SAIS Tpac Amaru Produce Queso con

Leche de Oveja
Publicado el 04/01/2011 - Lecturas: 629

La sub gerencia de produccin de la SAIS Tpac Amaru Ltda. N

1, a cargo de Vaudilio Santiago Urbano, tras dos aos de
investigacin con el INIA, presentaron en su autorio los quesos
elaborados con leche de ovinos.
Esto como resultado del cruce entre el ovino raza Assaf (de origen
israel) con la raza Junn, que se cra en las unidades de produccin de la
mencionada Sais que tiene su sede principal en Pachacayo, distrito de
Canchayllo, provincia de Jauja (departamento de Junn).
Este queso tiene un alto contenido de protenas, grasas, slidos totales y
es apta para el consumo humano de cualquier edad.
Actualmente la Sais cuenta con 20 ovinos en ordeo y para seguir
impulsando la produccin de esta leche, comprarn ms semen
importado del ovino Assaf.

NIDADES DE PRODUCCION
1) San Lorenzo de Atocsaico
2) Casaracra
3) Pucar
4) Quiulla
5) Pachacayo
6) Cochas
7) Cnsac
POBLACION GANADERA EN LAS 7 UNIDADES DE PRODUCCIN
La SAIS Tupac Amaru Ltda. mantiene la siguiente poblacin ganadera:
Ovinos de raza Junn 120,000 cabezas
Vacunos 3,500 "
Alpacas 4,800 "
Vicuas 4,500 "
Equinos 600 "
OTRAS LINEAS DE PRODUCCION
1. PISCIGRANJA : Produccin de 200 TM de truchas por mes.
2. PASTURAS SEMBRADAS : A la fecha se tienen 450 Hs. de pasturas
sembradas a base de Rey grass y Trbol
3. CENTRO DE ENGORDE : Anualmente se engordan 400 novillos de
cruce Brown Swiss
4. PRODUCCION DE LECHE : Diariamente a pesar de la altura y a campo
libre se obtiene 2,000 litros de leche.
SAIS TUPAC AMARU: CENTRO DE PRACTICAS DE ESTUDIANTES Y
PROFESIONALES
En la SAIS Tupac Amaru, realizan prcticas profesionales en Agronoma,
Zootecnia, Pesquera Continental, prcticamente de todas las Universidades.
PRODUCTOS
OVINOS RAZA JUNIN
Reproductores de 2-4 Dientes
Carcasa de carne de 12 a 24 Kgs.

Pieles frescas saladas

Lana grasienta adultos y corderos
TRUCHA ARCOIRIS
Fresca con y sin vsceras
Trucha salmonada de 3 y 4 unidades por kilo
Puestos en Pachacayo y Lima
VACUNOS RAZA BROWN SWISS
PEDIGREE y PPC, para reproduccin
Vaquillas DL-2D
Toretes DL-2D
Productos Lcteos: Leche, Queso, Yogurt
VACUNOS DE ENGORDE
Pre Engordado
Para camal. Edad: DL-2D-4D
Cruce Criollo-Brown Swiss
ALPACAS RAZA HUACAYA
Reproductores de 2-3 aos
Color blanco
Fibra de alpaca
Carne de alpaca
VICUA
Fibra de vicua
SAIS TPAC AMARU DE PACHACAYO

JUNIN
JAUJA
CANCHAYLLO

4. REALIZACIONES TCNICAS, CIENTFICAS Y ARTSTISTICAS

CONTEMPORANEAS
Otros
Otros
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Su denominacin es Sociedad Agrcola de Inters Social de Responsabilidad Limitada, con fecha

de constitucin el 24 de Marzo de 1970. Su actividad principal es ganadera y pesquera (crianza
de ovinos, vacunos y truchas en aguas continentales). Su actividad secundaria es la agricultura,

como actividad productiva de auto sostenimiento para la ganadera (engorde de ovinos, vacunos
y lechera), cuenta con un Centro de Engorde con 10 amplios establos de madera, divido entre
edades y razas de los ovinos; Planta Lechera con produccin de derivados de la leche, las vacas
son ordeadas dos veces por da y el visitante puede participar de este proceso, los establos
estn construidos de madera especialmente acondicionados; la Piscigranja de Pachacayo con 60
pozas de modelo danes, que produce truchas de talla comercial. La SAIS brinda asistencia
tecnolgica en cuanto al mejoramiento gentico de ovinos, vacunos y apoyo en las truchas.
Ubicado en la sierra del Per con temperatura promedio entre 7 a 10 C y lluvias con 700 mm,
por ao; con lluvias entre los meses de Octubre a Abril. El Estado crea en 1999 la Zona
Reservada Alto Caete y Cochas- Pachacayo sobre 176 mil hectreas. Ese primer paso fructific
la creacin de primera Reserva Paisajstica del Per, Nor Yauyos-Cochas. Se trata de un rea
Natural Protegida que ha sido estructurada a partir de dos cuencas valiosas para el hombre,
como son la de Yauyos y Cochas, se constituye en un paisaje natural y cultural, ideal para el
turismo pero tambin para la investigacin y la conservacin del agua. La SAIS en sus 177,980
has, tiene varios ros, lagunas y manantiales que proveen el liquido elemento para la realizacin
de proyectos de desarrollo a nivel agropecuario, pesquero. Contando as con gran extensin de
terreno propio y pastizales para la crianza del ganado ovino y vacuno.

En el ao 1923 la ex Cerro de Pasco Cooper Corporation, compro la propiedad de la Sociedad

Ganadera Junn. Su creacin se debe al proceso de Reforma Agraria iniciado en el Per en el ao
1964, durante el primer gobierno del Presidente Fernando Belaunde Terry mediante ley N
15037 y confirmada despus con el D.L. N 17716 Ley General de la Reforma Agraria, en el
gobierno de Juan Velasco Alvarado en 1970. La SAIS Tpac Amaru Ltda.N 1 es creada mediante
Resolucin Suprema N 378/68 AG., el 24 de Junio con 15 comunidades campesinas y una
cooperativa de servicios mltiples "Junn" de los departamentos Lima y Junn. Con DS 033-2001AG se establece la primera Reserva Paisajstica del Per, Nor Yauyos-Cochas. Con 221,268
hectreas
superpuestas
a
los
territorios
de
la
SAIS
Tpac
Amaru.
ESTADO
ACTUAL
Se encuentra en regular estado de conservacin, la poblacin actualmente se encuentra subempleada, los das sbados por la tarde y domingos no hay atencin administrativa

Ubicado en el Distrito de Canchayllo en la regin puna. Zona destinada a la actividad

agropecuaria, el cultivo de pastizales con accesibilidad desde el puente de Pachacayo carretera
trocha carrozable/ afirmada. Altitud 3481 m.s.n.m. UTM 8697100 / 18L0421755
TIPO DE VISITANTE
Tipo de Visitante
Extranjero
Nacional
Regional

Grado de Afluencia
2
4
3

ACCESO HACIA EL RECURSO

Acceso hacia el Recurso
Terrestre
Terrestre
Terrestre
Terrestre
RUTA DE ACCESO AL RECURSO

Tipo
Automvil Particular
Bus Pblico
Camioneta Doble Traccin
Taxi

Observacin

Comites de autos

Medio
de
Distancia
en
Via de Acceso
Transporte
Kms. /Tiempo
Huancayo
Carretera
Automvil
85 kms / 1
Pachacayo
SAIS Terrestre
asfaltada/afirmada
y
Particular
hora y 45 min
Tpac Amaru
trocha.
Carretera
Jauja - Pachacayo Automvil
45 kms/ 50
Terrestre
asfaltada/afirmada
y
SAIS Tpac A
Particular
min.
trocha.
Lima
puente
Carretera
asfaltada Km 232 / 6
PachacayoSAIS Terrestre Bus Pblico
/afirmada
horas
Tpac Amaru

Recorrido Tramo
1

Acceso

TIPO DE INGRESO
Tipo de Ingreso
Libre

Observaciones

EPOCA PROPICIA DE VISITA AL RECURSO

Epoca propicia de visita al recurso
Todo el Ao - Todo el Ao

Hora de Visita Especificacin

Durante el da

INFRAESTRUCTURA DENTRO DEL RECURSO

Infraestructura
Agua
Desage
Luz
Telfono

Observacion

INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO

Infraestructura
Agua
Alcantarillado
Desage
Luz
Telfono

Observacion

toda la infraestructura en la ciudad de Jauja

ACTIVIDADES DESARROLLADAS DENTRO DEL RECURSO TURISTICO

Actividad
Paseos
Paseos
Deportes acuticos
Naturaleza
Naturaleza
Deportes / Aventura

Tipo
Paseos a Caballo
Excursiones
Pesca deportiva
Observacin de fauna
Observacin del paisaje
Caminata o Treking

Especificacin
Lunes a Sbado

Otros (especificar tipo)

Otros (especificar tipo)
Otros (especificar tipo)

Estudios e Investigacin
Toma de fotografas y filmaciones
Otros

SERVICIOS ACTUALES DENTRO DEL RECURSO

Servicio
Otros Servicios
Alimentacin
Otros Servicios
Otros Servicios
Otros Servicios
Otros Servicios
Alimentacin
Alojamiento

Tipo
Otros (Especifique tipo)
Kioskos de venta de comida/bebida
Tpico
Seguridad / POLTUR
Alquiler de Caballos
Servicios Higinicos
Restaurantes
Otros (Especifique tipo)

Observacin
Venta productos lcteos, trucha y carne
Centro de Salud de la SAIS
Puesto Policial de Pachacayo

Hospedaje de la SAIS

SERVICIOS ACTUALES FUERA DEL RECURSO

Servicio
Alojamiento
Alojamiento
Alojamiento
Alimentacin
Alimentacin
Alimentacin
Alimentacin
Lugares de Esparcimiento
Otros Servicios
Otros Servicios
Otros Servicios
Otros Servicios
Otros Servicios
Otros Servicios

Tipo
Observacin
Hoteles
Hostales
Otros (Especifique tipo)
Hospedajes sin clase ni categoria
Restaurantes
Cafeteras
Kioskos de venta de comida/bebida
Venta de comida Rpida
Discotecas
Venta de artesana
Bancos - Cajeros
Servicios Higinicos
Servicio de Estacionamiento
Servicio de Internet
Tpico
Hospital Olavegoya de Jauja

DATOS COMPLEMENTARIOS
Uso Actual :
INVESTIGACION
Propiedad Actual : SAIS TUPAC AMARU - TELF. 064-846013
Administrador
SAIS TUPAC AMARU
Por :
PLAN MAESTRO DE LA RESERVA PAISAJISTICA NYC / PLAN DE USO
Fuente
TURISTICO
DE
LA
RESERVA
PAISAJISTICA
/
Bibliogrfica :
WWW.SAISTUPACAMARU.COM.PE
/WWW,AVENTURA4000.ORG/PAG_A/CANCCHAYLLO.HTML
Material
Fotografias,
AudioVisual :
Institucin
encargada
del
SERNANP - RESERVA PAISAJISTICA NOR YAUYOS COCHAS
llenado de la ficha
:

Persona
encargada
del
LIC. GREGORIA FLORES LOIZA / JUDITH SANABRIA PAREDES
llenado de la ficha
:
Fecha :
27/06/2011

http://saistupacamaru.com.pe/Trucha/index.html - truchas info.......!!!!!!!!!