OPERACIONES UNITARIAS

2011

TEMA 2 - CALOR

INTRODUCCION

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

INTERCAMBIO DE CALOR ENTRE

CUERPOS CALIENTES Y FRIOS
T > T

Q
FUENTE

RECEPTOR

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

LA MATERIA SE PRESENTA EN TRES

ESTADOS:
FASE SLIDA

FASE LIQUIDA
FASE GASEOSA

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

CUANDO LA TRASFERENCIA DE CALOR

ENTRE LA FUENTE Y EL RECEPTOR
PROVOCA VARIACION DE TEMPERATURA

CALOR SENSIBLE
QS = M cp T
T

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

CUANDO LA TRASFERENCIA DE CALOR

ENTRE LA FUENTE Y EL RECEPTOR
PROVOCA UN CAMBIO DE FASE

CALOR LATENTE
QL = M L o

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

EN GENERAL LA TRASFERENCIA DE
CALOR ENTRE LA FUENTE Y EL
RECEPTOR
PROVOCA UN CAMBIO DE FASE Y DE T

CALOR TOTAL
QT = QL + QS = M cp
p T + M Lo

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

Calcular la cantidad de calor entregado

al agua contenida en un vaso de 250 cc
cc.
Eleva su temperatura de 25 C a 120 C

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Cuantos
C
t
Kg/h
K /h de
d agua se necesitan
it
para enfriar
f i
500 Kg/h de vapor saturado, en un condensador
baromtrico si se dispone de agua a 25C
baromtrico,
Vapor no condensado
mas aire
A
Agua
de
d
enfriamiento
Vapor
saturado

Agua de
Enfriamiento y de
condensacin

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
ESTUDIO DE LAS VELOCIDADES A LAS
QUE EL CALOR SE INTECAMBIA ENTRE
FUENTES Y RECEPTORES DE CALOR

Q
FUENTE

RECEPTOR

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

EXISTEN TRES FORMAS DE

TRANSFERENCIA DE CALOR :
CONDUCCION
CONVECCION
RADIACION

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Mecanismos de
transmisin de
calor

Conduccin: transferencia de
energa
g desde cada p
porcin de
materia a la materia adyacente
por contacto directo, sin
intercambio, mezcla o flujo de
cualquier
l i material.
t i l

Conveccin: transferencia de energa

mediante la mezcla ntima de distintas
ppartes del material: se produce
p
mezclado e intercambio de materia.

Conveccin natural: el
origen
g
del mezclado es la
diferencia de densidades que
acarrea una diferencia de
temperatura.
Conveccin forzada: la
causa del mezclado es un
agitador mecnico o una
diferencia de presin
(ventiladores, compresores...)
impuesta externamente.

Radiacin: transferencia de energa mediante ondas

electromagnticas, emanadas por los cuerpos calientes y absorbidas
por los cuerpos fros.

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
CONDUCCION: Transferencia de calor a travs de
un material slido (pared).
(pared)
CONVECCION:

Transferencia de calor entre partes

calientes y fras de un fluido por
mezclas. ( agua
g
q
que se calienta en un
recipiente).

RADIACION:

Transferencia de energa radiante

desde una fuente a un receptor
(Sol Tierra).

CALOR POR CONDUCCION

CONDUCCIN

La conduccin es el nico mecanismo

de transmisin del calor posible en los
medios slidos opacos.
Cuando en tales medios existe un gradiente de
temperatura, el calor se transmite de la regin de
mayor temperatura a la
l d
de menor temperatura
debido al contacto directo entre molculas.

Ley de Fourier: determinacin del flujo de calor

Conduccin
Q& x
X

(Estado estacionario)

Conductividad trmica (Wm-1grado -1):

calor que atraviesa en la direccin x un
espesor de 1 m del material como
consecuencia de una diferencia de 1 grado
entre los extremos opuestos

Calor difundido por

unidad de tiempo

dT
Q& x = A
d
dx

Superficie (m2):
superficie a travs de la
cual tiene lugar la
transmisin de calor

Gradiente de
temperatura
(grados/m): variacin
de la temperatura en
la direccin indicada
por x.
x

LEY DE FOURIER
ESTABLECIDA HACE MAS DE UN SIGLO
PARA SISTEMAS QUE INVOLUCRAN
FLUJOS DE:
CALOR, ELECTRICIDAD, ETC

POTENCIAL

FLUJO --------------------RESISTENCIA

CIRCUITO HIDRAULICO
W

FLUJO

RUGISIDAD

PRESION

FLUJO --------------------RUGOSIDAD

CIRCUITO ELECTRICO
RESISTENCIA ELECTRICA (Resistencia)
VOLTAJE (Potencial)

INTENSIDAD (Flujo)

VOLTAJE

INTENSIDAD --------------------RESISTENCIA

FLUJO DE CALOR
T1
1
CONDUCTANCIA = -------------------RESISTENCIA

Q
T2

FLUJO CONDUCTANCIA . POTENCIAL

Q
Q = --- = CONDUCTANCIA . T
t

FLUJO DE CALOR
T1

CONDUCTIVIDAD TERMICA
[]

Q
T2

CONDUCTANCIA =
A
Q =--- T
L

A
--L

COEFICIENTE DE CONDUCTIBILIDAD
TERMICA

k; PROPIEDAD DE TRANSPORTE DE LA MATERIA

a) SUSTANCIA ISOTROPICA

= o + a T

b) T O RANGO DE T
c)) MATERIAL COMPUESTO
d) MATERIAL AMORFO

PESO ESPECIFICO

e) SUSTANCIA HIGROSCOPICA
f) SUSTANCIA GASEOSA

% HUMEDAD
PRESION

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

DESARROLLAR UNA ECUACION DE
APLICACIONES AMPLIAS
Z

dQ'
dQ1
dQ

dQ
Q
dT
---- = dA ----d
dt
d
dx
dQ2
dQ
X

x dx x + dx
Y

A
Q = --- T
L

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

: UNICA PROPIEDAD DE LA MATERIA E
INDEPENDIENTE DE OTRAS VARIABLES

d = dy
dv
d .dz
d . dx
d

TIEMPO = dt

dQ'
dQ1
dQ

dQ2
dQ

dQ1
X

x dx x + dx
Y

> dQ2

dQ1 < dQ2

dQ1 = dQ2

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

DE LOS DOS PRIMEROS CASOS,

DEFINIMOS UN TERMINO DE
ALMACENAMIENTO
dQ = dQ1 - dQ2
dQ'

dQ1
dQ

dQ2
dQ

dQ1
T
------ = dy
d dz
d ( - ---- )
x
X dt

x dx x + dx
Y

-----

f (t)
f (x)

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

T
-

-----

(T)
f(x)

SI

---------x

Sobre (dx)
dQ'
dQ1
dQ

(x) a (x + dx)

(T)

dQ2
dQ
X
x dx x + dx

dQ1 > dQ2

---------- dx
x

2 T

---------- dx
x2

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

en (x)

Z
-

dQ'
dQ1
dQ

dQ2
dQ

-----

en (x
( + dx)
d )
X

x dx x + dx
Y

2 T

- ------- - ---------- d
dx
x
x2

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

dQ2
dQ2
T
2 T
------ = dy
d dz
d ( - ---- - ---------- dx
d )
dt
x
x2

dQ'
dQ1
dQ

dQ2
dQ
X
x dx x + dx

dQ
dQ1 dQ2
----- = ------ - -----dt
dt
dt

dQ
2 T
----- = dy d
dz ( ---------- ) d
dx
dt
x2

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

EL CUBO CAMBIO SU T - dT(grados)
EL C
CAMBIO
O DE T SERA
S

dT

dQ'
dQ1
dQ

dQ2
dQ

dt =>( ---- ) dt

dT
----dt

cv = c .

dt
X

x dx x + dx
Y

cv (Kcal/m3 C)
c (Kcal/Kg C)
( Kg/m3)

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

LA DE CALOR NECESARIA EN EL CUBO:
dQ
T
------ = c dy dz dx ( - ---- )
dt
t

2 T

c dx dy dz ( - ----- ) = dy dz ( ------- ) dx
t
x2

2 T

----- = ------ (-------)

t
c x2

EC. GENERAL DE FOURIER

m3
----- = DIFUSIVIDAD TERMICA (-----)
cp
h

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

FLUJO DE CALOR A TRAVES X, Y, Z:

----- = ------t
c

2 T

2 T

dT
---- = 0
dt

2 T

((------- + ------ + ------ )

x2
y2 z 2

FLUJO CALOR CTE: estado estable => T = CTE

CTE,

2 T

----- = ------ ( ------- )

t
c
x2
dQ1
dQ

dQ2
dQ

dx dy

------ = CTE

x
=

dA

2 T

---------- = 0
x2
dQ

dQ
= ------dt

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

ECUACION DEL ESTADO ESTABLE

dT
dQ = dA ----dx
( Kcal / hora )

Conductividades trmicas de algunos materiales

a temperatura ambiente

Material
Vapor de agua
Aire
Agua lquida
Mercurio
Espuma de poliestireno
Papel
Vidrio
Hielo
Plomo
Acero
Aluminio
C b
Cobre

-1
-1
K
k (Wm K )
0.025
0.026
0.61
8.4
0.036
0.13
0.35-1.3
2.2
34
45
204
380

Malos conductores

Buenos conductores

La conductividad
... pero la capacidad de transporte de calor no depende slo de la conduccin
trmica cambia con
ell estado
t d de
d agregacin
i

EJEMPLO 1:
CONDUCCIN DEL CALOR (Placa plana)

Conductividad trmica

rea

E
Espesor
Calor transferido en el tiempo t

Q
&
Q=
t

EJEMPLO 2:
CONDUCCIN DEL CALOR (tabique)
Flujo de calor a travs del tabique de una habitacin, de 34 cm de espesor,
siendo las temperaturas
p
interior y exterior de 22 C y 5 C respectivamente.
p
Tmese como valor de la conductividad k = 0.25 Wm-1K -1.
Gradiente de temperaturas

dT TdentroTfuera 225
=
=
= 50 K m1
dx xdentro xfuera 0.34

Tdentro
Q& x
S

Gradiente de temperaturas constante

la temperatura vara linealmente
Densidad de flujo
Q&
dT
= = 0.2550= 12.5 W m2
S
dx

Gradiente de temperaturas constante

densidad de flujo constante

dT
dx

Tfuera
0.34 m

xfuera

xdentro

RESISTENCIA TERMICA
Cuando el calor se transfiere a travs de una pared
aparece una resistencia a la conduccin
Q&
T T
= 2 1
x
A

T2 T1
x/

T2 T1 T
=
R
R

Conductividad

Resistencia trmica en W-1m2K

Similitud con circuitos elctricos

x

V0
I=
R

Q& T
=
A R

EJEMPLO 3:
RESISTENCIAS EN SERIE
R1

R2

Ejemplo
C l l
Calclese
lla resistencia
i t
i t
trmica
i d
de lla pared
dd
de un
refrigerador, formada por tres capas de material,
cuyos espesores son, de dentro afuera 2 cm, 10
cm y 3 cm.
cm Las conductividades
cond cti idades trmicas
t micas de los
tres materiales son, respectivamente, 0.25, 0.05
y 0.20 W m-1 K-1.
R1 =

R2 =

x1

0.02
= 0.08
0.25

xx2

0.10
= 2.00
0.05

R3 =

xx3

0.03
= 0.15
0.20

R2

R1

W-1m2K

10

Resistencias en serie

W-11m2K
K
R = R1 + R2 + R3 = 2.23 W-1m2K

W-11m2K

(cm)

EJEMPLO 4:CONDUCCION EN EL AISLAMIENTO

DE UNA TUBERIA
r
a
T1 ln + T2 ln
b
r
T (r ) =
a
ln
b

T2

b
a
T1

EJEMPLO 4:CONDUCCION EN EL AISLAMIENTO

DE UNA TUBERIA
400

400 K

300 K

380

360

T (C)
340

320

300
0,00

0,02

0,04

0,06

r (m)
0.5
10 cm

0,08

0,10

BIBLIOGRAFIA

Apuntes de la ctedra de Operaciones Unitarias.

PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR Donald Q. Kern.

TRANSMISIN DEL CALOR - Cao.

Los Profesores de la Ctedra

OPERACIONES UNITARIAS

Agradecemos
su asistencia
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