UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP

CENTRO DE EDUCAO A DISTNCIA

POLO SO JOS DOS

CAMPOS/TECNOLOGIA EM PROCESSOS
GERENCIAIS/3 SRIE

AURILUCY TIET CAMPOS

MARCONDES/RA 8535901816

DESAFIO PROFISSIONAL

CONTABILIDADE BASICA
GESTO DE CUSTOS E FORMAO DE
PREOS

Tutora:

So Jos dos Campos-So Paulo-2014

Sumario
1

Sumario Excutivo

Pag 3

Analise de Mercado

Pag 4

Estratgia e Marketing

Pag 4

Operao

Pag 4/5

Desenvolvimento

Pag 5

Equipe

Pagina 5

Riscos Criticos

Pag 6

Cronograma e Prazos

Pag 7

Analise Economica Finaceira

Pag 7

Proposta

Pag 8

Relatrio Final

Pag 9

Sumario Executivo

O presente projeto visa trazer nesses dias

corridos comodidade, segurana, frescor e
principalmente sabor a vida dos clientes, onde
estaremos

levando

porta

dele

nossos

produtos, cujo no dia de hoje traz muitas

vantagens em relao concorrncia, pois o
cliente tem que sair do conforto de seu lar
para adquirir esses produtos, e muitas vezes
desses dias estamos muito atarefados, ou em
dias frios ou quentes demais, ou ate mesmo
com chuva. A proposta uma Padaria Mvel
onde pes diversos, laticnios e frios chegaro
ao conforto do seu lar. Ficaremos circulando
dentro bairro oferecendo nossos produtos.
Contaremos

com

compartimento

um

carro

refrigerado

para

com
frios

um
e

laticinios e outro para os pes, uma estrutura

no muito complexa porem segura, podemos
contar tambm com dois funcionrios um que
ir dirigir o veiculo e fazer a cobrana e outro
exclusivamente

para

manipulao

dos

alimentos.
E quanto ao risco de circulao em vias
publicas podendo oferecer riscos aos nossos
funcionrios

podero

ser

sanados

das

seguintes maneira, recebemos pagamento em

carto de debito e credito e o veiculo ter
monitoramento via satlite e seguro contra
roubo.

Analise de Mercado
Bairro de Classe Mdia com apenas uma nica
padaria, pessoas mdia de idade populacional
de terceira idade e presam por comodidade,
segurana, frescor, sabor e qualidade o vem
de encontro com nossa proposta.
Estratgia e Marketing
Nossos

produtos

estaro

mantendo

regularidade nos horrios para que os clientes

se acostumem sempre com a compra e esses
horrios sero estipulados de acordo com
pesquisas previas de acordo com o costume
da regio.
Para maior fixao de nossa marca nossos
funcionrios, embalagens, carro e logotipos
ter a logomarca da empresa em cores laranja
e azul, assim no sendo permitidas nenhuma
outra cor, tal como tambm propaganda nos
veculos de comunicao local, ex: rdios,
banners, etc.
Operao
A curto prazo a Bread Fast estar 110% de
seus

produtos

de

outra

empresa

principalmente pes, pois inicialmente no

4

contaremos com cozinha prpria. Em cerca de

2 anos projetamos contar com uma cozinha
prpria

onde

confeccionaremos

nossos

prprios pes e bolos, assim padronizando

produtos de nossa marca, trazendo ainda mais
sabor e frescor aos alimentos. A compra dos
produtos tipo laticnios e frios, ser semanal
para que possa manter o frescor e qualidade
dos produtos, j os pes estaremos em
contato frequente com a cozinha fornecedora
para que sempre tenhamos produtos frescos e
saborosos para distribuio.
Desenvolvimento
O empreendimento ser composto por 2
carros

devidamente

equipados

em

cada

bairro, onde ser levado nossos produtos,

contando

com

funcionrios

para

cada

veculos um para dirigir e cobrar e outro

exclusivamente
alimentos.

para

Inicialmente

manipulao
atuaremos

dos
em

bairros da cidade.
Equipe
Nossa equipe ter no montante 8 integrantes
se distribuindo da seguinte maneira:
01 Gerente
01 Comprador
03 motorista/caixa
03 Manipulador de Alimentos

O Gerente ficar no escritrio coordenando

toda operao, seja ela com funcionrios,
financeiros e administrativos.
O comprador ficar negociando com nossos
fornecedores menores e melhores preos e
sem deixar a qualidade, o que trar muita
satisfao a nossos clientes.
O Motorista/Caixa e Manipulador de Alimentos,
cada carro contara com um de cada desses
funcionrios.

Riscos Criticos
Um de nossos maiores riscos e a conservao
e manipulao dos alimentos, devido a isso
destinamos um funcionrio exclusivamente
em nossos carros e lugar para que mantenha
a higiene de suas mos ao manipularem os
alimentos, tal como uso obrigatrio de touca,
botas, uniforme, avental e luvas.
Quanto a segurana durante o trabalho por se
tratar de vias publicas e recebimento de
dinheiro, aceitamos tambm carto debito e
carto de credito o que diminui muito a
circulao de dinheiro, e caso o cliente queira
se

cadastrar

em

nosso

site

oferecemos

compras com pagamento mensal onde no final

de sua compra ele digita sua senha e no final
do ms e somado todo valor e emitido um
boleto em nome do cliente, onde ele possa
6

pagar pela internet, caixa eletrnico e banco,

aceitamos tambm pagamento em espcie,
mas

com

toda

essa

comodidade

de

recebimento diminuiremos muito a circulao

de dinheiro trazendo mais segurana a nossos
funcionrios,

tambm

contamos

com

monitoramento via satlite e segura conta

roubo.

Cronogramas e Prazos

Montagem,

implementao

do

empreendimento de contratao mo de Obra

se da em torno de 2 meses. A estimativa de
um retorno efetivo e de 01 ano onde podemos
investir

para

ampliao

do

negocio

transformao a longo prazo em torno de 7

anos em uma futura franquia.
No prazo de dois anos a implantao de
cozinha prpria e padronizao do processo.
Analise Economica Financeira

Planilha inicial por carro:

Produto
Pes
Frios
Leite
Laticinios

Quantida Valor
de
Unitario
4000
240
50
100

R$ 0,15
R$ 50,00
R$ 1,80
R$ 2,00

Valor de
Compra
R$ 600,00
R$ 1.200
R$ 90,00
R$ 2.000

Valor de
Revenda

Valor Unitrio
Revenda

R$ 1200,00
R$ 2400,00
R$ 147,50
R$ 400,00

Os funcionrios que iro trabalhar recebero

um salario mnimo, somado a uma cesta
bsica.
Escritrio contamos com sede prpria onde o
Gerente ir trabalhar o mesmo receber R$
1.200,00 reais, somados a auxilio refeio de
R$ 200,00.
Os gastos dirios ser estipulados em torno de
R$ 200,00
E custo de manuteno de nossa sala de R$
50,00 dirios.
Salario de nosso comprador R$ 856,00 mais
cesta bsica.

Proposta

O presente projeto propem comercio mvel

onde o cliente no ir ao produto mais sim o
produto ao cliente. Tudo com muita higiene,
qualidade e frescor.

R$ 0,30
R$ 100,00
R$ 2,95
R$ 4,00

Relatrio Final
No futuro de acordo com o crescimento da
empresa iremos fornecer treinamento aos
funcionrios , na rea especifica em que
trabalham para trazer maior desenvolvimento
de suas atividades.

E ser desenvolvida estrutura de crescimento

na empresa atravs de projetos onde o
funcionrio ser
diversas

desafiado e testado em

situaes

para

checar

seu

desenvolvimento para ocupao das vagas

que estiverem disponveis, essas avaliaes
ser feita por gestores da empresa tal como
com auxilio do departamento de RH, e esse
processo

ser

totalmente

imparcial

sem

favorecimento e sendo possvel a participao

de qualquer funcionrio integrante de nosso
quadro.
Funcionrios que quiserem estudar podero
contar com convnios em diversas instituio
de ensino tal como horrios flexibilizado que
se

adequem

ao

seu

desenvolvimento

acadmico.
Veiculo disponibilizado pela empresa para
buscar e levar os funcionrios em suas
residncias, proporcionando maior segurana
e comodidade.

10

Bibliografia
Disciplinas- Empreendedorismo
DORNELAS,

Jos

C.A..

Empreendorismo:

Transformando ideias em negcios.4 ed. Rio

de Janeiro: Campus- Elservier, 2012(PLT).
Disciplina- tica e Relaes Humanas no
Trabalho:
MATOS, FRANCISCO GOMES, tica na Gesto
Empresarial da Conscientizao Ao. 1 ed.
So Paulo: Saraiva, 2007(PLT).
Disciplina- Desenvolvimento Pessoal de
Profissional:
CINTRA, Josiane C.. Desenvolvimento Pessoal e
Profissional

ed.

Valinhos:

Anhanguera

Publicaes, 2011.(PLT).

11

12