TRABAJO DE INVESTIGACION

LOS ORGANISMOS
TRANSGENICOS

ALUMNO

INDICE

Javier Barraza Olivares

4 Medio A

1.Introduccin..
Pg. 1
2.- Qu es un
Transgnico. Pg. 1
3.- Qu es un
gen. Pg. 1
4- Qu es un organismo transgnico?
. Pg. 2
5.- Y qu es un OGM..
Pg. 2
6.- Y qu es una modificacin gentica?
Pg. 2
7.- Tipos de Organismos Transgnicos (omg)
. Pg. 3
8.- El pro y el contra de los alimentos
transgnicos Pg. 5
9.- Mtodos de deteccin de alimentos
transgnicos. Pg. 6
10.Conclusin..
Pg. 7

1-INTRODUCCION

En este trabajo hablaremos sobre el tema de los alimentos transgnicos

es de mucha importancia, ya que tanto como tiene ventajas tambin
tiene desventajas, pero es interesante conocer cada una de ellas.
Desde mi punto de vista, considero que es de suma importancia
conocer ms sobre el tema ya que este tipo de alimentos son los
consumidos actualmente, y as poder evitar algn tipo de reaccin que
nos puedan causar con el paso del tiempo.

2-Qu es un transgnico?
Es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando
sus genes. Las tcnicas de ingeniera gentica consisten en aislar
segmentos del ADN (el material gentico) de un ser vivo (virus, bacteria,
vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material
hereditario de otro. Por ejemplo, el maz transgnico que se cultiva en
Espaa lleva genes de bacteria que le permiten producir una sustancia
insecticida. La diferencia fundamental con las tcnicas tradicionales de
mejora gentica es que permiten franquear las barreras entre especies
para crear seres vivos que no existan en la naturaleza. Se trata de un
experimento a gran escala basado en un modelo cientfico que est en
entredicho. La ingeniera gentica aplicada para la creacin de los
cultivos transgnicos parte del principio de que los genes tienen una
funcin en s mismos, sin tener en consideracin cualquier otro factor
interno o externo al organismo. Estas incertidumbres hacen que no se
pueda descartar el fenmeno de inestabilidad gentica de los OMG.

3-Qu es un gen?
Es un tramo de ADN que, al expresarse, confiere a un ser vivo una
caracterstica determinada. El ADN es una molcula que contiene la

informacin gentica necesaria para que los seres vivos nazcan,

crezcan, se desarrollen, se reproduzcan, etc.

4-Qu es un organismo transgnico?

Un organismo transgnico (desde ahora OT) es aquel al que, mediante
procesos naturales o tcnicas artificiales in-vitro, se le ha introducido
uno o varios genes que pertenecen al genoma de otra especie diferente.
Generalmente el nmero de genes introducido es menor de cinco, son
genes muy bien definidos, cuya funcin es de sobra conocida, y con el
cual se pretende mejorar el organismo de alguna manera, para que
produzca o deje de producir algn componente.

5- Y qu es un OGM?

Literalmente, es un organismo que ha sufrido una modificacin gentica,

entendemos que de forma artificial.

6-Y qu es una modificacin gentica?

Pues s, por ejemplo, la transgnesis es un tipo de modificacin
gentica. Pero no es el nico. Realizar una seleccin artificial de una
serie de plantas, realizar cruzamientos entre los que me gustan, y
sembrar el resultado que me gusta, y hacerlo durante generaciones,
conlleva acumular cambios evolutivos en un proceso de evolucin
artificial. Esos cambios se reflejan en el genoma de la planta que ests
seleccionando. Al cabo de unos cuantos aos y la humanidad lleva
ms de diez mil haciendo esto terminas acumulando tantas
modificaciones genticas que la planta que obtienes es radicalmente
diferente a la planta silvestre original. Esos cambios pueden ser de

varios miles de genes en ocasiones, ms de diez mil, que son

muchos, muchsimos ms que los cambios generados mediante el
proceso de transgnesis.
De modo que, si bien es cierto que los organismos transgnicos son
organismos genticamente modificados, no solo es falso que sean los
nicos, sino que, comparativamente, los transgnicos estn mucho
menos modificados de su planta origen (recordemos que son entre 1 y 5
genes) que cualquier otra tcnica de modificacin (que va entre los
varios miles de genes y el 50% del genoma completo).
En resumen. Todos los OT son OGM, pero no todos los OGM son OT. La
mayor parte de lo que nos comemos ha sido artificialmente modificado
con excepciones puntuales como las frutas que obtenemos
directamente del medio natural, la pesca y la caza, cuyas
modificaciones, de haberlas, han sido pocas e involuntarias.

7- Tipos de Organismos Transgnicos (omg)

En trminos generales puede hablarse de tres grandes grupos de OMG,
en dependencia del grupo biolgico a que pertenezcan: plantas,
animales o microorganismos.
1. Plantas transgnicas: las plantas transgnicas no son otra cosa que
vegetales cuyo genoma (su ADN) ha sido modificado, buscando
diferentes objetivos:
i. La obtencin de una planta nueva desde el punto de vista de su
uso como alimento, es decir que se persigue la obtencin de un tipo de
alimento de origen vegetal nuevo o se busca una modificacin del
vegetal que proporcione mayor utilidad desde el punto de vista
alimentario (se tratar de alimentos transgnicos de origen vegetal)
ii. El propsito puede ser la produccin de plantas
descontaminadoras de suelos, es decir, plantas que eliminan
contaminaciones indeseables del suelo. Sucede, por ejemplo, en el caso
de algunas plantas transgnicas que son capaces de resistir condiciones
normalmente txicas del terreno debidas a contaminaciones altas o muy
altas por metales pesados o por arsnico. Este tipo de plantas podran

utilizarse en la descontaminacin de zonas con alto nivel de residuos

procedentes de la industria qumica o minera.
iii. La produccin de plantas transgnicas tiles como combustibles
biolgicos (biocombustibles), por fermentacin. La razn es que tales
plantas poseen una elevada concentracin de polmeros de
carbohidratos. iv. La produccin de plantas transgnicas en las que se
han introducido genes que expresan protenas teraputicas (frmacos) o
antgenos vacunales, representa una opcin de transgnesis aplicada de
la 12 mayor utilidad prctica, pues puede servirle a la propia planta para
adquirir resistencias de inters para ella o para producir un producto til
al hombre (por ejemplo, el caso de las vacunas comestibles). v. La
obtencin de plantas en las que mediante estos m- todos, se han
mejorado sus caracteres agronmicos.

2. Animales transgnicos: son animales que han sido modificados

genticamente para permitir mejorar su produccin (mayor produccin
de carne, ms leche, etc.) o simplemente para introducir la produccin
de un carcter nuevo (una protena, por ejemplo), que es utilizado
directamente por el hombre (es el caso de algunos animales que se han
modificado para producir lactoferrina humana, factor antihemoflico,
etc.), o para aumentar su ritmo de crecimiento mediante la introduccin
genes de otra especie que permite multiplicar por dos o por tres esa
tasa. Un tipo especial de animales transgnicos son los denominados
animales knock-out (animales k.o.), en los que simplemente se ha
inactivado el gen propio que codifica para un carcter particular, propio
de la especie, introducindoles el que corresponde al hombre o a otra
especie animal, comportndose as como modelos para el estudio de
enfermedades humanas, o modelos experimentales en enfermedades
animales. Tambin se producen estos animales, con el inters aadido
de servir como potenciales donantes de rganos para el hombre
(xenotrasplantes), aunque todo esto todava es materia experimental y
objeto de una fuerte polmica social y mdica.

3. Microorganismos transgnicos: se trata, por lo general, de levaduras y

bacterias de inters industrial, que mediante transgnesis se modifican
para eliminar inconvenientes de tipo industrial o, simplemente, para
producir algn producto de inters (por ejemplo, un frmaco, una
protena o simplemente un antgeno vacunal).

8- El pro y el contra de los alimentos transgnicos

La introduccin de este tipo de alimentos en el mercado de consumo ha
generado una ardiente polmica por parte de las organizaciones
ecologistas desde las que se ha movilizado una gran cantidad de
argumentos en su contra. En el campo contrario se sitan muchos
cientficos, incluyendo bilogos moleculares, ingenieros y otros tcnicos,
para quienes las herramientas de que se dispone en la actualidad
garantizan ms que nunca el proceso de modificacin gentica que da
lugar a caracteres nuevos en alimentos tradicionales. Por otra parte, su
introduccin en los niveles ordinarios de cultivo, permitira aumentar la
capacidad de produccin hasta los niveles necesarios para abastecer la
creciente demanda mundial, sobre todo en lo que se refiere a la
poblacin de los pases ms desfavorecidos. En el tercer ngulo de este
hipottico tringulo se sitan las empresas multinacionales, para
quienes el inters principal (aunque no sea el nico) es, naturalmente,
responder con beneficios ante sus accionistas. Probablemente todas las
partes tengan parte de razn; en cualquier caso, segn se ha dicho, el
actual dominio de los Estados Unidos en este campo se facilita cuando
se ponen en cuestin la investigacin o el desarrollo de nuevos
productos transgnicos en Europa. En las lneas que siguen pretendemos
recopilar, sobre cuatro puntales, los beneficios ms evidentes de esta
tecnologa, as como los principales inconvenientes apuntados
principalmente por las organizaciones ecologistas (aunque no slo) a
quienes hemos hecho mencin. Cualquiera que sea el caso, aunque slo
exista la sospecha de la existencia de un solo efecto negativo sobre
cualquiera de los aspectos que se han sealado, se ha de resolver el
interrogante mediante anlisis exhaustivos y rigurosos del producto,
cualquiera que sea el final al que estos conduzcan. En el mejor de los
casos, el consumidor debe tener la oportunidad de conocer qu es lo
que consume, por lo que se hace necesario desarrollar y adaptar
mtodos y procedimientos que permitan poner de manifiesto el carcter
transgnico de un alimento de consumo humano y que dicha
informacin est claramente dispuesta en la etiqueta que define el
producto.

9- Mtodos de deteccin de alimentos transgnicos

Se pueden considerar dos sistemas generales que ponen de manifiesto
la condicin de transgnico de un alimento bajo sospecha. Por un lado,
se dispone de procedimientos que detectan las nuevas protenas
expresadas por el/los transgenes introducidos y, por otro, existen
mtodos que identifican el ADN correspondiente al gen o genes
introducidos.
Mtodos que detectan las protenas nuevas En primer lugar uno de los
procedimientos de estudio ms comunes es la tcnica ELISA, un tipo de
enzimo-inmuno-an- lisis en el que un anticuerpo conocido frente a la
protena transgnica en investigacin, se pega (se adhiere) a la
microplaca en la que se lleva a cabo el anlisis. La muestra se agrega a
los pocillos de la placa y en el supuesto de que la protena transgnica
est presente, ser reconocida y captada por el anticuerpo especfico.
Un lavado del material retira cualquier elemento que por su
inespecificidad no haya sido reconocido por el anticuerpo.
Posteriormente se aade un nuevo anticuerpo (secundario) que se une
especficamente al primero y al que va fijada una enzima. La ltima
etapa consistir en la adicin del sustrato especfico de la enzima, que
en unin con aquella desarrolla color o fluorescencia, que son medidos
por un espectrofotmetro especial. El estudio puede hacerse
cuantitativo si se compara el color obtenido con el que se consigue con
concentraciones conocidas de la misma protena. El procedimiento se
puede automatizar con lo que pueden llevarse a cabo un nmero
importante de reacciones en un corto espacio de tiempo.

10- CONCLUSION
Como conclusin sobre los alimentos transgnicos, puedo decir que
como tienen ventajas tambin cuentan con desventajas, pero tambin el
consumirlos depende mucho de nuestra responsabilidad ya que son
igual de recomendados que los naturales por as decirlo.
Y la vida que actualmente llevamos las personas puedo decir que si son
demasiado til este tipo de alimentos ya que sus beneficios son muy
interesantes, siempre y cuando estemos conscientes de que pueden
contener algo que afecte nuestra salud, eso nos lleva a leer las etiquetas

de estos productos, por algo las empresas

consumidores

las

brindan a

sus