El puente de hidrgeno

El concepto refiere a una clase de enlace que se produce a partir de

la atraccin existente en un tomo de hidrgeno y un tomo de
nitrgeno, oxigeno o flor (estos tomos son muy electronegativos
y son aceptores de enlace de hidrogeno sin importar si esta
enlazados covalentemente o no a un tomo de hidrogeno). Dicha
atraccin, por su parte, se conoce como interaccin dipolo-dipolo y vincula
el polo positivo de una molcula con el polo negativo de otra.
El agua, es la sustancia en donde los puentes de hidrgeno son ms
efectivos, en su molcula, los electrones que intervienen en sus enlaces,
estn ms cerca del oxgeno que de los hidrgenos y por esto se generan
dos cargas parciales negativas en el extremo donde est el oxgeno y dos
cargas parciales positivas en el extremo donde se encuentran los
hidrgenos.
La presencia de cargas parciales positivas y negativas hace que las
molculas de agua se comporten como imanes en los que las partes con
carga parcial positiva atraen a las partes con cargas parciales negativas.
De tal suerte que una sola molcula de agua puede unirse a otras 4
molculas de agua a travs de 4 puentes de hidrgeno. Esta caracterstica
es la que hace al agua un lquido muy especial.
Los puentes de Hidrgeno, se forman por tomos de Hidrgeno localizados
entre tomos electronegativos. Cuando un tomo de Hidrgeno est unido
covalentemente, a una tomo electronegativo, ej. Oxgeno o Nitrgeno,
asume una densidad (d) de carga positiva, debido a la elevada
electronegatividad del tomo vecino. Esta deficiencia parcial en electrones,
hace a los tomos de Hidrgeno susceptibles de atraccin por los electrones
no compartidos en los tomos de Oxgeno o Nitrgeno.

Experimento

Para realizar nuestro experimento necesitamos un par de vasos (mejor si

son largos), agua y alcohol. Necesitamos marcar el nivel del agua y del
alcohol en la superficie de los vasos. Podemos usar, por ejemplo, un
rotulador.
Si mezclamos dos volmenes iguales de agua el volumen resultante es la
suma de los dos volmenes: 1+1 = 2
Pero si mezclamos volmenes iguales de agua y alcohol el resultado es
sorprendente: el volumen final de la mezcla es menor que la suma de los
dos volmenes y se liberan burbujas en el interior del lquido.
Al mezclar las dos sustancias se produce una unin entre las molculas
(puente de hidrgeno) y disminuye el volumen. Tambin se desprende
energa que calienta la disolucin. Si tocamos con la mano el vaso
notaremos el incremento de temperatura.
Por ltimo, el aumento de temperatura de la mezcla provoca una

disminucin de la solubilidad del oxgeno disuelto que escapa en forma

gaseosa (las burbujitas)