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Organizacin y apoyo
Agricultura Limpia
Organizacin y apoyo
Introduccin
Ante el descuido del medio ambiente, la respuesta de muchos
acadmicos, profesionales, productores agropecuarios e incluso
hombres de negocios, es que la Agricultura Limpia es la solucin,
pues esta consiste en aplicar una forma de produccin de alimentos y textiles, enfocada en el cuidado del medio ambiente y el ser
humano. Dichos productos, cada vez conquistan ms mercados
en los pases industriales, ya que sus habitantes se han dado
cuenta de la necesidad de estos alimentos para preservar su
salud, afectada por la polucin ambiental y el ritmo de vida de las
grandes ciudades.
As lo ratifica Jean Balie, jefe del Servicio de Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Pesca de Francia, cuando
afirm que:
"El consumidor europeo se preocupa ms por las condiciones
sociales y medioambientales de produccin de los alimentos y no
acepta simplemente comprar lo que se le ofrece, sin tener la posibilidad de comprobar su origen y efectos".
La Agricultura Limpia, es entonces, tanto una oportunidad de
negocio, como la opcin de vida para el planeta y es por esto que
cada vez ms aumenta el nmero de productores comprometidos
son la Agricultura Limpia.
Aqu le contamos qu es la Agricultura Limpia y sus dos formas
de produccin, qu entidades pblicas y privadas apoyan a los
productores que aplican la Agricultura Limpia y finalmente, lo invitamos a realizar una actividad de ejercitacin.
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As es la Agricultura Limpia
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Practiquemos
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As es la Agricultura Limpia
Las futuras generaciones podrn contar con una tierra frtil de la
que puedan vivir, siempre y cuando exista una conciencia ecolgica, que lleve a cuidar el planeta y sus especies.
En la tarea de proteger el medio ambiente trabajan muchos profesionales desde entidades pblicas y privadas para apoyar la conservacin de los recursos naturales y la orientacin de cambios
tecnolgicos e institucionales que aseguren la satisfaccin de las
necesidades humanas de forma continuada para la presente y
futuras generaciones.
Esta poltica favorece la conservacin del suelo, el agua, y recursos genticos animales y vegetales; no degrada al medio ambiente, es tcnicamente apropiada, econmicamente viable y
socialmente aceptable.
En los aos 50 y 60, los lderes de los pases donde las industrias
estn por todas partes, establecieron que era necesario crear
una economa ambiental, es decir, una forma de resolver problemas de contaminacin y prdidas de bienestar, desde un punto
de vista econmico.
La Agricultura Limpia cuenta entonces, con apoyo del gobierno,
el sector privado, las empresas interesadas en comercializar productos limpios, y sobre todo, con clientes que exigen una mejor
calidad de vida al consumir alimentos saludables como los que
brinda esta forma de produccin. Colombia tiene grandes ventajas en el mercado mundial, teniendo en cuenta el prestigio de
contar con gran variedad de alimentos agropecuarios que se han
ido convirtiendo en productos ms sanos.
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Buenas Prcticas
Agrcolas o BPA
Agricultura Orgnica
o Ecolgica
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Entidades que apoyan
la produccin limpia
Como estas dos formas de produccin limpia cuidan el medio ambiente y a los consumidores, reciben mucho apoyo de diferentes entidades
pblicas y privadas en diferentes partes del mundo.
Colombia ha trabajado mucho en mejorar las tcnicas de produccin,
de cosechas, presentacin de los productos, empaque y procedimientos de conservacin, afirm el funcionario francs del Servicio de
Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura y Pesca de
Francia. Esta apreciacin sobre el trabajo de Colombia en el desarrollo de una agricultura que contribuya ms a una estabilidad no slo
econmica sino ambiental, obedece al trabajo aportado por todas las
entidades del pas enfocadas en la produccin limpia.
Estas entidades son:
Agricultura Limpia
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Cmara de Comercio
Esta entidad organiza eventos y programas para
promover el cuidado del medio ambiente en el
rea de la produccin agropecuaria, patrocina
ferias y planes de accin para productores que
trabajan con BPA y Agricultura Orgnica. La
Cmara paga el 70% de la certificacin orgnica
de empresarios orgnicos en distintas regiones
del pas.
Para ampliar informacin sobre esta entidad
haga clic en la siguiente direccin electrnica:
http://camara.ccb.org.co/default.asp
Proexport
Esta es una entidad que apoya programas y
conoce todo lo relacionado con la venta de
alimentos orgnicos o producidos con Buenas
Prcticas Agrcolas en el extranjero, tiene
adems, la Asociacin Proexport que apoya organizaciones de productores que sean respetuosos
con el medio ambiente. Proexport tambin apoya
programas de Buenas Prcticas Agrcolas en la
produccin de frutas y hortalizas en alianza con la
Unin Europea y varios pases.
Para ampliar informacin sobre esta entidad
haga clic en la siguiente direccin electrnica:
http://www.proexport.com.co/
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Cmara de Comercio
La Cmara de Comercio, como entidad nacional,
trabaj con el grupo de Mercados Verdes, para
apoyar a 38 empresas, dndoles el sello que las
certifica como ecolgicas. De esta manera 1.623
productores estn vendiendo sus productos ecolgicos.
Adems, lidera el Megaproyecto en Cundinamarca con una meta en BPA de 50.000 hectreas y
de 100.000 hectreas orgnicas. Tambin apoya
el 70% del costo de la certificacin Eurepgap que
exigen los almacenes en Europa para BPA.
Aporta dinero, de manera parcial, para el pago de
cubculos en ferias como Agroexpo y la Feria
orgnica Biofach realizada en Alemania.
Para ampliar informacin sobre esta entidad
haga clic en la siguiente direccin electrnica:
http://camara.ccb.org.co
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Ruedas de negocio
Estos son eventos donde los empresarios del
campo dan a conocer sus productos sin necesidad de llevarlos, sino presentando tarjetas de
presentacin, fotos y videos.
El Ministerio de Agricultura se uni a la Cmara
de Comercio de Bogot para organizar dos
ruedas de negocios sobre productos ecolgicos.
La primera rueda de negocios se realiz en junio
de 2004 para las cadenas de supermercados en
la que participaron Carrefour, Carulla, CAFAM,
EXITO, Bioplaza y 40 pequeos productores. La
segunda se realiz para los restaurantes Harry
Sasson, Crepes & Waffles y los del Club El Nogal.
Para ampliar informacin sobre esta entidad
haga clic en la siguiente direccin electrnica:
http://www.asimet.cl/ruedas_negocios.htm
BIOEXPOCOLOMBIA
El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha
realizado dos Ferias llamadas Bioexpo, una en
Armenia en el 2003 y otra en Medelln en octubre
de 2005, en las que se promocionaron los alimentos orgnicos por parte de grandes, medianos y
pequeos productores.
Si desea ms informacin puede escribir a
bioexpocolombia@crq.gov.co, o llamar
al telfono (6) 746 06 84 / 06 00 Ext. 684
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Carrefour
Carrefour hizo un trato con el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, en el que
se comprometi a vender en sus tiendas productos limpios. As, ms de 25 asociaciones de productores certificados como orgnicos, aumentaron en un cien por ciento sus ventas.
En Carrefour, los productos BPA que se venden
actualmente, son pia Golden, naranja valencia,
papa pastusa, limn Tait, lechuga, fresa y
banano; y los orgnicos son yogurt, espinacas,
lechugas, perejil, calabaza, apio, brcoli y
huevos.
Para ampliar informacin sobre esta entidad
haga clic en la siguiente direccin electrnica:
http://www.carrefour.com.co/
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EXITO
El EXITO tiene su propia comercializadora de
frutas y verduras orgnicas. Esta es una de las
empresas certificadas por la Corporacin Colombiana Internacional, gracias a la alta calidad de
sus productos orgnicos que son: aceites,
carnes, salsas, mermeladas, jugos y una gran
variedad de alimentos limpios, azcar, caf, hortalizas, miel, pastas y vino. El EXITO vende productos obtenidos con BPA como frutas, verduras,
huevos y leche.
Para ampliar informacin sobre esta entidad
haga clic en la siguiente direccin electrnica:
http://www.exito.com.co/
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CAFAM
CAFAM es un supermercado con varios puntos
de venta que ofrece alimentos con BPA como hortalizas y frutas, papa, carnes y lcteos. En la lnea
de orgnicos, CAFAM vende caf, chocolate,
panela orgnica, mermeladas, salsas, huevos,
orellanas, dulces, mantequilla de albahaca, bocadillos de pltano, condimentos, vinagres, pulpas
de fruta, yogures, crema de calndula, quinua,
frutas, verduras, tallos y miel.
Estos productos hacen parte del convenio que
hizo CAFAM con el programa Mercados Verdes
liderado por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial.
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Practiquemos
Le invitamos a realizar la siguiente actividad.
En la columna izquierda encuentra los nombres de diferentes entidades y eventos que apoyan a la
Agricultura Limpia y en la columna derecha aparecen descripciones de las entidades, cada una con
una letra.
Ponga en la lnea que est bajo cada entidad, la letra que corresponde a la descripcin
ms acertada de cada una, como aparece en el ejemplo:
ICA
C
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
SENA
Ruedas de negocios
Cmara de Comercio
Proexport Colombia
Coordina a todas las entidades que trabajan para apoyar la produccin limpia.
Recuerde que la Agricultura Limpia fomenta la produccin de alimentos que son muy apetecidos en el mercado nacional e internacional. Lo animo a aprovechar todas las ventajas que
ofrecen las entidades pblicas y privadas a los productores limpios.
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