Alimentando al Beb con Comida no Cocida

Debido a que el poder sanador de la vida se manifiesta tan fcilmente cuando comemos
alimentos crudiveganos, pienso que todos los padres deberan tener el derecho de criar a sus
hijos en la forma ms nutritiva, mental y emocionalmente beneficiosa. Es crucial hacer llegar
esta informacin, difundirla al pblico para que ms padres tengan el conocimiento para tomar
decisiones acertadas para el futuro de la salud de sus preciosos pequeos. Cuando otros tratan
de intervenir y quitar nuestros verdaderos instintos como padres, slo pueden perjudicar a los
nios. Es imperativo para los padres entender las necesidades de sus hijos, y seguir los instintos
verdaderos de sus corazones en lugar de ser influenciados por otras personas que no han
estudiado las necesidades nutricionales, mentales y emocionales de su hijo. Una organizacin es
necesaria para proteger los derechos de los padres de criar a sus hijos en el estilo de vida
saludable que creen que va a beneficiar ms a toda la familia. Health Liberties Network (Red de
Libertades en Salud), una organizacin nueva que form con Rhio, autor del libro Hooked on
Raw (Enganchado en lo Crudo), servir para proteger los estilos de vida saludables que los
padres escogieron. Ver nuestra Declaracin de Visin en la pgina 284.
Es fundamental que el infante reciba principalmente leche materna la mayor parte del primer
ao de vida (la autora en otro captulo del libro recomienda que mnimo el beb consuma por
3 aos leche materna). Al nio no se le debe dar alimentos slidos a masticar hasta que tenga
muchos dientes. Otro signo probable de preparacin para los slidos, es si el nio no est
ganando suficiente peso por medio de la leche materna sola, y entonces requerir
alimentacin adicional. Al iniciar con los alimentos slidos, escoja diminutos pedazos de fruta de
fcil digestin tales como banana madura, para evitar la asfixia, y observar cualquier reaccin.
Los nios que empiezan a comer antes de que estn listos suelen desarrollar alergias. Hacia el
final del primer ao, alimentos altos en carbohidratos pueden ser ofrecidos solo si el nio
verdaderamente los desea: uvas, cortarlas en pequeos trozos, una banana bien madura, pera
madura, mango, melocotn (durazno) o meln. Es mejor para el beb comer mono dietas (un
alimento a la vez) ya que esto es ms cmodo para el sistema digestivo an en desarrollo del
beb. Algunos bebs que se acercan a su primer cumpleaos todava no estn listos para
comer alimentos slidos, mientras que otros estn listos y no pueden esperar. Muchos bebs son
curiosos acerca de la comida pero an no estn listos para comerlos hasta mucho despus del
primer ao. Los bebs exploran el mundo mediante el poner objetos en sus bocas, pero esto no
es necesariamente un signo de que el beb est listo para comer alimentos slidos. La leche
materna humana le proveer todos los nutrientes necesarios, grasa y protena mientras el beb
crece, y la madre no debe preocuparse si el beb de ms edad (mayor) no est recibiendo
suficiente alimento. La leche materna cambia (cada mes) para satisfacer las necesidades
nutricionales del beb. Durante los primeros das de lactancia, el calostro, un lquido amarillento,
es secretado por las glndulas mamarias. Este es ms alto en protenas y factores inmunolgicos
que la leche. Despus de este perodo inicial, la leche se ajusta gradualmente a ms baja
cantidad de protenas para adaptarse a las necesidades del beb.
Cuando el nio est listo, las primeras comidas slidas deben ser frutas maduras. Yo empec
con mis dos hijos con trozos pequeos de bananas muy maduras (sin almidn) hacia el final de
su primer ao. En aquel entonces, no me haba dado cuenta de que no estaban preparados
para ello. Algunas personas alimentan a sus bebs mayores con leche de coco, pero es

importante limitar la cantidad debido a los reportes de que los cocos convencionales
importados a los Estados Unidos estn llenos de fungicidas (en el caso de otros pases es
distinto). La parte carnosa del coco es alta en grasa, y entonces, no deberamos hacerlo una
gran parte de la dieta diaria regular mientras que la leche materna est todava satisfaciendo
la necesidad de grasa y protena. El agua de coco, sin embargo, es ms baja en grasa que la
carne de coco y puede ser fcilmente digerida. Durante la ltima parte del primer ao, una
cantidad muy limitada de jugos de frutas frescas, no procesados diluidos se les puede dar. Estos
jugos podran ser 50% agua y 50% jugo, hechos de naranjas, manzanas, melones, o peras. Usted
puede usar toda la fruta y hacer un muy simple batido aguado despus de los 9 meses de
edad, pero solo si el beb est anhelante. Sin embargo, no hay urgencia de alimentar al beb
con comidas distintas a la leche materna. Algunos bebs no piden o no requieren alimentos
slidos hasta cerca de los 2 aos de edad, sin embargo los padres llegan a pensar que su hijo
los necesita mucho ms pronto. Si los padres deciden alimentarlo con otras comidas al beb
menor de un ao de edad mientras an amamanta, el consumo de jugo o batido aguado
debe ser limitado a no ms que 3 a 4 onzas (2 cdas =1 onza) de jugo diluido o batido en un da
para asegurar que el beb est tomando suficiente leche materna para satisfacer la grasa,
protena, y miradas de otros nutrientes para un apropiado desarrollo. Los jugos no son
considerados un alimento completo ya que la fibra ha sido removida, y en consecuencia no
debe convertirse en una gran parte de la dieta del beb. No es necesario darle jugos y batidos
al beb ms pequeo. Algunas madres lactantes que asisten a mis clases han mencionado,
que adems de la lactancia, a sus hijos les fue bien con los jugos verdes hechos con vegetales
de hojas verdes y/o batidos verdes hacia el final del primer ao. Trozos pequeos de hojas y
vegetales verdes son ms difciles de masticar y digerir, por lo que no deben introducirse hasta
ms tarde en el segundo ao.
Por lo menos hasta el final del primer ao, la dieta del beb deber ser leche materna. El Dr.
Graham seala: La leche materna es 50% de grasa en caloras. En un ao de edad de
completa lactancia el nio tomar aproximadamente 1.000 caloras de la leche, 60 de las
cuales son protena, por lo tanto alrededor de 15 gramos. Esto proporciona ms que suficiente
protena para el nio para demostrar el acelerado crecimiento en el ciclo completo de
crecimiento humano. La introduccin de frutas entre el ao y los dos aos de edad debe ser de
un total de aproximadamente 10 a 20% de las caloras, con el consumo de grasa se reduce en
slo unos pocos puntos. Cuando se produce el destete a mayor escala entre las edades de dos
a tres aos, la grasa de la leche de la madre caer otro 10 a 20% o ms.
Entre las edades de 2 a 3 aos, el nio debe tomar suficientes caloras de las frutas,
incluyendo aguacates, y puede comer vegetales, adems de continuar con los nutrientes de la
leche materna. Leche de almendras y aguacates son altos en grasas que son ms difciles de
digerir que las que estn en la leche materna. Espere antes de agregar leches de nueces y
semillas hasta las edades entre los 2 y 3 aos, y remoje las nueces y semillas hasta despus de
los 3 aos de edad (es decir, remojarlas antes de los 3 aos, aunque yo recomiendo remojarlas
siempre) debido a posibles alergias a las nueces y a la gran capacidad digestiva que
requieren. Cuando comience a alimentar a su hijo con leche de nueces, el nmero de nueces
debe ser estrictamente limitado. Una simple leche de nueces consiste de 15 almendras
remojadas toda la noche en un litro de agua filtrada. Lice las nueces con el agua de remojo a
la maana siguiente, y luego culela. Habr suficiente para que el resto de la familia para

disfrutar tambin. Ms all de los 3 aos, el nio va a seguir incorporando alimentos crudos
slidos, incluyendo una variedad de nutrientes de las frutas vivas, vegetales de hojas verdes,
verduras y nueces y semillas remojadas molidas, con aumentos en la ingesta total de grasas que
se producen durante el perodo de crecimiento y tiempos de alta actividad fsica.
El Dr. Graham dice, Antes de los 5 aos de edad, los nios todava requieren un montn de
grasa, pero el porcentaje de grasa que se encuentra en la leche de la madre sera demasiada
grasa. Cuando los nios empiezan a comer alimentos slidos, es probable que se mantengan
cerca del 50% del total de ingesta de grasas durante un ao o dos, o incluso ms, dependiendo
de cuando/y si se ve obligado a destetar. Cuando los nios llegan a la edad de destete natural,
a ms o menos 5-6 aos, el porcentaje de su consumo de grasas debe comenzar a disminuir.
Los nios que he conocido que estaban comiendo una variedad y cantidad suficiente de
alimentos crudiveganos han crecido muy bien. A menudo, la altura del nio refleja la altura de
los padres, pero hay muchas variables. En caso de que su hijo no parece estar prosperando en
alimentos crudiveganos, o parece dbil y letrgico y/o est perdiendo peso constantemente,
entonces se debe buscar la ayuda de un profesional de la salud calificado.
La primera vez que muchos nios han sido engatusados a comer alimentos cocinados, se
apartan de ellos con disgusto, y sus cuerpos tratan de deshacerse de l arrojndolos a la
derecha. Por desgracia, los primeros alimentos dados al beb hacen impresiones que se
convierten en una parte permanente de la memoria del nio. Incluso los nios que fueron
transicionados a alimentos crudiveganos a una edad muy temprana, a menudo todava
recuerdan los sabores, sensaciones y texturas de los alimentos cocinados y procesados.

Traduccin: Raquel Orozco.

Tomado del libro: Creating Healthy Children Through Attachment Parenting and Raw Foods, de
Karen Ranzi, M.A., Captulo 12, pp. 119-122.