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GUIA PARA OPERAR UMA COMPOSTAGEM DE AVES MORTAS

Fonte: Circular ANR-580, Alabama Cooperative Extension Service, Auburn University, Alabama - USA

Texto traduzido e adaptado por:


Doralice Pedroso de Paiva Md. Vet. - Pesquisadora
Laboratrio de Sanidade - Parasitologia
A compostagem de aves mortas uma tarefa de execuo complexa. Embora o
proprietrio normalmente gaste normalmente 20 minutos por dia no manejo de uma instalao
para uma granja de 60.000 aves, necessrio seguir criteriosamente o guia de cuidados coma a
operao de uma compostagem. O manejo errado do sistema resultar na produo de odores
desagradveis podendo atrair moscas e outros problemas.
A compostagem destinada ao uso na mortalidade que ocorre em um plantel avcola.
No serve para mortalidade catastrfica resultante de calor excessivo, problemas com
instalaes, perdas por doenas, etc.
O PROCESSO DE COMPOSTAGEM
O processo de compostagem usa simples mistura de esterco seco de aves ( ou cama de avirio),
carcaas de aves e uma fonte de carbono adequada, como capim seco, grimpas de pinus, palhada de feijo,
etc. A gua adicionada em quantidade suficiente para manter o material mido; a mistura nunca deve ficar
saturada de gua. A tabela 1 mostra as quantidades recomendadas para compostagem de frangos.
Tabela 1 Proporo de materiais necessrios no processo de compostagem por volume e por pesoa
INGREDIENTES
VOLUME
PESOS
Palha
1
0,1
Aves
1
1
Esterco (ou cama)
2,5 4,0
23
gua b
0 0,33
0 0,5
a A mistura deve ser ajustada para diferentes fontes de carbono
b Mais ou menos gua deve ser adicionada para garantir que a mistura no fique saturada. A mistura deve ser semelhante
uma esponja mida. A quantidade adequada de gua importante para o sucesso.

PREPARANDO O COMPOSTO PRIMRIO


Os materiais devem ser adicionados na primeira compostagem de acordo com a seguinte escala
(veja tambm a figura 1):

Figura 1 - Recomendaes para formao das camadas de aves mortas para compostagem.

1 Coloque 30 cm de esterco seco (ou cama de avirio) no fundo da composteira. Este esterco no far parte
do composto (No ser umedecido).
2 Adicione 15 cm de palha, grimpas de pinus ou outra fonte aceitvel de carbono. Alm de fornecer
carbono esta camada permite a aerao das aves.
3 Adicione uma camada de carcaas. No amontoe as aves. Faa apenas uma camada de aves. Deixe um
espao de 15 cm entre as aves e as paredes.

4 Cubra as carcaas com esterco ou cama de avirio. Durante um nico dia, quando as aves esto maiores
ou quando ocorre alta mortalidade, podem ser formadas vrias camadas de palha, aves e esterco.
5 Adicione gua para umedecer a superfcie. aconselhvel inserir o regador dentro da pilha aps
umedecer a superfcie para assegurar que a gua penetre no material. Pode-se adicionar menos gua quando
as aves aproximam-se da maturidade. No adicione muita gua.
6 Quando a ltima camada de aves for adicionada caixa, cubra a pilha com uma camada dupla de esterco
seco.
Monitorando a temperatura:
Aps a caixa primria Ter sido completada, a temperatura deve ser monitorada
diariamente. Um termmetro com escala at 100 C pode ser usado para esse fim. As
temperaturas variam de 60 71 C em 10 dias aps o fechamento da pilha. Em alguns casos a
temperatura pode exceder a 76 C. Se a temperatura no atingir 60 C tente:
1 usar menos gua
2 usar mais fonte de carbono (palhada)
3 mudar a fonte de carbono (no use grama ou outro material que previne a aerao da pilha)
A temperatura deve subir at 60 C para matar as larvas de moscas e a maioria das bactrias
patognicas e vrus.
PREPARANDO O TRATAMENTO SECUNDRIO
Uma vez atingido o pico de temperatura no primeiro estgio e quando esta comea a cair, o
momento de se remover o material para o segundo estgio. O composto primrio deve ser removido para a
cmara secundria, instalada atrs da cmara primria. Nessa remoo so destrudas as camadas formadas
no incio . Essa movimentao do material proporciona a aerao da mistura e reativa a ao das bactrias
da fermentao, permitindo que se inicie um novo ciclo de aquecimento. A temperatura deve subir
novamente e atingir o pico em 7 dias.
APLICAO DO COMPOSTO NO SOLO
A composio do composto pode variar significativamente de uma compostagem para
outra. Os fatores que afetam essa composio incluem a idade da cama usada, o tipo de fonte de
carbono, a temperatura atingida durante a compostagem, etc. Por isso, cada criador deve Ter
uma mostra do composto analisada para nveis de nitrognio, fsforo e potssio. Um tcnico
pode auxiliar na interpretao dos dados.
Se no for possvel obter dados do laboratrio, pode-se usar a seguinte informao para
estimar o contedo de nutrientes do composto:
Nitrognio total = 38 lb./ton. = 17,23 kg/ton.
Fsforo (P2O5) = 55 lb./ton. = 24,94 kg/ton.
Potssio (K2O) = 41 lb./ton. = 18,59 kg/ton.
Admite-se que 30 % do nitrognio ser perdido para a atmosfera aps a aplicao no
solo. Por isso, para fins de planejamento, admite-se que 27 libras (12,25 Kg) de Nitrognio estar
disponvel para as plantas.
Uma taxa de aplicao de 5 ton./acre (0,4047 ha) poder ser adequada para pastagem de
festuca.

Como o composto de aves mortas relativamente mais mido , quando comparado a


cama de avirio, deve ser necessrios alguns ajustes nos equipamentos usados para espalhar a
cama de avirio.
MANUTENO DA ESTRUTURA
a estrutura da composteira deve ser inspecionada no mnimo duas vezes por ano, quando
a construo estiver vazia . Deve ser feita a reposio de qualquer parte de madeira ou de
ferragem danificada. A estrutura do telhado deve ser examinada para manter a integridade da
estrutura.

1 Composto primrio
-

30 cm de cama ou esterco seco,


15 cm de palha,
carcaas de aves afastadas 15 20 cm das paredes,
gua suficiente para molhar as carcaas,
15 cm de palha,
15 cm de palha,
repetir at quase completar a caixa,
cobrir com camada dupla de cama ou esterco seco.

2 Composto secundrio
-

Formado pela passagem do material para a cmara secundria onde ficam destrudas as
camadas.
Deve-se acrescentar gua suficiente para manter umidade em torno de 50 %.

Tempo de fermentao: 2 perodos de 10 14 dias.


Temperatura da massa: 60 74,6 C.
Umidade: 45 55 %
SE APARECER MAU ODOR:
A - COM UMIDADE NORMAL: mexer para acrescentar 0 2
B COM EXCESSO DE UMIDADE: acrescentar CAMA e mexer.