Psicrometra

Ing. Gabriela Barraza J.

Psicrometra
Objetivo:
Determinacin de las propiedades termodinmicas de
mezclas gas-vapor.

Aplicaciones ms comunes: se asocian al sistema

aire-vapor de agua.
Diseo y anlisis de diferentes sistemas de
almacenamiento y procesado de alimentos.
Diseo de equipos de aire acondicionado para
conservar alimentos frescos, secaderos de grano de
cereal y torres de enfriamiento en plantas de
procesado de alimentos.

Propiedades del aire seco

Composicin del aire
Constituyente
Nitrgeno

Porcentaje en volumen
78.084000

Oxgeno

20.947600

Argn

0.934000

Dixido de carbono

0.031400

Nen

0.001818

Helio

0.000524

Otros gases (trazas de

metano, dixido de azufre,
hidrgeno, kriptn y xenn)

0.000658

100.000000

Peso molecular del aire seco estndar: 28.9645 g/mol

Volumen especfico del aire seco

Ra T A
V a
pa

Donde :
Va es el volumen especfico del aire seco (m3/kg)
TA es la temperatura absoluta (K)
p es la presin parcial del aire seco (kPa)
Ra la constante de los gases (m3 Pa/kgK).

Calor especfico del aire seco

A 1 atm (101.325 kPa), y dentro del intervalo de
temperaturas comprendido entre -40 y 60C , el Cp
del aire vara desde 0.997 KJ/kgK hasta 1.022
kJ/kgK.
En la mayora de los casos puede utilizarse el valor
medio, 1.005 kJ/kgK.

Entalpa del aire seco

Entalpa o contenido energtico del aire seco:
Trmino relativo que necesita la eleccin de un
punto de referencia.
En clculos psicromtricos la presin de referencia
es la atmosfrica y la temperatura de referencia es
0C.

Entalpa del aire seco

H a 1.005(Ta T0 )

Donde:
Ha es la entalpa del aire seco (kJ/kg)
Ta es la temperatura de bulbo seco (C)
T0 es la temperatura de referencia, generalmente
0C.

Temperatura de bulbo seco

Temperatura mostrada
temperatura invariable.

por

un

indicador

de

Siempre que se indique la temperatura sin ningn

sufijo se entender que corresponde a La
temperatura de bulbo seco.

Propiedades del vapor de agua

El aire hmedo es una mezcla binaria de aire seco y vapor.
El vapor en el aire es esencialmente vapor sobrecalentado a baja
presin parcial y temperatura.
El aire contiene vapor sobrecalentado; sin embargo, bajo ciertas
condiciones el aire puede contener gotas de agua en suspensin,
fenmeno que se conoce generalmente como niebla (en ingls,
foggy).

El peso molecular del agua es 18.01534. La constante de los gases

para el vapor de agua puede calcularse como

8314.41
Rw
461.52m 3 Pa / kgK
18.01534

Volumen especifico del vapor de agua

Por debajo de los 66C, el vapor saturado o sobrecalentado
sigue las leyes de los gases ideales, de manera que para
determinar sus propiedades puede utilizarse la ecuacin de
estado.
V w

RW TA
pW

Donde:
pw es la presin parcial del vapor del agua (kPa)
Vw es el volumen especfico del vapor de agua (m3/kg)
Rw es la constante de los gases para el vapor de agua (m3 .
Pa/kgK)
TA es la temperatura absoluta (K).

Calor especfico del vapor de agua

El calor especfico del vapor saturado as como
sobrecalentado no vara apreciablemente dentro del
intervalo de temperaturas comprendido entre 71 y
124C, tomndose generalmente un valor de 1.88
kJ/kgK.

Entalpa del vapor de agua

Se utiliza la siguiente expresin:
H w 2501.4 1.88Ta T0

Donde:
Hw es la entalpa del vapor de agua saturado o
sobrecalentado (kJ/kg)
Ta la temperatura ambiente (C).
To la temperatura de referencia (C).

Propiedades de las mezclas aire-vapor

Las molculas de agua presentes en la mezcla airevapor ejercen, al igual que cualquier molcula de
gas, una presin sobre las paredes que lo contienen.

Las mezclas aire-vapor no siguen estrictamente las

leyes de los gases ideales aunque stas pueden
utilizarse con suficiente precisin a presiones
inferiores a 3 atm.

Ley de Gibbs-Dalton
Las mezclas aire-vapor de agua existentes en la atmsfera siguen la
ley de Gibbs-Dalton.
El aire atmosfrico se encuentra a una presin total igual a la
presin baromtrica.
De la ley de Gibbs-Dalton,

pB pa pw
Donde:
pB es la presin total o presin baromtrica del aire hmedo(kPa)
pa es la presin parcial ejercida por el aire seco (kPa)
pw es la presin parcial ejercida por el vapor de agua (kPa).

Punto de roco

El vapor de agua presente en el aire puede considerarse como vapor a baja

presin.

El aire se encontrar saturado cuando su temperatura sea la de saturacin

correspondiente a la presin parcial ejercida por el vapor de agua.

Dicha temperatura del aire se denomina temperatura (o punto) de roco.

El punto de roco puede determinarse mediante la tabla de vapor de agua; por

ejemplo, si la presin parcial del vapor de agua es 2.064 kPa, la temperatura de
roco puede obtenerse directamente como la correspondiente a la temperatura de
saturacin; sto es, 18C.

El concepto de punto de roco se expresa as: cuando una mezcla aire-vapor se

enfra a presin y relacin de humedad constantes se alcanza una temperatura en
la que la mezcla se satura, y por debajo de la cual se produce condensacin de la
humedad. La temperatura a la que comienza la condensacin es la que se
denomina temperatura de roco.

Contenido en humedad
El contenido en humedad W(tambin denominado
simplemente humedad) se define como la masa de vapor
de agua por unidad de masa de aire seco.
Unidades: Kg. de agua/Kg. aire seco.
Entonces,
W

mw
ma

x
18.01534 xw
W
0.622 w

xa
28.9645 xa

Donde:
xw es la fraccin molar del vapor de agua
xa es la fraccin molar del aire seco.

Contenido en humedad
Las fracciones molares xw y xa pueden expresarse en trminos
de presiones parciales.
A partir de las ecuaciones de los gases perfectos para el aire
seco, vapor de aguay una mezcla, respectivamente,
paV na RT

(1)

pwV nw RT

(2)

pV nRT

(3)

 La ecuacin (3) puede escribirse

como:

( pa pw )V (na nw ) RT

Dividiendo la ecuacin (1) por la

ecuacin (4):

pa
na

xa
pa pw na nw

y dividiendo la ecuacin (2) por la

ecuacin (4)

pw
nw

xw
pa pw na nw

Entonces, de las ecuaciones (5), (6)

w 0.622

Teniendo en cuenta que pa = pa pw

w 0.622

pw
pa

pw
p B pw

(4)

(5)

(6)

Humedad relativa
La humedad relativa, es la relacin entre la fraccin molar
del Vapor de agua existente en una determinada muestra de
aire hmedo y la existente en una muestra saturada a la
misma temperatura y presin.
Entonces,

xw
x100
xws

De la ecuacin (6):

pw
x100
pws

Donde pws, es la presin de saturacin del vapor de agua.

Calor hmedo de una mezcla aire-vapor

Se define como la cantidad de calor (kJ) que es
necesario aplicar para aumentar 1K la temperatura
de 1 Kg. de aire seco ms la del vapor de agua
presente en el mismo.

cs 1.005 1.88W
Donde:
cs es el calor hmedo del aire hmedo (kJ/Kg. de aire
secoK)
W es la humedad (Kg. de agua/Kg. de aire seco).

Volumen especfico
Volumen especfico es el volumen que ocupa 1 Kg.
de aire seco ms el del vapor de agua presente.
Unidades: m3/Kgas
22.4m3 1kg.mol.aire T 273 22.4m3 1kg.mol.agua T 273 Wkg.agua

V H

1
kg
.
mol
29
kg
.
aire
0

273
1
kg
.
mol
18
kg
.
agua
0

273

kg.aire

1 W
V H 0.082T 22.4
29 18

Saturacin adiabtica del aire

Se aplica en el secado de alimentos por conveccin.

En una cmara bien aislada, el aire se encuentra en contacto con una gran
superficie de agua.

El aislamiento de la cmara asegura que no exista ganancia o prdida de calor con

respecto a los alrededores (condiciones adiabticas). En este proceso, parte del
calor sensible del aire que entra se transforma en calor latente.

En las condiciones descritas, el proceso de evaporacin del agua en el aire que

produce su saturacin al transformar en calor latente parte del calor sensible del
aire que entra, se define como saturacin adiabtica.

Saturacin adiabtica del aire

La ecuacin para la saturacin adiabtica es
Ta1 H L

W2 W1

1.005 1.88W1

Ta 2

Puede escribirse como:

W2 W1 Cs

Ta1 Ta 2 H L

Siendo:

W W2
Cs 1.005 1.88 1

Temperatura de bulbo hmedo

Es la que se alcanza cuando el bulbo de un termmetro de mercurio cubierto con

un pao hmedo se expone a una corriente de aire sin saturar que fluye a
elevadas velocidades (alrededor de 5 m/s).

pw pwb

Donde:

pB pwb Ta Tw

1555.56 0.722Tw

pw es la presin parcial del vapor de agua a la temperatura de roco (kPa)

pB es la presin baromtrica (kPa)
pwb es la presin de saturacin del vapor de agua a la temperatura del bulbo hmedo
(kPa)
Ta es la temperatura de bulbo seco (C)
Tw es la temperatura de bulbo hmedo (C).