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EXERCCIOS

(SISTEMA DIGESTRIO)
1. (UFMG) Sabe-se que a grande maioria dos microorganismos no sobrevive em ambientes com pH
muito baixo; sabe-se tambm que o contato de
cidos muito fortes com a pele causa a corroso
desta.
a) O pH do contedo estomacal mantido entre 1 e
3 sem que ocorram danos ao epitlio que reveste o
estmago. JUSTIFIQUE por que o epitlio do
estmago no sofre leso em um ambiente to
cido.
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2. (UFMG) O sistema digestrio desempenha papel
importante
na
manuteno,
crescimento
e
reproduo de animais invertebrados e vertebrados.
A organizao estrutural do sistema digestrio
reflete as necessidades energticas do indivduo,
assim como o modo pelo qual extrai nutrientes do
ambiente.
Na figura abaixo esto representadas caractersticas
estruturais do tubo digestivo de diferentes grupos
de invertebrados (1, 2 e 3) e vertebrados (4, 5 e 6).

A maioria das lceras estomacais causada por


uma bactria infecciosa chamada Helicobacter
pylori, como mostrado na figura abaixo. Essa
bactria em meio de cultura apresenta crescimento
timo em pH 7.

a) ESTABELEA uma provvel relao funcional


entre o dimetro do tubo digestivo e as duas
caractersticas estruturais representadas na figura.
JUSTIFIQUE sua resposta.
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b) EXPLIQUE uma adaptao fisiolgica que permite
a sobrevivncia de H. pylori no ambiente cido do
estmago.
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c) Ao chegar ao intestino delgado, o quimo encontra
um pH em torno de 8 a 8,5. EXPLIQUE como ocorre
essa mudana de pH e sua importncia no processo
digestivo.

Uma das funes exercidas pelo intestino a


absoro de gua e de eletrlitos. Observe, abaixo,
a figura representativa dos tubos digestivos de um
anfbio e de uma ave.

a) Que regio do estmago da vaca tem funo


anloga do estmago do homem? Justifique.
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b) ELABORE uma hiptese que poderia explicar a


diferena na extenso do intestino grosso entre
esses dois grupos de vertebrados.
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b) Por que a ingesto de folhas promove o aumento


de peso nos animais ruminantes, ao contrrio do
que acontece no homem?
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4. (UFRN) Os tumores desenvolvidos nas vias
biliares podem provocar diferentes sintomas de
acordo com a localizao especfica. Um indivduo
acometido por um tumor que obstrua o ducto
comum (indicado com um crculo na figura a seguir)
ter como consequncia

c) Os vertebrados apresentam glndulas acessrias


ao tubo digestivo. EXPLIQUE sua importncia para a
manuteno do estado nutricional dos vertebrados.
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3. (UFRN) Quando desejamos perder peso, uma das
recomendaes dos nutricionistas a ingesto de
frutas e verduras, entre elas, as folhas verdes. Por
outro lado, mamferos ruminantes, como a vaca,
ganham peso no pasto, ingerindo as folhas
disponveis nas reas de pastagem. Esse fato est
relacionado s diferenas estruturais e funcionais
entre o estmago de animais ruminantes,
representado na figura A, e o de no-ruminantes,
como o homem, representado na figura B.

a) a evacuao de fezes com grande quantidade de


gordura.
b) o comprometimento da digesto de gorduras e
protenas.
c) o prejuzo na absoro de aminocidos.
d) a leso das clulas do duodeno.
5. (ENEM)

De acordo com as informaes acima, responda:

De acordo com o relatrio A grande sombra da


pecuria (Livestocks Long Shadow), feito pela
Organizao das Naes Unidas para a Agricultura e
a Alimentao, o gado responsvel por cerca de
18% do aquecimento global, uma contribuio maior
que a do setor de transportes.
Disponvel em: www.conpet.gov.br. Acesso em: 22
jun. 2010.
A criao de gado em larga escala contribui para o
aquecimento global por meio da emisso de:
a) metano durante o processo de digesto.
b) xido nitroso durante o processo de ruminao.
c) clorofluorcarbono durante o transporte de carne.
d) xido nitroso durante o processo respiratrio.
e) dixido de enxofre durante o consumo de pastagens.
6. (UFSC) A figura abaixo mostra o aparelho
digestrio humano.

Com respeito a este aparelho, assinale a(s)


proposio(es) correta(s).
01) A estrutura A indica uma regio comum aos
aparelhos digestrio e respiratrio.
02) Os alimentos e os lquidos que entram pela boca
so levados ao estmago pela estrutura B pela ao da
gravidade.
04) Na cavidade bucal ocorre a ao de enzimas
(exemplo: ptialina) sobre o amido, transformando-o em
maltose e dextrinas.
08) O rgo indicado em D produz algumas substncias
que so lanadas diretamente no duodeno e outras que
so lanadas diretamente na corrente sangunea.
16) Indivduos com a doena conhecida como amarelo
ou ancilostomase tm em C o local tpico da fixao do
parasita Ancylostoma braziliensis.
32) Nas paredes do intestino delgado temos a presena
das vilosidades e, nestas, as clulas epiteliais se
apresentam com microvilosidades para aumentar a rea
de absoro.
64) Quando existe excesso da glicose no sangue ela
convertida em amido no local indicado por D.

7. (Eewb) Leia atentamente o texto abaixo:


Os tecidos mineralizados, e em especial os dentes,
tem um papel fundamental na identificao humana,
por serem estruturas de extraordinria resistncia e
pela variedade de caractersticas individualizantes
que proporcionam as peas dentrias
Pode ser afirmado que no h duas pessoas com
as mesmas caractersticas na dentio, dada a
enorme variedade de caractersticas individuais
proporcionadas pelas peas dentrias. Cada
indivduo tem suficientes particularidades em seus
arcos dentrios para poder estabelecer sua
identidade com total certeza.
Fonte: Arq bras odontol 2008;4(21):67 69
Um perito da polcia federal recebeu um cadver
para realizar a identificao. Contudo, devido s
condies do corpo, o perito contava apenas com
uma mandbula contendo a seguinte disposio de
dentes:
- 6 molares;
- 2 pr-molares;
- 2 caninos;
- 4 incisivos.
De posse dessas informaes, determine qual o
conjunto de dentes ausentes nessa mandbula:
a) um par de molares.
b) um par de pr-molares.
c) um par de caninos.
d) nenhuma das alternativas.

8. (FUVEST) Duas enzimas, M e N, agem sobre o


mesmo substrato e tm sua atividade influenciada
pelo pH, conforme indica o grfico abaixo.

___
temperatura:
___

Tubo 10

Tubo 11

Tubo 12

pH: ___
enzima: ___
substrato:
___
temperatura:
___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

a) Complete a Tabela I, indicando, para cada um dos


seis tubos-teste:
I. valor do pH;
II. ausncia (-) ou presena de enzima (M e/ou N);
III. ausncia (-) ou presena (+) de substrato;
IV. valor da temperatura.
Utilizando as Tabelas I e II, esquematize um
experimento para verificar a influncia de diferentes
temperaturas, entre 20 C e 60 C, na atividade
dessas enzimas.

Tabela I (tubos-teste)
Tubo 1

Tubo 2

Tubo 3

pH: ___
enzima: ___
substrato:
___
temperatura:
___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

Tubo 4

Tubo 5

Tubo 6

pH: ___
enzima: ___
substrato:
___
temperatura:
___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

Tabela II (tubos-controles)
Tubo 7
pH: ___
enzima: ___
substrato:

Tubo 8

Tubo 9

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

pH: ___
enzima: ___
substrato: ___
temperatura: ___

b) Para verificar se os resultados observados nos


tubos-teste so devidos ao enzimtica ou,
exclusivamente, ao efeito da temperatura, indique
como deve ser o controle do experimento,
completando a Tabela II, de acordo com as
instrues do item a.
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9. (UEG) Os grficos abaixo representam as
atividades de duas enzimas do sistema digestrio
humano, avaliadas sob condies normais de
temperatura corprea (37C).

Com base na anlise dos grficos, responda:


a) Qual o local de atuao da enzima A? Justifique.
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b) Qual o nome da enzima digestiva representada


em B e o seu local de atuao?
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principalmente, nos carboidratos e lipdios dos


alimentos. Dentre os carboidratos, a glicose a
principal fonte de energia para a maioria das clulas
e dos tecidos. Apesar da dieta cotidiana conter
pouca glicose livre, propores considerveis
desse carboidrato so disponibilizadas a partir da
ingesto de amido, um polissacardeo presente nos
alimentos.

10. (UFPE) No Brasil o nmero de adeptos do


vegetarianismo estrito, ou seja, aqueles que
somente admitem vegetais na dieta, vem crescendo
nos ltimos anos.
Considerando este tipo de dieta e o processo de
digesto dos alimentos realizado pelos rgos
ilustrados abaixo, considere as afirmativas a seguir:

Com relao a esses carboidratos, descreva:


a) o processo de digesto do amido ao longo do
sistema digestrio humano;
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b) o metabolismo da glicose no interior das clulas
at a formao de CO2, H2O e ATP.
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(
) Dietas vegetarianas so ricas em vitaminas, tais
como Riboflavina (B2) e Filoquinona (K), que so
importantes na respirao celular e na coagulao
sangunea, respectivamente.
(
) O consumo estrito de legumes, frutas, verduras e
cereais no fornece todos os aminocidos essenciais,
necessrios constituio de protenas e enzimas.
(
) Protenas vegetais ingeridas so degradadas por
ao da pepsina, produzida pelo rgo 1, e da
quimotripsina e tripsina, secretadas pelo rgo 2 no
intestino.
(
) a ausncia do rgo 3, no compromete a
capacidade de digerir gorduras vegetais, mas a
ausncia do rgo 4, impede a secreo de enzimas
tais como a RNAse, DNAse e Lipase.
(
) a reduo cirrgica do tamanho do rgo 1 em
pessoas com obesidade mrbida, diminui a produo de
gastrina, o que leva a reduo de peso de forma
semelhante a quem somente ingere vegetais.
11.
(UFG)
Para
manterem-se
vivos
e
desempenharem as funes biolgicas, os
organismos necessitam de energia presente,

12. (UFPI) No sistema gastrintestinal, as secrees


so necessrias para digerir e absorver nutrientes
dos alimentos ingeridos diariamente. Analise as
afirmativas a seguir e assinale V, para as
verdadeiras, ou F, para as falsas.
(
) As secrees so produzidas pelas clulas
endcrinas secretoras de enzimas.
(
) A saliva produzida pelas glndulas sublinguais ,
principalmente, de natureza serosa.
(
) A secreo gstrica de pepsinognio e de cido
ocorre dentro das depresses gstricas.
( ) As oligossacaridases completam, no intestino
delgado, a digesto de carboidratos devido ao pouco
significado fisiolgico da amilase, que requer um pH
quase neutro e que para de agir, quando o alimento
entra no estmago.
13. (FUVEST) Enzimas digestivas produzidas no
estmago e no pncreas foram isoladas dos
respectivos sucos e usadas no preparo de um
experimento, conforme mostra o quadro a seguir

Decorrido certo tempo, o contedo dos tubos foi

testado para a presena de dissacardeos,


peptdeos, cidos graxos e glicerol. Esses quatro
tipos de nutrientes devem estar:
a) presentes no tubo 1.
b) presentes no tubo 2.
c) presentes no tubo 3.
d) presentes no tubo 4.
e) ausentes dos quatro tubos.
14. (UNESP) O sanduche que Joo comeu foi feito
com duas fatias de po, bife, alface, tomate e bacon.
Sobre a digesto desse sanduche, pode-se afirmar
que:
a) os carboidratos do po comeam a ser digeridos na
boca e sua digesto continua no intestino.
b) as protenas do bife so totalmente digeridas pela
ao do suco gstrico no estmago.
c) a alface rica em fibras, mas no tem qualquer valor
nutricional, uma vez que o organismo humano no
digere a celulose.
d) as vitaminas do tomate, por serem hidrossolveis,
tm sua digesto iniciada na boca e so totalmente
absorvidas ao longo do intestino delgado.
e) a maior parte da gordura do bacon emulsificada
pelo suco pancretico, facilitando a ao das lpases.
15. (UEL) Ao ingerir um lanche composto de po e
carne,
a) a digesto qumica do po inicia-se na boca, com a
ao da tripsina, e a da carne inicia-se do duodeno,
onde as protenas so quebradas com a ao da bile.
b) a digesto qumica do po inicia-se no estmago,
onde o amido quebrado pela ao do suco gstrico, e
a da carne inicia-se na boca, com a ao pepsina.
c) a digesto qumica do po inicia-se na boca, com a
ao da pepsina, e a da carne inicia-se no intestino
delgado, com a ao da bile, que produzida no fgado.
d) a digesto qumica do po e da carne inicia-se no
estmago pela ao da bile e da ptialina,
respectivamente; a enzima pepsina, no duodeno,
completa a digesto.
e) a digesto qumica do po inicia-se na boca, com a
ao da ptialina, e a da carne inicia-se no estmago,
onde as protenas so quebradas pela ao do suco
gstrico.
16. (UNICAMP) Ao ingerirmos alimentos, o trato
digestrio secreta enzimas digestivas e outras
secrees de acordo com a caracterstica qumica
desses alimentos. Foram analisadas as diferentes
secrees encontradas ao longo do trato digestrio
de 3 grupos de indivduos. Cada grupo foi
submetido separadamente a dietas ricas em
gorduras, ou em carboidratos, ou em protenas. Os
resultados esto mostrados na tabela a seguir.

a) Indique o tipo de alimento ingerido pelo grupo 1 e


o tipo ingerido pelo grupo 2. Explique por que na
digesto do alimento do grupo 1 no foram
secretadas as mesmas enzimas secretadas pelos
indivduos do grupo 2.
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b) Qual a relao entre a secreo heptica e a
secreo pancretica na digesto do alimento
ingerido pelo grupo 3?
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17. (UEL)
"A maior parte dos nutrientes
encontrados nos alimentos apresentam-se na forma
de grandes molculas que no podem ser
absorvidas pelo intestino, devido ao seu tamanho
ou pelo fato de no serem solveis. O sistema
digestrio humano responsvel por reduzir estas
molculas em unidades que so prontamente
absorvidas. Os mecanismos absortivos e de
transporte so cruciais para a liberao de produtos
de digesto para as unidades celulares. Mesmo na
presena de uma dieta adequada, os desarranjos
deste sistema podem resultar em desnutrio."
(Adaptado de: MAHAM, L.K.; ESCOTT-STUMP,
S. "Alimentos, nutrio e dietoterapia". 9. ed. So
Paulo: Roca. 1998.)
Com base no texto e nos conhecimentos sobre o
tema, assinale a alternativa correta.
a) A gua, os dissacardeos e os polissacardeos so
absorvidos na sua forma original, ao passo que os
monossacardeos, vitaminas e minerais precisam ser
degradados para serem absorvidos.
b) A absoro um processo simples, no qual os
nutrientes passam atravs das clulas mucosas para
dentro da corrente sangunea pelo processo de
transporte ativo.
c) O contato do quimo com a mucosa intestinal estimula
a liberao de enteroquinase, uma enzima que
transforma o tripisinognio pancretico ativo em tripisina
ativa, a qual tem por funo ativar outras enzimas
proteolticas.

d) A enzima ptialina hidroliza o amido e os cidos


graxos em dextrinas e maltoses. Esta reao se d no
estmago quando em contato com o cido clordrico,
pois a hidrolizao dessas substncias se d em meio
de pH baixo.
e) A celulose, hemicelulose, pectinas e outras formas de
fibras so parcialmente digeridas pelos humanos
atravs da ao das amilases salivar e pancretica, pois
as mesmas degradam as paredes celulares.

e) o catabolismo dessas gorduras, em um processo


metablico do tipo exotrmico.

18. (UERJ) Apenas as molculas mais simples dos


alimentos podem ser eficientemente absorvidas
pelo intestino. Assim, a maior parte dos alimentos
ingeridos, para ser aproveitada pelo corpo, precisa
ser quimicamente processada por hidrlise. O
quadro a seguir relaciona algumas propriedades de
quatro classes de hidrolases encontradas na
cavidade do tubo digestrio, todas com faixa de pH
ideal entre 7,0 e 8,0.

Secrees salivar, gstrica, pancretica, bile e


intestinal foram adicionadas respectivamente aos
tubos I, II, III, IV e V, contendo lipdeo, acar e
protena. Em seguida, os tubos foram submetidos
s condies de pH e temperatura, sendo
monitorados por um perodo de 10 min.,
representadas na figura a seguir:

Identifique uma enzima correspondente a cada


classe, indicando os seus respectivos produtos.
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19. (UNESP) Determinado produto, ainda em anlise
pelos rgos de sade, promete o emagrecimento
acelerando
o
metabolismo
das
gorduras
acumuladas pelo organismo. Pode-se dizer que
esse produto acelera:
a) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo endotrmico.
b) o anabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo exotrmico.
c) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo exo-endotrmico.
d) o catabolismo dessas gorduras, em um processo
metablico do tipo endotrmico.

20. (UFF) O ser humano est adaptado estrutural e


funcionalmente aos seus hbitos e ao meio em que
vive. Para isso, foi necessrio o desenvolvimento de
diversas caractersticas e processos metablicos.
(Aristteles, data a.C.)

Analise a figura e assinale a alternativa que indica


onde
ocorre
clivagem
enzimtica
de
macromolculas, considerando as condies ideais
para cada tipo de secreo durante o perodo
avaliado.
a) Nos tubos I e III
b) Nos tubos II e IV
c) Nos tubos III e V
d) Nos tubos IV e V
e) Nos tubos V e I

GABARITO
1: a) O epitlio gstrico no lesado pelo suco gstrico
porque fica protegido pelo muco secretado por
glndulas situadas na mucosa estomacal.
b) A bactria Helicobacter pylori consegue transformar
ureia em amnia que, sendo uma base, torna o
ambiente alcalino em torno do microrganismo.
c) Ao chegar ao duodeno, o quimo estomacal cido
neutralizado pelas secrees alcalinas biliar e
pancretica. A bile e o suco pancretico so ricos em
bicarbonato de sdio (NaHCO3) que, sendo uma base,
eleva o pH intestinal para valores entre 8 e 9. O pH
bsico essencial para a atividade digestria das

enzimas dos sucos pancretico e entrico, que vo


finalizar a digesto dos alimentos.
2: a) O grfico mostra que o dimetro do tubo digestrio
dos invertebrados menor que o observado nos
animais vertebrados. O aumento do nmero de clulas
ciliadas na mucosa do intestino dos invertebrados
provoca a movimentao do alimento, compensando a
menor quantidade de clulas musculares que
determinam a motilidade intestinal. Nos animais
vertebrados, observa-se geralmente o contrrio. Com
dimetro maior, as fibras musculares determinam os
movimentos peristlticos do intestino.
b) Os anfbios adultos so animais carnvoros e
ectotrmicos, fatos que podem justificar o intestino mais
curto que o intestino das aves. As aves, por sua vez,
so animais endotrmicos que dependem da energia
dos alimentos para manter uma taxa metablica
elevada e sua temperatura corprea estvel.
c) As glndulas acessrias ao tubo digestivo ocorrentes
em vertebrados produzem e secretam sucos que
determinam e facilitam a digesto dos alimentos.
3: a) Abomaso (coagulador). O estmago qumico dos
ruminantes produz e secreta o suco gstrico rico em
enzimas proteolticas que convertem protenas em
peptdeos menores.
b) As protenas presentes no alimento de origem vegetal
e as protenas presentes nos microrganismos que
trafegam pelo trato digestrio dos ruminantes so
digeridas e fornecem os aminocidos utilizados como
matria-prima para a sntese das protenas do animal.
No homem, no ocorre a digesto da celulose presente
na parede das clulas dos vegetais ingeridos. Alm
disso, a maior parte dos microrganismos presentes no
intestino humano no a fonte principal dos
aminocidos absorvidos.
4: [A]
A obstruo do ducto biliar comum impede a liberao
da bile no duodeno. Consequentemente, as gorduras
no so emulsificadas e no sero adequadamente
digeridas e absorvidas. Nessas condies, as fezes so
evacuadas com grande quantidade de gordura.

7: [B]
A mandbula em questo contm 14 dentes, estando
ausentes um par de dentes pr-molares.
8:
Tabela I (tubos-teste)
Tubo 1

Tubo 2

Tubo 3

pH: 2
enzima: substrato:
+
temperatur
a: 30C

pH: 2
enzima: substrato:+
temperatura: 40C

pH: 2
enzima: substrato: +
temperatura: 50C

Tubo 4

Tubo 5

Tubo 6

pH: 2
enzima: M
substrato:
+
temperatur
a: 30C

pH: 2
enzima: M
substrato: +
temperatura: 40C

pH: 2
enzima: M
substrato: +
temperatura: 50C

Tabela II (tubos-controles)
Tubo 7

Tubo 8

Tubo 9

pH: 2
enzima: M
substrato:
+
temperatur
a: 40C

pH: 2
enzima: M
substrato: +
temperatura: 40C

pH: 2
enzima: M
substrato: +
temperatura: 40C

Tubo 10

Tubo 11

Tubo 12

pH: 2
enzima: substrato:
+
temperatur
a: 30C

pH: 2
enzima: substrato: +
temperatura: 40C

pH: 2
enzima: substrato: +
temperatura: 50C

5: [A]
A digesto da celulose do capim ingerido pelos
ruminantes realizada por microrganismos anaerbicos
metanognicos. Esses organismos produzem o gs
metano como subproduto de seu metabolismo celular.
6: 01 + 04 + 08 + 32 = 45
Os alimentos so impulsionados ao longo do canal de
alimentos pelos movimentos peristlticos. O amarelo
uma verminose causada pelos nematoides Ancylostoma
duodenale e Necator americanus. Esses parasitas
infestam o intestino delgado humano. O excesso de
glicose armazenado no fgado na forma de glicognio.

Obs.: Esta questo admite diversas interpretaes e,


portanto, respostas distintas.

9: a) Atua no suco digestivo do estmago, pois uma


protease do suco gstrico e possui um pH timo, em
torno de 2,0.
b) Ptialina. Atua na boca, pois a amilase da saliva.
10: V F F V F.
O consumo de vegetais variados fornece a nossa dieta
todos os aminocidos essenciais, isto , aqueles que
no somos capazes de produzir. As enzimas tripsina e
quimotripsina so secretadas pelas clulas acinosas da
poro excrina do pncreas (4). A reduo cirrgica do
estmago no impede a produo de gastrinas. Esse
hormnio estimula a produo de suco gstrico, que
secretado pela regio pilrica do estmago; poro que
no removida neste tipo de cirurgia baritrica.
11: a) O processo de digesto do amido comea na
boca, atravs da ao das amilases secretadas pelas
glndulas salivares, formando molculas menores. O
amido que no foi transformado na boca ser
hidrolisados no intestino delgado, por ao das
amilases pancreticas, formando maltose. A maltose
ser hidrolisada pelas maltases do suco entrico,
formando glicose. A glicose ser ento absorvida e
transferida para a corrente sangunea, de onde ser
distribuda para todas as clulas do corpo.
b) Inicialmente, no citoplasma celular, a glicose ser
metabolizada na gliclise, formando cido pirvico, ATP
e NADH. O cido pirvico mais a Coenzima A
transformado em Acetil CoA, CO2, NADH, na matriz
mitocondrial. O Acetil CoA entra no ciclo de Krebs (ciclo
dos cidos tricarboxlicos), formando CO2, GTP, NADH
e FADH2. O NADH e o FADH2 sofrem oxidao na
cadeia respiratria, liberando energia que ser utilizada
na sntese de ATP, em um processo denominado de
fosforilao oxidativa.
12: F F V V.
As secrees que atuam no processo de digesto dos
alimentos so produzidas e eliminadas no canal por
glndulas excrinas. A saliva produzida e secretada
pelas glndulas salivares sublinguais , principalmente,
de natureza aquosa.
13: [D]
14: [A]
A digesto do amido de po inicia-se na boca pela ao
da enzima amilase salivar (ptialina) e completa-se no
intestino delgado pela ao das enzimas amilase
pancretica e maltase entrica. As molculas de
glicose, resultantes da digesto, sero absorvidas nas
vilosidades intestinais.
15: [E]
16: a) O alimento ingerido pelo grupo 1 o carboidrato,
enquanto o grupo 2 ingeriu protenas. Por serem
substncias diferentes, so hidrolisadas por enzimas

diferentes.
b) A anlise da tabela permite concluir que o grupo 3
consumiu gorduras. A secreo heptica, a bile, atua
fisicamente sobre as gorduras, emulsificando-as, e
favorece a ao qumica das lipases.
17: [C]
18: Classe A - enzima: amilase salivar (ptialina) ou
amilase pancretica (amilopsina); produto: maltose.
Classe B - enzima: tripsina, quimotripsina ou
peptidases; produtos: peptdios e aminocidos.
Classe C - enzima: lactase; produtos: glicose e
galactose.
Classe D - enzima: lipase pancretica; produtos: di e
monoacil gliceris, cidos graxos e glicerol.
19: [E]
20: [A]