CENTRO DE INVESTIGACION Y PRODUCCION

Uno de los centros de investigacin y produccin ms importantes de la Universidad Nacional del

Altiplano y la regin de Puno; centro pionero en la produccin y crianza de ganado vacuno,
ovino, camlido, porcino, cuyes y alpacas de diversas razas adems de la obtencin de
productos derivados de la leche.

Se realiz una tcnica de embriones (cada 54 meses aproximadamente de

hace un anlisis al animal para observar si esta tcnica obtuvo algn
resultado), lastimosamente dicha tcnica no tuvo resultados satisfactorios.

Vacunos: Existen diferentes tipos como.

- Angus: Es una raza bovina, productora de carne.
- Charolais: Est considerada como una de las mejores razas productoras
de carne.
- Brown Swiss: Es una raza de ganado lechero que produce la segunda mayor
cantidad de leche por ao, ms de 9.000 kg. La leche contiene en promedio 4%
grasa de mantequilla y protenas 3,5%, por lo que su leche excelente para la

produccin de queso
Criollo: Esta raza Vacuna, no tienen problema de adaptacin al medio.
Nacidos de madres criollas, los cruzados prosperan muy bien. Inclusive es
usual or que el mal de altura es una enfermedad del pasado, que todo
depende de buena alimentacin y buen manejo. Por lo tanto son
consideradas como las ms rentables.
Ovino: Existen razas como.
- Texel: Es una oveja doble Jamon (propsito), con mucha musculatura, que
produce carne magra, los machos adultos pueden pesar entre 100 y 110 kg, las
hembras maduras pueden pesar entre 90 y 100 kg. La lana es de alrededor de
32 micrnes y se utiliza sobre todo para los hilados de medias de lana y
para tejer otras prendas, su cabeza est libre de lana, igual que sus patas.
- Corriedale: Es una raza de oveja de doble propsito, lo que significa que se
utilizan tanto en la produccin de lana como decarne.
- Merino precoz Alemn: Esta raza es muy utilizada por la cantidad y la
calidad de lana que posee.
- Criollo: Son los ms rentables.

Los resultados que se obtienen de una crianza dedicada son productos como:
Leche: Se obtiene aproximadamente 132 Litros de Leche diarios, 924
por semana. De los cuales se derivan a los siguientes productos:
- Del 100%, el 70% es destinado a la produccin de queso, el 25% al
Yogurt y mantequilla (el kilo S/.24.00) y el 5% restante a la
alimentacin de los terneros.
Carne: En la zona el kilo de carne lo venden a S/. 10.00 nuevos soles, se
realizan remates y se venden en ferias, el dinero recaudado es invertido
en la crianza de ellos.

 Lana: El precio de este producto en el ovino estima entre los S/. 2.50
nuevos soles el kilogramo, y en las alpacas (Suri) la fibra cuesta entre los
S/.13.00 por kilo.
Es lo que hemos podido apreciar en este viaje de estudios al Centro de
Investigacion y Produccion (CIP) Chuquibambilla y aprender ms sobre lo
que posee la Universidad Nacional del Altiplano.