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REFLETINDO O CURRCULO DE ENGENHARIA QUMICA

NO VIS DA TRANSDISCIPLINARIDADE: A
TRANSFERNCIA DE CALOR TANGENCIANDO AS
EMENTAS DOS CONTEDOS DISCIPLINARES
Aline Cristina Silva dos Anjos

Orientador: Paulo de Tarso Lopes

RESUMO
O currculo uma ferramenta educacional de grande importncia para a formao
dos alunos em qualquer nvel de ensino. Porm, apesar de a estrutura curricular ser
uma estrutura segregada que separa e, a princpio, distancia as disciplinas de um
curso, a transdisciplinaridade ainda pode estar presente no currculo, pois ele
geralmente construdo de modo a estabelecer uma relao de dependncia entre
suas disciplinas. Neste trabalho ser demonstrada a relao transdisciplinar entre as
disciplinas do curso de Engenharia Qumica fazendo uma anlise da dependncia
que algumas disciplinas tm com a disciplina de Transferncia de Calor utilizando
aplicaes prticas de cada disciplina na qual envolvida a transferncia de calor.
Nossa metodologia foi pesquisa qualitativa, traando um dilogo com diversos
autores, o que caracteriza nosso trabalho como pesquisa bibliogrfica, avanando
numa perspectiva documental, trabalhando com os seguintes autores: Goodson
(1995), Theophilo (2014), Nicolescu (1999), entre outros. Dentre os resultados
alcanados, percebemos a intima relao da transferncia de calor a aspectos troca
de calor e interferncia na eficincia de um trocador de calor, quando submetido a
processo corrosivo. A transdisciplinaridade um tema que tangencia o contedo,
numa medida que comparece em diversos outros contedos, de maneiras
diferenciadas, com o mesmo fim.
Palavras-chave: Matriz Curricular; Transdisciplinaridade; Transferncia de Calor.

1 INTRODUO
A transdisciplinaridade tem sido um tema muito discutido nas ltimas dcadas. A sua
importncia tem sido demonstrada devido necessidade de formao de
profissionais reflexivos, com capacidade de raciocnio, habilidade de tratar sobre
1

Bacharel em Engenharia qumica pela Faculdade do Centro Leste, ps graduanda em docncia no ensino
superior pelo Centro de Ensino Superior Fabra, mestranda no Programa de Ps Graduao em Engenharia
Mecnica/ UFES, Email: alinecristina1505@gmail.com
2
Bacharel em servio social pela UFES, especialista em psicopedagogia pela UNICIDADE, mestrando em
relaes tnico raciais pelo CEFET/RJ. Email: neacc@soufabra.com.br

assuntos e solucionar problemas cotidianos com a unio dos saberes anteriormente


adquiridos.
A habilidade de saber agir e saber por em prtica os conhecimentos adquiridos ao
longo da vida em uma situao corriqueira uma das mais importantes a ser
desenvolvida nos profissionais, inclusive nos profissionais da rea Engenharia
Qumica, que ao exercerem a profisso, assim como muitos outros profissionais, se
deparam com situaes-problema que simplesmente no tm um procedimento
definido a ser seguido. Isso que faz que a soluo deste problema seja um fruto
apenas dos conhecimentos do profissional e sua capacidade de sintetizar, unir e
aplicar estes saberes.
Muitas discusses dizem que a estrutura curricular do Ensino Superior, na qual os
contedos so separados em mdulos e disciplinas, tem uma grande influncia na
formao dos profissionais. fato que os contedos devem ser trabalhados
separadamente, at mesmo por uma questo didtica. Todavia, apesar de serem
divididos em mdulos e disciplinas muito importante que os contedos trabalhados
sejam, em algum momento do curso, integrados. Desta forma o currculo pode se
tornar uma ferramenta de grande relevncia no que diz respeito compreenso e o
processo de aprendizagem do aluno. Por este vis, passamos a refletir, frente a
dinmica das prticas disciplinares enunciadas nos contedos de ensino dos cursos
de nvel superior, qual a perspectiva transdisciplinar que o tema transferncia de
calor pode efetuar frente as demandas do curso em questo?
O objetivo deste trabalho estabelecer e demonstrar a relao transdisciplinar que
existe entre as disciplinas da matriz curricular do curso de Engenharia Qumica. Uma
anlise ser feita tomando a disciplina de Transferncia de Calor como base para as
demonstraes de mutualidade entre as disciplinas do curso. Geralmente a
Transferncia de Calor est presente em todos os cursos de Engenharia Qumica e
ela pode ser aplicada em situaes muito prticas da Engenharia.
Nossa metodologia foi pesquisa qualitativa, traando um dilogo com diversos
autores, o que caracteriza nosso trabalho como pesquisa bibliogrfica, avanando
numa perspectiva documental, trabalhando com os seguintes autores: Goodson
(1995), Thephilo (2014), Nicolescu (1999), entre outros.

O trabalho foi dividido da seguinte forma: no Captulo 2, ser apresentada uma


breve reviso a respeito do currculo do ponto de vista epistemolgico, mostrado um
breve histrico e alguns pontos de vista a respeito desta ferramenta educacional; no
Captulo 3 a transdisciplinaridade ser conceituada e tambm sero destacadas as
principais diferenas entre trans, pluri, multi e interdisciplinaridade; no Captulo 4,
ser feita uma breve apresentao a respeito do curso de Engenharia Qumica e do
perfil que deve ter um profissional da rea; no Captulo 5, ser demonstrada a
transdisciplinaridade proporcionada pela disciplina de transferncia de calor
juntamente com outras disciplinas do curso de Engenharia Qumica. E por fim ser
feita uma concluso a respeito da anlise realizada.
Vale ressaltar que a nomenclatura das disciplinas adotadas neste trabalho pode
variar de acordo com cada instituio de ensino superior. Porm, os contedos e as
ementas discutidas so basicamente as mesmas para qualquer curso de Engenharia
Qumica.

2 CURRCULO DO PONTO DE VISTA EPISTEMOLGICO


Segundo Goodson (1995) a palavra currculo que vem da palavra latina curriculum
derivada de currere, significa correr, curso, carro de corrida, trajeto, percurso, pista
ou circuito atltico. E aplicado ao sentido da matriz de disciplinas de um curso
possvel estabelecer um parmetro entre o sentido estrito da palavra e o significado
que se aplica ao cenrio educacional. Currculo o caminho ou trajetria que os
alunos devem percorrer para atingir o objetivo pr-determinado de um curso.
Cuban (1992) disse que o currculo uma srie de eventos planejados destinada
para os que os alunos aprendam valores, habilidades e conhecimentos especficos e
organizada para ser realizada por administradores e professores. Neste conceito de
currculo destacam-se fins, contedo, organizao, relacionamentos e resultados
para os estudantes.
De acordo com Silva (2006), em meados do sculo XVI as universidades s
poderiam conceder um currculo a um aluno, se este j tivesse cumprido uma
determinada trajetria acadmica. Portanto, o diploma, o grau ou o ttulo s seria

concedido se fossem alcanados os propsitos da instituio. O que sugere que o


currculo faz parte de um fato histrico relevante.
De fato, pode-se observar que o currculo, que um instrumento educacional to
antigo, deve, sem dvidas, ser construdo com todo cuidado e conhecimento
possveis, pois, j que a trajetria proposta a um aluno, ele deve direcionar e
fornecer base lgica e sequencial suficientes para que o aluno saiba entender e
aplicar os conhecimentos oferecidos ao longo do curso.
Bobbit e Charters tm uma concepo bastante sugestiva a respeito do currculo,
segundo, Matos e Paiva (2009). A organizao curricular pode ser centralizada
fazendo com que as disciplinas acadmicas sejam distribudas em mdulos para
que sejam direcionados por um conjunto de saberes, conforme as competncias
almejadas. As disciplinas so um conjunto integrado capaz de articular diferentes
saberes disciplinares para que sejam desenvolvidos determinados comportamentos
e habilidades no aluno.
Santom (1998) destaca que integrar campos do conhecimento com a experincia
proporcionam uma compreenso mais crtica e reflexiva da realidade. Isso se aplica
tanto nos contedos culturais quanto no domnio dos processos necessrios para
que se alcancem conhecimentos concretos, compreenso de como o conhecimento
produzido e a tica envolvida nesta tarefa.
Observa-se que dentro dos conceitos de currculo, nas concepes mais atuais e
ps-modernas, tem-se destacado a integrao entre as disciplinas que uma
ferramenta de grande relevncia no que diz respeito compreenso e o processo de
aprendizagem do aluno. Esta integrao entre as disciplinas, ou seja, a possibilidade
que o aluno tem de poder aprender e ter habilidade de aplicar esse aprendizado em
algo

mais

prtico

concreto

est

intimamente

ligado

ao

conceito

de

transdisciplinaridade.

3 CONCEITUANDO A TRANSDISCIPLINARIDADE
Segundo Theophilo, o conceito de transdisciplinaridade foi inicialmente discutido em
1970, quando Jean Piaget o props em um congresso sobre interdisciplinaridade. O

termo trans diz respeito ao que est atravs e alm das fronteiras das disciplinas.
O rompimento entre a dicotomia entre sujeito e objeto uma das propostas da
transdisciplinaridade.
Segundo o autor, a transdisciplinaridade prope uma alternncia entre as parcelas
sensvel, experiencial e prtica da razo. Para ele o conceito desta palavra uma
forma de ser, saber e abordar, atravessando as fronteiras epistemolgicas de cada
cincia e praticar o dilogo dos saberes construindo um texto contextualizado e
personalizado de leitura de fenmenos.
Existem muitas discusses a respeito da transdisciplinaridade assim com tambm a
respeito da multi, pluri e interdisciplinaridade. Apesar de serem muitas vezes
utilizadas para definir o mesmo conceito, essas quatro palavras tm significados
distintos.
Conceituando inicialmente a pluridisciplinaridade, Nicolescu (1999), a relaciona com
o estudo de um objeto de uma mesma e nica disciplina por vrias disciplinas ao
mesmo tempo. Ou seja, um tema pluridisciplinar um tema que desperta
conhecimentos e pode gerar reflexes para vrias disciplinas. A abordagem
pluridisciplinar vai alm das disciplinas, entretanto a sua finalidade continua inscrita
na pesquisa disciplinar.
Quanto multidisciplinaridade, Farias e Sonaglio (2013) a conceituam como sendo
disciplinas sendo trabalhadas ao mesmo tempo sem um destaque de possveis
relaes que possa existir entre elas, gerando um sistema de um s nvel e sem
cooperao entre as partes. Neste caso, cada disciplina contribui com informaes
prprias do seu campo de conhecimento sem levar em conta alguma relao que
existe entre elas.
Nicolescu (1999) diz que a interdisciplinaridade tem um objetivo distinto da pluri e da
multidisciplinaridade. A interdisciplinaridade acontece quando h a transferncia de
mtodos de uma disciplina para outra. Ele ainda exemplifica esta definio com os
mtodos de fsica nuclear que so transferidos para a medicina na busca de novos
tratamentos para o cncer ou at mesmo os mtodos matemticos que so
aplicados na fsica. Da mesma maneira que acontece com a pluridisciplinaridade, a

interdisciplinaridade vai alm das disciplinas, porm a finalidade ainda permanece


dentro do estudo disciplinar.
J o conceito de transdisciplinaridade para Nicolescu (1999) relacionado quilo
que est concomitantemente entre as disciplinas, atravs das diferentes disciplinas e
alm de qualquer disciplina. O objetivo desta est na compreenso do mundo
presente, de situaes reais, cotidianas que s pode ser alcanada se diferentes
saberes, conhecimentos ou disciplinas estiverem sendo utilizados em conjunto.
Silva (2007) diz que a multi, a inter e a transdisciplinaridade tm uma contribuio
vlida

dar.

interdisciplinaridade

junta

disciplinas

diferentes;

multidisciplinaridade articula estas disciplinas e a transdisciplinaridade supera a


particularidade conjugando os saberes e faz com que reas diferentes trabalhem
para um mesmo fim.
Portanto, para que seja compreendia a proposta deste trabalho, faz-se necessrio
apresentar as caractersticas do curso de Engenharia Qumica, para depois ento
ser avaliada a transdisciplinaridade existente na matriz curricular do mesmo.

4 O CURSO DE ENGENHARIA QUMICA


Em meados do sculo XIX as indstrias qumicas tinham a colaborao de
encarregados de superviso e projeto dos processos qumicos, porm os
profissionais eram Engenheiros Mecnicos com conhecimentos do Processo
Qumico ou eram Qumicos Industriais. No Reino Unido, em 1860, George Davis foi
o primeiro a identificar a necessidade de uma profisso mais completa ligada
indstria qumica que se encontrava em expanso nesta poca. Ao longo do sculo
XX a profisso se desenvolveu e adquiriu identidade prpria.
Segundo o Projeto Pedaggico do Curso de Engenharia Qumica da Universidade
Federal do Esprito Santo (CEUNES) (2006) que foi baseado na Lei de Diretrizes e
Bases da Educao as funes da Educao Superior no Brasil so basicamente
formar cientifica, humanista e tecnologicamente o profissional, fazendo com que o
mesmo seja um cidado reflexivo com senso crtico, tica, competncia tcnica bem
como form-lo para atuar no mercado de trabalho se comprometendo com as

transformaes sociais polticas e culturais e que tambm seja capaz de gerar


conhecimento cientfico e tecnolgico para a sociedade e para o mercado de
trabalho.
O profissional deve ter competncia para participar de forma ativa na lida com os
avanos cientficos e tecnolgicos. Portanto, a prtica educacional deve se
direcionar para o desenvolvimento de conhecimentos e atitudes que estimulem os
alunos a se relacionarem com as novas exigncias da sociedade.
O curso de Engenharia Qumica tem o objetivo de formar profissionais para atuarem
nas reas industriais e nos arranjos produtivos da economia. Umas das principais
caractersticas de um engenheiro qumico a sensibilidade s questes sociais,
polticas e ambientais. O engenheiro qumico tambm deve ser apto a identificar e
saber agir frente a questes interdisciplinares, deve ter um bom desempenho em
equipe e acima de tudo deve saber aplicar os conhecimentos da Engenharia
Qumica de modo a beneficiar o setor econmico, tecnolgico e social do pas.
Como a Engenharia Qumica a engenharia relacionada aos processos industriais
nos quais, geralmente, matrias-primas se transformam em produtos finais com
maior valor agregado, o engenheiro qumico um profissional que participa das
etapas do processo produtivo que envolve transformaes fsico-qumicas das
substncias alm de elaborar, executar e controlar projetos de instalao e
ampliao de plantas industriais.
As habilidades e competncias de um Engenheiro Qumico so estimuladas pela
ferramenta educacional desenvolvida pelas instituies de ensino para que o
profissional tenha, de fato, condies de receber e desenvolver as atividades que lhe
so de responsabilidade no mercado de trabalho: o currculo do curso. A base para
a formao de um Engenheiro Qumico encontra-se, principalmente, na matemtica,
na fsica e na qumica.
Dentre as habilidades e competncias objetivadas pelo currculo do curso de
Engenharia

Qumica

podem-se

destacar

aplicao

de

conhecimentos

matemticos, cientficos, tecnolgicos e instrumentais engenharia; projetar e


conduzir experimentos e interpretar resultados; conceber, projetar e analisar

sistemas, produtos e processos; planejar, supervisionar, elaborar e coordenar


projetos e servios de engenharia; identificar, formular e resolver problemas de
engenharia; desenvolver e/ou utilizar novas ferramentas e tcnicas; supervisionar a
operao e a manuteno de sistemas; avaliar criticamente a operao e a
manuteno de sistemas; comunicar-se eficientemente nas formas escrita, oral e
grfica; atuar em equipes multidisciplinares; compreender e aplicar a tica e
responsabilidade profissionais; avaliar o impacto das atividades da engenharia no
contexto social e ambiental; avaliar a viabilidade econmica de projetos de
engenharia; assumir a postura de permanente busca de atualizao profissional.
Observa-se que h uma grande quantidade de habilidades e competncias a serem
desenvolvidas em um profissional da Engenharia Qumica e tambm que o currculo
do curso a ferramenta mais concreta que uma instituio de ensino possui para
que essas habilidades e competncias sejam desenvolvidas nos alunos. Apesar de
a estrutura da matriz curricular dos cursos superiores brasileiros seguir um padro
que, de certa maneira, separa os contedos e os saberes em mdulos e disciplinas
a realidade atual busca a inter e a transdisciplinaridade entre essas disciplinas para
que os alunos possam compreender os reais objetivos e aplicaes dos contedos
estudados.
Segundo Perez e Castillo (apud Teixeira et all, 2010), novos caminhos esto sendo
procurados por meio da mediao pedaggica para que o aluno tenha uma relao
mais prxima com as disciplinas e o contexto em que se aplicam. Um engenheiro
muito mais que um reprodutor de conhecimento, tcnicas, modelos e ferramentas.
Um engenheiro deve buscar solues de problemas e para isso precisar ser um
eterno buscador de saberes e de colaborao entre outros profissionais de diversas
reas de conhecimento. Masetto (apud Teixeira et all, 2010) disse que trocar
experincias e situaes-problema uma tima oportunidade para estabelecer um
intercmbio entre aprendizagem e a realidade.
No prximo captulo ser realizada uma anlise a respeito da matriz curricular do
curso de Engenharia Qumica. A disciplina de Transferncia de Calor ser utilizada
como parmetro base para a demonstrao da inter e da transdisciplinaridade entre
as disciplinas do currculo do curso.

5 RELACIONANDO AS DISCIPLINAS DA EMENTA DO CURSO DE


ENGENHARIA QUMICA
Os objetivos da disciplina Transferncia de Calor so basicamente abordar os
conceitos bsicos fundamentais envolvidos nos fenmenos de transporte de calor e
massa considerando a interpretao fsica dos diferentes tipos de processos
envolvidos como tambm a sua resoluo matemtica analtica ou numrica. A
aplicao da disciplina se d em mltiplas reas, pois as questes concretas que
ocorrem no mbito da transferncia de calor e massa podem ser muito diversas.
A disciplina pode ser aplicada, por exemplo, em projetos de geradores de vapor de
usinas trmicas, indstrias de processos qumicos, tubulaes e equipamentos de
aquecimento de gua, refrigerao e condicionadores de ar, radiadores de veculo
automotores, seleo de isolamentos trmicos para a minimizao da troca de calor
entre o ambiente interno e externo de uma edificao, controle de temperatura em
equipamentos de laboratrio e industriais. Enfim, a disciplina de transferncia de
calor tem uma vasta aplicabilidade em vrias reas tanto da Engenharia Qumica
quanto de outras engenharias.

Clculo

Fsica
Qumica
Fenmenos de Transporte

Termodinmica
Transferncia
de Calor
Figura 1: Disciplinas necessrias para o estudo da Transferncia de Calor. Fonte: criao a partir das
ementas do curso.

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Para analisar a capacidade de a transferncia de calor ter uma relao


interdisciplinar com outras disciplinas do curso de Engenharia Qumica, ser feita
uma sntese dos objetivos de estudo de cada uma destas disciplinas e ser
demonstrado como a transferncia de calor est atrelada s mesmas. A Figura 1
relaciona as disciplinas que do base para o estudo da transferncia de calor. Os
conhecimentos de clculo, fsica e qumica so a base para muitas disciplinas da
engenharia e no poderia ser diferente com a transferncia de calor. Fenmenos de
transporte a disciplina que capacita os alunos a entenderem os primeiros conceitos
do fenmeno da transferncia de calor. E a termodinmica que a disciplina que
define a transferncia de energia atravs de interaes de um sistema com a
vizinhana est fortemente atrelada transferncia de calor.
Da mesma forma que o estudo da transferncia de calor dependente de conceitos
provenientes de outras disciplinas, muitas outras disciplinas tambm so fortemente
dependentes dos conceitos fornecidos pela Transferncia de Calor. O esquema
apresentado na Figura 2 apresenta as disciplinas do currculo da Engenharia
Qumica as quais necessitam dos conhecimentos adquiridos em Transferncia de
Calor.

As Operaes Unitrias, Engenharia Bioqumica, Corroso e Clculo de

Reatores so disciplinas que baseiam-se em pelo menos um de seus contedos que


envolvem a variao da temperatura com o tempo o que, geralmente est
relacionado Transferncia de Calor. Ainda neste captulo ser melhor demonstrada
a aplicao da Transferncia de Calor nessas outras disciplinas.

Operaes
Unitrias

Clculo de
Reatores

Transferncia
de Calor

Engenharia
Bioqumica

Corroso

Figura 2: Disciplinas dependentes dos conhecimentos da Transferncia de Calor. Fonte: criao a


partir das ementas do curso.

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5.1 Operaes unitrias


Favre apud Oppe (2014) afirma que a evoluo da Engenharia Qumica indica que o
curso reagiu a estmulos cientficos e industriais. A Engenharia Qumica nasceu do
conceito das Operaes Unitrias. Em 1915, Little definiu Operaes Unitrias, o
que foi um marco importante na histria da Engenharia Qumica.
A disciplina Operaes Unitrias responsvel por classificar e estudar
separadamente os processos fsico-qumicos da indstria qumica. No curso de
Engenharia Qumica esta disciplina , geralmente, desmembrada em trs partes,
pois seu contedo muito extenso para ser estudado em apenas um semestre. De
acordo com Brilhante (2012), dentre os processos estudados na disciplina
destacam-se a destilao, absoro, adsoro, extrao lquido-lquido, extrao
lquido-gs, filtrao, transporte de slidos, triturao, separao, evaporao,
resfriamento, secagem, cristalizao, entre outros processos. As operaes unitrias
podem ser mecnicas, de transferncia de massa e de transferncia de calor. Muitos
dos processos supracitados neste pargrafo envolvem e se relacionam intimamente
com o fenmeno da transferncia de calor.
Para ilustrar a necessidade do conhecimento da transferncia de calor para que
sejam compreendidos alguns processos unitrios pode-se utilizar a secagem que
uma das operaes unitrias mais utilizadas na indstria alimentcia e tambm em
outras indstrias. Ela normalmente aplicada nas ltimas etapas do processamento
do produto antes da etapa de classificao de embalagem. Segundo Foust et al.
(1982), o objetivo da secagem transferir o lquido presente em um produto que
encontra-se mido para a fase gasosa.
Para o melhor entendimento da secagem conveniente utilizar o exemplo do
fenmeno que ocorre com uma roupa molhada no varal. A princpio a pea de roupa
encontra-se mida e aps algum tempo de exposio ao ambiente e ao sol observase que a gua anteriormente presente na pea j no est mais l, ou seja, a pea
est seca e, portanto, passou pela operao de secagem como pode ser visualizado
na Figura 3.

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A secagem pode ocorrer, neste caso, devido transferncia de calor pela radiao
solar e tambm pela conveco do ar presente no ambiente. Esses dois fenmenos,
tanto a radiao quanto a conveco, so mecanismos de transferncia de calor. O
ltimo mecanismo que tambm pode ser observado neste exemplo o mecanismo
da conduo do calor que acontece entre as molculas do tecido. As partes da pea
que no esto expostas ao sol e nem ao ar tambm ficaro secas pelo processo de
conduo de calor. Basicamente, uma molcula mais externa que se encontra mais
aquecida que uma molcula interna da pea vai transferir calor para esta ltima
fazendo com que esta molcula interna tambm seja seca.

Figura 3: Processo de secagem de uma roupa no varal. FONTE: Portal Laboratrios Virtuais de
Processos Qumicos

O processo industrial de secagem segue o mesmo princpio da secagem da pea de


roupa, porm, claro, de uma forma mais complexa. De qualquer forma, o princpio
da transferncia de calor pde ser claramente observado, pois sem o conhecimento
dos mecanismos de transferncia de calor no possvel compreender o
funcionamento dos secadores industriais.
Outras operaes unitrias como destilao, evaporao, cristalizao, adsoro e
resfriamento envolvem e so altamente dependentes da transferncia de calor, pois
todas envolvem processos de aquecimento ou resfriamento para que sejam
realizados. Sempre que h variao da temperatura no processo e sempre que uma

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operao unitria for influenciada de alguma maneira pela temperatura de operao,


esta estar ligada com a disciplina de transferncia de calor.

5.2 Engenharia bioqumica


A disciplina de Engenharia Bioqumica emergiu da necessidade do estudo de
processos qumicos que so realizados por agentes biolgicos. A bioqumica diz
respeito s essas reaes que so processadas e aceleradas pela ao de
microrganismos e unida engenharia essa rea proporciona a capacidade de
elaborar, avaliar projetos e participar da continuidade e manuteno dos processos
bioqumicos industriais e laboratoriais.
Outra disciplina capaz de estabelecer uma forte relao com a transferncia de calor
a Engenharia Bioqumica. Esta disciplina trata de converses de um produto a um
reagente por meio da ao de agentes biolgicos, como bactrias, fungos entre
outros. As reaes bioqumicas tm a necessidade de serem catalisadas, ou seja,
necessitam de alguma condio que acelere processo de converso, pois se isso
no acontecer a reao pode levar dias, meses, anos ou nunca acontecer.
A catlise (processo em que a reao catalisada) pode ser provocada,
dependendo do tipo de reao bioqumica est ocorrendo, por meio de diferentes
opes. A maioria delas faz uso de enzimas para a catlise. Segundo a Revista
Funcionais e Nutracuticos, as enzimas so protenas que apresentam atividade
cataltica para as reaes bioqumicas. Essas enzimas tm melhor desempenho em
uma determinada faixa de temperatura. A velocidade das reaes enzimticas
aumenta com o aumento da temperatura assim como ocorre com as reaes
qumicas. Portanto, de certa maneira, o calor pode agir como catalisador secundrio
das reaes bioqumicas.
Entretanto, apesar de o calor agir como um agente favorvel reao bioqumica, o
excesso de calor no um fato interessante para a mesma, pois os seres vivos que
so responsveis por realizar as reaes so, na maioria dos casos, pouco
resistentes a altas temperaturas. Em geral, pode-se dizer que as enzimas no
capazes de sobreviver por muito tempo ao serem expostas a temperaturas
superiores a 100 C.

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Portanto, mesmo que o calor seja um catalisador para a reao ele no pode existir
em excesso no processo. Deste modo, o controle da temperatura no biorreator
passa a ser imprescindvel. Da pode-se perceber que o estudo da transferncia de
calor fundamental para o andamento das reaes bioqumicas estudadas na
disciplina de Engenharia Bioqumica.

5.3 Eletroqumica e corroso


A Eletroqumica e Corroso se baseia na existncia de uma diferena de potencial
eltrico entre dois materiais que funciona como a fora motriz para o processo.
Segundo Bonilla (2014), o incio desses estudos se d por volta do sculo XVIII
quando difundiu-se a ideia da existncia de uma "eletricidade animal". Em 1780,
Luigi Galvani descobriu que os msculos e nervos na perna de um sapo sofriam
uma contrao ou espasmo causados pela corrente eltrica liberada por um gerador
eletrosttico. Alessandro Volta, obteve os mesmos resultados. Volta construiu a
primeira bateria, que consistia de dois pedaos de metal distintos (zinco e prata),
separados por discos de papelo umedecidos com uma soluo salina e ligados em
srie. Mesmo em sua forma inicial e rudimentar, a bateria de Volta possibilitou
algumas descobertas importantes no campo da eletroqumica.
Como j mencionado, Eletroqumica e Corroso outra disciplina da matriz
curricular da Engenharia Qumica que tambm est ligada transferncia de calor.
Segundo Gentil (2007), essa disciplina objetiva o estudo da deteriorao de algum
material, geralmente metlico, por alguma interveno qumica, eletroqumica do
meio que pode estar associada ou no a processos mecnicos. Esse tipo de
deteriorao causa algumas alteraes no material que pode fazer com que este
perca a sua utilidade. Dentre as alteraes podem-se destacar o desgastes, as
variaes qumicas, as modificaes estruturais, perda de resistncia mecnica,
diminuio da eficincia de um condutor, entre outras.
Existem vrios tipos de corroso: galvnica, eletroltica, seletiva, induzida por
microrganismos, associada a solicitaes mecnicas, corroso em temperaturas
elevadas enfim, a corroso pode ocorrer de muitas maneiras distintas. E tambm,
alm de estudar os tipos e processos corrosivos, a disciplina de Eletroqumica e
Corroso tambm objetiva o estudo dos mtodos de combate corroso.

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A disciplina de transferncia de calor aplica-se na Eletroqumica e Corroso nos


captulos em que esta trata da corroso em temperaturas elevadas. Nesta etapa a
disciplina aborda assuntos como, por exemplo, da formao de uma pelcula na
superfcie de materiais expostos a um meio corrosivo. Essa pelcula pode ter sua
espessura variada de acordo com a temperatura a qual o material est submetido.
Geralmente, essas pelculas tem a ao protetora da superfcie contra o processo de
corroso, ou seja, depois de formada, a pelcula tem a funo de separar o material
e meio corrosivo fazendo com que a reao de corroso cesse.
Entretanto, quando a espessura da pelcula protetora aumenta um problema pode
surgir em algumas situaes. Em equipamentos que visam troca de calor entre
dois meios, por exemplo, a condutividade trmica do material que compe o
equipamento fica comprometida com a formao desta pelcula protetora. Isso
ocorre porque estas so formadas por diferentes xidos, dependendo do tipo do
material e do meio corrosivo, e os xidos em geral possuem baixa condutividade
trmica o que faz com que a troca de calor entre os dois meios seja comprometida.
Desta forma, no projeto de trocadores de calor conveniente associar os
conhecimentos de corroso aos de transferncia de calor, pois, a espessura da
pelcula pode ser determinada a partir da temperatura e da composio do meio, do
tipo de material do equipamento e outras informaes e ento o projeto do trocador
j levar em conta essa pelcula como isolante. E mais uma vez observa-se que
estudando a corroso em materiais necessrio ter o conhecimento dos conceitos
da transferncia de calor.

5.4 Clculo de Reatores


A disciplina Clculo de Reatores est diretamente ligada ao estudo da cintica
qumica. Laidler apud Faculdade de Engenharia Qumica de Lorena, afirma que os
primeiros estudos cinticos datam de 1850, na Alemanha, nos quais Wilhelmy
estudou a taxa de inverso da sacarose. Arrhenius em 1889 Arrhenius analisou a
influncia da temperatura na taxa de reao. Ao longo do sculo XX os estudos da
cintica qumica evoluram e comearam a ser lanados livros a respeito. Em 1962,
Levenspiel publicou o livro Engenharia das Reaes Qumicas que aborda um
importante estudo da cintica qumica dentro de clculo de reatores.

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Como o prprio nome da disciplina j diz, o objetivo de Clculo de Reatores


estudar o projeto de reatores, equipamentos nos quais ocorrem as reaes
qumicas, que beneficiam uma determinada matria-prima.
Levenspiel (2000) pontua que o projeto de reatores no uma atividade rotineira e
um mesmo processo pode ser modelado de muitas maneiras distintas. Um projeto
timo de um reator no visa somente reduo de custos para a fabricao do
equipamento em questo. Um projeto timo objetiva a reduo global dos custos do
processo em geral envolvendo tanto os custos da fabricao do equipamento, como
tambm os custos contnuos que o processo ter para gerar os produtos finais.
importante destacar esta questo, pois, em muitos casos, a fabricao de um reator
pode ter um custo baixo, porm os materiais produzidos neste reator podem ter que
passar por procedimentos posteriores de custo elevado que fazem com que o custo
efetivo da produo no seja vivel economicamente.
O projeto de um reator um tema consideravelmente transdisciplinar, pois requer
conhecimentos nas reas de termodinmica, cintica qumica, mecnica dos fluidos,
transferncia de calor, transferncia de massa e at mesmo na rea de anlise
econmica, que extremamente importante para qualquer projeto. A disciplina de
Clculo de Reatores o acoplamento de todas essas reas em funo de um
objetivo, encontrar o projeto timo de um reator qumico.
Para demonstrar a aplicao da transferncia de calor no clculo de reatores
conveniente observar a Figura 4 que apresenta um esquema de um processo que
utiliza um reator qumico. A equao de desempenho, apesar de mostrada na figura
de maneira bem simples, justamente a equao capaz de relacionar todos dos
dados dos projetos juntamente com os processos fsico-qumicos que ocorrem no
interior do reator. Com ela possvel comparar diferentes projetos e condies para
o reator. E na obteno desta equao que sero considerados os dados trmicos
fornecidos pelo modelo de transferncia de calor.

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Cintica
Termodinmica
Transferncia de Calor
Transferncia de Massa
Anlise Econmica

Alimentao
Ragentes

Sada
Produtos

REATOR

Equao de
Desempenho

Figura 4: Informaes necessrias para o projeto e equacionamento de um reator. Fonte: adaptado


de Levenspiel, 2000.

Levenspiel (2000) afirma que o calor absorvido ou liberado pelas reaes qumicas
que ocorrem dentro do reator geralmente tm a capacidade de alterar a temperatura
do fluido reagente e esse fenmeno deve ser levado em considerao na
elaborao do projeto do reator. Neste caso necessrio utilizar dos conceitos de
balano de massa e energia que so abordados na disciplina de transferncia de
calor. Quando a reao qumica exotrmica, ou seja, libera calor para o meio, a
temperatura de operao do reator tende a aumentar. Analogamente, quando a
reao endotrmica, isto , necessita de calor para que ocorra, a temperatura do
fluido reagente tende a diminuir. Esta variao de temperatura no leito capaz de
influenciar a taxa de converso de reagentes em produtos. Ento um estudo em
funo do tempo da temperatura no reator importante para a determinao da taxa
ou da velocidade da converso qumica ao longo do processo.

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6 CONSIDERAES FINAIS
No incio deste trabalho, foi proposto o objetivo de avaliar a transdisciplinaridade
entre a transferncia de calor e as outras disciplinas do currculo do curso de
Engenharia Qumica. Trouxemos como inquirio a seguinte pergunta qual a
perspectiva transdisciplinar que o tema transferncia de calor pode efetuar frente as
demandas do curso em questo? Para responder a essa questo trouxemos um
conjunto de disciplinas que demandam conhecimento do contedo em questo,
facultando ao estudante uma demanda que traz em seu bojo um conhecimento
apropriado do tema, sem negligenciar os demais conceitos que cerceiam tais
contedos.
Nossa hiptese inicial foi a de que, mesmo sendo disciplina pr requisito, a
transferncia de calor comparece no mbito dos demais contedos, exigindo da
equipe docente um conhecimento profcuo de seu contedo, caso contrrio,
colocaria a perder os demais contedos dispersos no curso em questo. A segunda
hiptese a de que, frente a emergncia transdisciplinar que a transferncia de
calor carrega, subjaz a ideia que seu desconhecimento implicaria, necessariamente
o desconhecimento profissional na rea de engenharia, ou seja, um profissional de
engenharia depende do conhecimento estrito dessa disciplina para fins de
conhecimento e aperfeioamento em outras.
Numa anlise acurada do processo de construo e identificao curricular,
esboada neste texto, percebe-se a corroborao da primeira e segunda hiptese,
tendo em vista que, no processo de construo da grade curricular, a demanda que
comparece a aplicabilidade da disciplina transferncia de calor, tangenciando
todas as disciplinas consideradas pr requisitos, facultando uma malformao
profissional quando no levada a srio. Cabe aos Centros de Ensino Superior
fomentar uma discusso mais ampliada nos mbitos dos cursos de engenharia,
facultando ao discente um aprofundamento em torno do tema.
Essa proposta vem ento corroborar a perspectiva transdisciplinar da transferncia
de calor, facultando, a partir dos resultados tericos aqui destacados, um
aprofundamento e um investimento mais incisivo do processo, podendo, com isso,
prevenir danos diversos na atuao profissional. Aos Conselhos Regionais de

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Engenharia e Agronomia uma atuao mais incisiva junto aos cursos de ensino
superior, trazendo tona essa discusso, favorecendo uma amplitude e um
favorecimento na relao com a temtica.
Porm, apesar de o currculo ser preparado para estabelecer essa relao de
transdisciplinaridade, necessrio que os profissionais do ensino superior deem
condies para que os alunos sejam capazes de administrar esses saberes
adquiridos sendo hbeis para aplic-los na soluo de problemas reais do mercado
de trabalho e do cotidiano.

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