FICA

IBT221/Fsica para Biotecnologa

Perodo: Ao y Nmero
Marzo-Julio/2014

1. Identificacin
Nmero de Sesiones 48
Nmero de horas___60____ o Crditos____4.5____
Profesor(a): Nombre del profesor de la asignatura
Correo electrnico del docente: (indicar correo de Udlanet)
Coordinador (a): Emilia Vsquez
Campus: Queri
Pre-requisito
FIS100
Co-requisito
NA
Paralelo:
2. Descripcin de la Asignatura:
La materia del presente curso pretende complementar las bases fsicas pertenecientes
a los captulos de termodinmica, mecnica de fluidos y electricidad & magnetismo,
los cuales estarn orientados a la aplicacin en bioprocesos.
3. Objetivo de la Asignatura:
Analizar con claridad y coherencia los principios fsicos implcitos en los fenmenos
biolgicos mediante el entendimiento de los comportamientos y las caractersticas
de organismos vivos y los procesos industriales.
4. Resultados de Aprendizaje (RdA) deseados:

Interpretar con claridad los procesos termodinmicos y sus implicaciones en los

procesos industriales y EN LOS sistemas vivos.
Explicar la utilidad de las ecuaciones de estado en el anlisis de procesos
biolgicos.
Analizar las caractersticas dinmicas y estticas de los fluidos en sistemas vivos
y procesos industriales.
Interpretar las propiedades de los fluidos en procesos biolgicos.
Describir los principios elctricos y magnticos de la materia en fenmenos
naturales circundantes.

5. Sistema de evaluacin

En trminos generales, la Universidad de Las Amricas estipula la siguiente

distribucin porcentual para las evaluaciones previstas en cada semestre. Recordar
que las Ctedras se pueden evaluar a travs de proyectos y que la herramienta de
evaluacin debe ser la rbrica, y que los Controles deben ser ejercicios y tareas
diversas a lo largo del semestre.
Ctedra 1:
20%
Ctedra 2:
25%
Controles:
25%
Examen Final: 30%
6. Unidades didcticas/ Desarrollo secuencial del curso
Resultados
de Aprendizaje

Subtemas
N./Unidad
Tema

Interpretar con claridad

los
procesos
termodinmicos y sus
implicaciones en los
procesos industriales y
sistemas vivos.
Explicar la utilidad de las
ecuaciones de estado en
el anlisis de procesos
biolgicos.

1. Termodinmica

1.1. Calor y temperatura

1.2. Leyes de la termodinmica
1.3. Ecuaciones de estado
1.3.1 Entropia
1.3.2 Energa libre de Gibbs
1.3.3 Ley de Hess
1.4. Anlisis de casos

Analizar
las
caractersticas
dinmicas y estticas de
los fluidos en sistemas
vivos
y
procesos
industriales.
Interpretar las
propiedades de los
fluidos en procesos
biolgicos.

2. Mecnica y
propiedades de los
fluidos

2.1 Fluidos en reposo y movimiento

2.2 Propiedades de los fluidos
2.4 Anlisis de casos

Describir los principios

elctricos y magnticos
de
la
materia
en
fenmenos
naturales
circundantes.

3. Electricidad y
magnetismo

3.1 Electrodinmica.
Electroesttica.
Magnetismo.
3.2 Interaccin elctrica.
Interaccin magntica.
3.3 Ondas Electromagnticas.
La luz y sus propiedades.
3.4 Anlisis de casos

6.1 Unidades didcticas/ Evidencias de aprendizaje

N. / Unidad

Sesiones

Estrategias metodolgicas/
actividades

Tareas/
Trabajo autnomo

1.1 Calor y temperatura

i. Clase magistral

1.1 Ejercicios de
conversin de
unidades dadas en
clase

Mecanismos
de evaluacin/
evidencias de
aprendizaje
1.1 Prueba

Ponderacin

1.2 Prueba

2%

1.3 .1 Prueba
Ensayo (Rubrica)

2%
2%

% - puntos

2%

Ejercicios de uso de
conceptos 1.1 Y 1.2
(Sandler, 2006, pp.
23)
Ejercicios 1-4, 9-11,
13, 23 y 27
(Cromer, 2004
pp.259)
Lectura Transmisin
de Calor (Cengel,
2007 pp.17-29)
o (Cromer, 1996
pp.251)
Ejercicios propuestos
en clase

1. Termodinmica

1.2 Primera y segunda ley

de la termodinmica
i. Presentacin
ii. Lectura
iii. Clases magistrales

1.2 Lectura Segunda

Ley de la
Termodinmica
(Cromer, 2004
pp.264)
Lectura sobre
rendimiento de
maquinas y bombas
de calor (Cengel,
2008 pp.256-267)
Ejercicios 7-1 a 7-7
(Cengel, 2008
pp.286)

1.3.1 Ecuaciones de
estado
i. Lectura
ii. Clase magistral

1.3.1 Ejercicios 15-17

(Cromer, 2004
pp.280)
Ejercicios 4.1 y 4.2
(Sandler, 2006, pp.
139)

Ejercicios 8-3, 8-9 a

8-11, 8-23 (Cengel,
2008 pp.356)
Problemas
planteados en clase

2
2

1.4 Anlisis de casos

i. Presentacin
ii. Clase Magistral

CATEDRA 1
1.4 Lectura
Regulacin de la
temperatura del

1.4 Presentacin
(Rubrica)

20%
3%

cuerpo (Cromer, 2004

pp.255)

10

2.1 Fluidos en reposo y

movimiento
i. Lectura
ii. Clase magistral

Lectura Reacciones
Bioqumicas
(Cromer, 2004
pp.278)
2.1 Lectura de
(Cromer, 2004 pp.147
- 173)

2.1 Prueba
Presentacin (Rubica)

2%
2%

2.2 Prueba

2%

2. Mecnica y propiedades de los fluidos

Ejercicios 3 - 14
(Cromer, 2004 pp.
174 )
Ejercicios propuestos
en clase
6

2.2 Lectura (Cromer,

2004 pp.180 - 199 y
p. 202- 222)
Ejercicios 1,2,4-10,
12-18 y 20-22
(Cromer, 2004 pp.
199- 200)

2
2

3. Electricidad y magnetismo

2.2 Propiedades de los

lquidos y gases
i. Lectura
ii. Clase magistral

2.3 Anlisis de casos

i. Presentacin
ii. Clase Magistral

3.1 Electrodinmica.
Electroesttica.
Magnetismo.
i. Clase magistral

CATEDRA 2
2.3 Lectura La
presin sanguinea
(Cromer, 2004 pp.
160)
Lectura La vejiga
natatoria (Cromer,
2004 pp.165)
Lectura Flujo
sanguineo (Cromer,
2004 pp.172)
Lectura Electricidad
(Cromer, 2004 pp.
390-400)

3.2 Interaccin elctrica.

Interaccin magntica.
i. Clase magistral

Lectura sobre
Magnetismo (Cromer,
2004 pp.441 - 449)
Lectura Induccin
Magnetica (Cromer,
2004 pp. 458)

3.3 Ondas
Electromagnticas.
La luz y sus propiedades.
i. Clase magistral

3.3 Lectura: Ondas

Electromagnticas
(Cromer, 2004 pp.458
- 459)

3.4 Anlisis de casos

i. Clase magistral

Lectura La Luz
(Cromer, 2004 pp.
325 - 329)
3.4 Lectura
Bioelectricidad
(Cromer, 2004 pp.
427)
EXAMEN FINAL

2.3 Presentacin
(Rubrica)

25%
3%

3.1, 3,2 & 3,3 Resumen

(Rbrica)

3.4 Presentacin de
aplicaciones (Rbrica)

2%

3%

30%

7. Metodologa para el desarrollo de la asignatura

El aprendizaje impulsar un mtodo constructivista basado en el principio de que el
estudiante es quien debe crear su propio conocimiento. La clase ser dictada
principalmente con clases magistrales incentivando la participacin de la clase y
usando el mtodo socrtico. La mayor parte del material del trabajo autnomo es de
lectura y es discutido en clase. Al final de cada unidad se har un proyecto en el que
el estudiante demuestre la aplicacin del material enseado en un proceso afn a su
carrera. En las areas de termodinmica y mecnica de fluidos se trabajar en
ejercicios cuantitativos en clase y sern parte del trabajo autnomo del estudiante.
8. Referencias
Principales:
Cromer, A. (2004). Fsica para las Ciencias de la Vida (Segunda Edicion). Spain:
Ediorial Revert.
Secundarias:
Cengel, Y. Turner, R. Cimbala, J. (2008) Fundamentals of Thermal-Fluid Sciences (3a.
ed). Singapore: McGrawHill.
Sandler, S. (2006) Chemical, Biochemical and Engineering Thermodynamics (4a. ed).
USA: John Wiley & Sons, Inc.
Giancoli, D. (2009) Fisica 2 Principios y Aplicaciones (6a. ed). Mexico: Pearson
Educacin. Libro virtual
Cengel, Y. (2007) Transferencia de Calor y Masa (3a. ed.) Mxico: McGraw Hill.
Sears, F. Zemansky, M. Young, H. Freedman, R. (1999) Fsica Universitaria (9a. ed).
Mxico: Pearson Education
9. Observaciones generales
Se tomar lista en los primeros 15 minutos de clase, en caso de que el alumno llegue atrasado
puede incorporarse a la clase siempre y cuando lo haga de forma respetuosa y desapercibida.
Debido a la gran cantidad de material que se debe cubrir, se requiere un alto grado de lectura
autnoma, la cual est destinada a complementar el material enseado en clase. La clase est
diseada para ser dictada principalmente en clases magistrales dando tiempo al desarrollo de
ejercicios en clase que fomenten el pensamiento crtico. Todos los ejercicios y lecturas que no
se encuentren en las referencias primarias sern entregadas por l profesor.