OBESIDAD

1.- DEFINICION
La obesidad es una enfermedad crnica de origen multifactorial prevenible, que se
caracteriza por acumulacin excesiva de grasa o hipertrofia general del tejido adiposo en
el cuerpo; es decir, cuando la reserva natural de energa de los humanos y otros mamferos
almacenada en forma de grasa corporal se incrementa hasta un punto en que pone en
riesgo la salud o la vida. El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo
de defuncin humana en el mundo. Cada ao fallecen por lo menos 2,8 millones de personas
adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad.
2.- CLASIFICACION
Obesidad exgena: La obesidad debida a un rgimen alimenticio inadecuado en conjuncin
con una escasa actividad fsica.
Obesidad endgena: La que tiene por causa alteraciones metablicas. Dentro de las
causas endgenas, se habla de obesidad endocrina cuando est provocada por disfuncin de
alguna glndula endocrina, como la tiroides (obesidad hipotiroidea) o por deficiencia de
hormonas sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
3.- QU CAUSA EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD?
La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energtico entre
caloras consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido:
Un aumento en la ingesta de alimentos hipercalricos que son ricos en grasa, sal y azcares
pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y
Un descenso en la actividad fsica como resultado de la naturaleza cada vez ms sedentaria
de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente
urbanizacin.
A menudo los cambios en los hbitos de alimentacin y actividad fsica son consecuencia de
cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta de polticas de apoyo en
sectores como la salud; agricultura; transporte; planeamiento urbano; medio ambiente;
procesamiento, distribucin y comercializacin de alimentos, y educacin.

4.- CUADRO CLINICO

Un gran nmero de condiciones mdicas han sido asociadas con la obesidad y las
consecuencias sobre la salud son el resultado de un incremento de la grasa corporal:
(artrosis, apnea del sueo, (diabetes, cncer, enfermedades cardiovasculares, hgado graso
no alcohlico). La mortalidad est incrementada en la obesidad, con un IMC mayor de 32
estn asociado con un doble riesgo de muerte. Existen alteraciones en la respuesta del
organismo a la insulina con (resistencia a la insulina), un estado pro inflamatorio y una
tendencia incrementada a la trombosis (estado pro trombtico).

La asociacin con otras enfermedades puede ser dependiente o independiente de la

distribucin del tejido adiposo. La obesidad central (u obesidad caracterizada por un radio
cintura cadera alto), es un factor de riesgo importante para el sndrome metablico, el
cmulo de un nmero de enfermedades y factores de riesgo que predisponen fuertemente
para la enfermedad cardiovascular. Estos son diabetes mellitus tipo dos, hipertensin
arterial, niveles altos de colesterol y de triglicridos en la sangre (hiperlipidemia
combinada).

5.- TRATAMIENTO
Es necesario tratar adecuadamente las enfermedades subyacentes, si existen. A partir de
aqu depende de buscar el equilibrio, mediante ajustes en la dieta. La dieta debe ser
adecuada a la actividad necesaria, por ello una dieta muy intensiva en personas muy activas
es contraproducente. Debe de tenderse a realizar dietas ms suaves y mantenidas. Una vez
alcanzado el peso ideal, lo ideal es mantenerlo con un adecuado programa de ejercicios y
alimentacin que sobre todo permitan no volver a recuperar la grasa y el peso perdido.

UNIVERSIDAD CATOLICA DE
SANTA MARIA
FACULTAD DE ODONTOLOGIA
TEMA: OBESIDAD
CURSO: NUTRICION
ALUMNO: MARIA DE LOS
ANGELES CHAMBILLA MIRANDA

2015