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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA

CENTRO DE CINCIAS RURAIS


PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGRONOMIA

CRESCIMENTO, DESENVOLVIMENTO E
PRODUO DE BRCOLIS DE CABEA NICA

DISSERTAO DE MESTRADO

Jorge Nadir Trevisan

Santa Maria, RS, Brasil.


2013

CRESCIMENTO, DESENVOLVIMENTO E PRODUO DE


BRCOLIS DE CABEA NICA

Jorge Nadir Trevisan

Dissertao apresentada ao Curso de Mestrado do Programa de Ps-Graduao


em Agronomia, rea de Concentrao em Fisiologia e manejo de culturas
agrcolas, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS), como
requisito parcial para obteno do grau de
Mestre em Agronomia

Orientador: Prof. Sidinei Jos Lopes

Santa Maria, RS, Brasil.


2013

2013
Todos os direitos autorais reservados a Jorge Nadir Trevisan. A reproduo de partes ou do
todo deste trabalho s poder ser feita mediante a citao da fonte.
E-mail: jorgentsm@hotmail.com

Universidade Federal de Santa Maria


Centro de Cincias Rurais
Programa de Ps-Graduao em Agronomia

A Comisso Examinadora, abaixo assinada, aprova a


Dissertao de Mestrado

CRESCIMENTO, DESENVOLVIMENTO E PRODUO DE


BRCOLIS DE CABEA NICA

elaborada por
Jorge Nadir Trevisan

como requisito parcial para obteno do grau de


Mestre em Agronomia

COMISSO EXAMINADORA:

Sidinei Jos Lopes, Dr. (UFSM)


(Presidente/Orientador)

Sandro Luis Petter Medeiros, Dr. (UFSM)

Nilson Lemos de Menezes, Dr. (UFPel)

Santa Maria, 27 de fevereiro de 2013.

AGRADECIMENTOS
A Deus pela ddiva da vida e companhia durante toda a jornada.
A meus pais por terem me gerado, mantido, educado e amado.
A minha mulher e filha pelo apoio e compreenso nas ausncias e convivncia familiar.
A Universidade Federal de Santa Maria. Departamento de Fitotecnia e Programa de PsGraduao em Agronomia pela oportunidade para a realizao do Curso.
A Coordenao e Secretaria do Programa de Ps-Graduao em Agronomia pelo incentivo,
apoio, atendimento e encaminhamento administrativo.
Ao meu orientador professor Dr. Sidinei Jos Lopes por sua capacidade tcnica, ter sido um
importante incentivador na consecuo deste trabalho, prestado grande auxlio nas anlises
estatsticas e tambm pela compreenso, disponibilidade e apoio dedicados durante todo o
perodo de Mestrado.
Ao Comit de Orientao composto pelos professores Doutores Sidinei Jos Lopes, Sandro
Luis Petter Medeiros e Alessandro DalCol Lcio por me orientarem e apoiarem nos
momentos necessrios.
Aos membros da Banca Examinadora composta pelos professores Doutores Sidinei Jos
Lopes, Sandro Luis Petter Medeiros, Nilson Lemos de Menezes e Alessandro DalCol Lcio
por terem aceitado o convite e por suas contribuies na apresentao da Dissertao.
Ao colega e amigo professor Titular Gustavo Adolfo Klippel Martins pelo companheirismo e
convvio dirio, na mesma sala de trabalho por mais de trinta anos, e pelas oportunas e
inestimveis ajudas, apoios e sugestes, tambm durante mais esta etapa de minha jornada de
trabalho na UFSM.
Ao colega da disciplina de olericultura professor Dr. Jernimo Luiz Andriolo pelo incentivo
constante, apoio oportuno e disponibilidade dispensada.
Aos acadmicos Fernando Henrique Baldissera Casagrande, Ismael Albino Schwantes e
Pedro Hernandez Padilha pelo importante e eficiente auxlio prestado na coleta de dados, com
disponibilidade, responsabilidade, pontualidade e convivncia agradvel.
A todos os integrantes do Programa de Ps-Graduao em Agronomia que foram meus
professores durante a realizao do Curso.
A todos os colegas do Programa de Ps-Graduao em Agronomia e, em especial, Bruna
Mendona Alves, Carlise Pereira e Fernando Machado Haesbaert pelo convvio, apoio, ajuda
e parceria de estudos na realizao de disciplinas e trabalhos curriculares.
Aos servidores do Departamento de Fitotecnia Joo Vicente do Amaral Colpo, Ilton Almeida
Goulart, Pedro Gilberto Pinheiro Kaufmann, Joel Gonalves Dias e em especial, a Joeci Braga
Espindola, lotado no Setor de Horticultura, que colaboraram de forma direta ou indireta nos
trabalhos de instalao e conduo dos experimentos.

COM GRATIDO

RESUMO
Dissertao de Mestrado
Programa de Ps-Graduao em Agronomia
Universidade Federal de Santa Maria
CRESCIMENTO, DESENVOLVIMENTO E PRODUO DE
BRCOLIS DE CABEA NICA
AUTOR: JORGE NADIR TREVISAN
ORIENTADOR: SIDINEI JOS LOPES
Data e Local da Defesa: Santa Maria, 27 de fevereiro de 2013.

O brcolis de cabea nica (Brassica oleracea L. var.italica Plenk) uma das hortalias com
a introduo mais recente no Brasil e seu cultivo vem aumentando gradativamente nas ltimas
dcadas. Este cultivo apresenta potencial para a diversificao da produo olercola, na
regio central do Rio Grande do Sul como uma alternativa econmica e horticultural para a
converso parcial da fumicultura, qual se dedicam muitos produtores rurais, bem como, para
o abastecimento do mercado regional de hortalias. O objetivo deste trabalho foi estudar o
crescimento, desenvolvimento e produo dos hbridos Legacy e BRO 68 de brcolis de
cabea nica cultivados em duas pocas, utilizando dados gerados em experimentos
instalados na Universidade Federal de Santa Maria(UFSM), Santa Maria, RS, nas datas de
22/03/2011 e 30/06/2011. Foram avaliadas as variveis morfolgicas e produtivas bem como
a soma trmica do transplante at a antese da primeira flor. Ajustou-se as curvas de
crescimento pelo modelo do cosseno, determinou-se a medida linear do limbo foliar para
estimar a rea foliar e fez-se a anlise da varincia em esquemas fatoriais para as variveis
morfolgicas e produtivas. O modelo de crescimento e desenvolvimento do cosseno teve um
bom ajuste, com valores do coeficiente de determinao superiores a 70%. Quanto ao
crescimento, a rea foliar diferiu entre as pocas e entre os dois hbridos na segunda poca; o
nmero de folhas entre os hbridos nas duas pocas; as variveis componentes da cabea
altura, dimetro e as fitomassas verde da cabea, dos floretes e do pice caulinar, entre os dois
hbridos na primeira poca. A soma trmica para o hbrido Legacy na primeira poca foi de
1.479,9 graus-dia e na segunda poca foi de 1.285,5 graus-dia. A soma trmica para o hbrido
BRO 68 na primeira poca foi de 1.423,1 graus-dia e na segunda poca foi de 1.172,8 grausdia. O modelo de melhor ajuste para estimativa da rea foliar foi: rea foliar = - 0,006981 +
0,000878403 x L1,5, utilizando a medida da largura do limbo foliar, para o hbrido BRO 68,
enquanto que, para o Legacy, foi: rea foliar = 0,0174307 + 0,00000249604 x (C x L)1,5,
envolvendo o produto entre o comprimento e a largura. Houve interao entre hbridos e
pocas para fitomassa verde da cabea. O hbrido Legacy foi o mais tardio em ambas as
pocas e o mais produtivo na primeira poca, com fitomassa mdia de 755,72 g cabea-1.
Ambos os hbridos obtiveram as maiores fitomassas mdias na segunda poca, com 864,43 e
862,62 g cabea-1 para o BRO 68 e Legacy, respectivamente.

Palavras-chave: Brassica oleracea L. var. italica Plenck. Curvas de crescimento. Modelo do


cosseno. Hbridos e pocas.

ABSTRACT
Master Dissertation
Graduate Program in Agronomy
Federal University of Santa Maria
Growth, development and production of single-head hybrid broccoli.
AUTHOR: JORGE NADIR TREVISAN
ADVISOR: SIDINEI JOS LOPES
Date and Local da Defesa: Santa Maria, february 27th, 2013.
Single-head broccoli (Brassica oleracea L. var.italica Plenk) is one of the vegetables with the
latest introduction to Brazil and its cultivation has increased gradually over the past decades.
This crop has potential to diversify vegetable production in Rio Grande do Sul central area as
an economic and horticultural alternative to tobacco growing which widespread among local
farmers, as well as to supply regional produce market. The aim of this work was to study
growth, development and yield using data generated in two experiments with single-head
broccoli hybrids grown in two seasons. The experiments were conducted at the Universidade
Federal de Santa Maria(UFSM), Santa Maria, RS, using Legacy and BRO 68 hybrids
transplanted on march 22, 2011 and july 30, 2011. We evaluated morphological and productive
variables as well as thermal time from transplanting through to the first flower opening.
Adjusted growth curves by the cosine model, were determined measuring the length and
width of the leaf blade to estimate leaf area, and the variance was analysed in factorial
schemes. The model of growth and development of the cosine provided a good fit with the
coefficient of determination higher than 70%. Concerning growth, leaf area differed between
seasons and between the hybrids in the second season; number of leaves between hybrids in
both seasons; component variables of head height, diameter and head green phytomasses,
florets and stem apex, between the hybrids in the first season. The thermal time for hybrid
Legacy in the first season was 1479.9 degree-days and in the second season was 1285.5
degree-days. The thermal time for hybrid BRO 68 in the first season was 1423.1 degree-days
and second season was 1172.8 degree-days. The best model for estimating leaf area was: leaf
area = - 0.006981 + 0.000878403 x W1,5, using the width of the leaf for hybrid BRO 68,
whereas for 'Legacy ', was: leaf area = 0.0174307 + 0.00000249604 x (L x W)1.5, involving
the product of leaf length and width. There was interaction between hybrids and seasons for
head green phytomass. Legacy was latest in both seasons and the most productive in the first
season, with an average head phytomass of 755.72 g head-1. Both hybrids had the highest
average weights in the second season, with 864.43 g head-1 and 862.62 g head-1 for 'BRO 68'
and 'Legacy', respectively.

Key-Words: Brassica oleracea L. var. italica Plenk. Growth curves. Cosine model. Hybrid
and seasons.

LISTA DE ILUSTRAES
Figura 1

Temperaturas mnimas, mdias e mximas at o estdio de antese da


primeira flor em 100% das plantas dos hbridos Legacy e BRO 68 na E1
(22/03/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 47

Figura 2

Temperaturas mnimas, mdias e mximas at o estdio de antese da


primeira flor em 100% das plantas dos hbridos Legacy e BRO 68 na E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 48

Figura 3

rea foliar relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de


brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 56

Figura 4

Nmero de folhas relativo em funo do desenvolvimento relativo dos


hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 57

Figura 5

Altura do caule relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos


de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 58

Figura 6

Dimetro do caule relativo em funo do desenvolvimento relativo dos


hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 59

Figura 7

Fitomassa verde do limbo foliar relativa em funo do desenvolvimento


relativo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 60

Figura 8

Fitomassa verde do pecolo foliar relativa em funo do desenvolvimento


relativo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 61

Figura 9

Fitomassa verde foliar total relativa em funo do desenvolvimento relativo


dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 62

Figura 10 Fitomassa verde do caule relativa em funo do desenvolvimento relativo


dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 63
Figura 11 Altura da cabea relativa em funo do desenvolvimento relativo dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 64
Figura 12 Dimetro da cabea relativo em funo do desenvolvimento relativo dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 65

Figura 13 Fitomassa verde da cabea relativa em funo do desenvolvimento relativo


dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 66
Figura 14 Nmero de floretes relativo em funo do desenvolvimento relativo dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 67
Figura 15 Fitomassa verde dos floretes relativo em funo do desenvolvimento relativo
dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 68
Figura 16 Fitomassa verde do pice caulinar relativo em funo do desenvolvimento
relativo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 69
Figura 17 Fitomassa verde area relativa em funo do desenvolvimento relativo dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 70
Figura 18 Fitomassa seca foliar total relativa em funo do desenvolvimento relativo
dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 71
Figura 19 Fitomassa seca da cabea relativa em funo do desenvolvimento relativo
dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 72
Figura 20 Fitomassa seca da parte area relativa em funo do desenvolvimento
relativo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 73
Figura 21 Distribuio da participao da produo comercial por colheita (%) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011)
e E2 (30/06/2011) ................................................................................................ 90
Figura 22 Temperaturas mnimas, mdias e mximas durante o perodo de colheita dos
hbridos Legacy e BRO 68 na E1 (22/03/2011). UFSM, Santa Maria, RS.
2013 ..................................................................................................................... 91
Figura 23 Temperaturas mnimas, mdias e mximas durante o perodo de colheita dos
hbridos Legacy e BRO 68 na E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS.
2013 ..................................................................................................................... 92

LISTA DE TABELAS
Tabela 1

Variveis, tamanho de amostra e procedimento de coleta dos dados nos jsimos dias de amostragem para as determinaes referentes ao crescimento,
desenvolvimento e produo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria, RS, 2013 . 36

Tabela 2

Temperaturas mdias e soma trmica acumulada (STa) para os estgios


fenolgicos dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio
E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ................. 49

Tabela 3

Desenvolvimento e crescimento com diferenas significativas das variveis


relativas em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2
(30.06.2011), comparado pelo Intervalo de Confiana para o parmetro (q)
estimado do modelo do cosseno ((Varivel relativa=cosq{/2(1-Dr)}).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ............................................................................ 53

Tabela 4

Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (AFr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para rea foliar relativa (AFr) em
funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM,
Santa Maria, RS. 2013......................................................................................... 56

Tabela 5

Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (NFOr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para nmero de folhas relativo
(NFOr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ............................................................................ 57

Tabela 6

Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (ACAUr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para altura do caule relativa
(ACAUr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 58

Tabela 7

Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (DCAUr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para dimetro do caule relativo
(DCAUr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 59

Tabela 8

Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVLFr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do limbo
foliar relativa (FMVLFr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 60

Tabela 9

Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVPFr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do
pecolo foliar relativa (FMVPFr) em funo do desenvolvimento relativo
(Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 61

Tabela 10 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVFTr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde foliar
total relativa (FMVFTr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 62
Tabela 11 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVCAUr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do
caule relativa (FMVCAUr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 63
Tabela 12 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (ACABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para altura da cabea relativa
(ACABr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 64

Tabela 13 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (DCABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para dimetro da cabea
relativa (DCABr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos
de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 65
Tabela 14 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVCABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde da
cabea relativa (CABr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 66
Tabela 15 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajusutado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (NFLr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para nmero de floretes relativo
(NFLr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ............................................................................ 67
Tabela 16 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVFLCr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde dos
floretes relativa (FMVFLr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 68
Tabela 17 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVACr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do pice
caulinar relativa (APr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ....................... 69
Tabela 18 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMVAr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde area
relativa (FMVAr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos
de brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ..................................................... 70

Tabela 19 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMSFTr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa seca foliar total
relativa (FMSFTr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos
de brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM,
Santa Maria, RS. 2013......................................................................................... 71
Tabela 20 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMSCABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa seca da
cabea relativa (FMSCABr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ............................................................................ 72
Tabela 21 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do
parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao
(R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do
cosseno (FMSAr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa seca da parte
area relativa (FMSAr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013 ............................................................................ 73
Tabela 22 Mdias da rea foliar (m2 planta-1) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa
Maria, RS, 2013 .................................................................................................. 74
Tabela 23 Mdias das fitomassas verde (FMV), da altura e do dimetro do caule, das
razes entre FMVFT/FMVCAB e FMVA/FMVCAB da produo dos
hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011)
e E2 (30/06/2011) durante os estdios de incio a 50% e de 50 a 80% da
maturao das cabeas. Santa Maria, RS, 2013 .................................................. 76
Tabela 24 Mdias da fitomassa verde por folha, nmero de folhas por planta e nmero
de floretes por cabea no crescimento e produo dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011)
durante os estgios de incio a 50% e de 50 a 80% da maturao das cabeas.
Santa Maria, RS, 2013......................................................................................... 79
Tabela 25 Mdias da fitomassa seca foliar total (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e
ntese da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa
Maria, RS, 2013 .................................................................................................. 82

Tabela 26 Mdias da fitomassa seca do caule (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e
ntese da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa
Maria, RS, 2013 .................................................................................................. 83
Tabela 27 Mdias da fitomassa seca da cabea (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e
ntese da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa
Maria, RS, 2013 .................................................................................................. 84
Tabela 28 Mdias da fitomassa seca total area (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e
ntese da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa
Maria, RS, 2013 .................................................................................................. 85
Tabela 29 Mdias do nmero de folhas, da altura e do dimetro do caule dos hbridos
de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2
(30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013 .................................................................. 87
Tabela 30 Mdias da fitomassa verde, altura e dimetro de cabea dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2
(30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013 .................................................................. 88

LISTA DE APNDICE
Apndice 1 - Estatsticas descritivas dos valores das variveis FMVCAB(32), DCAB,
ACAB, FMVLF, FMVPF, FMVFT, FMVCAU, FMVFLO, FMVAC,
FMVCAB(3), FMVA, DCH, NFO, FMVPF, NFLO, FMVPFLO, razo
FMVFT/FMVCAB, Razo FMVA/FMVCAB, ACAU e DCAU dos hbridos
de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). Santa Maria, RS, 2013. ............................................................... 101

SUMRIO
1 INTRODUO ................................................................................................................... 17
2 REVISO ............................................................................................................................. 20
2.1 Gnero, espcie e grupos .................................................................................................. 20
2.2 Curvas de crescimento ..................................................................................................... 22
2.3 Modelo de estimativa de rea foliar por medidas lineares do limbo ........................... 24
2.4 Temperatura do ar ........................................................................................................... 25
2.5 Produo de cabeas......................................................................................................... 28
3 MATERIAL E MTODOS ................................................................................................ 30
3.1 Localizao e caracterizao da rea experimental ...................................................... 30
3.2 Descrio e preparo do solo ............................................................................................. 30
3.3 Hbridos, produo de mudas e transplante. ................................................................. 31
3.4 Manejo da cultura ............................................................................................................ 32
3.5 Experimento, tratamentos, unidades experimentais. .................................................... 33
3.6 Determinaes referentes planta .................................................................................. 34
3.6.1 Crescimento e desenvolvimento ...................................................................................... 34
3.6.1.1 rea foliar por medidas do limbo ................................................................................. 39
3.6.1.2 Crescimento, desenvolvimento e produo de cabeas ................................................ 40
3.7 Determinaes referentes ao ambiente: varivel independente do modelo de
crescimento .............................................................................................................................. 40
3.7.1 Temperatura do ar ............................................................................................................ 40
3.8 Anlises estatsticas .......................................................................................................... 44
3.8.1 Crescimento e desenvolvimento ...................................................................................... 44
3.8.2 rea foliar: medidas lineares relacionadas ao mtodo de discos foliares. ...................... 44
3.8.3 Anlise de varincia......................................................................................................... 45
3.8.3.1 Esquema trifatorial: hbridos, pocas e estdios de maturao da cabea................... 45
3.8.3.2 Esquemas bifatoriais: pocas e hbridos ....................................................................... 46
4 RESULTADOS E DISCUSSO ........................................................................................ 47
4.1 Crescimento e desenvolvimento ...................................................................................... 47
4.1.1 Temperatura, soma trmica e estdios fenolgicos ......................................................... 47
4.1.2 Modelos de estimativa de rea foliar por medidas lineares do limbo. ............................ 50
4.1.3 Comparao das curvas de crescimento dos hbridos e pocas, pelo intervalo de
confiana para o parmetro (q) estimado do modelo do cosseno ............................................. 51
4.1.3.1 rea foliar relativa ........................................................................................................ 52
4.1.3.2 Nmero de folhas relativo ............................................................................................ 53
4.1.3.3 Altura do caule relativa................................................................................................. 54
4.1.3.4 Altura da cabea relativa, dimetro da cabea relativo, fitomassas verdes da cabea
relativa, dos floretes relativa e do pice caulinar relativa......................................................... 54
4.1.4 Modelo do cosseno ajustado ............................................................................................ 55
4.2 Crescimento, desenvolvimento e produo de cabeas ................................................. 74
4.2.1 Area foliar ........................................................................................................................ 74
4.2.2 Fitomassas verde ............................................................................................................. 75
4.2.3 Fitomassas seca ............................................................................................................... 81
4.3 Produo de cabeas......................................................................................................... 86
5 CONCLUSES.................................................................................................................... 94
REFERNCIAS ..................................................................................................................... 95
APNDICE ........................................................................................................................... 101

1 INTRODUO

O brcolis uma das hortalias com introduo mais recente no Brasil e seu cultivo
vem aumentando gradativamente nas ltimas dcadas. Seu consumo tem apresentado
incrementos expressivos devido: ao seu alto valor nutritivo; as suas propriedades
nutracuticas; a formao de glucosinolatos; a maior atratividade visual aos consumidores;
prestar-se ao consumo in natura, processamento mnimo e congelamento; aliadas ao preparo
rpido e fcil.
Por ser uma espcie com o cultivo ainda limitado ao Centro-Sul do Brasil e de recente
importncia no cenrio olercola nacional, dados de pesquisa e informaes tcnicas para a
produo, ainda so bastante escassas na literatura brasileira.
So cultivados dois grupos de brcolis no Brasil: o ramoso, que forma uma
inflorescncia central pequena com numerosas inflorescncias laterais desenvolvidas pela
brotao das gemas das axilas foliares e o de cabea central ou nica, formada no pice
caulinar (SCHIAVON JR, 2008).
O volume de produo de brcolis no Brasil aumentou em 152% entre os dois ltimos
Censos Agropecurios realizados em 1995 e 2006, passando da vigsima stima hortalia
mais produzida, entre as 57 espcies levantadas, para a vigsima colocao, com 91.653
toneladas. O Estado do Rio Grande do Sul, com produo de 9.702 toneladas, se manteve na
quinta posio, com aumento de 298%, quase o dobro do brasileiro, o que indica, para ambos
os casos, o aumento da procura pelo consumidor (IBGE, 2011).
Estatsticas publicadas nos Boletins Mensais de Comercializao da CEASA/RS,
tambm mostram expressivo aumento nos volumes de brcolis comercializados no perodo
1980/99. Os volumes mdios anuais comercializados do incio ao trmino destas duas dcadas
apresentaram um incremento na comercializao e consumo superior a 2.200% (RIO
GRANDE DO SUL, 1980/99).
Produto diferenciado no mercado, tecnologia cultural relativamente simples e
rentabilidade potencial so fatores que favorecem o cultivo de brcolis de cabea nica como
alternativa de diversificao para a atividade olercola regional (CASTAMAN et al., 1998).
Por ser uma hortalia mais adaptada ao cultivo de outono-inverno, na Regio Centro-Sul seu
principal local de cultivo, concentrando sua produo no Distrito Federal, So Paulo, Paran e
Rio Grande do Sul. As brassicceas so tradicionalmente cultivadas tambm no municpio de

18

Santa Maria, RS, principalmente nos distritos de colonizao italiana e em alguns municpios
limtrofes, que contribuem para o abastecimento local e regional.
As espcies de brassicceas mais cultivadas eram o repolho, o brcolis ramoso, a
couve-flor e a couve-chinesa. Nas duas ltimas dcadas, houve grande aumento da aceitao
pelo consumidor regional do brcolis de cabea nica, abastecido pelo mercado distribuidor,
principalmente, com produto importado de outras regies. Os produtores locais, com a
experincia de cultivo anteriormente adquirida com aquelas espcies, e, podendo suprir esta
nova demanda do mercado local, agora a ser disputado com a concorrncia do importado,
passaram a substituir o cultivo do brcolis ramoso pelo de cabea nica no perodo favorvel
de produo. Esta substituio ocorreu primeiro com os produtores de repolho, pela maior
lucratividade do brcolis. Os fumicultores foram os prximos, utilizando-o no seu processo de
converso da cultura do fumo, introduzindo-o junto com outras hortalias j cultivadas
durante o outono-inverno como alternativa de renda na entressafra do fumo. E, por ltimo, os
prprios produtores do brcolis ramoso, para a reduo e adequao da mo de obra, muito
escassa e, por isto, de alto custo, no meio rural na regio.
Novos produtores e, principalmente, os que fizeram a converso do fumo, do repolho e
do brcolis ramoso para o de cabea nica, so os que tm enfrentado transtornos e
dificuldades para atender os compromissos de abastecimento do mercado. A existncia desta
demanda crescente, por parte de supermercados pertencentes a redes nacionais e regionais e
rgos pblicos estaduais e federais que, para fechar acordos ou contratos, exigem do
produtor que o abastecimento seja contnuo em quantidade e qualidade. A disponibilidade de
hbridos adaptados e a falta de programao da produo so os maiores entraves enfrentados
pelos produtores no atendimento destas exigncias, expondo-os a constantes riscos e
desabastecimento do mercado. Diagnstico semelhante foi relatado por Tan (1999) na
Austrlia, onde, produtores da regio de Darling Downs, com melhores tecnologias de
produo e de manejo ps-colheita, enfrentavam problemas semelhantes para otimizar a
predio e programao das colheitas visando a exportao da produo de brcolis de cabea
nica.
A produo foi enfocada juntamente com o crescimento, desenvolvimento e adaptao
dos dois hbridos mais cultivados durante a amplitude das duas pocas de cultivo mais
utilizadas. Procurou-se avaliar e obter informaes bsicas atravs de provveis interaesrelaes da produo (componentes da cabea) x ambiente (temperatura e soma trmica).
A predio ou previso da ontogenia, empregando o modelo matemtico do cosseno
proposto por Dourado Neto et al. (1998), foi utilizada para os dois hbridos de brcolis nas

19

duas pocas de cultivo, tomando por base o pressuposto de que a curva de crescimento, com
um nico ponto de mxima taxa de acmulo em funo de seu desenvolvimento relativo
durante o ciclo, fosse identificado para cada varivel dependente, indicando ento a variao
temporal do acmulo da fitomassa, o que possibilitaria futuras tomadas de decises sobre as
possveis interferncias agronmicas na conduo e manejo da cultura.
O objetivo deste trabalho estudar o crescimento, desenvolvimento e produo, de
dois hbridos de brcolis de cabea nica, plantados em duas pocas de cultivo, atravs da:
determinao e comparao das curvas de crescimento; caracterizao da exigncia trmica
para os diferentes estdios fenolgicos; proposio de um modelo de estimativa de rea foliar
por medidas lineares do limbo e avaliao da produo.

2 REVISO

2.1 Gnero, espcie e grupos

O gnero Brassica, pertencente famlia Brassicaceae, possui diversas espcies


botnicas (Brassica oleracea) de importncia agrcola e econmica. Entre estas espcies de
brssicas, pelos diferentes rgos utilizados como alimento, destacam-se, como hortalias,
com maior rea cultivada e volume de produo, no Brasil (SOUZA, 1983) e no RS (RIO
GRANDE DO SUL, 1980/99): o repolho e a couve-comum, como produtores de folhas e a
couve-flor e o brcolis, como produtores de inflorescncias. Estas quatro espcies esto entre
as vinte hortalias mais produzidas e consumidas no Brasil (SCHIAVON JR, 2008; IBGE,
2011). As trs espcies da famlia Brassicaceae de maior importncia econmica
comercializadas em So Paulo tambm foram: o repolho, a couve-flor e o brcolis (MAGRO,
2009).
O brcolis, Brassica oleracea L. var. italica Plenk, teve origem nas regies costeiras
ocidentais e ilhas do Mar Mediterrneo. Provavelmente, foi introduzido na Europa, via Itlia,
vindo de Chipre ou da Grcia, como a couve-flor. No se sabe de sua existncia, com a
morfologia atual, antes do ano de 1600 (NIEUWHOF, 1969). Nas Amricas, o brcolis uma
das hortalias com introduo mais recente, por volta de 1920, por imigrantes italianos nos
Estados Unidos e, mais tardiamente, tambm os imigrantes italianos o introduziram no Brasil,
via So Paulo.
As espcies hoje existentes de Brassica oleracea tiveram a mesma origem evolutiva
atravs do repolho selvagem (Brassica oleracea var. oleracea) e da couve selvagem (Brassica
oleracea var. sylvestris). As variedades botnicas destas espcies possuem o mesmo nmero
de cromossomos 2n = 18 e se cruzam com facilidade (SONNENBERG, 1985). Com as
mutaes ocorridas durante a evoluo das duas espcies, as selees naturais contnuas e
com o melhoramento gentico feito pelo homem, no decorrer de sua domesticao,
originaram as seguintes evolues: brcolis, repolho, couve-flor, couves de folhas, couve de
Bruxelas e couve-rbano (SONNENBERG, 1985; MAGRO, 2009).
O brcolis uma planta herbcea, bienal, formada por sistema radicular, caule, folhas
e cabea. O sistema radicular seminal pivotante, podendo ser modificado durante a produo

21

das mudas, com o transplante e/ou na amontoa. O caule ereto, com possibilidade de emitir
razes adventcias com facilidade na sua poro basal. Desenvolve folhas que se arranjam em
disposio alterna espiralada e diferencia uma cabea no seu pice. As folhas so simples;
grandes; glabras; com duas estpulas na base, dando continuidade ao limbo ou separadas do
mesmo; com limbo oblongo; nervuras menos salientes que as da couve-flor; cor verde ou
verde azulada; com grande deposio de cera na lmina foliar; pecolo alongado e
arredondado. A cabea formada por floretes, tambm denominados de pednculos florais,
emitidos pela poro terminal do caule, interna a cabea ou pice caulinar e por pequenas
folhas modificadas, estreitas e curtas, semelhantes a brcteas, na base e internamente
cabea.
No Brasil existem dois grupos de gentipos em funo de seu hbito de crescimento.
O grupo de gentipos de cabea nica, por possurem dominncia apical, forma somente uma
cabea central grande, por isto denominado de cabea nica. Os gentipos deste grupo,
cultivados no Brasil, so quase todos hbridos e importados. A introduo de hbridos de
brcolis no Brasil, de acordo com VELLO (1977), no teria ocorrido at este ano, por no
haverem relatos de sua utilizao. At o final da dcada de 70, a totalidade da produo
dependia da utilizao de cultivares do grupo ramoso. Os primeiros hbridos de cabea nica
somente comearam a ser cultivados no Brasil com a importao de suas sementes, situao
esta que predomina at hoje. Sua rea de cultivo comeou a ser incrementado a partir da
dcada de 80, ocupando atualmente uma fatia j expressiva do mercado, devido ao menor
gasto com mo de obra na colheita, apresentar maior rendimento no processamento, por se
prestar ao congelamento e ser mais atrativo visualmente ao consumidor. A durao do perodo
de colheita bem mais curta do que os do grupo ramoso (SONNENBERG, 1985), mas ainda
no se dispem de pesquisas e tambm disponibilidade no mercado nacional dos novos
materiais genticos de cabea nica com tolerncia ao calor, j melhorados nos Estados
Unidos (BJRKMAN; PEARSON, 1998; FARNHAM; BJRKMAN, 2008).
Os gentipos do grupo ramoso, alm de produzirem uma cabea central menor,
emitem brotos laterais encimados por pequenas inflorescncias, advindo desta morfologia, a
denominao do grupo, possibilitando vrias colheitas que podem se estender por perodos
superiores a dois meses (SONNENBERG, 1985). A maioria dos gentipos do grupo ramoso
so produtos do melhoramento gentico nacional, cultivo no outono-inverno, primavera-vero
e alguns, com ampla adaptao climtica, ou seja, possibilitando seu cultivo durante todo o
ano. Estas denominaes, cabea nica e ramoso, so empregadas tanto pelo mercado
como na literatura tcnica brasileira.

22

2.2 Curvas de crescimento

A agricultura moderna busca, de maneira incessante e rpida, tecnologias que possam


aumentar a produo de alimentos e reduzir a fome no mundo. Novas tecnologias de manejo
dos cultivos agrcolas e o melhoramento dos recursos genticos visam obter maiores
rendimentos, tanto quantitativos como qualitativos, das espcies cultivadas. A ampliao da
adaptabilidade dos gentipos possibilita reduzir o emprego de energia, que, aliado gerao e
utilizao de tcnicas limpas de manejo agrcola e ambiental, minimizam os efeitos
resultantes natureza. Na produo vegetal, o conhecimento prvio do efeito gentipo x
ambiente, permite que se trabalhe com menor agressividade ao ambiente e com melhores
resultados tcnicos e econmicos na produo dos alimentos.
O brcolis, de uma maneira geral, assemelha-se couve-flor quanto ao crescimento e
ao desenvolvimento. Necessita tambm ter emitido determinado nmero de folhas bem
desenvolvidas para que ocorra o crescimento e a formao de uma cabea comercial. O
desenvolvimento da planta decresce quando a cabea principal chega ao ponto comercial
(MAGRO, 2009).
O desenvolvimento do brcolis, lento no incio, primeiro ms da fase juvenil, e tem
um incremento rpido, no terceiro ms, no final da fase juvenil, por ocasio da diferenciao
dos botes florais e incio do alongamento do pice caulinar (FERREIRA et al., 1993).
A anlise do crescimento de plantas agrcolas possibilita ampliar o estudo e a obteno
de um melhor conhecimento na avaliao de cultivares (CARDOSO et al., 2006). Segundo
Oliveira et al. (2002), na primeira fase de uma curva clssica de crescimento de plantas na
forma sigmoidal, a fase logartmica, o crescimento o resultado do aumento em tamanho por
unidade de tempo. Afirma que inicialmente ela lenta e justifica com o exemplo da
germinao. O crescimento das plantas, medido pelo acmulo de fitomassa por unidade de
tempo, pode ser representado por uma curva sigmoidal. O crescimento das plantas cultivadas
inicialmente lento, tanto por semeadura direta, quando o crescimento ocorre as expensas das
reservas acumuladas na prpria semente para a germinao, como por mudas transplantadas,
quando tanto a velocidade como o percentual de pegamento dependem da idade e da
quantidade de reservas armazenadas pela muda para sua futura emisso de novas razes e
folhas. No incio do crescimento, a fitomassa das plantas aumenta em uma proporo
constante por dia at atingir um crescimento exponencial. A partir do momento em que as
plantas comeam a sofrer interferncia por espao, radiao, gua, entre outros e mais folhas

23

so emitidas, sem, no entanto, conseguirem atingir a mesma eficincia fotossinttica, a taxa de


crescimento tende a se manter constante e a fitomassa total da planta aumenta linearmente at
atingir uma mxima taxa de acmulo, chamado de ponto de inflexo, a partir do qual, a taxa
de crescimento comea a reduzir at que a curva se aproxime do valor final, assntota da curva
ou ponto de maturidade fisiolgica.
O desenvolvimento de um modelo matemtico que fosse completo ou suficientemente
amplo, envolvendo o maior nmero possvel de variveis, poderia simular com maior preciso
uma situao de crescimento real de uma planta. Mas modelos muito complexos dificilmente
possibilitariam sua aplicabilidade prtica (PEREIRA; MACHADO, 1987). Por outro lado, a
utilizao de modelos matemticos com poucas variveis ou representando apenas uma parte
de um sistema, tambm pode dificultar seu emprego, por no permitirem a previsibilidade
ajustada e desejada.
As curvas de crescimento de plantas ajustadas desde o transplante at o ponto de
maturidade fisiolgica, em funo do tempo trmico, tempo em dias, graus-dia ou soma
trmica acumulada, utilizam-se normalmente de modelos no lineares que representam uma
curva sigmide para o crescimento (Modelos Cosseno, Logstico, Gompertz, entre outros). A
aplicao do modelo matemtico do cosseno, como sugerido por Dourado Neto (1999), usa
uma expresso matemtica mais conhecida e mais simples do que as normalmente
empregadas nos modelos de crescimento no lineares representados por uma curva sigmoidal.
A anlise de um modelo de crescimento permite uma melhor compreenso dos
gentipos e de suas possveis interaes ambientais, podendo contribuir para os produtores
(olericultores) planejarem e otimizarem tanto o volume quanto a qualidade de suas produes,
adequando o uso das cultivares em funo da melhor poca de semeadura, combinando as
prticas de manejo para atender as necessidades mais crticas durante o ciclo e planejando a
programao de futuras colheitas para pocas de pouca oferta, exportao ou melhor preo
(TAN, 1999).
A anlise de crescimento de um vegetal, segundo Magalhes (1985), pode ser
caracterizada pela utilizao de mtodo no destrutivo de plantas atravs de mensuraes
sequnciais e temporais de seus componentes, tais como: a altura da planta, o dimetro do
caule, a rea foliar, a largura e o comprimento da folha. Tambm considera que a taxa de
crescimento relativo seria a forma mais apropriada e indicada para realizar a avaliao do
crescimento do vegetal, porque representaria a fitomassa acumulada por unidade de tempo,
em funo da massa inicial.

24

Dentre as variveis estudadas no crescimento e produo de brcolis em sistema


orgnico, Diniz et al.(2008) concluram que a rea do dossel foi a que apresentou a maior
correlao tanto com a produo como com a massa seca. Sendo a massa seca uma
varivel de carter destrutivo, variveis que no necessitem serem destrudas e que
possibilitem alta correlao, como rea do dossel, nmero de folhas e dimetro do caule
podem ser utilizadas para inferir sobre o crescimento do brcolis.
A rea foliar da planta ou do dossel so as variveis mais utilizadas pelos
pesquisadores, por serem consideradas responsivas e relacionadas, na anlise do seu
crescimento e na determinao quantitativa da necessidade dos fatores ambientais que
interferem na fotossntese e transpirao das plantas, controlando o seu crescimento e
desenvolvimento. Como parmetro, tem sido empregado mundialmente na agricultura, em
espcies cultivadas e invasoras, em modelos de previso ou estimativa de crescimento,
produtividade de cultivos e na determinao de aes de planejamento e manejos agrcolas.
(BENINCASA, 1988; SlLVA et al., 1998; OLIVEIRA et al., 2002; OLFATI et al., 2010).

2.3 Modelo de estimativa de rea foliar por medidas lineares do limbo

A estimativa da rea foliar pode ser feita pelo mtodo direto ou indireto. A tomada de
deciso normalmente se baseia na preciso, destrutibilidade ou no do material,
equipamentos, exequibilidade e rapidez, entre outros (TOEBE et al., 2010). Os mtodos com
maior preciso e que no sejam destrutivos (OLFATI et al., 2010) so os mais utilizados por
agrnomos, pesquisadores e fisiologistas, para medir a rea foliar individual das plantas
agrcolas. Para as plantas olercolas, devido ao elevado nmero de espcies cultivadas,
inclusive para as brssicas e, entre elas o brcolis, h carncia de tcnicas recomendadas e
modelos para estimar a rea foliar de maneira mais precisa, rpida e simples.
Medidas dimensionais do limbo foliar, comprimento e largura, analisadas por
equaes de regresso com a rea foliar real, obtida atravs do mtodo de discos foliares, tem
sido muito utilizada para a determinao de um modelo que obtivesse o melhor ajuste na
determinao da rea foliar (TOEBE et al., 2010).

25

2.4 Temperatura do ar

A temperatura do ar o fator mesolgico ou ambiental que mais afeta o crescimento,


desenvolvimento e produo de plantas de brssicas, podendo ser a principal causa de
elevados ou baixos rendimentos (KNOTT, 1962; SONNENBERG, 1985; TAN, 1999;
FILGUEIRA, 2000; TREVISAN et al., 2002). As altas temperaturas do ar, que podem chegar
a 32C em Campo Grande, MS, inclusive durante o outono-inverno, so citadas como um dos
fatores que afetam negativamente tanto a produo comercial como a qualidade do brcolis de
cabea nica (LALLA et al., 2010).
Em brssicas, Ferreira (1983) relata que o nmero de folhas formadas pela planta
depende preponderantemente do efeito da temperatura. Quando a planta for exposta a
temperaturas mais altas, como reposta ela prolonga seu ciclo e continua emitindo novas
folhas. Durante a formao da cabea, variaes trmicas afetam a velocidade de seu
crescimento e desenvolvimento. Temperaturas mais baixas reduzem, e mais altas, aceleram o
crescimento, podendo resultar em maturao mais ou menos concentrada. Aumentos de
temperatura, mesmo por perodos muito curtos, durante a formao da cabea, podem
provocar grande acmulo de cabeas a serem colhidas em uma nica vez e/ou rpido
alongamento dos pednculos com perda de qualidade.
Existe uma relao linear entre o nmero total de folhas e a temperatura do ar. Plantas
de brcolis, em temperaturas mais baixas, florescem com menor nmero de ns, tendo assim
menor nmero de folhas do que em temperaturas mais elevadas. H tambm uma relao
linear significativa entre a durao da soma trmica, da emergncia at a diferenciao floral,
e o nmero de folhas total na iniciao floral nos hbridos Greenbelt e Marathon, mas no no
hbrido Fiesta, salientando no ser este muito sensvel temperatura. As diferentes respostas
temperatura sugerem que a taxa de iniciao foliar pode depender da temperatura para
alguns hbridos, mas no para outros, e que a relao entre a temperatura mdia e o nmero
total de folhas depende da cultivar (TAN et al., 1998).
Hbridos de couve-flor precoce ou de outono-inverno, segundo Sonnenberg (1985),
quando cultivados no vero, em temperaturas mais elevadas do que 20C, permanecem em
crescimento vegetativo com aumento do nmero de folhas e, sem que haja diferenciao de
cabea. A planta, apesar da idade, nmero de folhas e rea foliar, no consegue superar a fase
juvenil e passar para a fase reprodutiva. A variabilidade na durao do ciclo do mesmo
hbrido, quando cultivado em poca de temperatura mais alta, prolonga o perodo de

26

crescimento, pela no satisfao do seu requerimento em temperaturas baixas para a


vernalizao e passagem fase reprodutiva, mantendo-se vegetativo.
A resposta de plantas de brcolis s temperaturas mais elevadas durante a fase
vegetativa, aos 74 dias aps a semeadura, ocorre pelo aumento do nmero total de folhas
presentes na iniciao floral. Quando a temperatura aumentou de 13C a 29C, o nmero de
folhas tambm aumentou, de 18 para 24 (WIEBE, 1975 apud TAN, 1999, p. 26 e 121).
O requerimento das brssicas, quanto necessidade trmica para as melhores respostas
no crescimento da planta e qualidade de produo, satisfeito quando as temperaturas mdias
atingem a faixa favorvel de 15C a 18C (KNOTT, 1962; CASSERES, 1980). Este intervalo
de temperatura mdia mensal para o desenvolvimento das brssicas, segundo Ferreira (1983),
pode ser mais amplo, variando entre 15C e 20C.
O brcolis tem uma faixa de adaptao bastante ampla por ser indiferente ao
fotoperodo, testado por Tan (1999), at 16 horas de durao, e tolerar temperatura mais altas
durante o desenvolvimento do seu ciclo, com mximas de 23,8C (KNOTT, 1962;
CASSERES, 1980). Temperaturas altas podem causar deformao de cabeas em cultivares
de brcolis sensveis a temperatura acima de 30C (BJRKMAN; PEARSON, 1998). Se a
planta receber o estresse por temperatura alta, ainda durante a fase vegetativa ou juvenil, antes
da diferenciao floral, no haver formao de leso na futura cabea. A fase crtica de
exigncia de temperaturas favorveis para que ocorra a diferenciao da cabea quando ela
est com dimetro inferior a 1mm. Quando o estresse recebido depois da diferenciao da
cabea, com 5 a 10mm de dimetro, muitos botes ainda so afetados, mas eles so
facilmente encobertos pelos botes florais das gemas mais velhas que ocuparo seus espaos.
Segundo concluses de Tan (1999), embora a planta de brcolis suporte temperatura
extremamente baixa, de -1C at -3C logo aps a fase de diferenciao floral, a produo de
cabeas fica prejudicada em volume e qualidade, pelo desenvolvimento irregular dos
primrdios florais e floretes e, quando estas temperaturas ocorreram na fase inicial da
diferenciao, causa a morte dos primrdios florais. Temperaturas mais baixas, entre -7C e 9C, so letais planta quando cultivada em campo. Nestas condies extremas, trs hbridos
testados reagiram de forma semelhante. Quanto resposta dos hbridos temperatura, quando
submetidas a anlise simulada em trs modelos de crescimento que incluiram, alm das
temperaturas mdias e cardinais, variaes de fotoperodo e radiao solar, concluiu que a
temperatura permitiu fazer uma anlise consistente no estudo dos hbridos, mas que o tempo
trmico dos estdios fenolgicos foi especificidade do hbrido.Tambm o gentipo, em vez do
ambiente, foi quem determinou principalmente os atributos de qualidade das cabeas de

27

brcolis. Dos trs hbridos testados, quando cultivados em poca com temperaturas mnimas
inferiores 8C, Marathon foi o que apresentou qualidade apenas aceitvel quanto cor das
gemas e compacidade da cabea para exportao.
A durao do ciclo da planta de brcolis pode ser dividida em quatro estdios, de
acordo com Kimoto (1993): no primeiro, de 0 a 30 dias, para a formao da muda: no
segundo, dos 30 aos 60 dias, para o desenvolvimento do nmero de folhas e crescimento do
limbo foliar; no terceiro, a diferenciao floral; no quarto, desenvolvimento dos botes florais
e formao da cabea. Afirma tambm que o segundo e terceiro estdios so fundamentais
para a obteno de boa produo e cabeas de qualidade. A durao dos estdios depende
basicamente da cultivar e da temperatura.
Seabra Jnior (2005), utilizando o hbrido BRO 68, realizou semeadura em
18/02/2004, o transplante 33 dias aps a semeadura (DAS), as colheitas de 28/05/2004 (99
DAS) a 12/06/2004 (114 DAS), com durao de 15 dias, tendo transcorrido um ciclo de 114
dias. Os tempos decorridos, em dias, entre os estdios sugeridos por Kimoto (1993),
quantificados e relados por Seabra Jnior (2005), foram de: 0 a 33, da semeadura ao
transplante; 33 aos 64, do transplante ao crescimento e desenvolvimento foliar; 64 aos 82,
para a diferenciao floral; e, dos 82 a 114 para a formao e maturao da cabea.
Castoldi et al. (2009) avaliando o crescimento, o acmulo de nutrientes e a
produtividade em couve-flor e, atriburam o menor crescimento e acmulo de massa seca at
aos 40 dias aps o transplante devido incidncia de baixas temperaturas ocorridas na fase
inicial do desenvolvimento ou a fatores inerentes s brassicas que, aps este perodo, atingem
maior velocidade de crescimento (CHARLO et al., 2007), com mxima taxa de crescimento
absoluto dos 56 aos 69 dias, assim como, os maiores valores de massa seca tambm foram
observados aos 69 dias para o caule, pecolo, limbo foliar, cabea e massa seca total da planta.
Os maiores valores da altura da planta, nmero de folhas, rea foliar, dimetro do caule,
massa fresca das inflorescncias tambm foram atingidos aos 69 dias aps o transplante
(CASTOLDI et al., 2009).
Em trabalho com brcolis de cabea nica Legacy, Charlo et al (2007) tambm
relataram resultados de crescimento lento na fase inicial da cultura. Constataram que, aos 69
dias aps o transplante, quando as inflorescncias atingiram o ponto de colheita, as plantas
apresentavam maior: altura, nmero de folhas, rea foliar, dimetro do caule; massas secas do
caule, pecolo, limbo foliar, inflorescncia e total por planta; massa fresca, dimetro e altura
da inflorescncia. A taxa mxima de crescimento absoluto (14,49 g/planta dia) foi atingida

28

aos 69 dias aps o transplante, com aumentos contnuos, e, a maior taxa de crescimento
relativo (0,126 g g-1 dia-1) ocorreu aos 28 dias aps o transplante.

2.5 Produo de cabeas

Os hbridos de brcolis de cabea nica, como o prprio nome j o caracteriza, tm


como principal e, para a maioria dos hbridos deste grupo, a cabea ou inflorescncia como o
nico componente de produo, mas alguns destes hbridos podem emitir ramificaes
laterais sob determinadas condies de clima e manejo (TREVISAN et al., 2003).
O brcolis hbrido Marathon, quando cultivado em populao de 50.000 plantas ha-1,
produziu 19.400 kg ha-1 de inflorescncia e acumulou 6.200 kg ha-1 de massa seca, relatado
por Rincon et al. (1999). Observaram, tambm, que as inflorescncias contriburam com
39,1% do total da massa seca produzida durante o perodo de 87 dias, do transplante
colheita.
Melo et al. (2010) compararam o comportamento quanto produo das cultivares
Avenger, Demoledor, Grandisimo, Green Storm Bonanza, Legacy e o material HECB-01-06
submetidas a dois sistemas de plantio, o direto e o convencional, no tendo encontrado
diferena significativa entre os dois sistemas de plantio. Entre as cultivares, houve diferena
significativa para as variveis avaliadas, quando a cultivar Avenger se diferenciou das demais
pela maior produtividade (13,2t ha-1), peso mdio (458g), dimetro (15,3cm) e melhor
qualidade das inflorescncias.
Avaliando o desempenho de oito cultivares comerciais (BRO 68, Marathon, Green
Parasol, Centenrio, Legacy, Magestic Crown, AF649 e Brcolis de Cabea) de brcolis tipo
cabea nica nas condies edafoclimticas de Campo Grande, MS, Lalla et al. (2010)
realizaram seis colheitas a partir de 89 dias aps a semeadura, e concluram que as cultivares
mais indicadas para o cultivo entre junho a setembro, pela maior produtividade, foram:
Centenrio, AF649, BRO 68 e Marathon.
De acordo com Schiavon Jnior (2008), plantas de brcolis Legacy foram
influenciadas

significativamente

pelo

espaamento

adubao-espaamento

com,

respectivamente, valores mnimos e mximos de: rea foliar (3.322,34 e 7.152cm2 planta-1) espaamento, dimetro de caule (3,00 e 5,64cm) - adubao x espaamento, comprimento do

29

caule (de 22,83 e 30,88cm) espaamento e massa seca do caule (12,69g e 21,53g)
espaamento. O emprego de espaamento de 0,80m entre filas por 0,20 m entre plantas, com
150% da dose de NK2O (315kg ha-1 de N e K2O), por Schiavon Jnior (2008), permitiu a
obteno de produtividades mximas de inflorescncia de 22.082,08kg ha-1. J avaliando o
resultado da aplicao de adubao orgnica, em dose de 25t ha-1 de composto, Diniz et al.
(2008), obtiveram a maior produo de brcolis de cabea nica, com uma massa mdia de
cabea de 564g planta-1, correspondente ao rendimento de 12,53t ha-1.

3 MATERIAL E MTODOS

3.1 Localizao e caracterizao da rea experimental

Foram instalados dois experimentos a cu aberto, em ambiente natural, na horta


didtica e experimental do Setor de Horticultura, do Departamento de Fitotecnia, da
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), no municpio de Santa Maria, RS.
O local est situado nas coordenadas geogrficas latitude 2943S, longitude 5342W
e com altitude de 95m. A regio central do Rio Grande do Sul apresenta, segundo a
classificao climtica de Keppen, clima tipo cfa subtropical mido, com veres quentes
(MORENO, 1961). As mdias anuais de temperatura do ar so de 19,2C e de 1.769 mm para
a precipitao, com umidade relativa do ar de 78,4% (MOTA et al., 1971).
Esta rea possui exposio Norte, com gradiente de 1%. A rede de drenagem artificial
constituda por drenos em forma de espinha de peixe, com 0,80m de profundidade mdia,
com manilhas perfuradas, envelopadas em pedra britada e fechados, permitindo preparo
mecanizado do solo. O sistema de irrigao tem linha principal subterrnea de 3, ramais
secundrios com 2 e 3 e a gua utilizada provm de fonte artificial (aude) com toda a bacia
de acumulao em rea internalizada da prpria UFSM. Os quadrantes Norte e Sul possuem
quebra-ventos implantados com Pinus sp. e Inga sp. e Pinus sp. e capoeira nativa regenerada
entremeada com Pinus sp, respectivamente, no Oeste por mata nativa regenerada e a Leste por
construes do Setor de Avicultura.

3.2 Descrio e preparo do solo

O solo pertence classe PLANOSSOLO HDROMRFICO Distrfico arnico, de


textura mdia, em rea de vrzea, com alguma restrio quanto drenagem natural
(DALMOLIN; KLAMT, 1997).
A ocupao deste solo vinha sendo com cultivos de hortalias e adubao verde,
cultivada e espontnea, intercalados por perodos em pousio de cultivo. Nesta sequencia de
uso, no ano de 2010, efetuou-se subsolagem, gradagem, encanteiramento, cultivos com

31

brssicas e alface, gradagem posterior, novo pousio, gradagens com exposio solar durante
os meses de vero. Parte da rea foi pr-encanteirada mecanicamente em 10.03.11 e o
encanteiramento definitivo realizado em 17.03.2011, com adio da adubao de cultivo para
o transplante do primeiro experimento, poca 1 (E1) em 22.03.2011. Outra parte da rea,
contgua a este experimento, foi mantida gradeada e em pousio-exposio solar, com prencanteiramento em 14.06.11 e o encanteiramento definitivo posterior, em 25.06.2011,
conjuntamente com a aplicao da adubao de cultivo para a instalao do segundo
experimento, poca 2 (E2) em 30.06.2011.
As adubaes foram realizadas de acordo com o resultado da anlise do solo e
seguiram as recomendaes da Sociedade Brasileira de Cincia do Solo - Comisso de
Qumica e Fertilidade do Solo do Ncleo Regional Sul (SBCS/CQFS/NRSUL, 2004),
experincia de cultivo local e regional, pesquisa anterior de adubao no mesmo solo com os
mesmos hbridos utilizados nestes experimentos e expectativa de elevado rendimento.
Adicionou-se todo o fsforo (450 kg ha-1 de P2O5), potssio (450 kg ha-1 de K2O) e 25% do
nitrognio (60 kg ha-1 de N) a lano e de forma localizada em duas faixas na superfcie da
rea pr-encanteirada aos cinco dias pr-transplante. O restante do N (180 kg ha-1) foi
parcelado em trs aplicaes de igual quantidade logo aps o pegamento, 20 dias aps a
primeira e por ocasio do incio da emisso da cabea. Pulverizaes foliares preventivas,
para o fornecimento de boro e molibdnio, foram realizadas segundo as indicaes de Trani et
al. (1998).

3.3 Hbridos, produo de mudas e transplante.

Utilizaram-se os hbridos de cabea nica Legacy e BRO 68 mais cultivados na regio


central e em todo o Estado do Rio Grande do Sul e por apresentarem ciclo diferenciado.
O brcolis hbrido Legacy, segundo a empresa detentora de seu registro (SEMINIS
DE RUITER SEEDS, 2010), desenvolve planta alta e vigorosa, atingindo de 40 a 50cm de
altura, bom enfolhamento e excelente uniformidade; cabea de excelente formato redondo,
grandes e pesadas, com 650 a 850g, podendo atingir 1.200g, granulao extra fina, colorao
verde-escura, muito atraente para consumo in natura ou industrializado; boa conservao pscolheita; adaptado ao inverno mais rigoroso (outono/inverno) com poca de semeadura de
maro a junho para as regies Centro-Oeste, Sudeste e Sul e ciclo de 105 a 110 dias aps a

32

semeadura. A Syngenta do Brasil (2012), detentora do registro do brcolos hbrido BRO 68, o
descreve como uma planta aberta com pouca folha; altura mdia de 50,8-55,9cm; ausncia de
talo oco; uniformidade de maturao; cabea semiglobular, dimetro de 12,70-20,30cm, peso
de 350g; finalidade mercado fresco e ciclos de 80-85 dias no outono e 85-90 no inverno. No
Brasil, em regies de clima ameno, indicado para o cultivo durante todo o ano, j em regies
de clima quente, o outono e inverno so as pocas indicadas.
A produo das mudas foi realizada em estufa, coberta por filme de polietileno
aditivado anti UV, em bandejas, de poliestireno expandido com 200 clulas piramidais
invertidas e, em substrato comercial de casca de pinus compostada e adubada. Foram
proporcionadas todas as condies necessrias para o desenvolvimento normal das mudas sem
a ocorrncia de estresse trmico, nutricional ou sanitrio. As semeaduras ocorreram nas datas
de 15.02.11 e 26.05.11 e os transplantes em 22.03.11, no incio do outono e 30.06.11, no
incio do inverno, para a primeira e a segunda poca, respectivamente, para os dois hbridos.
As mudas foram transplantadas com 2 a 3 folhas verdadeiras, em fileiras duplas
desencontradas, no espaamento de 0,70 m entre filas por 0,50 m entre plantas de acordo com
recomendaes de Trevisan et al. (2002), em canteiros, em ambiente natural, com 0,25 m de
altura e 1,10 m de largura til.

3.4 Manejo da cultura

As adubaes de cobertura seguiram as recomendaes da Sociedade Brasileira de


Cincia do Solo - Comisso de Qumica e Fertilidade do Solo do Ncleo Regional Sul
(SBCS/CQFS/NRSUL, 2004). Aplicou-se a dose de 180kg ha-1, usando como fonte o sulfato
de amnio, parcelado em trs aplicaes de igual quantidade, 60 kg ha-1 de N, distribudos a
lano entre as plantas, na superfcie do solo, logo aps o pegamento das mudas, nas datas de
04.04.11 e 12.07.11, nas pocas 1 e 2, respectivamente. O solo foi mobilizado manualmente
com enxada, para a incorporao da adubao granulada, com posterior amontoa, para dar
maior sustentao s plantas e estimular a emisso de razes adventcias. A segunda adubao
de cobertura, aplicada prxima aos 20 dias aps a primeira, em 26.04.11(E1) e 25.07.11 (E2),
variando em funo do crescimento e da prpria poca de cultivo. O solo foi novamente
mobilizado com enxada para a incorporao da adubao granulada. Por ocasio da terceira
adubao de cobertura, realizada em 06.05 e 01.09.11, nas E1 e E2, respectivamente, aps o

33

incio da emisso da cabea, o fertilizante foi solubilizado e incorporado ao solo atravs da


irrigao por asperso.
O controle de plantas daninhas foi realizado por duas vezes e de forma indireta,
atravs de mobilizaes do solo, por capinas manuais para a incorporao das adubaes de
cobertura, sendo simultneas e subsequentes na primeira e na segunda coberturas, acrescida
de amontoa na primeira adubao de cobertura. A irrigao foi necessria nas duas pocas,
para complementar a necessidade hdrica das plantas, quando no satisfeita pelas
precipitaes. O sistema utilizado foi o convencional por asperso. A lmina dgua variou de
15 a 20 mm/aplicao, dependendo das condies ambientais ocorridas durante cada poca de
cultivo e dos turnos de rega que variaram entre 3 e 4 dias. As adubaes foliares, contendo os
nutrientes clcio, boro e molibdnio, foram realizadas logo aps as trs adubaes de
cobertura seguindo a recomendao de Trani et al. (1998). O controle de pragas e doenas foi
necessrio para a proteo contra mldio, lagartas e traa das crucferas, com os defensivos
recomendados para a cultura de brcolis: mancozebe (Dithane), acefato (Orthene) e
deltrametrina (Decis), conforme registrado em Brasil (2011).
Ao final dos experimentos, procedeu-se a roada das plantas para a ciclagem da massa
verde com finalidades de evitar a disseminao de pragas e doenas e incorporar os resduos
como adubao orgnica do solo.

3.5 Experimento, tratamentos, unidades experimentais.

A rea de cada poca foi dividida em oito canteiros para as amostragens das variveis
respostas obtidas de forma no destrutiva, feitas atravs de leituras, e destrutiva, realizada
pela coleta das plantas. Dos oito canteiros utilizados, os dois laterais e centrais serviram como
bordaduras e os outros quatro foram sorteados dois a dois para os hbridos. Nas unidades
experimentais foram dispostas seis plantas, em fileiras duplas desencontradas, que formaram
grupamentos de 12, com as oito plantas centrais passveis de serem utilizadas nas avaliaes
como amostras de plantas.
Para as amostragens no destrutivas, coletaram-se aleatoriamente oito plantas por
hbrido e por poca, sendo anotadas as variveis: nmero, comprimento (cm) e largura (cm)
da folha; altura (cm) e dimetro do caule (cm); e, por ocasio da colheita no estdio
comercial, fitomassa verde (g), altura (cm) e dimetro da cabea e, desta, nmero e fitomassa

34

dos floretes (g) e fitomassa do pice caulinar (g). Tambm foi sorteada, a ordem das amostras
de plantas nas filas, etiquetando-as com numerao sequencial de um a 32, o total de plantas
amostras por hbrido e por poca, com exceo para a varivel rea foliar (cm2), que foram
utilizadas oito plantas, sistematizadas para mnima circulao na rea, nas plantas com
nmeros impares 1-3-5-7 e 9-11-13-15. As amostragens no destrutivas foram realizadas
semanalmente do j-simo dia do transplante at o j-simo dia da maturao da cabea, ou seja,
de sua colheita comercial.
Para as amostragens destrutivas, das variveis dependentes dos modelos de
crescimento, o nmero de agrupamentos e de amostras de plantas dependeu da durao do
ciclo dos hbridos em cada poca. Foi utilizado o mtodo de amostragem aleatria de plantas
para a coleta dos dados das variveis respostas dependentes. O mtodo consistiu em realizar
trs sorteios a cada avaliao semanal para (i) o agrupamento, para (ii) as fileiras e para (iii)
as trs amostras de plantas que foram avaliadas, entre as oito plantas teis disponveis. As
amostragens destrutivas foram realizadas semanalmente do j-simo dia do transplante at o jsimo dia do incio da colheita das trinta e duas plantas, e em mais trs datas: nos j-simos
dias em que o nmero de plantas com cabeas maduras (colhidas) ultrapassou 50% e foi
menor do que 80%; na antese da primeira flor na primeira planta; e, na antese da primeira flor
de 100% das oito plantas teis.

3.6 Determinaes referentes planta

3.6.1 Crescimento e desenvolvimento

A frequncia das coletas de dados atravs de medies, contagens, pesagens e coleta


de plantas foram semanais, iniciando nas datas de transplante da E1 em 22.03.2011 e da E2
em 30.06.2011 para todas as variveis dependentes at o incio da colheita. Seguiu-se a
programao de at trs colheitas semanais, como realizado comercialmente, nas segundas,
quartas e sextas-feiras, medida que as plantas atingiam o estdio de colheita e sem risco de
ultrapass-lo at a realizao da prxima.
Respostas temperatura do ar pelos dois hbridos, no decorrer das pocas de
crescimento, foram quantificadas no decorrer de todo o ciclo e nos estdios fenolgicos,

35

adaptados de Feller et al. (2011), de mudas (transplante); na diferenciao floral; durante a


maturao da cabea, incio-50%, 50-80% e trmino de maturao e nas anteses da primeira
flor emitida na cabea da primeria e nas das oito plantas teis da parcela.
A partir da primeira colheita, a coleta de dados para a fitomassa verde e seca foi
realizada em trs estdios: quando o nmero de cabeas maduras (colhidas) ultrapassou 50% e
foi menor do que 80%, na antese da primeira flor emitida na cabea da primeira planta til e
quando 100% das oito cabeas das plantas teis apresentaram a antese da primeira flor. As
determinaes em campo sempre foram efetuadas nas primeiras horas da manh, enquanto as
plantas ainda se mantinham turgidas, para medies mais precisas de fitomassa verde.
As variveis dependentes utilizadas na modelagem do crescimento e obteno das
curvas sigmoidais, para os hbridos Legacy e BRO 68, nas duas pocas de cultivo, foram: rea
foliar (AF), nmero de folhas (NFO), altura do caule (ACAU), dimetro do caule (DCAU),
altura da cabea (ACAB), dimetro da cabea (DCAB), nmero de floretes (NFLO),
fitomassa verde do limbo foliar (FMVLF), fitomassa verde do pecolo foliar (FMVPF),
fitomassa verde foliar total (FMVFT), fitomassa verde do caule (FMVCAU), fitomassa verde
da cabea (FMVCAB), fitomassa verde dos floretes (FMVFLO), fitomassa verde do pice
caulinar (FMVAC) e fitomassa verde area (FMVA), acrescidas das variveis fitomassa seca
foliar total (FMSFT), fitomassa seca da cabea (FMSCAB) e fitomassa seca area (FMSA).
Estas variveis tambm foram utilizadas na anlise de varincia num esquema fatorial.
As variveis fitomassa seca foliar total (FMSFT), fitomassa seca da cabea
(FMSCAB) e fitomassa seca area (FMSA), obtidas na segunda poca de cultivo, juntamente
com o nmero de dias at a colheita e as razes entre fitomassa verde foliar total com a
fitomassa verde da cabea (FMVFT/FMVCAB) e fitomassa verde area com a fitomassa
verde da cabea (FMVA/FMVCAB), foram analisadas tanto para a determinao do
crescimento quanto para a produo pela anlise de varincia.
Todas as variveis, tamanho de amostras e procedimentos utilizados na coleta dos
dados para as determinaes referentes ao crescimento, desenvolvimento e produo dos dois
hbridos de brcolis nas duas pocas de plantio esto descritas na tabela 1.

36

Tabela 1 Variveis, tamanho de amostra e procedimento de coleta dos dados nos j-simos
dias de amostragem para as determinaes referentes ao crescimento,
desenvolvimento e produo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria, RS, 2013.
Varivel /tamanho de
amostra (plantas)

Procedimento de coleta

rea foliar
(AF)/8

Mediu-se, em rgua com escala milimtrica, o maior comprimento


longitudinal, a partir dos lbulos basais, quando separados da
lmina foliar, at o pice do limbo, e, transversal, na parte mais
expandida da lmina foliar. As medidas foram expressas em
centmetros e a rea foliar calculada em cm2 semana-1.

Nmero de folhas
(NFO)/32

Consideraram-se, independentemente de seu tamanho e posio no


caule, todas as folhas completamente expandidas e de cor verde at
a colheita. A contagem foi individual e expressa em nmero.

Altura do caule
(ACAU)/32

Dimetro do caule
(DCAU)/32

Altura da cabea
(ACAB)/3

A partir da insero no solo e at a base dos primrdios foliares,


que formavam a gema apical da planta, foi a altura do caule
considerada na planta. A medio foi realizada em rgua com
escala milimtrica e a medida expressa em centmetros.
A medida do dimetro do caule foi efetuada em paqumetro, com
escala milimtrica, a 2/3 da sua altura, onde normalmente atinge o
maior espessamento. Empregou-se o centmetro para expressar a
unidade mtrica.
Foi medida, em rgua com escala milimtrica, da base inferior do
pice caulinar at o maior prolongamento vertical das flores dos
floretes. Empregou-se o centmetro para expressar a unidade
mtrica.

Dimetro da cabea
(DCAB)/3

Utilizada a mdia aritmtica simples de duas medidas transversais


ao dimetro da cabea feitas em rgua com escala milimtrica.
Empregou-se o centmetro para expressar a unidade mtrica.

Fitomassa verde dos


limbos foliares
(FMVLF)/3

As lminas dos limbos foram separadas com tesoura de poda dos


pecolos foliares, abaixo dos lbulos basais, quando estes estavam
unidos s lminas dos limbos. Foram pesados por planta, em
balana digital com preciso de 0,01 g.

Fitomassa verde por


limbo foliar
(FMVPLF)/3

Obtida pela diviso da FMVLF pelo nmero de limbos foliares da


mesma planta. A unidade foi expressa em gramas.

Fitomassa verde dos


pecolos foliares
(FMVPF)/3

Os pecolos foliares, aps a separao dos limbos foliares, foram


pesados por planta, em balana digital com preciso de 0,01 g.

(continua)

37

(continuao)
Tabela 1 Variveis, tamanho de amostra e procedimento de coleta dos dados nos j-simos
dias de amostragem para as determinaes referentes ao crescimento,
desenvolvimento e produo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria, RS, 2013.
Varivel /tamanho de
amostra (plantas)
Fitomassa verde por
pecolo foliar
(FMVPPF)/3
Fitomassa verde foliar
total
(FMVFT)/3
Fitomassa verde por
folha
(FMVPF)/3
Fitomassa seca foliar
total (FMSFT)/3

Fitomassa verde do
caule (FMVCAU)/3

Fitomassa seca do
caule (FMSCAU)/3

Fitomassa verde da
cabea (FMVCAB)/3
Fitomassa seca da
cabea (FMSCAB)/3

Procedimento de coleta
Obtida pela diviso da FMVPF pelo nmero de pecolos foliares da
mesma planta. A unidade foi expressa em gramas.
Obtida pelo somatrio das fitomassas verdes dos limbos e pecolos
foliares por planta, pesadas em balana digital com preciso de 0,01
g.
Obtida pela diviso da FMVFT pelo NF da mesma planta. A
unidade foi expressa em gramas.
Obtida pelo somatrio das fitomassas secas dos limbos e pecolos
foliares por planta. Acondicionados em sacos de papel e colocados
em estufa 60C e 0% de umidade relativa at atingirem massa
constante e pesados em balana digital com preciso de 0,01 g.
Foi marcada a insero do caule no solo. Arrancou-se a planta e
separou-se, com tesoura de poda, o sistema radicular do caule.
Aps a retirada das folhas, separou-se a cabea do caule, por corte
com faca, trs centmetros abaixo da insero do ltimo pednculo
do florete. Foi pesado em balana digital com preciso de 0,01 g.
O caule, aps a pesagem para FMV, foi acondicionados em saco de
papel e colocados em estufa 60C e 0% de umidade relativa at
atingir massa constante e pesado em balana digital com preciso
de 0,01 g.
As cabeas foram pesadas individualmente em balana digital com
preciso de 0,01 g.
Obtida pelo somatrio de toda a fitomassa seca dos componentes da
cabea (floretes e pice caulinar) por planta. Foram acondicionados
em sacos de papel e colocados em estufa a 60C e 0% de umidade
at
constante.e perceptveis visualmente, foram
Os atingirem
floretes, massa
diferenciados

Nmero de floretes
(NFLO)/3

separados individualmente, por corte em bisel, com faca, o mais


rente possvel ao pice caulinar. A contagem foi individual e
expressa em nmero.

Fitomassa verde dos


floretes (FMVFLO)/3

Foram pesados conjuntamente por cabea, em balana digital com


preciso de 0,01 g.

(continua)

38

(concluso)
Tabela 1 Variveis, tamanho de amostra e procedimento de coleta dos dados nos j-simos
dias de amostragem para as determinaes referentes ao crescimento,
desenvolvimento e produo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria, RS, 2013.
Varivel /tamanho de
amostra (plantas)

Procedimento de coleta

Fitomassa verde por


florete
(FMVPFLO)/3

Obtida pela diviso da FMVPFLO pelo NFLO da mesma planta. A


unidade foi expressa em gramas.

Fitomassa verde do
pice caulinar
(FMVAC)/3

Foi pesado individualmente em balana digital com preciso de


0,01 g.

Fitomassa verde area


(FMVA)/3

Foi obtida pelo somatrio de todas as fitomassas dos componentes


da parte area da planta (folhas, caule e cabea), com exceo do
sistema radicular. O peso foi expresso em gramas.

Fitomassa seca area


(FMSA)/3

Foi obtida pelo somatrio de todas as fitomassas secas dos


componentes da parte area da planta (folhas, caule e cabea), com
exceo do sistema radicular. Foram acondicionados em sacos de
papel e colocados em estufa 60C e 0% de umidade at atingirem
massa constante. O peso foi expresso em gramas.

Razo
FMVFT/FMVCAB/3

Foi obtida pela diviso da FMVFT pela FMVCAB da respectiva


cabea. O peso foi expresso em gramas.

Razo
FMVA/FMVCAB/3

Foi obtida pela diviso da FMVA pela FMVCAB da respectiva


cabea. O peso foi expresso em gramas.

Dias do ciclo hortcola


(DCH)/32

Foram somados os dias do transplante at a colheita do incio a


50% e 50 a 80% de cabeas maduras. Expresso em nmero de dias.

Produtividade
(PRODUT)/32

Obtida pelo produto entres as mdias das fitomassas verdes das


cabeas e a densidade de 24.800 plantas ha-1, expressa em kg ha-1.

Produtividade
(PRODUT)/32

Obtida pelo produto entres as mdias das fitomassas verdes das


cabeas e a densidade de 24.800 plantas ha-1, expressa em kg ha-1.

39

3.6.1.1 rea foliar por medidas do limbo

A rea foliar foi calculada por folha e integralizada por planta da data de transplante
at a data de colheita para a obteno das curvas de crescimento e desenvolvimento, para os
hbridos Legacy e BRO 68 nas duas pocas de cultivo, utilizando-se o modelo de melhor
ajuste para a estimativa de rea foliar por medidas lineares do limbo.
Para a determinao do modelo que tivesse o melhor ajuste (maior coeficiente de
determinao) para a estimativa de rea foliar por medidas lineares do limbo, foram
mensurados o comprimento ao longo da nervura central (cm) e a largura transversal (cm) do
limbo foliar de 50 folhas representativas, dos dois hbridos na E1, quando 50-80% das
cabeas atingiram a maturao, com nmero e tamanho mximos de folhas. Destas mesmas
folhas, foi determinada a rea foliar pelo mtodo de discos foliares, e testados:
- rea foliar (mtodo de discos foliares) = funo (comprimento da folha);
- rea foliar (mtodo de discos foliares) = funo (largura da folha); e,
- rea foliar (mtodo de discos foliares) = funo (comprimento x largura da folha).
A rea foliar, pelo mtodo de discos, foi obtida com o auxlio de um perfurador, com
dimetro de 0,030m, contando-se o nmero mximo de discos foliares por limbo foliar. Tanto
os discos como os resduos do limbo foliar foram colocados em estufa 60C e a 0% de
umidade relativa, para a secagem, at atingirem peso constante. Aps se manterem em peso
constante, as fitomassas secas dos discos e dos resduos foram pesados individualmente, por
limbo foliar, em balana analtica digital e com preciso de 0,001g.
A fitomassa seca de discos foi empregada para estimar a rea foliar de uma folha pela
equao:

AFMD = (AD * ND) * (FMSD + FMSR) / FMSD

(1)

em que: AFMD representa a rea foliar pelo mtodo de discos, em m2; AD a rea de um disco
(0,00031416m2); ND o nmero de discos; FMSD, a fitomassa seca de discos, em kg m-2 e
FMSR a fitomassa seca de resduos, em kg m-2.
As medidas lineares do limbo, da data do transplante das mudas at a data de colheita
das cabeas, foram realizadas com uma rgua, em escala milimtrica, pelo maior
comprimento longitudinal, a partir dos lbulos basais, quando separados da lmina foliar, at

40

o pice do limbo, e, transversal, na sua parte mais expandida. Foram mensuradas todas as
folhas verdes e completamente expandidas at a data de colheita.

3.6.1.2 Crescimento, desenvolvimento e produo de cabeas

A colheita ocorreu quando as cabeas atingiram o mximo desenvolvimento,


colorao verde caracterstica, com manuteno da forma e compacidade, floretes com
formato e altura ainda no saliente na superfcie da cabea, granulometria tpica do hbrido e
em pr-antese da primeira flor.
Houve o parcelamento das colheitas em intervalos de dois a trs dias e periodicidade
de duas a trs semanais. As folhas internas e de proteo cabea foram eliminadas, aps a
sua separao da planta e padronizou-se o corte do caule a trs centmetros da base da
insero do ltimo pednculo floral.
Todas as cabeas amostras colhidas atingiram classificao comercial por seu tamanho
e qualidade. Mediu-se a altura e o dimetro das cabeas. Separou-se os floretes do pice
caulinar, atravs de corte rente, ambos foram pesados e os floretes tambm contados.
A determinao do crescimento, desenvolvimento e produo de cabeas foi realizada
atravs das variveis absolutas FMVLF, FMVPF, FMVFT, NFO, ACAU, DCAU, FMVCAU,
FMVPFLO, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB, FMVA, FMSFT, FMSCAU, FMSA, razo
FMVT/FMVCAB, razo FMVA/FMVCAB e nmero de dias entre os estdios de incio a
50% e de 50 a 80% de maturao da cabea (Tabela 1).

3.7 Determinaes referentes ao ambiente: varivel independente do modelo de


crescimento

3.7.1 Temperatura do ar

A temperatura foi a varivel independente empregada para a modelagem das curvas de


crescimento e desenvolvimento. Temperaturas mnimas e mximas dirias do ar (oC) foram

41

coletadas em estao meteorolgica convencional, pertencente ao 8 Distrito de Meteorologia


do Instituto Nacional de Meteorologia, localizada na UFSM, prxima rea experimental e
utilizadas para o clculo da temperatura mdia diria do ar.
Calculou-se a temperatura mdia diria do ar pela mdia aritmtica das temperaturas
mxima e mnima diria do ar pela equao:

Tmd j

Tmx j Tmn j
2

(2)

em que: Tmdj se refere temperatura mdia, Tmxj temperatura mxima e Tmnj


temperatura mnima do ar (C): a) no j-simo DAT (j = 1, 2,..., 88) e (j = 1, 2, ...,74), na E1,
para os hbridos Legacy e BRO 68, respectivamente; e, na E2 (j = 1, 2, ..., 91) e (j = 1, 2, ...,
89), para os hbridos Legacy e BRO 68, respectivamente, para modelar o crescimento em AF;
b) no j-simo DAT (j = 1, 2, ..., 88) e (j = 1, 2, ..., 79), na E1, para os hbridos Legacy e BRO
68, respectivamente e, na E2, (j = 1, 2, ..., 96) e (j = 1, 2, ..., 91), para os hbridos Legacy e
BRO 68, respectivamente, para modelar o crescimento em: NFO, ACAU, DCAU e da
fitomassa verde; c) no j-simo DAT (j = 1, 2, ..., 100) e (j = 1, 2, ..., 93), na E1, para os
hbridos Legacy e BRO 68, respectivamente e, na E2, (j = 1, 2, ..., 103) e (j = 1, 2, ..., 96),
para os hbridos Legacy e BRO 68, respectivamente, para modelar o crescimento em
fitomassa verde e seca.
Utilizando os valores da temperatura mdia diria (STdj) do ar dos j-simos DAT, para
as variveis dos dois hbridos nas duas pocas, obteve-se a soma trmica diria para a cultura.
A soma trmica diria foi calculada utilizando a equao (3), simplificada por Gilmore
& Rogers (1958):

STd j

(T d j Tbi j )

(3)

j 1

A STdj foi obtida pela T d j = temperatura mdia diria do ar dos dias j menos a Tbij =
temperatura basal inferior em todos os dias j em que a temperatura mnima foi maior que a
temperatura basal inferior da cultura, e, quando a Tmin foi menor que a Tbij, empregou-se
Tmdj igual a Tbij. A Tbij utilizada foi a considerada por DIPUTADO; NICHOLS (1989 apud
TAN, 1999, p. 23-24) como sendo de 3C.

42

O desenvolvimento relativo da cultura foi utilizado como varivel independente do


modelo a ser ajustado, tendo como finalidades, identificar e descrever a variao temporal do
acmulo das fitomassas verde e seca relativas e prever a poca de mxima taxa de acmulo e
a poca de colheita da cultura do brcolis. O pressuposto das curvas de crescimento de que
exista um nico ponto de mxima taxa de acmulo durante o ciclo de crescimento de um
vegetal, como tambm um perodo de taxas positivas e crescentes, positivas e decrescentes,
negativas e decrescentes.
O desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis foi calculado desde o primeiro
DAT at o estdio de 100% das plantas com ntese da primeira flor para os dois hbridos nas
duas pocas: Drj = f(soma trmica acumulada para AF at o trmino de colheita para as oito
amostras de plantas, em C.dia); Drj = f(soma trmica acumulada para FMVCAB at trmino
de colheita para as trinta e duas amostras de plantas, em C.dia); Drj = f(soma trmica
acumulada para as demais variveis dependentes das fitomassas verde e seca at antese da
primeira flor em qualquer das plantas amostradas, em C.dia); e, Drj = f(soma trmica
acumulada at a antese da primeira flor em 100% das plantas amostradas, em C.dia) pela
equao (4):

(T j Tbi)

j 1

STtc

Dr j

(4)

em que Drj = desenvolvimento relativo acumulado do brcolis at o j-simo DAT, T j =


temperatura mdia do ar (C) em um dia qualquer, Tbi = temperatura basal inferior do
brcolis e STtc = soma trmica total do ciclo (soma trmica/varivel dependente/escala de
durao).
O clculo do valor relativo das variveis (Yr) de crescimento (3.6.1) num j-simo dia
qualquer (Yrj) foi realizado pela equao (5):

Yr j

Yj
Ymx

(5)

em que: Yj foi o valor da varivel de crescimento no diaj e Ymx foi o valor mximo da
varivel de crescimento num j-simo dia.

43

A estimao do modelo de crescimento e desenvolvimento relativo em funo da soma


trmica foi realizada para todas as variveis respostas independentes pela equao (6),
utilizada por Lopes et al. (2007):

Yrj = cosq{/2(1-Dr)}

(6)

em que: Yrj = variveis dependentes relativas no j-simo DAT; e, q = fator de forma da curva
de crescimento.
Foi empregado o procedimento iterativo para mnimos quadrados no lineares de
Levenberg-Marquardt, com o auxlio do programa computacional Table Curve 2D v.2.03
(Jandel Scientific).
Os critrios utilizados para proceder o ajuste dos modelos de crescimento foram: (i) na
pressuposio de que o crescimento das plantas siga uma curva sigmoidal, (ii) na significncia
do teste F da anlise de regresso, (iii) na anlise da disperso dos pontos no grfico e (iv) no
desvio mdio absoluto (DMA). O DMA foi calculado pela equao (7), proposta por
Sarmento (2006):
DMA = j |Yj j | / n

(7)

em que: Yj = valor observado no j-simo dia; j = valor estimado; e, n = nmero de


observaes.
O desenvolvimento relativo referente taxa mxima de acmulo (Drtaxa mx) para todas
as variveis dependentes (Y) foi estimado pela derivada do modelo, segundo a equao (8),
empregada por Pimenta et al. (1999):

D rtaxa

mx.

Dr j 1

arctg

1
q 1

(8)

Depois de ajustado o modelo do cosseno, calculou-se o desenvolvimento relativo (Dr)


referente a mxima taxa de acmulo obtendo-se o valor mximo, pela primeira derivada, que
corresponde ao ponto de inflexo (PI) da curva de crescimento e desenvolvimento. a

44

proporo do tempo trmico do ciclo da cultura em que a planta atinge a mxima taxa de
acmulo.
Os grficos foram confeccionados no Programa Microsoft Office Excel 2007.
Primeiro se obteve o grfico de pontos pela insero conjunta dos dados do desenvolvimento
relativo (Dr) com as variveis dependentes relativas (Yr). A seguir, inseriu-se, novamente e
de maneira conjunta, o desenvolvimento relativo (Dr) com as variveis dependentes estimadas
(Y) para a obteno das curvas sigmoidais de crescimento e desenvolvimento.

3.8 Anlises estatsticas

3.8.1 Crescimento e desenvolvimento

Os modelos de crescimento e desenvolvimento das variveis dependentes relativas


estudadas: AFr, NFOr, ACAUr, DCAUr, FMVLFr, FMVPFr, FMVFTr, FMVCAUr, ACABr,
DCABr, FMVCABr, NFLOr, FMVFLOr, FMVACr, FMVAr, FMSFTr, FMSCABr e FMSAr,
relativizadas pela equao 6, foram ajustados para cada hbrido e poca. Calculou-se o
intervalo de confiana para o fator de forma ou parmetro (q) da curva para cada modelo. A
partir destes intervalos de confiana, foram comparados o crescimento e desenvolvimento
semanal dos hbridos nas pocas. Quando o limite superior (LS) de um est dentro do
intervalo de outro, a forma da curva (parmetro q) no difere entre os hbridos ou entre as
pocas, ou seja, o crescimento semelhante.
A qualidade dos modelos foi representada pelo coeficiente de determinao (R2
ajustado) e o desvio mdio absoluto dos resduos (DMA).

3.8.2 rea foliar: medidas lineares relacionadas ao mtodo de discos foliares.

Os modelos de determinao de rea foliar por medidas lineares do limbo foliar,


correlacionando as medidas lineares com os valores obtidos pelo mtodo de discos foliares,
foram obtidos pelo aplicativo Table Curve 2D v.2.03 (Jandel Scientific). Utilizaram-se os

45

critrios de ajuste do maior R2 e de disperso dos pontos na comparao entre os modelos


ajustados entre rea foliar (mtodo de discos foliares) em funo de: comprimento da folha;
largura de folha; e, comprimento versus largura de folha.

3.8.3 Anlise de varincia

As variveis foram testadas quanto normalidade da distribuio dos erros atravs do


teste de Anderson-Darling e homogeneidade das varincias dos erros atravs do teste de
Bartlett. Quando atendidos estes pressupostos, procedeu-se a anlise de varincia (ANOVA) e
teste de Tukey para comparao das mdias, em 5% de probabilidade de erro, utilizando o
programa estatstico Soc (NTIA/EMBRAPA, 1986, 1988, 1989). Quando os dados no
atenderam aos pressupostos, foram transformados pelo procedimento Box-Cox. Atendidos os
pressupostos com a transformao, aplicou-se a ANOVA. Quando no atendidos os
pressupostos com a transformao, as variveis foram analisadas pelo teste no paramtrico
de Kruskal-Wallis, para comparao das mdias, em 5% de probabilidade de erro, utilizando
o programa Action (ESTATCAMP, 2011). Com auxlio deste programa, tambm foram
estimados os valores das estatsticas: mnimo, mximo, mdia, mediana e desvio padro
(Apndice A) para cada varivel observada dos respectivos, hbridos e pocas.

3.8.3.1 Esquema trifatorial: hbridos, pocas e estdios de maturao da cabea

Para as variveis: NFO, FMVLF, FMVPF, FMVPFO, FMVFT, ACAU, DCAU,


FMVCAU, FMVPFLO, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB, FMVA, razo FMVFT/FMVCAB
(g), razo FMVA/FMVCAB (g) e dias do transplante ao trmino da maturao da cabea (n),
foram realizadas anlises de varincia em um trifatorial: Fator A= dois hbridos (Legacy e
BRO 68); Fator B= duas pocas de cultivo (E1 22/03/2011 e E2 30/06/2011); e, Fator C= dois
estdios de maturao de cabea, incio at 50% e 50 a 80% de maturao das cabeas.

46

3.8.3.2 Esquemas bifatoriais: pocas e hbridos

Para as variveis: AF, FMSFT, FMSCAU, FMSCAB, FMSA, em trs plantas


amostradas nos estdios fenolgicos muda, diferenciao floral, 50 a 80% de maturao das
cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e ntese da 1 flor em 100% das plantas; NFO, ACAU,
DCAU, FMVCAB, ACAB e DCAB, em trinta e duas plantas amostradas na colheita; por
hbrido e por poca, foram realizadas anlises de varincia em um bifatorial: Fator A = dois
hbridos (Legacy e BRO 68) e Fator B= duas pocas de cultivo (E1 22/03/2011 e E2
30/06/2011).

4 RESULTADOS E DISCUSSO

4.1 Crescimento e desenvolvimento

4.1.1 Temperatura, soma trmica e estdios fenolgicos

A instalao e conduo do experimento durante o outono e inverno, quando as


temperaturas mdias so as mais favorveis ao cultivo do brcolis de cabea nica, somadas a
execuo das prticas de manejo exigidas pela espcie, evitaram as possveis condies de
estresses, promovendo crescimento, desenvolvimento e produo normal das plantas. Os dois
hbridos tambm contriburam neste sentido, por apresentarem adaptao s pocas de cultivo
e serem possuidores de potencial gentico expressado pelas suas caractersticas agronmicas
desejveis, em nvel igual ou superior aos melhores disponveis no mercado.
As temperaturas mdias do ar (Figuras 1 e 2) de 19,2C (MOTA et al., 1971) esto no
intervalo de 15C a 20C (KNOTT, 1962; CASSERES, 1980; FERREIRA, 1983) que
Tmn

Tmx

Tmd

40

EPOCA 1

Temperaturas mdias dirias ( C )

35
30
25

20
15
10
5

28.06.2011

21.06.2011

14.06.2011

07.06.2011

31.05.2011

24.05.2011

17.05.2011

10.05.2011

03.05.2011

26.04.2011

19.04.2011

12.04.2011

05.04.2011

29.03.2011

-5

22.03.2011

Datas semanais

Figura 1 Temperaturas mnimas, mdias e mximas at o estdio de antese da primeira flor em 100% das
plantas dos hbridos Legacy e BRO 68 na E1 (22/03/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

48

favoreceriam o crescimento, desenvolvimento e produo do brcolis durante as duas pocas


de conduo dos experimentos. A temperatura mdia de 17,8C durante a E1 (Figura 1) foi
mais alta do que na E2 e decrescente do transplante (26,7C) at a antese da primeira flor em
100% das plantas (11,1C). As temperaturas mais altas durante a E1 ocorreram na fase do
desenvolvimento vegetativo e as mais baixas durante a formao das cabeas.
Durante a E2, a temperatura mdia de 15,6C (Figura 2) foi crescente do transplante
(12,6C) at a antese da primeira flor em 100% das plantas (19,5C). As temperaturas mais
baixas na E2 ocorreram durante desenvolvimento vegetativo, principalmente por ocasio do
pegamento das mudas e as mais altas durante a formao da cabea.

Tmn

Tmx

Tmd

Temperaturas mdias dirias ( C )

40

EPOCA 2
35
30

25
20

15
10

06.10.2011

29.09.2011

22.09.2011

15.09.2011

08.09.2011

01.09.2011

25.08.2011

18.08.2011

11.08.2011

04.08.2011

28.07.2011

21.07.2011

14.07.2011

07.07.2011

-5

30.06.2011

Datas semanais

Figura 2 Temperaturas mnimas, mdias e mximas at o estdio de antese da primeira flor em 100% das
plantas dos hbridos Legacy e BRO 68 na E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

Os principais estdios de crescimento e desenvolvimento de brssicas-brcolis foram


adaptados de Feller (1995), por serem aceitos mundialmente, para quantificar as respostas de
necessidade trmica (graus-dia) de dois hbridos nas duas pocas de cultivo: mudas
(transplante), diferenciao floral, maturao de cabeas (incio-50%, 50-80% e trmino do
estdio de maturao da cabea) at a antese da primeria flor em 100% das plantas, conforme
tabela 2.

49

A previso das fases fenolgicas pela utilizao de graus-dia, em vez dos dias do
calendrio, segundo Silva et al. (1999), tem sido de grande utilidade no cultivo de espcies
agrcolas por sua independncia da poca e do local de cultivo.

Tabela 2 Temperaturas mdias e soma trmica acumulada (STa) para os estdios


fenolgicos dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
Temperaturas mdias (C)

Data

Na data
estdio

At o estdio

22.03.11
06.05.11
08.06.11
13.06.11
17.06.11
22.06.11
29.06.11

26,7
18,2
13,1
15,0
19,0
16,6
11,1

26,7
20,5
15,7
14,1
17,4
19,2
11,1

22.03.11
06.05.11
27.05.11
30.05.11
08.06.11
15.06.11
22.06.11

26,7
18,2
14,7
11,9
13,1
17,3
16,6

26,7
20,5
17,4
12,7
11,2
14,2
19,5

30.06.11
01.09.11
23.09.11
26.09.11
03.10.11
05.10.11
10.10.11

12,6
10,1
16,7
20,7
15,1
20,1
19,5

12,6
14,2
15,8
18,8
20,2
17,3
21,8

30.06.11
25.08.11
19.09.11
23.09.11
28.09.11
28.09.11
03.10.11

12,6
17,7
17,6
16,7
20,2
20,2
15,1

12,6
14,1
15,4
16,7
19,9
19,9
20,2

STa at o
estdio
(graus-dia)

Legacy E1
23,7
810,4
1.229,1
1.284,6
1.342,0
1.423,1
1.479,9
BRO 68 E1
23,7
810,4
1.112,9
1.141,9
1.229,1
1,307,7
1.423,1
Legacy E2
9,6
713,4
995,9
1.043,2
1.172,8
1.201,4
1.295,5
BRO E2
9,6
630,7
941,0
995,9
1.087,0
1.087,0
1.172,8

Descrio fenolgica do estdio

Muda com 2 a 3 folhas verdadeiras


Incio da diferenciao floral
Incio da maturao das cabeas
50 a 80% das cabeas maduras
Trmino da maturao das cabeas
Antese da 1 flor na 1 planta1
Antese da 1 flor em 100% das plantas
Muda com 2 a 3 folhas verdadeiras
Incio da diferenciao floral
Incio da maturao das cabeas
50 a 80% das cabeas maduras
Trmino da maturao das cabeas
Antese da 1 flor na 1 planta1
Antese da 1 flor em 100% das plantas
Muda com 2 a 3 folhas verdadeiras
Incio da diferenciao floral
Incio da maturao das cabeas
50 a 80% das cabeas maduras
Trmino da maturao das cabeas
Antese da 1 flor na 1 planta1
Antese da 1 flor em 100% das plantas
Muda com 2 a 3 folhas verdadeiras
Incio da diferenciao floral
Incio da maturao das cabeas
50 a 80% das cabeas maduras
Trmino da maturao das cabeas
Antese da 1 flor na 1 planta1
Antese da 1 flor em 100% das plantas

Avaliao diria efetuada em oito plantas por hbrido e por poca a partir do incio do estdio de maturao da
cabea.

50

Os hbridos e as pocas de cultivo apresentaram exigncias diferenciadas quanto


necessidade em soma trmica acumulada para seu crescimento e desenvolvimento. O hbrido
com a menor exigncia trmica para completar o ciclo, do transplante at a antese da primeira
flor em 100% das plantas, foi o BRO 68 com 1.172,8 graus-dia. O hbrido Legacy foi o que
apresentou a maior exigncia em acmulo trmico para completar o ciclo, da muda
(transplante) at a antese da primeira flor em 100% das plantas, com 1.479,9 graus-dia. A E1
comparativamente com a E2 foi a que acumulou maior soma trmica para o desenvolvimento
dos hbridos (Tabela 2). Tanto o hbrido Legacy, caracterizado com exigncia de hbrido
tpico de outono-inverno, quanto a E2, com temperatura mdia mais baixa, requereram maior
perodo de tempo para atingir a soma trmica necessria para o final do ciclo, sendo, em
funo disto, mais tardias, segundo concluso de Pedro Jnior et al. (2004) de que a durao
total do ciclo de triticale aumentou quando cultivado em pocas mais frias devido
diminuio da temperatura do ar.
O conhecimento da soma trmica ser de grande importncia para o produtor que
desejar fazer a predio ou estimao da comercializao de sua produo. Poder fazer a
previso da poca de colheita - incio, durao, concentrao e trmino da maturao das
cabeas com o objetivo de programar seus cultivos, de forma mais precisa na tentativa de
reduzir perodos com oferta insuficiente do produto ou abastecer o mercado de forma
contnua.

4.1.2 Modelos de estimativa de rea foliar por medidas lineares do limbo.

A equao linear (Y = a + bx1,5) proporcionou o melhor ajuste com elevada preciso


na estimativa da rea foliar real (m2)com o uso do mtodo de discos foliares para os dois
hbridos de brcolis utilizando as medidas lineares do limbo foliar (Figura 3).
Para o hbrido BRO 68, o modelo linear com melhor ajuste, maior coeficiente de
determinao (R= 0,8698), foi obtido pela relao entre a rea foliar, pelo mtodo de discos
foliares, em funo da largura da folha (L), em centmetros, pelo modelo: rea foliar = 0,006981 + 0,000878403 x L

1,5

. Para o hbrido Legacy, o modelo linear com melhor ajuste,

maior coeficiente de determinao (R= 0,8905), foi obtido pela relao entre a rea foliar,
pelo mtodo de discos foliares, em funo do produto comprimento x largura da folha (C x
L), em centmetros, pelo modelo: rea foliar = 0,0174307 + 0,00000249604 x (C x L)1,5.

51

Os hbridos BRO 68 e Legacy possuem arquiteturas de planta diferenciadas. A


arquitetura da planta do Legacy assemelha-se a outros hbridos. E a arquitetura do BRO 68
possui algumas peculiaridades como menor nmero de folhas, maior largura de limbo,
distribuio de folhas no caule na forma alterna espiralada quase perfeita e, pela maior
fitomassa verde e menor nmero, tem um ngulo de insero no caule mais aberto, recebendo
maior radiao solar.
Segundo Olfati et al. (2010), a equao linear (rea foliar = a + bL2), tendo a largura
da folha como varivel independente, estimou de forma mais precisa a rea foliar em vrios
hbridos de repolho, comparativamente com a utilizao da varivel independente
comprimento x largura (C x L). Justifica-se este resultado em funo do formato das folhas de
repolho terem limbos arredondados (FILGUEIRA, 2000). Olfati et al. (2010) tambm
repetiram o mesmo estudo para seis hbridos de brcolis, onde no estavam includos o BRO
68 e nem o Legacy, mas sim hbridos com o formato de folha semelhante ao Legacy,
tendo concludo que a equao com a varivel independente (C x L) forneceu a estimativa
mais precisa e salientaram que foi necessrio o dobro do tempo para coletar as duas medidas.

4.1.3 Comparao das curvas de crescimento dos hbridos e pocas, pelo intervalo de
confiana para o parmetro (q) estimado do modelo do cosseno

Para comparar o crescimento entre os hbridos Legacy e BRO 68 e, entre as pocas de


cultivo E1 e E2, utilizou-se o intervalo de confiana (IC) para o parmetro q das curvas de
crescimento. Quando os intervalos de q no apresentaram valores coincidentes entre
hbridos ou pocas, eles diferiram entre si. Estas comparaes, nos casos de diferena
significativa, esto compiladas na Tabela 3 e evidenciam que as diferenas no crescimento
relativo ocorreram entre os hbridos Legacy e BRO 68 para as variveis: alturas do caule e da
cabea, dimetro da cabea e fitomassa verde da cabea, dos floretes e do pice caulinar na
E1 e, na E2, rea foliar e nmero de folhas. As demais variveis relativas no diferiram
significativamente entre si, inclusive para a fitomassa seca. A rea foliar relativa foi a nica
varivel que diferiu significativamente no desenvolvimento relativo entre as pocas. As
demais variveis no diferiram, ou seja, no foram afetadas pelos efeitos das pocas de
cultivo tanto no crescimento como no desenvolvimento relativo das fitomassas verde e seca.

52

Houve maior predominncia de diferenas significativas entre hbridos do que entre


pocas (Tabela 3). Os hbridos se diferenciaram no crescimento relativo principalmente
quanto aos componentes de produo da cabea: altura, dimetro e fitomassa verde da cabea,
dos floretes e do pice caulinar. O hbrido Legacy atingiu o mais rpido crescimento relativo
em altura e dimetro de cabea, bem como no desenvolvimento do pice caulinar e na
diferenciao dos floretes para a formao da cabea. Tambm apresentou desenvolvimento
relativo mais rpido do nmero de folhas tanto na primeira quanto na segunda poca. As duas
pocas influenciaram somente o crescimento relativo da rea foliar. O hbrido Legacy foi
superado pelo BRO 68 no crescimento relativo mais rpido da rea foliar na segunda poca.

4.1.3.1 rea foliar relativa

As duas pocas influenciaram no crescimento da rea foliar, e na E2 houve diferena


de crescimento entre os hbridos. Os dois hbridos, na E2, tiveram uma condio de
crescimento vegetativo inicial menos favorvel do que na E1. Provavelmente, por terem
ocorridas temperaturas mais baixas, em torno de 14 C at o incio da diferenciao floral
(Tabela 2). Na E2, este efeito foi mais evidente no Legacy, que atingiu o ponto de mxima
taxa de rea foliar com, aproximadamente, 79% do desenvolvimento relativo, enquanto o
BRO 68atingiu com 71% (Tabelas 3 e 4 e Figura 3). Houve tambm um maior alongamento
de ciclo, podendo ter resultado em melhor equilbrio entre o desenvolvimento vegetativo e a
produo de cabeas, com maior fitomassa mdia na E2 (Tabela 30). Os valores da rea foliar
absoluta, atingidos pelos hbridos Legacy e BRO 68, na E2, no estdio de 50 a 80% da
maturao da cabea, foram, respectivamente, de 0,9674 e 1,3900 m planta-1 (Tabela 22),
superiores ao obtidos por Schiavon Jnior (2008), de 7.152,51 cm planta-1, tambm com o
hbrido Legacy.

53

Tabela 3 Crescimento e desenvolvimento com diferenas significativas das variveis


relativas em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011),
comparado pelo Intervalo de Confiana para o parmetro (q) estimado do modelo
do cosseno ((Varivel relativa=cosq{/2(1-Dr)}). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
Tratamentos

Variveis com diferena de crescimento e


desenvolvimento

pocas 1 e 2

rea foliar

Legacy e BRO 68
(poca 1)

Legacy e BRO 68
(poca 2)

Nmero de folhas
Altura do caule
Altura da cabea
Dimetro da cabea
Fitomassa verde da cabea
Fitomassa verde dos floretes
Fitomassa verde do pice caulinar
rea foliar
Nmero de folhas

4.1.3.2 Nmero de folhas relativo

O nmero de folhas relativo foi a varivel de desenvolvimento mais precocemente


estabelecida pelos hbridos independentemente da poca. O hbrido BRO 68 teve o
desenvolvimento relativo do nmero de folhas mais precoce, atingindo a mxima taxa com
apenas 32% do desenvolvimento relativo em ambas as pocas e o Legacy com 58% na E1 e
50% na E2, o que demonstra a menor sensibilidade destes hbridos ao efeito da temperatura
para a determinao do nmero de folhas relativo, especialmente para o BRO 68 (Tabelas 3 e
5 e Figura 4). O aumento do nmero de folhas relativo foi diferenciado entre os dois hbridos
nas duas pocas, podendo demonstrar que os efeitos da carga gnica determinante do nmero
de folhas relativo dos dois hbridos se sobrepem aos da temperatura, fato comprovado por
Tan et al. (1998), ao testar trs cultivares, quando as diferentes respostas temperatura
sugeriram que a taxa de iniciao foliar pode depender da temperatura para alguns hbridos,
mas no para outros, e que a relao entre a temperatura mdia e o nmero total de folhas
dependa da cultivar. Segundo Ferreira (1983), em brssicas, o nmero de folhas formadas
pela planta dependeria preponderantemente do efeito da temperatura e quando a planta fosse

54

exposta s temperaturas mais altas, reagiria com o prolongamento do seu ciclo e continuaria
emitindo novas folhas.

4.1.3.3 Altura do caule relativa

A altura do caule relativa atingiu a taxa mxima de crescimento com 47% e 58% do
desenvolvimento relativo para o BRO 68 e o Legacy, respectivamente, na E1, sendo a
segunda varivel mais precoce determinada pela planta durante seu ciclo (Tabelas 3 e 6 e
Figura 5). O hbrido BRO 68 foi o mais precoce na E1, equivalendo-se na E2 ao Legacy,
com ponto de inflexo de 54%, pressupondo no ter havido efeito da temperatura no seu
crescimento em altura.

4.1.3.4 Altura da cabea relativa, dimetro da cabea relativo, fitomassas verdes da cabea
relativa, dos floretes relativa e do pice caulinar relativa.

As variveis altura da cabea, dimetro da cabea e as fitomassas verdes da cabea,


dos floretes e do pice caulinar so os componentes que do o formato e a fitomassa mdia
das cabeas dos hbridos de brcolis de cabea nica. Estes componentes, no hbrido Legacy,
apresentaram, na E1, diferenas significativas em relao aos mesmos componentes relativos
do BRO 68, sendo em funo disto, discutidos de forma conjunta (Tabela 3). A mxima taxa
de crescimento da altura e do dimetro relativos da cabea, de 80 a 90%, ocorreram
conjuntamente com o maior aumento, tambm de 80 a 90%, das fitomassas verdes da cabea,
dos floretes e do pice caulinar relativos (Tabelas 13, 14, 16, 17 e Figuras 12, 13, 15 e 16),
que se diferenciaram do BRO 68, na E1, em funo de sua menor resposta temperatura mais
baixa. Houve maior variabilidade de temperatura na E1 durante o perodo de formao de
cabea e menor variabilidade no ciclo da planta, e, na E2 ocorreu o contrrio. O crescimento
vegetativo mais rpido na fase inicial do ciclo pode no ter sido benfico em funo da menor
rea foliar desenvolvida, resultando em menor produo. Este efeito tambm ocorreu no
Legacy, quando comparado E2, mas com menor intensidade.

55

4.1.4 Modelo do cosseno ajustado

Os resultados da modelagem do crescimento e desenvolvimento dos dois hbridos de


brcolis cultivados em duas pocas esto apresentados nas tabelas 4 a 21 conjuntamente com
as figuras 3 a 20.
Nas tabelas 4 a 21 esto apresentados os dados estatsticos dos limites superior (Ls) e
inferior (Li) do intervalo de confiana (IC) do parmetro q, ponto de inflexo (PI),
coeficiente de determinao (R2ajustado) e desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do
modelo do cosseno (AFr=cosq{/2(1-Dr)}), ajustado para as respectivas variveis: AFr,
NFOr, ACAUr, DCAUr, FMVLFr, FMVPFr, FMVFTr, FMVCAUr, ACABr, DCABr,
FMVCABr, NFLOr, FMVFLOr, FMVACr, FMVAr, FMSFTr, FMSCABr e FMSAr, em
funo do desenvolvimento relativo (Dr). As figuras 3 a 20, atravs dos modelos de
crescimento e desenvolvimento, mostram os resultados em curvas sigmoidais para cada
varivel modelada, dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1
(22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
Segundo Oliveira et al. (2002), na primeira fase de uma curva clssica de crescimento
de plantas na forma sigmoidal, a fase logartmica, o crescimento o resultado do aumento em
tamanho por unidade de tempo. Afirma que inicialmente ela lenta e justifica com o exemplo
da germinao para as espcies que so semeadas diretamente. As curvas de crescimento,
apresentadas neste trabalho para o brcolis, assim como, para muitas espcies transplantadas,
o crescimento inicial mais lento tambm pode ser atribudo ao tempo necessrio para o
pegamento e posterior recuperao das mudas transplantadas.
Em trabalho com brcolis de cabea nica Legacy, Charlo et al (2007) tambm
relataram resultados de crescimento lento na fase inicial da cultura. Constataram que, aos 69
dias aps o transplante, quando as inflorescncias atingiram o ponto de colheita, as plantas
apresentavam maior: altura, nmero de folhas, rea foliar, dimetro do caule; massa fresca,
dimetro e altura da inflorescncia. A taxa mxima de crescimento absoluto (14,49
g/planta.dia) foi atingida aos 69 dias aps o transplante e a maior taxa de crescimento relativo
ocorreu aos 28 dias aps o transplante.
O perodo inicial de maior acmulo de massa seca variou com as doses de composto,
sendo que na dose de 25t ha-1,este perodo ocorreu entre o 28 e 56 dias aps o transplante.
As mais altas taxas de crescimento relativo foram verificadas entre a segunda e a quarta
semanas aps o transplante (DINIZ et al., 2008).

56

Tabela 4 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(AFr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para rea foliar relativa (AFr) em funo do
desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68, nas
pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS.
2013.
Hbrido poca

parmetro
q

PI

R2ajustado

DMA

Ls
Legacy E1
Li

3,5625
3,2595
2,9566

0,6263

0,8514

0,0785

Ls
BRO 68 E1
Li

3,9920
3,6897
3,3875

0,6514

0,9154

0,0654

Ls
Legacy E2
Li

10,5028
9,3653
8,2277

0,7881

0,7388

0,0722

Ls
BRO 68 E2
Li

5,4546
5,0921
4,7296

0,7077

0,9185

0,0619

1,00

rea foliar relativa

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

rea foliar relativa

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00

1,00

BRO 68 E2

BRO 68 E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

Figura 3 rea foliar relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

57

Nmero de folhas relativo

Nmero de folhas relativo

Tabela 5 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(NFOr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para nmero de folhas relativo (NFOr) em
funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.
Hbrido poca

parmetro
q

PI

R2ajustado

DMA

Ls
Legacy E1
Li

2,8483
2,7101
2,5718

0,5844

0,8144

0,0965

Ls
BRO 68 E1
Li

1,3722
1,3080
1,2437

0,3225

0,8409

0,0911

Ls
Legacy E2
Li

2,0623
1,9856
1,9088

0,4977

0,8839

0,0837

Ls
BRO 68 E2
Li

1,3434
1,2928
1,2422

0,3158

0,8801

0,0820

1,00

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

Figura 4 Nmero de folhas relativo em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

58

Tabela 6 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(ACAUr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para altura do caule relativa (ACAUr) em
funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.
Hbrido poca

parmetro
q

PI

R2ajustado

DMA

Ls
Legacy E1
Li

2,9241
2,7877
2,6512

0,5912

0,8286

0,0951

Ls
BRO 68 E1
Li

1,9519
1,8741
1,7968

0,4786

0,9150

0,1554

Ls
Legacy E2
Li

2,4421
2,3496
2,2571

0,5475

0,8852

0,0743

Ls
BRO 68 E2
Li

2,4876
2,3680
2,2485

0,5497

0,8046

0,0925

1,00

Altura do caule relativa

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

Altura do caule relativa

1,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

Figura 5 Altura do caule relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

59

Tabela 7 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(DCAUr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para dimetro do caule relativo (DCAUr) em
funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.
parmetro
q

Hbrido poca

Diametro do caule relativo

Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

2,5183
2,4358
2,3533
2,4722
2,4029
2,3336
3,3956
3,2898
3,1839
3,2855
3,1974
3,1093

E1

E1

E2

E2

1,00

PI

R2ajustado

DMA

0,5573

0,9414

0,0612

0,5536

0,9653

0,0495

0,6282

0,9326

0,0613

0,6222

0,9619

0,0546

1,00
LEGACY E1

LEGACY E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

Dimetro do caule relativo

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 6 Dimetro do caule relativo em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

60

Tabela 8 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVLFr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do limbo foliar relativa
(FMVLFr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro

Hbrido poca

4,0216
3,2277
2,4337
3,8832
3,2547
2,6261
3,9435
3,4290
2,9144
5,9050
4,8867
3,8684

E1

E1

E2

E2

PI

R2ajustado

DMA

0,6242

0,7086

0,1187

0,6260

0,8476

0,0862

0,6368

0,9017

0,0645

0,7012

0,8081

0,0774

1,00

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

FMV do limbo foliar relativa

FMV do limbo foliar relativa

Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 7 Fitomassa verde do limbo foliar relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa
Maria, RS. 2013.

61

Tabela 9 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVPFr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do pecolo foliar
relativa (FMVPFr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
q

Hbrido poca

5,2951
4,3136
3,3322
5,7038
4,7442
3,7846
5,2924
4,5281
3,7638
5,8856
5,0671
4,2485

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,6802

0,7771

0,1069

0,6963

0,8275

0,0781

0,6886

0,8795

0,0682

0,7069

0,9084

0,0648

1,00

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

FMV do pecolo foliar relativa

FMV do pecolo foliar relativa

Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

PI

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 8 Fitomassa verde do pecolo foliar relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa
Maria, RS. 2013.

62

Tabela 10 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVFTr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde foliar total relativa
(FMVFTr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
Q

Hbrido poca
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

4,6422
3,7679
2,8936
4,7491
3,9769
3,2047
4,5526
3,9345
3,3165
5,8811
4,9722
4,0632

E1

E1

E2

E2

FMV foliar total relativa

1,00

R2ajustado

DMA

0,6555

0,7512

01073

0,6656

0,8410

0,0789

0,6636

0,8931

0,0646

0,7039

0,8670

0,0691

1,00
LEGACY E1

LEGACY E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

FMV foliar total relativa

PI

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E2

BRO 68 E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 9 Fitomassa verde foliar total relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.

63

Tabela 11 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVCAUr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do caule relativa
(FMVCAUr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
q
6,6088
5,9327
5,2627
5,7127
5,1415
4,5704
5,5245
4,9763
4,4281
5,5611
4,9207
4,2802

Hbrido poca
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,7307

0,9505

0,0469

0,7092

0,9572

0,0441

0,7041

0,9558

0,0450

0,7023

0,9470

0,0555

1,00

1,00

FMV do caule relativa

PI

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

FMV do caule relativa

1,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 10 Fitomassa verde do caule relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.

64

Tabela 12 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(ACABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para altura da cabea relativa (ACABr) em
funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa
Maria, RS. 2013.
parmetro
q

Hbrido poca
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

18,2340
16,6519
15,0698
10,8377
9,9707
9,1037
10,5751
9,6092
8,6434
9,9563
9,1688
8,3813

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,8424

0,9712

0,0306

0,7949

0,9793

0,0331

0,7909

0,9716

0,0354

0,7857

0,9807

0,0325

1,00

1,00

Altura da cabea relativa

PI

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00

1,00

Altura da cabea relativa

0,00
0,00

BRO 68 E2

BRO 68 E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 11 Altura da cabea relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

65

Tabela 13 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(DCABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para dimetro da cabea relativa (DCABr)
em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM,
Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
q

Hbrido poca

19,8129
17,8574
15,9020
12,8138
11,7346
10,6556
11,9135
11,0775
10,2416
13,1673
12,2625
11,3577

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,8479

0,9593

0,0396

0,8114

0,9768

0,0289

0,8057

0,9841

0,0287

0,8156

0,9833

0,0234

1,00

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

Dimetro da cabea relativo

Diametro da cabea relativo

Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

PI

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,00
0,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

Figura 12 Dimetro da cabea relativo em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis Legacy
e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

66

Tabela 14 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVCABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde da cabea relativa
(CABr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
Q

Hbrido poca
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

44,1514
37,6380
31,1246
24,7773
21,8057
18,8341
18,5212
16,6713
14,8214
21,7785
20,1587
18,5388

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,8958

0,8912

0,0422

0,8626

0,9496

0,0312

0,8425

0,9703

0,0257

0,8570

0,9807

0,0222

1,00

1,00

FMV da cabea relativa

PI

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

BRO 68 E2

BRO 68 E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

Figura 13

0,20

1,00

1,00

FMV da cabea relativa

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Fitomassa verde da cabea relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de


brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM,
Santa Maria, RS. 2013.

67

Tabela 15 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajusutado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(NFLr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para nmero de floretes relativo (NFLr) em
funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa
Maria, RS. 2013.
parmetro
Q

Hbrido poca

Nmero de floretes relativo

Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

8,8720
7,4796
6,0871
9,8912
8,1610
6,4308
6,4752
5,5129
4,5506
8,0788
6,7962
5,5136

E1

E1

E2

E2

PI

R2ajustado

DMA

0,7617

0,9005

0,0785

0,7723

0,8847

0,0853

0,7199

0,9094

0,0754

0,7494

0,9099

0,0812

1,00

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

Nmero de floretes relativo

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,00
0,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

Figura 14

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Nmero de floretes relativo em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis


Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.

68

Tabela 16 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVFLCr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde dos floretes relativa
(FMVFLr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
Q

Hbrido poca
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

45,0795
38,3675
31,6554
25,8297
22,6650
19,5003
21,7062
19,5849
17,4637
25,0398
23,0308
21,0219

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,8968

0,8906

0,0404

0,8653

0,9475

0,0308

0,8549

0,9686

0,0264

0,8664

0,9766

0,0211

1,00

1,00

FMV dos floretes relativo

PI

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

FMV dos foretes relativa

1,00

0,00
0,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

Figura 15

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Fitomassa verde dos floretes relativo em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM,
Santa Maria, RS. 2013.

69

Tabela 17 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVACr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde do pice caulinar
relativa (APr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
Q

Hbrido poca

37,1357
31,7023
26,2688
17,2293
14,9344
12,6396
14,3792
12,1505
9,9217
14,3941
12,6789
10,9637

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,8863

0,8820

0,0433

0,8334

0,9378

0,0433

0,8148

0,9076

0,0527

0,8188

0,9530

0,0511

1,00

1,00

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

FMV do pice caulinar relativa

FMV do pice caulinar relativa

Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

PI

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,00

0,00
0,00

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

Figura 16

0,20

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Fitomassa verde do pice caulinar relativo em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM,
Santa Maria, RS. 2013.

70

Tabela 18 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMVAr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa verde area relativa
(FMVAr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).
UFSM, Santa Maria, RS. 2013.
parmetro
q

Hbrido poca
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li
Ls
Legacy
Li
Ls
BRO 68
Li

8,4442
7,1950
5,9458
6,7586
6,1768
5,5950
7,3124
6,8241
6,3357
8,3458
7,8583
7,3708

E1

E1

E2

E2

R2ajustado

DMA

0,7568

0,8715

0,0752

0,7364

0,9706

0,0336

0,7499

0,9831

0,0272

0,7678

0,9882

0,0231

1,00

1,00

FMV area relativa

PI

LEGACY E2

LEGACY E1

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

FMV area relativa

1,00

0,00
0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

1,00
BRO 68 E1

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 17 Fitomassa verde area relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.

71

Tabela 19 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMSFTr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa seca foliar total relativa
(FMSFTr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.
Hbrido poca

parmetro
q

PI

R2ajustado

DMA

Ls
Legacy E2
Li

4,8732
3,9596
3,0460

0,6648

0,7162

0,1118

Ls
BRO 68 E2
Li

5,9987
4,9613
3,9240

0,7036

0,6967

0,1158

FMS foliar total relativa

1,00

1,00
LEGACY E2

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

Figura 18

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Fitomassa seca foliar total relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

72

Tabela 20 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMSCABr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa seca da cabea relativa
(FMSCABr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM, Santa
Maria, RS. 2013.
Hbrido poca

parmetro
q

PI

R2ajustado

DMA

Ls
Legacy E2
Li

16,9292
14,4394
11,9495

0,8305

0,9284

0,0552

Ls
BRO 68 E2
Li

20.0055
18,5593
17,1131

0,8509

0,9705

0,0400

FMS da cabea relativa

1,00

1,00
LEGACY

BRO 68

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

Figura 19

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Fitomassa seca da cabea relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

73

FMS da parte area relativa

Tabela 21 Estimativa e limites superior (Ls) e inferior (Li) do intervalo de confiana do


parmetro q, ponto de inflexo (PI), coeficiente de determinao (R2ajustado) e
desvio mdio absoluto dos resduos (DMA), do modelo do cosseno
(FMSAr=cosq{/2(1-Dr)}) ajustado para fitomassa seca da parte area relativa
(FMSAr) em funo do desenvolvimento relativo (Dr) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria,
RS. 2013.
Hbrido poca

parmetro
q

PI

R2ajustado

DMA

Ls
Legacy E2
Li

8,6185
7,4172
6,2160

0,7606

0,8897

0,0684

Ls
BRO 68 E2
Li

7,9033
7,2030
6,5026

0,7569

0.9525

0,0545

1,00

1,00
LEGACY

BRO 68 E2

0,80

0,80

0,60

0,60

0,40

0,40

0,20

0,20

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

0,00
0,00

0,20
0,40
0,60
0,80
Desenvolvimento relativo

1,00

Figura 20 Fitomassa seca da parte area relativa em funo do desenvolvimento relativo dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68, na poca de plantio E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

O coeficiente de determinao (R2) variou de 70% at 99%, evidenciando o bom


ajuste dos modelos ao crescimento e desenvolvimento de brcolis, bem como, a baixa
variabilidade entre os desvios mdios absolutos (DMA) dos ajustes de modelos para hbridos
e pocas para cada varivel relativa.

74

4.2 Crescimento, desenvolvimento e produo de cabeas

4.2.1 Area foliar

Entre os hbridos e as pocas no houve interao para nenhuma das variveis


estudadas nos estdios de muda, diferenciao floral e maturao de 50 a 80% das cabeas
(Tabela 22).
No estdio de muda no houve diferena entre as duas pocas para a rea foliar em
cada hbrido. Na primeira poca, no houve diferena entre os hbridos, enquanto que na
segunda poca, o Legacy tinha maior rea foliar do que o BRO 68.

Tabela 22 Mdias da rea foliar (m2 planta-1) nos estdios de muda, diferenciao floral, 50
a 80% de maturao das cabeas dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013.

Hbridos
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia

poca 1

poca 2

Muda *
0,0373 ab
0,0525 a
0,0334 b
0,0317 b
0,0354
0,0421
Diferenciao floral **
0,7849
0,5170
1,2076
0,7052
0,9963 a
0,6111 b
Maturao de 50 a 80% das cabeas *
1,0693 bc
0,9674 c
1,3053 ab
1,3900 a
1,1873
1,1787

Mdia
0,0449
0,0326

0,6510 b
0,9564 a

1,0184
1,3477

* .Mdias no seguidas pela mesma letra diferem entre si, pelo teste de Kruskal-Wallis, em nvel de 5%
de probabilidade de erro.
** Mdias no seguidas pela mesma letra diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5% de
probabilidade de erro.

Na diferenciao floral houve diferena entre hbridos e pocas, com maior rea foliar
para o hbrido BRO 68 e maior rea foliar na primeira poca. O BRO 68 atingiu maior

75

precocidade na emisso do nmero de folhas em ambas as pocas, tendo decorridos apenas


32% do ciclo da planta (Tabelas 5 e Figura 4).
Na maturao de 50 a 80% das cabeas no houve diferena entre as duas pocas para
a rea foliar em cada hbrido. Mesmo sem ter havido diferena entre hbridos na primeira
poca, o BRO 68 continuou mantendo maior rea foliar do que o Legacy tambm na segunda
poca.

4.2.2 Fitomassas verde

As variveis FMVLF, FMVPF, ACAU, DCAU, FMVPFLO, FMVFLO, FMVAC e


FMCAB, FMVA, razo FMVFT/FMVCAB e razo FMVA/FMVCAB, atenderam aos
pressupostos de distribuio normal dos erros e homogeneidade da varincia pela ANOVA e
no apresentaram interao entre os fatores hbridos, pocas de plantio e estdios de
maturao (Tabela 23). A transformao dos dados, pelo procedimento Box Cox, somente foi
utilizada para o dimetro do caule, quando aps a transformao, atendeu aos pressupostos.
Nas tabelas 23 e 24 e no texto, esto apresentados os resultados e as respectivas
anlises estatsticas dos dados com os resultados das mdias das variveis, como segue:
Tabela 1 - variveis que atenderam aos pressupostos foram submetidas anlise de varincia,
sem ter havido interao entre os fatores; Tabela 24 - variveis que atenderam aos
pressupostos foram submetidas anlise de varincia, com ocorrncia de interaes duplas,
sendo as mdias dos efeitos principais comparadas pelo teste de Tukey; e, no texto, por no
terem apresentado normalidade na distribuio ou homogeneidade na varincia dos erros e
no ter sido possvel a transformao dos dados, as mdias foram comparadas, duas a duas,
pelo teste Kruskal-Wallis para as variveis FMVFT, FMVCAU e nmero de dias. Nenhuma
combinao tripla de fatores apresentou interao.
As variveis FMVLF, FMVPF, ACAU, DCAU, FMVPFLO, FMVFLO, FMVAC e
FMCAB, FMVA, razo FMVFT/FMVCAB e razo FMVA/FMVCAB, no apresentaram
interao entre os fatores hbridos, pocas de plantio e estdios de maturao (Tabela 23).
O hbrido Legacy mostrou superioridade sobre o BRO 68 quanto ao crescimento
vegetativo na E1 (FMVLF, FMVPF, ACAU e FMVA - Tabela 23) e comportamento
semelhante no decorrer dos estdios de maturao, quando a planta j tinha desenvolvido a
arquitetura vegetativa. As caractersticas produtivas (FMVPFLO, FMVAC e razes entre

76

FMVFT/FMVCAB e FMVA/FMVCAB) apresentaram maior variao entre si durante as


pocas do que entre os hbridos e os estdios de maturao. Durante os estdios de maturao,
houve predominncia quase total das caractersticas produtivas durante o estdio de 50% a
80% de maturao da cabea.

Tabela 23 Mdias das fitomassas verde (FMV), da altura e do dimetro do caule, das razes
entre FMVFT/FMVCAB e FMVA/FMVCAB da produo dos hbridos de
brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2
(30/06/2011) durante os estdios de incio a 50% e de 50 a 80% da maturao das
cabeas. Santa Maria, RS, 2013.
Variveis

Hbridos

pocas

Estdios de maturao

Legacy

Bro 68

22.03.11

30.06.11

Incio-50%

50-80%

638,32 a*

502,25 b

670,45 a

470,12 b

572,38

568,19

FMV dos pecolos foliares (g)

711,74a

528,60 b

783,43 a

456,91 b

605,93

635,41

Altura do caule (cm)

26,21 a

22,92 b

28,38 a

20,75 b

24,21

24,92

Dimetro do caule (cm)

4,78

4,96

5,03

4,71

4,72

5,02

FMV por florete (g)

30,55

23,87

31,50 a

22,93 b

21,57 b

32,86 a

FMV dos floretes (g)

620,46

562,43

578,90

603,99

471,91 b

710,98 a

FMV do pice caulinar (g)

112,94

125,11

75,25 b

162,79 a

99,55 b

138,49 a

FMV da cabea (g)

733,40

687,53

654,15

766,78

571,47 b

849,47 a

2.480,12 a

2.069,83 b

2.601,71 a

1.948,25 b

2.108,06 b

2,441,90 a

Razo FMVFT/FMVCAB(g)

2,12 a

1,72 b

2,54 a

1,30 b

2,38 a

1,46 b

Razo FMVA/FMVCAB (g)

3,74

3,33

4,41 a

2,66 b

4,13 a

2,94 b

FMV dos limbos foliares (g)

FMV area (g)

* Mdias no seguidas pela mesma letra, dentro de cada varivel e cada fator, diferem entre si pelo teste de
Tukey, em nvel de 5% de probabilidade de erro.

A fitomassa verde do limbo foliar apresentou diferena significativa entre os dois


hbridos e entre as duas pocas. A FMVLF do Legacy foi maior, com diferena estatstica
do BRO 68, tanto na E1 como na E2. Maior FMVLF pode ser atribuda ao maior nmero de
folhas formado pelo hbrido Legacy do que pelo BRO 68, no s na E2 como tambm na
E1, apesar da reduo do nmero de folhas emitidas nesta poca (Tabela 24).
Para a fitomassa verde do pecolo foliar, repete-se a mesma situao da FMVLF.
Houve diferena significativa entre os dois hbridos e as duas pocas. A FMVPF foi maior
para o Legacy, com diferena estatstica do BRO 68, tambm sendo maior na E1 do que na

77

E2. As FMVPF seguem comportamento idntico aos dos hbridos e das pocas,
condicionadas, provavelmente, ao nmero de folhas emitidas.
A altura do caule apresentou diferena significativa entre hbridos e entre as pocas. A
altura do caule do Legacy apresentou significncia sobre a do BRO e a da E2, nivelandose aps a emisso da cabea, entre os dois estdios de maturao.
O dimeto do caule no diferiu significativamente em nenhuma combinao dos trs
fatores. Respostas de reduo-aumento do dimetro do caule foram encontradas por Schiavon
(2008), em funo de nveis de adubao no hbrido Legacy. Charlo et al. (2007)
constataram que, aos 69 dias aps o transplante, quando as inflorescncias atingiram o ponto
de colheita, as plantas apresentaram dimetro do caule de 39,01mm. Na tabela 22, observa-se
tambm, que o crescimento em dimetro do caule, no apresentou diferena entre os hbridos
e nem entre as pocas de plantio.
Existiu diferena significativa entre o estdio inicial a 50% e de 50% a 80% do estdio
de maturao da cabea para a FMVFLO. Com 50% a 80% do estdio de maturao da
cabea, a fitomassa verde mdia dos floretes foi maior que a mdia da FMVFLO do estdio
inicial a 50% do estdio de maturao da cabea. A cabea continuou diferenciando mais
floretes (Tabela 24) por unidade de tempo, entre os dois estdios, e tambm, o aumento da
temperatura (Tabela 2) acelerou o crescimento individual dos floretes neste perodo. Esta
situao a mais crtica e bastante frequente, nas condies climticas regionais, criando
necessidades urgentes de mo de obra e escoamento do produto ou provveis perdas qualiquantitativas para o produtor. A no existncia de diferena significativa entre os hbridos
pode ser atribuda ao desenvolvimento de menor nmero (17,67) e maior fitomassa verde
(30,55 g) dos floretes do Legacy ser compensado com o maior desenvolvimento do nmero
(30,17) e menor fitomassa verde (23,87 g) por florete do BRO 68 (Tabelas 22 e 23).
Para fitomassa verde do pice caulinar existiu diferena entre os estdios inicial a 50%
e de 50% a 80% do estdio de maturao da cabea, o pice caulinar com, 50 a 80% do
estdio de maturao da cabea, atingiu maior fitomassa verde do que do incio a 50% do
estdio de maturao da cabea e entre as pocas tambm existiu diferena significativa,
sendo que na E2 a fitomassa do pice caulinar foi maior do que na E1 devido ao aumento da
fitomassa mdia da cabea nos dois hbridos da E1 para a E2.
Pela anlise de varincia, a mdia da fitomassa verde da cabea somente houve
diferena significativa entre os dois estdios, sendo que no estdio inicial a 50% da colheita, a
mdia foi menor do no estdio de 50 a 80% do estdio de maturao da cabea. Todos os
componentes da cabea (849,47 g) quando comparados entre os dois estdios de maturao,

78

apresentaram diferenas significativas no estdio de 50 a 80% do estdio de maturao da


cabea: FMVPFLO (32,86 g), FMVFLO (710,98 g) e FMVAC (138,49 g).
A fitomassa verde da parte area da planta mostrou diferena significativa entre os
dois estdios, sendo que o estdio inicial a 50% do estdio de maturao da cabea atingiu
menor fitomassa verde total da planta. Os hbridos tambm apresentaram diferena
significativa para a fitomassa verde da parte area da planta, sendo que o Legacy atingiu a
maior fitomassa verde da parte area da planta e, entre as pocas, tambm houve diferena
significativa, sendo que na E1 a planta desenvolveu maior fitomassa verde mdia total do que
na E2 devido ocorrncia de temperaturas mais altas naquele perodo.
A fitomassa verde foliar total no atendeu aos pressupostos da ANOVA, e pelo teste
de Kruskal-Wallis, no teve diferena significativa entre os estdios de incio a 50% do
estdio de maturao da cabea e de 50 a 80% do estdio de maturao da cabea, para cada
hbrido. Porm, o hbrido BRO 68 apresentou menor razo folha/cabea (l,72), tendo maior
eficincia produtiva do que o Legacy. A FMVFT equivaleu a praticamente 50% da FMVA da
planta tanto nos dois estdios como nas duas pocas, com menor eficincia produtiva na E1,
em funo da maior fitomassa area formada pela ocorrncia de temperatura mdia mais
elevada do que na E2.
Os dois estdios de maturao apresentam uma baixa razo entre a fitomassa area da
planta e a fitomassa da cabea. As fitomassas das cabeas corresponderam a 25 e 33% de toda
a fitomassa da planta, enquanto que, para Charlo et al, (2007), a participao da fitomassa
seca de cabea na fitomassa total da planta foi de 15%. A maior razo entre a fitomassa area
da planta e a fitomassa da cabea, entre o estdio inicial a 50% e o estdio 50 a 80%, denota
que nem todas as plantas atingiram o mesmo grau de desenvolvimento ou tiveram a mesma
eficincia na alocao de fotoassimilados para o crescimento da cabea.
As variveis fitomassa verde por folha, nmero de folhas por planta e nmero de
floretes por cabea apresentaram interao dupla e foram desdobradas. A fitomassa verde por
folha e o nmero de folhas por planta apresentaram interao dupla entre hbrido e poca. O
nmero de floretes por cabea alm de apresentar interao dupla entre hibrido e poca
tambm teve interaes duplas entre hbrido e estdio e poca e estdio (Tabela 24).
Na E1 ocorreu o maior desenvolvimento vegetativo dos hbridos, expressado pela
maior mdia significativa da fitomassa verde por folha, maior nmero de folhas por planta
(Tabela 24) e fitomassas verde significativas do limbo e pecolo foliares por planta (Tabela
23) em funo das temperaturas mais elevadas ps-transplante. O maior desenvolvimento
vegetativo dos hbridos na E1 no possibilitou a nenhum deles obter rendimento superior ao

79

da E2, pela temperatura descendente e inferiores s exigidas pelos hbridos no perodo


produtivo (KNOTT, 1962; CASSERES, 1980). Pode-se, em funo do exposto, justificar que
o hbrido BRO 68, embora emitindo um menor nmero de folhas que o Legacy, nestas
condies, consegue compensar, em parte, com o aumento do limbo foliar, tendo um bom
desenvolvimento vegetativo, mas no produtivo, como o da E2, pela reduo gradual da
temperatura na E1.

Tabela 24 Mdias da fitomassa verde por folha, nmero de folhas por planta e nmero de
floretes por cabea no crescimento e produo dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011) durante os
estdios de incio a 50% e de 50 a 80% de maturao das cabeas. Santa Maria,
RS, 2013.

pocas

Estdios de maturao

Hbridos
22.03.2011 30.06.2011

incio 50%

50-80%

Mdias

fitomassa verde por folha (g)


Legacy

66,42 b*

47,90 a

57,78 a

56,53 a

57,16 b

BRO 68

82,33 a

46,86 a

60,64 a

68,55 a

64,60 a

Mdias

74,37 A**

47,38 B

59,21 A

62,54 A

60,88

folhas por planta (n)


Legacy

25,17 a

21,50 a

24,00 a

22,67 a

23,33 a

BRO 68

15,00 b

17,67 b

16,50 a

16,70 a

16,33 b

Mdias

20,33 A

19,58 A

20,08 A

19,58 A

19,83

floretes por cabea (n)


Legacy

17,67 b

23,83 a

20,33 a

21,17 a

20,75 b

BRO 68

19,00 a

30,17 a

25,83 b

23,34 a

24,58 a

Mdias

18,33 B

27,00 A

23,08 A

22,25 A

22,67

* mdias de tratamentos no seguidas pela mesma letra minscula na coluna para hbridos, e,** maisculas na
linha para pocas e estdios, diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5% de probabilidade de erro.

Fitomassa por folha


A interao foi significativa entre hbrido e poca no crescimento da fitomassa verde
por folha, com maior crescimento no hbrido BRO 68 durante a E1 e no diferindo
significativamente entre eles na E2. Entre as pocas, a diferena significativa ocorreu tambm

80

na E1, com maior crescimento da fitomassa por folha. Provavelmente, a temperatura mais
elevada no perodo do ps-transplante na E1 tenha favorecido o crescimento de maior
fitomassa por folha no BRO 68 na E1, provocando um crescimento de fitomassa verde area
por planta tambm durante o estdio de 50 % a 80% do estdio de maturao da cabea.
O Legacy interagiu significativamente com o BRO 68 emitindo o maior nmero de
folhas nas duas pocas de cultivo. Entre as pocas, o nmero de folhas foi maior no Legacy,
nas duas pocas. Entre os hbridos houve diferena significativa, tambm com maior nmero
de folhas no Legacy. A temperatura mxima nas primeiras cinco semanas (Figura 1) variou
entre 25C e 30C, podendo ter proporcionado condies satisfatrias (WIEBE, 1975 apud
TAN, 1999, p. 26 e 121) para que os hbridos (TAN et al., 1998) emitissem de 15 a 25 folhas
por planta, muito prximo do nmero conseguido pelos pesquisadores, de 18 a 24, quando a
temperatura aumentou de 13C a 29C,
Houve interao significativa entre hbrido e poca, em que o nmero de floretes por
cabea foi maior no BRO 68 na primeira poca, e, na segunda poca no houve diferena
significativa entre os hbridos. Entre as pocas houve diferena significativa, com maior
nmero de floretes por cabea na segunda poca. Entre os hbridos houve diferena
significativa, com maior nmero de floretes por cabea no BRO 68. Os floretes so os mais
importantes componentes da cabea por determinarem no s a qualidade como tambm o
rendimento. O fator primordial que atua no seu comando a temperatura. Ela a responsvel
pela diferenciao ou no da gema apical que vai originar os floretes e a cabea. Ela atua de
forma inequvoca no processo de crescimento mais lento, mais rpido e at a paralizao, sem
possvel reverso, dos primrdios florais logo aps sua diferenciao. A velocidade de
crescimento, durao do perodo de colheita e alguns distrbios fisiolgicos da cabea esto
na dependncia de possveis, bruscas e oscilantes alteraes da temperatura.
A fitomassa verde foliar total no atendeu aos pressupostos da ANOVA, e pelo teste
de Kruskal-Wallis, no teve diferena significativa entre os estdios de incio a 50% e de 50%
a 80% do estdio de maturao da cabea. Explica-se a no diferena em razo do reduzido
tempo entre um estdio e outro, concentrao de colheita e pela planta ter estabelecido sua
rea foliar no incio da colheita. No estdio de 50% a 80% e at a antese das flores, a planta
reduziu a velocidade de seu crescimento e metabolismo (Tabela 14 e Figura 13) usando como
fonte parte das prprias reservas acumuladas e realocando-as, de maneira que a cabea
continuou com aumento de fitomassa verde at a antese da primeira flor em 100% das plantas,
para os dois hbridos e nas duas pocas. Os hbridos chegaram a atingir, na E1, at 2.100 g

81

cabea-1 Legacy, 1.650 g cabea-1 BRO 68 e, na E2, 1.785 g cabea-1 Legacy e 1.490 g
cabea-1 BRO 68.
Para o nmero de dias, pelo teste de Kruskal-Wallis, houve diferena entre a
combinao BRO 68 no estdio inicial a 50% da colheita na E1 (66dias) e para o Legacy
no estdio de 50 a 80% do estdio de maturao da cabea na E2 (88dias), ou seja, um
perodo de dias bem diferente entre os dois hbridos entre as duas pocas. Na mesma poca,
eles no tm diferena, o Legacy, na E2, de 23.09.11 a 26.09.11, apresentou colheita mais
concentrada, entre o 86 e 89 dias aps o transplante. Mesmo no tendo sido detectada
diferena estatstica para o Legacy, a resposta deste hbrido ser importante na programao
dos intervalos entre os plantios, da durao de sua colheita e comercializao.
Para a fitomassa verde do caule, pelo teste de Kruskal-Wallis, no existiu diferena
significativa para o crescimento entre todas as combinaes dos fatores hbridos, pocas e
estdios, mantendo uma mdia 374,06 g de fitomassa verde sob quaisquer das condies de
crescimento a que foi exposto, comprovando que esta caracterstica determinada pelo
hbrido e no pela temperatura, podendo ser modificada por fatores de manejo como
espaamento e adubao, constatado por Schiavon Jnior (2008).

4.2.3 Fitomassas seca

No houve interao entre hbridos e pocas para a fitomassa seca foliar total em
nenhum dos estdios: mudas, diferenciao floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese
da 1 flor na 1 planta e ntese da 1 flor em 100% das plantas (Tabela 25). Entre as pocas
ocorreram diferenas significativas de fitomassa seca foliar total em todos os estdios de
crescimento das plantas, atingindo tambm as maiores mdias na primeira poca de plantio.
Os maiores valores de fitomassa seca foliar total foram observados no estdio de 50 a
80% de maturao das cabeas, tanto na primeira como na segunda poca. Este estdio
ocorreu, na primeira poca, aos 83 e 72 dias ps-transplante, para os hbridos Legacy e BRO
68, respectivamente, e, na segunda poca, aos 89 e 86 dias ps-transplante, para os hbridos
Legacy e BRO 68, respectivamente. Observou-se maior retardamento da colheita nesta poca
em funo da ocorrncia de temperatura mdia mais baixa (15,5C) do que na primeira poca
(17,8C). Em Jaboticabal, So Paulo, com temperaturas mdias mais altas, Charlo et al.

82

(2007) observaram os maiores valores de fitomassa seca foliar aos 69 dias aps o transplante,
quando as plantas do hbrido Legacy atingiram o ponto de colheita.

Tabela 25 Mdias da fitomassa seca foliar total (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e
ntese da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e BRO
68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa Maria, RS,
2013.

Hbridos

poca 1

poca 2

Mdia

0,136
0,106
0,136
0,081
0,136 a
0,094 b
Diferenciao floral*
70,64
36,42
64,11
21,21
67,38 a
28,28 b
50 a 80% de maturao das cabeas*
122,89
79,69
106,70
65,71
114,80 a
72,70 b
ntese da 1 flor na 1 planta*
101,71
71,63
86,22
62,17
93,97 a
66,90 b
ntese da 1 flor em 100% das plantas*
94,63
63,34
69,49
62,24
82,06 a
62,79 b

0,121 a
0,109 a

Muda*
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia

53,33 a
42,66 b

101,29 a
86,21 a

80,43 a
74,20 a

78,99 a
65,87 b

* Mdias no seguidas pela mesma letra na coluna diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5%
de probabilidade de erro.

O hbrido Legacy tambm desenvolveu maior fitomassa seca foliar em todos os


estdios, com diferena significativa durante a diferenciao floral e quando 100% das
cabeas apresentaram a ntese da primeira flor.
Os hbridos e as pocas no apresentaram interao quanto ao acmulo de fitomassa
seca do caule em qualquer um dos estdios de desenvolvimento do brcolis (Tabela 26). A
fitomassa seca do caule foi significativamente superior na primeira poca de cultivo, com
exceo no estdio de mudas, quando as plantas ainda estavam na fase juvenil de crescimento.

83

As maiores fitomassas secas do caule foram desenvolvidas pelo Legacy em todos os


estdios, apresentando diferenas significativas quando 50 a 80% das cabeas atingiram a
maturao e 100% a ntese da primeira flor. Valores superiores foram encontrados por Charlo
et al. (2007), quando as inflorescncias atingiram o ponto de maturao, aos 69 dias aps o
transplante, o caule acumulou o maior valor (76,20g planta-1) de fitomassa seca. Para o
hbrido Legacy, as maiores fitomassas tambm foram acumuladas a partir da maturao da
cabea, mantendo-os at quando 100% das cabeas estavam com a primeira flor em ntese.

Tabela 26 Mdias da fitomassa seca do caule (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e ntese
da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013.

Hbridos

poca 1

poca 2

Mdia

Muda*
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia

0,109
0,020
0,109
0,026
0,109
0,023
Diferenciao floral**
8,66
4,66
9,86
3,90
9,26 a
4,28 b
50 a 80% de maturao das cabeas**
43,26
20,37
34,36
17,91
38,81 a
19,14 b
ntese da 1 flor na 1 planta**
40,76
22,91
33,81
19,39
37,29 a
21,15 b
ntese da 1 flor em 100% das plantas**
45,10
20,37
32,45
16,16
38,78 a
18,27 b

0,065
0,068

6,66 a
6,88 a

31,52 a
26,14 b

31,84 a
26,60 a

32,74 a
24,31 b

* Mdias no seguidas pela mesma letra na coluna diferem entre si, pelo teste de Kruskal Wallis, em
nvel de 5% de probabilidade de erro.
** Mdias no seguidas pela mesma letra na coluna diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5% de
probabilidade de erro.

84

Houve interao somente no estdio de diferenciao floral para a fitomassa seca da


cabea (Tabela 27).
Tabela 27 Mdias da fitomassa seca da cabea (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e ntese
da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013.

Hbridos
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia

poca 1

poca 2

Diferenciao floral*
0,013 b
0,052 a
0,050 a
0,040 a
0,032
0,046
50 a 80% de maturao das cabeas
64,75
75,98
56,86
53,69
60,81
64,84
ntese da 1 flor na 1 planta
94,72
90,23
98,72
85,81
96,72
88,02
ntese da 1 flor em 100% das plantas
117,41
97,70
75,79
83,34
96,60 a
90,42 a

Mdia
0,033
0,045

70,37
55,28

92,48
92,27

107,56 a
79,47 b

* Mdias no seguidas pela mesma letra na coluna diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5%
de probabilidade de erro.

Apesar de existir diferena no estdio de diferenciao floral, para fitomassa seca da


cabea, na poca de colheita, quando 50 a 80% das cabeas estavam maduras, no houve
diferena entre os hbridos. Pode-se atribuir a diferena existente entre os hbridos, na
primeira poca, pela diferenciao floral no BRO 68 ter sido mais precoce, ocorrida entre
dois perodos de coleta semanal de dados, na coleta da prxima semana e determinada atravs
de avaliao visual.
Para fitomassa seca da cabea, no houve diferena entre as pocas, tendo ocorrido
superioridade do Legacy em relao ao BRO 68, com exceo nos estdios de diferenciao
floral e ntese da primeira flor na primeira planta da primeira poca de plantio.
No houve interao entre hbridos e pocas para a fitomassa seca total area em todos
os estdios de desenvolvimento da planta (Tabela 28).

85

Tabela 28 Mdias da fitomassa seca total area (g) nos estdios de muda, diferenciao
floral, 50 a 80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e ntese
da 1 flor em 100% das plantas dos hbridos de brcolis Legacy e BRO 68 nas
pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013.

Hbridos

poca 1

poca 2

Mdia

Muda*
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia
Legacy
BRO 68
Mdia

0,245
0,122
0,245
0,107
0,245
0,115
Diferenciao floral**
79,31
41,14
74,02
25,15
76,67 a
33,15 b
50 a 80% de maturao das cabeas**
230,91
176,05
197,92
137,31
214,42 a
156,68 b
ntese da 1 flor na 1 planta**
237,19
184,77
218,75
167,38
227,97 a
176,08 a
ntese da 1 flor em 100% das plantas**
257,14
181,42
177,73
161,53
217,44 a
171,48 b

0,184
0,176

60,23 a
49,59 a

203,48 a
167,62 a

210,98 a
193,07 a

219,28 a
169,63 b

* Mdias no seguidas pela mesma letra na coluna diferem entre si, pelo teste de Kruskal Wallis, em
nvel de 5% de probabilidade de erro.
** Mdias no seguidas pela mesma letra na coluna diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5%
de probabilidade de erro.

Com exceo do estdio de mudas, todos os demais estdios: diferenciao floral, 50 a


80% de maturao das cabeas, ntese da 1 flor na 1 planta e ntese da 1 flor em 100% das
plantas, apresentaram diferena significativa entre as pocas, com maior fitomassa na poca 1.
Entre as mdias dos hbridos, somente houve diferena para a fitomassa seca total
area na ntese da 1 flor em 100% das plantas, com superioridade do Legacy em todos os
estdios. Para o hbrido Legacy, a fitomassa seca, alm de maior, tambm foi crescente, a
partir da maturao da cabea at o momento da ntese da primeira flor em 100% das cabeas
amostradas, impossibilitando, com a ntese das flores a colheita das cabeas com fins
comerciais. Entre a ltima colheita comercial e a ntese da primeira flor em 100% das
cabeas, decorreram, na primeira poca, 12 e 14 dias, para os hbridos Legacy e BRO 68,

86

respectivamente, e, na segunda poca, apenas sete e um dia, para os hbridos Legacy e BRO
68, respectivamente, devido temperatura mdia mais baixa na segundo poca e a menor
exigncia do BRO 68 para a induo floral. A amplitude do perodo de colheita maior para o
Legacy e menor para o BRO 68.
Os dois hbridos apresentaram as maiores fitomassas seca foliar total (Tabela 25), do
caule (Tabela 26) e total area (Tabela 28) na primeira poca de plantio, devido temperatura
mdia mais favorvel que possibilitou maior acmulo de fitomassa na planta.

4.3 Produo de cabeas

As variveis: nmero de folhas, altura e dimetro do caule (Tabela 29), no atenderam


ao pressuposto de distribuio normal dos erros. A transformao dos dados pelo
procedimento Box Cox s foi encontrada para o dimetro do caule, sendo usada a ANOVA.
Para o nmero de folhas e altura do caule, foi feita a comparao das mdias, duas a duas pelo
teste de Kruskal-Wallis.
O hbrido Legacy emitiu um nmero de folhas muito prximo, 22,75 e 23,03 folhas
planta-1, nas E1 e E2, respectivamente, no diferindo significativamente entre as pocas
(Tabela 29). Houve diferena significativa entre as pocas para o hbrido BRO 68, com
emisso de 14,56 na E1 e de 18,06 folhas planta-1 na E2. As demais combinaes diferiram
entre si: BRO 68 E1 e Legacy E1, BRO 68 E1 e Legacy E2, BRO 68 E2 e Legacy E1e ainda
BRO 68 E2 e Legacy E2.
A altura do caule no apresentou diferena na E2 entre os dois hbridos (Tabela 29).
Todas as demais combinaes entre os bifatoriais hbridos X pocas diferiram entre si, quanto
altura do caule: BRO 68 E1 e BRO 68 E2, BRO 68 E1 e Legacy E1, BRO 68 E1 e Legacy
E2, BRO 68 E2 e Legacy E1 e tambm Legacy E1 e Legacy E2. O Legacy foi o hbrido que,
tanto na E1 como na E2, desenvolveu o maior alongamento do caule com 33,02 e 24,31 cm,
respectivamente. A diferena na altura do caule entre as E1 e E2 para o Legacy chegou a
8,71 cm e foi de 5,86 cm para o BRO 68. Este maior alongamento do caule, aliado ao maior
nmero de folhas e fitomassa verde da parte area da planta podem torn-la mais suscetvel ao
tombamento ou a quebra do caule, em funo da intensidade de ocorrncia de ventos na
regio. Maior comprimento de caule significa maior altura da planta, portanto, quando mais
alongado, por causar transtornos na conduo e manejo da planta.

87

Tabela 29 Mdias do nmero de folhas, da altura e do dimetro do caule dos hbridos de


brcolis Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2
(30.06.2011). Santa Maria, RS, 2013.

Hbridos

poca 1

poca 2

Mdia

23,03 a
18,06 b

24,31 c
23,66 c

Nmero de folhas*
Legacy
BRO 68

22,75 a
14,56 c
Altura do caule ( cm )

Legacy
BRO 68

33,02 a
29,52 b
Dimetro do caule ( cm )

Legacy
BRO 68
Mdia
*

5,00
5,17
5,09 a

4,64
4,75
4,70 b

4,82 b
4,96 a

Mdias no seguidas pela mesma letra diferem pelo teste de Kruskal-Wallis, em nvel de 5% de
probabilidade de erro.

Em relao ao dimetro do caule, apesar de no ter havido interao entre os hbridos


e as pocas, existiu diferena entre os dois fatores (Tabela 29). O BRO 68 desenvolveu
maior dimetro de caule (4,96 cm.) que o Legacy (4,82 cm.). Na E1, o dimetro do caule de
5,09 cm foi maior que na E2, quando atingiu 4,70 cm.
As variveis fitomassa verde e altura de cabeas atenderam aos pressupostos de
distribuio normal dos erros e homogeneidade de suas varincias (Tabela 30). Tanto a
fitomassa verde, como a altura de cabeas, apresentaram interao significativa entre os
hbridos e as pocas. Houve resposta da fitomassa verde da cabea para a interao entre
hbridos e pocas (Tabela 30). Ao se comparar o hbrido BRO 68, nas duas pocas de cultivo,
sua fitomassa verde de cabea foi maior na E2, com 864,43 g cabea-1, do que na E1, 598,81 g
cabea-1. O hbrido Legacy, comparado nas duas pocas de cultivo, tambm atingiu a maior
fitomassa verde, de 862,62 g cabea-1 na E2, no existindo diferena estatstica entre os
hbridos nesta poca. Mas quando os dois hbridos so comparados entre si, modifica-se a
relao conforme a poca, ou seja, o Legacy, que atingiu maior fitomassa verde na E1, com
755,72 g cabea-1, no difere do BRO 68 na E2, por ter agindo praticamente o mesmo peso
mdio.
Situao semelhante tambm ocorreu para a altura de cabeas, havendo resposta da
altura da cabea para a interao de hbridos e pocas (Tabela 30). Os hbridos tm

88

comportamento diferente em relao altura das cabeas conforme a poca de plantio, ou


seja, a relao da altura de cabeas variou entre as duas pocas de plantio para cada hbrido.

Tabela 30 Mdias da fitomassa verde, altura e dimetro de cabea dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22.03.211) e E2 (30.06.2011). Santa
Maria, RS, 2013.

Hbridos

poca 1

poca 2

Fitomassa verde de cabeas (g cabea-1)*


Legacy
BRO 68

755,72 Ab
598,81 Bb

862,62 Aa
864,43 Aa

Altura de cabeas (cm cabea-1)


Legacy
BRO 68

16,33 Ab
13,75 Bb

17,33 Ba
18,67 Aa

Dimetro de cabeas (cm cabea-1)**


Legacy
BRO 68

19,78 ab
17,44 c

20,58 a
18,81 b

Mdias no seguidas pela mesma letra maiscula na coluna para hbridos, e, minsculas na linha para
pocas, diferem entre si, pelo teste de Tukey, em nvel de 5% de probabilidade de erro.
** Mdias no seguidas pela mesma letra diferem pelo teste de Kruskal-Wallis, em nvel de 5% de
probabilidade de erro.

Comparando as E1 e E2, para o hbrido BRO 68, houve diferena significativa na


altura, sendo mais alta, com 18,67cm, na E2. Para o hbrido Legacy, quando comparado nas
duas pocas, alcanou a maior altura de cabeas com 17,33 cm na E2. Ao se mudar a poca de
cultivo, o Legacy atinge a maior altura de cabea na E1 e o BRO 68 na E2. A altura de
cabea de 14,37 cm foi constatada, por Charlo et al (2007), no hbrido Legacy, quando atingiu
o ponto de colheita aos 69 dias aps o transplante. Para estes dois hbridos, quando colhidos
no ponto recomendado e sem ter ocorrido temperaturas elevadas, maior altura de cabea
geralmente indica formato abobadado, que possibilita o escorrimento de gua das
precipitaes ou irrigaes por asperso, reduzindo o risco de doenas e podrides na cabea,
como acontece, com mais frequncia, nos hbridos com cabea plana ou chata devido s
pequenas e normais elevaes ou desuniformidades provocadas pelo crescimento dos floretes,
tambm com formatos abobadados.
A varivel dimetro de cabeas no apresentou distribuio normal para os erros e
tambm no se conseguiu transformao pelo procedimento Box-Cox. Empregou-se ento o

89

teste no paramtrico de Kruskal-Wallis, que no estuda e nem mostra se houve interao.


Este teste s mostrou (Tabela 30) que existiu diferena entre os tratamentos, ao compar-los
dois a dois: BRO 68 na E1 e E2, BRO 68 na E1 e Legacy na E1, BRO 68 na E1 e
Legacy na E2. As comparaes feitas para todas estas combinaes, mostrou diferena entre
os tratamentos para o dimetro de cabeas. O hbrido BRO 68 na E1 encontrou BRO 68 na
E2, ou seja, entre as duas pocas teve diferena significativa, assim como entre BRO 68 na
E1 e Legacy na E1 e tambm entre BRO 68 na E1 e Legacy na E2. As combinaes que no
apresentaram diferenas significativas foram: BRO 68 na E2 com Legacy na E1 e
Legacy na E1 com Legacy na E2. Charlo et al ,(2007), estudando o hbrido Legacy,
constataram que o dimetro da inflorescncia, no ponto de colheita, atingiu 14,55 cm aos 69
dias aps o transplante. Lalla et al., (2010), ao testarem, em Mato Grosso, sete hbridos de
brcolis de cabea nica, entre os quais Legacy e BRO 68, colheram as cabeas com
dimetros que variaram de 15,2 cm at 16,6 cm, no constatando diferena significativa entre
os hbridos.
As diferenas de comportamento entre as pocas para os hbridos foram devidas a
reduo da temperatura mdia (Tabela 2) da E1 para a E2. O Legacy, por ser um hbrido
melhor adaptado ao cultivo no outono-inverno para a Regio Sul do Brasil, segundo a
Seminis de Ruiter Seeds (2010), quando cultivado na E1, atingiu maior fitomassa verde,
altura e dimetro de cabea que o BRO 68. E, quando comparado na E2, o BRO 68
desenvolveu maior fitomassa verde da cabea, tendo a indicao de cultivo durante todo o ano
em regies de clima ameno pela Syngenta do Brasil (2012). Ao compararem oito cultivares de
brcolis de cabea nica em Campo Grande, a 532 m de altitude, de junho a setembro, com
temperaturas mdias durante o perodo experimental de 22,4C, mxima de 33,6C e mnima
de 16,5C, Lalla et al., (2010), obtiveram melhores resultados com o hbrido BRO 68 com
482,6 g cabea-1 do que com o Legacy, cuja inflorescncia atingiu peso mdio inferior,de
405,56 g cabea-1, comprovando a melhor adaptao do BRO 68 em condies de
temperaturas mais elevadas.
Para os dois hbridos, nas duas pocas, foram necessrias somente cinco colheitas
(Figura 21), em intervalos de dois a trs dias, para a obteno de 100% da produo
comercial. Lalla et al., (2010), realizaram seis colheitas, dos 89 aos 116 DAS, de acordo com
a formao e o ponto de colheita, independente do tamanho da inflorescncia.

90

% sobre a produo comercial

50

50

LEGACY E1

45

45

40

40

35

35

30

30

25

25

20

20

15

15

10

10

LEGACY E2

0
78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

86

88

50
45

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

BRO 68 E2

40
35
30
25
20
15
10
5
0
82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

Dias aps transplante

Figura 21

Distribuio da participao da produo comercial por colheita (%) dos hbridos de brcolis
Legacy e BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011).

A E2 teve maior concentrao de colheita precoce, ou seja, um volume de fitomassa


verde de cabea de 90% para o BRO 68 e 88% para o Legacy so colhidos de forma
concentrada nas trs primeiras colheitas e durante quatro a cinco dias, enquanto que, para a
E1, percentuais idnticos foram colhidos para ambos os hbridos somente na quarta colheita e
durante uma semana. Isto ocorreu devido ao decrscimo da temperatura durante a maturao e
colheitas na E1 e aumento na E2. Independentemente da durao do ciclo, em funo da
exigncia em soma trmica, mais precoce na E1, at a terceira colheita, do Legacy com 83 e
do BRO 68 com 72 dias aps o transplante, mais tardio na E2 at a terceira colheita, do
Legacy com 91 e do BRO 68 com 86 dias aps o transplante. Seria possvel utilizar, com
intervalos no inferiores a cinco dias e superiores a dez dias, dependendo do hbrido, da
poca, de forma simultnea ou isolada, os dois hbridos em projetos de produo programada
em funo da durao do ciclo produtivo, nmero e concentrao de colheitas.
As temperaturas mdias (Tabela 2 e Figura 22) durante o perodo de colheita na E1,
para os hbridos Legacy e BRO 68, foram, respectivamente, de 13,9C e 12,8C. O hbrido
Legacy, por ser mais tardio, foi duplamente favorecido pela temperatura mdia mais alta

91

durante todo o perodo de colheita que proporcionou crescimento mais rpido da cabea
(Tabela 3) e beneficiado tambm pela elevao da temperatura que permitiu formar maior
volume de fitomassa verde, diferindo significativamente do BRO 68, por ter respondido com

Tmn

Tmx

Tmd

30
LEGACY E BRO 68 E1

Temperatura (C)

25
20
15
10
5
0

INCIO
BRO 68

TRM INO
BRO 68
INCIO
LEGACY

TRMINO
LEGACY

67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88
-5

Durao da colheita (DAT)


Figura 22

Temperaturas mnimas, mdias e mximas durante o perodo de colheita dos hbridos Legacy e
BRO 68 na E1 (22/03/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

o maior peso mdio de cabea (755,72 g). Os dois hbridos concentraram o mesmo percentual
de 87% do volume produzido nas trs primeiras colheitas (Figura 21). Os pesos mdios de
cabea de 598,81 g para o BRO 68 e 755,72 g para o Legacy, transformados em rendimentos
por hectare, atingem nveis de produtividades entre 15,80 t ha-1 e 19,95 t ha-1,
respectivamente. O peso mdio de cabea do hbrido BRO 68 de 598,81 g, apesar de ter sido
inferior ao Legacy nesta poca, superou a descrio tcnica e comercial apresentada pela
Syngenta do Brasil (2012) que de 350 g , tendo formato, altura e peso mdio de cabea bem
aceitos pelo mercado e com facilidade de ser embalado individualmente em bandejas.
As temperaturas mdias (Tabela 2 e Figura 23) durante o perodo de colheita na E2,
para os hbridos Legacy e BRO 68, foram, respectivamente, de 19,4C e 18,0C. Intervalos de
temperatura mdia de 15C a 18C (KNOTT, 1962; CASSERES, 1980) satisfazem o
requerimento desta brssica, proporcionando as melhores respostas no crescimento da planta e

92

na qualidade de sua produo. Segundo Ferreira (1983), este intervalo pode ser mais amplo,
variando de 15C a 20C para o desenvolvimento das brsssicas.

Tmn

Tmx

Tmd

40
LEGACY E BRO 68 E2

Temperatura (C)

35
30
25
20
15
10
INCIO
BRO 68

INCIO
LEGACY

TRMINO
BRO 68

TRMINO
LEGACY

0
82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

96

Durao da colheita (DAT)

Figura 23

Temperaturas mnimas, mdias e mximas durante o perodo de colheita dos hbridos Legacy e
BRO 68 na E2 (30/06/2011). UFSM, Santa Maria, RS. 2013.

Os dois hbridos no diferiram entre si e apresentaram elevados pesos mdios de


cabea pela ocorrncia das temperaturas muito favorveis e sem oscilaes bruscas nesta
poca. O hbrido BRO 68 na E2 foi mais favorecido que o Legacy pelos aumentos
significativos da altura da cabea, de 13,75 cm cabea-1 para 18,67 cm cabea-1 (Tabela 30);
do nmero de folhas, de 14,56 folhas planta-1 na E1 para 18,06 folhas planta-1 na E2 (Tabela
29). O BRO 68, com recomendao de adaptao mais ampla, indicado para o cultivo em
condies de temperaturas mais amenas, de outono-inverno, como o Legacy, com
possibilidade de estender seu perodo de cultivo para os meses mais quentes no incio do
outono e primavera, dependendo da altitude da regio, (SYNGENTA DO BRASIL, 2012),
apresentando o maior potencial produtivo na E2, com rendimentos de 22,82 t ha-1. Os pesos
mdios de cabea de 862,62 g para o Legacy e de 864,43 g para o BRO 68, ao serem
transformados em rendimento por hectare, atingem nveis de produtividades entre 22,77 t ha-1

93

e 22,82 t ha-1, respectivamente, considerados elevados para as condies do RS devido s


condies de espaamento e radiao solar incidente. Estes pesos ou rendimentos mdios
foram um pouco maiores que os conseguidos por Schiavon Jnior (2008) com doses ajustadas
de adubao e reduo de espaamento. Dos poucos e mais recentes trabalhos de pesquisa
realizados no Brasil, com brcolis de cabea nica, foram alcanados pesos mdios por
inflorescncia de 450 g por Melo et al. (2010) com a cultivar Avenger; 482,6 g e 405,5 g por
Lalla et al. (2010) com os hbridos BRO 68 e Legacy, respectivamente; 564 g por Diniz et al.
(2008) com o hbrido Domador e 425,31 g por Charlo et al (2007) com o hbrido Legacy.

5 CONCLUSES

O crescimento, desenvolvimento e produo de brcolis so influenciados pelos


hbridos e pocas de plantio. As caractersticas produtivas so mais exigentes em temperaturas
favorveis e uniformes do que as vegetativas.
Temperaturas ascendentes, do transplante at o trmino de colheita, mesmo mais
baixas que as timas exigidas at a diferenciao floral, provocam aumento do ciclo, da rea
foliar e do peso mdio das inflorescncias nos dois hbridos.
A soma trmica para o hbrido Legacy na E1 de 1.479,9 graus-dia e na E2 de
1.285,5 graus-dia. A soma trmica para o hbrido BRO 68 na E1 de 1.423,1 graus-dia e na
E2 de 1.172,8 graus-dia.
O hbrido BRO 68 manteve a maior precocidade independentemente da poca de
cultivo, enquanto, o hbrido Legacy, mesmo sendo o mais tardio, atingiu elevados
rendimentos nas duas pocas.
A estimativa da rea foliar dos hbridos requer modelos baseados em diferentes
medidas lineares do limbo.

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2002. Santa Maria, Brasil. Anais... Santa Maria: Pr-Reitoria de Ps-graduao e PesquisaUFSM, 2002. 1 CD-ROOM.

TREVISAN, J.N. et al. Rendimento de cultivares de brcolis semeadas em outubro na regio


centro do Rio Grande do Sul. Cincia Rural, Santa Maria, v.33, n.2, p.233-239, 2003.

100

VELLO, N.A. Seleo dentro de prognies e recombinao por policruzamento em


couve-brcolos ramoso (Brassica oleracea L. var. italica Plenck). Piracicaba, ESALQ,
1977. 88p. Tese Doutorado.

APNDICE
Apndice 1 Estatsticas descritivas dos valores das variveis FMVCAB(32), DCAB, ACAB,
FMVLF, FMVPF, FMVFT, FMVCAU, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB(3),
FMVA, DCH, NFO, FMVPF, NFLO, FMVPFLO, razo FMVFT/FMVCAB,
Razo FMVA/FMVCAB, ACAU e DCAU dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria,
RS, 2013.
Hbrido

poca

Mnimo
Mdia
Mediana
Mximo
Fitomassa verde de cabea (g) n= 32 plantas

Desvio Padro

Legacy

E1

489,9

755,7

737,1

1013,5

100,0

Legacy

E2

680,8

862,6

853,6

1057,0

100,6

BRO 68

E1

423,1

598,8

588,0

815,4

83,6

BRO 68

E2

692,7

864,4

859,8

1147,1

106,1

Dimetro da cabea (cm) n= 32 plantas


Legacy

17,0

19,8

20,0

22,5

1,3

Legacy

18,0

20,6

21,0

23,0

1,3

BRO 68

15,0

17,4

17,0

23,0

1,6

BRO 68

17,0

18,8

18,8

23,0

1,2

Altura da cabea (cm) n= 32 plantas


Legacy

14,0

16,3

16,3

19,0

1,4

Legacy

15,0

17,3

17,5

19,0

1,2

BRO 68

11,5

13,7

13,5

16,5

1,2

BRO 68

17,0

18,7

18,8

20,5

0,9

Fitomassa verde do limbo foliar (g) n= 3 plantas*


605,1
759,7
741,4
988,6

Legacy

E1

151,7

Legacy

E2

426,1

516,9

520,8

616,7

61,8

BRO 68

E1

513,3

581,2

558,7

717,8

72,2

BRO 68

E2

318,2

423,3

431,1

483,1

60,3

(continua)

102

(continuao)
Apndice 1 Estatsticas descritivas dos valores das variveis FMVCAB(32), DCAB, ACAB,
FMVLF, FMVPF, FMVFT, FMVCAU, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB(3),
FMVA, DCH, NFO, FMVPF, NFLO, FMVPFLO, razo FMVFT/FMVCAB,
Razo FMVA/FMVCAB, ACAU e DCAU dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria,
RS, 2013.
Fitomassa verde do pecolo foliar (g) n= 3 plantas
774,1
914,6
903,9
1117,5

Legacy

135,8

Legacy

431,2

508,9

501,7

613,1

58,6

BRO 68

552,3

652,3

623,5

851,8

103,6

BRO 68

296,1

404,9

423,5

475,9

70,7

Legacy

Fitomassa verde foliar total (g) n= 3 plantas


1385,2
1674,3
1645,3
2106,1

287,3

Legacy

857,3

1025,8

1021,0

1229,8

119,0

BRO 68

1113,0

1233,5

1183,8

1569,6

171,2

BRO 68

614,3

828,2

874,0

949,1

126,9

Legacy

Fitomassa verde do caule (g) n= 3 plantas


469,8
511,9
556,9
39,9

1,0

Legacy

266,0

281,4

310,7

16,8

1,0

BRO 68

442,2

475,4

563,1

46,4

2,0

BRO 68

172,0

227,5

266,1

35,2

2,0

Legacy

Fitomassa verde dos floretes (g) n= 3 plantas


317,6
644,9
699,6
912,4

249,7

Legacy

349,7

596,1

524,6

1006,1

258,5

BRO 68

236,5

512,9

577,9

687,2

187,5

BRO 68

396,4

611,9

636,2

715,9

117,7

(continua)

103

(continuao)
Apndice 1 Estatsticas descritivas dos valores das variveis FMVCAB(32), DCAB, ACAB,
FMVLF, FMVPF, FMVFT, FMVCAU, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB(3),
FMVA, DCH, NFO, FMVPF, NFLO, FMVPFLO, razo FMVFT/FMVCAB,
Razo FMVA/FMVCAB, ACAU e DCAU dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria,
RS, 2013.
Fitomassa verde do pice caulinar (g) n= 3 plantar
37,1
79,0
90,1
112,4

Legacy

32,8

Legacy

103,3

146,9

132,9

220,9

43,8

BRO 68

53,2

71,5

62,4

111,6

23,1

BRO 68

92,3

178,7

187,2

214,9

44,9

Legacy

Fitomassa verde da cabea (g) n= 3 plantas


354,7
723,9
800,8
1024,8

278,0

Legacy

453,0

742,9

657,1

1227,0

302,0

BRO 68

289,7

584,4

660,6

754,3

203,0

BRO 68

488,7

790,6

837,7

928,8

158,3

Legacy

Fitomassa verde area (g) n= 3 plantas


2275,3
2910,1
2803,3
3614,9

483,3

Legacy

1741,6

2050,2

1862,1

2741,9

399,2

BRO 68

1855,3

2293,4

2239,2

2887,0

349,7

BRO 68

1307,1

1846,3

1945,7

2080,4

285,3

Legacy

Dias do ciclo hortcola (n) n= 32 plantas


78,0
80,5
80,5
83,0

Legacy

85,0

86,5

86,5

88,0

1,6

BRO 68

66,0

68,5

68,5

71,0

2,7

BRO 68

81,0

83,0

83,0

85,0

2,2

2,7

(continua)

104

(continuao)
Apndice 1 Estatsticas descritivas dos valores das variveis FMVCAB(32), DCAB, ACAB,
FMVLF, FMVPF, FMVFT, FMVCAU, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB(3),
FMVA, DCH, NFO, FMVPF, NFLO, FMVPFLO, razo FMVFT/FMVCAB,
Razo FMVA/FMVCAB, ACAU e DCAU dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria,
RS, 2013.

Legacy

Nmero de folhas (n) n= 32 plantas


24,0
25,2
25,5
26,0

Legacy

18,0

21,5

21,5

24,0

2,1

BRO 68

13,0

15,0

15,0

17,0

1,4

BRO 68

17,0

17,7

18,0

18,0

0,5

Legacy

Fitomassa verde por folha (g) n= 32 plantas


57,7
66,4
63,3
84,2

10,5

Legacy

42,8

47,9

46,5

58,6

5,7

BRO 68

72,3

82,3

80,7

93,2

8,8

BRO 68

36,1

46,9

48,6

55,8

7,1

Legacy

Nmero de floretes (n) n= 3 plantas


15,0
17,7
17,5
20,0

2,1

Legacy

22,0

23,8

23,5

26,0

1,5

BRO 68

18,0

19,0

19,0

20,0

0,6

BRO 68

27,0

30,2

30,5

34,0

2,8

Legacy

Fitomassa verde por florete (g) n= 3 plantas


19,9
35,8
38,0
48,4

11,5

Legacy

14,0

25,3

23,3

43,7

11,6

BRO 68

11,8

27,2

30,4

38,2

10,4

BRO 68

12,4

20,5

21,0

25,9

4,7

1,0

(continua)

105

(concluso)
Apndice 1 Estatsticas descritivas dos valores das variveis FMVCAB(32), DCAB, ACAB,
FMVLF, FMVPF, FMVFT, FMVCAU, FMVFLO, FMVAC, FMVCAB(3),
FMVA, DCH, NFO, FMVPF, NFLO, FMVPFLO, razo FMVFT/FMVCAB,
Razo FMVA/FMVCAB, ACAU e DCAU dos hbridos de brcolis Legacy e
BRO 68 nas pocas de plantio E1 (22/03/2011) e E2 (30/06/2011). Santa Maria,
RS, 2013.

Legacy

Razo entre fitomassas verde foliar total e da cabea n= 3 plantas


1
1,7
2,7
2,1
5,3

1,4

Legacy

1,0

1,5

1,4

2,2

0,5

BRO 68

1,5

2,4

2,0

3,9

0,9

BRO 68

0,9

1,1

1,1

1,3

0,2

Legacy

Razo entre fitomassas verdes area e da cabea n= 3 plantas


1
3,2
4,5
3,7
7,6

1,7

Legacy

2,2

3,0

2,8

3,8

0,7

BRO 68

3,1

4,3

3,8

6,4

1,3

BRO 68

2,1

2,4

2,4

2,7

0,2

Legacy

Altura do caule (cm) n= 3 plantas


28,0
29,8
30,0

31,0

1,2

Legacy

21,0

22,6

22,5

25,0

1,5

BRO 68

25,0

26,9

27,3

28,0

1,2

BRO 68

17,0

18,9

19,0

20,0

1,0

Legacy

Dimetro do caule (cm) n= 3 plantas


4,5
5,0
5,0
5,4

0,3

Legacy

3,9

4,6

4,6

5,2

0,4

BRO 68

4,6

5,1

5,2

5,6

0,4

BRO 68

4,2

4,8

4,9

5,5

0,4

*Para as variveis com n=3 plantas, no clculo das estatsticas descritivas, foram
desconsiderados os estdios de maturao de incio a 50% e de 50 a 80% da colheita.