La resaca es el nombre que solemos darle al estado posterior al consumo de bebidas

alcohlicas, tambin se le conoce como sndrome de abstinencia e incluye sntomas como

deshidratacin, temblor, nuseas, fatiga, vmito, sudor, nerviosismo, angustia, prdida de
memoria reciente. Estos se presentan entre las 8 y 16 horas siguientes.
El alcohol inhibe la accin de la hormona vasopresina, que es secretada por la glndula
suprarrenal y que ayuda a que el rin absorba agua, por lo que el consumo de alcohol causa
deshidratacin, explica el mdico nutricionista Arnaldo Hurtado.
Segn el experto, la resaca es consecuencia de los procesos metablicos del hgado, los
efectos diurticos del alcohol y la disminucin del azcar en la sangre. Algunos componentes
de estas bebidas como la tiramina, fenil-etilamina, histamina, sulfitos, fenoles e incluso
flavonoides (sobre todo en licores oscuros o tintos) tienen una relacin con el dolor de
cabeza, dice.
PARA EL ESTMAGO
Tras la ingesta de alcohol, es importante consumir alimentos ricos en vitamina B6, B1 como
cereales y granos; otros de contenido graso y proteico como lcteos, carnes y huevos as
como los que son ricos en fructosa como frutas slidas (sobre todo pltanos) o jugos de frutas
variadas, ya que ayudan a disminuir las nuseas.
Muchas veces el consumo de alcohol ha sido tan intenso que produce irritacin gstrica y
vmitos, lo que dificulta comer. A pesar de ello, seala el nutricionista, es importante
rehidratarse: una sopa ligera con papa amarilla y con claras de huevo puede ayudar. El no
comer aumenta la posibilidad de gastritis, disminucin de glucosa y la deshidratacin.
Limitar el consumo de alcohol, saber escoger (un alto grado alcohlico equivale a mayor
cantidad de caloras), comer antes de beber, conocer el lmite de consumo, hidratarse durante
y despus de la ingesta, son algunas de las recomendaciones de Hurtado.
USO DE ANTICIDOS
Es una creencia cada vez ms comn que el uso de efervescentes o anticidos antes de
ingerir alcohol ayuda a reducir sus efectos en nuestro organismo. Sin embargo, el efecto
global siempre ser el mismo, ya que estos productos solo reducen el grado de acidez del
estmago y retardan la inminente absorcin del alcohol, explica Eduar Bravo Paredes,
gastroenterlogo del hospital Cayetano Heredia
Existen personas con problemas de ardor en el estmago y distensin abdominal que
presentan mejoras tomando anticidos antes de beber alcohol. No obstante, una vez pasado
el efecto de la medicacin, los sntomas antes mencionados se pueden exacerbar si es que se
ha bebido alcohol en exceso. Lo recomendable es limitar el consumo de alcohol para evitar
problemas de gastritis, lceras y diarreas, sugiere.
PARA TENER EN CUENTA
Es importante comer antes de beber para evitar que el alcohol se absorba ms rpido.

Una cerveza contiene 5% de alcohol, mientras que el vino est entre 12% a 18%, un trago
corto como whisky, pisco o vodka contiene ms de 40%.
El caf puede dar una falsa sensacin de recuperacin, pero no hace que el cuerpo acelere el
metabolismo del alcohol. No se recomienda su consumo ni de energizantes con cafena.