NDICE

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS. ..

SISTEMAS DE UNIDADES. ..
DEFINICION DE FLUIDOS.
CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS.
PROPIEDADES GENERALES MS COMUNES DE LOS FLUIDOS.
MASA ESPECFICA O DENSIDAD. ..
PESO ESPECFICO.
VOLUMEN ESPECFICO.
FUERZAS DE MASA Y DE SUPERFICIE. ...
VISCOSIDAD.
FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS. .
TENCION
..

SUPERFICIAL.

COMPRESIBILIDAD DE FLUIDOS. .
COMPARACIN ENTRE FLUIDOS Y SLIDOS ELSTICOS. .
FLUIDO PERFECTO E IDEAL. .
1.15. ENERGA SUPERFICIAL. .
1.15.1.
Fuerzas
de
cohesin
.
1.15.2
Sobrepresin
del
.

lado

1.15.3.
Variacin
con
...

y
de
la

1.15.4.
Gotas
y
.

la

adherencia.
concavidad.
temperatura.
burbujas.

CAPILARIDAD. .
ABSORCIN DE GASES EN LIQUIDOS.

TENSIN DE VAPOR EN LOS LIQUIDOS. .

CAVITACIN.

PROPEDADES DE LOS FLUIDOS

1.1. SISTEMAS DE UNIDADES.

Como medida de una magnitud se entiende la relacin entre esa y otra de la
misma especie elegida como unidad. La adopcin de un grupo como base para
la medicin, establece un sistema de unidades.
Una magnitud fsica puede ser definida siempre combinando otras magnitudes,
por aplicacin de las leyes de la fsica. Bastar establecer unas pocas
magnitudes fundamentales y de ellas derivar el resto de sus magnitudes.
La eleccin de las magnitudes fundamentales y sus correspondientes unidades,
es en alguna forma, arbitraria, y para cada grupo de magnitudes y unidades
fundamentales se puede estructurar un sistema de unidades distinto.
As por ejemplo si se toma como magnitudes fundamentales la longitud ( L ), la
masa ( M ) y el tiempo ( T ) y para cada una de ellas se fijan las unidades
centmetro, gramo y segundo, el sistema resultante es el C.G.S.
En el sistema de unidades gravitacional, las magnitudes fundamentales estn
dadas por la longitud ( L ), la fuerza ( F ) y el tiempo ( T ) y sus unidades metro,
kilogramo fuerza y segundo.
Los sistemas de unidades corrientes estn basados en la longitud, la masa y el
tiempo. El sistema M.K.S., que ampliado es la base del sistema internacional de
unidades, adopta como unidades fundamentales el metro ( m ), el kilogramo
masa ( kg ) y el segundo ( s ).
El Sistema Internacional (S.I.) adopta las tres unidades fundamentales del
M.K.S. y les agrega las unidades de intensidad de la corriente elctrica
(ampere), de temperatura termodinmica (kelvin), de intensidad luminosa
(candela) y de cantidad de materia (mol). Se aaden a ellas las unidades
suplementarias radin (es una magnitud adimensional) y estreo radian.
Cuando en una frmula se sustituye en sus dos miembros cada uno de sus
trminos por sus ecuaciones de dimensin y resulta que son iguales, se dice
que la expresin es homognea y por lo tanto, los coeficientes, si es que
existen, son nmeros sin dimensin, o sea adimensionales. Esto permite
utilizar la frmula en uno u otro sistema. En cambio si dicha frmula no es

homognea entonces el coeficiente tiene dimensiones y vara de uno a otro

sistema.

DEFINICION DE FLUIDOS:
un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se le
somete a un esfuerzo cortante, sin importar lo pequeo que sea dicho
esfuerzo. As, un fluido es incapaz de resistir fuerzas o esfuerzos de cizalla sin
desplazarse, mientras que un slido s puede hacerlo. El trmino fluido incluye
a gases y lquidos. Hay fluidos que fluyen tan lentamente que se pueden
considerar slidos (vidrio de las ventanas o el asfalto). Un lquido est sometido
a fuerzas intermoleculares que lo mantienen unido de tal forma que su
volumen es definido pero su forma no, llena hasta cierto punto el volumen del
recipiente que los contiene. Un gas, por otra parte, consta de partculas en
movimiento que chocan unas con otras y tratan de dispersarse de tal modo
que un gas no tiene forma ni volumen definidos y llenar completamente
cualquier recipiente en el cual se coloque.

1.2. CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS.

La clasificacin est relacionada con la estructura molecular de la sustancia y
ms precisamente con la relatividad de su mayor menor cercana. En
termodinmica cada estado homogneo de la materia se entiende por fase. Los
estados slido, lquido y gaseoso de una sustancia pura representan otras
tantas fases, puesto que ellos por s mismo son totalmente homogneos. En el
estado slido las molculas estn colocadas bajo una forma compacta, en un
orden determinado. Para el estado lquido, aunque las molculas se mueven
desordenadamente, hay entre ellas relaciones de las cuales depende su
posicin, mientras que en el estado gaseoso el movimiento es catico y la
interdependencia molecular es dbil. El agua es el nico elemento en
abundancia sobre la tierra que se puede presentar en los tres estados.
a) Sustancias slidas.
Posee caractersticas de rigidez, tiene una forma definida, lmites y volmenes
definidos. Resulta difcil producir movimiento relativo entre molculas de un
slido y la resistencia de materiales indica que en el denominado periodo

elstico, existe una relacin entre tensiones y deformaciones, de manera que

si se lo altera dentro de esos lmites por accin de una fuerza exterior, tiende a
volver a su forma y tamao original.

b) Sustancias lquidas.
El lquido difiere del slido por su falta de rigidez, pero la existencia de cierta
cohesin molecular, le permite adoptar la forma del recipiente que lo contiene
y adems formar una superficie libre. En reposo, puede resistir esfuerzos de
compresin en forma similar a como lo hace el slido, en cambio, no ofrece
resistencia a los esfuerzos tangenciales o de corte. En otras palabras, una vez
deformado no tiende a su forma original cuando cesa la fuerza aplicada.

c) Sustancias gaseosas.
Carecen de rigidez y volumen definidos. Una cantidad dada de gas, cualquiera
sea el peso numero de molculas presentes, toma exactamente la forma y el
volumen del recipiente que lo contiene. Siempre lo llena completo, cualquiera
sea el mismo.

Estas tres formas, estados o fases son funciones de la temperatura. Toda

sustancia slida est congelada, si se eleva la temperatura hasta un
determinado punto, distinto para cada sustancia, esta se funde convirtindose
en lquido. Si la temperatura del lquido sigue aumentando, en cierto valor,
entrar en ebullicin, y ms all de ese punto se encontrar en estado
gaseoso.
Adems la temperatura a la cual se produce la transicin depende
directamente de la presin aplicada a la sustancia. Cuanto mayor es la presin,
mayor es el calor necesario para el cambio de fase, aunque el efecto de la
presin es mucho ms grande sobre el punto de ebullicin-condensacin que
sobre el de fusion congelacin.
El agua hierve a 100 C a la presin atmosfrica y a nivel del mar, pero lo hace
a temperaturas inferiores a medida que la presin disminuye. El agua es una
de las pocas sustancias que flota al transformarse en slido.
Por regla general toda sustancia, sea lquida, gaseosa o slida se contrae
diminuye su volmen al enfriarse, el agua no constituye excepcin a esta regla
dentro de una amplio rango de temperatura partiendo de los 100 C, punto en
el cual se condensa el vapor, hasta llegar a los 4 C, el volumen disminuye en
forma continua, al llegar a ese punto, el proceso se invierte, comenzando a
dilatarse desde los 4 C hasta los 0 C, en forma gradual.
Luego de los 0 C hasta el punto de congelacin la dilatacin es abrupta y
drstica. Al congelarse para formar hielo, el agua aumenta su volumen en un
onceava parte.
Esta dilatacin puede tener efectos desastrosos sobre caeras que conducen
agua, ya que las mismas se rompen, pero en general esta peculiaridad es
benfica para la vida sobre la tierra.

La evaporacin del agua sera mucho menor y por consiguiente seran menores
las precipitaciones pluviales, el clima glacial sera mucho ms abundante en la
superficie del planeta y adems disminuira el efecto moderador del agua
lquida y del vapor sobre el clima y el tiempo.
Al conjunto de sustancias lquidas y gaseosas se las denomina sustancias
fluidas, esto es la capacidad de las molculas de cambiar sus posiciones
relativas con esfuerzos relativamente pequeos. Tal como se indica ms
adelante, los esfuerzos normales y tangenciales dejan de ser proporcionales a
las deformaciones, para pasar a ser proporcionales a las velocidades de
deformacin.

No es sencillo definir en forma exacta el lmite entre un slido y un fluido, la

plasticidad de los slidos existe, en mayor o menor grado, an antes de
haberse alcanzado el lmite de fluencia, de manera que una parte de la
deformacin es siempre permanente. As como en los fluidos, no se puede
asegurar que carezcan en absoluto de elasticidad de deformacin (aspecto
observado en sustancias gelatinosas).

PROPIEDADES GENERALES MS COMUNES DE LOS FLUIDOS.

a) Movilidad: no tienen forma propia, la misma depende de la gravedad y del recipiente
que lo
contiene.
b) Isotropa: las propiedades se manifiestan en cualquier direccin en forma idntica.
c) Los lquidos oponen gran resistencia a los esfuerzos de compresin, no siendo as
para los
esfuerzos tangenciales. Es decir que presentan una muy elevada resistencia a los
esfuerzos
que tiendan a disminuir su volumen, pero a su vez, es muy baja su resistencia a los
cambios
de forma.
d) Los gases ofrecen poca resistencia tanto al cambio de volumen como de forma.

1.5. MASA ESPECFICA O DENSIDAD:

Es la medida del grado de compactacin de un material. Para un fluido

homogneo se define como la masa por unidad de volumen y depende de
factores tales como su temperatura y la presin a la que est sometido. Sus

unidades en el SI son: kg/m3. Los lquidos son ligeramente compresibles y su

densidad vara poco con la temperatura o la presin. Para una masa dada, la
presin, la temperatura y el volumen que ocupa se relacionan por medio de la
ley de los gases: pV= mRT, donde R es la constante de los gases ideales y T la
temperatura absoluta (grados Kelvin).

Si un cuerpo no tiene una distribucin uniforme de la masa en todos sus puntos la densidad
alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se considera una sucesin
pequeos volmenes decrecientes

(convergiendo hacia un volumen muy pequeo) y

estn centrados alrededor de un punto, siendo

la masa contenida en cada uno de los

volmenes anteriores, la densidad en el punto comn a todos esos volmenes:

La unidad es kg/m en el SI.

Densidad relativa ( ) de un lquido o de un slido es la relacin de su densidad
especfica
con la del agua pura, tomada en su mximo valor. La densidad relativa de un gas es la
relacin
con respecto a la densidad del aire, tomado en las mismas condiciones de presin y
temperatura

PESO ESPECFICO:

Se le llama peso especfico a la relacin entre el peso de una sustancia y su volumen.

Su expresin de clculo es:

siendo,
, el peso especfico;
, el peso de la sustancia;
, el volumen de la sustancia;
, la densidad de la sustancia;
, la masa de la sustancia;

, la aceleracin de la graveda

En el Sistema Internacional de Unidades (SI) se lo expresa en newtons por metro

cbico: N/m3.

En el Sistema Tcnico se mide en kilogramosfuerza por metro cbico: kgf/m3.

VOLUMEN ESPECFICO:

El volumen especfico ( ) es el volumen ocupado por unidad de masa de un material. Es el

inverso de la densidad, por lo cual no dependen de la cantidad de materia. Ejemplos: dos
pedazos de hierro de distinto tamao tienen diferente peso y volumen pero el peso especfico
de ambos ser igual. Este es independiente de la cantidad de materia que es considerada
para calcularlo. A las propiedades que no dependen de la cantidad de materia se las
llama propiedades intensivas; dentro de estas estn tambin por ejemplo el punto de
fusin, punto de ebullicin, el brillo, el color, la dureza, etc.

Donde,

es el volumen,

es la masa y

es la densidad del material.

Se expresa en unidades de volumen sobre unidades de masa.

Ejemplo:

En sicrometra, el volumen especfico son los metros cbicos de aire hmedo que
corresponden a un kilogramo de aire seco y es utilizado para el estudio del aire hmedo en el
dimensionamiento de sistemas de aire acondicionado.
Con esta propiedad se trabaja en los gases, en cambio en las tareas relacionadas con
los
lquidos, se suele utilizar la densidad.
FUERZAS DE MASA Y DE SUPERFICIE:
Si se asla un volumen cualquiera dentro de un medio continuo en movimiento, sobre
este
actuarn fuerzas de masa y de superficie.
Fuerzas de masa.
Se deben a las acciones exteriores, que se ejercen sobre la masa contenida en su
volumen, por ejemplo: accin de las fuerzas gravitatorias. Se define como F y es por
unidad de masa, con sus componentes X, Y, Z, con respecto a los ejes x, y, z.
Fuerzas de superficie.
Son las que actan sobre las caras o la superficie del volumen aislado,sometindolas
a esfuerzos debido al medio circundante.

P
Z

VISCOSIDAD:

Es una medida de la resistencia del fluido al corte cuando el fluido est en

movimiento. Se le puede ver como una constante de proporcionalidad entre el
esfuerzo de corte y el gradiente de velocidad. Sus unidades en el SI son: kg s/
m3. La viscosidad de un lquido decrece con el aumento de temperatura, pero
en los gases crece con el aumento de temperatura. Esta diferencia es debido a
las fuerzas de cohesin entre molculas. Esta propiedad tambin depende de
la presin.
Un estrato lquido que se desplaza con respecto a otro contiguo con velocidad
distinta, da
lugar a una resistencia originada en el intercambio molecular que se establece
entre sus
partculas; ello determina una masa en movimiento parcialmente transversal,
la correspondiente
cantidad de movimiento da origen a la fuerza de resistencia denominada
viscosidad dinmica o

absoluta .
La temperatura es una variable que tiene mucha influencia sobre la viscosidad
y sus efectos
son muy diferentes tanto en los gases y en los lquidos.
A medida que aumenta la temperatura en un gas, tambin aumenta la
viscosidad, ya que hay
una mayor actividad del intercambio molecular. La variacin de presin tiene
poco influencia en
dicha fuerza de resistencia, a menos que sea un valor muy alto.
En los lquidos, adems del intercambio molecular tambin interviene el efecto
de cohesin
debido a la atraccin molecular, el aumento de la temperatura adems de
generar una mayor
actividad molecular, disminuye el trabajo unitario de cohesin. En el agua, el
trabajo unitario de
cohesin prevalece sobre el efecto de actividad molecular entre las partculas
prximas, dando
como resultado que los valores de viscosidad absoluta aumentan con la
disminucin de la
temperatura.
En las partculas en reposo, el efecto de viscosidad no se manifiesta, en cambio
en
movimiento, las partculas de los lquidos reales originan fuerzas tangenciales
unitarias que
sumadas a las presiones dan componentes que son normales al elemento de
superficie.

viscosidad cinemtica: La viscosidad cinemtica () es la relacin de la viscosidad

dinmica del fluido con su
densidad.

Medidas de la viscosidad

La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la temperatura

llamado coeficiente de viscosidad o simplemente viscosidad:
Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] =
[Pas] = [kgm1s1] ; otras unidades:
1 poise = 1 [P]
1
kgs-1m-1]
Coeficiente de
designado como , y
cociente entre el
viscosidad dinmica y
= /. (En unidades en
el sistema cegesimal es

= 10-1 [Pas] = [10Gas (a 0

C):

Viscosidad
dinmica
[Pas]

Hidrgeno

8,4

Aire

17,4

Xenn

21,2

Agua (20 C)

1002

viscosidad cinemtico,
que resulta ser igual al
coeficiente de
la densidad del fluido.
el SI: [] = [m.s1]. En
elstokes St).

En esta imagen se muestras el aumento de viscosidad de un liquido

FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS.

Los fluidos como el aire y el agua, de gran aplicacin en la ingeniera, cumplen con la
ecuacin (1). A aquellos fluidos que satisfacen esa ecuacin se los denomina
newtonianos,
pero tambin existen en la naturaleza fluidos que no cumplen con esa relacin. Ello
puede
ocurrir por la existencia de una tensin tangencial no nula, o debido a que la relacin
no es lineal
o bien porque aparecen otras variables que hacen mas compleja la relacin entre

y d V /dz .
A todos estos lquidos de comportamiento extrao, se los denomina no newtonianos

z
=
v

En

lim
z 0

dv
= . d z

(1)

Los fluidos no newtonianos se pueden clasificar en tres grandes grupos, aunque se

debe
aclarar que los lmites de la clasificacin no son muy claros:
a) Fluidos independientes del tiempo.
Son los que mantienen la relacin entre y dV /dz , sin variar con el tiempo la
aplicacin de la tensin . Se llaman fluidos no newtonianos puramente viscosos y
pueden o no tener una tensin inicial 0, necesaria para desencadenar el movimiento.
Entre los modelos ms sencillos est el correspondiente a los llamados plsticos de
Bingham, en donde:

= 0 +

dv
. d z

Entre los ejemplos de fluidos con tensin inicial puede mencionarse por ejemplo el
cemento, la margarina, mezclas de agua y arena, mezclas de chocolate, jabn, pulpa
de

papel, etc.

b) Fluidos dependientes del tiempo.

Son aquellos en los que la duracin de la aplicacin del esfuerzo influye sobre la
relacin (1). Estos fluidos pueden ser tixotrpicos, cuando la tensin de corte decrece
con el tiempo para un valor dado de dV/dz , reopcticos cuando la tensin
crece con el tiempo.
Ejemplos de tixotrpicos: algunas concentraciones de polmeros, tintas de impresin,
materiales alimenticios.
Son reopcticos las suspensiones de bentonita, suspensiones de pentxido de
vanadio, algunos suelos.
En ambos casos: = f ( dV dz , t).
c) Fluidos viscoelsticos.
Estos muestran una recuperacin elstica parcial cuando se retira la tensin de corte.
Poseen las caractersticas elsticas de los slidos y viscosas de los fluidos. Un
ejemplo tpico son los asfaltos y ceras de pisos.
Estos fluidos requieren de una teora diferente y no es posible encuadrarlos dentro de
alguna ley como las anunciadas anteriormente.

Tensin superficial :
Una molcula dentro del lquido es atrada en todas direcciones por otras
molculas mediante fuerzas cohesivas. Cuando un lquido est en contacto con
algn otro medio (aire, otro lquido, un slido) se forma una superficie de
contacto entre el lquido y el otro medio. Dentro del lquido, y lejos de su
superficie de contacto, una molcula se encuentra en equilibrio : la suma de las
fuerzas de atraccin es cero. Sin embargo, en la superficie de contacto, la
suma de estas fuerzas tiene como resultante una fuerza neta, perpendicular a
la superficie y con sentido hacia el interior del lquido. Esta fuerza hacia el
interior hace que la superficie de contacto se comporte como una membrana.
Una de las consecuencias de la tensin superficial es la capilaridad.

COMPRESIBILIDAD DE FLUIDOS:

En la mayora de los casos, un lquido se podra considerar incompresible, pero

cuando la presin cambia bruscamente, la compresibilidad se hace evidente e
importante. Lo mismo ocurre si hay cambios importantes de temperatura. La
compresibilidad se expresa mediante el mdulo elstico de compresin.

a) Mdulo de compresibilidad volumtrico para un gas perfecto.

a1) En evolucin isotrmica.
La ecuacin de estado para un gas perfecto en evolucin isotrmica es:
p . = R . T = cte.
Diferenciando:
dp . + d . p = 0 dp/ =-d /
Comparando surge que:
=p
Esto indica que el gas resulta tan compresible que para cada presin, el valor de
coincide con el de esa misma presin.

COMPARACIN ENTRE FLUIDOS Y SLIDOS ELSTICOS.

En los slidos elsticos, los esfuerzos normales y tangenciales estn dados por:

= E .

=.G

Los esfuerzos son proporcionales a las deformaciones.

En los lquidos en reposo:

P=

, y el esfuerzo de corte

=0

Si se considera una cierta similitud entre =l t y , y tambin entre E y ,

resulta que desde el punto de vista de los esfuerzos normales, el comportamiento de
un slido
y un lquido es similar.

En cambio cuando existe movimiento, en el lquido se tiene:

dv

. d z

d
dt

Es decir el esfuerzo cortante es proporcional a la velocidad de deformacin angular.

Anlogamente, la experiencia prueba que una ley similar existe para las presiones y
que
puede sintetizarse en la siguiente expresin:

p=
dt
Con lo que resulta que, las presiones (esfuerzos normales para los lquidos) son
proporcionales a la velocidad de deformacin longitudinal. En resumen para un lquido
en
movimiento:

d
dt

p=

d
dt

Cuando se ensayan metales y se sobrepasa el perodo elstico, el material comienza a

fluir
y pasa al perodo de fluencia, o sea que se comporta como un fluido.
FLUIDO PERFECTO E IDEAL.
En muchas aplicaciones tericas y prcticas, es conveniente la idealizacin de un fluido
hipottico, al que se identifica como un medio continuo de viscosidad nula, al que se
llama
fluido ideal.
En el caso de los lquidos perfectos se debe, adems de la consideracin de = 0,
agregar la condicin de incompresibilidad, es decir = cte.
En los gases perfectos, se fija la ecuacin de estado: p . e = R . T

ENERGA SUPERFICIAL.
En la figura mostrada en la parte superior se analiza un lquido en reposo en un
recipiente, y en particular, las acciones
que la atraccin de las partculas ejerce entre s.
Para una partcula tal como la A, inmersa en el seno de un lquido, la atraccin de todas
las
molculas que componen el medio circundante dar lugar a una esfera de atraccin.
El radio de dicha esfera estar dado por la distancia a partir de la cual el resto de las
molculas no ejercen su influencia.
Lo mismo ocurre para una partcula B, ms cercana a la superficie y la partcula C se
encuentra con el hecho de que su esfera de atraccin est interrumpida por la
superficie libre.
En especial la partcula D, ubicada en la superficie libre, slo ser atrada por las
partculas
del lquido (segn la semiesfera dibujada), con lo que existir una resultante R que
tiende a
llevar a la partcula hacia el seno del fluido.
Este hecho implica que para formar la superficie libre en un lquido, es necesario
realizar un
trabajo contra las fuerzas R, que son fuerzas de cohesin

Fuerzas de cohesin y adherencia.

Las fuerzas de atraccin entre partculas de distintas sustancias se denominan de

adherencia.

Las fuerzas de cohesin

son las fuerzas que atraen y mantienen unidas las molculas. Es la accin o la propiedad de
las molculas, de como se pegan entre s, siendo fuerzas de carcter atractivo. Esta es una
propiedad intrnseca de una sustancia que es causada por la forma y la estructura de sus
molculas que hace que la distribucin de los electrones en rbita irregular cuando las
molculas se acercan la una a la otra,creando atraccin elctrica que pueden mantener una
estructura macroscpica tal como una gota de agua. En otras palabras, la cohesin permite a
la tensin superficial, la creacin de un estado condensado.
La adhesin es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies
de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas
por fuerzas intermoleculares.
La adhesin ha jugado un papel muy importante en muchos aspectos de las tcnicas
de construccin tradicionales. La adhesin del ladrillo con el mortero(cemento) es un ejemplo
claro.

La cohesin es distinta de la adhesin. La cohesin es la fuerza de atraccin

entrepartculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesin es la
interaccin entre las superficies de distintos cuerpos

Sobrepresin del lado de la concavidad.

A continuacin se demuestra que del lado de la concavidad, por efecto de la resultante
de
las fuerzas de cohesin, existe una sobre presin, cuya magnitud se evala a
continuacin.

Variacin con la temperatura.

La energa superficial vara notablemente con la temperatura, la mayor parte de los
lquidos (respecto del aire) decrece casi linealmente con la temperatura.
Gotas y burbujas.
Cuando una masa lquida es muy pequea, la energa potencial debida a su peso es
despreciable con respecto a la energa superficial por cuanto su relacin
superficie/volumen,
aumenta cuando las dimensiones disminuyen.
Esto explica que las finas gotas de agua en suspensin en la atmsfera (bruma, niebla,
etc.) sean esfricas; como en este caso la energa total es prcticamente superficial, la
forma
que da una energa potencial mnima corresponde a la forma del rea mnima.

4 r2
4 3
r
3

La energa superficial tiende a hacer que la presin del lquido dentro de la gota sea
mayor
que la del aire que la rodea.
Segn lo demostrado:

p = pi pe = 2 .1/r
Siendo r el radio de la gota.
En diversas aplicaciones de la hidrulica, muchas veces y para evitar fenmenos
erosivos,
se transforma energa potencial en energa superficial, siendo un ejemplo de ello el
riego por
aspersin.
La pompa de jabn, que se obtiene soplando desde la extremidad de un tubo, es de
forma
esfrica y est constituida con lminas lquidas por una doble membrana. Dado que
esta
doble membrana est tensa, la presin interior es mayor que la exterior.
La fuerza debida a la presin ejercida es:
2
( pi pe ). . r

Donde r es el radio de la pompa.

Si se cortase la pompa siguiendo un meridiano, a los efectos de mantener los dos
hemisferios en contacto, hara falta ejercer, por cada lado de corte, una fuerza ( . 2
. r ) . 2,
precisamente igual a la fuerza debida a la presin precedente.
As:

2
( pi pe ). . r = 4 . . r ( pi pe ) = 4 r

CAPILARIDAD.
Toda vez que la superficie de separacin de un lquido con otro fluido es intersectada
por
una superficie slida, la lnea de unin de ambas determina la formacin de un ngulo
de
contacto definido.
Como consecuencia de ello, si un lquido es confinado por un borde slido de
dimensiones
suficientemente reducidas, la superficie del lquido tendr una cierta curvatura, que de
acuerdo
a la ecuacin de Laplace implicar la existencia de una mayor presin en su lado
cncavo.
Estos son, en definitiva, los elementos bsicos que permiten explicar el fenmeno de
ascensin capilar de los lquidos.
Si un tubo cilndrico de dimetro muy pequeo se sumerge parcialmente en un lquido
que
lo moja, se produce en su interior una intercara curva denominada menisco, que
tiende a la
forma semiesfrica, y que asciende hasta una cierta altura h (de la figura)

Para calcular el valor de la sobre-elevacin del lquido, se procede calculando la presin

reinante en dos puntos ubicados en una superficie isobrica. En este caso, los puntos
A y B,
son isobricos, porque se hallan en una superficie horizontal, en un fluido en reposo
perteneciente al campo gravitacional terrestre.
Para esos puntos se tiene:
p A = pB
p atm = pC + . h
Como el punto C est ubicado en el lado convexo del menisco, su presin estar
disminuida, respecto a la cara cncava en:

p = r c
En el lado cncavo la presin es patm .
Entonces:

pB = patm -

2
rc +

. h h =

2
r c.

2
rc . . g

Esta expresin se limita al caso de lquidos que mojan por completo al contorno y debe
ser
modificada para ngulos de contacto mayores que cero.
ABSORCIN DE GASES EN LIQUIDOS.
Los lquidos poseen la propiedad de absorber los gases con los que puede encontrarse
en
contacto y tener mayor preferencia de uno sobre otro, como por ejemplo el agua en
contacto
con el aire, disuelve mayor cantidad de oxgeno que de nitrgeno.
El coeficiente de solubilidad de un gas es el volumen de dicho gas, medido a 0 C y 760
mm
de Hg de presin, disuelto en la unidad de volumen de agua.
El aire se comporta como una mezcla de gas, cada uno disuelto proporcionalmente a su
presin parcial. A 0C y presin atmosfrica normal, 1 litro de agua tiene disuelto 10,19
cm3 de
oxgeno, 18,99 cm3 de nitrgeno y el resto por anhdrido carbnico, gases raros, etc.
Las aguas naturales siempre contienen una cierta cantidad de aire disuelto, que a
temperatura normal, es del orden del 2 % en volumen, dando lugar a un medio en el
cual
puede existir vida.
a) Influencia de la temperatura.
La solubilidad decrece rpidamente con el aumento de temperatura y se anula en el
punto de ebullicin. Por excepcin el helio y el nen son ms solubles en caliente que
en
fro.
El agua posee a 70 C la mitad de aire disuelto en su interior que a 10 C.

b) Influencia de la presin.
La cantidad de gas absorbida por un lquido es proporcional a la presin del gas, o
dicho
de otro modo la solubilidad de un gas es proporcional a su presin. La ley de Henry
permite cuantificar lo anteriormente expresado:

M
=k . p

Donde M es la masa de gas disuelto en un volumen , k es una constante y p, la

presin de equilibrio. Esta ley es vlida slo para gases dbiles.
TENSIN DE VAPOR EN LOS LQUIDOS.
En la superficie de los lquidos existe un movimiento constante de molculas hacia el
exterior
de la misma, a pesar de la energa superficial, lo que da lugar al proceso de
vaporizacin.
Si el lquido est confinado, este proceso continuara indefinidamente, hasta
consumirse
totalmente el lquido.
Como se ha supuesto un recinto hermtico, la evaporacin continuar hasta la
saturacin del
mismo, y slo ser posible el intercambio de partculas.
Por lo tanto en el estado de saturacin, la presin del vapor sobre la masa lquida es
igual a
la tensin de vapor en la superficie del mismo lquido, dando lugar a un estado de
equilibrio.
Cualquier espacio cerrado puede saturarse si existe suficiente cantidad de lquido.
Se llama tensin de vapor, a la presin a la cual, a una temperatura dada, el lquido
pasa al
estado de vapor.
La tensin de vapor de los lquidos aumenta sustancialmente con la temperatura. Si la
presin se mantiene constante al elevar la temperatura, se eleva la presin de vapor
pv, hasta
equilibrar la presin externa. En ese punto el lquido se puede evaporar libremente y se
llama
punto de ebullicin del lquido, es decir la temperatura para la cual la tensin de vapor
del
lquido est en equilibrio con la presin externa.
Recprocamente, el lquido entra en ebullicin a temperatura ambiente cuando la
presin
exterior desciende tanto, que iguala a la tensin de vapor.

CAVITACIN.
Cuando un lquido escurre en una regin donde la presin es menor que la tensin de
vapor
de aquel, a la temperatura del proceso, se forman burbujas de vapor en su seno. Las
burbujas
de vapor son arrastradas por el lquido en movimiento hacia una zona donde la presin
es ms
elevada, all se condensan por un proceso mecnico-qumico, dando origen a una
implosin de
las mismas. La formacin de esas cavidades en el lquido se ha denominado cavitacin.
Si las cavidades se forman en contacto con paredes slidas, o en sus cercanas, las
fuerzas
generadas por estas implosiones crean presiones localizadas elevadsimas que
provocan la
destruccin de la superficie slida. Este fenmeno est acompaado por sonidos y
vibraciones.
En la zona en que la presin absoluta del lquido se reduce a valores pequeos,
alrededor
de la tensin de vapor a la temperatura correspondiente, el desprendimiento de gases
ocurre en
forma tumultuosa y acompaado de burbujas de vapor, determinando una regin de
rotura bien
definida entre el medio lquido (casi incompresible) y el fluido compresible.
El ataque al material es de menor importancia en la zona de cavitacin que en la
regin
donde ocurre la condensacin del vapor, y justamente en los lugares donde aumenta la
presin
rpidamente es donde deben esperarse mayores deterioros de las piezas y su posterior
rotura.
La prevencin de la cavitacin y sus efectos exige la elevacin de la presin absoluta y
la
correspondiente disminucin de la velocidad del movimiento del lquido; cuando por las
caractersticas del problema, en especial en maquinarias hidrulicas (rotores y hlices
de
turbinas y bombas, hlices de propulsin, etc.), no sea posible modificar las
condiciones
sealadas, los efectos de la cavitacin se pueden disminuir mediante el estudio del
apropiado

diseo de las zonas atacables.

Cavitacion entre la dermis y epidermis