Repblica Bolivariana de Venezuela

UniversidadNacional ExperimentalSimn Rodriguez

Barquisimeto Estado Lara

Facilitador:
Blanca Torrealba
Participantes:
Mendoza, Fabiana C.I V- 19.779.231
Figueroa, Erik C.I V-15.776.434
Linares, Maria A. C.I V-15.229.411
Seccin: G

Agosto-2015

Introduccin

La sociedad en la que vivimos se no podra ser conciba como si no fuera

gracias a un elemento que a unificado las comunicaciones, llevado el
entretenimiento a nivelas inimaginados, un elemento que ha facilitado nuestra
vida, ha hecho ms productivas las industrias y mas accesible el conocimiento.
Nos estamos refiriendo a la tecnologa.
El presente trabajo es una breve recopilacin de los beneficios que la
tecnologa a aportado a la sociedad moderna., en que cosiste la misma, areas
especificas del conocimiento que han sido favorecidas por esta, adems de
una breve mencin de su ms adecuado representante, el computador
personal.

La tecnologa, como se define para el caso presentado

En la industria de la comida basura los procesos de seleccin y produccin son

realizados

100%

de

manera

automatizadas,

podemos

analizar

que

histricamente el hombre ha empleado la tecnologa manual o automatizada

para la creacin de los alimentos, ejemplo de ello lo podemos observar en la
descripcin de un palo para probar la miel de los panales (posible origen de las
chupetas) asimismo vemos como los mayas descubrieron y procesaron el
cacao. Adicionalmente observamos que las tecnologas empleadas en las
distintas empresas presentadas en el caso se centran principalmente en la
tecnologa de producto, tecnologa de proceso y la tecnologa de distribucin.
En cuanto a la tecnologa de producto apreciamos los procesos de calidad en
la produccin de cada uno de los productos terminados as como tambin el
cuidado de los ingredientes y recetas empleadas en cada uno de los productos;
en lo que se refiere a la tecnologa de proceso podemos ver durante la
fabricacin de los productos grandes plantas automatizadas que permiten
cumplir con los resultados esperados; en la tecnologa de distribucin definen
las normas internas de cada empresa en cuanto condiciones

de

procesamientos, resguardo y almacenamiento de los productos terminados

( refrigerados, empaques)as como su forma de transporte y distribucin donde
han de ser colocados.
La tcnica, el conocimiento y la ciencia se reflejan en el video? En qu
parte del video se hace referencia
En 1828 BamHoutem cre la prensa de chocolate lo cual hacia posible
compactarlo y crear una barrita slido, proceso que hasta la fecha no haba
sido posible ya que solo consuman chocolate lquido.
En 1893 MiltonHersheys

desarroll e implant la produccin en serie del

chocolate haciendo comercial la barra de chocolate que hoy conocemos en el

mercado.de las instalaciones de la fbrica, lo cual hacia posible desde la
preparacin de las mezclas hasta el empaquetado del producto sin intervencin
humana.
En la actualidad dicho proceso en esta compaa se realiza de forma
automatizada desde el proceso de seleccin, limpieza hasta el fredo
procesando 2100kg por hora.

Qu tipos de tecnologa se emplean

El tipo de tecnologa es personalizada y avanzada ya que en el transcurrir del
tiempo y los aos este tipo de trabajo desde hace siglos fue inventado por
egipcios, rabes, chinos, romanos. Su trabajo se baso en su textura en el
trabajar de sus manos pero con el tiempo esto se sofistico gracias a la
economa el surgir de los pases y los tipos de fabricas que se apertura para
entonces estos grandes inventores de dulces se hicieron famosos gracias al
tipo de necesidad y de sabores que se cosechaban en sus tierras, ya la
tecnologa moderna para ese tiempo haba avanzado por las maquinas
industriales sofisticadas para ese tipo de trabajo.
En los diferentes procesos de produccin que se muestran en el video para
cada caso que aparece el mismo? En el caso de la industria MASTERFOODS
USA su calidad y desempeo es por la creacin y demanda que debe y
establece para los estados unidos, su creacin de caramelos chocolates
patatas y helados, en su maquinaria es ampliamente grande que desde hace
mas aos atrs esta maquinaria vendra siendo extremadamente rpida, ya
que en el video se aprecia su alto contenido de procesos en lo que son las
cosechas del cacao, el proceso de envi, una vez recibido en las industrias
estas maquinarias lo clasifica por su diferentes proceso como lo es la
preparacin, moldeadora, diferentes sabores sometidos a control de calidad y
por ltimo el empaquetamiento. Tomando en cuenta su rapidez por da que a
su vez su preparacin no es solo por da es por hora

es conocido y

caracterizado por mas 16.000.00 creaciones de distintos chocolates por hora.

Las empresas SNEYDERS OF HANOVER su creacin de galletitas en un
tanto de comienzo blanda luego de su mayor crecimiento y exportacin
galletitas duras y saladas fue la mayor exportacin un tanto lenta pero si la ms
sofisticadas en la demanda del pas. El origen de esta galleta es muy antiguo
ya que solo era blanda debido a la textura y moldeadora que eran solo hechas
a manos para principios del siglo 20 esto se estableci en una dcada de
donde monjes agrandaron esta invencin en que la textura fuera dura y su el
tipo de forma que le dan a estas galletitas son las de unos nios cuando ponen
sus brazos en oracin, lo difcil de esta creacin es hacer ms de un milln de

toneladas de galletas y as exportarlas por eso est bajo su la maquinaria de

tecnologa moderna donde para la realizacin de estas galletas de basa en
maquina que moldean la masa luego es pasada por un espiral donde es
expulsado en formas de bolitas y para darle su forma es hecha con dedos
mecnicos que hacen este trabajo para estar un 19% en el horno luego son
enfriadas envasadas colocadas en pales y luego listas para estar ser enviadas
a pases europeos.

Amplia su calidad gracias a los distintos sabores que

exporta tiene su certificado en las industrias.

Los pastelitos requieren de mucha materia prima azcar harina, donde se usan
mas de 225.000.00 de azcar diarios para la elaboracin de ms de 5.000
pastelitos diarios, en las empresas FLOWERS su abastecimiento en generar
ms 40 productos diferentes y distinta variedad est en dos procesos de
contenidos el primero en mesclar todo los ingredientes y lo segundo es
inyectarle hare tomando en cuenta la densidad el volumen y la textura esto
fermenta la masa y crea en si los diferentes tamaos para saber si ponerle
cremita de sabores. La maquinaria de creacin de estos pastelitos es la del el
horno industrial ms grande donde hay una maquina que bombea la masa,
luego para pasar al horno en las bandejas donde pasa por 4 cocciones, este
control de temperatura es crtico hay que saber muy bien manipular estas
maquinas para poder colocarles las diferentes cremas. Luego de estas 8
maquinas automticas embalsan todos las creaciones pero no deja de pasar
por el proceso humano de caracterizacin para saber si est en buena calidad
para poder envolverlo y poder exportarlo ya que en el mercado tiene demanda
por su calidad y mejor certificado y mejor producto en el mundo.
Los helados creacin por ms de 7 fabricas y por DREYERS GRAND ICE
CREAM sabores que le han dado los creadores solo basados en los tres que
haban chocolate, mantecado, fresa esto se fue agrandando gracias al mesclar
man almendras, su creacin se llega hasta la fabrica en la de tener dos lneas
una de 9 mil litros y otras de 15mil litros en la mescla solo se usa cremas leche
condensada azcar liquida siro de maz estabilizadores y emulsionantes es
homogeneizada para por congeladores para luego convertirse en helado su
siguiente paso en el proceso es convertirlo en helado de paleta donde pasa al
relleno de vainilla donde hace mas de 20mil helados gracias a su asimilacin

de proceso el proceso de agua estabilizadora ayuda a estabilizar el helado, la

creacin del otro helado es sumamente ms sencilla es porque la maquinaria
solo lo hace ella el mismo proceso de estar en congeladores donde se elaboran
millones de helados diferentes su demanda en el mercado es amplia ya que es
en exceso lo que se puede vender.
La asimilacin tecnolgica del aprendizaje tecnolgico, adaptacin est
presente.
Si est presente por que no solo en esas fbricas elabora la maquinaria
inteligente tambin estas presentes los supervisores humanos que descartan
todo lo que pueda daar la produccin de dicho producto
En la primera fabrica la adaptacin tecnolgica, es visible por que no solo el
maquina fabricadora expone el producto tambin los operadores elaboradores
detallan el producto.
En la segunda fabrica la adaptacin tecnolgica, se rige por lo mismo sus
procesos de elaborar las patatas es muy reservado inspeccionan cada cosa
que hacen para que el producto sea satisfactorio.
En la tercera fabrica la adaptacin tecnolgica, no observo mucho la
clasificacin de lo que hacen con las galletas ya que solo son las maquinas
quien rigen ese producto desde que entran hasta que salen a ser exportados.
Pero si tomo en cuenta su variacin en galletas.
En la cuarta fabrica la adaptacin tecnolgica, no observo la clasificacin del
producto aunque es pasado por sus procesos de maquinarias igual se rige por
todo lo que haga la maquina, sus productos son excelentes tienen una buena
demanda pero los tcnicos no estn presentes.
En la quinta fabrica la adaptacin tecnolgica, es visible su alto rendimiento en
la elaboracin de ms de 40 pastelitos en esa industria es increble cmo
pueden estar presentes tanto la maquinaria como el personal trabajador para
que este producto sea exitoso en las ventas tiene un rendimiento exclusivo y su
adaptacin est presente.

En la sexta fabrica la adaptacin tecnolgica, es visible los helados se

clasifican por los diferentes procesos sometidos y tanto la maquinaria como el
personal cumplen su trabajo desde el comienzo de fabricacin hasta su
exportacin en las tiendas distribuida.
Asimilacin tecnolgica
Se hace presente en la industria de la comida basura, al ver la produccin en
gran escala y es mucho ms grande por la tecnologa empleada para abarcar
el mercado. Es necesario aumentar su capacidad e incrementar su calidad sin
perder la esencia del producto. Al ser descubierto el chocolate y ser
transformado de su estado frutal para el consumo humano se dio a entender
que sera una innovacin para su poca, al ser puesto de forma lquida y ser
transportado a nuevas tierras para hacerlo popular entre los colonos fue la
forma de ver que se poda crear nuevas tendencias del producto mezclndolo
con cualquier cosa hasta encontrar la mescla con la miel, de su estacin liquida
fue un impulso para ms ideas.
Aprendizaje tecnolgico
En la industria de la comida basura se puede observar que mediante se
descubre la forma de emplear una golosina nueva se evoluciona la forma de
pensar para mejorar las mquinas

para su produccin desde la primera

freidora o prensa de chocolate hasta lo ms actual en equipos de produccin

de comida chatarra, las grandes empresas de consumo estn actualmente
equipadas de tecnologa para su produccin gracias a los avances tecnolgicos
y conocimientos aportados por su antecesores para su mejoramiento de
produccin. Se puede apreciar que al pasar los aos los humanos han buscado
la forma de mejorar y acelerar la creacin de productos y utensilios para
mejorar y facilitar la creacin de dichos tentempi.
Adaptacin tecnolgica
Desde un principio del conocimiento humano a buscado la forma de facilitar las
cosas, de agilizar y acelerar los procesos de cualquier cosa que tenga trabajo
manual. En el descubrimiento del cacao el proceso de su estado lquido dio el
comienzo a una nueva generacin siendo la contemplacin de la primera

imprenta para la transformacin de lquido a slido. Siendo hay adaptndose el

humano para crear equipos mssofisticados y adaptando sus procesos de
fabricacin para su aceleracin.
Cambio tecnolgico
Desde el comienzo de la empresa Snyder de Hanover en 1909 fbrica de
galletas saladas blandas. En su comienzo era de forma manual la produccin
de dichas galletas y actualmente se producen en grandes volmenes para el
consumo diario. Se observa la produccin con mujeres enrollando la masa para
darle la forma algo que actualmente lo hace una maquina automatizada en eso.
Dando facilidad en el proceso desde el comienzo hasta la fecha actual se
evidencia el cambio tecnolgico, desde una mesa para amasar hasta una
mquina que hace todas las funciones de la fabricacin de las galletas en
minutos.
Capacidad tecnolgica
En 1936 con un equipo automtico frea 150 kg por hora de patatas fritas.
Actualmente la freidora ms grande fre 2100 kg en una hora. En la industria de
las patatas fritas una gran evidencia de la capacidad de la tecnologa en las
empresas un breve ejemplo de ello. La produccin de golosinas es de millones
por das. Para el consumo de kilos por persona dando ganancias de millones
de dlares a las empresas distribuidoras en el mundo.
Dependencia tecnolgica
Para la mayor produccin en masa y satisfacer los grandes consumidores. La
creacin de las famosas patatas fritas son un ejemplo de la dependencia
tecnolgica por su crecimiento actual de consumo (frito lay) desde el
descubrimiento de la patata frita sus procesadores buscaron la forma de
producir ms en poco tiempo de ah las grandes empresas han mejorado y
automatizado ese proceso para mayor distribucin, en 1853 George Crum
creador de las patatas ms finas se motiv por los clientes insatisfechos ( De
forma vengativa) las corto ms finas dando la forma que actual mente vemos y
se cre las patatas fritas que actualmente se consumen en gran escala, al paso
de los aos fue un negocio para las personas vender patatas fritas.

Gestin tecnolgica
Los conocimientos dejados por los primeros en descubrir los diferentes
productos vistos en el video han sido de apoyo para actualizar la tecnologa y
mejorar la capacidad de los consumibles, sin ese pie firme en las creaciones y
procesos de los equipos utilizados para la produccin de los tentempi,
actualmente gracias a esos pasos y creacin de equipos para la facilitacin de
la produccin de la comida basura podemos evidenciar los procesos
tecnolgicos usados a pasar de los aos evolucionando en el tiempo como
productores de la comida chatarra.

Conclusin

Al finalizar este informe quisiramos destacar el beneficio que la tecnologa ha

ofrecido a la educacin, ya que esta ha puesto al alcance de todos. Por el video
que logramos observar nos dimos cuentas los mtodos implementados por
estas grandes empresas.
Por sus valores y beneficios el profesional moderno debe mantenerse al da en
cuanto al uso y manejo de los recursos tecnolgicos, ya que estos forman parte
de la vida diaria no solo de nuestros hogares sino tambin de toda empresa
moderna que sigue las corrientes de la globalizacin.