ObservatoriodeDerechodelTurismo

Calidadyturismo:Normasnacionaleseinternacionales

CursodePostgradodeActualizacin
enDerechodelTurismo
FacultaddeDerechoUBA

ObservatoriodeDerechodelTurismo

NormasdeCalidad
yTurismo

AdrianaNormaMartnez

PLANTEAMIENTO

NORMAS

Entenderlasnormas

CALIDAD

Entenderlacalidad

TURISMO

Entenderelobjetivo

NORMAS

Dedndesurgen?

Normalizacin

procesoquetiendeauniformar
aspectostcnicosinherentes
aproductos,procesosyservicios

Qu son?
documentosqueexpresanrequisitoso
recomendaciones,encuyaelaboracin
participanlaspartesinteresadas ,
adoptadosporconsenso, aprobadospor
organismosreconocidos

Quineslasemiten?

entesnacionales,regionaleso
internacionalesencargadosdedesarrollar
normasdecumplimientovoluntario

NORMAS

acuerdogeneralalquesellegamedianteun
procesoenelquesehantenidoencuentatodos
lossectoresinteresados,sinquehayahabidouna
oposicinfirmeyfundada,yenelquesehayan
salvadoposicioneseventualmentedivergentes

consenso

Noimplicanecesariamenteunanimidad

parteinteresada

cualquierpersonaoentidadafectadapor
lasactividadesdeunaorganizacin
POSIBILIDADESPRODUCTOR

NECESIDADESDELUSUARIO

NORMA

NORMAS

Porqu?
proveendelaspautasquetornan
alasorganizacionescompetitivas
enmateriadecumplimientode
losatributosdelacalidad

Paraqu?
lasorganizacionespuedanacreditarlascondiciones
desugestinyquesusproductosyservicios
cumplenconlosrequisitosexigidosy/oesperados
portodaslaspartesinteresadas
sonuninstrumentodegestin,unelementoque
contribuyealbuenordenamientodelasempresas
yalaculturadelacalidad
suimplementacinesunadecisinestratgica
suaplicacinesunainversin

calidaddelturismo

CALIDAD

elresultadodeunprocesoqueimplicalasatisfaccindetodas
lasnecesidades,exigenciasyexpectativaslegtimas
delosconsumidoresrespectoalosproductosyservicios,
aunprecioaceptable,deconformidadalascondicionescontractuales
mutuamenteaceptadasyconlosfactoressubyacentesquedeterminan
lacalidadtalescomolaseguridad,lahigiene,laaccesibilidad,la
transparencia,laautenticidadylaarmonadeunaactividadturstica
preocupadaporsuentornohumanoynatural
OMT

Prioridadparalacompetitividad
estransversalenaccionesdepolticaturstica
esresponsabilidaddetodoslosactoresdelturismo
esfactordecompetitividadparalasempresasydestinostursticos

CALIDAD

Calidad,sustentabilidadyresponsabilidad
hacenalacompetitividad

unaculturadecalidadseconstruyey
beneficiaatodoslosactoressociales

enlaactualidad,lasorganizaciones
debenacreditarlascondicionesdesugestin
yquesusproductosyservicioscumplen
conlosrequisitosexigidosy/oesperados
portodaslaspartesinteresadas

Seguridad
Higiene
Accesibilidad
transparencia,
autenticidad
armonaconelambiente
respetoporlaidentidadcultural
Ms????

TURISMO

turismosustentable
Aquelqueatiendelasnecesidadesdelosturistasactuales
ydelasregionesreceptorasyalmismotiempoprotege
Yfomentalasoportunidadesparaelfuturo.
Seconcibecomounavahacialagestindetodoslosrecursos
deformaquepuedansatisfacerselasnecesidadeseconmicas,
sociales,estticas,respetandoalmismotiempolaintegridad
cultural,losprocesosecolgicosesenciales,ladiversidad
biolgicaylossistemasquesostienenlavida.
OMT

turismoresponsable
Aquelqueatiendealaresponsabilidadsocialdelas
organizacionesdelsectorporlosimpactosdesus
decisionesyactividades(queincluyeproductos,
serviciosyprocesos)enlasociedadyelmedio
ambiente,atravsdeuncomportamiento
transparenteytico

aludeaunmodeloestratgicodegestin

LASRELACIONES
SUSTENTABILIDA
D

TURISMO

atributodetodoslostiposdeturismo

actividadeconmicadependiente

PATRIMONIO
DELDESTINO
basedesusostenibilidad

CALIDAD
TURISTICA

NORMAS

CALIDAD

procesoqueintervienesobretodosloseslabones
delacadenadevalorturstica
paraconsolidar
destinostursticosdecalidad
proveenpautasquetornanalasorganizacionescompetitivas
enmateriadecumplimientodelosatributosdelacalidad
comopolticadeestadorequiereunainstitucionalidad
querepresenteunagarantadetransparencia,
idoneidadycredibilidad

NORMATIVAVOLUNTARIACOMOHERRAMIENTAPARAUN
DESARROLLOTURISTICOCOMPETITIVO,SUSTENTABLEYRESPONSABLE

NORMAS

Dedndeprovienen?

algunasdelsectorpblico
otrasdelossectoresdelasociedadcivilydelsectorprivado

delmbitonacionaleinternacional
CT 149 / Servicios Tursticos

ISO TC 228/ Turismo y

servicios relacionados

CSM 23 / Turismo

NORMATIVAVOLUNTARIACOMOHERRAMIENTAPARAUN
DESARROLLOTURISTICOCOMPETITIVO,SUSTENTABLEYRESPONSABLE

NORMAS

Qu normas?
normasvoluntariasespecficas
NORMA IRAM 42100:2005 *
Gestin de la Calidad, la
Seguridad y Ambiental en
Balnearios Requisitos

algunasgenricasaplicablesalsector
ISO
9001:2008

ISO
14001:2004

CONTRIBUCIONESDELANORMALIZACIN
afianzalaparticipacindetodoslossectores

refuerzalatransferenciadesaberesyexperiencias,facilitando acuerdos

contribuyealfortalecimientodelosorganismosnacionalesdeturismoyeldesarrollo
desistemasdecalidadtursticaadecuadosalascaractersticasdeestadoreceptor
propicialaarticulacinpblico/privada,permitiendolaconsolidacindealianzas
estratgicasparalaejecucindeproyectosdedesarrollolocalenzonastursticas,que
integrenlosaspectosdelacalidad,laresponsabilidadylasustentabilidaddelturismo

aportaalaproteccindelpatrimonionaturalyculturalycalidaddevidadela
comunidadreceptora

generanuevosinstrumentosparalaproteccinydeseguridadparaelturista

contribuyealcompromisorenovadodelasorganizacionesdelsectorconla
comunidad,suentornoylosdiversospblicosdeinters

BENEFICIOSDELAIMPLEMENTACINDELASNORMAS

Mejoramientodelaimagenturstica

Cumplimientodelanormativaobligatoria

Mejoramientodelascondicionesde
organizacin,equipamientoyseguridad

Laaplicacindenormasvoluntariasdedesempeo
alosemprendimientosyactividadestursticas,
considerandostodosloseslabonesdelacadena
devalor,contribuyeaposicionarlaimagen
delosproductosydelosdestinos

Laaplicacindenormasvoluntariascontribuyea
laidentificacinycumplimientodelanormativa
obligatoriaqueregulalasdistintasactividadesdel
sectorturstico

loqueconllevatantoalincrementodelingresoy
delempleo,comoalamejoradelacompetitividad

AMODODECOROLARIO

Considerandoquelacalidad ysustentabilidad
constituyenfactoresdeterminantesparaladecisindeunviaje,
laaplicacinde normas ylaintroduccindeprocesosdemejoracontinua
entodalacadenaproductivadelturismoinfluir favorablemente
enlacapacidaddelasempresasparaofrecermejoresservicios,
satisfacerlasexpectativasdelosturistasy
aportaralacalidaddevidadelacomunidadreceptora,
tornndolascompetitivas

UNAULTIMACONSIDERACIN
Madrid,abrilde2003

Lossistemasdecertificacindesostenibilidadenturismocumplenunafuncin
cadavezmsimportanteenlareglamentacindelosserviciostursticos,yaquese
tratadeinstrumentosvoluntariosqueestnporencimadelosmarcoslegales
Generalmente,estossistemassecentranentresaspectosprincipales:
1)eldesempeoambientaldelasempresas,
delosserviciosydelosdestinos,
2)lacalidaddelosproductos,y
3)laresponsabilidadsocialdelasempresasenlosservicios

Porlogeneral,lossistemasdecertificacinsedirigen
alosproveedorestursticos:
alojamientos,restaurantes,instalacionesdeportivasy
recreativas,atraccionestursticas,destinos,touroperadores,
empresasdetransporte(turstico)oasociacionestursticas.

Lossistemasdecertificacinpuedenreportarbeneficiosalasociedad,almedio
ambiente,alosgobiernos,alasempresasprivadasytambinalosconsumidores

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