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O Cultivo da Azeitona no Brasil

O Brasil o stimo maior importador


mundial de azeite de oliva e o segundo de
azeitonas. A principal causa que o pas
est engatinhando no cultivo de oliveiras, e
na fabricao do azeite. No dia 29 de
Fevereiro de 2008, foi realizada com
sucesso a primeira extrao de azeite de
oliva em terras brasileiras, e na anlise de
laboratrio, o leo extrado foi classificado
como

extra-virgem,

comparvel

aos

melhores do mundo, com ndices de acidez entre 0,3 a 0,7.


Para os brasileiros a boa notcia que j existe no pas uma plantao
experimental para a cultura da oliva h 12 anos na fazenda da Epamig Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais, em Maria da F, sul
de Minas. So 400 rvores que cobrem dois hectares daquele pedao da
Serra da Mantiqueira.
Segundo o agrnomo da instituio, Luiz Eugnio Santana de Mattos, o
pas tm condies de solo e clima para implantao de oliveiras, basta
apenas que se realizem mais pesquisas, que haja financiamento pblico
para viabilizar o cultivo comercial como ocorreu com a cultura da ma,
por exemplo. Tambm tem crescido muito os cultivares de azeitonas no sul
do pas, numa perspectiva bastante promissora.
(foto: Olivas do Sul: o primeiro azeite comercial do Brasil)
O

doutor

em

fitotecnia,

Adelson

Francisco,

responsvel

pela

implantao do projeto acrescenta: se a Argentina, o Chile e o Peru


produzem, porque no aqui, onde existem, no Sul e nas regies serranas de
Minas, Bahia So Paulo e Rio microclimas semelhantes? Basta um pouco
mais de investimento (Gonalves, 2003). No Brasil, pode ser cultivada nos
Estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paran, So Paulo, Minas

Gerais, Rio de Janeiro e Esprito Santo, ou em locais de temperatura mdia


entre 15o e 20o C.
No Brasil, o plantio de oliveiras ocorreu no incio do sculo XX, atravs
de emigrantes portugueses e posteriormente espanhis e italianos. O
estado pioneiro foi o Rio Grande do Sul, em 1900, na regio de Caxias do
Sul, Rio Grande e Bag, seguido de Minas Gerais, em 1930, na cidade de
Maria da F. Apesar de h mais de um sculo termos oliveiras em nosso
pas, diversos problemas, como falta de conhecimento, suporte tcnico e
investimentos, impediram de o Brasil j ser um produtor de azeitonas e
azeites. Entretanto, este cenrio est mudando e com o apoio tcnico de
rgos governamentais de pesquisa agrcola, um nmero crescente de
empresrios est investindo na plantao de olivais, sendo que em
setembro de 2010, um produtor de Caapava do Sul, no Rio Grande do Sul,
lanou o primeiro azeite extra virgem brasileiro. Atualmente, h plantio de
oliveiras nos estados de Minas Gerais, So Paulo, Santa Catarina e Rio
Grande do Sul, ainda em reas reduzidas, que devem produzir azeite
comercialmente a partir de 2015, apesar de ainda em pequena quantidade
frente ao atual consumo brasileiro.

Olivicultura no Brasil - A Olivicultura no Brasil uma atividade que


comercialmente esta comeando a dar os primeiros passos. Temos alguns
experimentos antigos como o que aconteceu nos idos dos anos 60 no RGS
que teve um incentivo do Governo do Estado da poca mas por questes
tcnicas e comerciais a mesma no conseguiu deslanchar. Existem
oliveiras em vrias partes do Brasil em praas e alguns plantios,
praticamente ornamentais, incentivados por prefeituras como o caso das
plantas existentes em Rio Grande no RGS.
A oliveira uma planta que, suspeita-se, foi trazida pelos portugueses
para o territrio brasileiro, no sculo XVIII. Existem rvores centenrias
ornamentando algumas cidades no se sabe, no entanto, a qual variedade
elas pertencem. As oliveiras mais antigas existentes no RGS, esto na
cidade de Rio Grande e devem ter chegado por aqui nos anos de 1750/60.
Em pesquisa de identificao baseada em dados colhidos por Guajar J.
Oliveira, aluno do Curso Superior de Olivicultura do IFAPA/Andaluzia, no
sentido de identificar essas oliveiras, confrontados com publicaes sobre
o tema, foi constatado que as mesmas devem ser da variedade portuguesa
denominada Cordovil de Castelo Branco. A confirmao se dar atravs

da comprovao que pode ser efetuada pelo IFAPA em material remetido a


esse rgo em maro de 2009.
Em 2002/2003 foi introduzida por Guajar e Olvnia Oliveira a
olivicultura no RGS com mudas produzidas com alta tecnologia pela
empresa Agromillora Catalana que tem sua sede em San Sadurny da NoiaCatalunha. Em 2002 foram plantadas as primeiras 300 mudas e em 2003
mais 2.700 mudas das variedades arbequina, koroneiki e arbosana na
propriedade Cerro dos Olivais em Caapava do Sul. Em 2005, incentivado
pelos introdutores da cultura, houve um incremento substancial no plantio
e foram plantadas mais 30 mil mudas , tambm, na cidade de Caapava do
Sul. Atualmente temos cerca de 100 mil oliveiras plantadas no RGS em
cerca de 200 hectares em vrios municipios como Riozinho, So Sep ,
Santana da Boa Vista, Encruzilhada do Sul, Dom Pedrito, Formigueiro,
Pntano Grande, Lavras do Sul, Cachoeira do Sul.
Esto em fase de implantao da olivicultura em outros municpios
como Uruguaiana, Santa Maria, Arroio dos Ratos, Viamo, Bag,
Maambar,etc.
A primeira extrao de azeite com alta tecnologia, com mquina
importada da Itlia, foi feita na propriedade CERRO DOS OLIVAIS de
Guajar e Olvnia Oliveira em 11 de maro de 2008 com 25 litros e em 03
de abril/2009 foram extraidos 32 litros de azeite.
O azeite , que extra virgem, conforme anlise , se mostrou de alta
qualidade, com acidez de 0,2, de cor amarelo claro, suave e de aroma de
folhas e ramos verdes.
Pelos indicadores, atravs do que j foi produzido aqui no RGS, se tem a
exata noo de que a cultura tem grande futuro por aqui ,em razo do
clima e das condies de suas terras. O Estado pela demonstrao prtica
atravs do que j foi produzido tem excelentes condies de produzir
azeite de extrema qualidade que no fica nada a dever para os melhores
azeites europeus.
A ARGOS como representante maior dos olivicultores do Estado do Rio
Grande do Sul trabalha incessantemente para o desenvolvimento da
olivicultura em nosso Estado e na Regio Sul. Outros estados esto

apostando na olivicultura, como Minas Gerais atravs da EPAMIG que a


cerca de 15 anos pesquisa e orienta as plantaes naquele Estado. Hoje em
MG tem cerca de 80 mil plantas de oliveira em uma rea de cerca de 150
hectares, j em Santa Catarina atravs da EPAGRI, existem experimentos
com oliveiras, mas no existem ainda rea plantadas comercialmente.
Hoje no Brasil podemos afirmar que temos uma rea plantada de cerca de
350 hectares com oliveiras.
O Mercado Brasileiro - O mercado brasileiro de azeite e azeitona
muito grande . Hoje no Brasil consumimos cerca de 30 mil toneladas de
azeite( somos um dos oito maiores importadores) e cerca de 52 mil
toneladas de azeitonas (somos o segundo maior importador). Como nada
produzimos nesse setor, teriamos que ter em produo plena no Brasil
cerca de 100 mil hectares plantadas com oliveira para atender esse

mercado. Como se v o mercado est ai todo para se fazer e se conquistar,


diz-se isso porque teremos que fazer ambas as coisas em um futuro

prximo. A olivicultura um segmento com um potencial de


desenvolvimento muito grande. Em poucos anos de atividades, o Rio
Grande do Sul se tornou o maior produtor de oliveiras do Brasil, com cerca
de 1,2 mil hectares de rea plantada.
Uma produo to jovem j se orgulha de seu azeite reconhecido e
premiado