UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE ALIMENTACION ANIMAL

I. IDENTIFICACIN
1.1. Experiencia Curricular: ALIMENTACION ANIMAL
1.2. Facultad: FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
1.3. Para estudiantes de la carrera: ZOOTECNIA
1.3.1. Sede: Trujillo
1.4. Calendario Acadmico: 2015-I
1.5. Ao/Ciclo Acadmico: 7
1.6. Cdigo de curso: 166
1.7. Seccin: A
1.8. Creditos: 3
1.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/ciclo acadmico: 1
1.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas/Días): 16
1.11. Extensin horaria:
1.11.1. Total de horas semanales: 4
- Horas Teora: 2
- Horas Prctica: 2
1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 68
1.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral:
Tipo
Total
Unidad Semana/Día
Actividades
Hs
I
II
III
Aplazado
- Sesiones Tericas
32
12
12
8
--- Sesiones Prcticas
26
10
10
6
--- Sesiones de Evaluacin
10
2
2
2
4
Total Horas
68
--------1.13. Prerrequisitos:
- Cursos:
- NUTRICION ANIMAL
- Creditos: No necesarios
1.14. Docente(s):
1.14.1. Coordinador(es):
Descripcin
Nombre
Profesin
Email
Coordinador General
Mg. CALLACNA CUSTODIO, Ingeniero Zootecnista
m.callacna@hotmail.com
MIGUEL ANGEL
II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN
En el campo de la produccin animal es de gran importancia todo lo relacionado con la nutricin y
alimentacin animal,pues mas del 50% de los costos de produccin se destina al rubro de los alimentos; de
tal manera que es imposible lograr una rentabilidad racional sin que exista un buen manejo de los sistemas
de alimentacin y los alimentos,Igualmente los animales bien nutridos son los que pueden manifestar su
capacidad gentica de produccin y ademas son los que presentan mejor salud y condiciones para la
reproduccin y mayor resistencia a las enfermedades.
La asignatura de alimentacin animal o nutricin aplicada, es de naturaleza terica y prctica,se cursa en el
se-timo ciclo y se sustenta en el conocimiento de los fundamentos tericos que caracterizan a los
ingredientes alimenticios, pre mezclas, aditivos utilizados en dietas de animales. El ejercicio prctico en el
manejo de tablas de requerimientos nutricionales para animales,aportes de nutrientes de los
alimentos,formulacin, elaboracin de alimentos balanceados, visitas a unidades productivas,planta de
alimentos balanceados, as como la revisin de trabajos cientficos y experimentacin practica con
alimentos son componentes de la asignatura.
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
Identificacin, clasificacin, caracterizacin y costo de ingredientes alimenticios utilizados en la
elaboracin de alimentos balanceados para animales.
Diseo de Plantas e identificacin de maquinaria utilizada en la produccin de alimentos balanceados
Principios bsicos en el equilibrio de dietas para animales.
Formulacin y proceso de elaboracin de dietas para aves, porcinos, rumiantes mayores y menores y
herbvoros no rumiantes. Interpretacin de su valor nutritivo.
Alimentacin prctica de monogstricos, poligstricos, herbvoros no rumiantes en unidades productivas
locales.
Perfil y desarrollo de investigacin experimental con alimentos para animales
Revisin de artculos cientficos en la alimentacin de aves,porcinos,vacunos de leche,engorde de vacunos,
ovinos,caprinos y cuyes.

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IV. PROGRAMACIN
4.1. UNIDAD 1
4.1.1. Denominacin: ALIMENTACIN DE MONOGASTRICOS
4.1.2. Inicio: 2015-04-02
Termino: 2015-05-07
Nmero de Semanas/Das: 6
4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
Al finalizar la unidad el alumno estara en capacidad de :
Aplicar conceptos y terminologias utilizadas en la alimentacion de aves y porcinos
Desarrollar conocimientos, habilidades y destrezas en la alimentacin de aves y porcinos.
4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:
Semana/D
Actividades y Contenidos
a
Semana/D Explicacion del silabo de la asignatura.Definicion e importancia de la alimentacion.Clasificacion y
a1
caracterizacion de los insumos alimenticios.
Inicio:
2015-04-02 Practica
Termino:
Clasificacion y caracterizacion de los insumos alimenticios locales.
2015-04-02
Semana/D Alimentacion de pollos de engorde.Caracteristicas y valor nutritivo de dietas.Efecto de la
a2
alimentacion sobre las variables productivas.
Inicio:
Practica
2015-04-09 Calculo manual y computarizado de dietas
Termino:
2015-04-09
Semana/D Alimentacion de gallinas de postura.Caracteristicas y valor nutritivo de dietas.Efecto de la
a3
alimentacion sobre las variables productivas
Inicio:
2015-04-16 Practica
Termino:
Calculo manual y computarizado de dietas
2015-04-16
Semana/D Alimentacion de cerdos.Caracteristicas y valor nutritivo de dietas para lechones,gorrinos y
a4
reproductores.
Inicio:
2015-04-23 Practica
Termino:
Calculo manual y computarizado de dietas
2015-04-23
Semana/D Alimentacion de codornices.Caracteristicas y valor nutritivo de dietas.Efecto de la alimentacion
a5
sobre las variables productivas.
Inicio:
2015-04-30 Practica
Termino:
Calculo manual y computarizado de dietas
2015-04-30
Semana/D Evaluacin de teoria
a6
Evaluacion de practica
Inicio:
Presentacin y Exposicin de seminario I.Recursos alimenticios para la alimentacion de
2015-05-07 monogastricos
Termino:
2015-05-07
4.1.5. Evaluacin del Aprendizaje:
Semana/D
a
Semana/D Participacion en clase
a1
Tareas asignadas
Inicio:
Trabajo de campo
2015-04-02
Termino:
2015-04-02
Semana/D Participacion en clase
a2
Tareas asignadas
Inicio:
Trabajo de campo
2015-04-09

Tcnica/Instrumento

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Termino:
2015-04-09
Semana/D
a3
Inicio:
2015-04-16
Termino:
2015-04-16
Semana/D
a4
Inicio:
2015-04-23
Termino:
2015-04-23
Semana/D
a5
Inicio:
2015-04-30
Termino:
2015-04-30
Semana/D
a6
Inicio:
2015-05-07
Termino:
2015-05-07

Participacion en clase
Tareas asignadas
Trabajo de campo

Participacion en clase
Tareas asignadas
Trabajo de campo

Participacion en clase
Tareas asignadas
Trabajo de campo

Evaluacion de teoria
Evaluacion de practica
Presentacion y exposicion de seminario I. Recursos alimenticios para la
alimentacion de monogastricos.

4.2. UNIDAD 2
4.2.1. Denominacin: ALIMENTACIN DE POLIGASTRICOS
4.2.2. Inicio: 2015-05-14
Termino: 2015-06-18
Nmero de Semanas/Das: 6
4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
Al finalizar la unidad el alumno estara en capacidad de:
Aplicar conceptos y terminologias utilizados en la alimentacion de rumiantes mayores y menores
Desarrollar conocimientos, habilidades y destrezas en la alimentacin de vacunos de leche,
vacunos de carne, vacunos de engorde, ovinos y caprinos.
4.2.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:
Semana/D
Actividades y Contenidos
a
Semana/D Sistemas de alimentacin de vacunos de leche: Alimentacion de terneras de remplazo, vaquillas,
a7
vaquillones. Efecto de la alimentacion sobre las variables productivas.
Inicio:
Prctica:
2015-05-14 Formulacion de raciones para terneros
Termino:
2015-05-14
Semana/D Alimentacion de vacas lecheras con forrajes,uso de subproductos de la agricultura y
a8
concentrados.Efecto de la alimentacion sobre las variables productivas.
Inicio:
Prctica:
2015-05-21 Formulacin de raciones para vacas lecheras
Termino:
2015-05-21
Semana/D Alimentacin de vacunos de carne.Alimentacion al pastoreo y suplementacion.Efecto de la
a9
alimentacin sobre las variables productivas.
Inicio:
Prctica:
2015-05-28 Formulacion de raciones para vacunos de carne.
Termino:
2015-05-28
Semana/D Alimentacion de vacunos de engorde.uso de subproductos agricolas e industriales. Efecto de la
a 10
alimentacion sobre las variables productivas.
Inicio:
Prctica:
2015-06-04 Formulacion de raciones para vacunos de engorde
Termino:
2015-06-04
Semana/D Sistemas de alimentacin de ovinos y caprinos. Alimentacion en sistemas extensivos y sistemas

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a 11
Inicio:
2015-06-11
Termino:
2015-06-11
Semana/D
a 12
Inicio:
2015-06-18
Termino:
2015-06-18

intensivos.Suplementacion mineral. Efecto de la alimentacin sobre las variables productivas.

Prctica:
Formulacion y elaboracion de bloques nutricionales al pastoreo

Examen de teoria
Examen de practica
Presentacion y exposicion de seminario II: Racionamiento de vacas lecheras.

4.2.5. Evaluacin del Aprendizaje:

Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D Expositivo - participativo
a7
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-05-14
Termino:
2015-05-14
Semana/D Expositivo - participativo
a8
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-05-21
Termino:
2015-05-21
Semana/D Expositivo - participativo
a9
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-05-28
Termino:
2015-05-28
Semana/D Expositivo - participativo
a 10
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-06-04
Termino:
2015-06-04
Semana/D Expositivo - participativo
a 11
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-06-11
Termino:
2015-06-11
Semana/D Evaluacin Terico
a 12
Evaluacion practica
Inicio:
Presentacin y Exposicin de seminario II.Alimentacion de vacas
2015-06-18 lecheras en sistemas de produccion intensiva.
Termino:
2015-06-18
4.3. UNIDAD 3
4.3.1. Denominacin: ALIMENTACIN DE HERBVOROS NO RUMIANTES
4.3.2. Inicio: 2015-06-25
Termino: 2015-07-16
Nmero de Semanas/Das: 4
4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
Al finalizar la unidad el alumno estara en capacidad de:
Aplicar conceptos utilizados a la alimentacion de herbivoros no rumientes.
Desarrollar conocimientos, habilidades y destrezas en la alimentacin practica de cuyes, conejos y
equinos.
Difundir el conocimiento teorico-practico de la alimentacion de cuyes,conejos y equinos
4.3.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje:

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Semana/D
a
Semana/D
a 13
Inicio:
2015-06-25
Termino:
2015-06-25
Semana/D
a 14
Inicio:
2015-07-02
Termino:
2015-07-02
Semana/D
a 15
Inicio:
2015-07-09
Termino:
2015-07-09
Semana/D
a 16
Inicio:
2015-07-16
Termino:
2015-07-16

Actividades y Contenidos
Alimentacin de cuyes.Uso de forajes y concentrados Efecto de la alimentacin sobre las variables
productivas.
Prctica:
Visita a criadero de cuyes.

Alimentacin de conejos.Uso de forrajes y concentrados.Efecto de la alimentacion sobre las

variables productivas
Prctica:
Visita a criadero de conejos
Alimentacion de equinos.Caractersticas y componentes de la alimetacion.Enfermedades relacionada
con la alimentacion
Practica
Visita a criadero de conejos

Evaluacion de unidad
Examen de teoria
Examen de practica
Seminario III:Presentacion y Exposicion de un articulo cientifico sobre alimentacion de cuyes

4.3.5. Evaluacin del Aprendizaje:

Semana/D
Tcnica/Instrumento
a
Semana/D Expositivo - participativo
a 13
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-06-25
Termino:
2015-06-25
Semana/D Expositivo - participativo
a 14
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-07-02
Termino:
2015-07-02
Semana/D Expositivo-Participativo
a 15
Calculo manual y computarizado de dietas
Inicio:
2015-07-09
Termino:
2015-07-09
Semana/D Evaluacin Terico Prctica.
a 16
Presentacin y Exposicin de seminario III.Presentacion y Exposicion
Inicio:
de un atrticulo cientifico sobre alimentacion de cuyes.
2015-07-16
Termino:
2015-07-16
4.4. APLAZADO
Semana/Da
Semana/Da 17

Tcnica/Instrumento
Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
del curso.

V. NORMAS DE EVALUACIN
Para la evaluacin del aprendizaje de cada unidad se utilizar los siguientes procedimientos de evaluacin:
1. Examen de teoria: Se evaluar tpicos de teora desarrollados en clase y de lecturas asignadas por el

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profesor. Los trabajos de investigacin y prcticas tambin estn comprendidos en el examen terico.
2. Examen de Prctica: Se calificara en base a las habilidades,criterios y destrezas para formular y elaborar
dietas para diferentes especies animales
3. Seminario: Al finalizar cada unidad de aprendizaje cada alumno presentar y expondr el seminario
asignado en el silabo y cuyo esquema corresponde a un informe de investigacin.
Se ha considerado la evaluacin de tres unidades las cuales son tericas, prcticas y exposicin de
seminario, comprenden seis semanas la primera, seis semanas la segunda y cuatro semanas la tercera
unidad.
La nota de cada unidad se obtendr del promedio aritmtico de las notas del examen de unidad (coeficiente
1), de la nota de prctica (coeficiente 1) y de la nota del seminario (coeficiente 1).
La nota aprobatoria es de Diez y medio (10.5) a veinte y desaprobatorias las menores de Diez y medio
(10.5). Solamente en el computo de las nota promocional la fraccin igual o mayor a 0.5 ser aproximada al
entero inmediato superior.
La evaluacin de cada unidad es indicada en el silabo y no habr exmenes sustitutorios.
La nota promocional ser la media aritmtica ponderada de las evaluaciones parciales que el estudiante
haya obtenido en el periodo lectivo.
Solamente en el computo de la nota promocional la fraccin igual o mayor a 0.5 ser aproximada al entero
inmediato superior.
Para aprobar la asignatura el alumno necesita tener una asistencia no menor del 70% en el semestre
academico.
La nota promocional aprobatoria de ONCE (11) se obtendra al promediar las notas alcanzadas en las
evaluaciones parciales.
Los estudiantes que registren mas del 30% de inasistencias, sern considerados como INHABILITADOS en
la asignatura, situacin que se considera como matricula utilizada.

El examen de unidad puede ser rezagado por una sola vez y por causa debidamente justificada, debiendo el
alumno presentar una solicitud al coordinador del curso.
El alumno puede rezagar el examen final de la ltima unidad, siempre y cuando el Promedio de las otras
unidades sea igual o superior a ocho (08).
El examen de rezagados se tomar antes de la evaluacin de la ltima unidad y en una sola fecha y hora
sealada, previa presentacin del recibo correspondiente. Si en esta oportunidad el alumno tampoco se
presentase, el profesor le asignar la nota mnima de CERO (0).
Son considerados aplazados aquellos alumnos que:
No alcancen la nota promocional mnima de ONCE (11)
La nota de aplazado es independiente. No se promediar con la nota promocional obtenida en la asignatura.
La evaluacin de aplazados incluye la totalidad del contenido del curso, y se realizar en una sola fecha y
hora sealada, previa presentacin del recibo correspondiente.
VI. CONSEJERA/ORIENTACIN
Propsitos: Aconsejar y orientar al alumno en el proceso de enseanza - aprendizaje con la finalidad que
logre el mayor rendimiento acadmico en la asignatura.
Da: Mircoles de:
12:00 hrs a 13:00 hrs
17:00hrs a 18:00 hrs
Lugar: Cubil docente numero 10, prximo a la direccin de la Escuela Acadmico Profesional de

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Zootecnia.
VII. BIBLIOGRAFA
Daz Iigo, 2002. Manejo Alimentario y Requerimientos nutricionales en el cerdo. Departamento de
Fomento de la Produccin Animal. Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias. Universidad de Chile.
Chile.
Fuller.M.F.2008. Enciclopedia de Nutricin y Produccin Animal.
Garca- Contreras AC,De Loera Ortega, Yague AP,Guevara Gonzalez JA. Alimentacion practica del cerdo.
Revista Complutense de Ciencias Veterinarias.2012 6(1):21-50.
Mc.Donald; RA Edwards; JFD Greenhalgh y CA Morgan.Nutricin Animal,2006.Sexta Edicion.Editorial
Acribia,SA.Zaragoza(Espana).587pag.
Pluske.J.R.; J.L.Dividich; y M.W.A.Verstegen,2007. El destete en el Ganado Porcino. Conceptos y
Aplicaciones.
Rostagno,S. Tablas Brasileas para Aves y Cerdos. Composicin de alimentos y Requerimientos
Nutricionales. 2011.
Valdivia R. 2005.Alimentacin y Nutricin Animal. Segunda Especialidad en Avicultura
Base de datos
Science direct
Scopus
Repositorio Nacional : Alicia
El presente Silabo de la Experiencia Curricular "ALIMENTACION ANIMAL", ha sido Visado por el
Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA, quien da conformidad al silabo
registrado por el docente CALLACNA CUSTODIO, MIGUEL ANGEL que fue designado por el jefe del
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE AGRONOMIA Y ZOOTECNIA.

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