-

Editorial

Homenaje a quienes
mejoran el mundo
MomSE CANO
DIRECTORA DE 'INTEGAAr

olO POnod.
GCTlY I\!AG E ~

<"," .....,,,,,, Il<!'t.nl

IUA~ CAAto> MU.-.o.r

, _ <lE lIatt.ln, "",,,,,.

l pasado 25 de ab ril se celebra ba el

pr im er D a .\ lun dia l contrala .\ lalaria. una for ma tic concienciar a la
gente y de impulsar la in vestigaci n
co ntra un a enfer medad que se cobra la vida de
3.000 nio s dia riamente, 1;1 ma yora de ellos
africanos. D esde Integral. nuestro gran ito de
arena a esta causa ha consi stido en entrevistar
a Pedro Alonso, el cicnnfico que por fin ha
puesto un ce rco re a l a esta maldicin qu e se
e nsaa en aq uellas zo nas del planeta CO I1I11(.'nos recursos, Tan pocos rec ursos que, como
explica Alo nsoa llltrgml, ni siquiera pue den
pe rmitirse mosq uiter as im pregnadas de insect icida, una medida rclarivamenre barata y
qlle consigue reducir hasta el 20% de la mo rrondad infantil en frica.
Llev bamos m eses tra s la pista de Ped ro
Alon so, pero sus mltiples viajes a .vloza mbique, donde dirige un cen tro de investiga cin que est d.mdo slidos resultad os, nos
ha ba im pedido poder entrevistarle. Desde
aq u, nuestro agr adecimi en to por concede rnos un ratito de su valioso tiempo y nu est ra
enhorabue na por el excelent e trabajo llc todo su eq uipo. " La m alari a es la madre de las
enfermedades globales yo el paradigma de las
relacionadas co n la pobreza", nos dice Alonso, yo se es uno d e los graves o bstcu los para
el avance de mu chos pases inmersos en una
po brez a endmica. Acabar con ella "no sllo
es una obli ancin m dica v humanitaria. sino
un e1emen;o chive para tr ;tar de establecer las
base s de un mundo m s ju-no y soste nible",

aclara el cie ntfico . Si alguno de los lectores

de l flt l'!!;nl! ha visto de cerca los ojos enrojecidos de fieb re y malaria aunque s lo sea de
uno de esos nios, valorar an m s la labo r
de este pr estigioso investigado r.
Soli da ridad. H e rm osa pal abra cua ndo se
pr actica de verdad r no que da en un mero rtu lo publi citario o una me dalla q ue colgarse.
T ie nes otro claro ejemplo en las pj~113 S
de esta revista co n el nom bre delos Anzel
G arrido. un viajero inago table que ha llen:ln
hasta lug-ares remo to s de Lat inoa m r ica un
curioso artefacto: 1.1 coc ina so lar, All donde
m uchas co m unida des apenas tien en lea ni
co mb ustible alguno par'J. co cin ar, este hombre inquieto y solidario llega, instala un ta ller
de coci nas solares y ensea a co nst ruir estos
ingeniosos art efactos que slo necesitan el cala r del sol m s puro p,lra ca lentar y pre parar
la co mida. Sin em isio nes, sin dep end en cia de
otras fuen tes energticas caras y co ntam inantes y de difcil ,\Cces,)para la gen te humilde de
algunos poblados bolivianos.
Lo digo co n since rida d : nos gusta hac er
esta revista, no s encanta qu e conozcas estas
historias que nos enriq uecen a to dos. Por cada ser humano m ezqu ino q ue te e ncuentres
por el camino. ten por segu ro q ue hay mil es y
mil es de hombres y mu jeres poniendo toda su
enc rg fa en mejora r el mundo. Y si es cncrgfa
lo qu e te falta, te ofrecemos un amplio artculo co n codo lo que pue des hacer para ganar
salud y vitalidad. Con eso, seguro q ue t ta mbin pod rs derrochar solidaridad.

Los indgenas aislados

CONOCE lA HISlOR IA DE lOS I'UULDS
INOlGENAS ~ ENTIlANDO EH

Sumario

D IRECTO RA

MOntSe

Cano

~'lOlImCe<lLQOnE$c Q m

N 3 4 2 , JUN I O 20 0 8

..

REDAC TORA JEFE

QIMa MaJO
oIM.)@mCe<liOCIOI'S-com

,'

DISE O GRfiCO

>

Ral t orneras
CONS EJO ASES OR

canasoo

Notiel 3$ Y aetu3110.d; ....'.eI

Me<liclna na!"",1: lJf. oar>eI Booe l
Vida ocolg l(:a: MarIuef NU/\eZ.
ManolO\/Il<:hez. C2r1os f~ _

0iltItl"a"Yor\:l,
_arIO,

FunaaciIlnl;ma
Na tu ralo.., .I<:<'".e WISGaOegc

COlAamuw oo ESDE REDACCiN

""orez.

pgn;;c10 AOO/'af'a/a
En" c:AtJIl, Ma!"<lr1O R"""",
lOfllo Fema,,<lel. carlOS f~. Petor GO<\21l1<'. Rosa
GUer ~"" l.OilHl>rrliindel, U!W" l:OI\arl.E.u>ot" M i~
"anresc Mi<$IK luan Canos Mi" '" r,I.1"' !.4<Itte. sarro

Prel.. l OUflleSP\;ig.Pw I\lf g I seu."'" "" ;ni"", !I\zkI

fte!a'''oo. Cri$lnl seu<a. Erena $er>lo, lO< 1,1atI!JI'l

semno CuelO.""'.afia de "' Ter", /:lr<l \JI>.r,I.1noio

1I!k:Ilez. IIl\lblenmnge:t>erl
FOTOGRAFIA
Nlr1a Gan;ta, 6ed<Y L;Wtt>"1
ILUSTRACIONES
~, -

DIRECTORA DE PUElUC IOAD

carmen RUll

carmen,HJlI@mCe<l<dooes..eom

El Correo del Sol

El Arte de Vivir

64 RECORRIDOS

ECOIMAGEN

es, san Gerv<l$iO 16"2O.llIIOZ' Barcelona

fa 93;!5ol 12 50 fa, ,, 93 2Sol 12 e.:I ! 932501 11 63

TIbe! libre, la verdad como mejor arma

COO ROINADORA DE PUBLICID AD

Y M DULOS

Retrasado ellogo tao'

Dia del viento para impulsar
la energa elica
Embarazos m i s seguros
Continente desconocido
Nueva red de ecoturismo

zana tercma

~LCm

SUSC RIPCIO N ES

remeneo cerca

re I.91 ~1704 83

Fax: 91 417 048A

..--=

68

NOTICIA S

l b ENCUENTRO SOLAR

18

YO CAMB IO

70

20 CONSTRUCCiN SOSTENIBLE

Sembrar en la ciudad
72 CA SA SANA

74

OfIC ' NA EN "'ADR 'O

Orcnse l '
MO.l)AA)
ra, 91 ~ 1 7114 83 Fa<: 91 41704 8J

22 OPINiN

80 SA LUD NAT URA L

84

"Tecnologa nuclear:el juego de la ruleta

rusa", por .osepPuig i Boix

14

A seec de los mosquitos

CONSUMO RESPO NSA BLE

Champ de aceites vegetales, el ms sano

77 TA LLER DE RECICLA JE

Integracin en el paisaje

Rf OACCION, ADMINISTllAtlON y PlJaUCIOAO

Ps. $<ln G"""',,", 16-20. 00J22 Il<lrtelon.
Tel. 93154 12 SOf",,: 93254 \2 61 ' 93 250l12 63

LAS CULTURAS DEl BOSQUE

Espino albar, el arbusto prodigioso
HUERTO EN CASA

Reducir,reutilizar, reciclar

una vida ms sencilla

EDITO RA: SU>;V('.a<lena

GERENTE : lCI'di f """'"

N ATUR A LES

EJ ParqueGeolgico deAliaga

ENTREVISTA
Pedro Alonso: 'por primera vez en la historia
tendremos una vacuna contra la meare'

Magnesio: neuronas en equilibrio

-Paw-paw para prevenir tumores
A LIM ENTO SA LUDABLE
El aceite de crtamo

86 GUiA CULTURA L
88 ECOIDEAS

oo INTE GRA L PRC TICA

Q8

INSPIRA CION ES

O'STR,aucKlN CoedlS. SL
AI'Oa, Bara!'IOr1a.

-mi, 93 60Cl 0360

al/SO MDiInS<le R01IBaW ooa \

OISTR,au iO(>RAOE IMPRESOS SA OE cv IO'MSAI

Mo,rano E:obe<Il, 21a

En este nmero han colaborado" ,

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[lEUOACION EN MA[l RIO
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IMPIl E~ IN: A1IAIR-QUl'!lECOR,

TeI,918'15 19 1,

JOSEP PUIG 1801)(

MANOLOV;LC HEZ

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<le <1<:<0. wucaw.

RAFAELCARRASCO

vcecesceoeoe EURO

coetceeoo-de la Fun-

SOLAR. II5OCiadn Europea

por laser ereesser oo -

acogrco,Eneste nmero

ces Esingenieroenergtico ytretaaenel oese-cao

ylaapncecn de las erergasreoovables. AJerta dela
insegurklad dela jm usna
nuclearenescere

nospresentaelCentrode
TecllOk:lgla A1ternatova en
Navarra y elproyectode
JosAngelGarrido; quedifundeel usodelascocinas
solaresenLatinoamrica,

Escritor esoececeoo en
meco ambientey experto entecnolog;a porel
FrumAtffiicoesoenor.
En -aeoetaveroevo a
un repasoal panorama
euorrovstc c espaol y
nospresentalasalterna-

~ ~[l!e

en ESllOlIa I""INTW 'Nse"""

~ro'''lJ ata 31<*17H

Rese<vaOOs UJ;;l'; Jos tlere<:tlOS. seprohtJe ,r..,,-oduc-

00'1 \0'-' 1" ~ por Tl'lgUn """"" e!ecIl'tIni<o o mecat>oJ. Ini;IC')'I'f"<D

graooooso ~"",r 00
~ , <le los artkulos ~ <'rleste nrnffl> si-~ ,
OUl...;z~CI6n .-esa PO' escmooec tit""" deI'~

' ''' <:ootd'.

tO...-nlOUUlA POR

AUOlfNtl4 MEOIOA POR El EGM

dacinTierray facMador

t iWI S m s e coioecas.

MANUE L NEZ y
CLAUDINA NAVARRO

sercosras especializados enecoo ae v seeo.

colaboradoresnebrtuaes
de Integ ral. Nos da rconsejos paraluchar contra
losrrosqutosv eigcoes
ideaspara reut mzar ODIe-tescueva no usamos,

Reportaj'='e=--s

30 Aral, mar de barcos varados

Todoseiniciafinalesdelosaoscincuenta,cuandolostecncratasde MOSCdecidieron que lastierrasdesrticas deASia Central
oeoaoconvertirseenun inmenso cemcooealgodn.cocea poco,
10 Que anteserael lago ms grande delmundo, seconvirtienun
trridooeserm donde tos barcos navegan hada ningunaparte
por Mare Marte y Elena senee

36 Los coches que menos emiten

Aunque la gasolina y el gasleotienen losdas contados,en el mero
cado espaollas alternativas a loscoches Que funcionan con estOS

coroustoies sontodavia escasas. rmoerrene empezan a aparecer propuestasreoacorenas. comoloshibriOOsy los elctricos.
Pero elcarteremedelfuturo ese! hidrgeno.
Por Rafael Carrasco

44 Cocinas solares
Jos Angel Garrido llevaanosdifundiendo elusode cocinassolaresparablicas en tatooarnenca.En zonascon escasezde rena
y pocos recursos,estas cocinasson una gran alternativa a los
hornosconvencionales. Garridotrabaja siguiendoun modelode
cooperacin a travs de talleres, en los que ensena a fabricar
cocinas solarescon materiales locales,
Por Manolo vncnez

- ,_

48 Ms energa para disfrut ar

Unodelosmotivosmas recene sce consultamdicaese!cansancio general, provocadopnncpaimente por elestrsconoano.losproblemas de sueo y unaalimentacin incorrecta. Para
combatir lafatiga oerssente debemos cuidar nuestros hbitos:
laailmentaciOn, el esoo de vida y el bienestaroscogcc
Por Natalia de la Torre

54 Algas para combatir el calor

De cara al verano, unode losingredientes que mas nos pueden
ayudar a rermnaazsmcs y combatir la prdida de nutrientes a
usvsoet sudor son lasalgas. Acemas. por su grancapacidad
oeoeeoore ysuelevado contenoo envra mna Avcc rona protegen nuestra piel del ataque delsolenlosmeses mascroos
Por Laura Koh an

58 Programar el subconsciente
Acasitodosnosgustaracambiaralgode nuestravida,pero no

eceoemos de dar el paso. como si exrsera un conflicto entre

unaparte que nos dice "si" y otra msfuerte que nos comeste "no" y nos impide lograr nuestroobjetivo.Algunas tcnicas
aseguran Que podemos modelarel subconsciente para que
trabaje a nuestro favor y no obstaculice nuestrosdeseos.
Por Peter c onzerez

Tfbet, la verdad
como mejor arma

lTbet, portada de los medios decomunicacin de tod o el mundo en los lri-

mos mes es. viene sufrie ndo desde hace

casi medio si~lo las consecuencias de la

invasi n china. Desde- I!)59, han muerto ms de

I . ~ OO .OOO tibe tanos. se han destruido m iles de
te mplos y monasterios y se ha prod ucido un genocidio cultural. adems de violaciones sisrem ricas de losderechos humanos fundamentales.
Lamentablemente, 1,1 co mu nidad in rern aciona l ha gu ardado sile ncio debido :1 los intereses
ccon.unicos y de mercado ti" e mantiene co n el
Gobierno de la P O [ C!ltC Ch ina . un na cin llu e
sigue sie ndo una dictadura en pleno sig lo XXI.
Pero los tibetanos no somos los nicos que sufrimos la represi n de ese go bierno. Tam bin
millones de ciudada nos chinos la sufren.
A pesa r de esto s hechos r de qu e una p,me de
los lliril:e nr es chinos no licia de acus ar al Da la La l~a de in sri zad or del boicot a los Juegos
O lmp icos, lo cierto es que hasta ahora no hemos
querido perjudicar a las miles de personas que
llevan anos pre parn dose para participar en ese
evento deportivo. X o obsa me . si la situacin del
Tfber no mejora v no se detienen las matanzas.fa
represin, las de te nciones ilegales r las torturas.
en tonces s pediremos a la comu nidad internacio na l qUl: boico tee la ce re monia de inauguracid n, qu e es la parte pol tica del encuentro.
~I) hay que olvida r que du rant e los incidentes
de los lti mo s meses han muerto ms de 200 tibcta nos en la de fensa pacifica de su pueblo . aunIue el nmero oficia l asum ido por el Gobie r no
chino es de tan slo una veinte na de mue rt os . Por
otro lado, las autoridade s chinas rodada sigu en
currando en los monasterios sclL1 11lls v las foto s
de l D'llai Lama conri n.m estando ro u lmc n rc
prohibidas. Y si no existen imge nes de las calles
de 1.1 capi tal. Lh asa, llenas tic tanques r n opas
militares, es porque en estos momentos ningn
pe riodista ni turista puede entrar en T iber.
Lus tibetanos busca mos una soluci n amizable. Q uerem os que Hujimao reciba al Dabi L .
11101 pe rsona lmente r que ambos m antengan una
entrevista para qu e se sepa \:1verdad. Es peramos
que las recien tes negociaciones con represenuntes del Dalai Lama vdel Cobicrnochino sean aut nricas y serias, aunque nuestra experiencia nos
dice que en esas reuniones no polsa nada. puesto
qlle las delegaciones de China y Tfber ya se han
visto en siete u ocho ocasilll1L"i sin resultad os,
Los ribe ranos siempre luch aremos siguiendo
las di rectrices de la no violcnciude ,\ lahJ tma
Gandhi v de la vfa intermedia lid Dalai Lama.
La \"erdJd es nuestra I1W \ O f arma v mientr as sta
no sea reconocida, sC!,'1lirCllIlls p(,liendo apo yo ,
como lo hacemos aho ra m ismo por med io de
nuest ra. campa a SO S T ibe t. con recogida de
firmns <1 travs de la weh www.sosribct.com.
THUBTEN WANGCHEN Monje Directo r de la Fund aci
casa del rcet de Barcelona

Correo
LA ACTUALIDAD DE UN PLANETA VIVO

e JU I<l O 34

BREVES

Alimentacin

Retrasado ellogo 'bo'

El nuevo sello alimentario de la UE
ser obligatorio a partir del ao 2010
l nUCHJ logoripo europeode alimentos ecolgicos, tIlle rCl'uperar.ip:mlnuestro pas la deuominacin /Johabitual en el resto de
\01 CE, rcndrri que esp(-rar hasta enero de
20 10 segn la propuesta oc la Comisin
Eu rop ea al C on sej o comu n irar o. E n
cualquier-caso. sta ser ap robada con (Oda seguridad, dado que es la prim era que
desa rrolla casi tod o el p roceSI J normativo.
La p et ic i n, :1 la que ha [cl1ido acceso
el porta l de l sector ecoalimcutario (orga nic-markct.in fo), se de be ,11parecido
dellogotipo inicialment e pre visto con el
smbolo de una cadena alimen taria alemana. Ahora, el proceso se retra sa un ao
r el nue vo smbolo sald r del concurso
de ideas ,11q ue estn in vitados tOllm los
ciudadanos europeos.

E l logotipo continental yel etiquetado

de estos alimentos, que sed obligatorio
desde su en trada en vigor para todos los
alimentos bo producid o s en la Un in
Europea , ofrece d ms inform acin n]
con sumidor r una idenrifiraci n mi s clara respecto ;1 o tros productos . Adc nuis,
como seal.m las asociaciones del secto r,
cerrad las puertas a falsos bio.
L 1Comisin ha anu nciado tnmhin un
programa de pro mo cin de estos alimentos en todos los pa ses comunita rios. Scgn Bruselas , el actual logotipo euro peo
"ya no rcspcmde ;1 las erpectariva s de los
operadores del sector" y ha decidido me jorar la normativa p;lra "adapta rse mejor
a la evolucin llel sector-y penniti ral consumidor ide ntifi car m s fcilmente los
productos delo agricultura ecolgi ca".

Amigos delaTierra, creeooeace.

SEOIBlrdLife. WMI I>JJENA. EcologistasenAccin y laasociacin
ADECUNA se han unido paraluchar
contrael proyecto minero de Las
Cruces,enGerena(Se\lilla).segn
losecoogstas.ie aotonzacon de
vertido otorgada por!aJunta de
Andaluca a lafirma rnoerava a
llevar a lasaguas delGuadalquivir
losprximos15 aoagraroescarv
tidadesdearsnico cadmio, cobre,
mercurio. plomoy cinc
ELACEITE ECOlOGICOSUBE.
La venta oeacene deoliva bio se

ncrerremen Espaaun 39%en

el ao2007 hasta superar los 8,5
millones de kilos,segn datosdel
ComitAndaluzdeAgricultura
Ecolgica. La entidad seala,adems, quetras los productos nor.
tonecotas.el aceite de olivaes
el quegenera un mayorvolumen
econmico y conerce.
COMPRADETERRENO PlBUCO.
La ASOCiacinde Naturalistas del

Sureste ha acordado comprar al

Ayuntamiento de certegena los
terrenos municipalesde fassalinas
de Marcharnalc,"oecocue la actualSituacin dedeteriorode este
espacio degran valorecolgico
recomienda poner en mareta accionesurgentes de conservacor r.

Correo del s,

-Renovables
Da del Viento para
impulsar la energa elica
Las actividades del 15 de junio servirn
para acercar esta tecnologa al ciudadano
ajo ellema " Descubre la fuerza
ilim itada del vie nt o", 18 pa ses
euro peos - Espaa, entre elloscele bra n este 15 de junio la scgu mb ed icin del D a Europeo del Viento. llabrd

de talle el probable impact o de esta tecn ologa en la electri cidad, as como en la reducci n de las emisiones de invernadero
yen la economa de la Unin Europea.

doce nas de even tos simultneos en tod o

empresas clicas, la part icip acin de esta energa en toda [a nueva electricida d
pro ducible ser ce un 34% de aqu ,11 ao
2020, yde un 46% en ladcada que va desde 2010 hasta 2030. D ich o de otro mod o,
entre un tercio y la mirad de la energa
elctr ica suplementa ri a que vaa necesita r
E uro pa en las pr xim as d cadas -yeso
in cluye uso s nu evos a g ran esc ala como
los co ches elcrricos-, proceder de aer oge nerado res. Ello permitir disfrutar de
los m ismo s se rvicios en ergticos de qne
disponemos hoy, pero con menores em isiones de gases de efe cto invernadero.
Pero, adem s de estas pr evisiones, la
energ a clica ha exper ime ntad o un gtun
crecimien to a 10 la rg o d e lo s lt im os
afias . Actualmente. cubre un 3,7 % de la
dema nda de electricidad de la U E y ha
sido la segunda tecn o log a en incremenros de capacidad de potencia neta duranTe los ltimos och o aos. ""ElI v como se
comenta en el sector, este fuert e desarrollo puede se r man tenido y reforzado en

el co ntinente, rules corno inauguraciones

de pa rques cli cos. jornadas de puerta s
abiertas, co n ferencias o visitas a colegios
parJ informar de los ben eficios cconmico s y ecolgicos de esta tec nologa.
';FI D a Europeo lid Vienrn cst.idiseado
par; destacar y concienciar sobre los import :ll1tes ben eficios ' lue supone el aprovechurnic nro de csra ilimitada fuente de
energa y suhra yars u popularidad ent re el
pblico general", explicaCh ristian Kiaer,
pres ide nt e de la Aso ciacin Euro pea de
Energa Elica (E\\'EA), que organ iza
todas eST:tS activida de s. L I r.uupaa de l
ao pasado. en la que se llevaro n ;1 culto
150 actos }' participaron cerca de 40.000
europeos, fue lanzada pllr el comisario de

Energa, Andr is Piebulgs , quien iuaugur un aerogenemdor de tamao real en la

glorieta Schuma de Bruselas.
L a miSI1l:1 E\ \ 'E:\ h:\ publicado un inform e rirulado EJlt'rgl I pum. & a '/11lrlrJ5 de
ElIrlga EOli,." basta 2030, lltle analiza en

SEGN LOS D ATOS DE LA PATRONAL DE

El pot encial de la energia elica va en aumento.

En la actualidad. cubre el 3,7%de la demanda
de electricidad de la Unin Europea.

los prx imos a os sie m p re y cu ando el

com pro miso de la U nin Eu ropea y sus
esta dos miembros contin e en la m isma
senda. L IS empreSIS clicas consideran
clave p:lr:l un fue rte desa rr ollo de su
energa limpia un a rp id a ap ro b aci n
de la nueva D irectiva de E ncruias Renovables por parre del Par];lInc~to ~ del
Consejo Europeo.

La solar fotovoltaica se sacrifica

En un gesto sin precedentes en el mu ndo
ene rgtico. la Asociaci n de la Industria
Fo to voltaic n (ASl F) y la Asociaci n de
Prod uc tores de En erg as Renovabl es
(APPA) han pr opuesto al nuevo min istro
de Indus tri a y E nerga. \ ligu e! Sclmsti.in,
baja r la retribucin del kilovnri o de o rige n forovoltaico entre u n 2 y un 10 po r
ciento ,1 co nd icin de que se elim ine el
actu al [echo de J i 1 megavatios de pmcllca previstos par~ 20 1Ovquc fue superado
ya en agosto de 100i .

10

truegr al

Al habe rse supe rado ese tech o, roda la forovolt.tica instalada entre 200i y 2010 se
considera "e xcede nte .lc cu po " y no tien e
garamizada rer rihuci n alguna. lo que
cvni pr ovo cando IIn par n en este secto r
limpi o . AS IF y AP IJA, qu e ha n bautizado su propucst a co mo Forov uhaic a 20,
sugiere n UlI crecim ie nto estahle de esa
energLI de l 20% anua l basad o en rejados
sola res y no, como ha sta ah ora. en p;uIl UC S de gr;ln tama o. par;]cubri r cl 20 'Yo
de l consumo energtico con renovables.

Estresada?
- -=-- - ---' .;

TU piel tambin!

Las empresas de aer ogeneradores y las com pa as el crricas eu ro peas se han rnarcado un objetivo de instalaci n
p<1ra 2020dc 180 gigavatios en toda la Unin Eu ro pea, sufi-

En los aos 30 , el Dr. Ed w ard Bach identific 38 estados

de nimo negativos bsicos y cre un remedio para cada uno

d entes para abastecerlas necesidadesde electricidad de 107

millones de ho gares. T al de sarrollo evitara la emisin a la

a base de esencias de flores, plantas y arbustos,

formu land o las 38 Flores de Sacho

ca,

atmsfera de 328 mega runeladas de

- lo que equivale a
reti rar 15 mi llones de coches de las carr ctcras-, ronrrihuira en un ++% a la reduccin de sases de efecto invernadero
yevitara al aocostes superiores a 2U.OOOm illo nesde euros
por com busn bles no usados y S.l OO millo nes de eur os por
tratamien tos 11IIti CO-," Eso. por no hablar de los cientos de
miles de puestos de trabajo qu e creara.

A menudo nuestra piel es la primera en reflejar los problemas

de! estr s: sensibilidad, tono apagado, sequedad extrema
o , por el contrario , exceso de grasa, brotes d e acn ..

Re scu e" C re am .

zsegurdad nuclear?
La empresa francesa Areva haba an un ciado q ue el supe rreacto r EPR podra resistir ataques corno los de l l I de
septiemb re de 200 1 gr acias a inn ovacio nes de diseo. Sin
embargo, la brr.l.n esperanza del sector nucl ear perece qllt:
no es tan segu ra. Segn un documento d e la inteligencia
militar francesa hecho pblico por la asociacin S crt rdu
Xud//lire, este re act or -ce] primero de los cuales se est ultimando en O Ikiluoto (Finlandia )- no po dra resistir el che que de un avin de pasajeros. Por h acer p blico el texto. el
ecologis ta franc s St phane L homm e ha su frido un int errogatorio r ha sido llamado a declara r por las autori dad es
acusado de revelar documento s secretos.

fonnulada

con

6 Flo res de Bach,

es una crema t udratente

.. .
........
" ' '' '

..

ideal para combatir

.,

.........-.....
,,"

los signos del estrs

\, t
J\V

,I

en la piel.
Sin perfume y
sin lanona .
es adecuada para

toda la familia.

~ D IAFA R M
V l ..... o .....ro'uos
www.diilfa ml_es

Correo del Sol

sob re la existencia o no de riesgos par:l

su embara zo o lnctancie en el puesto de
traba jo, as como de las med idas de prevcnci n pr evistas.
Adems, la trabajadora tiene que poner su situ aci n en co n ocim iento del
profesional mdi co que la atiend e-denrro u fuera de la empresa- y so licitar de
ste un informe sobre lo s r iesgos de su
puesto de trabajo. Una vez tenga el infor me mdico en la mano , debe ped ir a
la empres a la eliminaci n de los riesgos
el cam bio de puesto de t rabajo. En e!
caso de qu e no existiera puesto alte rnativo, se pu ede solicitar la prestacin de
riesgo d urante el embarazo o dur ante la
lactancia natu ral, una b aja remun erada
a la que roda tra b ajadora tiene derecho,
pero que muy POC:lSconocen .

i;!

DE LO S RIESGOS QU E SU PO NEN C IERTOS

j empleos pa m las mu jer es embaraza-

r los hijos recin nacidos da

idea un reciente estud io elabo rado por
un grupo de inv estiga do r es del Imperial Cull ege de L on dres. Las mujeres
vete rinarias, segn este trabajo, tie nen
el do ble de rie sgo de sufrir un ab o no,
aparent e me nte. com o r esu ltado d e
su exposicin a gas e s a nestsicos, rad iacio nes r pesticid as p rese ntes en su
co nsulta. " Lo s c ha lecos de plomo , los
collari nes pa r a proteger la tiroides y
los cri stales Je plomo so n ejemp los de
equ ipo pro tector qu e no suelen usar los
veterinarios", exp lica Ade leh Shirangi,
jefe de! estud io . U n trabajo anterior de
los mismos autore s encontr exposicin
a gases anest sicos durante el 92 % de las
operaciones realiza das en consu ltorio s
pe queos r en el 4 2 % d e las Hendas a
cabo en consu ltorios grandes.

@ das, e! feto

-Salud ambiental

Embarazos ms seguros
Una gua avisa de los riesgos en el trabajo
l Sin dica to Comisiones Obrer as
(C C O O) y el Institut o Sin d ical
de Trabajo, Ambiente )' Salud a STAS) han editado un a gua para prevenir
riesgos durante el emba razo y h\lncrancia
de las muj eres rrahajadoras. E l manual,
disponible en www.ccoo.e s.exp lica algu n os de los p eligros en los lu gares d e
tra bajo -susta ncias txicas, ru ido o situaciones de estrs, entre otros- que pu eden
suponer riesgos para la salud de todos los

tra bajadores. pero espe cialme nte p<\ra

las muj eres gestantes o ljue estn dan do
el pecho debirlo a los cam bios hio!6bricos
ligados al embarazo y la lactancia.
La pr oteccin de los derechos de las
trabajadoras que se encuen tran en est a
situacin co mienza con la com unica cin
de embarazo o lacran cia a la em presa y
a las pe rso n as con respo nsabilidad en
prev encin de riesgos [ahoralev. Estas
l tim as son las q ue de ben informarle

Las lmparas tambin se reciclan

La industria espa ola del reciclaje rec uper el pasado an o 1.591 toneladas de
residuos procedentes de los sistemas de
ilumi nacin de hogares, oficinas, zon as
ind ustriales Yvas pblicas. Estos da tos
fo rman p:lrre dcun estu dio realizado por
la Federaci n Espa ola de l Reci clado
(F E R) que ser presentado en el Primer
Sal n de la Recup eracin y el Reciclado
que se celebra en Xladrid entre ella r
cI J3 de junio. F.n l tam hin q ueda refleiado que el 73% de las luminarias lle-

g:ln a las empresas de re cicl aje a travs

d e los ch atarreros. P or lo qu e respecra
a lo s pu ntos de recogida, el 10% de las
lmparas fuera de uso (alre dedor de 160
tonelad as) proceden de los denominados
"puntos limpios" qu e estn destinados a
los usuarios do msticos . comerciantes ()
instaladores. Por su p arte, lo s conrenedores ub icados en los centros de distribu cin de ma teri al elc trico dirigidos
a peque os y med ian os producto r es de
residuos recogen el 9% de los desech os.

Corno dd S 1\

-Naturaleza

Continente
desconocido

Un proyecto busca
la Europa salvaje

oincidic ndo con 1;1 celebracin

del Da (leEuropa el pasndovde
11l:1YO, ha iniciado su andadura
el lVild lViJlJtkrs QfEumpe. un proy ecto
divulgativo sobre lo s seres vivos r paisajes nuis sobresalientes de la naturaleza
europea. Para alcan zar un compromi so
co n la conservacin de su biodivcrsidad,
se han reun ido los mejores 55 fotrg rafos
europeos, en tre los que se encue ntra n
tre s espaoles:Ju an Carlos j\ luc v.jos

B. Ruiz y Diego Lpez.

Saldrn .11 ('.llllpOalentados con el espr-

ritu de sentirse europeo qu e cada vez nos

un e m s y del yuc debemos ser cortscicntes en tod o mo mento para tl lle perdure.
Porque 1:1pasin por la vida silvestre no
reside 5{10 en o tros continentes. ni tiene
qu e es tar nica mente motivada pur especies extica s. Po r eso, los fotgr afos. armad os con sus cmaras y empujados po r
su crea tivi dad. dedicacin y pasin por la
naturaleza, bu scar n una visin nue va y
fresca de su en torn o ms cercano.
Esto s rc/w /fcrQ.f naturaies se repartirn ,
desde m,lyo de 2008 hasta agosto de l
2009, po r cien espacios naturales euro-

peos distribuidos en +t paises y los re -

J.;.<.,o..'llOS ~

corrern a rravs de 90 mision es (le C"J.Tll po. El objetivo es l.J uc cada uno busque en
un pas dife rente al suyo paisajes intacto s

y los seres nuis salvajes.

:\'0 se librar n de este enfoqu e conservacicnista seres ["JO carism ticos de la naruralezaibrica co mo el quebranmhucs os.
el buitre negro ocllince ibrico puesto que

LAS IMGENES SE PODRNVER AUTOMATt

forman pun e dc 1."Sl)<; seres saivajesde nu es-

cnmenrc en su weh (wild-wondcrs.com).

a I,IS l.Jue ncompnardn &lags co n la expc-

tro continente que debemos defend er.

C abe decir, lj Ue en este empeo. los
fotgrafos contarn con el respa ldo de
diversas entidades, como u"7'\EP (Programa de las N aciones U nidas pa ra el
M edi o Ambiente). el \\ ..\ 'F Int ernacional, la Com isin Euro pea, ti progr:lI11a
Counrdouin 20 10, 1.1 Agen cia Euro pea
para el Medio Ambiente, la .\'l1fial/n/ (,'1'0-

riencia de los artistas sobre el te rreno y

podcasts con ll)s que entrar en m ateria. As
podremos co noce r de primera ma no las
experiencias y las dificultades con las que
se encuent ren, r'1quc los videosdel trabajo de Clm

pl)

rarnbin se mostrar.in en in-

temer. D espus llegarn las exposiciones

itinerantes, un libro de gran formatoy los
documentales para televisin.

81
"rdoba
~ 2 008

El pr ximo mes de septie mb re abre sus puertas la nica fer ia na cional

para profesion ales d e la ag ricu lt ura ecol gica : BioC rdoba 2008 .
Una oportunidad exce lente para to mar el pu lso a un
sec to r cada vez m s din mico, que evo luciona impulsad o
1
po r una creciente deman da de me rcado.
Prod uct ores, d istr ibu ido res, especialistas y cqnsu mid ores,
re presenta d os po r d iver sa s a sociaciones, s d arn cita en lo s
m s de u .aOOro l d e ex hib ici n d estinad os pa ra la feria.

Pa belln Cajasur . Parque de Joyeros

Carretera Palma del Ro, km3
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MARRAMiREZ

La feri a nacional del sector ecolgico Rara profesionales

XIII feria de a lime nta cin ecolg ica

2S-27 de Sep t ie m b re

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!eI 9SSOS9 808 fax 955 059 911

gl7lpbif SlJe~"y () la Comisin Euro pe a.

Te esperamos en el mayor centrri'neurlgico

del sector ecol qlco-na clonal

Correo del Sol

ca, en Ch ipre; Cr eta, Em athia , Corfu y
Paxcs, en Grecia; la regin de Beira Interior Sur r Serta Esrrela. en Portugal;
r Loire, Laya n, Saum ur y Vihierso sHaut Laya n, en Francia.
Las asociaciones locales han creado un
G rupo Europeo de Inter s Econmico
(G EIE) que est negociando con diversos tQuroperadores una red tu rstica alternativa a los destinos costeros. Se trata de
que lasgrandes empresas intern acionales
del sector dcviajes ofert en habitualmente
destinos nuevos que permitan descub rir
a millones de europeos los paisajes ms
exuberantes del continente, as como su
riq ueza cultura! o gastronmic a que, por
cierro, cada tiene ms demanda.
ADEMS, El GElE SE OCUPA DE QUE CADA

-Sostenibilidad

Nueva red de ecoturismo

Varias regiones europeas se han unido

para promocionar sus zonas rurales
eis coma rcas turo le nses se ha n
asociado con otras region es rurales de Italia, G recia, Portugal,
Francia y C hipre para poner en marcha
un proyecro de coope racin rransnacional basado en actividades tradicionales y
sosrcnibles como el tur ismo de naturale za, la gasrronom laancestral o los alimentos ecolgicos.La iniciativa,denominada
Red Euro pea p.lra la Comercializacin
de Pro ductos Locales y Turismo Rural,
es t apoyada por la Unin Europea den -

de su progr.lllla l .euder Phts e incluye

medidas para acercar esta oferta rurfsricn
alter nativa a millones de europeos.
Co laboran en este innovador proyecto 15 ~'Tll pOs de desarrollo rural, tres de
los cuales son espaoles y rcpre sent,m a
las comarcas tu rolenses de Bajo M artn,
Ando rra-Sierra de Arcos, Bajo Aragn,
,\ latarraa. .\ lacsrrazgo y C dar -j avalamb re. El resto de zonas rurales incluidas son Vibo valenria y Valle del C rati,
en la regin italiana de Calabria: Lama tm

uno de los integrantes promocione en

su pas el conjunto de co marcas de la
red, por ejemplo, en las ferias nacionales en las que participan. As, los grupos
de Tcruclque estuvieron presentes en el
reciente Saln Internacional u(' Turismo
de Barcelona, no slo hiciero n publicidad de la oferta tu rstica de sus comarcas,
sino tambin de la de las zonas de Grecia.
Italia, Chipre, Francia y Porrugat con las
que colaboran a travs de la Red de Comercializacin de Productos Locales.
Uno de los primeros result ados de
esta colaboracin ha sido la edicin de
una gua que recoge paquetes tursticos
para /ollroperadorcs)' part iculares inte resados en conocer el territo rio de todas
estas regiones eur opeas de carcter medirerrdneo. Segn el coordin ador de la
gufa.jos Vicente Q uerol, tanto la red
europea como la publicacin citada pretenden, fundame nta lmente, pro mover
un turismo rural basado en la sostenibilidad y la calid ad, as como el sector
agroalimentario local.

Ms medicina ambiental en Espaa

El TI C ongreso de .vledicina Ambien tal, organi zado a finale s de m'1YO po r
la Fun dacin Alborada en la localidad madrile a de Rrunete , se ha fijado e ntre sus conclusiones el objetivo
de impulsar la medici na ambiental en
nues t ro pas. Laidea es atraer a esta especia lida d fondos p blicos y privado s,
as como a pr ofesiona les enca rgados
en tratar dolencias rela cionadas con
la co ntam inacin, las alergias y otro s
facto res ambientales.

14

int"~ral

Tal y como explica la doctora Pi lar

.\ l unoz-Calcro, presidenta de Alborada <una de las pocas insti tuci ones dedicadas a estas dolencia s en E spa a- e
"es urgente fo r ma r espec ialistas en
medicina ambien tal en nuestro p'ls, ya
que crec e sin cesar el n mero de personas afectadas po r el sndrome qu mico mlti ple, la fibrom ialgia y la fatiga
cr nica, entre ot ras muc has en fermedades causadas por la contaminac in
de nuestros amb ientes" .

Todos los productos avalados con el sello de calidad de agricultura

ec:ologica de Santiveri pueden garantizor:
. Una elevada concentracin nutritiva
Tot I ausencia de residuos pesticido5 y de ingredientes transgnicos.

Un e merado proceso de cultivo respetando el medio ambiente.

nctate a la vida bio

nuestras tiendas.

Corree del Sol

-participacin
El Sol y t, cocinando juntos con renovables
'Integral' arrima a sus lectores a participar en el Encuentro Solar 2008, en Granada
Ahora
PUEDES conocer desde la accin las tecooroges y
procesosparacocinar con el sol.
PUEDES vivir una experiencia nica y colectiva elaborando tusalimentos sin emisiones de COl'
PUEDES inscribirte y utilizar un horno o cocina solar
y la formacin parapasar a la accin.
PUEDES formar partede unasabrosaaccin popular
por unanueva culturaenergtica.

participa en

QUIZShassentido cuncsoec por cocinar con sol.

QUlzAs nunca has podido vivir la experiencia de
aprovechar el sol paraelaborar alimentos.
QUIZS has pensado que seria dificil disponer de
unacocina u horno solar.
QUlzAs has intuido tas posibilidades educativas y
solidarias del uso las cocinasy hornos solares.

Contenidos

Productos

una experiencia innovadora para ciudadanosycuceoanasde cualquie r edady condicin

un tallerprctico, unaaccindirectapara la preparacin de unagran uversioeo de recetas
y, oue s despus de esta experiencia, valores de
formadistintala coccin sca r
ingredientes esenciales: 20 cocinas parablicas,
10hornos solares, unequipo de expertosencoccin
solar,unlugar especialconectadoconel Sol y sulimpia energa...y t
Inscripcin gratuita para 60 plazasen la actividad del viernes27de 10a 14 h Ysbado 28 de jUl1io de
11 a 14 henel parquede lasue rc esoeereoece.
mtormacln complementaria e inscripcin enel
tel 958 131 sm o porcorreo-e: rececconeterre.org
Actividades del encue ntro Solar 2008: http:/ /

encuentro.terta.org

Consejos

Vida simple

lNlNlN.terra.org
la Fundaci n Tierra
(www.ecot erra .o rg) es
una ONG que pretende
facilita r qu e las personas
part icipen de mane ra
practica en la mejora de
la cult ura am bienta l.

terra.org, aporta co nt e nidos y

co nsej os a la vez qu e
pr omueve recurso s y
productos ec o lgicos para que
los peq ueos cam bios sean
PQd osos.

Biohab itat
(www. blc ha blt at .e s) es la
t ienda virtu a l de la
Fundacin Tier ra co n un a
seleccin de productos
para practica r un est ilo de
vida mas sostenible.

abre las puertas a la ecologa prctica

"'\)

!~

Para construir lascabaas se

usa pacas depaja, madera
local, piedra, tierra, arcillas
y hastaboigas devaca
siguicnd. . 105criterios de hl hiocons rruccidn y ron materiales de m uy ba ]o o nulo
impacto ambiental.
El centro ha sido impulsado por la peru 1iar Asociacin Tl A, que tiene entre sus
(:a rgos directivosa Mortadelo, Filem n,
el Sper y otros personajes d el TBO. L a
misin de la TIA aqu es 1.1 de promover
acciones valientes - y, como [OJo lo qu e
es emocio nante, ar riesgadas- com o la
vida en simplicidad. Esoimplica desde el
aprovechamiento de los recurso s naturales y las energas limpias y renovables
hasta la cons trucci n de cab a as pasivas,
siendo siempre respetuosos con la tierra
r el agua. Pero, adem s, se mima la relacin en tre les hum an os qu e es t n y los
que P'lS'll1. )' se promueve la reacti vacin
de entor nos e infraestructuras ru ra les.
HIn se hace pensando en un m undo que
csr.i patas arriba }' tlllCprecisa red ucir la
velocidad y uuruentur la intensidad en las
vivencias cotidianas, sanas, lim pias y con
hilen futuro por delan te.
AEROGENERADORES AUTO I NS TRU IDOS ,

Una vida ms sencilla

El Centro de Tecnologa Alternativa funciona como
respuesta al desatino socioambental imperante

rCS J C C()Jl1e n Z<1 r );l bajada rum-

ha a los P irineos por la sinuosa

arrctcra del puertccillo de la.

Foz de Arbavn, es de recom endado

cum plimie nto par ar en el mirado r. All

uno puede asomarse al abismo y dejarse
llevar por lo vi vo en vuelo, la he rmosura
en picado de muchas copas de p ortentosos rbole s en dcil oleaje clico y por el

construccin con tejas jve nes bajo el

nivel de la carretera. Cuando se presen ra el acceso natural, co m ienza el camino al C entro de Tecnolog a Alternativa
(T IA), lectura grabada sobre mad era
en el can elillo de bie nvenida. Robles,
e nc inas y varios bojs hacen de pasillo
m ientras nos adentramos en un lugar
ciert ame nte especial.

verdor-con brillosdel ~'U a limpia del no

LOS EFLUVIOS DE ALGN GUISO PREPARADO

Snlazar adenrrdndose en [o uuis estrecho

de acantilados poco vlob dus.
Ya en el valledel Romanzado, llega el
desv oa 8ib'CZJI, justo despus de otear
sob re el $J laz;lf un puente de aquel ro m nico pe rdurable. El co lor y la vejez
del asfalto avisan de (Ille suhim os rumbo
alugares tranquilos. A pOl'O nuis de do s
kilme tros , la silueta de este pueblecillo
navarro se coloca en fre nte en las alt uras, tocando el ciclo, y se puede ver una

en [a cocina solar par ablica. sob re to do

si es u n da de sol, pueden ser t.unhi n
parte de nuestro reci bimiento. sta se
encuent ra bien anclada contra vientos
cap richosos, simada en lugar preferen te a la entrada de la borda. All fnnciunani pro ntO la sede SOCh11, es deci r, J:
sala de usos m ltiples: coci n a comn,
d o r m ito rio p:Jr a grupos, es p acio de
exposicio nes y bibli oteca del vivir co n
poca hu ella . E l local se ha rehabil itado

18

in tegr-al

pieza s (le un vehculo reconvertido en

electrosolar para ncnrrea r leu y materiales de peso () el clsico calen tado r solar
p,lra cuya fabricacin se ha aprovechado
una nevera en desuso son slo algunos de
los inrcresnnres artilugios que se en cuentran po r rodas partes. El ltimo d e ellos,
por cien o, fue prota gonista de un artculo
en esta revista hace ms de 20 aos y que
caus un horran im pacto .
El cen tro cue nt a tambin co n m il metros cuadrados prepa rado s r dedicados a
prod uctivo huerto, 750 rboles autctonos r cien fr ut ales. Por ot ra pa rte, la
balsaque recoged la pr eciada agua de un
mnimo manantial natural est en proceso y ya se han levan tado cabaas de poco
espacio, pero suficien te par.1dar cobijo y
so siego. Siempre, utili zando [os recursos so lares disponibles . llacas de paja ,
madera loc al poco procesa da, pied ra ,
tierra, arcillas y hast a bofJigas frescas de
vaca paralos revestimientos , r ta mbin
se eCh;11113nO del mnimo material indust ral pa ra resolver cosas necesarias.
P ero si hay (lue de stacar una ma teria
prima en tre to do lo he cho hasta ahora
- un material s lido , resiste nte y sensible

Corree <Id s,J]

lmagenes de la s diferen tes ceaecnes de la ASOdadn TIA. como las cabaas de ba jo hnpaeto o las cocinas solares, donde se pre paran los productos frescos de
la huerta eco lgica, A la I1:quiel'da,el plano del ce ntro de Tl!COOIogia Alternativa. con 105 edilicios los al'1l1uglos para aprovechamiento del s.ol 'f Pe! agua

a la vez.-, se es el que yo lla mo "eglomerante n atu ral de gra n cali da d" y que no es
mas que la ilusin dc sona r y luego hacer
lo llu e se pueda jlllr to do lo que se estima
necesario y dulce para la vida ,
En realidad, el pro yecto no es recie nte,
pues ya han pas:d() unos aos desde que,
en uno de aquellos encuentros sola res de
Benicarl, se present la T IA con sus mas
destacados miembros en aq uel momento, cada uno conla msca ra de algn personajedei rEO. Por elcamnoha ha bido,
eso s, alguna ban en acto de servicie. D os
de sus miembros, p(lr e jem plo, son autores de bestscllf l:l' de educacin energtica
acti va: Ellf 1"[!/tI n'//(/'Ullblf p ractica. de Iaki
U rL:ia (Alormdclo), e Ingmias solares. de
Jos ,\ Ian uc! .1 imnez (El Sper). Po r su
parte, David Pascual (Fi lemn) es profesor de Reno vables en la escu ela p blica.
Tambin s:l[i/, ,le este lugar la inspiraci n par;)uno de los edificios ms arrevidos del mundo a partir de balas de paja.
madera y ar ci lla : el edificio Faro , en la
Expo acutica de Zaragoza .

El centro quiere redisear el

mundo para que podamos
vivir bien con poco y sin que
nada ni nadie sufra dao
ros slidos (jue. por un lado, potencia n
los valores ambientales de la runa y, por
otro, generan em pleo del bueno.
And an los comandos 110 secretos de la
T IA dn dole a la presentacin oficiosa
del proYCCIO en las oficinas de los represcntames pbl icos qu e deciden qu de be
hacerse con la ley en la man o por el bien
comn, No les est siendo fcil cmvcucc r de (lue 111 suyo no se hace en territorio
rura l par;lespecular salvajemcnre, n i p:1r:.l
destruir bienes comunes o para abu ltar
cuentas en parasos fiscales, Ni tampoco
p:lJ":1 que algo n alguien sufra daoo perjuicio, El,:entro se hace para poder vivir

AHORA HAN LLEGADO HIJOS Y HAN AGITADO

a n m s lo s objetives de la TIA. ampliando su misin, construyendo y compartiendo d esd e In sim p le y poderoso

un pequeo lug ur p;ua co nt ribui r-a redisea r el m u ndo , el cercano, y to do el
lejano posib le, El proyccto se soc ializa
poco a puco, crece co n otras accion es en
diversos espacios del valle, co n proyt:c-

para saber ms' carmene laki

el SOlano sin,31454Bigfl"....zal.Navarra

ron POCO)' bien, yp:lJ'3 que la sq ue lleguen

cn busca de conocim ient o lo obrengan sin
necesi dad de apr emion i dcdisrincin. Lo
que importa a las gentes del cen tro TIA es
colabo rar activamente en el orden gloh:1
corno respuesta al desat ino SOCiC I:lI11biental que hemos mont ado .
El p royecto se ha presentado haju el
ttulo Simplicidad a un con curso de ideas
sobre nuevos espacios parJ vivir COIl\'Ocado por \ 'isesa.fa sociedad promotora
p blica de vivienda social lid Gobierno
del Pas Vasco , y se espera que este mes
haya veredicto.
UN LUGAR COMO ESTE ATRAE A BUSCADORES

di versos, aunque. co mo estn bastante

ocupado s, prefieren co ncent rar [os fl ujos (han pasado ya unas 1,500 pe rsonas).
Pro pon en q ue los in teresados esc riban
por correo postal-dente. cmodo y c.ilido- y les tra slad en su s inquietudes.
Cuando las obras y las labores precisan
de refuerzos de la energa visitante, es el
momento en el que las genrcs del centro
aprovechan par a convocar,
.\ Iuc has de las pe ri:JgIlgicas jornadas
en tiempo calu roso su elen acabar en un
lu o e n el ro Salazar, :1 1 b do de b o bra
romnica, elevando pe nsamien tos sobre
elmundo que cada vez m s miembros de
la fami lia humana ql.lere1110Sy que muchos ya construyen .
MANOlo vilCHEZ

lllcg-ril/

19

Integracin en el paisaje
El Centro de Recursos Ambientales de Rivas- Vaciamadrid es un ejemplo
de sostenibilidad donde se muestra a los ciudadanos la importancia de la ecologa
ibia na Ul anos kv v N orb erto
Beira k han sido los ar quit ectos
enc argad os de un proyecto que
ya se ha convertido en un a autn tica refere ncia en sosrcni bilidad . Se enc uentra
situ ado en el cerro del Telgrafo. en RiV:lS- Vaciamadr d, un municipio que ha
sufrido un impo rtante increme nto de
poblacin en los ltimos aos, pues de
los ; (JO h abitantes de 1980 ha pasado a
tener ms de 59.000.

LA ELECCIN DEL EMPlAZAMIENTO cumple

con el primer requisito de las construccio nes ecolgicas. no malgastar terreno.

E n este caso , se re utiliz una to pografa ya alterarla po r la edificacin , pues
antiguame nte el lugar est aba ocupado
po r las ruinas de 1:1 an tigu a Escu ela de
Vu elo sin mo ror. D e esa construccin,
los arq u it ecto s conservaro n las
pla taformas originales, al tiem po qu e incluan en el proyecto
los rboles que ya haba en la zona. Ahora, est e edificio subvencio nado en su to talidad po r el
ayun tamiento de la localidad se
des ti nar a albergar actividades
de educaci n y d ivu lgaci n en
rel acin co n el medi o ambi ente
y su conserva ci n .

20 integral

El Cc n rro dc Rccursc sAm bienrales es

una cons truccin en cascada v con una
orien tacin n orte-sur qu e favo rece su
integracin fsica y paisa jstica en el entorno. Adems, el dise o arq uit ect nico
del ed ificio cont r ibuye a un a iluminacin natur al de las salas du rante el da,
con el consiguiente ahorro energti co .
Es el mismo ob jetivo que llev a los arqui rccros a prim ar el aislamiento tn n iCO. De ese modo evitaron un solea miento directo en las salas de exposicin . Al
igual que el inve rnadero, estas salas tienen cer ram ien tos ligeros de doble hoja y
el acri stalamiento de todo el conj unto es
doh le con cm ara de aire.
La cu bierta est inclin ada 15 gr ados
en direccin sur)' en ella se han in stalado
placas fotovoltaicas. En la primera fase, se

co loc un kit com p uesto po r pan eles de

silicio po licrisral ino de 100 W p-6 Amp
con el fin de que cuando se te rm ine la
ins talac in, el ed ificio p rodu zca tanta
energa com o con sume . P or su p;lrte, el
sistema de refrige racin --fro por techo
y suelo- se ha solventado mediante tuberas de polietileno de 1Jaj3 dens ida d .
lo que, por un lado , evita el rui d o y, por
ot ro, red uce nota blemente e l consumo
de en erga. Y com o calefactor de Jos espacios, se ut iliza la inerci a trm ica del
suelo y del pavimento.
EN BREVE. ELINVERNADERO se convertir
en un huerto ecolgi co. Ser u n espacio
para tod os los vecinos de Rivos que qu ieran aprender a construir un huerto eco lgi co con la reu tilizacin de materiales,
recuperacin de varie dades r egi onales.
planta s med ici n ales y tambi n
aromticas. Este en foque eco l,'
fot,,,",,,i,,,
gico es, precisamente, el que da
,
>1 " "
senti do al mism o centro, en elque
se desarrollan un sinfn de actividades. exposiciones y talleres con
una meta : educa r y concienciar a
la poblacin de los beneficios del
cambio hacia u na form a de vida
, "
medioambiental n tegra.

..

.. ... , ..
,.,

,-,

..

.. .. ... ..

ENRIC AULiy JORDI FERNNDEZ

LINEA VERDE
ECOLOGICA

Pinturas 1000/ 0

OLa

Esmalte Sinttico

! ."Universal Ecolgico

V
~

Correo del Sol

-Opinin
JOS EP PUIG I B01X

Tecnologa nuclear:
el juego de la ruleta rusa

Vicepresidente ce
EUROSOLAR.Asociacien Europea por las
Energas Renovables
Es ingeniero energtico
y trabaja enel desarrollo y laaplicacinde las
energas renovabl es
desde 1981 . Participa
comoconsultor en diversasentidadesenergencasy ecologistas.
Ha publicado numerososertrcuosy libros
sobre temasde sesteo
raomoeo energtica.

Cadaacontecim iento
anormal es slo un aviso
deque puede ocurrir
un accidente mayor

.\ licnrras tamo , JlS ce ntrales nucl eares espa olas van en vejeciendo y, con su envejecimiento, van mani fesuindosc lo s pro blemas pro pios
de la tec n ologa . Pero, en el caso de la tecnu login n uclear, est arnos jugando a la ruleta rusa.
Ca da aco ntecimiento anormal que CH.'1.IITe en
las centrales nucleares espaolas slo es un aviso deque puede ocurrir un accidente mayor.
HOY YA ES UNA GRAN IRRESPONSABILIDAD M A N

tener en funciona miento las nucleares. Y lll,s

irres ponsable se ra alargarles la vid a. Po r cada

aode funcionan ienro,ca da reactor del parque

nuclear espaol a ade mis de 200 kg de plutonio (con un period o de scmidesincegra cin (00)
de 24.300aos)alstockyacxisrenre.Con slo 8
kg d e este siniestro r venenoso elem en to radioac tivo se pu ede fab ricar una bo mba atm ica,
Q uin es cap:lZde g arunrizam os que el plutonio contenido en el c ombustible gas tado de las
cen trales nucl eares, r alm acen ado al lado de las
mismas, no ser un da utilizado po r alg n foro
en sus delirios beligera ntes?
1le y, igu al que hace 30 aos, la o pcin rruis
sensata contina siendo decir Ka a la industria nuclcaryrrabaja rparnem pujarla al bal dc
los recuerdos, mientras in tentam os qu e nazca
un mundo libre de combustibles fsiles r nuolear es, basado en la eficiencia r en las fu en tes
de energa renovable.
(0) I IXI (Bccqoerellcquivalca I t1e 'uUl.1. !!"mn JX)r""1!:un(~ ~
r O) PcrioJ ode semidcsiu!ct-,,"adn: el tiempo n= r i"i'''1';l

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22

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-Entrevista
"Por primera vez en la historia tendremos
una vacuna cont ra la malaria"
El cientfico Pedro Alonso y su equipo han desarrollado una
vacuna que puede convertrrse en la esperanza para Africa
i md icos

cie ntficos

tm-

zun de cie rta fama po r VIVIr

en sus torres de ma rfil, este

mdico madr ile o , re spon sable del Centro de Salu d
In ternacional del H o spital Clnic de
Barcelona, ro mpe con su amplia so nrisa
}'cordialidad cua lquier posible distancia .
Por unos das, ha abandonado el Ce ntro
de Investigacin de Salud qu e di rige e n
"lozambique para cel ebrar, co njuntame nt e con Cruz Roja Espa ola, el prime r Da Mundial de la Alalarin. La lucha
contra esta enfermedad. uno de los retos
ms importantes a los que se enfrenta la
salud pblica glo bal, ha sido y es el centro de su activid ad profesional, centrad a
des d e hace varios a os en el desa rrollo
de la RT SS/A S01A, una vacuna p<l ra la
esperanza en :\frica.
En qu fase se encuentra su investigacin en estos momentos?
E l d esa rrollo d e una vacuna co n tra la
mala ria es un proces o largo ymuycomplejo. Los ltimos aos han supues to un

Todoslosdiasmueren msoe 3.00,) nlosenel mundo a causade lamalaria.a

pesardeser unaenfermedadprevenible
y curable.Para lucharcontraella nos610
senecesitan recursos-unaparte importante de105 cualeslahaproporcionado
laFundacincates- sino voluntadesy
compromisos polticos. "ta comunidad internacionalhaestablecidorecientemente
el objetlvodeerradicarla.Esto puede ocurriren zoso-aovertePedroAlonso-,pero
la maquinariayaseha puesto en marcha
paraque en300 aaos podamosoedararQue hemoshechodesaparecer dela
fazde la tierra el persto oelamalaria".

24 int"I,'l"al

avanc e muy significativo y, por primera

vez, hemos visto resultados cons istentes
que confirma n qu e tendrem os un a vacuna con tra la mal aria. Aho ra ya lo podemos decir sin n in guna ambig eda d.
L os estudios II uc estamos desarroll ando
en el Centro de Investigacin de Salud
de Manhic a (C I SM ), en M oz ambique,
son la con firm aci n concluye nte. Es lo
que tc nicame nte llama mos la pru eba
de concepto, es decir, la prueb a de qu e
se puede desarrollar una pr imera gen eracin de vac u nas. Podemos p ro teger
a ni os de I a -1- aos e n el mo mento
de la pr imera d osis, red ucir en ms (le
un 30% los ep isodios leves de m ala ria,
disminu ir un 50 % los episodios m s severos y mantener una protecci n, po r
lo me nos, dur ante -1- aos. Sabemos que
adm inis trada en recin nacidos, esta vacuna es segura, inmuno g nica y con un
nivel de proteccin en torno a un 65 % .
Po r primera \TZ en la his toria, tenemos
un producto q u~ de forma muy slida
con firma segur id ad y p ro tecci n mo derad a contra la ma laria.

En la misma lnea trabaja laAlianza

Europea contra es:aenfermedad, uceradaen EspaaporCruz Roja, y cuyo
objetivoes influir en losgobiernos y en
laopinin pblica paraQue segarantice
a lascomunidadesen nesgo suacceso a
tratamientosmdicoseficacesy a nenamientas preventivas. comoson lasmosquiteras impregnadas coninsecticida.
"Ahoradebemosexigir quenose baje la
guardiay queaumenten losesfuerzos
para Que losrecursoslleguen a donde
tienenquellegaryparaque esta lucha
no seQuede sloenunasimple moda",
concluyeAlonso.

Ququeda por hacer ahora?

Replicar en otros pases lo mismo que hemos hec ho hasta aho ra en :\1ozambiquc r
con nme ros ms grandes de voluntarios
con el fin de presentar estas eviden cias
ante la Agencia Europ ea delMedica mc nro r regist rar una primera generacin de
vacunas durant e los p rximos dos o tres
a os. Es u na oper acin logstica muy
compleja de la mal no existen precede nt es en Afri ca. D esarr o llar u na vacuna
contra la malaria h a sido considerado
un o de los grialcs de la cienci a m d ica
mo derna por la complejid ad qu e ofrece
el parsito . Ahora, por primera vez en la
historia, estamos muy cerca de alcanzar
est e sueo. Si va todo bien, la vacun a podrriser distri buida hacia 20 15.
Quieredecir esto que estamos ante la
vacuna definitiva?
No . L a primera gen eracin de esta vacu na tend r un a e ficacia parcial. D eberemos continuar in vestigando p ara
mejorar su proteccin y logra r alcanzar
un 100% de eficacia en u n a segu nd a r
tercera gen er acin d e vacu n as. Esto va
3 llevar bastan te ms t ie mp o, pero lo
im porta nte es esta bl ecer esta primera
pr ueba de concep to qu e osegore qu e
te n dre mos la vacu na . \ Iien tras tanto,
de bemos aplicar las herra m ientas de
control que ya existen y mejorarlo.
ase puede asegurar que ser asequible
para lospases africanos?
Esta vacu na no ser de util id ad para el
mundo rico , pu es al ser de pr o tecci n
parcial no es una buena alte rn ativa para
el mercado de los viajero s. Por tanto, su
nico mercado son los nios african os
y s tos no la p ueden pagar. N o es una
vacuna con la que se pu ede h acer d inero . Adem s, esta mos tranq uilos porque
sab emos qu e hoy vivimos un momento

histrico en 1;1 lucha cont ra [as enfermeda des globa les. Por prim era va, te nemos meca nis mos lo' in-ar uruc n ros financieros inte rnac ional es. ounol. Ali,lnza
Global de Vacunas e Inmunizacin. que
asegu ran la distr ibucin de \',ICII II.IS que
de orra forma no llcga rian. como ocurric'
en su mom e nto con la hep'ltitis B" 1'.\r.1
escndalo de nuestra sociedad. esta vacu na se rcg ist r6 a principios de los !'lO,
pero no se ha empezado a administ rar
a gran esca la hasta principios del siglo
XXI. S ucede lo mismo con la vacuna
contra el papiloma humano, el virus tlUC
causa el cncer de cuello merino, el nuis
extendido en los paises en vas de desarrollo. especialmente en :\friC:J ":\ pc.'Sar
de que es un cncer prcvcniblc. la vacuna cuesta 300 euros y por ello no llega
donde ms falta hace.
Mientras no llega la vacuna, ,como se
hace frente a la malaria?

Aunque la gente me conoce por el desarrollo clnico de esta vacuna, ste nHes
el meior trabaio quc be hec ho" .\ Ii Illcjclr
trabajo, que casi nunca explico porquc
me ruborizo a pt.'Sar de que s que nunca
har otro tan bueno. fueron IIIS primeros
ensayos que realic en 1991 para demos-

"Podemosreducir en un
20%la mortalidad de los
nios africanos con una
simple mosquitera"
tr ar que las mos quiteras im pregnadas
cun inse cticida reducan lamortalidad.
H oy sa bemos que podemos reducir en
un 10 % la mortalidad de los nios africanos con esta he rramienta tan sencilla que
cuesta poco ms de cinco d lares y dura
cinco aos. i Y no la estamos utilizando!
Basta visitar cua lquier poblado africano
y entrar en las rasas para darse cuenta de
quc todav a hoy la mosquitera no es parte indispensable del escaso mobiliario.
Esto no es aceptable. Es un imperativo
sanitario y moral asegurar que no hayo
ni ngn n io ni ninguna mujer crnharazad; en :\fria que ~o renga l ) no use una
mosquite ra imp regnada con insecticida,
Es dificil acceder a un tratamiento"

El problema es que muchos de los episodios clnicos no se diagnostican adecua-

darnerue. H emos de fortalecer los sistemas de salud para que nios r mujeres
embarazadas puedan ser diagnosticados

y medic ados co n un tratamiento eficaz.

Las mos quiteras, el test de diagnstico
rpido y los frmacos son herrarnienras
clave. La investigacin re! desarrollo de
ll 11 C\' ,S herramientas. incluyendo la vacuna, SI1IllllUY importantes. pero nuestro
~'T.ln re to ho}" es asegurar que ut ilizamos
lk' for ma extensalos instru mento s cfirat'CS con los tjLle ya contamos. Es incxcusable lllle cualquier persona africa na con
sntomas de malaria no sea adecuadamente tliagnostit-Jda ni tratada.
,Por qu es tan importante luchar contra esta enfermedad?

Po rqu e la malaria es la madre de las

enfermedades globales v el paradigma
de las relacionadas ('()I\ la pobreza. O
con trolamos la malaria o no seremos
capaces de contrih uir al desarrollo de
amplias zonas del mundo, en especial el
\frica subsaharia na. Siruar a la malaria
en el ccnrrodc la actividad m dico-ciennfica y de la agenda poltica inrernacin1"11 no sfllo es una obligaci n mdica y
humanitaria. sino un elemento clave
p,lra tratar de establecer las bases de un
mundnm s justo}" sostenible. Tambin
supone invertir en nuestro propio futuro, I)()rque no podernos ser tan ingenuos

int~ Z~

"Necesitamosa las
farmacuticas para
solucionar los problemas
globales de salud"
cumbencia , como por ejemplo la disrninucin de las tasas de importacin sobre
las redes mos quit eras. Deb er an asegurarse tam bin de que los programas n acionales decon trol de la mala ria cuentan ,
no con financiaci n, qu e de ello en gra n
medida se pu ede encargar la comun idad
int ernacio nal, sin o con los exp erto s y
el personal sufi ciente para su puesta en
fun cionamiento. Los pases econmi camente ms des arrollados, como Espaa ,
te nemos la obl igacin de asegurarnos
de qn e apoyamos a las sociedades r a los
gobie rnos de los pases endmicos. E sto
requie re rec ursos para llevar a cabo los
programas par,1 la investigacin.

Qu supone la malaria para el mundo?

Para el econo misra l effrey Sachs, la malaria por s sola supone una prd ida en
el crecimiento econm ico de los pases
africanos d el 1,3% de Sl\ Pro ducto Int erio r Bruto.\'le parece cu rioso que el recien te anuncio del Consejo de ,\ linisrros
esp aol so b re u na revisi n a la baja de
las previsiones de crecimiento de nuestro p as de un 3. 1 a un 2,3 por ciento se
est viviendo como un a gran catstrofe y
haya sido ti tul ar en todos los peridi cos,
porque esto es exactame nt e lo que hace
la malaria cada a o en cada pas africano
endmico . La cifra su pone unos 12.000
millones de d lare s al ao para todo el
cont inente afr icano. Si no hubiera habido malaria, slo en los lti mos 3 S ,IOOS el
PI D de los paises african os sera un 30%
supe rior a lo qu e es ah o ra . Son cifras
aplasta ntes, pero siempre nos quedamos
cortos en tr asladar lo que esta enfermedad implica com o barrera al desarr ollo.

deci r, en medir con p recisin las cosa s,

me d a ve rg enza cu ando decimos que
cada ao mu er en entre uno y tres millones de perso nas. . Quiere esto decir que
no esta mos segu ros de si hay dos mi llones que se mue ren o no? Pue s, efectiva mente , no esta mos m ur seguros. porque
muchas de estas muertes son silen tes, en
casa, qu e nadie regist ra y de b idas a la
anemia qu e ca usa la ma la ria o a las coinfec ciones a Lis cuales sta predisp o ne.
Tam bin deci mosque se producen entre
300 y SOOmill ones de aferrados por ao .
::Quieren de cir uste des, se o res epi demilogos, que no sabc n si hay 20 0 mi llones de casos cada ao que no h an podi do
contar ? Pues es ciert o , no lo sabemos,
pe ro s sabemos qu e es un enorme dra ma hum ano y sanitario. En el ce n tro de
salud de M anhica. por ejem p lo. veo cada
ma an a una co la d e ISO o 20 0 ma dres
con sus n i os y no me eq uivoco mu cho
si afirmo que elmorivo de la cons ulta de
por lo menos la mitad de esas personas
es la mala ria. De todas las mu ertes he spiralarias que se prod ucen , el .100!., so n
debidas a la malaria. Es una sola enferme dad la que p roduce esta enorme carga
para los cent ro s y sistemas san itarios, r
tam b in Pete lasfamilias.

Ye n cuanto a cifras humanas?

:-':0 sabe mos con certeza las cifras de los
m uertos que de ja. esta enfermedad . A m.
qu e soy especialista en epidem iologa, es

Cul es el papel de los gobiernos?

En Afr ca. los gobiern os tienen l]ut: ha ce r ms y mejor. x l uchas veces no han
resp ond ido en aspectos Il lle son de su in-

de pensar que en un m undo globalizad o,

los desequilib rio s estratgicos en los que
es tamos instalados son sost eni bles. Pretender qu e Afr ica va a permanecer olvidada y atrasad a si/Ir die es una ceguera
que no debem os permitirnos.

26

integral

z.son los intereses de la industria farmacutica los que marcan la agenda y

los esfuerzos internaciona les?
::Sabes qu? En este pas hay m u cho
papanatismo . Xun ca be trabajado n i he
rec ibido un duro de ninguna empresa.
Yosoyun md ico de la Seguridad Soci al,
tr abajo en un hospi tal pu blico y ahora dirijo un cen tro pblico de investigacin.
Toda mi vida pro fesio n al la he r ealiza do en el sector p blico . N ecesitam os a
la industria farmacutica y nuestro reto
es cmo involu crados. El papa n ati smo
LJue tenemos en es te pa s es ind ucido,
m uch as veces, pur una cierta ideo loga
tra snochada, mal entendida y mal adaptada a los tiem pos modernos, jun to c o n
alguna s pelcula s cretinas co mo El j ardi/u ro fiel y alg n titul ar de peridico
ins en sa to . l lay mucho descere b r ad o
qu e se siente muy bien co nsigo mismo
dic iendo sos son unos perversos y rna lignos. mien tras que yo so y puro y sano .
Las farmac uticas no so n herman itas de
la caridad, pe ro tienen conocimientos
que en la salud pblica global necesi ta mos. 1Iay qu e pensar que sin ellos no
te ndramos frmacos, n i conocimientos
para nu evos tratamientos ni n uevas vacun as, ni insecticidas, ni tam po co te st
diagn sti cos. Por lo tanto, m s all de
creernos puros y san tos, lo que te ne mos
que hacer es involu cr ad os porq ue son
par te clave de 1.1 solucin a los grandes
problemas glo bales de salu d .
ESTHE R M IRA

El en tor no donde vivi mos hoy es una ag resin constante

hacia nuestro organismo sobre todo donde pasamos la
tercera par Le de nu estra vida qu e es LA CAMA.

L.., cama ya no es algo natural como la de nuestra ab uela

sino todo loacontrario, las camas hoy se cons truyen con:
Fi bras s i n ttic as, que so n derivados de petrleo lo qu e q uiere deci r q ue no p erm iten te ne r u n a
bu ena te m p erat ura ni oxigenacin, no absorb en la h um edad y hacen que respiremos
productos txicos.

qu e supone el periodo del sueo no sera del todo

satisfactoria si no ay ud ramos al organism o a red ucir
esa oxidacin)' regular la prod uccin de antioxidan tes, solo as podremos disfrutar de un a vida ms
sa ludable y longeva .
Dorm ir en un am bient e cargad o electromagnticam ente alt er a, entre otras cosas, un a adecua da segregacin de la melatonina.

--------

Metales , q ue actan de amp lificador d e los cam pos electro magnticos.

Barnices sintticos, emiten
gases txi cos qu e resp iramos
d urante todas las noch es de
nu estra vida .

El eq uip o Bio'v'ita l consti tuye

el p rim er y n ico Tra t a m i ento d e D e s c a n s o al
ofrece r un a ser ie de posibilid ad es tera pu ti cas para el
o rgan ism o hu ma no que re portan b en eficio s reales inrne diato s, d ado q ue la calidad del
sueo m a nt iene una relacin
directa co n un a mayor calidad
de vida.

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capaz d e aisla r y ca na lizar la
contam inacin electromagntica ac um ulada pa ra hac erla
desaparecer del organismo.
Las ra d iaciones de estas ondas
electro m agn ticas nos impide n
disfrutar d e un completo y salud a ble de scanso cua ndo
dorm imos porque oxidan nu estras cl ulas, acelerando
su envej ecimiento.
La activid ad ne-uron al, el sistem a inmunolgi co, as
como las horm onas del estrs y las sex ua les, se ven
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COITt.O dt.'1Sol

Cartas
"Hnv cmpn'sas en t'ste pais
que. dt'sdl' hace veinte aos.
estn fabricando y distribuyendo
artculos textiles IODO J
algodn orgnico y que slo
ut ilizan colores que nacen en
la propia planta."

Para poner en remojo, no importa el materiai

(siempre evnaroo el aluminio). Recordemos Que
hay que descartar el agua de remojo y Que, para
cocerlas, lo mejor es el acero inoxidable: no se
pega, r10 desprende residuos y distribuye unucrmernente el calor. El barro puede descascarillarsey pasarsu acece a lacomida, mientras Que el
hierro fundido tiende a pegarse enCOCCiones tan
prolongadas.

Artculo sobre el tiroides

Soy lectora habitual de la revista y
rec uerdo un articulo sob re el control del
tiro ides, la alim entacin y los habi ro s
recomendados para las perSIlIl;lS con
alguna dis funci n delmismo. En qu
nmero de la revista se publi c ? G racias,

Ropa sin txicos

Excelente el artculo "Ropa sana sin
txicos", publicado en el nmero 340
(le /1I1l'l {m/. Es un buen artculo por la
exte nsa y acertada informaci n sobre los
prod uctos txicos quc llevan incorporados b mayo r p;lrt e de los tejidos y que
tanto perjudican a la salud de las personas y tamhin nlmedio ambie nte.
No obstante, me so rprende el tr ato tan
condescendiente que se le otorga a tina
serie tic empresas multinac ionales qu e
nuncase han distingu ido, precisamente,
por distribuir productos ecolgicos,
Como ahora vende lo relacionado con la
prevenci n delcambio clim tico, estas
em pres:1S se han subido al carro de la
moda, oporlunas como siempre. Aun que
exhiban letre ros de "a lgodn org anico'', lo llevan en m uy puca pro po rcin,
Adems, son prendas teidas que, como
bien explican en el artcu lo, son extremadam ente txica s, ;Iponan muy poco a la
proteccin del medio ambiente y nada
en lo refer ente a la salud de las personas,
sino todo contrario.
Sin embargo, hay e mpre.~as en este pa s,
cum o Fox - Fihre, lllle desde hace vein te
aos est n fabricando y distribuye ndo
artculos textiles 100% algod n org;nico
y <llle slu ut ilizan colores que nacen en
la propia pla nta, pur lo tant o sin tintes.
Esta empres.1 ha tenido un gr an xito en
la recie nt e feria de Bio Fach en Alem an ia
Expofranquicias en Pars ha tenido

eco en los mejores medios de com unicacin de Europa como empresa modelo
en elsecto r texti l ecolgico ,
NGEL SN CHEZ EGEA

Recibido por E-mail

D CIL MO NT ESDEOCA

secmocporEmail

RESPUESTA: a articulo Eleaui/lt]fiodel tiroiaes

aparecienelnmero 299 deIntegral.

Reciclar bolsas de plstico

Conservar alimentos

Os agradecera que volviera is ,1 pu blica r

j\ le gus rarfa que me acla ras en alh'1J1l;lS

una peque a info rmacin que s,lli, hace

aos en /lItegml sob re C l1l0 recortar las
bolsas de plstico de lossuperme rcados
para confeccionar 0\1 llos y utilizarlos para
elaborar bolsos (co n ganchilloso agujas
de tricotar). En los tiempos que corren ,
sera muy til recordar una m anera
entr etenida ytil de reciclarlas bolsas.

dudas qu e tengo respecto a:

- Los produ cto s fermentados (m iso ,
salsa de so ja. rcmpeh. pickles...) una vez
abierto los fra sco" debe n co nserva rse
en la nevera o a temperatura am biente?
-C:u;il es el sitio mejor para almacenar
los ce reales integrales enteros biol(lgil."os?
Debe mos dejarlos en sus enva ses
(bolsas, caias...) un a vez abiertos?
-y el m e jor materia l (vid rio, meta L .)
p.lra poner en re mojo, y sus pos terior
coccin, los cereales y las legumbres>
,\ l uc has gracias por vuestra at encin.
M A RIOLAV.

Recibido por e-man

RESPUESTA: nuestrs especialista en ncmony

colaboradora Laura echan nosexplica Que. una
vez abiertos, Josprod uctos fementadosdeben gcerliarse enla nevera, sobre toooelmsove ieroen En
cuanto aloscereales irtegrales. al aonrelpaquete.
esconveniente pasarlosaunrecipiente hermtico
de plstico o, mejor ein, decristal,Si el recipiente
estransparente, lo oeaseria almacenarlo enun
suo oscuro. Es mejor no guardar losen la nevera
porlahumedad. bastaqueestnen unsitiofresco
dela despensa de la cocina.

SONIA TOMS ERA DES

Recibido por a-man

RESPUESTA: En elblogwww.frenaelcambiochrrenco.convtsce. dentrodel apartado titulado

"Luchar contrael cambio cnrencodesdecasa",
puedesver unvideoenelQue semuestracmo
reutilizar lasbolsas de plstico dei supermercado.
En el informe Inver.;in

sostenible o cmo gan81 dineroSin

pet]udicafa asociedad, publJcadoen

se citaba entre los planesde

oenscnessonoetoset "caxe Gatalunya
VII" que,en realidad, sellama "caoa
catalunyaPlade Penslons sonoarr'.
Porotra parte,la direccinde correo
electrnico de laEscuela Madreselva Que
ecareceen la seccin de Integral Practica
deln-340deIntegral noescorrecta.Su
mail es, escuetamadreselval@yahoo.com
Integral339,

Dir eccin para las cart as: Podis mandar cartas por correo con vuestras preguntas o comentarios a INTEGRAL (Seccin Cartas)Paseo de
San cerveso. 16-20. 08022 Barcelona. Ladireccin de correo eieceraco es integra!@mcediCloneS_com(asunto: SecClnCartas),

28

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14 vitaminas, incluyendo la 812 .
23 minerales.
70% de proteina fcilmente asimilables.
Un perfil de aminocidos muy equilibrado
que incluye los 8 esenciales
y los 12 no esenciales.
Un altisimo porcentaje de clorofila.
Estas algas son adecuadas para toda la fam ilia,siendo adem s una fuente ideal de nutrientes
en las dietas especiales de deportistas nios en crecimiento, ancianos y personas que siguen
regimenes de adelgazamiento.
El Alga Verdiazul AFA, crece y se recole cta en su hbitat natura l,
las frescas aguas de las capas superiores del lago Klamath en Oregon l USA.

Informacin

pedidos en el telfono 9 I 386 53 70

G A tA HER I D A

Ara1, un mar
de barcos varados
Hasta hace apenas cuatro dcadas era el cuarto lago ms grande del
mundo, pero los inmensos cultivos de algodn de Asia Central lo
dejaron sin agua. Hoy se expande en su lugar un trrido desiert o.
TEXTO M A RC M a RTE FOTOS ELENA SENAO I M A RC M aR TE

I viento so pla a t rnvs de unn estepa

in finit a harricndo
la arena y 1.1sal quc
se extien den hasta
donde alc an za la
vista , Los barcos varados navegan
h acia 1.1 nada so bre la abrasa do ra
su perficie de este nu evo desierto
bauti zado como Ak KUIlI, las arenas blancas, donde antes respl.mdecan las agu.1S del Alar de Aral.
Camina ndo so bre la costra de sal
qu e cubre el suelo, me cuesta creer
que este erial no fuer a hace tanto el lec ho de un ma r, alrededor
del cua l sobreviva una rica flora
~. faun a, y do nde [os pescadores
captura ban suficiente pescado para alime ntar industrias conserveras r enviar
lo s productos ,1 lo largo ra nch o de la
Unin Sovi tica. Los hab itantes recuerdan con tri ste za su niez, el momento en
que ap re ndie ron a nadar, las sire nas de
los barc os. el 0\1'0111.1 a salitre, recuerdos
de un pasado ya m ur lejano. Los nios
de aho ra juega n ent re arenas contami nadas, incapa ces lle illl;gin;lr tlue en ese
mismo lugar donde ah uru p.1stan lns reses hubo un mu r.
UN DESASTRE ECOLGICO

To do se in ici a finales de lus lios cincuenta, cuan do los tecncratas de ,\ losc

decid iero n q ue las tierras desrticas de
Asia Central deban convertirse en un
JO

integral

poraciu . En pocos aos. los efectos

fueron visible s)' lo s ros eran u na

co:

T \:\11:\:\( ix E'\ LAS \Gl'AS

En el Mar deAral Quedan muypocos lugares

donde encontrar pesca. En la imagen, algunos
hombres lo intentan en canalescontaminados
de paguicicas en Mo~naq zoekrstem.

in menso c,lInpo de algod n. y los ros,

desa ngrados para alim entar las vo races
ex tensiones de u ro blanco. Bajo los auspicios del comunism o, la naturaleza fue
completamente m anip ulada sin com pasin: m iles de personas excavaron ccn tcllares de canales que se ext cndfan a tra vs
de desie rtos, oasi s vcstepas. El Amu-Drya y el Svr -D arya, los lege ndarios O xus
y j axarres de los que an ta o hablara Alejandro ,\ lagno. fueron privados de b'Tan
part e de su cauce, mientras m illones de
litros de agua se perdan a causa de la eva-

so m bra de lo tlu e fu eron , el agu a

apen:s llegab; al M ar de Aral. que
empez ,1 re troceder para constcr nacin de los habitant es qu c vivan
de SIlS 'lb'Uas. A pesar de lo s rit nices esfuerzos po r m anten er canales
abiertos hasta 1:1 orilla , en 1983 la
pesca se detuvo definitivamente en
el principal puerto pesquero, ,' Ioyuak, al non cdc la ncrualUzbekisrn.
L I tierra fue tornan do el color blanco de la sal.y los cultivos de algodn
tlue tur na riqueza hab lan tr ado a la
regin elllpe1Alron a disminuir, pero
nadade [Oda ello era suficiente para
dete ner el cultivo del oroblanco en
Asia Central, tIlle se haba convertido en
la pri ncipal fuente de riqueza.
La pro g resiva desaparicin del mar
trajo problem as que no fue ro n previs ros po r ,\ los c, : () s lo fueron? Sahan
los tecn cratas sov itic os los efectos
m cdi o.uuhicn talc s y humanitar-ios qu e
con llevar a el desan g ramie nto de los
ros? Se cree que 1.1 de secacin del mar
est aba prevista, pero lo qu e no se tu vo
en cuen ta fueron [; s co nsecuencia s de
es te desastre medioambiental: un b rusco cam bio climtico con inviern os m s
fros, vera nos ms cdlidos, y la p resencia
peridica de to rme nt as de are n a; la desapa ricin de todas las es pecies autctoTl3S de peces, y de gra n parte de [os ma mifc ros y aves (lue antes po blab an es te

UN ATISBO DE
ESPERANZA
Arriba, el ro Aroo-Darya

a su paso pOr Nukl.lS

(Uzbekistn>. En la
pginade laoerecna. el
desoladoraspecto del
antiguo cuete de
Aralslc: (Kazajistn),
Sin embargo, lapresa
construidaalnortedel
antiguo Mar deAral,en
tierrasde xazestn
hahechorenacerlas
esperanzas:alll, el nivel
del aguahasubidoy la
superficie delmar ha
aumentadode900a
3.300 km2.

rico ecosiste ma; la saliniza ci n del antiguo lech o

del mar y de las tierra s donde se haba plantado
algodn , pero por encima d e todo un drama hu mano de dimensiones catas trficas. Obviamenre
tod a est situaci n permaneci en el ms absoluto
sec reto hasta el desmembra mie nto de la U n i n
Sovi tica, cuando tambin se esfum aron los subsidios que sustentaban a J. poblacin . lloy en d fa
la zona qu e rode a elylar dc Aral , especialmente la
parte de U zbekis tn . vive envuelta en las brumas
de los recuerdos del pasado; gentes que disponan
de u n ms qu e acepta ble sistema san itari o y u n
sueldo asegurado se ven h oy abandonados en los
m rgenes de la historia, deb iendo luchar po r la
su pervivencia cada da a base de lo que les dan sus
peq ueos rebaos, la pescl en ca nales artificiales
cont aminados y la ayud a internacional.
SIN PROPUESTAS DE SOLUCiN

En c1 1<N0 el .vlar se dividi en dos, creando el

Pequeo M ar de Aral al no rt e y el G ran Alar {le
Ara! al sur, r hac e pocos aos este ltimo se dividi
a su vez en dos, creado u n ,\ lar del Este y uno del
O este. Au nque ni siquiera los expert os lo saben
con seguridad, mu chos creen que hacia el 2015 el
G ran ,\ b r de Aral hab r desaparecido, convertid o
en una serie de peque os cuerpos de agu a salada
alimentado s po r la lluvia, agua s sulxerra neas y la
ocasiona lllegada de agua delAmu-Darva.
Aunque la so luci n sera reducir en gra n medida la irrigacin y cambiar los cul tivos del algodn
a otros menos in tensivos en agua, IJs nuevas rep blicas exsori ricas. demasiado depe nd ientes de
los ingresos de algod n (U zbekisran es el segundo
exportador mundial), se muestran inca paces de
idea r frm ulas que permitan a una poblaci n desam parad a vislu m b ra r algu n a esper an za; men-

Los efectos de la desaparicin del mar

fueron un brusco cambio climtico y
fuertes tormentas de arena
:J2

inl~

Moynak, donde el futuro no existe

Si hayalgn lugar enel quese haya hecho

notarms que enningn otroeldesastre del
MardeAraJesen la repblica deKarakalpakstan, alnorte deuzbeostn y, principalmente,
enMoynak,antao elmayor puerto pesqcero Al contrario quelaesperanza Que seoer-

UN VIDA PARADA
EN EL TIEMPO

Enlaotra pgina, y de
izquierdaaderecha,
orillaactualdelmarde
Aral en laparte kazaia;
antigua locomotorade
lapoca sovitica en
desuso,enAralsk
(KazaJismn); ladurasupervivencia en Moynaq
(Uzbekistnj; mujer
recogiendo algodn en
las afueras deNukus
(en Karakeipakstan,
uzteeeram yuna
instantnea deAralsk
cszastam

cbe enAralsk. en Moynak nadie espera que

elmarpueda volveralgndia.la ciudad est
plagada porlassombrasdelpasado: viejas
fabricascerradas, cinesabandonados frente
a los quepastan lasvacas o edificios deshabitados. Hoy, los pescadoresde Moynak de-

t ras, los pro blem as se mu lt iplican: los age ntes

qnuuicos uriliza .los durante d cadas en los campos de algod n se han ido depo sitan do sohre la
tierra y con tami nan las aguas de los ros que son
utilizadas para heher; las tormentas de ar ena se
suceden arrast rando las sales y los agen tes qu micos increm entando exponencia lmente los cnc eres}' las malformaciones: un a pelig rosa ep ide mia
(le ruhe rculosis sacude b zona deb ido en parte al
desplome del sistema sanitario; se han enco ntrado grandes dosis de plaguicidas, dioxinas y DDT
en la cadena alimentaria;... Y as hasta com pletar
un escenario posapocaliptico.
KAZAJISTN SE RECUPERA

Al norte dd antiguo mar, en el territorio de Kazajist n. las esperanz:ls h.1I1 vuelto a ren acer con
la finalizaci n de una presa construi da gracias al
(linero del \\o rld Bank. La presa ha consegu ido
(lile el a ~.,.u ~ quc se perda en direccin al G ra n
Alar de Arel p.lra c\apo rarse en eldesierto deje
(le !luir y quc por primera vez e! nivel de! agua
vuel va a su hir. Desde su finalizacin, la superficie
del Peque o ,\ la r de Ara! ha aum entado de 900
kilme tros cuad rados a 3.300 kilmetros cuad rado s, y cluivel del agua ha subi do vari os met ros,
devo lvien do 1;1 vida has ta 10 que hace poco era
un d es ~ ll ge l:\ d (} d esierto; to do esto ha con llevado que el nivel de salinizaci n del ;\gt\,\ haya dis-

Los productos qumicos usados en los

campos de algodn han contaminado
los ros y han provocado enfermedades

ben conformarse con pescaren canalesylagos artificiales contaminadosdonde algunos

pecesmuertosflotan bocaarribaincapaces
desoportar losagentesquimicos quepoiuclonan unaguapardusca.Qu futuro puedenesperarestas gentes?Probablemente
ninguno, ya slo se puede tratar de sobreviviren unatierradevastada, rodeados porun
desierto Que seca sus gargantas y respirar
elairecargado de olagulcloas, fertilizantes,
dioxinas, y DDT transportado porelviento y
quehapenetrado enlacadena alimentaria,
provocando unaumento espectacularenel
nemerooecnceres, malformacionesyanemias. ElmejoreJemplode lasituacin quese
vive en este infierno sonunas palabras de
unhabitante ahogado porelalcohol alverme: "zsor quhas venido aqu? Aquya no
hay nada quever; hace aos s,era un lugar
precioso, y elmarnos rodeaba por todos los
taoos.percanora... Ahoranohaynace".

minuido d rs ticamente, que I ~ vegetaci n haya

vuelto a crecer, r {I lle los pescadores h ayan vue lto
a faenar, recordando los dejos tie mp os en los que
surcaban las aguas de este g-nlll m ur. Este rpido
cambio es co nsiderado incluso un mibgro po r al~'111l 0 S miembros del gobie rno kaaajo, qu e le han
llegado a llamar "1:1 octava maravilla del mun do",
pero ~ I1 que da muc ho trabajo por hacer.
El mur an est le jos del ant iguo puerto pesquero de Arnlsk. donde las gr as permanecen
soli tarias como estatuas espe ran do nue vas mercanca; los barcos abandonados a su sue rte se oxidan len tamente y I.l S fbricas parecen detenid as
en el tiempo a la espera de n uevas capturas. Los
nios, mien tra s, juegan despreocu pados sobre los
esqueletos de los barco s, sin sos pechar siquiera
(lue esos amasijo s de hierro podra n surcar algn
da de nuevo un as cristalinas ~ gl.l a s ,
Sentado soh re una aruigun pared de hormign
derruida observo la desolac in circundante en el
antiguo pue rto (le Aralsk. Lo s oxidados barcos
pesquero s son los mudos tes timonios de lo que
es capaz (le hacer la locu ra del hombre, que, en
este caso, des truyo en ,\ pen ~s do s dca das un ecosistem a milena rio, Al cubo (le un rato se acerca
un ch ico kaznjo que se sie nta co n m igo e iniciamos una con versac in soh rc nuestro s respecti vos
pases, C uando le prcguu to sobre el mu r, me respo nd e co n ~ m,\rf.,'ll r,\: " Yo y,\ no pud e ver el ma r
ba ando b ciudad. Cuando nac el mar ya se hab a
retirado, pero mis padres y mi ab uela siemp re ha bla n de ello. Yo tamhidn jugabo cn los barcos eco
mis amigos cuan do era pequeo. Q uiz en un os
aos ver de IHleWJ elmar bailand o est as cos tas, y
apr ender finalmente a nada r", .

PL A NET A V ER D E

Los coches que

menos C02 emiten
Si nos guiamo s por la publici dad, da la impresin de que todos
los vehculos que salen al mercado resultan inocuos para el
planeta, pero hay realmente coche s ecolgicos?

TEXTO RAF AEL CA RRASCO

ene rga solar. g;ls licnadc del p err len (propano y butano ) o gas natural.
Esto s ltim os rcsulrnn muy eficien tes y ti les para luch ar cont ra la contam inacin urb ana y, sin emba rgo,
hoy pa recen rel egados al m e rcado
de aut obuses o camiones de basura.
Pero vayamos por partes.

m prwr un coche
se ha co nve rtid o
en un a d e ci si /m
delicada. Los ;H:-

malesmodelo scon
mo to r de gas oli na
o gasoi l siguen sie nd o una op cin,

pero por cunto tiempo?

;\ lu cho antes de los 10 o 15 aos

CUESTiN DE EFICIENCIA
que d ura r el ve hculo. de jar de
Existe un co m pro miso de todos los
vende rse el ca rbu rante que usa. Eso ,
por no hab lar del precio q ue pued e
Fahrican res eu ropeos. jap o neses y
llegar a alca nzar un litro de s pe r
e coreanos de automviles de reducir
e'" ]IS em isiones de CO; en lo s prxidentro de unos a os. A pesar de ello.
mos aos para cum pl ir los acue rd os
las alt ern ativas en el mercado espa
ol so n poc as r nadie sabe cul acaba r im poG.\S m: f'.FrLTO
de Kio to. Y a ello se han pues to ingen ieros, polricos y consumidores. As, desde hace unos m enindose so bre las dem s. aunqu e, de momento,
I;\;""\'"ER.~ADERO
ses,
to dos los coches que se venden en [a U nin
un coche de motor m s eficiente es tina opci n
Porcada litro de gasolina
Europea
tien en un a etiqueta energtica, simi lar
cauta par a el bo lsillo y para el aire de la ciudad.
consumido, un coche
emite
en
promedio
2,3
a la {le los electrodoms ticos. visible ta nto en los
E lme rcado automovi lstico y la publicidad se han
kgde CO2'~, porcada litro
visro inunda dos po r ofertas de codsa ecolgicos.O bv
concesionarios co mo en la publi cid ad escrita de
degasleo,unos2,6 kg .
decir-que //OS/JI/ rrolgiros. sino que. bsica mcnre, son
los auto m viles. Los coc hes de clase A, B Y C .
Espaa, con el9%del total,
de co lor ver de, co nsu me n m en os {lu e la m edia ,
vehculos que em iten por dc1 lajo de 120 gra mos de
esetunnc pasmiembro
C O 2 por kil metro recorri do. Emitir me nos dixicon los A corno campeones en L1 eficiencia enerde la UE que ms gases de
do de carbono, al menos, es un avance en la luch a
gtica. Los coches de clase E, F Y G son lo s ms
efectoinvernaderoemite.
despil farrado res. mient ra s qu e los de clase D se
con tr a el ca m bio clim tico y tambin supone menos cons um o de g nsolma y menos dinero.
encue ntran en el valor medio. E l Instituto para la
D iversifica ci n r Ahorro Energtico (ID AE) ha elaborad o una
M ds tm idamente comie nza n :1 asoma rse al mercado propuesta s revolu ciona rias, cuno los hb ridos de m oto r elctri co
lista de autom viles con meno r consumo y menos emisio nes
y gasolin a o los vehc ulos flexibles. que ad m iten desde gaso- de
(ve r cua dro fina l) en la que se im ponen los ve hculos
lin a sin p lomo pura hasta etano l pu ro , pasando por todo cipo
di sel. Pero lo qu e mu ch as person as desco nocen es q ue lo s did e m ezclas gasoli na-e tan ol. Atr<s q ue da n e rr as alternativas
sel producen ms pa rt culas r xidos de n itr geno. grevsirn os
para la salud respirato ria en las ciudades .
p ro m ete do ras en su da, co mo los vehcu los propulsados co n

eo,

Pilas de hidrgeno
a partir del ao 2030
Por su abu ndancia v ausencia de emisiones,
es t n consideradas' corno el carburante del [muro
Jeremv Rifkin, presidente de la

FundacinsobreTendencias Econmicas consede enWashington,

ha escrito 16 reconocidos libros
sobre el impactode laciencia y la
tecnologa en la economa, la sociedad y el medio ambiente. uno
de los ltimos lleva por ttulo La
economadel hidrgeno y en l
sostiene que ste "cambiarradicalmentelanaturalezadenuestras
institucionessociales, poltttcas y
mercantiles. al igual que hicieron
la energadel carbn y del vapor
al comienzode la era industrial".
Puede parecer exagerado. pero
Rifkin asesoraajefesde gobierno
y presidentes,entrelasqueseencuentrael petrolero George aush.
pocoamigo deloQue ldenomina
"aventurasecologistas". pero cuyaAdministracinestinvirtiendo
nada menos que 1.700 millones
de dlares para desarrollar esta
tecnologa estratgica.
CO MO FUNCIONA . Bsicamente,
con unabatera similar alaquellevahoy cada cocheyun suministro
de hidrgeno. La bateriao pila de
combustibleproduceelectricidad
para todoslos sistemasdel vehiculo y en la actualidad est bastante dominada,aunque loscientrccs -mc ementalmente. en
Norteamrica y tapn- las siguen

perfeccionando para hacerlas

ms baratas, ligeras y fiables. LO
segundo esbastante compnceco.
por esemotivose creeque llevartodavaun parde dcadas mas
llega r a un punto en Que puedan
producirsemillones de toneladas
de hidrgeno gaseoso o llquioo a
un precioasequible.
INVERSIN ACTUAl. El hidrgeno
es el elemento ms abundante
del Universo, pero, como apenas
existe en estado puro, es neceo
sario extraerlo a partir ce sus
combinaciones, esto es,de otras
sustancias. La ms ventajosa es
el agua, pero es tambin la ms
dificil,al menos hasta ahora. En el
presente se producede un modo
mucho ms tc! a partir de gas
natural. etanol, carbn e,incluso,
restos de alimentos como pueden ser el azcar o la grasa. De
momento, todos los gigantes del
automvil -ent re otros, General
Motors, Chrysl er, Ford, netmcraenz. BMW, wecc y Man- estn
invirtiendo miles de millones de
euros en esta tecnologa. General
Mc tors, por ejemplo, afirma que
destina el 50%de su presu puesto
de 1+0 a deserroltar vetncclos de
hidrgeno con el Objetivo de ponerlos enel mercadoagran escala a partir delao2010.

11
Lo s cart eros de

nvrne (Calif orn ia. EEUU) emp lean vehculos de hid rgeno.

" Hay una tendenci a gen eral en los nu evos coches-explica Rafael Boronat, pres idente de la Sociedad d e Tcnicos de Automocin (STA)- qu e
se denomi naJo-,msil1gy que significa una re du ccin del tama o y del peso del vehc ulo mediant e
nuevos materia les, nuevos diseo s y dem s. C on
esta disminuci n de peso pueden ob tenerse coches muy eficientes con un consumo de 3 o 3,5
litros de dise l a los cien kilmetros )' emi siones
por debajo de los 120 gramos por kil metro."
Por ahora, la respuesta del pblico ha sido entusiasta. .:\lientras la venta de vehculos en gen eral se desploma , dur an te los do s primeros meses
de 2008, las cifras de los que emi ten me nos de
120 gramos de C O 2 por kilmetro aumentaro n
un 3R ,5%, con un total de 40 .075 u nidades ad quiridas, segn un estudio encargado por la Feder acin de Asociacio nes de Concesiona rios de
Aut omoci n (FACONAUTO).
LA INFLUENCIA DE LA ECOTA5A

Este crec imiento de los coches ecolgicos se aIDbuye a la entr ada en vigor de la nueva fiscalidad
verde qu e exime del impuesto de matriculaci n
a estos vehcul os, porque los ms contaminantes
- los que emiten de 200 gramos en adela nt e y pagan un impuesto de hasta e114,75 % del pr ecio de l
vehculo- han reducido sus ventas un 47 ,7%. L a
venta de todoterrenos, po r ciert o, cay u n 16% en
los dos prime ros meses de! ao , cuand o llevaban
cuatro aos creciendo sin parar.
La eclosi n de este impu esto y de los coch es menos emisores resulta ilustra tiva de lo mucho que
puede hacer po r e! medio ambiente una ccotasa y
tambin anuncia otras futuras que, seguramente.
pe nalicen todos los coches de gasolina y gasoil,
mientra s benefician a lasopciones ms sosrenihles.
Como anticipo, en Londres, el peaje por en trar en
la ciudad par,l coches convenciona les est disparando la venta de vehculos elctricos.
E n Espaa , esta rcofisClllidt(d apenas est empezando, pero es mur probable que, en cuatro o
cinco a1l 0 S, los conductores de coches conv encionales est n pagando la gasolina a dos o tre s euros
el litro debido al preci o en origen del pe tr leo y a
nu evos impuestos par a los carburantes fsiles. En
camb io, los que hayan pagado ms al comprar un
coche con motor elctrico o un fl exifllel gaso lina/
etanol acabarn gastando menos. 0.'0 hay qu e olvidar qu e, segn la patronal de las gasolinas veg etales (AP PA-Biocarburantes), el precio del eta no!
o el bio dsel podra alcan zar entre 60 cntimos
y un curo por litro a precios de 2007 , siempre
qu e se aplicasen las ayudas pblicas actualm ente
previstas y!it/S gasolinas atendiesen a120 % o ms
del parque automovi lstico.
Los hbridos con mo tor elctrico y ga solina
carg an sus hateras gene ralmente por la noch e,
cuan do el coche duer me, pero, tambin, cua ndo
la electri cidad es ms barata .

lOS POLMICOS BIOCARBURANTES

La re volucin automovilstica de las lt imas dcadas son !lIS 1I111wres de bio et anol, un carbu ra nte
renova ble qu e emite menos gases a ln atmsfera
r cuyo origen - Iols plantas absorbedoras d e C0 1
nocturno.... es un sum ide ro adicional de gases de
invernad ero. Lo s bioc arburanrcs, sin em ba rgo,
han em pezado con ma l pie r ar rastran ho y IllU Y
mala prensa por culpa deoigu nas compuas occi dentales tlllCcsr.in haciendo su agmto con in-porraciones 1l1:1 siv;JS de bioe rano l o aceite de palma
obtenidos en ex plotaciones agrcolas de lndoncsia. Hrasjlu Colo mhi:a qu e hace do s o tres aos
eran hllsqucs tr opicales.
"Los hiocarburantes pueden ser buenos-explica \ \'olfgang Ricbcrt. coordinado r inremacional
de Po ltica Hiocncrg tica de G reenpeace- pt:ro.
en general. nu lo est n siendo hoy ni para el clima. ni pa ra la biodiversidad, ni par:l la alimentaci n. Europa t:st ace ptando las ma las prdcricas
y. por eso, [al vez habra que fijar unos cri terios
de sos renibilidad par:l cada hiocarburantc qu e se
vende antes de pla ntearse objenvos COIllU cubri r
con biodisel () etanol el 10% de la ...nc rgta p3ra
el tra nsporte en el ao 1010,"

Grecnp eace y otras organizaciones sociales se

sien te n cad a vez m s alarma das ptlr la destrucci n
de bosqu es con fines agrocnerg ucos en pases
en desarrollo, pero hasta las en tidades ms beligerantes reconocen que los ugrocultivos en el
ca m po europeo )' el desarrollo de indu stri as nacionales de hioca rhurantcs son u n gra n avance en
la lucha contra el cambio cliuuiticn y en la supervivencia del m undo rura l r tic su hiodiversidad.
Buen ejemplo de esto es Hr:lsil, donde los coch es
de bioeranol se impusieron )',1 en los aos 70 y
donde los cultivos de caa de nzcur y la produccin de e(ogtlsoJil//ls nacionales han desa rrollado
regiones que era n m isera bles unas dcadas arrs.
En Estados U n idos y en Ins pa ses escandiravos. los motores de etanolllega ron en los aos 90
y se venden hoy por cien ros dt: miles cada ao,
En Es paa ~. el resto de Europa llegan ahora. }'
la frmula elegi da por la industria parJ abri rse
hueco en el me rcado son los motores flexibles o
}lexifiu J. que adm iten desde la pasolina sper-p ura
has ta el eranol pum o casi puro. pasando por las
pe queas mezclas de etanol (el E-5 . Xlr ejemplo.
co n un 5% de etanol y un 95 % de gaso lina sin
plomo) o las grandes (el E-H5 () el E-95 ).

La eclosio t. 5 coc es 111e -r IS e"L' son,

de lo muchc que puede r ace r Ir e 'TIt.

flS
1

C\RBLRr lIS
1COI (X;COS)
LaS organizaciones
ecologistas y SOCiales

denuncianlosproblemas retaconaoos
con la orcouccn de
bocarnorantes, En la
imagen. unstanden el
saln delaAgricultura
de cansen2C06. con
un coche queutiliza
gasnatural proouooc
apartirdemateria
ognca vegetal.

'ta ih.. strativa

bit nte una ecotasa

Trucos para ahorrar

gasolina y emisiones
Estos son algunos de los consejos prcticos
para una conduccin ms ecolgica y econ mica
Evite trayectosdemenosde3kilmetros porque puede gastarhasta
20litros entcoaooenos
El uso deteca eoesancovacla o
de OUOS accesorios exteriores. puede aumentar elconsumo un35%.
Evite elaireacondicionado salvo
enelfuerte calor veraniego,yaque

El Reva es totalme nte elctrico.

incrementahasta un25% elconsumodecarburante.

Utilice la ventilacin forza dadel
coche en lugar de llevar lasventanillasabiertas.
Un motormal reglado pueoencrementarel consumo enun 9%, por
esose recomienda cambiar filtros,
aceitey bujias enel momento indicado ymantener apunto elmotor.
Arranque elmotorsinpisar elace
leraoor y utilice la primera marcha
slo para elnucodelmovmieoto.
Apague elmotor durante lasparadassuperioresa unminuto.
Cambiea unamarcha ms larga
entre las 2.000 y 2.500 revoluciones para motores de gasolina, o
% entre 1.500 y 2.000 revotucones
~ para motoresdisel.
'J Si seusa sloporciudad, una excelente opcin esuncoche elctrico.

Actualmen te, pueden ad quiri rse vch fculos

fl exible s en Esp:llia de Volvo, Saab. Renaulr y.
sobre to do, Ford. ~lue el pasado :11'1.0 vendi en
nuestro pas 1.000 jlexifflel(Focus y C>,\ lax) y que
ste espera mu ltip lic ar esas cifras co n 1:\ salida de
los nuevosjlexi.\ londco, Calaxyy S-!\IAX. Otras
marcas como O pcl, Pcugeor , Cit ro n, Volkswagen , B\I\~ Fiar, Nissan . Ho nda, Sear o I lvundai
disponen de versiones jlexifue/ de algu nos de sus
coches y han nnuncia do su intenci n de po nerlos
prximament e en el mercado eu rop eo. Despus
vendrn todos los dems, ya que la m,IYlJra han
desarrollado esa tel'llolog3 para Brasil y Estados Unidos. S e ~'1n reconocen las em prCS:1S del
mot or, las modificacio nes han afectado plJCO a
sus costes. De hecho , los jlt'xifllel tienen precios
similares a los ot ros coches.
Eso s, los mo tores actuales de gasolina no podran funcionar con E-8; (8;% eta nol v 15% de
gasolina). ecnqoe. en ltimo caso. si ~ I E-85 r
dems b iocarburantes tuviesen un precio IllUY
ventajoso, siempre quedara la o pci n de ada ptar
el m ot or para admitir ese nuevo carburante, algo
viable tcnicamen te. "Existe esa posibilidad - reconoce Fernando Acebr n, director tcnico de la
patr onal automovilstica A.'\rAe
.
-, cambiando el
depsito de combustible o los sistema s de escape,
pero habra ~lu e analiza r el coste de esa modifica.,
.
"
cron r SI com pensa o no.
DNDE REPOSTAR

Vehculos
con p ublicidad?
\lgunas empresas ofrecen coches a menor precio
a cambio ele llevar anuncios, salen a cuenta?
Si la compra de un coche resulta
una decisin arriesgada. existen
frmulas imaginativas que permitenganar tiempo mientras el mercado seaclara. Alquilarelvehculo
durante unoo dosaos es una de
ellas,peroparaequilibrarelgastose
puede optarpor elalquiler /owcost
conpublicidad, unafrmula irwentaoapor el ex piloto de Frmula 1
Niki Lauda y que, en Espaa.ofrecen, entreotras, laempresa de publicidad Streetstreregvsetrata, en
todoslos casos, de alquilarcoches
Srnart a dos euros por da durante
unmes, como mnimo, prorrogable
portiempo indeterminado.
La ventaja esque lossman son
cocnesoe bajas emisiones,as que
SI realmente necesitamos un vehculo, es unabuena opcin, pero,
roior. porque estas empresas obll-

ganal cliente a mover el coche un

minimo de kiI6rnetrosd~rios~, preferentemente, porelcentrode laciudad, unaobligacin nada ecolgica.
"Nuestronegocio eslapublicidadexplica Mario earoo demrketing
deStreet strategv- ytenemoscomo
soporte una flota de coches donde
losdientespueden hacer una campaa en medios no tpicos. Por eso
nosinteresa queloscoches rotuladossiempreestn enmovmienrc"
Dicho esto.laopcin ya no parece
tanbuena,vnaoa verde,

La paradoja de los velnculos flexibles es que, pese

a fabricarlos Ford en su planta de AlmUSS;lfes (Valencia) y de quc Espaa, de la mano de 1:1S empre-

sas Abengoa r Acciona, es una potencia mundial

e n la produc cin de bio eran ol, apc nas existe n
media docena de ('f(/Jw1t'ras e n nuestro pas. " Los
o per ado res petrolfe ros - se lam en ta }\ \;]nue l
Busto s. director de APPA-Biocarburarncs, ln p:ltrona!de este sector- se resisten co n uas y dientes a vender m ezclas de gasolina r etanol. pero
si una perso na co mpra uno de estos vehculos.
es necesar io que PUCJ: repostar en algn sitio."
Ante el bloqueo a la venta de biocarbu rnures por
parte de las petroleras y el apoyo poco claro del
Mi nisteri o ele Indus tria , los fabr icantes h:1I1 comenzado a abrir et,,,wkms po r su cuent a, co mo es
el C-.lSO de la estaci n que Acciona ha inaugurado
recient ement e en Navarra. El precio del etanol.
por cierro, es generalmente el mismo o algo infcrior al precio del com petidor fsil,
Pero, aunq ue no haya ape nas biocrunol que
rep ost ar, los faliric.mre s de coch es ~l uC se h ;1I1
decantado por los jll'x lj iu/ aclaran que , m ientra s
llega el E-85 Y dems, sus coches pueden funcionar con gasolina sper, con etanol puro y co n
tu das las mezclas posibles de gasolina y eta no l
sin ningn proble ma. "Nosotros -explica Vcto r
Piccione, jefe de Comu nicacin (le Producto de
Ford-Espa a- ante 1:\ falta de surtidores, he mos

ap ostado po r di rigirno s n ent ida des y em presas que han mont ado sus pro pios depsi ros c-el
Ayu nta mie n to de ,\ b drid, Telefnica o el G ob ierno vasco, en tre o rras-. r al d ient e pa rticu lar. El flexiflll'/ lo ven dern os co mo un coche d e
gasoli na ms ll ue tiene la posibilidad de ut ilizar
bioere no l sin contrain dicacin alguna por usar
un carb ura nte u otro ." Eso s, cuando se gen eralice el su min istro de eta no l puro o mezclado
con ma yo res o men ores pro porcio nes de g;lSOliria, estas o pcio nes se be neficia ran de u n p recio
del carb u ran re cada vez m:s ventajoso respecte
a las gaso linas tr adicionales.
Cosa di sti n ta es el biodiscl , el ca r bu rante
renovabl e ob t en ido <le p lan tas oleaginos as o
aceites usados, ya que es pr cticamen te igual al
gaso il convencion al y, po r tam o, pu ede usarlo,
en princi pio , cua lqu ier veh cu lo di scl, tan to
puro co mo mezclad o con g3soil jiJsil. El inc onvenicn re de l biod sel en nue st ro pas es qu e n o
sie m p re alcan za u na calida d ace ptable , sobre
todo, algu nos que proceden de gnsa s de fritura
r los qu e se me zclan en pequeas proporcion es
con gasoil normal. Po r eso, en el C;1SCl de te ner
un co che di se], se hace con veniente consultar

co n el servicio tcnico de la marca qu biodiescl

o mezcl as o frecen garantas sufi cie ntes JI:!ra el
motor d el vehcu lo. "Si un biodisel ;1 1 [00 %
es t b ie n he cho y respe ta la norma Ul" E especfica -explica Fernand o Aceb r n, el t cnico
d e A.., "I:'A"C- , no tiene por qu haber problema,
pero , e n ge nera l, debe hab er u na recomen dacin di recta del fab ricant e sobre la utilizacin
de un carburan te o de una mezcla."
AUTOMVI LES ELCTRICOS
La gra n ecorrecoluci n que est llegando al mundo

del autom vil es la de los motores elct ricos alimentados por bateras simila res a las q ue usan hoy
tod os los coches, pero mucho ms po tentes. :-"0
conta m inan pa r el rubo de escape, son aso mbrosam ente silen cio sos r mucho m s eficient es en
trminos energ ticos que u n motor de explosi n
o un d sel, con lo qu e redu cen con sidcrablc mc nte las emision es. Suelen ser coc hes urbanos de
poca po tencia similares a los r nicrocoches tlue se
con ducen sin carne t. Se pr esentan CO l1ll1 turismos
r corno furgo neta s de carga, y, e ntre otras I11<Jrl':\S,
pueden adquirirse ya en elmercado espaol El T:r
de Reva. ;\ lega-Axam. Famm o G em .

HI.C \RGAR
EN I,ACAUJ
Al Ayuntamientode
Londres tia Instalado.
endiversos lugares
estratgicos dela
ciudad, estaciones
para recargar loscocheselctricos. Estos
nuevos oontosoe recarga sesuman a los
coceoos en diversos
aparcamientos de la
capital onrnca.

General Motors destina el 50~o de presupuesto de 1+ D a desarrollar

vehculos de hidrgeno para ponerlos en el mercado en el ao 2010

Rnking de vehculos de menor consumo

CochesCOO menor consumo de gas6Ieo

consumo (Vlcnm

tmsooes f&CQikm

smartCDI PurecaboCDl 45CV

3,3

smenCOI Pure cecee C0I45 CV

3,3

88
88

3,8

99

3,8

99

Modelo

sea

la~ECOMOTM1,4TDI~,'!N

~Ikswagen POLO BUJE tlQTION

MINI

1.4TOI MAN. 5V

cocee o(R56)

\otlIkswagen POLO BlLE MOTlON 1,4TDl MAN. 5V

MINI

cecee oOubman {R56}

3,9

104

4,1

108

4,1

'09

ToyotaA'MJ 1.4l'S P

4,1

109

PeleOt 1075PURBAN /lImANMOV'E 14 HD1S4

4,1

109

Citroen el HOI55

4,1

109

Peugeot1073P lJRBAN I lRBAN MCM: ' .4HOI54

4,1

109

CI!rOn C2 HDi 70senso DrJve

42

111

LanOa ypsiton 1 3 JTD 75 O/ oro

4.3

114

laI'lc:ia Musa 1.3ITD90O/pIatroOfN

4,3

114

4,3

114

Musa 1.JITD90CVl)"l)DFN

Lanoa YpsiIon '.3 JTO 75cv platino

4,3

114

ert:roen C3 HDt 70 serso DrJve

4,3

113

Crtton C2 HOi 70

4,3

113

4,3

113

enaultTWingo 11 is oo 65cv
RenaultCloll l.SdCi 7rX:J 5P

4,3

115

Fat Panda 1.316VDynamlc 70cvneser MultiJet 5p

4,3

114

RenaultMeganeBerJlna isco 85cv3P

4,4

117

Renault MeganeBerlina ' .5dCl85cvSP

4,4

117

aenen MeganeGrand tour t.scoas O/

neraun Megane sedan 1.5dCi 8501

4,4

117

4,4

117

na Grande Punto 1.3 MJT 16V 9OCVOualogic

4,4

116

Kia RIO 1.5CRDl VGT EMDnoN4p

4,4

116

soroFiesta 1.6TDCi COUp/S puertas

4,4

116

oucee C3HDi 92

4,4

118

PeugeOt 2065P XSUNE HOll O

4,4

112

CO\1P.\R \T1\'!o,
OECO SlMOS

loscatesde la tabla
estn eoraoos de la
cesede datos etaooada porellDAE SObre el
consumo de carburan-

teoelOS COCheS nue-

vos ccestos a la venta

en Espai'la. Esta cese
oecaros srveoe apoyoa lOS cceiece de la
Directiva Ydel Real Decrero SODre EmIsiones
de vehiculos.

En realidad.Ios vehculos elctricos no son nada

nuevo. ya tIlle fueron inve ntados al mismo tiempo
qu e el coche . Si aho ra han sido resellados es po r
el ago tamiento del petrleo y el cambio climati l1"J, sobre tod o en fo nna de coches hfbri do s qu e
fun cionan , bien con el motor de gasoli na, bien
co n el motor el ctrico. La gr',m apues ta de Toyora.
Honda r Lexus, las tres ma rcas que vend en hbrido s en nues tro pas, es el mercado de coches de
lujo y todoterren o. veh culos que, de otro modo.
te nd ran gr andes emisiones y sera n muy pe naliza dos eco n micamen te. Po r ahora, las versiones
hbridas so n sensib lement e ms caras que las de
~rasll lina , au nque, si se tiene facilidad para recargar las hate ras y tiempo para hacerlo todos los
das, es mur probable que compense la inversin
a lo largo de los aos. Porq ue el principal problema, po r aho ra, es la au tonoma del vehculo entre
recarg-,l. y recarpa. jaume Har . promotor de estas
tecnologa s, hizo en septiembre de :!OO; el ra mi-

no de Santiago para dcmosrrar <lue lo s veh culos

elctricos purus so n realmen te fiables. P arti del
mo nasterio de ,\ lnnsc:rrat, en Barcelon a. y lleg
a Sant iago de Compostel a con u na fu rg on eta
.\ Ieg-,l.-Aiu m <le las <lue se vende n en roda Europa equipada con 12 bateras <lue agu ant an en tre
HU y 100 kilmetros de u n tir n. "Cargbamos
cornplcramcme las barerias po r la noc he y, cua ndo parbamus p3ra comer; car gbam os un a pane
d urant e dos ho ras, mas o menos, y as llegamos a
hacer 131 kikuuerro s en un da."
CMO FUNCIONAN lOS HBRIDOS

Esta s uhlig:tl"in nes cond icionan total m ente el

uso de los m' y, de hec ho . de mo mento, estn
prcticamente restri ngidos al mbito urbano . En
cambio. le)'> hfhridos, mucho ms po tentes, pu eden
utilizarse Unto en ciudad corno en carretera. T ienen un rnoror de combusri n interna que se mueve
con g"Jsul ina sper habitual y un motor elctrico

y tambin menos emisores de C02

COChes con menor consumo degasolina
MOdeJO
Toyota Prius Executive
smart 52 couoe52 coupemicro hbrido
Smart52 cabrio52p;

meo hbrido

consumo(1I100km)

atascoesgcotJ<m)

',3
',3

104
103

'A

105

HondaClVIC4P.1.3 -OSI HYBRID

',6

109

Peugeot 1073PURBAN I URBAN MOVE 1.068HRONIC

',6

109

ToyotaAygo 1,0 3/5 p

4,6

109

Peugeot 107 3P BASle I URBAN I URBANMQVE 1.068

' ,6

109

Peugeol107 SP URBANI URBAN MOVE ' .0682-TRDNIC

' ,6

109

cnrcnC11.D 12v5ensODrive

',6

109

Peugect 107SP URBAN I URBAN MOVE 10 68

4,6

109

ToyotaAygo 1.0MMT 3I 5 p

',6

ctroeact t.o t zv

4,6

109
109

Smart 52coupePure/PulselPassion 71CV

112

srnert 45 coupe Pure 61CI/

' .7
4.7

Smart 62 coupe pure/PUI~Oll 84 CV

',9

116

$mart 52 cabrioPure/PulselPassion 71CV

' ,9

116

' ,9

116

5mart 62cabrio Pure/PuWPassion 8401

112

118

e PICANTO 1.0 SOHC CONCEPT5 pl

5,1

123

KlaPICANTO 1,1SQHC CQNCEPTIACTIVE 5 pi

5,2

124

Cnevrolet Matiz0.85

5,2

127

Srnart BRABUScabrio BRABUS

5,2

sren BRABUS BRABUS

5,2

12'
124

MINI ene(R56)

5,3

128

MaZda Mf!lDA 2 1,3(Z5)Active

5,'

129

Mazda MAZDA2 1,3 (86) ACtive

5.4

129

KiaPICANTOf/ l l .1 SQHC CONCEPT/ACTlVEI EMOTION 4 pi

MINI COOP.!l:r (R56)

5,'

129

Fat Panda 1,2 oualogic

5.4

127

HyunetaiGETZ3P/5P 1,1 GL

5,5

-a

Mitsubishi con1 ttzv mtorm so

5,5

130

con una batera de nquel, sodio u otros metales y,

seg n 1:Is circunstancias, el propio veh culo el ige
si funci ona co n uno u otro mo tor o con los do s.
Po r e jem plo, si se marcha a baja velocidad, deja
de funcionar el moto r de gasolina r el vehculo es
propulsado slo por el motor elc trico. A alta velocidnd slo funciona el motor de gasolina, pcrusi
se desacelera elcoche, entra en funcion amiemn el
motor impio y, ade ms. el coche aprovecha la inercia o energa cintica de la frenada par.lreC".lrg'lr su
bate ra, Esto nmplfa la autonomfa del motor elcrricoe nrre rccarg.ls, pero, <11final, hayque conectar
el vehculo a lu red elctric a, lo qlle no deja (le ser
molesto. Naruralmenre, si elmoror elctrico est
sin baren a. el coche puede funcionar con elmoror
de gaso lina, como cualquier coc he convencional.
.\luch o tie ne que ver con el /l OOIJ1 de los coches
e1L1:riC OS e hb ridos la espect acular mejora en coste r ren dim ien to de las bate ras elctricas. En abri l
de este ao, por ejcm plo.Xissan anunci una nue-

va sociedad del gigante aut omovilstico nip n r la

marca de alta tec nol oga NEC p:\r a desarrollar,
fabricar y vend er hater as de litio -ion , co n mucha
ms capacidad de C;lfg:l y menos peso que las de
nquel. " Las ba terfns de litio -explica David Hammersrcin. euro diputado rerdc espaol y miembro de la Comisin de C ien cia y Tecnologa de
la E urooi rnara- y ot ro tipo de bate rias el ctricas
son cada vez mas eficientes yeso pro picia un gran
futu ro inmediato a los coc hes elctricos",
El gi g-,lnte Toyo m prev q ue, hacia 20 10, sus
ventas de vebiculcs hb ridos sum en un milln de
uni dad es al ao, entre el 10 Y el 15 po r cient o
del tota l. La nica duda es saber si los vehculos
hfb ridos son una tecnologa central pa ra las socicdades del siglo XXI , co mo cree n algunos, o 1111
paso in termedio hacia lo qu e uminimcmcnte se
considera como el verda de ro futuro de l auromvil: los motores de hid rgeno.
MAS INFQRMACION EN INTEGRAL PRAcTICA

LL\SIfIL\C10
I.NTRCTL rrc
La casncacon ener-

gtica IndicaSI el rrocielo yversinconsumemasO menosque

elvalor medioaceotadoporlos expertos oara coches del mismo

tamao (SUperfiCie).
Loscoches de clase A.
B
cecoiorveroe.
consumen menos que
lamedia. La claseO se

ve.

encuentra enelvaor
medro ylasclasesE. F
y Gconsumenms
que lamedia.

U N M U NDO M EJ OR

La aventura de
las cocinas solares
Gracias al empeo de un ingeniero espaol, varios pueblos de
Latinoamrica consiguen con sol calentar su comida con un a
tecnologa limpia y sin necesidad de usar la escasa lea de la zona.

TEXTO MANOLO Vi LC HEZ f OTOS JOSE NGEL GA RRIDO

--

ue nta J o s Angel
yen un fin de sem ana son sie te las
G a r ri d o q u e un
toneladas retiradas de emblemticos
d; d ecidi pone r
espa cios . Al a o sigu iente, tambi n
co n Sil he rma no Ro be r -to, marca
a disposicin de los
per dedores de este
rum bo hacia el monte Aconcagua,
m undo su t iem po
en lo s Andes arge ntin os. y :tprmey sus conocimie n tos. Comenz pur
chan p ara re tir ar u n a tonelada de
residuos a lomos de mulas,
inst alarse en el espacio justo, junto a
Es s{lo el aperi tivo de todo un pesus bicis, un charango, LIs fotos de sus
seres queridos. el equipo inform tico,
rip lo hu man itar io qu e va desd e pe una tabla de herramientas h.sicas de
dalca r (OO kilmetros con el fin de
talle r. mu estras de sus creaciones tcrecaudar fon do s para un hospita l en
nicas, los libros n ecesarios y suficienNcpJ I hasta me te r mano en p royectos educa tivos d e base inform tica
te luz natu ral. Fu e entonces cuan do
empez a darle vu elras a la mente desmed iant e el reci claje de ord en adores con destino a Bol ivia Y:I varios
de esa habilid ad de los que intuyen
.-\YUDl'JDO A
cm o funcionarn LIs cosas ant es de
hospitales
de ';\hdrid _E n defin itiva.
LOS i\L\S POBlU:S
hacerlas y a caminar ha cia una vida ms simple,
un os viajes q ue le sin-e n para conocer m s de
Jos Angelintentaquelas
ce rca los valores, las virt ud es y las necesida des
nuis resolutiva y ms valiosa. Era el principio lle
cocinas y hornos solares
un pa rticula r viaje que le llevara a converti rse en
de los pueblos que va visitando .
se popularicenen las
zonas menos favorecidas
una Persona "Yo Gubernamental. es decir, a poner
En la roto.jcruoa Pilar HeTALLER DE FABR ICACiN
en marcha en solitario dife re ntes proyectos hurraez durantela entrega
ma nitarios, aun quc siempre conta ndo co n el apo E n lino (le los hist ricos encuent ros so lar es de
de unacecina solaren la
Bcn ica rl , aparece en busc a de ex pe riencias vin yo de otras person as y organizaciones.
escueta de ouaucencula das co n la cocc i n de alim ento s media n te la
C o mo amante de los grandes espacios y vido
cta. en laMunicipalidad
uti lizaci n de hl cuc rgfn del sol. Desde el p rim er
de experie ncias con ren dim ientos sociales, orde Tinguipaya (Bolivia).
momen to, se siente cautivado por la ut lidad del
ganiz a en 1993, junto con su hermano Robe rto,
dos am igos y 100 sherpas. toda la logstica pa r.1
proyecto, ya que una de las co sas qu e h:l!Jb po dido co m probar du rant e sus vivencias es qu e la lea cada vez
reti rar tres to neladas de basura de la em b lem tica montana del
esta menos o no est, mientras que el sol es t casi siempre, De
Himalaya. el Everesr r otras perif ricas, bajndola a lomos de
yaks hasta Karmand para una gesrn ms apropiada. l nm e- golpe. el ingenie ro mecuico. sin enfre ntarse a complicacin
diatamcnre des pus, casi sin tiem po para la acli ma tacin, co nt cnica alguna dado su currculu m. pero s a un re to, cncue nvnca n (OO esco lare s para hacer lo mismo enla sierrn madrile a
rra 1;1 horma para sus conocimi en to s, sus habilidades }' las

'.

44

im~~

El sistema consiste en hacer llegar la radiacin solar a la superficie

de la parbola y dirigirla al punto donde se encuentra el recipiente
necesidades de otros seres humanos,
Le sale en to nces el instinto de inventor
con vanas disti nciones int ern acional es,
co mo cua ndo pre sent un sistema para
detectar la rotura de la cadena de fro
en lns alim entos co ngela dos o co mo
cua nd o ap rendi a dise ar solucio nes
}' mq uinas desd e cero aplicand o sistema s neumtic os, hid rul icos y elecn- nico s. Pe ro , al m ism o tiempo , se
despierta en l la con signa de que hay
que hacer todo lo mejor pos ible. As, en
el ano 2004 -gracias al proyec to Soln y
junto a Pilar H err ez- recorre Bolivia }'
Arge ntina en bicicleta impartiend o un
buen n me ro de talleres do nde ensena
a fab ricar ho rnos sol ares con materiales locales. Vuelven juntos un ano ms
tard e, esta vez con un proyecto llamado In ri -vs ol'' en qu echua-, y en Po to s
pon en en funcionamie n to un peq ueo
taller de fabricaci n de coc inas solares
par ablicas que en la actuali dad sigu e
funcionan do de for ma aut osuflciente.
Para ello se inspira en los desarrollos
tcn icos r cultu rales del disead or alenuin de estas co cinas, el do ctor Die ter
Seife rt, pe ro adapt ndolos y modificn do los teni endo en cuenta las posibilida des de la zona.
En una permanencia de cinco meses
en Bol ivia, que cu lm ina a principio s
de 200 7, pone en marcha do s nu evos
ta ller es de fab ricacin de cocinas parablicas de sde el pro yecto Tambo . Y
hace un os meses se concluye el proyecto Chiclavo, en Per , con o tro nu evo
talle r d e cocinas y pre paracin de maq uinaria especifi ca para suministrar a
OtrOS proyecto s en curso.

dura su situaci n qu e las mujer es de las

aldeas podan llegar a caminar ocho horas al da en busca de lea.
FINA NCIA CiN Y TRANSPORTE

De vue lta a j\ ladri d, dec idi desarro llar

idea, empezando por 1<'1 financiacin ,
de la que se enc argo el Ayuntam iento
de Alcob end as. Con el proy ecto ba jo
el brazo y su :\Iac porttil, part i junto
co n Pilar l Ierr ez ha cia Potos. Primero, contactaro n con un profesional
metal-mecnico forma do de man er a
autodidacta y o riginario de las po bres
zo nas de l nort e de Po tos , con e l q ue
empeza ron a construir un taller de adobe con instalacin elctrica.
En paralelo, se fueron diseand o r
Cada nuevo proyecto surge de mamontando las diferent es mquinas pa ra
neradiferente-explca Jos ngel-.
la fab ricaci n de los componentes d e
Algunos, durante sudesarrollo, dan
la cocina solar en func in de la escasa
pie a nuevas ideas, mientras que
o ferta disponi ble. Por ot ra parte, en viaotras veces el detonantees una nojes to rtuosos y peligr osos hasta La Paz,
ticia, un libro o una conversacin.
se hicieron las indagaciones necesarias
Pero, antes de nada, siempre me
par a conseguir la lmina de alum inio d e
reprtoQue esanueva aventura o oalta reflexin, parte clave para la gene racuraesposible.
cin de la reflexin de la radiacin solar
pocoa poco. diseo, fabrico laspieque llega a la superficie de la parbola r
zas, contacto con agentes locales
es dirigida al pun to focal donde se enQue se impliqueny todo toma forcuentra el recipiente con los alimentos.
ma. Pero aun Queda la parte ms
Hay que ten er en cuenta que Bolivi a es
compleja,lafinanciacin,unaardua
el
pas ms pob re de Latinoamric-a y la
tareacuando nosepertenece aninoferta
industrial es rnuy limitada . Pero
guna organizacin concreta. Pero
aun
as,
con sigu ieron poner en funciola frase 'Dios proveer' se me hace
namiento
el taller, con mquinas y un
mscierta con eltiempo.
pe
rsonal
formado
en la fabricacin de
Unavezen laslocalidades de desticocinas
que
en
la
actu
alidad ya ha pro no. procuro rodearme de un grupo
ducido
200
un
idades.
pequeo e ilusionado, con el Que
D ecidir el d esti no d e esas cocinas
trabajo codo con codo desde el prinfue,
posiblemente, la plrtC m s difc il.
cipio. En algunos casos, desde los
N o disponan de mapas ni de medios
cimientos de la casa hasta la instapara acceder a las aldeas, y los planos
ELECCIN DE LA l ONA
lacin elctrica final.sa es lanica
de la zo na que co nsigui ero n a travs
manera dequelo sientan comosuyo
Duran te el desarroll o del pro yecto Soy de que, ami partida, lodefiendan ."
del Instituto C arrog rfico no inducan
lfn en el ao 200+, al recorrer la zona
al op timismo. Vean que , a parti r del ro
boliviana de Potos montado en su hiPilco mayo, las lneas de nivel se ace rciclcta. Tos Angel sinti qu e aqullos
caba n amenazadoras, lo que impli caba qu e la geografa era
eran los lugares idneos para llevar a cabo la puesta en funciomuy dura, escarpada ycon altu ras de casi 6.000 metros. Todo
namiento de estas coci nas so lares por muchas razo nes. En priello sin caminos de finidos y sin saber hacia dnde ir, pues se
mer luga r, se trataba de zonas tre mend amente de forestadas, a
trataba de ncl eos de po blacin de 30 person<'ls como mucho,
una altura de ms de 4.000 metros sobre el nivel del mar, con
diseminados sin orden ni concierto.
una pur eza de ciclos mu y grande debida, precisa mente, a esa
Se les oc urri entra r en co nt acto con la F ed eraci n d e
altu ra y a la cerca na del Ecuado r. Pero, adem s, tenan un
nive l demogr fico muy bajo y estahan mu y mal co municadas ,\ laesrros Rur ales, esos hro es annimos universales. A travs
u, p,lra ser ms precisos, incomu nicadas. H asta tal punto cm de ellos, consiguie ron coord inar los d iferentes ncleos de P' >

46

in tegral

1<'1

Su experiencia

servido para presentarl o co mo un ecobeme p,ra el red ise o

del m u ndo y para inspirar el acrivism o ciudadano, tambin
le ha valido el premio Sol y Paz que reco ger el 28 de junio
estacin seca, ra qu e durante las lluvias esos pueblos q uedan
por su labor de fom ento de la coccin so lar. Ser en la cele frecuen te men te incomunicados.
braciu del Encuentro Solar en el Parque de las Ciencias de
El broche se consigui mediante un conv enio que firmaron
Granndu. Su ingen io , su tc nica, pero tambin su pasin, han
r on la Aluni cipalidad dc Tin guipa ya, un ayun tamien to del 1]lIe
hec ho posible el fo mento de la cocina so lar, esa so rpre ndente
dependen b'Tan parte de esos n cleos poblacionales. Est e apllltamicnro aporta al taller determinada can tidad de din ero cada
y sim ple recnologta qu e, al colocarl a mirando al sol. o btiene servicios ene rgticos limpios y renovable s mien tras en el
ao p.r.1 proseguir con la fabricacin de las cocinas sobres r
ellos , .1su "CZ, recib en co mo contraparti da de los pobla dores
calde ro las via nd as se pro cesan para fac ilitar d iges tiones y
alg n tipo de aport acin econmica o trabajos comun itarios,
place res bsicos r vitales. Y todo ello sin em irir gascs I]ue acecomo 1:1 construccin de cam inos, huertos en las escuelas rulere n el cambio del clim a en un momento, el presente, en el
rales o actividades similares, .\ Iient ras,
qu e ms de 2.000 millon es de miembros
muchos d as de] oo. el so l en trega su
de la familia human" utilizan lea p.Jra
coci nar lo que com en, Ade m s. j os A.
servicio ene rgtico a los usuarios de la
fascinant e tecnologa.
pcl co labora como asesor tcnico con la
microcmpresa Alsol, 11I10 de los pocos
CON TeCNICA y PASiN
f"brl cantes enel mundodcdicario exclusivam cn re al concepto sola r-domstico.
En es tos momentos,Jo s Angel trabaja en un libro d ivulgativo a modo de
~. I]UCpre senta este mes una cocina solar
ma nua l de trabajo ase quible para entiparablica made l/I Splf/U q ue se mo nt a
dades r organizaciones locales con caco rno un mecano. T am bin sigu e partipacidnd p,lra poner en marcha nuevos
cipa ndo en reconocidas carreras p' lp Ucent ros de fab rica cin de esta tecnolar es en su veh culo favor ito , la bicicleta.
en las I]ue ap rovecha su progresivo pe EN RUTA
logia en Latinoamrica . Una iniciativa
Jos ngel, montado
daleo para disfru tar r soar alc anza r la an hela da
ms ~lue res po nde a su anhelo de q ue las coc in as y
en
su bicicleta, con
los ho rn os solares se popularicen en regiones donpaz entre los ser es humanos r l.J Tierra, Y, como
unhorno corwencode la pobreza es la tnica general: el co mbustible,
sie
m pre, poniendo a disposicin del bien co m n
na:al fondo, deceescas o y ca ro; y el acceso ,1 la lea. difcil o muy
su en erg a y sus co nocimientos. _
mino hacia ceravate
costoso, Y si el periplo co ment ado hasta aho ra ha
Mas informaci<'ltlen la seccin mtegfal p,o""loca
(Argentina).

blacin. En algunos casos, se ayudaron de un 4:.:4 para avanzar

por u n ca mino qu e segua el curso del ro ap ro vech ando la

intt,!_:ral 41

SA L UD

T E RA P I AS

Ms enerza para
disfrutar e la vida
Uno de cada tres espaoles siente cansancio. Para combatirlo,
cuando no est asociado a una enfermedad, hay que cuidar por
igual las fuentes que proporcionan vitalidad: la alimentacin,
el est ilo de vida y el bienestar psicolgico.
TO NATAl1A DE LA TORRE

no de los
mo tivos ms
fr e c u ent e s
de con sult a
mdica es el
can sa ncio
genera l. Existen muc has causas
posibles de la sensacin de fatiga pe rsistente, qu e se diferencia
clar amente del cansancio tras un
esfuerzo fsico o un uubao intelecnul. L3S ms comunes son el
es trs cotidiano, lo s problem as
del sueno y la falta de descanso.
as como la alimentacin inco rrccta . O ITas posibles son las intolerancias y las aler gias alimenta rias.!e
hipo glu cemi3 (dficit de glucosa en la
sang re). [a contaminacin ambiental. la
depresin leve y un a varieda d de rnfermedades q ue pueden pr esentar el cansanci o co mo sntoma. Tambin existe
una fatiga re lacionada con el desajuste
entre los ritmos corporales r 1;1 estacin
del ao. Es [a astenia prima veral.
El cansancio que no resulta incapaci rur ue y llue no est asociado a u na enfer me d ad subyace nte conocida puede
combatirse eficazmente a travs de cam hios en el estilo de vida y.sohre todo. median te la alimentacin. Descansar, hacer
ejercicio moderado, reducir las causas de
estrs emociona l r psicolgico y comer

48

int cl-'l"UI

EMI'LZ \R FI. I1lA COi'\ In 1 ...; 1'1[

En lugar de cal y pan blanco, Que proporcionanuna sensacin de energapoco duradera.
convienedesayuna- alimentos de asimilacin
lema,esdecir, cereales integralesy tn na.

adecuadamen te consti tuyen el trata miento de ] cansancio comn, Int roducir

o incrementar la presencia en I; dieta de
cierto s alim entos puede p roducir efectos
inmediatos sobre los niveles de energa
disponi ble. En este sentido. no so n interesam cs los que ocasionan un efecto tan
inmediato corno pocn duradero, ste es
el atrucrivo de l caf o de los alimentos
ricos en hid ratos de carbono de ahsorcin rpida (azcar, bollera . ,.). Los ms
indicados p,lr1mantener el .inimo y de-

sar rc llar las acti vi dade s que uno

se propone a 10 largo del d,l son
los que producen unn libe racin
paulati na de la en er g-a. Son lo s
ricos en hidratos de ca rbono de
absorci n lenta. co mo los ce rea les integrales y las legumbres. Por
otra parte. existen otros nutrientes
implicados en la sntesis de ncurotransmisores relacionados con las
sensacio nes de energa y cansa ncio. l '~s el caso de las vitaminas 13"
y B1! . el cinc y el magn esio.
Adems, ha y cie rt os ulirnentos que inh ibe n o prnlllUe\-en la
fo rmaci n de endorfina s, u nas
sus ta ncias tcam hi n con ocida s como
iJorlll(II/II.' d.. 111 [eiicidad. porque su flujo
provoca sensaci n de vitalidad. Una for0l.1 naturalde elevar sus niveles es tomar
alimentos ricos en fenilalaninn. un aminoc ido que inte rviene en su simesis.
LOS ALIMENTOS ENERGETlCOS
El ARROZ INTEGRAL es un a fuente rece -

mcndablc de energa porque sus hidra to s de carbono se transforman e n glucosa - el com bustible de las cluhs- de
forma lema, La fibra, que esr implicad a
en este proel'So. se encuen tra en el arroz
integral, pero est ausent e en el blanco.
Adems. el integral aporta mu chas ms
vitaminas del grupo B. esenciales -espc-

Ms vitalidad para el da a da
La prin cipal clave para combatir y prevenir el cansancio es introd ucir y mantener hbitos
cotidianos saludables. Deben ocupar el lugar de las actividades que causan estrs y cansancio.
SUEO
Debereducirseprogresivamente la mtensiuao de la actividad
diaria y celebrar cadanoche un
ritualdedesconexin y cescenso previoal sueo. l a hora para
ponerseadormir debeser siern-

prelamisma. la mayora deper-

sonas necesita siete uocho ho-

nsco

EJERCICIO
Parece quesise esta cansado, lo

ras desueo. pero loimportante

tsmquesepuederecorrencar

esdespertarse-sinbuscueced

esuna sesin de ejercicio nscr

sinembargo, es Quiz lo mejor
que se puede hacer contra el
cansancio: laactividad aerbica,
quepone enmarcha elcorazn y
lospulmones, dispara laproduccin de endorfinas, las hormonas delbienestar. Practicarde45
a 60minutos diarios de carrera,
bicicleta o deporte deequipo, si
esposbleetaire libre, fortalece y
permitedescansar mejor.

sies posible- con sensacin de

haber descansado. Lo ideales

despertarse con laluz del oa

CINCO COM IDAS DIARIAS POR LO MEN OS

Conviene aumentarlaIngesta total de frutas y tortaeas ylasvecesque

nos detenemos acorrer nnoocceroo tenter roe s sanos tmnas. u.

tOS secos y frutas desecadas. toseces mtegrales) entre 'ascomidas

cialmcnte b Bl o tiamina- para la salud

nervi osa r Ju ra obtene r energ a a part ir
de lo s al imen tos. Una racin de 200 g
de arro z integra l coci do aporta el .J-5 po r
ciento de las calor as que se necesitan al
d a, ellOpo r ciento de b riamina y el l J
por ciento de las protenas, Otras fuent es
salud ab les de hidrato s de car bono lenro s y vitaminas son el pan de cent eno,
elmijn. el alforfn, elmaiz, la cebada, la
quinos y la ave na. En copos () como ingrediente de un muesli, la avena es ideal
Ji.lra empezar el da con vitalidad.
LA MANZAN A es, entre las fru tas, un a
de las m s rec omendables com o fuen te
de energa gradual, pu es con tie ne una
proporcin alta de fihra solu ble - pectina-. que redu ce el ritm o de la digestin
de sus azcares. Sus propiedades justifi can que se co nsuman un a o dos diari as,
sin pela r si son ecolgicas o muy bien
lavadas si son convenc ion ales. Se pued en com er antes de la comida principal
o como tentempi entre comidas.
EL TEMPEH, o pasta d e so ja fe r mentada con el ho ngo Rbizepus oligosporlls,

RESPETAR LOSRITMOS
El cuerpo necesita regularidad
para despertarse -mejor temprano quetarde-yacostarse,en
loshorarios de las comidasy en
laorganzacn delaSactividades
diarias, Adems, necesita tiempo para cada cosa, noir siempre
contrarreloj, y hacer pausas de
cincominutos,porlomenos, por
cada hora de trabajo.

proporciona, sin los inconvenientes de

otros alim en tos pro teicos, una dos is significativa de aminocidos que estimulan
la producci n de dopamina. el nc urntransmisor im plicado en la capacidad
de atenci n y la viveza inte lec tu al. Su
propo rci n de protenas -el 19 por cientu- so bre pasa la de un bistec (le te rne ra,
mientras que la de gra sa es aproxima damente la mirad y men os ubundame en
cidos grasos saturados .
Adem s, el tcmpeb es un o de los pocos
alim entos vegetales qu e contiene n viramina B I ! , un nutriente qu e se precisa en
ca ntidades m nimas, pero qu e re sul ta
ese n cia l para mantener la d isponibili dad de energa. Las personas que sufren
un dficit de esta vitamina pueden notar
cansancio r sfnromus como irri rabilid.nl
y falta de co ncentraci n o de refl ejos.
T omar unos 100 g de rcmpch apo rtan
c1.J-O po r ciento de las proten as q ue se
necesita n durante tod o el d,l Yel l Z por
ciento de b s necesidades diarias de 3 1) .
O tra fue nte importante de esta vita mina
fcil de tomar es el huevo.

SIN HBITOS TXICOS

Costumbrescomo fumar, tomar
ms de una taza de caf al ole
-e'gunas personas incluso una-,
beber alcoholoexcederse en la
ingesta deazcar (atravs de la
bollera, los refrescos, los zumos
con azcar Oaadiendocucharamasa las infusicnesl restan eergia alorganismo. En lugardeestos
hbitos, hayqueintroducirotros
Que aporten beneficios.

DESCANSO Y RELAJACiN
A lo largo del da hay Que encontrar tiempopara descansar
y relajarse en varias ocasiones:
meditar, escuchar msica. leer

agoagraoeble.sentarsemosmnutosen un parque al sol. lomar

unainfusin en silencio... Adems, dedosa tres vecesala semana conviene practicar alguna
disciplina queayude a potenciar
labuenaconexinentre cuerpoy
mente, corroe !yoga,eltaichi oer
mtoco Pilates,

HIERRO V M AGN ESIO

LAS LENTEJA S son

otra fuente generns;l

de protenas )" hie rro, un mineral del quc
mucha ge nte sufre dfi cit, en especial
mujeres, adole scentes y ancia nos. E n tre
los sntoma s de d fi cit se cncucnt rnn
apa ta , fatiga extrema, irritabilidad }" dificulrad p.lra concemrarse. Otros sntomas fsicos, como la prdida anorma l tic
ca bello o ti palidez de I;L~ mu cosa s, ayu
dan a deter minar si ste es el pr oblema.
El hierro abunda tam bin en los cereales
int egrales r las pipas de calabaza.
Por urra parte, las len tejas so n tambin
ricas en cido flico , qu e intervien e en
la sntesis de la do pa mm a r en la salud
del sistema nervioso. U nJ racin de uno s
80 g de lentejas cocidas aporta el 15 por
ciento de LIS protenas diarias necesarias ,
el 18 por ciento del hi er ro y e! 80 po r
ciento del cido flico.
LAS ESPINACAS , como to das las vcrduras de hOj;1 verde oscuro, ofrecen un a importante dosis de magnesio, un mineral
cuyas rese rvas co rpora les son agoradas
po r el co nsumo exces ivo d e alimentos

Cmo combatir
la astenia estacional
Algunaspersonas,en loscambios deestacin y,sobretoco, en primavera, sientenuncansancioinexplicable.Es laastenia,sobre la quehay pocainformacin.
LACAUSA MS FRECUENTE esuna tena
de adaptacin delos blorntmos corporales alanueva estacin,con ms horas de
sol, temperaturas mas altas, variaciones
enlosnivelesdehumedad y presin atmosfrica. y cambiodelahoraoficial.
LOS SiNTOMAS SON sensacin de d ebilidad, fallageneralizadadevitalidad,apata,somnolencia eirritabilidad_Pueden
durar unosdiaso semanas, aunque algunaspersonasno consiguen deshacerse
deellaen todalaprimavera.
LA SUFREN MAs LASMUJERES de entre

20y soaosylasquetrabajanen turnos

denoche. La implicacindel estrsvoe
lashormonasQue regulanlosritmoscorporae sexplican estas peculiaridades en
laincidencia delaastenia.l ostrastornos
emocionalesy losdesequilibrios det ncos tambin lafavorecen.
EL TRATAMIENTO eselmismo quepara
el cansancio engeneral, naceroo hincapien losfactores queregulan los bomtmas corporales. como laregularidad en
loshorarios dedescansoy actividado la
exposicin alaluz delsol porlamaana.

Las deficiencias de magnesio y hierro son comunes y estn

directamente relacionadas con la sensacin de debilidad
refi nados. Lo s snt omas mds frec uentes
de es te problema son los calambres. la
dificult ad p,lra relaja r los m sculos y el
insomnio. El ma gnesio csui implicado
en el equilibrio del calcio: si uno falta e! otro no se aprove cha. Ambos so n
nutrie ntes qu e se relacio nan con los
problema s del sueo y la capacidad de
conccntmcidn . El inso m nio . a su vez. es
el pri ncipal causante del cansancio que
sufre tanta ge nte. O tro s alimentos co n
proporcion es sig nifi car ives de 1ll ,lgne ~
sin son el brcol. la coliflor. las co les de
Bruselas, los gu isantes, la soj:l, las judas
verdes}' [,1 co l rizada. Por ntra parte, las
espinacas contienen la ya clebre cocnzima Q 1O . Es ta molcula comba te el
cansancio po rque me jo ra la uti lizacin
del oxgeno por parte de las clulas.
EL AGUACATE es una fruta dife rent e
,p0f(l ue de stoca su contenido en gr :lS,lS
r en proteln.is en lugar de h id ratos de

ca rbono. Posee cinco nutrie ntes qu e resultan benefici osos parJ la disponibilidad
de energa: elmagncsio y \;1 vitamina 136.
necesarios para <JHe el cuerpo el abore
serotonina: la t irosina, n ece sari a para
la sntesis de doparuina, la fcnilalunina.
precursor,l de las cndorfinas, y cidos I">
liinsaturados, que rllgnmlll el funcionamiento de los ne urotra nsmisores. D csrae l sobre toJo la canti dad de vitamina 13 :
"
un aguacate aporta el3 5 por cien to de la
que se necesita cada da. Su dficit pue de
causar msommo - po r tanto, can sa ncio
durante el dfa-. y depresin.
LOS OREJONES DE ALBAR ICOQUE so n un
reconsti tuyente mur apreciado por las
personas que rea lizan grandes esfuerZl JS, corno ciclistas <1 scnderi-aa-, de largas
distancias. Resultan ideales para obtener
una dosis (le energ extra CU:lllJO se no ra
la amenaza del cansa ncio . Los orej ones,
como los dtiles, l:is uvas r las ciruelas

pasas o los higos , so n di gestivos r ade ms de en erga propo rcio na n vitaminas

y mine rales, esp ccialm cr ue el valioso y
ya mencionado magn esio.
EL SEllAN, la carne n grtil/ elaborada
:1 partir del glut en d el trigo, contiene
fcuila lauina. amiuocdo gen erado r de
cndorfinns. Result a una fuente m ucho
m.is adec uada que la carn e, po rque no
aporta gra sas n i coles terol }'se digi ere ficilmente. 100 g aportan nada menos (Iue
24 g de proten as, 4 g ms que el pollo y
aproximadamente la mitad de las 1I11e se
necesitan diari amente. T am bin :lporta
vitaminas del grupo B. O tros alimentos
ricos en fenilalanina son el aguacate, las
almendras y las semil las de ssamo.
PLANTAS QUE ElEVAN El TONO

No hace falta esperar a sen tirse en fer mo par:] be ne ficiarse <le lo s efectos de
!:Js plantas medicinales. : \ I!-'lJll 3S, pr eci-

in l ":r.... 51

Terapias que
elevar el tono
A veces es dificilencontrar lacausa y
ettratameotc adecuado para uncan-

sarco lI'Ie cace aprimera vsta.A

menudo la solucin es probar dile-

rentesrereoosvtcncastesta qee
seencuentra elqueresulta eficaz.
El masare cmce score el cuerpo
un efecto Similar al ejercicio pero,
adems, favorece larelajacin sca
ymental. El tiempo destinadoalmasae esunbuen momento para dedi

carse aunomismo
-t.a acupuntura se hademostrado
eficazen el tratamiento de la fatiga

crnica. los mejores resultados se

samc nte destac an por su utilidad como

obtienen combinndola con los tratamientos diettico y toteraounco

delamedicina tradicional china.
El yoga lncrementa et rwerceenergta disponible a travs de los ejerciciosrespiratorios y de un trabajo
muscular suave. Adems, ayuda a
despejar la somnolencia.

medicinas preventivas r corno n-medios

q ue ayu dan a ada ptarse a las situaciones

l a hid roterapia, mediante baos

frOSQue disminuyen temporalmente la temperatura corporal. aumenta

la energa corporal. los baos progresivos. empezando por los pes y
acabando por las mrnersooes. son
esoeceirrente eficaces.
Elayurveda.larreoonatradicional
de laindia. permite -como lamedicina tradicKll1a1 auna o la roreocetia- realizar un tratamiento completamente cersonanzeoo en funcin
de las cerectenstcas 1I1dJvduaIes. La
ventaja de loStratamientos ayul'VdICOS -oee jepuratNa, rraseescon
eceues. etc.- es Que resultan muy
agrac1ables yreconfortantes.

52

iJll~

extenuanrcs mient ras trata mos de po ner

ms tranquilidad en b prop ia vida.
El GINSENG (Pdf1l1X gi llsmg) co nt iene
principios actives - ginsensidus- qlle
aume ntan la resistencia general del o rganismo frent e ;;1esm..~ , Se ha co mprohado, po r ejemplo. que tomar ginse ng
evita las subidas y bajadas tIC' ti te nsin
arterial por culpa de las situaciones agubia nrcs y potencia b efica cia del sist ema
inmunitario. Su uso est indicado para
recobrar fuerzas, mejorar la capacidad
de concentraci n y aumenta r el rendimiento intel ectual. T ambin resulta t il
en c"J.SU de con valece ncia. La dosis diaria
recomendada. si no e~iste una comraindiceci n --se est emba razada, se su fre
diabe tes , se turnan medicamentos amicoagulantes o se va a ser operado-es tic
un a 2 g de rafz en polvo. En d raso de
los extractos, la dosi s depende de la concemreci n.por lo que hay que seguir las
indicaciones della boratorio.

El RO MERO (RoSIll f1r;l1 l1J ajJllil!i.r),

,1l1lHluC se utiliz a popularmente co mo
digesti vo, se ha descrito a menudo con
acierto C0 11l1l el gin sen g medite rr neo.
Sus cualidades reparadoras se co no cen
desde tie mpos antiqusimos. Es uno de
los ing redientes del a~ru a de l lung rfa,
que se emp lea desde el siglo XIV pa ra
reCupeI'.!r la vitalidad. r en El Quijou se
le nombra como comp one nte del cu ralotodo "blsamo de Fierab rs", que pt.'rmitin 31 Ingenioso Hidalgo recuper.lTSe
de una pali za. Desde el punto de vista
farmaco lgico , su composicin es mu r
variada en principios activo s potentes.
1.<1 infusi n se prepa ra con una cucharadita de hojas d urant e 15 minutos, Se
pueden tomar varias tazas al da,
El MATE (//0; p"rnguorirmiJ) podr a
describirse con la misma justicia y. para
no ser menos, como el ginscng suramericano. Rico en alcaloides. ent re dlU'S \."20fefna, tlavonoides y taninos, tiene efecto
anrian micn r se utiliza en los casos de
c:ll1'i3nl'u fsico r me ntal. Aunq ue contiene cafena, su efecto se considera ms

El,agup. produce energa

electnca en el cuerpo
Las calorasque proporcionan los alimentosy el resto de losnutrientesno son los
nicoscombustibles queprecisael cuerpo. El organismo necesita tambin energa elctrica para funcionar, y en su produccin resulta imprescindible el agua.
uno de los primeros sntomas de deshidratacin leve es el cansancio. Muchas
personas que sufren fatiga, simplemente
no se dan cuenta de Que la poca agua
Que beben esla causa. Hay Que tener en

cuenta Que lased no aparece hasta Que

seha perdido un unoporcientodelagua
corporalyQueamenudo seconfundecon
nerviosismo o hambre.
LA BOMBA DE SODIO-POTASIO
Cadaunade lasclulas delorganismo est dotadade una bomba productorade la
electricidad necesaria para comunicarse
entre s. esdecir. para que sea posiblela
vida animal. Para quelabomba funcione
correctamente es necesario quehaya suficientecombustible-oxigeno yglucosa-y
agua a ambos lados de lasparedes celulares. En tales condiciones seproduceun
flujo continuo y ptimo de sodio-acom-

panadodenutrientes-hacia dentrode la
clula,yde potasiohacia afuera. Este movimientogenera la energa elctrica que,
por ejemplo, sirvepara coordinar el funcionamiento delas neuronas cerebrales.
CMO HlDRATAR5E
Siempreque noexistan dificultades para
eliminar lquidos se recomienda beber
de seis a ocho vasos diarios,de 250 mi
cada uno. Para renidratarse se puede
aumentar la ingesta hastatrece vasos.
En cuanto a la eleccin del agua, las
ms recomendables son las de mineralizacin dbil y las clcico-magnsicas.
Es esencial beber con regularidad y antes
desentir sed.l o mejoresseguir una rutina diaria: un vaso al despertarse, media
hora antes de desayunar; un vaso media
hora antes de las otras doscomidasdel
die: dosvasosdoshorasymedia despus
de las tres comidas; otrosdosvasosdurante la comidams copiosa; y oos.antes
deacostarse, Si no se sufre hipertensin,
sepuede aadirtresgramosdesal marina
acadapardelitrosdeagua para favorecer
laentrada denutrientesenlasclulas.

Sentirse til, tener proyectos vitales y estar conectado con

el entorno proporciona bienestar psicolgico y vitalidad
suave que el del caf y no causa insom nio, sob re todo si se consume exclusivamente durante la pri meras horas del d a
Yde manera moderada: dos o tres razas.
LA ACTITUD PERSONAL

La vitalidad de l organismo no dep ende

slo de los comhustihles mat eriales qu e
le proporcionurnos. por much a calid ad
(Iue reng an. Algo rau personal como la
acti tu d result a determinant e par:l vivir
con en erga o sobrellevando el h:lsto .
Los facto res quc influyen en b psicologa
indivi dual son ta n vari ado s y complejos
(luc es imposible ofr ecer una buena receta pam todos, Pvrv si algo se puede decir
es qu e tener propsitos en la vda ayuda
much oa extraer ene rg a de losalimentos
y J e tod o lo quc no s rod ea. La sensacin
de que uno permanece estancado, de que
no tiene retos importan tes que le rnotivcn cada maana. V.I aco m paada casi

siempre de un can sancio fsico r a la vez

existencia l, aunque ste es ms difcil de
reconoce r. Reflexion ar y bus car 3Y1.ub
psicol gic o si es preciso for ma parte d e
la receta contra J: fatiga en estos casos.
El facto r espiritua l tambin tien e su
influ encia . ,\ ls all de los planes virales -sros pueden ser de cualq uier tipo,
razonables () descabellados- debe ram os
sent irn os hicn en este mu ndo . Cada personas sabe c mo se siente. pero el bienestar existencia l suele depender de sentirse
parte integrante de algo mayor y que nos
trasciende. Pod ernos senti rnos aco gido s
por la fami lia y los ser es queri dos. por la
naturaleza, la vida, el planeta T ierra o b
creaci n. Lo cierto es que quien carece
de este tipo de con exin . (le sensacin de
inte gracin , es mu cho mis vuln erable al
cansanc io fsico y me ntal. El psic lo go
Abr ah am ,\ las lo\\" defini el estad o de
bien estar psicol gico o "auror rcali aa -

cin" com o el objetivo natural en la evolucin psicol gi ca de tIl&IS las personas.

Q uienes lo alcan zan se sienten mas libres
r con ene rg a para afrontar el ttia a da,
El n eur logo r expe n o en ayu rvc da
Decpak Chopra recomienda la prct ica
diaria de la meditacin respiratoria P ,U' ,l
avanzar hacia el estado de autor realizncin . Po r otra p arte, este tipo de mediraci n, en la que uno simple me nte se
sienta, cierra los o jo s y observa los 11l0vimi enros de la respiraci n r dcia quc los
pen sam ientos fluyan sin prestarles ate n ci , es ta mbin una g ran he rramienta
de relajacin y, por tamo , del co ntrol del
estrs y del descanso.
Ch opra ,ICOnSe[a igualmente dedicar
un tiempo cada da a la "recreacin".
con cepto que se ent ie n de co m o todo
aq uello q ue signifi ca cuidarse uno mismo . mi marse, jugar, divertirse. d isfruta r
y, sobre todo, no hace r nada. _

in tegral 53

D I ET E TI C \ I N T E G R Al.

Algas para combatir

el calor y el sol
Su alto contenido en minerales nos permite recuperar nutrientes,
adems, nos ayudan a proteger nuestra piel de los rayos solares,
por eso resultan indispensables en los meses estivales.
TEXTO LAURA " OHAN

on el veranoasoma ndo
rfmida m eure por un
rincn de l cale ndari o.
;l muchos nos empieza

a ape tecer cambiar la

orientaci n de nuest ra
diera, Buscamos elementos que funcionenrncior en platos cru dos y qu e ayuden
,1 reminer aliz nm os para combatir la p rdida de nutrientes a rrnvs del sudor.
U no de los ingredientes llue ms nos
van ,1 ayudar so n las algas,
'l ue s u
enorme versatilidad r riqueza nun-itivn
nos prm'ccn de to do lo necesario para
en riq uecer n uestra alimentacin esti\'al.
Y es quc, dentro del mundo veg eta l, son
las ve rduras que ms minerales y olipoelementos '1 portan. E ntre sus mltiples
beneficios hay que destacar su gran C;1pacidad depu radora y su eleva do conrenido en clorofila y vitnmina A, que vana
pmrcg-er nuestra piel mejor llue ning n
otro alimento del araquc de los rayos SI)
lares en los meses de cnlor,

ra

ESPECIE S A NUE STRO ALCA NCE

Espa a es U 11() de los pases europeos ron

mayor potencial p:lr;l el desarrollo del
cul tivo de algas, sobre todo el lito ral can thrico y arlrintico. I Iablamos de ms de
2o.onu especi es. ,lUnque algu nas destacan
especialmente por sus extraordinarios
efectos para la salud y porquc van a enri quccer nuestras crea ciones \eT'Jlllcg-dS.

s-t

integral

El cochayuyo (Dllr:i/!'If ll antarctica] es

una de las ltimas algas en aparecer en
nuestro m ercado y, sin duda. una de las
mds singulares, Su gr an volumen y textura ca rnosa nos facilita un sinfn de posibi lidades en nue stra cocina estival y es un
sustituto mu y in teresante )1,lr,l produrtos crnicos u pescados . Adem s. resulta
un nccmpaan re de lujo par.1 plnros con
cereales, legumbres. tubrculos o ver duras. Eso s, es muy importante lJue se
lIC\-C u cabo un rchidr.nado prolongado,
por lo qu e la dejaremos en agll:1 fra con
limn un mnimo de seis horas, y si la vamus a ut ilizar en crudo, incluso toda la
noche. Su tiempo de coccin, una vez rehidratada. es de 15o 20 mi nu tos, aunlJue

pue de variar dependi endo de cuando ha

sido rec o lectada. Si decidimos comerla
en crudovvamos a marinarla. lo mejor es
dejarla unas 2-!- horas en la m ezcla elegida
par;1 Ilue los sabores penerre n bien.
El agar-aga r (GelidiulII ml7i!llgil1et11l1)
es U11,1 gelatina vegetal qu e se obtiene a
partir de diversas especies de Jigas ro jas. En realidad. est m,s presente de lo
<- tiC nos im ag-inamos en nuestra ulimcnracin, p que forma parte de invisibles
aditivos alimentarios, como el E--!-O(l.
Es una excelente fu ente de fibra soluble
y, gracias a s u capacidad de re tencin
de agua r formaci n de geles, facilirala
evacuacin in testi n al, E st o prom ueve
un efecto saciante que, unido a su escaso

Montaa de espaguetis de mar con habas

. 40 g deespaguetis de mar
. 300 g dehabasternas
. 4dientesdeajo
4pimientosdeoccuo asadosen tiras
Unarama dealbahaca fresca
unacucnaredra depimentn dulce
Aceite deolivavirgen
ELABORACiN

Ponemos las algas en remojo 30

minutos. Las escurrimos y usamos
esa agua para cocer durante media
hora las habitas. Pelamos los aros

y los laminamos. A continuacin.

salteamos las habitas con la mitadde
las lminas de ajoy el pimentn dulce
y, en otra sartn, el resto del ajo con
los espaguetis de mar y la albahaca
fresca picada durante unos minutos.
Dividimos losespaguetis en 4 porciones y los montamos en cada plato
enrollndolos con un gran tenedor de
madera y ahuecndolos para Que nos
Quede como una montaita. Ponemos
alrededor las habitas y decoramos
con tiritas de pimientos de ptquio.

Montaa de espague
de mar con habas

Crema fra de alga

dulse y berenjenas
- 15 g oeegacuseen copos otrozos
2 berenierasmenanas
. 1 cebolla
. 3dientes deajos
1 yogur decabra(125mI)
1cucharada detahini
- tmn
. 2 cucharadasdeperejilpicado
Aceite deoliva virgen. sal y pimienta
negramolida
. 750 Idecaldo deverduraso agua

ELABORACiN
En primer lugar, ponemos a asar a

horno medio y en unafuente previamente engrasada.la cebolla partida

por la mitad, los ajos sin pelary las
berenjenas peladasy cortadas enrodajasgruesas.Cocemos lostrocitos
o copos de algaen el caldo de verduras o en agua durante 15 minutos
aproximadamente. A continuacin,
dejamos enfriar e incorporamos a
esta sopalasberenjenas, la cebolla,
losajospelados. elyogur decabre.la
cucharada de tahini y, por ltimo, el
zumode un limn. El siguiente paso
es batir el preparado muybien hasta
que nosquede unacrema, quepon-

dremosepuntooesatvpmenta. rerminamos agregndoleel perejil picadoyunbuen chorro de aceitedeoliva

virgen. Paraacabar. decoramos cada
bolo taza de crema por encima con
unas gotas deyogur de cabra.

Los espaguetis de mar destacan por su alto contenido en hierro y la

lechuga ele mar es diez veces ms rica en vitamina C que una naranja
contenido un ca loras, la convierte erl el
com plemento ideal para dictas bipocalricas . La po.lcmo sadquirir cn difer entes
presentaciones, desde filamento s hidrarados para incluir en nuestra s ensa ladas
hasta copos o polvos para ayudarnos ,1
espesar cualquier salsa o alio.
Esta alg ,l da mu cho juego en l.r rocina
porque no aporta co lor ni sabor y es mur
fdcil de disolver. Ademds. en verano,
puede formar part e de ligeros y diges ti n)s postres. Slo hay que hervirlu cinco
mi nutos en u n poco del lquido de base
y dejarla enfriar. Aho ra bien. no hay que
olvi dar Ilue al contacto co n agu :l fra se

S6 intoegral

hincha hasta JOveces su tamao, que se

disuelve tot almente en lquidos que alcancen al me nos los H5 C ~' que se vuel ve
a gelifi car a partir de los-l oc.
El es p;lgueti de mar (1IilJ1l11itb,fi" /:/Q/lg/ita) es un alga parda de forma alargada
y un sabo r qu e recu erda al d el calam ar.
D estaca por su alto cont en ido en hierro
y p0ftlue no necesita cla boracicnes co mplica.las. Es perfecta par;l ser incluida en
platos fru s, dejndola al m enos :W minU[lIS en remojo ant es de ser con sum ida
en crudo. Se recomienda especialmente
a 1m entus iastas de la past a que buscan
una alternativa liger;}" sin gluten. St.ilo

de bern saltea rla. despu s de su hidrataciu , co n un poco de ajo ype re jil r servirla espolvoreada por encima con q ueso
ra llado de oveja.
El alga non (Por phyra /Ill/bilim/es) es un
alga hipe-proteica , id eal pan1 ao .mpaar
e ntrantes fros o en saladas de ce re ales.
que, po r su form ato en l minas prens,ld,IS o co pus, es muy fcil de u sar. Si la
p,lsamos unos segundo s por una sartn
caliente, le daremos un toque sabroso a
cualq uier cr eacin. Por otro lado, pre viene el desarrolle de bacterias tan pchgrosas corno b salmoncla. los cstafilococos o b Er.-ben.-bitl eoli.

Agar de nsperos
y cerezas rellenas
Una cucharada deegar-egaren coivO(Unos6 gJ

. 5 nsperos maduros
. 20 cerezas grandes
1121itro de zumodenaranjanatural
112 litro de agua
75g de tou blando
1cucharada de pur dealmendras

1cucharada de almendra tostada

picada
1cucharada de malta de arroz
1cucharada de ralladuradelimn
ELABORACiN
Abrimos las cerezas por fa mitad y

retiramos los huesos. Mezclamos

bienel totu con lamalta dearroz, la
ralladura de limn, el pur y los troenes de almendra. Si la mezcla nos

Queda muy seca, leaadimoszumo

de limn. IntrOducimos un poquito de
esta crema enel corazn delacereza
y cerramos con su otra mitad como
si fuera un bocadillo. Pelamos los

nsperos, lesretiramos el huesoy los

batimosjunto conelzumo denaranja.
Ponemosel medio litrodeagua enun
cazo al fuego y, cuando comience a
hervir, bajamosel fuegoydisolvemos
el agar durante2 minutos.Incorporamos aesta agua el batidode nsperos, batimosbien y, rpidamente, lo
repartimos en cuatro platos hondos.
Colocamos seis cerezas en cada uno
ydejamos enfriarantesde servir.

La lec h u ga d e m ar (L'l;'(I !nctll ftl) es un

alga verde diez veces ms rica en vitumina
quc u lla naranja. Para realzar su sabor,
se suel e tostar levemente en el horno y,
desp us, se utiliza corno sus titu to lid pan
p;ra unos {Iiven idos bocadillos enrollados. U na vez tostada . y am es {le que se
enfre, tambin podemos pulverizara en
1;1 picadora y I1S11' los copos pa ra con dime nta r en saladas y todo cipo de platos.
[1 a l~,l d u lsc (Pa!m l1rtI pl1h l/l ltll) es un
alga ruja de gra n co ntenido en calcio y
potasio qu e resul ta perfecta para aqullos (lue q uieran iniciarse en el consum o
de verd u ras ma rinas. Y en el caso de que
se desee introducirla en la diera {te los
m s pe queos, hasta con d eshacer un os
copos en el g'lzpacho o incluir unos trocitos en una tortilla francesa .

Es u na de las m ejores alg es para ser

consumida en crudo , especialmente si
Ll incluimos en form a de co pos secos a
nuestras ens aladas.
COMPROBAR EL ORIGEN
La procedencia de lo s alim e ntos q uc
co nsumimos es siempre un [act or im porcante , pero en el caso de las alga s resulta
vit al. ya tille el ent o rno do nde han sido
re co lec ta das r su rnnnufacruraci n posrerior de sem pe an un papelprimordia l
en su calidad r contenido de nutrien tes.
Pe se a que el cul nvo de algas en Espa a con fines comerciales es relativame nte reciente, Y;l es posible encontrar
em preSlS con el se llo ecolgico o que, al
me nos, las producen en zo na s sin polu cin, Algo fun dam ental si recordamos b

ca pacidad d e estas plantas de de purar y

re staura r WIl;\S contaminadas. j s com o
de absorber metales txico s vertidos por
la produccin industrial. Por esa razn,
la calidad del lgua es un eleme n to pri mordial en la pureza de este alimento.
O tro fact or (IUt: deb erem os te ner en
cuenta 11 elegir nues tras algas deshidrata s
es qu e se utilice un sistema de sera do a ba ja Tem peratura para presernr al mximo
su valor nur ricional. :":os van a a!,'1.l:J.n rar mucho tiempo sie mpre y cuando Las
guar demos alabrigo de la humedad. X o
debe mos aSUSIlrllOS si en cie rras variedades not am os al cabo de IIn tiempo 1111;ls
m anc has blanquecinas en su supe rficie,
plles nose trata de moho, sino de sales que
actan como Ull couservunre na tural. _
MAs INFORMACINEN'NTEGRAJ. F'RACTlCA

ntc ~r. 57

S A H IDUR A PE RSO NAL

Comunicarnos con
el subconsciente
Podemos realmente tran sformar las creencias que no s limitan ?
Con algunas t cnicas act uales es po sible superar los conflictos
con el subconscient e para mejorar nue st ra vida.

TEXTO PET ER GO NZAL E2

or qu sabiendo lo qu c
tenemos llue hacer nos
resulta tan d ifcil dar el
\l\SO~ P o r qu con I:I
ca ntida d de informacin,
recursos r mtod os para
cambiar que te nemos, nos cuesta tanto g
h acerlo> A casi tod os nos gusta r a mo- 1;;
difi ca r algn aspecto de nues tras vidas; .,'
des de dejar de fuma r u otro hbito {IUC !i
nos pe r judica, ha sta adel gazar, tener
ms pacien cia o ser cap'K es de ahorrar.
T o d o ello ha p recipitado J: upariEs como si estuviramos en guerra co n
cin de nuevos mtodos para cambiar
no so tros mi sm os; como si existiera u n
ln pro gramaci n d el subconsciente que
co nflicto entre u na parte que nos dice
se recogen haj o la deno minacin "psi "s" y o tra ms fuerte qu e 11 0 S cnrnesra
co log a ene rg tica", ya qu e tratan los
"no" y no s impid e log rar nuestros ob pensa mien tos como seale s energticas
jetivos. Segn el doctor Bruce Liprc n, q ue se pu eden mod ificar . Entre ellos,
autor dellibro /,,/ bi%glI de /(1 creencia, el D r . Lipton recomien da el llamado
se t rata del co ntlic ro entre los deseos de
Psych -k: " Uso esta tcnica en mi vida
la ment e co nscie nte y las gl'/bl/ollcs {lile
y lile ha ayuda do con creencias {llI e me
limi taban , incluso la {le que no podra
existen en la mente subconsciente.
term inar mi libro , El hecho de que lo
1.1 importancia de los dcscub runientos del Dr Lipton reside e11 que cambian
tenga s en la mano es unn indicacin del
por compleroclparadigma de la biologa
poder del Psych-k ."
y nos hace n entender mejor la influencia
Este m todo sirve para comunicarnos dirccrnme nte con el subconsciente
de la mente suh co nscie r ne. A partir de
ah, se han h echo nuevos dcscubrimicnr tra nsformar las cree ncias que no s limiran en creencias {Ille no s aporan en
ros en esta ciencia r en psicologa r se ha
decidido aplicar en ambas los principios
nuest ra vida. Para hacerlo. utilizamos
un proceso de kincsiologc que ,lpro vede 1<1 ciencia cuntica.

58

int egr:a.l

LO QUE
DESEAMOS
Creamos la realidad
a partir de nuestras
creencias, pero a
veces esas creencias
costaccnzsn nuestro
crecimiento personal
ynuestrosdeseos de
cambio y mejora.

Ch.1 q ue los mscu los estn siempre en

comunicacin co n el subconsciente, lo
que no ocurre con la me n te consciente.
A continuacin, explicaremos las d iferencias ent re estas dos me ntes v c mo
podem os beneficiamos de sus recursos.
CADA PERSONA CREA SU REALIDAD

Ha st a hace unos a os se pensaba tlue

los genes con rrolulmn nu estras vidas, lo
que dio luga r a b idea de que ramos un a
es pe cie de robots genticos. :'\uestros
cuerpos, nu estra salud e, incluso. n uestro comportam iento se deban al A ]) ~
que recibimos de nuestros pudres en el
mom ent n de b concepcin y se consideraba .1 1ncleo - do ndc se encuen tran
la mayora de los gencs- como el cerebro
de la clu la. Sin embargo, el D r. Lipton
dcs culu-id que el verd ade ro cere bro de

- --

las funcio nes celula res era la membra na. sta hace de en lace ent re el en torno
int erior y el exte rior y pued e co nt ene r
hasta J DO.DOO re ceptores d iferentes en
su su per ficie, cada un o d e ellos capaz de
recoger una seal <Id me dio ambie nte.
Lo q ue pe rcibimos a travs de nuestros
receptores es lo que entendemos como
nues tra re alidad, es decir , q ue ll UCS
tra iden tid ad biol gi ca se encu entra,
en realidad, e n la combinacin {le esos
receptores, que es d ifere nte p,ITa cada persona . P or In tan to , existen 6.000
millones de forma s d istintas de percibir
b realidad. O sea, q ue crea mos nuestra
realidad a p art ir de nu estras cr eencias.

La me nte su bco nscien te empieza ;1

grabar todas las sen sacion es e informacienes que pe rci be duran te el segundo tr imest re del em bara zo. T ambin
se en cnr ga del siste ma aut no mo de l
cuerpo, controla los msculos, la respir aci n, la di ges t in... Pe ro lo md s
im portante cs su capa cidad de procesa r
1:1 in for ma ci n , unmilln de veces nuis
qve la mente consciente. Es una supe rco mputa dora con una base de daros de
com portamie ntos preprogra mados que
inte rpr et a m.is Je 40 millo nes de impulsos nerviosos por segundo. Y al mismo
tiempo, cont ro la miles de funcion es del
cue rpo. Algunos programas proceden

La mente subconsciente procesa un milln

de veces ms datos que la consciente

de nues tros instintos, pero la gr;,m mayora los adquirimos mediante nuestras
experiencias de apren dizaje.
La me nte subconsciente es un mecanismo r igi do tic reaccin a los estmu los.
Cu ando percib e un,1 determ inada sea l
en el am biente, reacciona de una ma nera preestab lecida. Es literal, entiende a
travs de los cinco sentidos r solamente
pe rcibe el presente. En cambio. con la
mente co nscie nte lIS .HilOS nuestra \'0lun tad, analiza mos cosas, nos prupone1l10S meras, podemo s pensar en concepros abstra eros como el amor r hacemos
comparacion es con el pasado. as corno
proyecciones en el futuro.
La mente con sciente (aut oco nsc iente) crea e1.yo co n quien nos ide nt ificam os r es la se de <le la razn , allnq ue
tam bin sale de ella nuestra creatividad.

int egral

59

Test para averiguar

dnde hay un conflicto
Para averiguar enQu aspectos de nuestra
vida hay lJ1 caro conflicto entre el subconsCienteyel crscene -y p:::ttantoesah ecodeencontremos oosrcuos a los cambios
que deSeamOS reeee-. coceros hacereste sencillo test Con laS metas musculares
de 1GneSioIogia. secercs sitSl pensarruentO
nosprovoca estrs ova encontra del subconsciente cueroo, alexpresarlo. la seal
(JJe llegaaIosrnJscutos esmeros fuen:eque
al vertlallZal" un pensamiento~:
Eltaclueooesepo-eoepee unladode
su compaero, con una mano en el hombro
y la otra en La mueca del brazo esoreoo.
El compaero ieventa el brazodel coso
tadoy mantiene ste y la t>ar1:lIl\a paralelos
al suelo. El cuerpoestrelajlO y losojos.
aberresy eoroceoos haciaabaJO.
El facilitador debe ejercer unapresin
constante de 3 o4 seguooos. NOrecerana
usar muchafuerza, slola suficiente para
poderdistinguir entreunarespuesta fuerte (sO y unadbil (no).
Para empezar, se haceuna oedarecn
queseaverueo. como oec el nombre -oc
forma afirmativa. nounapregunta-. y nada
msterminarlafrase.elfacilitador dice: ~Haz
fuerza" y presiona haciaatejo.Despus,se
hace lO mismo con unnombre falso.
Cuando una persona dice algo que el
subconsciente reconoce comoverdad. la
sealquellega a los msculos delbrazo eslo
suclentemente fuertecomo paraaguantar
lafuerzayelbrazoro se mueve. En cambio,si
esa persona dicealgo falso, ese pensamiento crea un conflictoenel succonsdentey la
ser'lal queHegaalbrazo esmasdebil. Usando
lamisma fuerzaqueantes,el brazo baja. Es
como Si rosesnvrerros screueroo a un
detector de menes

.-

_-

.....

60 in h.-:r.&/

Tiene una m em oria co rta. de un os lo

segu ndos aproximad amen te . pu ed e
prestarle atencin hasta a tres CIIS.I" a la
vez y es capaz de procesa r -10 estimules
- in ro rmaci n prov en iente de un os -W
nervios- por segu ndo.
El problema hasta ahora era qu e, a pesar de que pod amos 1I1JSen'ar, critica r y
reconsiderar el co nten ido de CSlascil/t'l!,
no ped amos forzar un cambio en el subco nscie nte. E stos esfuerzos se encuentran co n dife rentes gra dos tic res iste ncia.
d ado qu e las c lulas est no hligadJSa adhe rirse al progra ma del subconscient e.
En general , pe nsamos que controlamos n uestras vidas. IlCro lns neuroci ennficos ha n descubierto que entre el 95 Y
el 99 por ciento tic n ues tro co m pu n3miento se encu entra bajad control de la
mente subconsci ente. Si la ment e consciente es e! piloto y la su bconsciente. el
piloto automtico, cuyo comporramiento est programado para efectua rse sin
contro l u observacin del .ytJ consciente,
entonces slo en tre el I yel 5 por ciento
de lo que pensam us, hahlam rIS hacemos
lo con trolamos conscientemente . el nosro es t di rigido por el subconsciente. E...'>II
sign ifica qu e, en el caso de q ue sc pro duzca un confl icto ent re ambas mentes,
la subconsciente ser Ll ganadora.

INFLUENCIAS INTERNAS Y EXTERNAS

Durant e el em barazo . el n io recihe info rmaci n en la sangr e de l estado de nirnode Sil mad re. Si sta esr.i csrresada o se
sien te am enazada, clmisrnu mecanismo
de hu ir ()de luchar tllle ella vive sc In pasa
al feto resto neuccon 1 consecuenciatlue
e! riego de S;\n",'TC V;lra rmis d iri gido 3 b
mente posterior, a los hr-Jlfl" r a Lis piernas. Este mecanismo existe para copl.rr
al feto .11 cmom o dondc va a vivir dcspu -,
d~ nacer. Por elcontrario, si la m adre est
feliz, rel ajada y se sie nte acog ida. el ce rebro anteri or reci be m s sa n~'Te r el nio
acaba siendo lII ~ in teligente. D e hecho.
existen varios estudios q ue dem uestran
que e1 5l % de la int elige ncia se establece
a parti r de la inform aci n del entorno tic
la madre durante el em barazo.
Por otra parte. la acti vidad de l ce rebro.
que se mide clccrr nicarne nte me dia nt e
la electroence falografa (E EG) . viene ("".1 teg oriza da en cua tro es tados fundamcnta les d e conciencia seg n su frecuencia,
em pezando por las m s profu ndas r
lentas. U n n ic no expresa conci enc ia
(acti vi dad .-\Ipha) has ta desp u s de los (
aos. :\mes del nacim iento. r durante IllS

seis prim eros aos de vida, el infante est; principalmente en los es tados D el ra r
Thcra. Eso quiere deci r q ue el ni o est
en un milla h ipntico dura n te lo s seis
primeros ao ..de su vid a y absorbe rodo
11) tille escucha y ve. j i tiem po que apren de observan do la reacc in de sus padres
;1 los difer entes estmulos de la vida. En
es tos estados, el nio recoge la informacin qu e convertir en su Trl/lidlld y que el
sub c onsciente le servir continuament e
hasta que logre cam biar esa informacin.
E n resumen.!c qu e apren dimos hasta
los (, aos nos co ntrola la vida entre el 95
y c!9Q por ciento de! tiempo.
El mayor obstculo para conseguir el
xito qu e desea mos so n las limi taciones
progra madas en el su bconsciente, pero
recon oce r e! control que ste tie ne debe:
sen-irnos para poder ca mbiar nuest ras
vidas usa ndo rn rodos eficac es. no d e
e1 lus es el Psych-L: . Consiste en unos
'I" (lnCi1 11 posicion es qu e se usan para
integrar los ca m bios. Esto s son fc iles
I I~ usa r y se pueden adaptar a cu alq uier
creencia qu e uno se propunga camb iar,
ba sta con acudir 3 un o s talleres p:H 3
aprender la tt.TIica.

APRENDIZAJE
EN LA II\IfANClA
Lo queaprendemos
hasta los seis aos
modela nuestro subconscrerue. ya que
hasta esa edad los
nios aprenden de la
reaccin de suspadres
a los diferentes
estmulos de la vida

..

.;.

.. ...

.-

...

~ . ~,

Un bolollu es Ull mtodo diseado pa

ra crear una comunicacin eq uilibrada

entre los dos hemisferios del cerebro.

Este jl'i'oJe Imn srate (estallo de unificacien d e los he misferios) es ideal par,} reprog-ram,lr lantcnte suhcon sciente con
nuevas cree ncias positiva s que lpoycn
nuestras m eras y deseos.
Cu and o los hemis ferios del cerebro
tru bajn n almi smo rumo <plJim: ock), el
resultado es (lIe hay mayor sensibilidad.
mejor m emo ria, rns fle xibilida d par;l
program arSt: y mayor crcurividad, (J lo
que es lo mi smo , slIperlellrlli llg.
UN MTODO SENCilLO

El pro psito del Psych-k es devolve r

las decisiones a 1,1sabidu ra dc la persona, (jUC. en muchos casos. no se acue rda
de tIlle la tie ne. E n definitiva, co nsis te
en devolverle al individ uo su poder personal para qu e b usque dentro de s mismo las respues tas de su vida y te nga la
fuerza de voluntad d e seguir su cam ino.

0.' 0 dete rmina las creencias del individuo, sin o qu e le da las herramien tas p,lra
que l mismo las elija.
Una cosa que disti ngue esta tcnica
d e o t ras modalidades de cambio es el
protocolo de pedir "permis o y com promiso". Antes de hacer cualquier camb io.
se adara en la mente superconsciente si
ese cambio " :J a ser seguro y apropiado .
Se trat a de tener siempre en cuenta lo
que es mejor para nosotros, lo que. mu~
,1 menudo. es la C(J ne~in con Dios o con
esa parte de nosot ros que re fleja lo divino . La segundo parte consiste en ver si
la mente subconsciente est preparada r
p uede efec tuar el cambio debidamente.
En lug ar de p resu po ner q ue el cam bio
q ue la pe r sona bu sca es lo que ms le
conviene, se verifica si V:J a ser benefi cio so co n la mente superconsciente del
que recibe la sesin .
Pu ra a ve riguar las resp uest as , el mto do US:J u na t cnica de kincsiologio r
las po siciones de l irbale brein, por ese

Todo se puede cambiar, desde la salud o

el peso hast a nuest ro ni vel de au toestima

motivo no se puede ensea r en un libro,

sino {llle es ne cesari o acudi r a un taller.
El forma to bsico suele ser de dos das
-generalmcnrc se lleva a cabo en un fin
de se mnna-, en los que los p art icipan tes apren den los p,lSOS n ecesarios p3ra
poder comunicarse direcramcn re con su
subconsciente y supcrconscienre. Est a
co mu n icacin es [;1 pr imera fase p:Jra
cam biar Lis pr og rama cio n es que nos
limitan . En la segunda se aplican Listcnicas llu e integ ran los hemisferios p3f3
efe ctua r los cambios.
C o n el Psych- k es posib le cambiar
todo tipo de creencias, ya que trata temas
tan diferentes como la salud, el peso. el
cuerpo, las relaciones, la disolucin de
traumas o las cu estion es de au rocstirna,
pro speridad y d inero. Pe ro . adems, se
puede aprend er a tener ms paz, tranqu ilidad o confianza y, en ge ne ral, a cmo mejorar cualquier aspecto de 1<1 vida,
D espus de acostumbrarnos ,1 m todos m uy labo riosos y com plej os, el
Psych-k no s puede parecer, a primera
vist a. demasiado sim ple p3f,l p rod ucir
cambios, pero, como co ment a hl doctor:J.\ Iicia T or n, esui co mprobado que
funcion a. " Llevo trabajando esta rcniC:J desde hace dos aos y estoy encantad a con los res ulta dos. En un pri ncipio,
lo enfoqu fu nd amcn ralme n rc en el
rraramienru de la infertilidad y te puedo
decir que ya hay por ah un montn de
nios hijos del Psych-kqo."
H a habido mi les de personas que han
sentido cam bios en su bienestar siguiendo los pasos que dicta este mtodo yeso,
para Ro h Wi lliams, el psiclogo que
compil y trajo al mundo esta tcnica
tan poco comn, de muestra {lle resul ta
imprescindible para el futuro {Id planeta: "Haci ndon os respon sabl es de nuestras me ntes y de nuestras vidas, co nt rihuimos a toda b hu manidad. Cuando te
camhias a ti mismo. enrubias al mundo ".

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eos en el /idIero <le '-C
SA. cea 15 gestJOrI <le la
reIiIon o:meroaI COIl W. lD5 0,,'1OS tacIItaOOs son estnaarnne necesanos. pOI' ti ~ 50 ~ es ttlIIgaUr
ra. Vd 00r1e el oe<edlo de acceso. roo(~ can::eli't'::IO V
op;l5IIXr1. 0Je DCIO'1 e,eftltaf ~ por carta a ~-.:
Et:JCO.ei SA lPa5eosan Ge~ 11>-20. 0I!lJ22.BlJCeIC1'Ia

ecccoes.

O Dom
iciliacin bancaria (Datos BancO/caJa)
(Con renovacirl automtica hasta su oeoem
Banco o caja

Tarjeta n"
caducidad

I_ -.L

enudad oficina

I
d.c.

ns de cuenta

El parque
ogico
de Aliaga, al descubierto
Un paseo por esta comarca minera en
Terne! nos lleva al origen de los tiempos
;l Y cie rtos lugares que siem1m: se recomiendan, de forma merecida pero rci remdu,
po r su singula ridad. Los p.lrques naciona les del Pi rineo, Do ana o
el bosque de Irari so n clsico s q ue no
podem os evitar visita r, es ms, no deb emo s de jar de hacerlo, pero existen otros
parajes q ue sin h aberse con vert ido en
tpicos, resultan igualm ente especta cula res. Uno de ellos es :\ Iiaga, un a peque a po blac i n esco ndida en u na de
las provincias m s desconocidas de \;
pe nnsu la Ib rica: Teruel.
A po co menos de un cent enar de kil me tros 11 norte de la ca pi ta l de la
pr ovin cia , elevada a ms de mil metros
sob re el nive l {le! mar, se encue ntra esta
pequ e a localidad d e ap enas 50 0 ha br anres. D escansa en cajonada entre

64

integral

formacion es rocos as, co nduc ida por el

valle del ro G uadalopc, en la comarca
de las Cuencas Mineras.

La historia escrita en piedra

El nombre de Al iaga provi ene del trmino "t1/1lgha", que en su idioma ori gin al, el ra be , signifi ca "d on d e el valle se retue rce". Y no est mal hall ado,
porque si una cosa destaca de Aliaga y
justifica sob radi mentc una visita de un
par de d as. es el encla ve en el ]u c est
situ ado, tanto desde un p unto de vista
paisajst ico co mo d e un enfoque m s
interesado en la geologa.
E l h echo es que el n cleo de Aliaga
r las ped anas que delmunicipio forman pa r te - Sanre Brba ra, Cirugcda ,
La Caad illa, Aldeh uela y Ca mpo s- se
dibu jan entre paisa jes impresionantes,

como si un fotgrafo () un pintor hubicra d ecidido cul e ra el mejor lu gar en

la composicin de su cuadro para situa r
la aldea. Plegamien tos casi imp osibles,
estratos perfectos, reto rcidos de m ane ra
gr fica y multitud de fenmenos geo lgicos permi ten sum ergirse de form a \"isual y formar parte po r unas ho ras de la
gnesis ,le! planeta, leyendo en el p.iisuje
los ltim os 200 millo nes de aos.
Ante tanta espectacula ridad. es impo sible no hacerse algunas preguntas ace rca
del paisaje pur muy profanos que seamo s
y po r P ll(.'O que nos interese la geologn,
sobr e todo una vez llegamos al Alto d e
C amar ill as y giramo s la vist a hacia el
campanario de la iglesia parroquial .
Aliag,\ es una de rau tas co marcas rrnnera s ,le Espaa que hoy en d a se h allan
abando nadas po r la industria qu e tan
prolffi ca fue en su mo me nto, Afornmadamen rc, ha sabi do rcc o nve rtirse pa ra
aprovecha r, de un a man era mu cho ms
sos tenible, los pri vilegios qu e la g eo loga le ha otorgado . Por ese motivo. hace
vario s aos se cre el Parque Geolgico
de :\Ii ag,\, que actual mente esni in re grado en el Parqu e C ultural d el .\1;esrra zgo y, a su vez, en u n pa r d e red es de
geopanlues internacionales. entre las

I recorridosnaturales
rnNERARIO

Boca del Infierno y

estrecho de Vallar
El neranoqueosproponemos sigue elcauce del
roc uaoaope Elprimer tramo nopresentadificultad, pero la Dalle final discurre por medio del ro
y, dependiendo del cauce, nopueoecorroeterse
Sin embargo, en verano, con menos agua, el des-

censo nos permiteadentrarnos en unca nde

paredes cerradas y escecracnares. parallegar a
una poza de aguaque, una vez cruzada.nossita
enMontora. Estebonitocan recceernombrede

sccece noaermvios estrecrosoevator .

la ruta comienzaen el barrio de la Aldehuela,
prximoa la centrar trmicade Aliaga. Un poco
mas adelante, una pista forestal desciende hacia
la derecha.Al llegar a la piscifactora, debemos
dejar el vehculoy seguir apie, El sendero cruza
el ri auaoaiooe en variasocasiones. amenudo
porpasarelasde piedra. El peseleacues de gran
belleza.concrestas cacasaltasesculpidaspor el
roy algn manantial.Avanzandounpoco mas, llegaremoshasta los estrechosdeVallar. deaguas
cristalinas. En verano puedencruzarseracsrrene
a nado.unavezalonoaoc elrose abre,ysiguiendoporsucursodurantepocomenosdeunblmeL-uoaegarnos al vecinopueblodeMontorll

que cebe desta car la de la UK'ESCO. El

pa rque geolgico, que cuenta con varios
recorridos para combin ar en coch e y a
pie, est apoyado por el Centro de \ 'isitantes del Parq ue G eolgico r el .\ luseo
de la M iner:l del Barrio de Santa lH rl;lra. Las ru tas son ;l pt3S r recomendables
para per sonas qcc buscan boni tos paisnjes, per o tam bin lo son p.lra un pblico
ms especializado, como un iversitarios
extranj eros, q ue acuden a la loca lidad
pa ra apr ender su geologfa. Y es que los
paisaje s de Aliaga son un libro abi ert o
que explica n una parte de la historia de
la for macin de n uestr o planeta.

la huella industrial
La ccnnom ia de la segun da m itad del
sig lo XX en toda la co ma rca, y especialm cru e en Aliaga. est , sin duda, es rrechamcnre ligada a la geo loga}' 3 las
rique zas del terreno y su orogra fa.
Encontra mo s algunos ejem plos r vestigios de actividades que, desarrolladas
con m;s o menos acie rto en aos pretritos, han de jado una huella imborrable en
el paisaje. U n claro ejemplo es el barri o
de San ta Barbara, con la disposicin clsica de las ant igu as colonias indusrrulcs,

66 ll le gral

los paisajes de la zona

son como un libro abierto
que explica una parte de
la historia de la formacin
de nuestro planeta
y que actu almente alberga el Centro
de Int er pretacin de la Mi ne1',1. O tr os
expo ne nt es son la cent ral elctrica y el
embalse de Aliaga. Esta central fue en su
mom ento, .llU plJr los ao s 50, la mayor
r ms modern a de Espaa, hasta que entr en declive. Fue cuando las m inas de
carb n de los alrededores de la ce ntra l
comenzaron a cerra r pro gresivamente
debido a su eSC3 ~a rent abilidad. 110\' en
d a, la eco noma se basa. sobre todo, en
el tur ismo esp ecializado r respe tu oso
co n el entorno natu ral en el q ue se en cuc nrra ubicado el pueblo .
Todo eso ha teni do lugar en el ltimo
siglo. pero si nos remo ntramos 200 millenes de ao s en el riem po , cuando el
luga r qu e hoy en da co nforma nu estro
mar A[ editerr neu estaha ocupado po r
otro mucho ma~'or, el ma r-de "lcts. probablcmente cnrende riamos mejo r la intcrcsunte orografa de Aliaga.

--I ~

Las placas tect nicas de los con rinentes que e nt o nces cu bran 1;1 Ti er ra se
fueron acercan do hasta empe queecer

aquel antiguo ruar y los sedimentos depositado s en su fon do formaron estra tos
sucesivos a los largo del tiempo geolgico, para emerger posteriormente a causa
de los movimientos tectnicos.
Fuera como fuese, Aliag-a estaba ubi c ada en un golfo a bierto hacia aq uel
inmenso mar, algo que pod remos CH Ill pro bar du rant e nue stra visita, pue s los
fen m enos geolgicos caracte rsticos
del valle de G uadalop e no so n, ni mu cho
men os, exclusivos de los expe rtos.
Los estratos se retuercen y serpenrean
por los alrededores del pequeo n cleo
r nos ofrece n fenm en os dig nos de ser
con tem plados con una ag radable e xcursin. La Porra. la O lla, las Vetas de Carbn o la llora .\ b rina son s lo algu nos
de los lugares por II lS que merece la pell.1
pasear. Po r eso, aunque la visita no es difcil en absoluto, conviene llevar- el acnm pa ar nienro de un g ua espec ializa do .
Eso nos permitir interp reta]" las h uellas
de la historia del lugar}' leer, como si de
un lenguaje secreto se trata ra, las pista s
escritas en las piedr as y en el terreno .

Rutas y miradores
En el Parqu e C;eo lg ico de Aliaga, q ue
cue nta co n un ce ntro de informacin en
el propio mun icip io, est n sealizadas y
do cument adas do s rutas diferentes; un a
de car cte r m s cientfico y o t ra, par;l
un pbli co m s ge nera l, pe ro dvid c de
co ntem plar u n espectacular pa isaje . El
itinerariocien t fico consm de 11 pu m os,
accesib les casi todos en vehcu lo, en los
que encon tramos explicacion es sobre la
geologa de cada uno de ellos. Elgeneral
cu enta co n nu eve visita s, algunas de las
cua les coi n cid en con las de l iti nerari o
es pecia liz ad o . Ahora b ien, para tene r
una im p resi n mds gene ra l del paisaje
dellugar, pode mos comen zar po r tres
visitas panormicas.
El m ira do r po r excel e ncia es el Alto
d e Ca maril las. Par a llegar a l, desde el
centro de Alia ga, tom amos la carret era
hacia "Ie rucl. dejn dola al cab o de unos
cie nt os de metros para de svia rn os h acia la izquie rda. U na vet: cru zado el r o
Val, com ien za e l ascenso hac ia ,11mirado r, d esde el que se pu ede contem plar
lo ese ncia l del paisaje fsico y sc om orfolgico de Alia ga, con su campanari o
so bre salie nd o en tre lo s es pectacu lares
pliegu es de roen reto rcido s.
El segu ndo balcn se sit a en 1.1 part e
alta del barranc o de la H oz M ala. H asta
l accede mo s de sd e la ce n tr al t rmica
de Aliaga, hoy en da, abandonada, pero
visible desde la carretera que un e Aliag,l
con E julve. D esde all parte u na p ista
mur evide n te q ue sube a un pequeo c0
liado , pa r;1 des pu s, en un paseo agradable r fcil d e u no s JOminuros. Hcvamos
4

BOLS"'S DE 80 Y DE
500 GR...MOS

COU NES DE ESPELT'"

Y COCHAYlNO

I't5TO DE VERDUR...S CON

COCHAYUYO

tomillo y el espliego, aliagas, en ebr os , y

sabinas. Los bosques est n formados po r
encina res y pincdas en las q ue predo mina el p ino albar. P or lo qu e rt:spec t;l a
1,1fauna, destacan algunos depredadores
co mo el zorro r el gu ila im perial, <lile
se alime nt an de otras especies, entre las
que se encuent ran el co ne jo, la liebre y la
perdiz. Pero , sin dud a, los rep resen tan tes ms em blemticos <le esta zona son la
ca bra hisp nica y el b uitre leonado.

Desde el castillo situado en el cerro de la Dehesa,

se pueden admirar bonitasvistasde Aliaga.

a la cre sta <le! impresionante b arranco .

Aqu ha bitan aves r planta s rupicolns, y
en las verticales colonias an ida el buitre
leonado. <1ue en p rim avera se puede ver
volar a d istancias ce rcanas.

Fauna tpica mediterrnea

La cubierta veget al es la tpica mediterr ne a de mato rral <le garriga . co n abu nd an ci a de plantas aromticas, como el

brotqsol

FOTQGRAFfAYTEXTQS: IA KI RELAN l N
MASINH$MACtO"-iEN -.;l EGAAl. PR,AC1.c,;

UB RO t>ESCU BR~ El.

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4

O/l m Olf e

el solitario

en cue n t ra

rI bosqu e.

convierten e n sus mejores aliados {Iue

Peler Rose~:cr

En el mundo del bo sq ue m uc has \"C ~

ces las apari encia s e nga an. Cuan do
vernos e n lo s pasto s {le mou raa los
bosque tes de espino albar no pod emos
deja r de est ablecer una comparacin
co n la subann africana y su s re to rcidas

acacias. U n di logo ancestral ha r-onfo rma do esta r elaci n en 1;1 lliC los
herbvoros conviven co n lo s arbu stos

esp ino sos. Es curioso que , fina lmen te , sean precisamente lo s vege tale s
que han ap rendi do a defe nderse dc la
voracidad ele Jos anima les mediante
es p inas o txicos los que m ejo r convi ve n con ellos, T an s(') lo estos arbustos

puede n sobrevivir al inte nso rumonco

68

int e gral

r, po r tant o , los p rop ios h e rb vo ro s se

elim inan toda competencia vegeta l.
A[ mis mo t iempo los anima les en cont rar n en las acacia s r los esp inos

..A ella comohija de reyes,

la entierran en elaltar;
a l, comohijo decondes,
unospasos msatrs.
De ella naci unrosal blanco.
del naci unespino albar;
creceel uno,crece el otro,
los dossevan ajuntar."
(Amor msrcerre que laMuene.Romanceannimo)

albares las nicas so mbras, adems de

una fue nte de a lime n to d ificil pe ro
seg ura en los tiem pos de se qua. Re-

sulta parad jico tam bin que quie ne s

me jor se def ie nd e sean los mejores
prot ectores, Las ag u zad as pa s del
es pi no albar y los ecosistemas de muto rra les y orlas de bosque donde suel e
vivir esta especie, y e n los que tam bin
crecen zarzas, end r ino s y un-os arbu sto s espinosos, son un perfecto refugio
y escon dite , Lugar de anidamie nto y
c r-a de infinidad de anim ales de mdo
pelo y plum aje, cons tituye n tam bi n
la defensa idnea para las pldnt ulas de
m uchos rboles {IU C enco ntrarn alli
las condiciones ele somb ra, hum edad
y ab rigo p<l ra arraigar conviniendo al
matorra l en un bosque.
La fiera defensa del es pi no albar se
co nvierte, flo r ot ro lado , corno e n e l
rest o de las rosc eas, en cooperncn
int ensa: con [os fecundadore s que vi -

mayo que se co locaba en las plazas o a

la entrada de las casas de las mo zas de l
pu eb lo pa ra ce lebrar la lle gada d e la
pr imavera r el retorno d e la vida.
Co mo verda dero rbol dc la vida, al
famo so Espino d e San L ubin (N o r rnanda ) se dab an siete vue ltas par,l lo grar casarse durant e el ao, Tambin se
ha usado como rbol de nacimiento, r
muchas tra dicio nes lo relacionan con b
fundacin eleiglesias r santuarios como
el de Aranzazu. en Cuip xcoa. r otros
muchos po r toda Euro pa en los que la
virgen se aparece sohre u n espmo albar,
Cuen ta la leyenda que la primera iglesia cristiana de Inglaterra se fun d en el
a o 63, en e l lugar en el que Sanl os
de Arimarea hizo brotar un espino [lo rido plan tando en tierra su hdculo. Als
tard e, aquella fundacin se con vertira
en la poderosa abada de Glns ron bu ry y
el espino crmrinuarfa floreciendo la \"spera de Navida d, todos lo s ,1I1 0S, ha sta
que fue cortado en el ao 16-!-9 por los
puritanos de Cromwell.

JUNIO

Encuentros al pie
de los rboles
i
"En junioelda veintiunoeslargo como
ninguno".asegura el refrn. oleen que
losmejores enjambressonlos que sao
len enJunio,Esenerocuandolasabejas
y Otros mueres insectosfecundadores
celebranlasbodas delrbol y aseguran
lasbuenas cosechasde unagran parte
de nuestros frutales, Es importante la
produccin de mielo de cera Que ahora se elabora y se recoger en otoo;
pero aun es mas Importante, s cabe.
para muchas plantas y arboles. tanto
cultivados como silvestres, la fecundacin querealizanestos insectos, garantizandoengran medida lacantidad y la
canead demuchos frutos.

Usos y remedios tradicionales

viran asiduamente sus llores y los diseminad o r es qu e se alim enta n de su fru to r llevan la se milla lejos de la pla nta
madre, d ond e rendr pos ibilidades de
crcce r. X o s lo los pequeos pjaros
petirroj os , mirlos, zorzales .. , com en r
d is pers an las sem illa s; tam bin gr,lndes aves co mo el azor}' muchos mamferos corn o la gardua son ashluns
comensales de esta despensa r sus 11amarivos frut os se o frecen durant e un a
larga es taci n que dura todo el otoo
r gr an parte del invi e rn o.
En el folclore eu ropeo, el prop io
espi no albar CI sus ramas sin-en p,lra
ale jar el rayo o pr ot eg er se de los hechizos. como mo rad a ele genios y elfos
d e toda clase (en n u mer o sas leyendas
es uno de los ho gares, palaci o o castillo favorito el e las hada s). o como rbol

La ma dera del espino albar se ha utilizado pa ra torn ear~' hac er pequ e as tallas
y esculturas y en la con feccin de cuch aras r tenedores y ot ros utensil ios dor nsticos . Sus ramas ("OIT;lIl ;lS o el propio
rbol plnn rndo en hilera forman ccrramientes espinosos idneos que pueden
ser muy slidos y tullidos p;lr;l cercar todo tipo de terrenos y sirven adem s para
injertar nsp eros, manzanos y perales.
D ur ant e la pri ma vera el espino albar
florido hace honor a su nombre visti ndu se enteramente de un hlunco pu ro r
un int enso aroma. Las abejas zumban
en sus rumas y po demos recoger estas
llores, quc sin- en como re medio re gu lador de la tensin y t nico del aparato
circulato rio, Y. por supuesto, los fruto s.
qu e fuer on alim ento r entreteni miento
de pas tores y gentes de monte, aportan
una gran cantidad de vitamina C.
IGNAC IO ABELLA

Eldade San Xuan salen lesxanesa

bailar. Lodicen en Asturias, y se creta
que seacercan estas hadas o genios
femeninos a las hogueras que seencienden durante esta noche mgica
junto a las fuentes y los cursos de
agua, San Juan es,sin duda, la fiesta
de la luz y del fuego. perosobre todo
es la fiestade la vegetacin, en laque
seponen losramos,sequeman jos leos o se erigen cucaas;se recogen
las hierbasmgicas o medicinales y
se esperaque lascosechas y la suerte sean propicias durante todoel ao,
El cortejo tiene enora unade susms
hermosas expresionesen la oeclacacinQue se haca colocando un ramo
en la ventanade lamoza.San Juan es
tambin,cmo no,elmomento culmlnante de laestacindel amor.

huerto

casa
Normas generales

Sembrar en

Id CiL

Los huertos urbanos han permitido

resucitar el contacto con la tierra
1 g ran xit o de lo s m uch os

huertos urbanos que ya cxis[en y los de n 1lC\<I creacin es

el claro reflejo del inters que
suscirala prctica de la horticultura ba-

sada en criterios de salud r ecolgicos.

P ar mu ch as personas mayores que nacieron en un entorn o rura l y emigraron
despu s a la ci udad , la posibilidad de
disponer de una parcela en un huerto
urhnno se con vierte en una de Lis mayores satisfacciones r fue nt e de co ntinuas
experiencias grutificantcs. Pero 110 son
los nicos. ya quc d a a d a au menta el
nmero de ciudadanos ~l u e siente n la
ne cesidad de un contacto ntimo con la
rierra vccn h vida.
E n la prcti ca, la mayora de los hue rtos urb anos pu estos a disposici n por los
ayun tamienros de gra ndes ciuda des estn
des tinados exclusivamen te a personas
mayores de 6 5 aos. Se trata de espacios verdes par ticipa rivos que bus can la

inrcgrncin y la colaboracin de 1,1SPcrsurtas interesadas en activid ades al aire

libre, al tiempo que fom entan la mejora
am biental. Pero, adem s, estas prcticas
co tidianas repe rcuten positivame nte en
su salud perso nal}' tambin en 101 {le los
familiares , puesto que stos suelen ser los
des ti natarios {le los alimentos frescos y

saludables que en ellos se prod ucen yen~

serhan a [o largo del ao . Se podrfu decir
{lu e los h uertos urbanos se han co nve rtid o en esp acio s abiertos que p ropicia n
[a com unicacin y el intercambio de experiencias personales, lo que lleva a una
me jora de la calidad tic vida. Por un lado ,
favorecen \;1 actividad y el ejer cicio fsico
en ed ades avanzadas y, por ot ro , a travs
de l di logo y del apoyo m utuo entre los
integrantes de los huertos ur banos. se
obricne un beneficio psquico , y: que las
activi dades co tidianas en tomo al hue rto
o fre cen IIlUCh,l ~ oportunidades de crea r
nuevas redes de rela cio nes .

D ime n sione s d e las p a rcel as . Cada

huerto urbano o de ocio tiene unas caracterstic as y disponibilidad de espacio
espec ficas, aunque no rm almente su elen repart irse en parcelas d e entre 30 }"
100 metros cuadrados con un pu nto de
agu a para nego.
Req uisitos de lo s so licitantes. Algunos
hu ertos ur banos es t n abiert os a cual qu ier persona inte res ada, pe ro la ma yo4
da est n destinados a jubilados em p:ldrenados en el barrio. La lista de es pera
para 1,\ adjudicacin ele u na parce la sue le
ser basran rc larga y, por regla general , se
conce de la gestin para u n pe riodo de
tie m po de termi nado.
H erramien ta s . Ca da hortelano dispone
de sus propias herramientas bdsica s (a7"'1da, rastr illo , rega de ra, mangueras, plantadores...),mientras que las her rami entas
de uso comunirario, como el moroculror,
la desbrozado ra () las triturado ras de ra mas de poda . suelen es tar en poder de los
gesto res de los hu ertos.
C o m pos r r abono s org n icos , Lo s
huer tos ur bano s gestiona dos por los
ayuntamientos suelen facilitar a los hortelan os el cornpost y la materia orgnica
para SIIS cultivos. En mu chos casos se trata de COlllpuSt elaboradoa parti r de las ramas de poda yrestos vegetales procedenres de la gestin de los jardines pblicos.
Semi llas, sem ill e ros r plantel es. Cada
horticultor se procura su s propias sem illas y plantones, siendo habituales los semill eros compartidos y el in ter cambio de
semillas y plantas ele cultiv o .
Slo p roductos naturale s. En la ma yora de hue rtos urban os, slo se permiten
las prdcticasautorizadas po r la agricu ltura ecolgica. es decir. se em plean trutarnicnros natu rales }'estn excluidos todos
los productos qumicos de sntesi s.

Cultivos
asociados
Los calores del mes de junio nos obl igan
a inc rem en tar considerab lemente los
riegos, sobre todo en los cul tivosm s vidos de a!,'1II , com o calabacines, acelgas.
lechugas. r cula y tomates. Las hier bas
com petidoras esta n en auge ~. no pod emos descuidar bin as, escardas y, en espc cial, el aco lchado pl ra todos los cult ivos
quc lo permi tan. 0.'OS ahormr.in trahajos
de desherbado y de riegos.
Ernpez.nnos a libe rar parcelas que ten:Il110S ocupadas con plantas de invierno
o de primavera. por lo que se inicia una
pra n acti vidad par los mon tones de corn post y los compnstcros. Tambin con vcnc aprovechar par:l limpiar las fres eras
de hie rb a y reti rar algunos es to lones.
Adems, seplirelllfls podando los brotes
laterales de las tomate ras yat.mdo el tallo
princi pala las caas.
SIEM BRAS, TRAS PlANTES Y COSECHAS
EN SEM ILJ..E RO AL DESCUBIERTO OALAIRE LIBRE:

calabacin es. co les de rep ollo y de Hruselas, coliflores de verano yoroo. br colis,
leclurgas. melones, pepinos y puerros.
SIEM BRA EN PLAZA AL AIRE UBRE: jud as de
mala baja y de enrame. calabacines. maz
dulce - hasra me diados de Illes-, perejil,
r banos, re mo lachas rojas y zanahorias.
TRASPLANTES: apio s, calabacines, ce bollas,
coles, coliflores, lechugas. puerros y to mates rardios en ZOIl:lSclidus.
COSECHA S: acel gas, apios, calabacines,
cebollas . coliflores, espinacas (al lmite
en las zonas templadas y cilidas), fresas,
guisantes tposiulcmc nre slo en las zona s
fras), uabas (en zonas frias), judas, lcchugas, nabos. patatas, puerros, rab aniros.
tomates (en zona s cilidas y templadas),
zanahorias, remolachas rojas ...

CONTROL DE LAS BABOSAS

voraces babosas son uno de los p roblernas mas habi tua les cua ndo cultivamo s co n aco lchados de paja o de o tros
restos o rgnicos. Algunos ho rtelanos se
p:lscan por su h uerco cuando o scu rece
co n una lint ern a y van reco giendo las
hahosas q uc sale n a comer, pero co mo
muchas de el las perm anecen escondid as,
nu nca se consigue liberar :1 las plantas
nuis sen sibles de sus ataques.
Si queremos qu e nos dejen comer algunas fresas o que nuestros calabacines
o las ma ritns de judfus tiernas sobrevivan ,
L1S

PI)( lemos invicarlas ,1cerveza. eOlOC 11 nos

Los huertos ecolgicos sonecosistemas

enlos Que se produce una continua mteraccon entre todos los organismos y. es
oecemerae. entre las plantas Que crecen
Juntas o muycercanas unas de otras. En la
practica, sehapodido comprobarque hay
plantas que se sienten mejor creciendo
juntoa otrasvegonas alasquelesmolestanciertaspresencias. La actividad booulmica de las ralees de cadaplanta resulta
esmsaoora o onocorc deotrasplantas,
eincluso ueneefectosdeatraccinorepulsin de determinados parsitos.Por otro
lado, al convarjuntas plantasconsistemas
raocusres ceremes. seaprovechan mejor lOS nutrientes delsuelo.
PARA AHUY ENTAR LOS PULGONES

resulta habitual plantar albahaca Juma apimentos.tcmeteso pepinos. y para repeler

osaraouesoet gusanocerrerecoc se aconsejaplantar puerros o cebollasenlaslindes
delosbancalesolneasdezanahorias.
LAS INFLUENCIA S FAV ORA BLES

desfavorables Quepuedenejercer lasasociacionesdecultivosnosuelen sertanapreciablesenloshuertos ecolgicos comoen

laagricultura convencionalo en oshuertos
desequilibrados.Si seguimoslosprincipios
bsicos deeste too decultivo. como potenciarla temtoao y laoooeersoao, no debe-mos preocuparnospor ellas.

un reci piente a ras de suelo ylo llenamos

COn un dedo de cerveza para que cuando

\'ayan a bc ller por la noch e se ahoguen en

su int erior. Dos co nsejos :cambiar la ce rveza regula rmente y, sobre todo. probar
con diferentes mareas y eleg ir la quc uuis
les guste I las hahosas de nuestro huerto. Po r sor prende nte que parezca. ellas
cunbin tien en sus preferencias.
SE M ILLAS DE PRODUCCiN ECOLG ICA

Aunque se puede empezar co n semi llas comerciales de tipo estndar. es mejor pro~
Cllr:1NC sobres con certificacin de produccin ecolgica. Lo idea l es la obtencin de
semillaso planton es de variedades locales, p()rese motivo es aconseja ble recurriralos
contactos con agricultores ecolgicos y al intercambio de semillas que llevan a calm
algunas asociaciones y grupos de agricultura ccOIgiCI. Tamb in podemos com prar
las plantitas qu e venden los viverisras, aunque, :1 men udo , tam o 1:1 procedencia de las
se millas co mo eluso de abonos qum icos r plaguicidas bs dcs viraiiz a ycs fcil que
nos den problema s de desarrollo en el fururo (J qu e sean mas propen sas :l ataques de
pnrsircs, plagas y enferm edades.
Para la 1)1uencin de nuestras propias semillas, selecciona remos las plantas que mejor
se han des arrollado y adaptado, es decir, las mas sana s o las ms prod uctivas, y h1Sdejarnos que madu ren bien, espiguen o monten en flor. Podemos cubrir con mallas finas
las llores de escaro las. coles 1) lech ugas en tlor hasta que las matas est n com pleta mente
secas r dejar madurar los mejores remares en la propia mata. U na vez recogi das ysecadas, Ia.s semillas las !,'1l:lrdJlIlllSen ta rros en un lugar oscuro. fresco y seco.
TEXTO VFOTOS MARIANO BUENO

integral

11

l casasana
A quie nes les resulte d emasiado complicado instalar mosquitera s en las pu er ta s yen las ventana s, les qu eda la op cin
de protegerse bajo mosquiteras m viles
o tiendas que , ade m s, pu eden acom paamos en excurs io nes y durante las
vac ac iones . Existen cunas en form a de
t nel r per fectame nte cerradas con cre mallera p;lra la protecci n de los bebs,
especialme nte vulnerables, Son imprccindihlcs si visitamos lugares afectados
por la ma lari a.
La ltima posibilidad es la lucha cuerpo a cuerpo, que a veces es la n ica so luci n cuando el ene m igo vuela y pica
a sus anc has por nu estro territorio. En
este Gl SIl hay armas especiales qu e de jan
meno s huellas sang rient as que las co nvcnc io nales palas 1ll:J[;1I1l0Scas (estn
dise ada s de manera qu e no pilla n ;11
insecto de pleno).

Ni insecticidas ni ultrasonidos

salv

eo

q Oto

Las mosquiteras son ms eficaces y

seguras que insecticidas y ultrasonidos

as picaduras que meno s pro-

blemas causan so n las que no se

producen. En lugar de re medios
co nt ra la infl amacin. ms vale
proteger la casa frente .1 estos mo lestos
insectos que hacen ac to de presenci a
con b prima vera. Pero atenci n: no hace El lta recu rrir a la gu erra qumi ca ni a
la elccrrn nira.
La primera bar-rera con la que se e n cue nt ran lo s m o squitos lJlIe qui er en
entrar en el hogar es la fachada. Pueden penetrar a travs de 1.1 ms PClj UCa rendi ja, pero el peligro mayor so n
las ven tanas, l jllt: se abr en y cierran co n
asi duidad. y especialment e las de los
dormitorios, donde pcnll,lnc ccJ1lIlS expu estos e in m viles 1011,1 la noche. Sin
embargo, LIS ventan as pueden con ve rtirse en prim eras lnea s de defensa , colocando mosqu iteras con un marco r gi do
que se ajuste perfectamente a los \ "lIlUS.
Tambin se pued en en contrar marcos
con bisagras r resorte s de autocie rre para las puertas. Otra opcin son las tpicas
co rtinas colgantes de metal, compuestas

por alrede dor de 150 met ros tic cadenas de alumininXo se deterioran co n
la luz solar, so n re sistentes a J: cor rosi n, son lavables r por tanto tie ne n una
larga vida media de uso. Fijadas sobre el
marc o de la puerta , mantien e alejados a
10 .5 mosqu itos, pero dejan cir cular per fccta meme elaire. l Iav qu e tene r pre sent e qu e necesitan un hue n anclaj e. ya
que son rela tivame nt e pesadas: pueden
sob repasar los 6 kilogr amos.

Los insecticidas convencionales so n

ta b, pu esto qu e las vct ima s p ri ncipales so n los seres humanos. H ay q ue
recordar que estos pro ductos tienen Sil
origen histri co en el gJ S ner vioso paraliz ant e, emplead o como ar ru a e n la
Pr imera G uerra M und ial. LIS alen-inas
sint ticas, componentes esencia les de
los anrimosquitos actu ales, so n su puestamente seguras por su baja toxicidad,
pero actan, cumo sus antecesores blico s, sobre el siste ma nervioso r no es
extrao (lue causen un fenome nal d o lor
de cab eza en pe rso nas sensibles. Ade ms , de p::lSO ruaran insecto s ino centes
y representan un riesgo en or me en las
casas con nios.
Po r o tro lado , los aparatos (lue emite n
ultrasonidos parece n limpios. Pvrc se
han demostrado in eficaces en estullios
independientes.
M ANUEL NUEZ V CtAUOINA NAVARRO

CONSEJOS PRCT ICOS

Evitar la proliferacin
l os depsitos de agua (cubos, flore ros, charcos)
funconencomoautermcos criaderosde mosquitos.Evitarlos esla principal medida contra el doloroso mosoct o
tigre ceeoss albopictus, enlafotol. que, procedentedeAsia
y capaz de trensmmr enfermedades infecciosas, seha instareco en las cuoaoeseuropeas (es un insectourbano).
Vestir prendas de manga y pierna largas y de colorescerosewoaa prevenir laspicaduras.LOS mosquitosse
sientenatradospor loscolores oscuros.

econatur
Feria del Medio Ambiente de Banyoles y Pla de L'Estany

Buenas razones p ra.

oler los muebles
Cuando se aprecia un olor desagradable a la hora de comprar un lluevo '> (IE, cstantcrfa o c;ll1l;l, puede sig nificar que
elmueble est cargado de susta ncias 0 01.:1\':15 para el en rorntl)' la salud. El res po nsable ms frecuen te del aro ma es el
rxico y cancer geno form alde hido. que se utiliza en la fabricacin d e con trachapados. facas sintticas y alfombras.
O tras sus tancias tIlle se revelan a rravs d e su olur so n los
disolventes q ue forman pa rte de la composicin de pegamemos, p inturas. lacas r aceites. Algu no s rer ardan res de
llama - tambin olorosos- pueden impregnar colc hones.
cojines de sofs r acabados plastcedos. Las person-as sensibles pueden reaccionar antes estas sustancias ron cefaleas. mucosas irritadas e incl uso dificultades respiratori as.

Ven a la Feria
del Medio Ambiente
de Banyoles

I Semana del

Medio Ambiente del

2 al 8 de Junio

6,7 Y 8 de Junio
Pabelln Deportivo y
Parque de la Draga

Exposiciones,
debates,
conferencias,
cine.

Sectores de la Feria

omer verdura en vez

me a o- a ag

El agua no slo se consume al lavar, frega r, cocinar o duo

charse. La fabricacin de energa y de alimentos necesita grandes ca n tid ades de agua p;lr;l refrig erar. limpia r o
humedecer. Las casas paniculares slo son respo nsable...
de l consumo de un die z po r cient o del abrtla. El resto se lo
d ividen la agricuhu ra Yb indu stria , dependiendo de C'J d3
regin. Pero 13s decisio nes qu e lomemos en cnsa pu eden
influir mucho so bre el p sto de ab'l.I'1. Comprar una lata de
bebida im plica el consumo de 2; litros de ,lgua en su fabriracin. U n kilo de ternera necesita 5.000 linos de agua. en
cambio. un kilo de tomates, 25 lit ros. Los alimentos ecollgicos r locales son los que men os ,lgll,l consu men "OtT,IS
opciones rela cionadas con un con sumo de ll gU'llllen or so n
el pape l reciclado en lugar de pri mera n 1<l110, los detergentes ecolgicos r la utiliza ci n de energas renovables.

Ener gas alternati vas

Turism o [Urat ~
Alimenta clon nat ural ( olgica , ecolg ica)
Sa lud na tu ral, cosm tica e higi ene nat ura l
Cent ros de edu cacl6n y ense anza ambien tal
Bioc ons tr ucci n
Ocio (cicloturismo, turismo rural...)
Ofitinas y patronatos de Turismo
Entidades (asociaciones. fundaciones. ONG .. .)
Naturismo
Naturalis mo
lite ratura (revi s tas, libros ...)
Comercio justo. comercio sostenible
utomod n
~f..
O r s
-=J
iAdem espectculos nfanUle s,
excurs ioneS' por la comarca a pie.
en bicicleta. en kayak o a ca ba llo!

--' 11 '

--.. -~ M s informacin: ww;,-.f r~~~onatur.n~

consumoresponsable

.-

so bre todo en los cham ps infantiles, es

el din hylpbtb,f1fe (D E P). Se trata de un
disolvente r estabilizador de la compo sicin que tiene en el organismo, r luego
en el med io ambiente. u n efecto similar
al de las hormonas feme ninas. Esto es especialmente arries gado en el caso d e los
nios. rnsvulnerables a ese efecto.

'~I
" ~'"
.

Apto para nios

____-:

____...1

ha pu
ege al

Los productos convencionales

contienen compuestos agresivos
n champp;Ir;l cabello nor mal
deb era lavar el pelo de forma
suave. Para ello, el fabr icante
p u ede recurrir a de terg en tes ohrc nid os de aceites veget ales () d e
gluc osa. los ms suaves y ama bles con el
cabello. o bien decan tarse por sustancias
mucho ms agresivas. como sodimnanretb S/I~(ilte. La sq,rumb o pcin tien e ms
xiw entre [os productos convencionales
ponuc o frece una espectacular espuma.
Las altern ativas vegetales son ms discretas y a muchos consumidores les parece,
err neam ente, tlue si producen menos
eS p lllll,\

no son tan eficaces. OITos ingre-

dientes inn ecesario s y peligrosos son los

perfu mes sint ticos (pllIjillll), II uc pueden
desencadenar a lcr~":ls en personas sensibles: el formnldeh do. sospechoso de ser
cuncergcno, y sus derivados. los conse rven tes parabcnes, alcrgnicos y bajo sospech a de favorecer el c ncer d e mama, o
los compUCS[(IS crganoh algcnos.
.\ Ien os pre ocup an tcs son [os pcli eu lenglieo les (P EG ) Ysus derivados. unos
ingredientes con funcin emulgente a los
que los fabricantes no ren uncian pese ,1
que pueden favorecer 1.1 penetraci n en
el cuerpo de otras sus t;ll1 as mds dan inas. Otro com puesto que se debe evita r,

Pensando en los nios. algunos fabncantes ofrecen cha m p que evita el 1;1grirncu, 10 cua l es una buena indic acin
de su suavidad po rqu e en gC!~~.l1 prcscind c de ingred ie nt es irr itantes o alergizanrcs. E n el caso de [os ni os es an
ms importante J,I calidad ys uavidad del
prod ucto. .\l ucho s sufren una mala experiencia inicia l r Jurant e mucho tiem po lavarle s el pelo es un suplicio. U n-os.
sin embargo, lo to leran bien e incluso
lo disfrutan. En cualquier caso, se les lava dema siado ,1 menu do. l lasta los tres
aos es suficiente con lavarl es el cab ello
una vez po r sema na. O c hecho, ni siqui era necesitan champ ; hasta con pasarles por la cabcznla mano con un !JI)eo
de espu ma de bao. Cuando empiezan
;1 revo lcarse po r la tierra, el lavaj o debe
ser rmis frecu en te y ento nces el ch am p

se hacerecomendable.
Algun os fabric antes de cham p in rcn-

tan vender sus productos conla ayuda de

atractivos olores a frutas o colores llamarivos. Sin embargo. son justamente los
aromas lo s que supone n un pr o blem a
para los ni os con te ndencia a las alergias, y pnr ello de ber an ndrninisrra rsc
co n m ucho cuidado . La nnriz y la piel
de los ni os reaccionan de fo r ma mucho
ms sensible que las de los adultos.
C LAUDINA NAVARRO y MANU EL NU EZ

LEER LA ETIQUETA

Los ingredientes nocivos y los inocuos

El prefijo PEG seguido de unnmeroo elsufijo em. como ensodium lauretfJ si/fare, nocan
que el ingredientees unponetnengcol o un derivado.No sonrecomendables. aunquealgunos
expertosaseguranque nosuponen unproblemasilacomposicinnoincluye msoe cinco.
Tampoco son recomendables ef formaldefJyde, el dietfly1PfJlalate, los oeratenes (me thy/.
paraben, ethylparaben, propylenparaben y buthylparaben), ni los ingredientes que contienen fas partculas cnoo. bromo y iodo.
El trmnoglucaside identifica josdetergentes con azcares. stos son deseables.Otros
detergentessuaves se obtienen de aceites vegetales.como el sodium eocoampfJoaeetate.

74

integral

PRODUCTOS RECOMENDADOS

es

on

Si creyramos lo que dicen las etiquetas y la pubcidad, los

champs convencionales serian completamente naturales. Pero
no es aS. Comom':lXlmo uuazen a'gun extractovegetat o un ace.te
esencial cuyo nombreaparece en lOS ttlnlOSlugares de la lista de
ingredlemes, La mismacooruson afecta a productosQue parecen
de e reocracco artesanal. Una vez mas. la lista de Ingredientes no
engar'Ia.lOS cnerooesnaturalessceenmostrar alguna cemtcacoo
ecogca.como BDlH. rcccetocosreoo.

Cabello con brillo

t"'rdcias al aloe vera
Ch;Ynp suave de usocarc con

ece veravvnem
A.CyEQUe
refuerza el brillO nawraf del caoeso.

ecemas.ooe.e seoosov rreneeble ElAlOe vera de .Ii.lson procede

de cuneos ecolgicos en Estados
UOlCJOS. PYP: 12.75 / 473 m.

1), calndula
para nios
Para osmspequeos,weeoa

"A m siempre me ha ido IJ marcha, pa ra q u negarlo, yo

~'

de I;"

qut' piensan qm' en esta vid a 110 hav qU~' privarse d e nad a ,,k lo que

(e guvn-... l o 'lu,' pao;a

e~

que. a parti r de cie rt a edad (y yo ya paso

proponeunchamp y gelconextractodecalndula y aceite de sesarro. Contiene agenteslimpiadores

de los .JO) el c m' rpo, si lo s.Jbn escucha r. te ;q,.-nd,'Ct' q ue le des CO'>.l>

muysuaves,atesedeazcaryco
co. QuenoIrritan la piel niosoosoe
losneos. p.v.p: S.50 /2OO ml.

sabor dulce muv natural }' r iw, y no lleva nada de colest erol. ni de

buenas y natur ales... Com o Vitariz, una bebida a base de J H O Z

~ u p<'r saludable: e, muy nu rriri va }. e ne rg tica. nene un

b iolgico

azcar, ni .1.. colorantes ni couse rvant ..~ . Vila riz !TI': V J mu cho
mejor 'JIu: IJ lcche, me da vitalidad y tambin la tranquilidad de
~al:> ..r qu e C tl ll\ U II10 a l~o 1011% na tu ral y b iol gico d e verdad "

<. 'ou naranja ~

macadamia

==

El champDr. -eusctea. con

ace te tratante de meceoamavextractosde ra rena y otrasplantas,
reuaee elcuerocateuoo.tos
ecetesesencialesdejan una agra-

A7,l~ . \

yrr.

dable fragancia. conseso ecoceco BDlH.P.V.P: 14,90 125Oml,

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339 ~

su a.cl'" leltaCDl es otlIigato-

acceso. rKtrlicaciOn, canceIaciOn Y

0Il0Si0CtI. ~ tQi'& eJertrtar ~ POI' carta a . MC

Nombre y apellidos
calle_

ce- 10

11o?Cesan:lS,
(JJe
llene el ~ de

Amefican Express -15 dgitos-

I I I : '""lLIJ , I I I 11 I I I

Nombre del t itular

ruma

ceouc.

[1nI::

asta dos ter ceras partes de \;\S

cosas que se tiran a la basura
en una casa no rm al pueden
apro vecharse de nuevo . Se
trata de vivir rodeados de desperdi cios?
De ni nguna manera. Reduci r, reutilizar r recicla r -vl as tres erres"- for man
part e de una filos ofa de "i da que pretende re ducir el impacto per sona l sobre el en to rn o. Es una ac ritud vital <lile
muestra arra mane ra de hacer las cosas
a una socie dad dominada por el co nsumismo y el derroche de recur sos.

Adquirir los alimentos Frescos ya gnnel es una de las form as ms eficaces de

evitar que el cuho de rechazo se llene.
En casa dispondrem os de rec ipie ntes
de vidrio y moral para los alime ntos.

Siempre que sea posible, son preferbie s los prod uctos que se ent rega n en
envases reutilizables.
En el momento de compr,lr es ruando h,IYtllle decir " no " a las bolsas y los
envolto rios inn ecesarios. so bre tod o si
son de plstico.
No es mala idea sopesar la posibilidad
de filt rar el agu, potable en luga r de
com prar ;]f,'1l , em bote llada . Las borellas de plstico suponen un g ran gasto
de recursos.
En lugar de piL1 S desecha bles, es mejor utiliza r pilas rccargablcs de nquel e
hidrurc metlico o de iones de litio.
Los zapatos r la ropa,e pueden hacer
dura r m ucho nui s de lo qu e ncus rum bmmos. 1.os zapateros pueden cambiar
la suela y en las costurerias pueden amplia r r reducir el tallaje. Si [;1 prendano

se puede arre glar, siempre se pue de entregar ,1 un a OK (;.

Existe n mu ltitud de bienes desechabies que pue den sus rirui rse por otros
reutilizables: toa llas y pa uelos d e tela
en lugar de papel, esponjas de celu losa
biodegradablc en lugar de plstico. paales lavabl es de tela, navaja o cuch illas
de afeitar rcc am biublcs. plum as en lugar de bol grafo s...
Acrualmenre se tiran muchos electrodomsticos en perfecto estado de funcionamicuro o q ue slo n ecesit an una
reparacin sencilla.

Ant e cualq uie r ohjero que h aya dejado de servirn os a primera vista, cabe
pregunt,lrse: c mo podrfa darle nueva
vida? Alguna s pers o nas tienen un don

im.... ~n

Los,residuos
.
orgamcos
Lamateriaorgnicarecogida delosdomiciliossetrataenlasplantas de corroostee
nurucoaies El compost seutilizaenteronena y agricultura paradevolvernutrientes
y materiales a la tierra. Reduce el uso de
fertilizantes contaminantes.
La materia organica deberlarecogerse en

bolsas ntocegracecres (de 'plstico vegetal"),Que pueden tambin corroosterse

Enel cubo destinado ata materia orgnica.secolocan los restos de comidas ten-

tovegetales como animales, ascomo las

servilletas y lospauelosde papel usados.
Tambinesel lugar apropiado para losres-

tos dejaronerta siempre Quenose trate de

plantas enfermas.
Pueden dejarse enestecubo las bolsas
de t, el caf, las cscaras de huevo o el
serrn. En cambio, no esel lugar apropiado
para lasnecesoelasmascotasdomsticas,
Que pueden contener parsitos dainos, o
los paalesde tet.

Si seosoone oe jardn se puede hacer el

corroost en casa. Slo hayQue disponer de
un coeoostero consiste eouncajOO de mecera contapasccenorQuedejaelcontenido
en contacto conlatierradel jardn.Tambin
existen composteros deplsticoreciclado.
Es posible ccmpostar en los domicilios
urbanosgracias a los verrruccmposteros. stos utilizan lombrices para digerir
los residuosorgnicos y producenun liqui
do fertilizante de primera calidad paralas
plantas. lOS vemucorroosteros sonlimpios
vno huelen.
La aplicacin de comoost en el jardn
protege y enriquece la tierra" Mantiene
la humedad, evita Que los nutrientes se
pierdan y previene la erosin del terreno
durante el invierno. Como fertilizante, se
aplicaen primaveray oto o.

18 in te!,:rat

para encontrar nuevos usos n para rcalizar pequeos cambios lJue trans fo rme n
la funcin del ob jeto. Lo s e jemp los son
innume rables: pel s de tra nsporte ljUe
se con viert en en mesas de saln, neu m ticos en ties tos pJr:l pl antas, tetra bri ks en cajas de escr ito rio ...
Es ob vio , pe ro no 101 10 el mund o lo
h ace: las hojas de p ap el se escriben 1)
imp rimen por las do s caras, los sobres
se reutilizan peg ando etiquetas encima
de las ant igu as direccio nes, el papel de
regalo puede usa rse de nuevo, tambi n
el pa pel de alu min io {slo bJY que pasarle u n trapo h medo), las p re nda s ,'ieias son excelentes trapos de cocina ..
En las tien das de segll nd:l mano suelen ofrecer productos de ca lidad en
buen estado y a u n p rec io muy inferio r a los nu evos de peor calidad. Por
eje mplo, si ne cesita mos un o rdenador,
pod emos pre!,ru ntarnlls si n os con viene
ms el ltimo modelo o uno de segunda
mano , mucho ms barato, y que pueda
adaptarse nluso que \';1I1l0S;l d ar le.
Pueden organizarse mercadrllus de
intercambio ent re familiares, amig-os u
compaeros de trabajo. Es sorprendente cmo l'OSJS que y:l no son ap reciadas
por unos se co nvierten e n ob jetos de
des eo de otros.

To do hog ar de be contar con seis cubos

p,lra la recogida selectiva: papel , cnvnses d e plstico y metal, cristal , m ate ria
orgnca. rechazo r bas ura pel igrosa.
H ay que eleg ir bien e l cubo do nde se
de pos ita la bas ura, de lo co n t rario se
co mplica o se han: im po sib le el po sterior recicl aje. Resul ta tin a buen a ide a
que las familiascon nios estudien ju ntos e incl uso dis cu tan las dudas qu e se
les pued an presenta r.
En elcubo p3fJ el papelno deb en intro du ci rse pls ticos - n i siquiera el celo fn q ue tfans p3rent:l las di recciones
en los solu-es-. ni gomas. Las gr J pas so n
acepmhlcs porqu e luego se eli m in an
fcilme nte. El papel debe esta r limpi o.
Xo deben deposita rse pauelos. ser-ville tas ni revista s con lomo porque renc n pe g;llll ento, insolubles.
En nu estro pas p rc ticamen te no se
hace, pero el cr ista l debiera clasificarse
seg n su co lo r (verde, transpJre nt c o
ma rrn ) p~r;l facilitar el trabajo en la
plan ta de sel eccin mu n icipal. Conviene se p:lr;r la tapa de metal o p lstico.
);0 h ace falta retirar las etiquetas. pe ro

los envases deb er n ser lavados si q ueremos evitar los malos o lores (ta nto en
casa como en la calle ).
Con e l pldstico qu e ti ramos a la basu ra
se pu eden fab rica r alfombras, mater-ia]
d e co nstruccin, muebles e in cl uso
pren das d e ves t ir. Sin e m ba rgo , a n
no es posible reciclar tod os los tipos de
p lstico . Por ejem p lo. las ban de jas Je
po liesrircno o el film que se utili za pa ra
envolver alimento s. Lo s en vases de terrabri k. en cambio, titil en en la acmalldad un buen nivel de recuperaci n.
En el cuho del plstic o tamb in se depositan los envases de metal, ti po latas
de bebida o bo tes de conserva.
E n el recip ient e de residuos peli grosos, co locaremos b s p ilas desech a bles,
los com ponentes y aparatos electrni co s, [as lat as de pintura, los tub o s de
pegam en to o similares. los acei tes d e
cocina los mecnicos, los enva ses pu lverizadores.Ias bo mbill as }" los espejos.
Deb emos entrega r el conten ido e n los
puntos verdes muni cipales.

Los lib ros nu nc a d eben aca bar e n la

basura . Si es necesario des hacerse d e
ellos, se pu ede llam ar a un lib re ro d e
segunda ruano o a un a OKG.
La s farmacias recogen los medica mcn tos que no se han utilizado y hacen posible SlI eliminaci n adecuada. Si se tiran a
la basura, se est favor eciendo u na peli grosa con tamin acin de las agu as.
Lo s cartuchos de tinta de la im pr eso ra
son reciclados po r em presasespcci a1izadas. Inclus o uno mi sm o puede rel lenarlos d e tinta mediant e kits especiales.
M A NUEl NE Z y CLAU DINA NAVARRO

;:;~~
".;::=1':'

! ~ .
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~ E:i!::!
"j = J;l

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g=';
O

Lo mejor en
nuestra mesa

Para la llegada El final ms

del calor
dulce

".

Il l .

VA ALA VENTA!

I saludnat ural

e ron
I

El magnesio
interviene en la
formacin sea

1 1l1;If.,TT1Csio es lino de los mi ne-

rales ms abu ndm res del orga

nismo. Alrededor del 60 % se

encue nt ra en los huesos

los

dientes. e1 2H% est en los m scul os. el

hgado r otros tejidos blandos. r el 2% en

los1Iquidos el .rporales.]umo con elcalcio

r el fsforo, es esencial par:l la formacin
sea, pero tambin desempe a un important e papel en las funciones siguientes:
Esun tranquiliza nte natural que mamienc el equilibrio energ ricoen las neur onas
y nenia solu'c la transmisin nerviosa.
Favorece el sueo r la relajacin.
_.\ loviliza el calcio en el rin. con 10que
acta de preventivo en la formaci nde los

clculos renales.
Act a cornolaxante y ant icido.
Pre viene los partos prematuros al man rencr el tero relajad o.
Interviene en el equilibrio ho rmona l y
disminurc los dolores prcm cnstruale s.
Activa mucha s enzimas y acta co n
otras parallevar a caho un as 300 funcioncs me tab lica s, entre ellas la digestin y
la formacin de protenas.
,\ lantienc equilibrada la 110m intestinal.
Protege de dolencias cardiovascularcs.
Prom ueve la inmu n idad, la sn tes is de
ADX y esti mula las acciones del pota sio
La insuficiencia de magne sio provoca
dive rsos sntomas como irrita bilidad e

ines ta bilidad emoci ona l. descoordina cin mu scu lar, esu-eirnicnro, tra stornos
premensrruales , rirmn car diaco irregular ,
falta de ape tit o , nuseas, dia rreas r deps itos de calcio en los teji dos blandos.
Tam bin causa progr esin de las caries y
osteoporosis. El alcoholismo, ladesn urricin proteica, la insufi ciencia renal ernica, dia be tes y diarreas graves pron >ean
d ficit de magnesio en el organismo.
La ingcs ra diaria de magnesio debe ser
de 30n a .uO lllg al da p,lra los hom bres,
180mg paralasmujercs yd e 320 a H Um!;

Fuentes raturales de magnesio

Nueces delB~g)

centeno en grano~g}

22

Habas de soja(75 S)

Framruesas<200gl

18

esoreces freecas tang)

GuiSam.esaoog)

AJmend ras(SO g)

38

MljQengral1O (llg)

32

ArroZil1tegral(llgl

29

1hg01I ~""~
Garbanzos{75gl

81

Pa~rx:og)

80

Avena enwano(OOgl

rr

80

ote,..r a)

Trigo sarraceno (OOgl

"

51

16

j-ariraoetenem DS)

50

15

Germen de tngO(15g)

49

15

26

Brcd(2QJ~

25
25

seroaoeeeraeog
Arrozblanco(00 gl
Pltano(100 gl

14

113
12

diarios durante el emba razo y la lact ancia.

Tomar suplementos diarios de -+00 mg de
magn esio reduce de man era sign ificativa
el riesgode aterosclcrosis y cardiopauas.

EFICAZ EN ELDEPORTE
H ,IYes tudios que dem uestran q ue 500
rng al da ayudan a reducir la hiper tensin
ya mejorar el meta boli smo de la insulina en la diabetes. La dosis recomendada
para las urrirmias y el asma es de 400 microgralllos dos veces al IHa . En el dcporre, el magn esio es esencial para pre venir
esgui nces, fisuras y fractu ras. L:Iconvalecencia, recuperacin y reconstrucci n
sea se realiza con m:s rapidez y solidez si
los ni\c1es (le magnesio son adecuados .
Los suplementos de ma gn esio deben
eq uili brarse aumentando la ing esta de
calcio p,lra ob tener los m ximos beneficio s de amb os min er ales. Lo s factores
alimenticios que reducen la absorcin de
magn esio inclu yen ingcstas elevadas de
c-alcio y fosfatos, gr,IS:lS,salvados y ce reales com pletos o espinacas. Lo s com plementos con magnesio reducen la e ficacia
de la retra ciclina, UI1 anti hio rico comn.
ROSA GUE RRERO

oja entra
hipotensin

nzana limn
a 10 apilares
Los cambios bruscos de temperatura
pueden aum entar la visibilidad de Jos
pequeos cap ilares (le IJs mejillas r de la
base de la nariz, una alteracin vascular
llam ada roscea. que viene provocada
por la dilatacin CXCeSi\";l de 1,\5 venitas.
Para mejo rar su estado se pued e probar
el siguiente zumo; 1;1\":1 una manzana y
c rtala en dados. Tro cea dos rodajas de
pap'lya. p reviam en te pelada. y P,IS,l las
fru tas por la licu ador a o bien vin elas
en el reci pie nte de hl batidora tic hr'I7.0,
agrega medio vasu de agua, una cucbarada de zum o de limn y rritralo. Bebe
este prepa rado cada da ha sta c]\IC not es
mejora. Ta r nhin puedes tom arlo cMb
da como pr eve nt ivo, ya que ];1 roscea
suele rebrotar o iniciarse con las primeras exposiciones sobres en primavera.

n p~

::1

preve'

l a dist ensin inicial y poste rior reptegamicuto de la piel , que suel e ve ni r

provocada por situci ones co rno el c m-

la presin baja afecta a una gran parte

de la pobl acin , especia lmente la femenina . El deca imiento y 1;1 sensacin
de mar eo SOIl dos de los sntomas ms
molestos de esta afeccin benigna pero
insidiosa. La hipotensin no tiene los
efectos se cunda rios que puede p ro vo car la hipert en sin , pero la falta d e
vita lid ad, la fatig a y el mareo pueden
incidir en la calidad de vida de la persona pro pensa. Un remedio natural
que puede avudur de form a eficaz es la
salsa de soja. Adems de aliar la en saLHb con este ingrediente, puedes echar
cuatro o cinco g-otas en las infusiones,
una forma muy efectiva de potenciar el
S,l ])()r de las tisanas r de obtener los benc ficos hip er tcn sor es de la soja.

AN~:MARIE

BO~LiND
NAT UR AL BEAUTY
Filtros minerales naturales

ANNEMARJE

ANNEMAPJE

BO~IN~
, " ,," , '

.. ..

..... ..

BOf\lIND
" ,."

:r'i'''

s u N '.

r s
harazo o por un .nnuenm y prdida de
peso , pue d en provoca r lel apnricin de
esrr fas. Las prendas de ropa int erior o
lo s cinturones llIUY apretados tambin
dan lugar a la aparicin de marcas que,
co n el tie m po, se convierten en estras
cut.ineas . Para evitar su fo rma ci n, especialmente cuando las causas son in evit ables, como es el caso del embarazo
o 1<1 reduccin de peso, nada mejor que
ap licar so bre bs zo nas ccnflicrivas -a bdo men, mu slo s, caderas y pech o- una
loci n natural de aceite v limn. Para
p reparar-la, mezclaremos el zumo de
medio li m n con una cuc harada de
aceite de oliva, Cada noch e, an tes de ir
a do rm ir, ap lic a remos este p reparado
co n un suave masare.

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derivados del petrleo

parabenos, sin p eg
s iliconas
colorantes si ntticos

De venta en ecotiendas-herbolarios
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Tel.: 93 285 11 94

saludnatural
lus semill as dispe rsas en la pulpa jugosa ,
en lu segu nda es casi imposible scp:1r:1r
1.1 carne de las sem illas, por lo qu e suele
to mar se co mo zumo. cu idando de no estru jar las sem illas, qu e son algo txicas.

poder antlfnglco

P3Vo'paw
(AS/mina trI/olla' .

t
La guanbana y
el paw-paw son
anticancergenos

uandu e n el ao 15 1-1 ( ; 0 0 za lo Fcm ndez de O vic du

desem barc en lus piara s d e
D urien (P an am), ni siqui e ra im agi naba qu e 12 a os mds tarde
publ icara un lib ro rel ata ndo roda s lns
maravillas q ue le des lumbraron en el
continente americano. Tamp oco sos pech ab a q ue de dlcc na un cap tulo en tero a hablar de la puan.ib ana o g ravio la
en su De la Numral Historia de lalndius.
\ IOf su pue sto, nunca se figur que, 250
aos mas tard e. u n famo so sabio sueco
ape llidado Li nn co utili zara. elnombre
q ue los ta n os d e 1fispanio la lia ban a
esa frut a p,r:l bautizar el gnero co mo
Anona ( 150 especies) y a la familia, como An on ceas (2 .500 especies).

82

integral

Co mo ocurr e con much as frutas, flo res

r plantas. las var iedades de g n eros r
espec ies son abrumadoras. si bien cas i
rod as tien en un rasgo en co mn : formun un fruto muy carn oso, d e un culo !'
blancuzco y con ab un dan t es semillas
dispersas po r roda la pu lpa"

Parecida a la chirimoya
En realidad. la di ferencia 111 .s no table
en tre una chi rimoyo ( 1IIm/JlII cberimo/11) r una gruviola o gu .uuibona o :1I10n,1
(, //1 /10/111 mnricata] es 'ltlc m ien t ras la
pri mera se co me fcilmente se paran do

El rbol del paw-p,IW suele alcan zar lus

ocho metros de alt ura , perte n ece a la
misma familia de las Anon ceas, pero su
gnero es distinto (As mina m"/ol'tl) y su
fru ta es m s bien parecida a una pap aya
(de ah su no mbre)"Otra peculiaridad es
qu e, a diferencia de las ch irimovns, que
crece n en clim as tro picales , ste p refie re los clim as nuis templado s. D e h echo. es un a planta end mica de 1.1 mirad
o rie nta l de los Est ad os n id ns qllc se
expande desde los Grandes L1 g 0 S hasta
el Golfo de .\ l xico.
Su fruto cs ta m bin como hl c h ir imo ya: u na pulpa dulce co n sabor e nt re
pl tano r man go yabun dan tes scm illas
d isp ersas. E l fru to era mu y ap reci ad o
r cultivado po r los indios am er icanos,
custum h re q uc r pidamente co nt agi
:1 lo s colon os britnicos d el sig lo .\\1T ien e un alto cnu ren ido en grasas, destaca ndo el dcido c.iprlico (u n excelen te
antifngico) lllle abunda ram hi n en el
coco r en la lech e materna hu m an a. Es
muy rico en vita mina e y cu enta con
propiedades ant iparasitarias.

Mejores que medicamentos

El profesor J. \ Ic Lau gh lin, d e la Univcrsidad de P urdue en Indiana (Estados
Un idos), dedi o'i I11 ~ S de I aos de su
vida al estud io de las propiedades anticancergen as de unos cidos g ras us de
cad ena larga denominados acctoge ui nas, que ah undun en las hOJas, rumas.
sem illas r cortezas de to das Lis Ano n ceas. Sin em ba rgo, es en las ramillas
del rbol p:m"paw donde se encuen tra
la maror conce nt racin de estos COIll pue stos ciros r rico s. Las nccrogeninas
hall demostrado ser ms po tent es qu e
much o s med icam en tos usado s en quirniotera pia. con la ven taja de carecer de
sus desagradables efectos secun da rios.
Por otro lado, tambi n resulta cu rioso
se ala r qu e, 1,11co mo se conoce d esde
tiempos inmemoriales, h1S acetogcninas
tie nen un norahlc efecto antipa rasita rio
ylos extractos de sus hoja s r sus semillas
h311 sido utili zados co n xito po r di srint :1S culturas ame ricanas co nrrulas in fecciones conrrafdas a causa de los p iojos "
JUAN CA RLOS M IRRE

limpiar el organismo
estimulando el hgado
Cuando el organismo est sobrecargado de toxi nas, los rganosestn congestionadosyla sangre sucia, lostejidosenvenenados
ylasclulasasfixiadasporlosresiduos,slose puedeemprenderuna
accin lgica paradevolver lasaludalcuerpo: limpiarlo.
Es necesariohaber vividopersonalmenteunacura delimpiezaorg nica para darse cuentadelamagnituddelamasa detoxinas susceptibles
deacumularse en nuestrocuerpo,y para constatar queel hecho de Ii
ora-se deellasmodifica elestadoorgnico enelsentidodelacuracin.
Las puertas desalida Quehay Que abrir parahacer salir las toxinas
son losemuntorios: elhgado,losintestinos,los riones, lapielylas vas
respiratorias.Son ellugardepaso necesanc para llevar las toxinas al
exteriordelcuerpoy los rganosque filtran los residuosdelasangre.
El drenaje del hgado. Si hubiera que elegir slo un rgano para
estimular, sin duda, sera el higado.De su buen funcionamiento oepende elde todo elorganismo.Desempea un papel clave en todas
lasfuncion es vitales.No solamente filtray elimina losresiduos, sino
queneutraliza y destruye tambin los venenosy las toxinas, lassusrancias cancerigenas ylosmicrobios.
Para funcionar correctamente,el hgado necesita calor. Trabala a
unatemperaturade 39 a 4O"C, es decir, mselevada quela delresto
del cuerpo.El simple hecho de proporcionarlecalor favorece su trabajo.Se puederealizar este aportedecalor con la ayuda deunabolsa
deagua calienteque se coloca sobreel higado tresveces al ola.oe 10
a 30 minutos,en general despus de lascomioas. NOhay queoearse
desconcertar por la simplicidad delprocedimiento. Su gran eficacia
se debe nicamente a sunaturaleza.
Hay tresplantasque estimulanespecialmente bien el hgado:eldiente de len,el r tano negro y el romero.
Diente de len (Taraxum officmaleJ entintura madre 3 vecesalda.
de lO a 50 gotascon agua antes delas comidas.
Rbano negro (Raphanus Nlger), encompnmcos.3 vecesaldia de
1 a 3 comprimidos,segn lamarca,conagua, antesdelas comidas.
Romero(Rosmarinus officina/is): una cucnaradrta de t oas oor taza, Infusin de 10 minutos. 3 tazas al olaantes delascomidas.
En el comercio existen tambin numerosas tisanas para el ngaoo
yla vescula o tisana heptica,
ExtractodeElpequeolibrode lamedicinana/ural.
de crmstophervasey. publicado por Urano,

Nosotros sa bem os l o q ue co m e m o s.. .

y t?

Nosotru v c o n su m im os aliment o s

q ue nos pro po rcio nan

~lll d .

bi ol ,): i ~o; p o~qu ,

,abelllo;

eq uil ibrio y sq;urid.1 d _

Nosotm, c o n fia m o s en 1m produ ctos mll",t'Uu bi<J/Jgj(<J porque

vienen ;ar;mtindo< po r una estricta normativa de hornolog.u-in

y co n un a informaci n honccra y V O:TU

N osotros disfru ra rno s de 1" , aliment o s hrolg rcos porquI no s

devuelven todo el sabo r natura l y originaric do: los frutos de la
ti erra ..

Nosc cros apoyamos la .1f;ricuJtuu hiulf; ica porque pmpnia UIl

mo d elo b.ivado en el respeto medio.n ubu-nral. al e vuu r la

contamin acin y agotam iento de la tie rra por el ab uso d e abonos

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NosOlTO\ sabemos 10 (j U<' come nto s.

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I alimentosaludable

o trol
Icolest r
El aceite de crtamo
contiene pocas
grasas saturadas
1cultivo de crtamo es uno de los
mis antiguos de la humanidad.
aunqu e no fue hasta b dca da de

los 50 que se potencio su siembra

por todo el mundo p :H :l extraer el aceite
de sus semilla s. Esta planta de la familia
de los cardos, tambin 1I,1I11;lda Alazo r.
es o rigina rio de Oriente y, en princip io .
fue cultivada por sus '"5tOS,\S llores. que
se usaban como colorante alimenticio (J
ti ntura. Tan to las flores como el aceite

siempre fuer.m utilizadoscon H) sustitutos

de segundo cntcguriadel azafr-in u aceites
mis populares corno el de su parie nt e el
girasol. po r eso es n ecesario reivindicar
SlIS propiedades nutritivas r terapu ticas.

_ ......_ ....... 5i

Una alternativa muy sana

Despus del aceite de colza. el de crtamo
es un o de los ' Ille m enos grasas saturadas
co ntienen y uno de los ms ricos en cido
graso cscnciallinoleico. .\t ul' interesa nte
es tam bin su enorme aporte de vitam ina
E, casi equiparable al del aceite de germen
de trigo . Es m uy efectivo p,lra equilibrar
los niveles de roles rero l por SIl riqueza en
fitoesrercles ; 111 11' eso no dc lx-rian de dejar
de incluirlo en su dieta aquellos que ten gan
prcblemascardiovasculares 11que busquen
redurirsusnivelesdecolesrcn11daino. Por
su accin te rap utica. se recomienda. ndems, par.l tratar la hipertro fia de prstata,
en casos de re umatismo o de estre miente
~~l que es hgenuuente laxante r purgante.

El mejor aceite de crtamo es el biolgico

no re finado y pre nsado en frio. Tiene un
color mbnr y un suave sabor a avellana.en
contraste ron el refinado. que ha perdido
parre de sus propiedades y es {le sabor ncu0'0 y color amarillo pilido. Al ser pobre en
!,'l'.lS;lS saturadas e, un nccirc de licado llLle
se oxida Cl)]J rapidez, por lo que conviene
puardarlo cu lugares secos, al abrigo de b
luz r los cambios de rernperutura.
Co mo b mayo ra de los aceites de alto
contenido en cidos poliinsaturados es
recom endable consumi rlo crudo p,lr,1
presen'ar todos los beneficios de Sil' dcidos grasos. Por eso, lo idea l es incluirlo

Valor nutricional del aceite ele crtamo

ElEMENTO
CALORAS
COLESTEROL

CONTENIDO

%CDR'"

884

L!PIDOS

100

136

GRASAS SATURADAS

9%

37

GRASASMONOINSATlJRADAS

12 %

50

GRASAS POLlINSATURADAS o UNOLEICO

75%

305

CIDO PALMiTICO

V!TAMlNAE

5%
80mg

"1 PO R CE NrA.! ~ DE LA CANTtDAfI DiARLo> RECQt." 1;DADA QUE CUBRE N l00 G DE AlI ~Ii: ~To

B4

integral

en m ayonesas, alios o parJ. co ndimentar

las ' Trd uras al \apol". O tra idea sana y S,Ihrosa seria utilizarlo en 1,1elaboracin de
bizcochos r tart as caseras, aadiendo una
dosiscxtradcviraminn E ysu stiruyendoa la
ma ntequilla, reina de LIs grasassa ruradas, o
a las marga rinas, que suden venir cargadas
de [;IS tan peligrosas gnl s:l.'i ludrogeuadas.

Flores digestivas
Y, si hablamos del cirtarn o, no podemos
de jar de mencionar su s llores, de las qU t:
se extr ae un colorante de sus estam bres
que muchos de no minan "azafrn h,IStardo ~ o "azafranillo" por las sim ilitudes
co n el re putado azafr n. Las dife ren cias
cntre amlms especiasson notnbles, p que
las flo res de crtam o dan un co lor m s
plido}' e l recen de ese sabor ta n apreciado entre muchos cocineros. Se cultivan
en muchas regione s d el su r de la Pen n sula y en el Levant e, aun que en vera no
podemos cncon tr ar ]as silvestres por tod a
la geografa. Estas flores desecadas y tom adas en infusin son IIn buen esti mulant e para el apetito , elim inan pa r.isiros
intestinales y m ejoran la digestin,
LAURA KOHAN

LA RECETA

Puerros con mayonesa vegana

Esta rravonesacon aceite de cnarro esmas sana y tieneunavida
mUChO mslargaenareera yaquenoconuene huevos niecteos
INGREDIENTES
PARA4 PERSONAS
. 4 puerrosmedianos
_200 mideaceitede crtarro
esomoeecneoesoa
_un chorrito dezumode
IlrrOn
_, CUCharadade mostaza
de DiJOn
- 2 cucbereoes de cebollino
fresco picado
. una PIZca de pimienta negra
yunadesal

ELABORACiN
cccernosospuerrosarcsoor.eetimos la leche de soa. atemperaturaambiente, junto conel aceite
de crtamo nasta que ligue. Le
egregsros la CUCharadade mestaza,elzumodelimn, lapimienta
negraymezclamos. Situvisemos
problemas para ligarla,le agregariamos un cnonto masde aceite,
servimoslospuerrosconla meo -

Alimentaci n Nat ural y Eco lgica

PRODUCTOS BIOlGICOS

nesa vesooeorearroscorenora
conunpocodecebollinoPieado.

Aceite Biolasi
Estamarcaguipuzcoanaelabora
unexcepcionalaceitevirgen
de crtamo, de primerapresin
en frie, rooos susacesesesten
controlados por organismosIndependientes,cornoAINIA(Instituto
TecnolgicoAgroalimentario),
Agriculrure Biologiquey CRfl.E.1.iI
ooteua de SOOml cuestee.so e

''\'ceite Biopress
Desde tcsc.estaerroesarancesa ofreceunaampliagama de
ecetes 100% oogcos degran
calidad, entre lasque seencuentra elacere de Crtamo. se trata
de un orccxtorcsomenoo a tra
temenos quimicosni arefinado.
Ldlstribuye GHDy labotella de
~m l cuesta 4,64 .

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Esta empresaaceiteraartesanal,
en plenopas ctaro,elabora
diferentesaceites,Entre sugama encontramos un aceitede
cartamovugen de primera oresn en frio, dealtacalidady con
certificado Ecocert. Labotella de
medio litro cuesta6,50 .
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SALVAJES
Steve Bloom

lunwerg-59,50,

421 pginas.

Estefotgrafo serafricam ha tardado

tosrosen reunir
las Imgenes precisas deanimales
salvajes que an
viven entoco el
mnoc.cesoe la Selva de Borneo
hasta lasabana africana o lOS
polos. se trata de esoeces Que

ensumayorla seenccemrenen

LIBRO DE LA
MEDICINA
NATURAL

Ch ristophcr

veev

,\\1:PR 1",\
~.\Tt

kAI

Urano
12.
160 paginas

A diferenciade la rreocne tradicional, la neuropana cuestiona

por qu enfermamos y, en lugar
deintentar eliminar los sntomas

de la ocenoa.evsalascausas
peligro de exnncn Boomha
que laproducen. Favorecer la
captado los instantesfugaces de
salud Ymejorarlacalidad de vida
fa vida de200 animales oesenesloque se proponeel autor, un
vo'vroose en su medio.
reconocido naturpata que ha
investigado sobre el tema

LAAPUE STAPOREL
DECREC IM IENTO
Sc rge La to uchc
~

EL PODER
SECRETO
DE LA LU Z
Mansukh Pare l

Icaria -21 E:.

280 pginas.

raros

Aunque el trmnodecrecimiento
puede sonar, en
trminosecon-

20.
328 paginas.

micosy sociales,

a prococacn.
esteprofesor de
economla seproponedemostrar
Queesposibleoptar poruna

sociedad de oecrecmento romouna apuesta para evitar un

retroceso brutal.Elobjetivo del

trataioes plarnearuna apertura

deltotalitarismoecoromcistay
cesarrosaqueimpera hoY-

204pginas.

CONSUMIR
MENOS, VIVIR
MEJOR
Ton i Lodeiro

rseeoarra
18,SOE,

asoognas

Ideas orcnces palaun consumo

masconscente, elsubtitulode
estetrabajo.Indica su final idadtil
atravs deunaseriede renexones. Para elautor, VIVIr conmenos
dineroy cosesonesno Slo es necesario paraun mundomsjustoy

y lalibertad. Paraello,el poder de

sostenible;tambin puede seruna

forma de tener unavidacotidiana
masreiejace.plenay satisfactoria.

transformacin que orooorcona

la luz le seroegren utilidad.

Elencuentro entreEstan-pie, grupo alemn

que revolucionla interpretacinde la msica antigua centroeuropea. y ruamde roe.
una de las propuestas
msoriginales surgidas en la utnrre dcadaen
nuestro pas. hadadocomofrutounaInterpretacin arrebatadora de un repertorio Inspirado en
el momento histrico alquealudeel nombre del
proyecto.SOn cantigas medievales,ncoesandalusisy usocoraes setsrotas. representadaspor
tresvocesfemenmas (Sigrid Hausen,Imanal Kancoussly MaraAranda)eInterpretadascon un ou
so Instrumental exceienre Bastan los pnmeros
acordes de Morena o el sinuosoencantode Nassam alaina Lhawapara rendirsea laev oence

--

Navona

rebatir los supuestos terecosce

labiotecnologia alimentaria

-..r.'

LOS MEJOAES
CUENTOS DEL
GRAN NORTE
jack Lo ndo n

mtermnoxram

El autoranalizaen estetrabajo la
Industriaque se ha creado aire"
oeoor oe la ingeniera gentica
aplicada alambito egrcoa.sostere que lacontaminacin Ce otras
semillasy plantasy su facilidad
de mutacin sonun riesgo para la
diversidad y lasalud,Rees intenta

'::,, =

.---....... -.

22E,
296 pginas.

En esta obraencontramosecocectos de espnrcenoec que se

pueden llevar a la practica vorras
cuestiones cermrcas ateneren
cuenta.un relatoa travsoer cual
un hombre sigue un camino Que
cree adecuadoparabuscar lapaz

Al A N DA LUZ PROJECT
Dcus e t diabolus e aeeo Me

86 inle gral

AUMENTOS
GENTICAMENTE
MODIFICADOS
An dy Rees

EL PEQUEO

SA l lV N VOLO

Mmoire du Monde >FrOCllOt I rstcore

la vocalista cemerunesa sigue creciendo
con cada pasoqueda
LeJOSQuedaya suetapa como integrantedel
gruoovocal ZapM<rna;
ms cerca, un interesante trabajO realizado conlasmejores oero asce
supaisenelestudiooegraoec noueellamisma
r a instaladoenvacorc Ahorapresentasuqtmtodisco,doce exqusitas cancionesQue sebalancean entre sonidosacsticos y elctricos,entre
msicossecanosyeuropeos,emree sentimiento ms ligero y el rrense.e msprofundo.Con un
pie en el blkutSI, el ritmo urbano por excelencia
en cerren o. y otropieen estiloscomoel reggac
o el blues,sally Nyolo sigue sorprendiendo por la
Personalidad de sus propuestas.

12,50,

Jack tcroondescribe cmo era la

regin deAlaskaa finalesdel siglo
XIX:un paisaje oesoieoov w oadoryuna naturaleza implacable.
Lasvivenciasqueacumul cuando,siendomuy joven. seembarc
enla aventura de Ira buscar oro
a esazona,le Sirvieron mstarde
para alimentarlaficcin yla realidadde susrelatos
EL PEZ QUE VivA
FUERA DELAGUA
j aume Puigferrat

Maeva
17,50E,
288 pginas.

Qu esla filosofa prctica voara

Qu sirvees la Ideaplanteada en
este libro con elobjetivo de dotar
a cada uno de los lectoresde
unos conoome nros que oooren
aplicar a lo largode suvida.se
tratade una reflexin filosfica
paracomprender mejor qu es la
Vida,que relacin tenemos con
los nemas vcoo el mundo.

VA RIOS
KLEZ MER RI:\1V\L ' 1'b'd Mu: i\erv,(J1<

La msicaquedesde el
siglo XV ha acampanado lasceremoni as populares (bodas, bautizos, ccnoeenos... de
Klezmer Reviva!
los jnoo s askerazisse
conoce como uezrrer.
Fueen el esteeuropeodonde surgi, semezcl
con tonadas granesy eslavas y seimpregn de
su soniquetealegrey expresivo. Las persecucones sufridaspor el pueblo judio prcticamente
liquidaronel uezrrer hastaQue en los 70, desde
el otro ladodelAdntico, surgieron arustas y ter-

.",

~' .

macerescomo coraneoren rte uezmeucs o

Brave oo wono que nen protagonizado,Junto a
meros airas,la recuperacin y la ecn enaocon
delgneroqueahora podemos disfrutar.
JORD! URPj

EE

PLAN ETA TIERR A. COMO N UN CA LO

HAS VISTO
E.4RTH 200&
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Oxford 1 han mostrado que la soja y sus de rivados son una opcin saludab le y muy recome ndable
para nue stra dieta . Estos estudios dejan patente que la mayorta de dietistas , nutrt cicrnstas y profesionales de la nut ricin recomiendan la soja por sus propiedades nutricionales, y la consideran
como uno de los alimentos mas saludables.

Por qu nos recomi endan tomar Soja?

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l a soja y sus de rivados contienen una sene de susta ncias protectoras muy benefic iosas
para nuestro organismo. como son Ia fibra , (os antioxidantes, las grasas poliinsaturadas
y los toqcur ncos. Por eso, consumir soja de forma habitual y moderar el consumo
excesivo de grasas animales aportar mejoras a nuestra alimentaci n".

CQMTR IBUYE AL
EQUILIBRIO DE PROTEINAS
OE ORIGEN
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...

La soja es una importa nte fuente de proteina vegetal de alta calidad , que contiene la
mayor concentracin de aminocidos esenc iales del mundo vegetal. Por eso, incluir la
soja en nuestra die ta y moderar el consumo de alimentos de origen animal, nos ayudara
a equilibrar nuestro consumo de protenas y por lo tanto, a mejora r nuestra dieta .

MS DE 11.000
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En los ltimos ocho aos, se han realizado ms de trece mil estudios sobre la sojaS. Las
revisiones de es tos estudios muest ran que (a soja puede resultar de ayuda para nuest ro
coraz n", para nuestra tensin er tertet? e incluso pa ra regular nuestro peso ccrporat",
en tre otros bene ficios.

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Por todo esto, no es de extraar que los profesionales de la diettica y la nutricin, conscientes de
todos los bene ficios que la soja t iene para nuest ra salud, nos recomienden introducirla en nuestra
dieta habitua l.
1 J x ut r E<IC Behav. 2~ ; J6" 03 I().11 . ) I 2 scouc Health Nut r. 2006 : 9(7l.
866 a7.' 3 Public HN( th t'Mr. 2oo7!<pr, 10(41:]..I6SJ I 4 Cm:: ulation.
2006;113:1C:J..t l ().11.t t S www.pubmed.gov t 6 Am J Cho Nlln. 2oo7; f S 961l-'<66 I

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