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Productos[editar]
El Yacn puede consumirse como fruta cruda o en forma de jugo, siempre en forma
natural.
La Facultad de Agronoma de la Universidad de Ibaraki (Japn) fue la que ms ttulos
public hasta el momento respecto al Yacn, por lo que desarroll diferentes recetas y
diversific nuevos productos entre lo que puede citarse el vino de Yacn y el Jarabe de
Yacn.
Si bien, el yacn era muy utilizado y se conoca en el Imperio Inca, ste se consuma en
celebraciones religiosas.
Sus hojas pueden tomarse tambin en forma de infusin, aunque estudios recientes
afirman que luego de un consumo prolongado (por consumo oral) su accin es txica
contribuyendo a causar dao renal por lo que no debe fomentarse el uso oral de hojas de
yacn.1 2 3
Plantacin de Yacones
Planta de Yacn
Flor
Tubrculo
Yacn
(Smallanthus sonchifolius)
Introduccin
Caractersticas
Generales del Cultivo
Propiedades y usos de
la especie
Requerimientos medio
ambientales
Requerimientos de suelo
Manejo Agronmico
Copyright Derechos reservados
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