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con manjar
21 Abril 2013
COMPARTIDO1518VECES
Ha llegado la hora de darnos un gustito, as que presten atencin porque aqu les
dejamos una sencillsima receta de panqueques con manjar (dulce de leche).
Necesitas:
2 huevos
1 taza colmada de
Harina
1 taza de Leche
1 cucharadita de aceite
1 pizca de sal
Preparacin:
1.
La primera y ms difcil,
es hacerlo con la misma
sartn. En realidad es
complicada, porque puede
caer el panqueque al suelo
INFORMACIN NUTRICIONAL
Energa:
274 Kcal
Protenas:
11,8 g
Grasa Total:
18,3 g
H. de Carbono
Disponible:
15,6 g
Colesterol:
152 mg
1,3 g
Sodio:
263 mg
NECESITAS
3
2
3
Sal
3
2
250
1
200
1
1
Tazas
2
a
y
de
Tazas
de
pimienta
a
Cucharadas
de
Cebollas
cortadas
en
g
Espinaca
congelada
o
fresca
cortada
Paquete
de
cebolln
cortado
finamente
(3
g
Queso
gauda
cortado
en
Cucharada
de
Tarro
grande
de
CREMA
NESTL
leche
harina
Huevos
gusto
aceite
cuadritos
en
tiritas
unidades)
cuadritos
maicena
236
g
PREPARACIN
1.- Para los panqueques junta en un bowl o en el jarro de una juguera la leche con la harina, los
huevos, 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal y pimienta a gusto. Bate hasta integrar bien
los
ingredientes
y
conseguir
una
mezcla
de
textura
levemente
espesa.
2.- Luego, calienta una sartn de 24 a 26 cm de dimetro idealmente de tefln, agrega unas
gotas de aceite y esprcela por todos lados. Vierte parte de un cucharon cocinero sobre la
sartn y remueve con la ayuda del mango de la sartn para distribuir la mezcla por todos lados.
Cocina unos segundos hasta dorar los bordes y despegarlos fcilmente. Voltalo y cocina
nuevamente por el otro lado. Repite el procedimiento hasta acabar con toda la mezcla.
3.- Una vez que termines, en la misma sartn caliente agrega 1 cucharada de aceite, agrega la
cebolla con el cebolln, saltea durante 2 minutos revolviendo seguidamente hasta ablandar los
vegetales. Luego, agrega la espinaca y contina salteando, agrega el queso y espera a que se
derrita. De inmediato, agrega la maicena disuelta en un poco de agua fra para espesar todos los
jugos de la preparacin, retira del fuego y agrega la CREMA NESTL y remueve hasta integrar
completamente.
4.- Rellena cada uno de los panqueques con el relleno recin preparado y dobla en forma de
pauelo doblando hacia dentro dos veces como indica la preparacin. Si quieres darle ms
temperatura, los puedes poner un rato al horno y los sirves de inmediato.
Panqueques de coliflor!
Ingredientes (Ayuda):
1 LG coliflor; recortado
6 huevos o en equivalente de huevos
-Sustitucin
1/4 taza fresca de perejil;
-Finamente picado
1/2 cebolla SM; picada
1/4 taza de harina sin blanquear
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva, o ms segn sea necesario
Cocer la coliflor en agua ligeramente salada hirviendo durante 25 minutos
o hasta que estn blandas, suaves al ser pinchadas con un tenedor. Escurrir en
un colador. Establecer
a un lado hasta que se enfre lo suficiente para manejar (15 minutos).
Corte y deseche el ncleo de la coliflor. Coloque los floretes en un
un tazn grande. Mash ligeramente con un machacador de papas, hasta que la
coliflor es
rompe en pequeos pedazos. Agregar los huevos, el perejil, la cebolla, la
Fritos de Coliflor.
Ingredientes
1 coliflor mediana (500 gr. neto)
Sal, curry, pimienta
3 huevos
1 cda. de harina
Aceite para freir
Tiempos