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I. INTRODUCCIN
La salvia, la primera mujer de las plantas aromticas, es originaria de las zonas a clima
templado de Europa y es conocida desde los tiempos ms antiguos.
Pero al pasar los tiempos y los cambios de clima la salvia se adapt en climas fros a
alturas de 4800msnm
II. OBJETIVOS:
Elaborar te filtrante de salvia
III. MARCO TERICO
CARACTERSTICAS GENERALES
El gnero Salvia pertenece a la familia de las Labiatae y es un gnero rico en especie
sea anuales que perennes, usadas por objetivos alimenticios o teraputicos o
sencillamente ornamentales.
La salvia que somos acostumbrados a usar para aromatizar las comidas es la Salvia
officinalis, especie perenne.
Es originaria de la Europa de las zonas a clima templado.
Las flores son reunidas comnmente en la parte terminal del tallo. El color, en la Salvia
officinalis, es violeto.
Son hermafroditas (vale a decir que en la misma flor coexisten sea los rganos
reproductivos femeninos qu aquellos masculinos) y son polinizados por los insectos.
Florece a partir de la primavera.
IV. METODOLOGA
FIGURA N 01: Diagrama de flujo para la elaboracin de caf filtrante edulcorado con
stevia.
MATERIA PRIMA SALVIA
SELECCIN DE HOJAS
LAVADO
SECADO DE HOJAS
MOLIDO
EMPAQUETADO
FINAL (CAJA)
MATERIALES Y EQUIPOS
salvia
Tela filtrante
Bolsa polipropileno
Envases
Total
Unidad de
Medida
1Kg.
Unidad
Pack.
Unidad
Precio
Unitario
(S/.)
6.00
30.00
3.00
0.10
Cantidad
1
1/2
1
55
Total (S/.)
6.00
15.00
3.00
5.50
29.50
SERVICIOS
SERVICIOS
CANTIDAD
COSTO
Servicio de impresin
1 veces
total
s/.4.10
s/.4.10
Recomendaciones:
Es importante conocer ms sobre botnica, pues de este modo podramos encontrar otra
alternativa para controlar enfermedades sin dejar de satisfacer nuestros gustos.
AMBITO DE ESTUDIO
La elaboracion del te filtante de salvia se realizo en la universidad nacional del altiplano puno
ubicada en el departamento de puno especificamente
VII. BIBLIOGRAFIA
United States Department of Agriculture
Cmara
Peruana
del
Caf
y Cacao (2007)
Lima:
CPC.
Recuperado de
http://camcafeperu.com.pe/index.php?
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http://www.plusformacion.com/Recursos/r/Cafe-Peruano-Producto-exportacion
Juan Herrera Auto Boutique FL SAC Universidad San Ignacio de Loyola Callao Lima,
Per