APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo o sistema digestivo es el conjunto

de rganos (boca, faringe, esfago, estmago, intestino delgado e intestino grueso) encargados
del proceso de la digestin, es decir, la transformacin de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin
(nutrientes) y excrecin (mediante el proceso de defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los animales monogstricos: transformar
los glcidos, lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.
Descripcin y funciones
Desde la boca hasta el ano, el tubo digestivo mide unos once metros de longitud. En la boca
empieza propiamente la digestin. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones de
las glndulas salivales los humedecen e inician su descomposicin qumica transformndose en
el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esfago y llega
al estmago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales, cuya
mucosa segrega el potente jugo gstrico, en el estmago, el alimento es agitado hasta convertirse
en el quimo.
A la salida del estmago, el tubo digestivo se prolonga con el intestino delgado, de unos seis
metros de largo, aunque muy replegado sobre s mismo. En su primera porcin o duodeno recibe
secreciones de las glndulas intestinales, la bilis y los jugos del pncreas. Todas estas secreciones
contienen una gran cantidad de enzimas que degradan los alimentos y los transforman en
sustancias solubles simples.
El tubo digestivo contina por el intestino grueso, de algo ms de metro y medio de longitud. Su
porcin final es el recto, que termina en el ano, por donde se evacuan al exterior los restos
indigeribles de los alimentos.
Estructura del tubo digestivo
El tubo digestivo, es un rgano llamado tambin conducto alimentario o tracto gastrointestinal,
presenta una sistematizacin prototpica, comienza en la boca y se extiende hasta el ano. Su
longitud en el hombre es de 10 a 12 metros, siendo seis o siete veces la longitud total del cuerpo.
En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre por delante de la columna vertebral.
Comienza en la cara, desciende luego por el cuello, atraviesa las tres grandes cavidades del
cuerpo:torcica, abdominal y plvica. En el cuello est en relacin con el conducto respiratorio, en
el trax se sita en el mediastino posterior entre los dos pulmones y el corazn, y en
el abdomen ypelvis se relaciona con los diferentes rganos del aparato genitourinario.
El tubo digestivo procede embriolgicamente del endodermo, al igual que el aparato respiratorio. El
tubo digestivo y las glndulas anexas (glndulas salivales, hgado y pncreas), forman el aparato
digestivo.

Histolgicamente est formado por cuatro capas concntricas que son de adentro hacia afuera:
1. Capa interna o mucosa (donde pueden encontrarse glndulas secretoras de moco
y HCl, vasos linfticos y algunos ndulos linfoides). Incluye una capa muscular interna
o muscularis mucosae compuesta de una capa circular interna y una longitudinal externa
de msculo liso.
2. Capa submucosa compuesta de tejido conectivo denso irregular fibroelstico. La capa
submucosa contiene el llamado plexo submucoso de Meissner, que es un componente
del sistema nervioso entrico y controla la motilidad de la mucosa y en menor grado la de
la submucosa, y las actividades secretorias de las glndulas.
3. Capa muscular externa, compuesta al igual que la muscularis mucosae, por una capa
circular interna y otra longitudinal externa de msculo liso (excepto en el esfago, donde
haymsculo estriado). Esta capa muscular tiene a su cargo los movimientos peristlticos
que desplazan el contenido de la luz a lo largo del tubo digestivo. Entre sus dos capas se
encuentra otro componente del sistema nervioso entrico, el plexo mientrico de
Auerbach, que regula la actividad de esta capa.
4. Capa serosa o adventicia. Se denomina segn la regin del tubo digestivo que reviste,
como serosa si es intraperitoneal o adventicia si es retroperitoneal. La adventicia est
conformada por un tejido conectivo laxo. La serosa aparece cuando el tubo digestivo
ingresa al abdomen, y la adventicia pasa a ser reemplazada por el peritoneo.
Los plexos submucoso y mientrico constituyen el sistema nervioso entrico que se distribuye a lo
largo de todo el tubo digestivo, desde el esfago hasta el ano.
Por debajo del diafragma, existe una cuarta capa llamada serosa, formada por el peritoneo.
El bolo alimenticio pasa a travs del tubo digestivo y se desplaza as, con ayuda tanto de
secreciones como de movimiento peristltico que es la elongacin o estiramiento de las fibras
longitudinales y el movimiento para afuera y hacia adentro de las fibras circulares. A travs de
stos el bolo alimenticio puede llegar a la vlvula cardial que conecta directamente con el
estmago.
Si el nivel de corte es favorable, se pueden ver los mesos. El peritoneo puede
presentar subserosa desarrollada, en especial en la zona del intestino grueso, donde aparecen
los apndices epiploicos.
Segn el sector del tubo digestivo, la capa muscular de la mucosa puede tener slo msculo
longitudinal o longitudinal y circular.
La mucosa puede presentar criptas y vellosidades, la submucosa puede presentar pliegues
permanentes o pliegues funcionales. El pliegue funcional de la submucosa es posible de estirar, no
as la vlvula connivente.
El grosor de la pared cambia segn el lugar anatmico, al igual que la superficie, que puede ser
lisa o no. El epitelio que puede presentarse es un plano pluriestratificado no cornificado o un
prismtico simple con microvellosidades.

En las criptas de la mucosa desembocan glndulas. stas pueden ser de la mucosa o de la

submucosa. En tanto, una vellosidad es el solevantamiento permanente de la mucosa. Si el pliegue
es acompaado por la submucosa, entonces el pliegue es de la submucosa.
El pliegue de la mucosa y submucosa es llamado vlvula connivente o pliegue de Kerckring. La
vlvula connivente puede mantener la presencia de vellosidades. La vlvula connivente es
perpendicular al tubo digestivo, y solo se presenta en el intestino delgado.

LENGUA TCNICA H/E

La lengua es un hidrostato muscular, un rgano mvil situado en el interior de la boca, impar,
medio y simtrico, que desempea importantes funciones como la masticacin, la deglucin,
el lenguaje y el sentido del gusto. La musculatura tiene un origen hipobranquial como la epiglotis y
es posterior a la formacin de la envoltura lingual. La amgdala palatina tiene el mismo origen
tmico que el resto de los elementos del anillo de Waldeyer.

GLNDULA SUBMAXILAR TCNICA H/E

La glndula submandibular o glndula submaxilar es una glndula salival que tiene una
forma irregular y un tamao parecido a una nuez. Se localiza en la parte posterior del piso
de la boca. Esta glndula produce una secrecin musinosa acuosa, llamada mucoserosa,
a travs del Conducto de Wharton.

GLNDULA PARTIDA TCNICA DE MASSON

La partida es una glndula salival muy voluminosa, bilateral, situada a ambos lados de la cara, en
una celda osteofibrosa dependiente de la aponeurosis cervical superficial por debajo del conducto
auditivo externo (CAE), por detrs de la rama ascendente del maxilar inferior y por delante de las
apfisis mastoides y estiloides; pesa alrededor de 25 gramos. La atraviesan 3 estructuras
importantes: el nervio facial, la vena retromandibular y la arteria cartida externa y el inicio de sus
ramas terminales. La partida produce la mayor cantidad de saliva de predominio seroso.
La glndula est atravesada por la arteria cartida y por los nervios facial y auriculotemporal y en
ella tiene nacimiento la vena yugular externa. En el interior de la glndula se encuentran ganglios
linfticos parotdeos. Asimismo el nervio facial (VII par craneano) separa el lbulo superficial del
profundo.
Su inervacin est dada por el nervio auricular mayor (rama del plexo cervical C2-C3) quien inerva
la vaina de la glndula as como la piel por encima de esta. El nervio timpnico del glosofarngeo
(IX) conduce la informacin parasimptica postganglionar secretora. Por su parte, la actividad de
las fibras simpticas (del plexo nervioso carotdeo externo) reducen la secrecin de la glndula,

actuando principalmente a nivel de los vasos sanguineos produciendo vasoconstriccion y por tanto
se producir una saliva menos abundante pero mas espesa.
Cumple la funcin de ensalivar junto con las otras dos glndulas submaxilar y la glndula
sublingual. Un proceso de esta glndula es laparotidectomia, proceso que se lleva a cabo
usualmente en la parotiditis.

ESTMAGO TCNICA DE PAS

La palabra estmago deriva del latn stomachus, del griego stomachos (), stoma (),
"boca". Los prefijos gastro- y gstrico(relacionados con el estmago), ambos derivados de la
palabra griega gaster (). El estmago es la primera porcin del aparato digestivoen
el abdomen, excluyendo la pequea porcin de esfago abdominal. Funcionalmente podra
describirse como un reservorio temporal del bolo alimenticio, deglutido hasta que se procede a su
trnsito intestinal, una vez bien mezclado en el estmago. Es un ensanchamiento del tubo digestivo
de dimetro entre los 8 y 11 cm. situado a continuacin del esfago. Sirve para que el bolo
alimenticio se transforme en una papilla que de ah en adelante ser llamada quimo. En el
estmago se encuentran en torno a 100 millones de neuronas, motivo por el cual se le suele llamar
segundo cerebro.

ESFAGO TCNICA TRICOMICA DE GALLEGO

El esfago es una parte del aparato digestivo de los seres humanos (y otros seres vivos tanto
vertebrados como invertebrados) formada por un tubo muscular de unos 30 centmetros, que
comunica la faringe con el estmago. Se extiende desde la sexta o sptima vrtebra cervical hasta
la undcima vrtebra torcica. A travs del mismo pasan los alimentos desde
la faringe al estmago. La palabra esfago es derivado del latnoesophagus que deriva de la
palabra griega oisophagos () literalmente "entrar por alimentos".
El esfago discurre por el cuello y por el mediastino posterior (posterior en el trax), hasta
introducirse en el abdomen superior, atravesando eldiafragma. En el recorrido esofgico
encontramos distintas improntas producidas por las estructuras vecinas con las que est en ntimo
contacto, como son:
1. El cartlago cricoides de la laringe.
2. El cayado artico de la arteria aorta.
3. El atrio izquierdo del corazn..
4. El hiato esofgico, que es el orificio del diafragma por el que pasa el esfago.

PREPARACIN DE HIGADO TCNICA DE PAS

El hgado es la mayor vscera del cuerpo. Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lbulos, derecho,
izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a su vez se dividen en segmentos. Las vas biliaresson
las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es conducida al duodeno. Normalmente salen dos
conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s formando un conducto nico. El conducto
heptico, recibe un conducto ms fino, el conducto cstico, que proviene de la vescula
biliar alojada en la cara visceral de hgado. De la reunin de los conductos csticos y el heptico se
forma el coldoco, que desciende al duodeno, en el que desemboca junto con el conducto excretor
del pncreas. La vescula biliar es una vscera hueca pequea. Su funcin es la de almacenar y
concentrar la bilis segregada por el hgado, hasta ser requerida por los procesos de la digestin. En
este momento se contrae y expulsa la bilis concentrada hacia el duodeno. Es de forma ovalada o
ligeramente piriforme y su dimetro mayor es de unos 5 a 8 cm.

PREPARACIN DE VESCULA BILIAR TCNICA H/E

La vescula biliar es una vscera hueca pequea, con forma de ovoide o pera, que tiene un tamao
aproximado de entre 5 a 7 cm de dimetro mayor. Se conecta con el intestino delgado (duodeno)
por la va biliar comn o conducto coldoco. Su funcin es la acumulacin de bilis, contiene un
volumen de alrededor de 50 ml de bilis que libera al duodeno a travs de los conductos antes
reseados, y entra en l a travs de la papila y ampolla de Vater. Est adherida a la superficie
visceral del hgado.

PANCREAS TCNICA PANCREAS

Es una glndula ntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mixto, segrega hormonas a
la sangre para controlar los azcares y jugo pancretico que se vierte al intestino a travs del
conducto pancretico, e interviene y facilita la digestin, sus secreciones son de gran importancia
en la digestin de los alimentos.

INTESTINO DELGADO TCNICA DE MASSON

El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula ileocecal, por la
que se une a la primera parte del intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre disminuye
progresivamente desde su origen hasta la vlvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud.
En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo est
repleto de vellosidades que amplan la superficie de absorcin.
El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el intestino
delgado consta de una parte prxima o yeyuno y una distal o leon; el lmite entre las dos porciones
no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno despus de los 30 cm a partir del ploro.
El yeyuno-leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unos extremos
relativamente fijos: El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limita con la vlvula
ileocecal y primera porcin del ciego. Su calibre disminuye lenta pero progresivamente en direccin
al intestino grueso. El lmite entre el yeyuno y el leon no es apreciable. El intestino delgado
presenta numerosas vellosidades intestinales que aumentan la superficie de absorcin intestinal de
los nutrientes y de las protenas. Al intestino delgado, principalmente al duodeno, se vierten una
diversidad de secreciones, como la bilis y el jugo pancretico.

PREPARACIN DE ILEON TCNICA H/E

El leon es la seccin final del intestino delgado, en el aparato digestivo, si dividimos el
intestino en 3 partes, el 1/3 proximal corresponder al yeyuno y los 2/3 distales
correspondern al ileon (el intestino delgado puede llegar a medir 9 m). Se sita despus
del yeyuno y est separado del intestino ciego por la vlvula ileocecal.

DUODENO TCNICA DE MASSON

En el sistema digestivo, el duodeno es la parte del intestino delgado que conecta el estmago con
el yeyuno. El trmino duodeno procede del latn duodenum digitorum, esto es porque los antiguos
anatomistas decan que meda doce traveses de dedos, es decir unos 25 centmetros.
El duodeno est situado en la parte posterior y superior 1 del abdomen, en el retroperitoneo, siendo
la nica porcin del intestino delgado que se encuentra fijo, y est formado totalmente por msculo
liso.
Comienza en el ploro, la abertura de la parte inferior del estmago por la que vaca su contenido
en el intestino. Termina en la flexura duodenoyeyunal, que lo separa del yeyuno.
Su inflamacin da lugar a la duodenitis, y se suele asociar a gastritis y/o lceras.
Despus de que los alimentos se combinan con el cido gstrico, descienden al duodeno, donde
se mezclan con la bilis proveniente de la vescula biliar y los jugos digestivos del pncreas. La
absorcin de vitaminas, minerales y otros nutrientes comienza en el duodeno.

COLON TCNICA H/E

El colon es la ltima porcin del aparato digestivo en la mayora de los vertebrados;
extrae agua y sal de residuos slidos antes de que sean eliminados del cuerpo.
En los mamferos, el colon consta de cuatro secciones: el colon ascendente, el colon transverso,
el colon descendente, y el colon sigmoide. El colon, el ciego y el recto componen el intestino
grueso.

CARDIAS TCNICA H/E

El cardias es el trmino anatmico para la parte del estmago adjunto al esfago. El cardias se
inicia inmediatamente distal a la lnea Z de la unin gastroesofgica, en donde el epitelio
escamoso del esfago da paso al epitelio cilndrico del tracto gastrointestinal.
Proximal al cardias en la Unin Gastroesofgica (GE) se encuentra el esfnter esofgico inferior,
anatmicamente igual pero fisiolgicamnte demostrable. El rea denominada Cardias se solapa
con el esfnter esofgico inferior; aunque, por definicin, el cardias no contiene el esfnter esofgico
inferior. Aunque el tema fue polmica en el pasado, el consenso actual, afirma el cardias es de
hecho una parte del estmago.

YEYUNO TCNICA H/E

El yeyuno es una de las partes del intestino delgado, entre el duodeno y el leon. Su funcin es
realizar la absorcin de las sustancias del quiloalimenticio. En este tramo del intestino delgado
acta el jugo intestinal, que degrada al mnimo los hidratos de carbono, las protenas y loslpidos.
La pared del yeyuno presenta las vellosidades intestinales, cuya funcin es traspasar al torrente
sanguneo las sustancias anteriormente sealadas.(en resumen presentan vellosidades que
absorben los nutrientes y esos nutrientes los absorben la vena intestinal . y de all a la sangre)

APNDICE TCNICA H/E

El apndice mide por trmino medio unos 10 cm de largo, aunque puede variar entre los 2 y 20 cm.
El dimetro del apndice es normalmente menor de 7 u 8 mm. Aunque la base del apndice se
suele encontrar en una localizacin constante, la localizacin de la punta del apndice puede variar
desde ser retrocecal hasta encontrarse en la pelvis o ser extraperitoneal. En la mayora de la
gente, el apndice se encuentra en el cuadrante inferior derecho del abdomen. En personas
con situs inversus, el apndice puede encontrarse en la parte inferior izquierda.
El apndice se encuentra normalmente en la parte derecha del cuerpo, conectado al ciego.

LENGUA

ESTMAGO

ESFAGO

HIGADO

VESCULA BILIAR

PANCREAS

YEYUNO E ILEON

DUODENO

INTESTINO DELGADO

COLON

CARDIAS

APENDICE

PARTIDA

SUBMAXILAR