UNIVERSIDAD DE TALCA

MAGSTER EN ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

Ejercicio de Evaluacin de Proyectos: Construccin, Instalacin, Puesta en Marcha y Ejecucin de

un Proyecto de Congelado.
El proyecto tiene como objetivo principal el evaluar la factibilidad econmica y financiera de
comprar frutas y hortalizas frescas y venderlas en forma congelada en el mercado europeo. La
inversin se realizar durante el ao 2015, iniciando su operacin normal (ao 1) el ao 2016.
Estudio Tcnico y Administrativo y Legal:
El estudio tcnico realizado para ver la factibilidad de ejecutar un proyecto de la Construccin de
la Planta de Congelado para frutas y hortalizas en la VII regin, arroj el siguiente resultado:
Un Galpn 300 mts2 a un valor de $15.000 el mt2; un Galpn de 300 mts2 a un valor de $20.000 el
mt2; un Galpn 50 mts2 a un valor de $15.000 el mt2; un Tnel de Congelado por un valor de
$21.400.000; una Cmara de Congelado por un valor de UF 160,71; una Cmara de Mantencin
por un valor de $4.200.000; Varios (implementacin global) por un valor de $10.000.000; un
Equipo Caldera por un valor de $3.800.000; un Equipo Aire Comprimido por un valor de (valor en
US$) US$569; Accesorios Laboratorio por un valor global de $200.000.
Por otro lado, la Inversin en Activo Nominal ser: Patente por un valor de $2.500.000; Diseo de
Ingeniera por un valor de $3.000.000. Por ltimo se consideran Imprevistos por un valor global de
$3.259.766. Adicionalmente se requiere de un terreno de 4 hectreas, cuyo valor es de $7.500.000
por hectrea.
La depreciacin se realiza en forma lineal, el valor residual corresponde al 35% de la inversin y la
vida til de dichos activos es de 10 aos.
Por otro lado, se deben buscar e identificar las posibles restricciones legales para este tipo de
empresas. Por ltimo, el estudio tcnico revel que es requisito para la instalacin un estudio de
impacto ambiental, el que deber ser cotizado. Adicionalmente, este rubro no se ve favorecido por
ningn tipo de subsidio ni impuesto adicional, lo que significa que la empresa est solo afecta al
impuesto a las utilidades e impuesto al valor agregado.
Estudio de Mercado
El estudio de mercado, revel la siguiente informacin (tanto para los mercados de compra y
venta de productos como para los mercados de insumos).
Los costos asociados a la produccin sern en Manos de Obra, Costos de Insumos, y Otros Costos.
Los principales insumos sern las frutas y hortalizas a congelar.

Mano de Obra
tems
Gerente General
Secretaria
Operarios

Cantidad
1
1
2

Valor Lquido
Mensual
$1.950.000
$450.000
$350.000

Costo de Insumos
tems
Fruta
Mora Silvestre (kilo)
Frambuesa (kilo)
Mora Hbrida (kilo)
Fresn (kilo)
Hortalizas
Esprragos (kilo)
Arvejas (kilo)
Porotos Verdes (kilo)
Coliflor (unidad)
Choclo (unidad)

Cantidad

Valor
Unitario ($)

400.000
400.000
100.000
50.000

$563
$1.586
$657
$614

300.000
150.000
150.000
200.000
400.000

$814
$548
$655
$234
$86

Se estima que el valor anual de la fruta utilizada como insumo tendr un alza de 3% anual en su
costo debido a las exigencias medioambientales impuestas por los pases europeos a los cuales va
destinada la produccin.
No existen ms costos de produccin. Sin embargo, la empresa estima gastos publicitarios por un
monto de US$3.570 anuales para los 3 primeros aos, decayendo desde el 4 ao en adelante en
un 10% respecto del ao anterior producto del posicionamiento que se espera tendr.
Por ltimo, se estima que los costos de utilizacin de energa (luz, agua, gas para la produccin)
sern de UF 410 anuales.
Ingresos Operacionales
Los ingresos vienen por la venta de la fruta congelada en el mercado europeo. Se considera un
2,5% de merma en el proceso productivo.

Precios de Venta por producto

Como formulador se le solicita buscar la informacin necesaria para poder estimar el precio de
venta de cada uno de los productos en este negocio (fruta y hortalizas). Para ello use como
referencia los datos entregados por ODEPA.

As, los precios de venta de cada producto deben ser estimados, considerando para ello el tipo de
cambio, valores histricos o un margen de comercializacin del 37% respecto del costo del insumo
(en caso de no existir informacin histrica)
Antecedentes Generales:
Algunos antecedentes macroeconmicos se presentan en el siguiente cuadro:
Impuesto al Valor Agregado
Inflacin Esperada (estimacin a 5 aos Banco Central)
Valor Unidad Tributaria Mensual (may/2015)
Tasa de Imprevistos (5% sobre la inversin)
Posibilidades de Financiamiento con capital propio (% de la Inversin
total)
Rentabilidad Exigida (Buscar proyecto similar que transe en la bolsa)
Modelo CAPM

19%
3,5%
$43.499
5%
35%

Por otro lado, usted sabe que el formulador del proyecto, en conjunto con el equipo tcnico inicial
le cobr, por conceptos de honorarios, $2.350.000, valor que ya fue cancelado por la formulacin
y evaluacin del proyecto.
Puede incluir los supuestos que sean necesarios para una buena consecucin y ptima finalizacin
de su trabajo.
Adicionalmente se solicita identificar las 2 variables a las cuales el proyecto es ms sensible y
realizar una sensibilizacin y simulacin de las mismas, con el fin de disminuir el riesgo asociado al
proyecto.
Evale el proyecto en sus aspectos econmicos y financieros y entregue las conclusiones que de
ellas se desprenden. Por ltimo entregue las recomendaciones que se desprendan de sus anlisis.