Abril

Instituto Tecnolgico de Tepic

Carrera: Ingeniera Industrial

Estadstica Inferencial I
Grupo A
Integrantes:
Carla Victoria Martnez Solrzano
Elma Anah Rojas Mrquez
David Garca Caballero
Profesora: Irma Montoya
Fecha de entrega: 8 de Abril del 2015

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ndice.
3.Resumen
4.Marco Terico
5.Objetivo
6.Mtodos y materiales
7.Resultados
8.Discusin
9.Conclusin
10.Evidencia
11.Referencia

3. Resumen.

A travs de este diseo experimental de tres factores deseamos saber

cuales son los factores mas significativos que intervienen en la acidez de
una limonada; esto lo haremos estableciendo parmetros de los
ingredientes, los cuales serian tipo de agua (de la llave, y purificada),
tipo de limn (colima o persa) y una cucharada de azcar (refinada y
Stvevia).
Definimos la cantidad de cada uno de estos factores que intervendrn
en cada preparacin de la limonada.
Se utilizo por limonada:
160ml de agua
1gr de azcar
1tlb de jugo de limn
Para calcular el nivel de acidez de cada limonada se utilizo el calculo del
pH que es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH
indica la concentracin de iones hidronio [H3O]+ presentes en
determinadas disoluciones.
La sigla significa potencial hidrgeno y para medir esto utilizaremos un
potencimetro de pH para tener mas exactitud a la hora de calcular la
acidez.
Otro aspecto que se tomo en cuenta fue el realizar encuestas para saber
como preferan una limonada las personas e identificar el objetivo de
nuestro diseo experimental y as saber cual era la mejor opcin a la
hora de preparar una limonada.
Los resultados fueron los siguientes:

4. Marco Terico.

Al momento de querer investigar la influencia de tres factores (A, B y C)

sobre una o ms variables de respuesta, y el nmero de niveles de
prueba est compuesto por a, b y c, respectivamente, es posible
construir el arreglo factorial, que consiste de "a x b x c" tratamientos o
puntos experimentales.
Se supone que el comportamiento de la respuesta Y puede describirse
mediante el modelo de efectos dado por:

El estudio factorial de tres factores permite investigar los efectos: A, B,

C, AB, AC, BC y ABC, donde el detalle con el que pueden ser estudiados
depende del nmero de niveles utilizado en cada factor. En resumen se
tienen 7 hiptesis nulas a plantear cada una emparejada con su
correspondiente hiptesis alternativa las cuales son:
A = 0, B = 0,
C = 0,..., ABC = 0. Todo
esto siendo parte del anlisis del ANOVA:

Al rechazar una de nuestras hiptesis nulas mediante nuestra prueba de

Fisher, podemos decir que el efecto que se est analizando es
significativamente influyente en el estudio de los tratamientos, por el
contrario al aceptarlas podemos decir que no es influyente en ninguno
de nuestros tratamientos por lo tanto proseguimos a analizar los dems
efectos de la misma manera.

El anlisis de los residuos nos permite encontrar si el experimento o

investigacin est realizada realmente de manera aleatoria o si existe
algn factor que est contaminando nuestra investigacin en alguno de
nuestros niveles de prueba analizados.

5. Objetivos.

Despus de realizar las encuestas nos dimos cuenta que la mayora de

los alumnos encuestados prefirieron la limonada equilibrada.
Por lo tanto basndonos en la escala del pH una limonada equilibrada
tendra que tener un pH de 7, por lo tanto se utilizara el limn que fuese
menos acido o la combinacin de mas agua o endulzante. En nuestro
diseo queramos encontrar cual estaba mas cerca con un pH de 7 con
las caractersticas que definimos en un inicio, cierta cantidad de agua,
endulzante y limn.

6. Materiales y mtodos.
Ingredientes
Jugo de limn Persa
Jugo de limn Colima
Agua purificada
Agua de la llave
Endulzante Stevia
Azcar refinada
Materiales
Taza medidora
Cuchara medidora
Potencimetro
Cucharas para mezclar
Vasos para cada mezcla

Mtodo
Para iniciar el experimento ingresamos el diseo experimental en
minitab para as armar la aleatorizacin de este, definiendo los
factores por tipo, los resultados fueron los siguientes:
Factor
Agua
Limn
Endulzante

Tipo 1
De la llave
Colima
Azcar refinada

Tipo 2
Purificada
Persa
Stevia

Basndonos en este diseo experimental comenzamos a realizar las

pruebas.
1. Medimos la cantidad de tipo de agua.
2. Medimos la cantidad de tipo de limn.
3. Medimos la cantidad de tipo de azcar.
4. Mezclamos los ingredientes.
5. Introducimos el potencimetro en la mezcla y verificar los
resultados.
6. Registramos el pH en la tabla.
7. Eliminamos los residuos de limonada del potencimetro.
8. Continuamos con la siguiente corrida.

7. Resultados.

Para que nuestro experimento fuera aleatorio se us minitab de esta

manera nos evitamos tantos procedimientos al momento de elegir.
Formulas aplicadas:

Estos son los grficos de los tres factores usados para la limonada.

Pruebas agua en la limonada

Pruebas segn el tipo de limn.

Pruebas deacuerdo al tipo de endulzante.

Anova general

Anova sobre el ph con el agua

Anova del pH con diferentes tipos de limn

Anova del ph con el endulzante

8.Discusin.
Segn los resultados obtenidos en nuestro experimento de 3
factores en las primeras graficas nos dimos cuenta que el

comportamiento del agua, limn, endulzante se encuentran de

manera uniforme lo cual nos dice que el experimento si se hizo
de manera uniforme y no hay algn factor que contamine
nuestro experimento.
Agua: Con el anova nos damos cuenta que podemos usar
agua de la llave o purificada y no se ve perjudicada la acidez
de la limonada.
Para mayor confianza con el 95% en las pruebas de dunnet,
tukey y Fisher se confirma que cualquiera de esas dos aguas
puede ser utilizada.
Limn: Con un 95% de confianza utilizado en el anova del
limn con relacin al pH no se encontr diferencia, fue
aceptada la hiptesis nula la cual fue que era igual el usar el
limn colima al persa, para confirmar lo mostrado en el anova
se elaboraron tres de las pruebas para comparacin de medias
y confirmamos que no tiene nada que ver el tipo de limn.
Endulzante: Y por ltimo analizamos la influencia que tena el
tipo de endulzante con la acidez y de acuerdo al anova no hay
efecto de ello, para confirmar esto se volvieron a hacer las tres
pruebas y no hay influencia alguna sobre el tipo de endulzante.
Para poder interpretar los datos nos apoyamos en las clases
de estadstica inferencial ll, en los ejercicios de tarea, as como
en un libro llamado Anlisis y diseo de experimentos, esto
para una mayor comprensin.

9.Conclusiones.
Este experimento se realiz con la finalidad de poder elegir el
mejor tipo de agua, limn, endulzante utilizado para una
limonada. Nuestro principal objetivo era encontrar lo que
influa para poder obtener acidez en una limonada pero no se
obtuvieron buenos resultados ya que ninguno de los tres
factores que utilizamos tuvo influencia alguna al preparar una
limonada, no importa el tipo de agua, limn y endulzante que
las personas elijan los resultados sern los mismos, no existe
algo que sea mejor que otro.

10.Evidencia.

11. Referencias.

http://es.wikipedia.org/wiki/PH
Anlisis y Diseo de Experimentos de Huberto Gutirrez, Segunda
edicin , editoriales Mc Graw Hill
Anlisis y diseo de experimentos
Humberto Gutirrez Pulido-Romn De La Vara Salazar
McGrawHill