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Quiroz Gonzlez, N., M. G. Rivas Acua. 2014. Uso potencial de las algas
marinas de Tabasco. CONABIO. Biodiversitas, 115:7-11
Uso potencial de
Las algas forman un grupo de organismos fotosintticos con niveles de organizacin y patrones de construccin semejantes. Se clasifican de acuerdo con criterios fenticos, es decir, se unifican taxonmicamente
a partir de semejanzas morfolgicas y funcionales, y
no por un origen filogentico comn. La mayora son
marinas y representan un grupo muy diverso de seres
vivos que involucran una gran variedad de caractersticas externas, caractersticas anatmicas, constituyentes bioqumicos y actividades metablicas.1
Las algas marinas comprenden principalmente
tres grandes grupos que se distinguen por el color del
talo: las algas verdes (Chlorophyceae) y las algas rojas
(Rhodophyceae) que pertenecen al reino Plantae y las
algas pardas (Phaeophyceae) pertenecientes al reino
Chromista, aunque tambin se incluyen algunas algas verde azules (Cyanophyceae) que corresponden
al reino Eubacteria.
Estos organismos, junto con el fitoplancton y los
pastos marinos, son los productores primarios del
mar. Se estima que participan con 50% de la fotosntesis en el planeta, favoreciendo las condiciones para
Muchas comunidades
costeras se dedican al
cultivo y explotacin
de las algas, como
sucede en Zanzbar,
costa de Africa.
fuente de nutrientes, sino que, adems, se ha demostrado que algunos de sus componentes, especialmente los pigmentos y polisacridos, que son
biomolculas formadas por la unin de muchos azcares, poseen propiedades fisiolgicas importantes
como anticoagulantes, antioxidantes y antitumorales, entre otras, que se encuentran principalmente
en gneros como Ascophyllum (quelpo), Undaria
(wakame), Sargassum (sargazo), Laminaria (kombu)
y Macrocystis.4
Las algas marinas tienen un gran potencial de
aprovechamiento debido a los diferentes productos
que de ellas se pueden obtener y por sus aplicaciones. Entre estos productos se encuentran principalmente los ficocoloides, polisacridos que se encuentran en las paredes celulares de algunas especies de
algas rojas como el agar y el carragenato, que se utilizan en la industria cosmtica en forma de dentfricos,
cremas, jabones y maquillajes; en la industria alimentaria como espesantes o bases para jaleas, salsas, helados y revestimiento de embutidos, y en la industria
farmacutica como recubrimiento en cpsulas o me-
La lechuga de mar
es un alga verde de
mltiples usos.
Foto: H.Krisp
quemaduras y salpullidos; los ingleses utilizaron Porphyra (nori) para prevenir el escorbuto y Chondrus
(musgo perlado) para tratar varios malestares internos, tambin Digenea simplex y otras algas rojas se
empleaban como vermfugos. Los malestares intestinales tales como el estreimiento, los dolores de
estmago y las lceras se han tratado con Chondrus
(musgo perlado), Gracilaria, Gelidium y Pterocladia.7
Estos organismos adems producen metabolitos
con capacidad inhibitoria para el desarrollo de virus,
hongos y bacterias, por lo que muchos de estos compuestos poseen mltiples propiedades farmacolgicas que pueden ser beneficiosas para los humanos.8
Actualmente son utilizadas como indicadores ambientales, tanto para establecer la salud de los ecosistemas como para deducir las condiciones ambientales del pasado y as poder inferir las del futuro. En
los cultivos, las algas marinas pueden ser un recurso
importante debido a su abundancia en las costas y su
aplicacin como abono orgnico, ya que contienen
fitoenzimas y fitohormonas que promueven el crecimiento de las plantas.
Algas filamentosas
sobre las rocas en una
escollera del Puerto en
Crdenas, Tabasco.
Foto: Ma. Guadalupe Rivas
Especie
Uso comercial
Chlorophyta
Chaetomorpha antennina
Alimento
Cladophora vagabunda
Alimento
Ulva fasciata
Ulva flexuosa
Ulva lactuca
Ulva prolifera
Carnada , medicinal
Ulva rigida
Colpomenia sinuosa
Alimento
Sargassum fluitans
Sargassum natans
Medicinal
Acanthophora spicifera
Alimento, medicinal
Bangia fuscopurpurea
Alimento
Bryocladia cuspidata
Alimento, industrial
Bryocladia thyrsigera
Alimento, industrial
Centroceras clavulatum
Medicinal
Gelidium pusillum
Alimento, industrial
Gracilaria tikvahiae
Alimento, industrial
Hypnea musciformis
Medicinal
Hypnea valentiae
Medicinal e industrial
Rhodymenia pseudopalmata
Ochrophyta
Rhodophyta
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