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Metabolismo y
Crecimiento Bacteriano
Metabolismo
Nutrientes para
la sntesis
Productos de desecho
Anabolismo
Energa
(Biosntesis)
para biosntesis
Macromolculas y
otros componentes
Energa
para la movilidad,
Transporte
de nutrientes
Catabolismo
Metabolismo bacteriano.
Conjunto de reacciones bioqumicas que se realizan
al interior del organismo
Biodegradacin
Catabolismo
Generacin de energa
Anabolismo
Consumo de energa
Biosntesis
Rx. Catablicas:
Son reacciones
degradativas, proporcionan
energa.
Rx. Anablicas: Son
reacciones sintticas,
proporcionan componentes
estructurales.
H2O2
H2O2
H2O + O2
> aos
H2O + O2
< seg
1.
2.
3.
4.
Vas enzimticas
Metabolismo. Catabolismo.
Degradacin de molculas de hidratos de carbono para obtener
energa (sntesis de ATP).
Nutrientes Bacterianos:
Macronutrientes:
Son requeridos en gran cantidad
(Ej.: Carbono, Nitrgeno,Hidrgeno, Oxgeno, Fsforo, Azufre,
Potasio, Magnesio, Calcio, Sodio y Fierro)
Micronutrientes:
Son requeridos en pequea cantidad
(Ej.: Cromo, Cobalto, Cobre, Manganeso, Molibdeno, Nquel, Selenio,
Tungsteno, Vanadio y Zinc.)
Metabolismo. Catabolismo.
1.Gliclisis o gluclisis.
3.Sistema de transporte
de electrones o
Fosforilacin Oxidativa.
Catabolismo. Glicolisis.
Visin general
Glucosa
Gliceraldehdo 3-fosfato
Piruvato
Catabolismo. Glicolisis.
Ecuacin general:
Balance energtico:
Gasto: 2 ATP
Produccin: 4 ATP + 2 NADH
2 ATP
2 NADH = 6 ATP
8 ATP
Glucosa
Gliclisis
cido Pirvico
(piruvato)
Fermentacin
anaerbica
Piruvato
lactato
deshidrogenasa
Respiracin
aerbica
Piruvato
piruvato
descarboxilasa
Acetaldehido
Lactato
alcohol
deshidrogenasa
Etanol
F. Lctica
Ciclo de Krebs
F. Alcohlica
Fosforilacin
oxidativa
CO2 + H2O
2 Etanol
Fermentacin
anaerbica
Fermentacin
anaerbica
Fermentacin usada
por los lactobacilos
(Bacillus lactis):
Utilizan la lactosa
(azcar de la leche).
Lactato
deshidrogenasa
2 x Lactato
Balance energtico:
Produccin: 8 NADH + 2 FADH2 + 2 GTP
2 GTP 2 ATP
8 NADH = 24 ATP
2 FADH2 = 4 ATP
30 ATP
1 Glucosa = 38 ATP
Rendimiento energtico final:
Gliclisis = 8 ATP
Ciclo de Krebs = 30 ATP
Respiracin aerbica
Respiracin anaerbica
Propiedades
Bioqumicas
Fermentacin de glucosa
Utilizacin de citrato
Produccin de H2S
etc.
Propiedades
Antignicas
Reacciones serolgicas
Anticuerpos especficos
Caractersticas
de crecimiento
Temperatura
Aerobiosis
Anaerobiosis
etc.
1. Quimiotrficas o
Quimiosintticas:
Son aquellas que obtienen
su energa a partir de
reacciones qumicas
E. coli (Enterobacteria)
2. Fototrficas o
Fotosintticas:
Son aquellas que
obtienen su energa
captndola de la luz solar
Oscillatoria (Cianobacteria)
Metabolismo Quimiolitotrfico.
Resumen Catabolismo.
Obtencin de Energa
Gliclisis
Ciclo de Krebs
Sistema de transporte de electrones
Fermentaciones:
lctica
alcohlica
Tolerancia al O2
Anaerobios estrictas
Anaerobios moderadas
Anaerobios aerotolerantes Microaerfilos
Anaerobios facultativas
Aerobios estrictas
Fuente de Energa
Quimiotrficos
Fototrficos
Quimiotrficos:
Quimioorganotrficos
Quniolitotrficos
Resumen Catabolismo.
Metabolismo. Anabolismo.
Sntesis de componentes estructurales (Biosntesis de
macromolculas).
Auttrofas:
Obtienen el carbono a partir de molculas simples. Ej.:
CO2, CH4, N2, Na2SO4, etc.
Metabolismo. Anabolismo.
Gliceraldehido-3-P + Pi + NAD+
1,3-Bisfosfoglicerato + NADH + H+
SO42H2S + Serina
ATP
H2S
Cistena + H2O
NH3
NH3
NH3 + c. glutmico
ATP
Glutamina
Reacciones de Oxidacin
Reacciones de Reduccin
Crecimiento Bacteriano
1. La bacteria duplica su
Cromosoma
2. Luego la clula aumenta en
tamao
3. Se inicia la divisin de la clula
y la formacin del tabique que
separa las clulas hijas
4. Resultado: dos clulas idnticas
o clonales
21
22
23
24
14 clulas
FD 1.250.000
Recuento total:
14XFD
17.500.000
DESVENTAJAS
Las reacciones
enzimticas ocurren a la
mxima velocidad
posible.
Las reacciones enzimticas van
aumentando su velocidad de reaccin.
Congelacin de la membrana; el
transporte es tan lento que no
hay crecimiento.
Desnaturacin de
protenas; colapso de la
membrana citoplasmtica;
lisis trmica.
Thermus aquaticus
Extremfilo, de la familia arquea.
T ptima de crecimiento
70C
Fuente de la enzima Taq
Polimerasa (PCR)
Halobacterium salinarum
Necesita 12 a 15% de NaCl en el
medio para crecer.
Mar: 3% NaCl
Sangre: 0,85% NaCl
Acidithiobacillus ferrooxidans
En medio altamente cido (en H2SO4
concentrado, pH 1) es capaz de
oxidar minerales de cobre insolubles
como CuFeS2 (calcopirita), Cu2S
(chalcocita), CuS (covelita) y Cu5FeS4
(bornita), produciendo CuSO4
(soluble)
Relacin con el O2
Metabolismo
Ejemplo
Requerido
Respiracin aerbica
M. luteus
Respiracin, fermentacin
Respiracin aerbica
S. volutans
Fermentacin
S. pyogenes
Aerobios
Estrictos
Facultativos
Microaeroflicos
E. coli
Anaerobios
Aerotolerantes
Estrictos
Daina o Letal
Respiracin, fermentacin
P. gingivalis
Resazurina
(Indicador de
presencia de oxgeno)
(a) Aerbica
(b) Anaerbica
(c) Facultativa
(d) Microaeroflica
(e) Anaerobia aerotolerante
Esterilidad
Autoclave
Filtracin
Radiacin
Medios de Cultivo.
Cmo se observa desarrollo bacteriano en los medios de cultivo?
En medio lquido.
Enturbiamiento
Aparicin de grumos
Formacin de un velo o pelcula en la superficie
En medio slido.
Formacin de colonias
Medios de Cultivo.
Cul es la utilidad de los medios de cultivo?
Conservacin de cepas.
Evaluacin de antibiticos.
Pruebas de esterilidad.
Medio slido
(agar 1,5%)
Medio lquido
Haemophilus influenzae
Staphylococcus epidermidis
-hemlisis: Parcial
(se observa halo verdoso)
-hemlisis: Total
(se observa halo transparente)
E. coli
Gram (-), lac+
S. Typhimurium
Gram (-), lac-
S. aureus
Gram (+)
Selectivo: Selecciona lo que crece, en ste caso slo Gram (-) debido a la
presencia de cristal violeta y sales biliares.
Diferencial: Dentro de lo que crece, marca diferencias. En este caso los que
utilizan lactosa como fuente de carbono (lac+) de los que no (lac-)
S. aureus Gram +
Utiliza manitol
S. epidermidis Gram +
No utiliza manitol