Exemple Devis Restaurant

Nom affaire : A dfinir
N Affaire : A dfinir
BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Taux de marge (ratios sur les prix de vente)
Dbours de l'tude de prix effectu par :
15,00%
2,00%
1,00%
- F.G.
- Bnfice
- B.E tech.
Coefficients majorateurs
Total N
31 996,24
4 266,17
2 133,08
- Indice N2
- Compte. prorata
- Indice N3
Rcapitulatif main D'uvre
4 266,17
2 133,08
44 794,74
Indice Heures
Base M.O.
- Divers
XXXXXXXXX
Lot :
XXXXXXXXX
Total marge :
25,00
indice 1
indice 2
Devis 100
DESIGNATION DES OUVRAGES
Unit Qt
2,00%
1,00%
21,00%
28,00
25,00
Cot des fournitures (F.O.)

Unitaire
Remise
Totale
1
2
- Indice N4
Prix de vente
15,h
Prix de revient
Taux de marge rel
Totale
2
3
1,2657
Calcul du taux de marge rel
1528,76h
Temps M.O. (h)

Unit.
Coef. Pondr
213 308,27
168 534,49
20,9902 %
Prix de revient
Indic
- Assurances
Affair
1,2658
1,20
1,15
1,35
- Indice N1
Main d'uvre
M.O. + F.O.
Prix de vente H.T.

Indic
Socit : http://www.thermexcel.com
Unitaire
Total
1 Salle restaurant
Chauffage de base en hiver environ de 12 15C assur par des plinthes lectriques rparties en allge des vitrages ou par des convecteurs lectriques dans les
divers locaux.
La zone restaurant sera ventile et rchauffe en complment partir d'un caisson d'introduction d'air neuf fonctionnant 2 vitesses install en terrasse quip d'une
filtration (90% GRAVI mini), d'une batterie lectrique pour rchauffage d'air en hiver et rgule en fonction de l'ambiance de la salle restaurant avec contrle limite
basse et d'un lment mannequin pour insertion ventuelle d'une batterie EG dans le futur.
Cette centrale fonctionnera en petite vitesse pendant la phase "prparation cuisine" et en grande vitesse lors des cuissons et occupation salle restaurant.
La salle restaurant n'est pourvue d'aucune installation spcifique de dsenfumage.
Chauffage de fond du SAS d'entre par plinthes lectriques.
2 Cuisine - locaux annexes

La cuisine sera mise en dpression par rapport aux autres locaux. L'air de compensation de la cuisine sera assure par le transfert d'air depuis la salle restaurant.
Extraction d'air 2 vitesses au-dessus des zones de cuissons (cuisson, plats chauds, bain-marie, friteuses, grilles chauffantes, ect...) par hottes aspirantes quipes
de filtres graisse avec rejet d'air directement l'extrieur.
L'ensemble de cette installation sera ralise pour assurer le dsenfumage.
D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls
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Imprim le 27/05/2004
Unit Qt

Unitaire
Remise
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
M.O. + F.O.
Prix de vente H.T.

Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
Extraction d'air indpendante de la laverie fonctionnement discontinu.

Les conduits d'extraction servant au dsenfumage seront de section quadrangulaire stable au feu 1/4 (stabilit rpute acquise si gaine tle 10/10me
minimum assemble par brides) - (gaines circulaires spirales interdites, non stable au feu 1/4h) avec une vitesse maximum de 10 m/s recommande par les
pompiers.
Des trappes de visites de 3 dm2 seront installes tous les 3 ml ainsi qu' chaque coude de plus de 30 et en pied de colonne
Extraction d'air des locaux rserves.
Extraction d'air de la laverie commune avec les hottes de la cuisine (EN OPTION extraction d'air indpendante de la laverie fonctionnement discontinu).
Le local poubelles sera ventil et rafrachi en permanence (extraction d'air autonome)
Extraction indpendante du local poubelles. Transfert d'air par grille transfert d'air avec trappe coupe-feu. (RAFRACHISSEMENT du local OPTIONNEL)
3 Salons de rception
Chauffage de base en hiver entre 12 et 15C en heure d'inoccupation assur par des convecteurs lectriques en plinthes.
Ventilation, chauffage complmentaire partir du caisson d'introduction d'air de la salle restaurant avec batterie lectrique terminale par salle pour correction de
temprature de soufflage d'air.
4 Sanitaires vestiaires
Extraction d'air autonome regroupe tous ces locaux. (transfert d'air par dtalonnage de portes des locaux sanitaires-vestiaires)
1 SALLES RESTAURANT
Chauffage de base
Plinthe lectrique "classe 2", fixations murales,
- marque : APPLIMO, hauteur : 220 mm
- type : BRIO - 1500 W - long 1300 mm
199
204,27
35
26 422,32
Page 2 of 18
1,h
199,h
4 975,00
31 397,32
199,72
39 744,28
Raccordement lectrique de l'appareil sur attente

ct "amene de courant hors lot "
Unit Qt
ens
Introduction air neuf

Centrale de traitement d'air double peau "isolation 25mm"
pour position horizontale, montage intrieur
- marque : CIAT - type : CLIMACIAT GI N 200
- dbit d'air : 18000/9000 m3/h (2 rgimes)
- pression disponible : 40mmCE
- L 3200 x H 1634 x l 1544 - 1091 kg
et quip de :
- 1 volet antigel motoriser
- 1 section filtration 65 % OPACI
- le registre interne (scurit incendie) n'est pas
prvu, fonction remplac par le CCF sur le soufflage
- 1 batterie EC 165 kW -90/70 (soufflage C)
- 1 batterie EG, 120 kW 7/12
- 1 ventilateur de soufflage BP (aubes action) moteur kW
- 1 manchette souple au soufflage
- 1 manchette souple l'aspiration
- cadres de raccordements
- 4 plots anti-vibratiles
CTA
ens
1
Centrale de traitement d'air double peau "isolation 25mm"
pour position horizontale, montage extrieur
- marque : CIAT - type : CLIMACIAT N 200
- dbit d'air : 10000/5000 m3/h (2 rgimes)
- pression disponible : 40mmCE
-L
xH
xl
kg
et quip de :
- 1 section filtration 65 % OPACI
- le registre interne (scurit incendie) n'est pas
prvu, fonction remplac par le CCF sur le soufflage
- 1 batterie lectrique, 125kW ( -7C (soufflage 30C)
- 1 caisson mannequin (insertion batterie EG ventuelle)
- 1 ventilateur de soufflage BP (aubes action) moteur kW
- 1 manchette souple au soufflage

Unitaire
Remise
121,95
Totale
731,70
Temps M.O. (h)

Unit.
0,5h
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
3,h
75,00
806,70
170,19
1 021,14
30,h
750,00
5 780,52
7 317,11
7 317,11
tarif 97
4 500,03
pm
237,81
pm
pm
pm
pm
pm
46,49
81,56
42,68
121,95
5 030,52
333,00
5 030,52
30,h
tarif 97
3 765,27
pm
457,32
457,32
pm
pm
pm
66,01
Page 3 of 18
Unit Qt
5 099,27
30,h
30,h
750,00
5 849,27
7 404,14
7 404,14
1 371,96
16,h
16,h
400,00
1 771,96
2 242,99
2 242,99
697,30
8,h
8,h
200,00
897,30
1 135,82
1 135,82
8 125,20
0,1h
333,h
8 325,00
16 450,20
6,25
20 812,50
6,5h
9,h
7,h
162,50
225,00
175,00
450,62
691,45
769,51
114,08
145,88
194,81
570,40
875,28
974,05
53,95h
1 348,75
1 705,47
33,21
2 158,65
ens
117,07
114,33
121,95
5 099,27
Levage en toiture terrasse et manutention
ens
1 371,96
Rseau de soufflage
Gaine quadrangulaire tle acier galva tout quipe
kg
###
304,88
240,09
74,70
7,62
60,98
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
Unit.
Remise
Totale
Prix de revient
Totale
Unitaire
- 1 manchette souple l'aspiration

- cadres de raccordements
- 4 plots anti-vibratiles
CTA
Registre d'air motoris sur gaine de soufflage

Dtecteur autonome dclencheur (D.A.D) en armoire
plus dtecteur ionique de fume en gaine avec liaison
1 paire blinde
avec asservissement du registre ( en aval du filtre )
Plaque d'indication sur accs filtre
"DANGER D'INCENDIE, FILTRE EMPOUSSIERE INFLAMMAB
Secu
ens
1
Temps M.O. (h)
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
45,73
734,00
2,44
Rem.40%
Calorifuge gaine 25mm MO (toiture uniquement)
m2
5,64
0,5h
Enduit bitumineux couleur blanc sur gaine externe
m2
3,05
0,1h
Flocage coupe feu 2 heures
m2
45,73
Organes et accessoires de rglage sur gaine
ens
Registre de rglage commande manuelle

- regi 200/200 300/600
- regi 350/600 500/700
- regi 550/600 600/900
U
U
U
5
6
5
CCF/2 H autocommand + contacts dbut et fin course

- ccf 200/200 600/300
U
- ccf 600/350 900/400
U
- ccf 900/450 1200/700
U
Gaine circulaire en tle GALVA, y/c accessoires
- Gai 100 160
96,04
129,57
198,17
40
40
40
396,34
518,30
685,98
40
40
40
288,12
466,45
594,51
1,3h
1,5h
1,4h
4,h
5,h
6,h
R60%+80%
ml
65
6,86
20
356,72
Page 4 of 18
0,83h
Unit Qt
- Gai 200 250

ml
- Gai 315 350
ml
- Gai 400 450
ml
- Gai 500 560
ml
- Gai 630 710
ml
Flexibles raccords ALU M0 NU (PV CSTB N 95.40650)
- Flex 100 160
ml
- Flex 200 250
ml
- Flex 315 355
ml
- Flex 400 450
ml
Flexibles raccords calorifugs 25mm MO
- Flex 100 160
ml
- Flex 200 250
ml
- Flex 315 355
ml
- Flex 400 450
ml
Calorifuge gaine 25 mm avec revt. ALU
- Calo 100 160
ml
- Calo 200 250
ml
- Calo 315 350
ml
- Calo 400 450
ml
- Calo 500 560
ml
- Calo 630 710
ml
ens
Clapet de dosage circulaire CLD

- Clap 125 160
- Clap 200 315
- Clap 355 450
- Clap 500 560
- Clap 630
- Clap 710
ml
ml
ml
ml
ml
ml
Unitaire
12,04
16,46
26,07
32,47
41,31
Remise
Totale
Unit.
20
20
20
20
20
539,39
447,71
104,28
103,90
198,29
20
20
20
20
12,07
40,99
75,99
98,56
0,99h
1,18h
1,32h
1,48h
1,7h
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Unitaire
Total
55,44h
40,12h
6,6h
5,92h
10,2h
1 386,00
1 003,00
165,00
148,00
255,00
1 925,39
1 450,71
269,28
251,90
453,29
43,52
54,01
68,17
79,72
95,63
2 437,12
1 836,34
340,85
318,88
573,78
0,6h
1,5h
2,45h
3,2h
15,00
37,50
61,25
80,00
27,07
78,49
137,24
178,56
11,42
16,56
24,82
28,25
34,26
99,36
173,74
226,00
1,2h
1,75h
1,4h
2,7h
30,00
43,75
35,00
67,50
87,79
140,24
119,38
234,35
18,52
25,36
37,78
49,44
111,12
177,52
151,12
296,64
732,55
130,42
24,78
31,12
36,87
46,58
16,56
23,58
31,36
39,39
46,66
58,96
927,36
165,06
31,36
39,39
46,66
58,96
235,78
467,30
412,19
434,39
347,28
776,35
49,74
73,94
104,35
137,47
146,53
163,79
298,44
591,52
521,75
549,88
439,59
982,74
tarif 97
3
6
7
8
5,03
8,54
13,57
15,40
0,2h
0,25h
0,35h
0,4h
tarif 97
6
7
4
6
12,04
17,23
26,37
34,76
20
20
20
20
57,79
96,49
84,38
166,85
56
7
1
1
1
1
19,82
19,82
19,82
19,82
19,82
19,82
34
6
-25
-57
-86
-135
732,55
130,42
24,78
31,12
36,87
46,58
40
40
40
40
40
40
115,78
247,30
249,69
274,39
219,78
521,35
0,2h
0,25h
0,35h
0,45h
voir h
voir h
voir h
voir h
voir h
voir h
tarif 97
Grille de soufflage et d'extraction

- ccf 125 250
U
- ccf 315 400
U
- ccf 450 500
U
56
34
5
4
6
Temps M.O. (h)
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
6
8
5
4
3
6
32,16
51,52
83,23
114,33
122,10
144,82
76,22
0,8h
1,1h
1,3h
1,6h
1,7h
1,7h
4,8h
8,8h
6,5h
6,4h
5,1h
10,2h
120,00
220,00
162,50
160,00
127,50
255,00
2,h
tarif 97
311,59
394,67
472,72
40
40
40
3,h
4,h
4,5h
Page 5 of 18
- ccf 560
Unit Qt

Unitaire
Remise
578,81
Diffuseur directionnel carr plafonnier ALU anodis

avec registre et plnum "non isol"
marque : FRANCE AIR - type : DAU 40 + PFU 41 + RFP
- Diff 150x150 (60 150 m3/h) 125
U
- Diff 225x225 (150 325 m3/h) 160
U
- Diff 300x300 (325 550 m3/h) 200
U
- Diff 375x375 (550 900 m3/h) 250
U
- Diff 450x450 (900 1600 m3/h) 315
U
- Diff 525x525 (1500 2000 m3/h) 355
U
- Diff 600x600 (2000 2700 m3/h) 400
U
Unit.
40
5,h
40
40
40
40
40
40
40
2,h
142,99
40
1,8h
40
0,5h
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Unitaire
Total
tarif 97
81,56
104,12
130,95
162,50
200,31
254,73
298,02
Diffuseur linaire plafonnier fentes ALU anodis

avec plnum + registre gaine tle perfore cordons
- marque : FRANCE AIR - LAU 72 + PFU 10 isol + RFP
- type : 875mm-4 fentes (180 450 m3/h) - 200
U
2,h
2,3h
2,6h
2,8h
3,h
3,3h
tarif 97
Bouche de soufflage en acier epoxy blanc, dbit rglable

- srie :FRANCE AIR - FISRT BIR DN 125 (15 200 U
tarif 97
15,55
SALLES RESTAURANT - Total =
Totale
Temps M.O. (h)
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
53 841,36
870,33h
21 758,25
75 599,61
95 685,80
voir h
1,h
25,00
96,91
157,78
122,67
199,72
122,67
199,72
1,8h
1,9h
45,00
47,50
147,90
156,71
187,22
198,36
187,22
198,36
SALONS
Plinthe lectrique "classe 2", fixations murales,
raccordement lectrique sur sortie cble proximit
- marque : APPLIMO, hauteur : 220 mm
- Conv type : BRIO - 1000 W - long 1060 mm
- Conv type : BRIO - 1500 W - long 1300 mm
tarif 97
U
U
Batterie lectrique circulaire insre sur gaine avec

thermostat de scurit et manchons de raccordement
- marque : FRANCE AIR, AIRELEC ou similaire
- Bat 160 - puissance : 0,5 kW (mono 220 V)
U
- Bat 200 - puissance : 1 kW ( tri 380 V)
U
1
1
149,09
204,27
35
35
96,91
132,78
1,h
tarif 97 France Air - type Cirec
1
1
171,50
182,01
40
40
102,90
109,21
Page 6 of 18
1,8h
1,9h
Rgulation TOR des cassettes chauffantes oar local, avec

- 1 thermostat d'ambiances mural
- 1 dispositif pilote par contacteur
ens
Raccordement lectrique de l'appareil sur attente
ct "amene de courant hors lot "
ens

Unitaire
Remise
Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Unitaire
Total
30,49
121,95
152,44
304,88
2,h
4,h
100,00
404,88
256,25
512,50
121,95
487,80
0,5h
2,h
50,00
537,80
170,19
680,76
10,7h
267,50
1 501,97
SALONS - Total =
Totale
Temps M.O. (h)
Indic
Unit Qt
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
1 234,47
1 901,23
EXTRACTION D'AIR CUISINE
2.3 Extraction d'air

Caisson moto-ventilateur d'extraction d'air "400C/2h"
"spcial cuisine" avec trappes de visite pour maintenance
- dbit d'air : 12000/6000 m3/h (2 vitesses)
- pression disponible : 45 mmCE
- 1 capot moteur (caisson mont l'extrieur)
- 1 dispositif d'aspiration circulaire 900 (RAL 1015)
- 1 manchette souple circulaire 900 "aspiration"
- 1 manchette souple "aspiration"
- 1 dispositif de refoulement circulaire 900 (RAL 1015)
- 1 manchette souple "refoulement"
- 1 visire pare-pluie (rejet d'air)
- 1 jeu de plots en caoutchouc
- 1 jeu de supports
- 1 pressostat diffrentiel (encrassement filtre)
- 1 sectionneur d'alimentation lectrique
cadnassable avec contact de position de renvoi
CTA
ens
tarif 97
3 541,33
87,35
134,91
32,77
160,06
654,73
160,06
260,52
106,71
101,07
94,97
12,h
6,h
6,h
pm
5 334,48
1,h
38
3 307,38
25,h
25,h
625,00
3 932,38
4 977,69
4 977,69
Levage en toiture terrasse et manutention
ens
457,32
457,32
8,h
8,h
200,00
657,32
832,05
832,05
Socle support centrale
ens
182,93
182,93
3,h
3,h
75,00
257,93
326,49
326,49
Rejet d'air en toiture

Gaine quadrangulaire tle acier galva tout quipe
kg
455
2,44
1 110,20
0,1h
45,5h
1 137,50
2 247,70
6,25
2 843,75
Page 7 of 18
Grillage anti-volatiles
Unit Qt
ens
Rseau d'extraction d'air

Gaine quadrangulaire tle acier (S/au feu) tout quipekg
- Gai 100 160
ml
- Gai 200 250
ml
- Gai 315 350
ml
- Gai 400 450
ml
- Gai 500 560
ml
- Gai 630 710
ml
Flexibles raccords ALU M0 NU (PV CSTB N 95.40650)
- Flex 100 160
ml
- Flex 200 250
ml
- Flex 315 355
ml
- Flex 400 450
ml
Unitaire
Remise
Totale
Unit.
76,22
76,22
###
5,34
35 596,44
2,h
Totale
2,h
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
50,00
voir h
Unitaire
Total
126,22
159,77
159,77
35 596,44
6,76
45 062,16
R60%+80%
56
77
9
45
65
8
6,86
12,04
16,46
26,07
32,47
41,31
20
20
20
20
20
20
307,33
741,66
118,51
938,52
1 688,44
264,38
46,48h
76,23h
10,62h
59,4h
96,2h
13,6h
1 162,00
1 905,75
265,50
1 485,00
2 405,00
340,00
1 469,33
2 647,41
384,01
2 423,52
4 093,44
604,38
33,21
43,52
54,01
68,17
79,72
95,63
1 859,76
3 351,04
486,09
3 067,65
5 181,80
765,04
20
20
20
20
16,10
34,16
75,99
86,24
0,4h
0,8h
1,25h
2,45h
2,8h
20,00
31,25
61,25
70,00
36,10
65,41
137,24
156,24
11,42
16,56
24,82
28,25
45,68
82,80
173,74
197,75
381,10
5,h
5,h
125,00
506,10
640,63
640,63
40
40
115,25
153,65
0,7h
4,9h
6,4h
122,50
160,00
237,75
313,65
42,99
49,63
300,93
397,04
40
40
40
45,74
80,49
70,24
0,8h
3,2h
5,h
3,6h
80,00
125,00
90,00
125,74
205,49
160,24
39,79
52,02
67,61
159,16
260,10
202,83
0,83h
0,99h
1,18h
1,32h
1,48h
1,7h
tarif 1996
4
5
7
7
Flocage coupe feu 2 heures
m2
Raccordement sur hotte
ens
ens
Trappe de contrle et de visite (gaine circulaire)

- Trap 250 x 160 (gaine 160 500 mm)
- Trap 400 x 300 (gaine 400 800 mm)
U
U
7
8
Trappe de contrle et de visite (gaine rectangulaire)

- Trap 260 x 165 (ovale) pour paroi plane
- Trap 360 x 260 (rectangulaire) pour parois plane
- Trap 460 x 410 (rectangulaire) pour parois plane
U
U
U
4
5
3
5,03
8,54
13,57
15,40
0,2h
0,25h
0,35h
45,73
1
381,10
tarif 97
27,44
32,01
0,8h
tarif 97
Grille de reprise rsille, RAL 9010 + plnum + registre

- marque : FRANCE AIR, CINERGIE ou quivalent
- Gril 595 x 295 (400 1200 m3/h) +1 RFP 250
U
- Gril 595x595 (800 2400 m3/h) + 2 RFP 250
U
- Gril 1195 x 595 (1600 7900 m3/h) + 4 RFP 250 U
Temps M.O. (h)
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
19,06
26,83
39,02
1,h
1,2h
tarif 97
122,56
178,35
359,76
40
40
40
2,5h
2,5h
Page 8 of 18
Unit Qt
Equipements complmentaires locaux rserves

Bouche d'extraction acier "blanc", rglable
- Gril 100 ( 10 100 m3/h )
- Gril 125 ( 20 180 m3/h )
- Gril 160 ( 20 280 m3/h )
- Gril 200 ( 30 350 m3/h )
U
U
U
U
CCF/2 H fusible + contacts dbut et fin course

- ccf 125 250
- ccf 315 400
- ccf 450 500
- ccf 560
U
U
U
U
ens
Temps M.O. (h)

Unitaire
Remise
Totale
Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.

Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
M.O. + F.O.
Unitaire
Total
tarif 97
11,74
15,85
18,60
27,29
40
40
40
40
40
40
40
40
152,44
40
0,5h
0,5h
0,6h
0,7h
tarif 97
1
1
1
1
311,59
394,67
472,72
578,81
186,95
236,80
283,63
347,29
5,h
3,h
4,h
4,5h
5,h
3,h
3,h
3,h
4,h
4,5h
75,00
100,00
112,50
125,00
261,95
336,80
396,13
472,29
331,59
426,33
501,43
597,83
331,59
426,33
501,43
597,83
Les gaines d'extraction y/c les supports sont stables

au feu 1/4h, parfaitement conforme au installations
de dsenfumage selon les intructions techniques 246/247
Flocage coupe feu 2 heures en OPTION

Evacuation des condensats en partie basse de la
gaine verticale
ens
91,46
75,00
166,46
210,71
210,71
2.3 Hotte d'extraction

Hotte cuisson
Hotte d'extraction d'air INOX 10/10mm "qualit AISI 304"
- marque : FRANCE AIR
- type : KVI (dbit extrait 7500m3/h)
- dimensions : Haut. 0,555ml/ Long: 6,50ml/ larg: 1,50ml
1 module : 2500x1500x555ht
1 module : 2000x1500x555ht
1 module : 2000x1500x555ht
- 1 jeu de filtres effet cyclonique
tarif 97
tarif 1996
3 264,50
2 780,35
2 780,35
pm
Page 9 of 18
Unit Qt
- 6 orifices de jonction 315 mm

- 6 rejistres de rglage 315 mm
- 3 clairages encastrs
- 1 jeu de fixations
Hotte
ens
Hotte office
1 module : 2500x1300x555ht
- 1 clairage encastr
Hotte
ens
Hotte plat chaud
1 module : 2500x1100x555ht
Hotte
ens
Hotte pizza
avec 2100 m3/h de dbit d'air extrait
- marque : FRANCE AIR - PANTAGRUEL rf.563769
- simple adosse avec visire (panneaux verticaux)
- 1 piquage de jonction 400 mm
- 1 rejistre de rglage 400 mm

Unitaire
365,86
219,51
1 162,05
152,44
10 725,06
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
M.O. + F.O.
Prix de vente H.T.
Totale
Unit.
40
6 435,04
20,h
20,h
500,00
6 935,04
8 778,53
8 778,53
40
2 292,18
8,h
8,h
200,00
2 492,18
3 154,66
3 154,66
40
2 225,96
8,h
8,h
200,00
2 425,96
3 070,84
3 070,84
Remise
Temps M.O. (h)
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
tarif 97
3 140,26
pm
88,42
128,05
387,35
76,22
3 820,30
tarif 97
3 029,90
pm
88,42
128,05
387,35
76,22
3 709,94
tarif 97
804,58
pm
79,88
128,05
387,35
Page 10 of 18
Unit Qt
Hotte
ens
Laverie
Hotte spciale laverie INOX "qualit AISI 304"
- marque : FRANCE AIR - dbit extrait 1500m3/h
- dimensions : Haut. 500 mm/ Long: 3,00ml/ larg: 1,30ml
1 module : 1500x1300x500ht
1 module : 1500x1300x500ht
- 1 goutire priphrique pour condensats
Hotte
ens
Evacuation des condensats ralise en tube cuivre
pour la hotte laverie
ens
Temps M.O. (h)

Unitaire
Remise
76,22
1 476,08
Totale
Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.

Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
M.O. + F.O.
Unitaire
Total
40
885,65
8,h
8,h
200,00
1 085,65
1 374,24
1 374,24
40
1 376,53
10,h
10,h
250,00
1 626,53
2 058,90
2 058,90
76,22
4,h
4,h
100,00
176,22
223,06
223,06
1,h
1,3h
1,4h
1,6h
1,7h
2,h
3,h
2,3h
2,5h
25,00
32,50
35,00
40,00
42,50
50,00
75,00
57,50
62,50
48,14
61,77
72,78
76,68
89,24
104,33
171,95
127,11
202,44
60,94
78,19
92,12
97,06
112,96
132,06
217,66
160,89
256,25
60,94
78,19
92,12
97,06
112,96
132,06
217,66
160,89
256,25
1 147,11
1 147,11
pm
76,22
2 294,22
76,22
Voir en OPTION, l'extraction d'air de la

laverie indpendante des hottes de cuisine
3.3 Transfert d'air
CCF/2 H fusible + contacts dbut et fin course
- 200/200 600/300
- 600/350 900/400
- 900/450 1200/700
Grille de reprise ALU mailles + registre
- marque : FRANCE AIR, CINAIRGIE ou SIMILAIRE
- Gril : 200x100 (100 230 m3/h)
- Gril : 300x150 (200 530 m3/h)
- Gril : 300x300 (400 1130 m3/h)
- Gril : 400x200 (350 960 m3/h)
- Gril : 500x300 (700 1960 m3/h)
- Gril : 600x300 (900 2370 m3/h)
- Gril : 600x600 (1200 4200 m3/h)
- Gril : 800x300 (1000 3200 m3/h)
- Gril : 1000x600 (2500 7100 m3/h)
U
U
U
396,34
518,30
685,98
4,h
5,h
6,h
tarif 97
U
U
U
U
U
U
U
U
U
1
1
1
1
1
1
1
1
1
EXTRACTION D'AIR CUISINE - Total =
40
40
40
38,57
48,78
62,96
61,13
77,90
90,55
161,59
116,01
233,23
40
40
40
40
40
40
40
40
40
23,14
29,27
37,78
36,68
46,74
54,33
96,95
69,61
139,94
60 820,44
Page 11 of 18
1,h
1,3h
1,4h
1,6h
1,7h
2,h
3,h
2,3h
2,5h
515,73h
12 893,25
73 713,69
93 310,20
Unit Qt

Unitaire
Remise
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
4 SANITAIRES-VESTIAIRES - CAFETARIA
Ventilateur centrifuge entrainement direct
avec caissondouble peau en ALU, oues 250
- marque : FRANCE AIR - type : MODULYS 400B
- dbit d'air : 700 1200 m3/h - pression dispo. : 30 28 mm/CE
- moteur : MONO 1 vitesse 1400 tr/mn - 3,1 A
- niveau sonore : 45 dBA
et quip de :
- 2 manchettes souples de raccordement en 250
- 1 visire pare-pluie
- 1 ensemble support
- 1 jeu de plots antivibratils
- 1 variateur de vitesse monophas VFA 1
- 1 sectionneur lectrique
CTA
ens
1
ens

- Gai 100 160
- Gai 200 250
- Gai 315 350
ml
ml
ml
ens
625,00
34,15
73,78
45,73
30,49
129,57
20,88
3 527,16
40
228,66
2 116,30
3,h
3,h
75,00
2 191,30
2 773,79
2 773,79
228,66
2,h
2,h
50,00
278,66
352,73
352,73
5,h
125,00
2 469,96
R60%+80%
Bouche d'extraction acier "blanc", dbit d'air rglable

(agre la rsistance au feu) - marque : FRANCE AIR
- Gril : UHR 125 ( 20 180 m3/h )
U
- Gril : UHR 160 ( 20 280 m3/h )
U
- Gril : UHR 200 ( 30 350 m3/h )
U
- ccf 125 250
U
- ccf 315 400
U
SANITAIRES-VESTIAIRES - CAFETARIA- Total =
tarif 97
6,86
12,04
16,46
20
20
20
0,83h
40
40
40
0,5h
40
40
3,h
0,99h
1,18h
tarif 97
17,99
21,34
31,40
0,6h
0,7h
tarif 1996
311,59
394,67
4,h
2 344,96
Page 12 of 18
3 126,52
Unit Qt

Unitaire
Remise
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
5 POUBELLES
Caisson ventilateur centrifuge double oues 250
- marque : FRANCE AIR - type : MV5 - 4P
- dbit d'air : 350 m3/h - pression dispo. : 21 mm/CE
- moteur : MONO 1 vitesse 0,9 A
- 1 visire pare-pluie
- 1 ensemble support
- 1 variateur de vitesse monophas VFA 1
- 1 sectionneur lectrique
CTA
ens
28,20
45,73
72,41
20,88
539,78
ens
228,66

- Gai 100 160
- Gai 200 250
ml
ml
ens
tarif 97
372,56
40
323,87
3,h
3,h
75,00
398,87
504,90
504,90
228,66
2,h
2,h
50,00
278,66
352,73
352,73
R60%+80%
Bouche de ventilation CF 2H avec collerette de fixation

- Gril - BCF2 125
U
- Gril - BCF2 160
U
- Gril - BCF2 200
U
Volet guilotine CF1H / PF2H - NO en applique sur porte
avec dipositif de dclenchement par fusible
et contacts de dbut et fin de course
- ccf : VGF.A - 400 x 200
- ccf : VGF.A - 500 x 300
- ccf : VGF.A - 600 x 400
- ccf . cadre sceller BTDR R1
- ccf . grille d'habillage LAS 38 C
ens
6,86
12,04
tarif 97
78,35
151,68
178,96
0,83h
0,99h
FRANCE AIR - BCF2 125

40
0,6h
40
0,7h
40
1,h
FRANCE AIR - VGF.A
tarif 97
123,32
267,84
307,93
349,24
65,09
92,68
1 206,10
20
20
40
8,h
Voir en OPTION, rafrachissement d'air

en t du local poubelles
Page 13 of 18
Unit Qt

Unitaire
Remise
POUBELLES - Total =
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
552,53
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
5,h
125,00
677,53
857,63
12,h
300,00
2 431,00
3 077,22
3 077,22
12,h
300,00
1 557,14
1 971,06
1 971,06
6 REGULATION - ELECTRICITE
Rgulation de temprature centrale AN, batterie EL
Rgulation de soufflage d'air en fonction de la temprature
de l'ambiance avec contrle limite basse au soufflage
et antigel au droit de la batterie
- marque : LANDIS GYR - srie : POLYGYR
comprenant :
- 1 module rgulation "RWF61.10" (1 sortie P-PI ou PID)
- 1 sous-module limitation mini T soufflage "AZY61.1"
- 1 chelle embrochable AZW61.111-t50 (temprature)
- 1 sonde de gaine de soufflage QAM21 (limite basse)
- 1 sonde d' ambiance + potentiomtre PC "QAA33.821"
- 1 triac - tri 400 V(2ph) - 0...149 kW "350-14(ana 0/10VDC"
- 1 pressostat diffrentiel RBM 23
- 1 thermostat de scurit incendie A25CN
- 1 relais temporis pour post-ventilation
- 1 transfo 220/24v
Rgul
ens
1
Rgulation de temprature centrale AN, batterie EC
Rgulation de soufflage temprature constante
et contrle antigel
comprenant :
- 1 module rgulation "RWF61.10" (1 sortie P-PI ou PID)
- 1 sonde de gaine de soufflage QAM21
- 1 servomoteur 0...10v - 24v, SQX 61 (dure de course 35s)
(sans retour zro) - course moteur 20mm
et vanne 3 voies bronze PN16 VXG.41 .50(Kv 40)+RU
- 1 thermostat anti-gel squentiel QAF 21.2
- 1 servomoteur TOR rotatif (volet air 3 m) SQB71.1
(scurit incendie)
- 1 transfo 220/24v
Rgul
ens
1
tarif 97
277,14
64,63
17,53
55,95
54,88
1 521,50
81,86
81,86
38,11
49,70
2 243,16
2 131,00
12,h
tarif 97
277,14
17,53
55,95
381,10
pm
319,36
113,11
182,93
49,70
1 396,82
10
1 257,14
Page 14 of 18
12,h
Unit Qt
Rgulation de temprature centrale AN, batterie EC + EG

Rgulation de soufflage d'air en fonction de la temprature
de l'ambiance avec contrle limite basse au soufflage
et antigel au droit de la batterie
comprenant :
- 1 module rgulation "RWF61.20" (2 sorties P-PI ou PID)
- 1 sonde de gaine de soufflage QAM21 (limite basse)
- 1 sonde de gaine QAM21 (reprise d'air)
- 1 servomoteur 0...10v - 24v, SQS 65.5 (dure de course 35s)
(avec retour zro) - course moteur 5,5mm
avec vanne 3 voies PN10 VXG.44 .40(Kv 25)+RU
- 1 servomoteur 0...10v - 24v, SQX 61 (dure de course 35s)
(sans retour zro) - course moteur 20mm
. contact auxiliaire de fin de de course "ASC 1.6"
et vanne 3 voies fonte PN10 VXF.31.65(Kv 49)+brides
- 1 thermostat anti-gel squentiel QAF 21.2
- 1 servomoteur TOR rotatif (volet air 3 m) SQB71.1
(scurit incendie)
- 1 pressostat diffrentiel RBM 23
- 1 thermostat de scurit incendie A25CN
- 1 horloge de programmation jour/hebdo RWY22.10
- 1 transfo 220/24v
Rgul
ens
1
Dispositif antigel de la centrale d'air avec

- 1 rsistance chauffante de 1 kW
- 1 cordon chauffant de 8ml
- 1 thermostat antigel
EL
ens
Dispositif de progammation jour/hebdo

- 1 horloge numrique D21 ( 1canal )

Unitaire
Remise
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
tarif 97
331,86
17,53
55,95
55,95
326,53
pm
168,90
381,10
pm
21,65
412,96
113,11
182,93
81,86
81,86
173,78
49,70
2 455,67
121,95
152,44
45,73
320,12
2 357,44
12,h
12,h
300,00
2 657,44
3 363,85
3 363,85
320,12
4,h
4,h
100,00
420,12
531,80
531,80
107,62
107,62
2,h
2,h
50,00
157,62
199,52
199,52
tarif 97
Electricit
Armoire gnrale en tle laque, quipe des commandes
Page 15 of 18
Unit Qt
et protections des appareils, voyants lumineux en faade

"Marche - Dfauts ", syntse dfauts et reports alarmes,
intgration rgulation, etc...
ens
Alimentations lectriques depuis l'armoire jusqu'aux

appareils en cbles RO2 V pour :
- 2 pompes de rseau chauffage dbit variable
- 2 pompes de rseau chauffage dbit costant
- 1 rgulation circuit chauffage
- 1 rgulation circuit CTA
- 1groupe d'introduction d'air neuf 2 vitesses
- 1 caisson extracteur 2 vitesses
- asservissement protection IPSOTHERME
- 1 asservissement ventilateur/extracteur
- 1 dispositif de contrle antigel
- 1 asservissement du volet CF au ventilateur
- 1 extracteur VMC
EL

Unitaire
Remise
1 524,40
8,h
Totale
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Unitaire
Total
8,h
200,00
1 724,40
2 182,78
2 182,78
3,h
152,44
152,44
45,73
76,22
121,95
45,73
121,95
1 310,98
3,h
1 310,98
22,h
22,h
550,00
1 860,98
2 355,67
2 355,67
121,95
6,h
6,h
150,00
271,95
344,24
344,24
428,96
3,h
3,h
428,96
542,99
542,99
40
635,59
3,h
3,h 1
84,00
719,59
910,87
910,87
40
262,60
2,h
2,h 1
56,00
318,60
403,29
403,29
228,66
8,h
8,h 1
224,00
452,66
572,99
572,99
Coffret de commande lectrique distance M/A avec

inverseur petite et grande vitesse y/c liaisons lectriquens
121,95
Dsenfumage
Coffret de commande entiremement quip double
usage (ventilation et dsenfumage) pour installation
rgime de fonctionnement 2 vitesses jusqu' 10 kWens
714,94
Commande d'arrt pompier ( 8.4.3 norme NF 61-932)

- moteur TRI 1 ou 2 V, (bobin. indp.) - 22,5A
U
1 524,40
Unit.
Prix de revient
182,93
182,93
152,44
76,22
ens
Dispositif actionn de scurit (DAS), conforme la

NFS 61 937 avec tlcommande de dclenchement
et rarmement 24V par rupture de courant asservir la "DI"
pour commande moteur TRI 2 vitesses (Dahlander)
U
1
Totale
Temps M.O. (h)
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
3,h
2,h
2,h
2,h
3,h
2,h
2,h
40
tarif 99 - marque : FRANCE A
1 059,31
tarif 97
437,66
228,66
Liaison lectrique par cble rsistant au feu de la

commande pompier
ens
Page 16 of 18
Unit Qt

Unitaire
Remise
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
Prix de vente H.T.
M.O. + F.O.
Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
Boitier de rarmement
61,59
40
36,95
2,h
2,h 1
56,00
92,95
Pressostat diffrentiel 40- 300 Pa
94,97
40
56,98
1,h
1,h
25,00
ens
121,95
121,95
3,h
3,h
75,00
10 902,35
100,h
2 470,00
13 372,35
16 908,66
53 841,36
870,33h
21 758,25
75 599,61
95 685,80
1 234,47
10,7h
267,50
1 501,97
1 901,23
60 820,44
515,73h
12 893,25
73 713,69
93 310,20
2 344,96
5,h
125,00
2 469,96
3 126,52
552,53
5,h
125,00
677,53
857,63
10 902,35
100,h
2 470,00
13 372,35
16 908,66
274,39
37,h
925,00
1 199,39
1 518,23
Total HT .
129 970,49
1543,76h
38 564,00
168 534,49
213 308,27
Total des lments introduits
129 970,49
1543,76h
38 564,00
168 534,49
Asservissement lectrovanne gaz l'extracteur
REGULATION - ELECTRICITE - Total =
117,66
117,66
81,98 1
98,38
98,38
196,95 1
236,34
236,34
RECAPITULATIF
1
2
3
4
5
6
7
SALLES RESTAURANT
SALONS
EXTRACTION D'AIR CUISINE
SANITAIRES-VESTIAIRES - CAFETARIA
POUBELLES
REGULATION - ELECTRICITE
DIVERS
1,265665364
Taxes valeurs ajoutes 19,60% ...
MONTANT TOTAL TTC
213 308,27
41 808,42
255 116,69
Page 17 of 18
Unit Qt

Unitaire
Remise
Totale
Temps M.O. (h)

Unit.
Totale
Prix de revient
Main d'uvre
M.O. + F.O.
Prix de vente H.T.

Indic
Indic

BORDEREAU DE PRIX
lot : A Dfinir
Unitaire
Total
FRAIS ANNEXES
FRAIS COMPTE PRORATA TTC 1,30%
3 316,52
FRAIS PILOTAGE TTC 1,00% ...
2 551,17
Total frais annexes
5 867,68
OPTION EN PLUS VALUES

Ralisation des travaux en heures dcales de :
jours, soirs, nuits, week-ends ou fris; - sur la base
d'environ 60% en heures dcales et 40% normales
PLUS VALUE H.T. =
ens
-------------
-----
1 543,76
Page 18 of 18
60
926,26h
--

Exemple Devis Restaurant

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Nom affaire : A dfinir

Taux de marge (ratios sur les prix de vente)

Dbours de l'tude de prix effectu par :

Rcapitulatif main D'uvre

DESIGNATION DES OUVRAGES

Cot des fournitures (F.O.)

Calcul du taux de marge rel

Temps M.O. (h)

Prix de vente H.T.

2 Cuisine - locaux annexes

D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls

Cot des fournitures (F.O.)

Temps M.O. (h)

Prix de vente H.T.

DESIGNATION DES OUVRAGES

Nom affaire : A dfinir

Extraction d'air indpendante de la laverie fonctionnement discontinu.

D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls

Raccordement lectrique de l'appareil sur attente

Introduction air neuf

D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls

Cot des fournitures (F.O.)

Temps M.O. (h)

Prix de vente H.T.

DESIGNATION DES OUVRAGES

Nom affaire : A dfinir

Cot des fournitures (F.O.)

Levage en toiture terrasse et manutention

Prix de vente H.T.

- 1 manchette souple l'aspiration

Registre d'air motoris sur gaine de soufflage

Temps M.O. (h)

DESIGNATION DES OUVRAGES

Nom affaire : A dfinir

Calorifuge gaine 25mm MO (toiture uniquement)

Enduit bitumineux couleur blanc sur gaine externe

Flocage coupe feu 2 heures

Organes et accessoires de rglage sur gaine

Registre de rglage commande manuelle

CCF/2 H autocommand + contacts dbut et fin course

D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls

- Gai 200 250

Clapet de dosage circulaire CLD

Prix de vente H.T.

Grille de soufflage et d'extraction

D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls

Temps M.O. (h)

Cot des fournitures (F.O.)

DESIGNATION DES OUVRAGES

Nom affaire : A dfinir

Cot des fournitures (F.O.)

Diffuseur directionnel carr plafonnier ALU anodis

Prix de vente H.T.

Diffuseur linaire plafonnier fentes ALU anodis

Bouche de soufflage en acier epoxy blanc, dbit rglable

SALLES RESTAURANT - Total =

Temps M.O. (h)

DESIGNATION DES OUVRAGES

Nom affaire : A dfinir

Batterie lectrique circulaire insre sur gaine avec

D:\Excel\Biblio DevEx_Fr 2000\DevExcFr.xls

tarif 97 France Air - type Cirec

Rgulation TOR des cassettes chauffantes oar local, avec

Cot des fournitures (F.O.)