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Liceo Comercial

Diego Portales

Trabajo de Taller
de Ciencias.
Ingeniera
Gentica.
Integrantes:
- Allan Santander L.
- Cristian Cerda J.
Profesor:
- Patricio Padilla.

ndice
Introduccin

..

Cuerpo Trabajo ......


- Qu es la Ingeniera Gentica?
...
- Cules son las diferencias entre los cultivos modificados
mediante la ingeniera gentica y el mtodo
tradicional?
.......................................
- Cules son las diferencias entre los cultivos modificados
mediante la ingeniera gentica y el mtodo
tradicional? ..........................................
- Qu provocan los alimentos
transgnicos?
....................................
- Cmo alteran genticamente los
alimentos? ...................................
- Estos alimentos tienen algn
riesgo?
.........................................
- En que se aplica la biotecnologa en los
alimentos?
......................
- Cundo inicio la "era de los
transgnicos"?
.................................
- Seguridad alimentaria

- Qu es
OMG?
.........................................................................

Opiniones Personales ...


Glosario

..

Biografas

Fuentes de Informacin

Introduccin:
Nuestro trabajo trata sobre la Ingeniera Gentica, conoceremos lo que es la
Ingeniera Gentica, veremos sus procesos viendo uno por uno sus etapas.
Veremos diferencias entre los cultivos modificados mediante la ingeniera
gentica y el mtodo tradicional.
Aprenderemos que est pasando en la actualidad con la verdura o fruta, y ver
el proceso que le hacen para llegar a ser una verdura o fruta que consumimos.
Veremos las diferencias que tienen los mtodos que usan en los alimentos. Las
consecuencias de algunas cosas.
Conoceremos el: Cmo pueden llegar a hacer esto?. Las desventajas de esto.

Desarrollo
Qu es la Ingeniera Gentica?
La ingeniera gentica es la adicin dirigida de ADN ajeno
al genoma de un organismo.
El proceso de ingeniera gentica consta de cinco etapas
bsicas:
1 Extraccin de ADN - El ADN es extrado de un organismo
que posee una caracterstica deseable.
2 Clonacin del gen - El gen de inters es separado del
resto del ADN y copiado.
3 Modificacin del gen - Alterando y reemplazando ciertas
regiones, el gen es modificado para que se exprese de
una manera deseada.
4 Transformacin - El gen es transferido a clulas de
cultivos de tejidos usando alguno de los varios mtodos
disponibles, esperando que ste vaya al ncleo y se
inserte en algn cromosoma.
5 Retrocruzamiento - Las lneas transgnicas son cruzadas
por procedimientos tradicionales con lneas lite para
obtener lneas transgnicas de alto rendimiento

Cules son las diferencias entre los cultivos


modificados mediante la ingeniera gentica y el
mtodo tradicional?
Diferencias entre cultivos modificados mediante
ingeniera gentica y cultivos mejorados por mtodos
tradicionales:
6 La modificacin mediante ingeniera gentica se logra a
travs de la adicin manual de genes totalmente nuevos
a un organismo. Por lo tanto, no hay necesidad de
cruzamiento sexual para transferir material gentico.
Como resultado, un gen proveniente de cualquier
organismo viviente puede ser introducido a otro
organismo sin importar la especie a que pertenezcan.
Esto permite mayores posibilidades para la modificacin
gentica de cultivos; especialmente cuando se
introducen a una especie caractersticas con las que
jams cont. Adems, la ingeniera gentica es tan
precisa que un solo gen o pocos genes de inters son
transferidos de un organismo a otro.
7 El mejoramiento gentico tradicional se logra mediante
la cruza de dos plantas para obtener una progenie
superior. Por lo tanto, el mejoramiento solo se puede
efectuar entre dos organismos/plantas que sean
sexualmente compatibles; asimismo, el mejoramiento se
limita a transmitir aquellas caractersticas ya presentes
en una especie en particular. Cuando el apareamiento
ocurre, la progenie obtiene la mitad de sus genes de
cada uno de los progenitores. Como resultado, muchos
genes son trasferidos a la progenie, incluyendo aquellos
que pudieran tener efectos indeseables sobre el
rendimiento potencial.

Qu es un alimento genticamente Modificado?


Un alimento transgnico o modificado genticamente es aquel
organismo en el cual, mediante ingeniera gentica, se ha
introducido un gen de otro organismo o se le ha suprimido o
modificado un gen propio.
Qu provocan los alimentos transgnicos?
Esta modificacin gentica permite que el organismo, vegetal
o animal, produzca una nueva protena o deje de producir una
protena del organismo original.
Cmo alteran genticamente los alimentos?
Para alterar el ADN de un organismo se introducen vectores
genticos que suelen ser plsmidos (ADN circular de
bacterias) o algn virus con genes marcadores que presentan
la caracterstica que se quiere agregar o suprimir .
En la industria alimentaria se ha aplicado esta tcnica en
cultivos de duraznos, pltanos, melones y papayas para
mejorar y realzar su sabor.
Estos alimentos tienen algn riesgo?
No hay acuerdo en cules pueden ser las consecuencias de la
utilizacin de estas tcnicas en los alimentos. Para los
productores los beneficios econmicos son muchos, debido a
que se logra mejor calidad en semillas, se elevan los niveles
de protenas en los cultivos de forrajes y se obtiene mayor
resistencia a cambios climticos y alteraciones del suelo.
Otros consideran que es un riesgo utilizarlos ya que se
desconocen los efectos en la salud humana y en el medio
ambiente y agregan que los consumidores tienen derecho a
conocer si los alimentos que ingieren en su dieta son
transgnicos o derivados de ellos

En que se aplica la biotecnologa en los alimentos?


La biotecnologa de alimentos aplica los instrumentos de la
gentica moderna a la mejora de localidad de los productos
derivados de las plantas, animales y microorganismos. Desde
tiempos remotos, l hombre ha seleccionado, sembrando y
cosechado las semillas que permiten la obtencin de los
alimentos necesarios para el mantenimiento de su
metabolismo.
Cundo inicio la "era de los transgnicos"?
La era de los denominados alimentos transgnicos para el
consumo humano directo se inaugur el 18 de mayo de 1994,
cuando la Food and Drug Administration de los Estados
Unidos autoriz la comercializacin del primer alimento con
un gen extrao el tomate Flavr-Savr; obtenido por la
empresa Calgene

Seguridad alimentaria
Para alimentar a 10 800 millones de personas en el ao 2050
habra que convertir 15 millones de millas cuadradas de selva
virgen, zonas silvestres y tierras marginales en tierras de
cultivo que utilizan necesariamente productos agroqumicos.
Los cultivos modificados genticamente constituyen la
perspectiva ms esperanzadora para resolver el futuro
problema de alimentar a cinco mil millones de bocas ms en
los prximos 50 aos.

Michael Wilson, del Instituto Escocs de Investigacin


Agrcola, 1997

La mayor amenaza para la seguridad alimentaria en la tierra


es la concentracin de la cadena alimentaria en manos de
unos pocos actores ricos y poderosos... Este intento de
controlar la cadena alimentaria mediante la obtencin de
organismos modificados genticamente amenaza con hacer
de ellos los mercaderes del hambre en el tercer milenio.
George Monbiot, periodista de Socialist Worker, 1999

Si las importaciones [de semillas de OMG]... son objeto de


regulaciones innecesarias, quienes en verdad saldrn
perdiendo sern los pases en desarrollo. En lugar de recibir
los beneficios de decenios de descubrimientos e
investigaciones, la poblacin de frica y Asia sudoriental
seguir prisionera de una tecnologa anticuada. Sus pases
podran resentirse enormemente en los aos venideros. Es
fundamental que rechacen la propaganda de los grupos
extremistas antes de que sea demasiado tarde.
Jimmy Carter, ex Presidente de los Estados Unidos, 1998
Qu es OMG?
Un organismo genticamente modificado (abreviado OMG u
OGM) es un organismo cuyo material gentico ha sido
alterado usando tcnicas de ingeniera gentica. La definicin
estadounidense incluye igualmente las modificaciones

realizadas mediante la seleccin artificial. La ingeniera


gentica permite modificar organismos mediante la
transgnesis o la cisgnesis, es decir la insercin de uno o
varios genes en el genoma.

Opiniones Personales:
1.- Aprend los mtodos que usan en la actualidad para una
mayor comodidad para la gente pero a la vez el dao que le
hacen a la gente tras hacer esto.

2.- Comprend la realidad, sobre la Ingeniera Gentica en los


alimentos, que la tecnologa est tan avanzada que ya
manipulan la gentica de las plantas (generalizando).

Glosario
Vectores Genticos:
Un vector gnico es un agente que transfiere informacin
gentica, por algn medio, de un organismo a otro. Son
utilizados en biotecnologa un Vector de clonacin para portar
el ADN recombinante desde una clula donadora hasta la
clula receptora en los que se inserta el gen que se quiere
transferir. A continuacin se infecta la clula hospedadora con
ese vector recombinante, obtenindose la clula transgnica.

Alimento Transgnico:
Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido
producidos a partir de un organismo modificado mediante
ingeniera gentica y al que se le han incorporado genes de
otro organismo para producir las caractersticas deseadas. En
la actualidad tienen mayor presencia de alimentos
procedentes de plantas transgnicas como el maz o la soja.

OMG:
Un organismo genticamente modificado (abreviado OMG u
OGM) es un organismo cuyo material gentico ha sido
alterado usando tcnicas de ingeniera gentica. La definicin
estadounidense incluye igualmente las modificaciones
realizadas mediante la seleccin artificial. La ingeniera
gentica permite modificar organismos mediante la
transgnesis o la cisgnesis, es decir la insercin de uno o
varios genes en el genoma.
Transgnesis:
Se conoce como transgnesis al proceso de transferir genes
de un organismo a otro. La transgnesis se usa actualmente
para hacer plantas y animales modificados.
Cisgenesis:
La cisgnesis es la modificacin gentica de un organismo
(abreviado OMG o GMO, del ingls Genetically Modified
Organism), receptor de un gennatural que proviene de otro
organismo sexualmente compatible.

Biografa
Jimmy Carter:
James Earl "Jimmy" Carter, Jr. (n. 1 de octubre de 1924), es un
poltico estadounidense que fue el trigsimo noveno
presidente de los Estados Unidos (1977-1981), Carter fue
galardonado con el Premio Nobel de la Paz en 2002, por sus
esfuerzos para encontrar soluciones pacficas a los conflictos
internacionales, impulsar la democracia y los derechos
humanos y fomentar el desarrollo econmico y social
George Monbiot :
(nacido el 27 de enero 1963) es un britnico escritor, conocido
por su medio ambiente y poltica del activismo .

Fuentes de Informacin:
http://www.aula365.com/ingenieria-genetica-industriaalimentaria/
http://passel.unl.edu/pages/informationmodule.php?
idinformationmodule=1027029621&topicorder=9&maxto=9

http://es.wikipedia.org/wiki/Vector_g%C3%A9nico
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico
http://historiaybiografias.com/transgenicos/
http://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_gen
%C3%A9ticamente_modificado
http://es.wikipedia.org/wiki/Jimmy_Carter
http://es.wikipedia.org/wiki/Transg%C3%A9nesis
http://www.fao.org/docrep/003/x9602s/x9602s02.html

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