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FUNDAMENTOS TERICOS
Propiedades organolpticas:
Las propiedades organolpticas son el conjunto de descripciones de las
caractersticas fsicas que tiene la materia en general, segn las pueden
percibir nuestros sentidos, por ejemplo su sabor, textura, olor, color. Su
estudio es importante en las ramas de la ciencia en que es habitual
evaluar inicialmente las caractersticas de la materia sin instrumentos
cientficos.
Propiedades fsicas:
Las propiedades fsicas son aquellas que se pueden medir, sin que se
afecte la composicin o identidad de la sustancia. Podemos poner como
ejemplo, el punto de fusin (ejemplo del agua).
Propiedades Qumicas:
Las cuales se observan cuando una sustancia sufre un cambio qumico,
es decir, en su estructura interna, transformndose en otra sustancia,
dichos cambios qumicos, son generalmente irreversibles. (Ejemplo
formacin de agua, huevo cocido, madera quemada)
Propiedades intensivas:
En fsica y qumica, las propiedades intensivas son aquellas que no
dependen de la cantidad de sustancia o del tamao de un sistema, por
lo que el valor permanece inalterable al subdividir el sistema inicial en
varios subsistemas, por este motivo no son propiedades aditivas.
Volumen especfico:
El volumen especfico ( ) es el volumen ocupado por unidad de masa de
un material. Es la inversa de la densidad, por lo cual no dependen de la
cantidad de materia. Ejemplos: dos pedazos de hierro de distinto tamao
tienen diferente peso y volumen pero el peso especfico de ambos ser
igual. Este es independiente de la cantidad de materia que es
considerada para calcularlo. A las propiedades que no dependen de la
cantidad de materia se las llama propiedades intensivas; dentro de estas
estn tambin por ejemplo el punto de fusin, punto de ebullicin,
el brillo, el color, la dureza, etc.
Peso especfico:
Suele llamarse peso especfico al cociente entre el peso de un cuerpo y
su volumen. Para calcularlo se divide el peso del cuerpo o porcin de
materia entre el volumen que ste ocupa.
Donde
= peso especfico
= peso de la sustancia
= volumen que ocupa la sustancia
= densidad de la sustancia
= aceleracin de la gravedad
PROCEDIMIENTOS Y MATERIALES
Materiales:
Picnmetro
Calibrador o pie de rey
Balanza
Pipeta
Probeta graduada
Solido regular
Solido irregular
Liquido (3)
Agua
Procedimientos:
1. Con la ayuda de un calibrador o pie de rey obtuvimos las
dimensiones de las medidas del objeto regular (prisma) Y
calculamos el volumen del solido teniendo en cuenta su frmula
geomtrica, al mismo tiempo calculamos su densidad, peso
especfico, volumen especifico. Teniendo en cuenta el dato en (gr)
obtenido en la balanza.
RESULTADOS
1. Densidad de un slido regular
V= B.h
B=L2
V= 3,591cm2 (2,680cm)
B= (1.895 Cm)2
V= 9,624cm3
B= 3,591 cm2
1.5
Volumen especifico del slido en:
3
Cm /g = 0,129 cm3/gr
pie3/Lbm = 2.066x10-3 Pie3 / Lbm
0,129 cm3 . 1 m3 . 35,3147 pie3 . 1000 gr
=2,066x10-6
pie3/lbm
gr
106 cm
1 m3
2,20462 lbm
3
-4
3
m / Kg = 1.29x10 m /kg
1.6. Peso especfico: 1 gr/cm3
7,718 gr/cm3
=Peso especifico =
d(agua a 4C)
= 0,129 gr/cm3
d(sustancia)
= 0,044 cm3 /g
= 7,048x10-4
lb/pie3 = 66,735
1,069 gr/cm3 . 62,4278 lbm/pie3 = 66,735 lbm/pie3
1 gr/cm3
kg/m3 = 1069
1,069 gr/cm3 . 103 kg/m3 = 1069 kg/m3
1 gr/m3
m3/kg= 3.5x10-5
0,935 cm3 . 1 m3
. 1000 gr = 3,5x10-5 m3/kg
6
3
gr
10 cm
1 kg
1gr/cm3
= 0,935
3
1,069 gr/cm
ANLISIS DE RESULTADOS
CONCLUSIONES
Para ultimar,
que el agua
agua pura. Y
liquido en un
BIBLIOGRAFA
http://es.wikipedia.org/wiki/Propiedad_organol%C3%A9ptica
http://www.angelfire.com/hi/odeon/QuimicaBasica_123.PDF
http://es.wikipedia.org/wiki/Propiedades_intensivas_y_extensivas
http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad
http://es.wikipedia.org/wiki/Volumen_espec%C3%ADfico
http://es.wikipedia.org/wiki/Peso_espec%C3%ADfico