TITULO DEL TEMA:

AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y
DEL FORTALECIMIENTO
DE LA
SISTEMA
DEEDUCACIN
VENTAS EN

EL
RESTAURANTE IL BUON
MANGIARE

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA

DE SISTEMAS Y COMPUTACIN

Lima, 2015

PROFESOR: Ing. YGNACIO GARCA, Mabel

INTEGRANTES:
Espino Lujan, Nancy Carina
Valenzuela Sulca, Fredy

CONTENIDO
I.
II.

Pag.
PROYECTO.......................................................................................03
DIAGNOSTICO SITUACIONAL.................................................... 03
II.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
II.2 ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
II.2.1 VISION
II.2.2 MISION
II.2.3 OBJETIVOS
II.3 ANALISIS FODA
II.4 ANALISIS Y FORMULACION DEL PROBLEMA
2.4.1. Planteamiento del Problema
16

2.4.2. Formulacin del Problema

2.4.3. Hiptesis
II.5 ESTRATEGIA PRINCIPAL DE LA EMPRESA

III.
IV.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO........................................07

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD..............................................08
IV.1
IV.2
IV.3
IV.4

V.

DIAGRAMA DE CASO DE USO DEL NEGOCIO...15

V.1.1
V.1.2
V.1.3
V.1.4
V.1.5
V.1.6

VI.

FACTIBILIDAD ECONOMICA
FACTIBILIDAD OPERATIVA
FACTIBILIDAD TECNICA
FACTIBILIDAD EN FECHAS
Identificacin de los actores y sus responsabilidades
Diagrama de caso uso del Negocio
Diagrama de secuencia de Gestin de Inventario
Diagrama de secuencia de Gestin de Ventas
Diagrama de Secuencia de Gestin de Pedido
Diagrama de Secuencia de Gestin de Cocina

DIAGRAMA DE CASO DE USO DEL SISTEMA....18

VI.1.1Identificacin de los Casos de Caso
VI.1.2 Generalizacin del actor

VII.

VIII.
I.

COMCLUCIONES..30
SUGERENCIAS...31
PROYECTO
SISTEMA DE VENTAS EN EL RESTAURANTE IL BUON MANGIARE

II.

DIAGNOSTICO SITUACIONAL
II.1 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
El Restaurante Il Buon Mangiare ubicado en Jirn Carlos Alayza y Roel 2069,
Lince, con el propsito de dar siempre un buen servicio y ser aceptado por la clientela
los socios Enrique Sabella y Mauricia.
Nuestra pasta es elaborada artesanalmente con los mejores ingredientes y con mucho
amor y dedicacin en su elaboracin. El chef Enrique Neri Adquiri todos sus
conocimientos de la Nora Luciana quien enseo todas las costumbres culinarias de la
zona de Emilia en la Bella Italia.
Se ha caracterizado por el alto flujo de clientes que all llegan con el fin de conseguir
todos aquellos productos, tales como: pizzas hawaiana, pastas, ms. La operacin del
restaurante es diaria de este local se enfoca en los diferentes tipos de pizza con que
16

cuenta, el dueo del restaurante debe realizar la reserva de mesas, la gestin de pedidos.
La reserva de mesas puede Llevarse a cabo por telfono o directamente. El cliente
escoge el plato de su preferencia por lo cual se prosigue a informarle el precio.
En sntesis, este restaurante a medida que va pasando el tiempo, ha venido extendiendo
su competencia en el mercado actual; por lo cual se va haciendo ms indispensable
optimizar y actualizar constantemente sus datos .Teniendo en cuenta esta problemtica
que se va generando a medida que El restaurante crece, se hace necesario que este
implemente un sistema de gestin, que le permita procesar toda su informacin
comercial.
II.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

II.2.1

VISION

Proveer a nuestros clientes un servicio y productos de calidad; ofrecer un

ambiente de trabajo seguro a nuestros empleados y establecer relaciones a
largo plazo con nuestros proveedores; todo esto teniendo como base la
honestidad.
II.2.2

MISION

Ser el lugar donde el cliente desea degustar los deliciosos sabores que
ofrece la comida Italiana a un precio accesible con un sistema rpido y de
calidad a los comensales.
II.2.3

I.

OBJETIVOS

Objetivo General del Proyecto

Implementar un software de control de ventas para el

restaurante.

16

II.

Objetivo General de la Empresa

Mejorar sus ventas

Lograr un mejor servicio atencin al cliente
Lograr la solidez econmica equilibrando los ingresos y los
egresos.

III.

Objetivos Especficos

Capacitar al personal para el uso del software.

Controlar costos y sincerar precios.
Realizar el diseo del funcionamiento del negocio.

II.3 ANALISIS FODA

A continuacin se har un anlisis situacional de IL BUON MANGIARE por medio de
la matriz FODA.
FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Local o Ambiente propio.

Nueva economa

Platos bien presentados

Alta demanda del mercado

Ambiente ,muy agradable para los

La costumbre de asistir a restaurantes

comensales

Buena calidad de los platos

Buen trato al cliente

Precios accesibles

novedosos

DEBILIDADES

Personal multifuncional.

No contar con un planeamiento

estratgico adecuado

AMENAZAS

Crecimiento acelerado en el nmero

de restaurantes en la ciudad

Existe la gran posibilidad de que

16
nuevos
restaurantes traten de imitar

las caractersticas del restaurante

IL BUON MANGIARE

II.4 ANLISIS Y FORMULACIN DEL PROBLEMA

II.4.1

Planteamiento del Problema

Actualmente el restaurante IL BUON MANGIARE est dedicado a
platos tpicos de Italia como por ejemplo la pizza y pastas y otros, donde
actualmente hay un mal manejo en la parte de las ventas y eso causa
prdidas para el dueo del restaurante.

II.4.2 Formulacin del Problema

Por lo cual se proyecta el siguiente interrogante:
De qu manera influye la implementacin de un software de control de
ventas en el restaurante IL BUON MANGIARE?

II.4.3 Hiptesis
La implementacin de un software de control de ventas en el restaurante
IL BUON MANGIARE mejora las prdidas del dueo.

II.5 ESTRATEGIA PRINCIPAL DE LA EMPRESA

II.5.1

Implementar un Sistema de control de Ventas

Posicionar el restaurante en el mercado con un mejor servicio de atencin
al cliente aplicacin de nuevas Tecnolgicas.

II.5.2 Implementar un Sistema de control de Ventas

Por qu de la estrategia?
El crecimiento de la clientes hace que tengamos ms ventas con esto
debemos implementar un software de control de ventas.

Qu debemos hacer para aplicar la estrategia?

Debemos aplicar estos siguientes pasos:
1. ANLISIS: El primer son los requerimientos del software, es
comprender y analizar cmo funciona el negocio del restaurante, por lo
tanto teniendo muy en claro cules son los requerimientos que se
necesitan.

16

2. DISEO: En este proceso que se centra en las estructuras de datos,

arquitectura del software, representaciones de interfaz y detalle
procedimental.
3. CODIFICACION:

Proceso de construccin del diseo a travs del

lenguaje de programacin elegido, es decir todo lo diseado en la fase

anterior, esta tarea lo realizara el programador, siguiendo por completo los
lineamientos impuestos por el diseo y en consideracin siempre a los
requisitos
4. IMPLEMENTACION:

Proceso

de

implementacin

hemos

de

seleccionar las herramientas adecuadas, un entorno de desarrollo que

facilite nuestro trabajo y un lenguaje de programacin apropiado para el
tipo de sistema que vayamos a construir.
5. PRUEBAS: Proceso de pruebas tiene como objetivo detectar los errores
que se haya podido cometer en las etapas anteriores del proyecto.

III.

JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

Sistematizar las rdenes de pedidos puede reducir significativamente el nmero de
inconvenientes que conlleva la desorganizacin en los pedidos actualmente, mejorando
la atencin al usuario e incrementando la organizacin del inventario de insumos para
la preparacin de los productos.
Al crear una base de datos para registrar los pedidos realizados en el establecimiento, el
proceso de facturacin y contabilidad de ventas no tendr que ser postergado hasta
finales de jornada, sino que se convertira en un proceso simultneo al almacenamiento
de los pedidos en el sistema. Los clculos estarn a cargo de este y se proporcionar
velocidad al proceso.
En cuanto a la comunicacin que debe existir entre los meseros y el lugar de
preparacin del establecimiento, se debe utilizar una pantalla donde se visualicen los
productos ordenados; con esto, las incmodas pilas de papeles no tendrn que estarse
consultando en apuros para confirmar pedidos ya hechos, as la agilidad en el proceso
de recepcin y ejecucin de estos aumentar considerablemente.
Al ingresar cada pedido en la base de datos, se hace una actualizacin automtica de la
cantidad de insumos utilizados en la elaboracin de dicho pedido y por ende de los
insumos restantes en almacn; as la tediosa labor diaria de conteo de insumos restantes
ser realizada por el mismo sistema. Adems, con el tiempo se genera una estadstica
16

que permitir tomar decisiones de compra y administracin de los insumos de

produccin.
Disminuir la presin sobre los meseros al momento de tener clara la gran cantidad de
clientes esperando por su pedido y los cocineros cometern menos errores al momento
de preparar los alimentos, todo esto gracias a que se pueden visualizar los pedidos que
estn despachados, preparndose y los que estn en espera de ser preparados.

IV.

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
El estudio de factibilidad es el anlisis operativo, tcnico y econmico en una inversin
tecnolgica, donde se refiere a la disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los
objetivos ya mencionados donde se apoya en cuatro aspectos bsicos: factibilidad operativa,
factibilidad tcnica, factibilidad fechas y factibilidad econmica.

IV.1

FACTIBILIDAD ECONMICA
A continuacin se presenta un estudio que dio como resultado la factibilidad econmica
representada por los siguientes recursos:

IV.1.1 Costo de Desarrollo

Recurso humano
En este estudio se incluye el costo del recurso humano para dar una
aproximacin real del valor del proyecto.
La mano de obra es el recurso ms importante y a la vez el ms costoso que se
ve involucrado en la realizacin de cualquier tipo de proyecto. Para determinar
el sueldo del desarrollador se ha debido utilizar el equivalente al suelto en el
mercado actual.
CARGO

CANTIDA
D

COORDINADOR DEL
PROYECTO
PROGRAMADOR
ANALISTA

SALARIO POR
MES

SALARIO PRO CUATRO

MESES ( abril, mayo, junio ,
julio)
S/. 2,000.00
S/. 8,000.00

1
1

S/. 1,500.00
S/. 2,000.00

TOTAL

IV.1.1.1

Recursos Tecnolgicos

16

S/. 6,000.00
S/. 8,000.00
S/. 22,000.00

Debido a que el restaurante cuenta con los equipos con licencia en software
(Microsoft office, antivirus panda, Windows 7) solo se queriente de hardware en
el siguiente recuadro.

HARDWARE
RECURSO
Conectores RJ-45
Rollo de cable UTP categora 5 (100 mts)
TOTAL

CANTIDAD COSTO
12
S/. 5.00
1
S/. 60.00
S/. 65.00

Recurso de Energa Elctrica

El calculado de la energa elctrica se realizara tomando en cuenta el consumo
de energa utilizada por el hardware para el desarrollo del proyecto, y la energa
utilizada por otros aparatos que indirectamente constituyen a la realizacin del
proyecto, cabe mencionar que la cantidad de energa consumida por cada uno de
los equipos depender de las caractersticas propias de cada uno de ellos.
EQUIPO

CANTIDAD

Computadoras
Impresora

CONSUMO(Watts)

3
1

TOTAL DE CONSUMO DE
ENERGIA (Watts)

800
50

800
50
850
S/. 140.00
S/. 560.00

TOTAL PRO MES

TOTAL DE CONSUMO ( abril, mayo, junio , julio)
Convertir a kilowatts: (850.00 w/h)/1000=0.85 Kw7h

Consumo Mensual: 0.85 * 12 horas * 7 das * 4 semanas = 285.6 Kw/h al mes.

El costo de kilowatts por hora del servicio de energa vigente hasta la fecha, para un
consumo de 1 Kw/h es de S/.0.49 nuevos soles.
As: 285.6 Kw/h * S/.0.49 = S/. 140.00 de consumo mensual.

Recursos Materiales de Oficina

MATERIAL

Papel de impresin
Cartucho de
impresora
Internet

COSTO
COMSUMO COSTO
APROXIMADO MENSUAL CONSUMO
MENSUAL
10.00
2
S/. 20.00
70
3
S/. 210.00
40

4 horas al
da

TOTAL

TOTAL DE
CONSUMO ( abril,
mayo, junio , julio)
S/. 40.00
S/. 840.00

S/. 40.00 S/. 160.00

S/. 1040.00

16

Deprecacin de Equipos
DENOMINACION

Computadoras
Impresora
Muebles y equipos de oficina

VALOR
DEPRECIACION 20% mensual ( abril,
DE
mayo, junio , julio)
ACTVO
S/.3,400.00
S/.340.00
S/.500.00
S/.50.00
S/.200.00
S/. 20.00
TOTAL
S/. 410.00

Consolidado
RECURSOS

TOTAL (S/)

RECURSOS HUMANOS

S/. 22,000.00

RECURSOS TECNOLOGICOS

S/. 65.00

RECURSO DE ENERGIA
ELECTRICA

S/. 560.00

RECURSOS MATERIALES DE
OFICINA
DEPRESACION DE EQUIPOS

S/. 1040.00

SUB TOTAL

S/.24075.00

S/. 410.00

IMPREVISTOS 5% DEL
SUBTOTAL

S/.1203.75

TOTAL

S/.25278.75

Mantenimiento
16

CARACTERSTICAS

Costo por hora de mantenimiento

Tiempo promedio por mantenimiento
Cantidad de analista y programadores por mantenimiento
Mantenimiento realizado por ao
Costo promedio anual

SISTEMA
ACTUAL
S/. 20.00
2 Horas
1
4
S/. 160.00

Beneficios
La implementacin de sistema ayudara a brindar un servicio de calidad a los clientes
mostrando una buena imagen y confianza en la atencin de clientes.
Tangibles:
Este sistema propuesto es manejado por el cajero, para el calcula se ha considerado lo
siguientes parmetros.
Salario mensual (cajero) = S/. 1200.00
Das por la semana: L-D (6 das) un da de descanso
Horas por da (12 horas)
CANTIDAD
1

PERSONA
H/dia
Cajero

Pago/hora
12

TOTAL
(6 das/semana*4 semanas/mes) = 24 das/meses

Total/mes
S/. 4.1
S/. 1200.00

S/. 1200.00

Costo por tiempo ocioso de trabajo

Total/ao = (N meses) (Total/mes)
Total/ao =12*1200.00
= S/. 14,400.00
Intangibles:

Mejora la imagen del restaurante, debido a un servicio de calidad.

La empresa tendr una ventaja con respecto a la competencia.

FLUJO DE CAJA

16

Das
por
mes

Ao 0

Ao 1

Ao 2

Costo
RECURSO HUMANO

10,000.00

HARDWARE

65.00

RECURSO DE ENERGIA
ELECTRICA

140.00

RECURSOS MATERIALES DE
OFICINA

270.00

DEPRESACION DE EQUIPOS

410.00

IMPREVISTOS

544.25

COSTO DE MANTENIMIENTO
Costo total

- 25,278.75

160.00

160.00

-160.00

-160.00

- 25,278.75

3,364.25

Beneficios

Reducen por tiempo de trabajo

14,400.00

Beneficio total

14,400.00

10,875.75

11,589.25

Flujo de Caja

- 25,278.75

14,240.00

14240.00

Recupero de Inversin

- 25,278.75

3,364.25

11,429.25

TIR Y VAN
Una vez realizado el Flujo de Caja, se contiene el consolidado de todos os datos
que contiene en este estudio, se procede a obtener la rentabilidad que arroja el
mismo.
Los valores obtenidos son los siguientes:
VAN = S/. 1,394.39
TIR = 13 %

CUADRO RESULTADO DE EVALUACIN ECONMICA Y FINANCIERA

16

El VAN (valor actual neto) y el TIR (tasa interna de retorno) son dos herramientas financieras que
nos permite evaluar la rentabilidad de un proyecto de inversin.
PARAMETRO

VAN

TIR

IV.2

RESULTADO

INDICADORES
RENTABILIDAD

S/. 1,394.39

Tenemos que el valor actual neto es

positivo.

VAN >= 0

13 %

La tasa interna de retorno econmico es

mayor que el inters (8% del banco Azteca),
entonces el proyecto tendr un retorno de %
de su inversin.

TIR > i

VALOR

DE

FACTIBILIDAD OPERATIVA
La factibilidad operativa permite predecir, si se pondr en marcha el sistema propuesto, a
todos los usuarios involucrados con el mismo, ya sean los que interactan en forma directa
con este, como tambin reciben informacin producida por el sistema. Por otra parte el
sistema en cuestin va ser manipulado por el cajero directamente, adems el cajero tiene un
conocimiento de informtica, por lo que al interactuar con el interfaz amigable no tendr
ninguna dificultad en la manipulacin del sistema.

IV.3

FACTIBILIDAD TCNICA
La factibilidad tcnica consiste en realizar una evaluacin de la tecnologa en la
organizacin, este estudio estuvo destinado a la recolectar informacin sobre los
componentes tecnolgicos que posee el restaurante y la posibilidad de hacer uso de
los mismos en el desarrollo e implementacin del sistema propuesto.
En el siguiente recuadro mostramos los equipos y sus especificaciones que cuenta
dicho restaurante.

EQUIPO O PRODCUTO
COMPUTADORAS

CANTIDAD
3

Impresora
Switch
Sistema Operativo
Microsoft Office 2013

1
1
1
1

16

ESPECIFICACION
Procesador Intel Pentium 4 de 2.8 GHz.,
Disco duro de 500 GB de capacidad,
Memoria RAM DDR De 1 GB, unidad de
CD-ROM, Puerto USB, monitor, teclado,
mouse y estabilizador.
Canon
8 puertos
Windows 7 y Windows 8

IV.4

V.

FACTIBILIDAD EN FECHAS

DIAGRAMA DE CASO DE USO DEL NEGOCIO

V.1.1

Identificacin de los actores y sus responsabilidades

Actores

descripcin
Es el dueo del
restaurante y est
encargado de la
gestin directiva del
restaurante.

Vistas
CU gestin de
Inventario y CU
Gestin de Venta

Administrador

Cliente

Es la persona que
interacta con el
negocio de restaurante
y hace los pedidos de
men segn su
preferencia.
16

CU Gestin de Pedido

Es la persona
encargada de hacer
efectivo el pago y
recibir el dinero que le
proporciona el cliente.

CU gestin de
Inventario , CU
Gestin de Venta
CU Gestin de
Pedidos

Es la persona
encargada de atender a
los clientes y llenar la
comanda con los
pedidos.

CU Gestin de
Pedidos

Cajero

Mesero
Es la persona
encargada de
administrar las rdenes
que llegan a cocina y
establecer las
prioridades de cada
una.
Cocinero

V.1.2

Diagrama de caso uso del Negocio

16

CU Gestionar
Inventario y CU
Gestin de Pedidos

V.1.3

Diagrama de secuencia de Gestin de Inventario

16

V.1.4

Diagrama de secuencia de Gestin de Ventas

V.1.5

Diagrama de Secuencia de Gestin de Pedido

16

V.1.6

VI.

Diagrama de Secuencia de Gestin de Cocina

DIAGRAMA DE CASO DE USO DEL SISTEMA

VI.1
N

Identificacin de los Casos de Caso

Caso de uso
Autenticacin de usuario

Actores que intervienen

Usuarios

Administrar inventario

Administrador

Consultar ventas

Administrador

Administrar pedidos

Administrador, cocina
,mesero , cajero

1.

2.

3.

4.

VI.2

Generalizacin del actor

16

Este caso de uso se ha realizado para tener una mejor interpretacin de la generalizacin del actor
con referencia al sistema, el actor se identifica dependiendo del ambiente en el que se est
desarrollando, puede ser: Administrador y cajero.

VI.3

Caso de uso Autenticacin de Usuario

Especificaciones de caso de uso autentificar inventario

Caso de uso
Actores
Propsito
Resumen

Autenticar usuarios
Administrador y Cajero
Acceder al sistema y autenticarse como
usuario
Todos los actores mencionados acceden al
sistema, indicando su nombre de usuario y
contrasea.
16

Tipo

Esencial

Curso normal de los eventos CU autentificar usuarios

Este caso de uso comienza cuando el usuario
ingresa a la pgina inicial del sistema.

2. El sistema muestra la pantalla de inicio,

con los campos
Usuario o Cdula
Contrasea
y la opcin Iniciar

3. El usuario ingresa los datos correspondientes

a su cuenta y selecciona la opcin Iniciar

4. El sistema verifica la existencia del

usuario y que la contrasea sea correcta.
5. Si los datos son correctos, muestra al
usuario la pantalla que corresponde a su
tipo de cuenta.

6. El usuario puede visualizar el entorno de

trabajo correspondiente a su cuenta
Cursos alternos CU autenticar usuarios
Accin
3.

5.

Descripcin
El usuario no ingresa ningn dato y
selecciona la opcin Iniciar, el sistema
muestra la pantalla de inicio con un
mensaje sealando que los campos son
necesarios.
Los datos ingresados son incorrectos,
indica el error por medio de un
mensaje y reintenta la accin 3.

Diagrama de secuencia CU autentificar usuario

16

Diagrama de actividades CU autenticar usuarios

Diagrama de caso de uso administrar inventario

16

Especificaciones de caso de uso administrar inventario

Caso de uso
Actores
Propsito

Administrar Inventario
Administrador
Permitir al administrador ingresar datos al inventario,
consultar el estado actual de este y agregar categoras para
el fcil manejo de los insumos utilizados.
Resumen
El administrador ingresa al sistema, accede al mdulo
administrar Inventario y realiza las acciones deseadas.
Tipo
Esencial
Curso normal de los eventos administrar inventario
Accin de los actores

Respuesta del sistema

1. Este caso de uso comienza cuando el

Administrador ingresa a su cuenta y selecciona
la opcin Administrar Inventario.

2. Abre una ventana con las siguientes

opciones:
a. Ingresar Inventario
b. Consultar Inventario
c. Ingresar Categora

3. El Administrador escoge la accin que desea

realizar sobre el inventario.
a. Si va a ingresar nuevos insumos, vase la
seccin: Ingresar Inventario
b. Si va a modificar consultar disponibilidad o
movimientos de insumos, vase la seccin:
Consultar Inventario.
c. Si va a ingresar una nueva categora de
insumos, vase la seccin: Ingresar
Categora.

y la opcin Volver
4. Cierra la ventana administrar
Inventario y retorna a la ventana
principal del administrador.

16

Cursos alternos administrar inventario

Accin
3.

Descripcin
El Administrador decide no realizar
ninguna accin y presiona

Curso normal de los eventos seccin ingresar inventario

Accin de los actores

Respuesta del sistema

1. El usuario selecciona la opcin Ingresar

Inventario.

2. El sistema muestra un formulario con un

men desplegable Categora, los campos
Nombre
Fecha de Ingreso
Cantidad
Proveedor
Y las opciones Agregar y Volver

3. El usuario selecciona la categora del

insumo e ingresa los datos requeridos del
formulario. Seguido a esto selecciona la
opcin Agregar

4. Enva los datos para ser almacenados.

5. El sistema muestra al usuario un mensaje

en donde indica que la actividad ha sido
realizada con xito: Tarea realizada con
xito.
6. Muestra al usuario la opcin de Volver
para ir al men principal.
7. El usuario selecciona la opcin Volver.

8. El sistema muestra la ventana del men

principal.

Cursos alternos seccin ingresar inventario

Accin
3.

Descripcin
El administrador no ingresa los datos completos, el sistema muestra
informacin pidiendo ingresar todos los datos. Regresar al paso 2.

Curso normal de los eventos seccin consultar inventario

16

Accin de los actores

Respuesta del sistema

1. El administrador
selecciona la opcin
Consultar Inventario.

2. Muestra una ventana con las siguientes opciones:

Movimientos
Disponibilidad.
y el botn Volver
El sistema despliega por defecto una tabla con los campos Nombre,
Cantidad, Fecha de Ingreso y Proveedor los cuales corresponden a la
opcin Movimientos.

3. El usuario elige una de

las siguientes opciones:
a. Movimientos ir al
paso 4.
b. Disponibilidad ir al
paso 5.
c. Volver ir al paso 6.

4. El sistema muestra una ventana con las opciones:

Movimientos, Disponibilidad y Volver. Despliega una tabla con los
campos correspondientes a la opcin Movimientos:
Nombre
Cantidad
Fecha de Ingreso
Proveedor
Esta permite visualizar detalladamente el ingreso de los insumos al
inventario. Adems cada campo puede ser ordenado de diferentes formas.
Regresar al paso 3.
5. El sistema muestra una ventana con las opciones:
Movimientos, Disponibilidad y Volver. Despliega un tabla con los campos
correspondientes a la opcin Disponibilidad:
Nombre
Cantidad
Permitiendo visualizar la cantidad total de cada insumo. Adems cada
campo puede ser ordenado dependiendo de cada tem.
Regresar paso 3
6. El sistema muestra la ventana del men principal

16

Curso normal de los eventos seccin ingresar categora

Accin de los actores

Respuesta del sistema

1. El administrador selecciona la opcin

Ingresar Categora.

2. Muestra un listado con todas las categoras

existentes, un campo
Nueva Categora y las opciones Agregar y
Volver

3. El usuario ingresa el nombre de la nueva

categora que desea crear. Seguido a esto
selecciona la opcin Agregar

4. El sistema almacena el dato y lo agrega a

la lista de categoras existentes.

5. El sistema muestra al usuario un mensaje

en donde indica que la actividad ha sido
realizada con xito: Tarea realizada con
xito.
6. Muestra al usuario la opcin de Volver
para ir al men principal.
7. El usuario selecciona la opcin
Volver.

8. El sistema muestra la ventana del men

principal.

Cursos alternos seccin ingresar categora

Accin
3.

3.

Descripcin
El administrador no ingresa ningn dato
en el campo nueva categora y
selecciona la opcin Agregar, el sistema
muestra un mensaje que informa que el
campo es requerido. Regresar al paso 2.
El administrador no desea agregar una
Nueva Categora, y selecciona la opcin
Volver para regresar al men principal.

16

Diagrama de secuencia CU administrar inventario

Diagrama de secuencia seccin ingresar inventario

16

Diagrama de secuencia seccin consultar inventario

Diagrama de secuencia seccin ingresar categora

16

Diagrama de caso de uso consultar ventas

Especificaciones de caso de uso consultar ventas

Caso de uso
Actores
Propsito
Resumen

Tipo

Consultar ventas
Administrador
Permitir al usuario consultar las ventas realizadas en un
rango de tiempo requerido.
El usuario ingresa al sistema, selecciona la opcin
consultar ventas e ingresa la fecha de inicio y fin en la
que desea visualizar las ventas.
Esencial

Curso normal de los eventos CU consultar ventas

Accin de los actores

Respuesta del sistema

1. Este caso de uso comienza cuando

el administrador ingresa a su cuenta
y selecciona la opcin Consultar
Ventas.

2. Abre una ventana con los siguientes campos:

Consultar desde
Consultar Hasta
y un botn con la opcin Consultar Ventas

3. El usuario ingresa la fecha o el

rango de fechas que desea consultar,
con el siguiente formato: ao-mesda-

4. El usuario selecciona la opcin

Consultar Ventas

5. El sistema realiza una bsqueda de acuerdo a las

fechas ingresadas por el usuario y muestra en pantalla
una tabla con los campos
Nombre
Cantidad
Total
16

Permitiendo observar los producto, cantidad y el total

vendido.
6. Muestra al usuario la opcin de Volver para ir al
men principal.
7. El usuario selecciona la opcin Volver.
8. El sistema muestra la ventana del men principal.

Cursos alternos CU consultar ventas

Accin
3.

Descripcin
El usuario decide no realizar ninguna accin y presiona
la opcin Volver.

Diagrama de secuencia CU consultar ventas

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Diagrama de caso de uso administrador pedidos

Seccin principal CU administrar pedidos

Caso de uso
Actores
Propsito
Resumen

Tipo

Administrar Pedido
Administrador y cajero.
Permitir al usuario hacer sus pedidos de
platos en el sistema cuando as se requiera.
El usuario ingresa al sistema, seguido
selecciona el mdulo de administrar pedidos
y realiza la operacin deseada.
Esencial

Diagrama de secuencia CU administrar pedidos

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CONCLUSIONES

El restaurante Il Buon Mangiare dedicada a la venta de comida Italiana

posee un mercado relativamente reducido ya que no es muy conocido por los
comensales tradicionales de lima, admala empresa desea el buen control de
sus ganancias y busca el bienestar del pblico con un buen servicio al cliente,
por lo cual desea implementar un software de control de ventas.
Java no solo es el lenguaje de programacin ms popular en Internet, sino
adems desarrollar programas de uso general, adems de tener un alcance
completo sobre la el software.
El lenguaje Java no est limitada para ambientes Windows, por lo tanto los
sistemas de informacin desarrollados en este pueden ser usados en sus
principales servidores (UNIX o mainframes)., gracias a la Mquina Virtual
La programacin orientada a objetos nos permite realizar el software con la
utilizacin de pocos recursos, mediante la reutilizacin y la herencia.
Debido a la utilizacin de software libre el proyecto de control de ventas
resulta rentable para cualquier inversionista, debido a una baja inversin le
devuelve rentabilidad en un menor tiempo.

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SUGERENCIAS

Se recomienda sistematizar las actividad manuales que requiera excesivo

tiempo.
Es recomendable utilizar el software libre ya que permite que el proyecto
tenga una viabilidad econmica, gracias al retorno de inversin en un periodo
corto, locuaz puede facilitar el acceso a las pequeas empresas y as estas
puedan lograr ser competitivas en este mundo globalizad

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