CERVEZA ARTESANAL

La comercializacin de cerveza artesanal en el Per se inicio en 1985 recin est dando sus
primeros pasos, es decir el pblico consumidor de licores o bebidas espirituosas ya acepta la
cerveza artesanal. Cabe mencionar que a la fecha ya hay una buena experiencia de aceptacin de
cervezas artesanales en restaurantes como (La Huaralina-Surco).La cerveza artesanal es
para gente joven no slo de edad, sino de espritu que quiera probar algo nuevo y exclusivo. Esto
incluye a profesionales jvenes, ejecutivos y empleados en general que desean probar nuevos
sabores y buscar opciones de bebidas naturales sin qumicos que estn vinculados a la
cultura gourmet . Por lo tanto el segmento al que nos dirigimos es:
Hombres y Mujeres de 18 aos a ms que asisten frecuentemente a eventos sociales y
comerciales de nivel socioeconmico A y B (ALTA y MEDIA ALTA) en la ciudad de Lima
metropolitana, distritos de San Borja, Santiago de Surco, San Isidro, Miraflores y La Molina, pues
son estos distritos los de mayor poder adquisitivo.
Se apuesta por lo artesanal y lo natural abocando todos sus esfuerzos a impulsar una
nueva cultura cervecera en nuestro pas. Las micro cerveceras son una novedad en nuestro
medio, a pesar de ello se encuentran profesionales en Ingeniera Qumica que han investigado y
elaborado cerveza artesanal. La elaboracin de cerveza artesanal no representa un riesgo de
impacto ambiental, debido a que el proceso productivo es limpio y amigable con el medio ambiente.
http://es.scribd.com/doc/71981470/CERVEZA-RODAS#scribd
OFERTANTES

Barranco Beer Company

En el corazn de Barranco, y con una clientela asidua, nos ofrece La Combi, una mezcla de Lager
y Ale, hecha en casa. Av. Grau 308, Barranco.
Bar Caas y Tapas
Su carta ofrece 35 marcas diferentes de cervezas artesanales que pueden ser acompaadas de
delicioso piqueos. Gral. Borgoo 149, Miraflores.
Victoria Bar
Una variada carta de cervezas artesanales en un ambiente presto para la conversacin y
sofisticados platillos. Av. Pedro de Osma 137, Barranco.
Olvdate Bar
Un bar en el Centro de Lima donde el tiempo se ha detenido y la msica acompaada de una
cerveza bajo receta, la hace una experiencia nica. Contumaz 951, Lima.

Restaurante Central
Acompaan a su cocina de vanguardia, selectas cervezas artesanales locales y mundiales. Santa
Isabel 376 Miraflores.
Restaurante maZ
La comida amaznica estilo gourmet nunca marid tan bien con la cerveza artesanal como
aqu. Avenida La Paz 1079, Miraflores.
Restaurante Los Conroy
La comida fusin y cerveza artesanal son dos de las joyas de su carta. Av. Mariscal La Mar 1209
Miraflores.
Pizzera Chez Philipe
Bate todos los records con su carta de 42 cervezas, que pueden ser acompaadas por sus
exquisitas pizzas. Av. Dos de Mayo 748, San Isidro.
Hamburguesera Twist Gourmet Burber Bar
Hamburguesas estilo casero con una cerveza ale. Muy buena combinacin. Av. Grau 384,
Barranco.

http://ovejanegra.peru.com/otros-cervezas-artesanales-mejores-bares-lima-231357
Gracias al gran empuje puesto por esta industria que camina hacia su consolidacin, muchas
marcas de cerveza artesanal ya se distribuyen a travs de supermercados (como Vivanda,
Wong y Tottus), tiendas retail y restaurantes, tanto en Lima -en contados distritos- como en
provincias (Cusco y Arequipa, por ejemplo).
Si bien hay altos costos que asumir para su produccin -para la adquisicin de insumos,
maquinaria, entre otros- segn Silvia de Tomas, maestra cervecera, esto no ha desalentado la
aparicin de ms marcas de cerveza artesanal -alrededor de 30, afirma- que, sin embargo,
an significan una pequea participacin si se les compara con la cervecera industrial local.
Entre las marcas de cerveza artesanal que existen se encuentran Barbarian, Supay, Nuevo Mundo,
Teach, De Tomas, Lunahuan, Melkin (Arequipa), Zenith (Cusco), Amarus, Cervecera del Valle,
Logia, Supay, Planeta Bierra, Magdalena, Costumbres, 7 vidas, Duff Peru, entre otras.

http://elcomercio.pe/economia/negocios/brewfest-ii-feria-que-ofrecera-cervezas-artesanales-s10noticia-1800464

http://elcomercio.pe/gastronomia/bares-y-copas/brewfest-festival-mejores-cervezas-artesanalesperu-noticia-1770003