Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
ABASTECIMIENTO
INTRODUCCIN
Profesor: Francisco Yuraszeck E.
francisco.yuraszeck@unab.cl
Ingeniero Comercial Universidad Tcnica Federico Santa Mara
Diplomado en Gestin de Operaciones UAI - eclass
Master of Science en Marketing Universidad Adolfo Ibez
Socio Individual Instituto Chileno de Investigacin Operativa (ICHIO)
Junio 2015
Manufactura
Red de Clientes
Proceso de transformacin
Retailer
Centro de
distribucin
Proveedores
Internos
Retailer
Proveedores
Externos
Proveedores
Externos
Proveedores
Internos
Inventario de
Inventario
materias primas Work-iny componentes
Process
Inventario
bienes
finales
Centro de
distribucin
Clientes finales
Proveedores
Externos
Retailer
Informacin
Ejemplos:
Diario?
Artculos de moda?
Barras de acero?
Pasajes?
Duraznos en Conserva?
Tiempo
1 semana
Inventario
Inicial
Tiempo
1 semana
12
Tiempo
1 semana
Si partimos con muy poco inventario: nos quedamos varios das sin
inventario!!
13
Inventario
Inicial
Tiempo
1 semana
100
Demanda
80
Semanal
60
40
20
0
1
9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
1 ao
Tiempo
15
100
Demanda
Semanal
80
60
40
19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
1 ao
Tiempo
100
Demanda
80
Semanal
60
40
20
21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51
1 ao
Tiempo
Stock Inicial
Demanda
Febrero
17
15
Marzo
15
13
13
14
14
10
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Enero
18
Stock Inicial
Demanda
Febrero
17
15
Marzo
15
13
Abril
13
14
Mayo
14
10
Junio
10
13
Julio
13
18
Agosto
18
18
Septiembre
18
22
Octubre
22
20
Noviembre
20
10
Diciembre
10
10
Enero
10
15
Distintos criterios!
tipo Instock.
tipo Fill-rate.
tipo Newsvendor.
20
Criterio 1: Instock
21
Instock: Un ejemplo
22
Mes
Stock Inicial
Demanda
Febrero
17
15
Marzo
15
13
Abril
13
14
Mayo
14
10
Junio
10
13
Julio
13
18
Agosto
18
18
Septiembre
18
22
Octubre
22
20
Noviembre
20
10
Diciembre
10
10
Enero
10
15
Cubri
demanda?
Instock: Un ejemplo
Mes
Stock Inicial
Demanda
Cubri
demanda?
Febrero
17
15
Si
Marzo
15
13
Si
Abril
13
14
No
Mayo
14
10
Si
Junio
10
13
No
Julio
13
18
No
Agosto
18
18
Si
Septiembre
18
22
No
Octubre
22
20
Si
Noviembre
20
10
Si
Diciembre
10
10
Si
Enero
10
15
No
(Equivalentemente: 58%)
Pregunta:
24
Demanda
real
Ventas
Stockout?
Febrero
17
15
15
No
Marzo
15
13
13
No
Abril
13
14
13*
Si
Mayo
13
10
10
No
Junio
10
13
10*
Si
Julio
10
18
10*
Si
Agosto
13
18
13*
Si
Septiembre
15
22
15*
Si
Octubre
17
20
17*
Si
Noviembre
17
10
10
No
Diciembre
10
10
10*
Si
Enero
17
15
15
No
Mes
(42%)
Criterio 2: Fill-rate
27
(Ventas)
(Demanda)
28
Mes
Stock Inicial
Demanda
Ventas
Cunto
cubr?
Febrero
17
15
15
100%
Marzo
15
13
13
100%
Abril
13
14
13
93%
Mayo
14
10
10
100%
Junio
10
13
10
77%
Julio
13
18
13
72%
Agosto
18
18
18
100%
Septiembre
18
22
18
82%
Octubre
22
20
20
100%
Noviembre
20
10
10
100%
Diciembre
10
10
10
100%
Enero
10
15
10
67%
TOTAL
180
178
160
Fill-rate mensual
(Equivalentemente: 90%)
Un ejemplo extremo
!!
!!
29
Criterio 3: Newsvendor
30
Intuitivamente:
Ganamos $W por cada unidad de demanda satisfecha (vendida).
Perdemos $L por cada unidad que de sobrestock (no vendida).
Motivacin
31
32
Mes
Stock Inicial
Demanda
Febrero
17
15
Marzo
15
13
Abril
13
14
Mayo
14
10
Junio
10
13
Julio
13
18
Agosto
18
18
Septiembre
18
22
Octubre
22
20
Noviembre
20
10
Diciembre
10
10
Enero
10
15
Ganancia
Neta ($)
33
Mes
Stock Inicial
Demanda
Ganancia
Neta ($)
Febrero
17
15
$142
Marzo
15
13
$122
Abril
13
14
$130
Mayo
14
10
$84
Junio
10
13
$100
Julio
13
18
$130
Agosto
18
18
$180
Septiembre
18
22
$180
Octubre
22
20
$192
Noviembre
20
10
$60
Diciembre
10
10
$100
Enero
10
15
$100
Ganancia Neta
promedio=$127
18x10 = $180
Me falt stock!
34
Mes
Stock Inicial
Demanda
Febrero
17
15
Marzo
17
13
Abril
17
14
Mayo
17
10
Junio
17
13
Julio
17
18
Agosto
17
18
Septiembre
17
22
Octubre
17
20
Noviembre
17
10
Diciembre
17
10
Enero
17
15
Ganancia
Neta ($)
35
Mes
Stock Inicial
Demanda
Ganancia
Neta ($)
Febrero
17
15
$142
Marzo
17
13
$114
Abril
17
14
$128
Mayo
17
10
$72
Junio
17
13
$114
Julio
17
18
$170
Agosto
17
18
$170
Septiembre
17
22
$170
Octubre
17
20
$170
Noviembre
17
10
$72
Diciembre
17
10
$72
Enero
17
15
$142
Ganancia Neta
promedio=$128
En resumen
36
37
La demanda es INCIERTA
38
Cunto pedir?
Si no hubiera incertidumbre
Cunto pediramos?
Se
debe
considerar
la
varianza,
equivalentemente la desviacin estndar?
39
Criterio 1: Instock
40
Si quisiramos lograr
Prob(D Q) 0.93
Qu inventario Q debemos tener?
41
Demanda D
500
La Distribucin
La distribucin
normal.Normal
7% Probabilidad
Notar que, como la
distribucin es continua,
podemos reemplazar
93% por =93%
500
Demanda D
Luego,
Q - 500
=1.48 Q = 648 unid.
100
43
De donde sacamos el z?
44
Demanda
Esperada
donde
Stock de
Seguridad
45
La Distribucin Emprica
Ocurrencia (veces)
Frecuencia
0,00
750
0,05
1.200
0,08
1.500
0,10
2.250
0,15
3.000
0,20
2.250
0,15
1.650
0,11
900
0,06
10
750
0,05
11
600
0,04
12
150
0,01
13
0,00
La
frecuencia
de
ocurrencia de un evento
representa
la
probabilidad que ocurra
dicho evento.
En este caso, P(D=K).
46
Cmo determinamos la
cantidad correcta Q?
P[D=k]
0,00
0,05
0,08
0,10
0,15
0,20
0,15
0,11
0,06
10
0,05
11
0,04
12
0,01
13
0,00
47
Cmo determinamos la
cantidad correcta Q?
Si queremos lograr
Prob(D Q) 0.93
P[D=k]
P[Dk]
0,00
0,00
0,05
0,05
0,08
0,13
0,10
0,23
0,15
0,38
0,20
0,58
0,15
0,73
0,11
0,84
0,06
0,90
10
0,05
0,95
11
0,04
0,99
12
0,01
1,00
13
0,00
1,00
48
Criterio 2: Fill-rate
Ventas esperadas
Demanda esperada
49
Si quisiramos lograr
Ventas esperadas
Fill-rate esperado=
0.93
Demanda esperada
Calculando Q
Si el inventario es Q y la demanda es D, la cantidad de ventas
es
51
K=1
K=2
K=3
K=4
K=5
0.10
0.20
0.40
0.20
0.10
Si Q = 1: Fill - Rate=
Si Q = 3: Fill - Rate=
K=1
K=2
K=3
K=4
K=5
0.10
0.20
0.40
0.20
0.10
Si Q = 1:
Si Q = 2:
Si Q = 3:
Si Q = 4:
Si Q = 5:
Criterio 3: Newsvendor
54
Anlisis marginal
55
Probabilidad de no-venta
56
P[ D k ]
Margen esperado
57
W
P[ D k ]
W L
Conclusin
58
W
P[ D k ]
W L
Newsvendor: D. Normal
59
Newsvendor: D. Emprica
60
P[D=k]
P[D<k]
0,00
0,00
0,05
0,00
0,08
0,05
0,10
0,13
0,15
0,23
0,20
0,38
0,15
0,58
0,11
0,73
0,06
0,84
10
0,05
0,90
11
0,04
0,95
12
0,01
0,99
13
0,00
1,00
130
80
125
2.5
195
Supuestos adicionales:
1) Existe un inventario inicial de 15 unidades.
Funcin Objetivo:
Consiste en minimizar los costos de produccin y el costo de
mantenimiento de inventario.
xt 150
Periodo 1
Periodo 2
Periodo 3
Periodo 4
I0=15
Referencia:
http://www.gestiondeoperaciones.net/category/plan-maestro-de-la-produccion/
It :
con t: 1, 2, ..., T
Min
Restricciones
xt + It-1 - It = dt
st
t 1
y t p t x t h t It
xt Mt yt
t = 1, 2, ..., T
I0 = inventario inicial
t = 1, 2, ..., T
xt , It 0
Mt = constante grande