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PRODETUR NE-II

PDITS Costa das Baleias

3.9 Qualidade da Oferta Turstica 241

3.9. Qualidade da Oferta Turstica

Introduo
A oferta turstica pode ser dividida em duas categorias:

Diferencial os atrativos naturais e scio-culturais, responsveis pela escolha do


turista por determinada destinao;

Tcnica equipamentos e servios existentes em uma determinada localidade, como


a infra-estrutura bsica e a infra-estrutura turstica.

No captulo 3.8 (Atrativos e Produtos Tursticos) foi avaliada a oferta diferencial da Costa
das Baleias. A infra-estrutura bsica foi objeto de anlise no captulo 3.3 (Infra-estrutura).
Neste captulo ser analisada a oferta da Costa das Baleias em relao infra-estrutura
turstica, entendida pelas empresas de distribuio de turismo, como as agncias de
viagens, os meios de hospedagem, as transportadoras, os restaurantes e outros locais de
alimentao e entretenimento, sendo que o servio prestado o elemento fundamental para
a sua caracterizao. Os empreendimentos tursticos da Costa das Baleias sero avaliados
quanto sua quantidade, variedade e qualidade, alm de sua distribuio pelos municpios.
A anlise da oferta atual de servios tem como objetivo determinar a qualidade da recepo
dos turistas, em grande parte dependente do servio que oferecido pelas empresas
tursticas. Alm disso, a quantidade e qualidade de empresas envolvidas com a atividade
so indicadores do atual estgio de desenvolvimento dos municpios como destinaes
tursticas.

Meios de hospedagem
A estrutura de hospedagem da Costa das Baleias ampla e possui uma adequada
diversidade, levando em considerao o perfil da demanda atual. H um resort de padro
mdio, pousadas com servio diferenciado, uma grande quantidade de casas de veraneio
(residncias secundrias) e pequenas penses, oferecendo opes de hospedagem barata
para alguns segmentos da demanda com motivo da viagem relacionado a atividades de
lazer. O total de meios de hospedagem (MHs) identificados pela Bahiatursa em 2001 foi de
195. J o nmero total de unidades habitacionais (UHs) era de 3.048, perfazendo 9.527 leitos
disponveis em meios de hospedagem comerciais.
O nmero de meios de hospedagem na Costa das Baleias cresceu acentuadamente desde
1997, como se percebe pela Tabela 3.9.1. A taxa anual de crescimento foi de 8,8%, enquanto o
crescimento no nmero de UHs foi ainda maior (11,5%).

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A evoluo da relao UH/MH leva a crer que est havendo um aumento no porte dos MHs
da Costa das Baleias, resultado da construo de empreendimentos de maior porte.
Atualmente a mdia da zona turstica est em torno de 15,6 unidades por meio de
hospedagem. Esse nmero indica que, mesmo sendo crescente, o porte dos meios de
hospedagem ainda muito pequeno, o que caracterstico de destinos onde o turismo no
se encontra muito desenvolvido e a oferta de leitos geralmente proporcionada por
pequenos empreendimentos de gesto familiar, caracterizados por estruturas simples e
servios amadores, mas personalizados. O municpio com a maior relao UH/MH
Alcobaa, com cerca de 21 unidades hoteleiras por meio de hospedagem.

Tabela 3.9.1 Evoluo dos Meios de Hospedagem Costa das Baleias

MHs
UHs
Leitos
UH/MH

1997
139
1.969
5.948
14,2

1999
188
2.681
7.998
14,3

2001
195
3.048
9.527
15,6

Crescimento
anual (%)
8,8%
11,5%
12,5%
Fonte: Bahiatursa;
Elaborao: FGV

O maior nmero de UHs est em Prado, que conta com uma oferta de 1.313 unidades. Em
seguida esto os municpios de Nova Viosa (604) e Alcobaa (575), que tambm
apresentam uma oferta diversificada de meios de hospedagem. Percebe-se, pelo nmero de
empreendimentos hoteleiros e UHs, que o turismo uma atividade representativa para
todos os municpios, mesmo encontrando-se em um estgio incipiente de desenvolvimento
no que tange qualidade dos servios ofertados.
A anlise da relao Leitos/UH (3,1 leitos/UH para a Costa das Baleias como um todo)
indica que a oferta atual de meios de hospedagem primordialmente voltada para famlias
e grandes grupos, o que condizente com o perfil atual do turista, como ser analisado com
mais detalhes no captulo 3.11 Perfil do Turista. Alcobaa e Nova Viosa, especialmente,
apresentam UHs com maior nmero de leitos, o que tambm corrobora as observaes
feitas em campo que indicam um tipo de turismo voltado ao lazer e com caractersticas de
turismo de massa.

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Tabela 3.9.2 Perfil dos Meios de Hospedagem Costa das Baleias (2001)

Municpio
Prad o
Alcobaa
Caravelas
Nova Viosa
Mu cu ri
Costa das Baleias

MH
88
27
16
42
22
195

UH
1313
575
258
604
298
3.048

UH/MH
14,9
21,3
16,1
14,4
13,5
15,6

Leitos
4.010
2.012
757
1.965
783
9.527

Leitos/UH
3,1
3,5
2,9
3,3
2,6
3,1
Fonte: Bahiatursa;
Elaborao: FGV

Em Alcobaa, Nova Viosa e Mucuri marcante o nmero de casas de veraneio (residncias


secundrias), principalmente de propriedade de mineiros, brasilienses e goianos. Essas
residncias so utilizadas quase que exclusivamente por grupos (famlias e amigos) durante
os meses de frias escolares, especialmente durante os meses de vero. H tambm uma
grande concorrncia de casas disponibilizadas para aluguel durante as temporadas,
modalidade de hospedagem que desvia parte da demanda por meios de hospedagem dos
estabelecimentos comerciais. H controvrsias quanto legitimidade desse tipo de oferta, j
que os proprietrios dos imveis no pagam os impostos que so obrigatrios atividade
de aluguel de UHs por tempo limitado, competindo de certa forma deslealmente com os
proprietrios de meios de hospedagem legalmente estabelecidos.
A tabela a seguir apresenta a taxa de ocupao nos anos de 2000 e 2001, calculada atravs da
pesquisa direta da Bahiatursa, para os meios de hospedagem classificados. Essas
informaes foram apresentadas no relatrio supracitado:

Tabela 3.9.3 Evoluo da Taxa de Ocupao nos Meios de Hospedagem

Municpio
Alcobaa
Caravelas
Mu cu ri
Nova Viosa
Prad o
Md ia

2000
30,9%
17,1%
26,1%
26,8%
41,2%
33,6%

2001
24,5%
19,3%
25,9%
25,9%
39,0%
31,7%

Variao
-20,5%
13,1%
-1,0%
-3,6%
-5,2%
-5,4%

Fonte: Levantamento dos Indicadores do Turismo dos MHs da Costa das Baleias 2002

Como se observa pelos dados da tabela, a taxa de ocupao apresentou uma queda entre
2000 e 2001. Esse fato se deve, principalmente, queda apresentada por Prado, o municpio
com maior oferta de UHs por ano. Para o ltimo ano registrado a taxa de ocupao foi de
apenas 31,7%, um valor muito baixo, mas que explicado pela alta sazonalidade do fluxo
turstico na Costa das Baleias.

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Sazonalidade
O fluxo turstico e a demanda por hospedagem esto extremamente relacionados com
questes relativas aos mercados emissores e com o clima da regio. Tambm tm grande
influncia sobre a sazonalidade da ocupao dos meios de hospedagem os tipos de atrativos
e atividades que so oferecidas pela destinao turstica.
O perodo de frias escolares (ou de vero, no caso dos pases europeus) , em geral, o
momento em que uma parcela significativa dos turistas (aqueles que viajam em famlia ou
os europeus) est mais apta a viajar. A existncia de feriados prolongados tradicionais
(Reveillon e Carnaval, principalmente) tambm gera grande demanda e fluxo turstico.
Alm desses feriados, os principais emissores para os destinos da regio esto em perodos
de frias nos meses de janeiro, fevereiro, junho, julho e agosto.
Por outro lado, as caractersticas climticas dos destinos (temperatura e chuvas,
predominantemente) tambm podem influenciar a possibilidade que os turistas tm para
desfrutar o destino turstico. Em destinos onde as variaes climticas so muito
pronunciadas, os efeitos da sazonalidade na demanda turstica tendem a ser sentidos com
maior intensidade. O grfico abaixo identifica o comportamento das chuvas e da
temperatura na regio da Costa das Baleias, para o ano de 2001:

200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0

35
30
25
20
15
10

Temperatura (C)

Precipitao (mm)

Grfico 3.9.1 Precipitao Mensal e Temperaturas Registradas (Prado /


Caravelas)

5
0
Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Precipitao

Jun

Jul

Mximas

Ago

Set

Mnimas

Out

Nov Dez

Mdia

Fonte: The Weather Channel

Os ndices pluviomtricos no so muito altos na regio. Os meses de abril, outubro,


novembro e dezembro so os mais chuvosos. Os meses mais secos so fevereiro, agosto e
setembro. A temperatura, por sua vez, tambm no demonstra grande oscilao. Os meses
de inverno so ligeiramente mais frios, mas a temperatura agradvel ao longo de todo o
ano. Assim, os meses nos quais a demanda por hospedagem tradicionalmente maior no
apresentam restries climticas que possam reprimir essa demanda e inibir os fluxos
tursticos.

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As caractersticas climticas da Costa das Baleias, portanto, no so to determinantes da


sazonalidade quanto o perfil de visitantes e os tipos de turismo que so desenvolvidos na
regio. A maior parte dos turistas que freqenta a regio motivada por atividades de lazer,
claramente vinculadas s praias que existem na regio. No entanto, existe um nicho da
demanda composto pelos turistas de maior poder aquisitivo que vo regio em funo do
Parque Nacional Marinho de Abrolhos, das atividades de mergulho e observao de baleias.
Como as baleais jubarte freqentam a regio entre os meses de julho e novembro, certos
segmentos de meios de hospedagem beneficiam-se com a hospedagem motivada por essas
atividades em meses considerados tradicionalmente de baixa temporada, como setembro,
outubro e novembro, reduzindo o efeito da sazonalidade. Especialmente os meios de
hospedagem de Caravelas beneficiam-se com isso, j que o municpio apresenta a maior
oferta de servios de apoio a essas atividades especializadas.
A demanda por hospedagem, alm de apresentar sazonalidade anual, apresenta tambm
sazonalidade semanal, acabando por limitar a capacidade mensal de venda dos hotis. O
segmento de negcios, por exemplo, geralmente no gera demanda nos finais de semana.
Nos municpios da Costa das Baleias, entretanto, o segmento de negcios no
suficientemente representativo (vide captulo 3.11 Perfil do Turista). O segmento de lazer,
quando os principais emissores so regionais, concentra-se nos finais de semana.
Outro instrumento que pode oferecer um indicador sobre a sazonalidade a pesquisa direta
com os meios de hospedagem, realizada durante a pesquisa de campo. Nessas entrevistas,
os meios de hospedagem forneceram dados sobre ocupao na baixa e alta temporada. Em
linhas gerais, os MHs declararam as seguintes taxas de ocupao:

Datas especiais (Reveillon, Carnaval e feriados prolongados): 90% a 100% de


ocupao;

Alta temporada: 60% a 80% de ocupao;

Baixa temporada: 5% a 30% de ocupao. Alguns MHs fechavam aps o Carnaval.

Foram entrevistados gerentes e proprietrios de aproximadamente 10% dos MHs


registrados pela Bahiatursa. As informaes aqui apresentadas no so medies precisas
sobre os resultados obtidos. Assim sendo, seu uso deve ser considerado com restries.
Entretanto, pode oferecer uma boa indicao da sazonalidade do fluxo turstico na regio.
Permanncia Mdia
Os dados da tabela abaixo so provenientes das Pesquisas de Demanda Turstica da
Bahiatursa. No caso de Nova Viosa e Mucuri, os dados das pesquisas de janeiro e julho
foram agrupados no momento de sua publicao. A anlise dos dados da tabela permite a
comparao da permanncia mdia do turista para cada tipo de meio de hospedagem:

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Tabela 3.9.4 Permanncia Mdia por tipo de MH


Hotel Flat Pousada
Alcobaa / Caravelas / Prado
Janeiro de 2000
Alcobaa / Caravelas / Prado
Julho de 2000
Nova Viosa e Mucuri
Janeiro e Julho de 2000

Residncia
alugada

Residncia
secundria

Parentes

Penso

Camping

Total

7,7

6,0

5,5

10,4

13,6

10,6

8,7

6,4

9,1

3,9

5,3

9,4

10,2

8,8

12,0

7,8

9,0

5,3

7,7

8,6

12,0

8,0

5,7

11,5

9,4

Fonte: PDT - Bahiatursa

Verifica-se que os turistas que permanecem por mais tempo na Costa das Baleias so
aqueles que se utilizam de meios de hospedagem no comercialmente estabelecidos, como
residncias prprias, alugadas e de parentes. Nos hotis, flats, pousadas e penses, a
permanncia similar, em torno de 5 a 8 dias na Costa das Baleias como um todo. Os
campings, por representarem um tipo de meio de hospedagem com caractersticas
especficas e tarifas mais baixas, apresentam ndices de permanncia por volta de dez dias.
Principais Segmentos de Hospedagem
Os municpios da Costa das Baleias atendem principalmente aos turistas do segmento de
lazer. Dentro desse segmento h uma grande variedade de subdivises de meios de
hospedagem que atendem a nichos especficos da demanda turstica. Na zona turstica h,
atualmente, desde pousadas rsticas (com poucos servios e tarifas baixas) a um resort de
lazer em Prado, com equipamentos e servios diversificados e de alta qualidade. H,
tambm uma grande variedade de pousadas e hotis de padro intermedirio, oferecendo
servios bsicos e instalaes razoveis. Nenhum meio de hospedagem instalado na Costa
das Baleias at o momento pertence a uma cadeia de hotis, seja ela nacional ou
internacional, ao contrrio do que uma tendncia em outras partes da costa do Estado da
Bahia.
grande o nmero de meios de hospedagem com estrutura de flats, oferecendo mais de
um quarto por apartamento, alm de cozinha. Esses equipamentos so alugados para
temporadas maiores e abrigam famlias inteiras. Esse segmento da demanda tem como
caracterstica principal a fidelidade e a dependncia em relao s frias escolares dos
filhos.
Sistemas de Reserva e Atendimento ao Cliente
Poucos hotis situados na Costa das Baleias utilizam sistemas de reservas informatizados.
Os poucos que utilizam so, geralmente, empreendimentos mais estruturados que possuem
sistemas sob medida, desenvolvidos por pequenas empresas de informtica. Alguns poucos
hotis tambm possuem foras de vendas estruturadas (Resort Guaratiba de Prado,
principalmente), contando com escritrios comerciais em grandes centros urbanos.

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Foram diagnosticados em algumas localidades grupos de empresas que divulgam o destino


e seus servios atravs da Internet, indicando que pode haver certo cooperativismo entre as
empresas dos destinos da Costa das Baleias, o que fundamental para a consolidao de
vantagens competitivas proporcionadas por ganhos de escala. H, ainda, inmeras
iniciativas de pousadas que, isoladamente, divulgam seus servios pela internet. Essas
iniciativas ocorrem principalmente nos destinos de maior fluxo turstico.
Ressalta-se que h uma grande quantidade de meios de hospedagem que fazem parcerias
com imobilirias da regio, alugando unidades habitacionais para perodos maiores e para
grandes grupos (famlias, principalmente).
Nvel de Preos
A seguir feita uma anlise do nvel de preos praticados pelos empreendimentos
hoteleiros na Costa das Baleias. De maneira a facilitar o entendimento, foram analisados os
meios de hospedagem dos municpios de Caravelas / Nova Viosa e Prado (Costa Norte). A
anlise dessas duas localidades fornece importantes concluses com relao zona turstica
como um todo.
Cada grupo foi analisado em relao aos preos praticados atualmente pelos
empreendimentos hoteleiros, segundo a seguinte segmentao:
TOP (luxury) so os melhores hotis da localidade e que praticam as tarifas mais altas.
Oferecem todos os servios e instalaes tpicas de um hotel superior, com sofisticao e
luxo.
MID (midmarket) hotis de boa qualidade que privilegiam o conforto, porm sem
sofisticao. Prezam pela praticidade e funcionalidade de suas instalaes, facilidades e
servios. Ocupam a faixa intermediria dos preos praticados no mercado.
BUD (budget) hotis que compem a base do mercado local. So extremamente enxutos
(geralmente so do tipo cama e caf e as reas comuns resumem-se circulao somente) e
se ocupam em prestar servios voltados s necessidades estritamente bsicas do hspede.
Muitos deles apresentam configuraes e servios amadores.
Com o intuito de analisar os preos da Costa das Baleias faz-se necessrio compar-los com
os praticados em outros destinos concorrentes. Para cada destino, selecionou-se um
conjunto de concorrentes com base em trs caractersticas principais: localizao em relao
a plos emissores; perfil scio-econmico dos turistas e as atividades e tipos de atrativos
dos destinos.
Caravelas / Nova Viosa
O critrio utilizado para definir esse grupo de concorrentes foi o de destinos litorneos
procurados para o mergulho e observao de baleias. Todos os concorrentes oferecem
opes de passeios e pacotes nos principais canais de distribuio especializados nessas
atividades.

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Tabela 3.9.5 Comparativo de Preos (R$) Caravelas / Nova Viosa e Concorrentes

Local
Top
Mid
Bu d

Abrolhos
(Caravelas)

Praia do Rosa

Bombinhas

Ilha Grande

Fernando de
Noronha

Bzios

BA
60 -150
30-59

SC
200-270
90-198
50-89

SC
210-300
100-209
60-99

RJ
200-350
90-199
70-89

PE
140-500
125-220
75-124

RJ
290-370
150-289
70-149
Fonte: Guia 4 Rodas;
Elaborao: FGV 2002

A anlise dos concorrentes de Caravelas e Nova Viosa indicou preos substancialmente


mais altos que os praticados nos municpios baianos em anlise, incluindo opes de
hospedagem budget bastante econmicas. Essa comparao permite afirmar que, para os
turistas que visitam os atrativos principais desses destinos da Costa das Baleias, no so
oferecidas opes de acomodao e servios condizentes com seus concorrentes. Os
destinos concorrentes podem, por isso, captar uma parcela da demanda que exige meios de
hospedagem mais sofisticados, mesmo que a regio da Costa das Baleias apresente
condies ideais e diferenciais para a prtica das atividades de mergulho e observao de
baleias.
Prado (Costa Norte)
O critrio utilizado para definir o grupo de concorrentes foi o de destinos litorneos com
paisagens exuberantes, alto grau de preservao cnica e baixa densidade de ocupao.
Todos os concorrentes oferecem opes de passeios e pacotes nos principais canais de
distribuio especializados semelhantes.

Tabela 3.9.6 Comparativo de Preos (R$) Costa Norte de Prado e


Concorrentes

Local
Top
Mid
Bu d

Prado

Carava

Canoa
Quebrada

Guarda do
Emba

BA
80-120
55-79
30-54

BA
100-150
60-99
25-59

CE
120-210
60-120
25-59

SC
224-400
90-180
50-89
Fonte: Guia 4 Rodas;
Elaborao: FGV 2002

A anlise dos concorrentes da costa norte de Prado tambm demonstra que as tarifas so
mais baixas no municpio da Costa das Baleias, em todas as faixas de acomodao. interessante notar que h possibilidades de oferta de hospedagem em faixas muito superiores
de preo, como demonstram Canoa Quebrada e Guarda do Emba. Ao contrrio de Caravelas / Nova Viosa, Prado apresenta opes de meios de hospedagem mais sofisticados e no
to prejudicado com a perda de nichos de demanda mais exigentes, como acontece clara-

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 249

mente no caso dos turistas que vo Costa das Baleias com a inteno de praticar mergulho
e observao de baleias.

Restaurantes Tursticos
Os restaurantes tursticos compem a oferta turstica de uma determinada localidade,
fazendo parte da infra-estrutura de atendimento s necessidades dos turistas. Os
restaurantes tursticos obtm parte significativa de sua receita atravs do atendimento ao
turista. Sendo assim, diferenciam-se dos restaurantes concebidos para atender
essencialmente demanda da populao local / moradores, cujas necessidades e exigncias
so diferentes daquelas dos turistas.
Todos os municpios que compem a Costa das Baleias possuem restaurantes tursticos. Em
quase todos os municpios foram encontradas boas opes, em que a refeio, simples ou
mais sofisticada, era fornecida acompanhada de atendimento atencioso e prestativo. A
situao da Costa das Baleias visivelmente mais apropriada que no restante do litoral
baiano. O nico municpio que no apresenta opes adequadas aos turistas Nova Viosa.
Nenhuma opo existente merece destaque em relao s instalaes ou qualidade da
refeio. H que se registrar, ainda, que durante a pesquisa de campo, os prprios donos de
restaurantes comentaram a dificuldade em se obter mo de obra qualificada para as funes
necessrias ao funcionamento de um restaurante.
Cabe dizer que muitas localidades litorneas oferecem as barracas de praia como alternativa
aos restaurantes. De maneira geral, as barracas de praia so mal estruturadas, apresentam
uma infra-estrutura deficiente, principalmente relacionada s condies de higiene.
Existem ainda muitos restaurantes situados em empreendimentos hoteleiros, que atendem
aos prprios hspedes e turistas em geral. A qualidade das instalaes e o servio prestado
nesses restaurantes esto diretamente ligados categoria dos hotis. No caso da Costa das
Baleias, os restaurantes em empreendimentos hoteleiros apresentam geralmente servios e
estruturas simples.
A prxima tabela apresenta os restaurantes tursticos identificados nos municpios da Costa
das Baleias, acompanhados de sua especialidade:

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Tabela 3.9.7 Restaurantes Tursticos da Costa das Baleias

Municpio

Prado

Localidade
Prad o
Cu mu ru xatiba
Coru m bau

Alcobaa

Alcobaa

Caravelas

Caravelas

Nova Viosa

N ova Viosa

Mucuri

Mu cu ri

Restaurantes
tursticos
6
2
9
1
1
5
2
1
1
1
1
2
3
1
3
1
1

Culinria
Region al
Italian a
Region al
Italian a
Region al
Mariscos e Carn es
Pescad os
Carn es
Region al
Variad a
Vegetarian a
Pescad os
Italian a
Variad a
Italian a
Variad a
Ch u rrascaria

Fonte: Informaes das prefeituras municipais 2002

Agncias de turismo
Nesta parte so apresentadas as agncias de viagem, de receptivo e operadoras de tours
presentes na Costa das Baleias. Para tanto, necessrio que seja esclarecido o mtodo de
classificao adotado para a elaborao deste tpico. Foram classificadas como agncias de
viagens e turismo todas as agncias cadastradas na EMBRATUR e como agncias de
receptivo local, aquelas que operam na regio, porm no esto cadastradas na Embratur.
Essa classificao , na realidade, uma simplificao em funo das anlises que pretendem
ser feitas neste captulo. Segundo o Decreto n 84.934/80 da Embratur, os empreendimentos
so classificados em agncias de viagem e agncias de viagem e turismo. As ltimas podem
operar roteiros tursticos internacionais, enquanto as agncias de viagem so autorizadas
somente a organizar roteiros dentro das fronteiras do pas. Todas as agncias cadastradas
foram englobadas dentro da categoria agncias de viagens e turismo.
Segundo cadastro da Bahiatursa, atualmente h 11 agncias atuando dentro da Costa das
Baleias. Dentre essas agncias, algumas atuam apenas no receptivo. Outras atuam tambm
como agncias de viagem emissivas, mas essas constituem a minoria. A tabela abaixo
apresenta o total por tipo de agncia e por municpio da Costa das Baleias:

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Tabela 3.9.8 Agncias de turismo na Costa das Baleias

Municpio
Alcobaa
Caravelas
Nova viosa
Prado

Agncias de
viagens e turismo

Agncia de
receptivo local

1
8
2
0

0
2
1
1

Fonte: Bahiatursa e Informaes coletadas junto s Prefeituras 2002

A maior parte das agncias cadastradas est em Caravelas, j que constituem a estrutura de
apoio para a visitao do Parque Nacional Marinho de Abrolhos, atividades de mergulho e
observao de baleias.
Com o objetivo de traar um perfil das agncias que oferecem servios de receptivo na
Costa das Baleias, foi realizada uma pesquisa com sete empresas que declararam prestar
servios de receptivo no terceirizados. Todas elas fazem parte do grupo de onze agncias
cadastradas pelas Embratur. Uma delas de Alcobaa, uma de Nova Viosa, uma de Prado
e quatro de Caravelas. Mesmo que a amostra represente mais da metade do universo, em
funo das limitaes impostas pela metodologia utilizada para a realizao da pesquisa
(pesquisa telefnica), a interpretao dos dados deve levar em conta seu carter
exploratrio.
Na maioria dos casos (4), os proprietrios foram entrevistados, o que aumenta a
confiabilidade dos dados. Em um caso foi entrevistada uma pessoa com cargo de gerncia e
em dois casos os entrevistados foram atendentes da agncia.
Das agncias analisadas, cinco (71%) declaram oferecer servios de receptivo somente para
a rea da Costa das Baleias, enquanto que duas declaram oferecer viagens para outros
lugares do Brasil, mesmo que no necessariamente a moradores da regio.
O grfico abaixo mostra a procedncia dos proprietrios das agncias analisadas:

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Grfico 3.9.2 Agncias na Costa das Baleias, Procedncia dos


Proprietrios

14%

14%

14%
29%

29%

Caravelas-BA

Cear

Minas Gerais

So Paulo

Esprito Santo

Fonte: FGV 2003

Dentre as agncias que foram analisadas, apenas uma de propriedade de algum natural
de algum dos municpios componentes da Costa das Baleias. Quatro agncias (71%) so de
propriedade de pessoas procedentes de estados da regio Sudeste, enquanto que uma de
propriedade de um cearense. Isso pode ser um indicador de que a populao no tem
acesso propriedade de empreendimentos, seja pela ausncia de linhas de financiamento
para investimentos por parte da comunidade ou pela falta de conhecimentos que inibe
grande parte da comunidade a lanar-se em atividades empreendedoras.
A tabela abaixo analisa os empreendimentos quanto ao nmero de funcionrios na alta
temporada:

Tabela 3.9.9 Agncias na Costa das Baleias, Nmero de Funcionrios

1a5
6 a 15
Acim a d e 15

43%
14%
43%

3
1
3
Fonte: FGV 2003

As agncias da Costa das Baleias no apresentam um porte uniforme. Algumas delas (43%)
so de tamanho pequeno, com menos de cinco funcionrios na alta temporada e estrutura
reduzida. No entanto, trs delas declararam possuir mais de quinze funcionrios na alta
temporada. Essas agncias, alm de apresentarem uma estrutura mais complexa, possuem
geralmente uma frota de barcos para a operao dos passeios marinhos.

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 253

Com relao aos idiomas estrangeiros falados pelas pessoas que atendem aos turistas nas
agncias da Costa das Baleias, verificou-se que algumas delas (2) s possuem atendimento
em portugus, o que causa problemas aos estrangeiros que freqentam a regio. No
entanto, todas as outras possuem pelo menos um atendente que fala ao menos uma lngua
estrangeira, ingls na maioria dos casos. Com relao presena de cada um dos idiomas
nas agncias, detectou-se que o ingls falado em 57% das agncias pesquisadas. O
espanhol, o francs e o italiano aparecem somente em uma agncia cada um. A tabela
abaixo resume os dados diagnosticados:

Grfico 3.9.3 Agncias na Costa das Baleias, Idiomas Estrangeiros no


Atendimento
100%

30%

90%

In cid n cia d o Id ioma

70%

20%

60%
50%
40%

15%
0

1
10%

30%
2

20%

Id iomas n a agn cia

25%

80%

3
5%

10%
0%

4
In gls

Esp an h ol

Fran cs

Alemo

Italian o

0%

Jap on s

Percen tu al d as agn cias qu e p ossu em aten d imen to n o id ioma


Total d e id iomas estran geiros n a agn cia

Fonte: FGV 2003

O grfico abaixo indica a forma de distribuio utilizada pelas agncias da Costa das
Baleias. Percebe-se que a maioria das agncias (71%) vende seus servios diretamente aos
clientes, mas algumas utilizam intermedirios como hotis da regio e agncias e
operadoras dos principais mercados emissores.

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Grfico 3.9.4 Agncias na Costa das Baleias, Forma de Distribuio

29%

71%

Diretam ente ao cliente

Via Interm edirio

Fonte: FGV 2003

Com relao aos guias que so contratados pelas agncias para liderarem os passeios,
percebeu-se uma deficincia na Costa das Baleias, j que apenas 29% das agncias exigem
qualificao especfica atravs de curso. Na maioria dos casos, os passeios so liderados por
pessoas sem qualificao adequada, o que compromete a qualidade da experincia e at a
segurana dos turistas.
Foi sondado com as agncias o nmero mdio de turistas atendidos nos meses de alta
temporada, totalizando cerca de 6.360 turistas / ms para todas as sete agncias
pesquisadas. Nos meses de baixa, esse nmero cai para cerca de 1.620. Considerando o total
de onze agncias cadastradas pela Embratur, pode-se estimar que cerca de 10.000 turistas /
ms so atendidos nos meses de alta temporada na Costa das Baleias e cerca de 2.540 / ms
na baixa temporada.
A maioria das agncias (71%) declarou que oferece seus passeios primordialmente para
grupos com menos de dez pessoas ou indivduos. Tambm foram sondadas as ferramentas
de divulgao de seus servios mais comumente usadas pelas agncias. As mais citadas
foram Internet, folheto, revista, jornal, rdio e eventos especializados, nesta ordem.
surpreendente o fato de cinco agncias (71%) terem declarado utilizar a Internet como
forma de divulgao de seus servios. Considerando que a maioria das agncias vende seus
servios diretamente ao cliente, pode-se esperar que grande parte do pblico consumidor
utilize a Internet como canal de comunicao com essas agncias, tornando o intermedirio
uma figura cada vez menos presente no processo de compra.
A tabela a seguir relaciona os principais destinos dos passeios que so oferecidos pelas
agncias da Costa das Baleias:

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 255

Tabela 3.9.10 Agncias na Costa das Baleias, Principais Destinos dos


Passeios

Abrolh os
Coroa Vermelh a
Parcel d as Pared es
Mata / Man gu ezal
Porto Segu ro
Cum u ru xatiba
Coru mbau
Barra d o Cah y
Parn a d o Descobrimen to
Barra Velh a

100%
43%
29%
29%
14%
14%
14%
14%
14%
14%
Fonte: FGV 2003

Todas as agncias pesquisadas oferecem o passeio ao Parque Nacional Marinho de Abrolhos


e algumas trabalham exclusivamente com esse atrativo. Isso reitera a importncia que
Abrolhos possui no contexto da Costa das Baleias. O segundo e o terceiro dentre os destinos
mais citados tambm so passeios marinhos, voltados principalmente para a atividade de
mergulho. O passeio nomeado com Mata / Manguezal refere-se aos passeios de
ecoturismo que so oferecidos nos ecossistemas na regio, especialmente na Mata Atlntica
e manguezais presentes principalmente na regio de Caravelas.
Seis dentre as sete agncias pesquisadas declararam que o passeio mais vendido por sua
agncia ao PARNAM de Abrolhos, sem pernoite. O preo mdio desse passeio de R$
167,00 / pessoa, com varincia muito baixa. Atravs desse nmero pode-se ter uma idia da
ordem de grandeza do faturamento mdio das agncias, tendo-se em mente que, com os
dados disponveis, no possvel fazer projees precisas.

Locadoras de Veculos
Segundo dados coletados com a Bahiatursa, atualmente no existe locadora de veculo
cadastrada atuando na Costa das Baleias. Na pesquisa de campo tambm no foi
identificada qualquer empresa que atuasse no ramo.

Transportadoras
Como constatado no captulo 3.3 (Infra-estrutura), dos cinco municpios da Costa das
Baleias, apenas trs contam com um Terminal Rodovirio.
As tabelas abaixo apresentam as principais rotas intermunicipais e interestaduais operadas
via rodoviria na regio da Costa das Baleias e seus itinerrios:

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 256

Tabela 3.9.11 Linhas de Transporte Rodovirio Intermunicipal e Interestadual


Origem
Prado

N ova Viosa

Destino
So Paulo
Rio d e Jan eiro

Via (Paradas)
Empresa
Teixeira de Freitas S. Geraldo
Itamaraju /T. Freitas S.Gerald o

Frequncia
Tod os os d ias s 07:30
3 /6 /domin gos s 15:30

Belo H orizon te
Goinia

Itamaraju /T. Freitas S.Gerald o


Braslia
S.Gerald o

Tod os os d ias s 15:40


Tod os os d ias s 08:00

Salvad or
Vitoria
G.Valadares

Itamaraju /T. Freitas Sulba


Itamaraju /T. Freitas Sulba
Itamaraju /T. Freitas Rio Doce

6 /d om ingos s 17:50
Dom ingo s 22:00
Tod os os d ias/07:00

Teixeira d e Freitas
Teixeira d e Freitas
Nan uque (MG)

Via So Jos
Via Mu curi

Nan uque (MG)


So Mateu s (ES)
Vitria (ES)
Alcobaa

Caravelas
Mucuri

Prad o
Itam araju
Teixeira d e Freitas-Ba

Ba-001
Ba-001/290/101
Ba-290

Nan uque- Mg
Teixeira d e Freitas
Texeira d e Freitas
Nova Viosa
Nan uque(MG)

Ba-290/ Br-101/418

So Matheus

Con exo para BH

gu ia Bran ca
gu ia Bran ca
gu ia Bran ca

Diria
Diria
qua, qui, sex e sab

gu ia Bran ca
gu ia Bran ca
gu ia Bran ca

Diria
Diria
Dom ingo

Diria
Diria
Diria

Expresso Brasileiro
gu ia Bran ca
gu ia Bran ca
gu ia Bran ca

Diria
Diria
Diariamen te 05h30 e 17h 30
Diariamen te 08h, 10h 45, 11h40, 13h 10, 18h 05
Diariamen te 06h25, 15h 15

gu ia Bran ca

Diariamen te 15h55

Fonte: Prefeituras Municipais 2002

Foram detectados cinco terminais hidrovirios localizados na Costa das Baleias. Um est
localizado em Alcobaa, dois em Caravelas e trs em Nova Viosa. O transporte fluvial, no
entanto, ainda no utilizado como um meio de transporte usual na regio. Os barcos so
usados somente para a pesca, atuando esporadicamente na alta temporada para o
transporte de turistas. Esse servio mais utilizado nos passeios para Abrolhos e demais
recifes da regio. O servio de embarcaes que fazem o trajeto at Abrolhos feito,
principalmente, por agncias de receptivo situadas em Caravelas, Nova Viosa e Alcobaa.
A navegao a partir de Nova Viosa enfrenta problemas de logstica que fazem com que
seja necessria uma parada em Caravelas. O tempo de viagem, assim, torna-se excessivo
(quase 5 horas). A partir de Alcobaa, em funo do assoreamento do rio, as partidas esto
sujeitas ao nvel das mars, restringindo as opes de horrios.
Atualmente, no existe aeroporto com operao regular na Costa das Baleias. As opes de
aeroportos com vos regulares so em Vitria (ES) e Porto Seguro, localizadas a distncias
longas dos principais pontos de interesse turstico. Empresas de txi areo sediadas em
Salvador realizam eventuais vos particulares para o Aeroporto de Teixeira de Freitas.

Artesanato e Compras
O artesanato uma das formas mais representativas da arte no Estado da Bahia, incluindo
especialmente artigos em madeira, tecido, barro e fibras. A relao entre o turismo e o
artesanato local cria benefcios para as duas atividades e para a comunidade, j que os

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 257

turistas podem adquirir uma lembrana autntica do local que visitaram e cria-se uma
cadeia de produo que beneficia economicamente o destino turstico e contribui para que
sejam mantidas tradies seculares. Deve-se ter em mente, no entanto, que o artesanato no
uma atividade esttica, j que faz parte da cultura de um povo e, como tal, pode mudar
com o tempo. Assim, tcnicas e materiais tradicionais podem, e devem, conviver com
mudanas introduzidas por artesos inovadores. Qualquer que seja o caso, a consolidao
da cadeia produtiva da atividade, desde a produo at a venda, um importante passo
para que o artesanato consolide-se como uma atividade geradora de benefcios econmicos
para a comunidade.
Os pontos de venda de artesanato esto situados, principalmente, em locais de concentrao
turstica tais como: terminais rodovirios, barracas de praia, e atrativos com visitao
freqente. Em Cumuruxatiba, h inmeras lojas prximas praia. Em Nova Viosa, h uma
praa com vrios quiosques. A apresentao dessa ltima rea, no entanto, de aspecto
inadequado.
Cermica
A Bahia dispe de uma grande variedade de cermica, dispersa nos diversos municpios do
Estado. No final do sculo XVII, ou incio do sculo XVIII, a influncia portuguesa
transformou a cermica rudimentar praticada pelos ndios com a introduo de recursos
tecnolgicos como o torno ou roda e o forno coberto, criando grandes centros oleiros no
litoral brasileiro, tambm no litoral sul baiano. Na Costa das Baleias, destaca-se o municpio
de Prado, onde ocorre a produo de vasos e colares.
Fibras Naturais
muito comum na Bahia o tranado de fibras naturais, de origem indgena, devido
grande variedade de fibras adequadas a este tipo de artesanato. Alguns exemplos de
matrias-primas utilizadas pelos artesos locais incluem sisal, taquara, cip, piaava,
ouricuri, coqueiro, bambu, junco e vime. A partir desses materiais, facilmente encontrados
na natureza, so confeccionados cestos, balaios, bolsas, mobilirio, tapetes, painis, etc.
Mucuri e Prado so os destaques da Costa das Baleias. Em Mucuri, so utilizadas fibras de
bananeira, cana e taboa para a confeco de cestas e esteiras. Em Prado, comum a
utilizao do cip caboclo.
Madeira
No artesanato em madeira da Bahia, destacam-se as esculturas, os entalhes e objetos de uso
comum. A influncia afro-brasileira se faz notar na regio de Salvador e no litoral sul.
Tambm os ex-votos, mais raramente, aparecem em madeira. O municpio de Prado
famoso pelo artesanato em madeira talhada. Em Nova Viosa, uma associao de artesos
desenvolve mveis rsticos a partir de madeira local, como oiticica, jaqueira, peroba,
jequitib e ciriba. Os mveis so comercializados em uma loja onde tambm so oferecidos
outros artigos para decorao feitos a partir de madeira.

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 258

De menor importncia, mas merecedoras de meno so as prticas de estamparia em


tecido, com a produo de redes, mantas, toalhas e colchas, e tambm os mosaicos
produzidos e comercializados em Mucuri.
Nota-se na Costa das Baleias uma certa organizao dos artesos, com a presena de
associaes em diversas localidades e atuao de instituies como o Instituto Mau e
SEBRAE na organizao da cadeia produtiva do artesanato e no incentivo utilizao de
tcnicas tradicionais. Devem ser estimuladas aes que consolidem a integrao entre os
artesos da Costa das Baleias.

Animao e Entretenimento
O grande destaque na rea de animao e entretenimento nos municpios da Costa das
Baleias a Ilha da Alegria, em Prado. Esse empreendimento rene sales de jogos, parque
aqutico, restaurantes, danceteria e salo para shows. Possui um terminal fluvial prprio,
na margem do Rio Jucuruu, para os traslados at a Ilha (na verdade, o empreendimento
est situado na outra margem do rio).
Ainda em Prado, h o Resort das Guaratibas, que oferece uma ampla variedade de atraes,
restaurantes, passeios, parque ecolgico, quadras poliesportivas, alm de uma programao
de shows e eventos.
Em Nova Viosa, h outro empreendimento relevante, o Luau do O2. uma arena
preparada para shows e festas, freqentada por uma grande quantidade de turistas, quase
que exclusivamente durante a alta temporada.
Nos demais destinos e municpios, as opes de entretenimento esto restritas ao calendrio
de eventos e festas, que acontecem esporadicamente.

Concluso
A oferta turstica da Costa das Baleias apresenta uma certa variedade de estruturas e
servios, especialmente no que tange aos meios de hospedagem. Essa oferta est baseada
fortemente nos atrativos de natureza e lazer, atendendo aos diversos segmentos que so
atrados por esses atrativos. No entanto, quando so considerados outros aspectos da oferta,
ainda existem grandes entraves consolidao da atividade turstica.
A oferta de hospedagem ainda no conta com meios de hospedagem administrados por
operadoras nacionais ou internacionais, sendo que h apenas um empreendimento de
grande porte que possa ser considerado como resort. H, alm desse empreendimento, uma
grande variedade de pousadas bem estruturadas e muitas residncias secundrias. Os
preos cobrados em destinos concorrentes so sensivelmente maiores que os apresentados
em Prado e Caravelas / Nova Viosa. Assim, percebe-se que h uma deficincia na oferta de
hospedagem ou na imagem do destino.
Tambm h inmeras opes de restaurantes tursticos. As refeies servidas apresentam
qualidade satisfatria e o servio melhor que a mdia do litoral baiano.

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3.9 Qualidade da Oferta Turstica 259

H uma adequada oferta de agncias de turismo e operadores de receptivo, principalmente


em Cumuruxatiba, sede de Prado e Caravelas. A oferta de roteiros e circuitos locais, no
entanto, ainda restrita. Mesmo em Caravelas, na alta temporada, difcil conseguir
viabilizar passeios que se diferenciem das opes mais tradicionais (Abrolhos, manguezais,
Ilha da Cassumba, Parcel das Paredes etc).
As opes de transportes so limitadas quase que totalmente ao modal rodovirio. H
poucas opes de ligaes rodovirias diretas com os grandes centros urbanos. No h
locadoras de veculos ou acesso areo suficiente. Muitos pacotes tursticos areos que so
oferecidos para a regio atualmente utilizam o aeroporto de Porto Seguro, o que no uma
soluo satisfatria, considerando a distncia em relaes aos municpios da Costa das
Baleias. As opes de transporte para os passeios martimos, entretanto, so diversificadas e
adequadas.
Os locais para compra de artesanato so restritos. Em Cumuruxatiba e Caravelas, h uma
boa variedade de lojas de artesanato. Em Nova Viosa h uma praa de artesanato, mas se
encontra em mal estado de conservao. Em geral, se percebe que ainda h espao para a
valorizao das caractersticas locais e aprimoramento das tcnicas, materiais e canais de
distribuio.
A estrutura de entretenimento est concentrada em Prado e Nova Viosa, com amplos
espaos projetados para essa finalidade, alm de uma grande variedade de atividades. Nos
demais destinos, h poucas opes nessa rea.