de coac
1/4 Cucharada de azcar
Sal y pimienta
Sumergimos el hgado en la leche en un recipiente y lo tenemos en maceracin durante 24
horas. Retiramos el hgado de la leche y tiramos
la leche. Acabado este proceso quitamos las
arterias de los dos lbulos del hgado (no importa que este se parta al hacer la operacin).
Ponemos el hgado sobre film transparente; espolvoreamos con el azcar, la sal, la pimienta
y los licores y cubrimos con el film apretando
26
muy fuerte el hgado y formaremos un rulo con

el hgado bien envuelto en el film. Acabado este
proceso reservamos el rulo en la nevera para
que macere durante 24 horas. Acabado este
proceso, cubrimos con otro film transparente
y papel de aluminio. Acabado este proceso introducimos la vaporera en el vaso y aadimos
agua sin cubrir la vaporera. Finalizado este proceso programamos ponemos el rulo sobre la
vaporera en vertical y programamos durante 15
minutos a una temperatura de 120C. Acabado
el proceso de coccin retiramos y ponemos en
un recipiente sobre hielo y agua fra. Dejamos
enfriar y guardamos en el frigorfico durante 24
horas. Servimos con pan tostado y mermeladas.
Confit de pato con salsa de

pasas
350 g de confit de pato
400 ml de nata
50 ml de vino dulce
100 g de ciruelas pasas sin
Pepitas
Precalentamos el horno a una temperatura de
220 C. Ponemos los muslos de pato en una
cazuela de barro y metemos en el horno durante 20-25 minutos o hasta que se quede bien
crujiente la piel. Ponemos la nata, el vino dulce
y las ciruelas en el vaso y programamos durante 20 minutos a una temperatura de 120C y

una velocidad de 1, la salsa debe quedarnos
espesa, sino es as programamos 10 minutos
ms a la misma temperatura y velocidad. Acabado el proceso de coccin emplatamos los
muslos de pato y rociamos con un poco de
salsa y el resto la reservamos en una salsera.
Su plato est listo.
Lomo con salsa agridulce

200 g de manzanas troceadas
300 g de magro de cerdo
Troceado
40 g de salsa de soja
100 g de tomate frito
10 g de azcar
15 ml de vinagre de mdena
30 ml de jerez seco
Sal y pimienta
Ponemos el aceite, la soja, el tomate, el azcar,
el vinagre, el vino, el zumo, la sal y la pimienta y programamos durante 7 minutos a una
Acabado este proceso aadimos el magro y la
manzana y programamos durante 12 minutos a
Carnes
una temperatura de 120C sin
trituracin. Acabado el proceso retiramos la carne y parte
de la manzana y reservamos
en una fuente. Acabado este
proceso trituramos durante
unos segundos pulsando el
botn pulse hasta conseguir
una mezcla homognea. Rociamos la salsa sobre la carne
reservada.
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Postres
Coca de Limn

225 g de azcar
400 g de harina
180 ml de aceite girasol
45 ml de zumo naranja
200 ml de leche
3 gaseosas de papelillo
3 huevos
corteza de un limn sin la parte blanca
1. Pulverizamos el azcar durante 10 segundos
en funcin Turbo. Para pulverizar el azcar debemos de introducir el azcar por el agujero
de la tapa mientras pulsamos Pulse (Turbo).
Ahora aadimos la corteza de limn y repetimos el mismo paso anterior.
2. Ahora ponemos los huevos y programamos
3 minutos a 40 C y a velocidad 1.
2. Programamos otros 3 minutos a velocidad 1.
3. Aadimos el aceite, el zumo de naranja la
leche y batimos 15 segundos a velocidad 1.
4. Incorporamos la harina y las gaseosas y damos 6 golpes de turbo de 1 seg.
5. Vertemos la mezcla en un molde forrado de
papel vegetal o de silicona si es rectangular
o redondo que no sea muy pequeo.
6. Espolvoreamos por encima azcar mezclado
con canela en polvo o almendra fileteado.
7. Metemos en el horno precalentado durante
30 min a 180C aproximadamente.
Sugerencia: Ideal para desayunos y meriendas.
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Espuma de Fresa

300 g de fresas congeladas
100 g azcar
zumo de medio limn
1 clara de huevo muy fra
1. Aadimos el azcar por el agujero de la jarra
y pulverizamos durante 10 segundos presionando Pulse.
2. Aadimos las fresas congeladas y el zumo
de limn y programamos 30 segundos a
velocidad 1. Si la fruta no ha quedado bien
triturada programe unos segundos ms.
3. Abrimos la tapa y bajamos con la esptula
los restos de fruta triturada de las paredes
de la jarra hacia las cuchillas. Ahora incorporamos la clara del huevo, y programamos
3 minutos a velocidad 1. Servimos en un recipiente o en copas de helado.
4. Adornamos las copas de helado con trocitos de fruta variada.
Sugerencia: Ideal como postre ligero.
Batido de Helado de Turrn

Tiempo de preparacin: 30 s Pax: 4
500 g de helado de turrn
200 ml de leche
1. Ponemos el helado de turrn y la leche en la

jarra y programamos 30 segundos y batimos
de forma progresiva desde la velocidad 1.
Postres
2. Servimos directamente en copas o vasos
que podemos decorar con siropes, azcar
u hojas de menta.
Sugerencia: Lubricar la sartn cada dos unidades. Servirlas con mermeladas,

compotas, chocolate caliente o nata
Sugerencia: Decorar las paredes del vaso

con sirope de chocolate verter el batido en el
centro de la copa sin que toque las paredes.
Natillas
Tortitas de Sirope de Manzana y Canela

170 g de harina
50 g de mantequilla
90 g de levadura qumica
200 ml leche
75 ml agua
2 huevos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azcar
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1. Colocamos las claras 45 segundos a velocidad 1 y reservamos.
2. Incorporamos el resto de ingredientes y
mezclamos 30 segundos a velocidad 1.
3. Pasamos la masa a un bowl con las claras
y mezclamos suavemente.
4. Calentamos una sartn antiadherente y aadimos aceite o mantequilla con la ayuda de
un pincel.
5. Cuando est bien caliente aadimos un cucharn de masa y cuando empiecen a salir
burbujas dele la vuelta.

130 g de azcar
500 ml de leche
Ralladura de 1 naranja
3 huevos
8 galletas mara
1 cucharadita de azcar de vainilla
1 cucharadita de harina de maz (maicena)
disuelta en leche fra
Canela en polvo
1. Colocamos la leche, los azcares, los huevos, la ralladura de naranja, la canela y la
maicena. Ahora programamos 8 minutos a
100C y una velocidad de 1.
2. Vertemos en 8 vasitos individuales y aadimos la galleta, la canela en polvo. Refrigeramos durante unas 4 h.
Sugerencia: Postre rpido y sencillo. Dependiendo de la calidad de la rama de la canela

esta puede romperse, utilice un colador o un
chino si no desea que queden restos.
Flan de Pera a la Vainilla

120 g azcar
100 g de caramelo lquido
500 ml de leche entera
700 ml de agua
Vainilla en polvo
4 huevos
2 peras en almbar (en mitades y escurridas)
1. Ponemos en la jarra la leche y la vaina de
vainilla. Programamos 10 minutos, a 100 C
y velocidad 1. Dejamos que temple la leche
con la vainilla.
2. Ahora aadimos el azcar y los huevos y
mezclamos durante 10 segundos a velocidad 1.
3. Caramelizamos un molde de aluminio de 1l.
o 1,5l. de capacidad. Vertemos la mezcla
dentro del molde, con mucho cuidado y colocamos las peras encima, flotaran.
4. Tapamos el molde con su tapa o papel de
aluminio, lo metemos dentro de la vaporera
y encima del molde colocamos unos 6 u 8
papeles de cocina absorbentes doblados
por la mitad, para que absorba el vapor.
Tapamos la vaporera y la colocamos sobre
la jarra al que le habremos incorporado el
individuales, el tiempo ser de 40 minutos)
y podemos servirlo acompaado de nata
montada.
Sugerencia: Ideal para toda la familia.
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Bebidas
Crema de mango
Ideal como postre
500 g de mango deshuesado y
Troceado
5 g de maicena
2 Yemas de huevo
6 Cucharadas de azcar
Aadimos todos los ingredientes y programamos durante 8 minutos a una temperatura de
100 C y una velocidad 1. Acabado el proceso
trituramos durante unos segundos pulsando
el botn pulse para conseguir una crema ms
fina. Servimos en un bol y decoramos con fresas.
Yogur
Ideal como postre

1 L de leche entera
1 Yogur normal natural o de
Sabores
Azcar al gusto
mezclamos durante unos segundos pulsando
el botn pulse hasta conseguir una mezcla ho-
30
mognea. Acabado el proceso programamos

durante 3 minutos a una temperatura de 80 C
y una velocidad de 1. Finalizado el proceso lo
aadimos en un termo y lo dejamos reposar 8
horas. Si queremos que cuaje ms aadiremos
una cucharada de leche en polvo. Listo para
servir.
Mermelada de manzana
Ideal como postre
600 g de manzana (peladas y
Cortada en cuartos)
400 g de azcar
10 ml de zumo de limn
500 ml de agua
1/2 Cucharada de canela
Ponemos la manzana, el azcar, el agua y el
limn y trituramos durante unos segundos pulsando el botn pulse hasta que este bien triturado. Acabado este proceso programamos durante 30 minutos a una temperatura de 120C y
una velocidad 1. Cuando lleve 10 minutos quitamos el medidor de la tapa para que evapore
ms agua. Acabado el proceso Dejamos enfriar
y mantenemos en el frigorfico. Listo para servir.
Almbar
Ideal como postre

250 g de azcar
300 ml de agua
Canela en polvo
Ralladura de 1/2 limn
Pon todos los ingredientes del almbar en el
vaso, programamos durante 12 minutos a una
temperatura de 120C y una velocidad de 1.
Para cubrir tartas, darle brillo o darle jugo al bizcocho con el puedes emborrachar bizcochos
para tartas para que queden ms jugosos.
Bebidas
Bebidas
Caf granizado

500 g agua
500 g cubitos de hielo
150 g azcar
15 g caf soluble
1. Pulverizamos el azcar a golpe de turbo introduciendo el azcar por el agujero mientras pulsamos el botn Turbo (pulse).
2. Vierta en la jarra el agua, los cubitos de hielo. Programe 30 segundos, velocidad 1.
3. Disuelva el caf soluble en un poco de agua
e incorprelo mezclando con la esptula.
Sugerencia: El hielo no debe ser demasiado
grande podra obstruirse la maquina, si es as
envulvalo en un pao y golpelo. Nunca bata
el caf soluble en la mquina, porque se formar espuma y le cambiar el color.
Refresco de sanda

1 kg de sanda troceada (sin cscara ni semillas)
250 g de sanda congelada en trozos(sin cscara ni semillas)
50 g de azcar
250 g de cubitos de hielo
1 limn pelado (sin pepitas ni parte blanca)
6 ramitas de menta fresca
Agua con gas o soda(opcional)
1. Ponemos en la jarra la pulpa de la sanda

incluida la congelada con el limn, el azcar
y el hielo y trituramos intermitentemente pulsando varias veces Turbo.
2. Aadimos ms azcar si fuera necesario.
3. Servimos en vasos, decorando con una ramita de menta.
4. En el momento de servir, aadir si se quiere
un poco de agua con gas o soda (esto es
opcional).
Limonada casera

4 limones
200 g de azcar
1 litro de agua muy fra
cubitos de hielo
1. Limpiamos bien los limones por fuera.
2. Cortamos finamente la cascara exterior de 2
limones (sin parte blanca ni semillas), cortamos en 4 trozos e introducimos en la jarra.
3. Hacemos el zumo con los otros dos limones
y aadir en la jarra.
4. Aadimos el azcar y el agua y programamos 10 minutos a velocidad 2 y servir al
momento.
5. Acompaamos con hielo.
Sugerencia: Ideal como refresco.
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Bebidas
Agua de Valencia
Ideal como aperitivo
2 Naranjas peladas y troceadas
1 Limn pelado y troceado
200 g de azcar
150 ml de cointreau
750 ml de cava semi-seco
Cubitos de hielo
Ponemos en el vaso todos los ingredientes,
excepto el hielo, en su interior y programamos
durante 2 minutos a una velocidad de 1. Filtramos si deseamos. Servimos en una jarra y
aadimos el hielo. Dejamos enfriar.
Baileys

370 g de leche condensada
380 g de leche entera
100 ml de whisky
20 g de chocolate rallado
15 ml de caf soluble
mezclamos pulsando el botn pulse durante
unos segundos hasta conseguir una mezcla
homognea. Acabado el proceso programa-
32
mos durante 5 minutos a una temperatura de

60 C y una velocidad de 1. Retiramos y reservamos en una botella. Mantenemos en el
interior del frigorfico. Su Baileys est listo. Servimos en copa ancha.
Chocolate a la taza

Ponemos todos los ingredientes ,excepto el
hielo, en su interior. Acabado el proceso programamos durante 3 minutos a una velocidad
de 1. Servimos en una jarra y aadimos el hielo.
Dejamos enfriar. Listo para servir.
Batido de chocolate
350 g de chocolate fondant
Troceado
1,2 L de leche entera
60 g de maicena
80 g de azcar (opcional)
Sal
programamos durante 12 minutos a una temperatura de 100C y una velocidad de 1. Retiramos y servimos en tazas. Su chocolate a la
taza est listo.
Pia colada

150 g de coco rallado
200 g de azcar
100 g de pia en rodajas
400 ml de zumo de pia
200 ml de ron
Cubitos de hielo
500 g de helado de chocolate
20 g de chocolate en polvo
150 ml de leche
3 Cucharadas de sirope
Ponemos todos los ingredientes en el interior
del vaso. Acabado el proceso programamos
durante 3 minutos a una velocidad de 1. Retiramos del vaso y servimos en vasos grandes.
Su batido de chocolate est listo.

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Manual de uso

para la thermo multifuncin

Antes de empezar a utilizar su ThermoMatic

Lea detenidamente las instrucciones de este manual.

La ThermoMatic ha sido diseada exclusivamente para la

El producto ha sido desarmado, modificado o

Importado por Grafimac S.L. CIF: B - 80113848

Pulverizar: El mismo proceso que Picar/Moler, pero

Es importante tener en cuenta que la mquina empezar

En la parte de la derecha del panel se encuentran

izquierda, que seleccionan la temperatura adecuada.

Cmo limpiar su ThermoMatic

SAT (Servicio de Asistencia Tcnica)

No utilice nunca el lavavajillas para la limpieza de las

En caso de que detecte un mal funcionamiento de su

La tapa, el vaso medidor y la jarra, por estar en contacto con

Ocasionalmente no comienza a cocinar su ThermoMatic. Compruebe que le ha dado tiempo para

Acurdese siempre de desconectar el dispositivo de la red

Si no puede encender. Compruebe que la jarra

Tiempo de preparacin: 60 s. Pax: 4

Crema de Calabacn con

Tiempo de preparacin: 20 m. Pax: 4

Tiempo de preparacin: 30 m Pax: 4

5. Retiramos y servimos sobre la pasta.

Tiempo de preparacin: 15 m Pax: 4

Tiempo de preparacin: 30 s. Pax: 4

Ideal como entrante Pax: 4

Ideal como primer plato ingredientes: 4

Ideal como salsa

Ideal como salsa

200 g de tomates troceado

Potito de galletas y frutas

6 galletas tipo Mara troceada

Ideal para nios

Elaboracin: 10 minutos Dificultad: baja

Ideal como entrante

Elaboracin: 40 minutos Dificultad: media

seguir un resultado ms homogneo.

Ideal como primer plato. Pax: 4

Ideal como primer plato

Ideal como primer plato

Ideal como primer plato

Elaboracin: 30 minutos Dificultad: baja

Ideal como entrante

Tiempo de preparacin: 15 m Pax: 4

Macarrones con sobrasada

Arroz caldoso de verduras

temperatura de 120 C sin trituracin. Cuando

Elaboracin: 30 minutos Dificultad: baja

Ideal como primer plato

Elaboracin: 70 minutos Dificultad: baja

Ideal como primer plato

Elaboracin: 30 minutos Dificultad: baja

Ideal como primer plato. Pax: 4

Acabado el proceso de coccin aadimos la

jenas con el relleno del vaso y espolvoreamos

Elaboracin: 50 minutos Dificultad: baja

Tiempo de preparacin: 17 m Pax: 4

Rape al Vapor en Salsa Verde

Patatas con bacalao

Elaboracin: 40 minutos Dificultad: media

Elaboracin: 30 minutos Dificultad: baja

200 g de cebollas troceadas