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casa de shows e
espetculos
EMPREENDEDORISMO
Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo
Roberto Simes
Diretor-Presidente
Diretor Tcnico
Mirela Malvestiti
Coordenao
Autor
Roberto Chamoun
Projeto Grfico
Apresentao / Mercado
1. Apresentao
Alm de proporcionar diverso ao pblico, uma casa de shows precisa oferecer comida
e bebida de qualidade e ambiente agradvel e seguro.
Aviso: Antes de conhecer este negcio, vale ressaltar que os tpicos a seguir no
fazem parte de um Plano de Negcio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor ir vislumbrar uma oportunidade de negcio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tpicos a seguir desmistificar e dar uma viso geral de como um
negcio se posiciona no mercado. Quais as variveis que mais afetam este tipo de
negcio? Como se comportam essas variveis de mercado? Como levantar as
informaes necessrias para se tomar a iniciativa de empreender?
Muita gente que gosta de assistir a um belo show, nunca parou para pensar em todas
as atividades envolvidas na apresentao do artista, banda ou pea de teatro de sua
preferncia. Diversas coisas precisam ser feitas antes de o artista subir ao palco e a
quantidade de tarefas e profissionais envolvidos numa nica apresentao podem
surpreender o observador menos avisado. Isso porque, gerir uma casa de shows e
espetculos envolve, alm da elaborao da programao de shows da casa e
negociao com a produo dos artistas, uma srie de tarefas para que seus
freqentadores apreciem cada espetculo num ambiente cujo som, iluminao, bebida,
comida etc., estejam altura de suas expectativas. Em geral casas de shows e
espetculos so estabelecimentos comerciais voltados para diverso e entretenimento,
com local para apresentaes pblicas de cantores, atores, msicos, bailarinos etc.,
com sistema de iluminao e msica ambiente prprios, podendo tambm ter espao
para dana, socializao e venda de alimentos e bebidas. Contudo, o segmento de
casas de shows e espetculos bastante heterogneo e os estabelecimentos se
distinguem pela programao, pblico-alvo, localizao, decorao, investimento
requerido etc.; e fazem parte da chamada "economia da cultura", um setor que, no
Brasil, j conta com 320 mil empresas, gera 1,6 milhes de empregos formais e
representam 5,7% das empresas do pas, segundo dados conjuntos divulgados pelo
IBGE e o Ministrio da Cultura. Este documento no substitui o plano de negcio. Para
elaborao deste plano consulte o SEBRAE mais prximo.
2. Mercado
A chamada "economia da cultura" um termo bastante em voga atualmente.
Traduzindo o "economs", isso significa uma rede de produo que comea no artista,
passa pelos canais de exibio de sua obra e chega ao consumidor. O
amadurecimento desse campo levou a publicao nos EUA de um relatrio sobre essa
fora de trabalho intitulado Artists in the workforce: 1990- 2005. Segundo o relatrio,
contabilizam-se, atualmente, no filo da "economia da cultura" ou da "classe criativa"
Localizao
(expresso utilizada para definir no s artistas, mas tambm agentes culturais, como
produtores e investidores, que injetam recursos financeiros nesse setor), cerca de dois
milhes de artistas que ganham aproximadamente US$ 70 bilhes por ano. Diverso
coisa sria hoje em dia. Embora no Brasil o segmento de casas de shows e
espetculos ainda seja muito heterogneo, o mercado de entretenimento vem se
profissionalizando e os consumidores buscando servios de qualidade. "Cada vez
mais, as pessoas valorizam seus momentos de lazer e isso impulsiona o crescimento
do setor no Pas", afirma Nelson de Abreu Pinto, presidente do Sindicato de Hotis,
Restaurantes, Bares e Similares de So Paulo. Segundo reportagem publicada na
revista Isto em 5/1/2009, um dos primeiros a detectar uma demanda reprimida neste
setor foram os donos de casas de espetculos Via Funchal, em So Paulo. "Antes do
surgimento dessas casas, os shows pequenos aconteciam em teatros e os grandes
iam para os estdios. Era um setor muito informal, que carecia de investimentos
profissionais", diz o empresrio Cssio Maluf, scio, com o irmo Jorge Maluf, da Via
Funchal. Eles possuam uma fbrica de papel e decidiram mudar de ramo quando lhes
caiu nas mos uma pesquisa que apontava as grandes possibilidades do novo setor.
Desde a criao da Via Funchal, h uma dcada, o negcio dos irmos Maluf cresceu
50% e hoje a casa funciona com ocupao de 70%. Ou seja: dos sete dias da semana,
cinco trazem alguma atrao, muitas delas na segunda-feira, dia em que as pessoas
no reservavam para o lazer. "Estamos colhendo o fruto de ter investido na hora certa",
diz Jorge. "Agora todo mundo quer entrar nesse campo." Pesos pesados tambm tm
aportado na rea cultural recentemente, como foi caso da Gvea Investimentos, de
Armnio Fraga: em 2008, em sociedade com outro empresrio ele adquiriu por US$
150 milhes, a Corporao Interamericana de Entretenimento, que rene, entre outras
casas, o Credicard Hall e o Citibank Hall, tanto em So Paulo quanto no Rio de
Janeiro.
3. Localizao
O primeiro passo para montar uma casa de shows e espetculos elaborar um plano
de negcios. Este documento pode ajudar a minimizar riscos, analisando o seu
mercado e a viabilidade de abertura do empreendimento, identificando pblico-alvo,
rotinas de operao da casa, localizao, dentre outros itens. Uma das etapas mais
importantes na elaborao do Plano de Negcio a realizao de um estudo de
mercado e de pblico-alvo, uma vez que atravs desta anlise o empreendedor poder
identificar fatores determinantes na deciso de localizao do estabelecimento, tais
como:
Localizao
Para a escolha do imvel onde ser instalada a sua casa de shows e espetculos os
seguintes detalhes devem ser observados:
a) importante que a relao receitas operacional (estimada) versus despesas
(aquisio, manuteno etc., do imvel) esteja compatvel com os objetivos definidos
pelo empreendedor. Decidir qual caminho tomar um misto de coragem, recursos
disponveis e expectativa de retorno, alm disso, outros cuidados na escolha do ponto
passam por: custo do aluguel, prazo do contrato (cuidado com prazos curtos: com o
sucesso da casa o proprietrio poder querer aumentar o aluguel), reajustes e
reformas a fazer.
b) Certifique-se de que o imvel em questo atende as suas necessidades
operacionais quanto localizao, capacidade de instalao, caractersticas da
vizinhana - se atendido por servios de gua, luz, esgoto, telefone etc.
b) Se existem comodidades que possam tornar mais conveniente e menos onerosa a
adaptao do imvel para funcionamento da casa de shows. Facilidades de acesso,
estacionamento, proximidade de estaes de transporte e centros de consumo e lazer
*I - CONSUMAO MNIMA
A cobrana s permitida se a casa fornecer cupons referentes ao valor que no foi
gasto. Exemplo: o carto de consumao estipulava um gasto mnimo de R$ 30 e o
fregus gastou apenas R$ 15. O cliente tem 30 dias para voltar ao estabelecimento e
gastar o restante em bebidas ou lanches.
A mesma lei probe a cobrana, nos casos de perda da cartela de consumo, de valor
cinco vezes superior ao do ingresso ou correspondente a mais de um quilo de alimento
comercializado.
*III) - GORJETA
O pagamento no obrigatrio nas casas que no possuem acordos coletivos com o
sindicato dos garons (a maioria). As empresas que possuem devem apresentar
comprovantes. Seu clculo deve ser feito sobre o valor real consumido e nunca sobre
a taxa de consumao mnima. Nenhuma casa pode cobrar mais do que 10% (dez por
cento).
Nos demais Estados, quando no houver lei que discipline a matria, a gratificao
espontnea. No h lei federal nesse sentido.
*IV) - COMANDA
Em caso de perda, o consumidor no deve ser responsabilizado com uma multa.
Trata-se de cobrana ilcita, o que exime o cliente de pagamento.
*V) - ENTRADA
De acordo com o Procon, as casas noturnas s podem cobrar uma taxa. Se for
cobrada a entrada, esto proibidas as cobranas de consumao mnima ou couvert
artstico.
*VI) - FURTO
Ainda no h entendimento pacificado no Judicirio sobre a responsabilidade do
estabelecimento comercial pelo furto de objetos pessoais do consumidor. Mas o
assunto j mereceu algumas decises reconhecendo a responsabilidade do
Caso o proprietrio da casa noturna oferea os servios de buf, ele dever estar
atento ao que determina a legislao das boas prticas para servios de alimentao;
pois ela define os procedimentos que devem ser adotados para garantir as condies
sanitrias e de higiene na manipulao de alimentos e constam na Resoluo de
Diretoria Colegiada - RDC n. 216 da ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia
Sanitria -, de 15 de setembro de 2004. recomendvel tambm a leitura da Cartilha
da ANVISA sobre Boas Prticas para Servios de Alimentao. Adicionalmente, o
empreendedor dever atentar para o que determina a Resoluo do Conselho Federal
de Nutricionais CFN n. 378, de 28 de dezembro de 2005, que dispe sobre o
registro e cadastro de pessoas jurdicas nos Conselhos Regionais de Nutricionistas e
d outras providncias.
Estrutura
5. Estrutura
A estrutura e tamanho (metragem, nmero de assentos, mesas ou camarotes) das
casas de shows e espetculos muito varivel. Em geral, a estrutura fsica destes
estabelecimentos compreende:
- Almoxarifado;
- Banheiros;
- Bilheterias;
- Camarins (em geral com banheiro, sala de recepo e rea privativa para o artista);
- Estacionamento;
- Guarda-volumes;
- Palco (cuja boca de cena, profundidade, p direito, sonorizao e iluminao com
cabeamento para linhas para transmisso dados e voz, eletricidade e decorao iro
variar caso-a-caso);
- Recepo;
- Restaurante;
Pessoal
6. Pessoal
O pessoal necessrio ao funcionamento de uma casa de shows ir variar em relao
ao tamanho da casa, dias de funcionamento, nmero de atraes, clientes, dentre
outros fatores. Em geral, estes estabelecimentos possuem equipes fixas (empregados
da casa) e prestadores de servios que podem incluir diversos profissionais. Alm dos
artistas contratados e sua trupe, a equipe de uma casa de shows e espetculos pode
incluir:
-Gerente geral;
-Gerente artstico e de programao;
-Gerente e equipe de cenografia, sonorizao, luz e projeo;
-Coordenador de mdia e promoo;
-Coordenador administrativo e financeiro;
- Garons e equipe completa de restaurante (cozinheiro, auxiliares de cozinha,
faxineiro etc.);
- Faxineiros;
- Manobristas;
- Seguranas;
- Bilheteiros;
- Brigada de incndio;
- Planto mdico.
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Equipamentos
7. Equipamentos
Dentre os principais equipamentos utilizados por uma casa de shows e espetculos
destacamos:
Palco:
- Varas de cenrio fixas;
- Ciclorama branco translcido;
- Cortina de boca de cena em veludo vermelho.
udio:
- Consoles digitais;
- Amplificadores;
- Equalizador;
- Caixas acsticas;
- CD player;
- Gravador de CD;
- Duplo deck;
- Microfones;
- Microfones sem fio;
- Subwoofers.
Iluminao
Ambiente
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Equipamentos
- Lmpadas algenas;
- Variadores de luminosidade (Dimer).
Palco
- Canhes seguidores.
Efeitos
- Mquina de fumaa;
- Amplificador de sinal.
Sistema eltrico:
- Subestao com potncia instalada compatvel;
- Disponibilidade fora especifica para o palco para udio e iluminao cnica;
- Luz de emergncia com 130 KVA, com dupla alimentao da Light e transferncia
automtica;
- Ar condicionado;
- Sistema de preveno de incndio e pnico;
- Extintores de H2O, CO2, PQS (p qumico);
- Iluminao de emergncia bateria;
- Brigada de incndio;
- Portas de emergncia equipadas com ferragem antipnico;
- Sistema de vdeo segurana.
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8. Matria Prima/Mercadoria
A gesto de estoques no varejo a procura do constante equilbrio entre a oferta e a
demanda. Este equilbrio deve ser sistematicamente aferido atravs de, entre outros,
os seguintes trs importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques um indicador do nmero de vezes em que o
capital investido em estoques recuperado atravs das vendas. Usualmente medido
em base anual e tem a caracterstica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqncia de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior ser o ndice de giro dos estoques, tambm chamado de ndice
de rotao de estoques. Cobertura dos estoques: o ndice de cobertura dos estoques
a indicao do perodo de tempo que o estoque, em determinado momento, consegue
cobrir as vendas futuras, sem que haja suprimento. Nvel de servio ao cliente: o
indicador de nvel de servio ao cliente para o ambiente do varejo de pronta entrega,
isto , aquele segmento de negcio em que o cliente quer receber a mercadoria, ou
servio, imediatamente aps a escolha; demonstra o nmero de oportunidades de
venda que podem ter sido perdidas, pelo fato de no existir a mercadoria em estoque
ou no se poder executar o servio com prontido.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mnimo, visando gerar o menor impacto na
alocao de capital de giro. O estoque mnimo deve ser calculado levando-se em conta
o nmero de dias entre o pedido de compra e a entrega dos produtos na sede da
empresa.
Trata-se de uma prestao de servios onde no h matria prima ou processo de
manufatura envolvido na atividade.
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Automao
10. Automao
O processo produtivo de uma casa de shows e espetculos envolve muitos processos
manuais. Contudo, existem reas onde podero ser empregados recursos
automatizados, tais como sonorizao, iluminao, projeo, gravao, transmisso de
dados etc.
Para a rea de controle e administrao do estabelecimento, existem softwares
especficos que possuem funcionalidades tais como:
- Emisso e controle da notinha do cliente;
- Controle de estoque. Alm do estoque de alimentos, h tambm o estoque especfico
para material do show (microfones, lmpadas de iluminao, equipamento eletroeletrnico etc.);
- Anlise do lucro oferecido por cada show;
- Controle de mesas;
- Controle especial para lojas de souvenir da casa de show e para pontos destacados
de vendas de bebidas;
- Controle de praas;
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Automao
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12. Investimento
O investimento necessrio montagem de uma casa de shows e espetculos ir variar
com o porte do empreendimento, incluindo instalaes fsicas, infra-estrutura,
decorao e equipamentos.
Ainda que seja difcil estabelecer valores de referncia para constituio de uma casa
de shows e espetculos, estima-se que o investimento mnimo para uma empresa com
este objetivo seja superior a R$ 200.000. Ressaltamos que, esta uma estimativa que
poder variar significativamente conforme o projeto/estrutura escolhido, por esta razo,
recomenda-se ao empreendedor a elaborao de um Plano de Negcio, onde suas
expectativas de negcio podero indicar os valores necessrios ao investimento.
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Custos
14. Custos
Os cuidados na administrao dos custos envolvidos na gesto de uma casa de shows
e espetculos indicam que o empreendedor poder ter sucesso ou insucesso, na
medida em que encarar como ponto fundamental a reduo de desperdcios, a compra
pelo melhor preo e o controle de todas as despesas internas. Quanto menores os
custos, maior a chance de ganhar no resultado final do negcio.
Abaixo apresentamos uma estimativa de custos mensal tpica de uma casa de shows e
espetculos (no inclui custos relacionados operao de bar/restaurante):
1. Cachs - artistas e equipe R$ 30.000,00;
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Diversificao/Agregao de Valor
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Divulgao
16. Divulgao
Os meios de divulgao de uma casa de shows e espetculos variam de acordo com o
porte e o pblico-alvo do estabelecimento. Embora este seja um negcio em que o
gasto em divulgao de cada show, seja inversamente proporcional fama do artista
em cartaz (preo do cach) e a propaganda boca-a-boca funcionar muito bem (para o
bem e para o mal); ainda assim, estabelecimentos do gnero necessitam de um
oramento especifico para a divulgao, especialmente aquela voltada ao marketing
institucional da casa.
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- E-mail marketing.
A divulgao atravs de site na internet pode ser muito interessante, pois possibilita a
exposio de fotografias do ambiente, do cardpio e de freqentadores que autorizem
a publicao de sua imagem.
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Eventos
18. Eventos
Exposio de Turismo e Congresso Brasileiro de Agncias de Viagens no ano de
2007 foi realizado no Rio Centro Rio de Janeiro. o maior evento da rea de
turismo, maiores informaes acessar o site: www.abav.com.br ou
www.feiradasamericas.com.br.
As representaes locais da Associao Brasileira de Bares e Restaurantes ABRASEL e os sindicatos esto sempre realizando e divulgando eventos com
informaes de grande importncia para o setor.
Restaubar Show
Evento Anual
Local: So Paulo (Transamrica Expo Center)
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Entidades em Geral
Site: http://www.restaubar.com.br/
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Entidades em Geral
CEP 22210-060
Tel.: (21) 2558-2630
Fax: (21) 2285-5749
Site: http://www.fnrhbs.com.br/
Ministrio da Sade
Site: http://www.saude.gov.br/
Procurar na localidade:
Sindicato de bares e restaurantes
Alguns fornecedores/fabricantes:
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Normas Tcnicas
La Bella Tavola
Rua Guaraciaba 643 Tatuap So Paulo - SP
CEP 03404-000
Tel.: (11)6941-0570
Site: http://www.labellatavola.com.br
Metalrgica Globo
Tel.: (11) 6965-0084(11) 6965-5786
www.metalglobo.com.br/
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Normas Tcnicas
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Normas Tcnicas
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Glossrio
ABNT NBR 5410:2004 Verso Corrigida: 2008 - Instalaes eltricas de baixa tenso.
Esta Norma estabelece as condies a que devem satisfazer as instalaes eltricas
de baixa tenso, a fim de garantir a segurana de pessoas e animais, o funcionamento
adequado da instalao e a conservao dos bens.
ABNT NBR IEC 60839-1-1:2010 - Sistemas de alarme - Parte 1: Requisitos gerais Seo 1: Geral.
Esta Norma especifica os requisitos gerais para o projeto, instalao, comissionamento
(controle aps instalao), operao, ensaio de manuteno e registros de sistemas de
alarme manual e automtico empregados para a proteo de pessoas, de propriedade
e do ambiente.
21. Glossrio
ACSTICA: A qualidade da casa de espetculos no que diz respeito transmisso do
som. Problemas acsticos geralmente so complexos em sua natureza e muito
dinheiro e horas de trabalho podem ser economizados com a consulta de um
engenheiro ou arquiteto especializado desde o incio do processo de projeto de uma
casa de shows.
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Glossrio
CAMARIM: Recinto da caixa dos teatros e casa de shows onde os atores se vestem e
se maquiam.
COXIA: Nos palcos de teatro e casas de shows, espao situado atrs dos bastidores.
Pode ser ainda um assento mvel, normalmente com dobradias, usado quando as
poltronas normais j esto ocupadas. Uma espcie de cadeira improvisada.
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Dicas de Negcio
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Caractersticas
- A carta de bebidas deve ser bem elaborada, levando em considerao os preos das
bebidas e a sofisticao dos coquetis e por isso deve ser entregue a um barman ou
elaborado com bastante simplicidade.
23. Caractersticas
A grande maioria dos empreendedores culturais no Pas comea a trabalhar nessa
rea por gostar de arte e por prazer. Costumam se utilizar de conhecimentos, contatos
pessoais e recursos prprios. Contudo algumas caractersticas so consideradas
fundamentais ao perfil de um empreendedor do segmento de casas de shows e
espetculos:
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Bibliografia / URL
24. Bibliografia
ALKMIM, Antonio Carlos et al. Cadeia produtiva da economia da msica. Rio de
Janeiro: Incubadora Cultural Gnesis, PUC-Rio; SEBRAE/RJ, 2004.
BARRETO, A. Aprenda a organizar um show. [S. l.]: Imagina Ed. 2007. Disponvel em:
/produtorindependente.blogspot.com/2008/01/livro-aprenda-organizar-umshow_30.html>. Acesso em: 15 mar. 2009.
25. URL
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-uma-casa-de-showse-espet%C3%A1culos
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Bibliografia / URL
Sumrio
1. Apresentao .........................................................................................
2. Mercado .................................................................................................
3. Localizao ............................................................................................
4. Exigncias Legais e Especficas ............................................................
5. Estrutura ................................................................................................
6. Pessoal ..................................................................................................
7. Equipamentos ........................................................................................
8. Matria Prima/Mercadoria ......................................................................
9. Organizao do Processo Produtivo .....................................................
10. Automao ...........................................................................................
11. Canais de Distribuio .........................................................................
12. Investimento .........................................................................................
13. Capital de Giro .....................................................................................
14. Custos ..................................................................................................
15. Diversificao/Agregao de Valor ......................................................
16. Divulgao ...........................................................................................
17. Informaes Fiscais e Tributrias ........................................................
18. Eventos ................................................................................................
1
1
2
4
9
10
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