Anlisis de Proceso

Devolucin Productos
Vencidos en Supermercado

Rigoberto Javier Godoy Nez

Profesor: Ral del Canto
Santiago, Julio de 2015

Introduccin
Se considera la siguiente situacin, que ocurre durante la recepcin
de mercaderas en bodega en la que un operario de bodega o
supervisor constata que las mismas se encuentran en mal estado o
directamente vencidas. Se considera mecanismo de comunicacin
con el proveedor como as tambin forma de cambio / reposicin.


Antecedentes
La Empresa GaryMedel S.A. durante su proceso de modernizacin
estima necesario involucrar dentro del mismo, el procedimiento de
recepcin, almacenamiento de mercaderas, en el cual es necesario
considerar el eventual ingreso de mercaderas vencidas. Actualmente,
el procedimiento para controlar estos eventos es reactivo, gatillndose
una vez los clientes finales consideran que el producto vendido est
en mal estado o no satisface plenamente sus necesidades,
inicindose una evaluacin de todos los tems que fueron adquiridos
en ese ingreso de mercaderas.

Se considera cambiar la forma de actuar por un procedimiento

proactivo, involucrando a operativos de bodega dentro de la
evaluacin de calidad de los productos en aspectos como forma,
estado, verificacin de fechas de vencimiento, etc.


Supuestos

La comunicacin Cliente / Proveedor actualmente es de forma

telefnica.

El registro de este tipo de incidentes se maneja en un libro de

observaciones

La mercadera no se considera ingresada si no es validada por

un supervisor.

Situacin Actual
Actividades de Bodega
Recibe Productos desde Proveedor

Recepcin de Nuevos Productos en Reemplazo

Actividades de Supervisor
Puesta de Productos en Venta (Desconoce vencimiento)

Verificacin de Vencimiento de Productos

Informa a Adquisiciones

Registro de Incidente en Libro de Observaciones

Ingreso de Productos en Inventario

Actividades de Cliente
Informa que productos estn vencidos

Actividades de Adquisiciones
Contacto con Proveedor

Solicitud de Cambio

Actividades de Proveedor
Envo de Nuevos Productos

Problemticas Actuales
Registro nico en un libro de observaciones, lleva a confusin

Comunicacin telefnica sin registro de acuerdos o decisiones

Reactividad, al no existir control previo antes de pasar a ventas

Necesidad de Cliente

Solucin Propuesta
Se propone continuar con la idea propuesta dentro de los
Antecedentes, de reemplazar el procedimiento reactivo por uno
proactivo en el que operarios de bodega y supervisores participan de
forma activa dentro del proceso, evaluando la calidad y estado de los
productos recibidos en bodega antes de ser ingresados en el
inventario y posteriormente puestos para la venta en sala.

Actividades de Bodega
Recibe Productos desde Proveedor

Evala Estado

Informa a Supervisor en caso de estar vencidos

Recepcin de Nuevos Productos en Reemplazo

Actividades de Supervisor
Verifica Estado

Informa a Adquisiciones

Registro de Incidente

Ingreso de Productos en Inventario

Actividades de Adquisiciones
Contacto con Proveedor

Solicitud de Cambio

Actividades de Proveedor
Envo de Nuevos Productos