Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
DE GESTIN DE SEGURIDAD E
HIGIENE INDUSTRIAL DE PLANTA
MOTUPE
Luis Martin Vlchez Villanueva
Piura, 05 de Abril de 2004
FACULTAD DE INGENIERA
rea Departamental de Ingeniera Industrial y Sistemas
Abril 2004
UNIVERSIDAD DE PIURA
FACULTAD DE INGENIERIA
PRLOGO
Las plantas industriales deben considerar los campos de Seguridad e Higiene Industrial,
los cuales forman parte importante para el desarrollo integral tanto de la empresa como del
personal que labora en ella..
En este trabajo se har una exhaustiva investigacin, utilizando informacin de la
evolucin de los indicadores ya existentes y se propondrn otros indicadores de seguridad
e higiene industrial que permitan la mejor administracin del desempeo y a su vez la
gestin de la seccin.
Tambin se observar la aplicacin de estos indicadores en la elaboracin de Proyectos de
Mejora dentro del proceso de mejora continua y calidad total que aplica la empresa.
De acuerdo a eso se verificar si se han logrado avances en la consecucin de las metas
trazadas por el departamento central y la optimizacin de los recursos hacia la obtencin de
los objetivos de calidad propuestos.
El propsito de la investigacin es dar a conocer la vital importancia de los indicadores de
gestin para llevar el control dentro de una empresa, especficamente en este caso en
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
Sin ms que agregar, agradecer a las personas que confiaron en mi al emprender ste
proyecto como son: El Sr. Julio Gamboa Vera , a los ingenieros Enrique Cuba y Martn
Arriaga, al Sr. Martn Lora, la Srta. Rosario Sosa, y finalmente a mi asesor inicial, el Ing.
Jos Luis Caldern y mi asesor actual, Ing. Vctor Lizana por la colaboracin brindada
durante este proceso.
Resumen
Hoy en da nadie discute la importancia de la utilizacin de indicadores de Gestin como
ncleo central de cualquier modelo de gestin empresarial; pero a pesar de ello, la realidad
nos demuestra que an son pocas las organizaciones en nuestro pas que aplican
efectivamente este principio.
Una relacin de indicadores individuales, por extensa que pueda ser, no proveer una
adecuada base para el establecimiento de las prioridades al interior de la empresa. Es
necesario que los indicadores de gestin, estn enmarcados dentro de un sistema integral
de medicin de performance y que este sistema, paralelamente, se encuentre estrechamente
alineado con el proceso de planeamiento estratgico
Al inicio del programa de mejoramiento continuo de la calidad total (PMCT) en Backus,
uno de los aspectos considerados crticos y prioritarios fue la incorporacin del
pensamiento estadstico y de los indicadores de gestin, como elementos centrales de la
cultura corporativa
En este trabajo se pretende proponer indicadores de gestin que permitan mejorar el nivel
de desempeo de la unidad de seguridad e higiene industrial manteniendo la mayora de
sus procesos debidamente controlados. Se aplicara una metodologa de 8 pasos para la
identificacin de indicadores y su respectivo anlisis, que nos permitir en un futuro
identificar y adoptar practicas que permitan alcanzar desempeos de clase mundial en los
respectivos indicadores.
Posteriormente se aplic la metodologa de los 7 pasos de la mejora continua para
desarrollar dos proyectos y permitir a su vez la utilizacin de indicadores que nos permitan
ver la evolucin y mejora de los problemas identificados. En ambos proyectos se lograron
mejoras en los indicadores tanto principales como relacionados y sobre todo mejoras en la
calidad de vida y en el ambiente de trabajo.
NDICE GENERAL
Pg.
Introduccin ......................................................................................................................... 1
1. LA EMPRESA Y LAS SEGURIDAD ....................................................................... 3
1.1. La empresa.................................................................................................................... 3
1.2. La Seccin de Seguridad e Higiene Industrial.............................................................. 4
1.2.1. Diagrama de caracterizacin de la unidad. Procesos Principales y secundarios que
realiza el departamento. ....................................................................................................... 4
1.2.2. Organizacin y funciones del personal del Departamento Central de Seguridad e
Higiene Industrial ................................................................................................................ 8
1.2.3. Reglamentos internos de seguridad ......................................................................... 8
1.2.4. El Sistema de Seguridad Integral ............................................................................ 8
1.2.4.1.Introduccin ............................................................................................................. 8
1.2.4.2.Definiciones ........................................................................................................... 10
1.2.4.3.El sistema............................................................................................................... 12
a) Sistematizacin de la Seguridad ................................................................................. 12
b) El por qu del Sistema de Seguridad Integral ............................................................ 12
c) Esquema del Sistema de Seguridad Integral .............................................................. 13
i.
ii.
Planificacin ............................................................................................................... 14
2.
Paso2.................................................................................................................................. 24
Los 8 puntos para los indicadores seleccionados .............................................................. 24
1.
definicin ............................................................................................................... 24
2.
El objetivo ............................................................................................................. 24
3.
4.
La responsabilidad ................................................................................................. 25
5.
6.
La periodicidad ...................................................................................................... 25
7.
8.
b.
b)
Diagrama de pareto................................................................................................ 30
c)
3.
ANLISIS
DE
LOS
INDICADORES
DE
SEGURIDAD
HIGIENE
INDUSTRIAL .................................................................................................................. 37
3.1. Anlisis y evolucin de los indicadores ..................................................................... 38
3.1.1. Indicadores antiguos ................................................................................................ 38
-
ndice ambiental
........................................................................................... 50
ndice COLPA
........................................................................................... 52
-1-
INTRODUCCIN
Uno de los objetivos de calidad trazados por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. (UCP B&J) es implantar el sistema GUIA (Gestin Utilizando
Indicadores de Apoyo), que intentar agrupar conceptos, herramientas y procedimientos
relacionados a la gestin, sobre la base de indicadores que las empresas corporativas han
desarrollado o desarrollarn en el futuro. Es en ese futuro que intento ser partcipe y
aportar a este objetivo trazado, realizando este estudio que espero, sirva de ejemplo y
apoye la implantacin de este sistema.
Segn el sistema GUIA, la gestin sobre la base de indicadores implica que cada unidad
organizativa debe tener informacin e indicadores del desempeo de la unidad, poseer
herramientas para analizar, reportar y finalmente, saber como identificar indicadores y
utilizar herramientas de anlisis y reporte.
Es por ello que en esta unidad orgnica (Seccin de Seguridad e Higiene Industrial)
identifiqu un potencial digno de explotar, que gracias a mis practicas pre profesionales
supe apreciar de gran forma. Por lo tanto este trabajo iniciar con una breve descripcin de
la unidad para lograr una familiarizacin con sta y nos permita ingresar al tema de fondo.
-2-
Continuando con el desarrollo del tema cerrar el estudio aplicando el uso de indicadores
en dos proyectos de mejora relacionados con la optimizacin de recursos en limpieza
industrial, as como la supervisin y mantenimiento de jardines, temas de especial inters
para la unidad que gracias a los proyectos lograron muchas de las mejoras planteadas al
inicio de los mencionados proyectos
-3-
CAPITULO I
1. LA EMPRESA Y LA SEGURIDAD
1.1. La Empresa
La Corporacin Backus se ha caracterizado por crecer sobre la base del esfuerzo y
del aprendizaje permanente, pues est convencida que siempre habr mejores
formas de hacer las cosas. Nadie ni nada es perfecto, todo es mejorable.
Por ello despus de la implantacin del Proceso de Mejoramiento Continuo y
Calidad Total (PMCT), se ha centrado en aplicar el ciclo Plan- Do- Check- Action
(PDCA) a todo lo que se hace, es decir, planifican, ejecutan todo lo planificado,
revisan los avances y resultados para analizar qu se aprende y se toman acciones
para incorporar este aprendizaje en la empresa y as continuar la mejora.
-4-
Por tal motivo la empresa difunde sus reglamentos internos y los aplica
permanentemente como herramientas importantes en la prevencin de accidentes,
en cuyo objetivo cada hombre es clave. Se busca un mayor esfuerzo para mejorar
las comunicaciones personales con los compaeros y lograr un trabajo en equipo
dirigido a la reduccin de accidentes; o por decirlo de otra manera, no se debe
dejar esta prctica de comunicacin, aun considerando que el riesgo de tener un
accidente sea mnimo.
-5-
d) Para cada servicio o producto, sealar los atributos que los clientes
valoran (contenido, forma, entrega, oportunidad, confiabilidad, etc.).
e) Definir los procesos que llevan a la prestacin del servicio o entrega
del producto.
f) Listar los principales insumos que utiliza la unidad.
g) Para cada insumo definir los atributos que la unidad valora de los
mismos.
h) Listar los proveedores de los insumos.
INDICADOR
Oportunidad de entrega
Veracidad de la informacin
-6-
-7-
OBJETIVO FUNCIONAL
Lo gr a la pa rti cip ac ion tot al de l os niv el es o rga ni cos de Uni on de
C e rv e c e r ia s B a ck u s y J o h n s to n S . A. A . e n l as ac t i v i da d e s de
prev encion de accidentes, proteccion y preparacion para el control de
emergencias, prev encion y reduccion de los impactos ambientales.
CLIENTES
PROVEEDORES
Todos los Niv eles Organicos de la Empresa
Fundos Agricolas
Compaias de serv icio
Dpto. de Logistica
Dpto. de Mantenimiento
Dpto. de Recursos Humanos
Serv icios Generales
Of icina Tecnica
Transportes 77
Compaia de Vigilancia
Compaias de serv icios
ATRIBUTOS
SERVICIOS
Oportunidad
Ef iciencia
Personal calif icado
Calidad
Funcionabilidad
Periodicidad
Discrecion
Conf iabilidad
Atenciones en la enf ermeria
Mantenimiento, autoinspecciones y
auditorias de equipos contra incendio.
Inspeccion de orden y limpieza.
Seguridad canina en f undos agricolas.
Inspecciones a equipos de comunicacion.
Activ idades prev encion de accidentes.
Ent renam iento a pers onal de Bri gada de
Emergencias.
Desinsectizacion.
Desinf eccion.
Desratizacion.
Limpieza Industrial.
Mantenimiento de jardines.
ATRIBUTOS
INSUMOS/RECURSOS
Oportunidad
Conf iabilidad
Calidad
Costo
Formatos/Documentacion
Fichas de personal
Personal
Vehiculos
Equipos de Comunicacion
Ambientes f isicos
Elaborar estadistica de accidentes
Equipos contra incendio
Curaciones, primeros auxilios y ev acuacion de trabajadores al Centro Medico
Agentes extintores
Obtener record mensual de atenciones en enf ermeria.
Eq ui pos d e pro t ec c i on
Anotar y recopilar nov edades de los puestos de v igilancia.
personal
Auditoria a la entrega de equipos de proteccion personal.
Eq ui pos d e pro t ec c i on
Gestion para la reposicio de unif ormes de trabajo.
respiratoria
Mantenimiento, autoinspeccion y auditorias de equipos contra incendio.
Municiones
Auditorias COLPA en coordinacion con los jef es de cada area.
Insecticidas
Inspecciones de seguridad interna y externa de nuestras instalaciones.
Desinf ectantes
Adiestrar canes para la ronda de guardianes de campo.
Rodenticidas
Verif icar el f uncionamiento de los equipos de comunicacion.
Ma te ria les p ara l a l imp ie za
Elaboracion y capacitacion en planes de contingencia al personal de la brigada.
Ela borac ion y capac itaci on en instr uctiv os para el alm acena mient o, trans porte y man ipula cion de industrial
cilindros con amoniaco, gas propano, acetileno, cloro, gases comprimidos, sustancias acidas y alcalinas. Equ ipos y maqui nas para el
Desinsectizacion, desinf eccion y desratizacion de acuerdo al programa y coordinacion con los jef es de matenimiento de jardines
area.
Elaboracion de instructiv os para la limpieza industrial.
Elaboracion de normas e instructiv os para el tratamiento de resisuos solidos.
PROCESOS
-8-
-9-
GERENCIA DE PRODUCCION
DPTO CENTRAL
SEGURIDAD E HIGIENE
INDUSTRIAL
SUBGERENCIA DE PRODUCCION DE
PLANTA
SECCION
SEGURIDAD E HIGIENE
INDUSTRIAL
SUPERVISOR
ENFERMERO
OFICIAL
-10-
1.2.4.2.Definiciones
Accidente / incidente: Evento que causa daos a la propiedad, a la empresa y/o a
las personas en un mayor o menor grado.
Nota: Existe una relacin causa / efecto entre un aspecto de seguridad e higiene
ocupacional (causa) y un incidente o un accidente (efecto).
Administracin de riesgos: Proceso de evaluar, y de ser necesario, controlar
fuentes de exposicin y riesgo.
Aspecto de seguridad e higiene ocupacional (peligro): Caractersticas de un
sistema que representa el potencial para un accidente. Elemento de las
instalaciones, actividades, procesos, productos o servicios de una organizacin, y
de sus interacciones con el entorno, que en condiciones anormales y/o de
emergencia, pueden ocasionar un accidente o un incidente. (Por ejemplo una
zona, condicin, acto inseguro).
Auditoria del Sistema de Seguridad e Higiene Industrial: Proceso de
verificacin sistemtico y documentado orientado a obtener y evaluar
objetivamente evidencias que permitan establecer si el sistema de seguridad
industrial de la organizacin se ajusta a los criterios de auditoria del sistema de
seguridad e higiene industrial (SHI) establecidos por la organizacin, y para
comunicar los resultados de este proceso a la gerencia.
Brigadas de Emergencias: Grupo de personas pertenecientes a una empresa
entrenadas para tomar las medidas necesarias en caso de emergencias.
Desempeo del Sistema de
-11-
consecuencias.
Poltica de SHI: Declaracin por parte de la organizacin de sus propsitos y
principios con relacin al desempeo del sistema de seguridad e higiene industrial,
la cual constituye el marco de referencia para la accin y definicin de sus
objetivos y metas de SHI.
Prevencin de accidentes / incidentes: Utilizacin de procesos, prcticas,
materiales o productos que evitan, reducen o controlan los accidentes / incidentes
y reducen sus consecuencias.
Conjunto de medidas destinadas a evitar la ocurrencia de un accidente y a
conseguir que, si el accidente se produce, los daos sean los mnimos posibles.
Riesgo: Medida de la posibilidad de ocurrencia de un accidente / incidente y de la
magnitud de sus efectos adversos, causados por un aspecto de seguridad e higiene
ocupacional.
Sistema de Seguridad Integral e Higiene Ocupacional: Parte del sistema de
calidad total de la empresa referida a la seguridad y/o la higiene ocupacional de la
-12-
organizacin,
Charlas de 5 minutos.
Reporte de incidentes.
sistema de gestin de la
-13-
POLITICA
PLANIFICACION
IMPLEMENTACION Y OPERACION
CONTROL Y ACCION CORRECTIVA
REVISION POR LA DIRECCION
i.
a)
b)
c)
d)
e)
prioritaria desde el
Asegurar su comprensin,
niveles.
g)
h)
i)
-14-
ii.
Planificacin
Quin es el responsable?.
Cundo se va a hacer?.
Evaluacin de riesgos
Cada jefatura de departamento realizar la identificacin de peligros
evaluacin de los riesgos que deriven de sus procesos y los priorizar para
revisin y VB de la Subgerencia y establecer compromisos para su
prevencin y control.
-15-
Implementacin y Operacin
Estructura y responsabilidad
a) La responsabilidad del SSI recae en la Subgerencia de planta.
b) El Jefe de Seguridad e Higiene Industrial es el coordinador del SSI y
auditor interno del sistema.
c) El Comit de Seguridad es ente de apoyo al desarrollo del SSI.
d) En todos los niveles de la organizacin las personas sern:
1. Responsables de la seguridad de aquellos a los que dirigen, de ellos
mismos y de aquellos con los que trabajan.
2. Conscientes de la influencia que puedan tener su accin o inaccin en la
efectividad del Sistema de Seguridad Integral.
seguros
en
trabajos
especficos,
por
ejemplo:
silo de malta.
-16-
Comunicaciones
a) Efectiva y abierta comunicacin del Sistema de Seguridad Integral a todo
el personal.
b) Mantener la participacin del personal y consulta con ste.
c) Uso del procedimiento de reclamos.
Documentacin de SSI
La documentacin debe mantenerse disponible, legible y actualizada
indicando fecha de revisin.
a) Poltica y Programa de SSI.
b) Legislacin y normas internas.
c) Manual del SSI.
d) Actividades de prevencin de accidentes.
e) Procedimientos de trabajo para actividades donde el riesgo existente lo
aconseja.
f) Planes de contingencias.
Control operativo
a) Esta referido al cumplimiento de los Reglamentos de Seguridad para
UCPByJ y de contratistas, a los procedimientos de trabajo seguros, a las
actividades de prevencin de accidentes, uso de equipos de proteccin
personal, control de incidentes y dao a la propiedad.
b) El supervisor de lnea es el personaje clave del control operativo y tiene
que comprender y asumir su responsabilidad.
-17-
iv.
PREVENCIN DE ACCIDENTES:
Capacitacin en Seguridad
los accidentes,
-18-
Acciones correctivas
Para su mejoramiento continuo el SSI deber retroalimentarse de sus deficiencias
detectadas que requieren ser investigadas con el mejor esfuerzo para identificar la
causa-raz y establecer directivas de prevencin y realizar las acciones correctivas
ms efectivas.
Registros
Auditorias
-19-
1. LIDERAZGO
(100 Pts.)
2. PLANIFICACION
6. GESTION DE
PROCESOS CLAVES
Y DE SOPORTE
(100 ptos.)
ESTRATEGICA Y
DESPLIEGUE DE
OBJETIVOS
(90 ptos.)
7. RESULTADOS
OBTENIDOS EN
EL NEGOCIO
(450 pts.)
5. DESARROLLO
DEL RECURSO
HUMANO Y LA
ORGANIZACION
(100 ptos.)
3. FOCO EN LOS
CLIENTES Y
EL MERCADO
(80 ptos.)
4. INFORMACION E
INDICADORES
(80 ptos.)
-20-
Anlisis:
ASPECTOS
LIDERAZGO
FORTALEZAS
DEBILIDADES
PLANIFICACIN,
ESTRATGICA Y
DESPLIEGUE DE
OBJETIVOS
FOCALIZACIN
EN EL MERCADO
Y LOS CLIENTES.
-21-
ASPECTOS
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Estn
definidos
los Falta actualizar norma
indicadores contando con
de Indicadores de
los ocho puntos para cada
Gestin de Seguridad.
uno de ellos.
Gerencia visible: Falta
publicacin de los
Los indicadores toman en
cuenta los aspectos claves
principales
de la operacin.
indicadores.
INFORMACIN E
INDICADORES
DESARROLLO
DEL R.H. Y LA
ORGANIZACIN
-22-
ASPECTOS
FORTALEZAS
DEBILIDADES
GESTIN DE
PROCESOS
CLAVES Y DE
SOPORTE
RESULTADOS
OBTENIDOS EN
EL NEGOCIO
-23-
CAPITULO II
2. HERRAMIENTAS Y METODOLOGAS EMPLEADAS
2.1. Indicadores de gestin
En este punto trataremos de explicar de una manera sencilla la manera de definir
indicadores siguiendo la tcnica aplicada por la empresa.
Siguiendo esta tcnica podremos entrar a desarrollar ampliamente el tema central
de esta tesis que se detalla en los captulos 3 y 4.
Que es un indicador de gestin?
Es la expresin cuantitativa relacionada con el comportamiento de una variable,
dentro de una empresa, gerencia, departamento, etc.; cuya magnitud al ser
comparada con algn nivel de referencia, nos podr estar sealando una desviacin
sobre la cual se tomarn acciones correctivas o preventivas segn sea el caso.
Para que utilizar indicadores?
Para:
- Ver como estamos:
(pronstico)
- Analizar la situacin: - Identificar y analizar factores, causas.
- Detectar oportunidades de mejora.
- Definir que hacer: acciones (estratgicas, correctivas, preventivas)
- Actuar
-24-
I PXQ / C
Donde P, Q, C = Variables
2. El objetivo
- Para qu queremos administrar el indicador?
- Por qu hay que medirlo?
- Cul es la importancia de su utilizacin y anlisis?
-25-
4. La responsabilidad
Determinar a quin le corresponde actuar (tomar decisiones) frente a las
diferencias entre los niveles de referencia.
fuente,
Tolerancia de instrumentos
Fuentes de informacin
6. La periodicidad
Es de dos tipos:
a) Periodicidad de medicin del indicador:
- por evento
- por muestreo
b) Periodicidad de reporte del indicador. Por ejemplo:
REPORTE A:
PERIODICIDAD
Jefe Seccin.
Diario
Jefe Dpto.
Semanal
Sub-Gerente.
Quincenal
Gerente
Mensual
-26-
Ejemplo:
Rentabilidad
(Trimestral)
Costo MP
(Mensual)
Rendimiento MP
(Semanal)
% Defectos
(Diario)
Se busca:
- Agregar al detalle el levantamiento de informacin, de modo que se asegure
una implementacin factible y confiable.
- Asegurar que cualquier persona con un mnimo entrenamiento puede
manejar el indicador.
8. Consideraciones de gestin
Analizar las causas especiales (variacin asignable) que se puedan presentar
en el comportamiento del indicador, para determinar las acciones correctivas y
con ello mejorar o mantener su desempeo.
Tcnica utilizada: Diagrama de rbol o de factores.
NOTA:
El desarrollo de este punto depender del grado de avance que se tenga en el
manejo del indicador, de su complejidad y de las herramientas tcnicas con
que se cuente.
-27-
A. POR DESCOMPOSICIN
El indicador base se relaciona con indicadores especficos que dan cuenta de una
parte, sector, estrato o componente del indicador base. (figura2.1.)
PARTICIPACIN DE
MERCADO
CRISTAL
PARTICIPACIN DE
MERCADO BACKUS
PARTICIPACIN DE
MERCADO PILSEN
PARTICIPACIN DE
MERCADO OTROS
B. POR FACTORIZACIN
El indicador base se relaciona con indicadores que dan cuenta de las causas o
factores que determinan u originan el comportamiento del indicador base
(magnitud / variacin).
-28-
PREFERENCIA DEL
CONSUMIDOR
PARTICIPACIN DE
MERCADO BACKUS
PREFERENCIA DEL
DETALLISTA
PREFERENCIA DE
MARCA
EMPRESA: CERVECERA X
GERENCIA: PRODUCCIN
FECHA: 02 / 02 / 95
DEPARTAMENTO: ENVASADO
INDICADOR: EFECTIVIDAD DE ENVASADO
TIPO DE GRFICO EMPLEADO: Diagrama de corridas
% EFECTIVIDAD
90.00
88.00
X = 86.10%
86.00
84.00
X = 83.30%
82.00
En
e9
Fe 3
b93
M
ar
-9
3
Ab
r-9
3
M
ay
-9
3
Ju
n93
Ju
l-9
Ag 3
o9
Se 3
p93
O
ct
-9
3
N
ov
-9
D 3
ic
-9
En 3
e94
Fe
b9
M 4
ar
-9
4
Ab
r-9
4
M
ay
-9
4
Ju
n94
Ju
l-9
Ag 4
o9
Se 4
p94
O
ct
-9
4
N
ov
-9
4
D
ic
-9
En 4
e95
80.00
MES
OBSERVACIONES
ACCIONES
PRONSTICO
MEJORA
ESTABLE
DETERIORO
DESCRIPCIN DE CAMPOS
Perodo: Lapso de tiempo de los datos (Del: // Al: //).
Fecha: Da/Mes/Ao de reporte
-29-
-30-
Series de tiempo sobre base semanal o mensual con variaciones elevadas nos
estarn diciendo que el comportamiento comn debera estar alrededor de las
mejores situaciones, y que las peores pueden ser por razones o causas
identificables y asignables a un motivo, que la mayora de las veces se refieren
a deficiencias en las acciones de aseguramiento del proceso.
b) Diagrama de Pareto
El diagrama de Pareto se utiliza para demostrar grficamente las diversas causas
que afectan el resultado de la variable que estamos analizando, jerarquizando las
mismas por su impacto, para determinar las causas ms importantes.
El grafico de pareto esta basado en el principio de pareto aplicado al control de
calidad, el cual establece que entre muchas variables presentes, solo hay pocas de
importancia vital (cerca de un 20%, que representa el 80% del problema) y
muchas de poca importancia (alrededor de un 80% que contribuyen en un 20% a
la magnitud del problema).
-31-
La experiencia dice que habr una razn detrs de cada razn. En otras
palabras, si se tiene un problema grande es fcil desglosarlo en componentes
menores para facilitar su anlisis. Igualmente podemos desglosar el diagrama
de pareto en componentes ms pequeos.
-32-
b) Listar las causas o factores que afecten la variable o efecto bajo anlisis,
trazando flechas secundarias en direccin a la principal. Se recomienda
agrupar los posibles factores causales de la dispersin.
c) Agrupar las diferentes causas o factores utilizando bases de sub agrupaciones
apropiadas.
d) Desglosar en cada una de estas sub agrupaciones o ramas, los factores
detallados que la componen. Estas formarn ramificaciones menores y en cada
una de ellas se aadirn factores aun ms detallados, trazando ramas cada vez
ms pequeas. En este paso la regla de oro para identificar causas es
preguntarse sucesivamente por qu? en cada situacin hasta tanto se agote la
explicacin.
Se recomienda que:
-
Las primeras espinas, flechas o ramas del diagrama deberan ser subdivisiones
del problema o efecto. Ello para evitar que al utilizar las bases de subagrupacin de las 4M 6M las causas sean poco especficas.
Conviene en cada rama jerarquizar las flechas para evitar gastar esfuerzo en
causas sin verdadero peso.
-33-
-34-
PASOS
PASO 1: CLASIFICAR
Significa identificar lo que se necesita y descartar lo innecesario.
Clasificar: marcar una divisin entre lo necesario e innecesario.
Descartar: disponer de lo innecesario, no solamente desechar, es necesario
clasificar para definir destinos: ventas, reutilizacin, incineracin, etc.
PASO 2: ORGANIZAR
Es ordenar, asignar una localizacin especifica para los items necesarios y hacer
que el espacio asignado sea auto explicativo de manera que todo el mundo sepa
donde esta cada cosa.
Demarcar con pintura o cintas de ubicacin de cada equipo, material en el
almacn, la lnea o la oficina; poner etiquetas visibles con especificaciones del
contenido sobre cajas, armarios, compartimientos, archivos; tener tableros donde
estn delineadas las figuras de las herramientas que van en cada sitio, con medidas
para identificar claramente el lugar donde va cada cosa y facilitar el control visual.
Organizar adems persigue prevenir contra la necesidad de Clasificar, que hacerlo
una vez es necesario, hacerlo repetitivamente es desperdicio.
-35-
PASO 3: LIMPIEZA
Significa limpiar equipos, herramientas y todo el sitio de trabajo, y hacerlo con
detenimiento, mantenindolo inmaculado.
Una limpieza superficial no es Seiso, no debe haber rastro de suciedad.
Los trabajadores son responsables de la limpieza de su sitio de trabajo, las
operaciones no terminan hasta tanto no se haya limpiado.
La limpieza debe ser parte del programa de trabajo diario, debe ser un hbito.
PASO 4: PRESENTACIN
Es en cierto modo la consecuencia de mantener la limpieza personal y del rea de
trabajo, pero adems significa prevenir la suciedad; mejora las instalaciones y
equipos para evitar que entren partculas de polvo al lugar de trabajo, o que el
vidrio roto generado caiga al piso, o que los afluentes lquidos y gaseosos de los
procesos escapen desordenadamente.
Tiene impacto en la seguridad y tiene tambin como objetivo hacer agradable el
ambiente de trabajo y la correcta presentacin personal.
PASO 5: AUTOCONTROL
Significa seguir las normas, hacer de ellas un hbito, las cuatro primeras son
prcticas, el autocontrol las hace hbito, filosofa de trabajo, y representa el
compromiso de los trabajadores con la clasificacin, la organizacin, la limpieza y
la presentacin personal y del rea de trabajo.
que
argumenta que todo puede y debe ser mejorado continuamente y que la tarea es de
todos y dirigida a todo, es que se crea el PMCT ( Proceso de mejoramiento
continuo y calidad total), que es una estrategia desarrollada por la Corporacin
Backus, con la finalidad de alcanzar niveles de excelencia en la gestin de cada
una de las empresas que la integran.
Los proyectos de mejora e innovacin son metodologas propias del PMCT que
buscan lograr la participacin del personal en proyectos que permitan lograr
mejoras en:
-36-
-37-
CAPITULO III
3. ANLISIS DE LOS INDICADORES DE SEGURIDAD E HIGIENE
INDUSTRIAL
En el presente captulo nos centraremos en analizar y proponer indicadores que
permitan la medicin y el seguimiento a las distintas actividades que realiza el rea y
que necesita para administrar lo que a ella le compete con relacin a otras reas.
Bsicamente los indicadores los podemos dividir en dos tipos segn las actividades del
rea:
Para desarrollar este capitulo seguiremos la metodologa empleada por la empresa que
describe los 8 pasos para la creacin de un indicador.
-38-
1. Definicin
Es la relacin entre el nmero de das perdidos por accidentes incapacitantes y el
nmero de accidentes incapacitantes en un periodo de tiempo determinado.
Expresin matemtica:
DPA
donde:
DPA: Das perdidos por accidente incapacitante.
- Accidente con incapacidad: Aquel accidente en el que el trabajador no
puede continuar trabajando temporalmente por indicacin mdica.
2. Objetivo
Conocer el grado promedio de severidad y prdidas por los accidentes con
incapacidad ocurridos, a fin de reforzar el criterio preventivo en los trabajadores, y
poder comparar este resultado entre las otras plantas y similares.
3. Niveles de referencia
-
-39-
6. Periodicidad: Mensual
8. rbol de factores
-40-
EMPLEADOS
ELABORACION
OPERARIOS
EMPLEADOS
ENVASADO
OPERARIOS
EMPLEADOS
MANTENIMIENTO
OPERARIOS
EMPLEADOS
DPA
CONTROL DE CALIDAD
EMPLEADOS
OPERARIOS
SEGURIDAD INDUSTRIAL
EMPLEADOS
EMPLEADOS
ALMACEN DE
MATERIALES
OPERARIOS
EMPLEADOS
ALMACEN DE
PRODUCTOS
TERMINADOS
OPERARIOS
-41-
1. Definicin:
Es la relacin del nmero de trabajos de riesgo inspeccionados que cumplen con
las normas y/o procedimientos y el nmero total de trabajos de riesgo alto
realizados en un perodo de tiempo multiplicado por cien.
Expresin matemtica:
% Efectivida d 100
2. Objetivo:
Evaluar el nivel de prevencin en las instalaciones e implementar medidas
correctivas a fin de incrementar la seguridad en la ejecucin de trabajos de riesgo
alto.
3. Niveles de referencia:
-
6. Periodicidad: Mensual.
-42-
8. rbol de factores
El grfico es similar al correspondiente al indicador anterior pues realiza el
registro de los datos clasificndolos por reas (Figura 3.1.)
Expresin matemtica:
% Efectividad 100
2. Objetivo
Conocer el grado de cumplimiento de uso de los equipos de proteccin personal
(EPP) por parte de los trabajadores de determinada rea, permitiendo evaluar y
tomar las medidas correctivas de ser necesarias.
3. Niveles de referencia:
-
-43-
6. Periodicidad: Mensual
8. rbol de Factores
El rbol de factores de este indicador como sucede con otros indicadores de este
tipo es un registro de los valores por rea industrial o departamento (Figura 3.1.).
1. Definicin
Es el nmero de horas- trabajador de capacitacin o entrenamiento en actividades
de seguridad, con respecto al total de trabajadores del rea industrial de cada
planta.
Expresin matemtica:
-44-
2. Objetivo
Lograr la reduccin de accidentes y mejorar la preparacin de emergencias,
reforzando la prevencin a travs de charlas de seguridad a los trabajadores.
3. Niveles de referencia:
-
Meta Inicial: Valor acumulado esperado desde enero hasta diciembre del ao
en curso.
6. Periodicidad: Mensual
8. rbol de factores
-45-
Expresin matemtica:
% ECI 100
donde:
ECI: Eliminacin de condiciones inseguras
2. Objetivo:
Medir la efectividad de una determinada rea en la eliminacin de condiciones
inseguras y evaluar el mejoramiento de las condiciones fsicas en determinada
rea de responsabilidad.
3. Niveles de referencia:
-
6. Periodicidad: Mensual.
-46-
8. rbol de factores
CONDICION INSEGURA
ECI
ACTO INSEGURO
1. Definicin
Se define como el nmero de accidentes incapacitantes dividido entre el nmero
de horas trabajadas y multiplicada por un milln.
Expresin matemtica:
I .F .N .
donde:
IFN: ndice de frecuencia neta.
Horas hombre trabajadas: Total de horas hombre de exposicin de los
trabajadores a los riesgos de su rea o planta.
2. Objetivo
Medir el nivel de accidentabilidad que permita identificar reas crticas, para
analizar causas y desarrollar acciones de mejora en la administracin de
seguridad, as como comparar resultadas entre departamentos, plantas y realizar
sinergias.
3. Niveles de referencia:
-
-47-
Meta Inicial: Valor acumulado esperado desde enero hasta diciembre del ao
en curso.
6. Periodicidad: Mensual.
8. rbol de factores
-48-
CONDICION INSEGURA
IFN
ACTO INSEGURO
La intencin de este trabajo radicar tambin en que estos indicadores pasen a formar
parte de la matriz resumen en la medida que estos cobren la importancia debida en los
procesos que realiza el rea y tambin en la medida que la subgerencia crea
conveniente elevarlos a discusin para su posterior aprobacin.
Seria bueno hacer una breve explicacin de la matriz resumen usada por cada
departamento.
MATRIZ RESUMEN DEPARTAMENTAL
PLAN DE CALIDAD - DEPARTAMENTO D4
Empresa:
Gerencia:
Sub-Gerencia
Dpto./ rea:
ABC
Produccin
Planta Sur
D4
Fecha de Actualizacin:
Revisin:
30/01/2002
1
DEPARTAMENTO D4
3.4
3.4
Actividades MPT
M.S.C.I. (Envasado)
M.S.C.I. (Elaboracin)
7.9
49.5
81
80
80
PROYECTO / ACTIVIDAD
6.3
99
SUBASP
7.3
7. Indice de Calidad
7.3
----95.66
2.96
75
5.92
63.00
5. Clima Organizacional
7.3
95
0.28
90.59
0.56
42.83
7.3
0.150
42
38.515
0.161
3. Productividad Laboral
240
40.900
2. Costo de Mantenimiento
1. Uso de Recursos
Meta
Vigente
7.3
-----
INDICADORES CLAVE
Inicial
-----
Indicador
del Proyecto:
INDICADORES CLAVE
7.3
PROYECTOS
Actual
Meta
Valor
ltimo Mes
DATOS DE EJEMPLO
3
85.79
96.62
1
3
PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO
87.9%
CALIDAD DE PROYECTO
91.0%
96.0%
TRABAJO EN EQUIPO
PROGRAMACIN
PRIMER TRIMESTRE
SEGUNDO TRIMESTRE
TERCER TRIMESTRE
CUARTO TRIMESTRE
P00-001-02
-49-
Objetivo:
Tiene dos objetivos:
Durante la formulacin: Verificar que el impacto de los proyectos en los indicadores,
sea coherente con las prioridades establecidas: Mejorar permanentemente (MP), mejorar
(M) y mantener (MT), garantizando que las metas que se planteen estn adecuadamente
sustentadas.
Durante el seguimiento: Servir como tablero de control para el seguimiento a las metas,
avances y calidad de proyectos.
Instrucciones Generales:
3. Para registrar y validar el impacto de los proyectos deber utilizarse la siguiente escala:
1: Poco impacto
3: Mediano impacto
5: Mucho impacto
Valor Actual: Valor correspondiente a los 12 ltimos meses. Esta pauta se aplica salvo
que exista una razn pertinente para que se considere, por ejemplo, el valor acumulado
desde enero hasta el mes en que se est realizando seguimiento.
Meta Vigente: Valor correspondiente a la meta reformulada. Es necesario considerar que
la reformulacin debe ser debidamente sustentada y aprobada
-50-
-51-
Expresin matemtica:
IA
donde:
IA: ndice ambiental
-
Nota:
-
2. Objetivo
Evaluar el grado de cumplimiento en la ejecucin delas acciones correctivas con
la finalidad de tomar las medidas necesarias para asegurar el cierre de las no
conformidades en las fechas programadas.
3. Niveles de referencia
-
Meta inicial: valor acumulado esperado desde enero hasta diciembre del ao
en curso (ideal a = b).
-52-
6. Periodicidad: Mensual
8. rbol de factores
AUDITORIA EXTERNA
AUDITORIA INTERNA
RECLAMO DE PARTES
INTERESADAS
INDICE AMBIENTAL
CONTROL DE PROCESOS
1. Definicin:
-53-
Expresin matemtica:
i(COLPA)
donde:
i(COLPA): Indicador COLPA
Nota:
Para considerar como terminada y auditable una zona, esta deber haber
logrado por lo menos un 90% de puntuacin al aplicar la lista de chequeo
estndar para proyectos COLPA.
-
2. Objetivo
Lograr que todas las zonas declaradas en cada rea sean terminadas y auditables,
con la finalidad de mantener los principios de orden y limpieza declarados por el
programa COLPA.
3. Niveles de referencia
-
-54-
6. Periodicidad: Mensual
8. rbol de factores
CLASIFICACION
ORGANIZACION
INDICE
COLPA
LIMPIEZA
PRESENTACION
AUTOCONTROL
-55-
1. Definicin:
Es la relacin entre el nmero total de propuestas implantadas y el nmero total
de trabajadores.
Expresin Matemtica:
i
Nota:
Aplicar el lineamiento: Todos los trabajadores deben aportar por lo menos una
propuesta que sea implantada
2. Objetivo:
Evaluar el nivel de implementacin de las propuestas de los trabajadores; buscar
la mayor participacin posible de los mismos en el programa.
3. Niveles de referencia
-
-56-
6. Periodicidad: Mensual.
Con esta informacin, mas la lista del personal del rea, calculara en forma
manual el indicador.
8. rbol de factores
DEMORAS EN LA
IMPLANTACION
CLIMA
INDICE
SPT
# DE PROPUESTAS
PRESENTADAS
SPT GRUPAL
INDICE DE
PARTICIPACION (%)
PERSONAL
APOYO SUPERVISION
-57-
1. Definicin:
Es la relacin entre los kilos de pulpa y el valor medio
de los hectolitros
envasados.
Expresin matemtica:
IDI ( P)
Pulpa
Hlts.envasados
2
donde:
IDI(P): Indicador de desecho industrial tipo Pulpa
Pulpa: Residuo slido de la etiqueta producto del lavado de botellas . Es aquella
etiqueta con soda custica que se desprende de la botella al pasar por la lavadora
de botellas.
2. Objetivo:
Realizar un seguimiento especial a la segregacin de pulpa de etiquetas, producto
del lavado de la botella antes de ingresar al embotellamiento de nuestros
productos; el cul permitir tener un control especial sobre el uso de recursos.
3. Niveles de referencia
-
-58-
6. Periodicidad Mensual.
7. Sistemas de informacin y procesamiento de datos
-
del residuo
1. Definicin:
Es la relacin entre los kilos de basura y la suma de los hectolitros de mosto fro
mas el valor medio de los hectolitros envasados.
Expresin matemtica:
IDI ( B)
Basura
Hlts. _ de _ mosto _ frio
Hlts.envasados
2
Donde:
IDI(B): Indicador de desecho industrial tipo basura.
Mosto: Liquido proveniente de la extraccin de material solubilizado del
contenido amilceo proteico de las materias primas y adems de sustancias
amargas del lpulo.
2. Objetivo:
-59-
3. Niveles de referencia
-
6. Periodicidad: Mensual
-60-
1. Definicin:
Es la cantidad de galones (unidad actualizada) que es utilizada en la limpieza de
servicios higinicos del rea de produccin
Nota: A partir de noviembre del 2002 se viene usando el detergente liquido Skill
Clinic, por lo que la unidad de medida patrn es el galn.
Expresin matemtica:
2. Objetivo
Llevar un control adecuado del consumo de detergente, as como sensibilizar al
personal sobre el uso racional de este material, manteniendo los estndares de
limpieza y orden en el rea de trabajo.
3. Niveles de referencia
-
6. Periodicidad: Mensual
-61-
8. rbol de factores
ELABORACION
ENVASADO
MANTENIMIENTO
CD
CONTROL DE CALIDAD
SEGURIDAD INDUSTRIAL
ALMACEN DE
MATERIALES
ALMACEN DE
PRODUCTOS
TERMINADOS
-62-
Descripcin de campos
2. PERIODICIDAD
CON QUE SE
REPORTA EL
INDICADOR:
3. RESPONSABLE DE
GESTIONAR EL
INDICADOR
Determinar a quin le
corresponde actuar (tomar
decisiones) para gestionar el
indicador.
4. EXPRESIN MATEMTICA:
En caso la Expresin Matemtica cuente con siglas que ameriten una
definicin, sta deber ser descrita a continuacin de la frmula, seguida
del texto donde:
-63-
APROBADO POR:
FIRMA:
FECHA:
Especificar:
- Qu se mide
- Dnde se mide
- Cundo se mide
- Con qu instrumento se mide
- Tolerancias de los instrumentos (cuando amerite)
- Responsable de cada medicin
- Meta Inicial:
-64-
- Valor Actual:
- Meta Actual:
- Ultimo Mes:
Indicar cmo se calcula cada nivel de referencia
8 ARBOL DE FACTORES:
-65-
Fecha de Actualizacin:
Revisin:
28/02/2003
1
Actual
26
12
20
100
100
100
100
100
100
100
3
3
1
3
1
3
3
V
PROYECTO / ACTIVIDAD
INDICADORES
SUBASP
PROYECTOS
Proyectos
y
actividades
que
obedecen a un aspecto del Modelo
7.4
Inicial
Indicador
del Proyecto:
INDICADORES DEPARTAMENTALES
1 ndice de Sobretiempo (HR/HP)
2 Clima Organizacional (%) *
3 Indice de Capacitacin (H-H/Trabajador)
4 ndice SAC (# No Conf. Ejecutadas/Total)
5 ndice SPT (Propuestas Implantadas/Trabajador)
6 ndice COLPA (Zonas terminadas y auditables/Total)
7 ndice de Frecuencia Neta (ACI x 106/H-H)
8 Efectividad en el Uso de EPP (%) *
9 Das Perdidos por Accidente (DPA) *
10 ndice Ambiental (# No Conf. Ejecutadas/Total)
PORCENTAJE DE CUMPLIMIENTO
CALIDAD DE PROYECTO
TRABAJO EN EQUIPO
Valor
Inicial
Meta
Inicial
Valor
Actual
Meta
Vigente
0.87
71
13.16
2/2
17
9/9
0
99.00
4.0
0/1
< 1.00
75
10.00
a=b
3
9/9
0
100.00
0
a=b
1
ND
0.00
0/0
3
0/0
0
99.00
9.5
0/1
< 1.00
V
V
V
PROGRAMACIN
P00-001-03
10.00
a=b
3
9/9
0
100.00
0
a=b
Meta
Valor
ltimo Mes
0
ND
0.00
0/0
1
0/0
0
99.00
15
0/1
9.26
3
3
3
3
3
V
1
V
91.0%
96.0%
- 66 -
CAPITULO IV
APLICACIN DE LOS INDICADORES EN PROYECTOS DE
MEJORA
4. PROYECTOS DE MEJORA
4.1.
Divisin: Produccin.
Departamento: Seguridad e Higiene Industrial.
En el cuadro 4.1 podemos observar el cronograma de desarrollo del proyecto paso por
paso. Debo agregar que este proyecto esta considerado de influencia sobre el aspecto 7
del Modelo de Gestin Backus denominado Focalizacin en el mercado y los clientes,
pues el tema de la limpieza industrial, ahora en manos de la Seccin de Seguridad
espera lograr amplios resultados en el mejoramiento del servicio en toda la Planta.
- 67 -
Puntos
40
34
38
37
36
28
23
26
35
27
- 68 -
Criterios
Criterio 1
Criterio 2
Criterio 3
Criterio 4
Criterio 5
Aplicacin de la metodologa
Trabajo en equipo
Reducir intensidad
Efectividad global de planta
Uso de recursos
Pesos
15%
15%
20%
20%
30%
El Cuadro 4.2 muestra la Matriz de Seleccin y los puntajes que llegaron a determinar
el problema de ms relevancia para nosotros.
-69-
PROYECTO DE MEJORA
OPTIMIZACION DE RECURSOS PARA LIMPIEZA INDUSTRIAL
CRONOGRAMA DE DESARROLLO
ACTIVIDA
D
PASO 1
PASO 2 - A
PASO 2 - B
PASO 2 - C
PASO 3 - A
PASO 3 - B
PASO 3 - C
PASO 3 - D
PASO 3 - E
PASO 4 - A
PASO 4 - B
PASO 5 - A
PASO 5 - B
PASO 5 - C
PASO 6 - A
PASO 6 - B
PASO 6 - C
PASO 7 - A, 7 - B
PASO 7 - C, 7 - D
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
P
E
MA
R
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
OCT
NOV
OBSERVACION
ES
-70-
Criterios
Problema / Oportunidad de Mejora
Aplicacin
Trabajo
de la
Metodologa
en
Equipo
15%
5555
15%
5555
Reducir
Contribucin a:
Total
300
3553
400
3333
360
3353
600
1 960
420
1 390
240
1 040
360
890
3533
240
3333
240
3333
280
3133
5333
180
1333
240
3111
200
1111
3333
150
120
80
Escala de Evaluacin:
Nada
:0
Regular
:3
Poco
:1
Mucho
:5
-71-
SI
X
X
X
X
NO
X
X
Cules
Limpieza de Oficinas.
Limpieza de Servicios Higienicos.
Limpieza de Areas Industriales.
Limpieza de Areas Libres/
Comunes.
Dnde
Cundo
Perodo (cuntos)
Quin
Areas de
Semanal
Enero - Abril
SHI
Planta
Industrial
Mayo - Setiembre
-72-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - ANTES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
LIMPIEZA DE OFICINAS
TOTALES
PISOS
m2
22.00
24.30
14.62
14.43
11.96
14.24
9.31
14.16
13.11
12.92
7.05
34.32
28.49
30.00
7.50
9.72
268.13
PAREDES VENTANAS
m2
m2
2.47
2.47
4.64
4.32
4.62
3.72
19.20
189.93
231.37
MUEBLES
m2
30.12
39.58
15.91
15.50
20.35
24.05
11.41
31.30
25.62
12.09
7.96
23.54
11.52
93.00
53.70
13.61
15.30
11.65
2.71
10.87
13.38
9.18
7.46
5.89
10.72
5.58
13.26
8.83
8.07
1.06
16.29
415.65
153.86
PASADIZO
m2
ESCALERA
m2
PASARELA
m2
11.59
7.64
4.16
2.66
4.16
2.66
23.22
42.45
Cuadro 4.3 Recoleccin de datos Limpieza planta industrial zona oficinas- ANTES
TOTALES
m2
65.73
90.77
44.65
35.11
43.18
66.13
34.54
80.46
44.62
40.35
24.31
90.32
48.84
321.00
62.26
26.01
1118.28
-73-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - ANTES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
TOTALES:
PISOS
m2
2.20
4.28
5.25
3.96
14.62
3.75
4.50
4.96
14.35
9.22
4.50
16.91
153.20
241.70
PAREDES
m2
MAYLICAS VENTANAS
m2
m2
12.52
20.00
73.16
13.24
36.36
14.41
16.40
7.03
42.67
ESPEJOS
m2
TOTALES
m2
18.50
50.40
142.61
4.98
36.56
10.60
3.03
14.72
26.80
78.41
18.96
57.72
18.16
20.90
11.99
57.02
30.46
23.00
72.29
346.00
447.30
54.81
15.79
3.03
776.43
13.80
13.80
MUEBLES
m2
2.52
1.76
4.07
2.67
7.44
Cuadro 4.4 Recoleccin de datos Limpieza planta industrial zona servicios higinicos- ANTES
-74-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - ANTES
N
LIMPIEZA DE REAS
PISOS
PAREDES
VENTANAS
TECHO
ESCALERA
CASTILLO
INDUSTRIALES
m2
m2
m2
m2
m2
m2
19.98
206.55
m2
m2
m2
34.80
28.02
55.30
Almacn de granos
405.00
144.90
66.74
25.50
Sala de cocimiento
Cocedor de Adjuntos
12.25
Mezcladora
18.56
Cuba Filtro
24.00
Paila de ebullicin
29.60
Whirpool
18.49
651.00
253.08
m2
10 Planta de Fuerza
1622.40
112.00
1455.44
11 Sala Embotellamiento
TOTALES:
145.20
21.12
3728.84
112.00
419.40
574.64
10.40
1.95
53.82
9.54
287.64
206.55
170.40
m2
m2
m2
8.68
66.72
88.68
8.68
66.72
88.68
8.32
5.68
37.15
TANQUES
34.80
36.34
407.16
Cuadro 4.5 Recoleccin de datos limpieza planta industrial zona reas industriales ANTES
-75-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - ANTES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
24
25
26
27
28
29
31
32
33
34
35
LIMPIEZA DE REAS
LIBRES/COMUNES
Exterior de Mantenimiento
Exterior de Almacn de Materiales
Exterior de Almacn de Granos
Exterior de Sala de Cocimiento
Avenida Central
Pasaje C.Calidad-Elaboracin
Almacn de Granos-cerco de Malla
Parte posterior Almacn de Materiales
Salida Lagunas de Oxidacin
Frente a Torres de Enfriamiento
Ovalo
Galpn de Gases-Zona Contratistas
Exterior de Envasado
Exterior de Planta de Fuerza-Alm.Mat.-C.C
Caseta Bombas de Petrleo
Planta de Fuerza
Zona Contratistas-Posterior Tanq.Petrleo
Galpn de Gases-Combustibles
Tanques de Petrleo
Tolva de Afrecho
Rampa de descarga de petrleo
Caseta bombas de desages
Cmara desengrasadora
Pozo Tubular N 1
Transformador Pozo Tubular N 1
Pozo Tubular N 2 - B
Pozo Tubular N 3
Transformador Pozo tubular N 3
Tanque Elevado
Caseta Bombas Desarenador
Tablero Control Desarenador
TOTALES
PISTAS
m2
VEREDAS
m2
CANALETAS
m2
PAREDES
m2
VENTANAS
m2
TECHOS
m2
PISOS-LOZA
m2
60.00
372.00
757.80
261.00
66.45
88.61
84.01
10.24
11.22
228.00
240.35
448.44
12.36
20.60
28.11
34.80
651.00
27.74
43.46
49.00
10.24
11.22
60.00
438.45
846.41
345.01
1270.50
430.55
461.38
275.28
231.82
248.40
528.00
312.00
1461.34
760.29
85.30
61.28
135.00
109.00
263.00
240.35
448.44
24.72
20.60
137.38
180.14
1562.12
68.72
64.36
77.00
47.36
41.69
768.63
2288.41
11235.88
1270.50
430.55
461.38
275.28
231.82
248.40
528.00
312.00
346.50
364.29
32.76
108.25
805.95
396.00
200.64
52.54
61.28
135.00
109.00
35.00
12.36
81.17
110.54
178.92
20.08
20.90
28.00
26.88
81.20
28.11
34.80
651.00
20.90
19.25
3327.38
1083.07
448.53
3119.23
200.64
TOTALES
m2
Cuadro 4.6 Recoleccin de datos limpieza industrial zona reas libres comunes - ANTES
-76-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - ANTES
N
REAS DE PLANTA
INDUSTRIAL
METRAJE
Ene - Abr
11235.88
58.49
6078.76
31.64
Limpieza de oficinas
1118.28
5.82
776.43
4.04
19209.35
100.00
TOTAL m2
-77-
SEMANA
COSTO
MANO OBRA
COSTO
ALIMENT.
COSTO
SEMANA
METRAJE
COSTO M2
PROMEDIO
SEMANA
Limpieza TM4
31-12 al 05 -01 02
1,412.23
147.00
1,559.23
19,209.35
0.08
Limpieza TM4
02 al 08 -01 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
09 al 15 -01 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
16 al 22 -01 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
23 al 29 -01 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
30-01 al 05 -02 02
1,361.60
147.00
1,508.60
19,209.35
0.08
Limpieza TM4
06 al 12 -02 02
1,321.12
147.00
1,468.12
19,209.35
0.08
Limpieza TM4
13 al 19 -02 02
1,321.12
147.00
1,468.12
19,209.35
0.08
Limpieza TM4
20 al 26 -02 02
1,285.22
147.00
1,432.22
19,209.35
0.07
Limpieza TM4
27-02 al 04 -03 02
1,428.97
147.00
1,575.97
19,209.35
0.08
Limpieza TM4
05 al 11 -03 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
12 al 18 -03 02
1,573.06
147.00
1,720.06
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
19 al 25 -03 02
1,609.30
147.00
1,756.30
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
26-03 al 01 -04 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
02 al 08 -04 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
09 al 15 -04 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
Limpieza TM4
16 al 23 -04 02
1,278.58
147.00
1,425.58
19,209.35
0.07
Limpieza TM4
24 al 30 -04 02
1,564.00
147.00
1,711.00
19,209.35
0.09
COSTO M2
PROMEDIO
MES
0.09
0.08
0.09
0.09
SOLES UTILIZADOS EN LA
0.20
0.18
PROMEDIO 0.09
SOLES / m2
0.16
SOLES / m2
0.14
0.12
0.10
0.08
0.08
0.09 0.09
0.06
0.09
0.09
0.08
0.07
0.04
0.02
0.00
1
10
11
12
13
14
15
16
17
18
-78-
MANO DE OBRA
DE LIMPIEZA
POR GASTO
MATERIALES DE
LIMPIEZA
AREAS
LIBRES/COMUNES
AREAS
INDUSTRIALES
POR AREA
DE LIMPIEZA
OFICINAS
SERVICIOS HIGIENICOS
-79-
85.39
90
80
250000
SOLES(S/.)
100
70
200000
150000
60
50
269016.97
40
100000
30
20
50000
46045.87
0
10
0
95.96
90.13
AREA(M2)
15000
80.00
58.49
60.00
10000
40.00
11235.88
5000
6078.76
20.00
1118.28
776.43
0.00
Areas
libres/comunes
Areas
industriales
Oficinas
Servicios
higienicos
Luego de analizar las posibles subdivisiones y sus diagramas de pareto, se opt por la
subdivisin por reas de limpieza, pues permita atacar el problema en una proporcin
adecuada.
-80-
Estrato de la Subdivisin
reas Libres Comunes
Descanso Mdico
Equipos obsoletos
Segregacin de residuos
reas Industriales
Descanso Mdico
Equipos obsoletos
Segregacin de residuos
Oficinas
Descanso Mdico
Equipos obsoletos
-81-
Servicios Higinicos
Descanso Mdico
Equipos obsoletos
27.29%
MAQUINA
CE2: Equipos
obsoletos
57.34%
CE1: Falta de
equipos escaleras
21.32%
CE3: Falta de
mantenimiento
21.32%
CE2: Falta hoja
de ruta 57.46%
CE3:
Segregacion de
residuos 13.21%
48.2%
HOMBRE
METODO
18.42%
CE2: Descanso
medico 30.07%
CE1: Acceso a
los materiales
muy distante
29.3%
MATERIAL
AREAS
LIBRES/
COMUNES
CE1: Mala distribucion
de los materiales de
limpieza 100%
6.09%
58.49%
-82-
33.42%
MAQUINA
CE2: Equipos
obsoletos
49.37%
17.61%
HOMBRE
CE1: Falta de
equipos escaleras
19.23%
CE3: Falta de
mantenimiento
31.38%
CE2: Descanso
medico 33.3%
20.97%
METODO
CE1: Acceso a
los materiales
muy distante
31.99%
27.97%
31.64%
MATERIAL
-83-
CAUSAS:
ESTRATO
AREAS LIBRES/COMUNES
30%
IMPACTO EN
EL ESTRATO
1111
30%
FACTIBILIDAD
BENEFICIO
COSTO
20%
SOLUCIN BAJO
EL AMBITO
DEL EQUIPO
1111
1121
20%
RAPIDEZ
DE
SOLUCIN
PUNTAJE
TOTAL
420
5225
120
5222
100
2222
1111
330
1111
160
1121
2225
120
2222
1130
15.65
2do.
NO
420
5.82
8vo.
NO
1111
100
2222
82
1225
930
1111
240
1111
160
1111
5225
120
2222
80
5555
5555
220
5555
1111
600
1111
1111
1111
14.13
NO
2000
27.70
1ero.
NO
80
460
6.37
5to.
NO
140
1112
440
120
3ero.
400
NO
1222
1112
1111
1020
9no.
5555
400
120
5.54
140
Segregacion de residuos
120
400
80
NO
2221
5222
240
4to.
1111
5.54
200
Descanso medico
120
NO
220
Personal compartido
Produccion - S.S.G.G.
330
7mo.
2225
Falta de mantenimiento
120
5.82
80
Equipos obsoletos
420
SOLUCIN
OBVIA O
INMEDIATA
1111
ORDEN
%
100
6.09
6to.
NO
100
ESCALA
0: NADA
1: POCO
2: REGULAR
5: MUCHO
Cuadro 4.9 Matriz de seleccin de causa no cuantificable estrato reas libres / comunes
-84-
CAUSAS:
ESTRATO
AREAS INDUSTRIALES
30%
IMPACTO EN
EL ESTRATO
1111
30%
FACTIBILIDAD
BENEFICIO
COSTO
20%
SOLUCIN BAJO
EL AMBITO
DEL EQUIPO
1111
1111
20%
RAPIDEZ
DE
SOLUCIN
PUNTAJE
TOTAL
460
5522
120
5225
80
2225
5221
420
1112
220
1222
1111
150
1111
1111
1111
1111
1111
1111
1111
1111
1111
1111
1111
80
1122
1111
120
1111
5555
1112
NO
400
5.59
10mo.
NO
480
6.71
100
520
7.27
4to.
NO
500
6.99
5to.
NO
160
5555
2000
600
NO
160
6to.
2222
5555
5555
9no.
2222
120
120
5.87
160
Segregacion de residuos
120
420
120
NO
2222
1111
1111
8vo.
1111
120
120
6.15
NO
100
440
3ero.
1112
80
120
10.49
NO
120
750
2do.
1122
80
120
16.5
160
Descanso medico
120
1180
2222
140
120
NO
120
Personal compartido
Produccion - S.S.G.G.
120
7mo.
1221
Falta de mantenimiento
300
6.43
140
Equipos obsoletos
420
SOLUCIN
OBVIA O
INMEDIATA
1222
ORDEN
%
400
27.97
1ero.
NO
400
ESCALA
0: NADA
1: POCO
2: REGULAR
5: MUCHO
-85-
(produccin)
COMO: Se coordina con jefe de almacn
QUIEN: Jefe de Seguridad
DONDE
CUANDO: Agosto del 2002
-86-
Situacin inicial
Promedio 0.09
soles/m2
70
60
0.02
0.04%
50
40
0.02
30
90.09%
20
10
0
areas libres
areas industriales
Meta
Promedio 0.08
soles/m2
-87-
METODO 48.2%
MAQUINA 27.29%
areas libres /
comunes
58.49%
CE1 29.3%
= 0.082
CE2 57.46%
= 0.161
CE3 13.21%
= 0.037
CE1 21.32%
CE2 57.34%
= 0.034
CE3 21.32%
= 0.034
CE1 69.92%
= 0.075
= 0.091
HOMBRE 18.42%
CE2 30.07% = 0.032
MATERIAL 6.09%
CE1 100%
= 0.035
0.5847 = 58.47%
METODO 20.97%
CUMPLIMIENTO DEL
PROGRAMA DE LIMPIEZA
INDUSTRIAL
MAQUINA 33.42%
areas
industriales
31.64%
Oficinas
5.82%
HOMBRE 17.61%
MATERIAL 27.97%
CE1 100%
= 0.088
0.3162 = 31.62%
Vestuarios,
SSHH
4.04%
TOTAL 90.09%
-88-
SOLUCION POSIBLE
Equipos obsoletos
Falta de mantenimiento
Agrupacin: Hombre
CAUSA
SOLUCION POSIBLE
Descanso Mdico
Agrupacin: Material
CAUSA
SOLUCION POSIBLE
Segregacin de residuos
SOLUCION POSIBLE
-89-
SOLUCION POSIBLE
Equipos obsoletos
Falta de mantenimiento
Agrupacin: Hombre
CAUSA
SOLUCION POSIBLE
Descanso Mdico
Agrupacin: Material
CAUSA
SOLUCION POSIBLE
Segregacin de residuos
Agrupacin: Mtodo
CAUSA
SOLUCION POSIBLE
-90-
PESO (%)
ESCALA
FACILIDAD
10
5-3-1
IMPACTO
45
5-3-1
BENEFICIO /
COSTO
45
5-3-1-0
En el cuadro 4.9.se mostrar la matriz de seleccin con los resultados que permitieron
seleccionar las siguientes soluciones
SOLUCIONES
CAUSA AFECTADA
Falta de mantenimiento.
Descanso mdico.
Recoleccin de residuos.
Procedimiento.
-91-
CAUSAS
SOLUCIONES
MATRIZ DE SELECCION
CRITERIOS
Equipos
obsoletos.
TOTAL
DECISION
460
IMPLANTAR
460
IMPLANTAR
460
IMPLANTAR
S4
300
IMPLANTAR
S5
500
IMPLANTAR
S6
5000
IMPLANTAR
S1
S2
S3
Falta de
mantenimiento
Falta de
equipos-escalera
Descanso
mdico
Segregacin
de residuos
Procedimiento
IMPACTO
(A) 10%
BENEFICIO / COSTO
(B) 45%
MUY FACIL
MUY ALTO
NORMAL
DIFICIL
(C) 45%
5
ALTO
REGULAR
MEDIO
POCO
BAJO
NEGATIVO
-92-
5C. PROGRAMACIN
A continuacin se presenta la programacin general de las soluciones
Cuadro 4.12 Programacin de soluciones
SOLUCION
CUANDO
INICIO
FIN
Diciembre
2002
______
Diciembre
2002
______
Diciembre
2002
______
Diciembre
2002
______
Ca.
limpieza
Noviembre
2002
Diciembre
2002
J. Gamboa
O. Medina
Enero
2003
Marzo
2003
Martin
Vilchez
QUIEN
Ca.
de limpieza
Dpto. de
Ingeniera
Ca.
de limpieza
Dpto. de
Ingeniera
Ca. Limpieza
Dpto. de
Ingeniera
COMO
Elaboracion de tesis
-93-
CUANDO
SOLUCIONES
AO 2002
NOV
S1
S2
S3
S4
S5
S6
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
DIC
CHEQUEO
AO 2003
ENE
FEB
MAR
ABR
RESPONSABLE
ACCIN
MAY
Diciembre 2002
Diciembre 2002
Diciembre 2002
Diciembre 2002
Diciembre 2002
Marzo 2003
-94-
LIMPIEZA DE REAS
INDUSTRIALES
1622.40
Almacn de granos
405.00
66.74
32.00
2048.00
Sala de cocimiento
Cocedor de Adjuntos
12.25
Mezcladora
18.56
Cuba Filtro
24.00
651.00
253.08
112.00
19.98
145.20
10 Paila de ebullicin
29.60
11 Whirpool
18.49
12 TEXS
13 Sala de conos
540.80
16 Planta de Fuerza
1455.44
17 Tableros Elctricos
7.92
18 Calderas
38.28
34.80
25.50
28.02
55.30
8.32
2.22
6.38
5.68
10.40
30.76
19.80
1.95
53.82
9.54
287.64
8.68
66.72
88.68
151.56
8.68
66.72
88.68
151.56
6.75
20 Transformadores
61.25
12.96
103.50
105.60
22 Sala Embotellamiento
TOTALES:
144.90
181.17
23 Cuarto de motores
206.55
572.00
TANQUES TUBERAS
m2
m2
21.12
49.41
56.80
4490.55
168.80
419.40
3572.57
70.13
206.55
170.40
34.80
36.34
433.34
Cuadro 4.14 Recoleccin de datos limpieza industrial zona reas industriales - DESPUS
-95-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - DESPUES
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
LIMPIEZA DE REAS
LIBRES/COMUNES
Exterior de Mantenimiento
Exterior de Almacn de Materiales
Exterior de Almacn de Granos
Exterior de Sala de Cocimiento
Avenida Central
Pasaje C.Calidad-Elaboracin
Almacn de Granos-cerco de Malla
Parte posterior Almacn de Materiales
Salida Lagunas de Oxidacin
Frente a Torres de Enfriamiento
Ovalo
Galpn de Gases-Zona Contratistas
Exterior de Envasado
Exterior de Planta de Fuerza-Alm.Mat.-C.C
Caseta Bombas de Petrleo
Planta de Fuerza
Zona Contratistas-Posterior Tanq.Petrleo
Galpn de Gases-Combustibles
Tanques de Petrleo
TEX
Tolva de Afrecho
Bombas de Amoniaco
Escalera acceso techo TEX
Rampa de descarga de petrleo
Caseta bombas de desages
Cmara desengrasadora
Pozo Tubular N 1
Transformador Pozo Tubular N 1
Pozo Tubular N 2 - B
Caseta Sub estacin Pozo Tubular N 2
Pozo Tubular N 3
Transformador Pozo tubular N 3
Tanque Elevado
Caseta Bombas Desarenador
Tablero Control Desarenador
TOTALES
PISTAS
m2
VEREDAS
m2
CANALETAS
m2
PAREDES
m2
VENTANAS
m2
TECHOS
m2
PISOS-LOZA
m2
60.00
372.00
757.80
261.00
66.45
88.61
84.01
10.24
11.22
448.44
12.36
20.60
28.11
34.80
651.00
14.49
27.74
43.46
49.00
10.24
11.22
60.00
438.45
846.41
345.01
1270.50
430.55
461.38
275.28
231.82
248.40
528.00
312.00
1461.34
760.29
85.30
61.28
135.00
109.00
263.00
591.48
240.35
19.61
18.55
448.44
24.72
20.60
137.38
180.14
1562.12
66.45
68.72
64.36
77.00
47.36
41.69
783.11
2843.69
11931.97
1270.50
430.55
461.38
275.28
231.82
248.40
528.00
312.00
346.50
364.29
32.76
108.25
805.95
396.00
200.64
52.54
61.28
135.00
109.00
35.00
228.00
540.80
240.35
50.68
19.61
18.55
12.36
81.17
110.54
178.92
23.47
20.08
20.90
28.00
26.88
81.20
14.01
28.11
34.80
651.00
14.49
20.90
19.25
3365.54
1097.08
448.53
3193.38
200.64
TOTALES
m2
Cuadro 4.15 Recoleccin de datos limpieza industrial zona reas libres / comunes - DESPUS
-96-
RECOLECCIN DE DATOS
LIMPIEZA REA INDUSTRIAL - DESPUES
N
REAS DE PLANTA
INDUSTRIAL
METRAJE
May - Oct
11931.97
45.38
9954.36
37.86
3259.93
12.40
Limpieza de oficinas
1149.08
4.37
26295.34
100.00
TOTAL m2
SEMANA DEL:
COSTO
MANO
OBRA
COSTO
COSTO
METRAJE COSTO
ALIMENT. SEMANAL
M2
01/05/02 AL 07/05/00
1672.07
168.00
1840.07
26295.34
0.07
07/05/02 AL 13/05/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
14/05/02 AL 20/05/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
21/05/02 AL 27/05/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
28/05/02 AL 03/06/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
04/06/02 AL 10/06/02
1834.38
168.00
2002.38
26295.34
0.08
11/06/02 AL 17/06/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
18/06/02 AL 24/06/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
25/06/02 AL 01/07/02
1688.18
168.00
1856.18
26295.34
0.07
10
02/07/02 AL 08/07/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
11
09/07/02 AL 15/07/02
1958.82
168.00
2126.82
26295.34
0.08
12
16/07/02 AL 22/07/02
1851.42
168.00
2019.42
26295.34
0.08
13
23/07/02 AL 29/07/02
1492.72
168.00
1660.72
26295.34
0.06
14
30/07/02 AL 05/08/02
2016.90
168.00
2184.90
26295.34
0.08
15
06/08/02 AL 12/08/02
1883.64
168.00
2051.64
26295.34
0.08
16
13/08/02 AL 19/08/02
1888.92
168.00
2056.92
26295.34
0.08
17
20/08/02 AL 26/08/02
1754.76
168.00
1922.76
26295.34
0.07
18
27/08/02 AL 02/09/02
1670.18
168.00
1838.18
26295.34
0.07
19
03/09/02 AL 09/09/02
1362.16
168.00
1530.16
26295.34
0.06
20
10/09/02 AL 16/09/02
1754.76
168.00
1922.76
26295.34
0.07
21
17/10/02 AL 23/09/02
2206.97
168.00
2374.97
26295.34
0.09
22
24/09/02 AL 30/09/02
2206.97
168.00
2374.97
26295.34
0.09
23
01/10/02 AL 07/10/02
2206.97
168.00
2374.97
26295.34
0.09
31001.75
2856.00
46273.76
26295.34
0.08
-97-
0.16
0.14
SOLES / m2
0.12
0.10
0.08
0.08
0.08
0.08 0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.07
0.06
0.08
0.07
0.07
0.08
0.08
0.08
0.07
0.06
0.04
0.07
0.06
SEMANA
0.02
0.00
1
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
6C. Evaluacin
DIAGRAMA DE PARETO DE SUB DIVISIONES (Despus)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
45,38%
37,86%
10
12,40%
0
Areas Libres/Comunes
Areas Industriales
Servicios Higienicos
AREAS DE LIMPIEZA
4,37%
Oficinas
22
23
-98-
SOLES / m2
INDICADOR PRINCIPAL:
0.20
0.18
0.16
0.14
0.12
0.10
0.08
0.06
0.04
0.02
0.00
ANTES
DESPUS
2
Datos: Semanas
Enero - Abril/2002
1
Datos: Semanas
Mayo - Octubre/2002
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41
SEMANAS MUESTREADAS
Figura 4.11. Evolucin del indicador principal antes y despus de las mejoras implantadas
Las nuevas actividades de limpieza permitieron realizar estas actividades en otras zonas que se encontraban descuidadas. Tambin se lograron mejoras en
la eficiencia del servicio pues se optimizaron los tiempos de las tareas. A continuacin se muestran los cambios en las tareas de limpieza programadas.
-99-
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
-100-
46
47
48
49
50
51
52
53
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
-101-
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
-102-
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
Vestuarios
Servicios Higinicos
reas Comunes
7B. Entrenar
-
- 103 -
PASO 1
SI
NO
NO
NO
SI
NO
- 104 -
Criterios
Pesos
Criterio 1
Aplicacin de la metodologa
15%
Criterio2
Trabajo en equipo
15%
Criterio3
20%
Criterio4
20%
Criterio5
Uso de recursos
30%
- 105 -
PROYECTO DE MEJORA
E
OPTIMIZACIN DE RECURSOS PARA EL MANTENIMIENTO DE JARDINES
S
7
8
9
10
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SET
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
P
R
OCT
NOV
DIC
Avan.
Cumplimiento
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
% de CUMPLIMIENTO PROMEDIO
- % cumplimiento = % Avance real*100 / % Avance programado
- Si el % cumplimiento >100%, hacer % cumplimiento = 100%
- Para el clculo del % cumplimiento, solo considerar las actividades programadas hasta el momento de la evaluacin
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
100%
- 106 -
1.D.-
Aplicacin
Trabajo
de la
Metodologa
en
Equipo
15%
5555
15%
5555
Reducir
Contribucin a:
Intensidad Efectividad
Uso de
Impacto
Global de
Recursos
Ambiental
Planta
20%
20%
30%
3353
3313
5535
Total
1,620
300
300
280
200
Escala de Evaluacin:
Nada
: 0
Regular
: 3
Poco
: 1
Mucho
: 5
540
- 107 -
SI
X
X
X
X
NO
X
X
Datos a recoger:
Metraje de las reas donde se realiza el mantenimiento de jardines.
Horas normales
Horas eventuales
Sobretiempo
Costo por mano de obra
Costo de materiales
Costo por mantenimiento de equipos
Cuales
Donde
Cuando
Horas Hombre
por
mantenimiento
de jardines
Periodo (Cuantos)
Quien
- 108 -
MES
Ene-01
Feb-01
Mar-01
Abr-01
May-01
Jun-01
Jul-01
Ago-01
Sep-01
Oct-01
Nov-01
Dic-01
Ene-02
Feb-02
TOTALES
LEYENDA
Horas
normales
Horas
eventuales
HORAS
HORAS
SOBRETIEMPO
NORMALES EVENTUALES
1400
173
1400
141
4
1400
94
4
1400
110
1400
63
1400
40
10
1400
64
26
1800
16
1800
103
15
1800
47
1800
88
1800
112
2200
160
2200
208
23200
1403
75
HORAS
23200.00
94.01
1403.00
5.69
Horas
sobretiempo
75.00
0.30
TOTAL
24678.00
100.00
TOTAL
HORAS
1573
1545
1498
1510
1463
1450
1490
1816
1918
1847
1888
1912
2360
2408
24678
METRAJE
INDICADOR
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
PROMEDIO
0.029
0.029
0.028
0.028
0.027
0.027
0.028
0.034
0.035
0.034
0.035
0.035
0.044
0.045
0.033
- 109 -
MES
Ene-01
Feb-01
Mar-01
Abr-01
May-01
Jun-01
Jul-01
Ago-01
Sep-01
Oct-01
Nov-01
Dic-01
Ene-02
Feb-02
TOTALES
MANO DE OBRA
MANO DE COMEDOR
SUPERVISION GRATIFICACION VACACIONES
OBRA
CAMPESTRE
5317.17
439.75
1000.00
452.88
3861.31
391.09
1000.00
0.00
4133.10
267.96
1000.00
576.30
4434.23
241.12
1000.00
554.10
5560.25
257.42
1000.00
0
4454.79
135.78
1000.00
576.30
4643.52
240.44
1000.00
5555.99
0.00
6747.66
0.00
1000.00
576.30
5412.68
467.68
1000.00
554.10
6982.94
203.67
1000.00
576.30
5404.58
290.41
1000.00
0.00
5351.78
369.60
1000.00
5555.99
0.00
5663.16
769.39
1000.00
528.60
4312.23
362.07
1000.00
528.60
72279.40
4436.38
14000.00
11111.98
4923.48
113721.32
MATERIALES
CTS
MATERIALES INSUMOS
849.00
130.80
3168.17
660.00
3168.17
633.74
6970.08
979.80
660.00
1639.80
%
98.15
1.42
0.43
100.00
MAQUINAS
MANTTO.
COSTO
METRAJE INDICADOR
EQUIPOS MENSUAL
160.00
7369.80
54038.57
0.14
6101.40
54038.57
0.11
160.00
6268.16
54038.57
0.12
6229.45
54038.57
0.12
9985.84
54038.57
0.18
6166.87
54038.57
0.11
180.00
11619.95
54038.57
0.22
8983.96
54038.57
0.17
7434.46
54038.57
0.14
8762.91
54038.57
0.16
9863.16
54038.57
0.18
12277.37
54038.57
0.23
7961.15
54038.57
0.15
6836.64
54038.57
0.13
500.00
115861.12 PROMEDIO
0.15
500.00
- 110 -
PROMEDIO SOLES / M2
0.30
0.25
0.23
0.22
0.18
0.20
0.18
0.17
0.16
0.15
0.15
0.10
0.14
0.14
0.11
0.12
0.12
FEB
MAR
ABR
0.11
0.13
PROMEDIO 0.15
0.05
0.00
ENE
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
FEB
PROMEDIO H.H. / m2
0.050
0.044 0.045
0.040
0.034 0.035
0.028
0.030
0.029
0.029
0.027
0.034
0.035
0.035
0.027
0.028
0.028
0.020
PROMEDIO 0.033
0.010
0.000
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
ENE
FEB
- 111 -
MANO DE OBRA
POR GASTO
MATERIALES
MAQUINARIA
TURNO A
POR TURNO
TURNO B
TURNO C
- 112 -
HORAS NORMALES
POR HORAS
HORAS EVENTUALES
HORAS SOBRETIEMPO
% DE H.H.
80%
60%
94%
40%
20%
5.7%
0%
Hrs. normales
Hrs. eventuales
0.3%
Sobretiempo
- 113 -
N TRABAJADORES
100
100.00
90
80
70
60
72.72
45.45
50
40
30
20
10
0
TURNOS
100000
100.00
99.57
90
80
70
SOLES
80000
60
113721.32
60000
50
40
40000
30
20
20000
1639.8
500
10
0
Mano de obra
Materiales
Maquinaria
GASTO
Figura 4.17. Diagrama de pareto por gasto
Luego de analizar las posibles subdivisiones y sus diagramas de pareto, se opt por la
subdivisin por gasto, pues permita atacar el problema en una proporcin adecuada.
- 114 -
MAQUINA
HOMBRE
CE1:
Desbrozadora
inoperativa 33.3%
CE2: Tractores
inoperativos
33.3%
CE3: Cortadora de
cesped inoperativa
33.3%
CE1: Falta programa
de mantto. de
jardines 67.1%
CE1: Incremento de
personal 54.3%
CE2: Personal
adcional en
comedor
campestre 45.7%
MANO DE
OBRA
98.15%
CE1: Escobas y
tijerones en mal
estado 52.2%
CE2: Deficiente
supervision de los
trabajos 32.9%
27.41%
13.25%
METODO
MATERIAL
- 115 -
obedece adems a una jerarquizacin que la experiencia determina para que ver que
causas son las que ms inciden en un problema.
MATRIZ DE SELECCIN DE CAUSAS NO CUANTIFICABLES
30%
IMPACTO EN
EL ESTRATO
CAUSAS:
ESTRATO
MANO DE OBRA
5225
30%
FACTIBILIDAD
BENEFICIO
COSTO
20%
SOLUCIN BAJO
EL AMBITO
DEL EQUIPO
5222
2121
20%
RAPIDEZ
DE
SOLUCIN
330
5225
120
5225
330
120
1211
330
1111
120
1111
1222
120
1121
5552
2111
5252
100
2122
2221
280
2222
2222
160
Desconocimiento del
carpintero y falta de
supervisin.
1112
NO
470
6.05
9no.
SI
560
7.20
1430
18.40
180
SI
1ro.
NO
700
9.01
6to.
SI
120
700
9.01
5to.
SI
100
2122
640
180
8vo.
2111
1222
1212
4to.
120
2112
240
14.03
2112
1090
220
2222
210
NO
5222
3ero.
100
5522
420
14.03
1112
1090
120
80
150
NO
1212
Incremento de personal
210
2do.
220
14.03
2225
Desbrozadora inoperativa
420
1090
220
2121
5222
SOLUCIN
OBVIA O
INMEDIATA
2225
Cortadora de cesped
inoperativa
420
ORDEN
220
2121
5222
2225
Tractores inoperativos
420
PUNTAJE
TOTAL
140
8.24
7mo.
NO
140
ESCALA
0: NADA
1: POCO
2: REGULAR
5: MUCHO
100
98.15%
0.98
80
0.98%
60
97.17%
40
20
0
Mano de obra
Materiales
Maquinaria
- 116 -
MANO DE
OBRA
98.15%
OPTI IZACION DE
RECURSOS MANTTO.
JARDINES (POR GASTO)
TOTAL 97.17%
MATERIAL
MAQUINARIA
1.41%
0.43%
- 117 -
SOLUCION POSIBLE
Reparacin de cortadora de csped de 6HP
- Reparacin de tractor (1) marca ARIEMS
de 12 HP
- Reparacin de tractor (2) marca ARIEMS
de 12 HP
Desbrozadora inoperativa
Reparacin de maquina desbrozadora
porttil
Falta de programa para el mantenimiento de Elaborar programa de mantenimiento de
jardines
jardines especificando las reas de uso de la
cortadora y tractor
Supervisin de trabajos
Cambio de personal supervisor para tener
mejor coordinacin del trabajo y
cumplimiento del programa.
Mangueras deterioradas y empatadas en
tramos pequeos
Tijeras y tijerones en mal estado
Personal adicional para el rea del comedor
campestre
Administracin de personal
ESCALA
5-3-1
5-3-1
5-3-1
- 118 -
CAUSAS
SOLUCIONES
MATRIZ DE SELECCION
CRITERIOS
TOTAL
DECISION
Cortadora cesped
inoperativa.
S1
460
IMPLANTAR
Tractor inoperativo
por repuestos
S2
460
IMPLANTAR
Tractor inoperativo
por repuestos
S3
460
IMPLANTAR
Desbrozadora
iniperativa
S4
460
IMPLANTAR
Falta de programa
para el mantto.
S5
300
IMPLANTAR
Supervisin de
los trabajos
S6
500
IMPLANTAR
Mangueras
deterioradas
S7
5000
IMPLANTAR
Tijeras y tijerones
en mal estado
S8
5000
IMPLANTAR
Falta de programa
para el mantto.
S9
300
IMPLANTAR
de jardines
Personal adicional
rea del comedor
S10
5000
IMPLANTAR
Incremento de
personal operario
Reduccin de personal, de 11 a 9
operarios.
S11
5000
IMPLANTAR
de jardines
IMPACTO
(B) 45%
MUY ALTO
REGULAR
POCO
5
3
1
BENEFICIO / COSTO
(C) 45%
ALTO
5
MEDIO
3
BAJO
1
NEGATIVO 0
- 119 -
Que
(Solucin)
Por Qu
(Causas)
Cundo
(Inicio/ Fin)
Dnde
(Lugar)
Quin
(Resp.)
Cmo
(Descripcin
General)
Reparacin de cortadora
de csped de 6 hp.
Cortadora de csped
inoperativa.
Marzo 2002
Motupe
O. Medina
O/T
Tractor inoperativo
por repuestos.
Marzo 2002
Motupe
J. Gamboa
O/T
Tractor inoperativo
por repuestos.
Junio 2002
Reparacin de mquina
desbrozadora porttil.
Dsbrozadora
inoperativa.
Marzo 2002
Lima
J. Gamboa
A. Lugerio
Elaborar programa
mantto. de jardines
especificando las reas
para la podadora y el
tractor
Falta de programa
para mantenimiento
de jardines.
Marzo 2002
Planta Motupe
O. Medina
Tesista
Cambio de personal
supervisor para tener
mejor coordinacin de
trabajo y cumplimiento.
Supervisin de
trabajos.
Marzo 2002
Planta Motupe
J. Gamboa
Cambio de Ca.
------------------
-----------------
-----------------
O/T
- 120 -
Que
(Solucin)
Por Qu
(Causas)
Cundo
(Inicio/ Fin)
Dnde
(Lugar)
Quin
(Resp.)
Cmo
(Descripcin
General)
Mangueras
deterioradas.
Marzo 2002
Lima
J. Gamboa
R/C.
Renovacin de tijeras y
tijerones.
Tijeras y tijerones
en mal estado.
Marzo 2002
Chiclayo
O. Medina
R/C.
Diferir ingreso de
operador de cortadora de
cesped para obtener
mayor rendimiento de la
mquina (10 horas).
Falta de programa
para mantenimiento
de jardines.
Mayo 2002
Motupe
O. Medina
Modificar rol
de turnos.
Personal adicional
en el rea del
comedor.
Marzo 2002
Motupe
J. Gamboa
hora de
refrigerio.
hora de
descanso
Reduccin de personal, de
11 a 9 operarios.
Incremento de
personal operario.
Marzo 2002
Motupe
J. Gamboa
Reparacin de
maquinaria
- 121 -
SOLUCIONES
AO 2002
MAR.
ABR.
MAY.
JUN.
JUL.
AGO.
SET.
- 122 -
6C. Evaluacin
Como podemos ver comparando el valor real del indicador (0.015) con la meta esperada
(0.014) vemos que la situacin es MEJOR . Esta situacin se ve reflejada en el siguiente
grfico:
MES
Mar-02
Abr-02
May-02
Jun-02
TOTALES
HORAS
HORAS
SOBRETIEMPO
NORMALES EVENTUALES
1872
4
20
1664
1664
24
1664
6864
4
44
LEYENDA
Horas
normales
Horas
eventuales
HORAS
7488.00
99.42
0.00
0.00
Horas
sobretiempo
44.00
0.58
TOTAL
7532.00
100.00
TOTAL
HORAS
1896
1664
1688
1664
6912
METRAJE
INDICADOR
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
PROMEDIO
0.035
0.031
0.031
0.031
0.032
0.30
0.25
0.20
0.15
0.23
0.22
0.18
0.11 0.12
0.12
0.10
0.17
0.18
0.16
0.15
0.14
0.11
0.14
0.14
0.13 0.13
PROMEDIO 0.14
0.05
0.00
FEB
0.15
0.13
ABR
JUN
AGO
OCT
DIC
M E S E S M UE S T R E A D O S D E E N E R O 2 0 0 1 A F E B R E R O 2 0 0 2
FEB
ABR
JUN
M E S E S M UE S T R E A D O S
M A R Z O A J ULIO 2 0 0 2
- 123 -
MANO DE OBRA
Mar-02
Abr-02
May-02
Jun-02
Jul-02
TOTALES
COMEDOR
CAMPESTRE
939.75
891.09
767.96
741.12
757.42
4097.34
SUPERVISION
MATERIALES
GRATIFICACION
VACACIONES
1900.00
1900.00
452.88
0.00
576.30
554.10
0
1583.28
0.00
CTS
3168.17
3168.17
34054.85
LEYENDA
Mano de
obra
Materiales
Maquinaria
TOTAL
COSTO (S./)
34054.85
93.09
1626.00
900.00
36580.85
4.44
2.46
100.00
MATERIALES
MAQUINAS
MANTTO.
EQUIPOS
160.00
160.00
160.00
160.00
260.00
900.00
900.00
INSUMOS
849.00
252.00
200.00
325.00
1626.00
0.00
1626.00
COSTO
MENSUAL
6869.80
5761.40
5889.36
6089.45
11970.84
36580.85
MES
MANO DE
OBRA
5317.17
3861.31
4133.10
4434.23
5560.25
23306.06
0.060
0.050
ANTES
PROMEDIO: 0.033 H.H./M2-MES
0.040
0.030
0.045
0.034
0.029
0.029
0.020
0.028
0.028
0.035
0.034
0.035
0.035
0.044
0.033
0.028
0.027
DESPUES
PROMEDIO:
0.032 H.H./M2-MES
0.032
0.027
0.031
0.030
0.010
0.000
ENE
JUL
AGO
SEP
OCT NOV
DIC
ENE
METRAJE
INDICADOR
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
54038.57
PROMEDIO
0.13
0.11
0.11
0.11
0.22
0.14
- 124 -
De la misma manera sucede con el indicador relacionado que disminuye en las horas
eventuales y de sobretiempo en las que se incurra por una mala programacin.
100
98.15
80
60
Despues
Antes
97.17
40
20
1.42
0.43
Materiales
Maquinaria
Mano de
obra
7b. Entrenar
Capacitar al personal con las normas de segregacin de residuos slidos y el cumplimiento
con el programa de mantenimiento.
- 125 -
PROYECTO
Optimizacin de recursos de limpieza planta industrial
servicios
empleado (incluso
das
domingos y feriados).
- Implementacin de dispensadores de jabn lquido, papel toalla y papel
higinico en los servicios higinicos del personal obrero y empleado.
PROYECTO
Optimizacin de recursos para la supervisin y mantenimiento de jardines
- Disminucin de la contaminacin de suelos evacuando la maleza retirada de los
jardines (Impacto Ambiental).
- Al mejorar el mantenimiento y presentacin de los jardines, se crea un ambiente
de trabajo mas agradable.
- Trabajadores de Planta satisfechos con la calidad de servicio y presentacin de
los jardines en las reas.
- Se pusieron operativas las maquinarias recibidas inoperativas, de acuerdo al
inventario de SS.GG.
- 126 -
-127-
Conclusiones
-128-
-129-
Recomendaciones
Primero: Recomendar el uso de la tcnica de los 8 pasos para la identificacin de
indicadores. Es una buena herramienta para poder tener nuestros procesos en supervisin
continua y tratar de mantenerlos bajo control.
Segundo: Recomendar la utilizacin de la metodologa de los 7 pasos de la mejora
continua en la elaboracin de proyectos de mejora que identifiquen oportunidades y
permitan solucionarlas. Es necesario acotar que esta metodologa se debe emplear en
problemas de mediana complejidad, donde no se requiera innovacin ni reingeniera, sino
donde se pueda logra una mejora sustancial.
Tercero: Es necesario el compromiso del personal en esta tarea tan complicada como es la
seguridad, el orden y limpieza que conciernen a la higiene industrial. El error que se
intenta evitar es que estos temas queden o se limiten a ser simple documentacin que se
convierta en una carga para las reas y no se valore el verdadero valor agregado de la
misin del rea.
Cuarto: Que lo que los indicadores muestren peridicamente sirva de reflexin para
mejorar y las distintas reas comprendan el compromiso a adquirir cumpliendo con los
plazos establecidos para los temas de capacitacin y colaborando hacia el objetivo
primordial del departamento que es el logro de la poltica de cero accidentes similar a la
de cero defectos en la calidad total.
Quinto: Es recomendable tener una capacitacin especial de las metodologas sobre todo
de la metodologa para proyectos de mejora, pues de lo contrario no se lograran resultados
coherentes y todos los costos involucrados serian elevados.
-130-
Octavo: Los participantes de una Tcnica de Grupo Nominal deben tener conocimiento y
experiencia sobre los asuntos que han de jerarquizar, ya que la votacin (jerarquizacin) se
hace sobre esta base. Las diferencias de percepcin sobre el asunto (entre ellas el
desconocimiento) se reflejarn en la dispersin de los resultados.
Dcimo: Espero que este trabajo sirva de punto de partida para el estudio y solucin de
problemas en esta casa de estudio pues es una metodologa que engloba muchos de los
temas seguidos en distintos cursos de la carrera y permita mejorar la calidad de vida de
todos los que formamos parte de esta prestigiosa universidad.
BIBLIOGRAFA.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ANEXOS
A1
ANEXO
A
DESCRIPCIN DE FUNCIONES
a) JEFE DEPARTAMENTO CENTRAL
Reporta directamente a la Gerencia de Produccin
Objetivo del cargo: Planificar, asesorar y auditar las actividades de la gestin de
Seguridad e Higiene industrial de las diferentes plantas de UCP B&J.
Funciones:
A2
b) JEFE DE SECCION
Reporta linealmente a la subgerencia de Produccin de Planta y depende
funcionalmente del departamento central de Seguridad e Higiene industrial.
Objetivo del cargo: Organizar, controlar y motivar el cumplimiento de las normas y
actividades de Seguridad e Higiene Industrial y del Sistema de Gestin ambiental,
coordinando con las jefaturas de los departamentos, a fin de velar por la integridad
fsica de los trabajadores y de terceros, as como por la proteccin de las instalaciones
de la planta y su medio ambiente.
Funciones:
A3
planta, para el
c) SUPERVISOR
Objetivo del cargo: Realizar actividades de prevencin de accidentes, de seguridad de
instalaciones, preparacin para emergencias y del Sistema de Gestin ambiental que
pudieran ocurrir durante el desarrollo de los procesos productivos de la empresa.
Funciones:
A4
medidas preventivas o correctivas inmediatas, coordinando su ejecucin con los
jefes de seccin o supervisores responsables del rea.
A5
A6
Funciones:
B1
ANEXO
B
REGLAMENTOS INTERNOS
REGLAMENTOS INTERNOS DE SEGURIDAD PARA PERSONAL UCP B&J
DISPOSICIONES GENERALES
Las Disposiciones del reglamento debern ser cumplidas por los trabajadores y
constituyen clusulas integrantes del contrato de trabajo. Estn comprendidos dentro el
termino trabajadores, los obreros y empleados que pertenecen a Unin de Cerveceras
Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
En el reglamento el termino Cervecera es utilizado para identificar a Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
OBJETIVOS
Los principales objetivos del RIS sern:
a) Garantizar las condiciones adecuadas de seguridad para salvaguardar la vida, integridad
fsica y bienestar de los trabajadores y terceros, mediante la prevencin, proteccin y
eliminacin de las causas de los accidentes.
b) Proteger las instalaciones y propiedades de UCP B&J con el objeto de garantizar el
normal desarrollo de sus actividades y la fuente de trabajo que genera.
c) Concientizar y promover la participacin activa de los trabajadores en su seguridad,
para fortalecer la cultura preventiva en la Cervecera.
d) Establecer y difundir las normas y procedimientos de seguridad e higiene industrial
referente a la actividad que desarrolla la Cervecera.
B2
La cervecera instruir a los trabajadores respecto a los riesgos a los que se encuentren
expuestos, adoptando medidas para evitar accidentes y/o enfermedades.
la Cervecera divulgara e instruir sobre loso beneficios que representa para la salud, el
cumplimiento de las normas y procedimientos de seguridad.
La Cervecera proporcionara a sus trabajadores los equipos de proteccin personal y
dotara a las maquinas de resguardos y dispositivos de control necesarios para evitar
accidentes.
La Cervecera facilitara y estimulara el cumplimiento de las actividades del comit de
seguridad y el entrenamiento del personal de la Brigada de Emergencias.
DE LOS TRABAJADORES
Los trabajadores tienen la obligacin de cumplir las disposiciones del reglamento y las
normas complementarias.
los trabajadores estn obligados a realizar acciones conducentes a prevenir accidentes y
en caso de ocurrir, informar objetivamente al jefe inmediato y/o miembros del comit de
seguridad, para contribuir en la investigacin del accidente.
Los trabajadores harn uso de los resguardos, dispositivos de seguridad y dems medios
suministrados para su proteccin, as como de las otras personas, y acataran todas las
instrucciones de seguridad.
Los trabajadores participaran mediante propuestas sustentadas, en el mejoramiento
continuo de las condiciones fsicas de la planta y en la calidad de vida en el trabajo,
segn el procedimiento establecido en la cervecera.
DE LAS SANCIONES
La cervecera aplicara las sanciones que establecen las disposiciones legales vigentes.
Los trabajadores que no cumplan con lo establecido en el presente reglamento, sern
reinstruidos, amonestados o sancionados por la cervecera, de acuerdo a la reiteracin o
gravedad de la falta.
B3
a) Analizar las causas de los accidentes que ocurran en planta, as como evaluar las
medidas correctivas determinadas en la investigacin y realizar el seguimiento a su
implementacin, para evitar la repeticin de accidentes similares.
b) Velar por el cumplimiento del presente reglamento en la cervecera, as como
dispositivos legales vigentes.
c) Hacer inspecciones peridicas de Seguridad e Higiene Industrial en la Planta.
d) Hacer recomendaciones apropiadas para el mejoramiento de las condiciones
relacionadas con la seguridad, y velar por que se lleven a efecto las medidas acordadas y
verificar su eficacia.
e) Vigilar el cumplimiento de las normas, instrucciones, etc., relacionadas con la
seguridad.
f) Lograr la participacin de todos los
del
B4
B5
Los principales objetivos del presente Reglamento Interno de Seguridad para contratistas
son los siguientes:
1. Garantizar las condiciones de seguridad a las compaas contratistas para salvaguardar
la vida e integridad de sus trabajadores, mediante actividades de prevencin de
accidentes, proteccin personal y preparacin para emergencias.
2. Facilitar el servicio de las compaas contratistas, protegiendo las instalaciones y
propiedad de UCPB&J y asegurando el normal desarrollo de nuestras actividades.
3. Difundir para su cumplimiento, el presente reglamento establecido en UCPB&J, para
prevenir accidentes con daos a personas, a la propiedad o al medioambiente.
B6
RESPONSABILIDAD
DE
LOS
TRABAJADORES
DE
COMPAIAS
CONTRATISTAS
1. Los trabajadores contratistas tienen la obligacin de cumplir el presente procedimiento
y las normas complementarias que pueden determinarse para su mejor aplicacin en la
prevencin de accidentes y gestin ambiental.
2. Los trabajadores contratistas antes de iniciar un trabajo, estn obligados a realizar toda
accin conducente a prevenir accidentes y comunicar los riesgos inmediatamente a su
supervisor directo, al jefe de rea donde se realiza el trabajo o al supervisor de
seguridad e higiene industrial.
3. El supervisor contratista instruir al personal bajo su cargo, sobre las normas de
seguridad y disposiciones para evitar contaminacin del medio ambiente, relacionados
con el trabajo a realizar. Ante cualquier duda deber consultar con el supervisor de
seguridad e higiene industrial o el supervisor UCPB&J responsable del trabajo.
4. El supervisor contratista y su personal debern solicitar su instruccin sobre el
procedimiento para la ejecucin de trabajos de riesgo alto (TRA), a los supervisores de
seguridad e higiene industrial y /o responsables del trabajo.
Los trabajos considerados de riesgo alto en las instalaciones son:
-
Trabajos en altura.
B7
ATRIBUCIONES DE UCPB&J
1. Es responsabilidad de la jefatura de departamento que solicita el servicio de una
compaa contratista, verificar que tenga conocimiento del reglamento y recomendarle
la difusin y aplicacin a su personal.
2. Los supervisores de UCPB&J(responsable del trabajo), el responsable del rea donde
se realiza el trabajo y el de seguridad e higiene industrial mantendrn supervisin
permanente a los trabajos del personal contratista y al observar incumplimientos de
normas de seguridad, procedern a detener los trabajos que se estn efectuando, hasta
que se tomen las acciones correctivas para minimizar los riesgos.
3. El supervisor de seguridad e higiene industrial evaluara el desempeo de las compaas
contratistas en su compromiso de cumplimiento del reglamento a travs de un sistema
de registro de incumplimientos e inspecciones de orden, limpieza y presentacin
personal, as como en el desarrollo de los TRA.
4. La Cervecera a travs de la seccin de seguridad e higiene industrial evaluara la
informacin y documentacin de los trabajadores contratistas, para emitir el pase de
ingreso a las instalaciones. Asimismo verificara el cumplimiento de las compaas
contratistas con su personal en planta, en lo referente al contenido de su boleta de
pago, a la entrega de ropa de trabajo, equipos de proteccin personal y aportaciones
del seguro de salud, seguro complementario de trabajo de riesgo e invalidez,
sobrevivencia y gastos de sepelio.
B8
ANEXO
C
PLANOS