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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN/CAMPUS DE

FRANCISCO BELTRO/PROGRAMA DE PS-GRADUAO


MESTRADO EM GEOGRAFIA

ANTONIO CARLOS PICINATTO

AGRICULTURA FAMILIAR COM BASE TECNOLGICA


ORGNICA: potencial de expanso no Territrio Sudoeste do Paran

Francisco Beltro/PR

2010

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARAN/CAMPUS DE


FRANCISCO BELTRO/PROGRAMA DE PS-GRADUAO
MESTRADO EM GEOGRAFIA

ANTONIO CARLOS PICINATTO

AGRICULTURA FAMILIAR COM BASE TECNOLGICA


ORGNICA: potencial de expanso no Territrio Sudoeste do Paran

Dissertao apresentada como requisito parcial obteno de grau de


Mestre/Programa de Ps-Graduao/Mestrado em Geografia da
Universidade Estadual do Oeste do Paran, Francisco Beltro/PR; rea
de concentrao: produo do espao e meio ambiente; linha de
pesquisa: desenvolvimento econmico e dinmicas territoriais.
Orientadora: Prof.a Dr.a Marli Terezinha Szumilo Schlosser

Francisco Beltro/PR
2010

P593

Picinatto, Antonio Carlos


Agricultura familiar com base tecnolgica orgnica:
potencial de expanso no Territrio Sudoeste do Paran. /
Antonio Carlos Picinatto. Francisco Beltro, 2010.

276 f.

Orientadora: Prof.a Dr.a Marli Terezinha Szumilo


Schlosser
Dissertao (Mestrado) Universidade Estadual do Oeste
do Paran Campus de Francisco Beltro.
1. Agricultura Familiar Sudoeste do Paran. 2.Produtos
Orgnicos Prola do Oeste Paran. 3. Agricultura
Orgnica - Tecnologia. 4. Alimentos - Produtos. 5.
Territorialidade - Sudoeste do Paran. I. Schlosser, Marli
Terezinha Szumilo. II. Ttulo.
CDD 338.1098162
Ficha Catalogrfica elaborada pelo Sistema de Bibliotecas da
Unioeste (Sandra Regina Mendona CRB 9/1090)

O meu Nonno, colono e professor, Joo Vincente Piccinatto, nascido em Monte Belo
do Sul/RS, em 15 de novembro de 1904, motivou-me para a leitura apresentando-me o
personagem Naneto Pipeta. A minha Nonna, Magdalena Favero, nascida em Bento
Gonalves/RS, Linha Santa Brbara, em 27 de outubro de 1908, ensinou-me algumas palavras
do dialeto da regio do Veneto, Itlia.
O meu Nonno Joo foi alfabetizado no Brasil, seus antecessores nascidos no Reino
da Itlia, constam como analfabetos e lavradores em documento de habilitao de casamento
do Municpio de Monte Belo do Sul/RS.
Os meus Bisavs, Luigi Pizzinatto, nascido em Sacile, Provncia de Udine, Reino da
Itlia em 08 de julho de 1880 e ngela Filippon, nascida em Frisanco, Provncia de Udine,
Reino da Itlia, em 05 de maio de 1881, conforme declararam no Brasil, eram lavradores. No
constam suas assinaturas em documentos, mas sim a expresso A rogo de, evidenciando
que no sabiam escrever o prprio nome. Da mesma forma, os meus Tataravs Giovanni
Pizzinatto e Domenica Polese, tambm lavradores, provavelmente eram analfabetos, pois no
assinaram a declarao de nascimento dos prprios filhos.
Todos tm algo em comum:
Cultivaram a tradio milenar de colher da terra o sustento da famlia!

Obrigado!
s famlias associadas APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do
Oeste/PR, que contriburam para com esta dissertao, resgatando acontecimentos desde a
dcada de 1950. A colonizao do Sudoeste do Paran, a chegada de tecnologias e seus
efeitos, a evoluo dos sistemas agrcolas, as dinmicas que participam em torno da
Agricultura Orgnica, Agroecologia e Biodinmica, suas dificuldades, realizaes e demais
temas contemplados, foram carinhosamente relatados para serem gravados e utilizados nesta
dissertao. Acreditamos que os relatos contribuiro para a construo de uma proposta que
objetive vida satisfatria a todos os seres vivos. As famlias associadas APOP contribuem
com esta dissertao, desde 2001, quando o Instituto Maytenus iniciou projetos na Linha
Vitria, municpio de Prola do Oeste/PR. A temtica da formao era agricultura: Orgnica,
Agroecolgica, Biodinmica, Ecolgica, Permacultura, Natural, Biolgica e Alternativa. A
dissertao resulta do convvio que vai muito alm do momento das entrevistas. Os familiares
que participam da APOP, em vrios momentos ao longo dos anos, contriburam para a minha
formao e propiciaram racionalidade sobre os temas pertinentes dissertao, conforto
emocional, segurana alimentar com alimentos de qualidade, principalmente quando estive na
Comunidade; apoio execuo de projetos e hospitalidade. Comportamento de verdadeiros
amigos e amigas! Portanto ficam registrados os nomes dos associados da APOP e demais
familiares:
Mario Jos Domanski, esposa Lourdes Maria Bohn e filhos;
Cludio Leonhardt, esposa Idalina Vegner, os filho Dlson e Edson; as noras Tatiane
Reisner e Nadir Fabian e os netos Malu Caroline, Luis Guilherme e Larissa Katiana;
Jair Mombach, esposa Ins Ely e filha Bruna Emanueli;
Eduardo Domanski, esposa Irinir de Graauw, e filhos Edson e Cristiane;
Waldomiro Gerhard, esposa Lcia Mombach; filho Srgio; nora Marli Welter e netos
Daniel Fernando e Gabriel Felipe;
Alfredo Mombach, esposa Nair Dietrich; filhas Mayara e Marisa; e genro Marcelo;

Milton Patzlaff, esposa Eva Cardoso; filhos Mauricio Rafael, Wilian Marcelo e Leonardo
Mateus;
Romeu Helfer, esposa Dolores e filho Gilvani;
Lcia Alades Patzlaff, marido Alfredo Pirinato Patzlaff - im memoriam - e filhos Mauro
Vicente, Andr Luis e Ana Cristina;
Jorge Patzlaf, esposa Janice e filhos Daniel e Dbora;
Dlson Casagrande, esposa Nlia; filhos Junior, Juliano e Jerson; nora Maikela; netas
Raissa e Ina;
Tefilo Domanski, esposa Soeli; filhos Fernando e Gabriel Elisandro;
Srgio Campra, esposa Neusa e filhas Giovanice, Daniela e Daiane.

Durante as visitas s familias da APOP, fortaleci o meu entendimento sobre o quanto


importante viver em famlia, por isso, agradeo a minha querida familia, que se tratando de
estudo, sempre me motivou, e apoiou. No seria possvel defender o modelo de agricultura
orgnica, estabelecendo uma atitude contrria a toda uma categoria de Agrnomos, que vive
da venda de agrotxicos, sem o apoio dos meus pais Artemio Picinatto e Adelina Odorizzi.
Obrigado tambm a minha irm preferida (e nica) Ana Claudia Picinatto, que
carinhosamente, encontrou vrios erros na utilizao das normas da ABNT e me orientou para
corrig-los. No poderia esquecer do meu irmo de sangue e de ideal o Engenheiro Agrnomo
Abner Geraldo Picinatto, que no mede esforos para contribuir na construo da Agricultura
Familiar Orgnica, e de sua esposa Cynthia que tambm me ajudou a melhorar esta
dissertao. Agradecemos ainda a Professora Sueli Baleeiro de Lacerda pela competente
reviso gramatical.

RESUMO

A partir de um estudo de caso da APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do


Oeste/PR, identificamos dificuldades que a agricultura familiar com base tecnolgica orgnica
enfrenta para expandir-se no Territrio Sudoeste do Paran. Resgatamos informaes para
entendimento da dinmica territorial enfatizando, a partir de 1950, quando as familias dos
associados APOP chegaram ao municpio e adquiriram suas propriedades agrcolas. O
estudo contempla a opinio das organizaes da agricultura familiar (Sistema Cresol, Sistema
Coopafi, Sisclaf, Cooperiguau, Assesoar), iniciativa privada (Gebana, Gralha Azul) e
governo (Emater). Identificamos experincias locais da agricultura orgnica por municpios
para demonstrar a territorializao que ocorre no Sudoeste do Paran. O potencial de
expanso da agricultura orgnica defendido por todos os entrevistados, ainda que, com
divergncias de como faz-lo. As concordncias esto em torno das atividades que tem maior
potencial de se expandir, sendo citadas a horticultura e o leite orgnico. As argumentaes
defendem que para estas atividades o modelo orgnico no gera mais trabalho que o modelo
convencional. As organizaes entrevistadas propem agricultura familiar investir na
produo de alimentos para a populao do Territrio.

Palavras-chave: agricultura familiar orgnica, potencial de expanso, territorialidade.

SINTESI1
Titolo: Agricoltura Familiare com basatura tecnologica biologica: potenziale di espansione
nel Territrio Sud-Ovest del Paran.

Partendo da uno studio di caso dell' APOP Associazione dei Produttori Organici di Prola
do Oeste/PR, si sono identificate le difficolt che l'agricoltura familiare basata nella
tecnologia organica affronta per espandersi sul territorio Sudoeste del Paran. Sono state
riscattate delle informazioni per poter capire la dinamica territoriale con enfasi a partire dal
1950 quando le famiglie dei soci dell' APOP sono arrivate al comune e hanno iniziato le sue
propriet agricole. La ricerca contempla l'opinione delle organizzazioni dell'agricoltura
familiare (Sistema Cresol, Sistema Coopafi, Sisclaf, Cooperiguau, Assesoar), iniziativa
privata (Gebana, Gralha Azul) e governo (Emater). Sono state identificate esperienze locali di
agricoltura organica per comuni con lo scopo di dimostrare la territorializzazione che succede
nel Sudoeste del Paran. Il potenziale di espanzione dell'agricoltura organica stato difeso da
tutti gli intervistati, anche se con discordanza di come fare. Le concordanze sono in torno alle
attivit che hanno maggior potenzialit di espandersi , come gli ortaggi e il latte organico. Le
argomentazioni difendono che per queste attivit il modello organico non rende pi difficile il
lavoro in comparazione al modello convenzionale. Le organizzazioni intervistate propongono
all'agricoltura familiare di investire nella produzione di cibi per la popolazione del Territorio.
Parole chiave: Agricoltura Familiare biologica, potenziale per espandersi, territorialita.

Traduzido por Antonio Carlos Picinatto e revisado por Denise Moschetta.

ABSTRACT2
Title: Family Agriculture based on organic technology: potential expansion of Territory
Southwest of Paran.

From a study about APOP Organic Producers Association of Prola do Oeste, Paran state,
we identify difficulties that family agriculture based on organic technology faces to expand it
self in the Territory Southwest of Paran. We rescue information for understanding the
territorial dynamics emphasizing, since 1950, when APOPs family members came to county
and bought their farms. The study examines the views of family farming organizations
(Cresol System, System Coopafi, Sisclaf, Cooperiguau, Assesoar), private initiatives
(Gebana, Gralha Azul) and government (Emater). We identified local experiences of organic
agriculture for municipalities to demonstrate the territorialization that occurs in the Southwest
of Paran. The potential expansion of organic agriculture is defended by all respondents, in
spite of differences of how to do it. The concordances are about activities that have greater
potential to expand, were mentioned in horticulture and organic milk. The arguments for these
activities emphasize that the organic model does not generate more work than the
conventional model. The directors of the studied organizations suggest that family farms
invest in food production for the population of the Territory.
Keywords: family farm organic agriculture, expansion potential, territoriality.

Traduzido por Jorge Baleeiro de Lacerda.

LISTA DE QUADROS
QUADRO 1 APOP, REA DAS PROPRIEDADES E ESTIMATIVA PARA SOJA
ORGNICA, SAFRA 2004......................................................................

34

QUADRO 2 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE JAIR MOMBACH,


2009..........................................................................................................

45

QUADRO 3 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE CLUDIO


LEONHARDT, 2009................................................................................

48

QUADRO 4 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE WALDOMIRO


GERHARD, 2009.....................................................................................

52

QUADRO 5 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE LCIA ALADES


PATZLAFF, 2009.....................................................................................

54

QUADRO 6 INSUMOS UTILIZADOS PELA APOP PARA A PRODUO DE


SOJA ORGNICA....................................................................................

57

QUADRO 7 ENTIDADES QUE COMPEM O GGTESPA, 2009..............................

77

QUADRO 8 ORGANIZAES DE ORGNICOS POR MUNICPIOS DO


TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN.............................................

151

QUADRO 9 SOJA ORGNICA COMERCIALIZADA PARA EMPRESAS


INTEGRADORAS, 2001 A 2005............................................................

157

QUADRO 10 MANDIOCA E TRIGO ORGNICO COMERCIALIZADOS,


2005.........................................................................................................

159

QUADRO 11 PRODUTORES INDIVIDUAIS.............................................................

161

QUADRO 12 RESUMO DO NCLEO SUDOESTE DA REDE ECOVIDA,


2002/2003...............................................................................................

162

QUADRO 13 RESUMO DO NCLEO SUDOESTE DA REDE ECOVIDA, 2005....

162

QUADRO 14 FORNECEDORAS DE INSUMOS PADRO ORGNICO, 2005.......

165

QUADRO 15 AGROINDSTRIAS QUE PROCESSAM PRODUTOS


ORGNICOS, 2005................................................................................ 167
QUADRO 16 PONTOS DE VENDA DE ORGNICOS COORDENADOS POR
AGRICULTORES FAMILIARES.........................................................

169

QUADRO 17 NMERO DE PROPRIEDADES COM MANEJO ORGNICO NO


ESTADO DO PARAN........................................................................

170

QUADRO 18 CULTIVOS, REA TOTAL, PROPRIEDADES DOS


ASSOCIADOS, APOP PALOTINA, 2003............................................

172

QUADRO 19 BRASIL, EVOLUO DA REA COM MANEJO ORGNICO E


NMERO DE PROPRIEDADES..........................................................

175

QUADRO 20 USO DE AGRICULTURA ORGNICA, GRANDES REGIES E


UF, BRASIL, 2006.................................................................................

177

QUADRO 21 REA E NMERO DE PROPRIEDADES COM MANEJO


ORGNICO NA AMRICA LATINA.................................................

180

QUADRO 22 EVOLUO DA REA COM MANEJO ORGNICO POR


CONTINENTES, 2000 A 2009..............................................................

181

QUADRO 23 DESAFIOS AMPLIAO DA PRODUO ORGNICA,


SEGUNDO KHATOUNIAN (2001)......................................................

192

QUADRO 24 LIMITES EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA,


SEGUNDO SAQUET A. A. (2008).......................................................

194

QUADRO 25 ENTRAVES EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA,


SEGUNDO DAROLT (2002)................................................................

196

QUADRO 26 DESAFIOS PARA SUPERAR A REVOLUO VERDE, SEGUNDO


ARL (2008)................................................................................................ 198
QUADRO 27 DESCRIO DE PROJETOS DA AGRICULTURA ORGNICA,
SUDOESTE DO PARAN, 2005..........................................................

207

QUADRO 28 PROJETOS APRESENTADOS PELO GGTESPA EM 2009................

210

QUADRO 29 ORIENTAO TCNICA AOS AGRICULTORES ORGNICOS,


SUDOESTE DO PARAN, 2005..........................................................

239

LISTA DE FOTOGRAFIAS
FOTOGRAFIA 1 VISO GERAL SISTEMA AGRCOLA DE JAIR MOMBACH,
PROLA DO OESTE/PR....................................................................

47

FOTOGRAFIA 2 PRODUO DE MUDAS, CLAUDIO LEONHARDT, PROLA


DO OESTE/PR....................................................................................

49

FOTOGRAFIA 3 CULTIVO DE ALFACE ORGNICA, CLAUDIO LEONHARDT,


PROLA DO OESTE/PR....................................................................

51

FOTOGRAFIA 4 PIQUETEAMENTO DE PASTAGEM E MATA-CILIAR DA


SANGA BARRO PRETO, LCIA A. PATZLAFF, PROLA DO
OESTE/PR............................................................................................ 53
FOTOGRAFIA 5 CULTIVO DE SOJA ORGNICA, LCIA A. PATZLAFF,
PROLA DO OESTE/PR..................................................................... 55
FOTOGRAFIA 6 AGROFLORESTA JAIR MOMBACH, PROLA DO OESTE/PR.... 62
FOTOGRAFIA 7 AGROFLORESTA E MATA-CILIAR DA SANGA BARRO
PRETO. LCIA A. PATZLAFF,PROLA DO OESTE/PR............... 63
FOTOGRAFIA 8 NASCENTE DA SANGA BARRO PRETO CERCADA, MARIO
JOS DOMANSKI, PROLA DO OESTE/PR................................... 64
FOTOGRAFIA 9 PLANTIO DIRETO DE SOJA ORGNICA COM AZEVM,
MARIO J. DOMANSKI, PROLA DO OESTE/PR........................... 65
FOTOGRAFIA 10 SOJA ORGNICA PLANTIO DIRETO COM AVEIA. ROMEU
HELFER, PROLA DO OESTE/PR.................................................. 66
FOTOGRAFIA 11 ARMADILHA PARA CAPTURA DE PERCEVEJOS.
PROPRIEDADE DE LCIA A. PATZLAFF, PROLA DO
OESTE/PR.......................................................................................... 67
FOTOGRAFIA 12 BARREIRA DE PROTEO COM GUANDU, MARIO JOS
DOMANSKI, PROLA DO OESTE/PR.......................................... 68
FOTOGRAFIA 13 EROSO DO SOLO EM SOJA ORGNICA SAFRA 2006/2007.
JAIR MOMBACH, PROLA DO OESTE/PR.................................

69

FOTOGRAFIA 14 PLANTIO DIRETO DA SOJA ORGNICA COM SECANTE


SUPOSTAMENTE ORGNICO, JAIR MOMBACH, PROLA
DO OESTE/ PR.................................................................................. 71

FOTOGRAFIA 15 COBERTURA MORTA, CLAUDIO LEONHARDT, PROLA


DO OESTE/PR................................................................................... 72
FOTOGRAFIA 16 SEMINRIO REGIONAL DE AGROECOLOGIA E
PRESERVAO DA MATA ATLNTICA, LINHA VITRIA,
PROLA DO OESTE/PR, 05/10/2009.............................................. 206

LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 LOCALIZAO, PROLA DO OESTE/PR E MUNICPIOS,
TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN.................................................... 36
FIGURA 2 LOCALIZAO DO TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN................ 75
FIGURA 3 TERRITORIALIZAO DO ASSOCIATIVISMO NA AGRICULTURA
ORGNICA..................................................................................................

153

FIGURA 4 APROSUDOESTE, ABRANGNCIA POR MUNICPIOS E FAMLIAS


ASSOCIADAS..............................................................................................

155

FIGURA 5 TERRITORIALIZAO DO CULTIVO DA SOJA ORGNICA


SAFRAS 2001 A 2005..................................................................................

158

FIGURA 6 USO DA AGRICULTURA ORGNICA NO TERRITRIO


SUDOESTE DO PARAN, IBGE, 2006....................................................

164

LISTA DE TABELAS
TABELA 1 LOCAIS, VALORES E PERCENTUAL RELATIVO DE PRODUTOS
ECOLGICOS COMERCIALIZADOS PELAS ORGANIZAES
INTEGRANTES DA REDE ECOVIDA DE AGROECOLOGIA, 2003.....

163

TABELA 2 DISTRIBUIO DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES DE


ORGNICOS NO BRASIL, 2006...............................................................

178

TABELA 3 PERCENTUAL MDIO DE UNIDADES DE PRODUO


SEGUNDO AS RAZES QUE INFLUENCIARAM AGRICULTORES
NA DECISO DE PRODUZIR ORGANICAMENTE................................ 197

LISTA DE SIGLAS
AAOSL

Associao dos Produtores Orgnicos de Salto do Lontra/PR

ACAMSOP

Associao das Cmaras Municipais do Sudoeste do Paran

ACESI/FETRAF

Associao do Centro de Educao Sindical

AFASP

Associao das Agroindstrias Familiares do Sudoeste do Paran

AMSOP

Associao dos Municpios do Sudoeste do Paran

AORSA

Associao Orgnica de So Jorge do Oeste/PR

APOP

Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR

APROSUDOESTE Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do Paran


APROVIDA

Associao de Produtores Orgnicos de Pato Branco/PR

APROPAL

Associao de Produtores Orgnicos de Palmas/PR

APROSANTO

Associao de Produtores Orgnicos de Santo Antonio do Sudoeste/PR

APROC

Associao de Produtores Orgnicos de Clevelndia/PR

APROPLAN

Associao de Produtores Orgnicos de Planalto/PR

APOL

Associao dos Produtores Orgnicos da Regio de Londrina e Cornlio


Procpio/PR

APOP Palotina

Associao dos Produtores Orgnicos de Palotina/PR

APOAC

Associao de Produtores Orgnicos de Assis Chateaubriand/PR

APOMOP

Associao dos Produtores Orgnicos do Mdio Oeste do Paran

APANPI

Associao dos Produtores Agroecolgicos de Nova Prata do Iguau/PR

APEPO

Associao dos Produtores Ecolgicos de Prola do Oeste/PR

APROMOVE

Associao dos Produtores do Morro Verde

APAVE

Associao de Produtores Agroecolgicos de Ver/PR

ARCAFAR SUL

Associao das Casas Familiares Rurais da Regio Sul do Brasil

ASFRUCI

Associao dos Fruticultores de Cruzeiro do Iguau

ASSEC

Associao dos Secretrios de Agricultura da Regio de Pato Branco

ASSEMA

Associao dos Secretrios de Agricultura e Meio Ambiente da Regio


de Francisco Beltro

ASSESOAR

Associao de Estudos, Orientao e Assistncia Rural

AS-PTA

Assessoria e Servios a Projetos em agricultura Alternativa

ATER

Assistncia Tcnica e Extenso Rural

BIOPAR

Bioenergia do Paran Ltda

CAMDUL

Cooperativa Agrcola Mista Duovizinhense

CANGO

Colnia Agrcola Nacional General Osrio

CAPA

Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor

CEAO

Conselho Estadual de Agroecologia do Paran

CEPAGRI

Centro de Promoo do Pequeno Agricultor

CITLA

Clevelndia Industrial Territorial Ltda

CNPQ

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico

CODAPAR

Companhia de Desenvolvimento Agropecurio do Paran

CONAB

Companhia Nacional de Abastecimento

COOPERIGUAU Cooperativa Iguau de Prestao de Servios Ltda


COOPAFI

Sistema de Cooperativas de Comercializao da Agricultura Familiar


Integrada

COOPERSOL

Cooperativa de Produo,

Comercializao

e Desenvolvimento

Solidrio dos Agricultores Familiares de Coronel Vivida/PR


COOPASUL

Cooperativa de Pequenos Agropecuaristas de Campinas do Sul/RS

COPACOL

Cooperativa Agroindustrial Consolata

CREA/PR

Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Paran

CRESOL BASER

Sistema de Cooperativas de Crdito Rural com Interao Solidria

DERAL

Departamento de Economia Rural da Secretaria de Agricultura do


Paran

DNPM

Departamento Nacional de Produo Mineral

ECOFLOR

Associao de Produtores Orgnicos de Flor da Serra do Sul/PR

ECOVIDA

Rede Ecovida de Agroecologia

E.E.U.U.

Estados Unidos

EISPAL

Escola de Integrao Social de Palmas/PR

EMATER

Instituto Paranaense de Assistncia Tcnica e Extenso Rural

EMBRAPA

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

GARV

Grupo Agroecolgico Respeito Vida

GETSOP

Grupo Executivo para as Terras do Sudoeste do Paran

GGTESPA

Grupo Gestor do Territrio Sudoeste do Paran

IAP

Instituto Ambiental do Paran

IAPAR

Instituto Agronmico do Paran

IBD

Instituto Biodinmico

IBGE

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica

IFOAM

International Federation of Organic Agriculture Movements

IICA

Instituto Interamericano de Cooperao para a Agricultura

IMO

Instituto de Mercado Ecolgico

INCOFIN

Investment Management

INCRA

Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria

INFOCOS

Instituto de Formao do Cooperativismo Solidrio

IPARDES

Instituto Paranaense de Desenvolvimento Econmico e Social

IUPAC

Internation Union of Pure and Applied Chemistry

IVV

Instituto Verde Vida de Desenvolvimento Rural

JAS

Japan Agricultural Standard

MAYTENUS

Instituto Maytenus para o Desenvolvimento da Agricultura Sustentvel

MAPA

Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento

MAB

Movimento dos Atingidos por Barragens

MEC

Ministrio da Educao e Cultura do Brasil

MB

Mineradora Barreto

MDA

Ministrio do Desenvolvimento Agrrio

MMA

Ministrio do Meio Ambiente

MST

Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra

NOP

National Organic Program

PDA

Projetos Demonstrativos do Ministrio do Meio Ambiente

PROAGRO

Programa de Garantia da Atividade Agropecuria

PRONAF

Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar

RURECO

Fundao para o Desenvolvimento Econmico Rural da Regio CentroOeste do Paran

SDT

Secretaria de Desenvolvimento Territorial

SEAB

Secretaria de Estado da Agricultura e do abastecimento do Paran

SEBRAE

Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas

SEET

Seminrio Estadual de Estudos Territoriais

SICREDI

Sistema de Crdito Cooperativo

SIF

Sistema de Inspeo Federal

SISCLAF

Sistema de Cooperativas de Leite da Agricultura Familiar

SISLEG

Sistema de Manuteno, Recuperao e Proteo da Reserva Legal e


reas de Preservao Permanente.

UFV

Universidade Federal de Viosa

UNICAFES

Unio de Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidria do


Paran

UNIOESTE

Universidade Estadual do Oeste do Paran

UTFPR

Universidade Tecnolgica Federal do Paran

USAID

United States Agency for International Development

SUMRIO
LISTA DE QUADROS...................................................................................................

09

LISTA DE FOTOGRAFIAS..........................................................................................

11

LISTA DE FIGURAS........................................................................................................

13

LISTA DE TABELAS.....................................................................................................

13

LISTA DE SIGLAS..........................................................................................................

14

INTRODUO.................................................................................................................

21

CAPTULO 1 ASSOCIAO DE PRODUTORES ORGNICOS DE PROLA


DO OESTE/PR APOP E O TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN................ 32
1.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS....................................................................... 32
1.2 A APOP DE PROLA DO OESTE/PR.......................................................................... 33
1.2.1 Localizao dos associados APOP e caractersticas de Prola do Oeste/PR...........

35

1.2.2 Origens dos associados da APOP e da populao do Sudoeste do Paran.................

38

1.2.3 Familiares dos associados da APOP em momentos histricos relevantes................... 41


1.2.4 Os sistemas agrcolas e tecnologias nas propriedades dos associados APOP.........

44

1.2.5 A dependncia em insumos externos propriedade e ao Territrio..........................

56

1.2.6 Soja orgnica: dias trabalhados e resultado financeiro..............................................

58

1.2.7 Questes ambientais nas propriedades agrcolas dos associados APOP.................

60

1.3 O TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN............................................................

74

1.3.1 Aspectos fsicos influenciando no potencial de expanso da agricultura orgnica....

78

1.4 CONCLUSES PARCIAIS. .......................................................................................

82

CAPTULO 2 OS ASSOCIADOS APOP, OS MODELOS AGRCOLAS E AS


PROPOSTAS DE DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL.......................................

86

2.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS.....................................................................

86

2.2 O CONVVIO COM A CULTURA CABOCLA..........................................................

86

2.3 O LAVRADOR: UM NOVO MODELO AGRCOLA?..............................................

87

2.4 A INDSTRIA DE INSUMOS E MAQUINRIO AGRCOLA................................

89

2.5 EXTENSO RURAL E MODERNIZAO DA AGRICULTURA..........................

93

2.6 A AGRICULTURA FAMILIAR..................................................................................

96

2.7 AGRICULTURA FAMILIAR NO MODELO CONVENCIONAL..........................

100

2.8 MODELOS AGRCOLAS DE OPOSIO AO MODELO CONVENCIONAL....... 110


2.9 A AGRICULTURA FAMILIAR TEM UMA ESTRATGIA AGROECOLGICA?.. 123
2.10 CONCLUSES PARCIAIS.......................................................................................

137

CAPTULO 3 TERRITORIALIZAO DA AGRICULTURA ORGNICA......... 145


3.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS..................................................................... 145
3.2 A TERRITORIALIZAO NO SUDOESTE DO PARAN...................................... 145
3.2.1 Organizaes municipais de agricultores orgnicos................................................... 149
3.2.2 Territorializao da soja orgnica............................................................................... 156
3.2.3 Produtores individuais................................................................................................ 160
3.2.4 Agricultores agroecolgicos....................................................................................... 161
3.2.5 Fornecimento de insumos por empresas e organizaes da agricultura familiar........ 165
3.2.6 Agroindustrializao de produtos orgnicos.............................................................. 166
3.2.7 Locais de comercializao de alimentos orgnicos...................................................

168

3.3 A TERRITORIALIZAO NO ESTADO DO PARAN.......................................... 170


3.3.1 Quem est adotando o modelo orgnico no Estado do Paran?................................. 171
3.4 A TERRITORIALIZAO NO BRASIL E AMRICA LATINA............................. 174
3.5 A TERRITORIALIZAO POR CONTINENTES..................................................... 181
3.6 CONCLUSES PARCIAIS.......................................................................................... 182
CAPTULO 4 AGRICULTURA FAMILIAR COM BASE TECNOLGICA
ORGNICA: POTENCIAL DE EXPANSO NO TERRITRIO SUDOESTE DO
PARAN............................................................................................................................ 187
4.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS..................................................................... 187
4.2 DIFICULDADES, DESAFIOS E ENTRAVES REDUZINDO O POTENCIAL DE
EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA....................................................... 187
4.3 FATORES QUE PROPICIAM A EXPANSO........................................................

199

4.3.1 A territorialidade da APOP e da agricultura orgnica...............................................

199

4.3.2 Projetos relativos agricultura orgnica.................................................................... 207


4.4 A SUPERAO DAS DIFICULDADES, DESAFIOS E ENTRAVES...................... 213
4.4.1 Desafios, dificuldades e entraves de ordem tecnolgica............................................ 213
4.4.2 O desafio dos transgnicos......................................................................................... 218

4.4.3 Ecologia...................................................................................................................... 221


4.4.4 Agroindustrializao e agregao de valor................................................................. 223
4.4.5 Leite orgnico: uma grande possibilidade.................................................................. 226
4.4.6 Certificao................................................................................................................. 231
4.4.7 Horta orgnica............................................................................................................ 232
4.4.8 Crdito rural e seguro agrcola..................................................................................

233

4.4.9 Orientao tcnica...................................................................................................... 238


4.4.10 A multifuncionalidade da Agricultura Familiar....................................................... 241
4.4.11 Conflitos com vizinhos que utilizam agrotxicos.................................................... 245
4.5 POTENCIAL DE EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA.......................... 246
4.6 CONCLUSES PARCIAIS.......................................................................................... 260
CONCLUSO.................................................................................................................... 264
REFERNCIAS................................................................................................................. 268

21

INTRODUO
Objetivando fundamentar a possibilidade de territorializao da agricultura orgnica
no Sudoeste do Paran nesta dissertao denominada Agricultura Familiar3 com base
tecnolgica orgnica: potencial de expanso no Territrio Sudoeste do Paran, apresentamos a
experincia local da APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR. Tal
associao forneceu-nos informaes quanto histria da colonizao, resultados econmicos
do cultivo da soja orgnica, questes ambientais, sistemas agrcolas, tecnologias agrcolas do
modelo orgnico, certificao, comercializao, produtividade do trabalho, dificuldades que
consideram enquanto entraves para a expanso de sua experincia local, entre outras. Os
relatos dos associados da APOP demonstraram-se indispensveis para avaliarmos o potencial
de expanso do modelo orgnico. Eles fundamentaram as questes que debatemos com as
organizaes da agricultura familiar, iniciativa privada e o governo. A APOP est associada
APROSUDOESTE4 Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do
Paran. Esta Central formada pelas associaes: APROSANTO, do municpio de Santo
Antonio do Sudoeste/PR; ECOFLOR, do municpio de Flor da Serra do Sul/PR; APROVIDA,
do municpio de Pato Branco/PR; APROPAL, do municpio de Palmas/PR e APROC, do
municpio de Clevelndia/PR. O associativismo propicia aos associados da APOP praticarem
sua territorialidade nas dinmicas territoriais relativas agricultura orgnica e familiar,
abrangendo principalmente as microrregies de Palmas, Francisco Beltro, Capanema e Pato
Branco, todas do estado do Paran.
Optamos pela abordagem territorial principalmente porque contempla as relaes de
poder, a territorialidade, a territorializao e o associativismo da agricultura orgnica atuando
em rede. Como mtodo para visualizar os recursos territoriais demonstrou-se eficaz e nos
permitiu identificar recursos naturais basalto, gua e propor o seu uso racional na
agricultura orgnica, tornando possvel idealizar um territrio auto-sustentvel5. Os
3

O conceito de agricultura familiar est apresentado no sub-captulo 2.6 A AGRICULTURA FAMILIAR,


todavia para superar as diversas opinies e conceitos distintos, defendemos que agricultura familiar corresponde
a aquelas caractersticas por ns constatadas no estudo de caso da APOP e que apresentado no sub-captulo 1.2
A APOP DE PROLA DO OESTE/PR.
4

Conforme descrito em Estatuto Artigo 1, a Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do


Paran APROSUDOESTE entidade civil dotada de personalidade jurdica de direito privado, sem fins
lucrativos, com independncia financeira e administrativa, sede e foro, na Rua Dona Mariquinha s/n, Centro,
municpio de Santo Antnio do Sudoeste/PR, fundada em 14 de agosto de 2.006, com prazo de durao
indeterminado.
5

Auto-sustentvel: ser sustentvel a partir da gesto dos recursos naturais contidos no Territrio. O conceito
utilizado para desenvolvimento sustentvel o que foi apresentado pelo relatrio Brundtland e que faz parte da

22

atores/agricultores orgnicos, e suas representaes exercem seu poder na tentativa de


expandir o modelo agrcola orgnico. A participao dos associados da APOP, influenciando
na tomada de decises de projetos governamentais e no-governamentais, promovem a
territorializao e fortalecem a territorialidade da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran.
Segundo Raffestin (1993, p. 51), na obra Por Uma Geografia do Poder, a
ambiguidade do termo poder est expressa como um Poder do Estado que: [...] marcado por
uma maiscula, resume a histria de nossa equiparao a um conjunto de instituies e de
aparelhos que garantem a sujeio dos cidados a um Estado determinado [...], e o poder,
com minscula, nasceu com a histria e est presente em cada relao e no algo adquirido,
mas que pode ser exercido a partir de inumerveis pontos. A questo : os agricultores
orgnicos esto exercendo o seu poder (com minscula) por meio do associativismo e
influenciando no Poder do Estado? Consideramos o poder exercido pelos agricultores
familiares orgnicos como uma proposta emergente, proveniente das regies agrcolas,
buscando solues para problemas econmicos, sociais e ambientais das propriedades
agrcolas familiares. Segundo Santos (1996, p. 68), nas regies agrcolas o campo que,
sobretudo, [...] comanda a vida econmica e social do sistema urbano (sobretudo nos nveis
inferiores da escala), enquanto nas regies urbanas so as atividades secundrias e tercirias
que tm esse papel.
Para a realidade do desenvolvimento territorial italiano, a denominada agricultura
biolgica, similar agricultura orgnica praticada no Sudoeste do Paran, considerada
experincia significativa em nvel local, por serem estratgicas para questes ambientais e
territoriais, uma vez que podem ser referncia para polticas pblicas. As palavras de Dansero
(1996) valorizam as experincias locais como fundamentadoras de polticas pblicas:
Ao mesmo tempo, o estmulo para elaboraes de polticas globais derivam
frequentemente de experincias significativas de nvel local (como exemplo,
a coleta e reciclagem de refugo, a agricultura biolgica e outras mais
complexas estratgias de reconverso ambiental e territorial. (DANSERO,
1996, p. 13, traduo e grifo nosso6).

Assim como os autores acima, aceitamos como principal recurso territorial a


sabedoria recurso territorial imaterial dos agricultores orgnicos que gradativamente
Agenda 21: o desenvolvimento que satisfaz as necessidades da gerao presente sem comprometer a
capacidade das geraes futuras de satisfazerem suas prprias necessidades (BRUNDTLAND, 1991 apud
LEAL, 2004).
6
Traduo de parte da obra: Allo stesso tempo, gli stimoli allelaborazione di politiche globali derivano spesso
da esperienze significative a livello locale (come ad esempio,la raccolta ed il riciclaggio dei rifiuti, lagricoltura
biologica e altre pi complesse strategie di riconversione ambientale e territoriale. (DANSERO, 1996, p. 13).

23

reconhecero os recursos territoriais materiais gua, ar, solo, rochas baslticas ricas em
nutrientes, espcies vegetais nativas e fixadoras de nitrognio atmosfrico, plantas medicinais,
entre outros e os utilizaro como insumos produtivos. A valorizao e consequente
utilizao racional dos recursos territoriais vm ao encontro da idia de territrio
autosutentvel, porque poder reduzir a necessidade de insumos externos ao Territrio.
Segundo Corrado (2005, p. 17, traduo nossa7) o atual quadro interpretativo coloca em
evidencia a importncia de tornar claro o conceito de recursos territoriais seja em termos
tericos quanto operativos. A abordagem de recursos territoriais como o saber fazer,
segundo Corrado (2005, p. 16-17, traduo nossa), vem aplicado a uma multiplicidade de
fatos territoriais e ainda muito diferentes entre eles, que respeitam o passado no qual o
conceito de recursos era utilizado para indicar elementos exclusivamente naturais
pertencentes a terra, e hoje o conceito considera uma variedade de coisas, sejam materiais,
acordadas como uma pera combinadas homem-natureza, ou sejam imateriais, ou referentes
esfera do social e cultural, tanto quanto a beleza de uma paisagem, os talentos humanos e o
saber fazer.
Reafirmando a importncia de que os estudos propostos para esta dissertao no
podem ser direcionados a partir de uma abordagem que limite o territrio apenas a uma idia
de espao, mas que contemple a sabedoria dos atores/agricultores orgnicos, sua capacidade
de organizarem-se e planejarem a territorializao de sua proposta, enfatizamos Raffestin
(1993), que elucida quanto ao fato de espao e territrio no serem termos equivalentes. O
espao anterior, o territrio o resultado de um ator que realiza um programa, e ao se
apropriar desse espao concretamente ou abstratamente o territorializa. A proposta de
avaliarmos o potencial de expanso de uma nova base tecnolgica e um novo pensamento
implica aceitarmos a existncia do ator denominado agricultor familiar orgnico, o qual est
territorializando-se no Sudoeste do Paran. Apresentaremos a territorializao no terceiro
captulo.
A literatura italiana, com autores como Giuseppe Dematteis, em sinergismo com
autores brasileiros, por exemplo, Marcos Aurlio Saquet, refora o conceito de territrio como
espao onde atores sociais exercem seu poder. Nas palavras de Dematteis (2007),
apresentando a obra de M. A. Saquet (2007) temos:

Traduo de parte da obra: Lattuale quadro interpretativo mette in evidenza lmportanza di fare chiarezza sul
concetto di risorsa terrritoriale sia in termini teorici che operativi (CORRADO, 2005, p. 17).

24

O territrio, do qual trata este livro, no aquele sem atores de quem o


reduz a um conjunto de ecossistemas regidos por leis naturais, nem aquele
das cincias sociais e polticas mais abstratas, que compreendem o territrio
como um simples espao de interao entre atores, privado de relaes com
a materialidade do ambiente natural e construdo. (DEMATTEIS, 2007, p.
7).

O poder do ator emergente, agricultor orgnico, torna-se visvel nas dinmicas do


associativismo. O ator/agricultor orgnico associado fortalece-se interagindo com agricultores
orgnicos individuais, empresas que integram ou fazem parceria, organizaes nogovernamentais, governo, consumidores, entre outras. O fortalecimento do ator propicia
contrapor-se aquilo que antagnico sua proposta. No caso dos transgnicos, explcito o
conflito entre as empresas multinacionais e o ator/agricultor orgnico. A partir de associaes
municipais constituiu-se o associativismo regional, do qual exemplo a APROSUDOESTE.
Outra organizao associativa de abrangncia territorial a Rede Ecovida, promotora da
agroecologia. Apresentamos as organizaes associativas bem como as empresas que
integram agricultores orgnicos como mecanismos de territorializao da agricultura
orgnica. Acreditamos que a idia de poder internalizada nos agricultores familiares
orgnicos permitir a expanso da agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran.
A pesquisa de campo foi realizada no municpio de Prola do Oeste/PR, Linha
Vitria onde esto localizadas 12 propriedades dos associados da APOP e no Distrito de
Conciolndia onde est localizada a propriedade de 1 associado. Entrevistamos as famlias
a partir de um roteiro com 93 perguntas, que nos possibilitaram resgatar histria de vida
desde a dcada de 1950 quando as famlias chegaram ao municpio de Prola do Oeste/PR e
montaram seus sistemas agrcolas. Aps gravarmos8 os depoimentos, os transcrevemos
parcialmente e os citamos de modo direto e parafraseado. Mantivemos os sobrenomes dos
entrevistados, e abreviamos nas parfrases e citaes diretas somente os nomes, que podem
ser conhecidos nos agradecimentos. Na maioria das entrevistas, ocorreu participao familiar,
porm com predominncia de opinies patriarcais. A pesquisa de campo assemelhou-se ao
tipo estudo de caso e teve por objetivo aprofundar [...] a descrio de determinada
realidade (TRIVINS, 1987, p. 111).
Na apurao de resultados financeiros, priorizamos a atividade econmica soja
orgnica, certificada e comercializada9. Neste caso distribumos planilhas aos agricultores que
8

Gravador Panasonic RR-US450


No significa que outras atividades/por exemplo, o leite orgnico no tenham importncia crucial; no entanto, o
leite no comercializado como orgnico. Existe apenas uma exceo, a venda de leite do sistema agrcola de
Cludio Leonhardt na feira.
9

25

as preencheram a partir de suas anotaes10 dias trabalhados da famlia, mo-de-obra


contratada e de notas fiscais insumos comprados, soja comercializada.
Utilizamos GPS11 para determinao das reas totais das propriedades, das atividades
agrcolas, das reservas legais e preservaes permanente; e para localizarmos as habitaes
humanas e as instalaes dos animais. A partir das coordenadas, foram capturadas imagens de
satlite do Google Hearth, nos permitindo visualizao complementar dos sistemas agrcolas
estudados. A expresso sistema agrcola busca a concordncia com a proposio holstica dos
modelos agrcolas que aceitam [...] que o todo mais do que a simples soma ou justaposio
das partes (KHATOUNIAN, 2001, p.61).
As propriedades agrcolas dos associados da APOP, por ns apresentadas como
sistema agrcola, interagem com a abordagem Territorial, porque a propriedade espao
geogrfico concedido por lei a determinado indivduo d o poder ao proprietrio de exercer
sua territorialidade. Assim, o sistema agrcola est organizado a partir da proposta do
proprietrio, agricultor familiar. Embora no seja objetivo aprofundar, vrios sistemas
agrcolas formam um sistema maior que poderia ser denominado Sistema Territrio, que
interage como rede, trocando informaes e materiais.
O resgate documental tambm contribuiu para a visualizao dos sistemas agrcolas.
O documento principal foi o Livro de Controle Interno do Projeto de Certificao da
APROSUDOESTE com a Certificadora Ecocert. Para Trivins (1987, p. 111), a anlise
documental [...] outro tipo de estudo descritivo que fornece ao investigador a possibilidade
de reunir uma grande quantidade de informao [...].
Para dialogar sobre as questes ambientais realizamos reunio de planejamento
estratgico participativo a partir do mtodo F.O.D.A. Segundo Cordioli (2001), o mtodo
ordena quatro focos de anlise, considerando Fortalezas (objetivos alcanados, aspectos
fortes, benefcios, satisfao); Debilidades (dificuldades, fracassos, aspectos fracos,
descontentamento); Oportunidades (capacidades sem explorar, idias de melhoramento) e
Ameaas (contexto adverso, oposio, resistncia mudana). Aps estudarmos a legislao
ambiental em reunio com os associados da APOP, visitamos cada uma das propriedades e
juntamente com o proprietrio e/ou membros das famlias identificamos as irregularidades
(Debilidades). O mtodo de Cordioli (2001) demonstrou-se eficaz para organizar os
acontecimentos. A chegada dos transgnicos facilmente foi classificada como Ameaa, por
10

Anotaes relativas a aplicaes de insumos, manejos de solo, entre outros procedimentos relativos a produo
fazem parte do sistema de certificao por auditoria.
11
Etrex VISTA HCx GARMIN.

26

ser fator externo e de difcil controle. A falta de vegetao no entorno de algumas nascentes
foi apontada como uma Debilidade por ser um fator interno, modificvel pelo proprietrio.
Para entendimento da dinmica territorial que tratou do tema legislao ambiental,
participamos de duas audincias pblicas e do Seminrio Regional de Agroecologia e
Preservao da Mata Atlntica, coordenado pela APROSUDOESTE e realizado, no dia 05 de
outubro de 2009, na Linha Vitria, Prola do Oeste/PR.
Determinamos os fatores que influenciam na expanso da agricultura orgnica
atravs de opinies dos agricultores orgnicos associados APOP e reviso bibliogrfica de
quatro autores que, ao longo dos anos participaram de dinmicas relativas agricultura
orgnica no Territrio Sudoeste do Paran. So eles: Khatounian (2001) que atuou na
formao de profissionais, principalmente apresentando a teoria de sistemas agrcolas e
metodologia de processo de converso da base tecnolgica convencional para a orgnica; A.
A. Saquet (2008), que durante o evento denominado II SEET Desenvolvimento Territorial e
Agroecologia da UNIOESTE, Francisco Beltro/PR, apresentou: Reflexes sobre a
Agroecologia no Brasil; Darolt (2002), com experincia de organizao de consumidores e
conhecimento nas questes ambientais. Seu doutorado em Meio Ambiente e
Desenvolvimento, pela Universidade Federal do Paran; e Arl (2008), que participou no
Territrio Sudoeste do Paran como Membro da Rede de Consultores Colaboradores do
MDA/SDT.
Apuramos os projetos executados e/ou em execuo das organizaes da
agricultura familiar e outros por meio de material secundrio do GGTESPA Grupo Gestor
do Territrio Sudoeste do Paran, Picinatto (2005), Picinatto A. G. (2010) e entrevistas.
Determinamos o nmero de estabelecimentos agropecurios que fazem uso da agricultura
orgnica com dados do IBGE (2006).
Aps entrevistarmos os associados da APOP, revisar a bibliografia, apurar os fatores
que influenciam no potencial de expanso e levantar os principais projetos que
ocorreram/ocorrem ou que esto encaminhados, iniciamos entrevistas com organizaes da
agricultura familiar, empresas que atuam no ramo da agricultura orgnica e instituio que
representa o governo Emater. Entrevistamos e gravamos as opinies de representantes das
organizaes da agricultura familiar, como Presidente do Sistema Cresol, Vanderlei Ziger;
Presidente e assessores da ASSESSOAR, Ari Silvestro, Valdir Duarte e Fabia Tonini12;
Presidente do Sistema COOPAFI, Carlos Farias; Presidente do SISCLAF, Jair Francisco
12

Fabia Tonini designada pela ASSESOAR para coordenar as atividades da Rede Ecovida de Agroecologia.
Assim sendo consideramos que o pensamento da Rede Ecovida de Agroecologia est representado na entrevista.

27

Sbicigo; e Presidente e o Diretor da COOPERIGUAU, Lindomar Schimitz e Cristophe de


Lannoy. Das empresas, entrevistamos o scio-gerente da Gebana, Aldenir Csar Colussi; e o
Diretor da Gralha Azul Avcola Ltda, Alexandre Pecits. Do governo entrevistamos o Diretor
Regional da Emater Francisco Beltro/PR Nilton Fritz; e o Coordenador da Cmara
Temtica de Agroecologia do Territrio Sudoeste do Paran, vinculado Emater de So Jorge
do Oeste/PR, Jair Klein. Elaboramos as perguntas especificamente para cada instituio e
alguns temas como potencial de expanso e existncia de estratgia territorial para agricultura
orgnica/agroecologica foram respondidos por todos. Transcrevemos as opinies gravadas
parcialmente e as citamos nos captulos. As organizaes da agricultura familiar priorizadas
so as que, historicamente, representam os agricultores familiares e atualmente compem o
GGTESPA Grupo Gestor do Territrio Sudoeste do Paran. Sua caracterstica comum que
interagem e fomentaram/fomentam os modelos da agricultura orgnica, principalmente nas
denominaes alternativa e agroecolgica. Outro fator determinante na priorizao que os
associados da APOP atuam/atuaram como associados e dirigentes das organizaes da
agricultura familiar entrevistadas.
Segundo Ferraz (2008, p. 9), uma caracterstica que refora o processo organizativo
na regio que do total de associados s COOPAFIs, em torno de 95% das famlias so
tambm associadas ao Sistema Cresol e 85% as CLAFs [...]. Aceitamos tais organizaes da
agricultura familiar como vitais para promover a territorializao da agricultura orgnica.
Destacamos a ASSESOAR como gestora da dinmica territorial, que provoca o surgimento
das demais organizaes afins porque trata do tema tecnologias alternativas, desde o ano de
1967, com capacitao tcnica. No ano de 1976, realizou experimentao agrcola e, no ano
de 1977, formao de monitores agrcolas e monitoras domsticas. O banco de sementes
nativas, estratgia fundamental para a autonomia dos agricultores familiares, teve incio em
1984. A partir do dilogo com os associados, no ano de 1987, a ASSESOAR criou o
Programa de Agricultura Alternativa que propunha abranger 13 municpios e beneficiar 450
famlias organizadas em 22 grupos de base. Foram realizadas experincias concretas de
produo de sementes, conservao de solos, fabricao de rao e sal mineral caseiro, plantio
direto, adubao verde de vero e inverno e adaptao de implementos agrcolas. Outros
temas de interesse geral tambm foram contemplados, como poltica agrcola, reforma
agrria, sindicalismo, cooperativismo e associativismo. Os bons resultados do Programa de
Agricultura Alternativa propiciaram, no ano de 1989, a existncia de 55 grupos de
agricultores que se tornaram as associaes participantes do Projeto Fundo de Crdito
Rotativo iniciadoras do Sistema Cresol. Este formado por cooperativas de crdito que se

28

organizam em rede, combinando os princpios da verticalidade e da horizontalidade nas


relaes estabelecidas entre os ns dessa rede, os parceiros e outros agentes externos
(SCHRDER, 2005, p.122). O atendimento exclusivo para agricultores que desenvolvem
atividades conforme o conceito de agricultura familiar descrito na legislao brasileira.
Segundo dados do Sistema Cresol, mais de 80% dos associados tm menos de 20 hectares de
terra. A sua abrangncia no Territrio Sudoeste do Paran de 40 municpios, tendo 9
cooperativas singulares na Base Fronteira e 18 cooperativas singulares na Base Sudoeste.
Apenas no abrange Barraco/PR e Palmas/PR. Consideramos o Sistema Cresol, devido sua
origem em grupos de agricultores que questionavam a Revoluo Verde, como agente
financeiro que aceita a denominada agricultura orgnica e a proposta da agroecologia.
Segundo Schrder (2005, p. 122) os financiamentos so concedidos s atividades produtivas
consolidadas na regio, mas tambm a novas atividades, com nfase na adoo de tecnologias
alternativas de produo agrcola, como a agricultura ecolgica. Segundo sua constatao os
dirigentes do Cresol buscam ampliar a atuao do sistema, extrapolar a oferta de crdito,
incentivar a organizao da produo e da comercializao, e a mudana da base tecnolgica
dos sistemas produtivos. As cooperativas Cresol singulares instaladas em 40 municpios
apiam a converso para sistemas orgnicos. A postura favorvel de alguns dirigentes pode
ser explicada em parte:
[...] porque parcela dos dirigentes se origina de outros espaos de atuao,
como o movimento sindical, onde h, naturalmente, uma preocupao
abrangente quanto formulao e execuo de um projeto de permanncia
dos agricultores familiares. Mas, especialmente, porque h um entendimento
entre os dirigentes que o crdito, de forma isolada, no amplia a renda do
agricultor e pode, mais que isso, tornar sua permanncia e a da cooperativa
insustentvel. (SCHRDER, 2005, p.171).

As primeiras cooperativas do leite da agricultura familiar, as CLAFs, foram criadas,


no ano de 1998, nos municpios de Renascena, Marmeleiro, Dois Vizinhos e Nova Prata do
Iguau. Segundo Rckert (2007), no ano de 2003, as CLAFs criaram o SISCLAF utilizando o
modelo organizativo do Sistema Cresol. Tal organizao fortalece a agricultura familiar a
partir da cadeia/leite atuando na organizao dos agricultores, e na produo, comercializao
e transformao do leite. O SISCLAF composto por vinte e trs cooperativas singulares.
Abrange vinte e trs municpios do Sudoeste do Paran. formado por mais de 3.750
famlias, produzindo cerca de quatro milhes de litros de leite ao ms (RCKERT, 2007, p.
8).

29

Segundo Ferraz (2008), a COOPAFI Cooperativa de Comercializao da


Agricultura Familiar Integrada era constituda por 15 cooperativas que contavam com
aproximadamente 150 agricultores associados para cada cooperativa; sua abrangncia alcana
25 municpios do Sudoeste do Paran. Conforme entrevista13 do Presidente do Sistema
COOPAFI, Carlos Farias, [] um sistema de pequenas cooperativas da agricultura
familiar no Sudoeste. Hoje so 17 cooperativas [...] j temos 3 filiais [...] estamos discutindo
conforme a atividade [...] (FARIAS, 2010). Segundo o depoimento de Farias (2010) esto
[...] separando os processos, se alimento uma instituio, cereais so outras, produo de
alimento ainda [esto] numa fase inicial [...]. A COOPAFI possui estrutura fsica para
comercializao nos municpios de Capanema, Planalto, Santo Antnio do Sudoeste,
Marmeleiro, Dois Vizinhos, Coronel Vivida, Realeza, Chopinzinho, Nova Prata do Iguau e
Curitiba14. A atuao da COOPAFI, atravs da venda direta ao consumidor e processos de
comercializao com o governo federal15, propicia a comercializao dos produtos da
agricultura familiar. Segundo Ferraz (2008, p. 2), Todo o processo de formao e atuao
das cooperativas pautado pelos princpios da democracia, cooperao e participao dos
agricultores em todo o processo decisrio, alm de incentivar a adoo do enfoque
agroecolgico.
A valorizao dos produtos agroecolgicos, a partir de um processo participativo e
organizado, com apoio da Assesoar e das outras entidades, contribuiu sobremaneira para a
construo da Rede Ecovida de Certificao Solidria, a partir de 1999, que mudou
completamente a relao de certificao no Brasil (FERRAZ, 2008, p. 4).
Esta dissertao est organizada em quatro captulos. O primeiro apresenta a APOP
Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR e o Territrio Sudoeste do
Paran. As informaes ilustram as atividades agrcolas orgnicas praticadas pelos associados
da APOP e estimulam o leitor a pensar se possvel expandi-las no Territrio.
O segundo captulo resgata a histria dos associados e familiares da APOP que
vivenciaram e praticaram diversos modelos agrcolas, desde a chegada ao municpio de Prola
do Oeste/PR. A experincia local de agricultores orgnicos fundamentada em modelos
agrcolas de oposio ao modelo tecnolgico convencional. Apresentamos as vrias propostas
de modelos tecnolgicos importados e que constituem a experincia local e ainda neste
13

Entrevista no dia 22/01/2010.


Em Curitiba/PR, a COOPAFI mantm funcionrio em loja exclusiva de alimentos orgnicos, junto ao
Mercado Municipal.
15
Governo Federal: destacamos os projetos via Conab em que associaes de agricultores orgnicos fornecem
alimentos s escolas municipais. A quantidade de alimentos a serem fornecidos e os valores so predeterminados
na legislao do Programa e em projeto. As Secretarias de Agricultura dos municpios coordenam estes projetos.
14

30

captulo, problematizamos: As experincias locais resultaram em uma estratgia


agroecolgica territorial? Ou so experincias locais desarticulados, que no caracterizam
estratgia?
No terceiro captulo utilizamos dados de Picinatto (2003, 2005) do IBGE (2006) e da
IFOAM International Federation of Organic Agriculture Movements (Federao
Internacional de Movimentos da Agricultura Orgnica), perodo de 199716 a 2009, e
ilustramos a territorializao da agricultura orgnica em vrias escalas.
O quarto captulo denominado Agricultura Familiar com Base Tecnolgica Orgnica:
potencial de expanso no Territrio Sudoeste do Paran, engloba a maior parte dos resultados
da pesquisa com a iniciativa privada, organizaes da agricultura familiar e governo. Nele
esto explicitadas as dificuldades dos associados da APOP e que, possivelmente, influenciam
de modo negativo ou impedem a expanso da agricultura orgnica. A expresso potencial,
essncia de toda a pesquisa e titulo principal do quarto captulo, considerada como
possibilidade de realizao, de intensificao da dinmica territorial, culminando com muitas
famlias de agricultores adotando o modelo tecnolgico orgnico.
A expresso agricultura orgnica, conforme a legislao brasileira contempla os
modelos

ecolgico,

biolgico,

biodinmico,

agroecolgico,

natural,

sustentvel17,

regenerativo e permacultura, como tecnologias de produo. As propriedades agrcolas


investigadas so o resultado de tecnologias de vrios modelos agrcolas, no correspondendo
a um nico modelo tecnolgico proposto. Nos vrios captulos, utilizaremos a expresso
agricultura orgnica abrangendo todos os modelos, porm, admitimos a existncia de distintas
propostas. Em alguns casos explicitaremos a proposta agroecologica com suas
particularidades.

Aceitamos

expresso

agroecologia

como

uma

estratgia

de

desenvolvimento em construo e no apenas como mtodos e tcnicas de produo.


A expresso Agricultura Orgnica utilizada no Territrio Sudoeste do Paran, com
vrios sentidos, em alguns casos puramente como a produo da soja orgnica para
exportao, o que entendemos ser equivocado; em outros casos tratando-se de tecnologia de
produo generalizando e abrangendo as demais correntes, o que aceitamos como mais
prximo da realidade observada nos sistemas agrcolas. Para esta dissertao quando
utilizarmos as expresses base tecnolgica orgnica, agricultura orgnica, ou modelo
16

1997 o ano que a IFOAM coletou os dados publicados no ano de 2000.


Para Leff (2002), os desafios do desenvolvimento sustentvel implicam a necessidade de formar capacidades
para orientar um desenvolvimento fundado em bases ecolgicas, de equidade social, diversidade cultural e
democracia participativa (LEFF, 2003, p. 246).

17

31

orgnico, nos referimos ao conjunto de tecnologias apresentadas no sub-captulo 2.8


MODELOS AGRCOLAS DE OPOSIO AO MODELO CONVENCIONAL. Quando se
tratar de propostas faremos distino entre proposta agroecolgica e a das empresas
exportadoras. As associaes com denominao orgnico(s) no necessariamente esto
vinculadas a empresas exportadoras; vrias associaes com a denominao orgnico(s)
comercializam localmente. Distinguir propostas e resultados, atribuindo mrito s diversas
associaes de agricultores e suas organizaes de representao, iniciativa privada e ao
governo o grande desafio. O estudo de caso da APOP leva a crer que, em uma associao
denominada orgnica as diferentes propostas, agroecolgica e orgnica; e as distintas
tecnologias convivem, resultando em benefcios ao ambiental, ao econmico e ao social.
Aceitamos a relao homem-natureza, praticada pelos associados da APOP, como
tentativa de convvio harmonioso com a natureza ao invs da tentativa de domin-la;
contrape-se ao pensamento daqueles que argumentam: [...] todavia, a realidade da
dominao social sobre a natureza incontestvel [...] (SMITH, 1988, p. 27). A proposta de
desenvolvimento econmico a partir da agricultura orgnica geradora de uma dinmica
territorial. Os diversos atores sociais, gradativamente, esto intensificando a articulao
territorial por meio do associativismo e cooperativismo, iniciativa empresarial e governo, o
que contribui para a expanso da agricultura orgnica. A questo principal que nos orientou
nas investigaes e ser discutida nas concluses parciais e final : Qual o potencial de
expanso da agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran?

32

CAPTULO 1 ASSOCIAO DE PRODUTORES ORGNICOS DE PROLA DO


OESTE/PR APOP E O TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN

1.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS

Neste captulo apresentamos as caractersticas dos sistemas agrcolas dos associados


da APOP e do Territrio Sudoeste do Paran. Priorizamos as caractersticas importantes para
avaliarmos uma possvel territorializao da agricultura orgnica a partir da experincia local.
Apresentando a APOP como experincia local, descrevemos seu surgimento, a localizao
das propriedades, a agricultura do municpio de Prola do Oeste/PR, a origem dos associados,
a participao na Revolta dos Colonos, os sistemas agrcolas e as tecnologias.
Problematizamos a dependncia em insumos externos ao sistema agrcola e ao Territrio, e as
questes ambientais levantadas nas propriedades dos associados. Detalhamos as tecnologias
de produo orgnica de alguns sistemas agrcolas e demonstramos o uso da terra com as
principais atividades agrcolas orgnicas; apresentamos o tempo de trabalho necessrio para o
cultivo da soja orgnica e os resultados financeiros dessa atividade devido ao grande destaque
que os associados deram aos temas durante as entrevistas. Da instncia Territrio Sudoeste do
Paran MDA/SDT apresentamos o histrico da constituio, entidades que participam,
localizao e quantidade de estabelecimentos agropecurios familiares por microrregio. As
caractersticas fsicas tambm foram priorizadas, porque consideramos que as condies
fsicas so favorveis a proposta agroecolgica de distribuio de alimentos no Territrio.
Apresentamos o Territrio, como dinmica praticada pelos atores/agricultores familiares
orgnicos e citamos as instituies governamentais e no-governamentais que fazem parte do
GGTESPA Grupo Gestor do Territrio Sudoeste do Paran. As opinies dos atores que
podero influenciar na territorializao da agricultura orgnica sero apresentadas nos
captulos seguintes.

33

1.2 A APOP DE PROLA DO OESTE/PR

O principal fato motivador para os agricultores orgnicos fundarem a APOP foi o


curso de agricultura orgnica, elaborado e executado pelo Instituto Maytenus no ano de 2002.
Era uma das aes do Programa de Agricultura Orgnica do Sebrae de Pato Branco/PR. O
curso foi executado em 12 mdulos quinzenais e como parte de metodologia18, que previu:
curso, visitas de orientao tcnica, intercmbios, palestras e assessorias relativas
certificao, entre outras aes. Encontros sistemticos geraram a associao no ano de 2003.
Alguns associados j eram produtores de soja orgnica desde 1991 e outros converteram-se
para o modelo orgnico, como resultado das aes do programa. Embora a soja orgnica seja
importante para as famlias devido a sua comercializao como produto orgnico de
exportao, constatamos que outras atividades agrcolas, gradativamente foram incorporando
princpios e tecnologias de vrios modelos: agroecolgico, natural, biodinmico, ecolgico,
orgnico, homeoptico, permacultura, sistema voisin, entre outros. A utilizao da
homeopatia, piqueteamento Voisin (1978) para controle de ecto e endoparasitas e irrigao
noturna dos piquetes, horticultura orgnica, produo de uva e vinho biodinmico so
destaques que nos revelaram sinergia com a questo ambiental. Observamos que ocorre
recuperao de nascentes e sangas, implantao de agroflorestas, biodigestores e aquecedores
solares. A participao da APOP no associativismo territorial ocorre por meio da
APROSUDOESTE Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do
Paran. Destacamos tambm a participao de associados em organizaes Assesoar,
Sistema Cresol, Sisclaf, Coopafi de abrangncia Territorial, tornando a APOP ambiente
propcio para entendermos as dinmicas que ocorrem em torno da agricultura orgnica. O
quadro 1 mostra o tamanho da rea das propriedades e a produo de soja orgnica na safra de
2001/2002 de doze associados que comercializaram em conjunto. Tal levantamento teve a
funo de apresentar estimativa de produo para compradores presentes na feira BioFach em
2004, no Brasil. Os associados objetivaram avaliar a possibilidade da venda direta para a
indstria, reduzindo as intermediaes.

18

O mtodo Mandala est descrito em PICINATTO, A. C.; CAVALET, L. E. Avaliao de metodologia para a
converso de sistemas agrcolas convencionais para orgnicos. Scientia Agrria Paranaensis, v. 4, p. 05-20,
2006. O mtodo Mandala tambm est apresentado em OLIVEIRA, L. C.; PICINATTO, A. C. Avaliao de
metodologia para a converso de sistemas agrcolas convencionais para orgnicos. In: II Jornada Cientfica do
Centro-Oeste de Economia e Administrao, 2002, Campo Grande MS, p. 70.

34

Os sistemas agrcolas das propriedades sofrem modificaes constantes uso do solo


e modelos tecnolgicos para superar dificuldades impostas. A descrio dos sistemas
agrcolas, por ns conceituado, como territrio administrado pelos agricultores familiares,
dar o panorama das atividades agrcolas na data citada na fonte. A seguir o quadro
demonstrativo de rea total, principais produtos e estimativa da soja orgnica na safra 2004.
QUADRO 1 APOP, REA DAS PROPRIEDADES E ESTIMATIVA PARA SOJA
ORGNICA, SAFRA 2004.
NOME

REA

PRINCIPAIS PRODUTOS

TOTAL

SOJA**

SOJA**

C2***

ORG

ha

Alfredo Mombach

16,3

Soja, milho, leite, aveia, carne suna*

400

Jair Mombach

10,2

Soja, milho, leite, aveia, sorgo

280

Milton Patzlaff

21,0

Soja, milho, leite, aveia, sorgo, carne

395

suna*
Lcia A. Patzlaff

18,2

Soja, milho, leite, aveia, sorgo, carne

500

suna*
Sergio Campra

13,5

Soja, milho, leite, aveia

Tefilo Domanski

18,2

Soja, milho, leite, aveia

80

186

Mario Domanski

26,3

Soja, milho, leite, aveia

250

425

Eduardo Domanski

25,2

Soja, milho, leite, aveia

545

Claudio Leonhardt

8,4

Soja, hortalias, milho, leite, aveia

150

10,2

Soja, milho, leite, aveia

300

Romeu Helfer

5,2

Soja, milho, leite, aveia

Jorge Patzlaff

11,7

Waldomiro Gerhardt

TOTAIS EM SACAS
TOTAIS EM KG

180

190

Soja, milho, leite, aveia, carne suna*

230
520

3.591

31.200

215.460

FONTE: PICINATTO A. C., 2003.


NOTA: *Atividade no orgnica, conforme tecnologia da empresa Sadia, com o diferencial de que os animais
so parcialmente tratados com milho orgnico da propriedade.
NOTA: **O detalhamento para o produto soja por ser o principal produto de exportao da APOP.
NOTA: *** C2 a atividade em processo de converso que ainda no alcanou o padro para exportao.

35

1.2.1 Localizao dos associados APOP e caractersticas de Prola do Oeste/PR

Os associados da APOP tm suas propriedades agrcolas localizadas no municpio de


Prola do Oeste/PR, sendo 12 na Linha Vitria e uma no Distrito de Conciolndia. Todas as
famlias residem nas propriedades. A Linha Vitria localiza-se entre a cidade de Prola do
Oeste/PR e Planalto/PR e tem como acesso principal a PRT 163. O Distrito de Conciolndia
localiza-se entre a cidade de Prola do Oeste/PR e Pranchita/PR e tambm com acesso
principal pela PRT 163. As famlias localizadas na Linha Vitria esto prximas, so 6
famlias vizinhas Cludio Leonhardt, Mario Jos Domanski, Eduardo Domanski, Lcia
Alades Patzlaff, Romeu Ermindo Helfer e Jair Mombach formando uma pequena ilha
orgnica. A figura 1 localiza o municpio de Prola do Oeste/PR e os demais 42 municpios
que compem o Territrio Sudoeste do Paran.

36

37

O municpio de Prola do Oeste/PR, segundo o Censo Agropecurio, IBGE (2006)


conta com 1.472 estabelecimentos agropecurios. As lavouras temporrias esto presentes em
1.169 estabelecimentos, ocupam uma rea agrcola de 8.422 ha e destacam-se pelo cultivo do
milho, constatado em 827 estabelecimentos. A produo comercializada de gros de milho foi
de 26.178 toneladas; a soja em gros totalizou 18.026 toneladas e foi cultivada em 716
estabelecimentos;

mandioca

foi

identificada

em

460

estabelecimentos,

sendo

comercializadas 6.176 toneladas; a produo de trigo tambm atividade do municpio e o


IBGE (2006) registrou o cultivo em 134 estabelecimentos e a comercializao de 3.240
toneladas de trigo em gro; o feijo de cor, cultivado em 42 estabelecimentos, totalizou 287
toneladas comercializadas; a cana-de-acar tambm aparece no censo agropecurio de IBGE
(2006) em 69 estabelecimentos que produziram 479 toneladas. Em lavouras temporrias, cabe
ainda ressaltar a existncia da produo do fumo.
Os agricultores associados APOP foram convidados novembro de 2009 para
reunies em que a empresa Souza Cruz fomentou o cultivo de fumo com base tecnolgica
orgnica. O sistema de preparo do solo no municpio de Prola do Oeste/PR , na grande
maioria, plantio direto na palha com uso de herbicidas e estava presente em 797
estabelecimentos. O denominado cultivo convencional, com revolvimento do solo por meio
de arao e gradagem, foi constatado em 2006 em 413 estabelecimentos e o cultivo
mnimo, com somente uma gradagem, em 55 estabelecimentos. A produo de leite conta
com 15.724 cabeas de bovinos em 1.034 estabelecimentos. Outros animais tambm so
criados; destacam-se os sunos, visto que, em 832 estabelecimentos, foram apurados 16.751
cabeas. A criao de sunos, em geral, com integrao empresa Sadia. A atividade com
aves contava em 2006 com 147.782 cabeas principalmente de frangos em 1.007
estabelecimentos. Outros animais so criados em pequena quantidade: caprinos em 22
estabelecimentos com 98 cabeas; e ovinos em 25 estabelecimentos com 254 cabeas. O
IBGE (2006) tambm identificou a produo de ovos de galinha em 642 estabelecimentos e
produo de 74 mil dzias/ano.
Outras atividades agrcolas como lavouras permanentes foram apuradas em 129
estabelecimentos agropecurios e contam com 136 ha; o cultivo de banana ocorria em 4
estabelecimentos com produo de 3 toneladas. Atividades agroflorestais cultivada com
espcies florestais e tambm utilizada para lavouras e pastejo de animais foram
identificadas em 37 estabelecimentos e ocupavam 111 ha. As atividades relativas
horticultura comercial so raras, constituindo um exemplo a horticultura orgnica da
propriedade de Cludio Leonhardt, associado APOP. O Censo Agropecurio IBGE (2006)

38

constatou, em Prola do Oeste/PR, 36 estabelecimentos agropecurios que fazem uso da


agricultura orgnica; 19 certificados por entidade credenciada e 17 que fazem uso, contudo
no so certificados. O controle biolgico, tambm pesquisado pelo IBGE (2006) apresentou
12 estabelecimentos agropecurios que fazem uso para controle de pragas e/ou doenas e 45
estabelecimentos que fazem uso de alternativas como iscas, caldas e repelentes. A contagem
da populao, do municpio de Prola do Oeste/PR, segundo o IBGE (2007), diagnosticou
7.046 habitantes. O pessoal ocupado em estabelecimentos agropecurios de 2.070 homens e
1.450 mulheres.

1.2.2 Origens dos associados da APOP e da populao do Sudoeste do Paran

A partir de dados do perodo de 1900 a 1975, Wachowicz (1987) constatou que a


populao do Sudoeste do Paran, oriunda dos estados do Paran, Santa Catarina e Rio
Grande do Sul e a presena de indivduos de outros estados pequena. Do incio do sculo at
os primeiros anos da dcada de 1950, a populao predominante era formada por caboclos de
origem paranaense, com pequena participao de riograndenses. Ocorreram dois fluxos
migratrios de riograndenses na fase em que predominava a populao cabocla: o primeiro
em 1914-1915 e o segundo em 1940-1941. Um segundo perodo da colonizao caracterizouse por um grande afluxo de migrantes procedentes dos estados do Rio Grande do Sul, Santa
Catarina e Paran, a partir de 1954-1955; eram descendentes principalmente de imigrantes de
pases europeus. Conforme entrevistas, os agricultores associados APOP chegaram ao
municpio de Prola do Oeste/PR, a partir de 1954, e so oriundos principalmente do Rio
Grande do Sul 12 famlias e de Santa Catarina 1 famlia. Anteriormente desenvolviam
atividades agrcolas em municpios do Rio Grande do Sul: Alecrim, Trs Passos, Guarani das
Misses, Tenente Portela e Santa Rosa. So famlias descendentes de imigrantes europeus
provenientes principalmente da Polnia, Domanski19; da Alemanha, Gerhard, Patzlaff,
Mombach, Helfer, Erhart, Dietrich, Bohn, Graauw; e Itlia, Casagrande, Campra. O motivo
que impulsionou a migrao para Prola do Oeste/PR foi a busca por terras frteis, o que foi
explicitado por M. J. Domanski (2009) respondendo-nos s perguntas: Quando chegaram a
Prola do Oeste/PR, em 1954, j tinham objetivo de produzir para vender? A inteno era,

19

Existe a possibilidade da famlia com o sobrenome Domanski ser originria da Ucrnia, todavia no
aprofundamos pesquisa para este caso.

39

porque o pai veio de l de Guarani, [que] era campo, no produzia nada, era s formiga! O
teu pai lidava com gado?

O pai [lidava] era [na] agricultura; no lidava com gado, mas tinha gado,
mas no era pra comrcio, era s pro gasto, era agricultura mesmo! Ele veio
pra c porque era [s] roar e no precisava de adubao, no tinha a
formiga como tinha l, que cortava a planta e tudo! E a terra l no produzia,
aqui diz que derrubava o mato, queimava e plantava. Porque l a terra no
produzia sem nada, no tinha o que fazer. Aqui a terra era diferente. L era
campo, hoje granja, planta melhor do que aqui, recuperaram porque veio o
adubo, da comeou a produzir l tambm. (M. J. DOMANSKI, 2009).

Os novos habitantes da populao sudoestina eram conhecidos pelos caboclos como


gringos e as relaes sociais foram tanto conflituosas quanto sinrgicas. A relao
conflituosa estabelecia-se principalmente porque os colonos descendentes de europeus vieram
com a inteno de se tornarem proprietrios da terra. Os caboclos praticavam a criao de
porcos soltos e colhiam a erva-mate nativa. Em busca de entendimento sobre as relaes
sociais das famlias dos associados da APOP nos primeiros anos aps sua chegada com os
caboclos sudoestinos, perguntamos: A famlia teve conflito com os caboclos da regio? As
respostas daqueles cuja famlia chegou na dcada de 1950 so ilustrativas quanto ao domnio
da terra, por meio da posse:

Eu acho que no, eu acho que os caboclo ficaram mais preocupado com
medo que iam perde tudo, s que tambm esses que entraram por a do Rio
Grande do Sul, no pagaram quase nada pros caboclo. Isso a vendia por um
preo de banana, s uma cachaa e uma vaca. (R. E. HELFER, 2009).

Quanto contribuio do caboclo na implantao da criao de porcos,


diagnosticamos que, em alguns casos, produziam milho, o que garantia parte da alimentao
dos porcos dos gringos:
Ah, tinha! O pai no tinha problema, nis no tinha problema com eles, mas
tinha gente que tinha. Eram grileiros da terra. Cada um tinha sua rea e
ficavam revendendo, e plantavam roa de milho. O pai comprava deles roa
de milho, comprava roa de milho verde quando tava, tipo, perto de
embonec. Embonecando, j tavam vendendo. O pai ia l e comprava; tinha
bastante porco, nis no vencia planta tudo o miio pra trat os porco. O pai
no comprou, mas tinha outros que comprava at roa de feijo verde. (M. J.
DOMANSKI, 2009).

40

As famlias que chegaram na dcada de 1970 j encontraram instalada a agricultura,


os solos desgastados e o incio da Revoluo Verde: Quando chegaram era tudo colonizado,
pois chegaram na dcada de 70 (M. F. PATZLAFF, 2009).
A presena do indgena, no passado do Sudoeste do Paran, pode ser confirmada
pelo nome de alguns municpios como Ver e Vitorino, oriundos dos nomes de lderes
indgenas como Vitrio Cond e Viri. Parte da sua cultura persiste nas reservas indgenas. A
populao indgena Caingangues, Guaranis e Xets do Sudoeste do Paran est nas
reservas de Mangueirinha/PR, com uma rea de 16.376 hectares e em outra reserva, em
Palmas/PR, com rea de 2.944 hectares (FERREIRA, 1999). As famlias associadas APOP
nos relataram no ter contato com os indgenas, o que lhes teria possibilita a adoo de
variedades de milho, mandioca e outras espcies vegetais de cultivo agrcola, o que
caracterizaria resgate de variedades da cultura agrcola indgena. Segundo Andrade (1995), no
Sul do Brasil, o povoamento litorneo foi inexpressivo, ao passo que, no interior, na poro
ocidental, desenvolveu-se um Estado Teocrtico indgena e organizado pelos jesutas. As
denominadas Misses foram destrudas pelas Coroas Portuguesa e Espanhola bem como pela
cobia dos bandeirantes. Possivelmente, os caboclos que habitavam a regio de Prola do
Oeste/PR tinham um passado relacionado com a cultura jesuta. Se havia conhecimento
indgena e/ou caboclo e materiais genticos sementes de variedades resistentes a doenas
importantes para apoiar a agricultura orgnica20, no evidenciamos nas entrevistas a
transferncia desses conhecimentos e/ou sementes para os familiares dos associados a APOP,
o que refora a agricultura orgnica enquanto modelo importado e no desenvolvido
localmente, e que busca se sobrepor aos demais modelos.
Wachowicz (1987) apresenta fatos histricos importantes sobre a formao do
Sudoeste do Paran. O municpio de Palmas/PR era regio de criatrios principalmente de
bovinos. A populao no proprietria vivia nas fazendas com funo de domador, peo,
agregado, boiadeiro, entre outras atividades necessrias s fazendas de criao extensiva de
gado bovino. Nessas regies de criatrios, denominado Campos Gerais, desenvolveu-se,
desde o incio do sculo XVIII, o preconceito contra a agricultura, pois era mais fcil e de
maior estatus social trabalhar nas fazendas tocando tropas de bovinos ou muares do que
trabalhar na agricultura capinando e lavrando a terra. Tal preconceito restringiu severamente o
desenvolvimento de municpios como Palmas/PR e Clevelndia/PR, pois os alimentos e
20

Neste caso, consideramos agricultura orgnica a proposta agroecolgica, que enfatiza o resgate da cultura
agrcola tradicional, as variedades de plantas e espcies animais que, supostamente, poderiam fazer parte de uma
nova base tecnolgica.

41

demais matrias primas eram escassos e a populao dependia de outras regies. Os migrantes
que colonizaram os municpios do Sudoeste do Paran, desde a fronteira com a Argentina at
aproximadamente o municpio de Pato Branco/PR e Coronel Vivida/PR, culturalmente
estavam habituados ao cultivo do solo. O seu hbito principal era a formao de propriedades
agrcolas e o cultivo da terra com trabalho familiar. Segundo os relatos dos associados da
APOP, as primeiras atividades agrcolas dos familiares que chegaram Linha Vitria,
municpio de Prola do Oeste/PR, foram: Ah! isso era miio, feijo, arroz. Isso era pro gasto
(R. E. HELFER, 2009). A famlia Helfer chegou em 1957 e comeou a criao de porcos
aproximadamente 15 anos depois. A famlia Domanski priorizou a criao de porcos:
Naquele tempo, criava porco, porco preto, no chiqueiro; tinha solto, mas no era muito.
Tratava a milho, urtigo, mandioca, abbora, fumero-brabo novo, trazia de carroada, fazia
lavage. At que tinha uns 20 anos, colhia pasto para os porcos na roa nova (M. J.
DOMANSKI, 2009). Na propriedade dos Patzlaff, que chegaram na dcada de 70, era
produzido: Aquela poca, nis era suno, milho e da o soja plantado no meio do milho, era
colhido manual (M. F. PATZLAFF, 2009).
No incio do sculo XX, o Sudoeste do Paran desde o municpio de Maripolis/PR
at a fronteira com a Argentina, era um imenso vazio demogrfico, com uma populao de
3.000 habitantes. Os fazendeiros de Palmas/PR no se interessavam em investir na
colonizao de terras que no fossem campos criatrios. A populao do Territrio Sudoeste
do Paran, conforme IBGE (2007), de 557.732 habitantes. Para os migrantes descendentes
de europeus, provenientes dos Estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, o solo
demonstrou-se ideal, garantindo a produo sem adubos de nenhuma espcie durante mais de
uma dcada.

1.2.3 Familiares dos associados da APOP em momentos histricos relevantes

As principais turbulncias que afligiram a populao do Sudoeste do Paran foram as


disputas territoriais entre Argentina e Brasil, Estado do Paran e Estado de Santa Catarina,
Estado do Paran e Cia de Estradas de Ferro So Paulo-Rio Grande do Sul, governo do
Estado do Paran e Governo Federal e CITLA Clevelndia Industrial Territorial Ltda com o
Governo Federal.

42

Segundo Wachowicz (1987), o Sudoeste do Paran estava em litgio fronteirio, em


terras reclamadas pela Argentina. O presidente dos Estados Unidos da Amrica, Grover
Cleveland, foi escolhido para arbitrar. Para decidir a referida disputa, os dois pases
escolheram, em 1889, o Presidente dos E.E.U.U. para, como rbitro, decidir o problema
(ZANELLA, LENOCH, 1997, p. 19).
A deciso a favor do Brasil, fundamentada na Uti Possidetis ocorreu em 6 de
fevereiro de 1895. O Censo de 1890 mostrou que, no territrio contestado, a maioria dos
habitantes eram brasileiros. Dos 5.793 habitantes, 5.763 eram brasileiros e 30 estrangeiros;
no havia nenhum cidado registrado como argentino. A presena desses brasileiros resultava
da expanso da frente pastoril iniciada pelos pioneiros dos campos de Palmas/PR a partir de
1839. Segundo Battisti (2006, p. 66):
A histria do Sudoeste do Paran est intimamente vinculada luta pela
terra, concebida pela elite como fonte de poder (poltico/econmico) e pelos
camponeses como espao de trabalho e de relaes, orientado para a
produo e reproduo da vida biolgica e social.

Houve uma fase em que o Sudoeste do Paran foi disputado pelos Estados do Paran
e Santa Catarina, influenciados pela criao da Provncia do Paran. Aps a Guerra do
Contestado, a maior parte da rea contestada ficou para o Estado de Santa Catarina, acordo
que aconteceu no ano de 1916.
A disputa entre o Estado do Paran e a Companhia de Estradas de Ferro So PauloRio Grande do Sul aconteceu aps a Revoluo de 1930, quando o General Mrio Tourinho
revogou algumas concesses feitas em 1920, por ocasio do contrato de construo de
estradas de ferro. As concesses a esta companhia eram relativas aos ttulos das Glebas
Chopim e Misses.
A disputa entre o governo do Estado do Paran e o Governo Federal iniciou quando o
Presidente Getlio Vargas incorporou Unio os bens da empresa Brasil Railway Company,
proprietria da Companhia de Estradas de Ferro So Paulo-Rio Grande do Sul, incluindo as
Glebas Misses e Chopim.
A criao da CANGO Colnia Agrcola Nacional General Osrio aconteceu a
partir da iniciativa de reservistas do Exrcito Nacional que, apoiados pelo Decreto-Lei
nmero 1968, de 17 de janeiro de 1940, solicitaram doao de lotes de terra na faixa de
fronteira. Esta solicitao leva a Diviso de Terras e Colonizao a propor a criao de um
Ncleo Colonial no Sudoeste do Paran. Em 12 de maio de 1943, o Presidente Getlio Vargas

43

baixou o Decreto 12.417 que criava a Colnia Agrcola Nacional General Osrio,
considerando a faixa de 60 quilmetros da fronteira na regio Barraco a Santo Antonio do
Sudoeste em terras a serem demarcadas pela Diviso de Terras e Colonizao do
Departamento Nacional de Produo Vegetal do Ministrio da Agricultura. Com a criao da
CANGO, muitos colonos vieram colonizar o Sudoeste do Paran e receberam dela somente
um protocolo, sendo considerados posseiros. Havia tambm outros posseiros que vieram
regio sem serem protocolados pela CANGO.
Segundo LAZIER (1986), a CITLA Clevelndia Industrial Territorial Ltda foi uma
das empresas que mais tumultuou o desenvolvimento do Sudoeste do Paran. A partir de
1950, a CITLA manifestou-se como proprietria das Glebas Misses e Chopim e passou a
vender a referida rea em lotes aos posseiros. Vrias famlias que, hoje, constituem a APOP
participaram da Revolta dos Colonos. O pai participou. Levava bia de carroa para eles.
Tinha um acampamento aqui na Prola (M. J. DOMANSKI, 2009). A maioria das
propriedades orgnicas dos associados da APOP resulta dos ttulos de terra que familiares
receberam do GETSOP Grupo Executivo para as Terras do Sudoeste do Paran, devido a
vitria dos colonos. Os tios da Eva21 e o pai vieram no tempo da revolta, chegaram em 1954,
participaram da revolta e conquistaram ttulo de terra (M. F. PATZLAFF, 2009).
Os abusos cometidos pela CITLA, com violncia e desrespeito aos colonos que
habitavam o Sudoeste do Paran, provocaram a Revolta dos Colonos. Nos dias 10 e 11 de
outubro de 1957, centenas de colonos armados se reuniram em Francisco Beltro/PR, local
dos escritrios centrais das empresas CITLA e Comercial, expulsando os jagunos
contratados para atemorizar os colonos. A revolta comeou em setembro de 1957, no
municpio de Capanema/PR, e em 09 de outubro, no municpio de Pato Branco/PR, resultando
no fechamento dos escritrios das empresas.
Para solucionar o problema das terras e dos posseiros, enquanto o poder judicirio
no dava o seu veredicto definitivo, o Governo Federal desapropriou e declarou de utilidade
pblica a Gleba Misses e parte da Gleba Chopim.
Em 19 de maro de 1962, o Decreto nmero 51.431, assinado pelo Presidente Joo
Goulart, criou o GETSOP Grupo Executivo para as Terras do Sudoeste do Paran com a
finalidade de programar e executar os trabalhos necessrios efetivao da desapropriao.
Com isso, mais de 40 mil ttulos de terras foram fornecidos e os posseiros tornaram-se
proprietrios das terras do Sudoeste do Paran, porm:

21

Eva Cardoso esposa do Milton F. Patzlaff.

44

[...] resolvidas as questes da posse da terra atravs de conflito aberto,


inclusive armado, entre agricultores e empresas colonizadoras, iniciou-se o
processo de modernizao da agricultura que se constituiu, basicamente, na
mudana da base tecnolgica orientada pelo capital industrial. (BATTISTI,
2006, p. 66).

Para Ianni (2004), o capital industrial absorve e recria o campo com outros
significados, transformando a produo agrcola em um setor da produo industrial
subordinada aos seus imperativos e submetida as suas exigncias (IANNI, 2004, p. 48 apud
BATTISTI, 2006, p. 66).
Para os associados da APOP e demais agricultores familiares orgnicos que buscam
continuamente uma base tecnolgica adequada para permanecerem como agricultores, a
conquista da terra apenas uma etapa vencida, porm, insuficiente para a satisfao plena.
Ainda lhes falta, serem reconhecidos e respeitados socialmente como agricultores orgnicos,
com ideais ecolgicos, que cuidam da qualidade da gua, que no contaminam o ar com
agrotxicos, que no prejudicam seus vizinhos com derivas22 de agrotxicos e que, produzem
alimentos com qualidade superior aos do modelo convencional contaminados23 por
agrotxicos. A participao dos associados da APOP, em dinmicas territoriais da agricultura
orgnica, busca suprir anseios e objetiva uma vitria to importante quanto de 1957.

1.2.4 Os sistemas agrcolas e tecnologias nas propriedades dos associados APOP


Descrevemos a seguir, quatro sistemas agrcolas e tecnologias, os insumos utilizados,
manejo do solo, sistemas de plantio etc. A expresso sistema agrcola significa conjunto de
atividades agrcolas que se complementam. A expresso propriedade agrcola significa que a
famlia residente conquistou a terra e est documentada conforme a legislao brasileira. A
abordagem territorial considera esta famlia como a gestora das atividades do sistema agrcola
e com poder de tomar as decises quanto permanncia ou alterao do sistema agrcola. O
poder de deciso quanto a utilizar ou no o modelo tecnolgico orgnico atribudo famlia

22

A deriva de agrotxicos causada pelo vento que trs de lavouras vizinhas vrios agrotxicos, que causam
desconforto pelo cheiro, matam plantas frutferas, contaminam o ar, a gua, o solo, os animais e o seres
humanos.
23
A ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria, concluiu no relatrio de atividades do Programa de
Anlise de Resduos em Alimentos de 2009 que de um total de 3.130 amostras de 20 culturas coletadas em 26
estados, 907 amostras estavam insatisfatrias porque apresentaram agrotxicos em nveis acima do limite
mximo de resduos e tambm porque utilizaram agrotxicos no autorizados para a cultura (ANVISA, 2010).

45

proprietria, pois o seu territrio. A seguir descrevemos os sistemas agrcolas das famlias
de Jair Mombach, Cludio Leonhardt, Waldomiro Gerhard e Lcia Alades Patzlaff.
A Sistema Agrcola Jair Mombach: A famlia constituda pelo Jair, Ins e a pequena Bruna,
alm de garantir a produo para exportao, produz a maior parte dos alimentos para o seu
consumo. A atividade de destaque a soja orgnica para exportao; o sorgo, milho e arroz
so cultivados em rotao de cultura nos vrios talhes delimitados por curvas de nvel. Est
incluso no sistema uma agrofloresta com aproximadamente 5 anos. Uma pequena rea,
ocupada pelo projeto24 da Assesoar, est piqueteada e cultivada com capins e objetiva a
produo de galos da raa Rhode. A tendncia desse sistema agrcola evoluir para a
atividade/leite, com ampliao da rea de pastagem e sistema de piqueteamento irrigado. O
uso do solo apresentado no quadro seguinte:

QUADRO 2 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE JAIR MOMBACH, 2009

USO DO SOLO

REA (ha)

OBSERVAES

ORGNICA
Culturas anuais

5,9820

Agrofloresta/capoeira

0,8600

Piquetes

0,9449

Reserva Legal RL

0,8364

rea de Pres. Perm. Preservada APPP

0,3184

Outros

0,3583

REA TOTAL

9,3000

Predomina soja orgnica

A lavoura ocupa parte da APP

FONTE: PICINATTO (2009).

24

Melhoramento gentico de galinhas caipiras a partir de raas puras. O programa contrape-se ao modelo da
monocultura, fortalecendo a autonomia alimentar das populaes do campo, oferecendo alimentos de melhor
qualidade aos consumidores urbanos e melhorando a biodiversidade animal na agricultura familiar. O programa
iniciou com a distribuio de ovos, pintos e aves adultas de 6 raas puras, trazidas de fora da regio, atravs da
compra e intercmbio com parceiros como a UNIOESTE Campus de Marechal Cndido Rondon e o Centro de
Apoio aos Pequenos Agricultores CAPA Rondon.

46

Na maior parte da rea de lavoura, nos ltimos 3 anos, foi implantado o sistema de
plantio direto, com excelente resultado no controle de eroso do solo. O cultivo consiste em
manter o solo coberto com aveia e azevm no perodo de inverno, evitando o pastejo do gado.
O objetivo acumular o mximo possvel de palhada para que sirva de cobertura, protegendo
o solo das chuvas, do sol e do vento. Outro objetivo de acumular as palhadas cobertura
morta reduzir o desenvolvimento de plantas espontneas que, regra geral, provocam muito
trabalho. No sistema de plantio direto, as plantas indesejveis so manualmente arrancadas e
capinadas. No ano de 2004, Jair Mombach iniciou a agrofloresta a partir de um projeto da
ASSESOAR. O solo estava iniciando pouso, por estar desgastado pelos cultivos anuais
sucessivos. O relevo favorvel eroso que se intensifica com revolvimento do solo. O
sistema agrcola cortado por canal de gua que, possivelmente, muito antes de Jair ter
adquirido a propriedade era um pequeno crrego que desaguava na Sanga Barro Preto. Na
parte central da propriedade h uma nascente parcialmente protegida, o que dificulta a
legalizao da propriedade. Somente na nascente, ao repor a vegetao nativa, no raio de 50
m, perder-se- 0,8 ha de rea. Se considerar o canal de gua um crrego a ser recuperado
perder-se- aproximadamente, mais 1 ha.
Alm das atividades relativas ao sistema agrcola, Jair Mombach exerce atividades
organizativas. Foi presidente da APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do
Oeste/PR, e dirigente da APROSUDOESTE Central de Associaes de Agricultores
Orgnicos do Sudoeste do Paran. Em 2009, era dirigente da Assesoar com cargo de suplente.
Tambm desempenha funes relativas colheita de lavouras, como scio de uma
colheitadeira.

47

FOTOGRAFIA 1 VISO GERAL DO SISTEMA AGRCOLA

DE JAIR

MOMBACH, PROLA DO OESTE/PR.

FONTE: PICINATTO A. C 23-05-2008


NOTA: Da maior altitude para a menor, temos reserva legal, agrofloresta e pouso arbustivo, lavoura,
preservao permanente (nascente e canal de gua) e lavoura.

No ms de novembro de 2009, esta famlia foi novamente visitada e explicou que


possivelmente no se manter no modelo orgnico devido ao excesso de trabalho. Tambm
foi fator desanimador a no aceitao por parte de compradores europeus da utilizao de
secantes supostamente de origem orgnica. Este secante, at ento, jan. 2010 no era
certificado como insumo orgnico e no era registrado pelo Ministrio da Agricultura.

B Sistema Agrcola Cludio Leonhardt: A famlia constituda por trs casais: os pais e
dois filhos casados, duas crianas e uma adolescente. O sistema agrcola est fundamentado
principalmente na horta orgnica, que ocupa a maior parte da mo-de-obra da famlia. A rea
de produo de cereais estava cedida em arrendamento para cultivo de soja orgnica at

48

2008 devido falta de mo-de-obra para manter a atividade. A venda das hortalias
acontece principalmente na feira de Prola do Oeste/PR. O sistema 100% orgnico e seu
histrico revela certificao pelo IBD - Instituto Biodinmico e Rede Ecovida. Atualmente
abril de 2010 , est certificado pela Ecocert. O quadro a seguir demonstra o uso do solo:

QUADRO 3 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE CLUDIO LEONHARDT,


2009.

USO DO SOLO
Culturas anuais

REA (ha)
ORGNICA
4,7105

OBSERVAES
Cedida em arrendamento at 2008
(soja orgnica). Mandioca e milho no
final de 2009

Piquetes

0,5000

Arborizado

Reserva Legal RL

1,6800

Averbada na matricula

rea de Pres. Permanente APP

0,9200

APP a restaurar = 0,26 ha

Horta orgnica

0,1780

Horta a atividade de destaque

Outros

0,4176

Sede, frutas, reflorestamento

REA TOTAL

8,4061

FONTE: PICINATTO (2009).

A rea onde cultivada a soja orgnica geralmente passa o inverno com aveia. Em
alguns anos, a aveia cortada para alimentao animal. No ms de outubro, at metade de
novembro acontece o plantio da soja; a aveia geralmente gradeada, seguindo-se o plantio da
soja com adubao orgnica da empresa Ecossuper, adquirida via APOP. A adubao tambm
complementada com biofertilizantes, supermagro25 e farinha de rocha MB-426. O controle
de lagartas somente foi necessrio uma vez em dez anos, quando foi utilizado Dipel (Bacillus
thurigiensis) e baculovirus. Para o controle de percevejos so feitas armadilhas com garrafas

25

O supermagro um biofertilizante elaborado a partir de micronutrientes que, aps fermentados com esterco
de gado bovino, acar e soro de leite, tornam-se adubo foliar. O nome uma homenagem ao Delvino Magro.
26
A farinha de rocha MB-4 rica em micronutrientes. um produto que no sofre processos qumicos e
extrado de minas e passa por moagem. Pode ser aplicado diretamente no solo na forma de p, e sobre as folhas
na forma de biofertilizantes. Seu uso objetiva nutrir as plantas e alimentar a vida biolgica do solo.

49

plsticas e urina de bovinos, recolhida das vacas durante a ordenha. Possveis doenas
fngicas so controladas com calda sulfoclcica27; a ferrugem asitica est presente na regio
e afetou, nos ltimos 3 anos, as lavouras orgnicas; o controle proposto a base de calda
sulfoclcica, leo de Nin (Azadiracta indica)28, entre outros, no se demonstrou eficaz.
Os mtodos utilizados no cultivo de hortalias so exemplares, culminando com
plantas saudveis nas diversas fases de desenvolvimento. Em anlise de solo realizada em
2008, os valores de potssio estavam elevados, logo reduziram os materiais ricos em potssio.
FOTOGRAFIA 2 PRODUO DE MUDAS, CLAUDIO LEONHARDT, PROLA DO
OESTE/PR

FONTE: PICINATTO A. C. 07-11-2007.


NOTA: O substrato hmus de minhoca misturado com terra.

27

A calda sulfoclcica a mistura de enxofre com cal no hidratado. Aps o cozimento a mistura torna-se uma
calda para controle de doenas e ataque de insetos em plantas.
28
A Azadiracta indica, cujo principio ativo a azadiractina, uma espcie arbrea de origem indiana. Na
agricultura orgnica, o seu leo essencial utilizado para o controle de insetos e doenas nas plantas. Tambm
utilizado nos animais para controle de ectoparasitas.

50

As tcnicas utilizadas na horta so: compostagem, hmus de minhoca e palhadas


sobre o solo; adubaes verdes, mucuna, feijo-de-porco etc; adubao foliar com
biofertilizantes ricos em micronutrientes utilizando farinha de rocha MB-4; adubao
potssica com cinzas, sulfato de potssio e carvo; adubao com fosfato natural destacandose o Gafsa, o Iorin, e o Arad; calcrio corretivo, dolomtico, calctico e de conchas. O
substrato esterilizado com biofumigador modelo Embrapa.
As reas de pastagem garantem conforto aos animais, sombreamento, temperatura
ideal e espao suficiente para praticarem suas necessidades etolgicas29. O sistema agrcola
ainda pode ser melhorado com a introduo de espcies vegetais fixadoras de nitrognio
como trevos consorciadas com as gramneas, priorizando aquelas ricas em protenas, por
exemplo, o capim-pioneiro.
A alimentao animal, predominantemente do sistema agrcola, propicia uma
nutrio em conformidade com os princpios do modelo orgnico, com diversidade de
espcies vegetais. A suplementao feita adicionando-se pequenas quantidades da farinha de
rocha MB-4 sobre o alimento do cocho na hora das ordenhas.
Os aspectos ambientais, considerando a legislao vigente, esto supridos no que se
refere reserva legal de 20% da rea total. A matrcula da propriedade demonstra averbao
de 1,68 ha de mata correspondente exigncia legal; j a rea de preservao permanente est
incompleta, sendo necessrio restaurar parte da mata-ciliar da Sanga Barro Preto; a realocao
de um galpo que se encontra na faixa dos 30,0 m destinada mata-ciliar o principal
dificultador da adequao do sistema agrcola legislao ambiental.
A atividade horta a prioridade do sistema e a famlia demonstra domnio sobre a
atividade. Investimentos em estufas30 podero fortalecer o sistema, pois incrementaria o
cultivo de espcies como tomate e morango que, geralmente, so escassas no municpio. No
ano de 2009, o filho Edson e sua famlia vieram morar na propriedade e ampliaram a horta,
instalando irrigao, cercas e construo por meio de crdito rural31. Para o ano de 2010,
planejam investir em uma agroindstria artesanal financiada pelo Pronaf Mulher; o objetivo
processar frutas transformando-as em doces e fazer conservas de pepino, cenoura, beterraba,
entre outras; planejam construir uma casa para a famlia do filho Edson, na mesma
propriedade.
29

Etolgicas: as praticas que so do comportamento natural dos animais. Nos sistemas confinados devido falta
de espao, o comportamento animal natural dificultado ou impedido.
30
Estufas: cultivam principalmente folhosas com destaque para alface (Lucy Brown). O clima permite produo
durante todo o ano sem necessidade de estufas.
31
PRONAF: investimento por meio do Sistema Cresol.

51

FOTOGRAFIA 3 CULTIVO DE ALFACE ORGNICA, CLAUDIO LEONHARDT,


PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A. C. 10-02-2008

A rea, antes cedida em arrendamento para cultivo da soja orgnica foi resgatada, em
2009, e est sendo utilizada para o cultivo de pastagem para gado de leite. Tais modificaes
so consideradas como fortalecimento das propriedades que tm como principal atividade a
horticultura orgnica.

C Sistema agrcola Waldomiro Gerhard: Tem como atividades principais a produo de


soja, milho e leite orgnico. Ali residem quatro adultos e duas crianas. O quadro seguinte
demonstra o uso do solo:

52

QUADRO 4 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE WALDOMIRO GERHARD,


2009

USO DO SOLO

REA (ha)

OBSERVAES

ORGNICA
Culturas anuais

8,5

Piquetes

0,76

Reserva Legal RL

0,75

rea de Pres. Perm APP

1,0

Sede/Instalaes

0,20

REA TOTAL

10,21

A recuperar, pois tem nascente e sanga.

FONTE: PICINATTO (2009).

No perodo de inverno, a rea de lavoura cultivada com aveia e milho; entre os


meses de outubro e novembro, o solo gradeado e, em seguida, planta-se a soja orgnica. Aos
40 dias, aproximadamente, passa-se carpideira a trao animal e a enxada manual para retirar
plantas indesejveis. Nos ltimos 4 anos, a adubao ocorre com adubo orgnico da empresa
Ecossuper32. O controle do percevejo, em havendo necessidade, ocorre com armadilhas base
de urina bovina; em caso do ataque de lagartas, com baculovirus e dipel (Bacilus
thurigiensis33); para possveis doenas fngicas utilizada a calda sulfoclcica; na adubao
foliar, utilizam-se os biofertilizantes supermagro e o outro com farinha de rocha MB-4.
Outra parcela da lavoura cultivada com milho crioulo34; o solo, geralmente,
preparado com trao animal junta de bovinos. Os biofertilizantes tambm so utilizados no
milho, que quase sempre, consorciado com a mucuna-an35. No caso da lagarta do cartuchodo-milho, a urina de vaca tem sido o insumo mais utilizado para o seu controle. A rea de

32

Conforme notas fiscais da APOP, os adubos so comprados por meio da associao.


A transgenia no milho Bt a transferncia de partes de Bacilus thurigiensis para o milho.
34
Em algumas safras plantou a variedade Sol da Manh (Embrapa).
35
Planta da famlia das leguminosas. utilizada em consrcio com o milho devido a sua capacidade de fixao
biolgica de nitrognio. Esta tcnica de cultivo foi difundida pelo IAPAR Instituto Agronmico do Paran.
33

53

pastagem, do gado bovino, dividida em piquetes, e o controle de plantas indesejveis36


realizado com capina.
D Sistema agrcola Lcia Alades Patzlaff: Est organizado com duas atividades
econmicas: produo de cereais, principalmente milho e soja orgnica, e a produo de leite;
a pastagem piqueteada com sistema rotativo e irrigao noturna. O sistema modificou-se
2007/2008 com desativao da produo de sunos em integrao com a Sadia e
intensificou-se na atividade/leite. A famlia constituda de 4 pessoas adultas, me, dois
filhos e uma filha.

FOTOGRAFIA 4 PIQUETEAMENTO DE PASTAGEM E MATA-CILIAR DA SANGA


BARRO PRETO, LCIA A. PATZLAFF, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO A. C. 11-10-2009


NOTA: Leite orgnico em pastagem piqueteada e com irrigao noturna.

36

So plantas geralmente de folhas largas que no servem para alimentao dos bovinos e prejudicam o
desenvolvimento das plantas forrageiras. Na bovinocultura de leite convencional so dessecadas com
agrotxicos.

54

O uso do solo pode ser observado no quadro seguinte:


QUADRO 5 USO DO SOLO NO SISTEMA AGRCOLA DE LCIA ALADES
PATZLAFF, 2009

USO DO SOLO

REA (ha)

OBSERVAES

ORGNICA
Culturas anuais

13,50

Piquetes

0,75

Reserva Legal RL e Pres. Perm APP

3,00

Sede/Instalaes

0,95

rea total

18,20

Cereais orgnicos (soja,


milho, trigo/aveia)

A horta est inclusa

FONTE: PICINATTO (2005).

O solo da lavoura, ocasionalmente, subsolado com p-de-pato e, geralmente,


gradeado. Nos ltimos 4 anos de plantio de soja, ocorreu adubao orgnica da empresa
Ecossuper, adquirida via APOP. Trinta dias aps o plantio, geralmente o solo envergado
para limpar na entrelinha. Aos 20 dias aps plantio, aplicam o biofertilizante supermagro ou
outro de farinha de rocha MB-4. O ataque do percevejo, quando ocorre, controlado com
armadilhas base de urina, e se houver lagartas, com baculovirus e Dipel37. Possveis doenas
fngicas so controladas com calda sulfoclcica.

37

O Dipel o nome comercial do produto que contm os esporos do Bacilus thurigiensis. uma tcnica de
controle biolgico e atua atacando as lagartas.

55

FOTOGRAFIA 5 CULTIVO DE SOJA ORGNICA, LCIA A. PATZLAFF, PROLA


DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO 15-01-2007


NOTA: Foto tirada durante a inspeo da certificadora Ecocert. Da direita para esquerda, Jair Mombach,
Presidente da APOP em 2007; Andr Patzlaff, Mauro V. Patzlaff, proprietrios; e o inspetor da Ecocert, Arlei
Mates.

A principal debilidade do manejo do solo de lavoura o seu revolvimento, pois


operaes de arao e gradagem, repetidas a cada safra, combinadas com fortes chuvas,
incidncia do sol e vento, causam eroso do solo. A quantidade38 de fsforo (P2O5) existente
no solo suficiente para garantir apenas uma safra, devendo-se aplicar ao solo adubos
fosfatados.

38

A quantidade de nutrientes das reas agrcolas de todos os associados da APOP foi determinada no laboratrio
de solos da UTFPR de Pato Branco/PR.

56

1.2.5 A dependncia em insumos externos propriedade e ao Territrio

A dependncia de insumos questionada pela dinmica territorial, pois, regra geral, os


agricultores necessitam adquir-los de empresas multinacionais, para garantirem a
produtividade dos solos desgastados pelo uso ao longo dos anos. Segundo o DNPM
Departamento Nacional de Produo Mineral, em 2007, o Brasil importou nada menos que
75% do nitrognio, 51% dos fosfatos e 91% do potssio de que precisou [...] (DNPM, apud
CREA/PR, 2008, p. 32).
A agricultura orgnica independente da indstria de insumos? O estudo de caso das
atividades agrcolas, principalmente das lavouras de soja orgnica dos associados APOP,
responde essa questo. No decorrer de sete anos de acompanhamento tcnico realizado pelo
Instituto Maytenus para o Desenvolvimento Sustentvel, como instituio proponente de
projetos com o MDA Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, MMA Ministrio do Meio
Ambiente, e Sebrae de Pato Branco/PR, observamos que, nas atividades agrcolas orgnicas,
ocorre o consumo de inmeros insumos. Para melhor ilustrar, exemplificaremos com o cultivo
da soja orgnica. No quadro 6, podemos constatar os insumos costumeiramente utilizados e
sua origem. H uma grande dependncia em insumos externos ao sistema agrcola e ao
Territrio Sudoeste do Paran, mesmo para a produo com base tecnolgica orgnica.

57

QUADRO 6 INSUMOS UTILIZADOS PELA APOP PARA A PRODUO DE SOJA


ORGNICA
INSUMOS

ORIGEM

Sementes de soja

Campos de produo de sementes geralmente de empresas


multinacionais.

Biofertilizante supermagro

Provenientes principalmente do Estado de So Paulo, em


pores separadas de minerais

Farinha de rocha MB-4

Proveniente do Estado da Bahia

Inoculante (Rhizobiun sp)

Produzido em laboratrios brasileiros

Fosfato de rocha (Gafsa, Arad)

Importado da Tunsia e de Israel

Sulfato de potssio

Importado do Canad

leo de Nin (Azadiracta indica)

Importado da ndia

Fertilizante para a soja (mistura de Ecossuper39 de Pranchita/PR. O esterco de galinhas


esterco de galinhas poedeiras, fosfato de poedeiras da empresa Carminati e os minerais so
rocha e sulfato de potssio)
importados
Calcrio

Proveniente de Rio Branco do Sul/PR

FONTE: PICINATTO A. C., 2009.


NOTA: Este quadro acima no contempla todos os insumos.

necessrio compr-los de empresas que representam indstrias com base nacional


em pases desenvolvidos e que, historicamente, no esto comprometidas com os pases em
desenvolvimento. Os associados da APOP so explcitos quanto dificuldade de adquirir
sementes no-transgnicas no comrcio local. Para a certificao, obrigatrio um laudo
tcnico que atesta a no transgenia das sementes, o que difcil conseguir no comrcio local.
Os fosfatos de rocha so extrados de minas localizadas em Israel (Fosfato Natural de Arad) e
da Tunsia40 (Hiperfosfato Natural de Gafsa); o sulfato de potssio extrado de minas no
Canad. Da mesma forma, outras atividades agrcolas com base tecnolgica orgnica
dependem de insumos externos ao sistema agrcola e ao Territrio Sudoeste do Paran. No

39

O adubo Ecossuper certificado como orgnico. Nos ltimos 10 anos, os agricultores, associados APOP,
tambm adquiriram adubo da Fertiplan, Planalto/PR, e da Indstria Pegoraro de Boa Vista da Aparecida.
40
O Hiperfosfato Natural de Gafsa, proveniente da Tunsia, pas situado no norte da frica. Disponvel em:
< www.fertipar.com.br >. Acesso em 12 de jul. 2010.

58

caso da produo do leite, existe a dependncia da compra de homeopatia, farinha de rocha


MB - 4, sal mineral, vacinas, etc. A atividade horta depende principalmente de sementes41.
Segundo Gliessman (2000, p. 528), essa entrada de energia poderia ser
sensivelmente reduzida com o uso de estercos, fixao biolgica de nitrognio e reciclagem.
At mesmo o esterco matria-prima administrada por empresas42 que adquirem o esterco de
galinhas poedeiras e da produo de frangos de corte e, aps processos de compostagem e
calibrao de nutrientes, certificam o processo e comercializam para a produo orgnica.
Para os sistemas agrcolas dos associados APOP com criao de porcos, embora haja fartura
de adubo na forma de esterco lquido chorume entendemos que resultante da
alimentao dos animais nos confinamentos e que vem de fora do sistema agrcola, na forma
de rao. Assim, o que mantm a produo da soja orgnica um sub-produto o chorume
da criao convencional de porcos.
A partir de tais constataes, defendemos a criao de uma indstria nacional,
preferencialmente no territrio, responsvel pela produo de insumos orgnicos, protegida
pelo Estado, objetivando reduzir a dependncia da agricultura orgnica da indstria de
insumos, cujo domnio, externo ao Brasil.

1.2.6 Soja orgnica: dias trabalhados e resultado financeiro

Para quantificao do trabalho familiar e contratado bem como para determinao


dos resultados financeiros da atividade soja orgnica, realizou-se estudo de caso que resgatou
as safras 2007/2008 e 2008/2009, em trs sistemas agrcolas. As propriedades agrcolas
estudadas so dos associados da APOP, e certificadas pelo IBD Instituto Biodinmico.
Produziram e comercializaram a soja orgnica para a Empresa Agrorgnica que, por sua vez,
exportou para a Holanda e Alemanha. Para a safra 2007/2008, na propriedade de Jair
Mombach, para uma rea de 4,2 ha, cultivada com tecnologia de plantio direto, foram
necessrios 30 dias de trabalho familiar (capina com enxada manual e arranquo manual de
plantas indesejveis) e mais 10 dias de trabalho contratado. O custo de produo (dos 4,2 ha)
sem considerar a certificao, foi de R$ 5.165,40. A colheita alcanou 190,90 sacas de gros
bons, comercializados a R$ 66,00 a saca, e 33,63 sacas de gros ruins, vendidos a R$ 48,88 a
41

Regra geral, a horticultura orgnica do Territrio Sudoeste do Paran utiliza sementes convencionais.
A funo das empresas calibrar o esterco em nutrientes para a cultura agrcola e, adequ-lo s mquinas de
plantio. Geralmente, tornam o esterco peletizado e calibrado com fosfatos de rocha e sulfato de potssio. O
adubo utilizado pelos associados da APOP certificado pela IMO.
42

59

saca. A planilha preenchida pela famlia de Jair Mombach demonstra que sobraram R$
8.749,54. Na safra de 2008/2009, a mesma rea agrcola atingida por estiagem necessitou
de 32 dias de trabalho familiar para carpir com enxada manual e mais 2 dias de trabalho
contratado para arrancar inos e colher soja. O resultado da colheita foi de 115,3 sacas de
gros bons, comercializados a R$ 62,00, e 50 sacas de gros ruins, comercializadas a R$
50,00 a saca. O custo de produo, sem considerar a certificao, alcanou R$ 6.727,00
permitindo uma sobra de apenas R$ 1.801,31.
Na propriedade agrcola de Mario J. Domanski para uma rea de 13,5 ha, cultivada
com tecnologia de plantio direto na safra 2007/2008, foram necessrios 128 dias de trabalho
familiar, capinando com enxada manual e arrancando inos manualmente e, mais 143 dias de
trabalho contratado para arrancar inos. O custo de produo foi de R$ 14.690,00. A colheita
teve gros avariados, totalizando 110,99 sacas comercializadas por apenas R$ 48,88, e 594,56
sacas, com gros bons, comercializados por R$ 66,00 a saca. A safra de 2007/2008 da lavoura
temporria de Mario J. Domanski permitiu uma sobra de R$ 29.850,00. Na safra plantada em
2008 e colhida em 2009, na mesma rea de 13,5 ha atingida por estiagem os resultados
foram insatisfatrios. O trabalho para arranquo de plantas indesejveis catao manual e
capina com enxada manual foi de 147 dias contratados. O custo de produo alcanou a
cifra de R$ 13.081. A colheita de 100,05 sacas de soja orgnica com gros avariados, foram
comercializadas por R$ 50,00 e 326,38 sacas, com gros bons, comercializadas a R$ 62,00 a
saca, permitindo uma sobra de apenas R$ 11.576,00.
A lavoura de soja orgnica de Lcia A. Patzlaff tem um diferencial das demais
estudadas, por ser cultivada com revolvimento de solo e no utilizar a tecnologia de plantio
direto sobre a palha. Na safra de 2007/2008, para os 12 ha cultivados com soja orgnica,
foram necessrios 12 dias de trabalho familiar para arranquo manual e 5 horas para capina
tratorizada no sendo necessrio contratao de mo-de-obra. A colheita resultou em apenas
10 sacas de gros ruins, comercializados a R$ 45,00, e 680 sacas de gros bons,
comercializadas a R$ 65,00. O custo de produo, sem considerar a certificao, alcanou R$
9.245,00, sobrando R$ 35.405,00. A mesma lavoura, na safra 2008/2009 atingida por
estiagem necessitou de 8 dias de trabalho familiar e mais 19 dias de trabalho contratado,
para capina manual e arranquo manual de plantas indesejveis. O custo alcanou a cifra de
R$ 11.056,00; foram colhidas apenas 210 sacas; 200 sacas de gros bons, comercializadas por
R$ 66,00, e 5 sacas de gros ruins, comercializadas a R$ 45,00 a saca. A safra de 2008/2009
resultou na sobra de apenas R$ 2.368,75.

60

1.2.7 Questes ambientais nas propriedades agrcolas dos associados APOP

A implantao das primeiras atividades agrcolas dos colonos descendentes de


europeus provocou fortes modificaes na paisagem natural: derrubada de floresta e
desmatamentos beira de nascentes e da mata-ciliar dos rios. A afirmao de A. Mombach
(2009) ilustra as primeiras atividades agrcolas e suas consequncias. Comenta sobre
acontecimentos que causaram danos ambientais e, atualmente (2010), dificultam a legalizao
das propriedades.
Na dcada de 1950, em Prola do Oeste/PR, para fazerem as primeiras lavouras,
quando [...] chegaram ali, foi feito roado, derrubado mato para fazer lavoura, fazia dessa
maneira, aumentando as lavouras, eles derrubavam a par de sanga, voc sabe disso?
Procuravam perto das nascente! (A. MOMBACH, 2009). A criao de porcos teve e tem
efeitos negativos na natureza. Na fase inicial de colonizao, as instalaes chiqueiros de
porcos eram alocadas prximas s nascentes e crregos. importante ressaltar que a
legislao ambiental43 (BRASIL, 1965) estabelece que, no raio de 50 metros em torno das
nascentes e 30 metros em cada margem de sangas com at 10 metros de largura, obrigatrio
manter vegetao nativa e no realizar nenhuma atividade, por que rea de preservao
permanente. No momento da alocao da infra-estrutura chiqueiro, estrebaria, casa, paiol
das propriedades rurais das famlias que chegaram na dcada de 1950, no existia o Cdigo
Florestal Lei n 4.771/65; no existiam tecnologias que permitissem distintos modelos de
sistemas; no era possvel construir o chiqueiro no alto do morro, pois a quantidade maior de
gua obrigatria para a atividade estava nas partes baixas do relevo. Dificilmente os
estercos poderiam ser levados para o alto dos morros, pois no existia a coleta de esterco e
urina em esterqueiras nas instalaes dos animais. Constatamos por entrevistas que o
distribuidor de esterco somente chegou comunidade dcadas aps o incio da criao de
porcos. No era uma prioridade reciclar os dejetos animais, porque geraria muito trabalho
transportando morro acima e os solos tinham fertilidade natural, no sendo recomendado,
aplicar adubos, mesmo que orgnicos. Nas palavras de A. Mombach (2009), a alocao do
chiqueiro prximo a nascente e riacho objetivava [...] facilita a gua, no tinha bomba-degua, essa mordomia de hoje, hoje voc pode construir no morro e levar gua no morro, mas
naqueles tempos no era assim, da criavam suno, [prximo ao rio].

43

Cdigo Florestal Lei nmero 4.771, de 15/09/1965.

61

A legislao ambiental imposta44, sem considerar que as modificaes severas


devem ser resultantes de processos de formao, tendo aporte financeiro do Estado,
demonstrou-nos que alm de ineficaz, um verdadeiro problema para agricultores familiares
que querem legalizar suas propriedades. Perguntamos para as treze (13) famlias da APOP se
sera possvel conciliar a produo orgnica com a legislao ambiental45 sem ter prejuzos
econmicos, a resposta foi: Tem que abrir mo de certas coisas e levar prejuzo. o custo de
mudar o chiqueiro, a casa, deixar essa rea que t o gado em cima, fazer outra rea (M. J.
DOMANSKI, 2009).
Evidenciamos a recuperao gradativa de nascentes e mata-ciliar na maioria das
propriedades dos associados da APOP. De algumas delas h fotos46 areas que permitem
visualizar a reconstituio de mata-ciliar; e, na opinio dos agricultores, ocorre realmente
recuperao ambiental nas propriedades dos associados. Segundo M. J. Domanski (2009),
referindo-se ao plantio de ips com objetivo comercial e plantio de nativas em rea de
preservao permanente nascente47 explica que No nosso caso aumentou! Agora vai
aumentar, estamos plantando! [...]. Os resultados que obtivemos atravs da metodologia
prevista para diagnosticar questes ambientais esto descritos nos itens A, B, C, D a seguir:

A Fortalezas: A instalao de agroflorestas, com diversidade de espcies nativas, uma


fortaleza admirvel da APOP. Na propriedade do Jair Mombach foi iniciada h 5 anos. A
agrofloresta como atividade econmica est sendo cogitada pelos agricultores familiares
da APOP como proposta adequada para as pequenas propriedades recuperarem reas de
preservao permanente. A proposta recuperar as nascentes e mata-ciliar implementando
atividades economicamente viveis e ecologicamente corretas. Um exemplo seria cultivar
jabuticaba, colher os frutos e industrializ-los.

44

O Decreto n 3.320, de 12 de julho de 2004, aprova os critrios, normas, procedimentos e conceitos aplicveis
ao SISLEG Sistema de Manuteno, Recuperao e Proteo da Reserva Legal e reas de Preservao
Permanente.
45
A APOP participa do projeto do Ministrio do Meio Ambiente: Adequao a Legislao Ambiental de
Propriedades Orgnicas do Sudoeste do Paran: conciliando produo com preservao PDA 268 MA. Tem
por objetivo promover a adequao legislao ambiental de 70 propriedades orgnicas da regio Sudoeste do
Paran. A participao no projeto a partir de 2008 tornou os agricultores conhecedores da legislao ambiental.
46
Fotos areas tiradas por empresas particulares para venderem aos agricultores. Embora no sirvam para
estabelecimento de tamanho de reas, permitem a visualizao da vegetao, construes etc.
47
A nascente da Sanga Barro Preto situa-se na propriedade de Mario Jos Domanski e percorre vrias
propriedades orgnicas dos associados da APOP. Por terem recuperado a mata-ciliar, so verdadeiros exemplos
de agricultores orgnicos que concebem o ambiental. No so apenas produtores de soja orgnica, mas,
ecologistas exemplares.

62

FOTOGRAFIA 6 AGROFLORESTA, JAIR MOMBACH, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A.C. 05-11-2007

Na propriedade de Lcia A. Patzlaff, tambm a agrofloresta em continuidade mataciliar foi iniciada em 2002, tendo espcies nativas como louro-branco, louro-preto e exticas,
como o cinamomo e a uva-japo.

63

FOTOGRAFIA 7 AGROFLORESTA E MATA-CILIAR DA SANGA BARRO PRETO,


LCIA A. PATZLAFF, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A.C. 05-11-2007


NOTA: Andr e Mauro Vicente Patzlaff.

A proteo de nascentes foi iniciada com instalao de cerca. Na foto 8, est visvel a
proteo com cercas nascente que d origem a Sanga Barro Preto, de importncia relevante,
uma vez que, percorre vrias propriedades orgnicas dos associados da APOP. A proteo da
nascente protege o recurso natural, gua, mantendo-a sem agrotxicos ou com menos
agrotxicos que o ideal para a produo agrcola orgnica.

64

FOTOGRAFIA 8 NASCENTE DA SANGA BARRO PRETO CERCADA, MARIO J.


DOMANSKI, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A.C., 07-11-2007

O plantio direto com base tecnolgica orgnica visa preservar o recurso natural, solo.
A eroso o grande destruidor de solos e implica diretamente a perda de fertilidade e
consequente aumento nos custos de produo. A lavoura de Mario J. Domanski est h
aproximadamente 5 anos, evoluindo no processo de converso e adoo do sistema de plantio
direto. O azevm tem a capacidade de cobrir o solo, evitando a eroso e reduzindo o trabalho
de limpeza dos inos48 plantas indesejveis da soja, cuja lavoura orgnica, na foto 9, foi
plantada no ms de outubro de 2007.

48

Por serem sufocados pela palhada no se desenvolvem.

65

FOTOGRAFIA 9 PLANTIO DIRETO DE SOJA ORGNICA COM AZEVM,


MARIO J. DOMANSKI, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A.C. 07-11-2007

Na propriedade de Romeu E. Helfer, o plantio direto de soja orgnica sobre a aveia


preserva o solo da eroso, e um grande destaque. Ao fundo da foto 10, pode-se observar a
mata-ciliar reconstituda. A sanga a mesma que nasce na propriedade de Mario J. Domanski
e, logo em seguida, passa pelas propriedades de Cludio Leonhardt, Lcia A. Patzlaff e
Romeu E. Helfer que utilizam a lgica de garantir a mata-ciliar para abrigar amigos
naturais, ou seja, insetos que contribuem no controle biolgico.

66

FOTOGRAFIA 10 SOJA ORGNICA, PLANTIO DIRETO COM AVEIA, ROMEU E.


HELFER, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A. C., 05-11-2007

Obviamente, nas propriedades dos associados da APOP, no ocorre a contaminao


da gua por resduos de agrotxicos ou estercos, o que j consideramos um grande benefcio
ao ambiente. Para o controle de percevejos que atacam a soja utilizam armadilhas. A
fotografia 11 ilustra o modelo de armadilha feito com garrafa de refrigerante e estaca-deferro. O atrativo para o inseto a urina de gado bovino colocada dentro da garrafa.

67

FOTOGRAFIA 11 ARMADILHA PARA CAPTURA DE PERCEVEJOS,


PROPRIEDADE DE LCIA A. PATZLAFF, PROLA DO
OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A. C., 13/02/2009.

O Cdigo Florestal (BRASIL, 1965) considera que um dos objetivos da mata-ciliar


evitar o transporte de defensivos agrcolas ou agrotxicos? para os cursos de gua. Tal
questo relevante, pois no havendo eroso do solo ou contaminao por agrotxicos,
poderamos adequar a legislao para valorizar as propriedades orgnicas, uma vez que no
utilizam agrotxicos. A proposta49 mais debatida de mudana do Cdigo Florestal quanto
reduo das reas de mata-ciliar e nascentes exclusivamente nas propriedades orgnicas.
B Oportunidades: Alfredo Mombach, integrado ao programa de sequestro de carbono da
Sadia, instalou biodigestor, o que servir de exemplo aos demais. uma oportunidade de
conhecer e avaliar a funcionalidade, custos de implantao e vantagens. A instalao de
biodigestores poder ser planejada para outros animais, por exemplo, bovinos de leite. O

49

A proposta foi elaborada juntamente com a APROSUDOESTE e constitui o documento encaminhado para
audincia pblica por meio dos Deputados Federais Assis Miguel do Couto e Anselmo de Jesus.

68

importante seguir o exemplo da utilizao do biodigestor para gerar energia, sequestrar o


carbono e preparar o esterco para fertilizante das lavouras orgnicas.

C Debilidades: As barreiras com guandu fotografia 12 que deveriam proteger da deriva


de agrotxicos e plen de plantas transgnicas milho e soja revelaram-nos fragilidade, e
proteo parcial. A questo ambiental poderia ser fortalecida se as barreiras fossem de rvores
nativas o que contribuiria com o aumento da flora e fauna nativa; nesta, haveria ainda,
aumento de amigos naturais50.

FOTOGRAFIA 12 BARREIRA DE PROTEO COM GUANDU, MARIO JOS


DOMANSKI, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO A. C. 06-11-2007

50

Os amigos naturais so todos os animais insetos, aracndeos etc. que, de alguma forma, controlam as
populaes de insetos causadoras de danos aos cultivos ou aos animais domsticos. Para o cultivo da soja
orgnica, o percevejo que suga os gros na fase leitosa considerado um inseto praga que causa severos danos.
No caso do gado bovino, os carrapatos e bernes causam danos e poderiam ser controlados por aves que deles se
alimentam.

69

As propriedades so pequenas e a reduo da rea agrcola, com atividades que


agregam pouco valor, coloca em risco a viabilidade econmica. Quase todas as propriedades
da APOP tm nascentes e sangas, e em alguns casos, atravessam a propriedade. Regra geral, a
recuperao das APP rea de Preservao Permanente reduz a rea agrcola. Ao longo dos
anos, a APP foi incorporada como rea de atividade agrcola, com lavouras temporrias ou
pastagem, entretanto para legalizar as propriedades, obrigatrio recuperar a flora nativa.
Alm disso, no h recursos financeiros das famlias, previstos para realocao de instalaes,
de animais e casas, que de acordo com a legislao, esto irregulares, devido proximidade
com nascentes e riachos.
Para nascentes, a legislao estabelece um raio de 50 metros e para riachos, com at
10 metros de largura, as construes devem estar alm de 30 metros. A eroso dos solos
tambm um grande problema Debilidade por se tratar de fator interno ao sistema e que pode
ser modificado pelo proprietrio que est sendo superado com o plantio direto. Na safra
2007/2008 os resultados comearam a aparecer. A fotografia 13 ilustra a eroso do solo,
ocorrendo, mesmo em plantio direto.
FOTOGRAFIA 13 EROSO DO SOLO EM SOJA ORGNICA, SAFRA 2006/2007.
JAIR MOMBACH, PROLA DO OESTE/PR

FONTE: PICINATTO A. C. 05-11-2006

70

A debilidade, eroso do solo, muito grave tanto para o aspecto ambiental51 quanto
econmico da atividade agrcola; uma preocupao que preconizou a utilizao e avaliao
de vrias tecnologias, objetivando o no-revolvimento do solo. O rolo-faca, plantio direto
sobre a aveia em p, ou sobre o azevm, so exemplos. A partir da safra 2007/2008, iniciaram
a utilizao de um secante, supostamente extrado de plantas, e cuja utilizao amenizou os
efeitos da eroso, embora aceito com restries pelas certificadoras de orgnicos. No plantio
realizado no ms de outubro de 2007, observamos ver fotografia 14 que no existiam
focos de eroso, embora as chuvas tenham sido intensas. Este um problema grave que ainda
no est totalmente superado. Com a adoo da tecnologia do secante orgnico, constatamos o
problema da elevao dos custos de produo, todavia se ele for de fato um extrato de plantas
fermentado, os agricultores podero faz-lo nas suas propriedades.

51

Importante ressaltar que, ocorrendo eroso dos solos, os adubos orgnicos so levados para a gua juntamente
com o solo, causando problemas de contaminao da gua e aoreamento. Na regio Oeste do Paran, a ITAIPU
BINACIONAL tem problemas na usina hidreltrica, pois as turbinas entopem com o mexilho dourado que
prolifera a partir de algas alimentadas pela matria orgnica proveniente tambm de propriedades agrcolas.

71

FOTOGRAFIA 14 PLANTIO DIRETO DA SOJA ORGNICA COM SECANTE


SUPOSTAMENTE ORGNICO. JAIR MOMBACH, PROLA DO
OESTE/ PR

FONTE: PICINATTO A. C. 05-11-2007.

No cultivo de hortalias, a eroso do solo est sendo controlada com cobertura morta
de capins secos sobre os canteiros.

72

FOTOGRAFIA 15 COBERTURA MORTA52, CLAUDIO LEONHARDT, PROLA DO


OESTE/PR

FONTE: PICINATTO, A. C. 07-11-2007

As debilidades identificadas fazem parte do cotidiano dos associados da APOP que


discutem as possibilidades de superao. medida que a conscincia ambiental aumenta, as
orientaes de como resolver as debilidades so melhor aceitas.

52

O mulching ou cobertura morta resulta em economia de gua, regulao da temperatura do solo, economia de
adubao, conforto trmico para as plantas, evita a eroso, protege microorganismos benficos, entre outras
vantagens.

73

D Ameaas: As sementes de soja transgnica esto disseminadas na comunidade; os relatos


dos associados da APOP afirmam que, tirando os orgnicos, para cada 10 lavouras de soja
convencional, oito (8) so transgnicas. No caso do milho transgnico a previso que
aumente intensamente a partir da safra de 2010. Este um problema geral para todas as
lavouras orgnicas dos associados da APOP, porque o plen transgnico, oriundo de outras
propriedades poder contamin-las.
Os agrotxicos53 trazidos pelo vento e gua da chuva tambm ameaam as lavouras
orgnicas, o que consideramos como um fator externo ao sistema agrcola e de difcil soluo.
Os associados da APOP, no conseguem influenciar, o suficiente, para evitar tal problema.
A imposio da lei especialmente do SISLEG54 no considera a gradativa
recuperao da flora, que j est acontecendo nas propriedades orgnicas, uma ameaa. No
existe um reconhecimento oficial que motive e valorize os agricultores que eliminaram o uso
de agrotxicos, adotaram o plantio direto em sistema orgnico para evitar eroso do solo,
implantaram agroflorestas, esto recuperando nascentes e mata-ciliar, entre outros
procedimentos fundamentais para questes ambientais. A viso externa dos rgos
ambientalistas e de fiscalizao55 do governo considerada ameaadora pelos agricultores
familiares, que esto mobilizados numa dinmica territorial que prope alteraes na
legislao ambiental. A audincia pblica, que debateu proposta de alteraes no Cdigo
Florestal (1965), realizada no dia 30 de abril de 2009, no anfiteatro da Unioeste Francisco
Beltro/PR, mobilizou inmeras organizaes. Esta audincia foi coordenada pelo GGTESPA
Grupo Gestor do Territrio Sudoeste do Paran e aps o debate, a proposta foi apresentada
ao pblico e aprovada. A mobilizao do Territrio Sudoeste do Paran e demais regies do
Brasil parece ter poder de modificaes na legislao ambiental. No dia 05 de dezembro de
2009, aconteceu novamente audincia pblica, na qual foram apresentadas propostas
construdas pelo associativismo regional da APROSUDOESTE e, que contemplaram as
demandas dos associados da APOP no que se refere ao aspecto ambiental de propriedades
orgnicas.

53

Agrotxicos so: a uria, adubos nitrogenados sintticos, herbicidas, fungicidas, inseticidas, entre outros
insumos da produo convencional. At mesmo as sementes da produo convencional trazem em si tratamentos
com fungicidas altamente txicos.
54
SISLEG Sistema de Manuteno, Recuperao e Preservao da Reserva Legal. Decreto Estadual 387/99.
55
A partir de 10 de dezembro de 2009, esta conjuntura modificou-se porque o governo federal lanou novo
Decreto postergando e parando as autuaes para as propriedades agrcolas que ainda no averbaram a reserva
legal.

74

1.3 O TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN

O Sudoeste do Paran est localizado margem esquerda do Rio Iguau; banhado


pelos rios: Chopim, Jaracati, Cotegipe, Capanema e Santo Antonio divisa com a Argentina.
Segundo Lazier (1986) o referido territrio pertencia ao municpio de Clevelndia, que, em 16
de outubro de 1884, pela Lei Provincial nmero 789, foi elevado categoria de freguesia,
com a denominao de Bela Vista de Palmas; com a Lei nmero 28, de 28 de junho de 1891,
foi elevado a municpio. Trocou de nome de Bela Vista de Palmas para Clevelndia, em 29
de maro de 1909, pela Lei nmero 862 (LAZIER, 1986, p. 29). No incio do sculo, havia
poucos povoados. O denominado Canela teve incio em 1919, foi evado categoria de
Distrito Judicirio, em 1927, com a denominao de Bom Retiro e hoje a sede do municpio
de Pato Branco/PR. Existiam, desde, 1903 os povoados de Barraco e Santo Antonio na
fronteira da Argentina (LAZIER, 1986, p. 29). Segundo o IBGE, o Sudoeste do Paran
uma mesorregio composta pelas microrregies de Capanema, Francisco Beltro e Pato
Branco. As dinmicas em que a APOP est inserida, por meio do associativismo na
agricultura orgnica, estendem-se microrregio de Palmas/PR que, segundo o IBGE, faz
parte da Mesorregio Centro-Sul Paranaense. A AMSOP Associao dos Municpios do
Sudoeste do Paran e as Organizaes da Agricultura Familiar, tambm estendem suas
dinmicas at a microrregio de Palmas/PR. Atualmente janeiro de 2010 o MDA
Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, por meio da SDT Secretaria de Desenvolvimento
Territorial considera que o Territrio Sudoeste do Paran a Mesorregio Sudoeste do Paran
(microrregies de Capanema, Francisco Beltro e Pato Branco) mais a Microrregio de
Palmas/PR. No total, so 42 municpios, os mesmos que a AMSOP abrange. A rea ocupada
pelo Territrio Sudoeste do Paran de 17.057,75 Km2; a microrregio de Palmas, com
5.405,917 Km2, ocupa a maior rea, seguida pela microrregio de Francisco Beltro com
5.451,417 Km2; depois, a microrregio de Pato Branco, com 3.883,059 Km2 e microrregio de
Capanema com 2.317,357 Km2. Para o IBGE (2006), a microrregio de Francisco Beltro
possui 22.200 estabelecimentos agropecurios, a microrregio de Capanema, 12.185; a
microrregio de Pato Branco, 10.094; e a microrregio de Palmas 5.455, totalizando no
Territrio Sudoeste do Paran 49.934 estabelecimentos agropecurios.
A figura seguinte localiza o Territrio Sudoeste do Paran, no Estado e no Brasil.

75

FIGURA 2 LOCALIZAO DO TERRITRIO SUDOESTE DO PARAN

FONTE: MDA MINISTRIO DO DESENVOLVIMENTO AGRRIO. Disponvel em: < www.mda.gov.br >.
Acesso em 10 out. 2009.

76

Segundo o IPARDES (2009) a partir de dados do Censo Agropecurio IBGE


(2006) a Mesorregio Sudoeste tem um total de 44.479 estabelecimentos agropecurios,
sendo 39.532 classificados como agricultura familiar corresponde a 88,9% e apenas 4.947
estabelecimentos agropecurios classificados como no-familiar56. Outro dado fundamental
para avaliar o potencial de expanso da agricultura orgnica o tamanho dos
estabelecimentos agropecurios. Segundo o IPARDES (2009), o Censo agropecurio IBGE
(2006) apresenta a Mesorregio Sudoeste com 20.099 estabelecimentos agropecurios com
menos que 10 ha e 22.113 com mais que 10 ha e menos que 100 ha. Os estabelecimentos
agropecurios do grupo cuja rea menos que 10 ha ocupam 51.915 pessoas e o grupo cuja
rea de 10 ha e menos de 100 ha ocupam 65.089 pessoas. O levantamento dos
estabelecimentos agropecurios que fazem uso da agricultura orgnica, no Territrio Sudoeste
do Paran totalizou 1.111, dos quais 273 so certificados por entidade credenciada (IBGE,
2006).
Segundo o GGTESPA57 (2009), o ano de 1998 o ponto de partida da organizao
territorial, quando aconteceu o debate do Pacto Nova Itlia e a formao do Frum InterInstitucional e da Sociedade Civil, que elaborou uma proposta de desenvolvimento regional.
No ano de 2001, os municpios da fronteira constituram o Consrcio da Fronteira, cuja
inteno era gerir de forma intermunicipal os recursos oriundos do MDA. A iniciativa j se
situava no mbito da crtica aos limites apresentados pelo Pronaf-infraestrutura, que propunha
o debate do desenvolvimento local centrado no municpio (GGTESPA, 2009, p.02). No ano
de 2003, o MDA Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, por meio da SDT Secretaria de
Desenvolvimento Territorial, criou o Territrio Sudoeste do Paran com inteno de superar
os limites da abordagem municipal do Pronaf-infraestrutura. No perodo de 2003 a 2004, o
Territrio Sudoeste do Paran era formado por 17 municpios; no perodo de 2004 a 2005,
ocorreu a ampliao para 27 municpios e, no perodo de 2005 a 2006, ampliou para os atuais
42 municpios.
A interpretao da Assesoar58 sobre desenvolvimento territorial, ainda uma inteno,
apresentada durante o II SEET Seminrio Estadual de Estudos Territoriais evidencia que, se
trata de uma poltica de governo. A problemtica que:

56

Embora com pouca freqncia, existem investimentos da agricultura no-familiar orgnica no Territrio
Sudoeste do Paran. Picinatto (2005) cita a produo de erva mate orgnica, certificada em Chopinzinho, e a
agropecuria Shimozaka, em Palmas, entre outras.
57
GGTESPA Grupo Gestor do Territrio Sudoeste do Paran.
58
Assesoar: Associao de Estudos Orientao e Assistncia Rural. Tem sua sede em Francisco Beltro/PR.

77

Apesar dos esforos e da dedicao de vrios atores, pelas condies criadas


at o momento, o que tem acontecido que a grande maioria das entidades
dedica alguma presena no mbito do Territrio para apresentar e aprovar
seu projeto, sem dados mais sistemticos de pesquisas, sem realizao das
oficinas e debates das propostas porque a burocracia impediu que os recursos
pudessem ser usados em tempo hbil, etc. (DUARTE, 2005, p. 289).

A crtica de Duarte (2005) no uma desvalorizao da proposta de Territrio, pois


suas argumentaes enfatizam a constituio de uma dinmica social fundamental para o
desenvolvimento:
Sem dvida o iderio do desenvolvimento territorial, em que pese
transformao das entidades e organizaes em capital social, poder
constituir-se em diretrizes de uma dinmica social vigorosa, onde os embates
e as diferentes concepes de desenvolvimento possam ganhar visibilidade
pblica e sistemtica. (DUARTE, 2005, p. 289).

O grupo gestor GGTESPA o responsvel pela gesto das atividades do


Territrio Sudoeste do Paran e est composto por 24 entidades, 12 governamentais e 12 nogovernamentais citadas no quadro seguinte.
QUADRO 7 ENTIDADES QUE COMPEM O GGTESPA, 2009
GOVERNAMENTAIS

NO - GOVERNAMENTAIS

ACAMSOP
AMSOP
ASSEC
ASSEMA
EMATER
ESCOLAS AGROTCNICAS
IAP
IAPAR
INCRA
SEAB
UNIOESTE
UTFPR

ACESI/FETRAF
AFASP
ARCAFAR
ASSESOAR
CAPA
COOPERIGUAU
CRESOL/BASER
INFOCOS
MAB
MST
SISCLAF
COOPAFI

FONTE: GGTESPA (2009).


NOTA: As denominaes esto na lista de siglas.

78

Segundo o Diretor Regional da Emater, Nilton Fritz (2010), pela instncia Territrio
discute-se para onde se vai e quem pode entrar; necessrio incluir as instituies de
educao e sade para ampliar a participao da sociedade. A discusso do Territrio
continuar, para Fritz (2010) [...] no s por uma questo de um governo [...] a idia no
ficar dependendo apenas do recurso do MDA [...]. Sua proposta , [...] ao invs de discutir
recursos, discutir projetos e desenvolvimento da regio e a buscar recursos para que no fique
engessada na questo do Ministrio. O Territrio SDT est contribuindo para que a
universidade tenha ensino baseado na discusso regional, com cursos e disciplinas que sejam
adequadas regio. Fritz (2010) cita a especializao na linha de controle biolgico, na
UTFPR de Dois Vizinhos/PR, como resultado da articulao territorial.
Para a expanso da agricultura orgnica, por meio da proposta agroecologica, a
instncia Territrio Sudoeste do Paran parece ter o poder de criar uma dinmica social
vigorosa, em que as entidades se encontram para dialogar e propor projetos sobre o tema. A
importncia do Territrio MDA/SDT ser questionada por varias organizaes ao longo
da dissertao.

1.3.1 Aspectos fsicos influenciando no potencial de expanso da agricultura orgnica


O IAPAR (2001) descreve a regio Sudoeste do Paran com grande diversidade de
ambientes. Tal diversidade ocorre devido a sua localizao e interaes entre clima e relevo.
O clima temperado Cfb nos locais de maior altitude, incluindo Palmas/PR, sua
microrregio e os municpios de fronteira com o Estado de Santa Catarina Flor da Serra do
Sul, uma estreita faixa de Barraco e uma pequena parte de Francisco Beltro/PR. O clima
subtropical Cfa na poro mais Oeste microrregio de Capanema e grande parte da
microrregio de Francisco Beltro e parte da microrregio de Pato Branco. Segundo o IAPAR
(2001), alm dos dois tipos climticos estabelecidos por Kepen, existem mais dezoito
microclimas, conforme os gradientes de altitude e a posio geogrfica dos municpios. A
diversidade climtica pode ser uma vantagem para a proposta agroecolgica, permitindo a
produo de grande diversidade de alimentos, suficiente para suprir nutricionalmente a
populao do Sudoeste do Paran e gerar dinmica comercial porm, se no tivermos as
variedades adaptadas e disponibilidade de sementes e mudas, o efeito inverso. A produo
convencional implementada pela Revoluo Verde j iniciou as diversas atividades agrcolas
e tm sua tecnologia convencional estabelecida para as atividades agropecurias praticadas

79

nos estabelecimentos rurais desde ma cultivada em reas restritas at soja, aves, bovinos
para leite e carne, fumo, entre outras de abrangncia geral no Territrio. O fato que a
produo convencional j est territorializada e com tecnologia disponvel. A produo
orgnica no est territorializada em todas as atividades agrcolas, requer desenvolvimento da
tecnologia para conseguir territorializar-se. Constatamos em dialogo com os associados da
APROSUDOESTE que, as variedades de soja e milho transgnicos esto sendo adaptadas e
disseminadas muito mais rapidamente que as sementes orgnicas. O Eduardo Domanski
(2009) a partir das perguntas sobre sementes transgnicas e os consequentes problemas para
a associao de orgnicos, discorre sobre a falta de variedades adaptadas agricultura
orgnica.
Pra ns a contaminao! A contaminao das mquinas hoje no tanto
problema, porque j tm59 pra colher o orgnico. Se no tivesse, seria um
grande problema na contaminao da colheita. E a compra de sementes
tambm. A maioria t plantando transgnico e no se tem semente
convencional, e as empresas esto comeando exigir que as sementes sejam
orgnicas. No tem quem produz a semente orgnica. As variedades so
poucas para o orgnico, principalmente para consumo humano. Pra rao
pode ser qualquer semente, menos a transgnica; mais fcil, tem mais
escolha de variedades. No meu caso, aqui na propriedade, as variedades que
so pra consumo humano, elas no se adaptam muito bem, da eu vou partir
pra plantar o orgnico pra rao, que as variedades so melhores. Uma
melhoria seria variedades que se adaptem pra regio aqui. Aqui no tem
pesquisa pra variedades orgnicas. A cooperativa60 no quer nem que fale
em orgnico. So trs variedades pra consumo humano, V MAX, CD 216
[COODETEC 216] e o EMBRAPA 258 [Cultivar BRS 258]. O 258 ciclo
muito longo; o COODETEC 216 precoce, ciclo curto, mas a produo []
muito baixa na nossa regio, tem regio que d muito bem; e o V MAX pelo
que vi, se um ano que chove normal, cresce muito e acama, e se acamar a
produo menor que uma seca que nem deu esse ano. (E. DOMANSKI,
2009).

Eduardo comenta que o COODETEC 215 adapta-se bem para rao e que, embora o
preo pago pelas empresas que compram a soja orgnica seja menor, compensa pela produo
e pelo ciclo que curto, no tem ataque de doenas e resistente. Outra questo relativa ao
fator climtico e de grande importncia quanto s variedades de plantas cultivadas no incio
da colonizao. Algumas variedades poderiam ser resgatadas e multiplicadas para gerar autosuficincia em sementes, porm entendemos a necessidade de adapt-las nova realidade
dos sistemas agrcolas e clima evidente. Perguntamos: a famlia perdeu variedades de
59

Refere-se colheitadeira que receberam do Projeto Ecosocial da Comunidade Europia por meio da Empresa
Agrorgnica.
60
Refere-se Coagro Cooperativa Agropecuria Capanema.

80

sementes que seriam teis hoje 2009? A resposta nos esclarece que o resgate de variedades
de sementes, sua proliferao e disperso seriam o trabalho mais fcil a ser feito, e que, regra
geral, no d bons resultados. O trabalho mais difcil adaptar pesquisa e melhoramento a
planta para que seja uma pea dimensionada aos atuais sistemas agrcolas e climas
especficos. A opinio do E. Domanski (2009) : Acho que se fosse plantar hoje, aquelas
variedades, elas nem produziam, talvez pela poca que se planta hoje, e pelo clima.
Referindo-se ao cultivo da soja, explica que:
[] se fosse plantar que nem nos anos 60, quando os outros
estivessem colhendo, recm teria plantado. No era to adaptado para
plantar to cedo que nem hoje. Seriam teis se fossem adaptadas para
a realidade de hoje. Porque me lembro bem quando tava em casa, nos
75, nis tava colhendo soja, tava geando. Comeavam a colher de 15
de abril61 pra frente! (E. DOMANSKI, 2009).
A realidade ilustrada a partir do cultivo da soja serve para a maioria das espcies
vegetais. necessrio adaptar plantas estratgicas para a agricultura familiar, por exemplo, o
milho62.
Os tipos de solo e o relevo tambm influenciam na possibilidade de expanso da
agricultura orgnica. No Sudoeste do Paran, a litologia representada por basalto e diques de
diabsio; a paisagem tpica so as mesetas estruturais, dando origem a uma topografia com
aspecto de tabuleiro (IAPAR, 2001); o basalto conhecido como fertilizante h muito tempo,
todavia no est reconhecido, no Sudoeste do Paran, enquanto recurso territorial recurso
material. Defendemos que o basalto como fertilizante contribuir para a mudana de base
tecnolgica. Estudiosos, referindo-se ao processo de converso da produo convencional
para a biodinmica, relatam que:
As condies minerais e de calcrio do solo devem estar em bom estado, ao
iniciar-se uma mudana de mtodo. Para os anos iniciais ser til, em muitos
casos, uma aplicao de calcrio baseada no s nas anlises do solo, como
tambm no seu exato conhecimento. Outros minerais, como por exemplo, p
de basalto ou fosfato, este particularmente importante para o cultivo de solos
argilosos ou barro-argilosos, no devem ser aplicados imediatamente, nem
de uma s vez. Planejem-se para uma srie de anos, adies para os adubos
de fazendas, por exemplo, 2% de p de basalto no inicio da decomposio.
61

Hoje 2010 comeam a colher soja no final de fevereiro. Os plantios iniciam em outubro e o recomendado
plantar at 15 de novembro.
62
O milho variedade foi superado pelos hbridos, principalmente porque eram extremamente suscetveis ao
acamamento. Distribuir sementes de milho que tenham tal problema no motivador para que os agricultores
perpetuem as sementes.

81

Desejando-se aplicar mais, isto dever ser feito por ocasio da distribuio
do adubo. Solos mais leves podero ser bastante melhorados desta maneira.
(KOEPF, H.H.; PETTERSSON, B.D.; SCHAUMANN, 1987, p. 147, grifo
nosso).

A EMBRAPA (apud IAPAR, 2001) classifica os solos em uma topossequncia da


maior altitude para a menor como: LV Latossolo Vermelho em altitudes inferiores a 800
metros e Latossolo Bruno em altitudes superiores a 800 metros; NX Nitosslo Hplico; Cp
Cambissolo Hplico; NF Neossolo flvico, prximos de rios, so solos turfosos; RL
Neossolo Litlico, afloramento de rochas. Para a produo agrcola orgnica, as
caractersticas do solo, podem dificultar o trabalho. Eduardo Domanski relata que:
Na minha opinio, um grande problema da agricultura no [cultivo da] soja,
a posio do terreno, posio geogrfica. [Na] minha propriedade, o
problema que a estrutura do solo no ajuda, muito pedregulho, e se torna
muito difcil de trabalhar. Se fosse uma terra vermelha [seria] bem diferente!
Com uma enxada, [iniciando] de manh voc pode trabalhar at de noite. Eu
to usando ultimamente duas enxada [s], tem que subir com as duas, o
pedregulho voc bate com uma, quando vai pra terra vermelha [capina] com
a outra. No pedregulho voc vai envergar um soja de aradinho, no entra! (E.
DOMANSKI, 2009).

Nesse caso, o tipo de solo inviabiliza o uso de equipamento que reduziria o trabalho
de remover as plantas indesejveis da lavoura. Respondendo pergunta: O envelhecimento
provoca a desistncia dos agricultores orgnicos? Eduardo Domanski argumenta:
Eu, pra mim, a idade eu no acho problema; como falei, o maior problema
a situao da terra; at a geografia no implica tanto assim por ser um morro,
[no difcil] subir pra trabalhar, o problema [se] onde a gente trabalha
tem pedregulho [e] umas partes com laje, voc vai entrar com equipamento,
no d arrebenta; prejuzo, tu planta ali, tu gasta, pe adubo, pe servio,
vem o sol [e] mata! (E. DOMANSKI, 2009).

A vegetao do Territrio, antes de sofrer alteraes antrpicas, era constituda por


Campos de Altitude (Estepe Gramneo-lenhosa) e pela Floresta com Araucria (Floresta
Ombrfila-mista) onde o clima Cfb temperado na classificao de Kepen so as
altitudes maiores; nas reas de menor altitude, temos a Floresta Pluvial (Floresta Estacional
Semidecidual). Entre outras importncias para a agricultura orgnica, reconhecemos que a
vegetao nativa pode lhe oferecer espcies com capacidade de fixao biolgica de

82

nitrognio63 e efeitos inseticidas64. A vegetao nativa tem fundamental importncia para a


formao das agroflorestas em reas de preservao permanente. Na agrofloresta do sistema
agrcola de Jair Mombach identificamos as seguintes espcies nativas: Loro-branco
(Bastardiopsis

densiflora),

(Balfourodrendon

cedro

riedelianun),

(Cedrela
angico

fissilis),

guatambu

(Anadenanthera

ou

pau-marfim

colubrine),

canafstula

(Peltophorum dubium), ip (Tabebuia sp), jabuticaba (Myrciaria jaboticaba), pitanga


(Eugenia uniflora), erva-mate (Ilex paraguariensis), areticum (Annona sp), ara (Psidium
cattleianum), pinheiro-brasileiro (Araucria angustiflia), entre outras.
A diversidade de microclimas propicia diversidade de espcies vegetais de uso
agrcola tanto para temperaturas altas quanto para temperaturas baixas. Enquanto no
municpio de Palmas/PR temos o cultivo de ma, que exige horas de frio, no outro extremo
do Territrio em Capanema/PR temos cultivo de abacaxi, que exige calor.
Segundo Fritz (2010), em alguns perodos, precisamos importar alimentos hortcolas,
devido a condies climticas, porm concorda que: [...] temos desde um clima frio at o
mais quente prximo do Rio Iguau que propicia culturas tropicais como o abacaxi de
Capanema [...]. Sua opinio que os microclimas podem ajudar na estratgia agroecolgica,
todavia, precisam ser mapeados, para no frustrar investimentos. O mapeamento deve ser
feito por propriedade, identificando os locais propcios para cada cultura, o que concordamos,
e exemplifica: A 30 km de Beltro viabilizou cultivo de banana; conseguiu qualidade
superior sem tratamento ps-colheita, [e] sabor melhor por amadurecimento natural (FRITZ,
2010). Argumenta ainda: Existem produtos na regio que muitas vezes nem os tcnicos
notam que de qualidade superior, inclusive mamo [e] abacaxi com pouca acidez, [e] sabor
muito agradvel; [temos] frutas de clima temperado e tropical (FRITZ, 2010).

1.4 CONCLUSES PARCIAIS

A quantidade de trabalho necessrio que apuramos no cultivo da soja orgnica, e os


preos insatisfatrios pagos pelas atuais empresas compradoras tornam extremamente difcil

63

As rvores da famlia das leguminosas podem ser introduzidas nas pastagens com a finalidade de fixao
biolgica do nitrognio, sombreamento e alimentao do gado. O Angico Vermelho (Anadenanthera
macrocarpa) e a Bracatinga (Mimosa scabrella) so exemplos.
64
O extrato de Timb (Lanchocarpus sp e Derris sp) utilizado como inseticida. Os indgenas j o utilizavam
para matar peixes. Vrios associados da APROSANTO, de Santo Antonio do Sudoeste, o utilizam
artesanalmente.

83

uma territorializao generalizada da experincia de cultivo da soja orgnica no Territrio


Sudoeste do Paran. Para o cultivo da soja orgnica, no sistema de plantio direto
consideramos ineficaz a tecnologia, no que se refere ao manejo das plantas indesejveis, que
obrigatoriamente devem ser retiradas manualmente ou por enxada. No sistema de cultivo
orgnico, com o revolvimento do solo, evidenciamos a reduo da quantidade de dias
trabalhados, porm os processos erosivos do solo so condenveis, o que motiva os
agricultores do Territrio Sudoeste do Paran a adotarem o sistema de plantio direto com uso
de herbicidas. Todavia, existe uma porcentagem de agricultores que cultivam a soja
convencional com revolvimento do solo. Para tais casos poderia haver uma aceitao da
tecnologia de produo da soja orgnica com o uso de equipamento da limpa das entrelinhas,
como no caso do cultivo da soja orgnica apresentado no sistema agrcola de Lcia Alades
Patzlaff (1.2.4). No municpio de Prola do Oeste, o Censo agropecurio de 2006 detectou
que, em 413 estabelecimentos, acontece o cultivo com arao e gradagem do solo e o cultivo
mnimo com somente uma gradagem em 55 estabelecimentos. Sugerimos um estudo para
avaliar se estas famlias seguiriam o sistema de cultivo orgnico com revolvimento do solo ou
se optariam pela tecnologia do transgnico.
A APOP, como experincia local, no supre todas as atividades agrcolas orgnicas
do Territrio Sudoeste do Paran. Por exemplo, o cultivo de ma orgnica no acontece nos
sistemas agrcolas dos associados. Averiguaes de Picinatto (2005) no identificaram
experincias significativas no cultivo de ma orgnica no Territrio Sudoeste do Paran. Nos
registros do Controle interno da APROSUDOESTE Central de Associaes de Produtores
Orgnicos do Sudoeste do Paran, na qual a APOP est inserida, no consta certificao para
ma orgnica. Na APROPAL, que congrega os associados do municpio de Palmas, que
local com clima mais adequado para o cultivo de macieiras, no identificamos experincia
local suficiente para orientar a territorializao da produo de ma orgnica. Entre os
associados da APROPAL, reconhecemos apenas um associado Dimorvan Antonio Santos65
que produz em fase experimental inicial, mas com tecnologia de base orgnica. O cultivo
da ma citado apenas como ilustrativo, pois outras espcies vegetais e animais no so
contempladas como experincias locais. Nesse caso, devido diversidade de microclimas,
defendemos pesquisas especficas para um grande nmero de espcies vegetais e animais. Se
tais pesquisas no ocorrerem o potencial de expanso continuar restrito.
65

Dimorvan Antonio Santos graduado como Tecnlogo em Administrao Rural e especializado em


Agricultura Biodinmica pelo Instituto Elo de Economia Associativa. Atua pelo Instituto Maytenus em diversos
projetos. Como produtor associado APROPAL preconizador e pioneiro do cultivo de morango orgnico no
Sudoeste do Paran.

84

O exemplo de recuperao da nascente e da mata-ciliar da Sanga Barro Preto, ao


longo de cinco propriedades orgnicas dos associados da APOP, o consequente aumento do
nvel da gua relatado pelos agricultores e o seu uso para irrigao de pastagem orgnica,
podem mudar o pensamento, de que recuperar reas de preservao permanente levar as
pequenas propriedades familiares falncia. Tal pensamento, por ns considerado
equivocado, uma vez que, constatamos que a recuperao da flora nativa culminou com o
fortalecimento da atividade produo de leite orgnico.
Os recursos naturais que poderiam ser teis para a territorializao da agricultura
orgnica so pouco reconhecidos pelos agricultores familiares; no caso do p de basalto, no
constatamos indstrias no territrio que processem este material; outros adubos de uso na
agricultura orgnica como os fosfatos de rocha e sulfato de potssio so importados. As
plantas identificadas como de utilidade inseticida e apresentadas, durante orientao tcnica,
aos agricultores orgnicos ainda so utilizadas apenas por iniciativa dos agricultores, no
havendo empresas, no Territrio, que produzam o insumo a partir dos seus princpios ativos.
Por exemplo, a rvore de Timb, que tem efeitos inseticidas, utilizada apenas de modo
artesanal, no entanto, ocorre a compra do leo de Nin, importado da ndia, com efeitos
similares. As espcies nativas de frutas ainda no foram melhoradas pela pesquisa para serem
introduzidas nos sistemas agrcolas como atividade agrcola econmica. Assim, mais fcil
vermos um jabuticabal ser derrubado para implantar lavoura de soja transgnica do que uma
lavoura na beirada de uma nascente ser desativada para implantar um jabuticabal.
As atividades leite e horta no modelo orgnico foram apresentadas pelos associados
da APOP como de maior facilidade para execuo e com maior potencial de expanso no
Territrio Sudoeste do Paran, o que concordamos, porque o sistema agrcola da famlia de
Claudio Leonhardt apresentou-se sem dificuldades, principalmente por vender diretamente ao
consumidor, os seus produtos hortcolas, no dependendo de intermedirios. A satisfao da
famlia tambm ocorre devido aceitao da populao local, porque cumprem a funo de
produzir alimentos de qualidade. Tambm nos apresentaram maior segurana quanto ao
acerto e continuidade nos investimentos da atividade horticultura orgnica.
Os demais sistemas agrcolas dos associados da APOP, para se manterem na
atividade produo de soja orgnica, dependem da intermediao para exportao, o que lhes
causa insegurana para investimentos na atividade.
A quantidade de estabelecimentos agropecurios a serem convertidos para termos um
Territrio Sudoeste do Paran 100% orgnico de 49.934 menos os 1.111 que j so

85

apresentados como orgnicos66 pelo IBGE (2006). Para planejarmos aes relativas
mudana de modelo tecnolgico, nos sistemas agrcolas da agricultura familiar na
Mesorregio Sudoeste do Paran, consideraremos que existem aproximadamente, 39.532
estabelecimentos agropecurios, e destes 20.099 com menos de 10 ha. Propomos que, os
estabelecimentos agropecurios com menos de 10 ha, recebam orientao tcnica que
possibilite a converso para atividades agrcolas horticultura, fruticultura, agrofloresta e
gado de leite piqueteado em modelo orgnico semelhante ao sistema agrcola da famlia de
Claudio Leonhardt priorizando a alimentao da populao do Territrio Sudoeste do Paran.

66

Porm os que so orgnicos tambm exigem assessoria tcnica.

86

CAPTULO 2 OS ASSOCIADOS APOP, OS MODELOS AGRCOLAS E AS


PROPOSTAS DE DESENVOLVIMENTO TERRITORIAL

2.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS


Desde a chegada das famlias dos associados APOP, na dcada de 1950, vrios
modelos de produo vegetal e animal foram adotados. Depois de praticados e avaliados por
determinado tempo, os modelos foram substitudos ou mantidos. Constatamos a influncia de
vrios modelos agrcolas por relatos e pelas tecnologias que utilizam para a produo de
vegetais e animais, tais como, o manejo do solo e dos animais, a diversidade ou no de
espcies vegetais cultivadas, a quantidade e as caractersticas dos insumos utilizados. O
contato com a cultura cabocla, as primeiras atividades agrcolas em um modelo artesanal, o
surgimento da indstria de insumos e maquinrio agrcola, a extenso rural e a modernizao
da agricultura, a expresso agricultura familiar substituindo a expresso lavrador e colono so
ilustradas por depoimentos dos associados da APOP. A agricultura do modelo convencional
apresentada como causadora de problemas de ordem ambiental, econmico e social. O
captulo apresenta, ainda, a proposio dos modelos agrcolas que objetivam superar as
deficincias do modelo convencional. Finalmente, questionamos: As organizaes da
agricultura familiar tm efetivamente uma estratgia para a agricultura orgnica? Para
responder a esta questo apresentamos a opinio dos presidentes67 do Sistema Cresol,
Assesoar, Cooperiguau, Sistema Coopafi e Sisclaf.

2.2 O CONVVIO COM A CULTURA CABOCLA

Nas investigaes relativas ao convvio dos associados da APOP com a cultura


cabocla tivemos o objetivo de avaliar se os atuais sistemas agrcolas orgnicos
desenvolveram-se a partir de mtodos e tcnicas j praticados ou so inovaes tecnolgicas
resultantes da pesquisa. As caractersticas da criao de porcos, cultivo de milho, feijo, ervamate e sistemas de pouso dos caboclos foram relatadas pelos associados da APOP. Algumas
propostas de desenvolvimento enfatizam o resgate cultural, considerando que usar o modelo
67

Todos os presidentes participaram. Da Assesoar tambm participaram os assessores Valdir Duarte e Fbia
Tonini.

87

da agricultura orgnica voltar ao passado. As perguntas principais que orientaram a


investigao foram: Do que viviam os caboclos aqui da regio? O que plantavam? Era
semelhante ao orgnico? Uma das respostas foi:

Eram grileiros da terra. Cada um tinha sua rea e ficavam revendendo, e


plantavam roa de milho. O pai comprava deles roa de milho [...] perto de
emboneca; embonecando, j tavam vendendo; o pai ia l e comprava. Tinha
bastante porco, nis no vencia planta tudo o miio pr trat os porco. O pai
no comprou, mas tinha outros que comprava at roa de feijo verde. Eles
roavam, queimavam e plantavam. Eles no usava nada de adubo, ningum
usava. Eles roavam a capoeira, queimavam e plantavam. Carpi, tambm era
pouca a carpida, da abondonavam e fazia outra roada onde o mato,
capoeira j tinha tomado conta, deixava uns dois anos, roava e queimava.
diferente do orgnico hoje. Foi entrando os imigrantes, veio o comrcio, da
cada um tinha que levar a roa at coi. Da no comprava a roa do outro l.
(M. J. DOMANSKI, 2009).

Confirmamos pelos relatos as prticas do pouso arbreo, da criao dos porcos


soltos e de safras alimentando-os diretamente nas lavouras de milho. Segundo os relatos, a
fertilidade do solo ocorria pelo abandono da terra, o que chamamos de pouso. O sistema de
pouso, principal mtodo da cultura cabocla para recuperar a fertilidade do solo, tornou-se
invivel porque medida que o Sudoeste do Paran era ocupado pelos imigrantes
provenientes do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, iniciou o cultivo intensivo do solo,
caracterstica dos lavradores descendentes de europeus. A cultura agrcola europia usa como
tcnica revolver o solo, o que no recomendamos para o clima tropical. Embora superado, o
pouso, resqucio do modelo do passado, ainda existe em poucos casos.

2.3 O LAVRADOR: UM NOVO MODELO AGRCOLA?

Embora distinto daquele modelo praticado pela cultura cabocla, o modelo que os
associados da APOP implantaram, nos primeiros anos de sua chegada em Prola do Oeste/PR,
era similar em alguns aspectos: no utilizavam fertilizantes de nenhuma espcie, a fora de
trabalho era humana e animal, as sementes eram variedades crioulas, entre outros. O
conhecimento aplicado para produo vegetal e animal era transmitido de pais para filhos.
Pode-se dizer que o conhecimento no era o resultado do trabalho de pesquisa de instituies
e no existia a extenso rural. Algumas distines entre a produo da cultura cabocla e dos
descendentes de europeus eram: os porcos criados em confinamento ao invs de soltos no

88

mato ou na lavoura; o repouso do solo deixou de existir; aps algumas safras, comearam a
lavrar a terra.
Segundo A. Mombach (2009), relatando sobre a chegada dos seus familiares na
dcada de 1950, em Prola do Oeste/PR, as primeiras lavouras de milho

roava,

queimava68, plantava no meio dos tocos, colhia tinham o objetivo de alimentar os porcos
produzidos para o comrcio:

[] lavoura de milho era pra tratar suno. No Centro Novo tinha trs
comrcio que comprava suno, hoje no tem nenhum. Saa de 7 a 10 cargas
de sunos por semana, aqui era uma regio forte de porco. (A. MOMBACH,
2009).

Perguntamos para M. J. Domanski (2009) sobre os primeiros sistemas de plantio,


quando seus pais chegaram em 1954, se utilizavam venenos, adubos, que mquinas tinham,
de onde eram as sementes, se vendiam a produo ou era apenas para o consumo:

A primeira mquina foi a triiadeira; vieram oferecer, chegou em 65, triiava


milho, feijo, soja, a triiadeira triiava tudo. Os adubos vieram quando veio os
tratores, 70 pra frente. O pai, em 70 pr frente j tinha roa pra lavrar de
trator, j no tinha mais toco. A semente era trazida de l69! (M. J.
DOMANSKI, 2009).

Os agricultores daqui tambm tinham sementes? Quando chegaram aqui j tinham


objetivo de produzir para vender? Tinha! [...] a inteno era, porque o pai veio de [...]
Guarani, era campo [e] no produzia nada, era s formiga! (M. J. DOMANSKI, 2009).
Ainda perguntamos: o seu pai lidava com gado?

O pai era [da] agricultura; no lidava com gado, mas tinha gado; mas no era
pr comrcio, era s pro gasto, era agricultura mesmo. Ele veio pra c
porque [aqui] era [s] roar e no precisava de adubao, no tinha a
formiga como tinha l, que cortava a planta e tudo. A terra l no produzia,
aqui, diz que derrubava o mato, queimava e plantava. Porque l a terra no
produzia, sem nada, [sem adubo] no tinha o que fazer; aqui, a terra era
diferente. L era campo, hoje granja, planta melhor do que aqui,
recuperaram [a terra] porque veio o adubo, da comeou a produzir l
tambm. (M. J. DOMANSKI, 2009).

68

A queima elimina o principal material da agricultura orgnica, a biomassa que origina a matria orgnica.
Assim, consideramos o modelo que se valia da queima, destruidor da fertilidade do solo.
69
Refere-se s sementes que o seu pai Jos Domanski trouxe de Guarani das Misses/RS.

89

Constatamos que o modelo agrcola praticado pelos associados da APOP, na dcada


de 1950 e 1960, sustentou-se apenas com a fertilidade natural do solo70, o que distinto do
modelo agrcola implantado, a partir da dcada de 1970, quando chegou a modernizao
agricultura. Algumas famlias foram resistindo modernizao da agricultura e resgatando
alguns costumes dos antecessores riograndenses, por exemplo recolher o esterco dos animais
e distribuir na lavoura. No caso da famlia Patzlaff, temos o seguinte relato: No! Ns, na
verdade, usamos muito pouco veneno. A nica coisa que a gente usava, era uma vez por ano,
na poca da florao da soja, pro bichinho, n71! Pro mato, eu no me lembro de ter usado.
Comeou comprar semente selecionada de soja quando comeou a plantar orgnico. Mas
[s] no primeiro ano, depois a gente foi guardando, na poca do BR 36 (M. F. PATZLAFF,
2009).
Os agricultores que resistiram modernizao da agricultura so os pioneiros da
agricultura orgnica. Quando chegou a proposta de agricultura orgnica ao Sudoeste do
Paran, os sistemas agrcolas que no utilizavam agrotxicos e reciclavam a matria orgnica
eram os mais adequados ao novo modelo proposto. Segundo as normas da agricultura
orgnica, os solos que utilizavam/utilizam agrotxicos devem ficar por um determinado
perodo sem uso de agrotxicos para desintoxicao. Para cereais padro orgnico exportao
o perodo equivale a 24 meses. Obviamente, os solos que comprovadamente no utilizaram
agrotxicos podem ser aceitos como orgnicos logo na primeira safra.

2.4 A INDSTRIA DE INSUMOS E MAQUINRIO AGRCOLA


A indstria de insumos agrcolas surgiu com os descobrimentos da qumica. Segundo
Braverman (1981), a Frana foi o primeiro pas a liderar a qumica e suas aplicaes
industriais, conseguindo predominar durante 30 anos. Segundo Braverman (1981, p. 142), o
estudante Justus Von Liebig [...] depois de estudar com Gay-Lussac e outros qumicos
franceses, voltou Alemanha para lanar os alicerces para a moderna qumica orgnica e
especialmente agrcola. Em meados do sculo XIX:
[...] o qumico alemo Justus Von Liebig (1803-1873) formulava teorias
sobre o comportamento das substncias minerais nos solos e nas plantas. Em
1840, Liebig publicou sua obra clssica intitulada Organic Chemistry in its
70
71

Era possvel gerar mercadoria sem investimentos financeiros ou com pouco investimento financeiro.
Refere-se dcada de 1980.

90

application to agriculture and physiology, na qual mostrou, com base em


experimentaes laboratoriais, que a nutrio mineral das plantas se d
essencialmente por substncias qumicas presentes no solo. (EHLERS, 1999,
p. 22).

Para Ehlers (1999, p. 25), [...] o impacto das descobertas de Liebig no haviam se
limitado ao meio cientfico. Foi no setor produtivo, industrial e agrcola, que [] tiveram
maiores conseqncias, abrindo um amplo e promissor mercado: o de fertilizantes artificiais.
Concordamos que, no incio da dcada de 70 acontece o esgotamento da fertilidade
natural dos solos do Sudoeste do Paran devido [...] diminuio da quantidade de reas
disponveis para o sistema de rotao, e em consequncia, diminuio da produo por
unidade de rea (IAPAR/EMATER, 2001, p. 9). Com o desgaste da fertilidade natural dos
solos, a indstria de insumos qumicos principalmente adubos conseguiu rapidamente
justificar sua existncia. Defendemos que o desgaste da fertilidade dos solos foi inicialmente
provocado pelos modelos agrcolas anteriores Revoluo Verde, que se valiam da queima de
biomassa e arao com bois em solos declivosos. A Revoluo Verde deu continuidade ao
desgaste da fertilidade natural dos solos, pois os maquinrios propiciaram intensificao do
revolvimento do solo.
As prticas de reciclagem do esterco72 e palhadas e o cultivo de adubos verdes no
eram comuns. No incio no tinha necessidade, depois veio eroso; preparava a roa, a
dava uma chuva de 50 mm [causando eroso do solo]. A gente lavrava, gradeava [e] se vinha
uns mato, gradeava de novo; conforme aparecia mato, gradeava; no dava para carpir, metia
grade (M. J. DOMANSKI, 2009). A partir dos anos 1970, os agricultores da Linha Vitria,
Prola do Oeste/PR, comearam a comprar trilhadeira, adubos qumicos e venenos.
Gradativamente, intensificou-se a perda de fertilidade do solo provocada pelo uso
inadequado de mquinas e a intoxicao dos agricultores por venenos. Um irmo, quase
morreu. Aconteceu nos anos 80 j. Era um herbicida que [o agricultor] incorpora, [na terra]
um ia passando e outro gradeando, da dava intoxicao mais fcil (M. J. DOMANSKI,
2009). O cultivo73 de soja foi o que primeiro recebeu o pacote convencional da indstria
qumica. Segundo M. F. Patzlaff (2009), sobre as intoxicaes por agrotxicos comenta: Eu
vi, [na] famlia no, mas [no] vizinho, passando [] [com a] mquina costal, sem

72

Passaram do sistema de roada, queimada e plantio para o sistema com adubo qumico. A reciclagem do
esterco era dificultada pela declividade e falta de equipamentos.
73
Na dcada de 1950 e 1960, a soja era cultivada em consrcio com o milho; ambas as culturas eram colhidas
manualmente. Vrios produtores de soja orgnica da dcada de 1990 colhiam manualmente e recebiam valor
superior aos que colhiam com mquinas.

91

equipamento [] espalhava o p na lavoura de soja. [Na] lavoura de soja, era onde se usava,
no milho no se usava.
Os relatos dos associados da APOP afirmam: [...] que os primeiros anos, quando o
pai comeou a usar adubo foi em soja. O soja chegou em sessenta e pouco (M. J.
DOMANSKI, 2009). Perguntamos: soja e os seus adubos chegaram juntos?
No, no veio os adubos junto! No, no veio, demorou mais, porque nos
sessenta j tinha soja plantado sem adubo, colhido no mesmo sistema do
feijo. Da comeou a chegar os adubos nos anos setenta pr frente. (M. J.
DOMANSKI, 2009).

Confirmamos que, vrias famlias, produziram alimentos durante aproximadamente


10 anos, sem uso de adubo: Por a! Fazia roa, queimava e plantava e j tinha de lavrada de
boi, plantava soja e milho, no era tudo soja (M. J. DOMANSKI, 2009).
O setor industrial, com grande interesse em ampliar as vendas de seus produtos,
utilizou o conhecimento cientfico para produzir fertilizantes qumicos e iniciou suas
estratgias de venda. Segundo Rangel (1981), a agricultura brasileira, nos anos setenta,
expandiu o consumo de adubos qumicos ao ritmo de 14% ao ano.
Algumas famlias demoraram a iniciar a utilizao de adubos qumicos: Comecei a
usar adubo qumico em 1991, [e] usei [...] at 199674 (M. F. PATZLAFF, 2009). Quando
Milton F. Patzlaff iniciou o cultivo na propriedade, o solo j estava com baixa fertilidade e ele
relata que: Pelo estado que tava devia ser plantado sem adubo, pois era o costume dos
primeiros. Anteriormente modernizao da agricultura, tinha uma junta de bois, arado e
carroa. As sementes era criola, l de vez em quando comprvamos uma semente
selecionada e guardava dois, trs anos (M. F. PATZLAFF, 2009).
Ehlers (1999, p. 26) relata que Justus Von Liebig tornou-se um produtor de
fertilizantes qumicos e [] muitas indstrias empenharam-se em fazer propaganda contrria
aos processos de fertilizao orgnica, procurando mostrar que se tratava de uma prtica
antiquada. Embora, na dcada de 1950, os agricultores no utilizassem fertilizantes de
nenhuma espcie, devido fertilidade natural do solo, algumas famlias sabiam que, as fezes
dos animais eram fertilizantes. Entendemos que um legado do campons europeu.

74

A partir de 1996 converteram o sistema para orgnico e seguem este padro at o momento 2010.

92

Nis, praticamente, o esterco sempre usemo75, sempre puxava.


Antigamente no tinha [...] esterqueira, nem nada, mas nis se via que
o tempo vinha pra chuva, nis juntava. Se usava s a massa, porque a
urina se perdia. E nis puxava de gaiota. (M. F. PATZLAFF, 2009).
Para Khatounian (2001, p. 20), a produo agrcola, antes autrquica e quase autosuficiente, comeava a se tornar cliente da indstria. Quando questionado a respeito da
dependncia dos agricultores aos insumos agrcolas e chegada dos adubos qumicos, Mario
J. Domanski respondeu-nos com as seguintes palavras, confirmando-nos a dependncia:
Foi comeado e foi continuado. O problema veio quando veio a destoca,
porque, a, entrou a eroso; antes no tinha eroso porque [...] eram quadros
de roa, tipo um hectare, da tinha uns lugar meio ruim. Agora tuda a rea
pareio, de baixo at em cima de lavoura. Nos tipo de quadra, no tinha
eroso porque, [...] tinha madeira no meio, tinha toco. Mas, depois veio a
idia, se tivesse como arrastar os toco, fazer tudo pareio. (M. J.
DOMANSKI, 2009).

Segundo M. J. Domanski (2009) para fazer a destoca, [] veio as empresa, trator


de esteira, nos anos 75 mais ou menos, aqui era mais dobradinho, noutros municpios, tipo
Pranchita j tinha comeado antes, a regio que era mais plana comearam antes.
O surgimento da indstria de insumos agrcolas interage com a indstria da guerra.
Kathounian (2001) problematiza quanto ao efeito malfico do Agente Laranja nos seres
humanos que sofreram pulverizaes no territrio Vietnamita:
Como os EUA eram signatrios do tratado contra armas qumicas,
demonstraram que tal produto era incuo a humanos, causando apenas
sintomas genricos como nuseas e dores de cabea. Terminada a guerra,
observaram-se anormalidades no nmero de dedos dos ps e das mos nos
filhos de soldados vietnamitas expostos a altas doses do produto.
Atualmente, nos netos dos soldados afetados, h uma alta incidncia de
focomielia76 [...]. (KATHOUNIAN, 2001, p. 22).

E denuncia que [] o principal princpio ativo do agente laranja, o 2-4 D, ainda


hoje utilizado entre ns como arbusticida77 em pastagens (KATHOUNIAN, 2001, p. 22).

75

Neste caso o costume foi trazido pelo pai do Milton do Rio Grande do Sul. Quando chegaram, o solo da
propriedade demonstrava pouca fertilidade. Nos anos 80, construram chiqueiro com esterqueira. Adaptaram
uma gaiota para distribuir o esterco na lavoura. O atual distribuidor de esterco ainda no havia chegado regio.
76
Focomielia: M formao caracterizada pela ausncia de braos e pernas, como nas focas"
(KHATOUNIAN, 2001, p. 22).
77
Quando aplicado sobre as pastagens mata apenas as plantas de folhas largas, favorecendo as de folhas estreitas
(gramneas).

93

Na Linha Vitria, municpio de Prola do Oeste/PR, M. J. Domanski (2009) relata


que o primeiro veneno que chegou foi para matar lagartas que comiam as folhas da soja:
No comeo, veio primeiro o veneno em p. No lembro, acho que era
azodrin78, era pr inseto, pr lagarta da soja. A primeira roa de soja plantada
as lagartas comiam, tinha bastante, plantava no meio do miio, elas no
comiam tanto. O pai fez uma roa l, s soja, um quadro, da fecho, deu um
sojal, era terra gorda, da passou um vizinho e falou: t bonito este soja, vai
dar lagarta. Eles j sabiam. No demorou muito, comeram tudo! Veio umas
maquininhas com manivelinha pr passar veneno no soja, foi em 67, 69! (M.
J. DOMANSKI, 2009).

Imaginar que havia instruo sobre como utilizar adequadamente os agrotxicos


uma grande ingenuidade, pois os relatos nos elucidaram que no:
Orientavam nada, falavam que s fazia mal pro inseto, pro sangue quente
no tinha problema. Depois veio o espalhador de p, colocava 10 quilos de
p dentro e espalhava. Vinha por cima, escarrava at p! (M. J.
DOMANSKI, 2009).

O modo brutal como os agrotxicos chegaram Comunidade, sem orientao


tcnica, nos faz crer que o uso provocou contaminao generalizada da gua, plantas, animais
e ser humano. As caractersticas do veneno em p, descritas pelos agricultores, coincidem
com a dos agrotxicos organoclorados que so persistentes e transferidos pela cadeia
alimentar, no entanto no comprovamos que eram organoclorados. Recomendamos estudos
para constatar a presena do princpio ativo no solo, gua, animais e ser humano.

2.5 EXTENSO RURAL E MODERNIZAO DA AGRICULTURA

Segundo Arl (2008), para implantar a Revoluo Verde no Brasil, foram


estabelecidos convnios entre MEC Ministrio da Educao e Cultura do Brasil com a
USAID, Aliana para o Progresso, Fundao Ford, Fundao Rockefeller entre outras. As
universidades e institutos de pesquisa j existentes, e outros criados a partir de 1960, sofreram
78

Azodrin: Outros relatos, citam o Folidol. Segundo a ANVISA Agncia Nacional de vigilncia Sanitria, o
Azodrin tem como registrante a BASF S.A. com as seguintes caractersticas: classe do agrotxico: acaricida,
inseticida; ingrediente ativo: monocrotofs; grupo qumico: organofosforado; corrosivo: sim; classificao
toxicolgica: II Altamente Txica; classificao ambiental: Altamente Perigosa. Disponvel em: <
www.anvisa.org.br >. Acesso em 24 jul. 2010. O Azodrin e o Folidol so apresentados pela ANVISA para uso
na cultura da soja para controle da lagarta-da-soja (Anticarsia gemmatalis) coincidindo com os depoimentos. No
Paran, o Azodrin tem restrio de uso e o Folidol est cancelado.

94

influncia do sistema de pesquisa e educao dos EUA. Inmeros foram os instrumentos de


interveno: leis, regulamentos, crditos, subsdios, instituies de ensino, pesquisa e
extenso rural, metodologias, campanhas, etc (ARL, 2008, p. 158).
Considerando que a Revoluo Verde foi o ltimo grande projeto para o
desenvolvimento rural no Brasil, Arl (2008) comenta que:
Foram mais de 20 anos de investimentos pblicos e privados envolvendo
volumosas somas de crdito subsidiado e vinculado compra de insumos
(agrotxicos, sementes, mquinas, adubos etc.), pesquisa e extenso rural,
alm de milionria campanha de propaganda e convencimento. (ARL, 2008,
p. 158).

A atuao da extenso rural oficial, na implantao da modernizao da agricultura,


no evidenciada pelos associados da APOP. Questionamos sobre qual foi a primeira
instituio que lhes apresentou os venenos e adubos qumicos, se era rgo do governo e qual
a procedncia dos agrotxicos. A resposta foi segura:
O comrcio!Associao, tipo cooperativa,79 no tinha naquela poca. Foi o
comercio mesmo! No [era rgo do governo]! At tinha, mas no
participava. A gente no tinha aquela ideia de procurar [rgo do governo].
Vinha o comrcio com a colonizao e [...] trazia os insumos. Tambm no
sei [a procedncia], traziam de fora. Depois, para tratar a criao tambm, o
concentrado, rao. Na dcada de 80, para porco e vaca; mais para porco, s
que ns no foi usado muito no comeo, seguimos durante tempo com o
sistema de lavagem e pasto, depois veio a integrao. (M. J. DOMANSKI,
2009).

O comrcio local tinha a funo de dar destino s mercadorias porcos, soja, feijo,
milho e fazia o elo entre agricultor e indstria antes das cooperativas.
Tinha dois comrcios no Centro Novo. Geralmente, os comerciantes vinham
procurar na propriedade. Era colhido a mo o soja e o milho, ensacado em
bolsa de estopa e guardado. Parte vendiam e parte ficava para alimentao
dos animais. A soja seguravam parte e faziam lavagem para os porcos. (M.
F. PATZLAFF, 2009).

Aproveitando a viagem, levavam as novidades insumos em geral aos


agricultores: Iam nas casa fazer orientao individual e vender. Apresentavam o produto j
pra vender (M. J. DOMANSKI, 2009). Em todo o comrcio tinha, no tinha restrio (M.
79

Cooperativas: est implcito que a funo de repassar o pacote tecnolgico convencional, que era do comrcio,
foi assumido pelas cooperativas.

95

F. PATZLAFF, 2009). Segundo M. F. Patzlaff (2009) havia pouca preocupao sobre


possveis males sade: No lembro de ningum questionar, se tivessem preocupao
usariam proteo. O comerciante, a gente fala, mas eles no tinham nenhuma orientao sobre
isso. As empresas vinham e falavam: isso pr isso aqui, aquele pr aquilo [].
Outra resposta de M. J. Domanski (2009) sobre possveis problemas dos agrotxicos
aos seres humanos foi: At perguntavam, mas respondiam que no tinha problema, a gente
suspeitava, mas o bicharedo80 estava estragando as lavouras.
As mquinas e implementos agrcolas tambm foram apresentadas pelo comrcio:
Sim, a mecanizao tambm! Isto de fazer com trator e boi, o pai tambm foi
um que rejeitou bastante. E para comprar o primeiro trator, levou tempo. E
no queria comprar sozinho, vamos todos juntos, vamos comprar. E ns
piazada gostava [de comprar o trator, porque] ns tinha que lavrar de boi. A
gente no tinha noo do que iria vir! Fazia a comparao um lavrando com
trator e outro com boi. Da, o pai comprou o trator. O que aconteceu? deu
servio de juntar pedra, arrancar os tocos, juntar tudo que pedao de pau,
pra limpar a roa, n? O trabalho aumentou porque, se fazia com boi, no
precisava fazer isso, lavrava no meio dos pau, toco, pedra [...]. (M. J.
DOMANSKI, 2009).

A funo venda de agrotxicos do comrcio local e, posteriormente, tambm das


cooperativas, conciliada com orientaes tcnicas, fazia parte de uma estratgia complexa,
que no permitia aos agricultores entenderem que estavam sendo envolvidos. Mesmo que, em
algumas comunidades agrcolas, a presena fsica por meio de tcnicos da extenso rural
oficial no tenha acontecido em intensidade, notvel pelos associados da POP, acreditamos
na sua presena enquanto proposta, bem como na existncia das teorias que sustentaram a
estratgia de modernizao da agricultura. Segundo Abramovay (1998, p. 82), as teorias de
Theodore Schultz81 tiveram repercusso na transformao da agricultura tradicional e
influenciaram na formao de intelectuais e tcnicos responsveis pela implantao de centros
de extenso e pesquisa nos pases onde a Revoluo Verde se instalou. O pensamento de
Schultz (1964, apud Abramovay, 1998, p. 85) que:
Entre a agricultura tradicional e a moderna, a dicotomia completa, no por
qualquer tipo de racionalidade prpria a cada uma j que suas motivaes
econmicas so idnticas mas porque no h evoluo lenta e gradual que
leva uma outra: se depender da prpria agricultura, se no houver
80

Bicharedo: principalmente a lagarta da soja.


Theodore Schultz professor da Universidade de Chicago e prmio Nobel de Economia publicou em 1964:
Transformando a Agricultura Tradicional.
81

96

interveno estimuladora do Estado, a agricultura tradicional incapaz de


sair do marasmo secular que a caracteriza. (ABRAMOVAY, 1998, p. 85).

Mesmo com a oferta de mquinas, implementos e insumos do comrcio


compreendemos que, vrias famlias dos associados APOP resistiram s inovaes
propostas. Se no ocorressem grandes investimentos formao de tcnicos, crdito rural etc
possivelmente, no aconteceria a implantao das tecnologias da Revoluo Verde a partir
da dcada de 1970.

2.6 A AGRICULTURA FAMILIAR

A expresso agricultura familiar est apresentada na Lei n 11.326 (BRASIL, 2006),


de 24 de julho de 2006. Estabelece os conceitos, princpios e instrumentos destinados
formulao das polticas pblicas direcionadas Agricultura Familiar e Empreendimentos
Familiares Rurais. O artigo terceiro da lei considera agricultor familiar e empreendedor
familiar rural aquele que pratica atividades no meio rural, atendendo simultaneamente, aos
seguintes requisitos:
I No detenha, a qualquer ttulo, rea maior do que 4 (quatro) mdulos fiscais;
II Utilize predominantemente mo-de-obra da prpria famlia nas atividades
econmicas do seu estabelecimento ou empreendimento;
III Tenha renda familiar predominantemente originada de atividades econmicas
vinculadas ao prprio estabelecimento ou empreendimento;
IV Dirija seu estabelecimento ou empreendimento com sua famlia.
Outra classificao para agricultura familiar a de Radoje Nikolitch (apud
Abramovay, 1998). O seu principal diferencial o no estabelecimento de tamanho da rea
agrcola explorado pela famlia. A classificao tem os seguintes critrios:
[...] family farms (unidades familiares de produo): so as que contam
apenas com o trabalho familiar ou com uma quantidade de trabalho
assalariado que, em mdia, no ultrapassa a contribuio da prpria famlia.
Larger than family farms, que poderamos traduzir como unidades
produtivas ultrafamiliares ou patronais, que so aquelas onde os membros da
famlia no executam nenhuma atividade diretamente ligada ao processo de
trabalho ou o executam, mas numa proporo menor que a oferecida pela

97

mo-de-obra contratada. O que esta classificao coloca em destaque, no


a clssica (e sem dvida fundamental) diviso entre grande e pequena
produo, mas a natureza social (familiar ou patronal) da atividade
produtiva. (NIKOLITCH, apud ABRAMOVAY, 1998, p. 142-143).

Para Wanderley (1996, p. 2) a agricultura familiar como uma categoria genrica


entendida como aquela em que a famlia, ao mesmo tempo em que proprietria dos meios
de produo, assume o trabalho no estabelecimento produtivo. Para esta autora este carter
familiar no um mero detalhe superficial e descritivo porque tem consequncias
fundamentais no agir econmico e social. Wanderley (1996 p. 2) afirma que a agricultura
familiar uma categoria necessariamente genrica, pois a combinao entre propriedade e
trabalho assume, no tempo e espao, uma grande diversidade de formas sociais o que
interpretamos como concordncia desta autora com Lamarche (1993 p. 14 apud
Wanderley,1996 p. 2), o qual concluiu em seus estudos que a agricultura familiar no um
elemento da diversidade, mas contm, nela mesma, toda a diversidade. Assim a denominada
agricultura familiar orgnica82, por ns aceita como uma das diversidades da categoria
genrica agricultura familiar.
Integrando os conceitos da agricultura familiar e agricultura orgnica, Darolt (2002)
tipificou unidades de produo agrcola. Considerou, simultaneamente as dimenses sciocultural, tcnico-agronmica, econmica, ecolgica e poltico-institucional. O resultado da
aplicao de sua metodologia para tipificao 33 variveis tipificadoras foram 4 (quatro)
grupos de unidades de produo distintas. So eles: Agricultor Familiar em Transio,
Agricultor Familiar Orgnico, Empresrio Agrcola Orgnico e Empresrio Agrcola em
Transio. O autor conclui que:
Os resultados indicaram uma forte influncia das variveis econmicas e
tcnico-agronmicas na separao dos grupos. Observou-se que as principais
diferenas entre as unidades de produo orgnicas relacionaram-se em
primeiro lugar a aspectos econmicos, em segundo a aspectos tcnicoagronmicos, e em terceiro, a aspectos scio-culturais. A dimenso polticoinstitucional no apresentou poder discriminante, o que indica que so
fatores externos (polticas pblicas, por exemplo) que influenciam todas as
unidades de uma forma mais ou menos similar. (DAROLT, 2002, p. 77).
82

Defendemos que os associados APOP so agricultores familiares orgnicos. Todavia, o estudo de caso no
aprofundou estudos para separar aqueles que poderiam ser classificados por alguns autores como empresrios
familiares orgnicos. Segundo Marta Inez Medeiros Marques (2008) o que Abramovay (1992) denomina de
Agricultura Familiar Moderna est mais prximo do que definido por Lamarche (1998) como Empresa
Familiar. Para Marques (2008, p. 63) o desencontro entre classificaes decorrente da nfase dada por
Abramovay face empreendedora do novo tipo de produtor familiar que estaria se formando no campo em
desacordo com uma existncia mais restrita atribuda a essa mesma categoria pelo estudo de Lamarche, que
busca realar as gradaes existentes entre tipos de produo familiar mais ou menos dependentes do mercado.

98

Segundo Abramovay (1998, p. 9), o termo agricultura familiar incorporou-se ao


vocabulrio das polticas pblicas, ao discurso dos movimentos sociais e pesquisa voltada
ao conhecimento de nosso meio rural. Nesse sentido, a adoo do novo termo em
substituio aos termos depreciativos como pequena produo, pequeno produtor, colono,
agricultura de baixa renda, entre outros, propicia uma nova perspectiva para a questo agrria,
pois o enfoque dado era que as formas sociais apoiadas no trabalho familiar seriam
forosamente marginais e seu declnio, uma questo de tempo. Os associados da APOP esto
inclusos nos projetos governamentais como agricultores familiares. Questionamos quanto
adequao da denominao agricultor familiar em substituio as denominaes, colono,
lavrador: [...] naquela vez, nem tinha definio de uma classe. Forma uma classe agricultura.
Quando perguntavam qual a sua profisso, respondiam: lavrador! [Todavia, se] mora no
campo campons! E na prtica no muda nada, se no muda o sistema de trabalhar (M. J.
DOMANSKI, 2009).
Segundo Abramovay (1998, p. 21) a agricultura familiar tem a capacidade de
inovao tcnica. Defendemos que tal capacidade de aceitar inovaes tcnicas propicia o
surgimento da produo familiar com base tecnolgica convencional e orgnica por
substituio de insumos83, bem como sua participao na produo de comodities,
destacando-se a soja. Segundo Andrioli (2006, p. 3), em artigo que apresenta resultados de
sua Tese de Doutorado84, a introduo da soja cumpre uma funo importante no
desenvolvimento da Regio Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul, mas est relacionada a
interesses de grandes corporaes multinacionais, as quais tm sido beneficiadas com esse
processo.
Concordamos que a aceitao da monocultura da soja especialmente a transgnica
pela agricultura familiar um ponto crucial que reduz a sua sustentabilidade85,
independentemente da base tecnolgica utilizada na produo.
83

O problema da proposta de orgnico por substituio de insumos que continuar submetida indstria de
insumos que, regra geral constituem monoplios e estabelecem os custos de produo. Todavia aceitamos a
substituio de insumos como, algo favorvel e resultante do processo de converso.
84
Tese de Doutorado em Cincias Econmicas e Sociais. Universitat Osnabruck, U.O., Alemanha.
Ttulo: Biosoja versus Gensoja: Eine Studie ber Technik und Familienlandwirtschaft im nordwestlichen
Grenzgebiet des Bundeslandes Rio Grande do Sul/Brasilien. Traduo: Soja orgnica versus soja transgnica:
um estudo sobre tecnologia e agricultura familiar na Regio Fronteira Noroeste do Estado do Rio Grande do
Sul/Brasil. Ano de concluso: 2006.
85
Sustentbilidade: conceituada como capacidade das propriedades agrcolas familiares se reproduzirem ao
longo do tempo. A proposta dos diversos entrevistados que a agricultura familiar dever assumir a funo de
produzir alimentos que a populao local necessita, no ficando restrita monocultura da soja, seja ela
transgnica ou orgnica.

99

Naquela vez, era diferente, porque, naquela vez, tinha, boi, arado, caroa
tava completo. Tinha muito colono, agricultor, que no tinha boi; uma junta
de boi, uma caroa, um arado, nem todos tinham, s os bem de vida! O pai
tinha 5 junta de boi, esse era um agricultor bom, rico, nis da Linha Vitria
era os rico, porque tinha 4, 5 junta de boi! (risos). Depois, foi saindo o
sistema de boi e foi entrando [a] mquina; mquina infinita! Hoje, tenho 14
hectare pra plantar soja, o que 14 hectare pra plantar soja? (M. J.
DOMANSKI, 2009).

O Censo agropecurio IBGE (2006), pela primeira vez, apresentou estatsticas


oficiais sobre a agricultura familiar no Brasil. Os dados apresentam um total de 4.367.902
estabelecimentos classificados como agricultura familiar o que corresponde a 84,4% do total
de estabelecimentos. A rea mdia dos estabelecimentos familiares era de 18,37 ha e a rea
agrcola ocupada pela agricultura familiar corresponde a apenas 24,3%. O restante ocupada
pela agricultura no-familiar com um total de 807.587 estabelecimentos, o que corresponde a
15,6% do total de estabelecimentos. O tamanho das reas ocupadas pela agricultura nofamiliar so maiores, com mdia de 309,18 ha. A eficcia da agricultura familiar
apresentada nos dados do Censo Agropecurio de 2006 que trata do valor bruto da produo.
Ocupando uma rea de 24,3% gerou 38% do valor bruto da produo, o que corresponde a 54
bilhes de reais. A agricultura familiar ocupava 12,3 milhes de pessoas enquanto a
agricultura no-familiar ocupava apenas 4,2 milhes de pessoas. Outro dado que demonstra a
eficcia produtiva o valor bruto da produo por rea. Enquanto a agricultura familiar gerou
R$ 515,00 ha/ano a agricultura no-familiar gerou apenas R$ 322,00 ha/ano. A funo social
da agricultura familiar como produtora de alimentos est explcita. Cultivando uma rea de
17,7 milhes de hectares, disponibiliza populao brasileira os seguintes alimentos em
porcentagem do total consumido: 87% da mandioca, 70% do feijo, 46 % do milho, 38% do
caf, 34% do arroz, 21% do trigo e 16% da soja. Na produo de protenas, utilizando 36,4
milhes de hectares garante populao brasileira 58% do leite, 50% das aves, 59% dos
sunos e 30% dos bovinos consumidos. Defendemos que os resultados acima descritos no
tiram da agricultura familiar a responsabilidade pelos problemas ambientais e de sade
pblica causados pelo uso dos agrotxicos. Entendemos que os resultados obtidos na
produo da agricultura familiar so obtidos com a utilizao dos agrotxicos em geral.
Propomos que a agricultura familiar deve assumir a mudana de base tecnolgica, passando
pelo processo de converso, consequente substituio de insumos prejudiciais natureza, para
assim alcanar um modelo mais sustentvel. A dependncia em insumos externos ao sistema

100

agrcola e ao Territrio dever ser amenizada pela identificao e uso de recursos naturais
locais.
A adequao dos lavradores86 do Sudoeste do Paran aconteceu, principalmente a
partir da dcada de 1970, e foi direcionada na maioria dos casos para o modelo de agricultor
familiar convencional. A agricultura familiar por ns apresentada mais um dos modelos
vivenciados e praticados pelos associados da APOP, os quais tm caractersticas similares s
da classificao de Darolt (2002), agricultores familiares orgnicos.
Constatamos que os associados da APOP embora tenham adotado modelos
tecnolgicos alternativos, utilizam recursos financeiros Pronaf e tm assistncia tcnica,
porm continuam dependentes de empresas para acessarem o mercado, tanto para venda de
seus produtos quanto para a aquisio de insumos.
O debate por parte da agricultura familiar incorporou a crtica sobre a dependncia
do sistema agrcola indstria de insumos, e aos interesses das multinacionais
(ANDRIOLI, 2008, p.102) monopolizadas pelo grande capital, o que a direciona para abstrair
outra base tecnolgica para a agricultura. Nesse contexto, surge a proposta agroecolgica87, a
qual critica em relao ao modelo convencional a seguir descrito.

2.7 AGRICULTURA FAMILIAR NO MODELO CONVENCIONAL

Sobrepondo-se agricultura da dcada de 60, implantou-se a Revoluo Verde ou


modernizao da agricultura. O resultado so as propriedades agrcolas no modelo
tecnolgico convencional.
Para Gliessman (2000), a agricultura convencional objetiva a maximizao da
produo e do lucro. Seis prticas bsicas foram implantadas com a Revoluo Verde: cultivo
intensivo do solo, monocultura, irrigao, aplicao de fertilizante inorgnico, controle
qumico de pragas e manipulao gentica de plantas cultivadas.
O objetivo da agricultura convencional de maximizao da produo e do lucro
problematizado porque provoca uso abusivo dos recursos naturais e o lucro no apropriado
pelos agricultores familiares. As organizaes da agricultura familiar criticam as empresas do
sistema capitalista que retm a maior parcela do dinheiro gerado pelo trabalho dos
86

Foi uma das denominaes citadas durante as entrevistas. Antes de serem reconhecidos como agricultores
familiares os associados da APOP eram reconhecidos como lavradores ou colonos.
87
O termo agroecologia apresentado, neste caso, como distinto da agricultura orgnica em suas caractersticas
de sistema agrcola bem como de estratgia poltica.

101

agricultores. Defendemos que a tecnologia implantada destacamos os herbicidas


fundamental para as empresas dominarem os agricultores, o que justifica pensar uma
tecnologia local da qual os agricultores possam apropriar-se. Todavia o que ocorreu foi o
envolvimento do agricultor incluindo os associados da APOP com a modernizao da
agricultura, logo na segunda dcada da colonizao do Sudoeste do Paran.
O relato de A. Mombach (2009) ilustra a chegada dos migrantes, descendentes de
europeus oriundos do Rio Grande do Sul, e suas vrias fases de adoo de tecnologias
culminando no modelo, aqui denominado, convencional.

Referindo-se ao ano de 1960,

quando chegou, com 8 anos, Linha Vitria, Prola do Oeste/PR, comenta:


Quando chegaram era praticamente 99% orgnico88. A primeira semente que
compramo foi de milho, meu pai trouxe do Rio Grande do Sul, de Treze de
Maio. Aqui no tinha, era novidade. Nis colhemo e todo mundo vinha no
paiol tirar semente pra plantar. No comrcio local, a semente selecionada
chegou l por 1973, 1974. Os adubos chegaram nessa poca mais ou menos;
inseticida veio antes do adubo, pouco antes, mas era pouco usado. Comeou
com o plantio de soja [nos] anos 70, 72, 73, (a esposa de Alfredo comenta:
naquela poca, plantava o soja no meio do miio!). Plantar soja puro foi nos
anos 1978, por a. Em 74, 75 um que outro se via plantar. Em 75 comeou
entrar mquina, adquiriram trilhadeira em 1963, 64, por a. O primeiro
trator foi em 1970, do Vigineski, que era comerciante. Comearam a limpar
os paus na roa, arrastando com o trator amuntuavam e queimavam. Quando
furava o pneu, ficava mais de trinta dias parado, pois tinha que levar o pneu
a Cascavel para arrumar. (A. MOMBACH, 2009).

Perguntamos: E esse trabalho do trator prejudicou as terras?


Prejudicou! Mexeram nas terras, destruram o que tinha em cima da terra, o
trator no arrumou nada, ele queria trabalhar com trator, dispensar os pio.
No posso me lembrar, ele vendeu umas 15 a 16 juntas de boi para comprar
o trator. Quando ele amuntuou todos os tocos, ele adquiriu um arado para
lavrar essas terras, esse arado arrasto, com o arado no conseguiu fazer
nada, pois era muita raiz! Fu, fu, fu! No tinha dinheiro pra destoca,
comeo a chamar os vizinhos pra lavrar a terra, trator com pneu furado na
roa; no colheu por causa disso. Teve que voltar pro boi porque no
conseguiu fazer nada com o trator. Da, sim, no ano seguinte, ele arrumou
uma esteira, mas como era tudo terras novas, uma esteira no fazia muita
coisa, fazia pouca roa. Ele achou que ia fazer um milagre, com isso
quebrou; era comerciante forte, levava suno pra Rio de Janeiro. Levava uma
semana para chegar l, morriam 5, 6 porcos e ns ganhvamos dinheiro! (A.
MOMBACH, 2009).

88

Com certeza, enquadraria sem restries na legislao de orgnicos, porm o aprofundamento sobre os
mtodos e tcnicas da dcada de 1960 e o atual orgnico revelaria distines severas: quanto ao uso de insumos,
manejo do solo, uso de mquinas e equipamentos, variedades de sementes. Em outros aspectos tambm:
conscincia ecolgica, microbiologia do solo, caracterstica fsico-qumica do solo etc.

102

A. Mombach (2009) comenta que o consumidor devia pagar muito pela carne de
porco porque demoravam 6 dias para chegar ao frigorfico do Rio de Janeiro com uma carga
de 60 porcos e, mesmo assim, os seus pais ganharam dinheiro. Com uma chiqueirada de
porcos comprava uma rea de terra.
Voltar pr traz at os 60 e vir de 60 at 75, 80 a evoluo que teve [foi]
lenta, mas de 80 pra c to rpido que o tempo passou e a gente no viu! A
tecnologia que entrou foi muito rpido! At chegar no transgnico hoje! [No]
ano passado os que no plantaram no orgnico, uns 95% plantaram
transgnico. At eu mesmo89 plantei soja transgnica [no] ano passado, foi
plantado um pouquinho, mais veio muito quiaa. Nis achava, eu achei que
ia fazer grande coisa plantar transgnico e s levei [...]. Transgnico eu no
quero! (A. MOMBACH, 2009).

As razes que tornaram o cultivo de soja transgnica invivel para A. Mombach


(2009) foram:
Quem fala isso, que d muita vantagem que no conhece nada de soja.
Cheguei a duvidar com muita gente, investi alto no soja transgnico e no
colhi nada, aqui nesta rea no investi nada e colhi bem90. Ele no guenta
seca, da voc passa veneno, no sei o que acontece, mas o soja no veio! (A.
MOMBACH, 2009).

As principais motivaes para a adoo da tecnologia transgnica so quanto


produtividade do trabalho, que alta devido ao uso de herbicidas. Os agricultores
compararam a sua tecnologia orgnica manual com a transgnica e consideram que
trabalham demais para ganhar pouco. O que anima o pessoal a entrar no transgnico? Eu
acho que a bodega, s passar veneno e ir pra bodega, quem lida com transgnico no gosta de
trabalhar (A. MOMBACH, 2009). Segundo A. Mombach (2009) o transgnico vivel para
quem tem acima de 40 alqueires, para quem tem apenas 20 alqueires, considera que uma
tecnologia invivel.
O relato de A. Mombach (2009) ilustra o que ocorre com a grande maioria dos
agricultores familiares do Sudoeste do Paran, e nos elucida que est ocorrendo um vo
suicida, em que as tecnologias so adotadas sem racionalidade e seus efeitos podem ser
nefastos para o econmico, ambiental e social. Todavia, necessrio aprofundarmos a questo
financeira com estudos comparativos entre as famlias que produzem soja transgnica e soja
89

Alfredo Mombach cultivou cereais orgnicos no perodo de 1991 at 2007. medida que foi adquirindo mais
reas de plantio, encontrou dificuldades principalmente no que se refere mo-de-obra. Sua experincia a de
cultivo de cereais nos vrios sistemas e modelos existentes.
90
Referindo-se a rea onde reside e que durante anos cultivou com tecnologia orgnica.

103

orgnica, uma vez que, no primeiro captulo, evidenciamos que o cultivo da soja orgnica
com plantio direto exige muitos dias de trabalho. A soja orgnica com plantio direto
demonstra vantagens ntidas quanto aos aspectos ambientais, qualidade91 de vida da famlia
agricultora e vizinhos. No seria a agricultura familiar, com base tecnolgica convencional,
cultivando monoculturas um erro estratgico? Investigamos sobre a viabilidade econmica de
uma propriedade orgnica com atividade comercial soja orgnica com plantio direto, em 14
hectares, e perguntamos: Uma propriedade agrcola, com produo de soja/milho, aveia no
inverno e leite, com tecnologia convencional, conseguiria manter a famlia?
A, tinha que ter vaca! Da daria, mas s com soja, no92! Isso considerando
que, hoje, o soja tem um valor bom, quarenta e cinco real; hoje, um valor
bom. Se for pro preo mdio, uns nove dlares, da ia dar o que? Da, o que
faria numa roa assim? Colhia uma 500 a 600 borsa! Quem colheu mior no
convencional porque acertaram de plantar no perodo bom, em novembro,
mas tem aqueles que coiram 30 borsa no cedo. No convencional,to
coiendo 30, 40 borsa; foram bem mal, da eu tava falando para eles, se fosse
convencional, no fosse orgnico, ns tambm ia plantar no cedo, toma ferro
a mesma coisa; nisso a, no ia mud nada, erra o plantio, poca de plantio,
mesmo sendo convencional erra, isso [quando plantar] ningum sabe. (M. J.
DOMANSKI, 2009).

Lourdes Bohn (2009) esposa de M. Domanski (2009) complementa explicando


que, hoje, no conseguiria manter a famlia com os 4 filhos, como naquele tempo. Muitas
vezes eu fico pensando, naquela poca era melhor do que agora. Em torno de 1990, criavam
porcos, integrados a empresa, e reciclavam os estercos93 dos porcos na lavoura, o que
viabilizava a produo de cereais devido ao seu uso. Tambm tinham vaca de leite: [...] em
94, compremo o trator, o espalhador de esterco, no tnhamos a informao de que o esterco
era adubo; antigamente, a maioria dos esterco ia pro rio (L. BOHN, 2009). Ainda
questionamos: possvel produzir com tecnologia convencional e ganhar dinheiro? Quem
tem grande rea com soja, acho at que ganha dinheiro; pr pequena no, isso porque ns

91

Embora o trabalho de limpa submeta o agricultor incidncia solar demasiada. A opinio da famlia e
vizinhos, tambm orgnicos, que quando utilizavam agrotxicos respiravam muito veneno.
92
Expresso que ilustra o quanto invivel uma propriedade com 14 hectares que cultiva apenas soja, em uma
safra que sofreu com estiagem. Mesmo no sistema orgnico, quando reduz a produtividade por estiagem, tornase invivel, mesmo com o valor de R$ 62,00 recebidos por saca de soja orgnica. O principal diferencial que
no modelo orgnico a dificuldade de acionar o seguro maior.
93
Iniciou o processo de converso para orgnico em 2000; enfrentou vrios anos de crise nas atividades
agrcolas e j havia desativado a atividade com sunos e leite comercial.

104

fomos pro orgnico com 14 hectare! (M. J. DOMANSKI, 2009). Fazer duas coisas no vale
a pena! (L. BOHN, 2009). [Falta-nos] mo-de-obra!94 (M. J. DOMANSKI, 2009).
Uma propriedade convencional familiar ou empresarial caracteriza-se pela grande
dependncia de insumos industrializados. Primavesi (1992) problematiza essa dependncia:
A tecnologia agrcola convencional, no mundo inteiro, leva os mdios e
pequenos agricultores falncia. Sem subsdios, a agricultura no sobrevive,
graas tecnologia atual. uma agricultura no sustentvel: os governos se
endividam, os agricultores vo falindo, os solos se estragam, tornando-se
improdutivos, e os consumidores sofrem graas a uma alimentao pouco
nutritiva, biologicamente deficiente. (PRIMAVESI,1992, p. 9).

Segundo S. R. Santos (1999), no ano de 1999, a estimativa do Ministrio da Sade


apresentou mais de 300 mil casos de intoxicao e doenas decorrentes por ano. Os gastos do
Ministrio da Sade so de R$ 45 milhes, por ano, para tratar intoxicaes e doenas
decorrentes do uso de agrotxicos. Conforme SESA/PARAN (2003), o relatrio do
Programa de Anlise de Resduos de Agrotxicos em Alimentos no Estado do Paran,
Secretaria de Estado da Sade, comprova a contaminao dos alimentos. De um total de 407
amostras, 55,3% apresentaram resduos de agrotxicos. Destacam-se: tomate, ma e
morango, que apresentaram resduos de agrotxicos em 90% das amostras. Das 225 amostras
contaminadas, 118, ou seja, 65% continham agrotxicos no autorizados para a cultura. Das
amostras contaminadas, 45% apresentaram quantidade de resduos acima dos valores
permitidos pela legislao. O total de princpios ativos detectados foi de 21 e o relatrio
orienta para o cancelamento do registro do endossulfan e dicofol, uma vez que na
classificao internacional (IUPAC Internation Union of Pure and Applied Chemistry) so
do grupo qumico dos organoclorados95 e foram proibidos na maioria dos pases. O referido

94

Na propriedade, reside o casal. No conseguiriam desenvolver vrias atividades por falta de mo-de-obra
familiar. Para o cultivo da soja orgnica necessitam contratar trabalhadores, com custo aproximado de R$ 35,00
dia/trabalhador.
95
Organoclorado o grupo qumico de agrotxicos que contm carbono ligado ao cloro. Alguns nomes
comerciais eram Aldrin, Dieldrin, Endrin etc. Segundo Yogui (2002), os compostos organoclorados causam
grande impacto na natureza devido a trs caractersticas bsicas: persistncia ambiental, bioacumulao e alta
toxicidade. A dissertao de Gilvan Takeshi Yogui, intitulada: Ocorrncia de Compostos Organoclorados
(pesticidas e PCBs) em Mamferos Marinhos da Costa de So Paulo (Brasil) e da Ilha Rei George (Antrtica),
defendida em 05/02/2002 no Instituto Oceanogrfico (IO) da USP, conclui que os mamferos marinhos esto
entre os organismos mais vulnerveis toxicidade crnica desses contaminantes porque, alm de concentr-los
em grande quantidade, a fmea transfere parte de sua carga ao filhote durante a gestao e a lactao (YOGUI,
2002).

105

relatrio tambm orienta para a reavaliao dos ditiocarbamatos96 devido s incertezas quanto
aos riscos sade humana e ambiental.
Entendemos que a tecnologia da produo convencional teve efeito negativo para o
ambiente, portanto perguntamos: Quais os efeitos na gua e na floresta? Segundo M. J.
Domanski (2009):
Quando a gente tava junto, [usava agrotxicos] no notava, mas agora que t
fora [no utiliza agrotxicos] nota. Quando aplicam veneno l, at ontonte de
tarde, tempo bem abafado, eu cruzei ali, e era DMA, conheo pelo cheiro,
pois eu usei muito [e] porque para dessecar o soja transgnico, o randap no
desseca; da, eu no sei de nenhum outro a no ser o DMA, e um produto
que proibido, e usa pra secar o transgnico, eu imagino que usam por que
baratinho e as empresas tem a para vender. O cheiro concentra no ar, e
uma poluio! Da, e fcil de notar, voc t aqui na propriedade que no
usa, se aplicar de qualquer lado voc sente. (M. J. DOMANSKI, 2009).

Conforme L. Bohn (2009) depois que entrou [surgiu] a associao, que tudo em
volta orgnico, mas isso aliviou, pra v, ns entramo no paraso. Para M. J. Domanski
(2009) como quando [eu] criava porco, os outros falavam que t cheirando, mas eu [falava]
no to sentindo! (Risos). A preocupao com a qualidade da gua foi evidenciada: Eu parei
com o veneno por causa da gua, j diziam que havia gua contaminada na comunidade, mas
ningum fez teste. Devia ter feito! Comprei filtro de gua (M. J. DOMANSKI, 2009). O
monitoramento da qualidade da gua e divulgao dos resultados de contaminao por
agrotxicos poder ser uma estratgia para elucidar a populao e conquistar novos
defensores da expanso da agricultura orgnica.
A produo convencional caracteriza-se pelo desprezo fertilidade do solo, que tem
apenas a funo de sustentao da planta. A nutrio da planta artificial no importando se
existe fertilidade no solo. O extremo dessa tecnologia o cultivo hidropnico, que no
depende do solo, nem mesmo para sustentar as plantas.
A monocultura uma forte caracterstica da produo convencional, provocando
proliferao de insetos denominados pragas. Alm de serem poucas espcies cultivadas as
sementes no so de domnio popular. A perda de sementes crioulas tem como consequncia
a dependncia dos agricultores familiares a empresas que mantm o monoplio97 das
sementes, incluindo as transgnicas; com estas, acontece mais uma etapa da implantao do
96

O grupo qumico ditiocarbamato (alquilenolis) tem como registrante a Dow Agro Sciences Indstrial Ltda.
Um dos nomes comerciais Maneb 800, tem ao fungicida. Sua classificao toxicolgica II altamente
txico. Disponvel em: < www.anvisa.org.br >. Acesso em 24 jul. 2010.
97
A soja transgnica patenteada pela Monsanto. Os agricultores que produzem soja, regra geral, pagam
royalties para a Monsanto. Quem faz a cobrana a prpria cooperativa, na qual so scios.

106

modelo convencional, e as sementes de plantas e matrizes de animais cada vez mais so


monopolizadas.
Em 60 era semente daqui mesmo; foi perdido, que nem aqueles miio,
comum que, naquela poca, os miios comum eram o mximo, no tinham
outros, ento plantava aquilo. O caiano, outro, que era miio mole, cunha,
tinha uns de cor. S que depois que veio os miio hibrido, foi deixando,
produziam mais e eram resistente para o acamamento. Eu me lembro bem
dos primeiro miio, vinha cada milharal bonito, e acamava, esse foi o motivo
de ser superado pelo outro. (M. J. DOMANSKI, 2009).

Constatamos a invaso da monocultura da soja transgnica, na Linha Vitria.


Segundo os associados da APOP, o milho transgnico est em fase inicial de implantao, o
que foi confirmado nas entrevistas com o Presidente do Sistema Cresol. Segundo M. J.
Domanski, (2009) Miio at ningum fal que plant! A soja j uma certeza! Dois mil pr
frente j tinha! Agora tudo [o] que convencional transgnico.
A modernizao agrcola tambm modificou severamente a gentica dos animais. Os
animais rsticos foram gradativamente substitudos por outros padronizados98. Os animais so
mantidos com antibiticos e com raes de restos de outros animais, o que por ns
reprovado, uma vez que uma aberrao alimentar, contrria aos princpios do modelo
orgnico.
O crdito agrcola tem sido um grande parceiro da agricultura familiar com base
tecnolgica convencional. O Pronaf Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura
Familiar consumido com agrotxicos e sementes transgnicas, garantindo uma continuidade
dos problemas gerados na modernizao da agricultura. Acreditamos que se o crdito
preconizasse a passagem da agricultura dos lavradores para a orgnica por substituio de
insumos, teramos uma condio mais favorvel para chegarmos ao modelo sustentvel
idealizado. Para esclarecer quanto importncia do crdito perguntamos aos associados da
APOP: O crdito agrcola ajuda mais o convencional ou o orgnico? Segundo M. J. Domanski
(2009) o crdito agrcola primeiro chegou para comprarem a trilhadeira e ajuda o orgnico
tambm, no custeio, [entretanto] t mais adaptado pro convencional. Nos primeiros projetos,
colocava como convencional, no colocava nada que era orgnico porque, o orgnico no era
aceito. Perguntamos: E no caso do seguro o orgnico da problema?
98

Caracterizado pela cor branca nos frangos, perus e porcos e pela sua fragilidade e susceptibilidade a doenas.
No incio da colonizao, era porco preto; hoje, branco. A cor branca evidencia que ocorreu seleo de animais
e cruzamentos gerando homozigose, priorizando produo e desprezando caractersticas relativas rusticidade.
A rusticidade fundamental para a agricultura orgnica porque reduz a incidncia de doenas, evitando o uso de
medicamentos.

107

No adubo tinha nota, mas pra tratamento dos bichinho no tinha nota. Como
vai ter nota daquele produto99, [quando aplicar] o supermagro100, que nota
vai ter? Eu pego pio, para limp, assim, tem partes que eu nem passei
aquele produto l. S foi secado para fazer o plantio, mas depois foi manual,
da, como vai ter nota da limpa, da no aceitam no Banco. No valia porque
no tinha nota. No consta o que gastou. Est rejeitando de dar o seguro aos
orgnicos. (M. J. DOMANSKI, 2009).

Buscando informaes sobre os efeitos da Revoluo Verde, na alimentao das


famlias de agricultores, perguntamos: Quem comeou a produzir no convencional para
vender no comrcio alimentava-se melhor ou pior do que os que produziam apenas para
alimentar a famlia?
Naquele tempo, nessa parte era diferente tambm, porque, claro que comia,
s comia carne de galinha. No comeo, carniava porco, claro se alimentava,
meio normal, mas assim, ta certo que aquela vez, fazendo uma comparao,
assim que hoje, voc tem mais informao do que voc pode fazer pra
alimentao, aquela vez no tinha assim, mas s que, na verdade, o que fazia
era natural. O porco tambm era, era tratado com lavagem, feita de
mandioca, batata. Nos primeiros anos, a alimentao era pura, dos 70 a 80, j
tinha qumica no meio, 80 a 90 mais ainda. Hoje a diversidade de alimentos
grande, mas s que foi misturado com essa coisa de qumico. Em casa, pr
alimentao, sempre tinha, da no influenciava, mas na vizinhana tinha
quem passava necessidade, dava crise, muitos ficavam com poco, tinha poco
pra vender, virava em poco valor, e da a alimentao? Priorizavam o soja e
o feijo pra vender, trabalhavam s cuidando roa. Ns fomos largar o
sistema de tratar os porcos com lavagem s quando j tava bem
desenvolvido. O pai no aceitou isso logo, porque o sistema de antes dava
bastante dinheiro. Naquela poca, a maioria dos lotes que o pai comprou pra
ns, foi com os porcos; cada filho com um pedao de terra, uns 14 hectares
de lavoura [para] cada filho, fora a rea de ladeira. Ns temos uma mdia
que nem eu de uns 25 hectare, ele comprou com engorda de porco. Da,
feijo, milho, soja, era secundrio. (M. J. DOMANSKI, 2009).

A avaliao de M. J. Domanski (2009) que se fosse trabalhar, hoje, no


convencional ele no conseguiria comprar terra. Depois que veio a mecanizao, foi
comprado s as ltimas [terras]; a maioria foi comprada antes da mecanizao; depois foi
ficando preo mais elevado, mas o pai j tinha adquirido.

99

Referindo-se ao secante orgnico, Complexo H, que foi utilizado na ltima safra de soja orgnica e est sendo
questionado por compradores europeus. A princpio o Complexo H um extrato de plantas, porm, no um
produto registrado, logo, de uso questionvel. Regra geral, a certificadora faz anlise do produto antes de liberar
o uso.
100
Supermagro: um biofertilizante rico em micronutrientes, geralmente aplicado sobre as folhas, objetivando
nutrio. Atribu-se a autoria do supermagro a Delvino Magro e Sebastio Pinheiro.

108

Solicitamos a opinio quanto dificuldades e/ou facilidades para comercializao da


soja orgnica e no-orgnica e o comportamento das empresas: O funcionamento das
empresas que compram a soja orgnica diferente das que compram a soja convencional?
Foi tudo pros estrangeiros! Os europeus101 vieram visitar nossa roa. ia,
at, tava falando com eles, reclamando com eles, eles no do nem um pila
de adiantamento. Tem que chegar o soja e o certificado para pagar o soja.
pior que o convencional, as empresas que to a do adiantamento. O
orgnico mais burocrtico, tem que ter o certificado pra apresentar
empresa para vender e receber. O convencional no precisa de certificao.
(M. J. DOMANSKI, 2009).

No estamos propondo uma poltica de no-exportao ou ainda de no-produo da


soja orgnica, mas sim uma poltica de valorizao do processo que gera o produto de alta
qualidade e do trabalho do agricultor familiar orgnico. Mantermos as lavouras orgnicas, e
at mesmo expand-las, importante para termos o Territrio Sudoeste do Paran 100%
orgnico.
Sobre as diferenas do orgnico e do convencional o entendimento que
convencional [...] que nem o doutor, j vem receita, passa isso, aquilo, assim e pronto,
tm a receita. Pra ns, no tem a receita. Pode ser que daqui [a] uns cinco anos, tenha uma
receita (M. J. DOMANSKI, 2009). pouco debatido, no Territrio se os modelos
antagnicos orgnico, biodinmico, ecolgico, agroecolgico etc ao modelo convencional
so de fato to completos em tecnologias de processo, a ponto de no caracterizar tambm
uma receita. Se agruparmos as tecnologias propostas de cada modelo, qual deles tem
atualmente maior quantidade de tecnologias? A nossa primeira impresso que os modelos
antagnicos so mais restritos no que tange a opes tecnolgicas. Sendo verdadeira tal
afirmao, teramos apenas receitas maiores com mais possibilidades tecnolgicas e
receitas menores com menos possibilidades tecnolgicas. Outra impresso preliminar que
quanto maior o rigor da legislao de orgnicos, maiores as dificuldades de concretizao.
Como exemplo, utilizaremos a proibio da entrada de insumos no sistema agrcola, qual seria
o efeito? Facilitaria para aquelas pequenas propriedades que esto com os solos desgastados e
que no tem rea disponvel para pousio? Ou ser que as condenaria ao fracasso? Defendemos
que a legislao para orgnicos deve permitir a entrada dos insumos descritos nas normativas
e que a poltica pblica deve viabilizar o acesso dos agricultores aos insumos do modelo

101

Representantes das empresas Do IT e ALPRO da Blgica e Holanda visitaram os agricultores orgnicos em


2008.

109

orgnico proposto; caso contrrio, as pequenas propriedades teriam dificuldades/ou


impossibilidade de adotarem o modelo orgnico por ns proposto.
Segundo L. Bohn (2009) tambm devemos considerar que: [...] a certificao pra
ns tambm fica cara, por exemplo, a prefeitura de Planalto ajuda. Aqui [para a associao], a
empresa ia pagar, mas a ns queria ser independente.
Com a agricultura convencional, inicia o problema dos gastos energticos, descrito
por Raffestin (1993) que, compara os ecossistemas agrcolas simples (primeiro) com os
ecossistemas contemporneos (segundo). O autor esclarece que:
Se considerarmos os rendimentos por unidade de superfcie entre o primeiro
e o segundo, constata-se que as relaes so da ordem de 1 para 20, ou
mesmo mais, mas constata-se tambm que a relao dos imputs e dos outputs
em termos energticos de 1 para 12 para o primeiro, e de 1 para 2 para o
segundo. H a um paradoxo entre rendimento econmico e rendimento
energtico, do qual apenas comeamos a tomar conscincia. (RAFFESTIN,
1993, p. 229, grifo nosso).

Os imputs so os fertilizantes agrcolas e demais insumos e os outputs, os produtos


agrcolas gerados. A reduo da fertilidade natural do solo provoca a aplicao de maiores
quantidades de fertilizantes. A sntese de fertilizantes nitrogenados necessita da energia de
recursos naturais no-renovveis, portanto concordamos com Raffestin (1993). Um exemplo
a sntese da amnia a partir da energia do petrleo. Todavia, ser necessrio acrescentar ao
debate o desgaste da fertilidade natural causada pelos ecossistemas agrcolas simples. Na
histria de vida dos associados da APOP, entendemos que os cultivos, durante a dcada de 50
e 60 consumiram a fertilidade natural, portanto, mesmo antes da modernizao da agricultura
j apresentavam perda de fertilidade. Algumas famlias, dos associados da APOP, migraram
porque os solos j no mais produziam, portanto acreditamos que os ecossistemas agrcolas
simples tambm eram consumidores da fertilidade natural. Alguns tipos de solos mesmo antes
de serem cultivados no eram propcios para algumas culturas, tornando-se cultivveis com a
adio de calcrios etc.
No debate realizado no 3 Encontro de Agricultura Alternativa, em Cuiab/MT, de
12 a 17 de abril de 1987, Jos Graziano da Silva defendeu que:
[...] a destruio dos recursos naturais, a produo de milhares de bia-frias,
o uso de ingredientes nocivos sade da populao, etc. para saciar a
ganncia por maiores lucros so apenas ilustraes de contradio mais
geral de um sistema econmico no qual a produo um ato social por
excelncia, enquanto a apropriao dos meios de produo e dos resultados

110

dessa produo social so privados. Nesse sentido, argumenta-se, no se


pode fazer uma critica isolada das tecnologias, mesmo porque elas so os
mtodos e processos de organizao da produo adequados a um
determinado sistema econmico e social, no caso, o capitalista.
(GRAZIANO DA SILVA, 2003, p. 9-10).

As constataes dos problemas causados pelo modelo convencional preconizaram


modelos antagnicos. A seguir, descrevemos os modelos mais cogitados no Territrio
Sudoeste do Paran.

2.8 MODELOS AGRCOLAS DE OPOSIO AO MODELO CONVENCIONAL


Questionamos os associados da APOP sobre qual proposta102 chegou primeiro
biodinmica, alternativa, agroecolgica, orgnica, natural, ecolgica, ou com outro nome
sobre quem trouxe a idia, pessoas e instituies. As respostas foram claras, permitindo-nos
entender que iniciou com a proposta de exportar soja orgnica. Segundo M. J. Domanski
(2009), o Darci dos Santos103, comeou com a diferenciao de preo: [...] representava a
empresa que comprava, era A Terra Preservada e j era o orgnico. A ASSESOAR atuava
aqui, mas mais com a liderana de igreja. O Jair e o Cludio participaram104 (M. J.
DOMANSKI, 2009).
A segunda pergunta para avaliarmos a influncia dos diferentes pensadores e
distintas propostas foi: A proposta da agroecologia igual a da agricultura orgnica? Para L.
Bohn (2009) comparado com agroecologia, eles falam muito no orgnico e para M. J.
Domanski (2009):
uma coisa que faz parte da agricultura orgnica tambm, eu digo que o
tipo, o jeito que nis, que eu fao a roa, deve fazer parte, ecologicamente
correto, agricultura ecolgica. Fao plantio direto, sem dessecao, sem
102

Segundo Canuto (1998) a ecologizao uma noo geral que compreende mltiplas manifestaes, nas
quais sempre h a incorporao, ampla ou seletiva, de uma dimenso ecolgica aos discursos e prticas sociais.
Assim o autor aponta duas perspectivas gerais de ecologizao sendo uma perspectiva tecnolgica-mercantil e
outra scio-ambiental. Para aprofundar o tema consultar: CANUTO, Joo Carlos. Agricultura Ecolgica e
Sustentbilidade Scio-Ambiental. In: Razes, ano XVII, n. 16, maro de 1998. Disponvel em: <
http://www.ufcg.edu.br/~razes/artigos/artigo_144.pdf >. Acesso em 25 ago. 2010.
103
Darci dos Santos produtor orgnico certificado com nmero 31 desde 1995. Sua indstria de nome Bom na
Mesa, est localizada em Planalto/PR. Criou e lanou no mercado os produtos Mascau, que a mistura de
acar mascavo orgnico com p de cacau natural, Chocosoy que a mistura de soja orgnica, acar mascavo
orgnico e p de cacau natural e Luanny que acar mascavo orgnico.
104
Refere-se aos associados da APOP apresentados na dissertao como J MOMBACH (2009), e C.
LEONHARDT (2009), os quais tiveram maior participao na ASSESOAR em seus projetos de agricultura
alternativa e nos grupos eclesiais de base.

111

nada. Agroecologia, agroecolgico deve ser uma coisa assim, no podia nem
fazer revolvimento de terra, pode provocar eroso, e no ecologicamente
correto. [E o] revolvimento [do solo] faz parte da agricultura orgnica [e no
ecolgico]. (M. J. DOMANSKI, 2009).

Ao perguntarmos se aprendeu ecologia com o sofrimento do veneno, j que conduziu


a propriedade no modelo convencional durante vrios anos, M. J. Domanski (2009) comentou
que aprendeu com a eroso. Sua lavoura foi convertida para orgnica em plantio direto,
eliminando os focos de eroso. O termo ecolgico conflitando com o termo orgnico recorda
a frase de Ana Maria Primavesi da corrente ecolgica que fala que no basta ser orgnico, tm
que ser ecolgico e tambm est presente uma atitude do agricultor que revela o orgnico com
funo obrigatria de conservar o solo. Caso contrrio, o modelo orgnico no seria aceito. A
opinio de M. J. Domanski, (2009) que tm que ser plantio direto porque o tipo de solo que
nis temo aqui compacta fcil [e a eroso do solo] por causa do escorrimento de gua,
encharcamento rpido.
A Instruo Normativa n. 7 (BRASIL, 1999), de 17 de maio de 1999 do Ministrio
da Agricultura e do Abastecimento, dispe sobre normas para a produo de alimentos
orgnicos, vegetais e animais. o marco referencial do processo de legalizao da agricultura
orgnica no Brasil. A referida Instruo Normativa atualmente revogada considera por
agricultura orgnica vrias correntes Modelos Agrcolas com origens em outros pases.
So elas: ecolgico, biolgico, biodinmico, agroecolgico, natural, sustentvel, regenerativo,
biolgico e permacultura. A Lei n. 10.831 (BRASIL, 2003), de 23/12/2003, referendou as
mesmas correntes. A legislao brasileira descreveu o conceito de sistema orgnico de
produo com a seguinte redao:
Considera-se sistema orgnico de produo agropecuria todo aquele em que
se adotam tcnicas especficas, mediante a otimizao do uso dos recursos
naturais e socioeconmicos disponveis e o respeito integridade cultural
das comunidades rurais, tendo por objetivo a sustentabilidade econmica e
ecolgica, a maximizao dos benefcios sociais, a minimizao da
dependncia de energia no-renovvel, empregando, sempre que possvel,
mtodos culturais, biolgicos e mecnicos, em contraposio ao uso de
materiais sintticos, a eliminao do uso de organismos geneticamente
modificados e radiaes ionizantes, em qualquer fase do processo de
produo, processamento, armazenamento, distribuio e comercializao, e
a proteo do meio ambiente. (BRASIL, 2003).

O pargrafo primeiro da Lei n. 10.831 (BRASIL, 2003) descreve que a finalidade de


um sistema de produo orgnico a oferta de produtos saudveis, isentos de contaminantes

112

intencionais; a preservao da diversidade biolgica dos ecossistemas naturais e a


recomposio ou incremento da diversidade biolgica dos ecossistemas modificados em que
se insere o sistema de produo; incrementar a atividade biolgica do solo; promover um uso
saudvel do solo, da gua e do ar, e reduzir ao mnimo todas as formas de contaminao
desses elementos que possam resultar das prticas agrcolas; manter ou incrementar a
fertilidade do solo a longo prazo; a reciclagem de resduos de origem orgnica, reduzindo ao
mnimo o emprego de recursos no-renovveis; basear-se em recursos renovveis e em
sistemas agrcolas organizados localmente; incentivar a integrao entre os diferentes
segmentos da cadeia produtiva e de consumo de produtos orgnicos e a regionalizao da
produo e comrcio desses produtos e; manipular os produtos agrcolas com base no uso de
mtodos de elaborao cuidadosos, com o propsito de manter a integridade orgnica e as
qualidades vitais do produto em todas as etapas.
A produo orgnica descrita na Lei n. 10.831 compatvel com as legislaes de
outros pases, e acreditamos que ter o efeito de propiciar105 comrcio internacional. O
Decreto 6.323 (BRASIL, 2007), de 27 de dezembro de 2007, regulamentou a Lei n. 10.831 e
deu outras disposies. A Instruo Normativa nmero 64 (BRASIL, 2008), de 18 de
dezembro de 2008, aprovou o regulamento tcnico para os sistemas orgnicos de produo
animal e vegetal, aprovou as listas de substncias permitidas, estabeleceu que o extrativismo
sustentvel orgnico ser objeto de regulamentao especfica e revogou a Instruo
Normativa n. 17 (BRASIL, 1999), de maio de 1999. A Instruo Normativa Conjunta
Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento e Ministrio do Meio Ambiente, n. 17
(BRASIL/MAPA/MMA, 2009), de 28 de maio de 2009, aprovou as normas tcnicas para
obteno de produtos orgnicos oriundos do extrativismo sustentvel orgnico. A Instruo
Normativa Conjunta - Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento e Ministrio da
Sade, n. 18 (BRASIL/MAPA/SADE, 2009), de 28 de maio de 2009, aprovou o
regulamento tcnico para processamento, armazenamento e transporte de produtos orgnicos.
A Instruo Normativa n. 19 (BRASIL/MAPA, 2009), de 28 de maio de 2009, aprovou os
mecanismos de controle e informao da qualidade orgnica e aprovou os formulrios oficiais
do Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento.

105

At ento a exportao de produtos orgnicos era regulamentada por legislao no-brasileira. Com a
regulamentao da legislao brasileira, acreditamos que ocorrer estimulo ao comrcio internacional de
produtos alimentcios e insumos padro orgnico, alm disso, o fluxo de alimentos e insumos tende a fortalecer a
expanso da agricultura orgnica.

113

As tcnicas e fundamentos bsicos para se praticar a agricultura orgnica, conforme


descrito nas legislaes para sistemas orgnicos, foram propostos pelos modelos agrcolas
descritos a seguir.
A Agricultura Biodinmica originou-se na Alemanha. O marco histrico foram as
conferncias do filsofo Rudolf Steiner, realizadas na cidade de Koberwitz perto de Breslau
Alemanha, no ano de 1924. A propriedade agrcola concebida como um organismo.
Participam como rgos essenciais: o solo, as plantas, os animais e o ser humano. O
organismo agrcola parte de um todo, logo interage com os astros. Quando o solo est
saudvel, a planta ser saudvel, os animais e o ser humano tambm sero saudveis. Esse
fundamento direciona a ateno do agricultor biodinmico para necessidade de manter a
vitalidade do solo. A partir da compreenso do efeito de astros como a lua no organismo
agrcola, Rudolf Steiner criou a tecnologia dos preparados biodinmicos. Eles propiciam
melhores qualidades aos adubos feitos a partir de estercos bovinos e minerais melhoram o
solo e o crescimento das plantas. O ser humano rgo vital do organismo agrcola
desenvolve a sua conscincia para ser o gestor do organismo agrcola. A Agricultura
Biodinmica chegou at o Brasil. Em alguns municpios do Sudoeste do Paran Capanema,
Planalto e Prola do Oeste poucos agricultores seguem os fundamentos do Curso Agrcola
de Steiner (2000) e exportam a soja para o continente europeu. Na APOP, apenas a famlia de
Dlson Casagrande segue os princpios biodinmicos e certificado como Demeter106. Os
agricultores geralmente consideram as fases da lua para poda de frutferas comum nos
parreirais do Sudoeste do Paran; corte de rvores para construes ou para palanques de
cerca quando a lua est minguante a quantidade de gua no interior das plantas menor, o
que reduz o ataque de carunchos; reproduo de animais definio de macho e fmea; para
o plantio reduz o ataque de insetos e doenas entre outros. Segundo Wistinghausen (2000), a
partir de 1928, os preparados biodinmicos foram numerados de 500 a 508, o que facilitou
uma compreenso internacional rpida. So eles: 500 chifre como invlucro e esterco
bovino; 501 chifre como invlucro e slica moda; 502 Milfolhas (Achillea millefolium);
503 Camomila (Matricaria chamomila); 504 Urtiga (Urtica dioica); 505 Casca-deCarvalho107 (Quercus robur); 506 Dente-de-leo (Taraxacum officinalis); 507 Valeriana
106

A certificao Demeter agrega mais valor ao produto, do que a certificao orgnica.


A casca-de-carvalho moda, colocada dentro do esqueleto do crnio de bovinos, e enterrada sob fluxos de
gua natural. Em Maiosdorf Alemanha onde existe uma associao de agricultores biodinmicos, o local para
ser enterrado legalizado. Nos anos em que ocorreu o Mal da Vaca Louca, este procedimento foi polemizado.
Por no haver incidncia da doena nas propriedades biodinmicas, o procedimento no foi proibido. Deffune
(2000) concluiu em sua Tese de Doutorado PhD in Agroecology & Sustainable Agriculture pela University of
London, UL, Inglaterra, com o ttulo Allelopathic Influences of Organic and Bio-Dynamic Treatments on Yield

107

114

(Valeriana officinalis); 508 Cavalinha (Equisetem arvense). Os preparados 500 e 501 so


aplicados no solo e diretamente nas plantas e o 502 a 508 so utilizados para melhorar as
caractersticas dos compostos a base de esterco bovino. As principais tcnicas da biodinmica
fundamentam-se na individualidade do organismo agrcola, no dimensionamento e integrao
entre a produo animal e vegetal, no calendrio biodinmico, na utilizao de preparados
biodinmicos108, na confeco do composto a partir de estercos bovinos, na plantao de
cercas-vivas, aproveitamento mximo das leguminosas, inclusive consorciadas, adubao
verde, culturas pioneiras nas terras pobres, culturas de inverno, estabulao sadia,
concentrados de produo prpria e manejo das pastagens.
A Agricultura Orgnica a mais difundida no Paran, porm poucas pessoas
sabem o real significado dessa expresso. A simplificao reduz a expresso para uso de
matria orgnica; opinies pejorativas divulgam que a agricultura realizada com bosta. No
mximo, os no iniciados entendem como adubo orgnico, e no como Agricultura Orgnica
e suas complexidades. Segundo Ehlers (1999):
Desde os gregos e romanos at o sculo XIX, aceitava-se amplamente a
viso aristotlica de que a nutrio dos vegetais se d atravs das razes, que
absorvem do solo partculas infinitamente pequenas constitudas em grande
parte, pelo mesmo material das plantas. (EHLERS, 1999, p.23).

A Agricultura Orgnica, assim como a Biodinmica, concebe um sistema funcional.


Os resduos de uma atividade, atravs de mtodos de fermentao, tornam-se insumos
fertilizantes em outras atividades. O objetivo reciclar nutrientes que esto nos estercos,
urina e palhadas, evitando perdas de nutrientes no sistema agrcola. Segundo Ehlers (1999), a
reciclagem de nutrientes apenas uma frao dos mtodos e tcnicas desenvolvidas pelo
pesquisador ingls Sir Albert Howard que dirigiu em Indore, na ndia, um instituto de
pesquisas de plantas no perodo de 1925 a 1930, e criou o processo indore de compostagem,
observando os agricultores indianos reciclarem os resduos vegetais e animais. Howard, ao
trabalhar na estao experimental de Pusa, na ndia, ficou intrigado com os mtodos de
produo dos agricultores porque no utilizavam insumos qumicos e conseguiam produzir
and Quality of Wheat and Potatoes, que a utilizao dos preparados biodinmicos resultou em melhor qualidade
de panificao do trigo e melhor conservao de batatas. Os orientadores foram os Dr Howard C. Lee & Dr.
Anthony M. Scofield.
108
Parte da redao sobre Agricultura Biodinmica resultado de entrevista filmada em que o autor
(PICINATTO A. C.) participou em Maiosdorf, Alemanha, no ano de 2001. O entrevistado foi Cristian Von
Wistinghausem, citado em literaturas como filho de um dos participantes das conferncias de Rudolf Steiner. No
ano de 2001, Wistinghausem desempenhava a funo de especialista fazedor dos preparados biodinmicos para a
associao de agricultores biodinmicos.

115

com menor incidncia de doenas nas plantas e nos animais. Tal observao levou Sir
Howard a montar um experimento de trinta hectares. A fertilidade do solo aceita como fator
principal da no ocorrncia de doenas nos vegetais, animais e seres humanos. A aplicao da
compostagem no solo desencadearia um processo biolgico natural, restaurador da fertilidade.
Os agricultores indianos tambm nos transmitiram os ensinamentos do controle de insetos e
doenas a partir da rvore de Neen (Azadiracta indica).
A proposta da Agroecologia surgiu a partir do estudo da agricultura tradicional. A
expresso tradicional significa conhecimento gerado pelos agricultores, anteriormente
criao das instituies de pesquisa, indstria de insumos, mquinas, equipamentos agrcolas
e extenso rural. Segundo o Engenheiro Agrnomo Miguel Altieri (1998), os sistemas
agrcolas tradicionais surgiram no decorrer de sculos de evoluo biolgica e cultural e
representam as experincias acumuladas de agricultores interagindo com o meio ambiente,
sem acesso a insumos externos, capital ou conhecimento cientfico. Os agricultores
tradicionais, conforme Altieri (1998), desenvolveram sistemas agrcolas com produtividades
sustentveis a partir da utilizao de sua autoconfiana criativa, do seu conhecimento
emprico e dos recursos disponveis locais. Para Altieri (1998), as caractersticas da
agricultura tradicional variam, influenciadas pela geografia e histria, mas caractersticas
estruturais e funcionais so compartilhadas pelos diferentes sistemas. A agricultura tradicional
referncia da proposta de propriedades agroecolgicas mantm diversidade de espcies,
utilizando ambientes com caractersticas distintas, no que se refere gua, solo, temperatura,
altitude, declividade e fertilidade. Tais caractersticas podem ser observadas tanto num nico
campo de cultivo quanto numa regio que pratica a agricultura tradicional. Destacam-se as
seguintes caractersticas: realizam prticas eficientes de reciclagem, controle de pragas por
interdependncias biolgicas naturais, trabalho por ao humana e animal, cultivam
variedades mantendo sementes crioulas, criam espcies animais locais e se apropriam das
matrizes. Na agricultura tradicional, a prioridade alimentar a famlia. Segundo as pesquisas
de Altieri (1998), os agricultores, nos Andes, cultivam cerca de 50 variedades de batata em
seus campos de cultivo e os sistemas agrcolas tradicionais tm notvel grau de diversidade de
plantas, na forma de policultivos e agroflorestas. A agroecologia proposta por Altieri (1989)
o estudo dos mtodos e tcnicas utilizados pela agricultura sustentvel109. uma tentativa de
legitimar e tornar racional, por meio do mtodo cientfico, as praticas da agricultura
tradicional. O principal ambiente de estudo o Peru e o Mxico, locais onde a agricultura
109

Parte do princpio de que a agricultura tradicional que pesquisou no Mxico e pases andinos sustentvel
por ser milenar.

116

tradicional praticada h milnios e tem o mrito de domesticar e melhorar variedades de


milho, batata, tomate entre outras. Assim como existe a agronomia que legitima a produo
convencional, existe a agroecologia que busca a agricultura sustentvel. Os fundamentos da
agroecologia lanados por Altieri (1989) problematizam a insustentabilidade da agricultura
denominada convencional, devido sua ineficincia energtica e propem: tecnologias de
baixo custo energtico110. A expresso agricultura sustentvel, preconizada por Altieri (1989),
demonstra um compromisso com objetivos sociais e produtivos. A proposta agroecolgica
objetiva um modelo tecnolgico que no destrua os recursos naturais, no modifique
agressivamente o meio ambiente e garanta a produtividade, integrando equilibradamente
objetivos sociais, econmicos e ambientais. A estratgia em teoria da agroecologia
consiste na identificao de prticas tradicionais, comprovao da sua eficcia e apresentao
aos agricultores. O objetivo reduzir ao mximo a entrada de insumos111 agroqumicos no
sistema de produo. Em propriedades agrcolas que iniciam o processo de converso112, a
cincia agroecolgica prope alcanar o estado de equilbrio, a meta restabelecer o
equilbrio e no gastar recursos financeiros e humanos em tcnicas paliativas. A agroecologia
recomenda:
a) reconhecimento e utilizao racional da natureza;
b) controle da eroso do solo;
c) coleta e distribuio da gua sem desperdcios;
d) domesticar plantas e animais nativos antes que sejam extintos;
e) propiciar proliferao de amigos naturais113 e polinizadores;
f) manejar os dejetos de atividades tornando-os insumos produtivos;
g) cultivar adubos verdes e espcies especializadas na fixao biolgica do nitrognio;
110

Que j seriam utilizadas pelos agricultores tradicionais.


Entrada de insumos: nesse ponto que a agroecologia, na concepo das Ongs e movimentos sociais, critica
a idia de apenas substituir insumos, porque isso no bastaria para garantir a sustentabilidade objetivada. Os
insumos de padro orgnico tambm so monopolizados pelo grande capital internacional. A confeco dos
insumos consome energia no-renovvel.
112
O processo de converso obrigatrio para a mudana do padro tecnolgico. Acontece em trs nveis
descritos por Hill (1985) apud Gliessman (2000). O nvel um corresponde eficcia na utilizao da tecnologia
convencional, espaamento e densidade tima, mquinas especiais, agrotxicos faixa verde, monitoramento de
pragas e inseticidas seletivos; o nvel dois corresponde substituio de insumos e adoo de tecnologias
alternativas, insumos de origem vegetal e mineral (ps de rocha), controle biolgico, fixao biolgica de
nitrognio e cultivo mnimo. O nvel trs corresponde a redesenho do sistema agrcola, rotaes, cultivo
mltiplo, agroflorestao, dimensionamento do sistema, adequao e realocao de instalaes.
113
Normalmente so denominados de inimigos naturais, porm, por fazerem benefcios ao sistema agrcola,
nessa dissertao lano a nova denominao amigos naturais, ou seja, aqueles seres vivos que, de alguma forma,
contribuem para o bom funcionamento do sistema agrcola. Exemplo: microorganismos fixadores de nitrognio,
vespas que reduzem a populao de percevejos, rvores que contm princpios ativos teis.
111

117

h) diversificar culturas em sistemas de agroflorestas;


i) sistemas mistos de plantio e criao de animais;
j) resgate cultural, identificando mtodos e tcnicas j conhecidos pelos agricultores;
k) tornar os agricultores atores do processo de mudana de modelo convencional para
sustentvel.
Para Gliessman (2000, p. 53), a agricultura tradicional pode fornecer modelos e
prticas valiosos para desenvolver uma agricultura sustentvel. A sustentabilidade como
verso do conceito de produo sustentvel [...] a condio de ser capaz de perpetuamente
colher biomassa de um sistema, porque sua capacidade de se renovar ou ser renovado no
comprometida (GLIESSMAN, 2000, p. 52).

Prope que a agricultura do futuro seja

sustentvel, todavia, altamente produtiva para poder alimentar a crescente populao humana.
[...] Esse duplo desafio significa que no podemos simplesmente abandonar as prticas
convencionais como um todo e retornar s prticas tradicionais ou indgenas (GLIESMAN,
2000, p. 53). Para esse autor, por um lado, a agroecologia o estudo de processos econmicos
e de agroecossistemas, mas tambm [...] agente para as mudanas sociais e ecolgicas
complexas que tenham necessidade de ocorrer no futuro a fim de levar a agricultura para uma
base verdadeiramente sustentvel (GLIESSMAN, 2000, p. 56).
Os conceitos de Altieri114 (1989) e Gliessman (2000) foram adaptados para a
realidade brasileira, originando o conceito assumido na fase inicial da organizao da Rede
Ecovida de Agroecologia:
Processo de produo de alimentos e produtos em conjunto com a natureza
onde os (as) agricultores (as) possam desenvolver suas atividades sem
agredir o ambiente, tornando-se independentes dos pacotes tecnolgicos
com seus caros e degradantes insumos industriais, visando no somente s
sobras financeiras, mas principalmente qualidade de vida. a base para o
desenvolvimento sustentvel nos aspectos sociais, ambientais e econmicos,
envolvendo as dimenses polticas, tcnicas e culturais, em processos
educativos e metodologicamente adequados, onde os (as) trabalhadores (as)
assumem o protagonismo maior e aumentam seu poder de interveno na
sociedade, de forma organizada (CEPAGRI, 1998 apud ARL, 2008, p. 162).

Existem, todavia, discordncias e insatisfaes quanto generalizao do conceito


agroecologia. Segundo Caporal (2004), o termo agroecologia utilizado de modo equivocado:
114

Miguel Altieri professor na Universidade da Flrida (EUA) e Stephan Gliessman professor na


Universidade da Califrnia (EUA). Ambos realizaram cursos de formao de tcnicos no Estado do Rio Grande
do Sul.

118

[...] se mostra cada vez mais evidente uma profunda confuso no uso do
termo Agroecologia, gerando interpretaes conceituais que, em muitos
casos, prejudicam o entendimento da agroecologia como cincia que
estabelece as bases para a construo de estilos de agriculturas sustentveis e
de estratgias de desenvolvimento rural sustentvel. No raro, tem-se
confundido a Agroecologia com um modelo de agricultura, com a adoo de
determinadas prticas ou tecnologias agrcolas e at com a oferta de produtos
limpos ou ecolgicos, em oposio queles caractersticos dos pacotes
tecnolgicos da Revoluo Verde. Exemplificando, cada vez mais comum
ouvirmos frases equivocadas do tipo: existe mercado para a Agroecologia;
a Agroecologia produz tanto quanto a agricultura convencional; a
Agroecologia menos rentvel que a agricultura convencional; a
Agroecologia um novo modelo tecnolgico. Em algumas situaes,
chega-se a ouvir que, agora, a Agroecologia uma poltica pblica, ou,
vamos fazer uma feira de Agroecologia. Apesar da provvel boa inteno
do seu emprego, todas essas frases esto equivocadas, se entendermos a
Agroecologia como um enfoque cientfico. Na verdade, essas interpretaes
expressam um enorme reducionismo do significado mais amplo do termo
Agroecologia, mascarando sua potencialidade para apoiar processos de
desenvolvimento rural sustentvel. (CAPORAL, 2004, p. 7).

Abramovay (2007), em palestra realizada no evento III SEET III Seminrio de


Estudos Territoriais com o tema Desenvolvimento Territorial e Agroecologia, realizado em
Francisco Beltro/PR, problematizou a tentativa de tornar a agroecologia uma doutrina a ser
seguida, visando ao desenvolvimento territorial. Considera mais adequado uma abertura para
as demais correntes que tambm propem mudana na base tecnolgica produtiva.
A Agricultura Ecolgica, representada pelos Agrnomos Jos Lutzenberger e Ana
Maria Primavesi, tem suas razes na ecologia e sustentabilidade da agricultura nacional.
Lutzenberger (1994)115 apresentou aos brasileiros a Teoria de Gaia, explicando que o Planeta
Terra um organismo vivo, constitudo por vrios componentes a gua, as plantas, os
animais, o ser humano e todos os demais organismos formando uma grande complexidade,
responsvel pela vida no Planeta Terra. O ser humano, nesse contexto, um habitante que
causa danos atravs da utilizao de substncias qumicas na agricultura, consumo irracional
gerando grandes quantidades de lixos plsticos, vidros, lixo nuclear, e outros tantos.
Primavesi (1986), em seu livro Manejo Ecolgico dos Solos, problematiza as tcnicas de
preparo do solo utilizadas no Brasil, porque elas foram originadas em pases de clima frio. O
efeito negativo dessas tcnicas inadequadas a degradao da fertilidade dos solos por serem
revolvidos por arao, descobertos pela remoo da vegetao e, consequentemente atingidos
pelo sol e chuvas. Os pases de clima frio necessitam do revolvimento do solo para ativarem
115

Publicado em 1986 e ampliado em 1994.

119

os processos biolgicos e diminuir a umidade e o frio. No Brasil, as tcnicas deveriam


proteger a terra do sol, para evitar a morte da macro e microbiologia, aquecimento e perda de
umidade. Com o livro intitulado Manejo Ecolgico de Pragas e Doenas, Primavesi (1988)
apresentou tcnicas alternativas para a produo agropecuria e defesa do meio ambiente.
Sua obra apresentou a necessidade da nutrio equilibrada das plantas para desenvolvimento
da resistncia contra as doenas e pragas; considera que a semente contm o cdigo conforme
a planta ir se formar e necessita de minerais que retira do solo e do carbono que captura do
ar. Os nutrientes que a planta precisa para se desenvolver devem estar em propores
adequadas; se houver excesso de um determinado nutriente, poder afetar na absoro de
outros nutrientes essenciais. A importncia dos micronutrientes enfatizada, considerando-os
como propiciadores de resistncia s plantas, porm recomenda-os em baixa solubilidade para
que no se tornem txicos a elas. Primavesi (1992) em seu livro Agricultura Sustentvel
recomenda devolver a palhada e os restolhos terra. Orienta para o agricultor periodicamente
cultivar em consrcio, produzindo maiores volumes de palhadas, deixando-as na superfcie do
solo. O aumento da matria orgnica objetiva recuperar os poros do solo. Primavesi (1992)
tambm questiona a concepo que define o solo exclusivamente a partir da qumica e da
mecnica; considera um erro no priorizar fatores biolgicos e fsicos determinantes para
planejarmos a recuperao de equilbrios naturais destrudos. Para ela, problemas da
agricultura convencional baixas produtividades, custos altos de produo devem-se ao
equilbrio natural destrudo. O modelo de agricultura questionado por Primavesi (1992) tem
seu foco de atuao direcionado para o sintoma da planta, o que equivocado. O
recomendado pelo modelo Ecolgico observar o solo e nele atuar, recuperando-o.
Realizando a sua recuperao, teremos plantas mais saudveis, logo, no adoecero e no
necessitaro de agrotxicos. Quanto aos parasitas no gado, Primavesi demonstra que existe
uma relao com a desnutrio dos animais. Se a pastagem for fraca e pouco nutritiva, os
animais estaro mais propensos s doenas e parasitas. A suplementao alimentar do gado
diminuiria a populao dos parasitas. No ano de 2000, durante apresentao dos fundamentos
da Agricultura Ecolgica no Curso Fundamental de Agricultura Biodinmica, no Instituto
Elo, em Botucatu/SP, Primavesi orientou para a utilizao de p de basalto116 na alimentao
dos ruminantes. A Agricultura Ecolgica considera que a adubao bsica com NPK117 no d
possibilidades de a planta formar todas as substncias para as quais capacitada
116

O basalto um recurso natural do Territrio Sudoeste do Paran.


NPK: Nitrognio, fsforo e potssio. a base dos insumos qumicos. Na produo vegetal orgnica, a
nutrio de plantas tambm depende desses nutrientes, que so supridos a partir de outros materiais, manejos e
tcnicas.
117

120

geneticamente porque lhes faltam outros nutrientes, inclusive micronutrientes enfatiza o


Boro que so essenciais para a formao de protenas. Primavesi considera que a falta de
nutrientes responsvel por alimentos com baixo valor biolgico. A frase que melhor define a
Agricultura Ecolgica : "No basta ser orgnico tem que ser ecolgico". A Agricultura
Ecolgica ainda questiona o crdito agrcola atrelado ao uso de insumos. Na gria oficial, a
palavra "produtividade" significa o uso maior de insumos, o que inviabiliza a atividade
agrcola devido aos altos custos de produo.
A Permacultura conceituada como agricultura permanente. Foi proposta por Bill
Mollison e David Holmgren, na Austrlia, a partir de 1970. Para alcanar o objetivo da
autosustentabilidade, a Permacultura aproveita todos os recursos disponveis, considera as
plantas, animais, construes, gua, energia e ser humano componentes de um sistema
intrinsecamente relacionado. Essa abstrao propicia o aproveitamento dos excedentes e
dejetos produzidos por plantas, animais e seres humanos118. As plantaes so organizadas
para obter o maior aproveitamento da gua, luz e solo; os pomares so cobertos de
leguminosas imitando o ambiente das florestas; os galinheiros so rotativos para que as
galinhas possam ser deslocadas aps terem comido o pasto e estercado, adubando
gradativamente novos lugares; as plantas nativas so inseridas para atuarem em sinergismo
com rvores frutferas, ervas, arbustos e plantas rasteiras. Uma planta que no suporta o frio
protegida por outra que suporta o frio e aquela que no suporta o sol ser protegida pela
espcie que o suporta. A gua da chuva, a energia solar e a energia dos ventos so
aproveitadas atravs da instalao de captadores. O princpio bsico trabalhar a favor da
natureza e no contra ela. Os componentes do sistema devem ter finalidades diversas. Os
animais podem ser de raas para fornecerem carne, leite, trao e ainda fornecerem estercos
que devidamente fermentados tornam-se revitalizadores do solo. As adubaes verdes, alm
de fertilizarem o solo e sombrearem outras plantas que no suportam sol intenso servem
de alimento ao ser humano e animais; suas sementes podem ser comercializadas. As
construes so suporte para plantas trepadeiras, telhados captadores de gua ou luz solar e
separao de ambientes. A diversidade de espcies de plantas propicia uma paisagem cores,
delineamentos, odores que se aproxima do natural. Em monoculturas, temos sempre linhas
retas padronizadas. Com espcies de plantas diversas tem-se o controle de pragas e doenas.
A reciclagem de energia propicia a diminuio das perdas de fertilidade do sistema. Uma vez
118

Os dejetos de seres humanos so ricos em nutrientes e podem ser preparados por tcnica de compostagem e
correo de acidez, eliminando possveis focos de microorganismos causadores de doenas. Porm o uso de
guas servidas no tem aceitao cultural no Brasil para produo de alimentos. O destino mais adequado para
reflorestamentos, recuperao de reas degradadas e jardinagem.

121

capturada a energia do sol pelo processo de fotossntese, ela dever percorrer um fluxo
definido dentro do sistema. A energia solar responsvel pela vida dos organismos que vivem
no sistema. Para projetos de paisagismo, a Permacultura copia formas naturais formato de
fruto, de rvore, animal. A localizao das instalaes e plantas determinar maior ou menor
desgaste de energia dos animais e pessoas que estaro trabalhando, por isso deve-se aloc-los
para o menor consumo de energia dos trabalhadores. A horta exige intensidade de trabalho,
logo, no deve estar distante da casa; ao contrrio, uma plantao de rvores para lenha
poder ser mais distante. Sempre que possvel devemos aproveitar os recursos biolgicos. Ao
invs de lavrar a terra para descompact-la, pode-se alimentar a vida do solo minhocas
para que elas faam o revolvimento. O aproveitamento das diferentes altitudes do relevo
permite a adaptao de diferentes espcies vegetais, pode facilitar a transferncia de materiais
estercos, palhadas, pedras, madeiras, gua economizando energia. A Permacultura ensina
a observar a dinmica dos sistemas naturais, adaptando-os s necessidades humanas atravs
da criao de sistemas agrcolas permanentes. Quando observamos a sucesso natural de
plantas que ocorre em um determinado ambiente, podemos inserir nele, plantas de interesse
humano. A sucesso natural acontece em nveis onde participam diferentes espcies vegetais.
Pode-se, no primeiro extrato, plantar espcies fixadoras de nitrognio para cobrir o solo. No
segundo, plantar bananeiras e mamoeiros, e num terceiro extrato, plantar espcies para
madeira, e frutferas de grande porte mangueiras. Tal sistema imaginado pela Permacultura
permite o mximo de utilizao da energia solar e aproveitamento do solo porque as razes
tambm estaro alimentando-se em profundidades diferentes.
A Agricultura Natural originou-se, no Japo, com Mokiti Okada e Masanobu
Fukuoka. Esta proposta de agricultura parte do princpio que os mtodos e tcnicas agrcolas
devem respeitar os processos naturais (FUKUOKA, 1995). No ano de 1935, foram elaborados
os conceitos da Agricultura Natural, observando as aldeias agrcolas japonesas, experimentos
a campo e a natureza. Os religiosos seguidores de Mokiti Okada queriam alimentar-se
conforme os conselhos do mestre, o que motivou a produo e comercializao de alimentos
conforme a proposio da agricultura natural. No ano de 1968, com a finalidade de
comercializar alimentos naturais, criaram a MOA Associao Mokiti Okada. Foram criadas,
em 1976, duas Estaes Experimentais Nayoro em Hokkaido e Ishigaki em Okinawa e,
em 1982, mais uma Ohito em Shizuoka. A partir de 1980, a Agricultura Natural comeou a
se expandir para o ocidente e tem como marco referencial a fundao da MOA Internacional
em Washington. Em 1991, na sede da ONU, criada a WSAA Associao Mundial para a
Agricultura Sustentvel, que, em 1996, expandia-se para 39 pases. Masanobu Fukuoka atuou

122

como pesquisador chefe do Controle de Doenas e Insetos da Estao Experimental da


Prefeitura de Koshi e fez observaes quanto ao funcionamento da natureza em sua fazenda
de citros e gros, formulando, assim, os princpios do que denominou "Agricultura da
Natureza". Mais tarde, reunidos no livro Uma Pequena Revoluo: Introduo Agricultura
Natural, Masanobu divulgou o mtodo do "No Fazer", porque as prticas agrcolas
convencionais interferem e anulam os processos da natureza. Os pensadores da Agricultura
Natural constataram que, antes da Segunda Guerra Mundial, os agricultores japoneses
utilizavam limitadamente fertilizantes e pesticidas. Priorizavam a reciclagem de lixo e
resduos orgnicos, fazendo compostos para adubao das plantas. Atualmente, a Agricultura
Natural recomenda como tcnicas a rotao de culturas no incio no era recomendada por
considerarem que na natureza no acontecia uso de adubos verdes, emprego de compostos
de origem vegetal bokashi119 , coberturas de plantas mortas sobre o solo, manuteno das
caractersticas naturais para controle de insetos e utilizao de produtos naturais no
poluentes. O que mais difere na Agricultura Natural em relao aos demais modelos da
agricultura sustentvel a rejeio dos dejetos e restos animais. A compostagem feita
somente com vegetais e utilizao de microorganismos criados especialmente para auxiliarem
nos processos de fermentao. Esses microorganismos so denominados de EM
Microorganismos Eficazes.
Questionamos os associados da APOP: A proposta de agricultura orgnica de
modo geral suficiente para as famlias viverem bem no campo? Uma das respostas foi:
Que nem hoje? Depende o que a pessoa acha que viver bem. Ns temo
achando que vivemo bem, mas pra outros podem achar que tamo vivendo
mal, fazer comparao com que tambm? Eu, pra mim, t bom! (M. J.
DOMANSKI, 2009).

Para L. Bohn (2009) a soja podia ser um pouco mais cara e M. J. Domanski (2009)
explica que o clima prejudica um pouco, impedindo uma produo satisfatria em todas as
safras. Durante visita, na Comunidade Linha Vitria os compradores europeus, comunicaram
aos associados da APOP, que toda a soja orgnica que produzissem teria mercado e ainda
solicitaram, que convidassem mais agricultores para produzir soja orgnica. Durante a
referida visita, M. J. Domanski (2009), explicou aos compradores europeus, que difcil
outros agricultores aceitarem tal convite.

119

Assemelha-se compostagem, porm no utiliza dejetos animais. uma fermentao de vegetais resultando
em material slido que ao ser incorporado no solo, revitaliza-o.

123

Ainda explicando sobre viver bem no campo L. Bohn (2009), complementou falando
que o ano passado ns colhemos 300120 sacos a mais, faa as contas.
A tecnologia apresentada pela orientao tcnica das empresas compradoras da soja e
demais instituies fazem parte do que defendido pelos modelos de oposio ao
convencional. Questionamos quanto eficcia da tecnologia para produo orgnica:
suficiente para garantir a produo com qualidade de gros, leite, galinhas e porcos?
No digo que suficiente, 100%, mas t durando! Pra empresa que compra
suficiente. s o clima ajudar que a qualidade boa. O negcio da limpa,
que nis temo [problema] o leitero [ino, e se], chove poco, ele tambm
fica pequeno, voc no acha ele no meio do soja, e agora ele j est
germinando, mas agora tivemos que fazer duas limpas depois da colheita da
soja, se o clima tivesse corrido bom, vinha um soja bom, no teria esse
leitero [ino], e ele prejudica na qualidade da soja. (M. J. DOMANSKI,
2009).

Nessa resposta, est a eficcia especifica da tecnologia da produo orgnica da soja


em plantio direto, pois a atividade principal do entrevistado.

2.9 A AGRICULTURA FAMILIAR TEM UMA ESTRATGIA AGROECOLGICA?


Para Jos Graziano da Silva121 a estratgia de resistncia das tecnologias
alternativas somente pode ter algum sucesso em termos individuais e no curto prazo. Para o
sucesso de uma regio ou mesmo para uma classe social, problematiza que:
Em termos coletivos e/ou no longo prazo um furo ngua que leva no
apenas descampenizao (como no caso da insero dos campesinos nos
mercados capitalistas) mas lumpencampenizao122 de sua famlia
atravs de sua insero apenas parcial no mercado de trabalho. (GRAZIANO
DA SILVA, 2003, p. 9-10).

Agricultores associados APROSUDOESTE, quando optaram por substituir a


atividade fumo por horticultura orgnica, conseguiram inserirem-se rapidamente no mercado
local e ganhar respeito por produzirem alimentos que a populao demanda. O fornecimento
120

A safra de 2007/2008 foi uma safra satisfatria. Os 300 sacos a menos da safra 2008/2009 deveram-se
estiagem. Estima que de 300 sacas a R$ 62,00, perderam o valor de R$ 18.600,00, que possivelmente seria a
remunerao do trabalho familiar.
121
Importante atentar que este debate de 1987 e vai aparecer em uma publicao do ano de 2003.
122
Lumpencampenizao: segundo Jos Graziano da Silva (2003, p.60) a perda do papel produtivo dos
pequenos produtores familiares.

124

de alimentos orgnicos para as escolas fortalece ainda mais os agricultores. Assim,


constatamos o exerccio do papel produtivo dos agricultores familiares. A venda direta ao
consumidor nas casas, em feiras, escolas supre uma necessidade alimentar da regio e gera
um novo mercado que consome produtos orgnicos.
Graziano da Silva (2003) pondera sobre duas alternativas reais: a primeira seria
adequar tecnologia, no entanto, valida apenas quando localizada e no curto prazo e no
garantiria a reteno de parcela maior do excedente produzido, porque os camponeses
continuariam dependentes dos mercados capitalistas; a segunda alternativa seria a adequao
dos camponeses e implicaria em romper as restries no que diz respeito disponibilidade
dos meios de produo, especialmente terra, recursos financeiros e assistncia tcnica.
Entendemos que, para expandirmos a agricultura orgnica se faz necessrio conciliar as duas
referidas alternativas.
Tratando-se de agricultura orgnica/agroecologia no Territrio Sudoeste do Paran,
Duarte (2010), da ASSESOAR, diz que o projeto estratgico do campo das organizaes
populares ainda no existe. Um dos motivos que a maioria das organizaes que atuam na
produo esto capturadas pela estratgia do Estado ou pela estratgia das empresas. O
Estado, a meu ver, no tem um projeto para o Sudoeste do Paran e nem ns, as
organizaes,123 ainda, n!. O Estado problematizado pela ASSESOAR aquele ator que
deveria assumir o papel de fomentar, incentivar e estruturar a poltica de alimentos para o
pas, no entanto, no o faz. O projeto nacional movido por poltica de exportao de gros;
para a ASSESOAR, gros para exportao no viabilizam a agricultura familiar, seja no
modelo convencional, transgnico ou orgnico. Segundo Duarte (2010), [...] a agricultura
orgnica de exportao [] acertada em gros [e] no escapa do problema de outras estratgias
de gros. A poltica do Estado observada pela Assesoar nos projetos junto as Coopafis:
Para Duarte (2010), o Estado assume uma posio irresponsvel no trato dos problemas de
alimentao da sua populao. [...] Ele libera algum dinheiro pra estrutura, captura o
pouquinho de estrutura que as organizaes tm, pra cumprir papel na estratgia do Estado.
As comparaes124 que representantes do Estado fazem entre organizaes da agricultura
123

Refere-se s organizaes de representao e construo de estratgias para a agricultura familiar. So


aquelas apresentadas no quadro 7 como no-governamentais.
124
Quando as organizaes tm dificuldades os representantes do governo comentam que j doaram, que j
fizeram investimentos para as organizaes da agricultura familiar, mas deixaro de investir. A argumentao do
governo que as organizaes da agricultura familiar no conseguem nem concorrer com a Cant. Esta uma
estratgia concorrencial em que o Estado investe dinheiro e se retira das suas responsabilidades. A consolidao
da Cant Alimentos aconteceu em 1989, quando a empresa instalou-se na cidade de Vitorino/PR. O grupo Cant
um dos maiores importadores e distribuidores de alimentos do Brasil. Disponvel em:
< cantu.tempsite.ws/empresa.php >. Acesso em 24 jul. 2010.

125

familiar e empresas de comercializao de alimentos causam indignao, porque o governo


est atribuindo funes s organizaes da agricultura familiar [...] pra cumprir polticas do
Estado e se retirando da sua responsabilidade. T a uma inverso poltica que tem que ser
feita! (DUARTE, 2010). Para a ASSESOAR, esse um problema de estratgia. Se as
organizaes no conseguirem criar uma dinmica e um projeto que coloque o Estado na
estratgia de produo de alimentos, que invista em estrutura e seu funcionamento, a proposta
agroecolgica torna-se invivel. A ASSESOAR considera-se coadjuvante para fazer: [...]
uma discusso e gerar uma idia. Mas se no houver uma mobilizao poltica e social das
nossas organizaes, no geral, a gente tambm no avana pra poltica pblica (DUARTE
(2010).
Segundo Duarte (2010), [...] ns no temos uma estratgia regional de produo
agroecolgica, o que existe a estratgia das empresas de produo orgnica. A percepo
da ASSESOAR que existem famlias ou grupos isolados que conseguiram um nicho de
mercado local e provam que vivel, no entanto, no caracteriza uma estratgia de
desenvolvimento regional agroecolgica. Para Tonini (2010), da ASSESOAR [...] no existe
uma estratgia regional pra ampliar a agroecologia no Sudoeste porque as organizaes que
poderiam fazer [...] tm dificuldades de sustentao financeira. Para Duarte (2010),
estratgia no significa vontade, querer, mas sim que: [...] pra gente dar conta desse tipo de
produo precisa do Estado comprometido com a poltica pblica, porque precisa englobar
uma parte dos setores das instituies. Para a questo da alimentao saudvel, a
ASSESOAR problematiza que no h uma estratgia poltica. Se no h uma estratgia
poltica no h um campo de fora (DUARTE, 2010). O Estado capturado pelas empresas,
e conforme Duarte (2010), no ocorre avano estrutural que poderia abrigar esse conjunto de
propostas agroecolgicas que esto em todo lugar. So propostas individuais no campo da
resistncia.
Atribuindo importncia para a articulao do Territrio Sudoeste do Paran (SDT),
perguntamos para o presidente da ASSESOAR 2010: A instncia Territrio Sudoeste
assume a importncia das experincias locais da agricultura orgnica/agroecolgica? Silvestro
(2010) como presidente da instituio, pondera que [...] tem as mais diversas concepes de
pensamento que esto no Territrio [...]. Sua percepo que [...] na cabea dos
administradores [...] o que gera impacto e visibilidade coisa grande, compra de mquina e
caminho!. Na agricultura, a produo de alimentos no aparece como impactante. Segundo
Silvestro (2010):

126

[...] mesmo que o povo dele [s] teja passando fome, prefervel importar
produto de uma regio pra outra, pra alimentar o povo, pra colocar no
mercado, do que incentivar a produo desses produtos que podem ser
produzidos aqui para o mercado local, porque pra ele, na lgica da
visualizao, [de construes] no aparece [...].

A experincia de Silvestro (2010), como Presidente da ASSESOAR, concebe que:


Tm muitas experincias boas e elas precisam ser fortalecidas! A questo como
fortalecer?. Para Silvestro (2010), o problema no est somente na agricultura familiar, mas
tambm no consumidor da cidade. No havendo relao entre as partes, o atravessador fica
com os maiores valores, e: [...] o consumidor urbano fica nos acusando de explorador e nis
dizemos que eles so mo-de-vaca, porque no pagam o que ns merecemos.
Para ns, o agricultor orgnico, alm de produzir, est desafiado a ter baixos custos
de produo, para competir com os preos dos produtos que so trazidos de outras regies.
Sendo os preos dos alimentos orgnicos acima dos preos dos convencionais, o consumo
continuar elitizado. claro que, para ocorrer uma expanso da agricultura orgnica,
necessrio que muitos consumidores consigam adquirir o alimento orgnico. A proposta de
vender somente para outros pases, ou outras regies do Brasil, que conseguem pagar mais
pelo alimento orgnico, exclui a funo do agricultor familiar de alimentar a populao local,
o que consideramos equivocado como estratgia. Todavia, defendemos a insero dos
agricultores familiares orgnicos no mercado do Territrio Sudoeste do Paran e tambm em
outras regies e pases. Agora, a produo de alimentos orgnicos, insuficiente, tanto para a
populao local, quanto para outras regies e pases.
Para Tonini (2010), [...] o territrio sozinho como poltica no d conta [...] pra
mim o Territrio insuficiente [...]. Sua justificativa porque a maioria dos recursos
financeiros para investimento. Para trabalhar processos de formao e acompanhamento
tcnico, os recursos financeiros so escassos. Outro motivo que: As prefeituras no vm
pro Territrio [...] (DUARTE, 2010).
Para Tonini (2010), a poltica territorial no poltica pblica porque [...] a gente
tem que estar sempre negociando e sempre tencionando e depois de conseguir recurso ainda a
operacionalizao dele se torna praticamente invivel. A inviabilidade ocorre porque o
servio de prestao de contas ocupa o tempo dos profissionais, dificultando a execuo das
aes previstas no projeto. A prestao de contas similar de uma prefeitura, porm as
Ongs no tm a estrutura de uma prefeitura. Concordamos que o governo atribui funes
no remuneradas que so indevidas s organizaes da agricultura familiar.

127

Segundo Silvestro (2010), os projetos SDT permitem aplicar em custeio at 30%


do valor total disponibilizado. Para o projeto de agroecologia, que contempla as aes do leite
orgnico/agroecolgico de R$ 600.000 ns temos 180.000. No entendimento da
ASSESOAR, o Sudoeste do Paran precisa de recursos financeiros para custeio, por exemplo,
para executar aes do projeto Banco de Germoplasma. Silvestro (2010) enftico, [...] tamo
sendo cobrado porque ns no prestamo o servio pra produo de sementes, pra armazenar
l. Entendemos que produo de sementes exige maiores cuidados e mais trabalho que a
produo de cereais para consumo; a possibilidade de contaminao por plen de milho
transgnico tambm dificultador, e a ASSESOAR no tem recursos financeiros para
contratar os servios.
Para Duarte (2010), alimentos diversificados, hortalias, legumes e frutas seriam uma
estratgia para atuar no mercado local, institucional e tambm para pensar a mdio e longo
prazo a identidade do Sudoeste do Paran, no contexto do Estado, em termos de projeto
regional. Do ponto de vista do governo, a Rede poder dar conta dos problemas da produo e
comercializao do pequeno agricultor do Sudoeste do Paran. Para Duarte (2010), isso
falso! [...] esta estratgia de Rede virou linguagem comum e tem um grande risco [...]. O
papel da Rede a troca de conhecimentos, discusso poltica e pensar a estratgia em que o
Estado deve estar presente. A argumentao que o Estado deve participar da constituio da
Rede, porque caso contrrio, ter uma atitude de apenas observar a funcionalidade da Rede
comparando-a com a funcionalidade das empresas, o que criticamos, pois um equivoco. A
ASSESOAR, por analogia, entre as propostas de Territrio da Alemanha que tiveram a
oportunidade de conhecer e Territrio Sudoeste do Paran, conclui: No Programa Lder, na
Alemanha, estava claro que o Estado assumira o discurso da organizao local, porque ele no
queria mais cumprir funes, que lhe eram obrigatrias. No Sudoeste do Paran, o governo
vem para evitar as discusses de fundo, evitar conflitos, gerar consensos naquilo que est
definido e, quando h uma proposta que tenciona, por exemplo, a agroecologia, o governo
reage e diz que paternalismo. Aceitamos que a proposio de Rede para o Territrio
Sudoeste deve ser para [...] gerar um conflito de posies quanto s estratgias regionais
[...] (DUARTE, 2010). Todavia, tambm aceitamos a idia de Rede de distribuio de
alimentos orgnicos pelo Territrio Sudoeste do Paran.
Analisando o porqu de alguns associados da APOP desistirem do modelo orgnico,
Duarte (2010) explica que o:

128

[...] caso de muitos outros agricultores do Sudoeste do Paran [...]. O


caminho revela que a perspectiva dessa abordagem mais ecolgica das
estratgias produtivas precisa combinar o trabalho de convencimento e da
vontade individual da famlia do agricultor com mudana estrutural! Se no
tem mudana estrutural a mdio prazo, esses projetos se inviabilizam, no
tem jeito, ento isso t revelando! Quando voc v as pessoas saindo, revela
que o Sudoeste do Paran no tem um projeto estratgico, ainda, de mudana
estrutural!

Segundo Silvestro (2010), para o Sudoeste do Paran ter uma estratgia, a partir das
experincias locais de agricultura orgnica/agroecologia, indispensvel aumentar o subsdio
para articular as experincias locais, o que consideramos prioritrio. Duarte (2010) considera
que a estratgia de desenvolvimento do Territrio Sudoeste contemplando a agroecologia,
proposta pela Assesoar, [...] no passa pela deciso empresarial; eles no vo responder e
nem depende se o agricultor empreendedor ou no.
Interpretando os dados do Censo Agropecurio (IBGE, 2006), Duarte (2010)
problematiza a classificao dos agricultores apenas em convencionais e orgnicos, porque
tm uma porcentagem, isto 17%, [...] que no t em lugar nenhum! Quem so esses? Ser
que no so exatamente os que so diversificados que at tem uma produo de autoconsumo
[...] no to no pacote da Revoluo [Verde] e os dados no pegam?. As argumentaes da
ASSESOAR demonstram que este pblico de agricultores proprietrios de pequenas reas tem
um potencial de produo de alimentos agroecolgicos: [...] ser que no esse o pblico
onde a gente deveria entrar? Segundo Silvestro (2010), na lgica da poltica brasileira tem
[faz] sentido isso, porque, bom! [Se] eu no produzo nem orgnico nem convencional pra
exportao, ento no existo! A constatao da ASSESOAR que o pblico agrcola que
corresponde a 17%, e que ainda no est produzindo para exportao, e se mantm com
cultivos diversificados, poderia ser o pblico alvo de projetos. Equivale a 17%, ou seja, 3.400
famlias o que [...] justificaria um projeto estruturante de agricultura ecolgica pra comear,
e [...] que ia abrigar essas experincias que a gente j conhece (DUARTE, 2010). A
proposio, que avaliamos como pertinente necessidade dos agricultores orgnicos, a
distribuio dos alimentos no Territrio Sudoeste do Paran com uma estratgia para fora
com a estrutura pblica, tipo Ceasa ou outra coisa (DUARTE, 2010). A funcionalidade da
proposta est no fato de que o agricultor integra-se s empresas para ter garantia de
comercializao. Segundo Silvestro (2010), [...] mesmo pra soja [orgnica], com a Gebana,
no deixa de ser uma integrao [...], que garante a comercializao. Assim, reconhecemos a
integrao como fortalecedora da territorializao da agricultura orgnica.

129

Ns precisamos urgente de um servio que garanta o escoamento, de sa o


produto, porque, queira ou no, eu tenho que garantir a sobrevivncia da
minha famlia com o resultado do meu trabalho e se no tiver um canal que
faa o meu produto chegar at o lugar [...] no precisa ser intermedirio, mas
um servio que coloque [...] a eu vou me motivar! Tm esses 17% que
fazem que nem eu, voc vai de porta em porta para no passar na mo do
atravessador e vai colocar critrio no produto [...]. (SILVESTRO, 2010).

Segundo Silvestro (2010), uma das discusses da Cmara Temtica de Agroecologia


SDT quanto a um projeto completo. Prope: primeiro, conversar com o agricultor e
determinar sua necessidade; depois, discutir o plano de desenvolvimento da propriedade
orientando para o modelo agroecolgico. A proposta concebe que: [...] no d pra chegar l e
baixar um decreto e dar uma receita! Voc tem que fazer o dilogo de convencimento e ir
fazendo o trabalho que, pra mim, o trabalho de extenso e pesquisa junto. Para Duarte
(2010), embora [...] haja vontades de algumas organizaes menores e de indivduos, se no
houver um projeto que aponte para mudanas estruturais, com responsabilizao do Estado, a
gente no tem perspectiva, a meu ver.
A proposta da ASSESOAR de comear um projeto com os 17% 3.400 famlias
nos parece limitado por contemplar apenas os agricultores excludos pelo Censo do IBGE
(2006), todavia aceitamos que uma proposta importante e inicial, que poderia ser
extrapolada. O entendimento que para fazermos um Territrio Sudoeste do Paran devemos
planejar o processo de converso daquelas propriedades agrcolas que utilizam a tecnologia da
Revoluo Verde e esto inseridas no mercado, e no apenas resgatar aquelas famlias que
no adotaram as tecnologias e no se inseriram no mercado.
A percepo do Presidente da Cresol-Baser, Ziger (2010) que o Sudoeste regrediu
em termos de atuao na agricultura orgnica/agroecolgica porque havia um trabalho
conduzido por uma srie de atores, e a Assesoar acompanhava grupos de agricultores e a
prpria Cresol [o Sistema] tambm tinha um trabalho mais intensivo do ponto de vista da
converso para agroecologia nos anos 90 at 2002. Entre as nossas constataes,
confirmamos que, os agricultores orgnicos que cultivaram cereais no conseguiram acionar
os seus seguros agrcolas, portanto concordamos que as organizaes da agricultura familiar
no intensificaram aes para resolver prioridades da agricultura orgnica. Se o Sistema
Cresol tivesse apenas garantido que os projetos de custeio dos agricultores orgnicos dos
associados que fizeram projetos de custeio nas Cresis fossem assegurados, teria sido uma
grande contribuio para a expanso do modelo orgnico. A proposta agroecolgica sofreu
um revs por faltar projeto permanente que contemplasse acompanhamento tcnico. Segundo

130

Ziger (2010), [...] ora tinha quem acompanhava o grupo, ora no tinha, ora tinha incentivo
para consumo do produto agroecolgico, ora [...] no [havia] o crdito. Sobre Territrio
Sudoeste, a opinio que:
No existe uma estratgia definida. No tem, na minha opinio no existe
ainda uma estratgia definida. Existe [m] iniciativas isoladas que partem
muitas vezes de uma entidade [...] mas elas no dialogam, elas no [...]
conversam. Ns temos iniciativas, hoje, em vrias entidades aqui. O
Territrio Sudoeste uma entidade que agrega todo mundo, mas que, nesses
espaos, a gente no discute produo. (ZIGER, 2010).

Perguntamos: A instncia Territrio Sudoeste do Paran SDT propcia para


construir a estratgia agroecolgica? Eu acredito que seja! Pode ser um deles, no sei se o
nico no Territrio Sudoeste, porque ns temos, l dentro, atores que no acreditam na
proposta da agroecologia [...] (ZIGER, 2010). Partindo do princpio de que no existe clareza
quanto s propostas, incluindo agroecolgica e orgnica, sugerimos o aprofundamento do
dilogo sobre qual a proposta de cada ator, ou seja, das 24 organizaes participantes do
Territrio. Entendemos que existem bons resultados, independente das denominaes
orgnico ou agroecolgico, portanto somos contrrios a preconceitos contra as empresas que
inserem os agricultores no mercado de orgnicos. A abertura para setores da sociedade que
hoje no participam da instncia Territrio SDT poder torn-lo um ambiente de fato
representativo do Sudoeste do Paran. Os setores de educao e sade poderiam exercer
funes educativas, esclarecendo populao em geral, sobre a importncia dos alimentos
orgnicos.
No Sudoeste do Paran, Ziger (2010), relata que h um grupo de entidades que est
mais ligado agricultura familiar Cooperativas do Sistema Cresol, Sistema Coopafi, Sisclaf
etc, e as Ongs e elas sabem que a sustentabilidade delas depende da sustentabilidade das
propriedades. No adianta voc ter uma cooperativa forte e uma agricultura falida! Voc no
vai ter a cooperativa por muito tempo. A construo da estratgia, para Ziger (2010), [...]
valeria a pena [...] sendo com cooperativas de produo, crdito, comercializao, assistncia
tcnica e extenso rural, sindicato, e as organizaes no-governamentais. Ns teramos,
aqui, seis, sete atores que, independente da poltica pblica existir como forte apoiadora, ns
conseguiramos ter claro o projeto de sustentabilidade dessas propriedades com pequenas
iniciativas (ZIGER, 2010). Embora pontue dificuldades, Ziger (2010) concorda com nossa
hiptese que o Territrio Sudoeste do Paran j implantou os alicerces para o modelo
orgnico/agroecolgico.

131

No tenho dvida porque at o que ns temos produzido nestes vinte, trinta


anos de caminhada tem que ter surtido algum resultado. Eu concordo
contigo, acho que tem experincias exitosas em quase todos os municpios e
que valeria a pena ser [em] uma espcie de laboratrio para multiplicar essas
experincias (ZIGER, 2010).

Perguntamos ao Presidente do Sistema Coopafi, Carlos Farias (2010), se: O


Territrio Sudoeste do Paran est construindo uma estratgia para superar dificuldades da
agricultura orgnica?
Olha, eu acho que tem tentado! Dizer que ele est construindo [tenho
dvida]! O Territrio tem um papel de juntar instituies e Estado. [...] o
Estado outro oposto. O Estado quer discutir resultado e visibilidade. Eu
acho, assim, que tem sido um trabalho muito interessante. O Estado colocou
instrumentos, estrutura, condies de operar, estrutura para cereais. Agora
para fazer [...] ns temos que gastar mais tempo. E o nosso foco: preciso
fazer com que o Estado encampe esta idia. E esta a dificuldade do
Territrio. Tem feito um papel importante, mas como resultado difcil,
porque chegando ao municpio acaba no tendo apoio da Secretaria de
Agricultura [...] com certeza colocou alguns pilares, algumas cunhas que,
certamente, no futuro ser diferente. Outras questes, da educao, da
universidade, na questo da Agroecologia que so vrios projetos. Ns
desenvolvemos um trabalho de sementes que muito interessante e parou
aonde? Quando ns produzimos as sementes [...] de milho crioulo, mas se o
agricultor plantar ele no tem Proagro. E a o que aconteceu? O agricultor
no plantou. Ns ficamos com um prejuzo de dez a doze mil. At tenho as
fotos. Na ora de incluir o agricultor, ele falou: No posso! [...]. (FARIAS,
2010).

Segundo Farias (2010), havia conflito entre os associados da Coopafi. Alguns


agricultores acham que somente tem que discutir a produo orgnica, porm tem outro grupo
de associados que no d importncia. A soluo foi discutir por grupos de interesse.
Segundo Farias (2010), se depender somente da gerao de renda da produo de alimentos,
demoraria muito tempo, para consolidar o Sistema Coopafi, portanto, admite a importncia da
produo de alimentos, mas tambm considera estratgico o setor de insumos. O Sistema
Coopafi fornece adubo orgnico, sementes, homeopatia, entre outros insumos, com o objetivo
de gerar receita. A constatao que: [...] ns fornecemos o dinheiro e o produtor [...] acaba
indo na primeira oportunidade [...], mas se der lucro vem para a sua cooperativa (FARIAS
2010). O dinheiro reinvestido na produo de alimentos. Tambm problematiza o
comportamento dos atuais agroecolgicos: [...] essa gerao mais fechada, que considera que
a agroecologia no pode se misturar. Eu j sou [partidrio] da idia [de] que temos que
aproveitar as oportunidades, mas, sem perder o foco. No setor de insumos, esto projetando a

132

produo de adubo orgnico porque existe uma relao de dependncia grande dos associados
ao adubo qumico. O objetivo, do Sistema Coopafi, e que avaliamos como adequado, chegar
ao adubo orgnico com padres suficientes para registro e, consequente comrcio aos
associados que, gradativamente substituiro os adubos qumicos pelo adubo orgnico125. A
opinio de Farias (2010) que a ao de lanar um novo produto equivale a [...] sair do
discurso e ir para uma ao prtica. Defendemos que a produo e a disponibilizao do
adubo orgnico aos cooperados do Sistema Coopafi propiciaro o processo de converso, que
resultar em propriedades no modelo orgnico.

At ento, no Sudoeste do Paran,

identificamos

produzindo

somente

iniciativa

empresarial

adubo

orgnico,

para

comercializao, e o Sistema Coopafi se prope a fazer um trabalho cooperativo. Recolher o


esterco dos avirios dos associados e o transformar em adubo orgnico, agregando valor. A
estratgia do Sistema Coopafi demonstrar a funcionalidade dos insumos padro orgnico, e
atualmente, disponibilizam aos cooperados a farinha de rocha MB-4, contribuindo na
manuteno dos sistemas orgnicos. Segundo Farias (2010), o agricultor quer ver o resultado,
portanto [...] eu fiz uma experincia! Esse ano, eu plantei, tenho 8 alqueires de soja e eu usei
uma adubao, um produto natural que o Sulfomag! Chamou a ateno da vizinhana, o
fsforo n!. Concordamos com a opinio de Farias (2010) que no deve-se fazer experincia
com o pessoal que tem que sobreviver, porque [...] no d pra comprometer as famlias,
claro!. Para concretizar a proposta, isto , a fbrica de adubo orgnico, est dialogando com a
empresa de biodiesel Biopar e com a Incofin. Perguntamos ao Presidente do Sistema Coopafi,
Farias (2010) se: A fbrica de adubo orgnico um projeto que fomenta a agricultura
orgnica junto aos cooperados? Responde, com certeza [...] e ainda esclarece que, por um
perodo as organizaes da agricultura familiar ficaram no discurso de que o modelo agrcola
est errado e quando se auto-avaliaram concluram que: [...] a gente no se colocou como um
instrumento de mudana! Ns apenas fizemos o discurso [...] pra mim hoje a Coopafi deve
construir essa possvel estrutura (FARIAS, 2010).
A Coopafi faz parcerias com a iniciativa privada e o governo. Para os cereais, por
exemplo, no caso do trigo, recebem dos agricultores familiares e utilizam armazns do Boch,
em Realeza; do Pern Ferrari em Santo Antonio do Sudoeste; e da Codapar, que Estatal. No
caso do biodiesel, a parceria com a empresa Biopar; e planejam comprar soja da agricultura
familiar com pagamento de prmio e distribuio de calcrio. Para Farias (2010), as parcerias
125

A matria-prima identificada a cama de avirio que ser calibrada com farinhas de rocha (MB-4, p de
basalto, fosfato natural, sulfato de potssio). O adubo orgnico pensado por Farias (2010) dever ter
propriedades recuperadoras do solo e [...] no adubao somente da planta.

133

com a iniciativa privada resultam da evoluo e amadurecimento das organizaes da


agricultura familiar. O discurso contra a iniciativa privada fez com que perdessem muito
tempo, ficando fora do mercado. Porm, [...] pra Coopafi est superado; no h nenhuma
dificuldade de sentar e discutir com a iniciativa privada, quando voc estabelece ganho para
os dois (FARIAS, 2010). O Sistema Coopafi questionado pelas demais organizaes da
agricultura familiar quanto sua parceria com a Biopar no que diz respeito soja
convencional. No caso do feijo, fizeram uma interveno na Conab e concluram que esto
norteando o preo do Sudoeste: [...] compramos 150 mil sacas de feijo, [...] ano passado, e
esse ano j estamos com o dinheiro disponvel para comprar feijo e o soja; [...] ou a gente
entra ou ns vamos ficar fora do mercado [...] (FARIAS, 2010). Admitindo que o Sistema
Coopafi em dilogo com a Biopar entrou no cenrio do agronegcio, Farias (2010) argumenta
que: [...] ns temos um monte de fornecedor do agronegcio!. Sua proposta participar do
agronegcio para conhecer lucratividade da atividade comercial e: [...] aumentar o ganho
dos agricultores [...] porque [...] quere que [os agricultores familiares] vo parar de produzir
soja, milho, no vai acontecer!. Ainda, prope:
Vamos parar com esse ideologismo! A Coopafi tem sido questionada pelo
pessoal mais ideologista: nossa, no pode comprar soja porque a foge dos
princpios! Podemos tar errado, mais pra frente podemos reavaliar algumas
coisas, mais entre voc fazer e de reavaliar. Pra mim mais triste voc no
fazer e ficar achando que poderia fazer. No fazer nada e ficar discutindo, ah
no! Tem que fazer e se tu no fizer nunca vai saber.

Farias (2010) no concorda com o discurso que prega que: [...] quem t comigo de
Deus e quem no t do Diabo. Voc tem que ser um pouco ousado, [...] eu tenho que ser
ousado, mas tenho que ser cauteloso, mas eu no posso ser acomodado [...]. A problemtica
est no discurso que prega que [...] meu pai fazia assim naquele tempo, [no entanto] os
tempos so outros, o mercado diferente; hoje, tem a iniciativa privada, e que est
procurando a gente, tem pessoas procurando para vender trigo126 pra ns [...] (FARIAS,
2010). Estando a Coopafi atuando com soja convencional no-transgnica com
holandeses, feijo com a Conab, mercado do agricultor e venda direta ao consumidor e
alimentao escolar, Farias (2010) esclarece que tero que [...] firmar em algumas. Quanto
transformao da matria-prima o Sistema Coopafi idealiza uma indstria de rao e leo de
soja; e no planejam industrializao do leite, porque, entendem que um desafio do
126

O Sistema Coopafi comprou, aproximadamente, 250 mil sacos de trigo e repassou Conab. Nesse caso, no
refere-se a gros orgnicos.

134

Sisclaf, o que concordamos. A explicao que a Coopafi no tem pretenso, habilidade e


conhecimento tcnico para discutir a questo leite. Sua funo discutir produo de
alimentos e diversidade. A participao na cadeia leite ser como fornecedor, diminuindo o
atravessador, fazer com que o produto seja disponibilizado ao consumidor. Para se fortalecer
como fornecedora de insumos, Farias (2010) enfatiza que: [...] tem que ter uma estratgia de
dilogo com as famlias; a famlia que trabalha com homeopatia acha que com dois dias vai
dar resultado e j t xingando, um processo [...].
A proposio de Farias (2010) que no devem pensar somente na produo.
Defende que devem pensar nos processos de industrializao e o que vo fazer com o
produto. Exemplifica com o adubo orgnico: [...] se preparar para formular um adubo
orgnico que possa colocar no mercado para disputar com essas multinacionais [...].
concordamos com tal proposio de Farias (2010) porque vem de acordo com a proposio de
identificar, no Territrio, recursos materiais que podem ser insumos produtivos. O
reconhecimento do esterco dos animais e p de basalto como fertilizantes existentes no
Territrio ser preconizador da fabricao de adubos para prover os agricultores orgnicos.
Tambm evidncia do saber fazer recurso imaterial da populao local.
Avaliando a participao da iniciativa privada na expanso da agricultura orgnica,
Farias (2010) admite a possibilidade de a iniciativa privada lanar uma marca de derivados de
leite agroecolgico, porque as organizaes da agricultura familiar: [...] tem dificuldade
estrutural [...] e ns entregamos o produto e no tamos olhando o mercado [...]. Sua opinio
que o consumidor no est atento qualidade do leite. Somente quando a mdia divulgou a
soda no leite que gerou indignao. A estratgia para o leite considerada acertada para
Farias (2010) que acredita:
[...] que o leite representa uma renda familiar de 70 a 80% das famlias e odo
produtor de soja, hoje, tem atividade leiteira. Agora, esse leite base de
pasto ainda [...] um desafio porque o produtor ainda no consegue enxergar
que, na frente da casa s tem que ter vaca [...] se eles fizer o clculo d muito
mais do que fazer [cultivo de] soja.

A partir das constataes de que com o orgnico h dificuldades de acesso ao crdito


e ao seguro agrcola, Farias (2010) argumenta que: que no s o crdito, tem que ter uma
estratgia; no adianta mandar o cara fazer uma indstria de queijo se no tem mercado.
Ento, pra mim, esse o problema [...] o credito ou a orientao de mercado? [...]. Quanto
ao mercado a opinio que [...] as pessoas, o produtor tem que parar de pensar que algum

135

vai trazer o mercado para eles. O mercado se constri! (FARIAS, 2010). A estratgia de
comercializar em grandes centros revelou-se problemtica:
[...] estamos vivendo uma situao em Curitiba com a loja de orgnicos [...]
e a mim t me surpreendendo negativamente, porque eu imaginava que teria
um mercado grande e rende menos que o mercado municipal aqui de
Marmeleiro. (FARIAS, 2010).

No est diagnosticado pelo Sistema Coopafi se o consumidor desconhece, no se


importa, ou se o produto orgnico ofertado no o que o consumidor de Curitiba/PR
demanda. A avaliao que os custos com funcionria e logstica127 inviabilizam. A
observao de Farias (2010) que os valores128 dos alimentos orgnicos esto muito acima
dos valores do Mercado Municipal. A margem de agregao de valor por ser orgnico est
incompatvel com a realidade do consumidor de orgnicos. Assim, o possvel consumidor de
orgnicos [...] no vai encampar a idia! [...] mesmo sabendo que o feijo de R$ 1,50 tenha
sido dessecado com agrotxicos contaminantes (FARIAS, 2010). A estratgia, para Farias
(2010), produzir aquilo que o mercado absorve, porm para efetivar crucial mais
participao do Estado e das Universidades. Ainda comenta: [...] tem que algum comear a
trabalhar para que daqui uns 10 anos, a gente consiga ter um produto com identidade [...] um
feijo limpo, no precisa nem trabalhar a idia de produto orgnico [...]. Sua opinio que
tem que ter algo que estimule o produtor e o consumidor.
[...] e ns dizemos assim, : ns temos que vender onde tem gente, ns
vamos a Curitiba tem, sei l, se um milho, dois milho de habitantes l e
tambm tem dificuldade de comrcio, ento, explique! Como se explica esse
mercado, n? [...] Eu tinha at levantado uma discusso, vamos fazer um
debate, no o debate ideolgico, no adianta nada! bom, bom! Agora
vamos fazer o debate aqui na outra ponta de prtica, de venda, bom
bonito, mas e da no vende, e a? Vou mandar o cara produzir se no
vende129? (FARIAS, 2010).

Acreditamos que a idia de vender alimentos orgnicos com preos superiores aos
convencionais contaminou a grande maioria dos agricultores. Os entrevistados que
127

O produto recolhido no Municpio de Santo Antonio do Sudoeste/PR e na regio Norte do Paran sendo
transportado at o Mercado Municipal em Curitiba/PR.
128
No caso do feijo: R$ 1,50 no Mercado Municipal e R$ 3,00 na Loja de Orgnicos.
129
Farias (2010) relata que est com um continer em Francisco Beltro/PR com 50 sacos de soja orgnico
comprado dos agricultores de Marmeleiro e ter que vender para mercado de convencionais ou para semente.
Este fato refora que mesmo a comercializao de soja orgnica ocorre em projetos que planejam a
comercializao conforme a demanda j existente.

136

fundamentam esta dissertao argumentam que a capacidade de competio preos


equivalentes dos orgnicos e convencionais obrigatria para inserirem-se no mercado.
O Sistema Coopafi organiza-se por setores. No ano de 2009, a Coopafi de
Marmeleiro, com um CNPJ, atuava em vrios ramos, o que dificultava a gesto. Criaram-se
trs filiais. A Coopafi de Marmeleiro atuar com o grupo que produz alimentos. Em outra
unidade, estar a comercializao do adubo orgnico e uma terceira tratar da comercializao
dos cereais. Segundo Farias (2010), Sistema Coopafi : [...] uma cooperativa com trs
estratgias [...] ainda num momento de avaliao, e at ento, o modelo organizativo est
facilitando a gesto porque permite analisar as aes dos trs setores independentemente.
Para o Presidente da Cooperiguau, Lindomar Schimitz (2010), a articulao
institucional do Territrio Sudoeste do Paran no est conseguindo construir uma estratgia
para superar as dificuldades e permitir a expanso da agricultura familiar com base
tecnolgica orgnica. Sua argumentao que existe falta de produo orgnica
principalmente para mercados maiores; existe o Fome Zero que paga 30% a mais pelo
produto certificado; a certificao pela Rede Ecovida barata, pouco burocrtica e
reconhecida; e existem tecnologias que permitem a produo orgnica tanto quanto a
convencional, o que discordamos quando tratamos da pouca eficcia da tecnologia do cultivo
de cereais. Os problemas que Schimitz (2010), julga serem, mais considerveis para construir
uma estratgia agroecolgica so: falta de conhecimento e acompanhamento tcnico da
produo e comercializao; mo-de-obra escassa; comodidade em acessar o pacote
convencional; o individualismo do orgnico, a grande influncia ideolgica que, muitas vezes
apega-se a teorias radicais e que afastam muitas pessoas do processo, [...] isso feito por
lideranas locais que perderam a noo da nova [e] dinmica vida rural (SCHIMITZ, 2010).
O projeto destacado por Schimitz (2010) de ATER Assistncia Tcnica e
Extenso Rural da Unicafes/PR Unio de Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia
Solidria do Paran, que est acompanhando 4.500 famlias no Estado e tem por objetivo
iniciar o processo de transio agroecolgica. No necessariamente certificaro as 4.500
propriedades, todavia o inicio de um processo [...] que pode ou no seguir adiante,
dependendo de vrios fatores internos e externos (SCHIMITZ, 2010). Aceitamos como
importante a opinio de Schimitz (2010), que para a construo de uma estratgia
obrigatrio: [...] menos discurso e mais praticas. A produo orgnica de palanque, usada
em debates, porm isso no se remete para a prtica, sendo poucos agricultores [...] atendidos
(SCHIMITZ, 2010). Conclui ainda que as entidades precisam considerar, em primeiro lugar, a
importncia econmica da produo orgnica e no colocar o idealismo acima de tudo.

137

Citando a expresso de um agricultor130 orgnico comenta que o orgnico deve ser feito com
amor, porm no final do ms se no tiver dinheiro quem paga minha luz? (SCHIMITZ,
2010).
Para Lannoy131 (2010), as organizaes da agricultura familiar no tm estratgia
para superar as dificuldades relativas agricultura orgnica. As dificuldades [...] mostram o
quanto pode ser fantasiosa a propaganda pela expanso dos orgnicos. Segundo ele:
Existe disposio dos agricultores que possuem por diversas razes uma
crescente conscincia ambiental que favorece a experincia com agricultura
orgnica, mas lamentavelmente encontram, como apontado, enorme
dificuldade de consolidao e expanso. Pode-se falar em esforo de
ecologizao mais do que de construo de um mercado de orgnicos.
(LANNOY, 2010).

Quanto construo de estratgias a partir da articulao institucional do Territrio


Sudoeste do Paran, Lannoy (2010) argumenta que a discusso ainda fica muito no campo
ideolgico e que:
[...] enquanto o mercado for visto como uma maldade que engendra o
capitalismo, no me parece existir verdadeira disposio para se promover a
organizao econmica dos agricultores familiares. Precisamos vencer
barreiras polticas e ideolgicas ainda muito srias.

A opinio de Klein (2010) Coordenador da Cmara Temtica de Agroecologia


que, no plano de desenvolvimento do Territrio, est o pensamento de cada uma das 24
entidades que compem o GGTESPA e [...] no unssono [...], mas [para] as pessoas que
participam da Cmara Temtica de Agroecologia quase [...] consenso que o
desenvolvimento territorial dos agricultores familiares deve passar pela agroecologia.

2.10 CONCLUSES PARCIAIS


As modificaes que ocorreram no ambiente agrcola do Sudoeste do Paran com a
chegada do migrante gacho descendente de europeus e culturalmente habituado a cultivar a
terra so ntidas nos depoimentos dos associados APOP. O modo de produo da dcada
de 50 e 60, predominantemente manual e utilitria da fertilidade natural do solo,
130

Neste caso no foi apresentado o nome do criador da brilhante frase.


Cristophe de Lannoy associado Cooperiguau e idealizador do Sistema Cresol. Participa da instituio
desde a sua origem. mestre pela UFRGS Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

131

138

contrastante com o modo de produo mecanizada e baseada em insumos qumicos,


principalmente a partir da dcada de 1970. Os primeiros cultivos com roada, queimada e
plantio no meio dos tocos inadequado e no aceito pelo atual modelo orgnico. O costume
de queimar ainda est presente em algumas propriedades agrcolas, como resqucio do modelo
ultrapassado. A integrao dos familiares associados APOP no mercado aconteceu logo no
incio de sua chegada ao municpio de Prola do Oeste/PR. Vieram objetivando criar porcos
para o comrcio e assim o fizeram. A proposta de produo da soja orgnica objetivou
comrcio no mercado internacional; j a produo de alimentos da horta direcionada para o
mercado local. Assim, aceitamos a integrao ao mercado local e internacional como algo
favorvel ao bem estar das famlias associadas APOP, e entendemos que o aumento da
produo de alimentos orgnicos para o mercado local e territorial poder fortalecer ainda
mais os associados da APOP.
Entendemos que possveis propostas de resgatar conhecimentos da agricultura
tradicional do Sudoeste do Paran, para aplic-los no modelo agroecolgico so utpicas
porque enquanto no Mxico a agricultura tradicional milenar, no Sudoeste do Paran, os
agricultores no demonstram conhecimento milenar lastrado na regio. A maioria
descendentes de europeus, e ao invs de ocorrer uma construo histrica de um modelo de
agricultura, o que temos a apropriao da agricultura desenvolvida em outros lugares.
Quanto ao modelo agrcola, dos primeiros anos de colonizao, praticado pelos familiares dos
associados APOP, se fosse sustentvel teria mantido suas caractersticas, o que no ocorreu.
Na maioria das propriedades agrcolas do Territrio Sudoeste do Paran impera o modelo da
produo convencional132, e segundo relatos do Presidente do Sistema Cresol, Ziger (2010),
com adoo de tecnologias da transgenia.
Alguns defendem o resgate do passado, argumentando que a necessidade de dinheiro
para investir na produo era menor; que no precisavam adquirir insumos externos ao
sistema agrcola; que o sistema financeiro e o crdito rural no existiam, logo, no havia
endividamento; que economizavam as fontes de energias no-renovveis, entre outras
questes que consideramos polmicas e que no confirmamos na pesquisa de campo como
vantajosas aos agricultores da dcada de 50 e 60.

132

Conceituada, como tecnologia padro, resultante de pesquisas com objetivos blicos e desvinculada de uma
estratgia construda por aqueles que trabalham na terra.

139

As entrevistas confirmam que a compra de insumos da indstria qumica era


restrita

133

e por consequncia no ocorria o endividamento134, entretanto no significa, que o

recurso natural solo no estava sendo degradado pelo uso agrcola. Pensar que no havia
desgaste do solo utpico. O modelo de agricultura que no adquiria fertilizantes industriais
para a reposio de fertilidade do solo, revelou-se insustentvel, pois dependia de repouso do
solo, o que exige disponibilidade de reas para pouso. A reciclagem de dejetos dos animais
no era efetivada pela grande maioria, as palhadas eram queimadas e os solos gradativamente
erodidos devido ao revolvimento. O modelo que predominou e trouxe possibilidades para
recuperao da fertilidade do solo foi o da modernizao da agricultura, uma vez que, o
modelo da agricultura orgnica chegou somente depois e com pouca intensidade. A
indisponibilidade de reas para pouso uma caracterstica geral do Territrio Sudoeste do
Paran por ser constitudo por minifndios.
O modelo agrcola predominante na dcada de 1950 e 1960 quando os associados
da APOP ainda no conheciam os agrotxicos seguidamente, confundido com o modelo
de produo orgnica, portanto questionamos se a agricultura orgnica voltar ao passado ou
um novo modelo que est em construo. Relacionando com o seu passado e com a
compreenso que tinha sobre ecologia na dcada de 60 e atualmente, M. J. Domanski (2009)
elucidou-nos explicando [...] que a agricultura orgnica uma coisa diferente, ecolgica;
pode fazer a, hoje, no meio de tudo esse sistema [convencional] que tem a de coisa. Eu fao,
uma realidade!. As demandas elencadas pelos agricultores orgnicos nos permitem
concluir que, buscar inovaes tecnolgicas, j existentes e, coerentes com a proposta de
sistema135 agrcola orgnico o caminho mais curto para que os agricultores do Territrio
aceitem o modelo orgnico. Resgatar tcnicas da cultura cabocla local, ou, ainda, do incio da
colonizao, ou de comunidades agrcolas tradicionais distantes para imaginarmos um modelo
agrcola sustentvel o caminho mais longo. Resgatar o passado com o objetivo de trazer
para o presente o respeito ambiental, tambm no nos parece adequado, pois o enfoque dado
era para tirar o mato, fazer lavoura, ocupar os espaos prximos gua, e mesmo porque no
confirmamos que havia conscincia ambiental.

133

A pesquisa de campo revelou que, at a dcada de 70, os associados da APOP no utilizavam/ou pouco
utilizavam insumos externos, pois a fertilidade do solo era suficiente para garantir a produo.
134
[...] O que torna a agricultura atual invivel so os preos dos insumos. Nos ltimos seis anos, desde 1986, a
agricultura brasileira trabalhou no vermelho. o resultado da tecnologia altamente qumico-mecanizada
implantada pela Revoluo Verde (PRIMAVESI, 1992, p. 9).
135
Steiner (2000) denomina como organismo agrcola; o IAPAR (1997) utiliza o termo sistemas agrcolas.

140

Os termos agricultura orgnica e agroecologia so os mais utilizados no Sudoeste do


Paran, porm no seguem rigorosamente os conceitos de origem. Existem equvocos no uso
dos termos. A orientao tcnica utiliza as tecnologias dos vrios modelos incluindo
daqueles que se opem ao modelo convencional misturadas com inovaes tecnolgicas. O
fato que se o processo de converso evolui, o sistema agrcola aproxima-se gradativamente
do modelo idealizado em normativas. Entendemos que, o modelo sustentvel est alm da
capacidade de abstrao atual. Todo o uso causa desgaste da natureza e a prtica de todos os
modelos agrcolas propostos em maior ou menor grau consomem recursos naturais e energia.
O sistema agrcola sustentvel parece-nos uma busca incessante de algo brilhante que est no
infinito.
Acreditamos que o surgimento da indstria de fertilizantes qumicos e demais
insumos agrcolas propiciou a manuteno/recuperao da produtividade, e transformou reas
improdutivas em excelentes produtoras de alimentos, portanto aceitamos importncia da
indstria de insumos agrcola no momento histrico. Todavia problematizamos a dependncia
gerada entre agricultura e indstria monopolizada pelo capital internacional, porque a mesma,
no demonstra comprometimento com questes sociais, econmicas e ambientais.
No houve conscincia humana e organizao suficiente para propor, difundir e
consolidar, um modelo mais racional nos aspectos ambiental, econmico e social. Em curto
perodo de tempo a modernizao da agricultura provocou modificaes to rpidas que nem
todos os envolvidos136 entenderam o que lhes aconteceu. As modificaes agressivas
provocadas pela implantao da produo convencional no so entendidas no todo, pelos
agricultores entrevistados. Para Abramovay (1998):
[...] a insistncia de Marx e dos clssicos da questo agrria que o sucederam
na fatal desapario do campesinato sob o capitalismo no apenas
consistente com suas teorias, mas fundamentada historicamente. To logo os
vnculos de mercado, as grandes empresas e as instituies nacionais tomam
conta da vida da aldeia, as bases sociais da existncia camponesa se
esvanecem. Na pesquisa que realizei no Sudoeste do Paran, isso era ntido.
A chegada simultnea regio, no final dos anos 1960, dos bancos com
crdito rural cujas taxas eram determinadas nacionalmente dos
vendedores de mquinas e insumos que abriam a possibilidade de
transformaes tcnicas aceleradas e em larga escala e das cooperativas
que integravam o agricultor aos mercados internacionais de produtos com
tudo isso, a vinculao clientelstica aos comerciantes, que fornecia um dos

136

Aqueles que so considerados objetos e que no participaram do estabelecimento das convenes relativas
modernizao da agricultura. O lavrador foi considerado como objeto, pois ele, nem informado foi dos
malefcios dos agrotxicos.

141

pilares da reproduo camponesa,


(ABRAMOVAY, 1998, p. 128).

perdia

sua

base

objetiva.

A atual dependncia dos agricultores da indstria de insumos agrotxicos do


conhecimento tcnico-cientfico e do sistema financeiro confirma-nos que restaram apenas
resqucios do que outrora foi o modelo agrcola do lavrador. No concordamos com a
afirmao da desapario do campesinato, uma vez que, as famlias estudadas se adaptaram
aos novos modelos implantados, todavia constatamos a imposio de modelos tecnolgicos e
suas diferenas quanto s tcnicas de cultivo. Segundo Schneider (2008, p. 25) embora a
mercantilizao seja uma tendncia em sociedades que se organizam sob a hegemonia das
relaes de mercado, a agricultura familiar apresenta plenas condies de se integrar e
reproduzir sem se desintegrar ou decompor, como esperavam os marxistas. Aceitamos a
expresso agricultura familiar orgnica fundamental para distinguir modelos agrcolas
adotados em perodos distintos e tambm para caracterizar e valorizar os associados da
APOP.
Aceitamos a entrada de insumos nos sistema agrcolas orgnicos, devido termos
constatado sua necessidade o que foi demonstrado no captulo 1, quadro 6 para garantir a
produtividade durante e aps o processo de converso, portanto, consideramos acertadas as
proposies de fbrica de adubos orgnicos e fornecimento de insumos do Sistema Coopafi.
De modo geral, os solos que, ao longo dos anos receberam cargas de adubos nitrogenados,
herbicidas, inseticidas e demais agrotxicos, no tm capacidade produtiva natural. Os
agricultores, descapitalizados, no podem reduzir ou parar a produo durante o processo de
converso e recuperao da fertilidade natural do solo. Aprovar polticas pblicas para manter
financeiramente os agricultores at que a fertilidade natural seja recuperada no uma
proposta passvel de ser defendida. Qualquer proposta que no contemple a fase de
substituio de insumos durante o processo de converso e o acesso a esses insumos, por parte
dos agricultores, demasiada utpica. At mesmo no caso Sistema agrcola de Jair
Mombach onde ocorreu implantao de agroflorestas constatamos a necessidade de
insumos. As prprias plantas e sementes utilizadas na agrofloresta em parte eram insumos
externos ao sistema agrcola.
A iniciativa da Coopafi em produzir adubos a partir das matrias-primas locais pode
ser a preconizadora de um novo modelo industrial comprometido com a agricultura orgnica e
com o enfoque do sustentvel. Este novo modelo industrial dever ser parte fundamental na
estratgia de desenvolvimento, com compromisso definido nas questes econmicas,

142

ambientais e sociais? Propomos que, a indstria de insumos, do referido novo modelo


industrial, voltada especialmente para a produo orgnica, seja estruturada com capital
regional, e utilize recursos naturais locais, gestando-os em modelos cooperativos, associativos
ou pequenas empresas137 distribudas pelo Territrio.
Os fundamentos da agroecologia, no que se refere ao social, so defendidos pelas
organizaes de representao dos agricultores familiares, que os adaptaram a realidade
brasileira, buscando torn-los aplicveis e orientadores de uma proposta de desenvolvimento
territorial138. Como teoria a agroecologia prope aos pesquisadores interagirem com o
ambiente agrcola, valorizando a sabedoria dos agricultores, adequando e legitimando
tecnologias, com mtodos participativos, que defendidos pelas organizaes de representao
da agricultura familiar, culminam com projetos em que as aes foram priorizadas em
planejamentos com participao dos agricultores, que assumem funes e resultados.
A Agroecologia vinculada aplicao de mtodos participativos desenvolve a idia
de processos e sistema agrcola que muito mais abrangente que a idia de produto, por
exemplo, se pensarmos apenas em soja orgnica, teramos limitao para planejar a
continuidade da territorializao, que ser apresentada no captulo 3. Todavia, as crticas
direcionadas s empresas e s organizaes que atuam com a denominao de orgnicos no
que se refere a trabalhar somente com a idia de produto no foram confirmadas nas nossas
investigaes. Pelo contrrio, constatamos que o plano de negcios e as orientaes tcnicas
da empresa Gebana objetivam a converso total das propriedades agrcolas a ela integradas.
Tambm constatamos que, no caso da empresa Gebana, exportadora principalmente de soja
orgnica, existem investimentos e orientao tcnica para o leite orgnico, embora no
pretenda comercializ-lo. A metodologia participativa, defendida pela agroecologia, valoriza
o saber fazer, que a grande riqueza imaterial do Territrio e torna os agricultores atores do
processo. No entanto, vrios depoimentos dos presidentes das organizaes de agricultores
familiares elucidaram-nos que, no h convico da maioria dos dirigentes da agricultura
familiar em fazer a agroecologia. A certeza para ns demonstrada que elaboram polticas
pblicas, criam e gestionam as suas organizaes cooperativas de crdito, associaes de
agricultores, cooperativas de produo e comercializao, feiras etc, com vistas agricultura
familiar, entretanto falta-lhes convico para investirem na agricultura familiar
137

Pequenas empresas que produzem adubos j existem no Estado do Paran. Um exemplo a fbrica de adubos
orgnicos da famlia Pegoraro, em Boa Vista da Aparecida/PR; Fertiplan, em Planalto/PR e a Ecossuper, em
Pranchita/PR.
138
Territorial: no Territrio Sudoeste do Paran, criou-se uma cmara temtica em Agroecologia, a qual elabora
os projetos que contemplam os temas relativos agroecologia.

143

agroecolgica. O surgimento de pequenas agroindstrias nas comunidades rurais


administradas em regime cooperativo ou associativo por agricultores que alm de
produzirem, transformam e comercializam produtos diferenciados, est de acordo com os
fundamentos da agricultura familiar. Todavia, o estudo realizado na APOP e
APROSUDOESTE, no nos elucida o suficiente para afirmar que o trabalho das organizaes
da agricultura familiar est sendo realizado conforme os princpios da agroecologia. O que
torna mais difcil o discernimento do que agroecologia a existncia de mais de um
conceito.
Outro problema que constatamos so as denominaes distintas para o mesmo
sistema agrcola; para alguns agroecolgico, para outros, orgnico, ecolgico etc. O fato que
aquelas propriedades agrcolas que mostraram resultados nos aspectos ecolgico, econmico e
social so bem aceitas e vrias organizaes buscam denomin-las conforme sua proposta.
Embora tenhamos reconhecido e apresentado inmeros resultados que se enquadram na
legislao de agricultura orgnica as entrevistas com as vrias organizaes nogovernamentais nos estimulam a concluir que no existe estratgia agroecolgica e que a
instncia Territrio, at ento, no conseguiu construir essa estratgia. Tambm questionado
se a articulao Territrio SDT adequada para construir a estratgia. At o momento,
algo do governo atual, que poder no continuar, e algumas argumentaes cogitam a
existncia de propostas antagnicas agroecologia.
O que pode dificultar a construo de uma estratgia que existem diferentes
propostas nas organizaes de agricultores familiares, e necessrio distingui-las. O mais
explcito uma proposta das organizaes da agricultura familiar de construir a expanso da
agricultura orgnica em parceria com outras iniciativas, incluindo as empresas que exportam
produtos orgnicos. Nela est inclusa tanto a exportao quanto a construo de um mercado
nacional de produtos orgnicos. No campo das tecnologias, est definida a adoo de novas
tecnologias, desde que estejam em concordncia com o descrito nas normativas da agricultura
orgnica. J os defensores da proposta agroecolgica colocam-na como contraposio
proposta orgnica e no como somatrio que fortaleceria a sua expanso.
Todavia a proposta agroecologica no est devidamente elucidada por quem a
defende: Os associados da APOP no demonstraram entender quais as diferenas entre
agricultura orgnica e agroecologia. Seria a proposta agroecolgica o resultado do resgate
daquilo que era feito no perodo anterior a Revoluo Verde? Utilizando os equipamentos,
variedades de sementes, trao animal, e desprezando a evoluo tecnolgica? E produzindo
prioritariamente para o consumo da famlia? Falta clareza da proposta agroecolgica quanto

144

insero ou no no mercado, se atuar com os agricultores que cultivam lavouras de


soja/milho/trigo/aveia/azevm; se trabalharo somente com horticultura, se se valero da
tecnologia existente para reduzir a penosidade do trabalho agrcola, permitindo o aumento da
produtividade do trabalho. Outra pergunta : como deve ser o sistema agrcola agroecolgico?
H um discurso em que o agroecolgico melhor que o orgnico; porm, o sistema
agroecolgico resultante do processo de converso, ou uma propriedade agrcola no
modelo anterior a chegada da Revoluo Verde? Ou, ainda uma propriedade agrcola que
imita os sistemas tradicionais descritos por Altieri (1989) e Gliessman (2000)? Acreditamos
que o discurso do melhor e pior prejudica a expanso da agricultura orgnica, conforme
descrita na normativa. Para o agricultor orgnico, o que existe so as dificuldades por ele
constatadas e a esperana de que sero superadas. Acreditamos que o somatrio das
experincias tornaria possvel uma expanso e superao das dificuldades. A concordncia
est na proposta de produzir alimentos para a populao do Territrio. A maioria das opinies
concorda em ocupar o mercado local, com pequenas propriedades estimuladas para a
produo de alimentos orgnicos a serem comercializados no Sudoeste do Paran.

145

CAPTULO 3 TERRITORIALIZAO DA AGRICULTURA ORGNICA

3.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS

Contemplando o perodo de 1991 a 2009, apresentamos a territorializao da


agricultura orgnica nas escalas: municipal, territorial, estadual, nacional, Amrica Latina por
pases, e planetria por continentes. Ilustramos a territorializao da agricultura orgnica no
Sudoeste do Paran com a histria do incio da proposta orgnica, nmero de organizaes
municipais de agricultores orgnicos e sua distribuio, constituio do associativismo
territorial, sua abrangncia e distribuio, territorializao da soja orgnica preconizada pela
iniciativa empresarial, exemplos de produtores individualizados, caractersticas do Ncleo
Sudoeste da Rede Ecovida de Agroecologia, uso da agricultura orgnica segundo IBGE
(2006) fornecimento de insumos, agroindstrias e locais de comercializao. Do Estado do
Paran apresentamos quem est adotando o modelo orgnico, e o nmero de agricultores que
fazem uso da agricultura orgnica, conforme o IBGE (2006). A territorializao da agricultura
orgnica, no Brasil e Amrica Latina, est ilustrada em quadro que permite visualizar o
aumento de reas e de produtores na maioria dos pases. Para os produtores orgnicos
brasileiros, os dados do IBGE (2006) distribuem os estabelecimentos agropecurios que
fazem uso da agricultura orgnica por grupos de atividade. Na escala maior, ilustramos o
Planeta por continentes, com dados que comprovam a territorializao generalizada da
agricultura orgnica. Tal comprovao fundamental para aceitarmos a existncia do
potencial de expanso da agricultura familiar com base tecnolgica orgnica no Territrio
Sudoeste do Paran.

3.2 A TERRITORIALIZAO NO SUDOESTE DO PARAN

Segundo Darolt (2002), no ano de 1991, foi fundado o IVV Instituto Verde Vida de
Desenvolvimento Rural, que desenvolveu projetos em cinco regies do Estado do Paran. No
Sudoeste do Paran, priorizaram a soja e os cereais. Em 1992, para responder de imediato s
primeiras oportunidades de exportao que comeavam a chegar por meio de contatos do IVV
no exterior, alguns membros fundaram a empresa Terra Preservada (DAROLT, 2002, p.53).
Segundo os relatos dos associados da APOP, confirmamos que foi nessa ocasio que

146

iniciaram a produo da soja orgnica como agricultores individualizados e integrados


empresa Terra Preservada. Darolt (2002 p. 54) destaca que outras organizaes nogovernamentais RURECO, ASSESOAR e AS-PTA j desenvolviam um trabalho forte
junto a pequenos agricultores do Centro Sul e Sudoeste do Paran, porm: [...] a quantidade
de produtos orgnicos para a comercializao ainda era pequena. Os denominados
agricultores alternativos da regio Sudoeste do Paran so iniciadores do debate que questiona
o modelo agrcola da Revoluo Verde quanto a seus aspectos ambientais, econmicos e
sociais. Abramovay (1981, p. 214) relata que a ASSESOAR desenvolvia atividades de [...]
assistncia tcnica junto aos agricultores numa linha que se pretende alternativa oficial: uso
de fertilizantes orgnicos, de defensivos naturais, recurso mecanizao intermediria etc.
Os relatos de Abramovay (1981) e a problematizao quanto ao tema evidenciam
que as organizaes no-governamentais iniciaram atividades de formao de agricultores
anterior efetivao da proposta de exportao da soja orgnica. O trabalho de formao de
agricultores, realizado pelas organizaes no-governamentais, resultou em proposta
agroecolgica, que se destaca pela posio crtica em relao adoo de uma base
tecnolgica orgnica objetivando apenas a exportao da soja orgnica. A dissertao de
Abramovay (1981) uma opinio externa regio e importante para este sub-captulo, por
ilustrar os primeiros trabalhos relativos proposta de mudana de base tecnolgica,
denominada alternativa.
O importante a assinalar aqui que, mesmo a assistncia tcnica (sejam
quais forem os seus limites) desenvolve-se no quadro de um amplo trabalho
de base. Cada comunidade (que corresponde aproximadamente a cada
parquia) tem o seu monitor agrcola, encarregado de difundir entre os
produtores as tcnicas alternativas. Em torno desta difuso, os produtores se
renem e discutem, a partir de sua experincia concreta, prtica, o
significado das tcnicas estimuladas pelo governo: quem ganha e quem
perde com isso, as conseqncias sobre a natureza, sobre a qualidade dos
produtos, sobre a vida dos agricultores etc. Vai-se formando, a partir destas
discusses e destas prticas, uma unidade ideolgica em torno do prprio
sentido do ato de se produzir: aos elementos de origem industrial que entram
no processo de trabalho, ao crdito bancrio, passa-se a atribuir um
significado social. O importante que a partir deste trabalho, a prpria
questo tcnica adquire uma dimenso social e at poltica. O agricultor
toma conscincia de que a forma de produzir a expresso de relaes
sociais determinadas. (ABRAMOVAY, 1981, p.214).

Para Abramovay (1981, p. 257-258), os pequenos proprietrios rurais do Sudoeste do


Paran demonstraram uma perspectiva defensiva: O que querem os pequenos proprietrios

147

rurais que enfrentam a poltica agrcola do regime e os grandes monoplios?. O autor ainda
complementa:
No me refiro aqui s reivindicaes imediatas contidas em cada conflito
que, evidentemente, no podem ir muito alm de melhores preos, crdito
mais farto e barato, insumos menos caros etc. A perspectiva defensiva se
materializa quando se pensa na forma mais global, a longo prazo para
enfrentar a situao, numa mudana de fundo no atual modelo agrcola. E
a as propostas so sistematicamente as seguintes: abandonar os
financiamentos agrcolas oficiais, renunciar ao uso de insumos modernos,
reduzir a produo dirigida ao mercado, ou seja, voltar autarcia produtiva
que caracterizou o regime de produo campons, at alguns anos atrs [...] e
que foi sepultado pela nova revoluo agrcola. (ABRAMOVAY, 1981, p.
259).

Referindo-se proposta da Assesoar, Abramovay (1981) comenta que:


[...] estas propostas podem ter um inegvel alcance prtico. Em torno de sua
concretizao pode-se associar a experincia real de que possvel produzir
em moldes diferentes dos atuais, recorrendo-se a fertilizantes qumicoorgnicos, a defensivos naturais, mecanizao intermediria etc. Uma rica
experincia neste sentido vem sendo desenvolvida h mais de dez anos pela
ASSESOAR, em seu trabalho de difuso da prtica da agricultura alternativa
entre os produtores [...]. (ABRAMOVAY, 1981, p. 259).

Abramovay (1981) considera utpica a proposta de volta ao passado, de


recomposio do mundo campons. Sua argumentao que o mundo campons foi
decomposto pela Revoluo Verde. As modificaes ocorridas na Comunidade Agrcola
Linha Vitria, Prola do Oeste/PR, no que se refere substituio de tecnologias utilizadas
esto de acordo com a afirmao de Abramovay (1981). A histria de vida dos associados
APOP as confirmam. Todavia os associados da APOP defendem a agricultura orgnica como
uma continuidade da evoluo tecnolgica e no como resgate do passado. A argumentao
de Abramovay (1981) que:
Evidentemente, por maior que seja o valor educativo da prtica da chamada
agricultura natural, impossvel ignorar o estgio de desenvolvimento j
atingido pelas foras produtivas no campo. Utilizar de maneira racional e de
acordo com os interesses da maioria da sociedade estas foras uma coisa;
tentar escapar de seu alcance como se por a elas fossem deixar de existir
no somente irrealista, mas significa desprezar de antemo um progresso
tcnico que no por si s o responsvel pelos problemas que se abatem
sobre os pequenos agricultores. (ABRAMOVAY, 1981, p. 250).

148

importante ressaltar que os associados da APOP e da APROSUDOESTE so


explcitos ao revelarem anseio por tecnologias que otimizem a produtividade do trabalho.
Defendem que a pesquisa deve evoluir para que resolvam as dificuldades tecnolgicas do
modelo orgnico. Os presidentes das organizaes da agricultura familiar ASSESOAR,
CRESOL-BASER, COOPERIGUAU, SISTEMA COOPAFI, SISCLAF entrevistados no
desprezam o progresso tcnico e cobram das instituies pesquisa para uma nova base
tecnolgica. No entanto no desprezam o conhecimento dos agricultores.
Abramovay (1981) apresenta dificultadores ideolgicos que possivelmente atrasaram o
processo de territorializao da agricultura orgnica. A expanso do movimento que era
denominado alternativo e, hoje (2010), denominado agroecolgico, legitima o mrito das
organizaes no-governamentais embora tenhamos concludo, no segundo captulo, que
no existe estratgia territorial que participam dessa dinmica territorial. A expanso da
proposta de agroecologia evidente e remete discusso sobre as transformaes do territrio
e a necessidade de identificao das novas formas de territorializao. O associativismo da
agricultura orgnica, que inicialmente era municipal, est em expanso provoca o surgimento
de organizaes regionais de agricultores denominados orgnicos e agroecolgicos, entre
outras denominaes. A expanso da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran uma forma
de territorializao da experincia de agricultores e profissionais principalmente das cincias
agrrias, vinculados ou no s organizaes no-governamentais que atuam com agricultores.
Consideramos tambm de crucial importncia a territorializao que ocorre por meio
de empresas integradoras que compram principalmente a soja orgnica e revendem-na para
pases europeus, entre outros. O governo, por meio de projetos, outro influenciador da
territorializao da agricultura orgnica. O diagnstico realizado por Picinatto (2005) e
apresentado no sub-captulo seguinte, um recorte de escala municipal e territorial que
permite visualizao parcial e incompleta, todavia suficiente para ilustrar a existncia da
dinmica em torno do tema. Objetivamos, em 2005, provocar outros diagnsticos mais
completos que permitissem uma viso mais completa do fenmeno de territorializao da
agricultura orgnica. O Diagnstico das Iniciativas de Agricultura Orgnica e Agroecolgica
no Sudoeste do Paran abrangeu os 42 municpios do Territrio Sudoeste do Paran.

149

3.2.1 Organizaes municipais de agricultores orgnicos

Abrangendo os 42 municpios do Territrio Sudoeste do Paran, a metodologia


aplicada por Picinatto (2005) identificou 31 organizaes de agricultores identificadas em
22 municpios denominadas139 na grande maioria, como associaes 29 e grupos
informais de agricultores orgnicos, agroecolgicos e ecolgicos.
Fundamentando-nos em Raffestin (1993), que considera o territrio como resultado
de um ator que realiza um programa e, ao se apropriar desse espao, concretamente ou
abstratamente o territorializa, elaboramos pergunta: Qual a influncia poder de
territorializao no desenvolvimento territorial dessas 31 organizaes? As palavras de
Andrade (1995) reforam que as organizaes de agricultores orgnicos influenciam ou
podero influenciar na territorializao da agricultura orgnica, participando da gesto do
Territrio. Confirma a influncia do Estado e elucida quanto s empresas hoje
predominantes e antagnicas ao modelo orgnico que se instalam no territrio: [...] Assim,
deve-se ligar sempre a idia de territrio idia de poder, quer se faa referncia ao poder
pblico, estatal, quer ao poder das grandes empresas que estendem os seus tentculos por
grandes reas territoriais, ignorando as fronteiras polticas (ANDRADE, 1995, p. 19).
O nmero de famlias que fazem parte das organizaes de agricultores orgnicos e
demais denominaes reconhecidas por certificadoras ou que encaminharam requerimentos
solicitando a certificao de 284. As organizaes que foram criadas a partir de processos de
formao que contemplaram os princpios da agricultura orgnica140 levam, em seus nomes,
as palavras orgnica, agroecolgica ou, ainda ecolgica. Algumas no foram criadas
exclusivamente para agricultores orgnicos, no entanto entre os seus scios existem aqueles
que fazem uso da agricultura orgnica e que esto certificados, ou esto em processo, logo,
tais organizaes foram includas no quadro 8. Como exemplo, temos a APAVE, do
municpio de Ver/PR, que reunia, em 2005, aproximadamente 50 agricultores, nos diversos
estgios de converso, porm, o quadro 8 apresenta apenas as 9 famlias certificadas. A no
identificao de organizaes de agricultores orgnicos, nos municpios no citados, no
139

Independente da denominao da organizao, os associados adotam tecnologias e propostas distintas. No


caso da APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR, temos 1 agricultor biodinmico
com certificao Demeter; agricultores com certificado de orgnicos que exportam soja; 1 agricultor horticultor
que vende somente no comercio local; 2 propriedades com agrofloresta, entre outras. Na mesma associao,
temos vrias certificadoras atuando, pois as necessidades dos associados so distintas. Tambm existem casos
que a mesma propriedade tm dois certificados, por exemplo, a Ecoflor de Flor da Serra do Sul, certificada pela
Rede Ecovida e pela Ecocert.
140
Conforme o conceito da legislao brasileira, Agricultura Orgnica contempla as vrias correntes
Biodinmica, Ecolgica, Permacultura, Agroecolgica etc.

150

significa inexistncia de experincias na produo orgnica. Assim, no quadro 8, na coluna de


famlias, o nmero zero significa que no identificamos associados que encaminharam, por
meio da associao ou individualmente, requerimentos para certificadoras. Foram concebidas
como certificadoras aquelas reconhecidas pela legislao internacional bem como aquela
Rede Ecovida que, em 2005, no estava reconhecida por legislao de nenhum pas, mas
que, por ns, reconhecida como importante para a agricultura orgnica na proposta
agroecolgica. No quadro seguinte apresentamos as iniciativas organizativas identificadas em
22 municpios do Territrio Sudoeste do Paran.

151

QUADRO 8 ORGANIZAES DE ORGNICOS POR MUNICPIOS DO TERRITRIO


SUDOESTE DO PARAN.
Municpio

Nome da organizao

Capanema

Assoc. Comunitria Nova Gacha


Assoc. dos Agric. Ecolgicos Linha Riograndense

Famlias
7
11

Assoc. da Fronteira

Assoc. Viva Ecologia

Assoc.dos Prod. da Feira Agroecolgica

10

Chopinzinho

Assoc. de Prod. Agroecolgicos de Chopinzinho

Clevelndia

Assoc. de Produtores Orgnicos de Clevelndia

20

Coronel Vivida

Grupo de Produtores Orgnicos Retiro do Pinhal

Assoc. Bela Vista

Cruzeiro do Iguau

Assoc. dos Fruticultores de ... ASFRUCI

11

Dois Vizinhos

Assoc. Ecolgica de Dois Vizinhos

Flor da Serra do Sul

Assoc. de Prod. Org. de ... ECOFLOR

Francisco Beltro

Assoc. dos Prod. Ecolgicos de Francisco Beltro

Assoc. Famlia Korbi (Agroindstria Natuvida)

Honrio Serpa

Grupo Agroecolgico Respeito Vida GARV

Mangueirinha

Assoc. Segredo I e III

Marmeleiro

Assoc. Natureza Viva

Nova Prata do Iguau

Assoc. dos Prod. Agroecolgicos de ... APANPI

22

Palmas

Assoc. dos Prod. Orgnicos de Palmas APROPAL

11

Pato Branco

Assoc. de Prod. Orgnicos de ... APROVIDA

20

Prola do Oeste

Assoc. dos Prod Ecolgicos de ... APEPO

Assoc.de Prod. Org. de Prola do Oeste APOP

19

Planalto

Assoc. dos Agricultores Ecolgicos de Planalto

Renascena

Assoc. Assentamentos Santa Tereza e Quebra Brao

Salto do Lontra

Assoc. Agric. Org. de Salto do Lontra AAO

Santo Antonio do Sudoeste

Associa. de Prod. Org. de ... APROSANTO

16

Saudade do Iguau

Assoc. dos Prod. do Morro Verde APROMOVE

So Jorge do Oeste

Assoc. Orgnica de So Jorge do Oeste AORSA

13

Ver

Agricultores Ecolgicos do Ver

Assoc. de Prod. Agroecolgicos de Ver APAVE

Assoc. dos Produtores Orgnicos do Ver

FONTE: PICINATTO (2005).

12

10

152

Outro fator alm do nmero de organizaes que pode enfatizar o poder de


territorializao de tais organizaes a sua distribuio no espao geogrfico. A figura
seguinte mostra a distribuio das organizaes de agricultores orgnicos no Territrio
Sudoeste do Paran.

153

154

As constataes de Picinatto (2005) quanto territorializao da agricultura


orgnica so um recorte em escala municipal e territorial que ilustram ao longo dos anos, os
resultados das dinmicas da agricultura familiar e empresarial; um desses resultados ocorreu,
no ano de 2006, quando, motivadas pela forte idia da organizao territorial, algumas
associaes municipais de agricultores orgnicos fundaram a APROSUDOESTE Central de
Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do Paran. Esta organizao territorial foi
constituda, no ano de 2006 por, 5 associaes de agricultores orgnicos: APOP Associao
de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR; APROVIDA Associao de Produtores
Orgnicos de Pato Branco/PR; APROPAL Associao de Produtores Orgnicos de
Palmas/PR; ECOFLOR Associao de Produtores Orgnicos de Flor da Serra do Sul/PR e
APROSANTO Associao de Produtores Orgnicos de Santo Antonio do Sudoeste/PR. No
ano de 2009, a APROSUDOESTE oficializou a entrada da APROC Associao de
Produtores Orgnicos de Clevelndia/PR. Destacamos cada uma das associaes pelos seus
produtos: Prola do Oeste/PR soja141; Santo Antonio do Sudoeste/PR hortalias, soja e
acar mascavo; Palmas/PR hortalias, e destaque para o morango e pssego; e Pato
Branco/PR hortalias, cachaa; Flor da Serra do Sul/PR plantas medicinais, com destaque
para capim-limo. Os documentos do Controle Interno da APROSUDOESTE (2006), para
fins de certificao com a Ecocert, apresentaram 71 propriedades com mdia de 9 hectares;
produo total estimada em 2.764,32 toneladas para o mercado nacional e internacional,
conforme as legislaes da Comunidade Econmica Europia UE 2092/91; Estados Unidos
NOP; e Japo JAS.
Na figura seguinte mostramos as associaes municipais que integram a
APROSUDOESTE, o nmero de famlias associadas por associao municipal, conforme
certificao Ecocert, 2006, agroindstrias e particularidades como as hortas da Frango Seva
Pato Branco/PR e da EISPAL Escola de Integrao Social de Palmas/PR.

141

Soja com certificado Orgnico e Demeter; a certificao Demeter resultado das recomendaes da
biodinmica de Rudolf Steiner.

155

156

A APROSUDOESTE resultado de projetos realizados pelo SEBRAE de Pato


Branco/PR, Fruns de Desenvolvimento Local, Ministrio do Desenvolvimento Agrrio
SAF e Secretarias de Agricultura das prefeituras municipais entre outros apoiadores142. As
aes previstas nos projetos foram executadas pelo Instituto Maytenus para Desenvolvimento
da Agricultura Sustentvel e pelas Secretarias de Agricultura.

3.2.2 Territorializao da soja orgnica


O cultivo de soja orgnica foi identificado em 22 municpios do Territrio Sudoeste
do Paran, no perodo de 2001 a 2005 (PICINATTO, 2005). A contagem do nmero de
produtores revelou que, na safra de 2001/2002, 407 agricultores comercializaram soja
orgnica para empresas integradoras; na safra de 2002/2003, 373 agricultores; na safra de
2003/2004, 333 e, na safra de 2004/2005, 263. A reduo no nmero de produtores no foi
objetivo do diagnstico, no entanto recomendamos estudos questo, para identificao dos
fatores que a influenciaram. Em alguns municpios, ficou claro que a rotao de culturas com
cultivo de milho orgnico foi a causadora da reduo, logo, no ocorreu reduo de rea
orgnica certificada. A rea de produo de soja orgnica dos agricultores que
comercializaram com as empresas de exportao do Sudoeste do Paran foi: safra 2001/2002,
2.307,38 hectares; safra 2002/2003, 2.317,60 hectares; safra 2003/2004, 1.778,00 hectares e
safra 2004/2005, 1.987,8 hectares. Os totais comercializados por safra so: 2001/2002, 4.110
toneladas; 2002/2003, 4.612 toneladas; 2003/2004, 3.042 toneladas e 2004/2005, 3.684
toneladas. Os agricultores comercializaram com empresas, a soja orgnica certificada, o que
nos possibilitou a determinao do nmero de agricultores, rea cultivada e quantidade
comercializada, conforme ilustramos no quadro seguinte:

142

Destacamos os projetos do MMA Ministrio do Meio Ambiente, 2009 e Sebrae Nacional, 2010 .

157

QUADRO 9 SOJA ORGNICA COMERCIALIZADA PARA EMPRESAS


INTEGRADORAS, 2001 A 2005
Nmero de agricultores

rea cultivada/ha

Produo/Ton

2001/2002

407

2.307,38

4.110

2002/2003

373

2.317,60

4.612

2003/2004

333

1.778,00

3.042

2004/2005

263

1.987,80

3.684

Ano agrcola

FONTE: PICINATTO (2005).


NOTA: a partir de dados da SEAB/Deral Francisco Beltro e empresas Tozan, Agrorgnica e Gebana.

Na figura seguinte mostramos a territorializao dos agricultores orgnicos que


cultivaram soja orgnica certificada e comercializaram com empresas integradoras no perodo
de 2001 a 2005. Os municpios com maior nmero de agricultores so aquele onde se iniciou
a efetivao da proposta de exportao da soja orgnica e tambm onde localizaram-se e se
localizam, desde 1991, as empresas integradoras.

158

159

Quanto soja orgnica, importante enfatizar que a localizao dos cultivos, o


nmero de agricultores, a rea cultivada e o total de produo143 referem-se somente aos
agricultores que comercializaram com as empresas integradoras. Existem agricultores que
podem ter comercializado soja orgnica, por outras logsticas de comercializao, logo, no
esto apresentados na referida ilustrao Figura 5.
Outros produtos orgnicos tambm foram comprados e comercializados por
empresas144. No quadro seguinte, temos o comrcio de trigo e mandioca145:
QUADRO 10 MANDIOCA E TRIGO ORGNICO COMERCIALIZADOS, 2005
Municpio

Produto

Nmero de agricultores

Produo/Ton

Capanema

Mandioca

174

15

118

Trigo
Nova Prata do Iguau

Mandioca

40

Planalto

Mandioca

57

Pranchita

Mandioca

Trigo

24

Mandioca

309

Trigo

24

Renascena

Mandioca

136

Salto do Lontra

Mandioca

60

Ver

Mandioca

100

Realeza

FONTE: EMPRESAS TOZAN, AGRORGNICA E GEBANA.

Muitos agricultores produtores de soja orgnica e integrados s empresas


exportadoras concordam com Andrade (1995), que considera que grandes empresas
estendem os seus tentculos por grandes reas territoriais, ignorando as fronteiras polticas.
H um dilogo entre as organizaes de agricultores orgnicos quanto comercializao de
seus produtos com as empresas integradoras. A problemtica motivadora do dialogo a
possibilidade de estarem sendo explorados pela lgica capitalista, todavia no realizamos
143

Tambm existe uma pequena reteno da soja nas propriedades para tratar os animais.
Tozan, Gebana e Agrorgnica: as mesmas que comercializam a soja orgnica.
145
A mandioca foi direcionada para ser transformada em fcula pela Agroindstria Subida no municpio de
Realeza/PR no ano de 2005.
144

160

estudos para averiguar tal questo. Assim, buscam modelos organizativos que contemplem a
comercializao para se livrarem desses supostos tentculos. Um146 dos casos de modelo
organizativo criado a APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR,
que surgiu objetivando independncia na certificao e na comercializao, principalmente
da soja orgnica. Embora exista a problemtica quanto intermediao da comercializao,
entendemos que a funo desempenhada pelas empresas que estabelecem contratos
antecipados para compra da soja orgnica, no momento, fundamental para a existncia do
atual modelo orgnico praticado pelos associados da APOP. Entre 1991 a 2010, em que os
associados da APOP esto na atividade soja orgnica, no identificamos outras
possibilidades de comercializao que suprissem as necessidades daqueles que cultivam
cereais no modelo orgnico. Apenas a Cooperativa Camdul de Dois Vizinhos/PR tentou
organizar-se para desempenhar funo equivalente a das empresas, porm, at ento, no
constatamos resultados. A tentativa da APOP em ser uma associao que, alm da produo,
garantisse a comercializao foi frustrada, e em nossa opinio, porque teria que se tornar
uma estrutura complexa contendo estrutura de armazenamento e beneficiamento, recursos
humanos para relaes comerciais internacionais, corpo tcnico especializado para
orientao tcnica e certificao, entre outros componentes necessrios para garantir
exportao ou, ainda, para construir mercado local e nacional.

3.2.3 Produtores individuais

Algumas iniciativas de produtores orgnicos, que no fazem parte de organizaes e


no correspondem ao perfil de agricultor familiar, foram identificadas por Picinatto (2005)
nos municpios de Chopinzinho, Clevelndia e Palmas no estado do Paran. No municpio de
Chopinzinho a produo certificada de erva-mate; e, nos demais municpios,
principalmente de soja orgnica certificada.
As iniciativas de produtores individualizados que se destacaram no diagnstico de
Picinatto (2005), apresentamos no quadro seguinte:

146

No municpio de Planalto/PR foi criada a APROPLAN Associao de Produtores Orgnicos de Planalto, a


partir de agricultores integrados a empresas exportadoras de soja. Atualmente parceira da APOP Associao
de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR no projeto Ecosocial, intermediado pela empresa Agrorgnica.

161

QUADRO 11 PRODUTORES INDIVIDUAIS


Chopinzinho
Projeto Ceni erva mate

Produo de erva mate orgnica


Clevelndia

Fazenda Trs Capes das Tunas


Fazenda dos Pinheirais
Fazenda Laje das Pedras
Fazenda Dr.Annibelli

Produo de soja orgnica


Produo de soja orgnica
Produo de soja orgnica
Produo de soja orgnica
Palmas

Agropecuria Shimosaka

Produo de soja orgnica

FONTE: PICINATTO (2005).

Destacamos algumas dessas iniciativas de produtores individuais porque cultivam


cereais orgnicos em reas muito maiores do que as reas cultivadas por agricultores
familiares, vinculados ao associativismo ou integrados a empresas. Um exemplo a
Agropecuria Shimosaka147 de Palmas/PR.

3.2.4 Agricultores agroecolgicos

Os agricultores denominados agroecolgicos esto organizados pela Rede Ecovida


de Agroecologia, organizao com funo de certificao participativa, que abrange os
Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paran. O levantamento realizado pela
Ecovida, em junho de 2005, revelou 21 ncleos regionais, 180 municpios, 2.438 famlias de
agricultores organizados em 272 grupos, associaes e cooperativas. Conta, ainda, com 28
organizaes no-governamentais com funes tcnicas e organizativas, pequenas
agroindstrias, 17 comercializadoras de produtos ecolgicos e 6 cooperativas de
consumidores. No total, so 137 feiras ecolgicas no Sul do Brasil.

147

A Agropecuria Shimosaka, no ano de 2004/2005, cultivou 400 alqueires de soja orgnica e, no ano de
2005, j havia plantado 300 alqueires de soja orgnica.

162

Nos anos de 2002 e 2003, os agricultores foram cadastrados pela Rede Ecovida
apresentando as caractersticas do quadro seguinte:
QUADRO 12 RESUMO DO NCLEO SUDOESTE DA REDE ECOVIDA, 2002/2003
Ncleo Sudoeste
Municpios
Nmero de grupos
Nmero de famlias
Nmero de pessoas
rea mdia por famlia (ha)
rea ecolgica total (ha)
rea ecolgica mdia (ha)
rea convencional total (ha)
rea convencional mdia (ha)
Inicio de produo (anos)

10,00
19,00
120,00
533,00
9,92
480,52
6,86
100,00
1,96
6,00

Estado do Paran
22,00
37,00
229,00
900,00
14,99
910,31
5,14
328,44
1,87
5,78

FONTE: REBELATTO (2005).

Segundo Rebelatto (2005), durante as plenrias da Rede Ecovida de Torres/RS, nos


dia 04 e 05/12/2003, e, em Passo Fundo/RS, nos dias 01 e 03/06/2005, foram realizados
levantamentos de dados dos Ncleos da Rede Ecovida, por meio de tabelas e posterior
confirmao dos referidos dados via internet. Os resultados do Ncleo Sudoeste foram:
QUADRO 13 - RESUMO DO NCLEO SUDOESTE DA REDE ECOVIDA, 2005

Grupos e associaes de agricultores


Nmero de famlias
Ongs
Comercializadoras
Outras organizaes
Feiras

Ncleo Sudoeste

Estado do Paran

15
150
02
01
01
08

84
741
08
05
05
32

FONTE: REBELATTO (2005).

Conforme entrevista concedida por Fbia Tonini (2005) da ASSESOAR


constatamos que a Rede Ecovida contava, em outubro de 2005 com 166 famlias associadas.
As ltimas duas associaes que se integraram Rede Ecovida so dos municpios de Flor
da Serra do Sul/ PR ECOFLOR, e Clevelndia/PR APROC.

163

No ano de 2003, o projeto de comercializao da Rede Ecovida realizou pesquisa de


campo determinando valores e locais de comercializao dos alimentos agroecolgicos; o
resultado pode ser visualizado na tabela seguinte:
TABELA 1 LOCAIS, VALORES E PERCENTUAL RELATIVO DE PRODUTOS
ECOLGICOS COMERCIALIZADOS PELAS ORGANIZAES
INTEGRANTES DA REDE ECOVIDA DE AGROECOLOGIA, 2003
Local

Valores

Percentagem

comercializados (R$)

relativa (%)

Feiras ecolgicas

8.946.682,25

26,89

Exportao

6.975.796,00

20,97

Mercado institucional

5.854.783,39

17,60

Grandes supermercados

2.238.804,00

6,73

Agroindstrias

1.434.370,60

4,31

Atacadistas e distribuidoras ecolgicas

1.123.408,23

3,38

Lojas especializadas

1.111.225,00

3,34

Outros locais

5.584.713,50

10,05

Total

100,00

FONTE: REBELATTO (2005).


NOTA: Dados da pesquisa de campo do projeto de comercializao da Rede Ecovida.

O Censo Agropecurio (IBGE, 2006) contemplou, em sua pesquisa, os agricultores


que fazem uso da agricultura orgnica nos 42 municpios do Territrio Sudoeste do Paran. O
total de 1.111 agricultores orgnicos e sua distribuio no espao geogrfico do Territrio o
resultado que apresentamos da referida pesquisa. Os que fazem uso da agricultura orgnica e
so certificados por entidade credenciada totalizaram 273. Em geral, segundo ASSESOAR
(2010), o IBGE (2006) identificou apenas aqueles agricultores que esto integrados e
exportam soja orgnica, porm nossos estudos no alcanam informaes suficientes para
concordarmos ou discordarmos de tal afirmao. No entanto afirmamos que, no caso da
APROSUDOESTE, 30 famlias e 1 agroindstria acar mascavo e melado esto
certificadas (em 2010) pela Ecocert e nenhuma faz exportao, ou seja, comercializam
localmente e no esto integradas a empresas de exportao de produtos orgnicos. A figura
seguinte mostra que, segundo o IBGE (2006), a territorializao da agricultura orgnica, no
ano de 2006, alcanou todos os 42 municpios do Territrio Sudoeste do Paran.

164

165

3.2.5 Fornecimento de insumos por empresas e organizaes da agricultura familiar

Segundo Picinatto (2005), as empresas e organizaes da agricultura familiar que


fornecem insumos padro orgnico so escassas nos municpios do Sudoeste do Paran e
poucas foram as identificadas. As empresas exportadoras de soja orgnica so as que melhor
prevem e ofertam insumos padro orgnico para os seus integrados. No quadro a seguir
apresentamos algumas fornecedoras de insumos orgnicos:
QUADRO 14 FORNECEDORAS DE INSUMOS PADRO ORGNICO, 2005
Municpio

Empresa/organizao

Observaes

Capanema

Tozan

Fornecem aos integrados principalmente


sementes de soja, fosfatos de rocha e sulfato de
potssio.

Gebana

Fornecem aos integrados principalmente


sementes de soja, fosfatos de rocha e sulfato de
potssio.

Coronel Vivida

COOPERSOL148

Est transformando-se em COOPAFI.

Planalto

Fertiplan

Produz fertilizante a partir de esterco fermentado


com complementao de fsforo e potssio. Era
certificada, mas atualmente no est certificada.

Agrorgnica

Fornece aos integrados principalmente sementes


de soja, fosfatos de rocha e sulfato de potssio.

Santo Antonio Ecossuper


do Sudoeste

Fertilizantes orgnicos a partir de esterco de


aves de postura.

FONTE: PICINATTO (2005).

Os agricultores em processo de converso tm dificuldades para adquirirem insumos,


o que impede ou atrasa a mudana de base tecnolgica. Para aqueles que j esto convertidos,
a manuteno da produtividade prejudicada pela indisponibilidade dos insumos no comrcio
local, por isso defendemos a estruturao de um sistema cooperativo que contemple a
demanda dos agricultores por insumos149 padro orgnico.

148

A COOPERSOL Cooperativa de Produo, Comercializao e Desenvolvimento Solidrio dos Agricultores


Familiares de Coronel Vivida/PR uma iniciativa importante, porque gera a COOPAFI. a estruturao do
sistema de cooperativas da agricultura familiar para suprir a demanda de insumos e venda de produtos
agroecolgicos.
149

As empresas exportadoras de soja orgnica disponibilizam aos seus integrados os insumos e garantem a venda
do produto desde o incio da efetivao da proposta de exportao da soja orgnica.

166

3.2.6 Agroindustrializao de produtos orgnicos


Predominam as indstrias que processam a cana-de-acar. A industrializao ocorre
em pequenas agroindstrias instaladas prximas s propriedades agrcolas produtoras da
matria-prima. Na maioria dos casos, a gesto da agroindstria em regime associativo.
Geralmente so famlias de agricultores com propriedades vizinhas (ou prximas) e que
constituem uma associao para gestar a agroindstria. Seus principais produtos so o acar
mascavo e o melado. Nos ltimos 10 anos, a evoluo foi grande, passando de artesanal para
industrial a partir de: instalaes construdas especialmente para processamento da cana-deacar, aquisio de maquinas150 e equipamentos adequados para pequenas indstrias. A
agroindstria da Linha Sango Planalto/PR adotou a tecnologia de aquecimento dos
tachos a vapor. Picinatto (2005) no identificou iniciativas de envasamento de leite orgnico,
porm desenha-se um cenrio que aponta para o surgimento de pequenas indstrias de leite
orgnico. Muitas propriedades produtoras de leite esto adotando tecnologias e manejos
pertinentes ao modelo orgnico, so exemplos a homeopatia no gado de leite, a no aplicao
de herbicidas nas pastagens para controle de folhas largas, o piqueteamento das pastagens,
entre outras.
O trabalho de formao dos agricultores para o uso da homeopatia foi realizado pelas
organizaes da agricultura familiar que, articuladas com experincias do Rio Grande do Sul
COOPASUL Cooperativa de Pequenos Agropecuaristas de Campinas do Sul/RS ,
transferiram a homeopatia e manejos para a atividade leiteira do Sudoeste do Paran. O apoio
do veterinrio da COOPASUL, Alexandre Mendona e da veterinria e biloga Maria do
Carmo Arenales, do Laboratrio Veterinrio Homeoptico Fauna e Flora Arenales Ltda um
destaque151. Os seminrios de homeopatia promovidos pelas organizaes da agricultura
familiar juntamente com a Universidade Federal de Viosa UFV com participao do
especialista em homeopatia animal e vegetal Vicente Casali, so um marco referencial na
disseminao da homeopatia no Sul do Brasil e Sudoeste do Paran.
A seguir o quadro demonstrativo de algumas agroindstrias:

150

Destacamos a Metalrgica Micemetal de Capanema/PR, como fabricante de mquinas e equipamentos para a


agroindstria de processamento da cana-de-acar.
151
Percebemos tambm a participao de profissionais e empresas na difuso da homeopatia animal no territrio,
e entendemos que contribuem para o fortalecimento da agricultura orgnica.

167

QUADRO 15 AGROINDSTRIAS QUE PROCESSAM PRODUTOS ORGNICOS, 2005


Capanema
Agroindstria da Associao Comunitria Nova Gacha: processa cana-de-acar transformando-a em
acar, melado e rapadura. Os agricultores so associados Rede Ecovida;
Agroindstria da Linha Pavo: processa cana-de-acar transformando-a em acar, melado e
rapadura. Os agricultores so associados Rede Ecovida;
Agroindstria da Associao dos Agricultores Ecolgicos da Linha Riograndense: processa cana-deacar transformando-a em acar, melado e rapadura. Associados Rede Ecovida;
Associao de Agricultores Mangaba, Comunidade de So Pedro: cana-de-acar transformada em
acar, melado e rapadura. No certificada e no participa da Rede Ecovida;
Coronel Vivida
Agroindstria de Derivados da Cana-de-acar da Famlia Lino na Comunidade Bela Vista: produz
cana-de-acar e transform-la em acar e p-de-moleque. No certificada e no participa da Rede
Ecovida;
Cruzeiro do Iguau
ASFRUCI: produz e processa maracuj (fornece a polpa para a escola); produz banana (o forno para
desidratar bananas necessita de reparos). No certificada;
Francisco Beltro
Agroindstria Artesanal de Tobias Korbi, Comunidade Jacutinga: produz leite agroecolgico e
transforma-o em queijo colonial. No certificada;
Agroindstria Rural de Pequeno Porte Natuvida, Famlia Korbi: produz leite agroecolgico e
transforma-o em queijo colonial. Associados Rede Ecovida;
Agroindstria da Associao dos Produtores Ecolgicos de Francisco Beltro: processa pssego, uva,
entre outros, transformando-os em doces. Associada Rede Ecovida;
Planalto
Agroindstria da Linha Sango: produz cana-de-acar e transforma-a em acar. Certificado IMO;
Indstria e Comrcio de Alimentos Bom na Mesa Ltda: mistura acar mascavo com cacau (Mascau
em processo certificao IMO). Mistura e embala soja e acar orgnico com cacau (Chocosoy,
certificado pela IMO);
Realeza
Fecularia Subida: processou, no ano de 2005, em parceria com a Tozan, aproximadamente 1.000
toneladas de razes de mandioca, o que resultou em 240 toneladas de fcula;
Santo Antonio do Sudoeste
Agroindstria Canadez: produz cana-de-acar e transforma-a em acar e melado. Em certificao
IBD.
FONTE: PICINATTO (2005).

168

Apresentaremos a possibilidade de expanso da atividade leite orgnico no quarto


captulo, fundamentando-nos na opinio do Sisclaf o qual planeja a agroindustrializao do
leite orgnico, transformando-o em queijo , organizaes da agricultura familiar, empresas e
governo.

3.2.7 Locais de comercializao de alimentos orgnicos

Picinatto (2005) identificou, em 13 municpios, 14 pontos de comercializao de


alimentos denominados orgnicos e agroecolgicos coordenados por ou com participao de
agricultores familiares. O cooperativismo da agricultura familiar criou a COOPAFI
Sistema de Cooperativas da Agricultura Familiar que contempla a comercializao dos
produtos da agricultura familiar orgnica em pontos fixos de venda. Alguns pontos de venda
apresentados no quadro a seguir:

169

QUADRO 16 PONTOS DE VENDA DE ORGNICOS COORDENADOS POR


AGRICULTORES FAMILIARES
Capanema: Mercado do Produtor/COOPAFI. Certificados pela Rede Ecovida; e Associao dos
produtores da Feira Agroecolgica de Capanema, associados COOPAFI;
Clevelndia: Feira de Produtos Agroecolgicos. Certificados pela Rede Ecovida;
Cruzeiro do Iguau: Quiosque Municipal de produtos orgnicos e da agricultura familiar.
Certificados pela Rede Ecovida;
Flor da Serra do Sul: Mercado do produtor. A Ecoflor est iniciando comercializao de alimentos
agroecolgicos certificados pela Rede Ecovida;
Francisco Beltro: Feira ecolgica; tambm h comrcio de 15 cestas de produtos agroecolgicos;
Marmeleiro: Mercado do produtor. Certificados pela Rede Ecovida;
Palmas: Quiosque de Produtos Orgnicos. Certificados pelo IBD;
Pato Branco: Feira Verde Natural (Exclusiva de alimentos orgnicos). Certificados pelo IBD.
Alguns produtores orgnicos ainda comercializam na feira convencional;
Planalto: Feira. Certificados pela Rede Ecovida;
Salto do Lontra: Mercado do Agricultor. Comercializam pelo Programa Venda Direta da Conab.
So certificados pelo IBD;
Santo Antonio do Sudoeste: Feira da Agricultura Familiar. Certificados pelo IBD;
So Jorge do Oeste: Mercado do Produtor. Certificados pelo IBD;
Ver: Loja de Venda de Produtos Agroecolgicos. Associao dos Produtores Ecolgicos do Ver.

FONTE: PICINATTO (2005).

No ano de 2005, o Sistema Coopafi estava iniciando a organizao de pontos fixos


de comercializao nos municpios de Capanema, Coronel Vivida, Francisco Beltro, Dois
Vizinhos, Marmeleiro e Santo Antonio do Sudoeste. No ano de 2010, observamos que os
locais de comercializao esto implementados nos vrios municpios previstos. Alm da
venda direta ao consumidor o Sistema Coopafi est assumindo a comercializao de produtos
orgnicos para alimentao escolar, o que vivenciamos, nos anos de 2009 e 2010, no
municpio de Santo Antonio do Sudoeste.

170

3.3 A TERRITORIALIZAO NO ESTADO DO PARAN


O governo do Estado do Paran [...] vem desencadeando aes nesta rea desde
1982, quando no municpio de Agudos do Sul/PR152, um grupo de 15 pequenos agricultores
iniciaram a produo de hortalias e frutas orgnicas (HAMERSCHMIDT, 2006).
Segundo Darolt (2002), ocorreu aumento no nmero de produtores orgnicos no Estado do
Paran no perodo de 1996 a 2001. Em 1996, eram apenas 450; em 2001 alcanaram o
nmero de 3.077 produtores. O aumento pode ser observado no quadro a seguir:

QUADRO 17 NMERO DE PROPRIEDADES COM MANEJO ORGNICO NO


ESTADO DO PARAN
Ano

Nmero de produtores

1996/97

450

1997/98

800

1998/99

1.200

1999/00

2.310

2000/01

3.077

FONTE: SEAB/DERAL; CEAO (2001) APUD DAROLT (2002).


Na safra 2001/02, o Departamento de Economia Rural DERAL/SEAB e a
Empresa Paranaense de Extenso Rural EMATER/PR identificaram, no Estado do Paran,
3.475 produtores cultivando 12.991 hectares, com produo de 47.958 toneladas. Segundo o
coordenador de agricultura orgnica da Emater/PR, Hamerschmidt (2006), o Estado do Paran
apresentou 4.138 produtores com mdia de 3,0 hectares por famlia e produo total de
75.900 toneladas na safra 2004/05. A soja chegou a 5.772 toneladas na safra 2004/05. Dessa
produo, exportaram-se 98% para a Europa, sia e Estados Unidos. Parte do acar mascavo
tambm exportado para a Europa. As hortalias e frutas que, na sua maioria, so para
consumo interno, alcanaram 22.000 toneladas na safra 2004/05. Outros produtos de destaque
152

Em Agudos do Sul/PR houve a participao de Geraldo Deffune. Como bolsista do Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico, CNPq, Brasil, realizou Doutorado em Agroecology & Sustainable
Agriculture pela University of London, UL, Inglaterra, com o ttulo Allelopathic Influences of Organic and BioDynamic Treatments on Yield and Quality of Wheat and Potatoes. O ttulo foi obtido em 2000.
Os orientadores foram os Dr Howard C. Lee & Dr. Anthony M. Scofield. Aps o Doutorado ministrou curso de
formao para tcnicos no Sudoeste do Paran, e houve participao de tcnicos do Oeste do Paran.

171

so milho, feijo, caf, plantas medicinais, arroz, mandioca e trigo. Hamerschmidt (2006) cita
alguns projetos, no Estado do Paran, como Plo de Agroecologia do Litoral do Paran,
abrangendo 320 agricultores; Projeto Cultivando gua Boa, nas regies de Cascavel e
Toledo, com 225 agricultores; Projeto Orgnico da Regio Metropolitana de Curitiba, com
551 produtores; Parceiros Orgnicos do Noroeste, incluindo as regies de Maring, Campo
Mouro, Umuarama e Paranava, com 500 agricultores distribudos em 23 municpios; Projeto
de frutas, hortalias e gros orgnicos da regio de Unio da Vitria, com 75 produtores;
Projeto Orgnico de Gros e Acar Mascavo do Sudoeste, com 678 produtores; Projeto
Orgnico de Acar Mascavo e Caf de Santo Antnio da Platina, com 228 produtores;
Projeto de Caf Orgnico de Londrina, com 39 produtores; Projeto APOL Associao dos
Produtores Orgnicos da Regio de Londrina e Cornlio Procpio, com 178 produtores de
frutas e hortalias; Projeto de Plantas Medicinais e gros da regio de Guarapuava, Ponta
Grossa e Irat, com 620 produtores.
Atualmente (2010), a idia do processo de converso, que orienta para o abandono
das tecnologias da produo convencional e adoo das tecnologias do modelo orgnico, est
disseminada em praticamente todo o Estado do Paran. A aceitao da populao em geral
segundo os associados da APROSUDOESTE, que fazem venda direta excelente e ocorre
o envolvimento de varias instituies que atuam na agricultura e pecuria.

3.3.1 Quem est adotando o modelo orgnico no Estado do Paran?


Da regio do Pr-Caxias153, Picinatto (2003) apresenta os grupos de agricultores em
converso demonstrando as caractersticas da AAOSL Associao dos Produtores
Orgnicos de Salto do Lontra/PR, cujas principais atividades agrcolas so cultivo da soja,
cana-de-acar, banana, ctrus, pssego e amendoim; na produo animal destacam-se: leite,
frangos, sunos, ovos e mel; artesanalmente, produzem farinha de mandioca, acar mascavo,
rapadura e queijo. A rea mdia das propriedades da AAOSL de 14,46 hectares; a maior
propriedade de 45,60 hectares e a menor de 0,5 hectare; o somatrio da rea total das
propriedades de 327,29 hectares. Segundo Oliveira (2001), no ano de 2001 os agricultores
orgnicos do Pr-Caxias buscavam mercado internacional na Feira BioFach, Nurenberguer,
Alemanha.

153

Pr-Caxias Conselho Pr-Desenvolvimento dos Municpios Lindeiros ao Lago de Salto Caxias.

172

Na regio Oeste do Paran, no municpio de Palotina/PR, o tamanho mdio das


propriedades dos associados da APOP154 Associao dos Produtores Orgnicos de
Palotina/PR de 37,77 hectares, totalizando 757 hectares de rea agrcola. A mdia no
representativa da maioria, pois a maior das propriedades possui 408,3 hectares e a menor
propriedade apenas 1,7 hectares. Classificando por rea as 21 propriedades dos associados
teremos o descrito no seguinte quadro:
QUADRO 18 CULTIVOS, REA TOTAL, PROPRIEDADES DOS ASSOCIADOS,
APOP PALOTINA, 2003
Classes
ha

reas totais

Atividades

0 -10

2,9; 7,4; 7,3; 1,7; 3,63; 4,8

Hortalias, leite, milho, cana-de-acar (cachaa),


mandioca.

10-20

12,8; 15,5; 12,1; 12,1

Soja, leite, cana-de-acar (melado e doces).

20-30

24,2; 27,0; 20,5; 25,4; 25,5;


24,2

Soja, milho, leite, sunos, aves, caf, trigo e pastagem.

30-40

36,2; 37,5; 35,8

Soja, milho, pastagem, trigo, sunos, uva e mandioca.

Mais de
40

48,4; 408,3

Soja, milho, leite, ovos, peixes, hortalias e trigo.

FONTE: PICINATTO (2003).


NOTA: A participao de proprietrios de grandes reas 408,3 ha no associativismo da
agricultura orgnica uma raridade para o observado155 no Estado do Paran.

A Associao So Joo Batista, do municpio de Iracema do Oeste/PR, com 14


scios, tem o seu projeto direcionado para o caf, atividade agrcola exercida pela maioria dos
associados, porm tambm cultivam soja, milho, hortalias, vassoura, pastagens e trigo. A
produo animal destaca-se pela avicultura e bovinos de corte. A mdia das propriedades de
20,64 hectares, tendo a menor apenas 6,3 hectares; treze propriedades so menores que 30
hectares e apenas uma destoa com 181,50 hectares.
Outra associao descrita para caracterizarmos o pblico que est se convertendo
para o modelo agrcola orgnico no Oeste paranaense, do municpio de Assis
154

APOP Associao dos Produtores Orgnicos de Palotina/PR: no confundir com APOP Associao de
Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR.
155
Referimo-nos a observaes de Antonio Carlos Picinatto como Diretor Tcnico do Instituto Maytenus para
Desenvolvimento da Agricultura Sustentvel. Os cadastros das propriedades agrcolas com funo de
certificao apresentam as reas dos associados.

173

Chateaubriand/PR. Denominada APOAC Associao de Produtores Orgnicos de Assis


Chateaubriand, congrega 13 famlias. As propriedades tm reas entre 2,50 a 29,04 hectares.
Suas principais atividades agrcolas so o cultivo de soja, milho, arroz, batata doce, mandioca,
caf, frutas ctricas, caqui, cana-de-acar e hortalias. Na criao animal destacam-se
bovinos de leite e frangos. Um associado produz cana-de-acar e fabrica cachaa.
Segundo Picinatto (2008), os projetos de Agricultura Orgnica no Oeste do Paran
foram mais evidentes a partir de 2000, culminando, no ano de 2007, com a organizao
territorial da APOMOP Associao dos Produtores Orgnicos do Mdio Oeste do Paran
que abrange os municpios de Palotina, Assis Chateaubriand, Formosa do Oeste, Nova
Aurora, Jesutas e Iracema do Oeste. Na APOMOP, 51 agricultores associados so produtores
de caf orgnico, certificados pelo IBD Instituto Biodinmico. A marca da APOMOP
ORGANIVIDA e a sua estratgia principal vender diretamente ao consumidor, o que ocorre
em 15 feiras, porm a comercializao internacional tambm um objetivo da APOMOP, j
que, no ano de 2007, participou da Feira Bio Fach, Nuremberguer, Alemanha. Alm do caf,
alguns associados produzem soja orgnica. A organizao territorial estimulou a realizao de
parcerias, o que ocorreu com a cooperativa COPACOL.
Outra atividade em pleno desenvolvimento no Estado do Paran a produo de
algodo orgnico. A parceria entre Instituto Maytenus, empresa Coexis Pesquisa e
Desenvolvimento, Emater e prefeituras possibilitou definir tecnologias e produzir algodo
orgnico nos municpios de Cruzeiro do Oeste, Prola, Altnia, So Jorge do Patrocnio,
Esperana Nova, Francisco Alves, So Jos das Palmeiras e Diamante do Oeste. Foram
cultivados 21 hectares, em 2007, com participao de 24 famlias. A produtividade mdia das
24 reas de cultivo ficou em torno de 1.600 kg/ha, sendo abaixo da mdia nos solos de
arenito. A comercializao foi contratada com a empresa YD Confeces, com sede no
municpio de So Paulo/SP, com valores 30% acima do maior preo de mercado ou acima do
preo mnimo, valendo o que for maior. A tecnologia utilizada propiciou a certificao para
produtos orgnicos pelo Instituto Biodinmico (IBD) no ano de 2008 destinados ao
mercado nacional, europeu e dos Estados Unidos.
No Norte do Paran, regional de Londrina/PR IBD municpios de Kalor,
Marilndia do Sul, Rosrio do Iva e Borrazpolis IBD foram cadastrados pelo Instituto
Maytenus no ano de 2003, 51 propriedades para requerer certificao (PICINATTO, 2003).
Totalizaram 1.102,81 hectares com 434,56 hectares em processo de converso. Para essa

174

regio, a mdia das propriedades dos participantes156 dos grupos de agricultores orgnicos era
de 21,62 hectares. Ainda no Norte do Paran nos municpios de Guapirama, Conselheiro
Mairinck, Jundia do Sul e Ribeiro do Pinhal foram cadastrados pelo Instituto Maytenus,
em 2003, para certificao, 54 propriedades (PICINATTO, 2003). Totalizaram 3.052,27
hectares com 1.383,80 hectares em processo de converso. O tamanho mdio das
propriedades dos grupos de orgnicos para a regio Norte do Paran de 56,52 hectares.
O IBGE (2006), no Censo Agropecurio, apurou que, no Estado do Paran, do total
de 371.051 estabelecimentos agropecurios 7.527 fazem uso de agricultura orgnica. Os que
fazem uso de agricultura orgnica e so certificados por entidade credenciada so 909 e os
que fazem uso de agricultura orgnica e no so certificados por entidade credenciada so
6.618.
As associaes que eram apenas municipais esto tornando-se regionais;
possivelmente o prximo passo ser uma organizao estadual. A necessidade de criar
logsticas de distribuio de alimentos orgnicos e fluxo de informaes um grande
motivador para a organizao estadual e nacional.

3.4 A TERRITORIALIZAO NO BRASIL E AMRICA LATINA

Os dados do quadro 19 apresentam o Brasil com aumento de reas sob manejo


orgnico no perodo de 1999 a 2007. Os dados coletados, em 1999, demonstram 100.000
hectares e os dados de 2007 apresentam 1.765.793 hectares sob manejo orgnico. Cerca de
833.673 hectares esto em processo de converso e o aumento do nmero de produtores
tambm explicito. No ano de 1999, eram apenas 1.200 e, em 2005, aumentaram para
15.000. Os dados coletados em 2007 e publicados em 2009 por Willer & Kilcher (2009)
merecem ateno porque para o aumento da rea sob manejo orgnico, deveria corresponder o
aumento do nmero de propriedades, o que no ocorreu nos referidos dados. O quadro 19
demonstra o aumento dos hectares sob manejo orgnico e o aumento no nmero de
propriedades sob manejo orgnico ocorrido no perodo de 1999 a 2007.

156

Participantes: refere-se aos grupos de agricultores que participaram do Programa Sebrae Londrina/PR de
agricultura orgnica. O Instituto Maytenus foi instituio executora das aes previstas no Mtodo Mandala.

175

QUADRO 19 BRASIL, EVOLUO DA REA COM MANEJO ORGNICO E


NMERO DE PROPRIEDADES

Ano da coleta
de dados

Ano da
publicao

Hectares sob
manejo orgnico

Nmero de propriedades sob


manejo orgnico

1999

2000

100.000

1.200

1999

2001

100.000

1.200

2001

2002

803.180

12.590

2001

2003

275.576*

14.866

2002

2004

841.779

19.003

2003

2005

803.180

14.003

2005

2006

887.637

14.003

2005

2007

842.000

15.000

2005

2008

880.000

15.000

2007

2009

1.765.793**

7.250***

FONTE: ADAPTADO DE IFOAM/WILLER & YUSSEFI (2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008);
IFOAM/YUSSEFI & WILLER (2002, 2003); IFOAM/WILLER & KILCHER(2009).
NOTA: * foram excludas reas de pastagem no certificadas que haviam sido includas na publicao anterior.
NOTA: ** 833.673 hectares esto em processo de converso.
NOTA: *** O nmero 7.250 de propriedades sob manejo orgnico, foge ao comportamento lgico esperado,
pois, o aumento de 880.000 hectares sob manejo orgnico para 1.765.793 hectares, pressupe que seja necessrio
aumento de propriedades e no uma reduo drstica, que passou de 15.000 para apenas os 7.250.

O IBGE (2006), no Censo Agropecurio, identificou, pela primeira vez, os


estabelecimentos que adotaram prticas de produo agropecuria em conformidade com a
legislao para produo orgnica. Segundo o IBGE (2006, p. 5), [...] investigou-se tambm
se a produo agropecuria era orgnica e se o estabelecimento era certificado como tal, ou se
ainda estava em processo de certificao como unidade de produo orgnica. A
metodologia aplicada no classificou como orgnico aquele sistema de produo em que o
produtor, [...] apesar de no usar adubos qumicos e agrotxicos, no tinha interesse ou
desconhecia as tcnicas especficas exigidas pelas instituies certificadoras de produtos
orgnicos (IBGE, 2006, p. 5).
Segundo o diagnstico do IBGE (2006), considerando todas as grandes regies e
seus Estados, o uso de agricultura orgnica no Brasil acontecia em 90.497 estabelecimentos;
destes, 5.106 estavam certificados por entidades credenciadas e 85.391 fazem agricultura

176

orgnica e no so certificados por entidades credenciadas. Com um total de 42.236


estabelecimentos que fazem uso de agricultura orgnica, a Regio Nordeste est em primeiro
lugar, porm no ano do Censo Agropecurio (2006) somente estavam certificados por
entidades credenciadas 1.218 estabelecimentos. A segunda colocada a Regio Sul do Brasil
com 19.275 estabelecimentos agropecurios que fazem uso de agricultura orgnica, sendo
1.924 certificados por entidades credenciadas. A regio Sudeste est em terceiro lugar, com
18.715 estabelecimentos agropecurios que fazem uso da agricultura orgnica, sendo 1.366
certificados por entidades credenciadas. Com um total de 6.133 estabelecimentos que fazem
uso de agricultura orgnica, a Regio Norte a quarta colocada com apenas 351
estabelecimentos certificados por entidades credenciadas. A regio Centro-Oeste ficou em
quinto lugar com o total de 4.138 estabelecimentos sendo apenas 247 certificados por
entidades credenciadas.
Se classificarmos por estados, a Bahia destaca-se com um total de 15.194
estabelecimentos que fazem uso de agricultura orgnica, com 453 certificados por entidades
credenciadas. O Estado do Paran destaca-se por ter a maior quantidade de estabelecimentos
certificados por entidades credenciadas; dos 7.527 estabelecimentos que fazem uso de
agricultura orgnica, o IBGE (2006) identificou 909 estabelecimentos certificados por
entidades credenciadas. No Estado do Rio Grande do Sul, o IBGE (2006) identificou 8.532
estabelecimentos que fazem uso da agricultura orgnica, sendo, portanto, o segundo com o
maior nmero de estabelecimentos certificados por entidades credenciadas. Os resultados da
pesquisa que abrangeu todas as Unidades da Federao podem ser observados no quadro
seguinte:

177

QUADRO 20 USO DE AGRICULTURA ORGNICA, GRANDES REGIES E UF,


BRASIL, 2006
Grandes
Regies e
UF

Total de
estabelecimentos

Uso de agricultura orgnica nos estabelecimentos


Faz e
Faz e no
certificado por
certificado por
Total
No faz
entidade
entidade
credenciada
credenciada

Brasil

5.175.489

90.497

5.106

85.391

5.084.992

Norte

475.775

6.133

351

5.782

469.642

RO
AC
AM
RR
PA
AP
TO

87.077
29.482
66.784
10.310
222.028
3.527
56.567

927
485
1.211
64
2.362
29
1.055

135
15
20
1
136
44

792
470
1.191
63
2.226
29
1.011

86.150
28.997
65.573
10.246
219.666
3.498
55.512

2.454.006

42.236

1.218

41.018

2.411.770

MA
PI
CE
RN
PB
PE
AL
SE
BA

287.037
245.378
381.014
83.052
167.272
304.788
123.331
100.606
761.528

3.256
3.712
4.865
2.266
3.362
6.425
2.117
1.039
15.194

77
79
167
95
58
208
40
41
453

3.179
3.633
4.698
2.171
3.304
6.217
2.077
998
14.741

283.781
241.666
376.149
80.786
163.910
298.363
121.214
99.567
746.334

Sudeste

922.049

18.715

1.366

17.349

903.334

MG
ES
RJ
SP

551.617
84.356
58.482
227.594

12.910
1.466
968
3.371

641
152
122
451

12.269
1.314
846
2.920

538.707
82.890
57.514
224.223

Sul

1.006.181

19.275

1.924

17.351

986.906

371.051
193.663
441.467

7.527
3.216
8.532

909
353
662

6.618
2.863
7.870

363.524
190.447
432.935

317.478

4.138

247

3.891

313.340

64.862
112.978
135.683
3.955

753
1.619
1.605
161

31
79
113
24

722
1.540
1.492
137

64.109
111.359
134.078
3.794

Nordeste

PR
SC
RS
CentroOeste
MS
MT
GO
DF

FONTE: IBGE, CENSO AGROPECURIO (2006).

178

A maior porcentagem de estabelecimentos que fazem uso de agricultura orgnica no


Brasil, segundo IBGE (2006), esto na atividade econmica pecuria e criao de outros
animais e correspondem a 42,01 %, totalizando 38.014 estabelecimentos agropecurios. Os
principais produtos de exportao desse grupo so carnes, leite e seus derivados e mel. O
grupo denominado produo de lavouras temporrias corresponde a 33,34%, totalizando
30.168 estabelecimentos agropecurios. Os principais produtos de exportao das lavouras
temporrias so soja, acar e arroz. A produo de lavouras permanentes est presente em
10,56 %, totalizando 9.557 estabelecimentos e os seus principais produtos de exportao so o
caf e o cacau.

A horticultura e floricultura, com os seus 8.900 estabelecimentos,

correspondem a 9,83%; os demais grupos de atividades econmicas correspondem a menos de


2% dos estabelecimentos agropecurios. A tabela 2 ilustra a distribuio dos estabelecimentos
produtores de orgnicos:
TABELA 2 DISTRIBUIO DOS ESTABELECIMENTOS PRODUTORES DE
ORGNICOS NO BRASIL, 2006
Grupos da atividade econmica

Distribuio dos estabelecimentos


produtores de orgnicos
Absoluta
Percentual (%)

Total
Produo de lavouras temporrias

90.497
30.168

100,00
33,34

Horticultura e floricultura

8.900

9,83

Produo de lavouras permanentes


Produo de sementes, mudas e outras formas
de propagao vegetal
Pecuria e criao de outros animais

9.557

10,56

52

0,06

38.014

42,01

Produo florestal florestas plantadas

1.638

1,81

Produo florestal florestas nativas

1.644

1,82

153
371

0,17
0,41

Pesca
Aquicultura
FONTE: IBGE, CENSO AGROPECURIO, 2006.

O aumento das reas sob manejo orgnico e o nmero de propriedades orgnicas


evidente nos pases da Amrica Latina, o que demonstraremos no quadro 21. A Argentina,
pas da Amrica Latina com a maior rea, em 1999, estava com 380.000 hectares e no ano de
2007, alcanou 2.777.959 hectares com manejo orgnico. O Brasil o segundo colocado, com
dados de 1999 mostrando apenas 100.000 hectares sob manejo orgnico e os dados coletados

179

em 2007, apuraram 1.765.793 hectares. Em terceiro lugar, o Uruguai apresentado no ano de


2006 com 930.965 hectares, o que comprova grande acrscimo de rea sob manejo orgnico,
uma vez que, em 1999, eram apenas 1.300 hectares.
Os demais pases com maiores reas sob manejo orgnico so o Mxico - 393.461
ha; Repblica Dominicana - 123.089 ha; Peru - 124.714 ha; Nicargua - 70.972 ha; Equador 49.196 ha; Bolvia - 41.004 ha; e Colmbia - 38.587 ha. Segundo Willer & Kilcher (2009), a
Amrica Latina tem um total de 6.402.875 hectares de rea sob manejo orgnico em 222.599
propriedades agrcolas.
No quadro 21 apresentamos o aumento de reas sob manejo orgnico e aumento de
produtores nos pases da Amrica Latina.

180

QUADRO 21 REA E NMERO DE PROPRIEDADES COM MANEJO ORGNICO


NA AMRICA LATINA
Pas

Argentina
Argentina
Bolvia
Bolvia
Brasil
Brasil
Chile
Chile
Colmbia
Colmbia
Costa Rica
Costa Rica
Cuba
Rep. Dom.
Equador
El Salvador
El Salvador
Guatemala
Guatemala
Honduras
Nicargua
Nicargua
Panam
Paraguai
Paraguai
Peru
Peru
Trin. e T.
Suriname
Suriname
Uruguai
Uruguai
Venezuela
Total

Ano da coleta

Publicao

rea com manejo


orgnico - ha

Nmero de propriedades
Orgnicas

1999
2007
1997
2006
1999
2007
1998
2007
1999
2007
1995
2007
2008
2007
2007
1996
2007
2008
2008
2008
2005
1998
2006
1999
2007
1999
1998
2007
1999
2006
2007

2000
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2009
2009
2009
2009
2000
2009
2000
2009
2009
2000
2009
2009
2000
2009
2000
2009
2000
2000
2009
2000
2009
2009

380.000
2.777.959
8.000
41.004
100.000
1.765.793
2.700
13.564
202
38.587
9.000
7.860
14.314
123.089
49.196
4.900
7.478
7.000
7.684
8.448
1.400
70.972
5.244
19.218
17.705
12.000
124.714
250
40
1.300
930.965
2.441

1.000
1.578
3
11.743
1.200
7.250
200
550
185
4.000
2.921
2.954
14.992
221

2009

6.402.875

222.599

2.000
11
1.825
7.407
7
3.490
2.072
36.093
80
1
150
630
-

FONTE: ADAPTADO DE IFOAM/WILLER & YUSSEFI (2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008);
IFOAM/YUSSEFI & WILLER (2002, 2003); IFOAM/WILLER & KILCHER(2009).

181

3.5 A TERRITORIALIZAO POR CONTINENTES

As estatsticas da IFOAM - International Federation of Organic Agriculture


Movements157, apresentadas por Helga Willer (2009) no The Word of Organic
Agriculture158/2009, apresentam informaes de 141 pases e constatam que 32,2 milhes de
hectares so manejados organicamente por mais de 1,2 milhes de agricultores, incluindo a
aquicultura orgnica, que corresponde a 0,4 milhes de hectares. A Oceania, Europa e
Amrica Latina so os continentes com maior quantidade de rea manejada organicamente.
Os pases com maiores reas sob manejo orgnico so a Austrlia, Argentina e Brasil. As
maiores porcentagens de reas convertidas em relao ao territrio esto em Liechtenstein,
ustria e Sua. Os maiores nmeros de produtores esto em Uganda, ndia e Etipia. Cerca
de dois teros da rea orgnica mundial pastagem e corresponde a 20 milhes de hectares.
As reas de cultivo temporrio e permanente correspondem a 7,8 milhes de hectares. Entre
os cultivos permanentes destacam-se caf e oliveiras. No Mxico, 30% dos cafezais so
manejados organicamente. No quadro seguinte possvel comparar os continentes:
QUADRO 22 EVOLUO DA REA COM MANEJO ORGNICO POR
CONTINENTES, 2000 A 2009
rea cultivada com manejo orgnico (milhes de hectares)
Ano

Oceania

sia

frica

Europa

Amrica
Latina

Amrica
do Norte

2000

5,3

0,04

0,02

3,6

0,5

1,1

2001

7,6

0,05

0,02

3,7

3,2

1,1

2002

7,7

0,09

0,06

4,2

3,7

1,3

2003

10,6

0,59

0,24

5,1

4,7

1,5

2004

10,0

0,88

0,32

5,6

5,8

1,4

2005

11,3

0,70

0,40

6,3

6,2

1,4

2006

12,2

4,06

1,00

6,5

6,4

1,4

2007

11,8

2,90

0,90

6,9

5,8

2,2

2008

12,4

3,1

0,4

7,4

4,9

2,2

2009

12,1

2,9

0,9

7,8

6,4

2,2

FONTE: ADAPTADO DE IFOAM/WILLER & YUSSEFI (2000, 2001, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008);
IFOAM/YUSSEFI & WILLER (2002, 2003); IFOAM/WILLER & KILCHER(2009).

157

International Federation of Organic Agriculture Movements: Federao Internacional dos Movimentos de


Agricultura Orgnica - IFOAM.
158
The Word of Organic Agriculture: Agricultura Orgnica no Mundo.

182

Comparando com os dados de 2006, Willer (2009), conclui que ocorreu aumento na
rea sob manejo orgnico de aproximadamente 1,5 milhes de hectares. A Amrica Latina
contribuiu com 1,4 milhes de hectares, incluindo 0,9 milhes de hectares em converso no
Brasil. Nesse aumento, a Europa contribuiu com 0,33 milhes de hectares e a frica com 0,18
milhes de hectares. Para entendermos este aumento progressivo preciso observar as
dinmicas que vem ocorrendo em vrias regies. Tais dinmicas, em parte, so promovidas
pelo governo, organizaes no-governamentais, empresas, entre outros. O sinergismo
culmina em grandes resultados.
A Oceania, continente com maior rea com manejo orgnico aumentou de 5,3
milhes de hectares, no ano de 2000, para 12,1 milhes de hectares em 2009. O segundo
continente com maior rea o Americano Amrica Latina e Amrica do Norte com 8,6
milhes de hectares no ano de 2009; em 2000 eram apenas 1,6 milhes de hectares. O
continente europeu tambm apresenta evoluo passando de 3,6 milhes de hectares, em
2000, para 7,8 milhes de hectares em 2009. A sia a quarta colocada com 2,9 milhes de
hectares, seguida pela frica com 0,9 milhes de hectares.

3.6 CONCLUSES PARCIAIS

A expanso da agricultura orgnica evidente nas vrias escalas Comunidade


Linha Vitria, Municpio Prola do Oeste, Territrio Sudoeste do Paran, Estado do Paran,
Brasil, Amrica Latina e continentes. A expanso ocorre pelo aumento da rea sob manejo
orgnico e aumento do nmero de propriedades convertidas para o modelo orgnico.
Logicamente a quantidade e diversidade de produtos orgnicos e os valores comercializados
tambm aumentaram no perodo de 1991159 at 2007.
A expanso da agricultura orgnica um fator animador para os associados da
APOP, e que, opinaram se a agricultura orgnica est aumentando ou est diminuindo, na
Comunidade, Municpio, Sudoeste do Paran, Brasil e Planeta. Uma das respostas de
Domanski M. J. (2009): Pelo rdio e pela televiso, que est aumentando, por tudo est
aumentando! Em volta, a gente no sabe quantos entro, na nossa associao sau alguns, mas
159

O recorte de 1991 at 2007 justifica-se porque a entrada da APOP escala Comunidade na produo da
soja orgnica iniciou em 1991. Os dados da escala internacional, mais atualizados utilizados nesta dissertao
foram publicados por IFOAM/Willer & Kilcher (2009) e so do levantamento de dados de 2007. No caso da
APOP, se fizermos um recorte em curtos perodos constataremos entrada e sada de associados. Em perodos de
dcadas somente constataremos o aumento de associados. O associativismo avaliado em perodos longos ter o
mesmo comportamento: aumento do nmero de associaes e cooperativas que atuam com agricultura orgnica.

183

no terminou, amanh, [ou] depois aumenta de novo. Referindo-se a Prola do Oeste/PR e


Planalto/PR, a resposta foi Sim, aumentou! Nossa associao um aumento importante,
antes no existia (M. J. DOMANSKI, 2009).
As organizaes da agricultura familiar Presidente e assessoria foram consultadas
quanto aos dados relativos a agricultura orgnica do IBGE (2006). Segundo Duarte (2010), os
dados do IBGE (2006) mostram que a maior produo agroecolgica do Estado do Paran
est no entorno de Curitiba e no no Sudoeste do Paran. A constatao de Duarte (2010)
que o volume de produtos orgnicos, no Estado do Paran, pequeno e voltado para
exportao e, mesmo do Sudoeste do Paran para exportao. Para Tonini (2010), os dados
do IBGE (2006) so resultantes de perguntas que detectam a certificao por auditagem e
produto orgnico. A consequncia que [...] no aparece o outro tipo de certificao, no
aparece a questo da produo de alimentos e, a aparece mais a questo da exportao
mesmo. A constatao de Tonini (2010) significa que a quantidade de agricultores
agroecolgicos superior ao apresentado pelos dados do IBGE (2006), todavia os estudos por
ns realizados na APOP e APROSUDOESTE so insuficientes para avaliar a eficcia dos
mtodos e, estabelecer crticas aos dados do IBGE (2006), que indicaram a quantidade de
agricultores orgnicos; mesmo porque os utilizamos com o objetivo de comprovar a
territorializao, e para o referido objetivo consideramos que os dados foram suficientes.
Embora os dados apresentados, nesta dissertao, demonstrem a expanso da
agricultura orgnica, a percepo do Sistema Cresol, segundo Ziger (2010), que [...] como
ns no tivemos tempo ou dedicao ou priorizao, acabou. Na minha opinio, em alguns
casos, ns tnhamos produo de uma srie de coisa aqui, que agora ns no temos mais na
rea agroecolgica. Sua opinio que se criou uma expectativa e no se deu suporte: []
evidencia que ainda no temos claro o projeto de produo agroecolgica e, principalmente,
[no temos claro o que ] o processo de converso, que o grande desafio nosso (ZIGER,
2010).
Segundo Ziger (2010), o Pronaf uma linha de crdito extraordinria para o modelo
convencional o que influenciou os agricultores:
[...] alguns produtores foram olhando! Puxa vida, mas eu to aqui trabalhando
com um modelo que daqui a pouco me consome mo-de-obra [...] e eu
percebo que at tenho dificuldade de acesso a crdito enquanto meu vizinho
que [...] trabalha no convencional [...] tem crdito a hora que qu, comprou
um carro novo! (ZIGER, 2010).

184

Outro motivo provocador do revs foi que [...] ao mesmo tempo [em] que a gente
tava aqui discutindo o debate da produo agroecolgica, ns tivemos um revs com a
autorizao da soja transgnica nos anos 2004, 2005 (ZIGER, 2010). As entidades estavam
contra o transgnico e o governo Lula liberou as sementes transgnicas, [...] embora j tava
presente em quase todo o pas [...] eu acho que nesse perodo, nos ltimos 10 anos, o
Sudoeste, ele poderia ter evoludo mais [...]. Embora Ziger (2010) no se fundamente em
estatsticas, sua percepo que no Sudoeste do Paran ocorreu desistncia de produtores que
eram agroecolgicos e que, nos ltimos 10 anos no ocorreu aumento de produtores
orgnicos.
Relatando sobre a desistncia de grupos que produziam no modelo agroecolgico e
exemplificando com o grupo da comunidade Retiro do Pinhal160, Ziger (2010) adverte que a
falta de acompanhamento tcnico sistemtico e principalmente a falta de viso de mercado161
que, desestimulou a continuidade dos referidos grupos agroecolgicos. A problemtica
levantada por Ziger (2010) procedente porque constatamos que os projetos das organizaes
da agricultura familiar so insuficientes para garantirem assessoria tcnica sistemtica. Em
geral prevem aes em curto prazo 1ano e no prevem aes relativas comercializao
e insero dos agricultores no mercado, o que os desestimula a continuarem. Quando
conseguem produzir o alimento orgnico, no tm logstica de comercializao definida. Para
Ziger (2010):
[...] nesse erro que ns no podemos incorrer. Se realmente vamos
construir um projeto um programa de alimentao saudvel sustentvel e que
parta inclusive pela viso agroecolgica e comearmos por cinco, seis
produtos, ns temos que ter claro que no uma aventura, algo que tem
que ser permanente [...] ns temos, hoje, ferramentas muito mais eficientes
do que ns tnhamos h dez anos atrs, isso que eu no entendo! Porque h
dez anos atrs as dificuldades eram muito maiores e ns fazamos, porque
que no fazemos hoje? [Ainda mais] se surgiram outros instrumentos
importantes!

O Sistema Coopafi no tm levantamento de quantos cooperados praticam o modelo


orgnico e qual a sua produo. Segundo Farias (2010), cada municpio tem uma determinada
160

O grupo Retiro do Pinhal, do municpio de Coronel Vivida/PR, iniciou produo de hortalias orgnicas, no
ano de 1999, em projeto da Cresol/ACT. Atualmente, comercializa com a empresa Cant verduras. O relato de
Ziger (2010) que no mais utilizam o modelo orgnico.
161
Reflete a dvida da agricultura familiar que debate a proposta agroecolgica: inserir ou no os agricultores no
mercado? A crtica que o mercado capitalista, que se deve construir um mercado solidrio, mercado justo.
Para os agricultores da APOP e APROSUDOESTE, o problema existiria caso no conseguissem vender. Logo,
inserir-se no mercado local, que consome hortalias em geral ou vender cereais para outros pases no um
problema, mas sim o resultado esperado.

185

produo, tm produtores de gros orgnicos, hortifruti, todavia no so muitos. Eu tenho a


impresso de que, nos ltimos tempos, teve uma reduo! Aqui ,em Marmeleiro, deve ter de
10 a 12 famlias [...] houve uma reduo por vrias situaes, de contaminao do vizinho
[...] porque utiliza mquinas de plantio do vizinho (FARIAS, 2010).
A tentativa de levantar dados quantidade de associados que praticam a agricultura
orgnica durante as entrevistas foi frustrada nas organizaes da agricultura familiar.
Somente o Sisclaf demonstrou-nos que est executando um levantamento que determinar
quantos associados praticam o modelo orgnico na produo do leite. A iniciativa privada
sabe exatamente o nmero de agricultores integrados/parceiros, suas caractersticas e
demandas por tecnologia e insumos. Os projetos da iniciativa privada Gebana contemplam
as etapas: processo de converso, orientao tcnica, fornecimento de insumos, pesquisa,
armazenamento, transformao e comercializao. So projetos dimensionados para a
demanda da indstria europia, o que exige conhecer o agricultor integrado para conseguir
alcanar as metas dos projetos, nesse caso atribudo ao agricultor orgnico uma ateno
especial. No caso das organizaes da agricultura familiar, no identificamos projetos com tal
abrangncia, logo, no h necessidade de conhecer os agricultores familiares orgnicos, pois
no h uma estratgia que justifique melhor conhec-los. O fato das organizaes da
agricultura familiar no terem dados da agricultura orgnica mentalizados por ns
interpretado como conseqncia da no priorizao dos agricultores familiares orgnicos.
A territorializao da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran merece maiores
estudos na escala internacional para entendimento de quais as foras que a preconizam. Um
dos sustentculos para a expanso da soja orgnica a indstria europia que compra a
matria-prima e a converte em diversos produtos com predominncia para tofu. Outras
atividades orgnicas como horticultura, fruticultura e leite so resultados de projetos do
governo, que repassa recursos financeiros para organizaes com proximidade aos
agricultores familiares executarem aes , por meio, principalmente dos Ministrios do
Desenvolvimento Agrrio (SAF/SDT) e Meio Ambiente MMA), Sebrae, Emater, Secretarias
de Agricultura dos municpios do Territrio, entre outros. Tambm existe participao tmida
de outras organizaes, por exemplo, Senar, casas agropecurias que vendem insumos padro
orgnico, entre outros. A territorializao da agricultura orgnica, que est ocorrendo, em
parte o resultado de um esforo de profissionais e agricultores familiares que buscam
encontrar uma atividade vivel economicamente, e que permite viver dignamente.
Consideramos como uma grande contribuio das organizaes da agricultura familiar para a
territorializao da agricultura orgnica, a elaborao de projetos, e suas vrias etapas como a,

186

mobilizao dos agricultores e profissionais, determinao de prioridades, execuo de aes,


prestao de contas e, a articulao com o governo e seus ministrios para aprovao dos
projetos. A intensidade de participao de cada organizao e o enfoque da sua atuao
detalharemos no quarto captulo, apresentando os depoimentos das organizaes da
agricultura familiar, iniciativa privada, e governo (Emater).

187

CAPTULO 4 AGRICULTURA FAMILIAR COM BASE TECNOLGICA


ORGNICA: POTENCIAL DE EXPANSO NO TERRITRIO SUDOESTE DO
PARAN

4.1 CONSIDERAES INTRODUTRIAS

As dificuldades, desafios e entraves citados pelos associados da APOP e pela reviso


bibliogrfica so confrontados com os projetos existentes no Territrio Sudoeste do Paran,
buscando um parecer sobre o possvel potencial de expanso da agricultura orgnica. A
opinio dos agricultores quanto s suas dificuldades para se manterem no modelo orgnico
elucida-nos

do

porque

que

grande

maioria

dos

agricultores

familiares

no

adotaram/adotariam o modelo orgnico. A reviso bibliogrfica de autores reconhecidamente


participantes na dinmica denominada, por ns, agricultura orgnica/agroecologica confirma a
existncia de inmeros desafios e entraves para a sua expanso. Constatar tais dificuldades,
entraves e desafios uma etapa fundamental da dinmica territorial que contribuir na
construo da estratgia de superao. As organizaes da agricultura familiar Sistema
Coopafi, Sistema Cresol, Assesoar, Sisclaf; a iniciativa privada Gebana, Gralha Azul
Avcola Ltda; o governo Emater Regional de Francisco Beltro; e a Instncia Territrio
Sudoeste do Paran Cmara Temtica de Agroecologia, entre outros, foram questionados
sobre a possibilidade de superao das dificuldades, desafios e entraves por meio da
construo de estratgia e aes de projetos. Este captulo apresenta o pensamento territorial
resultante da dinmica que incorporou, ao longo dos anos, o tema Agricultura Alternativa,
Orgnica, e Agroecolgica.

4.2 DIFICULDADES, DESAFIOS E ENTRAVES REDUZINDO O POTENCIAL DE


EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA

A APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR apresentou


12 dificuldades que comprometem a continuidade da experincia local e impedem ou
dificultam a sua expanso pelo Territrio Sudoeste do Paran. So elas:

188

Baixo rendimento do trabalho, no cultivo da soja orgnica e demais cereais,


principalmente no sistema de plantio direto orgnico;
Preo de R$ 62,00 em 2009 a saca de soja orgnica insatisfatrio;
Variedades de soja para consumo humano so de baixa produtividade;
Os cereais orgnicos so vendidos in natura e no agregam valor por no serem
transformados;
Sementes transgnicas invadindo as comunidades rurais e circunvizinhanas;
O seguro agrcola no contemplou os associados que cultivaram a soja orgnica na
safra 2008/2009;
O crdito agrcola para os orgnicos no citado como diferenciado pelos
agricultores;
A certificao para produtos orgnicos burocrtica e requer assessoria;
Conflito com vizinhos quanto a barreiras de proteo contra venenos;
Leite orgnico misturado com o convencional;
Falta de formao para valorizao da ecologia na regio;
A atividade horta agroecolgica cogitada como de grande importncia, porm os
agricultores consideram que no h mercado local para todos. Principalmente os que
esto localizados em municpios com poucos habitantes poucos consumidores.
O que mais influencia na deciso do agricultor em adotar a base tecnolgica
convencional, orgnica, ou transgnica a produtividade do trabalho. A quantidade de dias
para atividade soja orgnica foi apresentada no sub-captulo 1.2.6 Soja orgnica: dias
trabalhados e resultado financeiro. A justificativa de alguns agricultores desistirem do modelo
tecnolgico orgnico a quantidade exorbitante de trabalho na produo de cereais. Em geral,
a produo de cereais orgnicos exige muitos dias de trabalho durante todo162 o ano. As vrias
tecnologias163 apresentadas at ento no supriram essa dificuldade e a chegada de novos
insumos tentou resolver o problema e fracassou. O insumo denominado Complexo H um
herbicida supostamente fabricado a partir de extratos de vegetais fermentados. Embora no
tenha registro na Secretaria da Agricultura, foi utilizado com permisso da certificadora e
empresa exportadora o que gerou outros problemas: a elevao dos custos de produo e
perda de credibilidade por parte de compradores europeus. Os agricultores que desistiram da
produo orgnica de cereais so enfticos ao afirmarem que a quantidade de trabalho muito
162

Mesmo quando a cultura no est implantada, faz-se necessrio o controle de plantas indesejveis (inos). O
controle objetiva eliminar as plantas indesejveis antes de sementarem.
163
Carpideiras trao animal, rolo-faca, roadeira manual, roadeiras tratorizadas, entre outros.

189

maior que a remunerao por ser orgnico, logo no valoriza o suficiente para motivar mais
agricultores aderirem ao referido modelo. A mo-de-obra familiar escassa, obrigando a
contratao de trabalhadores, porm, E. Domanski (2009), explica que o custo dirio da
referida contratao, de aproximadamente, R$ 35,00, inviabiliza a produo da soja orgnica,
principalmente no caso de clima inadequado. As comparaes entre os sistemas de plantio
direto do modelo orgnico e transgnico que os vrios entrevistados fizeram durante seus
relatos, evidenciam que: a produtividade do trabalho muito maior no sistema de plantio
direto transgnico, pois o uso do herbicida Roundup Ready dispensa a maior parte do
trabalho exigido para manuteno da lavoura.
Quanto s atividades leite e horta, os depoimentos nos fazem crer que a
produtividade do trabalho do modelo convencional e orgnico similar. H, porm
dificuldades relativas mistura do leite orgnico com o convencional e a falta de um sistema
distribuidor dos produtos hortcolas na regio. At o momento as hortalias produzidas so
comercializadas em feira local, todavia, os agricultores entrevistados entendem que se ocorrer
o aumento da produo de hortcolas, ser necessrio a distribuio no mercado regional.
Algo que a principio parece pouco relevante a questo das barreiras de proteo
contra a deriva de agrotxicos provenientes das atividades agrcolas dos vizinhos, apontada
como um grande dificultador tanto para aqueles que j praticam o modelo orgnico quanto
para aqueles que gostariam de pratic-lo. O problema que a implantao de barreiras
definitivas com rvores ofensiva para o vizinho que acredita que a barreira causa reduo de
produtividade devido ao sombreamento e competio entre plantas. Nesse caso, vrias
opinies questionam a inverso de valores, j que a punio deveria ser para aqueles que
utilizam agrotxicos. Defendemos que, quem deve implantar barreiras definitivas so os
agricultores convencionais e a legislao nacional deveria contribuir nesse sentido.
Alm disso, a invaso das sementes transgnicas significativa, e os agricultores
correm o risco de no terem mais sementes no-transgnicas em quantidades suficientes para
garantir a produo no modelo orgnico. Uma das solues pensadas as organizaes da
agricultura familiar produzirem suas sementes no-transgnicas, no entanto a produo de
sementes de milho ser dificultada porque poucos lugares estaro protegidos da deriva de
plen transgnico.
Para dificultar ainda mais, o cenrio de monoplio das sementes j est definido e os
agricultores familiares no tm o domnio da produo das sementes, o que pode ser
facilmente comprovado se observarmos a compra de sementes que ocorre com os Pronafs

190

custeio via Sistema Cresol. No momento, a conjuntura catica e o cultivo do milho


transgnico Bt, na Linha Vitria, Prola do Oeste/PR, possivelmente comear na safra 2010.
A contaminao do leite acontecer porque o milho vital nas propriedades de
agricultores familiares (SILVESTRO, 2009, informao verbal164).
Alguns entrevistados opinam que o dificultador para a expanso da agricultura
orgnica no Sudoeste do Paran:
o outro sistema [tecnologia do modelo convencional] que, [oferece] a
facilidade, s que da ningum d conta do que deixa de fazer pro meioambiente, em vez de fazer uma coisa de bom, faz uma de ruim, mas no leva
em conta; quem sai do orgnico no est considerando isso, t deixando da
participao com o meio ambiente, da sade, s pensa no dinheiro que d,
no faz conta que no contamina a gua, no se contamina a sade [...]. (M.
J. DOMANSKI, 2009).

Considerando o envelhecimento dos pais e avs que, atualmente tem o comando das
propriedades e a possibilidade de reproduo do modelo orgnico, questionamos na
presena dos filhos sobre a continuidade ou no do sistema orgnico na propriedade. Para C.
Leonhardt (2009), patriarca da famlia: Enquanto eu tiver vivo, tm que ser assim, eles v o
resultado a, n? Podemo viv165 assim desse jeito, mas depois que eu no tive mais a se
mudam, no sei!. Em geral os filhos que moram em cidades maiores apiam os pais em suas
atividades orgnicas. Referindo-se ao filho, que mora em Foz do Iguau/PR, M. J. Domanski
(2009) comenta que: O Vanderlei, ele tem interesse enorme por isso a, d o maior apoio.
Alguns agricultores da Linha Vitria entraram no orgnico, produziram durante anos e hoje
voltaram para o convencional! Qual o motivo para retornar ao padro convencional?
Porque aumentou as terras! Quando era s a propriedade da casa era
orgnico, depois que comprou a l de baixo fez convencional. A comprou
outro pedacinho no Centro Novo, mo-de-obra dele, tambm no gosta de
fazer igual a eu, [contratar trabalhadores] botar gente l no adianta! Os
instrumentos para fazer a limpa pode no ter, na base da enxada. No
desenvolveu nada do cientfico [para remover os inos da lavoura]. (M. J.
DOMANSKI, 2009).

164

Informao verbal de Ari Silvestro, Presidente da Assesoar, durante a 8 Jornada de Agroecologia realizada
em Francisco Beltro/PR, nos dias 27 a 30 de maio de 2009 com o tema: Construindo o Projeto Popular e
Soberano para a Agricultura.
165
Os filhos Dlson e Edson, que estavam participando do dilogo, foram questionados, e confirmaram que
pretendem dar continuidade no modelo orgnico. Edson retornou do Mato Grosso, em 2009, para trabalhar na
propriedade e ampliaram a horta orgnica. Para compreender o sistema orgnico da famlia Leonhardt, ver subcaptulo1.2.4.

191

Nas palavras de M. J. Domanski (2009) identificamos como fatores que influenciam


no potencial de expanso do modelo orgnico: a mo-de-obra familiar, o tamanho da rea
produtiva disponvel e a falta de uma evoluo tecnolgica que aumente a produtividade do
trabalho. Alguns fatores influenciam fortemente, tanto dificultando, como tambm tornando
impossvel a adoo do modelo orgnico por muitas famlias, que no tm fora de trabalho
suficiente. Os filhos optaram por atividades urbanas e os que esto na propriedade em geral
os pais e avs devido idade avanada no mais trabalham com intensidade suficiente para
garantirem a produo orgnica. Polticas pblicas objetivando, facilitar a compra de
mquinas e equipamentos, contratar trabalhadores e, distribuir hortalias regionalmente
podero reduzir as referidas dificuldades.
No Brasil, vrios autores apontaram os desafios para a ampliao da produo no
modelo orgnico. No caso de Khatounian166 (2001), suas constataes resultam, em parte, de
observaes realizadas no Territrio Sudoeste do Paran. O quadro 23 apresenta os nove
desafios segundo Khatounian (2001).

166

Carlos Armnio Khatounian, por meio do IAPAR/Londrina, realizou diversos cursos de formao para
tcnicos do Sudoeste do Paran. Em 2004, como bolsista do CNPQ Conselho Nacional de Desenvolvimento
Cientfico e Tecnolgico e orientado por Matthew Zacariah Liebman, realizou Doutorado em Sustainable
Agriculture, em Iowa State University of Science and Technology, I.S.U.S.T., Estados Unidos. O ttulo de sua
Tese : Weed control in no-till organic soybean in southern Brazil. Traduo: Controle de sementes em plantio
direto de soja orgnica no Sul do Brasil.

192

QUADRO 23 DESAFIOS AMPLIAO DA PRODUO ORGNICA, SEGUNDO


KHATOUNIAN(2001)

continua

1 Polticas agrcolas: Existem numerosos exemplos de bons resultados, no Brasil em nvel


municipal, sem poltica pblica ou projeto apenas pela orientao tcnica para a
agricultura ecolgica. A adeso dos meios polticos agricultura orgnica motivada pelo
anseio dos eleitores ansiosos por atitudes ambientalmente corretas e pela sua possibilidade
de reduo de subsdios governamentais, uma vez que procura aproveitar ao mximo os
recursos localmente disponveis;
2 Resistncia ideolgica: A atitude de crena na eficcia dos agrotxicos foi incorporada
por grande parte dos agricultores, o que os impede de vislumbrar sadas fora da
agroqumica;
3 Treinamento dos tcnicos e dos agricultores: Em agricultura orgnica faz-se necessrio
uma formao para o entendimento de processos167, porque a maior parte das tcnicas de
controle fitossanitrio e de manejo da fertilidade so preventivas, inespecficas e centradas
em processos;
4 Definio legal e certificao da produo orgnica: um requisito para que os
produtos orgnicos ocupem o setor formal de distribuio de alimentos, agregando
confiabilidade e enquadrando-se na legislao de proteo ao consumidor;
5 Estruturas de comercializao no atacado: A idia de Schumacher (1973) em O
negcio ser pequeno seguida pelo movimento orgnico. Prope que a base da
economia deve ser local ou regional e com o controle do agricultor;
6 Investigao agrcola: Muitas prticas orgnicas no seriam, hoje, possveis sem a
contribuio da pesquisa, especialmente em termos de variedades bem adaptadas e
resistentes a pragas e doenas; controle de pragas sem inseticidas e tcnicas de preservao
do solo e da gua. Num relatrio preparado, h duas dcadas, pelo Departamento de
Agricultura dos EUA a respeito dos agricultores orgnicos norte-americanos, registra-se
que: Ao contrrio da crena popular, a maioria dos agricultores orgnicos no voltou
agricultura conforme praticada na dcada de 1950, e que muitos dos mtodos atuais
praticados pelos agricultores orgnicos so tambm aqueles que tm sido citados como
as melhores prticas de manejo (KHATOUNIAN, 2001 p. 47);
167

Processos: na produo convencional, a cada problema corresponde um produto; por exemplo, o ataque de
inseto resolvido com um inseticida. Na agricultura orgnica, para resolver um determinado problema faz-se
necessrio alterar os fatores causadores. Por exemplo: ao adicionar compostagem e cobertura morta ao solo,
reduz-se o estresse hdrico e trmico, melhoram-se as condies para a mesofauna do solo, melhora a absoro
de nutrientes minerais e protegem-se microorganismos importantes para a fertilidade do solo.

193

7 Reeducao do consumidor: Um encaixe ecologicamente sadio com o meio ambiente


no permite a monotonia da dona de casa que compra sempre os mesmos produtos. A
natureza apresenta regionalizao ao largo do espao geogrfico e sazonalidade ao longo do
tempo;
8 Como os agricultores e a sociedade vem o trabalho agrcola: Tradicionalmente, o
trabalho agrcola foi sempre visto como uma das mais vis ocupaes humanas. Na
classificao dos setores da economia, a agricultura era enquadrada na rea da produo,
como a minerao e a indstria. Com o advento da questo ambiental, a agricultura adquiriu
outras funes: integrao dos territrios e composio das paisagens, essencial crescente
necessidade de reencontro do homem com a natureza. A profisso do agricultor ecolgico
est, hoje, no apenas no mbito da produo mas tambm na esfera da sade e do lazer,
enquadrados como servios;
9 Estreitamento do vnculo do agricultor com a terra e dos vnculos dos envolvidos na
produo entre si: Em regies onde predominam culturas totalmente mecanizadas soja
em monocultura dispensvel que o agricultor more na propriedade. Tende a orientar a
propriedade ainda mais para a monocultura e a enfraquecer a ligao e o conhecimento do
agricultor sobre sua propriedade. O afastamento da propriedade tambm muda a natureza
das relaes de trabalho entre o agricultor e os empregados que ele eventualmente tenha.
FONTE: ADAPTADO DE KHATOUNIAN (2001, p. 42 - 49).

Um segundo estudioso das possibilidades de expanso da agricultura orgnica


Adriano Ariel Saquet168 (2008), o qual determinou dez limites, apresentados no quadro 24 a
seguir:

168

Adriano Ariel Saquet realizou Ps-Doutorado, no ano de 2006, na Universitt Hohenheim, em Cincia e
Tecnologia de Alimentos e obteve, no ano de 2001,como bolsista da Coordenao de Aperfeioamento de
Pessoal de Nvel Superior e orientado por Fritz Bangerth, o Doutorado em Cincias Agrrias, Fisiologia PsColheita tambm na Universitt Hohenheim com o titulo: Untersuchungen zur Entstehung physiologischer
Fruchterkrankungen sowie der mangelhaften Aromabildung von Conference Birnen und Jonalgold pfeln unter
verschiedenenCA-Lagerbedingungen. Traduo por Adriano Ariel Saquet: Investigaes sobre o surgimento de
desordens fisiolgicas, bem como sobre a baixa produo de aroma em pras Conference e mas Jonagold
durante o armazenamento em diversas condies de atmosfera controlada.

194

QUADRO 24 LIMITES PARA A EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA,


SEGUNDO SAQUET A. A., 2008
continua
1 Engenharia gentica, transgnicos e subprodutos: A agroecologia e a transgenia so
abertamente

contrastantes

em

princpios,

tcnicas,

valorizao

da

vida

do

agroecossistema. Uma preserva a vida, as sementes, os saberes, o conhecimento e a


participao social. A outra gera dependncia, eroso gentica, manipulao econmica e
social, pondo em risco a segurana alimentar e a soberania da produo de alimentos;
2 Sensibilizao dos governos: Alm dos programas de apoio do governo federal para
incentivar a agricultura familiar com base tecnolgica orgnica, fundamental que
participem os Governos Estaduais; Municipais (Secretarias de Agricultura e Pecuria,
Agncias de Extenso Rural EMATERs); Sindicatos Rurais, entre outros;
3 Sensibilizao dos produtores: O cultivo convencional com uso intensivo de defensivos
agrcolas e fertilizantes sintticos est to incrustado no sistema que dificilmente se
consegue algum avano. As novas geraes podero ser sensibilizadas sistema de ensino
inteligente e conscientizadas para a alimentao saudvel e a preservao do meio
ambiente;
4 Sensibilizao dos consumidores: O brasileiro no se interessa em saber como foram
produzidos os alimentos e quais os insumos utilizados na produo e transformao. Isso
resulta na compra de gneros alimentcios sem dar importncia segurana alimentar;
5 Sensibilizao nas escolas de ensino fundamental, mdio, tcnico e superior: Com
relao aos docentes, a resistncia deve-se formao que tiveram. Mesmo nas faculdades e
universidades, o tema agricultura orgnica omitido169;
6 Grande dependncia de fertilizantes sintticos e agrotxicos: As multinacionais
fabricantes de defensivos e agrotxicos exercem influencia no Brasil conseguindo
comercializar produtos no aceitos e/ou proibidos em seu pas de origem;
7 Certificao, controle da produo e produtos: No Brasil, existe descontrole com
relao s normas de produo e comercializao de alimentos. Certificao por

169

As Faculdades e Universidades adotaram, a partir de 1970, a proposta da Revoluo Verde, no deixando


espao para o tema agricultura orgnica e suas derivaes. Nas escolas de Agronomia, surgiram grupos de
agricultura alternativa. No perodo de 1991 a 2007, vivenciamos na UFPR Universidade Federal do Paran o
GEAE Grupo de Estudos de Agricultura Alternativa que era o grupo de resistncia. Atualmente 2010 no
Territrio Sudoeste do Paran a UFFS Universidade Federal da Fronteira Sul abriu edital para contratao de
Professores Titulares em Agroecologia.

195

organizaes reconhecidas, controle da produo e fiscalizao so necessrias para


proteger o produtor idneo e o consumidor, propiciando uma expanso licita do comrcio
dos produtos orgnicos;
8 Embalagem, rotulagem e identificao dos produtos orgnicos: A maioria das
embalagens no so reciclveis, retornveis e biodegradveis. No caso de frutas e hortalias
so necessrias embalagens individuais, rtulos contendo informaes como procedncia,
nome, composio nutricional, transgnico ou no, validade, entre outras;
9 Limitaes de ordem tcnica: Na produo de algumas culturas tomate, ma, batata
o uso de produtos e/ou mtodos alternativos, muitas vezes, menos eficiente que no sistema
convencional;
10 Escassez de pesquisa em agricultura orgnica: As instituies pblicas tm atuado
pouco no desenvolvimento e/ou validao de tecnologias de produo orgnica; acertos e
erros so resultados de tentativas empricas.
FONTE: ADAPTADO DE SAQUET A. A. (2008, p. 147-152)
Segundo A. A. Saquet (2008) percebe-se, no Brasil, uma crescente sensibilizao por
parte de pesquisadores, produtores, governos e comunidade em geral quanto importncia da
produo de alimentos mais saudveis, sem esquecer a preservao do meio ambiente e dos
ecossistemas. A agroecologia torna-se, dessa forma, uma alternativa em potencial ao sistema
tradicional170 de produo agrcola (A. A. SAQUET, 2008, p.152).
O terceiro autor que apresenta fatores que influenciam no potencial de expanso da
agricultura orgnica Moacir Roberto Darolt171 (2002), pesquisador do IAPAR/Curitiba/PR.
O quadro seguinte apresenta cinco dimenses e correspondentes entraves.

170

Neste caso A. A. Saquet (2008) utilizou o termo tradicional como sinnimo de convencional; no
confundir com o significado do termo tradicional conceituado no sub-captulo 2.8.
171
Moacir Roberto Darolt, orientado por Alfio Brandemburg, foi bolsista do Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico, e concluiu em 2000, o Doutorado em Meio Ambiente e
Desenvolvimento pela Universidade Federal do Paran, UFPR, Brasil. O ttulo de sua Tese : As dimenses da
sustentbilidade: um estudo da agricultura orgnica na regio metropolitana de Curitiba.

196

QUADRO 25 DIMENSES E ENTRAVES A AGRICULTURA ORGNICA, SEGUNDO


DAROLT (2002)
1 Sociocultural: Falta informao a grande parte dos agricultores convencionais e
consumidores sobre o perigo do uso de agrotxicos e benefcios dos alimentos orgnicos; os
agricultores tm pouco tempo para atividades de lazer; e o alimento orgnico no acessvel
maior parte da populao;
2 Tcnico-agronmica: Devido falta de pesquisa as informaes tcnicas so restritas
tanto para manejo de invasoras, como para controle de doenas e pragas; faltam sementes,
mquinas e equipamentos adaptados aos princpios orgnicos; h dificuldade no
planejamento de produo, o que gera problemas de regularidade, diversidade, quantidade e
qualidade dos alimentos orgnicos;
3 Econmica: Faltam recursos para investir, em equipamentos, tcnicas e mo-de-obra, alm
de faltar excedentes para reinvestir e aumentar a produtividade; existem dificuldades na
comercializao, como a falta de organizao de circuitos comerciais, deficincia no
marketing dos produtos, preos elevados e no competitivos e falta de mo-de-obra
especializada;
4 Ecolgica: Baixa qualidade da gua para irrigao, que contm resduos de agrotxicos,
sobretudo, porque a maioria das unidades de produo so convencionais; ainda so entraves
o desmatamento e a eroso do solo; e a dificuldade de integrao das atividades, vegetal,
animal e florestal;
5 Poltico-institucional: Faltam, linhas de crdito, sobretudo para investimento; no h apoio
financeiro, para a fase de converso e no h poltica especfica agricultura orgnica; so
raros os profissionais treinados para a assistncia tcnica, ensino e pesquisa e metodologia de
difuso adequada para o sistema orgnico.
FONTE: ADAPTADO DE DAROLT (2000) apud Darolt (2002, p. 227)
Segundo Darolt (2002) so condicionantes do sucesso da agricultura orgnica o
incentivo financeiro aos produtores em converso, dilogo com os consumidores, informao
eficiente aos produtores e consumidores, acesso a e disponibilidade de produtos orgnicos,
marketing e proteo legal, plano de desenvolvimento para agricultura orgnica, pesquisa
fundamental aplicada a sistemas de produo e rigor no processo de regulamentao. O
entendimento do que motiva os agricultores a participarem do movimento da agricultura

197

orgnica pode contribuir para elaborao de projetos. A pesquisa sobre a regio Metropolitana
de Curitiba evidencia que:
As motivaes dos agricultores so bastante diversificadas dependendo da
regio, etnia, tipo de cultura, local de produo, nvel de organizao etc.
Todavia, fica claro que estamos num processo transitrio em que as
motivaes ideolgicas, comum no incio do movimento orgnico, do lugar
s questes econmicas. (DAROLT, 2002, p. 224).

As razes influenciadoras esto apresentadas na tabela a seguir.


TABELA 3 PERCENTUAL MDIO DE UNIDADES DE PRODUO, SEGUNDO AS
RAZES QUE INFLUENCIARAM OS AGRICULTORES NA DECISO DE
PRODUZIR ORGANICAMENTE
Razes para produzir organicamente

Mdia total N = 57

Sade pessoal e da famlia

68,4

Razes econmicas (obter mais lucros)

66,7

Convico ideolgica

35,1

Conservao dos recursos naturais

19,3

Sade do consumidor

14,0

Conjuntura poltico-econmica

12,3

Melhorar a produtividade

5,3

FONTE: DAROLT (2000) apud DAROLT (2002, p. 224)


NOTA: Respostas mltiplas.

Valdemar Arl172 (2008) o quarto autor que estabelece desafios para a expanso da
agricultura orgnica. Abordando aspectos da trajetria histrica do desenvolvimento no
campo e apontando as contradies e caractersticas de uma nova condio, com base
agroecolgica. O autor aponta que h:
[...] grandes desafios para o desenvolvimento numa perspectiva
agroecolgica e a necessria reconstruo e/ou re-significao conceitual
para uma efetiva possibilidade transformadora, tendo a formao e a
organizao como estratgia fundamental. (ARL, 2008, p. 156, grifo nosso).
172

Valdemar Arl especializou-se, em 2002, em Agroecologia e Desenvolvimento Sustentvel pela Universidade


Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. No ano de 1994, especializou-se em Administrao Rural pela Escola
Superior de Agricultura de Lavras, ESAL, Brasil; em 1988 graduou-se em Agronomia pelo Centro de Cincias
Agroveterinrias, CAV/UDESC, Brasil. Valdemar Arl tambm membro da Rede de Consultores colaboradores
do MDA/SDT Ministrio de Desenvolvimento Agrrio/Secretaria de Desenvolvimento Territorial.

198

Para uma efetiva possibilidade transformadora, Arl (2008) identificou desafios de 4


dimenses, apresentados no quadro a seguir:
QUADRO 26 DESAFIOS PARA SUPERAR A LGICA IMPOSTA PELA REVOLUO
VERDE, SEGUNDO ARL (2008)
1 Social, poltico e econmico: Prope a reconstruo do sistema de produo da
agricultura familiar. O agricultor deixou de s-lo. Tornou-se produtor de alguma coisa:
Produtor de fumo. Fortalecer a agricultura familiar a estratgia para o desenvolvimento
sustentvel. A agricultura familiar dever ser multifuncional: produtor de alimentos e viso
estratgica quanto segurana e soberania alimentar, gerador de trabalho e renda, guardio
da biodiversidade, conservador do meio ambiente, modo e forma de vida;
2 Cientfico: O maior desafio reside na aplicao dos resultados da cincia, pois quando
transformada em tecnologia a servio de corporaes, perde a neutralidade. A questo : se
a cincia conseguir a produo de um herbicida de extrato de plantas e disponibilizar a
frmula somente para uma empresa, teremos o monoplio do produto. O ideal seria que os
agricultores orgnicos conseguissem fazer o seu prprio herbicida;
3 Educacional: Superar a viso antropocntrica que coloca o homem como centro de tudo
uma das primeiras barreiras a serem superadas. A viso teolgica e a viso cientfica
consideram o homem no sendo parte da natureza, o que resulta em relao utilitarista;
4 Organizacional: Um primeiro desafio os Movimentos Sociais do Campo assumirem a
bandeira da agroecologia; e o segundo, articular as iniciativas de agroecologia.
FONTE: ADAPTADO DE ARL (2008 p. 158 a 166).
Os autores aqui revisitados contriburam com inmeros fatores limites, entraves,
desafios que influenciam na expanso da agricultura orgnica. Os projetos em execuo e os
que esto sendo elaborados conseguiro super-los? Assim como existem os fatores que
influenciam dificultando a expanso da agricultura orgnica, existem os fatores propiciadores,
que tornam possvel a referida expanso.

199

4.3 FATORES QUE PROPICIAM A EXPANSO


Segundo Hamm (1979), o apoio governamental, na Europa, foi fundamental na
construo do mercado orgnico. A partir de julho de 1991173, a regulamentao da norma UE
2092/91 da Comunidade Econmica Europia, que trata da produo e comercializao de
produtos orgnicos nos pases da Comunidade, alicerou as bases legais e possibilitou uma
expanso desse comrcio nos diversos pases.
Conforme Fonseca (1999) em pases com maior crescimento do mercado de
orgnicos como a Dinamarca e ustria, o papel das polticas pblicas foi voltado,
principalmente, para plano de marketing e esclarecimentos ao consumidor contou com dois
teros dos subsdios e para a converso dos agricultores, desenvolvimento de pesquisas e
capacitao dos tcnicos contou com um tero dos subsdios.

4.3.1 A territorialidade da APOP e da agricultura orgnica

A territorialidade apresentada por Becker (1997) entendida como estratgia que


busca afetar, influenciar e controlar aes atravs do controle sobre uma rea especfica. Os
atores sociais estabelecem limite ao do Estado. Apresentamos o ator social agricultor
orgnico associado APOP como capaz de exercer territorialidade em concordncia com
Becker (1997). Notamos o estabelecimento de limites ao do Estado quando da imposio
da legislao ambiental. Embora os rgos de fiscalizao tentassem impor a legislao, por
meio de autuaes e multas, notamos que no conseguiram implantar totalmente o que est
estabelecido em lei. A leitura de Becker (1997), que considera a existncia de atores sociais
distintos do ator social governo, aproxima-se do entendimento de Raffestin (1993), o qual
apresenta o poder do governo com P maisculo; um poder dos atores sociais nogovernamentais com p minsculo e ambos com capacidade de influenciar. Consultamos os
associados da APOP sobre sua capacidade de influenciarem nos assuntos relativos
agricultura orgnica. A APOP consegue influenciar nos projetos de agricultura orgnica do
Territrio Sudoeste? Se tivesse uma organizao e recebesse convite para participar de
frum ou alguma coisa assim, acredito que sim! Talvez dando sugestes, colocando em papel
173

Importante enfatizar que os associados da APOP comearam a exportar soja orgnica a partir de 1991 por
meio da empresa Terra Preservada, logo, a legalizao europia influenciou no somente no surgimento da
agricultura orgnica no Brasil, como tambm no surgimento do associativismo dos agricultores familiares
orgnicos, incluindo especialmente a APOP de Prola do Oeste/PR.

200

e mandando para essas organizaes (M. F. PATZLAFF, 2009). Uma segunda pergunta foi
relativa capacidade de influenciarem no preo da soja orgnica. Para M. F. Patzlaff (2009):
Tudo depende do lado que voc pega, eu me refiro [...] hoje, eu assim, poco
se pode fazer a respeito disso, n? Porque, nos dois ltimos anos,
determinam o preo depois que esto com o produto [soja orgnica] na mo,
e da? o maior erro, ainda esses dias, em reunio eu coloquei, n? Ns
temo que exigi preo antes de leva, que da voc pode fazer uma avaliao
[de] como vai investir, [...]eu vou receber tanto, que nem esse ano, deu esse
problema174, mas era pra recebe setenta175 e cinco reais e acabamo ganhando
quanto? Sessenta e dois reais! A diferena muito, so treze reais por saca.
E da eu defendo, nessa parte, n, que tudo se baseia no soja comercial.
Qualquer negcio que vamos fazer, eu defendo que 2 por 1 e acabo! O soja
convencional foi a quase 50,00 reais, voc v? E da ainda ns levamo um
tempo pra recebe, d doze reais s a diferena. Claro, a gente t
preservando a natureza, mas em questo financeira, a gente trabalha,
trabalha, e ganha pouco por isso ali. s fazer uma anlise. Isso qualquer
engenheiro agrnomo faz, o quanto vai trabalhar por alqueire, o que vai
gastar no convencional, com veneno e coisarada ali, trabalha um dia, dois
por ano, numa rea de 1 alqueire! [Se] pega o orgnico, quanto ele trabalha?
O manejo [] diferente... [...]. (M. F. PATZLAFF, 2009).

A terceira pergunta, objetivando avaliar o exerccio da territorialidade dos


agricultores orgnicos foi: Vocs so ouvidos pelas organizaes do governo e da agricultura
familiar quanto s demandas da agricultura orgnica?
Sim! Fase [r] tudo que a gente fala no! No Sicredi, no consegui fazer, fui
no Banco do Brasil, e l, de seis mil reais, consegui pegar por ser orgnico
dez mil duzentos e cinqenta, para o custeio, [e] por ser orgnico. No Banco
do Brasil tinha essa condio; da, o Banco que falou, vai atravs da Emater
que no custa nada o projeto. Sim, o ano passado tambm ganhei o seguro e,
[n]aquele ano, no exigiram nada, veio fez a inspeo, no pegou nota, no
pegou nada. Estas notas uma exigncia das empresa, que fornecem os
produtos, nada mais, t dando em cima l deles. (M. J. DOMANSKI, 2009).

Constatamos que as famlias associadas APOP participam de vrias organizaes,


sendo citadas: Cresol, Claf, Sindicato dos Trabalhadores Rurais, Assesoar, Rede Ecovida,
Igreja Catlica, APROSUDOESTE etc. Relacionam-se comumente com a Emater, Secretaria
de Agricultura do Municpio, Sicredi, Sadia, IAP, diversas associaes municipais de
agricultores orgnicos, as empresas que compram cereais orgnicos, principalmente
Agrorgnica e Gebana; instituies de assessoria Instituto Maytenus; certificadoras de

174

A certificadora autorizou a aplicao de um secante orgnico denominado complexo H, questionado pelos


importadores.
175
Esto cumprindo um contrato de 7 anos com a empresa Agrorgnica.

201

produtos orgnicos Ecocert, IBD; com representantes de ministrios176 do governo


brasileiro; Sebrae; representantes da indstria177 da soja orgnica europia, entre outros.
A APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR, participando da
APROSUDOESTE Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do Paran
com sede no Municpio de Santo Antonio do Sudoeste/PR e demais organizaes
consegue ter informaes principalmente na escala Territorial.
Para fortalecimento do associativismo, a APOP iniciou uma parceria com a
APROPLAN Associao de Produtores Orgnicos de Planalto/PR, que tambm tem como
atividade comercial a produo da soja orgnica. A associao regional APROSUDOESTE
contatou a APROPLAN ainda no ano de 2006. O dialogo estabelecido quanto importncia
da APROPLAN reunir-se APROSUDOESTE fortalecendo o associativismo da agricultura
orgnica no Sudoeste do Paran. No dia 07 de novembro de 2007, foi apresentada uma
proposta vinda da empresa Agrorgnica e de seus parceiros Do IT e ALPRO da Blgica e
Holanda, que consistiu em contrato de 7 anos. Ambas as associaes APOP e APROPLAN
comercializariam suas safras de soja exclusivamente para a Empresa Agrorgnica. Por
aceitarem o termo de compromisso, receberam o valor de 57 mil Euros para a compra de
pulverizadores e colheitadeira. Assim, percebemos que o modelo associativo permitiu acessar
recurso financeiro a fundo perdido para fortalecer as atividades orgnicas.
A importncia do associativismo reconhecida pelos associados da APOP para
trabalhos de formao, novidades tecnolgicas, elaborao de projetos, entre outros. A falta
de relao da instncia Territrio SDT com as organizaes de agricultores pode ser
problematizada. Ao serem questionados, os associados da APOP na maioria dos casos
demonstraram desconhecer a organizao territorial como uma instncia de dilogo sobre
agricultura orgnica. Perguntamos: A APOP informada a respeito da agricultura orgnica e
agricultura familiar pelo GGTESPA? Nas palavras do presidente da APOP temos:
Hoje, pelo que eu t sabendo a Emater, lgico, d a informao no que
lgico, a gente precisa e a Secretaria de Agricultura. Sempre que se vai
procurar o setor pblico, a gente tem incentivo total. Formalmente, com o
nome desta sigla [GGTESPA?] no! (J. A. PATZLAFF, 2009).

176

Em 2008, receberam, na comunidade, representao do MMA Ministrio do Meio Ambiente, momento em


que demonstraram suas atividades agrcolas, proteo de mata-ciliar e nascentes e as agroflorestas. A APOP
apresentou suas propostas sobre a questo ambiental, as dificuldades da legislao e as evolues realizadas nos
ltimos 10 anos.
177
Indstrias DO IT e ALPRO.

202

Uma segunda opinio confirma que no h canal direto estabelecido com a APOP,
ou mesmo com a APROSUDOESTE178: Mas eu, assim no tenho conhecimento de receber
informao direta sobre essas organizaes, acho que no! (M. F. PATZLAFF, 2009). Tal
constatao a demonstrao da fragilidade da organizao territorial, uma vez que, o
estabelecimento de comunicao poderia contribuir para a construo de uma proposta mais
includente.
Imaginar que a agricultura orgnica praticada pela APOP poder ser um modelo
para a maioria das propriedades agrcolas no Territrio Sudoeste do Paran pode ser
considerado utopia. Todavia, o seu crescimento gradativo foi apresentado no terceiro captulo,
que trata da territorializao da agricultura orgnica. Se existem limites tecnolgicos,
poltico etc para esta expanso, a elaborao de estratgia territorial poder super-los. Os
associados da APOP opinaram quanto possibilidade de outras propriedades agrcolas
seguirem o modelo orgnico por eles praticado. Vrias opinies foram apresentadas, por
exemplo: Teria que conhecer a situao das outras, no sei se ns semo grande coisa (M. J.
DOMANSKI, 2009). Na opinio de M. F. Patzlaff (2009), que trabalha no modelo orgnico
com gado de leite em sistema de piqueteamento e com uso da homeopatia e lavoura:
Com certeza, eu acho que vai servir, pode servir como modelo em outras
propriedades, sim! Hoje, o principal a questo das barreiras179, isso uma
coisa que complicado. Hoje, fazer uma barreira permanente tem que pedir
permisso pro vizinho, seno ele se sente ofendido, porque em um metro,
meio metro ele no vai produzir. (M. F. PATZLAFF, 2009).

Respondendo questo: Se todos fizessem igual APOP, a agricultura e a produo


animal dariam certo? M. F. Patzlaff (2009) responde que:
So duas questes que andam juntos, n? Porque, hoje, pro leite existe os
produtos homeopticos que funcionam! No 100%, mas 80% funcionam e
possvel produzir leite nesta base. O milho e o soja s um complemento,
[e] que voc pode tirar dos animais a adubao. (M. F. PATZLAFF, 2009).

A experincia adquirida no modelo orgnico permite influenciar outros agricultores,


principalmente em momentos de crise da atividade. Investigamos sobre o leite
orgnico/agroecolgico e a sua possibilidade da APOP divulgar a sua experincia. Nesse
178

APROSUDOESTE Central de Associaes de Produtores Orgnicos do Sudoeste do Paran. Associao


regional onde a APOP Associao de Produtores Orgnicos de Prola do Oeste/PR est associada.
179
Considera que a barreira definitiva uma vantagem, porque faria apenas uma vez e, assim, tem que se
preocupar todo ano fazendo barreira de guandu, cana-de-acar ou milho, e que so ineficazes.

203

caso, para exerccio da territorialidade e divulgao da experincia local, acreditamos que o


agricultor deve demonstrar conhecimento na atividade e ter resultados satisfatrios, incluindo
o financeiro. O que foi confirmado na atividade leite e horta, j nos cereais180, existem
manifestaes de insatisfao. A disseminao da homeopatia como estratgia para mudana
de base tecnolgica tem uma margem de acerto grande, segundo vrios relatos dos associados
da APOP, a homeopatia suficiente para garantir a sanidade dos animais, com eficcia de
80%. Para M. F. Patzlaff (2009) o aumento da demanda por produtos homeopticos
provocar oferta de produtos melhorados com eficcia de 100%.
Os agricultores orgnicos ao longo dos anos, evoluram no entendimento de que o
sistema de produo do leite orgnico, com piqueteamento combinado com a homeopatia d o
resultado satisfatrio. Apenas a homeopatia no resultaria em eficcia de 80%, suficiente na
opinio de M. F. Patzlaff (2009) para que outros agricultores adotem a nova tecnologia, na
atividade leite. Ainda investigando sobre a funcionalidade da homeopatia perguntamos: Ser
que por no fazerem os manejos adequados, que algumas famlias comeam a utilizar a
homeopatia e param?
Esse um fator, o outro que se a vaca tem uma impureza de mastite, da
ela vai eliminar [inflamaes] pelo teto n? E muitos acham que no
aparecia nada antes e agora ta aparecendo; a, o cara para de usar, mas no
tem nada a ver, a limpeza que o produto t fazendo no organismo da vaca.
(M. F. PATZLAFF, 2009).

Ainda, M. F. Patzlaff (2009) pondera que, se os animais tiverem problema, haver


que se utilizar doses elevadas de produtos homeopticos no incio, o que encarece; porm,
depois dos animais curados, o custo fica baixo. A farinha de rocha MB-4 outro insumo que
est sendo disseminado. O relato que mostra a sua eficcia : [...] a vaca fica com o pelo
mais liso, eu uso181 na faixa de 10%, mas d pra ir aumentando (M. F. PATZLAFF, 2009).
Ainda constatamos que a produtividade do leite aumenta. Segundo os relatos:
Aumenta sim! At outro dia, eu, tipo no inverno que d uns dias de frio no d pra perceber,
mas se o clima ajuda, aumenta at 10%. Quando questionado se no era apenas porque
aumentou a alimentao, a resposta foi clara e segura: No! A alimentao mantenho a
mesma! (M. F. PATZLAFF, 2009).

180

Ainda que a pesquisa tenha constatado baixa produtividade do trabalho, a experincia pode ser til e
adequada para algumas famlias.
181
No preparo do sal mineral, 10% do total equivale a farinha de rocha MB-4 na dosagem que est utilizando.

204

A produo de gros orgnicos tambm faz parte do sistema agrcola da famlia M.


F. Patzlaff (2009). Tal produo de gros orgnicos faz parte de uma estratgia empresarial de
exportao de gros, que embora territorializada, teve/tm srias dificuldades desde o incio.
Aos poucos, os problemas que surgiram, foram minimizados. Aconteceram problemas
relativos secagem dos gros as fornalhas por queimarem madeira deixavam cheiro da
fumaa nos gros; alm de quebra de gros na colheita, terra sujando os gros, contaminao
por transgnicos, entre outros. Mesmo assim, muitos agricultores continuam participando.
[Cheguei] nesta propriedade, em 1991; comecei a plantar no orgnico em
1996. Da plantei dois anos para a Terra Preservada, a, no segundo ano, no
vendi porque quebro bastante [os gros] n, [...]era o Darci dos Santos
naquela poca. Quebro muito, os caras no sabiam regular a mquina, mas
virou uma quirera! Naquela poca era mais exigente, eles s compravam se
era um produto bom e pronto! No tinha tipo dois na classificao; eles
vendiam de volta pra Coagro, acho! No tinha aquele consumo separado
para rao, naquela poca, era s [para] o consumo humano que passava.
(M. F. PATZLAFF, 2009).

A produo de gros para exportao foi polemizada para estimular proposies por
parte dos associados da APOP. Imaginamos uma associao de agricultores familiares
orgnicos armazenando e vendendo seus produtos cereais sem intermediao das
empresas exportadoras, e perguntamos. Esta estratgia poderia valorizar mais os produtos?
Eu acho que sim! Tinha que ter uma estrutura muito grande, armazena, classifica, seca um
pouquinho, deixa assim na umidade certa! E teria que ter algum para fazer a intermediao,
arrumar os comprador [...] (M. J. DOMANSKI, 2009). Sobre aumentar o valor a ser recebido
pela soja, comenta que:
Isso ns no temo idia, e da ns fomos182 atrs! A burocracia de exportao
que encarece, e tm que classifica, tem empregado! No final no sobra
muita coisa pra dizer que a empresa tm grandes lucros. Talvez, se
fizssemos tudo, sobraria mais dinheiro; o empresrio empresrio pra
ganhar dinheiro. Os funcionrios tambm so funcionrios que ganham
bastante, tm agrnomo, tm tudo, da [o valor agregado] ficaria pra gente,
um momento de agregao de valor! (M. J. DOMANSKI, 2009).

A capacidade de influenciar no sentido de exerccio da territorialidade em


polticas pblicas relativas agricultura e crdito rural parece aumentar na medida em que

182

Referindo-se a participao em uma reunio sobre agricultura orgnica, onde explicaram sobre o que gera
custos para exportar cereais.

205

ocorre a territorializao. O prprio exerccio da territorialidade estimula a territorializao e


vice-versa. Uma das opinies que confirmam a capacidade de influenciar :
Influencia [r], que nem nis tava comentando na reunio, planejando, e eles
mesmo dos Banco, da Emater, vm pergunta o que vocs acham. Eu fiz
minhas duas ltimas safras diferenciado, j os custeio foi mandado,
montemo ali na Emater, uma referncia. (M. J. DOMANSKI, 2009).

O projeto citado por M. J. Domanski (2009) refere-se ao custeio de lavoura de soja


orgnica, elaborado objetivando acionar o seguro, o que evitaria prejuzo no caso de
intempries redutoras de produtividade.
A atividade agrcola orgnica que tm maior possibilidade de expanso no Sudoeste
do Paran e que poderia exercer territorialidade na opinio da famlia de C. Leonhardt183
(2009) o leite. Quanto segunda atividade com maior possibilidade de expanso
debateram Cludio Leonhardt e filhos Edson e Dlson entre horta e gros. Sobre estratgia
da Coopafi a maioria dos associados da APOP demonstrou-nos desinformao 2009 , pois
no haviam ainda iniciado dilogo sobre possibilidades de empacotarem cereais, entre outros
alimentos e venderem em Curitiba na loja da Coopafi. J, no ano de 2010 demonstraram
conhecerem a Coopafi e sua proposta, bem como participar da sua estruturao em Prola do
Oeste/PR. Portanto a dinmica da Coopafi chegou at a APOP.
A manifestao de territorialidade da APOP ficou evidente no tema legislao
ambiental. Ocorreram duas audincias pblicas184propondo modificao do Cdigo Florestal
e as propostas apresentadas na primeira audincia foram debatidas com os associados da
APOP e avaliadas quanto a sua coerncia com a realidade dos agricultores orgnicos. A
APROSUDOESTE elaborou documento propositivo e o apresentou no Seminrio Regional de
Agroecologia e Preservao da Mata Atlntica realizado em 05/10/2009, na Linha Vitria,
Prola do Oeste/PR. Foi o principal momento de encontro dos associados da
APROSUDOESTE em torno do tema ambiental.

183

Dialogamos com a famlia do C. Leonhardt (2009) porque o sistema agrcola composto pelas atividades
leite, horta e gros. As demais propriedades no tm a atividade horta comercial, logo, no tem a experincia
prtica.
184
Ocorreram no anfiteatro da UNIOESTE Francisco Beltro/PR, nos dias 30/04/2009 e 05/12/2009.

206

FOTOGRAFIA 16 SEMINRIO REGIONAL DE AGROECOLOGIA E PRESERVAO


DA MATA ATLNTICA. LINHA VITRIA, PROLA DO
OESTE/PR, 05/10/2009

FONTE: PICINATTO (2009).

Reuniram-se para o Seminrio Regional de Agroecologia e Preservao da Mata


Atlntica, aproximadamente 90 pessoas agricultores familiares orgnicos, agrnomos,
secretrios de agricultura, presidentes de sindicatos de trabalhadores rurais, dirigentes da
Cresol, Claf e Coopafi, coordenador da Cmara Temtica de Agroecologia, presidentes de
associaes de agricultores orgnicos, representantes polticos da categoria agricultura
familiar, entre outros. Nesse Seminrio, o ator/agricultor familiar orgnico demonstrou seu
poder territorial, convocando polticos fotografia 16 representantes da agricultura familiar.
Participaram dois Deputados Federais Assis Miguel do Couto e Anselmo de Jesus
que receberam por escrito da APROSUDOESTE uma proposta de modificao da Lei
Ambiental contemplando e valorizando a Agricultura Familiar Orgnica. A proposta foi
parcialmente apresentada na segunda audincia pblica no dia 05/12/2009. O resultado da
dinmica territorial na qual a APOP participou em torno do tema ambiental foi a
suspenso do Decreto n. 3.320 (BRASIL/PARAN, 2004) que determinava que o SISLEG

207

estivesse registrado em cartrio at o ms de dezembro de 2009, e encaminhamentos para


modificaes do Cdigo Florestal (1965).

4.3.2 Projetos relativos agricultura orgnica


As organizaes governamentais e no-governamentais que atuam com a
agricultura familiar do Sudoeste do Paran, elaboram e executam projetos com enfoque no
desenvolvimento sustentvel a partir da agricultura orgnica e agroecolgica, o que
verificamos em projetos do perodo de 2005 a 2009.
A agricultura orgnica est em expanso no Sudoeste do Paran, e apoiada pela
SDT/MDA Secretaria de Desenvolvimento Territorial/Ministrio do Desenvolvimento
Agrrio. A instncia Territrio Sudoeste do Paran rene instituies governamentais e nogovernamentais que planejam, elaboram e executam projetos com objetivo de fortalecer a
agricultura orgnica, principalmente na denominao agroecolgica. No quadro 27, esto
reunidos 12 projetos com objetivos direcionados para a agricultura orgnica.

QUADRO 27 DESCRIO DE PROJETOS DA AGRICULTURA ORGNICA,


SUDOESTE DO PARAN, 2005
continua
1 Fortalecimento e Ampliao de Aes em Agroecologia e Desenvolvimento
Local/Regional Sustentvel na Regio Sudoeste do Paran: O pblico so os
agricultores da Rede Ecovida 166 famlias. A liberao dos recursos financeiros foi
prevista para novembro e dezembro de 2005, e a execuo para 1 ano. O objetivo geral o
fortalecimento da Agricultura Familiar Ecolgica a partir de acompanhamento aos grupos
de agricultores ecolgicos e ao Ncleo Sudoeste da Rede Ecovida. A instituio proponente
ASSESSOAR e o agente financeiro o MDA;
2 Apoio a Projetos de Infra-estrutura em Territrios Rurais: Abrange a Rede Ecovida,
Ncleo Sudoeste. A liberao de recursos financeiros foi em setembro a dezembro de 2005.
O objetivo geral ampliar a capacidade de atendimento junto a novos grupos e associaes
de agricultores familiares. A instituio proponente Rede Ecovida e Prefeitura de
Itapejara do Oeste. O agente financeiro o MDA;
3 Projeto de Capacitao de Agricultores Ecolgicos: Destinado Rede Ecovida, iniciou
em 2003 e encerrou em julho de 2005. O objetivo geral foi formar agricultores em
agroecologia organizar Conselho de tica do Ncleo Sudoeste. A proponente foi Rede
Ecovida, financiada por MDA;

208

4 Fortalecimento do Capital Social das Associaes de Agricultores Orgnicos do


Sudoeste do Paran: Abrangeu os associados da APROSUDOESTE Palmas, Pato
Branco, Flor da Serra do Sul, Prola do Oeste e Santo Antonio do Sudoeste. O objetivo
geral foi Fortalecer o Capital Social das Associaes de Agricultores Orgnicos de 6
municpios do Sudoeste paranaense atravs de aes de formao e assessoria para a
transio agroecolgica. O proponente foi o Instituto Maytenus e financiador o MDA;
5 Agroindustrializao de Uva Agroecolgica para Suco: Abrangncia nos municpios
de Ver, So Jorge do Oeste e Itapejara do Oeste. Iniciou em junho de 2005, com12 meses
de execuo. Objetivo geral: implantar uma agroindstria familiar de sucos de frutas
agroecolgicas, com capacidade de transformao de 950 toneladas/ano, com registro no
MAPA. Proponente: Grupo de Trabalho Agroindstria/Territrio Sudoeste do Paran.
Financiado pelo MDA;
6 Projeto de Estruturao das Organizaes Sindicais de Classe: Propunha abranger os
Sindicatos dos Trabalhadores Rurais do Sudoeste do Paran. Iniciou em junho de 2005,
com 12 meses de execuo. Objetivou fortalecer a organizao sindical como instrumento
de mobilizao social e executora de projetos que proporcionam o desenvolvimento
sustentvel com prioridade para aes agroecolgicas. O proponente foi o Territrio
Sudoeste do Paran. Financiado por MDA;
7 Projeto para Implantao de Unidade de Recepo, Beneficiamento e Armazenagem
de Gros Orgnicos: Com abrangncia nos municpios de Boa Esperana do Iguau,
Cruzeiro do Iguau, Dois Vizinhos, Enas Marques seria a unidade de recepo , Nova
Esperana do Sudoeste, Nova Prata do Iguau, Salto do Lontra, So Jorge do Oeste e Ver.
Propunha implementar aes para o desenvolvimento da agricultura orgnica na Regio
Sudoeste do Paran. A instituio proponente Territrio do Sudoeste do Paran e
CAMDUL. Financiado por MDA;
8 Projeto de Incluso Social e Biodiversidade: Abrangeu 25 municpios do Sudoeste do
Paran com 750 famlias de agricultores familiares empobrecidas e 50 famlias de ndios
Caingangues e Guaranis da Reserva de Mangueirinha. O perodo de execuo foi Abril de
2002 a maro de 2008. Objetivou apoiar a incluso social e a biodiversidade de
comunidades de agricultores familiares e indgenas enfocando a reconverso das unidades
de produo e vida familiar, a educao ambiental e a gerao de renda. A proponente foi
Cooperiguau. Financiada por Ong Trias da Blgica e MDA;
9 Projetos Fome Zero Compra Direta Local da Agricultura Familiar: Identificamos
em Flor da Serra do Sul, Salto do Lontra, Nova Prata do Iguau, Santo Antonio do
Sudoeste, Palmas, Realeza, Cruzeiro do Iguau e So Jorge do Oeste. A finalidade
garantir a alimentao para pessoas que vivem em situao de vulnerabilidade social e/ou
insegurana alimentar e nutricional; fortalecer a agricultura familiar e a gerao de trabalho
e renda; e promover o desenvolvimento local por meio do escoamento da produo para
consumo no entorno da regio produtora. O Instituto Maytenus assessorou os municpios
acima citados. Os Proponentes foram as Associaes de Agricultores Orgnicos. Projetos
financiados pelo governo federal e estadual convnio 058/2003 MESA;

209

10 Programa Paranaense de Economia Solidria Produo Solidria de Alimentos


PRODUSA: abrangeu as Associaes de Agricultores Orgnicos de Palmas e Prola do
Oeste. O PRODUSA foi elaborado pelo Instituto Maytenus para aquisio de
equipamentos. Financiado pela Secretaria de Estado do Trabalho Emprego e Promoo
Social;
11 Programa de Agricultura Orgnica: abrangeu Prola do Oeste, Santo Antnio do
Sudoeste, Flor da Serra do Sul, Pato Branco, Clevelndia e Palmas. O objetivo geral foi
implementar aes para o desenvolvimento da agricultura orgnica na Regio Sudoeste do
Paran. A instituio executora foi o Instituto Maytenus, contratado pelo Sebrae de Pato
Branco/PR;
12 Agrotransformao e comercializao de Produtos Orgnicos no Pr-Caxias:
Abrangeu Salto do Lontra, Nova Prata do Iguau, Cruzeiro do Iguau, Boa Esperana do
Iguau e So Jorge do Oeste. O objetivo geral foi aumentar o faturamento das associaes
de produtores e agroindstrias de produtos orgnicos nos segmentos hortifrutigranjeiros,
cana-de-acar e plantas medicinais. A instituio executora foi Instituto Maytenus
contratado por Sebrae de Cascavel/PR.
FONTE: PICINATTO (2005).

Inmeras aes aconteceram e acontecem na maioria dos municpios do Territrio


Sudoeste do Paran. Alguns projetos propostos em 2005 reaparecem em 2009 como
continuidade, confirmando a dinmica territorial em torno do tema agricultura orgnica. A
continuidade na elaborao de projetos relativos agricultura orgnica demonstrado no
quadro 28. Constatamos que vrios projetos aprovados pela SDT/MDA Secretaria de
Desenvolvimento Territorial do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio tem o enfoque no
modelo tecnolgico orgnico/agroecolgico. Entre os projetos identificados, existem aqueles
que assumiram claramente objetivos gerais para fortalecer a agricultura orgnica. Aceitamos
as argumentaes de entrevistados de que alguns projetos podem fortalecer a agricultura
orgnica ainda que no contenham a expresso idiomtica agricultura orgnica ou
agroecologia , portanto, os apresentamos juntamente no quadro 28.

210

QUADRO 28 PROJETOS APRESENTADOS PELO GGTESPA EM 2009


Continua
1 Rede de Comercializao e Produo: proposto pela AFASP e Prefeitura Municipal de
Bom Jesus do Sul para atendimento ao Territrio Sudoeste;
2 Infra-Estrutura para as Casas Familiares Rurais: proposto pela ARCAFAR para
abranger Bom Jesus do Sul, Barraco, Capanema, Planalto, Dois Vizinhos, Enas Marques,
Nova Esperana, Ver, Francisco Beltro, Manfrinpolis, Salgado Filho, Flor da Serra do
Sul, Marmeleiro, Renascena, Prola do Oeste, Bela Vista da Caroba, Santa Izabel do
Oeste, Realeza, Santo Antonio do Sudoeste, Pranchita e Pinhal de So Bento;
3 Estruturao da SISCLAF: proposto pelo Sisclaf e objetivando o atendimento ao
Territrio Sudoeste;
4 Estruturao e Comercializao de Produtos Agroecolgicos: Proposto pelo Sistema
Coopafi e Prefeituras de Ver, Marmeleiro, Dois Vizinhos e Capanema. Para atender o
Territrio Sudoeste;
5 Capacitao/Articulao Territorial: proposto pela Assesoar;
6 Estruturao da Rede de Comercializao: proposto por AFASP, CRAPA, Prefeituras
de Dois Vizinhos, Bom Jesus e Francisco Beltro. Atendimento ao Territrio Sudoeste;
7 Beneficiamento e Armazenamento de Gros Orgnicos: proposto pela CAMDUL e
Prefeitura de Enas Marques para atendimento ao Territrio Sudoeste;
8 Desenvolvimento da Cadeia Produtiva do Mel: Prefeitura Municipal de Francisco
Beltro e atendimento ao Territrio Sudoeste;
9 Rede de Profissionalizao de Agricultores Familiares: proposto por Prefeituras
Municipais de Francisco Beltro, Bom Jesus do Sul, Ampre, Ver, Dois Vizinhos, Bela
Vista da Caroba e Enas Marques;
10 Industrializao da Uva: proposto pelo CAPA, Prefeitura Municipal de Ampre e Ver.
Abranger: Ver, Itapejara do Oeste, So Jorge do Oeste, Ampre, Capanema, Planalto,
Prola do Oeste, Bela Vista da Caroba, Santo Antnio do Sudoeste e Pranchita;
11 Sementes da Agricultura Familiar: Proposto por COOPAFI, UTFPR, prefeituras de
Coronel Vivida, Capanema, Chopinzinho, Dois Vizinhos, Honrio Serpa, Itapejara do
Oeste, Marmeleiro, Realeza e Santo Antnio do Sudoeste;
12 Estruturao do Centro de Formao em Agroecologia: proposto pela ASSESOAR e
Prefeitura Municipal de Francisco Beltro;
13 Agroindustrializao do Leite da Agricultura Familiar: proposto pelo SISCLAF.
Localizao em Itapejara do Oeste e atendimento ao Territrio Sudoeste;
14 Estruturao das CFR: proposto pela ARCAFAR e Prefeituras de Barraco, Santa
Izabel do Oeste, Francisco Beltro, So Jorge do Oeste e Bom Jesus do Sul. Abranger,
alm dos proponentes, Capanema, Planalto, Realeza, Nova Prata do Iguau, Perola do Oeste

211

e Bela Vista da Caroba;


15 Formao de Jovens Rurais: proposto pela ASSEC, ARCAFAR e Prefeitura de
Coronel Vivida. Abranger Santo Antonio do Sudoeste, Enas Marques, Nova Prata do
Iguau e Manfrinpolis;
16 Estruturao de Ater nas Cooperativas de Leite: proposto por SISCLAF e Prefeitura
de Francisco Beltro. Abranger Enas Marques, Bom Sucesso do Sul, Mangueirinha, Flor
da Serra do Sul, Honrio Serpa, Coronel Domingos Soares, Nova Prata do Iguau, Ver,
Realeza, Manfrinpolis e Nova Esperana do Sudoeste;
17 Expanso, Formao e Fortalecimento do Cooperativismo Solidrio no Sudoeste do
Paran: proposio da Cresol Baser, Infocos, Cresol Base Fronteira, Prefeitura de Santo
Antnio do Sudoeste. Atendimento ao Territrio Sudoeste;
18 Estruturao de Ater no Territrio Sudoeste: projeto proposto por
COOPERIGUAU, EMATER e Prefeituras de Ampre, Bom Jesus do Sul, Coronel Vivida,
Itapejara do Oeste, Pato Branco e Renascena. Atendimento ao Territrio Sudoeste;
19 Estruturao do Centro de Formao em Agroecologia e Desenvolvimento Mveis
e Utenslios: Proposto pela ASSESOAR e Prefeitura de Francisco Beltro;
20 Instalao de um Centro de Capacitao em Agroecologia e Laboratrio de
Homeopatia: Proposio do CAPA e Prefeitura de Ver;
21 Estruturao do Centro de Controle Biolgico do Sudoeste do Paran: proposto
pela UTFPR Campus de Dois Vizinhos, objetivando atendimento a todo Territrio
Sudoeste;
22 Capacitao e Formao em Agroecologia: proposto pelo CAPA, ASSESOAR e
UTFPR Campus de Dois Vizinhos. Atendimento ao Territrio Sudoeste;
FONTE: GGTESPA (2009).

A adequao dos 22 projetos, identificados em 2009, s dificuldades apresentadas


pelos associados da APOP, ser tema das concluses parciais deste captulo. Segundo Klein
(2010), os projetos resultam de reunies itinerantes da Cmara Temtica de Agroecologia,
que ouviu os agricultores e priorizou as aes relativas certificao e legalizao da Rede
Ecovida, para suprir a necessidade de comercializao. Os agricultores produzem de forma
ecolgica/orgnica, entretanto notaram que havia problema na certificao porque: [...] no
dava nem para mandar a Curitiba e a Cmara tinha que resolver isto (KLEIN, 2010).
Problemas na produo, de ordem tecnolgica e acompanhamento tcnico
insuficiente, entre outros, foram inclusos nos projetos. As organizaes de assessoria tcnica
Cooperiguau e certificao Rede Ecovida tendo dificuldades de estrutura foram
contempladas nos projetos, objetivando condies mnimas para desempenharem uma funo
importante nos vrios projetos. A Rede Ecovida fazia uma discusso poltica e, a, o governo

212

lanou uma lei. Agora a Cmara tem que fazer funcionar [...]. Um projeto prev tcnico para
fazer a documentao da certificao [...] (KLEIN, 2010). Os projetos que objetivam
fortalecer a comercializao, estruturam s Coopafis, contudo h a discusso da importncia
das feiras e o contato direto com o consumidor. Segundo Klein (2010), os projetos
contemplam a distribuio de farinhas de milho e trigo, feijo limpo e empacotado etc nos
pequenos mercados da regio. Para Klein (2010), a discusso do leite est engatinhando no
Territrio, todavia como a demanda no Sudoeste do Paran de 13.000 litros/leite/dia para
alimentao escolar j h projetos prevendo fortalecimento do Sisclaf para fornecer leite
ecolgico para as crianas. Quanto aos cereais orgnicos, foram direcionados recursos
financeiros para a Coopafi moendas e elevadores para Coronel Vivida e Capanema, mas a
grande dificuldade a estrutura de recepo, beneficiamento e armazenagem. Klein (2010)
aponta que, no projeto da Coopafi com a Conab, ainda no aparece o feijo orgnico, todavia
o mercado de Curitiba tem espao para milho orgnico, feijo, ervilha etc.
Segundo A. G. Picinatto (2010), no perodo de 2003 a 2009, o Territrio Sudoeste do
Paran recebeu R$ 6,8 milhes do PRONAT Programa de Desenvolvimento Sustentvel
dos Territrios Rurais para executar aes de projetos. As aes foram relativas a ATER
Assistncia Tcnica e Extenso Rural, objetivando qualificar e ampliar o sistema de ATER
cooperativado; educao do campo, objetivando construo, ampliao e reformas de casas
familiares

rurais

equipamentos;

cooperativismo,

objetivando

fortalecimento

do

cooperativismo de crdito com interao solidria e aes para o Sisclaf qualificar os


processos organizativos e produtivos como plataforma de leite, veculos, equipamentos de
informtica; agroindstrializao, objetivando construo e aquisio de equipamentos para
as agroindstrias de cana-de-acar e de vinho e mais recentemente 2009/2010 na
adequao dessas referidas agroindstrias para a certificao orgnica; agroecologia com o
objetivo de resgatar sementes crioulas recuperao, produo, processamento e
armazenagem , e adquirir equipamentos para beneficiamento de sementes; comercializao,
os investimentos foram principalmente para estruturar o Sistema Coopafi. As concluses do
relatrio de monitoramento185 de A. G. Picinatto (2010) que a maioria dos projetos esto
concludos e funcionando, todavia, no est claro se alcanaram os objetivos. Os vrios
projetos aprovados, no perodo de 2003 a 2009, geraram 76 planos de trabalhos, em geral

185

O monitoramento est descrito no produto: Avaliao dos Projetos PRONAT, 2003 a 2009 Sudoeste
Paranaense e Cantuquiriguau. Consultor: Abner Geraldo Picinatto, IICA Instituto Interamericano de
Cooperao para Agricultura.

213

contratados pelas prefeituras, o que contribui para o GGTESPA Grupo Gestor do Territrio
Sudoeste do Paran, perder o controle da execuo das aes previstas.

4.4 A SUPERAO DAS DIFICULDADES, DESAFIOS E ENTRAVES

As opinies dos presidentes das organizaes entrevistadas so citadas a seguir e


permitem divisar um panorama do pensamento territorial quanto superao das dificuldades,
desafios e entraves para a expanso da agricultura orgnica. Tanto as divergncias de
propostas como aquilo que aceito pela maioria produzir para alimentar a populao do
Territrio demonstraremos nos sub-captulos seguintes, conforme as opinies dos diretores
da iniciativa privada, dos presidentes e assessoria das organizaes da agricultura familiar e
governo.

4.4.1 Desafios, dificuldades e entraves de ordem tecnolgica


Os associados da APOP citaram o baixo rendimento do trabalho, no cultivo da soja
orgnica e demais cereais, principalmente para o sistema de plantio direto e que as variedades
de soja para consumo humano so de baixa produtividade. Na reviso bibliogrfica
destacamos os autores que citaram a importncia da investigao agrcola (KATHOUNIAN,
2001), limitaes de ordem tcnica na produo, escassez de pesquisa em agricultura orgnica
(SAQUET, A. A., 2008), limitaes tcnico-agronmicas (DAROLT, 2002) e cientficas
(ARL, 2008).
A empresa Gebana186, Capanema/PR, concorda que o sistema de plantio direto para
cereais orgnicos tem limitao, porm, acredita que, neste ano, 2010 ter soluo para as
dificuldades de eliminao das plantas indesejveis. A parceria com o IAPAR, a Embrapa e
uma empresa de desenvolvimento de equipamentos de Porto Unio/PR so o seu triunfo.
Contrataram um profissional Ingo Cliber que trabalhou no Paraguai com plantio direto
sem o uso de herbicidas. O objetivo dessa contratao a formao dos tcnicos da Gebana
no manejo de inverno e vero das lavouras. Segundo Colussi (2010), o nosso gargalo o
desenvolvimento de equipamentos mecanizados de plantio direto!. Admitindo que aumentar
186

O entrevistado foi Aldenir Czar Colussi, na funo de scio-gerente. A entrevista ocorreu no dia 20/01/2010.
A empresa tambm permitiu visita indstria de extrao de leo e lecitina de soja orgnica.

214

a eficcia da tecnologia de plantio direto sem herbicidas o ponto chave para a expanso da
agricultura orgnica, Colussi (2010) afirma que: O que a gente nota o agricultor [que] tem
2 alqueires de soja, se eu tiver uma tecnologia adequada, eu passo para 6; o agricultor est
esperando para que haja uma soluo. Com investimentos da empresa, esto adaptando
equipamentos para controle de plantas indesejveis e rolo-faca187. Alguns equipamentos
inspiram-se nos modelos norte-americanos. Em busca de equipamentos, a empresa Gebana
Capanema comprou enxadas rotativas e discos do Rio Grande do Sul, todavia constatou
problemas de dirigibilidade do trator, pois o modelo americano utiliza equipamentos na frente
do trator, j que as tecnologias dos Estados Unidos so desenvolvidas para solos planos.
Colussi (2010) comenta: [...] l uma mesa, funciona, eles tm muita pesquisa em produtos
orgnicos. incrvel, s que os solos so planos; e a nossa dificuldade so as reas dobradas,
onde esto os pequenos agricultores; sei l, acho que a gente vai chegar [a desenvolver]. A
participao do Estado em pesquisas criticada. Nas palavras de Colussi (2010):
Os rgos oficiais, ou mesmo o governo, no est preocupado em [eliminar]
estes gargalos! Voc levantou as dificuldades, voc que est fazendo para
dissertao, para uma tese, um ou outro est estudando, mas isto no chega
nas entidades governamentais. Isso [] que o problema, e, a, quem faz?

A resposta : as empresas fazem suas pesquisas e experimentos por uma questo de


sobrevivncia. A Gebana Capanema, aps ouvir os agricultores e identificar as dificuldades,
determinou a matria-prima para seus adubos, calibrou-os e os certificou. Quando constatou
que as variedades de soja para alimentao humana eram ruins, instalou experimentos com
outras variedades e, atualmente 2010 h uma malha experimental com 13 variedades de soja.
Avaliando a tecnologia de produo dos ovos orgnicos, a partir da empresa Gralha
Azul Avcola Ltda188 constatamos que:
O desempenho tcnico das aves inclui: o manejo, a nutrio e outras
condies pra produo do lote. Eu diria que, hoje, esto bastante
competitivas, ela ainda perde pra convencional! Pra voc ter uma idia, um
lote convencional consome entre 110 e 115 gramas/dia de rao. O lote
orgnico consome entre 125 e 135 gramas por dia. (PECITS, 2010).

187

Esto desenvolvendo um rolo-faca que no pique a palha, apenas amasse-a e deixe-a sobre o solo. Aps
amassar a palha, faz-se o plantio direto. Na plantadeira modelo botinha no conseguiam plantar. Adaptaram
disco duplo na plantadeira. Para a limpeza dos inos, tm parceria com uma empresa de Porto Unio.
188
Gralha Azul Avcola Ltda: a entrevista foi realizada com Alexandre Pecits, Diretor de Operaes, no dia
08/02/2010.

215

As galinhas poedeiras orgnicas comem mais rao que as galinhas convencionais


para manterem a mesma produtividade de ovos. Segundo Pecits (2010), falando sobre
produtividade de ovos, a mesma quantidade, s vezes, pouco menos! uma ave que tem
mais gasto de energia; ela est livre, tem uma srie de aspectos que provocam esse consumo.
Todavia, o que influencia na tomada da deciso da empresa Gralha Azul em no fazer todo
seu plantel no modelo orgnico no relativo produtividade das galinhas:
[...] se fosse s essa agregao no consumo maior, n! Uma reduo de
produtividade que no to significativa, ela eventualmente at compensa
em certas pocas, por exemplo, agora, com o sol fortssimo, o lote orgnico
se comportou melhor que o lote convencional! Produziu mais! Nesse
aspecto! Aspecto de ambincia, porque voc proporciona para a ave uma
situao de bem estar muito melhor do que o sistema convencional a que a
vantagem. Produtividade da ave a gente consegue, equilibra a nutrio dela
[...]. (PECITS, 2010).

O problema que a rao do padro orgnico custaria R$ 1.200,00 a R$ 1.300,00 e a


rao convencional mesmos nveis nutricionais custa apenas R$ 500,00 reais a tonelada.
importante destacar que a rao representa 65% a 70% do custo total da produo de ovos.
Pecits (2010) conclui que: Alm daqueles 20% a 30% de consumo a mais delas, a rao d
quase duas vezes mais [...]. O grande problema pra encurtar a distncia entre o ovo
convencional e o ovo orgnico melhorar os custos dos insumos. Alm do alto preo dos
insumos189, ainda existe a dificuldade de localiz-los e compr-los. Para Pecits (2010), no
o produtor do milho orgnico ou da soja que estejam ganhando demais, uma questo da
escala de produo e armazenamento de gros orgnicos.
[...] no adianta ter escala e depois perder. o problema que tm! Ento eu
acabo pagando mais pra comprar o milho, porque eu acerto com a Gebana,
para me fornecer em todo o perodo que eu preciso. Eu no posso garantir ao
produtor que eu compre! Eu no tenho condies de estocar pra ele o ano
todo. (PECITS, 2010).

A tecnologia de estocagem190 do milho orgnico ineficaz para o ataque de insetos,


o que desestimula a sua compra para estocagem. Referindo-se aos custos da rao orgnica
declara, ainda, que:

189

Neste caso, os insumos so a soja e o milho orgnico in natura e devidamente certificados.


Para controlar o ataque de insetos, durante vrios anos, a Empresa Agrorgnica utilizou terra de diatomceas.
O p inerte Keepdry base de terra de diatomceas proveniente de fsseis de algas diatomceas, que
possuem naturalmente fina camada de slica. Pode ser de origem marinha ou de gua doce. Atualmente esto
testando o silo tipo bag saco.

190

216

[...] isso um fator restritivo e muito forte que est nos represando para um
aumento mais significativo, porque, se eu tivesse uma diferena de 30 a 40%
do ovo l na gndola, entre o convencional e o orgnico, eu colocaria o
dobro191 ou mais de produto [ovos orgnicos] sem maiores problemas.
(PECITS, 2010).

Segundo Silvestro (2010): At onde eu sei, da parte do Estado, a pesquisa est a


servio das multinacionais. No est a servio de uma proposta diferente, pouco tem feito
[...]. Para Duarte (2010), nas universidades no se v cursos que enfoquem a produo
agroecolgica/orgnica; aqui no Sudoeste do Paran, logo h pesquisa, no h conhecimento
gerado de forma sistemtica, a no ser por esforos pessoais, de alguns grupos192 de estudos
e/ou professores de algumas universidades; no h projetos institucionais para agroecologia.
Perguntamos para Ziger (2010) como contornar a ineficcia tecnolgica na produo
de gros orgnicos, pois entendemos que, o discurso ambiental e de alimentos saudveis no
surte efeito suficiente a fim de que os cooperados do Sistema Cresol adotem o modelo
tecnolgico orgnico/agroecolgico. Para Ziger (2010), isso realmente o nosso grande
dilema, um grande problema [...]. Relata que os cooperados, ao observarem lavouras de
soja convencional, constatam que, mesmo com a utilizao dos produtos de controle de
invasoras, a lavoura continua com infestao de daninhas resistentes a herbicidas. Quando
observam, ao lado, a lavoura transgnica [...] no tem um p de daninha, tem controlado, a o
que j se percebe que o custo de produo para as lavouras transgnicas 30% menor que as
lavouras do convencional, lgico que o produtor olha isso (ZIGER, 2010). Entendemos que
a eficcia da tecnologia cultivo da soja dos cultivos transgnicos est convencendo a
maioria dos agricultores, porque conseguem produzir mesmo dispondo de pouca mo-deobra. A tecnologia da produo orgnica, no sistema de plantio direto, entendida como
tecnologia ineficaz por exigir muitos dias de trabalho.
Se partirmos pro agroecolgico, a a situao ainda muito mais complexa
porque, ali, ele sabe que vai ter que ter mo-de-obra para fazer todo aquele
trabalho manual, do cultivo do plantio da prpria limpa e tal. Quando voc
tiver que passar um produto porque deu determinado fungo, tem que ser um
produto que no seja o convencional [...]. Alm de tudo que aquela lavoura
de soja transgnico pode contaminar essa aqui, ento, tudo isso uma briga
desigual [...] na produo de gros a nossa dificuldade vai ser cada vez maior
191

A produo de ovos da Gralha Azul de 150 caixas de ovos orgnicos e 3 mil caixas de ovos convencionais
por semana 08/02/2010.
192
O Geterr Grupo de Estudos Territoriais/Unioeste de Francisco Beltro/PR um exemplo: pois desenvolve
projetos relativos ao tema agroecologia.

217

nessa briga de transgnicos, convencional e orgnicos [...] eu, pra mim que
teramos que estar focando principalmente em outros produtos [...] leite,
carne, frutas, olericultura [...]. (ZIGER, 2010).

Ziger (2010) pondera que a aceitao dos agricultores ocorreria com incentivo que
resulte em soja orgnica valendo 100% a mais que a transgnica. No entanto, esse diferencial
de preo no ocorrer, porque o mercado de soja [...] um mercado ainda na linha de
consumo animal. Todavia, constatamos que uma parcela da soja orgnica para consumo
humano na forma de leite e tofu. Para Ziger (2010), os cooperados somente adotariam o
modelo orgnico/agroecolgico para produo de gros se [...] ns disser pra ele: [...] ns
estamos te incentivando produzir, ns vamos ter crdito diferenciado, seguro pra ti, e uma
garantia de compra e nessa garantia de compra voc vai ter 50, 60, 80%, 100% de bnus [...].
Ziger (2010) concorda que a tecnologia do cultivo dos cereais orgnicos ineficaz no
que se refere retirada dos inos do solo da lavoura durante o ano: Acho que a manuteno,
de maneira geral, da lavoura, porque uma coisa a tecnologia da limpa, que onde vai
consumir mais mo-de-obra, nosso problema hoje mo-de-obra. Segundo Ziger (2010), na
agricultura familiar, [...] boa parte dos filhos foi embora, temos l a propriedade no mximo
com um filho [...] a mo-de-obra ficou escassa. Assim, se o produtor fizer plantio de
orgnico e tiver que fazer duas limpezas no ter mo-de-obra, logo perder a lavoura no
mato. Para Ziger (2010), o manejo de lavoura o que mais pesa no mecanismo de produo.
As outras coisas praticamente no, porque so semelhantes ao modelo convencional: [...] tem
tratos culturais iguais ao outro [...]. O presidente do Sistema Cresol Ziger (2010) confirma
nossa constatao sobre dificuldades dos orgnicos acionarem o seguro agrcola de suas
safras, e que motivo desanimador, pois [...] o prprio sistema de seguro um entrave. O
pessoal que tem um plantio de lavoura transgnica, o sistema de seguro hoje t mais voltado
pra ele do que pra quem t produzindo orgnico (ZIGER, 2010).
Segundo Fritz (2010) existe mercado, no entanto a produo pequena. Argumenta
que: Precisamos de tecnologia que diminua a mo-de-obra e sementes mais resistentes e
concorda que ocorre baixa produtividade do trabalho nos cereais. A questo tecnologia
debatida no Territrio com participao do IAPAR. Para Fritz (2010), a Embrapa esteve mais
ativa em 1993 e 1994: [...] Temos muitas demandas e a prpria Embrapa no est com ns
porque ns no cobramos. A participao da EMBRAPA seria fundamental para o
desenvolvimento de tecnologias, especialmente para reduzir quantidade de trabalho. O ideal
seria um campo da Embrapa instalado no Territrio Sudoeste do Paran, para pesquisar as
demandas relativas agricultura orgnica.

218

4.4.2 O desafio dos transgnicos


Os associados da APOP relataram que as sementes transgnicas esto invadindo a
comunidade, e A. A. Saquet (2008) argumenta que a engenharia gentica e os transgnicos
so abertamente contrastantes em relao Agroecologia. A Gebana Capanema participa da
coordenao de projeto em que o produtor por plantar no-transgnico, recebe prmio de 1,40
e 1,50 Euros/saca, e o agricultor pode entregar a soja no-transgnica para qualquer
empresa. A Gebana visa evitar que o produtor adote o modelo transgnico, que se mantenha
no modelo convencional e, gradativamente adote o modelo orgnico. So produtores
convencionais e estamos tentando mostrar que possvel produzir no orgnico (COLUSSI,
2010). A resistncia de algumas ervas, de solos de lavoura, ao herbicida glifosato Roundup
Ready, evidencia fragilidade do modelo transgnico. Segundo Colussi (2010), [...] a mdio
prazo uma iluso. A argumentao ou seria pretexto? de alguns agricultores que
passam do modelo convencional para o transgnico limpar a terra de inos com glifosato
Roundup Ready em dois anos e depois retornar ao convencional. Colussi (2010) comenta
que: no sei se est falando a verdade, se isto vai acontecer realmente, vai depender muito de
variedades e de culturas. Relata que muitos agricultores de Capanema no plantam
transgnico, esto bem no convencional, e motivados pela diferenciao no preo. No
convencional a demanda de mercado maior. A Gebana vendeu em 2009 soja convencional
para a Coamo e, em 2010, tem procura da Perdigo e Sadia193 pelo no-transgnico.
Referindo-se aos mecanismos de controle da empresa, Colussi (2010), diz que:
J coletamos sementes de campos no transgnicos e deu transgnico. Com
o tempo vai-se descobrindo que a poeira da semente transgnica contamina a
no-transgnica. Se voc lavar essa semente ou plantar no vai dar
transgnico. Teve um caso de um nosso produtor que deu transgnico! A fui
l na propriedade, ele tinha: plantadeira dele, colheitadeira dele, a semente
era nossa. Da descobrimos o seguinte: o caminho tinha transportado
transgnico e na lona ficou poeira e essa lona contaminou a soja dele.

A empresa utiliza o teste de fitas para identificar transgenia. Quando acusa somente
em uma fita est abaixo de 0,1% e nvel admissvel. Quando acusa, em duas fitas, o nvel de
contaminao por transgnico forte, aproximando-se de 2%, o que j inadmissvel para o
padro orgnico. A colheitadeira contaminante, logo, a orientao para limpar a
colheitadeira colhendo 5 a 6 sacos, separando-os. A empresa Gebana compra a semente no193

Na data da entrevista, a mdia j havia divulgado que a Perdigo incorporara a Sadia. Todavia mantivemos o
nome citado pelo entrevistado.

219

transgnica, coleta amostras de todos os sacos, faz anlises e d garantia de no-transgnico


na venda. Os gros que chegam empresa so testados. Em seguida, so enviadas amostrar
para a Alemanha194 onde fazem anlises mais eficazes, objetivando evitar retorno de cargas.
No caso do milho, at o ano passado 2009 as anlises da Gebana no constataram
transgenia. Devido polinizao anemfila195, avalia o entrevistado, que ser complicado o
controle, na etapa de produo do milho. Colussi (2010) concorda com a previso de que, em
2010, teremos lavouras de milho transgnico Bt e consequente contaminao das lavouras de
milho. H sim! Eu no sei qual o percentual de contaminao de milho transgnico, se ser
de 5, 10% na polinizao cruzada. No soja d pra controlar; no milho, complicado; eu acho
complicado. Quanto flexibilizao da legislao para contaminao dos gros orgnicos
com transgnicos, a opinio : No mercado interno at pode ser, l fora bem restrito, hoje!
Hoje a Sadia e a Perdigo esto procurando no-transgnico, agora essa pergunta fica no ar!.
Para a questo do milho, Colussi (2010) pondera que um desafio e comenta:
Quando veio os transgnicos ns dissemos: agora acabou a empresa, acabou
o projeto, isto para soja, vamos falar bem especfico. A gente se apavorou,
contaminao na colheitadeira, no caminho, sei l onde mais. Tomaram
todas as precaues e deu certo. Para o milho, certo que vai ser
complicado, agora como manejar, ainda no sei!

As medidas de precauo adotadas reduzem a contaminao por transgnicos.


Apenas 0,5% das lavouras de soja orgnica integradas empresa Gebana sofrem
contaminao.
Tratando-se de oportunidades para a agricultura familiar, Vanderlei Ziger (2010)
Presidente do Sistema Cresol PR e SC, concluiu, a partir das operaes de crdito do Pronaf,
que o transgnico tomar [...] boa parte da produo de cereais, ou seja, ns temos milho
Bt196 que esse ano entrou fortssimo! O ano que vem, a tendncia [] de ser 100%. Para Ziger
(2010), a soja transgnica j est consensuada e logo estar delineado um contraste.
[...] A agricultura familiar no vai poder ficar nessa gangorra! Ela vai ter que
fazer uma opo! Se ns realmente temos uma vocao pra produo de
alimentos ns vamos ter que fazer pelo alimento saudvel!
194

As sementes do comrcio somente fazem anlise das fitas. insuficiente.


Aquela que ocorre pela ao do vento.
196
Milho Bt: o milho que recebeu, pela tcnica de transgenia, o gene da bactria Bacillus thuringiensis com
capacidade de produzir endotoxinas que controlam o ataque da Lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda).
Este milho transgnico, segundo Ziger (2010) foi liberado, pelo governo, para plantio na safra 2008/2009. Os
nomes comerciais e empresa fornecedoras so KnockOut Novartis; NaturGard Mycogen; YeldGard
Monsanto; Bt-Xtra - Dekalb; StarLink - Aventis.
195

220

Para Ziger (2010), a agricultura familiar dependente da transgenia e produo de


cereais para exportao in natura no sustentvel, no entanto, no h necessidade de fazer a
converso para o modelo orgnico [...] do dia pra noite, de uma pancada s [...]. Defende o
processo de converso, no como imposio imediata, mas como educao, revendo conceitos
de produo e sustentabilidade da propriedade, o que demorar uma dcada ou duas.
Referindo-se agricultura familiar, que no pode mais ficar na gangorra, Ziger (2010) afirma:
[...] a gente no pode mais! preciso separar essas coisas. Ns precisamos
criar um modelo, um incentivo, um mecanismo que apie, que de essa
credibilidade para o nosso cooperado, para o associado que queira fazer esse
processo de converso. Se no fizermos isso, ns vamos estar, cada vez
mais, criando uma mquina de financiamento que no vai diferenciar
praticamente nada dos outros agentes.

Questionado quanto aos transgnicos, Farias (2010) argumenta que as famlias so


influenciadas pelo mais prtico e que: [...] naquele discurso de que vai reduzir custo, hoje t
provado que mais caro e tem benefcios que no so verdade. Hoje, se pagar os royalties ele
se torna mais caro [...]. Porm [...] a questo do transgnico um debate polmico! [...]
participei de discusses onde ns afastamos dirigentes porque plantava transgnico, [...] isto
quando eu ainda estava na Cresol. [...] de repente, o Estado vai e libera.
Para Farias (2010), enquanto o agricultor orgnico limpa a soja manualmente, o
vizinho passa veneno e fica na sombra. Ento tem tambm o aspecto cultural; eu acho que
as pessoas ficam at meio com vergonha de dizer que so orgnicos. O vizinho l tranqilo e
ele trabalhando. O transgnico [] a praticidade [...].
Para Duarte (2010), a questo da contaminao das lavouras orgnicas por
transgnicos e venenos e consequentes conflitos entre vizinhos evidencia que: [...] ns, na
sociedade, temos que nos mobilizar e constituir outro direito no campo do direito pra poder
ter base legal inclusive [do] direito a no contaminao. A percepo de Duarte (2010) que
o problema da discusso ambiental [...] uma farsa [...] porque apresenta o CO2 Dixido
de Carbono como destaque poluidor, no entanto o que est [...] detonando com a estrutura
ambiental a contaminao qumica e agora a biolgica com a transgenia. Esse o nosso
problema central o resto t fora de foco! (DUARTE, 2010).
Proteger a propriedade agrcola dos transgnicos e da deriva de veneno por meio de
marcas comerciais fortes parece ser mais vivel do que por apelo ao respeito e ao direito
sade humana. A idia por ns proposta, de processar o agressor devido ao prejuzo, a marca

221

comercial que poderia ser de uma organizao territorial parece ser mais executvel do
que pela ofensa ao ser humano que respira constantemente os agrotxicos utilizados em
lavouras circunvizinhas. Quanto a isso, Duarte (2010) comenta que: [...] a nica lgica
percebida hoje!. Silvestro (2010) informa que existem tratados internacionais sobre direitos
dos agricultores, e Duarte (2010) complementa que outro componente a ser acrescentado
neste debate para entendermos o porqu da dificuldade de defesa do agricultor orgnico
[...] a baixa capacidade poltica das organizaes da sociedade civil [...] no s um
problema daqui, mas ns vivemos aqui.
4.4.3 Ecologia
Para os associados da APOP, a falta de formao para valorizao da ecologia na
regio Sudoeste do Paran um dificultador expanso da agricultura orgnica. Segundo A.
A. Saquet (2008), so fatores limitantes a falta de sensibilizao dos governos, produtores,
consumidores e a falta de sensibilizao nas escolas de ensino fundamental, mdio, tcnico e
superior. Os entraves ecolgicos, para Darolt (2002), so a baixa qualidade da gua para
irrigao, resduos de agrotxicos, desmatamento e eroso de solo, dificuldades de integrao
das atividades vegetal, animal e florestal. O desafio educacional de Arl (2008) consiste em
superar a viso antropocntrica que resulta em uma relao utilitarista homem-natureza.
Segundo Silvestro (2010), preciso partir do princpio de que a sade resultante da
alimentao. O trabalho de formao deve ser feito para entendermos que:
[...] depende do que voc come, vai gastar [...]. A questo econmica t
muito ligada ao que entra no bolso, o que sai ningum se importa, ento voc
trabalha, trabalha, trabalha e nunca sobra dinheiro, porque no ficou no
bolso, mas voc no conta que voc come porcaria, da tem que comprar
porcaria pra curar a doena. [...]. Acho que esse um trabalho que a escola
no faz, o Estado no faz, algum teria que fazer! Essa iniciativa que ns
temos aqui muito pequena [].

Silvestro (2010) prope [...] discutir, na sala de aula, a relao da vida do sujeito, a
partir da vida dele, a questo do que ele t estudando, como que ele relaciona o que aprende
no campo e escola com a propriedade e isso o que influencia na vida dele na sade dele [...].
Um dos projetos em que a empresa Gebana Capanema atua abrange o entorno do
Parque Nacional do Iguau porque ali no permitido plantar transgnicos devido possvel
contaminao ambiental. A rea de amortizao 10 km, porm, os plantadores de

222

transgnico esto respeitando s uma faixa de 500 m. O projeto objetiva cultivo de soja
convencional com alta protena.

A inteno , por meio dos projetos da Comunidade

Europia, gradativamente converter as propriedades para o modelo orgnico. estratgia da


empresa entrar em contato com o produtor e convenc-lo da possibilidade de converter sua
propriedade para o modelo orgnico. Os projetos seguem os seguintes critrios: preservar o
meio ambiente, no explorar mo-de-obra infantil, no fazer queimadas, fazer rotao de
culturas e boas prticas agrcolas. O maior problema em termos de contaminao ambiental
apontado por Colussi (2010):
No caso do Endosulfan, esto usando organoclorado! Se for ver no mundo
inteiro, s no Brasil [que] permitido! Era para, em 2010, o registro ser
caado pela ANVISA, mas no sei como est isso a! Temos notado que a
contaminao ambiental por ele muito violenta, [] o maior dos
contaminantes. Ns temos problemas na soja orgnica onde tem
contaminao por ele! Mas, a, voc pergunta: mas o agricultor no usou?
Da tu vai pega, resto cultural, voc pega gua da sanga, pega pulverizador,
pega um monte de fatores e comea a analisar! Voc v que a contaminao
ambiental, aplica aqui, vai cair l!

A necessidade de formao voltada para o entendimento de tecnologias de processos


e da questo ambiental, para que os agricultores tornem-se orgnicos por motivaes alm do
econmico cogitada pelo Presidente do Sistema Coopafi:
A maior dificuldade que eu vejo a formao, porque ele comea e j quer
um resultado da lavoura ou da cultura imediata, como o qumico te d,
imediato, passa o qumico e meia hora j te d o resultado. E isso [o
orgnico] acaba no dando; ento, o maior problema da produo orgnica,
hoje, a pessoa acreditar, no fazer meramente como uma questo
econmica tambm [...] outro aspecto da dificuldade que essa questo da
agricultura, hoje, muito pratica, muito rpida, muito imediata, e funcional
[...] usa uma mquina, passa um produto; nem passa, manda passar [...]. A
resolve o problema, isso acaba influenciando negativamente nas famlias.
Tenho oito agricultores que, por ser um ano muito chuvoso, teve que passar
a limpa no soja, porque no conseguiu controlar o ino. Entre ter prejuzo e
no ter dinheiro teve que fazer uma opo [...] foi um ano, no diria atpico,
um ano normal. Pra ns choveu dentro dos padres, s que algumas reas
esto infestadas de ino [...] naquela situao, ou eu perco meu certificado
ou no pago as contas. (FARIAS, 2010).

Entendemos que as recomendaes de formao para os agricultores no buscam


retirar dos agricultores a sua importncia e seu conhecimento gerado nas prticas do cotidiano
agrcola. Sua capacidade de avaliar modelos agrcolas e tecnologias o que justifica serem

223

por ns considerados atores. No entanto, a agricultura orgnica exige conhecimentos distintos


daqueles apreendidos pelos agricultores. Seus princpios so novidades para aqueles
agricultores que, desde a dcada de 70, produzem no modelo convencional. Assim,
concordamos que a formao deve ocorrer simultaneamente introduo das tecnologias da
agricultura orgnica. Um bom exemplo a homeopatia, os resultados satisfatrios ocorrem
quando so introduzidos no sistema agrcola um conjunto de tcnicas, destacando-se o
piqueteamento, sombreamento e recuperao do solo das pastagens. Quando a homeopatia
utilizada apenas como um produto, sua eficcia questionada. A formao crucial para o
uso adequado da tecnologia, porm no suficiente. Aps anos de adoo da agricultura
orgnica, vrios associados da APOP desistiram do modelo orgnico, logo, aceitamos que a
eficcia da tecnologia fundamental. Embora tenham formao para uso das tecnologias da
agricultura orgnica, conheam a importncia da ecologia, saibam que agrotxicos so
prejudiciais, entre outras constataes resultantes da formao realizada pelas organizaes da
agricultura familiar, desistiram do modelo orgnico. A pouca eficcia da tecnologia de plantio
direto para lavouras foi o motivo principal da desistncia em fazer o modelo orgnico.

4.4.4 Agroindustrializao e agregao de valor


A safra de soja orgnica dos associados da APOP foi comercializada por R$ 62,00 a
saca, valor este considerado insatisfatrio. Os cereais orgnicos so vendidos por aqueles que
o produzem in natura e no agregam valor por no serem transformados.
O Plano de Negcios da Gebana Capanema contempla a farinha de trigo e de milho.
Colussi (2010) relata que, durante a Bio Fach197, constataram que a farinha de trigo orgnica
utilizada no Brasil em parte era importada da Itlia. Montaram um pequeno moinho
experimental e apareceram vrios compradores de farinha. O mercado para farinha de trigo e
fub orgnico ainda pequeno mas est crescendo. Por nis no ter se envolvido no mercado
interno e sempre pensar a soja exportao e sempre mandar pra fora, o mercado interno no se
desenvolvia (COLUSSI, 2010). A agroindustrializao iniciou com a fbrica de farelo
buscando alternativa para os gros sujos198. A alternativa foi. A empresa Gebana tambm tem
197

BioFach: Feira exclusiva de produtos orgnicos que acontece em Nuremberguer, Alemanha. Em outros
pases incluindo, Brasil e Japo tambm ocorre.
198
Gros sujos: durante a colheita, mistura-se com terra, logo, no so aceitos pela indstria europia. O
agricultor via-se obrigado a vender como gro convencional, sem agregar valor. A variedade exigida era BR 36,
pelas suas caractersticas (gros redondos, hilo claro e sabor adocicado).

224

uma fabrica de leo e lecitina de soja orgnica e avalia que a agregao de valor uma
questo do mercado mundial. No sei at que ponto ele vai agregar valor, na verdade,
Antonio, voc pensa a nvel local e a questo mundial. Tentamos colocar um preo a mais;
hoje, a empresa at tenta fazer [agregao de valor] para sobrevivncia da empresa, com a
fbrica de farelo e leo199 (COLUSSI, 2010). As fabricas, localizadas em Capanema/PR,
so projetos de agregao de valor como forma de viabilizao da empresa; se fosse pegar s
o gro, o condicional de agregao no consegue remunerar muito pela mo-de-obra
(COLUSSI, 2010). As variedades de soja produzidas suprem a exigncia da indstria
europia. Inicialmente, os agricultores reclamavam que a variedade BR 36 produzia pouco e
secava com dificuldade. Buscaram variedades convencionais Coodetec 216, BRS 232
disponibilizando-as aos produtores orgnicos. A Gebana constatou que as variedades
existentes suprem as demandas do mercado. So trs mercados200 especficos: leite, tofu e
farelo.
A Gralha Azul avcola Ltda produz e comercializa ovos orgnicos. Os consumidores
geralmente compram ovos orgnicos para seu consumo. Esto surgindo demandas industriais
que promovero expanso da agricultura orgnica. Segundo Alexandre Pecits (2010),
indstrias que tem um tipo de panificao orgnica, massa e po. A grande dificuldade : [...]
qualquer indstria de massas em geral, seja panetones, macarres, pes, qualquer indstria de
massas, quer receber para incluso nas misturas deles o ovo j em p (PECITS, 2010). A
possibilidade seria secar todo o excedente201 de ovos. A demanda nacional por ovo orgnico
em p j est manifestada: uma empresa de Guarapuava, ligada, ao grupo da Agrria e faz
uns preparos para panificao e tem uma linha orgnica. S que essa linha orgnica no prev
nenhum produto que inclua ovos, por no ter fornecedor (PECITS, 2010). Existe a
tendncia de o ovo orgnico ser consumido fresco; e a empresa Gralha Azul tm demanda de
mercado externo ao Brasil. Segundo Pecits (2010), o mercado externo no est sendo uma
demanda interessante, apesar de termos alguma procura. Tivemos algumas consultas na
ltima Biofach. Estivemos em rodada de negcios. O comprador era de Dubai e o seu
fornecedor de ovos da Alemanha estava com falta de produto; a segunda opo do comprador
199

O leo da soja orgnica comercializado para cosmticos na Inglaterra 2010. Tiveram problemas de
impurezas saponificao. Montaram uma fbrica para extrair a lecitina de soja que utilizada por fbrica de
chocolate na Sua e por indstria de cosmticos na Europa.
200
Leite: que exige sabor especfico, cor do hilo branca, alta qualidade e gro limpo; Tofu: exigente em protena,
logo, a indstria exige que 1 kg de soja/2 kg de tofu, porque se a relao for inferior inviabiliza a
industrializao; Farelo: qualquer qualidade de soja, variedade, e % de protena. A agregao de valor
condicionada lei da oferta e procura.
201
Excedente: o ovo desclassificado. O ovo velho no pode porque o ovo seco feito com ovo novo.

225

era Nova Zelndia; buscava terceira opo. A concluso de Pecits (2010) que
provavelmente a Nova Zelndia o atendeu porque ele disse que o nosso preo estava
compatvel com o deles, mas eles j tinham uma negociao maior. Industrializar ovo
orgnico, transformando-o em p requer grande investimento financeiro para adoo de
tecnologia. Para a Gralha Azul viabilizar uma indstria pasteurizadora e secadora de ovos,
precisaria secar 10 mil caixas de ovos por ms. O equipamento de pasteurizao custa US$
1,5 milho e o de secagem US$ 1 milho. Contratar terceiros no possvel, pois a escala da
empresa insuficiente, pois uma batida da pasteurizadora exige 5 mil litros. Segundo Pecits
(2010), o que viabilizaria uma indstria, seria pegar o ovo orgnico descartado para consumo
in natura e transform-lo em p. Eu precisaria ter indstria de pequeno porte que
pasteurizasse e secasse pra mim. Seria minha alternativa (PECITS, 2010).
Tratando-se da agregao do valor do ovo orgnico in natura, Pecits (2010) relata
que boa parte do valor agregado fica com o varejo e outra parte, com as questes logsticas,
representao e reposio. Perguntamos: Ocorre agregao de custos por ocasio da venda
dos ovos orgnicos?
Exatamente! Eu no tenho como fazer entrega loja a loja em Curitiba! [...]
quando fazia entrega centralizada em Curitiba tambm no [se] conseguia
aumentar as vendas, a loja tinha que ficar chamando o produto. Quando
comeamos a fazer a entrega nas lojas, ou seja, tirando o pedido diretamente
com a loja, ns incrementamos em muito e estabilizamos um pouco mais a
demanda semanal do produto, mas isso demandou um custo muito mais alto
do frete diretamente loja. O custo do representante ficou maior porque ele
no tira um pedido s, ele tira 15, 20 pedidos, em Curitiba, por semana. O
custo dentro da loja pagando repositores ficou maior. O repositor que ajuda o
representante e ajuda a repor o produto dentro da loja, e esses trs fatores
puxaram bastante o custo. Agregado a isso o custo da rede, ela pe os custos
dela. O produto que sai a 2 e pouco o estojo daqui, ele chega a 4 l.
Praticamente agrega, entre o valor liquido que eu recebo, um valor de
gndola, ele agrega 100%. (PECITS, 2010).

Acreditamos que a falta de logstica para distribuio de produtos orgnicos um


grande problema, no somente do ovo orgnico, mas de todos os produtos e que restringe a
expanso do modelo orgnico. Outro desafio estabelecer uma logstica para a coleta e
distribuio do leite orgnico.

226

4.4.5 Leite orgnico: uma grande possibilidade


O leite orgnico, ao ser misturado com o convencional, faz com que todos os
envolvidos percam o seu trabalho! Perde a orientao tcnica, o agricultor, consumidor, perde
a causa! Segundo A. A. Saquet (2008), fator limitante a falta de embalagens reciclveis,
retornveis e biodegradveis, a rotulagem e a identificao dos produtos orgnicos.
Na questo do leite orgnico, a Gebana Capanema est apoiando a Unioeste de
Toledo na fabricao de rao para alimentar o gado de leite orgnico. Colussi (2010) diz que
[...] sempre fomos parceiros deles e [que] primeiro desenvolveram rao para peixe
orgnico, foi tese de algum mestrado. Quem nosso contato o Arcngelo; ele sempre est
nos contatando [sobre] os projetos. Atualmente, so parceiros Unioeste Toledo e Gebana
Capanema apoiando o leite orgnico. O objetivo rao para gado de leite e a cadeia leite
orgnico, viabilidade e potencial. Os agricultores integrados empresa, durante a inspeo
para certificar o sistema orgnico, tm sua propriedade cadastrada no somente para soja. A
empresa, por meio desse cadastro informatizado, constatou que: todas as propriedades
orgnicas tem leite. Ou duas, quatro, seis ou quinze vacas. No s propriedade para leite.
gros e leite. O leite mais para [...] subsistncia, n!. A dificuldade mistura do leite
orgnico com convencional apresentada pela APOP, tambm ocorre com os integrados
Gebana. No tenho o nmero certo, mas sei que todas tm o leite e a maioria [so]
convertidas para o orgnico; [...] ns vendemos o homeoptico. A homeopatia est presente
em quase todas elas (COLUSSI, 2010). Quanto possibilidade da iniciativa empresarial
dinamizar outras atividades orgnicas, temos:
O que eu viria assim: a horticultura um mercado que est aberto para a
regio! Bem aberto a nvel empresarial. E a questo do leite est mais fcil
ainda! Mais fcil do que que eu falo: tem uma gama de produtores, 300
produtores na nossa empresa. Pode ser que, em outras empresas, tenha mais
um ou outro produtor que se dedica ao leite. Tem um potencial muito
grande, o que teria que alguma iniciativa empresarial se dedicar juntar o
leite de Capanema, Beltro e pra botar fora [em maiores centros
consumidores]. (COLUSSI, 2010).

A expresso bem aberto a nvel empresarial interpretamos como oportunidade


existente sem que algum tenha se demonstrado interessado em investir na insero do
produto no mercado. No caso do leite orgnico, existem agricultores esperando que alguma
organizao da agricultura familiar ou iniciativa privada lance-o no mercado. Mesmo a

227

empresa Gebana, que investiu no processo de converso do leite convencional para orgnico,
no pretende lanar marca comercial de leite orgnico. Nesse caso, aceitamos que existe um
potencial de expanso para o leite orgnico.
Perguntamos: A soja orgnica agregaria valor se utilizada para produzir o leite
orgnico? Segundo Colussi (2010) [...] no precisa fazer grandes transformaes no leite
orgnico, acho que agrega valor dos dois lados. Agrega valor nos dois, sem sombra de
dvida.
Ari Silvestro (2010), Presidente da Assesoar, sobre o possvel lanamento do leite
agroecolgico afirma: [...] temos discutido isso com os parceiros, feito essa reflexo.
Depende da aceitao da proposta, [o] que no passa s por nis. O principal projeto para
leite, encaminhado no incio de 2009, via instncia Territrio Sudoeste do Paran SDT
recebeu do governo seguinte crtica:
[...] colocamos exclusivo para a produo agroecolgica e o Estado nos
criticou! Nos chamou de paternalista202! O projeto de 600 mil reais, e dentre
ele, dentre as solicitaes tinha um caminho pra transporte de leite, nessa
lgica de ir buscando e selecionar as propriedades e orientando pra fazer a
diferena. (SILVESTRO, 2010).

Segundo Silvestro (2010), esse projeto ficou pendente no ano passado e, neste ano
(2010) orientaram para refaz-lo. Argumenta que foi o:
[...] primeiro projeto que ficou completo dentro da questo da agroecologia,
hoje! Desde o processo de produo at chegar no mercado, passando pela
certificao participativa e no por auditagem do acompanhamento tcnico!
(SILVESTRO, 2010).

A Assesoar faz-se presente na Cmara Temtica de Agroecologia posicionando-se a


favor da diversificao de culturas e criticando a monocultura. Segundo Silvestro (2010), a
questo do leite uma e ns temos uma crtica dentro da Assesoar quanto monocultura, seja
ela qual for [...].
Avaliamos a possibilidade de lanar no mercado uma marca comercial do leite
orgnico/agroecolgico juntamente com o Sisclaf203 e confirmamos que, realizam

202

Paternalista: porque previa pagar dirias aos agricultores que realizariam aes no projeto; trabalhariam
repassando conhecimentos e desempenhando funes na Certificao Participativa.
203
Sisclaf: Sistema de Cooperativas do Leite da Agricultura Familiar. O entrevistado foi Jair Francisco Sbicigo,
Presidente do Sisclaf , no dia 05/02/2010; Jair tambm produtor de leite no modelo orgnico.

228

planejamento e trabalho de pesquisa204 com os cooperados produtores de leite. Tal pesquisa


localizar as propriedades ecolgicas205, em converso e convencional. Segundo Sbicigo
(2010), [...] a gente vai identificar os produtores, que to orgnico e fazer uma rota, uma
viabilidade, n? A inteno resolver o problema da mistura: do leite que poder ser
certificado orgnico com o convencional. O Sisclaf estabeleceu como meta: industrializar o
leite transformando-o em queijo. A pesquisa levantamento permitir determinar o nmero
de produtores orgnicos por municpio, a quantidade de leite e o estabelecimento de rota para
recolhimento. Alcanando a quantidade vivel, a indstria ser programada e preparada206
para fazer o queijo com certificao orgnica. Segundo Sbicigo (2010), esto executando uma
parte do planejamento para chegarem meta do lanamento do queijo orgnico e at ento os
resultados so satisfatrios, porque:
[...] das 5 cooperativas [em] que a gente j tem o resultado, h um grande
nmero que se est colocando em converso!Mesmo que ele tenha assim,
alguma prtica, mas t na cabea do produtor que ele j t indo pra
agricultura! convencional, mas j to indo pro agroecolgico! Nessas 5
cooperativas que j tem, at uma surpresa pra mim, porque achei que teria
menos e t dando quase 50%. (SBICIGO, 2010).

O uso da homeopatia determinado na pesquisa. Conforme Sbicigo (2010), o


nmero de agricultores associados que [a] utilizam grande! e a eficcia da homeopatia
quando conciliada com o manejo dos animais confirmada. Os recursos financeiros so do
MDA Ministrio do Desenvolvimento Agrrio, acessados via instncia Territrio, e [...]
dentro desses recursos existe at um comprometimento nosso em desenvolver assim esse
produto diferenciado, desenvolver, incentivar a agroecologia nos produtores (SBICIGO,
2010). O que refora a possibilidade do lanamento do queijo orgnico/agroecolgico que:
[...] hoje, a gente t com a central consolidada; tem uma autonomia na
questo financeira que tambm importante! [...] as trs engrenagens que a
gente tem: o econmico, o social e o agroecolgico! S que, se a gente
comear pelo agroecolgico, voc pode se deparar com a questo financeira;
ento, hoje eu diria que ns temos uma central consolidada, sem problemas
econmicos, muito mais fcil o social e o agroecolgico! (SBICIGO,
2010).

204
205
206

A pesquisa est sendo feita por um zootecnista e um tcnico em agropecuria.


Mantivemos a expresso utilizada pelo entrevistado.
O laticnio tem que ser higienizado para processar o leite orgnico.

229

Segundo Sbicigo (2010), o Sisclaf [...] muito cobrado pelos princpios e pelos
objetivos [...] mas a gente tem claro isso! [...]. Perguntamos qual seria a principal dificuldade
de fazer o leite orgnico/agroecolgico: relativa escala, distribuio regional, aceitao
pelos agricultores, aos recursos financeiros? [...] que eu mesmo convivo207 com isso, n!
ento, tem a preocupao do lucro no final do ms do produtor! Hoje, pra aquele que j t, o
mercado competitivo [...]. No entanto o mercado regional no pagaria um preo
diferenciado e superior ao do leite convencional. Para Sbicigo (2010), a valorizao do leite
orgnico o motivo da aceitao dos agricultores, entretanto, somente ocorre nos grandes
centros e na exportao:
[...] no h grandes dificuldades! De dizer que difcil de produzir, depois
que voc tiver bem organizado, [com]uma propriedade bem organizada, ela
se torna muito mais fcil, com menos custo e tal, uma viso minha, bem
particular, como falei. Mas o entrave : e mesmo quando eu fiz o curso de
agroecologia, se passava muito pra ns, na poca, que at este produto
[orgnico] devia ser vendido [por preo menor] por ter um custo menor, ser
vendido [por valor] inferior! Eu vejo assim, se tivesse um mercado
garantido, com valor agregado, esse econmico puxaria muito mais fcil
[...]. (SBICIGO, 2010).

A possibilidade de comercializar o queijo orgnico/agroecolgico em grandes


centros existe e est planejada. A indstria comear a operar com SIF Sistema de Inspeo
Federal. O [...] planejamento nosso entrar nesses mercados! [...] o mercado aqui
limitante, voc tem um produto diferenciado que agrega um alto valor! Voc vai ter que
buscar este mercado de Curitiba ou at fora do Estado (SBICIGO, 2010).
Para Ziger (2010), falta para as organizaes da agricultura familiar pensar o ciclo
completo dos projetos. Exemplificando a partir da possibilidade de lanamento do leite
orgnico/agroeocolgico, Ziger (2010) pondera que, na defesa da agroecologia, [...] ns
somos todos unnimes [...] porm, falta pensar etapas importantes do projeto: mercado,
entraves e como resolv-los. Como Presidente do Sistema Cresol PR, SC e agricultor
familiar, concorda que o leite o produto mais fcil de converter para o modelo ecolgico,
porque [...] a maioria do pessoal produz leite a pasto [...] raramente voc complementa com
a rao; [...] no aquele processo agroqumico [...], a nica coisa que o pessoal t usando
algum antibitico e [...] antiparasitrios que poderia eliminar com a homeopatia, com
certeza.

207

Convivo: o entrevistado produtor de leite orgnico/agroecolgico.

230

Segundo Ziger (2010) em processo de curto prazo 6 meses pode-se converter


muitas propriedades para o agroecolgico e construir [...] uma fabriqueta de queijo [...]
coletar esse leite, transform-lo em queijo de qualidade [...] colocar no mercado com uma
marca [...] produto no contm agrotxicos [...] produzido com a mo-de-obra familiar
(ZIGER, 2010).
Segundo Ziger (2010), ainda [...] no podemos pensar em nvel muito grande, mas
pequenas iniciativas podemos ter! Porque a o crdito poderia estar sendo destinado
justamente neste foco ou seja para financiar o produtor de leite [...]. A possibilidade para
ns apresentada financiar pela Cresol uma pequena fabriqueta de queijo orgnico para um
grupo 10 a 15 famlias com 40 a 50 mil reais. A perspectiva de Ziger (2010) agregar
100% de valor na industrializao: [...] hoje ele est vendendo a R$ 0,40 a 0,50 o litro,
poderia estar agregando um valor maior. Ento, porque ns no conseguimos, entre ns,
definir claramente os projetos!.
Fritz (2010) acredita que o leite orgnico/agroecolgico tem grande potencial. Relata
que, juntamente com Altair Celupi Presidente do Sisclaf em 1993 trabalharam 130
propriedades pensando no leite agroecolgico, com insumos de base ecolgica, formao de
pastagens e veio, na sequncia, a homeopatia que, hoje, os agricultores esto usando com
sucesso. Fritz (2010) concorda que o leite agroecolgico j existe e que, para viabilizar uma
deficincia de estrutura, ele acaba misturado com o leite convencional. Existe uma sinergia na
Instncia Territrio que pode superar o problema da mistura do leite. Segundo Fritz (2010),
so 24 organizaes participando e os Conselhos Municipais de Agricultura e
Desenvolvimento Rural tero assento, na Instancia Territrio SDT o que o fortalecer.
Defende que, Quanto mais organizaes participarem, mais [se] fortalecer a idia (FRITZ,
2010).
H, portanto, concordncia em lanar no mercado o leite orgnico, e quem est mais
prximo de faz-lo o Sisclaf. A constatao que, caso se lanasse uma marca comercial,
seria apoiado pelas demais organizaes da agricultura familiar, Emater e iniciativa privada.

231

4.4.6 Certificao
A certificao para produtos orgnicos burocrtica e feita208 com assessoria externa
APOP. Para Khatounian (2001), a definio legal e certificao da produo orgnica um
desafio. A certificao controle da produo e produtos citada como limite por A. A. Saquet,
(2008).
O nmero de agricultores orgnicos que comercializam soja com a Gebana tem
oscilado ao longo dos anos e uma das causas foi a sada do grande produtor de gros
orgnicos. Para Colussi (2010), o maior problema de ordem burocrtica. A certificadora
solicita vrios documentos comprobatrios: [...] Tem que estar tudo organizado, no
questo de ser relaxado. Por exemplo, comprovao de no transgnico; se tu no tm um
laudo de semente no transgnica, se no tm uma anlise suficiente, como que vai fazer?.
A Assesoar tem opinio critica quanto legislao brasileira da agricultura orgnica
uma vez que esta lotada no MAPA Ministrio da Agricultura Pecuria e Desenvolvimento.
Para Silvestro (2010), o que precisa [...] registrar que [estar] no Ministrio da Agricultura a
questo

agroecolgica

uma

piada!

Perguntamos:O

fato

da

legislao

de

orgnicos/agroecolgico estar no Ministrio da Agricultura uma ttica de estagnar o


processo de evoluo? Eu acho que ! (SILVESTRO, 2010). Tal crtica fundamenta-se na
poltica de exportao do MAPA e a no priorizao da produo local de alimentos. Segundo
Silvestro (2010), [...] o MAPA? Como que vai trabalhar essa questo da produo de
alimentos? [se trabalha somente na exportao].
Segundo Fritz (2010) da Emater Regional o Territrio Sudoeste da SDT tem
projetos para certificao participativa e comercializao.
Constatamos que a certificao da APROSUDOESTE com a Ecocert, para o ano de
2010, custou aproximadamente R$ 190,00 por famlia/ano. A APROSANTO, que fornece
alimentos para as escolas de Santo Antnio do Sudoeste/PR, agrega 30% de valor nos
produtos certificados. Para cada famlia fornecedora de alimentos orgnicos, a agregao de
valor 30% equivale a R$ 900,00/ano209. A avaliao de custo/beneficio para esta
certificao APROSUDOESTE revela que o problema no est nos valores cobrados pela
certificadora.
208

Durante os vrios anos de existncia da APOP, a documentao da certificao foi assessorada pelo Instituto
Maytenus ou, ainda, pelas empresas que compram a soja orgnica.
209
Conforme informao verbal (em 2010) de Evandro W. Fernandes Tcnico em Agropecuria da Prefeitura
do municpio de Santo Antnio do Sudoeste/PR, Coordenador de Certificao da APROSUDOESTE e do
projeto da APROSANTO; atualmente, est cedido para a COOPAFI do mesmo municpio.

232

4.4.7 Horta orgnica


A horticultura orgnica considerada como de grande importncia pelos agricultores
associados APOP, que gostariam de iniciar na atividade, entretanto, a crena que no h
localmente em Prola do Oeste/PR consumidores suficientes que justifique ampliarem a
oferta de alimentos hortcolas. A dificuldade destacada por produtores de soja orgnica que
gostariam de entrar na atividade horta orgnica, porm esto localizados em municpios com
poucos habitantes consumidores. Para Darolt (2002), as dificuldades na comercializao
devem-se falta de organizao dos circuitos comerciais. O desafio apresentado por
Khatounian (2001) o de estruturar a comercializao no atacado com abrangncia local,
regional e com controle dos agricultores. Colussi (2010) concorda com nossas constataes
que, os agricultores que dependem da soja orgnica so os mais fragilizados: Tranquilo! L,
em Londrina, o agricultor tava s no soja, morava na cidade. Hoje to bem, entraram pra
verdura, a propriedade t certificada pra verdura. um trabalho dirio, contrataram mo-deobra. Explicando quanto ao potencial da regio, ainda comenta: acho que a questo do leite
no to forte naquela regio, mas l a verdura forte. D uns 400 km de Curitiba, coleta a
verdura e vai para a Rio de Una210 em Curitiba. Hoje, o leite, aqui na regio, vai todo para o
mesmo panelo.
S no gro, muitas vezes s no soja, agregando seus 40, 60 %; hoje, 35 a
60%, conforme a classificao. [...] se o produtor orgnico [ou]
biodinmico [...] tem o percentual de agregao [...] o premio que ns
chamamos. S no gro, o pequeno agricultor difcil de viver se colhe uns
200 sacos de soja como vai sobreviver o ano inteiro? (COLUSSI, 2010).

Silvestro (2010) fala da importncia do executivo municipal levantar a necessidade


de alimentos do municpio e o que nele no produzido para traar uma poltica a fim de
suprir essa necessidade. V perguntar pros prefeitos se algum [deles] sabe quanto produto
vem de fora pra alimentar o povo do seu municpio [e] que ele poderia produzir.
Fritz (2010) concorda que, devido aos resultados da horticultura, justifica-se uma
estrutura regional, similar ao Ceasa, com setor para alimentos orgnicos e destaca a
necessidade da alimentao escolar. Sua opinio que a Coopafi poderia fazer esse papel, no

210

Rio de Una: BR 376, Km 634, localiza-se entre Contenda e So Jos dos Pinhais/PR. Disponvel em <
www.riodeuna.com.br >, acesso em: 15/03/2010.

233

entanto suas atividades esto amplas leque de atividades o que demonstra dificuldade de
coordenar esta proposta. Todavia, recorremos ao observado em Santo Antnio do Sudoeste,
onde a Coopafi est coordenando o projeto de alimentao escolar em parceria com a
APROSANTO e Secretaria de Agricultura, com bons resultados, logo, discordamos. Abre-se
um espao para essa discusso e, talvez o prprio Sistema Coopafi abra a referida discusso,
uma vez que, est fazendo a articulao entre associaes de agricultores orgnicos e a
demanda da alimentao escolar.

4.4.8 Crdito rural e seguro agrcola


O seguro agrcola no contemplou os associados da APOP que cultivaram a soja
orgnica da safra 2008/2009. O crdito agrcola para os orgnicos no citado como
vantajoso pelos agricultores. Segundo Darolt (2002), o entrave poltico-institucional notado
na falta de linhas de crdito, sobretudo para investimento; apoio financeiro, prioritariamente
para a fase de converso; poltica especfica de agricultura orgnica, profissionais treinados
para a assistncia tcnica, ensino e pesquisa e falta de metodologia para difuso adequada do
modelo orgnico. Segundo Silvestro (2010):
[...] as nossas prprias organizaes foram cooptadas pelo Estado para
fazerem um servio que o Estado deveria fazer [...] algumas organizaes
que ns criamos, a, com o objetivo de fortalecer a agricultura orgnica/
agroecolgica, hoje, to com o discurso do viabilizar economicamente, to
no convencionalzo!

O problema que os princpios iniciais no foram mantidos e [...] pra falar bem
claro, nossas cooperativas de crdito esto financiando transgnico! No era nosso objetivo,
no podemos conter e eu sou um dos que ajudei a criar! (SILVESTRO, 2010). Conforme
Silvestro (2010), as organizaes criadas tinham o objetivo de desencadear os processos que
resultariam em agroecologia e [...] que, infelizmente, a gente no conseguiu colocar em
prtica [...]. E a minha interpretao que o mercado que t a tem capital e t organizado!
Ns no temos!.
A importncia do crdito, na implementao do modelo tecnolgico, reconhecida
pelas instituies da agricultura familiar, portanto perguntamos ao Presidente do Sistema
Cresol se o advento do crdito agrcola incentivou o agricultor a entrar no pacote
convencional e se esse foi um erro estratgico da agricultura familiar. Para Ziger (2010):

234

No! Eu acredito que o crdito foi e importante e necessrio [...] pra agricultura familiar.
Ele tem sido uma ferramenta inclusive de sustentabilidade dessas propriedades. A
constatao do Sistema Cresol que, nos seus quinze anos de existncia, propiciou o aumento
da capacidade de poupana dos agricultores [...] hoje, muito maior que anteriormente. De
qualquer forma, o crdito criou algumas potencialidades, criou oportunidades (ZIGER,
2010). A problemtica apresentada por Ziger (2010) est no fato que o crdito em abundancia
[...] criou um certo comodismo sim, no produtor, no sentido de que o pacote vem pronto.
possvel pegar dinheiro na cooperativa, fazer o cultivo e pagar [...] mesmo que no sobre
quase nada. O que gera polmica que h agricultores que pensam da seguinte maneira:
[...] enquanto eu tiver o Proagro, eu tenho segurana, t financiando. E um desespero se
chegar a pensar, um dia, que esse produtor possa no ter um seguro! Ento, no esse o
modelo sustentvel. Concordamos com a opinio de Ziger (2010), que ainda exemplifica
com o cultivo do trigo, que uma cultura de risco e, 80% das lavouras foram indenizadas pelo
Proagro, o que de fato revela que o atual modelo no sustentvel.
Os depoimentos dos agricultores convenceram-nos que no existe algo a mais no
Pronaf Agroecologia que os valorize por adotarem o modelo orgnico/agroecolgico. Quando
perguntamos: O crdito rural auxilia mais o convencional ou o orgnico? Obtivemos vrias
respostas similares abaixo descrita: H! convencional e transgnico! s vezes, fazem
propaganda, mas no tem nada! (LEONHARDT, C., 2009). Considerando que esto
expandindo a horta e com crdito rural, perguntamos: Vocs nunca foram beneficiados para
horta orgnica? Como orgnico, no! (LEONHARDT, C., 2009). As explicaes dos
agricultores familiares orgnicos que so considerados agricultores familiares e no so
beneficiados com crdito por serem orgnicos; muito ao contrrio, sofrem com problemas
relativos ao seguro de suas safras. Por no terem notas fiscais da compra de agrotxicos, os
fiscais de seguro interpretam que no foram seguidas as orientaes mnimas do itinerrio
tcnico. claro que os fiscais de seguro apenas conhecem o itinerrio tcnico da produo
convencional. Outro problema a elaborao dos projetos de custeio, uma vez que, os
tcnicos no esto habituados a fazerem projetos para a agricultura orgnica, logo, no
contemplam os requisitos para que o projeto seja assegurado.
Os associados da APOP e muitos agricultores familiares orgnicos do Sudoeste do
Paran esto associados ao Sistema Cresol. Na opinio de Ziger211 (2010), o produtor e as
instituies so pouco informados quanto ao crdito e seguro para a produo orgnica. O
211

Vanderlei Ziger, Presidente do Sistema Cresol, concedeu-nos entrevista no dia 15/02/2010.

235

seguro oferece oportunidade, inclusive, de indenizao para quem tem produo orgnica/
ecolgica".
O histrico! Ns sempre tivemos o Banco muito atrelado ao pacote! Ento,
era muito mais prtico o Banco exigir do produtor, na sua proposta de
financiamento, aquele pacote que o agricultor teria que comprar, n! A
semente hbrida, o adubo qumico, o inseticida, o produto! Vinha l tudo
prontinho e a nota j saa da cerealista pronta. Na hora de haver indenizao
ou de acionamento de seguro, analisava-se aquelas notas se tivesse tudo ok,
se no tivesse imediatamente j se glosava aqueles itens que no haviam sido
contemplados. (ZIGER, 2010).

Segundo Ziger (2010), com o surgimento do Sistema Cresol, alguma coisa mudou
quando se trata de financiamento feito na Cooperativa Cresol. Existe um sistema que, hoje,
permite a indenizao da cultura orgnica, inclusive aquelas que utilizam sementes
crioulas212, porm h problemas com peritos que ao analisar uma lavoura orgnica tem outro
conceito, inclusive de produo.
[...] eles no esto preparados para isso e se l dentro d proposta financiada
j no tem a semente hbrida eles j descredenciam e no isso! Mesmo em
uma lavoura, se voc tem uma produo, a sua prpria produo de semente
e usou aquela semente e porventura tem que acionar o seguro, isso no
motivo pra voc eliminar a possibilidade de indenizao [...]. (ZIGER,
2010).

A legislao do seguro agrcola permite sementes prprias, que tenham germinao


comprovada por rgo certificador e registro no MDA Ministrio do Desenvolvimento
Agrrio. Segundo Ziger (2010), voc pode ter mecanismos de produo de semente prpria,
s que voc tem que atestar que aquela semente est adequada [ao] clima e est com a
germinao apropriada. O problema est na falta de informao:
[...] quando, muitas vezes, no se tem essa clareza de que o prprio MDA
que o rgo, estava aberto ao registro de novas variedades e est aberto a
novas variedades e que, s vezes, o agricultor no tem essa informao, que
ele, ou atravs do Sindicato, ou atravs da prpria Cooperativa podem
registrar um tipo de semente crioula, ou que na regio se adapte e que ele
poderia estar utilizando [...]. O fato da no indenizao, Antonio, ela est em
partes voltada a falta de informaes [...]. Muitas vezes, o agricultor na hora
de ele fazer o plantio, essa informao no chega at ele e ele faz de uma
forma que l na frente vai se prejudicar. (ZIGER, 2010).

212

Sementes crioulas: produzida na propriedade agrcola.

236

Falta estrutura dentro das organizaes da agricultura familiar para fazer a


comprovao de germinao e adequao das sementes, o que seria estratgico. Ns temos
tido uma dificuldade pra registrar a semente sinttica, ou seja, aquele cruzamento de hbrido
que voc faz na prpria propriedade, que desenvolve bem! (ZIGER, 2010). A lei de
patenteamento de sementes o dificultador. Segundo Ziger (2010), as sementes crioulas, que
so produzidas na propriedade, e que, muitas vezes, foram transmitidas de pai para filho
podem ser seguradas sem problema nenhum.
Outro detalhe do seguro quando o agricultor no utilizou adubo qumico e tem
sistema de recuperao do solo distinto do qumico. Para Ziger (2010), no tem problema, o
agricultor no vai ser inviabilizado, a nica coisa que no vai ter a indenizao do produto,
que, na verdade, ele no utilizou. Entretanto ele teve outros custos e poder ser indenizado;
no porque ele no usou o adubo qumico que ele vai ter o seu Proagro indeferido, mas sim
por outras razes, comentadas por Ziger (2010):
[...] eu no diria que as polticas pblicas ou os programas ou a poltica de
crdito e de seguros seja o impeditivo. [...] mesmo que ele plante o
orgnico/agroecolgico, ele vai ter sim indenizao, desde que tenha
cumprido esses pequenos passos, que infelizmente o agricultor muitas vezes,
eles no tem essa informao e que ningum repassa pra eles. (ZIGER,
2010).

Ziger (2010) concorda com a nossa proposio de que deveriam instruir os


agricultores, os funcionrios dos Bancos e do Sistema Cresol, para fazerem os projetos do
Pronaf Custeio contemplando as particularidades do modelo orgnico, a fim de que, os
agricultores consigam acionar o seguro, quando de intempries redutoras da produtividade de
suas lavouras orgnicas:
[...] o que ns temos visto que, em outros agentes financeiros, a dificuldade
maior. Na Cresol, ns temos tido um esforo grande pra flexibiliz o
mximo, mas em outros agentes financeiros praticamente impossvel
querer fazer um plantio agroecolgico/orgnico e querer cobertura do seguro
porque eles to naquela lgica do pacote. (ZIGER, 2010).

Relatamos para Ziger (2010), que os agricultores associados APROSUDOESTE


alegam que no acessam ao crdito da agricultura orgnica/agroecolgica porque, em relao
aos crditos para a agricultura familiar no h um diferencial que os valorize por serem
orgnicos. Assim, acreditamos que apenas criaram um nome!

237

[...] voc tem razo, no teve mudana; no teve grandes mudanas do ponto
de vista de mais acessvel, mais sensvel, com taxas de juros diferenciadas!
Se criou dentro do Pronaf, uma linha especifica do Agroecologia, mas, que,
na verdade, trabalha com as mesmas taxas de juros, prazos e praticamente
entra no mesmo bolo! Acho at que tem alguns dificultadores, porque, em
alguns casos, hoje, se voc ir procurar nos agentes financeiros eles [dizem],
ah! ns no temos trabalhado com essa linha, no tem a linha disponvel,
enquanto o Pronaf normal est l disponvel pra qualquer um na hora que
chegar! (ZIGER, 2010).

A concluso de Ziger (2010) que falta apostar no projeto e acreditar na proposta. A


constatao que os produtores do modelo orgnico/agroecolgico tm muita dificuldade de
acessar ao crdito porque ele foi criado a partir do pacote213 da Revoluo Verde.
[...] na cooperativa, a gente tem procurado de alguma forma incentivar e
priorizar essas operaes de crdito, embora ns no tenhamos tido muito
xito numa linha oficial, que pudesse atender o produtor: olha, voc tem
crdito prioritrio, voc que produz um alimento de melhor qualidade vai ter
um incentivo diferente! Isso no existe. (ZIGER, 2010).

Os

agricultores

familiares,

incluindo

os

que

adotaram

modelo

orgnico/agroecolgico, tm crdito rural por meio do Pronaf. Defendemos que o problema


no est na taxa de juros e nas linhas de crdito, mas sim no fato, que os agricultores que
adotaram o modelo orgnico/agroecolgico no esto sendo contemplados em suas
dificuldades relativas mudana e manuteno do novo modelo tecnolgico; o que ocorre
que so diludos em um mar de agricultores familiares, sem que se considerem suas
particularidades e importncia. Segundo Ziger (2010), [...] o que t faltando por parte do
governo um incentivo maior [...] o maior incentivo que o governo poderia dar na construo
da poltica pblica justamente no apoio complementar ao crdito, e sugere complementar o
crdito para auxiliar os agricultores orgnicos na busca de mercado e assistncia tcnica, o
que seria um apoio estratgico.
[...] eu posso estar enganado, mas o crdito pra Agroecologia, ele at mais
barato do que o crdito normal do convencional, ele tem um risco menor do
agente financeiro e pro governo. Ento, alm de ter um risco menor, ele
tambm tem o incentivo produo do alimento mais saudvel. Ento,
deveria ter por parte do governo uma medida, uma ao que viria a
complementar o crdito. No haveria problema se tivesse l o Pronaf
Agroecologia com a mesma taxa de juros, com os mesmos prazos. O que
213

O pacote determina o que pode adquirir insumos e acaba limitando algumas possibilidades que o
agricultor tem. De produzir a sua prpria semente, de poder fazer o plantio de outra forma; ao invs de usar o
adubo qumico, usar adubao verde e reciclagem de matria orgnica e em vez de usar herbicidas fazer braal.

238

deveria ter era a sensibilizao por parte dos agentes financeiros sobre o
meio de financiamento, ou seja, sobre o que era possvel financiar, essa
flexibilizao que ns mencionamos at agora, do que pode e o que no
pode, mas principalmente no incentivo a esse produtor, no sentido de ajudar
buscar mercado, de pensar a produo dele, de pensar a assistncia tcnica.
(ZIGER, 2010).

Na questo do acompanhamento tcnico, a opinio de Ziger (2010) que os recursos


humanos so escassos e a extenso oficial, hoje, no t preparada pra trabalhar o
acompanhamento dessas unidades produtivas. Assim, uma linha de crdito especfica
poderia resolver parcialmente as dificuldades. Para Ziger (2010), o problema maior, que
prejudica a expanso da agricultura orgnica, no est no crdito. Hoje, o nosso problema
est que a nossa capacidade de embate com o modelo tecnolgico do pacote, que vem de cima
pra baixo, muito pequeno. Haveria muita diferena se consegussemos transformar isso.
Segundo Silvestro (2010), 2% do valor financiado so retidos para servios. Sejam
eles servios tcnicos, para um projeto na agricultura convencional, transgnica ou orgnica.
O dinheiro injetado para seguro agrcola tambm da Unio. recurso do Governo Federal,
no s da seguradora, portanto no deveria haver dificuldades de fazerem os projetos de
produo orgnica e/ou de acionar o seguro. Os problemas esto na formatao legal desse
processo [...]. para fortalecer a empresa produtora de semente, para fortalecer a empresa
produtora de fertilizante, de produtos qumicos, de maquinas etc (SILVESTRO, 2010).
A constatao de Farias (2010) Presidente da Coopafi que os agricultores
orgnicos de vrios lugares no conseguiram acionar o seguro agrcola. Comenta: No
aciona! Justamente a nossa experincia que eu falava [...] fizemos uma produo de milho,
fizemos um dia de campo, produzimos a semente, uma mquina que colhe uma s carreira
[...] quando vai aplicar esbarra na questo oficial. Os vrios depoimentos confirmam a no
funcionalidade do seguro agrcola para os agricultores orgnicos nos projetos de custeio das
lavouras.

4.4.9 Orientao tcnica


A elaborao e execuo de projetos e a orientao tcnica para agricultura orgnica
exigem profissionais formados e com conhecimentos especficos. Historicamente, as
instituies educacionais brasileiras no assumiram a funo de formar profissionais para a
agricultura orgnica. Em geral, os profissionais so da rea de Cincias Agrrias: agrnomos,

239

tcnicos agrcolas e veterinrios. Os cursos realizados por organizaes da agricultura


familiar, na ltima dcada, prepararam um nmero considervel de profissionais que ocupam
cargos em organizaes no-governamentais, governamentais e empresas. No quadro 29,
temos algumas organizaes que desempenhavam aes de formao, orientao tcnica e
assessorias aos agricultores orgnicos no ano de 2005.

QUADRO 29 ORIENTAO TCNICA AOS AGRICULTORES ORGNICOS,


SUDOESTE DO PARAN, 2005
NOME DA ORGANIZAO
AGRORGANICA orienta seus integrados com equipe tcnica prpria;
ASSESOAR orienta seus associados exclusivamente para agroecologia;
CAMDUL iniciando orientao de seus associados em parceria com a Emater;
CAPA orienta seus associados exclusivamente para agroecologia;
COOPERIGUAU 42 associados em formao para a agroecologia, apoiados por IAPAR;
CRE$OL BASER alguns tcnicos agrcolas orientam para a agroecologia;
EMATER alguns tcnicos orientam agricultores orgnicos;
GEBANA orienta seus integrados com equipe tcnica prpria;
GRALHA AZUL AVCOLA LTDA orienta seus integrados com equipe tcnica prpria;
INSTITUTO MAYTENUS orienta Associaes de Agric. Orgnicos, projetos SEBRAE, MDA;
REDE ECOVIDA orienta seus associados exclusivamente para agroecologia;
SISCLAF alguns tcnicos agrcolas orientam para a agroecologia;
TOZAN orienta seus integrados com equipe tcnica prpria.
FONTE: PICINATTO (2005).

Segundo Jair Klein214 (2010), Coordenador da Cmara Temtica de Agroecologia e


Agrnomo da Emater de So Jorge do Oeste/PR, existe um grupo de 15 profissionais da
Emater que so coordenados por ele e, constantemente, tratam do tema agricultura orgnica.
No entanto, acreditamos, que a falta de exclusividade para a agricultura orgnica torna-os
pouco operantes.
Para Schimitz (2010), a quantidade de profissionais habilitados em agricultura
orgnica suficiente para alavancar o processo de converso em todo incluindo 100% das
214

Mestre em Agroecossistemas pela UFSC Universidade Federal de Santa Catarina, com o tema: Medindo
Qualidade de Vida e de Condies para Viver: estudo de caso no Sudoeste do Paran. Orientador: Luiz Renato
DAgostini.

240

famlias agricultoras e 100% da sua rea agrcola, e recebendo orientao para a converso ou
manuteno do modelo orgnico o Territrio Sudoeste do Paran. Todavia, muitos
profissionais que esto sendo formados nos cursos atuam fora da rea. Acreditamos que o
motivo a falta de oportunidade e de um projeto claro na produo orgnica por parte das
organizaes da agricultura familiar. Para Schimitz (2010), o cooperativismo tem condies
de superar o romantismo ideolgico e avanar com um discurso mais na lgica produtiva e da
viabilizao econmica das famlias que optam pela produo orgnica.
Segundo Duarte (2010), no h recursos financeiros para manuteno de equipes
tcnicas especializadas em agricultura orgnica/agroecolgica [...] porque no h um projeto
regional que diga que isso faz parte de uma estratgia importante para o Sudoeste do Paran.
No havendo projeto estruturante na produo e comercializao, o campo de trabalho no se
abre. Sua constatao que:
Mesmo que tivssemos um curso, no novo campus da Universidade da
Fronteira Sul, para formar veterinrios pra produo agroecolgica, e
formssemos l 60 pessoas. Onde que essa turma vai trabalhar? Vai para as
fazendas do Mato Grosso porque no h um projeto regional com uma
estratgia que incorpore esses profissionais [...]. (DUARTE, 2010).

Segundo Silvestro (2010), as polticas pblicas tm dificuldade de fazer a assistncia


tcnica e os recursos da Assesoar so limitados porque no uma entidade de assistncia
tcnica e pouca quantidade de recursos humanos no permite que faa assistncia tcnica
sistematicamente, alm de encontrar dificuldades (devidas a legislao) para contratar e pagar
a prestao de servios previstos em projetos.
Silvestro (2010) relata que se tivessem dinheiro, gostaria de manter um quadro de
servios recursos humanos para orientar cinquenta famlias de agricultores
agroecolgicos. Pondera que no princpio da Assesoar manter um quadro de servios e que
precisariam discutir com as cooperativas de tcnicos que prestam servios em agroecologia.
De forma conjunta dariam conta de desenvolver esse processo, utilizando como mtodo a
troca de experincias entre agricultores. Tonini (2010) questiona quanto concordncia das
prefeituras trabalharem nessa proposta. Silvestro (2010) considera que [...] precisaria
trezentos anos pra mudar a cabea dessa gente! e atribui a Prefeitura e a Emater semelhana
com o [...] Corpo de Bombeiros que todo mundo chama pra apagar incndio e se voc no
apaga, voc me paga o prejuzo porque t queimando l [...]. A problemtica est no fato que
o servio pblico no tm uma programao e um plano de desenvolvimento para as
propriedades agrcolas, em que poderia ser discutido problemas, avanos e solues. Para

241

Silvestro (2010), esse problema ocorre porque, quando o tcnico est pronto para ir a campo
desempenhar uma atividade planejada, chega uma demanda imediata. Exemplifica com a
vacinao de uma vaca. Se o tcnico no for e a vaca morrer, o solicitante ainda quer
indenizao. Esse problema ocorre tanto no servio pblico municipal quanto no estadual.
A opinio de F. S. Lagos215 (2010), coordenador de projetos de agricultura
orgnica/agroecologia do Instituto Maytenus no Sudoeste do Paran, que, embora
gradativamente as instituies de ensino venham incluindo, em sua grade curricular,
disciplinas e contedos direcionados s prticas mais sustentveis de produo, alm do
evidente avano do nmero de cursos tcnicos em agroecologia, o nmero de profissionais
formados e qualificados para coordenarem e planejarem processos de converso para o
sistema orgnico de produo est abaixo do ideal. Concordamos com a argumentao de
F. S. Lagos (2010) que as organizaes no priorizam a agricultura orgnica, logo, no
contratam profissionais para desempenharem funes relativas a ela. Complementa, ainda,
que:
Ademais preciso ressaltar que de nada adianta existirem vrios
profissionais formados e qualificados para auxiliarem no processo de
desenvolvimento da agricultura orgnica se as organizaes que promovem
o desenvolvimento na regio no priorizarem esta tarefa. Muito alm de
termos profissionais capacitados, precisamos ter instituies comprometidas
com esta tarefa. Assim, eu respondo com outra pergunta: quantas
organizaes da regio Sudoeste, diante de seu modus operandi atual,
absorveriam estes profissionais com a misso de promover a agricultura
orgnica? (F. S. LAGOS, 2010).

As argumentaes evidenciam que, mesmo havendo profissionais, no teramos a sua


contratao em suas especialidades, no h um campo de trabalho aberto nas instituies.

4.4.10 A multifuncionalidade da Agricultura Familiar


O desafio social, poltico e econmico de Arl (2008) afirma que fundamental a
reconstruo do sistema de produo da agricultura familiar; tambm destaca a importncia
da agricultura familiar para segurana e soberania alimentar, gerao de trabalho e renda,
guardi da biodiversidade, conservadora do meio ambiente e como modo e forma de vida.
Para Arl (2008), um primeiro desafio organizacional, em que os Movimentos Sociais do
215

Frank Silvano Lagos mestre pela UTFPR Universidade Tecnolgica Federal do Paran, com a Dissertao
denominada: Uso do leite de vaca no controle de odio em feijo-vagem (Fhaseolus Vulgaris). Defendida em
2009, no Campus de Pato Branco/PR, e tendo como orientador o Professor Idalmir dos Santos.

242

Campo devero assumir a bandeira da Agroecologia e o segundo articular as iniciativas de


Agroecologia.
Segundo Ziger (2010), fundamentado em suas experincias no Sistema Cresol,
embora estejamos:
[...] numa briga desigual com a Monsanto, por outro lado, ns temos outra
defesa que o apelo social que existe hoje, e ns no estamos sabendo
aproveitar isso! O mundo t dizendo ns temos que consumir um produto de
melhor qualidade, a nossa gua est contaminada, o nosso ar est
contaminado! E a gente precisa construir esse diferencial, mostrar, olha ns
estamos construindo alternativas!

A Assesoar demonstra claramente que prope a funo de produo de alimentos de


qualidade para a agricultura familiar do Sudoeste do Paran. Para Silvestro (2010), todos os
recursos liberados esto direcionados para fortalecer as empresas multinacionais que
produzem e comercializam agrotxicos, o que desvirtua a produo de alimentos.
[...] agora tem recurso pra Mais Alimento, comprar trator, recurso do trator
solidrio pra comprar trator. Da pra produzir alimento, mesmo que o nome
seja Mais Alimento, voc vai ver hoje os recursos que esto sendo
solicitados do Mais Alimento, ele no tem o foco na produo de alimentos,
n! Uma boa parcela dele para comprar maquinas que poder produzir
alimento, mas que alimento? alimento ou produto? [...] quando o cara
utiliza o sistema que t a, e da planta feijo e passa veneno para secar pra
emparelhar e coloca no mercado! Pra mim no mais alimento!

A afirmao de que os agricultores orgnicos desempenham funes na proposta


ecolgica comentada por Colussi (2010): Eles esto no modelo orgnico [...] por alguns
motivos! Motivos ecolgicos? claro, [porm] sempre ponderam o financeiro! Voc no ganha
nada, pouquinha coisa, a vai questionar: no vou fazer no orgnico. Segundo Colussi
(2010), aqueles agricultores que esto no orgnico, alm da questo financeira, consideram a
questo ecolgica e desempenham a funo de preservao do mato, mata-ciliar e gua. Por
ocasio da inspeo para certificao a Gebana faz um chek-list das condies ambientais.
Caso haja irregularidades, aponta como uma no conformidade. A orientao no
impositiva: Sem impor que, tem que fazer 30 m se no est fora (COLUSSI, 2010).
Da Assesoar surgiram o Sistema Cresol, Sisclaf e Sistema Coopafi. Portanto
perguntamos: Cada uma destas organizaes detm um pouco do discurso do agroecolgico,
no entanto, esto fortalecendo o modelo convencional, ditado pelo Estado e pelo Capitalismo?

243

Segundo Valdir Duarte (2010), so raros os dirigentes que acreditam que seja
tecnologicamente vivel o modelo ecolgico.
[...] pode contar com uma mo! T querendo puxar uma questo! Que tem
uma questo de fundo nas nossas organizaes, que elas se desviaram
daquele objetivo inicial! Mas se pegarmos a maioria dos dirigentes que to
hoje, no acreditam na possibilidade de uma estratgia produtiva distinta do
que t a. (DUARTE, 2010).

O discurso dos dirigentes, conforme Duarte (2010), prega que no tem tecnologia,
que invivel, que isso seria voltar a trabalhar, sofrer no trabalho, isso tudo que invivel. O
critrio este: Vamo faz o que t a que vivel e vamo embora!. Para Fbia Tonini (2010),
o problema poltico tambm, no s tecnolgico. Para Duarte (2010), a maioria dos
dirigentes concluiu que a tecnologia no vivel; logo, a opo fazer o que est ditado pelas
empresas, mercado e fim. Tenho sentido [que] houve uma captura sim (DUARTE, 2010). A
atual produo no modelo convencional controlada pela estratgia produtiva,
conhecimento dos insumos, controle da comercializao e da estrutura de comercializao.
Se ns fizermos um contraponto, uma outra proposta, tem que responsabilizar o Estado! No
vai vir das empresas, voc precisa recompor uma estratgia de conhecimento e de
acompanhamento tcnico [...]. A proposta que deve ser investimento pblico, dentro de um
projeto regional para atribuir um papel ao Sudoeste do Paran. No Projeto Regional proposto,
estaria implcita [...] uma estrutura pblica tipo Ceasa [...] e o Sudoeste perceba pra onde vai
esse produto diversificado! [...]. Aquilo que no consumido no Sudoeste do Paran seria
comercializado pela estrutura pblica. Segundo Duarte (2010):
No d pra achar que uma organizao vai botar um dirigente pra fazer
comercializao, isso deixa pras empresas, isso tem que ser estrutura
publica. As organizaes tem que mobilizar, discutir propostas, organizar
seu pblico e no estar fazendo comercializao.

A estrutura de comercializao proposta pela Assesoar para distribuio de


alimentos no Sudoeste do Paran deve ser a partir de polticas pblicas, porque garantir
alimentos populao responsabilidade pblica. Eu to falando de alimento, no to falando
de soja. Soja as empresas fazem! Porque, [...] eu me pergunto, pra que a gente precisa de soja
aqui no Brasil? Precisamo de soja pra come? No precisamo de soja pra come! (DUARTE,
2010). A proposta de Duarte (2010) que o Estado deve dirigir seu foco para a produo de
alimentos que so de interesse pblico. A produo de soja para exportao pode ficar por

244

conta das empresas. O governo do Estado abriu uma loja de produtos orgnicos em
Curitiba/PR, no Mercado Municipal, porm: Pra mim s uma vitrine, isso a no mexe com
a estratgia regional, no faz diferena! (DUARTE, 2010). Os relatos confirmam que a
comercializao por meio dessa loja no bem sucedida e para Ari Silvestro216 (2010),
porque no tem um servio que faa com que nis tenha capacidade de produzi [em
quantidade] que chegue pra compensar ir at Curitiba. Sua concluso que colocar um
caminhozinho217 para levar uma nfima quantidade de produtos orgnicos at Curitiba/PR
piada, porque transportando pouca quantidade de produto, em longas distncias ,no cobre
os custos de logstica. Poderia ser algo inicial, todavia sem uma estrutura regional, no
possvel. Segundo Silvestro (2010), responsabilidade do Estado a estrutura fsica e os
recursos humanos para viabilizar uma proposta de alimentos agroecolgicos populao e
no concorda com a posio tomada pelo Estado:
[...] se o Estado construsse a estrutura e dissesse t aqui [e ] pra vocs e
[ainda] diz viabilizem! Joga a responsabilidade e depois diz: Vocs so
incapazes! a poltica que faz com que a Agricultura Familiar seja
denegrida e os seus dirigentes julgados incapazes, n? (SILVESTRO, 2010)

Para Duarte (2010), o comportamento do Estado uma estratgia de fortalecer a


atuao das empresas, porque: [...] atribui um projeto j falido na concepo pra quem deve
se arrebentar e se desgastar. Na opinio dos representantes218 da Assesoar, a poltica de
Estado que no considerasse o que existe de experincias locais, estaria falida de sada. A
poltica pblica deveria justamente potencializar diferentes iniciativas que existem, essa a
base. No entanto, julgam que apenas potencializar as referidas experincias locais,
insuficiente para um projeto regional. O ponto de partida a valorizao do que existe e, o
prximo passo ser construir uma teia219 com capacidade de debate pblico sobre estratgias;
e levantando o que temos de experincias, o que d para fazer, quais so os limites e as
necessidades de investimento. Entendemos que a existncia dos vrios sistemas Sisclaf,
Sistema Coopafi, Sistema Cresol caracteriza o funcionamento em rede, havendo a
necessidade de definirem-se como apoiadores da agricultura orgnica. Discordamos da no
existncia de investimentos por parte do governo; negar a existncia total de uma estrutura
impossvel, pois o prprio Sistema Coopafi uma estrutura de comercializao, ainda que
216

Ari Silvestro: Presidente da Assesoar.


Expresso com sentido pejorativo.
218
Representantes: referimo-nos aos entrevistados Ari Silvestro, Fabia Tonini e Valdir Duarte, entrevistados
simultaneamente.
219
Teia: no sentido de organizaes articuladas em rede.
217

245

incompleto. Planejar a complementao desta estrutura visando distribuio de alimentos


orgnicos pelo Sudoeste do Paran acertado, todavia ter que passar por um debate entre as
organizaes da agricultura familiar avaliando aceitao quanto a assumir a funo de
alimentar com qualidade a populao territorial.
Tratando da relao campo-cidade, Duarte (2010) afirma que as organizaes da
agricultura familiar no enxergam o consumidor porque a estratgia de produzir para
exportar. Tal constatao ocorreu quando a Assesoar props um projeto para constituir
Cooperativas de Consumidores pelo menos em 4 ou 5 maiores cidades do Sudoeste do
Paran: [...] mas nem precisou os cara do Estado ficar contra! As nossas organizaes
disseram que era bobagem! S pra te dizer onde t essa conversa! (DUARTE, 2010). A
sugesto da Assesoar para melhorar a relao campo-cidade, no que diz respeito produo
de alimentos e consumo, fortalecer a organizao popular urbana assim como se fez no
campo.
4.4.11 Conflitos com vizinhos que utilizam agrotxicos
Os associados da APOP levantaram como dificuldade para expanso da agricultura
orgnica as barreiras de proteo contra venenos. O entrave sociocultural de Darolt (2002)
alerta quanto falta de informao de grande parte dos agricultores convencionais e
consumidores sobre o perigo do uso de agrotxicos e os benefcios dos alimentos orgnicos.
Segundo Ziger (2010), a primeira coisa a fazer [...] quem t plantando transgnico
teria que fazer a barreira pra no contaminar o outro, n! No o contrrio. Ocorre inverso de
responsabilidades. Por exemplo:
Ns tivemos casos [em] que o pessoal falou pra gente: Olha agora eu to l
com a minha produo de soja que t sendo contaminado pelo transgnico
do vizinho. Qu diz: No ele que optou por plantar o transgnico, no
ele que tinha que plantar a barreira [...]. (ZIGER, 2010).

Quanto ao acesso informao, que alertaria os agricultores sobre o perigo do uso


dos agrotxicos, Ziger (2010) relata:
Ontem fui num velrio dum colega meu de 52 anos [...]. Ontem completou o
vigsimo-quarto pai de famlia que faleceu dentro de quatro anos [...] aquela
regio do Rio Quieto que altamente consumidora de agrotxicos! Eles
eram daquele tempo ainda de passar aqueles venenos que vieram dos
Estados Unidos l na dcada de 70 com a Revoluo Verde! Eles eram

246

jovens naquela poca! [...] Eu esqueo do nome, mas era endrin, alguma
coisa assim! [...] E os caras to morrendo agora! Cinqenta e poucos anos!
Esse que morreu tinha 52, morreu outro dia um com 48, um [outro] faz 60
dias, com 56 [anos]. Dentro de um ano, morreu 4 pais de famlia com menos
de 60 anos [...] todos com cncer! Todos com cncer, cncer na cabea! [...]
no tenha dvida, Picinatto, que resultado dos processos de
envenenamento! A os caras falam: mas eles passaram veneno! Sim, mas o
que t passando hoje, o cara que t dessecando a lavoura de feijo ou de soja,
que, no outro dia, o produto t na boca do filho dele, cara! Ou da merenda
escolar [...]. (ZIGER, 2010).

Tonini (2010) informa que existe um Movimento Nacional da Agroecologia, que em


parceria com outras220 organizaes, tratam da questo do direito a no contaminao. A
Assesoar tambm est articulada a esse movimento.
A opinio de Duarte (2010) que os indivduos, do ponto de vista da cidadania,
devem ter direito sade e alimentao saudvel e isso responsabilidade do Estado; uma
questo de sade pblica. Para Duarte (2010), no existe, nos indivduos em geral, a noo de
que consumir um alimento limpo, de no se contaminar, de se proteger contra quem est
contaminando-os um direito. Para os indivduos, [...] se eu no tenho alimento, eu como
qualquer coisa e fico na minha! Resolvo sozinho!. Ainda ironiza: Mas envenenar no
crime, tem a dose diria aceitvel. Tem a dose que pode comer todo dia.

4.5 POTENCIAL DE EXPANSO DA AGRICULTURA ORGNICA


Ao ser perguntado se o Sistema Cresol tem potencial para alavancar a produo de
alimentos no modelo orgnico/agroecolgico ou se depende do Estado, Ziger (2010)
responde:
No! Acho que do ponto de vista do crdito, no! Hoje, ns teramos
disponibilizao! Se ns tivssemos aqui uma priorizao desse processo,
ns teramos, hoje, condies. Ns no dependeramos do Estado pra
construir uma linha de crdito e eu, inclusive, sempre fui um defensor de que
todas as cooperativas deveriam dar prioridade a todas as operaes de
crdito que viessem no modelo agroecolgico. Deveramos, inclusive, criar
uma linha com recursos prprios no prprio micro-crdito.

Farias (2010) tem dvidas se a deficincia tecnolgica deve-se falta de


maquinrios; argumenta que falta pesquisa; logo, no se desenvolvem tcnicas para a
220

A Ong Terra de Direito uma das organizaes.

247

agricultura orgnica: [...] na minha compreenso, agricultura orgnica pode expandir no


pequeno, no dia em que tenhamos tecnologia que tenha praticidade, que seja eficiente, que
no polua. Farias (2010), referindo-se a lavouras orgnicas, questiona: Como vai fazer uma
limpa de 10 alqueires, sendo que as famlias so pequenas? Ento, acho que o agricultor
depende desse desenvolvimento da pesquisa. E, acrescenta:
Eu fui numa atividade onde o pessoal disse que ia apresentar uma alternativa
de plantio direto e eu fui super interessado, [...] cheguei l e apresentaram o
rolo-faca, a ns demos risada! Imagina um rolo-faca, as nossas terras aqui,
pedras, ento como que faria?

Segundo Farias (2010) [...] algumas pessoas at querem, mas no tm uma sada.
Ento eu vejo que precisa desenvolver pesquisa, precisa ter tecnologia e preciso ter
instrumento para controle de ervas daninhas [e] instrumentos de controle biolgico.
Para Colussi (2010), a conjuntura da indstria europia que processa a matria-prima
brasileira favorvel a uma expanso da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran, com
mais agricultores entrando para exportar, porm existe o potencial no mercado interno.
Eles tem uma simpatia muito grande pelo Sudoeste do Paran! No sei se
pela descendncia italiana, alem, Europa, e [tambm porque] bonita a
regio! Se percorrer todo o Paran bonito, voc vai pro Oeste vai pro Norte
no tem mato! Nada, nada! A voc entra aqui no limite do Rio Iguau,
muda n? La s lavoura, milho, eucalipto l no fundo da sede. Aqui tem
potencialidade realmente, d para ver por [opinio] deles l, sabe? A idia de
alguns, a gente contatou algumas empresas l. Eles imaginam um Sudoeste
livre de transgnicos. Eles tm um carinho muito grande pelo Sudoeste do
Paran. Teria potencial para aumentar em varias reas se quer produzir para
exportar, mas tem o mercado interno, a, sim, tem um potencial,
[poderiam] incentivar a produo aqui! (COLUSSI ,2010).

O Plano de Negcios da Gebana Capanema, para os prximos trs anos, mantm o


foco nos produtos orgnicos: o carro-chefe continuar sendo gros e o mercado interno ser
priorizado, abastecendo-o com farinhas, de milho e trigo integral, com marca prpria ou
parceria; o leite orgnico continuar sendo incentivando221, todavia, sem a pretenso de
industrializ-lo. O Plano de Negcios projeta dobrar a produo com a estrutura existente; e
os agricultores que se integraro empresa, para dobrar a produo, so o resultado do
processo de converso, orientado pelos tcnicos da Gebana.

221

Apiam a Unioeste de Toledo na formulao de rao para produzir o leite orgnico.

248

Outro projeto da Gebana com os aougueiros222 holandeses prev aes para trs
anos e j cadastrou 1.200 famlias. O pr-requisito soja no-transgnica da agricultura
familiar; o principal motivo da Gebana participar desse projeto a mobilizao de
agricultores familiares para demonstrar-lhes a funcionalidade dos mtodos orgnicos. O
resultado a utilizao de adubos orgnicos e consequente marketing223, reduo da carga de
venenos, manejo integrado de pragas, restos das culturas no queimados, transgnicos no
plantados e adoo de critrios de responsabilidade social. Tais modificaes fazem parte do
processo de converso da base tecnolgica. Para Colussi (2010), ns no precisamos ficar s
na empresa, no produtor, podemos trabalhar com marketing, divulgao. Para ns,
importante mostrar resultados da adubao orgnica, mesmo nos convencionais. Tambm
divulgam as variedades no-transgnicas. Nos Estados Unidos, h tecnologia de plantio direto
e de controle biolgico224 de doenas e pragas. Eles tm muita tecnologia que, se
conseguirmos transferir para o produtor convencional, depois fica fcil fazer a converso
(COLUSSI, 2010). A Gebana est tentando importar dos Estados Unidos equipamentos que
so utilizados em solos planos e arenosos e adapt-los para a realidade do Sudoeste do Paran.
Desse modo, entendemos que a transferncia da tecnologia que existe nos Estados Unidos
significa aumento do potencial de expanso da agricultura orgnica, porque ainda no estamos
utilizando 100% da tecnologia existente. Os testes de equipamentos constataram que:
Trator pequeno sem traado no funciona. Agora, nos programas do
governo, pode comprar tratores maiores e, a, funciona. Para comprar estes
equipamentos se torna caro, a, a agricultura orgnica fica mais cara.
Inviabiliza porque a agregao de valor do orgnico na vai a tanto. Tem que
ter estes cuidados e buscar uma tecnologia que viabilize o agricultor.
(COLUSSI, 2010).

A ateno de Colussi (2010) quanto adequao de tecnologias que viabilizem o


agricultor demonstra comprometimento com a causa agricultura orgnica e o
entendimento de que a empresa se mantm forte quando os seus integrados esto fortes.
Avaliamos com a Gebana Capanema se o milho transgnico reduz o potencial de
expanso da agricultura orgnica. A opinio de Colussi (2010) que: Em parte voc tem

222

Quando forma a cadeia, o lucro no fica com o agricultor. Um grupo de aougueiros holandeses comeou a
comprar soja no transgnica e repassar um prmio aos agricultores familiares do Sudoeste do Paran. Neste
projeto existe parceria entre a iniciativa privada Gebana e organizao da Agricultura Familiar Coopafi. O
Coordenador do projeto Paulo Orso. Esto conseguindo reunir 28.000 toneladas de soja no transgnica.
223
Nas lavouras onde utilizado o adubo orgnico, seu uso anunciado por placas.
224
Microorganismos para controle da ferrugem na soja, controle de insetos sugadores. O percevejo um
problema para as lavouras orgnicas de soja.

249

razo, [porm] no aconteceu ainda! A explicao que tem bastante milho, todavia, para
subsistncia; se for analisado e der transgnico, condena o leite orgnico. No ano passado
2009 a empresa comprou milho orgnico dos agricultores cadastrados para abastecer o
mercado interno e externo; geralmente, compra tambm o trigo225 orgnico.
Tratando do tema potencial de expanso da agricultura orgnica no Territrio
Sudoeste do Paran, Colussi (2010) cita o projeto com o Sebrae, que foi escrito h um ano. O
Sebrae iniciou parceria com a Regio da Emilia-Romagna na Itlia. Os italianos queriam
comprar soja orgnica em grandes quantidades 10 mil toneladas. Segundo Colussi (2010),
[...] o Sebrae falou que tnhamos, no Paran, soja orgnica. Quando procurou, no achou!
Veio at ns. Ns temos nosso mercado formado l fora. Oferta, demanda. Se for uma
quantidade adicional tem que fazer um projeto. Para fazer o projeto uniram-se: Coopafi,
Iapar, Gebana, Tecpar, Sebrae, entre outras. O projeto foi denominado Desenvolvimento da
Agricultura Orgnica no Sudoeste do Paran; foi definido o que cada entidade deve fazer,
quem far a assistncia tcnica, quem vai comprar etc. Colussi (2010) complementa: [...] Da
foi pra Braslia um projeto de expanso da agricultura orgnica no Sudoeste do Paran, foi
pra Braslia. Porque parou no sei!. Para Colussi (2010):
[...] existe um potencial! Embora tenha ocorrido um xodo rural! Embora
tenham ficado os mais idosos na propriedade rural, hoje tem computador na
mo, trator, tecnologia mais fcil de se plantar! Eu acho que tem um
potencial muito grande. No Sudoeste do Paran, ns temos a riqueza da
agricultura familiar, acho que est ligada agricultura orgnica [...].

Os proprietrios de grandes reas, devido agregao de valor de 60% acreditam,


inicialmente, que vo ficar ricos a curto prazo. Aps plantar no modelo orgnico, surgem as
dificuldades226, logo, desistem.

Na agricultura familiar, tem mais condio, desde uma

leiteria:
[...] o grande tem vaca de ltima gerao [que produz]30 a 40 litros dia, com
alto custo de produo, farinha de peixe, silagem. O pequeno produtor o que
tem? Aquela vaca mais comum, mais rstica, cruzada, de 5, 6 litros/dia [...]
tratada s com homeopatia e a pasto. Se compra rao um complemento e
o custo baixo e ganha dinheiro227. (COLUSSI, 2010).
225

O objetivo estimular a rotao de culturas. Na mesma lavoura, planta-se soja, aveia, trigo ou milho. Este
geralmente no plantado para comercio.
226
Destacamos as dificuldades da certificao e seus inmeros papis, a necessidade de contratar mo-de-obra
para limpar reas grandes; alm disso, as reas convencionais so mais inadas e o tempo de converso, em
geral, de 24 meses.
227
Compara com a sua experincia, quando fez investimentos em gado de leite, no ano de 1991, com alta
tecnologia rao, gentica. Mesmo com o melhor plantel de Capanema/PR, em gado de leite, constatou que era

250

As argumentaes evidenciam o potencial de expanso da agricultura orgnica do


Sudoeste do Paran tambm devido s caractersticas fsicas, ambientais e menor intensidade
de uso de agrotxicos. A comparao entre regies Sudoeste, Oeste e Norte do Paran revela
que:
Vai daqui para o Oeste ver o que tem: s grandes propriedades, o cara no
mora na propriedade, vai para a cidade! No precisa nem ir at Londrina vai
a Cascavel. O Oeste pior ainda, se aqui no Sudoeste era 12 litros de veneno
per capita, no Oeste era 24 litros per capita. Em Londrina, mais ainda,
Campo Mouro. [Alm disso] a regio [Sudoeste do Paran] bonita
visualmente [o que estimula investimentos dos pases ricos]. (COLUSSI,
2010).

Na experincia de relaes internacionais da Gebana Capanema, fica evidente que a


Europa reconhece a agricultura familiar orgnica. Segundo Colussi (2010) os projetos que
tem [da Europa] [com] agricultura familiar e a demanda mundial por produtos orgnicos
maior que a oferta.
Retomando a questo do potencial do leite e horta orgnicos:
[...] aqui, na regio, no sei de ningum que desenvolva a cadeia leite
orgnico. O cara at pode ter um laticnio orgnico, mas por no certificar,
[e] no fazer a parte burocrtica tambm, a oferta hoje muito baixa, tem a
questo de localizao. A questo de horta, eu acredito na diversificao
com agregao. Esse projeto da Rio de Uma, se tivesse no Sudoeste, iriam
entrar muito mais produtor. Temos as feiras municipais, mas um mercado
muito restrito, s no sbado, um dia s e o agricultor trz l uma certificao
mais solidria para no ter custo, claro, esto engatinhando. (COLUSSI,
2010).

A falta de diversidade de espcies cultivadas na horticultura tambm questionada.


A partir da experincia da Empresa Rio de Una, Colussi (2010) avalia que, havendo um rgo
que [...] recebe os produtos do produtor, tem a certificao, faz a classificao, padroniza, e
repassa, seja na rea de horta, de leite, ou frutas [...] contribuiria com a expanso. A opinio
de Colussi (2010) que, no caso do leite, o Sisclaf poderia fazer. Eles que deveriam estar na
rea do leite orgnico com marca comercial sendo distribuda no mercado do Territrio e em
outros mercados.
Alguns produtos ainda so pouco demandados. Devido necessidade de rotao de
culturas e adubao verde, a Gebana Capanema orientava plantar trigo inverno e em
invivel economicamente devido aos altos custos gerados por alimentao, instalaes e gentica animal
exigente em medicamentos.

251

alguns anos plantar milho vero ao invs de soja, o que resultaria em maior controle das
ervas invasoras, insetos e doenas, porm no havia aberto o nicho de mercado que agregasse
valor ao milho e ao trigo orgnicos. Desde 2002, compram o trigo e, segundo Colussi (2010),
[...] vendamos in natura, tambm, sem margem na verdade, s uma forma de valorizar 20%
a mais, 15%, 25%, 30% teve um ano tambm. Quanto ao trigo, exportaram com certificao
Demeter228 e o milho uma questo bem complicada:
[...] embora ns tenhamos um contrato para dois anos com garantia que pode
produzir pra exportar e para rao animal, pouquinha coisa para
alimentao humana, mas muito baixa, no d nem pra considerar! O
mercado nacional vem crescendo bastante pra milho para galinhas orgnicas,
para ovos. Perto de ns, [h] at a Gralha Azul de Beltro com produo de
ovos orgnicos. (COLUSSI, 2010).

A formao de cadeias produtivas, para Collusi (2010), contribui com o potencial de


expanso da agricultura orgnica, porque abre opes para a empresa e para o produtor.
Exemplifica que o agricultor poder produzir o milho orgnico para alimentar as galinhas que
produziro o ovo orgnico absorvido pela indstria de massas. Para fazer a massa orgnica,
precisa-se da farinha e dos ovos orgnicos. Segundo Colussi (2010), quando a cadeia se
completa, o potencial de expanso da agricultura orgnica aumenta bastante.
A expanso da produo de ovos orgnicos na Gralha Azul Avcola Ltda est assim
dimensionada: [...] ns temos um projeto de expanso para o orgnico em torno de 20 a 30%
s! No prevemos uma expanso maior, porque no mercado que estamos atuando hoje, eles
esto eu no diria saturado est longe de saturar, mas eles esto em amadurecimento
(PECITS, 2010). A expanso referida equivale a mais um produtor229. Hoje so 4
produtores. At ento, a Gralha Azul ocupou o espao disponvel que existia no Brasil, e
conseguiram viabilizar a logstica de comercializao. Hoje 2010 a logstica abrange:
Porto Alegre, Florianpolis, Curitiba e So Paulo ocupando um nicho230 de mercado. Porto
Alegre considerado muito fraco e esto com problemas de quebra e ruptura231. Pecits
(2010) relata as dificuldades pertinentes produo e comercializao do ovo: produto

228

Demeter: Certificao da Agricultura Biodinmica descrita no segundo capitulo.


Cada produtor produz aproximadamente 150 caixas por semana.
230
A Gralha Azul iniciou com ovo orgnico e posteriormente com ovo convencional por uma questo de
viabilizar a logstica. A regra fechar caminhes com 2 a 3 toneladas de produto.
231
Ruptura: quando ocorrem intervalos sem o produto na loja. O cliente procura e no existe o produto, logo,
desiste. Quebra: quando o produto est na loja e no vendido satisfatoriamente, logo o supervisor do mercado
deixa de comprar da Gralha Azul.
229

252

perecvel e que o consumidor no compra quantidades maiores para armazenar232, pois deseja
o alimento fresco. Quando o consumidor vai loja fazer as compras e no encontra os ovos
orgnicos, ficar vrios dias sem consumi-lo. A distribuio dos ovos orgnicos nas lojas
exige uma logstica perfeita, o que encarece. Na opinio de Pecits (2010), a conjuntura
favorvel expanso da agricultura orgnica desde que haja adequaes tecnolgicas.
Acredita na expanso do consumo do ovo orgnico in natura. A Gralha Azul visualiza outros
mercados:
[...] do Rio de Janeiro muito bom, teria como me incluir perfeitamente!
Belo Horizonte, Braslia, talvez outras capitais: Salvador, Recife. Assim,
grandes centros urbanos vai ter demanda, mas no h logstica vivel para
incluir, hoje, l! Talvez o prximo passo o Rio, alguma coisa Belo
Horizonte. Poderia ser tambm, num futuro prximo, Braslia, tambm
uma praa interessante. Produto diferenciado, j est procurando!
(PECITS, 2010).

O ano de 2009 foi insatisfatrio quanto ao consumo. No ms de agosto, houve muita


oferta: Foi uma calamidade para o ovo em geral, n! O que aconteceu: ns vimos a reduo
do preo do ovo convencional a nveis baixssimos. Pra voc ter uma idia, tinha oferta de
ovo toda semana a 0,99 at 0,89 centavos a dzia do ovo convencional na Praa de Curitiba.
(PECITS, 2010). O ovo orgnico chega gndola dos supermercados de Curitiba/PR a R$
4,20 a meia dzia e o ovo convencional vermelho gira em torno de R$ 2,50 a R$ 3,00 a dzia.
Com a queda do preo do ovo convencional, o ovo orgnico passou a valer quase quatro vezes
mais. A concluso de Pecits (2010) que somente uma frao dos consumidores convicto
e outra frao consome por oportunidade. No momento em que o ovo orgnico tornou-se
quase quatro vezes mais caro que o convencional, o consumo se retraiu. A hiptese de que o
consumidor orgnico fiel demonstrou-se equivocada. A constatao de Pecits (2010) foi
possvel por atuar tanto no mercado de ovos orgnicos quanto convencionais, o que leva a
acreditarmos que o orgnico233 para se expandir deve ser mais competitivo. Ficam evidentes
as restries na produo da rao devido aos custos dos insumos soja e milho orgnico234
e na logstica de comercializao. Quanto ao preo dos gros, h competio com a indstria
europia que tambm compra gros orgnicos, o que eleva os preos. Na etapa de logstica,
ainda cabe ressaltar que o ovo orgnico perecvel, frgil, de alto giro. Nos supermercados,
232

O comportamento do consumidor de ovos orgnicos demonstra a preferncia por alimentos frescos, logo, no
compra para estocar.
233
Nas demais atividades orgnicas, o consumidor tambm faz a relao entre os preos e adquire os produtos
com os menores preos.
234
Atualmente adquire o milho orgnico das Empresas Gebana e Tozan.

253

enquadrado juntamente com o setor de frutas e legumes com o detalhe de ser de origem
animal, exigindo maiores cuidados para no haver contaminao por microorganismos.
A principal dificuldade relatada por Pecits (2010), em se tratando do potencial de
expanso da agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran, de logstica e comercial:
[...] todos esses problemas que me afetam, de insumos, at de apoio tcnico,
logstica, afeta em grau muito maior aos agricultores. Afetam, no tenho
dvida nenhuma disso! Os produtores que esto trabalhando no orgnico
conosco, ns, hoje, no temos nem muito argumento de pedir para que eles
mantenham toda a propriedade orgnica! Ns temos que nos concentrar na
rea de avicultura dela e deixar eles livres nas demais, porque eles no tm
realmente uma colocao adequada para os demais produtos. Tanto produtos
da hortifruti, dos gros ou outros tipos de produtos agrcolas agropecurios,
eles teriam muita restrio pra ampliao, pra incluso desses produtos.

(PECITS, 2010).
Ao ser questionado se o entrave maior para a expanso nas diversas atividades,
leite, gros, horta, frutas etc de ordem tecnolgica, responde: No! Acredito que uma
deficincia logstica e comercial (PECITS, 2010). O problema de logstica explicado
pela distncia entre Sudoeste do Paran e os grandes centros consumidores. Em Curitiba/PR,
em visita loja de produtos orgnicos no Mercado Municipal, Pecits (2010) constatou
demanda por produtos orgnicos. Aps anunciar essa demanda, no notou disposio
institucional no Sudoeste do Paran, mesmo colocando disposio transportar de carona235.
Pecits (2010) argumenta que Curitiba:
[...] um mercado importante; est demandando produto e vocs vo criando
uma relao comercial! Da a resposta: olha que, hoje, ns no temos nem
pra atender aqui, ento no nos interessa236. A mostra que se acomodou!
No desvalorizando esse mercado, que importante. O mercado regional
importante, deve ser atendido, sim, sem sombra de dvida, mas um mercado
de alto consumo ia aumentar a demanda! Vai concorrer com a regio
metropolitana, mas se comear com um trabalho e tentasse coordenar! Eu
tenho uma batata aqui, voc no tem ali! Ou eu tenho tomate, voc no tem!
Quem mais especializado para tal item faz [...] Voc comea a interagir!
Mas eu senti que no [havia predisposio]! (PECITS, 2010).

Os produtores mais prximos de Curitiba/PR gradativamente supriro a demanda


emergente pela facilidade de logstica, que lhes d essa vantagem competitiva. A distncia
um grande agravante. Segundo Pecits (2010), ns temos um grande agravante que logstico
235

Carona: a demanda era de algumas caixas de legumes. Poderia ser colocada nos caminhes da Gralha Azul
que no esto completos.
236
Palavras da instituio contatada por Pecits (2010). Neste caso preserva-se a identidade.

254

e que pra ns quebrar isso, temos que ter uma organizao extremamente grande e adequada
pra quebrar esse diferencial, n! Como tamos a...!. A proposta uma Central Regional, com
estrutura de carga e descarga, padronizao de embalagens, caixaria, higienizao de produtos
etc., com um setor especfico para orgnicos. Havendo diversidade de produtos, viabiliza o
transporte e cria fluxo de cargas. A logstica para produtos perecveis extremamente crtica.
Procurar nichos de mercado orgnico e otimizar fluxos de transporte j existentes tambm
fazem parte das proposies de Pecits (2010):
Capanema achou o nicho da soja interessante, muito importante.
referncia pro Brasil hoje, n! Vamos achar nicho pra outras. No precisa
generalizar, vamos achar batatinha, tomate, alface. Achar o que tem mais
competitividade, tentar polarizar em alguns produtos. Mas, mesmo que seja,
tem que haver a logstica por trs para fazer. Tem muitos verdureiros na
regio [...] eles geram muito fluxo daqui para Curitiba para carregar no
Ceasa l [...] ento esse fluxo pode ser considerado retorno, eles vem cheios
de l. Poderia viabilizar uma ida pr l, como custo retorno, e a um custo
bastante competitivo.

Entre as organizaes da agricultura familiar, a Assesoar considera possvel a


expanso da agricultura orgnica na proposta da agroecologia. Segundo Tonini237 (2010), para
atividade horta, se tiver uma articulao local, municipal e regional priorizando os mercados
institucionais, complementando a alimentao escolar e venda direta, haveria um potencial
bem grande na regio. Avalia que faltam alimentos regionalmente e localmente. Em
municpios pequenos, tambm falta; voc v agricultores comprando verduras (TONINI,
2010).
Para Tonini (2010), [...] potencial tem; [falta assumir] a proposta poltica [...] um
apostar poltico das organizaes, se articular, ser estratgico. A agroecologia pra sustentao
dos agricultores, primeiro das associaes [...] basta a vontade poltica. Silvestro (2010)
concorda que existe um potencial: Sim!. Todavia enfatiza que obrigatria a poltica
pblica.
O Sistema Cresol opinou sobre a possibilidade de um Territrio Sudoeste238 do
Paran totalmente no modelo orgnico a partir da pergunta: Parece utpico o Sudoeste do
Paran ser 100% orgnico? A opinio de Ziger (2010) que:

237

Fabia Tonini atua na Assesoar com participao na Rede Ecovida de Certificao Participativa. Concedeu
entrevista, juntamente com Ari Silvestro Presidente da Assesoar , e Valdir Duarte, no dia 29/01/2010, na sede
provisria da Assesoar.
238
Sudoeste: o Sistema Cresol tem cooperativas singulares em 40 municpios do Territrio.

255

Existe possibilidades no Territrio! No tenha dvida que existe, vou repetir!


Ns temos solo, temos clima, ns temos mo-de-obra, temos experincias
que podem ser usadas como referncias, e temos entidades que defendem o
projeto [...] hoje, ns temos entidades, instituies que tm uma referncia e
que, de certa forma, se transformaram em entidades fortes que defendem o
projeto [...] pra mim, isso j so premissas bsicas pra mostrar que existe
potencial de expanso [...].

Segundo Ziger (2010,) a meta 100% modelo orgnico no impossvel, todavia um


processo de longo prazo 10 a 20 anos. A problemtica est em [...] definir claramente um
projeto, [pois] muitas vezes o conceito de agroecologia na viso de uma ou outra entidade,
eles acabam sendo um pouco diferentes e a acaba [...]. A proposta de Ziger (2010)
estabelecer consenso naquilo que possvel e o que no de consenso ir construindo e
amadurecendo. As diferentes vises de desenvolvimento, agroecologia e modelo sustentvel
provocaram isolamento das instituies durante as discusses, o que culminou em perda de
espao. Se as organizaes da agricultura familiar tivessem demonstrado consenso e
convico, teriam um grande poder de convencimento sobre aqueles que ainda no acreditam
que a agricultura orgnica possvel. Para Ziger (2010), o grande desafio para tornar o
Sudoeste do Paran um espao agroecolgico de produo combinar um projeto mais claro
entre as entidades associado s polticas pblicas. As polticas pblicas, para Ziger (2010),
[...] teria como melhorar ela! Temos que melhorar o crdito, melhorar a poltica de seguros,
melhorar a parte de registro de nossos produtos [...]. Outro fator considerado essencial a
sensibilizao do consumidor, porque o:
[...] queijo do produtor agroecolgico um produto muito melhor que o
mussarela que o cara usou qumica para desverminar o animal [...] quando
ele vai comprar um ovo produzido l pela agricultura familiar muito mais
saudvel que aquele que vem da granja que usa um monte de hormnio pra
produzir! Essas coisas, a gente vai conseguir convencer o produtor, o
consumidor quando a gente mostrar essa diferena [...] eu posso produzir um
produto de excelente qualidade que, por mais que aparentemente tenha uma
aparncia diferente, at mais feia, um produto de excelente qualidade!
Voc t consumindo um tomate que no tem veneno, voc t consumindo
um feijo que no foi dessecado. Isso pra mim um trabalho de
sensibilizao que o consumidor precisa saber! (ZIGER, 2010).

Entre as aes da poltica pblica que possam complementar o trabalho do Sistema


Cresol, Ziger (2010) tambm destaca a assistncia tcnica do cooperado, difuso de
tecnologias. Outro fator que permite a evoluo do modelo orgnico/agroecolgico que
uma parcela daqueles que cultivam no modelo convencional com a tecnologia do transgnico
ou no, tambm enfrentam dificuldades. Uma delas o endividamento. Conforme Ziger

256

(2010), a possibilidade de lanar uma marca de leite e derivados com selo agroecolgico
possvel porque:
Primeiro, porque ns temos aqui uma diversidade muito grande e a
agricultura familiar muito forte no Sudoeste do Paran [...] a cada dois
quilmetros, voc tem uma casa, tem moradores que tem uma propriedade,
uma pequena propriedade [...] todas elas tm o leite como atividade principal
de renda. Segundo aspecto : Ns temos as entidades que j conhecem e
dentro do seu conceito de sustentabilidade a agroecologia um dos pilares,
se no to fazendo, pelo menos no so contra, so a favor e talvez muito
mais a falta de um projeto mais claro! Terceiro aspecto, no tenho dvida
que o consumidor atenderia e aceitaria muito bem o produto agroecolgico,
e com essa marca e selo social, eu acho que a poltica pblica, ela pode ser
um quarto item favorvel, voc tem a poltica pblica que incentiva [...]!
Ns temos hoje programas: [...] da alimentao escolar, ns temos o crdito,
hoje, que pode ser um potencial. Acho que tudo isso so pontos favorveis
para pensarmos, eu no diria, [em] cadeias produtivas, mas ns podemos
pensar [em] sistemas produtivos agroecolgicos.

Quanto aos cereais, Ziger (2010) admite que existem dificuldades tecnolgicas no
cultivo, porm cita vantagens: [...] tem problema com o cereal! Mas o cereal acabou de
produzir, t seco e tem algum que compra dele! [...] tem um ciclo de produo e um ciclo de
mercado [...].
Outro processo destacado por Ziger (2010), que contribui para a superao dos
entraves expanso da agricultura orgnica/agroecolgica a discusso com outras entidades
sobre o projeto de ATER. Quanto converso de propriedades, [] estamos na fase de
sensibilizao dos cooperados e [...] o Cresol tem investido recursos na rea de assistncia
tcnica pra processos de converso, ns temos incentivado tambm vrias cooperativas de
produo na rea de comercializao no caso da Coopafi [...].
Segundo Ziger (2010), no Sistema Cresol [...] existe vrias iniciativas da nossa parte
e principalmente uma deciso clara, poltica, do nosso grupo, de nossas cooperativas, de
nossos dirigentes de fortalecer a estratgia de incentivar o cooperado a fazer essa converso!
Ainda complementa que as cooperativas singulares que tiverem iniciativas de incentivo,
apoio s unidades de agroecologia [...] ns vamos estar pontuando estas cooperativas com
uma srie de outros incentivos, ento, a cooperativa que fortaleceu, difundiu que se envolveu
no processo de apoio produo agroecolgica ter incentivo aqui no ranking (ZIGER,
2010). O Sistema Cresol tambm tem o trabalho com agentes comunitrios e unidades de
referncias agroecolgicas que sendo usadas como modelo. Tambm so relevantes os cursos

257

em parceria com as universidades Cooperativismo. Segundo Ziger (2010), [...] o tema da


agricultura sustentvel est tendo um incentivo, porm constata que:
[...] o nosso problema, hoje, ainda t em tecnologia, em conhecer, de ter
especializao de se saber mais na parte de produo e talvez esse seja um
dos maiores desafios como alm de ter o crdito, de ter a poltica, de voc ter
quem acompanhe essas propriedades.

Quando o profissional no tem o conhecimento, Ziger (2010) pondera que: [...] ele
tem que saber onde tem, porque, em muitos casos, a propriedade do cara vira um laboratrio e
voc no pode ir l para fazer teste! Se voc fizer isso, voc queima a proposta em pouco
tempo. Para Ziger (2010) formar239, profissionais de orientao tcnica e dirigentes em
parceria com universidades, no que se refere agroecologia, um grande incentivo que o
Cresol propicia.
[...] ns temos claro e determinao do sistema uma construo que o
sistema fez, que toda e qualquer projeto agroecolgico que for apresentado
dentro do Cresol tem prioridade nmero um, pra ser liberado, ento, no
importa de que forma seja se de Pronaf, de micro-crdito. O fato :
apareceu proposta de agroecologia [...] ou de converso ou continuidade do
processo, essa a ao prioritria nossa! (ZIGER, 2010).

Para Carlos Farias (2010), Presidente do Sistema Coopafi, possvel expandir a


agricultura orgnica [...] desde que a gente consiga dinamiza uma estratgia a partir da
produo de alimentos e da distribuio de alimentos, o cara vai produzir feijo, vai produzir
a carne [...]. O consumidor est muito sensvel quilo que est consumindo: [...] na verdade,
ele t ouvindo e ns, aos poucos, estamos mentalizando nas geraes que to vindo! Agora,
querer discutir agroecologia pela produo de soja no! (FARIAS, 2010).
possvel a expanso da agricultura familiar com base tecnolgica orgnica no
Sudoeste do Paran desde que:
[...] voc envolver a questo ambiental, a questo da produo de alimentos,
a questo da sucesso da agricultura com renda [...] e a o avano das
tecnologias. Seria desenvolver tcnicas, mecanismos, culturas e controles
para poder avanar. Eu acredito que a expanso da agricultura orgnica
possa avanar na produo de alimentos, [se] quer produzir um arroz, quero
produzir um feijo, quero produzir um leite, quero produzir uma carne. A eu
vou conseguir gerar renda. (FARIAS, 2010).
239

Destacamos, em 2010, o I Curso de Especializao em Controle Biolgico, Ps-Graduao Lato Sensu


UTFPR Campus Dois Vizinhos. O Sistema Cresol apoiador por meio do GGTESPA Grupo Gestor do
Territrio Sudoeste do Paran.

258

Para Farias (2010), a alimentao de qualidade: Comea pela tua! [...] da o


mercado vai se movimentar. Se tiver mercado, tem produo; assim que funciona. Voc
pode produzir o feijo, o arroz, carne240 e leite se tiver mercado!.
Uma iniciativa da Coopafi implantar a produo de galinhas caipiras. Segundo
Farias (2010), uma atividade que voc pode fazer num espao de rea da agricultura familiar
entre as demais atividades e o mercado absorve. Tambm avalia que no h dificuldade de
cultivar milho diferenciado para produzir galinhas: Em 6 meses, voc tira a galinha com 3
quilos. A proposta de iniciar com seis agricultores, criar uma escala, abater
sistematicamente e comear a pensar um produto de mercado, o que talvez leve a discutir uma
estratgia de produo de alimentos orgnicos. Segundo Farias (2010), [...] o pessoal pode
fazer, no penoso; o cara cuidar duma rea cercada, produzir milho numa rea menor pra
tratar o frango, produzir a alface e o repolho para tratar, nesse tipo de aes que eu acredito.
O Presidente da Cooperiguau, Schimitz (2010) defende que existe a possibilidade
da agricultura familiar com base tecnolgica orgnica expandir-se no Territrio Sudoeste do
Paran; e Lannoy (2010), avaliando a partir de sua experincia nas vrias organizaes da
agricultura familiar, argumenta que:
Penso que pode existir, ainda que com muita dificuldade! Para tanto
preciso superar uma perspectiva elitista do mercado dos orgnicos, fortalecer
polticas pblicas territoriais neste sentido e isto muito difcil ao nvel do
territrio, pois ele no uma diviso poltico-administrativa que possa ter
autonomia para tanto. Organizar consrcios de produtores orgnicos locais,
com apoio da poltica pblica. Precisaramos sobretudo criar garantias de
compra e de renda ao agricultor para [haver] a expanso expressiva da
produo orgnica. (LANNOY, 2010).

A possibilidade da agricultura familiar com base tecnolgica orgnica expandir-se,


no Territrio Sudoeste do Paran, a partir da atividade leite comentada por Sbicigo (2010):
Tem! Eu tenho claro que sim, porque a gente j tem esses projetos desenvolvendo e j uma
aposta nossa do SISCLAF, e eu tenho certeza [de] que o produto diferenciado que ns vamos
colocar vai ser esse diferencial, ento, a possibilidade, eu diria, que bem real, n!.
Para Fritz (2010), as condies para expanso da agricultura orgnica, o Sudoeste do
Paran tem. Cita: pequenas propriedades, agricultor que realmente trabalha, preocupao com
240

Uma das iniciativas da Coopafi a produo de carne de frango caipira e ovos de galinha caipira. O
associado da APOP, Jair Mombach participa do projeto da Assesoar de multiplicao de animais de raas que
podero suprir a demanda de animais de raa do projeto da Coopafi.

259

a questo ambiental, qualidade de vida e populao preocupada com a qualidade do alimento.


Destaca a sinergia das vrias organizaes, apontando para a agricultura orgnica. O
consumidor tem importncia fundamental, exemplo da colmia Porto Alegre onde
consumidores exigiram produto de qualidade. Fritz (2010) argumenta que [...] falta muita
informao para a populao. Faltam projetos de formao de consumidores, talvez porque a
SDT ligada agricultura. O caminho sugerido por Fritz (2010) agregar outros
profissionais: da sade, educao, envolvendo a imprensa, a populao em geral e associaes
de consumidores, o que, porm, pouco se cogita na instncia Territrio. A tentativa de
cooperativa de consumidores frustrou, por: [...] falta de produtos, estrutura [...] (FRITZ,
2010). Consideramos a falta de aes com consumidores, como o tendo-de-aquiles de uma
possvel estratgia. Alguns projetos especficos da Emater podero ser direcionados para
capacitao de tcnicos e agricultores em agroecologia. Outros projetos da Emater agem em
sinergismo, cita: trator solidrio e irrigao noturna.
Segundo Fritz (2010), precisa ser discutido melhor com a sociedade como um todo,
para ver se ela quer mesmo. E com o agricultor para saber se ele realmente est interessado
em fazer o alimento diferente. Se a populao no exigir, Fritz (2010) acredita que no tem
alternativa, e: Se todo mundo quiser transgnico, tem gente que pensa na questo econmica
e tal. No querendo, ter que repensar.
Para Fritz (2010), hoje mais fcil trabalhar com agricultura orgnica do que na
dcada de 80, porqu h um grupo de tcnicos da Emater especializado e com coordenao
estadual para pensar agricultura orgnica. Na dcada de 80, no havia. No Sudoeste do
Paran, comearam montar o grupo em 1997 e contam com 15 profissionais que pensam
sobre o tema e tem um trabalho efetivo, entretanto no esto designados exclusivamente para
agricultura orgnica.
Para Klein (2010), a evoluo da agricultura orgnica, no Sudoeste do Paran, est
acontecendo, nos ltimos anos, de forma lenta, mas uma questo de sobrevivncia do
prprio Planeta. Argumenta que o potencial est na existncia da agricultura familiar cita
40.000 mil estabelecimentos agropecurios com seus minifndios, constando em seu
histrico a Revolta dos Colonos. Todavia, a problemtica exposta por Klein (2010) est no
fato que: O comrcio convencional muito forte, venda de insumos para animais, lavouras,
agora a campanha da fraternidade vai questionar este modelo que s visa lucro. Mas eu sou
otimista!. O que o torna otimista so os [...] muitos grupos, muitas entidades e ONG s
trabalhando no Sudoeste. A Cmara Temtica de Agroecologia prope reunir [...] esse
povo, criar pontos para o pessoal se encontrar, criar redes de articulao dos grupos, jogar

260

recursos da ATER para que o pessoal se capacite e treinar tcnicos. A Constatao de Klein
(2010) que os tcnicos, na maioria dos casos, foram formados para o modelo convencional,
e um processo que tem que ser revertido. Exemplificando sobre o potencial do leite,
argumenta que [...] escasso em veterinrios para a homeopatia, todavia esto surgindo
universidades, Fronteira Sul de Realeza, mas, no geral, as universidades formam no
convencional [...]. Para Klein (2010), o potencial maior est na fruticultura, horticultura e
leite, porm as experincias locais esto desarticuladas e: Ainda temos que evoluir nesta
organizao. Em muitas organizaes, os dirigentes tem o discurso mas no fazem na
propriedade. Tem um potencial, mas eu no me arriscaria dizer, j estamos prontos!. Um
projeto maior em perodo e recursos financeiros vindo do Estado parece estar distante da
realidade, uma vez que A Emater tem 1.100 a 1.200 tcnicos, a grande maioria atuando em
prol do modelo convencional. Klein (2010) enfatiza, que : [...] como um grande navio!.
Considera que ocorreu uma evoluo porque a atual Diretoria da Emater propiciou organizar
um grupo de tcnicos que defendem o modelo orgnico/agroecolgico. Mapeou 73 tcnicos
afins do tema, no Estado do Paran e 15 no Sudoeste do Paran. A agroecologia passou a ser
uma rea dentro da empresa Emater. Klein (2010) ainda refora que a: [...] Emater leva a
campo as polticas do governo e a fora pode ir para outro lado [...], todavia algumas coisas
que avanaram como conjuntura internacional ambiental e mudana na cultura agrcola
no voltam para trs. Conclui que a questo ambiental e agricultura orgnica/agroecolgica
so vitais para a sobrevivncia do Planeta.

4.6 CONCLUSES PARCIAIS


Existe compatibilidade entre as dificuldades apontadas pelos associados da APOP e
projetos encaminhados pela Cmara Temtica de Agroecologia, instncia Territrio SDT.
Os desafios e entraves apontados pela reviso bibliogrfica e os depoimentos dos presidentes
das organizaes de representao da agricultura familiar Assesoar, Sistema Cresol, Sistema
Coopafi, Sisclaf; da iniciativa privada Gebana, Gralha Azul; e Governo Emater Regional
referendam as dificuldades citadas pelos associados da APOP. Identificamos projetos que
podero contribuir para a superao de cada dificuldade apontada. So eles:

261

O baixo rendimento do trabalho nos cereais principalmente plantio direto assumido


pela empresa Gebana, que busca tecnologias de plantio direto nos Estados Unidos e
contratou profissional especializado para formao da equipe tcnica da empresa;
Preo de R$ 62,00 insatisfatrio: a busca por melhores preos est encampada por
meio do Cooperativismo; a Camdul de Dois Vizinhos, juntamente com os demais
componentes do Territrio SDT prev armazenamento e beneficiamento de
cereais;
A busca por variedades de soja para consumo humano com maior produtividade feita
pela empresa Gebana com experimentao agrcola;
Os cereais orgnicos so vendidos in natura e no agregam valor: identificamos
extrao de lecitina de soja orgnica, leo de soja orgnica e fbrica de rao na
empresa Gebana, logo, existem experincias em andamento;
Sementes transgnicas invadindo as comunidades rurais e a questo de barreiras e
consequentes conflitos com vizinhos: principalmente a Assesoar est intensificando
este debate juntamente com outras ONGs buscando, por vias jurdicas, o direito das
famlias agricultoras que tem suas propriedades invadidas por transgnicos. O projeto
Sementes da Agricultura Familiar, com participao da UTFPR, Sistema Coopafi e
prefeituras, est direcionado para garantir a existncia de sementes no-transgnicas;
O seguro agrcola no contemplou os associados que cultivaram soja orgnica e
tiveram frustrao de safra por estiagem: o Sistema Cresol mostra-se apto a superar o
problema, podendo dar uma grande contribuio na superao desse grave problema;
A certificao para produtos orgnicos burocrtica e requer assessoria: ocorreu
evoluo na legislao brasileira, e possvel que a Rede Ecovida de Agroecologia
torne-se certificadora credenciada pelo MAPA. Ainda est em fase inicial. Alguns
projetos prevem assessoria para certificao;
Leite orgnico misturado com o convencional: os projetos de estruturao do Sisclaf
prevem aes para o leite orgnico. E o depoimento do Presidente do Sisclaf revela a
inteno de lanar o queijo orgnico;
Falta de formao para valorizao da ecologia na regio: o projeto de estruturao do
centro de formao em agroecologia contribuir para suprir essa debilidade. O
surgimento de disciplinas de Agroecologia nas universidades UFFS tambm so
fortalecedoras da questo ecolgica;
A atividade horta agroecolgica ser potencializada pela venda de alimentos nas lojas
do Sistema Coopafi. O projeto de Estruturao e Comercializao de Produtos

262

Agroecolgicos tambm proposto pela Coopafi. A proposta de um sistema de


distribuio de alimentos similar ao Ceasa e com um setor para orgnicos no
Territrio Sudoeste poder suprir a demanda dos agricultores que gostariam de
produzir e vender alm do seu municpio, todavia est em fase inicial de dilogo.
Alguns projetos como o de Instalao do Centro de Capacitao em Agroecologia e
Laboratrio de Homeopatia e Estruturao do Centro de Controle Biolgico do Sudoeste do
Paran so muito importantes, porque possivelmente, produziro os preparados homeopticos
e os amigos naturais que hoje so adquiridos de fora do Territrio.
A deficincia maior em termos de projetos que so de curto prazo 1 a 2 anos e
no existem projetos para formao de consumidores. A continuidade da aprovao de
projetos tambm fica sujeita a polticas pblicas dos governos vindouros, logo, no h
garantia de continuidade.
No existe comprovao de que as aes dos projetos com objetivos especficos para
agroecologia amenizaram/amenizaro ou resolveram/resolvero as dificuldades apontadas
pelos associados da APOP. Recomendamos reavaliar as mesmas dificuldades apontadas
pelos associados da APOP e demais autores em perodos de 5 anos para concluir sobre
eficcia ou no das aes. Alguns projetos ainda esto em execuo, outros que no iniciaram
a execuo das aes, tambm podero contribuir com metas previstas.
Existe conflito entre as organizaes da agricultura familiar; alguns discutem a
agroecologia como ideologia; outros por razes econmicas. O que observamos nos
associados da APOP que a razo econmica deve ser contemplada; caso contrrio, no lhes
possvel manterem-se na atividade. As organizaes que esto com discursos ideolgicos de
quando os modelos de oposio ao modelo convencional surgiram, precisam atualizar as suas
argumentaes e contribuir para viabilizar economicamente os agricultores orgnicos. A
viabilidade econmica passa por inseri-los no mercado, seja local, regional, institucional,
internacional etc. Alm de que precisaro produzir a preos competitivos e possibilitando a
populao mais pobre tambm se alimentar com produtos orgnicos.
O potencial de expanso da agricultura familiar orgnica aceito por organizaes
da agricultura familiar, iniciativa privada e Emater. Todavia, a iniciativa privada mostra viso
de mercado e capacidade de dimensionar esta expanso, tanto para o mercado externo quanto
interno, enquanto as organizaes da agricultura familiar ainda esto apreendendo. A
experincia do Sistema Coopafi, de levar produtos orgnicos at a loja em Curitiba, foi

263

frustrada devido a pouca quantidade de produtos, caractersticas do produto, preos, entre


outros fatores pouco conhecidos.
A territorialidade da APOP e do movimento da agricultura orgnica chega at as
universidades, instituio de crdito, organizaes de representao da agricultura familiar,
influenciando na definio de projetos. A participao da APOP e APROSUDOESTE na
dinmica que tratou do Cdigo Florestal de 1965 demonstra que a territorialidade conseguiu
colocar limite atuao do Governo que impunha regras demasiadas rgidas e punitivas
equivocadamente.
As atividades agrcolas destacadas nos depoimentos dos associados da APOP,
Emater, Gebana, Gralha Azul, Assesoar, Sisclaf, Sistema Coopafi, Cooperiguau como de
grande potencial para expanso so leite orgnico e horticultura orgnica. Existe concordncia
que alimentar a populao do Territrio Sudoeste a grande funo da agricultura familiar
orgnica. A iniciativa privada visualiza a expanso da agricultura orgnica a partir da
construo do mercado interno Brasil superando a fase em que apenas pensavam no
mercado externo.

264

CONCLUSO
As organizaes da agricultura familiar foram enfticas ao afirmar que no existe
uma estratgia para a agroecologia no Territrio Sudoeste do Paran, o que apresentamos no
sub-captulo 2.9 A agricultura familiar tem uma estratgia agroecolgica? Todavia,
concordam que esto implantados alicerces para a construo da estratgia e que as
experincias locais so demonstraes de resistncia ao modelo da Revoluo Verde.
Acrescentamos que os sistemas agrcolas dos associados APOP, alm de modelos de
resistncia, so demonstraes de funcionalidade da agricultura familiar orgnica em seu
conceito mais abrangente, que contempla as particularidades da agroecologia, biodinmica,
ecologia, permacultura, natural, entre outros modelos, aceitos na denominada agricultura
sustentvel devido qualidade de vida das famlias. O que observamos nas inmeras visitas
so habitaes humanas que garantem conforto, mquinas e equipamentos renovados ao
longo dos anos, instalaes adequadas para os animais garantindo-lhes o bem estar, veculos
em todas as famlias (em geral carro e motocicleta), equipamentos eletrnicos (computadores
e internet), telefones celulares so comuns em todas as famlias, eletrodomsticos suficientes
para as demandas, entre outros bens materiais. Alm disso, vrias famlias tm filhos com
graduao universitria em diferentes reas do conhecimento. A participao em instituies e
a capacidade de contribuir com vrias instituies locais sindicatos de trabalhadores rurais,
Sistema Cresol, Igreja, Sisclaf, Sistema Coopafi, Assesoar revelam um envolvimento
intenso das famlias da APOP com a Categoria Agricultura Familiar.
A concordncia das organizaes da agricultura familiar em que no existe uma
estratgia para expanso da agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran no
significa que a territorializao que apresentamos no sub-captulo 3.2 A territorializao no
Sudoeste do Paran no continuar ocorrendo. Vrias iniciativas, ainda que no totalmente
articuladas, so apoiadas por projetos com participao do governo por meio dos ministrios,
com destaque para o MDA/SDT Ministrio do Desenvolvimento Agrrio/Secretaria de
Desenvolvimento Territorial, com valores e principais aes apresentados no sub-captulo
4.3.2 Projetos relativos agricultura orgnica. Logo, no possvel concordar com aqueles
que argumentam que no h participao do governo, pelo contrrio sua participao
evidente. Discordamos daqueles que vem as experincias locais totalmente desarticuladas,
uma vez que a APROSUDOESTE rene-se sistematicamente e uma associao que abrange
6 municpios do Sudoeste paranaense. Da mesma forma, reconhecemos a Rede Ecovida como
articuladora de experincias locais a partir do tema certificao.

265

Os projetos identificados iniciativa privada, organizaes da agricultura familiar e


governo garantem a sobrevivncia das experincias locais, porm demonstram pouco
potencial para tornar o Sudoeste do Paran totalmente 100% das propriedades agrcolas
incluindo as no-familiares cultivado no modelo orgnico. Entre os motivos, temos a
questo de como garantir a remunerao dos profissionais da orientao tcnica embora
tenha o projeto de ATER e a questo tecnolgica com pouca eficcia para o cultivo de
cereais no que se refere produtividade do trabalho. O argumento que o potencial de
expanso intrnseco evoluo tecnolgica est fundamentado no trabalho cotidiano dos
agricultores conceituados como atores e conhecedores de sua experincia local como em
Khatounian (2001 p. 47), que constata que, nos Estados Unidos, os agricultores orgnicos no
voltaram agricultura conforme praticada na dcada de 1950, e que [...] muitos dos mtodos
atuais praticados pelos agricultores orgnicos so tambm aqueles que tm sido citados como
as melhores prticas de manejo.
A possibilidade da expanso da agricultura orgnica est condicionada evoluo
tecnolgica, e viabilidade de uso incluindo viabilidade econmica pelos agricultores
orgnicos familiares ou empresariais. No inteno criticar aqueles que defendem o resgate
cultural, ou, ainda resgate de germoplasma de plantas, principalmente de sementes crioulas,
no entanto seria prudente no querer reinventar a roda em situaes como resgatar sementes
de duas variedades de milho, cruz-las e obter o milho hbrido, que j existe e est sendo
utilizado h dcadas. Tambm no recomendamos fazer experimentos nas propriedades
agrcolas241 limitadas em espao e mo-de-obra, a no ser que haja remunerao do
agricultor pelo trabalho. Devemos priorizar o acesso do agricultor orgnico quelas
tecnologias242 j comprovadamente funcionais e aceitas pela agricultura orgnica.
As organizaes da agricultura familiar contemplam, em suas aes e planejamentos,
o crdito agrcola Sistema Cresol; a assessoria tcnica aos agricultores Cooperiguau; o
mercado e comercializao Sistema Coopafi e Sisclaf; a certificao para produtos do
modelo orgnico/agroecolgico Assesoar e Rede Ecovida; entre outras estruturas que tratam
de questes fundamentais para suprir as demandas dos agricultores, e que acreditamos que
podero ser fortalezas potencializadoras da expanso da agricultura orgnica. Entretanto, o
somatrio de foras tmido, entre as organizaes da agricultura familiar acima citadas; e
241

A expresso experimentos nas propriedades agrcola uma crtica aos projetos que distribuem sementes aos
agricultores sem terem comprovao da sua real funcionalidade para as condies edafoclimticas locais.
242
Tecnologias: no nos referimos unicamente a mquinas e equipamentos, mas tecnologias no conceito mais
amplo em que se insere, por exemplo, a inoculao do milho com microorganismos fixadores de nitrognio, que
uma tecnologia lanada recentemente. Tambm inclumos os manejos de solo, animais, palhadas etc.

266

com outros setores da sociedade o somatrio de foras ainda mais restrito, o que
entendemos que enfraquece a proposta de expanso do modelo orgnico. A falta de
articulao com o setor da sade e educao reduz o potencial de expanso da agricultura
orgnica. Os mdicos e a Secretaria de Sade dos Municpios poderiam contribuir muito na
formao da populao para o entendimento da importncia de consumir alimentos sem
resduos de agrotxicos e a educao poderia contribuir para a formao inicial das crianas.
Teramos, assim, um sinergismo fortalecedor da proposta de agricultura orgnica. Crianas de
algumas escolas esto consumindo alimentos orgnicos, fornecidos a partir de projetos
apresentados no quadro 27, Projetos Fome Zero, Compra Direta Local da Agricultura
Familiar o que interpretamos como uma funo importante que o agricultor familiar
orgnico est assumindo. Se a escola instru-las sobre o porqu consumir alimentos orgnicos,
teremos uma populao exigente quanto qualidade de alimentos.
As organizaes da agricultura familiar pouco somam com a iniciativa privada. A
exceo a Coopafi, que desenvolve projeto de soja no-transgnico juntamente com a
Gebana. A importncia da iniciativa privada est no fato de que conhece o mercado tanto
nacional quanto internacional e porque atua com agricultores familiares orgnicos. O
somatrio teria vrios efeitos, um deles aumentar a articulao daqueles que defendem a
agricultura familiar orgnica propiciando mais pesquisa e polticas pblicas especficas para
ela. O reconhecimento de que falta um projeto de abrangncia territorial, prevendo aes para
mais de dez anos, demonstra maturidade por parte das varias organizaes. A concordncia
em produzir alimentos para a populao territorial potencializador da expanso, porque
contribui para formar alianas. Est iniciando o debate sobre a estrutura de centralizao,
beneficiamento e distribuio de alimentos, incluindo um setor de orgnicos; uma proposta,
cuja concordncia fortalecer a expanso e contribuir para superar a dificuldade daqueles
agricultores que esto em municpios com poucos consumidores e que gostariam de investir
em horticultura e fruticultura.
A busca de tecnologias para otimizar a produtividade do trabalho por parte da
iniciativa privada fator potencializador da expanso de cereais, que podero ser
transformados em farinhas e vendidos inclusive no Territrio. Todas as atividades orgnicas
so importantes para termos diversidade de culturas, logo, a manuteno das lavouras
orgnicas existentes e a converso de lavouras convencionais fundamental para ampliao
da rea e nmero de agricultores orgnicos, pois uma das atividades que mais ocupa as reas
agrcolas.

267

A iniciativa de agregar valor transformando a matria-prima uma realidade que


fortalece o Sudoeste do Paran. Destacamos a extrao de lecitina e leo de soja orgnico, a
confeco de rao orgnica da Gebana Capanema. As fbricas de cana-de-acar tambm
demonstram ter potencial, uma vez que produzem e comercializam no mercado regional.
Mais do que todos os fatores, a demonstrao de conhecimento em torno do tema
agricultura orgnica confirma a existncia do potencial de expanso. Defendemos que o
referido conhecimento constatado nas entrevistas com agricultores familiares orgnicos
resultante do trabalho realizado por varias organizaes, iniciativa privada e Estado.
Confirmamos a idia do saber fazer (CORRADO, 2005) nos diversos depoimentos, tanto da
parte daqueles que trabalham na produo, quanto daqueles que desempenham funes na
orientao tcnica, crdito agrcola, certificao, comrcio, entre outros temas pertinentes,
portanto conclumos que o ator/propiciador de expanso do modelo orgnico existe e est
ativo exercendo sua territorialidade.
O somatrio de conhecimentos e experincias locais provocaria expanso da
agricultura orgnica no Territrio Sudoeste do Paran. A Instncia Territrio, ainda que
questionada por alguns, o espao que mais rene organizaes. Se ampliada, abrindo espao
para a iniciativa privada, poder melhorar a comercializao dos alimentos orgnicos, anseio
dos agricultores. A experincia da iniciativa privada em comercializao maior do que a das
organizaes da agricultura familiar que, em geral, no tm histrico de comercializao em
mercados nacionais e internacionais. A grande diferena entre as organizaes de
representao da agricultura familiar e iniciativa privada quanto priorizao da agricultura
orgnica. Enquanto a iniciativa privada constatamos principalmente na Gebana prioriza e
tem sua viabilidade econmica na agricultura orgnica, j, s organizaes da agricultura
familiar no tem priorizado a agricultura orgnica porque sua existncia no garantida por
ela, o que reduz o potencial de expanso da agricultura familiar orgnica.

268

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