Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
2
Resumen: En el presente artculo se exponen conceptos y sus interacciones:
Agroecologa, Agricultura Urbana y Saneamiento Ecolgico.
Se proporcionan
caractersticas de la orina humana y su uso seguro como fertilizante.
Conceptos.
La Agroecologa es una ciencia que ha generado una gran cantidad de definiciones, lo
que para propsitos del presente escrito se quiere resaltar es:
Entre los aspectos ambientales a considerar estn, por ejemplo, la manera en que se
usan los recursos locales, la conservacin y cuidado de la biodiversidad, la fertilidad del
suelo, la calidad del agua y equilibrio con el medio ambiente natural, y los servicios
ecosistmicos que todo este conjunto representa.
Entre los aspectos econmicos, la estabilidad de la produccin, la equidad y viabilidad
econmica tomando en cuenta las posibles externalidades y cuidando de no sobre-usar
ni contaminar ningn recurso natural.
Entre los aspectos sociales se pueden mencionar la satisfaccin de las necesidades
locales, la autosuficiencia-soberana alimentaria, la equidad social y de gnero, la
democracia participativa en las toma de decisiones sobre uso de recursos y vida
cotidiana
Estos aspectos, mbitos u objetivos de la Agroecologa suelen representarse con tres
esferas interrelacionadas:
Tecnologas de bajos
insumos ecotecnologas, equilibrio,
resiliencia, IAP
Trabajamos para conseguir unos objetivos de cambio (que negociamos con los
grupos ms implicados, inicialmente), al encontrar algunos problemas concretos
que hay que solucionar. Hay que aceptar que nadie tiene la verdad, y que hemos
de construirla conjuntamente.
Nos abrimos a todos los puntos de vista que la gente tenga ante los problemas y
los objetivos para saber qu pasa. Para construir de manera colectiva a partir de la
escucha de todas las posiciones y las estrategias que estn en juego.
Recogemos las ideas y contradicciones de las distintas posiciones, y las
devolvemos para que la gente analice sus puntos clave, las lneas o caminos que
debemos tomar. As como priorizar cuales son las causas a las que debemos
atender y por dnde enfocar el proceso.
Hacemos reuniones sobre las propuestas que hayan salido de forma participada a
lo largo del proceso, para poder debatirlas con los sectores implicados. De tal
forma que se puedan construir colectivamente aquellas lneas que nos motiven
para actuar conjuntamente desde la base social.
La gente implicada tiene que ser protagonista aportando propuestas que marcarn
las lneas de actuacin para el futuro. Y para eso ha de dotarse de una red
organizativa con democracia participativa.
Cuando se ponen en marcha las lneas de actuacin cabe evaluar el propio
proceso, y monitorear/corregir el mismo. Siempre se acaba por desbordar o
paralizar lo planificado, por lo que se empiezan de nuevo a descubrir otros
problemas, etc 2
Resulta muy importante y a la vez muy sutil, poner mucha atencin en que estas
metodologas no sean utilizadas como manipulativas.
4
La Agricultura Urbana.
Es la que se desarrolla tanto dentro como en la periferia de los poblados.
Puede establecer intercambios intensos, econmicos y ecolgicos, al aprovechar, por
ejemplo, residuos orgnicos y aguas grises tratadas para la produccin de alimentos.
Tiene problemas y ventajas diferentes a la agricultura rural.
Como puede verse en la figura, la agricultura urbana (AU) puede ser analizada desde los
mbitos de interaccin propuestos por la agroecologa.
Objetivos mltiples de la AU
Empleos
Productos frescos,
logro de
autosuficiencias.
Ahorro de combustible
Econmicos
Ahorro de energa
elctrica
Ambientales
Reciclaje de residuos
orgnicos y aguas
jabonosas.
Cuidado de la
biodiversidad.
Ahorro en disposicin
de residuos
Sociales
Activacin de ahorro y
crdito popular
Educacin ambiental.
No contaminacin y
ahorro de agua.
Saneamiento ecolgico
accesible.
Rescate y revaloracin de la cultura productiva, mejora de la
dieta familiar, oportunidad para equilibrar las relaciones
familiares y de barrio, aumento de autoestima, etc.
El Saneamiento Ecolgico.
5
ms utilizados y con mejor tecnologa, estn los sanitarios con desviacin de orina, los
cuales permiten colectar la orina en garrafas y, en otra cmara, se da la deshidratacin y
reposo de las heces para su tratamiento secundario y su uso seguro en agricultura.
La gran ventaja de estos sanitarios es que la orina humana constituye un excelente y
balanceado fertilizante natural.
En la siguiente figura se representa una vez ms un anlisis de mbitos, donde el lugar de
confluencia es el vnculo entre agricultura urbana y saneamiento ecolgico, de acuerdo a
un anlisis agroecolgico.
Disponibilidad de alimentos
sanos y frescos (libres de
venenos). Autosuficiencia
alimentaria.
Ahorros e ingresos
complementarios.
Agricultura
urbana y
saneamiento
ecolgico
Refuerzo y creacin de
capacidades.
Volumen (l/p/d)
Nitrgeno (g/l)
Fsforo (g/l)
Potasio (g/l)
Orina
1.2
3
0.8
1.3
Heces
0.15
2
0.6
0.6
Promedios de muestras de orina de Tepoztln, Morelos, Mxico, analizadas en los laboratorios del Centro de
Investigaciones Biotecnolgicas de la Universidad Autnoma del Estado de Morelos (UAEM).
7
Figura 3
6
5
4
Potasio (g/l)
3
Fsforo (g/l)
Nitrgeno (g/l)
2
1
0
Orina
Heces
Adems de Nitrgeno, Fsforo y Potasio, que son los 3 principales elementos que
absorben las plantas, la orina contiene buenas cantidades de: Sodio, Azufre, Calcio,
Magnesio y la mayora de los llamados elementos menores debido a que las plantas
requieren de ellos cantidades muy pequeas, como el Cobre, Zinc, Manganeso, Boro y
Hierro.
En los ecosistemas terrestres naturales, no modificados por la actividad humana, la orina
y excretas y de los animales se reciclan en el suelo, devolviendo los nutrientes a las
plantas, cerrando el ciclo natural: vegetales herbvoros carnvoros suelo vegetales.
Ecosistemas naturales
Nutrientes
Sol
Plantas
Herbvoros
Suelo
Carnvoros
Omnvoros
8
Ecosistemas transformados
Sol
Plantas
Herbvoros
Carnvoros
Omnvoros
y sociedad
humana
Nutrientes
Suelo +
fertilizantes
qumicos.
Excretas
Ros, lagos,
mares y aguas
subterrneas.
En las sociedades humanas, especialmente desde el siglo XIX4, surgi la idea de poner
los residuos en las corrientes de agua a travs de la construccin en los poblados de
sistemas de drenaje para transportar las aguas negras. Una vez que iniciaron los
problemas de esta prctica, se fueron desarrollando las plantas de tratamiento, las cuales
reducen un poco el problema, pero el de nutrientes, hormonas y frmacos, difcilmente
pueden limpiar el agua de estas substancias y an si lo lograran el problema persiste en
los lodos residuales.
Cuando las aguas negras se descargan a cuerpos de agua, sea por sistemas de drenaje
o por infiltracin, el agua receptora se contamina y eutrofia, lo cual significa que algas y
plantas acuticas prosperen causando diferentes disturbios en los ecosistemas acuticos,
pudiendo llegar al extremo de liquidarlos totalmente. Adems de la eutroficacin por
nutrientes, la orina contamina con hormonas y frmacos y eso puede causar muchos
problemas en los organismos acuticos que los ingieren, an en dosis muy pequeas. Se
han encontrado peces con problemas endocrinos y agua contaminada con residuos de
frmacos5.
Estas substancias que crean problemas en mares, lagos, ros, y aguas subterrneas,
resulta que son valiosas para los productores agropecuarios.
Para restituir los nutrientes del suelo, consumidos por las sociedades humanas, se aplican
fertilizantes qumicos de origen industrial, reduciendo a cantidades insignificantes los
aprovechamientos de estircoles animales.
Mara A. Guzmn Puente 2002. El agua y las Cuencas en Morelos en Tierra Agua y Maz Realidad y
Utopa- UNICEDES/UAEM Mxico.
5
Jnson H. 2003. The role of ecosan in achieving sustainable nutrient cycles en 2nd International
symposium on ecological sanation, IWA, GTZ.
4
9
El nitrgeno (N), fsforo (P) y Potasio (K) contenidos en las aguas negras pueden ser
utilizados substituyendo a los fertilizantes artificiales y la materia orgnica incrementa el
humus contenido en las tierras agrcolas.
El reciclaje de nutrientes de las aguas negras como fertilizantes reduce la necesidad de
producir (o importar) fertilizantes qumicos y tambin reduce las descargas de aguas ricas
en nutrientes de las plantas de tratamiento (cuando ellas existen), a los cuerpos y
corrientes de agua.
De esta manera, los ecosistemas transformados podran parecerse ms a los naturales,
logrando con ello una mejor sustentabilidad.
La orina en el agua es pues un problema ecolgico cada vez mayor para ros, lagos,
mares y aguas subterrneas. El contenido de frmacos y hormonas en la orina llega a
afectar a organismos acuticos.
Por otra parte, la orina en la tierra se puede aprovechar como fertilizante dado su
aceptable y balanceado contenido de nutrientes. El contenido de hormonas y frmacos
puede descomponerse en la tierra sin causar mayores problemas6.
Para el caso de otras substancias contaminantes como residuos de pesticidas y metales
pesados, su contenido en la orina es bajo o muy bajo y en todo caso depende de la
cantidad de estas substancias presentes en la alimentacin. En las heces las cantidades
pueden ser mayores que en la orina pues no tienen el filtro metablico de los riones7.
Para el caso de las hormonas, estas son degradables por la microbiologa del suelo (los
mamferos siempre hemos excretado hormonas y por ello existe esta capacidad en los
suelos). En cambio, los cuerpos de agua (ros, lagos, mares y subterrneas, no tienen esa
capacidad y las hormonas estn afectando negativamente a organismos acuticos). Este
es un motivo ms a favor del saneamiento ecolgico para reciclar las excretas en tierra y
no en el agua.
Cabe mencionar que para el caso del Fsforo, el aprovechamiento de las fuentes
orgnicas adquieren especial relevancia cuando se considera que las reservas mundiales
de rocas fosfricas, de las cuales hasta el 60% se ubican en Marruecos, el resto en China
y algo en Estados Unidos, con el ritmo actual de consumo mundial, el cual es de 85
millones de toneladas y 14 millones de toneladas de fsforo por ao las reservas de
fsforo se agotarn en los prximos 50 o 60 aos. Se estima que si se reciclara
mundialmente la orina y las heces humanas, se ahorraran la tercera parte del nitrgeno y
la cuarta parte del Fsforo que se usan en la agricultura8.
Para muchas substancias an no hay estudios. Las ms comunes han sido estudiadas segn Hakan Jonson en
The role of ecosan in achieving sustainable nutrient cycles. 2nd international symposium on ecological
sanation, april 2003. IWA & GTZ
7
Jonson H., et al. Guidelines on the Use of Urine and Faeces in Crop Production. EcoSanRes/SEI Report
2004-2
8
Rosemarin A. EcoSanRes a Swedish internacional ecosan programme. . 2nd international symposium
on ecological sanation, april 2003. IWA & GTZ
10
Un flujo circular
Alimento sano
y fresco
personas
Orina y heces
Transporte,
almacenado,
proceso
Cosecha
Destruccin
de patgenos
plantas
Fertilizante seguro y
mejorador de suelos.
El saneamiento ecolgico, a diferencia de los sistemas lineales de descarga, procura la salud de las personas,
el cuidado del agua y la recuperacin de nutrientes para su retorno a los suelos.
10
Schnning Carolina. Recommendations for the reuse of urine and faeces in order to minimise the risk for
disease transmission en 2nd international symposium on Ecological Sanitation, GTZ/IWA, Alemania,
2003.
Moe C. et.al. Microbiological studies of ecological sanitation in El Salvador. Abstract volume First
Internacional Conference on Ecological Sanitation, Nanking, China. 2001. citado por Schnning C. op. Cit
Moe, C. et al. Longitudinal study of double vault urine diverting toilets and solar toilets in El Salvador en
2nd Internacional symposium on Ecological Sanitation, GTZ/IWA, Alemania, 2003.
11
11
Es orina a la que se le agrega un inculo de tierra negra de buena calidad y/o composta, a razn de una
cucharada sopera por cada litro de orina y se deja reposar, sin tapar, durante un mes. Arroyo Francisco,
Manual de Organoponia. CEDICAR-ANADEGES, Mxico, 2000.
12
Castillo Alma D, et al. Evaluacin Fsico Qumica y Microbiolgica de una composta, un T de
lombricomposta y un lquido orgnico. Informe Final de Servicio Social, Licenciatura de Agronoma.
Universidad Autnoma Metropolitana Xochimilco. 1977
12
Este tipo de material es predominante en muchos centros de composteo municipales, a
los cuales normalmente13 llegan grandes volmenes de material vegetal de podas de
jardines privados y pblicos.
Esta misma caracterstica de la orina fermentada es la que permite cultivar con el sistema
de la organoponia (u orinoponia)14, el cual utiliza orina fermentada como insumo e
inoculante. La organoponia se establece en un sustrato de aproximadamente 85% de
hojarasca y/o pasto de recorte con una capa superior de tierra, en la cual se siembra o
transplanta y se riega con dosis semanales de orina fermentada diluida. Despus de 10
meses de cultivo, de lo que inicialmente era hojarasca y pasto de recorte, se obtiene una
composta rica en humus y nutrimentos, presumiblemente gracias al trabajo de los
actinomicetos y a los aportes de nitrgeno y otros elementos presentes en la orina
fermentada.
La orina fermentada no debe almacenarse ms de un mes pues con el tiempo puede
perder su poblacin de actinomicetos y aparecen otros microorganismos en sucesin. En
la orina fermentada la fuente de Carbono para alimentacin de los actinomicetos no es
muy alta y al consumirse, la poblacin puede disminuir perdiendo con ello el atractivo de
activar los procesos de composteo de materiales ricos en celulosas, hemicelulosas y
ligninas.
Para almacenar orina sin fermentar lo que conviene son recipientes plsticos que pueden
ser de diferentes capacidades, entre 20 y 1100 litros, segn el cantidad de tazas
separadoras y/o mingitorios conectados a l. De preferencia no deben presentar apertura
para minimizar las prdidas de amonio.
Algunos nutrientes presentes en la orina se precipitan al fondo de los contenedores. Estos
precipitados son complejos inorgnicos como MgPO4, MgHPO4, NH4HPO4, NaHPO4,
MgSO415.
Respecto al transporte, en Suecia lo realizan con camiones pipa. En Mxico es tambin
factible y/o utilizar camionetas con tinacos de plstico. Para el llenado y vaciado, conviene
una bomba del tipo que se utilizan para fosas spticas, de aluminio para evitar corrosin y
capaces de soportar el paso de slidos a travs de su mecanismo.
13
13
Las prdidas de nitrgeno pueden ser muy bajas si la orina se almacena en tanques
no ventilados.
La alta temperatura y elevado pH procura el saneamiento de la orina, as, se
minimizan los riesgos higinicos y para que pueda estar disponible en un lugar
cercano al cual ser aplicada durante la temporada de lluvia. Un mes de transporte
asegura el saneamiento.
Para una eficiencia ptima, el fertilizante debe ser aplicado a la siembra o durante el
inicio del verano en los cultivos en crecimiento. De preferencia en das nublados y
lluviosos, sobre todo si no se cuenta con facilidades de riego.
Es recomendable agitar la orina antes de aplicarla a fin de que los precipitados
vuelvan a diluirse. Al agregar agua (de 1 a 10 partes por cada parte de orina) ayuda a
que los precipitados se diluyan mejor. Tambin es posible separar la ltima parte para
plantas exigentes en fsforo como crucferas. Se han hecho algunos estudios donde
se agrega struvita (MgNH4PO4), como agente catalizador de la precipitacin. de esta
manera se precipita hasta el 40 % del fsforo.
La orina fermentada debe aplicarse al cumplirse el mes, o lo ms prximo a esta fecha
pues de otra manera la poblacin de actinomicetos se puede reducir, al agotarse la
fuente de Carbono presente en el inoculo, y/o ser desplazada por otro tipo de
microorganismos.
Conclusiones finales
El efecto de la orina como mejorador de la fertilidad de la tierra (incremento de los
microorganismos benficos), vs. el efecto deteriorante de los fertilizantes qumicos, y el
anlisis de costos de colecta, traslado y aplicacin de orina vs. compra, traslado y
aplicacin de fertilizantes qumicos, ser determinante para la toma de decisiones de los
productores.
En este punto es necesario aclarar y considerar que los problemas de logstica y costos
que representara colectar orina domiciliaria, no hace econmicamente viable la
propuesta. Es necesario colectar la orina de escuelas y sanitarios pblicos para obtener
volmenes importantes. Aun as, la orina que es posible recolectar en todo el municipio de
Tepoztln, si se lograra colectar la de todas las escuelas y algunos sanitarios pblicos en
fiestas, sera de aproximadamente 100 mil litros, lo cual, a dosis de 1 litro por metro
cuadrado, slo es suficiente para 10 hectreas de terreno agrcola.
Por lo anterior, la recomendacin es de aplicar las dosis posibles, a un litro por metro
cuadrado del rea debajo de los rboles (rea de sombra), y en ella aplicar tambin
estircol, composta, lombricomposta y mantener el acolchado natural con las propias
hojas que caen de los rboles.
Al igual que para el caso de los nopales, conviene hacer nfasis en el efecto restaurador
de la fertilidad que puede tener la orina y demostrar esto con los anlisis de laboratorio.
Este tipo de estudio se requiere plantear a por lo menos 5 aos y actualmente no es tan
fcil financiar un proyecto de esta naturaleza y con esa necesaria duracin.
El valor econmico de la fertilidad de la tierra es algo que no se considera en muchos
estudios y anlisis de costo-beneficio productivista, sin embargo su efecto en el valor de la
tierra y por tanto como bien de capital, es necesario reconocer y hacer notar este
beneficio. Quizs, considerndolo, pueda haber apoyos de subsidio, aunado a los
beneficios que como consecuencia de la aplicacin de orina en el campo, se tendran en
14
la zona urbana en cuanto a ahorro de agua (y de bombeo de los pozos y a depsitos en
las partes altas del poblado), y la no contaminacin de cuerpos de agua.
Respecto al aumento de las dosis y su frecuencia, la hiptesis de trabajo es que la orina
sirve como alimento a los microorganismos benficos del suelo 16, responsables de la
fertilidad del mismo. Como ya se mencion, las aplicaciones de orina sern ms efectivas
si se acompaan de otras prcticas tendientes al cuidado de los microorganismos, como
los acolchados, las aplicaciones de composta o lombricomposta, abonos verdes, residuos
de cosecha y mtodos de labranza de conservacin. Esto ltimo es tambin importante
para evitar la inmovilidad del fsforo y posibles problemas con el sodio, el cual podra
desplazar a otros cationes de los coloides minerales, sin embargo, al tener un aporte
constante de materia orgnica, los coloides orgnicos harn un trabajo de colchn o
buffer de este posible problema. De cualquier forma sera uno de los parmetros a
observar en futuros estudios.
Qumicamente, el equivalente a 1 Kg de triple 17, seran 54 litros de orina por rbol para
igualar las unidades de Nitrgeno, de 123 litros por rbol para igualar la cantidad de
Fsforo y 84 litros para igualar la de Potasio. Estas dosis seran las cantidades extremas.
En la experiencia de este ao 2003, con dosis del 10% de lo estimado qumicamente, los
rboles respondieron positivamente, lo cual apoya nuestra hiptesis de trabajo, pues en
su sombra hay bastante materia orgnica acumulada por aplicaciones de estircol y la
misma hojarasca que se descompone. Entonces, la orina est actuando como alimento y
activador de la microbiologa del suelo.
Finalmente, se reitera que dadas las limitaciones para la colecta de orina en el poblado, y
hasta que eso no logre superarse, dosis de medio litro a un litro por metro cuadrado del
rea de sombra de los rboles, ser suficiente y benfico. Lo anterior sin descuidar las
aplicaciones de estircol, composta y/o lombricomposta, abonos verdes y acolchados.
Literatura citada:
Sin embargo, hay que hacer pruebas de dosis adecuadas, ya que cantidades mayores podran reflejarse en
problemas de lixiviacin de nutrientes.
15
Schnning Carolina. 2003. Recommendations for the reuse of urine and faeces in order
to minimise the risk for disease transmission en 2nd international symposium on
Ecological Sanitation, GTZ/IWA, Alemania.
Moe C. et.al. 2001 Microbiological studies of ecological sanitation in El Salvador.
Abstract volume First Internacional Conference on Ecological Sanitation, Nanking, China..
citado por Schnning C. op. Cit
Moe, C. et al. 2003. Longitudinal study of double vault urine diverting toilets and solar
toilets in El Salvador en 2nd Internacional symposium on Ecological Sanitation,
GTZ/IWA, Alemania,
Arroyo Francisco, 2000. Manual de Organoponia. CEDICAR-ANADEGES, Mxico,
Castillo Alma D, et al. 1977 Evaluacin Fsico Qumica y Microbiolgica de una
composta, un T de lombricomposta y un lquido orgnico. Informe Final de Servicio
Social, Licenciatura de Agronoma. Universidad Autnoma Metropolitana Xochimilco.
Arroyo Francisco. 2003 El sistema organopnico. El uso de la orina en procesos de
composteo Revista RUAF No. 10 Diciembre. Disponible en www.ruaf.org
Ronteltap M., et.al. 2003. Thermodynamics of struvite precipitation in source separated
urine, en 2nd international symposium on Ecological Sanitation, GTZ/IWA, Alemania,.