LAB.

QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA (QMC 212)

PRACTICA N 8
TTULO: DETERMINACION DE MUESTRAS ALCALINAS.
OBJETIVO:
Determinar la acidez de soluciones de Na2CO3 y NaOH con HCl
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Normalizar las disoluciones para su concentracin exacta.
Aplicar los principios de neutralizacin que rigen las reacciones acidobase.
Preparar una solucin patrn de NaOH y HCl aproximadamente 0.1N y
titularla para hallar su concentracin exacta.
FUNDAMENTO TERICO:
Determinacin de acidez
La acidez de una sustancia se puede determinar por mtodos volumtricos.
sta medicin se realiza mediante una titulacin, la cual implica siempre tres
agentes o medios: el titulante, el titulado (o analito) y el indicador.
Cuando un cido y una base reaccionan, se produce una reaccin; reaccin
que se puede observar con un indicador. Un ejemplo de indicador, y el ms
comn, es la fenolftalena (C20 H14 O4), que vira (cambia) de color a rosa
cuando se encuentra presente una reaccin cido-base.
El agente titulante es una base, y el agente titulado es el cido o la sustancia
que contiene el cido.
El procedimiento se realiza con un equipo de titulacin que consiste en una
bureta, un vaso de precipitado, un soporte universal y un anillo con su nuez.
Se adicionan dos o tres gotas de fenolftalena (o colorante) y se comienza a
titular (dejar caer gota a gota del agente titulante sobre el titilado) hasta
obtener un ligero vire a rosa (en el caso de la fenolftalena) que dure 30
segundos cuando mnimo. Si es muy oscuro, la titulacin ha fracasado. Se
mide la cantidad de agente titulante gastado (o gasto de bureta) y se utiliza la
normalidad de la sustancia.
Se emplea entonces la siguiente frmula:
Donde
GB = Gasto de bureta [se mide en] mL.
N = Normalidad del agente titulante.
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Peq = u.m.a. del cido de muestra

A = Alicuota en mL de muestra (titulada).
La frmula determina la cantidad de gramos del cido determinado por litro de
muestra ( ) Si queremos obtener la acidez en funcin del porcentaje entonces
el Peq lo dividiremos entre 100.
El Peq de una cido se calcula dividendo el Peso molecular entre el nmero de
iones H+1.
Por ejemplo: el peso equivalente del HCl es 36, ya que su PM peso molecular
es de 36 (H = 1 u.m.a + Cl = 35 u.m.a) y solo tiene un ion H+1. De esa forma
se puede determinar la acidez de cualquier sustancia.
Los agentes titulantes a emplear varan segn el cido a determinar. Por
ejemplo, si queremos saber la acidez de cido oleico utilizaremos hidrxido de
potasio (KOH), o si vamos a determinar cido lctico emplearemos hidrxido
de sodio (NaOH).
cidos y bases cotidianos
Ejemplos de propiedades de acidez o alcalinidad en compuestos comunes:1
cidos
cido actico (CH3COOH). Vinagre (conservante de alimentos).
cido ctrico (H3C6H5O7). Aromatizante (sabor a limn).
cido fosfrico (H3PO4). Removedor de xido en aleaciones de hierro
(fosfatizante).
cido brico (H3BO3). Antisptico, insecticida.
cido clorhdrico (HCl). cido muritico .Removedor de sarro de
cermicas, azulejos, etc.
Bases
Hidrxido de sodio (NaOH). Sosa custica. Limpieza de horno,
destapador de caeras, removedor de grasas
Amonaco (NH3). Desengrasantes para pisos, azulejos, etc.
Bicarbonato de sodio (NaHCO3). Anticido, leudante qumico.
Curvas de valoracin

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Una curva tpica de valoracin de un cido diprtico, cido oxlico, titulado

con una base fuerte, hidrxido de sodio. Son visibles los dos puntos de
equivalencia, a 15 y 30 mL
Las valoraciones se representan mediante curvas de valoracin, en las que
suele representarse como variable independiente el volumen aadido de
disolucin estndar, titulante o patrn, mientras la variable dependiente es la
concentracin del analito en la etapa correspondiente de valoracin (en una
valoracin cido-base es generalmente el pH de la disolucin, que cambia
segn la composicin de las dos disoluciones). En el caso de las valoraciones
cido-base, las curvas de valoracin reflejan la fuerza del cido y de la base
correspondiente. Por ejemplo, en una valoracin de cido fuerte con una base
dbil, la curva de valoracin ser relativamente lisa, aunque muy escarpado
para puntos cerca el punto de equivalencia de la valoracin. En este caso,
pequeos cambios en el volumen del valorante producen cambios grandes del
pH cerca del punto de equivalencia. En este caso, una amplia gama de
indicadores sera apropiada (por ejemplo el tornasol, la fenolftalena o el azul
de bromotimol). Por otro lado, si uno de los componentes de una valoracin
cido-base es un cido dbil o una base dbil, y el otro es un cido fuerte o
una base fuerte, la curva de valoracin es claramente irregular cerca del punto
de equivalencia (y el pH no cambia "tanto" con la adicin de pequeos
volmenes de valorante).
Valoracin cido-base
Color en medio Rango de cambio Color en medio
Indicador
cido
de color
bsico
Violeta de metilo Amarillo
0.0 - 1.6
Violeta
Azul de
Amarillo
3.0 - 4.6
Azul
bromofenol
Naranja de metilo Rojo
3.1 - 4.4
Amarillo
Rojo de metilo
Rojo
4.4 - 6.2
Amarillo
Tornasol
Rojo
5.0 - 8.0
Azul
Azul de
Amarillo
6.0 - 7.6
Azul
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bromotimol
Fenolftalena
Amarillo de
alizarina

Incolora

8.3 - 10.0

Rosa

Amarillo

10.1 - 12.0

Rojo

Medida del punto final de una titulacin o valoracin

Hay diferentes mtodos para determinar el punto final o punto de
equivalencia:
Indicadores: Son sustancias que cambian de color en respuesta a un
cambio qumico.
Indicador de pH o indicador cido-base: Un indicador cido-base (como
la fenolftalena) cambia de color dependiendo del pH del medio.
Indicador Redox. Una gota de disolucin de indicador es aadida al
principio de la titulacin o valoracin; cuando el color cambia, se ha
alcanzado el punto final.
Potencimetro y dosificador de la marca Metrohm.
Conductancia: La conductividad de una disolucin depende de los iones
presentes en ella. Durante muchas titulaciones, la conductividad cambia
de modo significativo. Por ejemplo, durante una valoracin cido-base,
los iones H+ y OH- formando agua neutra, H2O. Esto cambia la
conductividad de la disolucin. La conductancia total de la disolucin
depende tambin de los otros iones presentes en la disolucin (como los
contraiones). No todos ellos contribuyen de igual manera a la
conductividad que tambin depender de la movilidad de cada ion y de
la concentracin total de iones (fuerza inica). Luego, predecir el
cambio en la conductividad es ms difcil que medirla.
Cambio de color: En algunas reacciones, la disolucin cambia de color
sin presencia de indicador. Es frecuente en valoraciones redox, por
ejemplo, cuando los diferentes estados de oxidacin de productos y
reactivos poseen diferentes colores.
Precipitacin: Si se forma un slido en la reaccin, y luego precipita.
Un ejemplo es la reaccin entre Ag+ y Cl- que forma una sal muy
insoluble, AgCl. Esto dificulta determinar con precisin el punto final.
Por ello, a veces se prefiere hacer una titulacin inversa.
Una valoracin calorimtrica o titulacin isotrmica usa el calor
producido o consumido en la reaccin para determinar el punto final. Es
un mtodo importante en bioqumica, como en la determinacin de qu
substratos se enlazan a las enzimas.
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Titulacin termomtrica es una tcnica muy verstil. Se diferencia de la

anterior por el hecho de que no se determina un aumento o cada de
temperatura como indicativo del punto final, sino que se mide la
velocidad de cambio de la temperatura.
Alcalimetra
La alcalimetra hace referencia a la manera de hallar el contenido de una
solucin alcalina o tambin de la determinacin de la cantidad de lcali de una
solucin. El lcali suele ser xido, hidrxido o un carbonato del grupo de los
alcalinos. stos desempean una funcin de bases fuertes, siendo bastante
solubles en agua, como por ejemplo el amoniaco.
Importancia de las reacciones de neutralizacin como tcnicas de anlisis
Este tipo de reacciones son especialmente tiles como tcnicas de anlisis
cuantitativo en anlisis volumtrico y se conocen como valoraciones cidobase. En este caso se puede usar una disolucin indicadora para conocer el
punto en el que se ha alcanzado la neutralizacin completa. Algunos
indicadores son la fenolftalena (si las sustancias reaccionantes son cido
clorhdrico e hidrxido de sodio), azul de safranina, el azul de metileno, etc.
Existen tambin mtodos electroqumicos para lograr este propsito como el
uso de un pH-metro o la conductimetra.
Reaccin de neutralizacin entre una base fuerte y un cido dbil. El
anin del cido sufre una hidrlisis producindose aniones hidrxido,
por lo que el pH es > 7.
Reaccin de neutralizacin entre una base dbil y un cido fuerte. El
catin de la base sufre una hidrlisis producindose cationes hidronio,
por lo que el pH es < 7.
Reaccin de neutralizacin entre entre una base dbil y un cido dbil.
El anin del cido sufre una hidrlisis al igual que el catin de la base,
por lo que el pH es < 7 si es ms dbil la base y es >7 si es ms dbil el
cido.
La eleccin del indicador adecuado para determinar el punto de equivalencia
depender del pH final, que tiene que estar dentro del intervalo en el que el
indicador sufre el cambio de color.
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica
la concentracin de iones hidronio [H3O]+ presentes en determinadas
disoluciones.
La sigla significa potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o
potencial de hidrogeniones (pondus hydrogenii o potentia hydrogenii; del
latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno).
Este trmino fue acuado por el qumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939),
L.L.T.S

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quien lo defini en 1909 como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el

logaritmo del inverso) de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente, de 0 a 14. Son
cidas las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la
concentracin es mayor, porque hay ms iones en la disolucin) y alcalinas las
de pH superiores a 7. Si el disolvente es agua, el pH = 7 indica neutralidad de
la disolucin.
Solucin bfer
Diversas reacciones qumicas que se generan en solucin acuosa necesitan que
el pH del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras
reacciones no deseadas. Las soluciones reguladoras, o bfer, son capaces de
mantener la acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido
de pH.
Estas soluciones contienen, como especies predominantes, un par cido/base
conjugado en concentraciones apreciables. La reaccin de neutralizacin es
una reaccin entre un cido y una base. Generalmente en las reacciones
acuosas cido-base se generan agua y una sal.
MATERIALES Y REACTIVOS:
MATERIALES
Bureta
Matraz Erlenmeyer
Esptula
Matraz aforado
Vaso de precipitado
Soporte universal
Piceta
Varilla de vidrio
Vidrio de reloj
Pipeta graduada
Probeta

REACTIVOS
Acido clorhdrico HCl
Hidrxido de sodio NaOH
Carbonato de sodio NaCO3
Naranja de metilo
Fenolftalena
Agua destilada

EQUIPOS
Balanza

REACCIONES:
Dilucin de cido fuerte
HCl(conc) + H2O Cl- + H+
Valoracin

2HCl(dil) + Na2CO3(dil) 2NaCl(dil) +

H2CO3(dil)
Dilucin de base fuerte
NaOH Na+ + OHL.L.T.S

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Valoracin

NaOH(dil) + HCl(dil) NaCl(dil) + H2O

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determinacion de la
acidez
realizar los calculos
quimicos para preparar
HCl al 0.1N en 200ml y
NaOH al 0.1N en
200ml
preparar soluciones
de HCl al 0.1N en
200ml y NaOH al 0.1N
en 200ml
valoracion de las
soluciones de
HCl y NaOH

valoracion
del HCl

pesar
NaCO3
disolver
en 25ml
de H2O

aadir 2
gotas de
naranja
de metilo
valorar
con la
solucion
de HCl
observar el
cambio de
coloracion

valoracion
de NaOH
medir
25ml de
la
solucion
de NaOH
aadir dos
gotas de
fenolftalei
na
valorar
con la
solucion
de HCl
observar
el cambio
de
coloracio
n

preparacion de la
muestra

medir 25ml de
vinagre de manzana
y aforar a 200ml

determinac
ion de la
acidez

colocar en la
bureta la
solucion de
NaOH

medir 25ml
de la solucion
de vinagre
aadir H2O
destilada
poner dos
gotas de
fenolftaleina
valorar con la
solucion de
NaOH

observar el
cambio de
coloracion

OBSERVACIONES:
En cuanto a la preparacin de las soluciones no hubo observaciones
relevantes ya que las soluciones presentaron coloracin cristalina.
Para la valoracin del HCl se observ la solucin de NaCO3 (cristalino)
que al poner la naranja de metilo se torn de color naranja, la cual
cambio de color con la valoracin de la solucin de HCl demostrando
un color ms oscuro como guindo.
En la valoracin de NaOH se vio que al aadir a este la fenolftalena
cambio de cristalino a color fucsia el cual se fue decolorando con la
valoracin de la solucin de HCl quedando finalmente incoloro.
Finalmente se vio la valoracin del vinagre de manzana que
inicialmente presentaba una coloracin medio amarillenta y que al final
se pudo apreciar una coloracin rosa. Tambin otra observacin fue que
no se contaba con suficiente NaOH por lo que tuvimos que empezar la
valoracin desde los 10ml en la bureta.
CONCLUSIONES:
Se logr determinar la concentracin del HCl asi como la concentracin
del NaOH y la acidez del vinagre.
Al final pudimos observar que el vinagre quedo de color rosa, esto fue a
causa de la fenolftalena; la fenolftalena es un indicador de pH que en
soluciones acidas permanece incolora pero en presencia de bases toma
un color rosado. La fenolftalena reacciono al agregarle hidrxido de
sodio en la sustancia.
Conociendo la Normalidad y los centmetros cbicos de solucin a
preparar se puede conocer los gramos de cido o base necesarios para
prepararlas. Y tambin se puede saber que tan acida o que tan bsica es
un solucin
El estudio de las soluciones posee una gran importancia, ya que se
puede decir que es la base de la industria qumica.
La titulacin por mtodo volumtrico permite evaluar la concentracin
desconocida del cido a travs de la concentracin ya conocida del
estndar primario. El punto final de la titulacin es llamado punto de
equilibrio que puede conocerse gracias a los indicadores, los cuales

pueden variar sus concentraciones fsicas dependiendo del tipo de

solucin presente.
Se pudo demostrar que con la ayuda de ciertos estndares primarios es
ms sencilla la valoracin de las soluciones, ya que utilizando
indicadores adecuados para cada solucin facilita la titulacin al
observar el viraje.
Se aprendi a preparar soluciones con la misma concentracin, donde el
disolvente es agua, ninguna de estas soluciones presento cambio de
temperatura, lo que nos muestra que las reacciones son verdaderas.
En el caso del vinagre de concluyo que este se encontraba como acido y
luego la coloracin rosa demostr que lo llevamos a medio bsico.
Los cidos orgnicos presentes por ejemplo en el vinagre de manzana
son responsables del sabor, olor, aroma, brillantes, estabilidad del
alimento.

CUESTIONARIO:
1) buscar en la bibliografa el intervalo de viraje de la fenolftalena y de
anaranjado de metilo?
Indicadores cidos:
Indicadores
Anaranjado de
metilo
Indicadores bsicos:
Indicadores
Fenolftalena

Interval
o de pH
1-3,4,5-

cido

Interval
o de pH
-8 , 9-

cido

rojo

incoloro

Color
neutro
anaranjado

Color
neutro
rosado

alcalino
amarillo

alcalino
rojo

2) Por qu se utilizan estos indicadores para determinar el punto final

de cada una de las valoraciones?
En realidad se usa el indicador segn los rangos de viraje, y por lo tanto al
punto final al punto de equivalencia de la neutralizacin, segn el pH del
punto estereomtrico de la neutralizacin el indicador que se debe usar para la
base NaOH es fenolftalena porque esta base es fuerte y tiene un intervalo
entre 8, y para el HCl lo mismo se us naranja de metilo por que este tiene un
intervalo ms o menos de 2.

3) Se podran utilizar otros indicadores acido base cules?

Indicadores cidos:
Indicadores

Verde de
bromocresol
Rojo de metilo
-4,6Indicadores bsicos:

amarillo

Color
neutro
verde

rojo

anaranjado

Indicadores

Interval
o de pH
-6,7,8-

cido

-2-3,47,8-

Azul de
bromotimol
Azul de timol

Interval
o de pH
-3,4,6-

cido

alcalino

amarillo

azul

alcalino

amarillo

Color
neutro
verde

rojo

amarillo

azul

azul

BIBLIOGRAFA.
o Principios y Reacciones. W.L. Masterton y C.N. Hurley4a
EdicinEditorial Thomson
QUIMICA Martin S. Silberberg2a EdicinEditorial Mc Graw Hill
o http://quimicaparatodos.blogcindario.com/2009/07/00022-como-hallarla-normalidad-de-una-solucion.html
o Cristbal Valenzuela Calahorro (1995). Qumica General: Introduccin
a la qumica terica. Universidad de Salamanca. p. 300.
o BROWN Theodore. Qumica la ciencia central. Editorial Prentice Hall.
Mxico. Novena edicin 2004.
o Manul de Prcticas de Qumica Analtica De Q.Laura Gassos Ortega
o Valverde, Editora Gminis, S.A., Panam. Tercera Edicin. Ao 2005